Andalucía Innova

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12

rEPORTAJE D Invasión de medusas

CULTURA CIENTÍFICA D La vida en el espacio

VISUAL D Cernícalos en la catedral

Escuelas TIC 2.0

Andalucía apuesta por las TIC en los centros educativos. Un viaje hacia el

cambio de mentalidad, de filosofía al enseñar, y una evaluación constante

del aprendizaje.


editorial

Internet en la mochila

La proporción de uso de tecnologías de información

por la población infantil (de 10 a 15 años)

es, en general, muy elevada. Así, el uso de ordenador

entre los menores es prácticamente universal

(94,6%) mientras que el 87,3% utiliza Internet, según

las últimas cifras de la Encuesta sobre Equipamiento y

Uso de Tecnologías de Información y Comunicación en

los Hogares 2010, del INE. Asimismo, los resultados sugieren

que el uso de Internet y, sobre todo, del ordenador,

es una práctica mayoritaria en edades anteriores

a los 10 años. Esta cotidianeidad de las Tecnologías de

la Información y la Comunicación (TIC) en casa pretende

ahora trasladarse a la escuela, pero no como un

fin en sí mismo, ni como un juguete, sino una herramienta

al servicio de la educación y de la familia. El

concepto de escuela digital va más allá para que las

TIC se incorporen a la práctica educativa en el lado

del docente y del alumno con las herramientas físicas

como portátiles, libros digitales, conectividad, pizarras

interactivas, cañones de proyección, sonido o wifi.

Además del equipamiento, también los contenidos

se modifican para aprovechar todo el potencial que

ofrece internet, el software libre, los blogs, los foros o

los recursos educativos on line.

Andalucía está apostando por este nuevo modelo

de escuela no sólo con la dotación específica de las

aulas, sino con herramientas como Guadalinex-EDU,

repositorios, un filtro de contenidos en los centros

educativos y en los equipos de los alumnos, además de

la formación del profesorado para que las TIC estén

presentes dentro y fuera de las aulas y sirvan además

como elemento de aprendizaje para alumnos, profesores

y familias. Evaluar la incidencia de las TIC en el

proceso educativo, así como explorar nuevos recursos

para su aplicación en las aulas, como los videojuegos,

constituyen algunos de los ámbitos de estudio de los

grupos de investigación andaluces, no sólo en primaria

y secundaria, también en la universidad. En

esta etapa educativa, los materiales en htlm o pdf y

las vías de comunicación on line como chat, foros o

e-mail, son las herramientas más utilizadas. Sin embargo,

aún quedan ámbitos por potenciar en la formación

on line y en ello están los expertos andaluces.

Todo para que la sociedad de la información y del conocimiento

se den la mano en cada faceta de la vida,

también en la académica y que junto a los libros, los

lápices, las clases magistrales y los apuntes, las TIC

vayan siempre en la mochila.

EN ESTE NÚMERO

dossier

4 Escuela TIC 2.0

ciencia cotidiana

20 De viaje con la

física

cultura científica

44 Desafíos de la

vida en el espacio

entrevista

16 Julio Cabero

reportaje

22 Invasión de

medusas

femenino singular

50 Nuevos secretos

en la Farmacia

ruta tecnológica

18 Postales del

pasado

ciencia visual

32 Cernícalos en la

catedral

política científica

56 110 patentes

en 2009

Número 14

Plan Andaluz de Divulgación del

Conocimiento - Andalucía Innova

Consejería de Economía, Innovación y

Ciencia

Secretaría General de Universidades,

Investigación y Tecnología

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Tel.: +34 954 995314 / +34 954995317

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Consejero de Economía, Innovación y Ciencia

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Secretario General de Universidades,

Investigación y Tecnología

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Directora General de Investigación, Tecnología

y Empresa

Susana Guitar Jiménez

Directora General de Universidades

María Victoria Román González

Coordinador del Plan Andaluz de Divulgación del

Conocimiento

Ismael Gaona Pérez

Técnicos del Plan Andaluz de Divulgación del

Conocimiento

Lucrecia Hevia Bertrand (Contenidos)

Ana María Pérez Moreno (Servicios web)

Carolina Moya Castillo (Publicaciones)

Monitores del Plan Andaluz de Divulgación del

Conocimiento

Consolación Adamuz Maqueda

Rebeca Alcántara Garrido

Irene Catalán Blázquez

Ángela M. Cela Sánchez

Juan García Orta

José Carlos González Almenara

Rocío Gómez Rodríguez

Miriam Herrera Gónzalez de la Higuera

Reyes Lora Díaz-Távora

Carmen Mora Mondéjar

Ignacio Morán Urdiales

Rafael Muñoz Fernández

Guillermo Pedrosa Calvache

Manuel Luis Pérez Díaz

Carmen Pérez Martínez

Laura Pérez Torres

Juan Javier Ríos Herruzo

Tamara Velázquez Blanco

Análisis y documentación

Carmen Gavira

Diseño

Servicio Telegráfico

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SE 1973-2009

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los autores de los artículos. Se autoriza la copia y difusión de

los contenidos de esta publicación previo permiso.

2 • Andalucía Innova


LA FOTO

El buque de investigación

Nathaniel B. Palmer se abre

paso en la Bahía de Balirari,

en la Antártida, dirección

la plataforma Larsen B. Los

científicos estudian esta parte

del globo para analizar las

consecuencias del cambio

climático. / Adam Jenkins- NSF.

NÚMERO 12 • 3


dossier

Investigadores andaluces trabajan en nuevas herramientas para todos los

segmentos educativos. Un viaje hacia el cambio de mentalidad, de filosofía al

enseñar, y una evaluación constante del aprendizaje.

Escuela

TIC 2.0

A.I.

La presencia de las nuevas

tecnologías en la sociedad

es un hecho sin

marcha atrás. Para acercar esas

tecnologías a la sociedad hay que

comenzar con la educación desde

la escuela. Hoy el ordenador

se convierte en una herramienta

de trabajo de los alumnos, pero el

concepto de escuela digital va más

allá para que las TIC se incorporen

a la práctica educativa en el lado

del docente y del alumno con las

herramientas físicas como portátiles,

libros digitales, conectividad,

pizarras interactivas, cañones de

proyección, sonido o wifi. Además

del equipamiento, también

los contenidos se modifican para

aprovechar todo el potencial que

ofrece internet, el software libre,

los blogs, los foros o los recursos

educativos on-line. Andalucía está

apostando por este nuevo modelo

de escuela no sólo con la dotación

específica de las aulas, sino con

herramientas como Guadalinex-

EDU, repositorios, un filtro de contenidos

en los centros educativos

y en los equipos de los alumnos,

además de la formación del profesorado

para que las TIC estén presentes

dentro y fuera de las aulas

y sirvan además como elemento de

aprendizaje para alumnos, profesores

y familias.

Diagnosticar los problemas y

beneficios de esta realidad y detectar

prácticas con las que se saca

mayor provecho a las Tecnologías

de la Información y la Comunicación

(TIC) es uno de los pilares del

sistema educativo andaluz. Precisamente,

el pasado 17 de septiembre,

el consejero del ramo, Francisco

Álvarez de la Chica, destacó

el alto grado de implantación que

en Andalucía tiene el programa

Escuela TIC 2.0, desarrollado en

colaboración con el Ministerio de

Educación, en tres cursos de Pri-

4 • Andalucía Innova


maria y Secundaria. “Andalucía

se ha convertido en la comunidad

autónoma que más apuesta hace

por las nuevas tecnologías en la

Educación, hasta el punto de que

en el sistema educativo andaluz

arrancan cada mañana medio

millón de ordenadores, lo que no

puede compararse con “ningún

ámbito público ni privado” en el

resto de España. “Se trata de que

nuestros niños aprendan mejor

y que nuestros profesores, que

son excelentes, puedan enseñar

mejor”, ha señalado De la Chica,

quien recordó que el ordenador

no es un fin en sí mismo, ni “un

juguete”, sino una herramienta

al servicio de la educación y de la

familia.

Buenas prácticas

La revolución que están provocando

las tecnologías en el

aula tiene efectos en todo el proceso

educativo. Por ello, a la vez

que ganan terreno, los expertos

estudian ya qué consecuencias

tendrían. En este sentido trabaja

el profesor de la Universidad de

Huelva, Ángel Boza, junto a investigadores

de las universidades

de Cádiz y Córdoba. El proyecto

Buenas prácticas en integración

de TIC en escuelas de Primaria y

Secundaria ha elegido 11 centros

escolares de todas las provincias

andaluzas para analizarlas. “La

selección ha sido difícil porque no

todos los centros están al mismo

nivel de implementación de las

TIC”, aclara.

Dentro de la línea de investigación,

el grupo de Boza ha convivido

entre 10 y 12 días en cada

centro y allí han mantenido

charlas informales con alumnos

y profesores, han llevado a cabo

entrevistas formales con los tu-

Pasa a la página 6

NÚMERO 12 • 5


dossier

LAS CIFRAS

30%

La Asociación Española de

Distribuidores y Editores de

Software de Entretenimiento

estima que en España más

del 30 % de los hogares

tiene una consola en el salón

y que al menos el 22% de

la población, más de diez

millones de personas, se

declara “videojugadora”,

según Muy Interesante.

Álvarez de la

Chica, en la

presentación

de Granada./

Consejería de

Educación.

Viene de la página 5

tores, directores y coordinadores

de proyectos TIC, han realizado

observaciones del trabajo en las

aulas, y han analizado el material

didáctico que se utiliza. “Hemos

querido abordar el tema desde

muchas ópticas, porque -puntualiza

el profesor Boza- cuando hablamos

del análisis de la integración

de las TIC no son éstas lo único

que estamos estudiando; con ellas

estamos analizando también la

dinámica del centro, el clima de

aula, los procesos docentes, las

estrategias de aprendizaje de los

alumnos, la formación e interés

del profesorado... Las TIC son una

herramienta nueva que impacta

más o menos en diversos aspectos

generales de los centros, por eso

también queremos saber cómo

afecta a esos procesos generales

de la educación”. Tras el trabajo

de campo, estos investigadores

concluyeron que en general “los

equipos informáticos y el trabajo

con ellos despiertan el interés de

los alumnos”; sin embargo, “las

actividades más tradicionales resultan

igual de aburridas en ordenador

que en papel”. Y en este

sentido, Boza considera que en el

caso de los alumnos es necesario

también enseñarles a distinguir

los espacios y tiempos de trabajo

y de ocio, cuya frontera con el

uso de las TIC cada vez está más

diluida.

Respecto a la comunidad docente,

el grupo de Boza sí ha podido

comprobar que es una “pequeña”

e imparable “revolución”. “Los

profesores adoptan actitudes que

van desde el entusiasmo absoluto

al escepticismo total. Pero el

núcleo de convencidos acaba contagiando

al resto a base de ayuda,

colaboración, apoyo y medios”.

¿Cuál es la dificultad principal? El

miedo a no dominar el soporte, la

herramienta, o a que los alumnos

sepan más que el profesor del propio

ordenador.

Según Boza, esta circunstancia

“no hay que verla como un problema

sino como una oportunidad

de aprender y una forma de hacer

trabajo cooperativo, de buscar la

colaboración de los alumnos. En

aquello en lo que el profesor es

especialista, en enseñar, no tiene

que sentirse amenazado”.

La conclusión preliminar es

que no existen “prácticas excelentes

globales” pero “aquellos

centros públicos que ya eran dinámicos

antes de la llegada de las

Ellas

Un 80% de las jugadoras

femeninas utilizan la Wii.

En el sector masculino, el

41% juega a la Wii, el 38%

a Xbox 360 y el 21% a PS3.

En el mundo se han vendido

65,32 millones de consolas

Wii de Nintendo, frente a

37,14 millones de Xbox360

y 31,59 millones de PS3.

Aunque, el récord de ventas

aún lo ostenta la Playstation

2 de Sony, que vendió 138

millones de unidades.

18 horas

Es el tiempo medio semanal

que pasa un aficionado a los

videojuegos delante de la

consola.

TIC siguen siéndolo con ellas, y

quizás un poco más; los equipos

directivos encuentran que es una

herramienta poderosísima: el

nuevo soporte les hace repensar

las dinámicas del aula y del propio

centro”.

Herramientas TIC

La implementación de las nuevas

tecnologías en las aulas ha

propiciado formas diferentes de

enseñanza y aprendizaje que es

necesario valorar. “La evaluación

es uno de los medios más importantes

para el cambio y la innovación,

ya que determina cómo y

qué es lo que los estudiantes estu-

6 • Andalucía Innova


EL DETALLE

Estimulación

temprana en el

aprendizaje

Expertos del grupo de investigación

Neuroplasticidad

y Aprendizaje de la Universidad

de Granada (UGR) coordinados

por la psicobióloga

Milagros Gallo, estudian cómo

la estimulación temprana

puede intervenir en el proceso

de aprendizaje. En concreto,

están analizando in vivo el

efecto que causa la exposición

prolongada a estímulos complejos

y si afecta a procesos

cognitivos en etapas adultas.

Hay determinados momentos

durante la formación del cerebro,

que abarca desde la etapa

prenatal hasta la adolescencia,

en los que influyen decisivamente

factores ambientales

como la dieta, pero también

hay otras circunstancias que

afectan al comportamiento

posterior y al modo de aprendizaje

en etapas adultas, como

es el tipo de situaciones al que

fuimos expuestos durante los

periodos tempranos”, explica

Gallo, responsable del estudio

y miembro del Instituto de

Neurociencias Federico Olóriz.

dian. A pesar de ello, los actuales

sistemas y procedimientos de evaluación

ponen el énfasis en el trabajo

del profesorado antes que en

el aprendizaje de los estudiantes”,

asegura el investigador de la Universidad

de Cádiz Gregorio Rodríguez

Gómez, responsable del

proyecto de excelencia Re-Evalúa:

Reingeniería de la e-Evaluación,

tecnologías y desarrollo de competencias

en profesores y estudiantes

universitarios.

Para realizar una aproximación,

expertos de diferentes

instituciones académicas universitarias

han colaborado en

la creación de un programa de

asesoramiento que evaluará de

forma electrónica las prácticas de

enseñanza y aprendizaje. El objetivo

es capacitar a los docentes en

la e-Evaluación -cualquier proceso

electrónico de evaluación a

través de las TIC- en sus prácticas

de enseñanza y aprendizaje. Este

proyecto de excelencia supondrá

la participación de unos 200 profesores

universitarios y unos 6.000

estudiantes.

Para Rodríguez Gómez, “existe

una clara necesidad de repensar

estos sistemas y procedimientos

pasando de un sistema en el que el

profesorado transmite unas calificaciones

a uno en el que tanto profesores

como estudiantes desarrollan

sus habilidades evaluativas y,

en consecuencia, sus competencias

docentes y profesionales”,

apunta.

Esta línea de investigación

implicará la reingeniería de la

e-Evaluación en un total de diez

universidades públicas españolas

(Complutense, Valencia, La Rioja

y Zaragoza, entre otras) y estará

liderado por las universidades de

Cádiz, Granada y Sevilla. “El programa

ha de ser coherente con el

Espacio Europeo de Educación

Superior y los últimos avances

internacionales en este campo y

Las nuevas tecnologías en

las aulas han despertado

formas diferentes de

enseñanza y aprendizaje

susceptible de desarrollo en entorno

virtual de aprendizaje”,

asegura el responsable del grupo.

En este nuevo entorno educativo

virtual, ¿sabemos realmente

cuáles son los recursos más usados

por los profesores a la hora

de preparar sus lecciones o en

el momento de la evaluación?

¿Tenemos una foto fija de la situación

actual en Andalucía? A

estas preguntas responde Julio

Cabero, de la Universidad de Sevilla,

uno de los mayores expertos

en TIC de nuestro país. Pues

bien, los materiales en htlm o pdf

y las vías de comunicación on line

como chat, foros o e-mail, son

las herramientas más utilizadas,

según se desprende de un proyecto

de excelencia coordinado por

el propio Cabero, de la Hispalen-

Pasa a la página 8

NÚMERO 12 • 7


dossier

Viene de la página 7

se, junto a expertos de las Universidades

de Córdoba, Málaga,

Huelva, Cádiz y Pablo de Olavide.

El proyecto Uso de las e-learning

en las universidades andaluzas:

estado, situación y buenas prácticas

pretende evaluar la situación

de la formación on line en el sistema

universitario andaluz y ha

recibido un incentivo de 36.000

euros.

Durante unos tres años han

realizado cuestionarios en red,

además de analizar el Campus

Andaluz Virtual (CAV), la evaluación

de casos o el análisis de

rendimiento, entre otras metodologías,

con el ánimo de ofrecer

una visión global de la situación.

Han trabajado con más de 1.300

profesores y cerca de 5.700 alumnos

de distintas universidades

de la comunidad autónoma, y

entre las conclusiones obtenidas

se pueden señalar que un 51,2%

usa “el formato html o pdf para

la formación de sus alumnos a

través de la red” y que un 46,1%

“utilizar algún recurso de comunicación

como: foros, chat, correo

electrónico”.

Los wikis, los webquests o los

blogs, entre otros, son recursos

Arriba,

fotograma del

videojuego Call

of Duty 2 /A.

Caulfield

mucho menos utilizados (un 75%

manifiesta que lo hace muy poco),

de lo que se deduce que “aún

no se está sacando todo el partido

que se podría sacar a la formación

on line”, asegura Cabero, quien

destaca el “enorme esfuerzo por

parte de las instituciones universitarias

por implantar las nuevas

tecnologías, poniendo a disposición

de los profesores un buen entorno,

o ampliando la tecnología

wifi en los campus”. Ejemplo de

ello son los vicerrectorados dedicados

a la implantación de las TIC

y de manera particular a la formación

virtual, secretariados o

centros específicos, así como presupuestos

concretos e inversiones

constantes para facilitar el acceso

a las nuevas tecnologías.

En el lado de los profesores que

se aventuran en estas opciones

educativas se caracterizan por su

motivación y formación, sobre

todo, en los aspectos técnicos, así

como algún tipo de apoyo para el

manejo de estos nuevos instrumentos

como los Centros de Apoyo

al Profesorado, “iniciativa pio-

8 • Andalucía Innova


EL DETALLE

Los videojuegos de acción

mejoran la toma de decisiones

Jugar a videojuegos de acción ayuda a tomar las decisiones correctas de forma más

rápida, según un estudio de la Universidad de Rochester en Estados Unidos que se

publica en la revista Current Biology. Los investigadores descubrieron que aquellos

que jugaban a videojuegos desarrollaban una sensibilidad aumentada a lo que sucedía

a su alrededor y que esto no sólo les hacía mejor en los videojuegos, sino que además

mejoraba una amplia variedad de habilidades generales que ayudaban con las actividades

diarias como la multitarea, la conducción, leer letras pequeñas, seguir la pista a

amigos en una multitud y manejarse en una ciudad. Los autores del trabajo evaluaron a

individuos entre 18 y 25 años que no eran jugadores habituales de videojuegos. Separaron

a los participantes en dos grupos, un grupo jugó 50 horas de videojuegos de acción

(Call of Duty 2 y Unreal Tournament) y el otro grupo el mismo tiempo pero a un juego de

estrategia de movimientos lentos (Los Sims 2). Después de este periodo se pidió a todos

los sujetos que tomaran decisiones rápidas en varias tareas diseñadas por los investigadores.

En las tareas tenían que mirar a una pantalla, analizar lo que estaba sucediendo

y contestar a una cuestión simple sobre la acción en el menor tiempo posible. Para asegurarse

de que el efecto no se limitaba a la percepción visual, se pidió a los participantes

que completaran una tarea análoga que era sólo auditiva. Aquellos que jugaron a los

videojuegos de acción eran hasta un 25 % más rápidos en sacar una conclusión.

nera en España y a la que miran

otras universidades españolas”.

Sin embargo, tras la evaluación

realizada, habría varios aspectos

en los que se podría incidir, como

la combinación de las competencias

tecnológicas (muy trabajadas

hoy) con las didácticas, para

poder utilizar todos estos recursos.

Para el experto, también habría

que tener en cuenta la formación

del alumnado en el uso de

estas herramientas, que a veces

se da por supuesto y no siempre

saben utilizar. “Faltan jornadas,

eventos que difundan las buenas

ideas en este campo o premios que

motiven la iniciativa original”,

asegura Cabero, “ya que, según

los profesores consultados exige

mucho más esfuerzo de preparación

de clases y atención constante

del alumnado”.

Esta tradicional falta de tiempo

provoca la inexistencia de referentes

de buenas prácticas en el

uso de los recursos on line para la

enseñanza universitaria que sirvan

como orientación a los profesores.

Por eso, entre los objetivos

a medio plazo, está la elaboración

de un Catálogo de Buenas Prácticas

dirigido a dar pistas a las nuevas

generaciones docentes sobre

este tipo de formación.

Por otro lado, a través de este

proyecto, se ha elaborado un perfil

sobre el profesor que opta por

las TIC para enseñar. La mayoría

de los que se decantan por esta opción

lo hacen con una sola asignatura

(45%). Eso sí, se trata de un

Los profesores que se

aventuran en estas opciones

educativas están muy

motivados

docente altamente motivado en

la enseñanza, que considera que

las nuevas tecnologías son una

herramienta para llevar acabo el

proceso educativo, y es totalmente

innovador; le gustan los retos

que le puede plantear el estudiante.

Además de tener claro que

la enseñanza tiene que ser algo

diferente a la mera traslación de

información.

En cuanto al alumno que decide

cursar asignaturas on line, como

en el caso de la formación del CAV,

es un estudiante que ve en esta opción

una oportunidad de obtener

créditos de libre configuración

de forma flexible y relativamente

cómoda en cuanto la organización

de su tiempo. Como han manifestado

“le ofrece la posibilidad de

acceder a contenidos o profesores

que no ofrece su universidad”. De

hecho, “un 78% de los alumnos de

las universidades andaluzas que

han usado plataformas de aprendizaje

on line en alguna asignatura

se declaran satisfechos con la

experiencia y un 72% le encuentran

aspectos positivos”.

Desde el parvulario

La adopción de las TIC y su uso

cotidiano en el aula comienza en

Andalucía desde las etapas educativas

más tempranas. Hoy se impone

la metáfora “aprender con

el ordenador” en contraste con la

de “aprender del ordenador”. No

obstante, las clases no sólo comparten

con la sociedad actual la

tecnología, también el hecho de

vivir en un mundo globalizado.

De ahí, que los niños compartan

pupitre con compañeros procedentes

de distintos países. Una

investigación del Departamen-

Pasa a la página 10

NÚMERO 12 • 9


dossier

Viene de la página 9

to de Lenguajes y Ciencias de la

Computación de la Universidad

de Málaga conjuga en un estudio

ambas facetas: las tecnologías de

la Información y la Comunicación

(TIC) y la multiculturalidad.

En concreto, los expertos aplican

técnicas de Inteligencia Artificial

(AI) a la educación infantil

en escuelas multiculturales. En el

marco del proyecto PATIO: Técnicas

de aPrendizAje colaboraTivo

y modelado de usuarIo aplicadas

a la integraciÓn multicultural, financiado

con 252.923 euros por la

Consejería de Economía, Innovación

y Ciencia, los expertos desarrollan

aplicaciones que integran

las TIC en la rutina escolar para

favorecer la integración y superar

los problemas de aprendizaje

de niños procedentes de distintos

países.

El proyecto diseña, implementa

y evalúa métodos para definir

tareas de aprendizaje en un marco

multicultural, gracias al uso

de técnicas derivadas de la Inteligencia

Artificial. En concreto,

los investigadores proponen a los

alumnos tareas colaborativas con

ayuda de los ordenadores y otras

tecnologías, como dispositivos de

computación ubicua, pantallas

táctiles o tabletas gráficas, que

fomentan la comunicación y el

trabajo en grupo. Así, por ejemplo,

las actividades asociadas a la

pre-lectura son una excusa para

practicar y aprender el castellano,

distinguir los símbolos del alfabeto,

aprender a comunicarse y

practicar técnicas para trabajar

en grupo. Todo ello, con dispositivos

y tareas en el ordenador.

Para ello, los responsables de

este proyecto están definiendo un

conjunto de elementos tecnológicos,

que ayuden al alumnado y al

profesorado como una herramienta

más en el aula. La idea es modelizar

los procesos de aprendizaje a

partir de la Inteligencia Artificial

de forma que permitan inferir a

Un alumno

utilizando una

‘tablet’. /A.I.

los alumnos automáticamente diferentes

situaciones, intervenir

y mejorar el rendimiento de los

niños en el aula y, en general, favorecer

su desarrollo personal y

social. “El proyecto propugna el

uso de la tecnología en el aula como

un instrumento que se añade

En el sistema educativo

andaluz arrancan cada

mañana medio millón de

ordenadores

al lápiz, el cuaderno o el libro, de

forma que no es necesario que el

alumno se traslade a una sala especial

descontextualizada y apartada

de su entorno habitual de

trabajo. Estas facilidades abren

nuevas posibilidades para definir

y crear tareas ricas y participativas

de forma no intrusiva”, explica

la responsable del proyecto,

Beatriz Barros.

Los investigadores están aplicando

sus dispositivos en el colegio

Los Claveles (Mijas Costa,

Málaga) por sus peculiaridades

en cuanto a multiculturalidad.

En las aulas del centro conviven

alumnos de 3 a 5 años, que proceden

de más de 10 países.

La diferente procedencia de los

alumnos plantea una serie de obstáculos

que estas aplicaciones pretenden

solventar. Por un lado, aunque

los niños de un aula están organizados

por edades, su madurez

cognitiva es muy diferente debido

al desconocimiento del idioma.

Asimismo, algunos de alumnos

proceden de sistemas educativos

diferentes. “Así, por ejemplo, hay

situaciones en las que un niño posee

un nivel de conocimiento en

destrezas cognitivo muy alto, pero

no ha trabajado nunca técnicas de

escritura”, aclara Barros.

10 • Andalucía Innova


OTRAS MIRADAS

Los sordos

mejoran su

rendimiento

Por otro lado, cuando los pequeños

llegan al colegio, con tres

años, cuentan con escaso manejo

del castellano. Esta situación provoca,

en algunos casos, falta de interacción,

que podría solventarse

con tareas de grupo que dirijan

y favorezcan la integración. Es

por ello que este proyecto ha empezado

a trabajar con las aulas

de primer curso de infantil con

intención de ayudar a su integración

dando un suplemento formativo

(y divertido) en aquellos

elementos del currículo que las

profesoras consideren necesario.

“Un buen ejemplo de esto es el

diseño de tareas específicas con

fichas interactivas para ayudar a

la pronunciación de los fonemas

del español, para practicar vocabulario,

formas y colores, por

mencionar algunos”, expone la

investigadora.

Durante la aplicación de estas

técnicas en las experiencias que

se realizaron el aula, los expertos

han comprobado que el tipo

de tareas que realizan los niños

se pueden trasladar a un entorno

informático y configurar para

que se adapten al nivel adecuado.

“Los niños aceptan y entienden

de forma natural la tecnología como

un instrumento más del aula

y no tienen problema en cambiar

de medio de aprendizaje: papel,

juguetes, plastilina, ordenador,

libros... Con ayuda de las tecnologías

disponibles actualmente los

resultados son muy positivos y los

alumnos están muy motivados”,

apunta Barros.

Esa motivación también puede

incrementarse en etapas superiores

utilizando aplicaciones que

son ‘descendientes’ directos de

la sociedad de la información y

que se asocian sólo al tiempo de

ocio. Es el caso de las videoconsolas

que pueden convertirse en

un recurso educativo. Así lo han

demostrado investigadores de la

Pasa a la página 11

Un alumno

pinta en una

pizarra digital.

/A.I.

Está demostrado que los niños

con deficiencias auditivas

presentan problemas en el

terreno matemático. El equipo

de investigación coordinado

por el profesor José Miguel Rodríguez

Santos, de la Universidad

de Málaga, ha demostrado

que las dificultades relacionadas

con las habilidades

numéricas básicas no son un

aspecto inherente a la sordera

sino un problema secundario

provocado por las dificultades

en sus habilidades lingüísticas

y comunicativas. “El impacto

del lenguaje en general sobre

los niveles superiores de procesamiento

numérico, como

el cálculo o la resolución de

problemas, está bien demostrado”.

Gracias a esta investigación,

“hemos corroborado

que es una dificultad secundaria

vinculada a su dominio

de las habilidades lingüísticas.

Por tanto, si los niños sordos

resuelven sus problemas de

acceso a estas habilidades de

una manera efectiva, resuelven

también sus problemas

con el procesamiento numérico

en la misma medida que

lo hacen los oyentes”, afirma

Rodríguez Santos. Por esta

razón, se han centrado en el

análisis de las llamadas habilidades

numéricas básicas,

tales como la “estimación de

magnitud”, la “representación

de línea mental numérica...”.

Estas habilidades son las que

deben llegar a automatizarse

para un posterior buen rendimiento

matemático. “Estas

son tareas matemáticas que

no exigen un fuerte dominio

lingüístico y pueden, por tanto,

realizarse sin necesitar

unas complejas instrucciones

o razonamientos”.

NÚMERO 12 • 11


dossier

Viene de la página 11

Universidad de Huelva en un artículo

recientemente publicado

en la revista Computers & Education

donde han comprobado la

utilidad de los videojuegos para la

enseñanza de las Ciencias Sociales.

El proyecto de investigación,

dirigido por José María Cuenca

López y Miriam Martín Cáceres,

tuvo como eje fundamental el análisis

de 35 programas con distintas

temáticas (Política, Geografía

e Historia...) entre más de 400 escolares

de Primaria y Secundaria

de centros de Huelva.

Los expertos consideran que

las nuevas tecnologías han propiciado

la aparición de juegos

dinámicos con diferentes niveles

de interacción, en el que ingentes

cantidades de datos, información,

procedimientos y valores están íntimamente

vinculados a esta disciplina

científica. “Hemos podido

apreciar, no sólo una mejora en el

proceso de enseñanza; sino una

mejor predisposición del alumno

a acceder a esta información”, subraya

José María Cuenca.

videojuego por asignatura

Cuenca López y Martín Cáceres

dividieron el ensayo en varias

disciplinas. Para analizar la Historia,

utilizaron los vídeojuegos

Age of Empires y el Empire Earth.

Para Urbanismo y Territorio,

hicieron lo propio con Caesar y

Sismicity. Los casos de Democracia

y Participación ciudadana;

Economía y Negocios y Medio

Ambiente se resolvieron con Sim

City, Wall Street Trader y The

Settlers, respectivamente.

Los que tuvieron mayor aceptación

fueron los de contenido histórico

-”por la espectacularidad de

las imágenes y el dinamismo del

desarrollo del juego”- y los relacionados

con el territorio. No obstante,

apunta, “sería interesante

estrechar los filtros de contenidos

para ofrecer un mayor rigor sobre

lo que se publica”.

“Partimos de la hipótesis de que

los videojuegos pueden convertirse

en recursos de interés para su

inclusión en los procesos educativos

en contextos formales. Los

EL DETALLE

Diccionario ‘on-line’

para estudiantes

El título del proyecto de investigación no ofrece

ninguna duda sobre el objetivo del mismo:

Nuevo diccionario de aprendizaje del español como

lengua extranjera de difusión on line. Stefan

Ruhstaller -profesor de la Universidad Pablo de

Olavide de Sevilla y director académico de su

Máster de español como lengua extranjera- y su

equipo han detectado la necesidad de una buena

obra lexicográfica destinada a un creciente público

estudiante del español y con un nivel medio

de competencia del idioma que esté “al nivel de

las mejores obras del género existentes para

otros idiomas”. “Queremos un nuevo instrumento

eficaz y de difusión universal que potencie y

mejore el aprendizaje de este idioma pujante”.

videojuegos se han convertido en

laboratorios para experimentos

sociales, sobre todo porque reproducen

escenarios, condiciones y

situaciones que afectan a un determinado

fenómeno humano”,

aseguran. De este modo, el investigador

pretende romper una lanza

a favor del “buen uso” de esta

tecnología, tanto en las aulas como

en las casas. “Se requiere, por

otro lado, esfuerzos del profesorado.

Se trata de una técnica complementaria,

no total”, aclara.

Por último, los expertos de la

Onubense han presentado una

propuesta de trabajo para la utilización

de esta tecnología en el

aula. “Los videojuegos son otros

recursos más para la enseñanza,

Los videojuegos

son otro recurso

más para la

enseñanza,

junto a libros,

documentales,

películas, museos...

junto a libros, documentales, películas,

museos, que requieren un

tratamiento y una preparación específica

por parte del profesorado,

al igual que cualquier actividad

educativa”.

Actividades vía telefónica

Los actuales dispositivos móviles

se convierten también en

un instrumento para superar las

barreras de aprendizaje de los

alumnos con algún tipo de discapacidad.

Así lo han concebido

en el grupo de investigación en

especificación, desarrollo y evolución

de software (GEDES) de

la Escuela Técnica Superior de

Ingeniería Informática y Telecomunicación

de la Universidad de

Granada. Los expertos han desarrollado

una plataforma de apoyo

al aprendizaje para alumnos con

necesidades educativas especiales

12 • Andalucía Innova


accesible desde el nuevo iPhone

4. El sistema, denominado Picaa,

está diseñado para la creación

de actividades didácticas adaptadas

a cada usuario en función de

las capacidades que se pretenden

potenciar, lo que posibilita una

enseñanza personalizada. La aplicación

funciona sobre los dispositivos

iPhone, iPod touch y iPad

de Apple y está disponible para su

descarga gratuita a través del App

Store.

Los investigadores granadinos

han diseñado cuatro tipos de ejercicios:

asociación de elementos,

puzles, ordenación y tareas de exploración,

es decir, una secuencia

de pantallas con imágenes, sonidos

y vídeos que permiten a los

usuarios crear historias o usarlos

como comunicadores. Estas

unidades didácticas se adaptan a

cada usuario, es decir, los padres

o profesores pueden incluir las

imágenes y sonidos que prefieran

para realizar su actividad. “Una

vez que se descarga la aplicación,

se pueden incorporar fotos o sonidos

para configurar el puzle o la

secuencia de imágenes. Por ejemplo,

si los niños van a realizar una

excursión, se pueden insertar fotos

de los espacios que visitarán

para que los conozcan de antemano”,

explica el principal desarrollador

de la aplicación, Álvaro

Fernández López.

En el caso de los sonidos, permite

incluir grabaciones de audio

José María

Cuenca,

investigador de

la UHU. /A.I.

y reproducir la pronunciación

de los objetos que aparecen en la

imagen. “Esta posibilidad resulta

muy útil para alumnos con discapacidades

visuales o para actividades

de logopedia”, explica la

responsable del grupo, María José

Rodríguez Fórtiz, y añade que

el sistema ha sido diseñado para

atender las necesidades de los

alumnos con necesidades en los

niveles cognitivo, visual y auditivo.

En este sentido, los expertos

señalan que la plataforma incide

en competencias relacionadas con

la percepción, la adquisición de

vocabulario, la mejora de la fonética

y sintaxis, el desarrollo de la

memoria y la coordinación oculomanual.

Otras ventajas de la utilización

de Picaa en el iPhone es

la movilidad para participar en

las actividades en cualquier lugar.

Además, la pantalla táctil facilita

el manejo para los niños, que sólo

tienen que utilizar sus dedos para

relacionarse con el interfaz.

En el ámbito educativo, gracias

a la conectividad inalámbrica

(WiFi y Bluetooth) para poder comunicarse

con otros dispositivos,

la plataforma posibilita tareas

colaborativas mediante la interconexión

de varios usuarios para

trabajar en grupo realizando un

mismo ejercicio. “De esta forma,

se mejora la socialización de los

alumnos, que a veces tienen dificultades

para relacionarse con

sus compañeros”, apunta Fórtiz.

Es el caso de los alumnos con discapacidad

intelectual de colegios

de Granada y Murcia, que se han

convertido en los primeros usuarios

de las unidades didácticas,

accesibles a través de reproductor

de música iPod touch y del terminal

de telefonía móvil iPhone.

Salud en la escuela

Además de propiciar una escuela

2.0, Andalucía apuesta por pro-

En la página

anterior,

mocionar los estilos de vida saludable

en el colegio. Éste es uno

aplicación

Picaa,

de los objetivos de la estrategia

actividades Forma Joven, dirigida a promover

didácticas entornos y conductas saludables

para niños con entre los jóvenes de la región. Basado

en la acción intersectorial,

necesidades

especiales. /A.I. Pasa a la página 14

NÚMERO 12 • 13


dossier

Viene de la página 13

en su desarrollo cooperan varias

Consejerías de la Junta de Andalucía

así como otras instituciones

y agentes sociales como ayuntamientos,

asociaciones de madres

y padres. En esencia, la estrategia

consiste en acercar las actividades

de promoción de la salud y

de prevención de los riesgos asociados

a la salud, a los entornos

donde conviven jóvenes y adolescentes

como las escuelas.

Entre otras acciones, Forma Joven

se centra en la prevención de

la accidentabilidad, el tabaquismo

y otras adicciones, como el

Grupo de la

UGR liderado

por Milagros

Gallo. /A.I.

asimilar, tendencia que va descendiendo

durante la adolescencia

hasta alcanzar la etapa adulta.

Para comprobarlo, han desarrollado

experimentos in vivo a

partir de modelos de consumo

voluntario de alcohol en ratas durante

su juventud, que equivale a

ejemplares de entre 28 y 48 días de

vida. En este estudio han contado

con la colaboración de la profesora

Felisa González Reyes, también

de la Universidad de Granada.

“En ratas, el comportamiento

es muy similar al que experimentan

los seres humanos, concretamente

los adolescentes, cuyo

hol consumen los jóvenes. Sin embargo,

la mayor parte de los estudios

en animales y las estadísticas

en humanos suelen comparar la

etapa adolescente y adulta, pero

“no se había dedicado atención a

la preadolescencia y adolescencia

temprana”, afirma la responsable

de la investigación.

En los experimentos realizados,

los expertos de la UGR colocaron

a ratas muy jóvenes en jaulas individuales

y en cada una pusieron

cuatro botellas: una con agua

y las otras tres llenas de alcohol

de diferente graduación (comparable

con los grados que tiene

alcohol, dados los efectos que este

último puede tener sobre los adolescentes.

Un estudio de la Universidad

de Granada así lo ha puesto

de manifiesto. Los investigadores

del grupo de investigación

Neuroplasticidad y Aprendizaje,

coordinados por la psicobióloga

Milagros Gallo, han analizado los

efectos que provoca la exposición

temprana al alcohol y a otras drogas

entre los más jóvenes.

Estos resultados, publicados en

las revistas Alcoholism: Clinical

and Experimental Research y Psicothema,

revelan que durante la

etapa pre-adolescente, que “abarca

las edades comprendidas entre

los 11 y los 14 años”, se registra un

mayor consumo de alcohol en proporción

a lo que su cuerpo puede

consumo de alcohol cumple unos

patrones concretos: un consumo

de grandes cantidades de alcohol

de forma intermitente en pocos

Han demostrado efectos

perniciosos del consumo de

alcohol sobre la capacidad

de memoria adulta

días”, puntualiza Gallo, que es

además miembro del Instituto de

Neurociencias Federico Olóriz.

Los estudios publicados hasta

ahora revelaban que la adolescencia

es la etapa en la que más alco-

la cerveza, el vino y el whisky).

Durante su etapa preadolescente,

adolescente y adulta, las ratas dispusieron

de estas botellas durante

las 24 horas con el objetivo de

realizar un exhaustivo estudio del

patrón de ingestión alcohólica, de

comida y de agua de cada grupo.

Estos ensayos han permitido además

a los investigadores comprobar

la ritmicidad circadiana y el

modo en que respondían las ratas

ante el alcohol después de un periodo

de privación.

Con todo ello, Gallo y su equipo

han realizado un seguimiento con

periodos intermitentes de exposición

y privación de alcohol. En

concreto, han estudiado el proceso

a lo largo de la vida de estos

animales, desde pequeños hasta

14 • Andalucía Innova


que alcanzaron su etapa adulta.

Tras someterlas a un largo periodo

de abstinencia, este equipo de

investigación ha comparado la

capacidad de aprendizaje y memoria

de cada grupo con respecto a

otro grupo que nunca había probado

el alcohol. “Estos ensayos no

son un modelo de alcoholismo, sino

de consumo voluntario con exposiciones

relativamente cortas y

periodos en los que no se consume”,

incide la responsable de la

investigación.

A pesar de ello, los resultados

han demostrado efectos perniciosos

a largo plazo del consumo

de alcohol sobre la capacidad de

memoria adulta, especialmente

durante la etapa adolescente. Según

los responsables del estudio,

el consumo de alcohol durante

estas etapas produce deficiencias

cognitivas a largo plazo de mayor

magnitud que el consumo en adultos,

poniendo de manifiesto que se

trata de un periodo especialmente

sensible en la formación del cerebro.

Otro resultado llamativo de

este proyecto pone de manifiesto

que las hembras resultan ser más

vulnerables tanto en lo que se refiere

a las deficiencias de aprendizaje

y memoria como en su mayor

ingesta después de la privación.

Sobre las consecuencias negativas

del patrón de consumo de los

jóvenes (periodos de abstinencia

entre semana e ingesta masiva

durante el fin de semana) coinciden

con el grupo de la UGR los

investigadores de la Facultad de

Psicología de la Universidad de

Almería. Estos expertos, coordinados

por Inmaculada Cubero y

Jesús de la Fuente, han elaborado

y testado satisfactoriamente

un programa informático de intervención

social para reducir el

consumo de alcohol en los adolescentes,

denominado Proyecto

Alado. “El adolescente es más

resistente al efecto sedativo que

el adulto. Por ello, tiende a beber

más, porque “aguanta más”. Sin

embargo, paradójicamente, el

impacto que esta droga causa en

el cerebro de los adolescentes es

más severo que el que ocasiona

en los cerebros de los adultos, ya

que se trata de un sistema biológico

aún inmaduro”. Éste fue uno

de los puntos de partida de estos

expertos para ponerse manos a la

obra en la tarea de la intervención

social para disminuir la ingesta

de alcohol en esta franja de edad.

Pautas peligrosas

Estudios previos desarrollados

en modelos animales sobre los

que se basa la presente investigación

sugieren que “el consumo

intermitente en atracón supone

un hábito de ingesta asociado a

un patrón de consumo-recaída

que se relaciona con alteraciones

cerebrales en diversos sistemas

neuronales implicados en el

aprendizaje y la memoria, y genera

potenciación del consumo incrementando

el riesgo de futuras

adicciones en la edad adulta”. Es

pues una pauta de ingesta de alcohol

peligrosa ya que “afecta al

cerebro en proceso de desarrollo

del adolescente y podría generar

más dependencia y probabilidad

de consumo excesivo durante la

edad adulta”.

A partir de estos resultados

el grupo de neurobiología junto

con el grupo de investigación de

humanidades han diseñado un

programa on line, interactivo y

animado, “destinado a la prevención

del consumo y abuso del alcohol”

entre adolescentes de 12 a

14 años. Jesús de la Fuente, uno

de los investigadores principales

de este trabajo, comenta que

el programa, ya solicitado por

algunos ayuntamientos, primero

explica a los chavales desde

“cómo se fabrica el alcohol a los

efectos perniciosos demostrados

por la profesora Cubero”. Y después,

“ofrece una parte de entrenamiento

de la autorregulación,

es decir, formas eficaces de decir

que no, estrategias para afrontar

situaciones en las que se bebe

alcohol, sobre todo, cuando se está

bajo la presión del grupo”. El

software ha sido desarrollado por

expertos de la spin off almeriense

Education&Psychology.

Tras haber testado el software

con más de 200 adolescentes de

15 centros educativos andaluces

de Educación Secundaria, y haber

analizado recientemente los

resultados, De la Fuente asegura

que “tras la intervención, se produce

un incremento significativo

en la competencia conceptual, es

decir, están más informados sobre

los efectos del alcohol. Aumenta

la autorregulación personal, y se

produce una disminución significativa

en el nivel de contacto con

el alcohol respecto al nivel de ingesta”.

Eso sí, si el alumnado posee

un mayor nivel de autorregulación

previo “ se aprovecha más

la experiencia”.

NÚMERO 12 • 15


LA ENTREVISTA

Catedrático de la Universidad de Sevilla, pertenece al grupo Didáctica: Análisis

Tecnológico y Cualitativo de los Procesos de Enseñanza-Aprendizaje. Es uno de los

mayores expertos del país en la implantación de las TIC en las aulas.

«El profesorado hace

notables esfuerzos

por adaptarse a las TIC»

Julio Cabero. Catedrático de Didáctica y Organización Escolar de la Universidad de Sevilla.

L. Hevia

¿Qué le diría a los que ven las

nuevas tecnologías como una

amenaza educativa?

Les diría que verán las amenazas

en todos los sectores de la sociedad.

Las TIC, nos gusten o no,

son una de las piezas claves de la

sociedad de la información, y su

impacto alcanza a todos los sectores:

económico, empresarial, cultural,

y también educativo.

También les diría que los profesores

que han visto amenazas en

las tecnologías que entraban en la

escuela (como por ejemplo en su

momento entró el libro de texto)

se vieron marginados en los nuevos

contextos de comunicación.

Deben pensar que las TIC son sólo

unos elementos curriculares más.

Y deben verlas como unas herramientas

que les van a permitir

crear nuevas escenografías comunicativas,

crear entornos más ricos,

innovadores y variados para

que los alumnos aprendan.

Si se ven como amenazas, es

porque dejamos la acción educativa

en sus manos, y el profesor

abandona su función principal

que es la de organizar y diseñar

el escenario de aprendizaje, donde

las TIC son sólo un componente

más.

“Las TIC le ofrecen al profesor posibilidades para la creatividad

pero siempre que se incorporen a una práctica innovadora. ”

¿Vienen las nuevas tecnologías

a solucionar los problemas

educativos o hay problemas que

son los mismos pero con distinto

traje?

A los que dicen que la tecnología

es la respuesta a los problemas,

habría que decirles que cuáles

eran las preguntas. Muchas

de las incorporaciones que de las

TICs se han realizado de forma

masiva en las escuelas han fracasado

porque en el centro se ha

puesto la tecnología y no la pedagogía.

Los problemas educativos

no pueden tener la solución en

una única variable, los problemas

son sistémicos. Las tecnologías

le ofrecen al profesor grandes posibilidades

para la innovación y

creatividad educativa, pero siempre

que se incorporen a una práctica

educativa innovadora. Las

tecnologías vienen a ayudarnos,

no a resolver por sí solas.

¿Quiénes están más motivados:

los profesores, los alumnos

o los padres?

Desde mi punto de vista, los

profesores. Y puede parecer raro

lo que digo, sobre todo por el imaginario

social que se ha creado

sobre el profesorado de que está

poco motivado para hacer innovaciones

y realizar más esfuerzos

de los que se les reclaman.

Es cierto que el profesorado está

“quemado”, pero también lo es

que cada vez que se ha propuesto

una innovación, un cambio o

una transformación, han hecho

notables esfuerzos para que se

pongan en acción. Solamente hay

que ver que, en todas las investigaciones

que conozco, cuando se

le ha preguntado al profesor cómo

ha adquirido la formación para

la incorporación de las TIC a la

práctica educativa, la opción más

frecuente es la “autoformación”

¿No es eso ya una gran motivación?

Con esto no quiero decir que

padres y alumnos no estén motivados.

En el caso de los padres, toman

decisiones para que las TIC

estén en los espacios domésticos,

y los alumnos, aunque no estoy de

16 • Andalucía Innova


PERFIL

Casi 30 años como docente e investigador en la

materia, más de 50 libros publicados y más de 40

proyectos de investigación a sus espaldas convierten

a Julio Cabero Almenara una figura fundamental

en el conocimiento y aplicación de los medios

audiovisuales y tecnologías de la información en

el ámbito educativo. Doctor en Filosofía y Ciencias

de la Educación, lleva ejerciendo la docencia en la

Universidad de Sevilla desde 1982 y pertenece al

grupo de investigación Didáctica: Análisis Tecnológico

y Cualitativo de los Procesos de Enseñanza-

Aprendizaje desde 1989. Siempre en el ámbito de

su especialidad, ha colaborado e impartido clases

y seminarios en universidades de toda España y de

todo el mundo (Bolivia, México, Venezuela, Argentina...).

Desde 2000 es Catedrático de Didáctica y

Organización Escolar de Facultad de Educación de

la Universidad de Sevilla y Director del Secretariado

de Recursos Audiovisuales y Nuevas Tecnologías de

la Hispalense.

acuerdo con esa idea, son “nativos

digitales”, y por tanto las TIC rodean

su espacio social, de interacción

y de comunicación.

¿Percibe miedo al cambio?

¿Y quién no? ¿No es una característica

del ser humano? El cambio

siempre genera incertidumbre, y

más en los tiempos en los que nos

movemos, donde lo que hasta hace

relativamente poco era estable

ahora es incierto. Pero fuera de

esta percepción general, no creo

que exista el miedo al cambio, si

lo entendemos por que cambie la

escenografía de nuestras instituciones

educativas por la penetración

de las TIC. Entre otros motivos,

porque éstas están en todos

los sectores de la sociedad y, por

tanto, ya empiezan a formar parte

de nuestro hábitat cotidiano.

Su último trabajo versa sobre

la enseñanza universitaria on

line, ¿qué le parece la calidad de

la enseñanza universitaria y de

postgrado on line?

Pues como dice el título de una

canción de Jarabe de Palo, “Depende,

todo depende”. Depende

de las universidades y depende de

las acciones concretas. Muchas

veces han existido más fracasos

que situaciones exitosas, incluso

las universidades que funcionan

completamente a distancia dan el

número de egresados, pero no la

relación entre ingresados y egresados.

Pero si se refiere a la investigación

que hicimos sobre los

Usos del e-learning en las Universidades

Andaluzas, sí le podré decir

que todas las Universidades se

encuentran realizando acciones

que están dando resultados positivos,

que se han hecho notables

esfuerzos para potenciar las presencias

de las TIC en los centros

educativos, que se han adoptado

medidas para la capacitación del

El catedrático

Julio Cabero.

/A.I.

profesorado, y que se ha puesto

en acción una experiencia que se

denominado el Campus Virtual

Andaluz que particularmente

considero interesante. Por varios

motivos: por la colaboración entre

universidades, por ampliar la

oferta formativa universitaria a

los alumnos andaluces, porque las

universidades con menos alumnos

pueden verse beneficiadas

gracias a la ampliación de oferta

académica, y porque las de mayor

número pueden darse a conocer a

otros estudiantes e intentar “capturarlos”

para cursos de postgrado

a otros diciéndoles: “mira qué

bien lo hacemos”.

¿Cree que sería posible en

otros niveles educativos más

allá del universitario?

Pues sí, y además el salto se debe

comenzar a realizar, ya que hay

tecnología en los centros, hay profesorado

interesado y la administración

tiene un personal técnico

cualificado para abordar el salto.

Pero sí recomendaría que los intentos

vayan seguidos, o parejos,

de estudios e investigaciones sobre

su eficacia.

NÚMERO 12 • 17


uta tecnológica

El Centro de Investigación y Desarrollo de Arqueología Virtual (CIDAV), ubicado

en La Rinconada (Sevilla), aplica técnicas informáticas de recreación a numerosos

escenarios históricos.

Postales del pasado

a golpe de ratón

Lucrecia

Hevia

La estampa de la arqueología,

en el siglo XXI, va más

allá de la figura del arqueólogo

que desentierra piezas en un

terreno sufriendo las inclemencias

del tiempo, de las salas de museo

llenas de vitrinas con obras de arte.

La estampa de la arqueología, hoy,

tiene además color tecnológico.

Así lo ven los investigadores

del CIDAV, el Centro de Investigación

y Desarrollo de Arqueología

Virtual ubicado en La Rinconada,

Sevilla, que lleva funcionando desde

2007. José Manuel Rodríguez

Hidalgo, que coordina la parte arqueológica,

María Fernanda Morón,

responsable de museología,

y Alfredo Grande, coordinador de

la parte virtual, son los padres de

la criatura. “Al principio, los arqueólogos

e historiadores nos escuchaban

con escepticismo. Ahora

ya no. -explica Alfredo Grande-

Hemos abierto una nueva veta de

investigación”.

Una de las claves de su trabajo

está en lo que ellos llaman hipótesis

virtual. “Primero hacemos un

exhaustivo trabajo de investigación

y documentación visitando

la zona del hallazgo y estudiando

todas las teorías desarrolladas por

profesores universitarios desde

una perspectiva multidisciplinar:

contamos con la ayuda de arqueólogos,

historiadores y de paleogeógrafos,

topógrafos o infógrafos

que aportan sus conocimientos.

-asegura Grande-. A partir de esa

labor de documentación, elaboramos

una propuesta que es la hipótesis

virtual y cuando ya tenemos

una idea morfológica, empezamos

a hablar de los materiales usados

en la época”. Después le añaden

luz y ambiente. “No es una mera

reproducción -insiste-. La virtualidad

resuelve cuestiones teóricas”.

Y pone un ejemplo: “Un equipo

alemán que llevaba trabajando 30

años sobre unas techumbres de las

ruinas romanas de Manigua (Sevilla)

ha visto tiradas por tierra sus

18 • Andalucía Innova


punto de ofrecer la posibilidad de

estudio sobre una pieza a los investigadores

sin estar in situ. Queremos

ofrecer lo que no da la realidad”,

sentencia Grande. “Queremos

que el museo sea algo abierto

y dinámico, que tenga un espacio

de saber enciclopédico compartido

que pase por unos protocolos de

verificación y rigor”. En el caso

del Museo de las Culturas será un

museo que reunirá el Patrimonio

cultural, en el más amplio sentido

de la palabra, para ofrecer instantáneas

de la prehistoria, del año

1.000 a. C con los Tartesos, de la Roma

del s.II d.C. y de la Edad Media

en el 1.000 d. C.

hipótesis porque, al hacer la reconstrucción

virtual, hemos comprobado

que sus estudios eran incorrectos,

que no se podía levantar

la techumbre como afirmaban”.

María Fernanda Morón, profesora

y conservadora del patrimonio

de la Universidad Hispalense,

describe la arqueología virtual

como un instrumento de investigación

que “en ocasiones, porque se

visualiza, consigue el consenso de

todos los estudiosos de un tema”.

Además, “aunque la experiencia

de verlo en vivo es insustituible, la

digitalización de un objeto permite

además preservarlo, porque no

se interviene la pieza original”.

Sin embargo, los expertos del CI-

DAV quieren ir más allá de la mera

preservación: “La virtualidad nos

da la posibilidad de contextualizar

una pieza, tiene utilidades claramente

didácticas, creativas y científicas.

Puede incluso convertirse

en plató virtual. Ofrecemos una

fotografía instantánea de un momento

concreto de la historia con

un alto grado de certeza”.

El CIDAV está embarcado en la

actualidad en la presentación de

tres proyectos europeos. Sin embargo,

su proyecto más ambicioso

y singular ya está en marcha. De

hecho, fue el germen del Centro.

Se trata del Museo de las Culturas

del Guadalquivir, un museo totalmente

on line y virtual que permitirá

un viaje en el tiempo por la riberas

de este río desde los orígenes

hasta el año 1.000 d. C y que estará

listo para el 2012.

“En todo el mundo no hay una

definición clara de lo que es un

museo virtual y hasta ahora no he

visto ningún museo que tenga un

componente claramente virtual”,

asegura Morón. Ellos, al menos

tienen claro lo que no es: “No es

sólo un paseo virtual, ni pretende

sustituir la experiencia estética

de ver una obra. No es un museo

de reproducciones”. Y parece que

también saben qué quieren que

sea: “Queremos que, además de

todo lo anterior, sea un auténtico

aparato de investigación hasta el

Miembros del

equipo del

CIDAV. /A.I.

El CIDAV está inmerso en el

Museo de las Culturas del

Guadalquivir, totalmente ‘on

line’ y virtual

recreaciones precisas

“Para la época romana, que es

la que más tenemos trabajada, hemos

recreado cómo era la desembocadura

del Guadalquivir entonces,

que no era tal sino un enorme

lago, el Ligustino, cuyas orillas

llegaban al Aljarafe. No hemos

querido perder detalle y hemos

estudiado flora, fauna, cartografía

o evolución, proporcionando la posibilidad

de ‘volar’ sobre la zona.

Estamos trabajando sobre Córdoba,

Híspalis, Itálica, Oripe, Caura,

o Manigua, y también levantando

virtualmente casas genéricas como

factorías de aceite, salazón de

atunes o yacimientos mineros”.

La labor es exhaustiva y larga.

“Por ejemplo, para realizar un render,

es decir, cargar todos los datos

obtenidos de una imagen en un

programa y procesarlos, nuestros

30 ordenadores pueden estar mes

y medio”, explican. Y no podrían

llevarla a cabo sin “la generosidad

de muchos investigadores que nos

ofrecen sus descubrimientos y sus

hipótesis de trabajo”. “Para ellos

es emocionante poder ver aquello

que estudian”, comenta Grande.

“Los estudiosos perciben que hay

un camino en la investigación arqueológica

que pasa por sus buenas

relaciones con la tecnología”,

y saben ya que la estampa de la

nueva arqueología está cambiando

de color.

NÚMERO 12 • 19


ciencia cotidiana

1

¿Por qué vuelan los aviones?

El fenómeno del vuelo de los aviones es

muy complejo, pero, simplificándolo un

poco, los aviones vuelan debido a la especial

forma que tienen sus alas. La forma de

éstas es tal que, si el avión avanza a través

del aire, el aire que va por la parte superior

del ala va más rápido que el que va por la

parte inferior.

De viaje con la física

José Manuel López-Cepero

El mundo de los transportes está plagado de principios

físicos. Aeronaves, barcos, submarinos... el hombre

requirió acortar distancias y supo aplicar en todos

los instrumentos para desplazarse leyes tan antiguas como

el principio de Arquímedes, para garantizar el éxito de sus

invenciones. Hoy, cuando nos abrochamos el cinturón en

los aviones, la física se convierte en nuestra compañera de

trayecto.

¡

José Manuel

López-Cepero

es investigador

predoctoral del

Grupo de Materiales

Biomiméticos

y Multifuncionales

de la Universidad

de Sevilla

2

¿ Por qué este fenómeno hace

volar al avión?

En general, el aire está presionando a todos

los cuerpos que hay en la atmósfera por

igual por todas sus partes; en el caso del ala,

la presión que hay en la parte superior del

ala y en la parte inferior es idéntica. Dicho

de otra forma, el aire empuja un ala en reposo

hacia abajo y hacia arriba con la misma

fuerza, por lo que la única fuerza neta es

la de la gravedad. Pero, de acuerdo al Principio

de Bernoulli, cuando el ala se mueve,

el aire de la parte superior (el más rápido)

empuja menos que el de la parte inferior (el

más lento), por lo que ambos empujes quedan

descompensados y hay un empuje neto

hacia arriba. Si ese empuje es suficiente

para compensar la gravedad, el avión tenderá

a ascender. Este efecto es tanto mayor

cuanto más rápida sea la velocidad del aire.

Por eso los aviones deben alcanzar una velocidad

mínima antes de despegar.

Esto significa que, básicamente, el objetivo

de los motores de los aviones no es hacerles

ascender o descender en vertical, sino hacerles

avanzar en horizontal con suficiente

velocidad como para que el aire empuje las

alas hacia arriba.

3

¿ Ocurre lo mismo con los

helicópteros?

El caso de los helicópteros es conceptualmente

similar al de los aviones, ya que los

rotores (hélices superiores) de los mismos

también están diseñados para producir un

empuje hacia arriba. No obstante, mientras

que en el avión el ala no se mueve y

el empuje a través del aire lo provocan los

motores, en el helicóptero las ‘alas’ (las

palas de los rotores) giran activamente.

Dicho de otro modo y simplificando, en el

avión el ala está quieta y es el aire el que se

mueve y en el helicóptero es el aire el que

permanece quieto y las alas (palas) las que

se mueven.

4

¿Dura menos un vuelo hacia el Oeste?

La duración del vuelo es la misma independientemente

de la dirección en la que se

haga, aunque hay dos factores que pueden

influir en ella o, al menos, en nuestra percepción

de la misma. Una es el viento, que

puede ayudar o ir en detrimento del avance

de la aeronave; si bien el estado del viento

es variable de un día a otro, como media,

para una ruta aérea determinada, habrá

una dirección más favorable que otra.

Otro factor es el cambio horario: cuando

volamos hacia el oeste, ganamos tiempo ya

que aterrizamos en sitios que tienen horas

anteriores a la del sitio de nuestra partida,

mientras que hacia el este ocurre lo contrario.

No obstante, el cambio horario está relacionado

con la forma en la que los humanos

medimos el tiempo y no con la duración

real del mismo: un vuelo de seis horas son

seis horas independientemente de la hora

que haya en el sitio en el que aterricemos.

5

¿Por qué hay una altura crítica a

partir de la cual abrir el paracaídas

no es efectivo?

Un paracaídas funciona aprovechando el

rozamiento con el aire de la tela del mismo;

ese rozamiento frena la caída del cuerpo

que esté colgado del mismo hasta llegar

a una velocidad determinada, llamada

velocidad terminal, en la que la fuerza de

la gravedad y la retención que provoca el

paracaídas se equilibran. A partir de este

punto, el usuario del paracaídas empieza a

caer a la velocidad terminal, que es segura

para su integridad. Lógicamente, y al igual

que ocurre si se desea frenar un coche, no

se puede frenar de golpe hasta la velocidad

terminal, sino que es necesario un cierto

tiempo hasta alcanzar el equilibrio entre la

gravedad y el rozamiento del aire. Por ello,

si el paracaídas se abre demasiado cerca

del suelo no dará tiempo a alcanzar una velocidad

segura y el impacto será más serio.

20 Andalucía Innova


6

¿Por qué cuando estamos en un

autobús y se desplaza el vehículo

vecino tenemos la sensación de que

se mueve el nuestro?

Nuestro oído tiene unos sensores que nos

permiten detectar la aceleración del suelo

en el que estamos y los usamos, principalmente,

para detectar el movimiento. No

obstante, el ser humano usa también multitud

de otras pistas ambientales para determinar

si está estático o en movimiento,

y entre ellas las pistas visuales tienen gran

importancia. Si podemos ver el autobús

vecino desde lejos, de modo que se aprecie

que el fondo permanece estático, nuestros

sentidos no nos engañan; pero si estamos

muy cerca, todo lo que podemos ver es el

otro autobús y su movimiento, y el cuerpo

puede confundir ese movimiento del otro

autobús con el suyo propio. Así, se trataría

de una ilusión óptica provocada por la cercanía

del otro vehículo.

7

¿Por qué flotan los barcos,

aún siendo tan pesados?

De acuerdo al principio de Arquímedes,

para que un cuerpo flote su peso tiene una

importancia relativa. Lo importante no es

cuánto pese, sino si, al entrar en el agua,

desplaza una volumen de agua tal que

compense su peso o no. Un barco (u otra

masa) que flota en el agua, está provocando

un ‘hueco’ en la misma: toda la parte del

cuerpo que queda sumergida estaría llena

de agua en su ausencia. Si el peso del agua

que ocuparía esa parte sumergida supera

al del barco, el agua empuja al barco hacia

arriba y compensa su peso. En otras palabras,

lo importante no es el peso del barco,

sino la densidad (peso dividido por volumen)

del mismo. La parte sumergida de

un barco tiene una densidad baja, ya que

las bodegas están llenas de aire. Cuando

el barco se sumerge, no sólo se sumerge

el casco (que puede ser de materiales más

pesados que el agua), sino también una

buena cantidad de aire, que es mucho más

ligero que el agua y compensa el peso del

mismo.

8

¿Por qué cuando se produce una

grieta en un barco éste se hunde?

Al producirse una grieta en el barco, las

bodegas de flotación se llenan de agua,

por lo que ya no compensan el peso del

casco. Dicho de otro modo, si quitamos el

aire de las bodegas y lo sustituimos por

agua, el barco es demasiado pesado como

para que su peso pueda ser compensado

de acuerdo al principio de Arquímedes.

9

¿Por qué no flotan los submarinos?

Los submarinos cuentan con cámaras de

flotación que pueden controlar a voluntad

y que le permiten variar su peso. En su

estado natural, un submarino está equilibrado

con el peso del agua que desaloja,

por lo que no flota ni se hunde. Cuando se

desea sumergirse, las cámaras de flotación

se llenan de agua, por lo que el submarino

se hace más pesado que el agua y tiende

a hundirse; cuando se desea ascender, las

cámaras se llenan con aire comprimido, lo

que hace al submarino más ligero que el

agua y lo hace flotar.

10

¿Cómo funciona un segway?

Funcionan mediante giróscopos, que permiten

determinar con gran precisión la inclinación

a la que se encuentran. En cuanto

uno se inclina, el aparato cae hacia delante

o hacia atrás. Mientras está funcionando, el

segway ‘lee’ la inclinación de los giróscopos

y manda orden a las ruedas de avanzar en la

dirección de la inclinación para compensar

la inclinación. Es igual a lo que un camarero

haría si empieza a caérsele un vaso de la

bandeja: para intentar que no se caiga, debe

desplazar la bandeja en la dirección en la

que se inclina el vaso. El segway, gracias a la

precisión de los giróscopos, es simplemente

una bandeja que se desplaza siempre a

la velocidad justa para avanzar sin que el

usuario del mismo caiga.

11

Y las naves espaciales...

¿cómo se desplazan sin

atmósfera ni gravedad?

Hay diversos métodos para ello, como el

uso de motores de reacción, o los cohetes

espaciales. Estos motores funcionan quemando

combustible, que al quemarse, es

impulsado hacia la dirección que se desee

a través de una tobera, y, de acuerdo a la

tercera ley de Newton, si el combustible

se impulsa en una dirección, impulsa al

motor en la dirección contraria. Es como si

dejamos suelta una manguera: el agua sale

en una dirección y empuja la manguera en

dirección contraria. Al no haber atmósfera,

los motores necesitan llevar en sus tanques

además de combustible, oxígeno para

quemarlo; en la Tierra esto no es necesario,

ya que obtiene el oxígeno de la atmósfera,

como en el caso de los motores

de los aviones.

número 15 • 21


eportaje

Investigadores del Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (ICMAN-CSIC)

construirán una herramienta con la que explorar la proliferación de medusas en

las costas mediterráneas de Andalucía.

Anticiparse a la invasión

I.G.

Las principales especies de

medusas que han generado

apariciones masivas

en las costas mediterráneas de la

Comunidad andaluza pertenecen

al grupo de los escifozoos, siendo

Cotylorhiza tuberculata, Rhizostoma

pulmo, Aurelia aurita y Pelagia

noctiluca las más destacadas.

De todas ellas, las que han centrado

más la atención científica para

describir diversos aspectos de su

biología, son Aurelia aurita y Pelagia

noctiluca. De la primera, se

ha descrito desde su papel como

depredador de zooplancton, el

efecto de la dieta en su desarrollo

y maduración y hasta su migración

vertical. De la segunda, se

ha descrito su alimentación, crecimiento

y desarrollo, comportamiento

e interacciones tróficas.

En cambio de las otras dos especies,

no hay estudios sobre su biología,

existiendo un único trabajo

donde se describe el ciclo de vida

de Cotylorhiza tuberculata, mientras

que de Rhizostoma pulmo únicamente

se han realizado dos estudios,

donde se describe parte de

su ciclo de vida y sus fluctuaciones

en el Mar Negro. Éstas dos últimas

especies son los escifozoos objetivo

primordiales de un proyecto de investigación

andaluz.

A pesar del mayor o menor grado

de conocimiento de la biología

de estas especies, a día de hoy, no

se han parametrizado sus ciclos

vitales, imposibilitando por tanto

la implementación de los mismos

en modelos de ecosistemas. Existe

algún intento de simulación de

abundancia de alguna especie en

regiones determinadas, como es

el caso de Pelagia noctiluca en el

Adriático Norte o en el Mediterráneo

occidental basado en variables

climáticas.

A excepción de este escifozoo

que durante todo su desarrollo es

pelágico, el resto de las especies

pasan parte de su ciclo de vida como

animales bentónicos, parte de

su vida como larvas planctónicas

y la fase adulta como animal de la

zona epipelágica. El marco físico

en el que desarrollan cada una de

sus fases vitales posee variaciones

a distintas escalas espaciales

(desde las inestabilidades de turbulencia

hasta las de corrientes

marinas) y temporales (desde diaria

hasta estacional y climática).

“Esto requiere que el proceso

de modelización deba considerarse

como una parte integral

del marco ambiental, ya que

tanto el clima como el ambiente

interactúan y se retroalimentan

en una escala espacio-temporal

continua para formar

un sistema sinérgico”,

subraya Laura Prieto

Gálvez, responsable del

proyecto de excelencia

Parametrización de ciclos

vitales de escifozoos

generadores de enjambres

en las costas andaluzas.

Efecto medioambiental

Además, el estudio de los

ciclos vitales de las medusas,

por su situación en los esla-

22 • Andalucía Innova


ones medio-altos de la cadena

trófica, llevan una complejidad

añadida ya que no sólo hay que

considerar la interacción depredador-presa

y la competencia por

recursos con otras especies, sino

también el efecto medioambiental

y climático en los primeros

estadíos de su ciclo de vida y el

marco físico en el que viven para

poder predecir su distribución

geográfica en la fase adulta, la

que mayor efecto tiene en los sectores

económicos de los espacios

litorales.

Por tanto, el grado de complejidad

que reclama la estimación

probabilística de la existencia

o no de proliferaciones de escifozoos

en las costas mediterráneas

sólo puede abarcarse si se

parametrizan los ciclos vitales

y su respuesta a las distintas escalas

de variabilidad del marco

oceanográfico donde se desarrollan,

para así poder aplicar

herramientas de modelado. A

su vez se precisara conocer las

interacciones de las especie objetivo

con otras especies clave del

ecosistema.

Precisamente, el proyecto de

excelencia está dirigido a construir

una herramienta con la que

explorar la proliferación de medusas

mediante parametrización

de sus ciclos vitales, así como su

conexión a los características físicas

de que éstos se desarrollan.

“El mayor esfuerzo experimental

se va a realizar con las especies

Cotylorhiza tuberculata y Rhizostoma

pulmo, ya que son las más

desconocidas biológicamente y

al mismo tiempo las que suelen

generar mayor número

de apariciones masivas,

pero en la medida de lo

posible se pretende explorar

la posibilidad de

parametrizar a las especies

Aurelia aurita y Pelagia

noctiluca de forma experimental

además de transformando adecuadamente

datos de la bibliografía”,

subraya

Arriba, la

doctora Diana

Astorga

traslada un

individuo adulto

de Cotylorhiza

tuberculata.

/A.I.

Ejemplar de

Cotylorhiza

tuberculata

en el medio

natural. /A.I.

NÚMERO 12 • 23


eportaje

EL DETALLE

Medusas: si no las conoces, te las presentamos

La presencia de grandes bancos de medusas que arriban a nuestras costas en verano no es un hecho aislado

en el Mediterráneo ni en otros mares del mundo y desde hace algún tiempo todo el mundo se pregunta por

el origen de este aparente aumento a nivel global. Desafortunadamente no hay estudios poblacionales suficientes

para determinar las causas de este aumento. ¿Hasta que punto es conocida la densidad media de un

ciclo normal de plancton gelatinoso como para saber el umbral a partir del cual puede ser considerado como

bloom? ¿Se han detectado cambios globales significativos en el agua? Si este pasado verano fuiste víctima de

una de sus picaduras, nosotros te ayudamos a identificarlas.

CLAVE

Diámetro de la umbrela

Colores

X Características morfológicas

0 Hábitat

Cotylorhiza tuberculata

20-35 centímetros.

La sombrilla es aplanada, marrón amarillenta,

con cierto grado de verde en función de las algas

simbiontes que viven en su interior, y con una destacada

protuberancia central anaranjada.

X Tiene ocho brazos orales cubiertos de apéndices a

Pelagia noctiluca

5-10 centímetros.

Pequeña, de aspecto setiforme, transparente pero

con tonos rosado- violáceos. Es fosforescente en la

oscuridad.

X La umbrela posee 16 lóbulos y 8 tentáculos

filiformes, que pueden alcanzar un metro de longitud y

armados con abundantes nematocistos. Tiene cuatro

brazos orales largos y gruesos provistos de finas

expansiones plisadas. Tanto la umbrela como los brazos

orales están cubiertos por verrugas urticantes.

0 Suele concentrarse en grandes bancos que pueden

llegar a las costas andaluzas en verano, asociados a las

corrientes templadas favorecidas por los vientos de

levante en el Mar de Alborán. Aunque es una especie

oceánica no es frecuente en las costas atlánticas.

modo de pequeños tentáculos con el extremo en forma

de botón blanco o azulado. El borde umbrelar no posee

tentáculos. Las poblaciones de adultos están sujetas al

régimen de corrientes y vientos dominantes, aunque

tiene buena capacidad de desplazamiento propio.

0 En las costas andaluzas es más frecuente en las

provincias más orientales.

Es la especie más peligrosa por su

toxicidad y por formar blooms de

cientos de individuos que pueden llegar

a las playas utilizadas por bañistas

Rhizostoma pulmo

90-100 centímetros.

Umbrela de forma acampanada blanca azula

y orlada de numerosos lóbulos de color violeta y

tentáculos marginales.

X Posee 8 gruesos tentáculos orales, fusionado

formando un manubrio blanco azulado que en

su parte media forma una especie de corona

festoneada con 16 puntas, de cuyo extremo

sobresalen 8 apéndices azulados terminados en

maza. Parece que pueden desplazarse de forma

independiente de las corrientes marinas.

0 Especie del Mediterráneo y Atlántico. Frecue

las costas en primavera pero puede verse a vece

desde mayo a noviembre en todo el litoral andal

Poco abundante y no forma blooms.

Aurelia aurita

Su color es blanquecino y traslúcido y lo que más

destaca son 4 estructuras de forma redondeada que

se ve en el interior de la cavidad gastrovascular y que

son de color amarronado, que no son otra cosa que

sus gónadas (órganos reproductores). También son

visibles los canales radiales que salen de la cavidad

gastrovascular y que se ramifican y llegan al borde de

la umbrela.

X Sombrilla aplanada por debajo de la cual hay 4

brazos orales no demasiado largos y con numerosos

tentáculos que rodean el borde la umbrela. Tiene 16

lóbulos marginales y 8 ropalias (órganos sensoriales),

alrededor de la umbrela.

0 Se puede encontrar tanto en aguas someras como

en aguas más profundas.

24 • Andalucía Innova


da

sin

s

nta

s

uz.

Chrysaora hysoscella

30 centímetros.

Blanca amarillenta, posee un diseño radial

característico sobre la umbrela que recuerda al dibujo

de 16 compases abiertos hacia el exterior. En algunos

ejemplares puede no distinguirse claramente.

X Umbrela ancha bordeada por 32 lóbulos y 24

tentáculos largos y finos que pueden llegar a los

5 metros de longitud. Tiene 4 tentáculos orales

fusionados en la base, con abundantes plieges y

generalmente más largos que los tentáculos de la

umbrela. Su peligrosidad para el hombre es parecida a

la de la Pelagia noctiluca: picor y quemazón al principio y

después aparición de lesiones eritematosas.

0Frecuente en el Mar Mediterráneo y Océano Atlántico

aunque es bastante rara de ver en la costas andaluzas.

Las últimas

investigaciones

parecen dar

consistencia a la

hipótesis de que esta

plaga está fomentada

por los vertidos de

abonos de los cultivos

agrícolas circundantes

Cyanea capillata

50 cm-2 m.

Las grandes son rojas y púrpura, mientras las más

pequeñas son color castaño amarillento.

X Hay ocho racimos de tentáculos que se encuentran

EL DETALLE

Un sistema de

alerta temprana

La Consejería de Medio Ambiente

de la Junta de Andalucía instaurará

un sistema de alerta temprana

en más de 50 puntos del litoral

andaluz para posibilitar una

rápida toma de decisiones y facilitar

la información a la población.

Esta medida favorecerá la tarea

de los voluntarios medioambientales

a la hora de realizar la labor

de seguimiento de medusas.

Debido a la presencia de medusas

a veces en las playas, se ha puesto

en marcha una línea de colaboración

para el seguimiento de

arribazones de medusas y sinóforos,

de forma que los voluntarios

visitarán periódicamente

diferentes lugares en las

Physalia physalis

provincias costeras para

X De su morfología externa se aprecia una parte detectarlas. Asimismo,

flotante (el pneumatóforo), constituida por un flotador

la Administración ambiental

está organizando

relleno de gas, de unos 30 cm, violáceo y transparente,

con una cresta o vela en su parte superior que le

facilita los desplazamientos por el viento; y una parte

talleres formativos dirigidos

a los integrantes

suspendida formada por multitud de finos y largos

tentáculos, algunos de los cuales cuelgan contráctiles

varios metros por debajo del agua y pueden alcanzar, de la Red de Voluntarios

extendidos, los 20 metros o más de longitud.

0 Es una especie pelágica que prefiere aguas

Ambientales del Litoral

cálidas y que se mueve a merced de las corrientes Andaluz (RVALA) con el

superficiales y el viento. Es típica de las aguas

templadas del Atlántico pero es ocasionalmente objetivo de iniciar dos

observada en las aguas del Estrecho de Gibraltar, líneas de colaboración

pudiendo alcanzar el Mediterráneo Occidental. Su

presencia en las costas andaluzas es rara.

relacionadas con el seguimiento

de medusas y

de dos especies de invertebrados

marinos amenazados.

en filas. En un racimo puede haber aproximadamente

150 tentáculos, y alguna puede tener la habilidad de

proyectarlos hasta 30 metros. Alrededor de la apertura

de la cavidad gástrica se encuentra una serie de brazos

cortos muy plegados y que se usan en la digestión de

las presas.

0 Se encuentra en la costa occidental de América del

Norte. De vez en cuando puede encontrarse tan abajo

como Oregón, pero no tiene la capacidad de sobrevivir

en condiciones climáticas más calurosas, como las que

hay en California.

NÚMERO 12 • 25


eportaje

Un equipo internacional, con participación de investigadores de la UPO, ha logrado

identificar una de las causas moleculares que aumentan el riesgo de tumores

colorectales.

Cerco al cáncer de colon

a través de los genes

C.M. / UPO

C

José Luis

Gómez-

Skármeta es

uno de los

autores del

estudio

El cáncer es una disfunción

del organismo que hace

que las células se reproduzcan

y crezcan de forma anormal.

Cuenta con causas relacionadas

con los hábitos vitales y otras

que se encuentran en los genes,

esa cadena de aminoácidos que

conforma el código de la vida. De

ahí que haya personas que sean

más proclives a padecer un tumor,

porque su herencia genética está

más predispuesta a esos fallos que

provocan la patología.

Resulta difícil concretar con

exactitud qué trozos defectuosos

de la cadena genética están

implicadas en una determinada

enfermedad. Sin embargo, en el

caso del cáncer de cólon la respuesta

a este interrogante está

un poco más clara.

Un equipo a nivel internacional

con participación del Consejo

Superior de Investigaciones

Científicas (CSIC), y del Centro

Nacional de Investigaciones Cardiovasculares

(CNIC) ha localizado

la región del genoma asociada

Los expertos

han localizado la

zona específica

del genoma que,

en condiciones

normales,

reprime el gen

al gen EIF3H que contribuye al

desarrollo de la enfermedad. El

trabajo aparece publicado en el

último número de la revista PLos

Genetics.

Hasta el momento, ese gen estaba

considerado como un marcador

de riesgo de la patología.

Sin embargo, los expertos han

localizado la zona específica del

genoma que, en condiciones normales,

reprime el gen. No obstante,

en algunos casos esa región

no ejerce su función represora,

lo que provoca que la actividad

del gen se incremente y con ella

el riesgo de padecer cáncer de

colon. “Nuestros experimentos

han demostrado que esa región

del genoma se encarga de moderar

la actividad del gen, pero

con la mutación deja de ‘frenar’

26 • Andalucía Innova


EL DETALLE

Un grupo internacional para un hallazgo prometedor

La investigación es fruto de la colaboración de los grupos dirigidos por José Luis

Gómez-Skarmeta, del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo, centro mixto del

CSIC, la Universidad Pablo de Olavide y la Junta de Andalucía; por Miguel Manzanares,

del Departamento de Biología del Desarrollo Cardiovascular del Centro Nacional

de Investigaciones Cardiovasculares, en Madrid, y por Richard Houlston, del Institute

of Cancer Research (Reino Unido).

Este avance se enmarca dentro del esfuerzo que está realizando la comunidad científica

para identificar aquellas mutaciones genéticas que confieren susceptibilidad a

numerosas enfermedades humanas.

El proceso de búsqueda de los genes defectuosos se basa en la comparación de genomas,

donde sólo algunas letras del código, los llamados nucléotidos, varían.

“Además de estos estudios, son también necesarios trabajos funcionales, como los

del equipo del CSIC y del CNIC. Así, no sólo se conoce al gen responsable, sino también

por qué éste contribuye al desarrollo de la enfermedad”, apuntan los investigadores

españoles que participan en el proyecto.

al gen y éste se dispara, incrementando

el riesgo de padecer

la enfermedad”, explica uno de

los autores del estudio, José Luis

Gómez-Skármeta.

Precisamente, la novedad del

estudio en curso radica en localizar

la mutación que causa el riesgo.

“Hemos logrado identificar y

asignar una región reguladora al

gen EIF3H, además de demostrar

que al aumentar la expresión de

dicho gen aumenta el crecimiento

y la capacidad de invasión de

las células cancerígenas”, explica

Gómez-Skármeta. Los expertos

destacan la importancia del

avance de cara a futuras investigaciones,

ya que, a partir de

ahora, se podrá trabajar tomando

como base el estudio de la región

reguladora identificada, al estar

en el origen de la patología.

“Si se reconstruye la actividad

represora de la región reguladora,

por ejemplo con fármacos,

podría atenuarse el riesgo de padecer

la enfermedad. Sin embargo,

esto habrá que desarrollarlo

en estudios futuros”, matiza el

investigador.

Para obtener estos resultados,

los investigadores participantes

han acometido experimentos

con modelos animales, además

de estudios en cultivos celulares

procedentes de seres humanos y

ensayos.

LAS CIFRAS

4.500

El cáncer colorrectal tiene

la incidencia anual más

alta, ya que cada año se

diagnostican alrededor

de 4.500 nuevos casos.

En Andalucía, se está

observando una tendencia al

aumento, con un incremento

anual mantenido cercano

al 3%. Este crecimiento

es fruto de los cambios en

los hábitos alimentarios,

formas de vida cada

vez más sedentaria y el

envejecimiento progresivo

de la población.

0,33%

En Andalucía, la incidencia

estimada de cáncer se sitúa

en una tasa de 379 por

100.000 habitantes en el

caso de los hombres y de 267

casos por 100.000 habitantes

en el caso de las mujeres.

Además, la incidencia del

cáncer experimenta en los

hombres una tendencia al

alza, excepto en los de laringe

y pulmón.

sanidad

El Macarena reduce

a 14 días el tiempo de

espera para intervenir

cáncer de pulmón

El Hospital Universitario Virgen

Macarena de Sevilla ha logrado

reducir a 14 días el tiempo de

respuesta media en intervenciones

quirúrgicas a pacientes

cáncer de pulmón, de tal forma

que, desde que el paciente es visto

por primera vez en consulta y

diagnosticado hasta que se lleva

a quirófano para operarlo, pasando

por los estudios preoperatorio

y preanestésico, sólo transcurren

dos semanas (14,4 días). En la

actualidad la cirugía es el único

tratamiento curativo para este

tipo de cáncer, con la que se consigue

mejorar la supervivencia

global a los cinco años, que varía

del 15% hasta más del 75% si se

diagnostica y opera en estadios

de la enfermedad precoces.

estudio

Expertos andaluces

identifican la

enfermedad

meningocócica

Grupos de investigadores de

cinco centros hospitalarios andaluces

(Jaén, Virgen de las Nieves,

Puerta del Mar, Virgen del Rocío y

Torrecárdenas) colaboran en un

estudio multicéntrico internacional

en el que se han identificado

las variantes genéticas que

confieren la susceptibilidad para

la enfermedad meningocócica.

Este avance en la materia sienta

las bases para el desarrollo de

nuevas estrategias de prevención

y tratamiento para esta grave

enfermedad. La trascendencia

de los resultados de esta investigación

ha posibilitado su

publicación en la revista Nature

Genetics. La investigación ha

encontrado una explicación genética,

concretamente en dos genes

relacionados con el factor H

del complemento -un elemento

clave en el sistema inmune para

la defensa ante las infecciones-,

los genes CFH y CFHR3, sobre la

propia enfermedad.

NÚMERO 12 • 27


eportajes

Grupos de investigadores trabajan en la Universidad de

Cádiz buscando las respuestas a cuestiones relacionadas

con la historia de la actividad pesquera andaluza.

Mirada hacia

las artes

pesqueras

Amalia

Rodríguez

A

lo largo de la historia, la

pesca ha sido una práctica

habitual en todas las civilizaciones.

En el caso de Andalucía,

la mayoría de los estudios realizados

hasta la fecha han revelado

el funcionamiento de la industria

conservera de elaboración de pescado

salado (salsamenta) y salsas

de pescado (garum y derivados),

sin prestar atención a las técnicas

de pesca y el instrumental utilizado

para la captura del pescado. Con el

objetivo de recuperar la memoria

de las artes de pesca en el litoral andaluz,

investigadores de la Universidad

de Cádiz están creando un inventario

sin precedentes en el que

recogerán el instrumental pesquero

utilizado en Andalucía durante

la Antigüedad Clásica, concretamente

entre la época fenicia -que

abarca aproximadamente desde los

siglos IX-VIII a.C.- y finales de la

Antigüedad Clásica (s. VII d.C.).

Para ello, un equipo interdisciplinar

formado por prehistoriadores,

arqueólogos, medievalistas,

antropólogos, arqueozoólogos y

biólogos especializados en pesca

actual, y coordinados por el profesor

Darío Bernal, realizará desde

diferentes perspectivas una interpretación

integral de todo el registro

arqueológico de esa época.

Estos trabajos, que se pueden

consultar en una web que los

investigadores han creado a tal

efecto y en los que participan

también las universidades de Sevilla,

Huelva y Málaga, así como

el CSIC y otros centros internacionales

como las universidad de

Siena y del Sur de Dinamarca, se

enmarcan en un proyecto de excelencia

denominado Artes de Pesca

en Andalucía en la Antigüedad.

Modelización de la metodología

de investigación arqueológica e

inicios del corpus documental, y

financiado con 196.000 euros por

la Consejería de Economía, Innovación

y Ciencia.

Inventario de pesca antigua

En primer lugar, estos expertos

están determinando cómo se deben

estudiar estos artefactos pesqueros

–anzuelos, pesas de red…-,

pues no existe un protocolo estandarizado

de estudios sobre este tipo

de material arqueológico.

“Hasta hace relativamente

poco, cuando los arqueólogos

localizaban pesas de red en los

28 • Andalucía Innova


yacimientos fenicios, púnicos,

romanos o medievales, inmediatamente

realizaban el vaciado del

orificio pasante para poder realizar

el estudio tipo-cronológico

del objeto –dibujo y fotografía-,

sin proceder a la toma de muestras

del sedimento interno, cuya

caracterización permite saber

el tipo de fibras utilizadas para

las relingas –cabos inferiores- de

las redes, si es que las pesas se

abandonaron con restos de las

mismas, como suele ser muy frecuente”,

apunta el responsable

del estudio.

Los instrumentos pesqueros

que han localizado, casi un millar

de piezas entre anzuelos, pesas,

pesas de red, arpones, flechas, lanzaderas

o agujas de reparar redes,

proceden de yacimientos arqueológicos

ubicados a lo largo de toda

la costa andaluza, desde Almería

hasta Huelva, con una especial

atención hacia los asentamientos

de la Bahía de Cádiz y de la Bahía

de Algeciras, ya que “en ellos

existe mucha documentación inédita

que además es diacrónica,

es decir, abarca desde la Prehistoria

hasta la época medieval y moderna”,

constata el historiador de

la UCA. Para comenzar su identificación

y atribuirles una utilidad

concreta, los investigadores cuentan

con dos tipos de fuentes disponibles.

Las más numerosas son

las fuentes literarias clásicas, que

“indican expresamente el tipo de

aparejos utilizados, como sucede

en la obra Haliéutica de Opiano,

del siglo II d.C. En ella se comenta

los tipos de artes más abundantes

Técnicas de

pesca según

un mosaico

romano. /A.I.

(caña, sedal, tridente, trampas y

redes). Además, en la iconografía

musivaria, encontramos multitud

de elementos que confirman

dichas apreciaciones. En los mosaicos

advertimos pescadores con

cañas desde la costa o desde embarcaciones,

jóvenes piscatores

con sedales, diferentes tipos de

redes y pescadores con tridentes

que desde el litoral o la borda de

barcos izan sus capturas”, expone

Bernal. La pintura pompeyana es

otra de las fuentes a la que han recurrido

estos investigadores. “En

los frescos conservados, sobre todo

en Pompeya, Herculano o Stabiae,

se reflejan muchas escenas

pesqueras de esta tipología”.

Una vez catalogados, será más

sencillo para estos expertos cons-

Pasa a la página 29

NÚMERO 12 • 29


eportajes

Viene de la página 29

tatar qué prácticas pesqueras surgieron

en la Antigüedad, y cuáles

han perdurado hasta nuestros

días, así como cuántas han caído

en el olvido. “La pesca manual

con arpones o tridentes es quizás

la que menos haya perdurado,

restando únicamente de manera

episódica en algunos lugares de

Andalucía como en los famosos

“corrales” de Rota o Chipiona. En

cambio, las almadrabas gaditanas

hunden sus orígenes en época

romana con seguridad y posiblemente

en época fenico-púnica.

Otras artes actualmente prohibidas

como la “atarraya” o “esparavel”,

es decir, las redes de mano

que se lanzan desde embarcaciones

o la costa están perfectamente

documentadas en yacimientos

como la ciudad hispanorromana

de Baelo Claudia. El caso de los

palangres, arte compuesta por

una larga línea de la cual penden

multitud de anzuelos y muy usada

en el Estrecho de Gibraltar para

la pesca de voraces en la actualidad,

también está perfectamente

constatada al menos desde época

romana”, cuenta Bernal.

Toda el instrumental estudiado

quedará registrado en una

base de datos que constituirá

un primer elemento de análisis

para interpretar las técnicas de

pesca. “Es fundamental acometer

estudios transversales de

corte diacrónico, es decir valorar

qué sucede con estos artefactos

desde la Prehistoria, durante la

Protohistoria, en época romana,

durante los últimos siglos de la

Antigüedad Tardía o durante el

Medievo, pues únicamente con

una perspectiva cronológica tan

amplia es posible contextualizar

los cambios advertidos en las pesquerías,

que constituyen ambientes

muy tradicionales de carácter

artesanal”, asegura este investigador

de la UCA.

Tras dos años de trabajo, uno

de los resultados más importantes

que los investigadores han

obtenido hasta el momento es la

confirmación de la presencia de

acuicultura en Baetica en época

romana. En concreto, han documentado

un vivero de ostras en

las fábricas de salazones de la

antigua Iulia Traducta (actual

Algeciras). “Según los estudios

biométricos que hemos realizado,

este vivero estuvo funcionando

al menos hasta el siglo

V d.C. Algunas ostras habían

crecido sobre fragmentos cerámicos

romanos, evidencia de las

técnicas de ostricultura descritas

por autores clásicos –como

Columela- e ilustradas iconográficamente

en multitud de soportes,

como las conocidas series

de botellas de vidrio de Baia y

Pueoli en el Golfo de Nápoles”.

Es la primera vez que se produce

un hallazgo de este tipo en España

según Bernal, “lo que abre

Arriba, moneda

emitida

en Carteia

(siglo I a.C.).

A la derecha,

anzuelo púnico

de El Puerto de

Santa María /A.I.

30 • Andalucía Innova


ADEMÁS

La UCA participa en una excavación en Pompeya

La Universidad de Cádiz han participado en la tercera campaña del proyecto arqueológico

Pesca y Garum en Pompeya y Herculano. Explotación de los recursos del mar en

ámbito vesubiano, una iniciativa que desarrolla conjuntamente con la Universidad Ca’

Foscari de Venecia. Se trata de una experiencia de investigación de importante calado

internacional, en la cual colaboran investigadores de varias universidades e instituciones.

El proyecto trasladará a Italia a diversos arqueólogos gaditanos, así como estudiantes

y doctorandos, con el objetivo de realizar actuaciones arqueológicas en esta ciudad

vesubiana. El objetivo de este proyecto es el estudio histórico-arqueológico de todas

las evidencias vinculadas con la producción de pescado en salazón y salsas de pescado

y con el comercio de estos productos en las ciudades del entorno del Vesubio. Para ello

está previsto el estudio del instrumental pesquero de época romana, los restos óseos de

fauna procedentes de las antiguas excavaciones (para determinar las especies objeto de

aprovechamiento y consumo por parte de estas comunidades itálicas) y toda la iconografía

marina vinculada con estas temáticas marinas (mosaicos, pinturas parietales….).

El equipo arqueológico español, multidisciplinar, está compuesto por una veintena

de personas, tanto historiadores y arqueólogos como especialistas en arqueometría.

Adicionalmente, se estudiarán dos ambientes en la ciudad campana de Pompeya en los

cuales se procedía a la venta de productos marinos: la denominada Tienda del Garum,

que apareció en el momento de la destrucción por la lava del Vesubio totalmente llena

de ánforas de salazones dispuestas para la venta; y la casa de Aulus Umbricius Scaurus,

un comerciante de garum muy conocido internacionalmente por las recetas propias y

por la singularidad de los envases en los cuales distribuía sus productos.

unas expectativas científicas

muy notables para los próximos

años, pues en otros yacimientos

debieron darse fenómenos similares

que resultan difíciles de

advertir por la escasa visibilidad

arqueológica de estas prácticas”.

Al mismo tiempo, están realizando

un corpus arqueozoológico

de los taxones de fauna marina

existentes en varios yacimientos

andaluces, tanto de las especies

de malacofauna –gasterópodos

(caracoles y babosas) y bivalvos

marinos (mejillones, almejas, coquinas)-

como de la ictiofauna –

peces- objeto de captura. Con este

trabajo, Bernal y su equipo han

podido documentar la presencia

de restos óseos de cetáceos en varios

yacimientos, como los de Algeciras,

Baelo Claudia, Castillo

de Manilva o Ceuta.

Esto, unido al estudio de fuentes

literarias ha permitido confirmar

la pesca de ballenas en

la Antigüedad en el ámbito del

Estrecho de Gibraltar, “una cuestión

que no encuentra de momento

ningún otro parangón en el

ámbito atlántico-mediterráneo”,

señala Bernal, quien añade que

“también se han podido estudiar

varios conjuntos de atunes procedentes

de factorías de salazones

púnicas (como de la gaditana Plaza

de Asdrúbal) y romanas (Baelo

Claudia o antiguo Teatro de

Andalucía en Cádiz), de lo que se

Los expertos han localizado

casi un millar de piezas entre

anzuelos, pesas, pesas de

red, arpones y flechas

derivarán en el futuro estudios de

gran importancia sobre las tallas

de las especies pescadas y sobre el

sistema de despiece o “ronqueo”

del atún rojo a lo largo del tiempo.

No existe de momento ningún

lugar del mar Mediterráneo en

el cual se disponga de esta amplia

documentación sobre restos

de atunes procedentes de yacimientos

arqueológicos de época

antigua”.

sanidad

La tasa de mortalidad

materna cae un 34 por

ciento en el mundo

El número de muertes por complicaciones

durante el embarazo y el

parto ha descendido un tercio en

las últimas dos décadas, pero aún

fallecen unas 1.000 mujeres cada

día de forma innecesaria, según la

Organización Mundial de la Salud

(OMS). Las mujeres en los países

más pobres tienen una probabilidad

36 veces mayor de morir por

causas vinculadas al embarazo que

las que viven en naciones ricas, dijo

la OMS, anunciando que las cifras

de mortalidad materna continúan

muy por encima de los objetivos de

las Naciones Unidas. “Debemos hacer

más para llegar a aquellas personas

que tienen un riesgo mayor”,

declaró el director ejecutivo Anthony

Lake, pidiendo más atención

para los cuidados obstétricos en

áreas rurales, zonas de conflicto y

entre las mujeres que han contraído

el virus del VIH que causa el sida.

Un 99% de las 358.000 muertes

de mujeres durante el embarazo y

parto que tuvieron lugar en 2008

se produjeron en los países en vías

de desarrollo, y más de la mitad en

el África subsahariana, según un

informe.

SALUD

Perder peso a largo

plazo puede ser malo

para la salud

Perder peso a largo plazo podría

liberar contaminantes en la sangre

relacionados con la diabetes, la

hipertensión y la artritis reumatoide,

según los investigadores. Estos

compuestos suelen almacenarsenormalmente

en tejidos grasos,

pero cuando la grasa desaparece,

llegan al torrente sanguíneo, explicó

la investigadora Duk-Hee Lee.

“Vivimos bajo el fuerte dogma de

que la pérdida de peso es siempre

beneficiosa, mientras que ganar

peso es siempre dañino, pero creemos

que los niveles más elevados

(de contaminantes en la sangre)

debidos a la pérdida de peso pueden

acabar afectando a la salud

humana de varias formas”.

NÚMERO 12 • 31


ciencia visual

El Foro y la Fundación de la Biodiversidad ofrecen con esta exposición al Cernícalo,

una especie de ave catalogado en peligro de extinción retratado de la mano de diez

artistas miembros de la Asociación Española de Artistas de Naturaleza en Sevilla.

Cernícalos en la catedral

A.I.

El Foro de la Biodiversidad

y la Fundación Biodiversidad,

propone realizar una

mirada a un vecino no tan conocido

de la Catedral y otros edificios

históricos sevillanos, el Cernícalo

primilla o Falco naumanni, por su

nombre científico. Este pequeño

halcón, que no sobrepasa los 30

centímetros, es el protagonista de

la muestra Los cernícalos de la Catedral,

que reúne unas 20 obras de

varios miembros de la Asociación

Española de Artistas de Naturaleza

(AEAN). La exposición se gestó

como un verdadero proyecto de

arte colectivo. Desde hace tiempo,

varios pintores de la naturaleza se

habían sentido atraídos por esta

especie considerada como la rapaz

diurna más pequeña que anida

en España, y que tiene en Andalucía

al territorio con una de las

poblaciones más abundantes de

la Península Ibérica. Sólo la Catedral

y otros edificios históricos

de la capital hispalense albergan

148 parejas reproductoras de esta

especie que habitan los diferentes

rincones de sus fachadas.

32 • Andalucía Innova


Por este motivo, AEAN tenía interés

en reunir en un mismo espacio

a varios de sus artistas para,

durante unas horas, observar a

los cernícalos primillas y capturarlos

a través del arte en sus actividades

diarias.

“El asunto consistía en ‘encerrarnos’

en dicho lugar con todos

nuestros soportes y herramienteas

de pintura y producir el material

artístico suficiente que nos

permitiera trabajar posteriormente

en el estudio. Por suerte, el lado

de la Giralda que daba a nuestra

azotea concentraba varias parejas,

que no pararon de tener actividad

durante todo ese día de mayo, por

lo que trabajamos incansablemente

en acuarela y lápiz, e incluso

hasta se gestó un óleo”, afirma el

secretario de AEAN, José Antonio

La muestra reúne

20 obras de

varios miembros

de la Asociación

Española de

Artistas de la

Naturaleza (AEAN)

La muestra está

realizada por

10 miembros

de la Asociación

Española de

Artistas de

Naturaleza.

/CSIC.

Sencianes, quien añade que “después

del proceso de limpieza, composición,

análisis y selección se

llegó a las 20 obras que componen

esta muestra y que debieron sortear

el reto de encajar una especie

tan pequeña en un entorno monumental”.

La exposición cuenta con

la coordinación científica de David

Serrano, investigador del Departamento

de Biología de la Conservación

de la Estación Biológica de

Doñana (EBD), Instituto del Consejo

Superior de Investigaciones

Científicas. A través de paneles

que acompañan a las obras, Serrano

explica la biología y comportamiento

de esta especie, así como

sus principales amenazas y líneas

de conservación.

Los textos científicos estarán

acompañados a su vez por piezas

procedentes de la colección de

vertebrados de la EBD, una de las

colecciones más prestigiosas del

mundo, tales como ejemplares de

la especie, plumas, huevos, e incluso

los insectos que forman parte

de su alimentación.

NÚMERO 12 • 33


historia de la ciencia

El clérigo minero Álvaro Alonso Barba (1569-1662) fue la gran figura de la

metalurgia española en las Américas. Combinó sus labores como sacerdote

en Perú con su afición al estudio del arte de purificar y trabajar los metales.

Extraer y purificar

metales en las Américas

A.I.

m

Arte de los

metales. Álvaro

Alonso Barba.

1640.

El principal motor del desarrollo

técnico del beneficio

de minerales en la España

del Renacimiento fue la explotación

de los yacimientos americanos

de metales preciosos. La amplia serie

de innovaciones que se inició

con el método de amalgamación de

minas de plata de Bartolomé de Medina

(1555) culminó con el Arte de

los metales (1640), del clérigo minero

Álvaro Alonso Barba (1569-1662),

sin lugar a dudas la gran figura de

la metalurgia española. Nacido en

Lepe, provincia de Huelva, su primer

interés en suelo americano será

para los métodos de extracción,

explotación y elaboración minera,

especialmente por el del patio de

Bartolomé de Medina. Para extraer

la plata en caliente aportó

el método del “cazo” gracias a sus

observaciones. Los trabajos desarrollados

por Alvaro Alonso Barba

llamaron la atención del presidente

de la Audiencia de la Plata, don

Juan de Lizaranzu, encargándole

la redacción de una donde combinó

sus labores como sacerdote con su

afición al estudio del arte de purificar

y trabajar los metales. En 1640

publicó su principal obra, Arte de

los metales: en que se enseña el verdadero

beneficio de los de oro y plata

el modo de fundirlos todos y como

se han de refinar y apartar uno de

otros, un tratado de metalurgia que

consta de cinco libros en los que

se explica cómo “se engendran los

metales” en clara consonancia con

las ideas alquimistas de la época, el

modo de beneficiar la plata mediante

amalgamación con mercurio, indicando

las diferentes variaciones

del método según la composición

de la mena de partida y también se

comenta con mucho detalle la producción

de plata usando los viejos

métodos de fundición. En el libro

tercero describe el procedimiento

de amalgamación por cazo, bastante

original e ideado por el propio

Alonso Barba. El quinto libro está

dedicado también a los métodos de

separación de los metales entre sí y

al modo de refinarlos.

Así, en el documento puede verse

la forma del cazo de cobre empleado

en el método de cocimiento

y algunas de las herramientas

necesarias como el molinete para

agitar la mezcla. El Arte de los metales

fue traducido al inglés, alemán

e italiano y también plagiado

en dos versiones que aparecieron

en francés. Esto da una idea de la

gran importancia del texto para

el estudio de la metalurgia en el

s. XVII en toda Europa. Tal como

apunta López Piñero y colaboradores

en el Diccionario Histórico de la

Ciencia Española, “la originalidad

de la obra reside en la nueva forma

de afrontar los procesos químicos,

por los aspectos tecnológicos modernos

que se incluyen”, aunque

no ha sido precisamente por esto

último, por lo que fue inicialmen-

34 • Andalucía Innova


FOTOMATÓN

te más valorada. En ella podemos

encontrar también reflejada cierta

intuición sobre lo que hoy conocemos

como reacciones químicas.

Barba habla de antipatías y simpatías

entre los metales y las otras

sustancias, para explicar el por

qué de las asociaciones, lo que recuerda

bastante al concepto actual

de afinidad química. La idea sobre

la unidad de la materia, que aparece

en el texto de Alonso Barba,

constituye uno de los postulados

Joaquín Ortiz Tardío

«Buscamos la innovación

en el estudio de Ciencias,

Artes y Letras»

Amalia Rodríguez

¿A qué se dedica la Academia

que usted dirige?

La Real Academia de San Dionisio

de Ciencias, Artes y Letras

de Jerez de la Frontera se dedica

al estudio e investigación de

todas las ramas de las Ciencias,

las Artes y las Letras, con especial

dedicación a cuanto pueda

redundar en la promoción de los

valores de la cultura jerezana.

Asimismo, fomenta todo cuanto

signifique la búsqueda de conceptos

innovadores dentro del

estudio de dichas ramas.

esenciales de la teoría alquímica.

La materia es una, decían los alquimistas,

pero ella puede tomar

diversas formas y bajo formas nuevas

combinarse ella misma y producir

cuerpos nuevos en cantidad

indefinida.

Para la historiadora Carmen Salazar-Soler,

la idea sobre la unidad

de la materia, que aparece en el

texto de Alonso Barba, “constituye

uno de los postulados esenciales de

la teoría alquímica. La materia es

una, decían los alquimistas, pero

ella puede tomar diversas formas

y bajo formas nuevas combinarse

ella misma y producir cuerpos

nuevos en cantidad indefinida”.

Entre sus actividades destacan

sus ciclos temáticos y las

publicaciones. ¿Qué materias

abordan en ambos casos?

Este curso hemos desarrollado

36 actos, presentándose siete libros

de académicos, se han celebrado

tres conciertos y realizado

diversos ciclos dedicados a Los

orígenes del Constitucionalismo

español: La Constitución de Cádiz;

Andalucía en la música de

Albéniz; La vid y el vino: nuevas

investigaciones enológicas; Investigación

histórica del Jerez Medieval;

La libertad de expresión: base

de una sociedad democrática, con

motivo del Bicentenario del Decreto

sobre Libertad de Imprenta

promulgado por las Cortes celebradas

en San Fernando en 1810,

e Innovación y Salud, éste último

con la participación de las Academias

de Medicina de Cádiz, Sevilla

y Granada.

¿Qué líneas de investigación

estudian principalmente?

Esta Real Corporación, en su

función divulgadora de la cultura

universal, tiene académicos

en sus tres Secciones constituyentes

de Ciencias, Artes y

Letras, por lo que son diversas

las líneas de investigación que

desarrolla habitualmente. Entre

ellas, podemos destacar actualmente

las relacionadas con la

historia de Jerez y su comarca,

la Agricultura y especialmente

cuanto se relaciona con la Vid y

el Vino, el Periodismo y las Ciencias

de la Comunicación, el Flamenco,

para el que la Academia

respalda su reconocimiento como

Patrimonio de la Humanidad,

o los comportamientos de riesgo

en adolescentes entre otras.

C

Joaquín

Ortiz Tardío,

Presidente

de la Real

Academia

de Ciencias,

Artes y Letras

de San Dionisio

de Jerez

de la Frontera

(Cádiz).

NÚMERO 12 • 35


ACTUALIDAD

Investigadores de la Universidad de Granada diseñarán un sistema para anticipar

el diagnóstico del Alzheimer, en el marco de un proyecto de excelencia, que la

Consejería de Economía, Innovación y Ciencia ha incentivado con 159.668 euros.

Visiones del Alzheimer

C. Moya

Ningún tratamiento actual

puede detener la enfermedad

de Alzheimer.

Sin embargo, el diagnóstico en

las primeras fases de la enfermedad

ayuda a los pacientes y a sus

familias a planear el futuro, les

concede tiempo para discutir las

opciones de cuidado mientras el

paciente todavía puede participar

en la toma de decisiones y, sobre

todo, ofrece la mejor oportunidad

para tratar los síntomas de la

enfermedad.

Los médicos logran hoy esa celeridad

para detectar las primeras

pistas de la patología mediante

técnicas de diagnóstico basadas

en imágenes tomográficas

cerebrales, es decir, fotografías

del interior del cráneo en las que

se muestra la actividad del ‘órgano

supremo’. Se trata de técnicas

no invasivas que proporcionan

una vista tridimensional y cuentan

con la ventaja de que aportan

información sobre los procesos y

actividades del cerebro, como el

Diagnosticar a tiempo la

enfermedad permite al

paciente y su familia planear

el tratamiento posterior

flujo sanguíneo o el metabolismo

de la glucosa. Además, en el caso

de enfermos de Alzheimer estas

técnicas sirven para detectar el

depósito de la placas amieloides

que suponen el primer paso de la

patología.

EL DETALLE

Radiactividad

aplicada a la

medicina

La medicina nuclear se puede

definir como la práctica

de hacer a los pacientes radiactivos

con propósitos de

diagnóstico o terapéuticos.

La radiactividad se inyecta

vía intravenosa o es ingerida.

Es la circulación de una sustancia

radiactiva en el cuerpo

humano. En este proyecto, estas

prácticas se suman a técnicas

tomográficas (CT) que a

principios de los años setenta

revolucionaron el campo

de la radiología médica. Por

primera vez se obtuvieron

imágenes tomográficas de las

estructuras internas del cuerpo

humano. El primer sistema

CT práctico fue desarrollado

en 1971 por Doctor G.N.

Hounsfield en Inglaterra con

objeto de obtener una imagen

del cerebro. Las proyecciones

se tomaron en aproximadamente

5 minutos, y la imagen

tomográfica se reconstruyó

en 20 minutos. Desde entonces

la tecnología CT ha

evolucionado notablemente y

se ha convertido en un procedimiento

estandarizado para

casi todos los órganos del

cuerpo humano en miles de

hospitales y centros médicos

en todo el mundo.

De esta forma se convierten en

‘chivatos’ aventajados que detectan

al instante que algo no funciona

como debiera, incluso antes

de que se produzcan alteraciones

anatómicas observables.

anticipar la detección

No obstante, estas imágenes no

suponen el fin del proceso de diagnóstico,

ya que deben ser interpretadas

por los médicos. Una tarea

difícil incluso para un observador

experimentado, ya que se

realiza mediante la observación

de los resultados y, por tanto, está

sujeta a criterios subjetivos.

De ahí, que investigadores del

grupo de investigación SiPBA

(Procesado de Señal y Aplicaciones

Biomédicas) de la Universidad

de Granada estén trabajando

en un sistema que automatice el

diagnóstico para aumentar la precisión

y celeridad del resultado.

Los expertos persiguen anticipar

la detección del Alzheimer mediante

un algoritmo de interpretación

de imágenes cerebrales.

Para ello, los investigadores

cuentan con una base de datos

con las imágenes del cerebro de

un centenar de voluntarios donde

se incluyen enfermos y personas

sanas. Con este material, los expertos

pretenden diseñar un algoritmo

de clasificación que, al comparar

una nueva imagen con las

de muestra, sea capaz de acertar

el diagnóstico con un elevado porcentaje

de probabilidad. “Supone

un diagnóstico inteligente y sin

error, de la enfermedad en su fase

temprana”, comenta el responsable

del proyecto Javier Ramírez.

36 • Andalucía Innova


Asomarse al interior del cráneo

y capturar imágenes cerebrales

resulta posible gracias a

los denominados radiofármacos,

es decir, átomos radioactivos que

pueden ser administrados a los

seres humanos sin peligro para

la salud.

radiofármacos

Éstos emiten rayos gamma

que son captados por detectores

de radiación, que actúan como

cámaras fotográficas porque

evidencia por dónde fluye esa

sustancia y, por tanto, ponen de

manifiesto parámetros como el

recorrido del torrente sanguíneo.

Una vez captadas, las imágenes

se reconstruyen con ordenadores,

lo que permite obtener un

mapa de actividad cerebral.

A continuación, los expertos

acometen la fase de procesado de

la imagen. Como si se tratara de

un programa de retoque fotográfico,

normalizan las imágenes para

eliminar las diferencias de tamaño

del encéfalo o corregir la posición

de éste en la imagen.

A continuación, se seleccionan

de la foto aquellos parámetros

que puedan resultar útiles para

Investigadores

del grupo

SIPBA, de la

UGR. /A.I.

A través de algoritmos se

podrán comparar imágenes

con otras introducidas en

una base de datos

detectar la existencia de Alzheimer,

como las que contengan depósitos

de la placas amieloides

que suponen el primer paso de la

patología.

Después, comienza la fase estadística,

en la que los investigadores

aplican a los datos algoritmos

de clasificación para posibilitar

un diagnóstico automático.

Para ello, cuentan con la completa

base de datos de los pacientes

y se disponen a ‘entrenar’ el

sistema para que al presentarle

un caso nuevo, lo compare con su

‘memoria’, es decir, con las imágenes

que tenga en su archivo y, así,

pueda diagnosticar la enfermedad.

“Las mejoras en las técnicas

de diagnóstico planteadas en este

proyecto, que tratan de reducir la

variabilidad en la interpretación

por parte del observador de las

imágenes médicas por medio de

un sistema inteligente de detección

de la enfermedad basado en

la teoría del aprendizaje estadístico”,

anticipa Ramírez y añade

que serán de gran de utilidad para

los médicos del Servicio de Medicina

Nuclear del Hospital Universitario

Virgen de las Nieves que

participan en el proyecto.

NÚMERO 12 • 37


actualidad

Hallan en Siria textos de 3.300

años de antigüedad

Arqueólogos de la Universidade de A Coruña han localizado

al Norte de Siria unas tablillas con escritura

cuneiforme, pertenecientes a un archivo que cuenta

con casi 3.300 años de antigüedad, y que se convierten

en los textos asirios más antiguos descubiertos

hasta la fecha en el valle.

Comparan los restos

de Atapuerca con

yacimientos ingleses

Expertos del Centro Nacional

de Investigación sobre Evolución

Humana (CENIEH) compararán los

restos hallados en los yacimientos

ingleses de Pakefield y Happisburgh

con los localizados en los yacimientos

de Atapuerca (Burgos). El

director del CENIEH, José María Bermúdez

de Castro, asegura que en

algunos momentos de la prehistoria

la actual Gran Bretaña tuvo seguramente

un clima “casi Mediterráneo”,

lo que podría haber propiciado la

expansión de los homínidos.

Expertos de la Universidad de Jaén completan el primer inventario virtual de los

molinos de viento de Andalucía.

Molinos de viento en la Red

L.H.

Un grupo de investigadores

de la Universidad de

Jaén especialista en arqueología

industrial ha estudiado

e inventariado el patrimonio molinar

de la comunidad autónoma

andaluza utilizando técnicas infográficas

y de realidad virtual para

acercar a los ciudadanos estas

construcciones con valor cultural

y tecnológico.

El viento azota algunas zonas

de España con la suficiente fuerza

como para que, desde hace siglos,

se le saque partido. Por eso, los

molinos de viento forman parte

indiscutible de la estampa y el

imaginario español, y son parte

El censo de 89 molinos de

viento se reparte entre las

provincias de Huelva, Cádiz

y Almería

fundamental del patrimonio histórico-tecnológico

nacional y, en

concreto, de la riqueza patrimonial

andaluza.

Sin embargo, en Andalucía,

pese a haberse usado hasta mediados

del siglo XX en el Parque

Natural del Cabo de Gata-Níjar,

o no se conocen ni se valoran en

su justa medida, o su estado es,

en la mayoría de los casos, “de

abandono”. “No hay un plan sistemático

de recuperación y rehabilitación,

tan sólo acciones puntuales”,

asegura José Ignacio Rojas,

especialista en arqueología

industrial. Aproximadamente

“sólo un 15% está en buen estado

de conservación como el molino

de San Francisco, en Vejer de la

Frontera (Cádiz), o el molino de

viento del Colado, en San José

(Almería)”.

Por este motivo, el grupo de investigación

Ingeniería gráfica y

arqueología industrial de la Universidad

de Jaén, dirigido por el

profesor Rojas, está llevando a

cabo el proyecto Patrimonio histórico

molinar de Andalucía, calificado

de Excelencia por la Consejería

de Economía, Innovación

y Ciencia. A través de él, han localizado

89 molinos de viento en

la comunidad autónoma, en su

mayoría “en Huelva, Cádiz y Almería”,

las provincias con mayor

potencial eólico. “En Granada

hay sólo dos; en Sevilla, uno; y en

Jaén, otro”, explica el profesor

Rojas.

Durante su investigación, han

descrito las particularidades de

los molinos andaluces (casi todos

datados en el siglo XIX), de

ocho velas triangulares latinas,

en vez de aspas, como los manchegos;

cuyo sistema de “alivio”

(reducción de la fuerza del giro)

era disminuir la superficie de las

velas ofrecidas al viento siempre

en número par; que contaban con

dos estancias, eliminando la intermedia

de los manchegos; y en

los que, según la provincia, variaba

el sistema de separación de

piedras para lograr una molienda

más fina y homogénea.

Visita virtual y turística

El inventario incluye un estudio

de localización, evolución

histórica y características arquitectónicas

de cada uno de los

molinos encontrados a través de

una herramienta SIG (Sistema

de Información Geográfica), desarrollada

con software libre, y

creada específicamente para este

trabajo. “La base de datos elaborada

es muy rigurosa. -afirma Rojas-

Estamos llevando a cabo un

sistema de gestión de contenidos

que permita obtener información

histórica y tecnológica del ingenio,

o acceder a un vídeo de animación

por ordenador del molino”.

“Queremos que el usuario, al

toparse con un molino de viento,

pueda interactuar con un modelo

virtual por ordenador que se podría

encontrar al pie de la construcción;

saber cómo era y cómo

funcionaba”.

Para ello, han utilizado técnicas

infográficas, como el modelado

tridimensional y animación por

ordenador, cuya ventaja es que

no son técnicas invasivas, y permiten

obtener información fiel

38 • Andalucía Innova


Mil expresiones

culturales registradas

en Andalucía

El Instituto Andaluz del Patrimonio

Histórico (IAPH), entidad científica

y de investigación de la Consejería

de Cultura, elabora este año 2010 la

segunda fase del Atlas del Patrimonio

Inmaterial de Andalucía, un mapa

para la documentación, difusión

y salvaguarda del patrimonio intangible

de la comunidad autónoma.

El proyecto, que se puso en marcha

en 2009, se encuentra en su ecuador

con dos tercios del territorio

andaluz abordados y más de 1.000

expresiones culturales identificadas.

Un estudio analiza las nuevas

formas de familia

Un informe concluye que la comunidad andaluza

está en cabeza de las Comunidades Autónomas más

sensibles a las necesidades de las nuevas estructuras

familiares gracias a la aprobación de deducciones

específicas del IRPF que se amoldan a esta nueva realidad

social.

arqueología

Dos tesis describen

el entorno ecológico

de Europa

acerca del objeto a recuperar sin

necesidad de tener contacto con

él, por ejemplo, con un láser escáner

tridimensional. Al margen de

esta herramienta, “hemos hecho

una reconstrucción gráfica en

tres dimensiones del molino más

representativo de la topología andaluza,

en este caso el de Vejer, y

una recreación virtual de su funcionamiento”,

explica el profesor

Rojas, que se podrá “visitar”, en

el sentido virtual de la palabra, a

través de Internet.

“Nuestra idea es transferir ese

conocimiento obtenido a la sociedad

a través de la Red”. Así, estos

expertos en patrimonio industrial

están ultimando un portal web en

el que ubicar toda la información

obtenida. Asimismo, y como valor

añadido, los investigadores quieren

también “dar una utilidad

turística a este trabajo -explica

el profesor Rojas- a través de propuestas

de rutas a pie, en bicicleta

y en coche en Huelva, Cádiz y Almería”

que tengan como hilo conductor

los molinos de viento.

Para rematar su labor, esperan

ponerse en contacto con la Consejería

de Turismo de la Junta, que

ya mostró su interés por el proyecto,

y con el SIPHA (sistema de

información del patrimonio histórico

de Andalucía).

Molino de

viento de San

Francisco. Vejer

de la Frontera

(Cádiz). /A.I.

Conocer cómo fue el entorno

ecológico que acogió las primeras

dispersiones humanas fuera del

continente africano sigue siendo

un gran reto científico y supone

el objetivo central de dos nuevas

tesis doctorales sobre los yacimientos

de Orce (Granada) que

desvelan datos clave del clima, vegetación

y fauna de la zona hace

entre 1,3 y 1,6 millones de años.

La primera de las tesis, de Sergio

Ros, constata que las cuencas de

Guadix-Baza y de Granada contienen

uno de los mejores registros

de mamíferos continentales del

Plio-Pleistoceno de Europa. En

estas cuencas se han descrito

más de 500 fósiles procedentes

de más de una veintena de yacimientos

fósiles con presencia de

mamíferos ungulados de gran

tamaño, como mastodontes y

elefantes, de los que se han documentado

hasta seis especies

distintas, según informó el Instituto

Catalán de Paleoecología Humana

y Evolución Social (Iphes).

Por su parte, la tesis de María

Patrocinio Espigares, ha revelado

cómo era el escenario ecológico

durante el Villafranquiense superior

en el sur de Europa. Para ello,

se han analizado los agentes que

propician la acumulación de restos

y las características paleobiológicas

de los grandes mamíferos

localizados en Venta Micena hace

1,6 millones de año. De momento,

con su trabajo, la investigadora

ha detectado un escenario ecológico

según el cual Venta Micena

representa el borde del lago que

existía en la subcuenca de Baza

hace 1,6 millones de años.

NÚMERO 12 • 39


actualidad

Expertos del Centro IFAPA Agua del Pino (Huelva), de la Consejería de Agricultura y

Pesca, han iniciado un proyecto de cultivo de mejillón en criaderos y comprobar su

viabilidad comercial respecto a los que se explotan de forma natural.

El IFAPA cultiva el

primer mejillón andaluz

I.G.

Expertos del Centro IFAPA

Agua del Pino (Huelva),

de la Consejería de Agricultura

y Pesca, han iniciado un

proyecto de excelencia para poner

a punto diferentes técnicas de

cultivo de mejillón (Mytilus galloprovincialis)

en criaderos y comprobar

su viabilidad comercial

respecto a los que se explotan de

forma natural.

Los investigadores obtendrán

ejemplares triploides en criadero

y caracterizará el cultivo de ambas

en una instalación tipo de la

costa andaluza para realizar un

examen comparativo. La Consejería

de Economía, Innovación y

Ciencia ha incentivado el proyecto

Viabilidad del cultivo de mejillón

(Mytilus galloprovincialis)

en Andalucía a partir de semilla

producida en criadero con 156.000

En las instalaciones de Agua

del Pino hay 80.000 semillas

de mejillón, que serán

llevadas al Estrecho

euros. “Obtenemos larvas nadadoras,

a las que alimentamos

durante 20 días con microalgas

en tanques especiales. En la actualidad

tenemos ya dos tanques

de 2.000 litros con larvas, cuatro

de 150 litros y otro con 2.000 litros

con semillas de 4 meses, que luego

se depositarán en bateas hasta

que se conviertan en adultos”,

apunta Inés Martínez, investigadora

principal del proyecto.

En las instalaciones de Agua del

Pino hay en la actualidad 80.000

semillas de mejillón, que serán

trasladadas hasta aguas del Estrecho

para ver su evolución.

“La fase más importante de cultivo

ya ha pasado”, comenta la

investigadora.

Por su importancia económica,

son numerosos y diversos los estudios

relacionados con el cultivo

de mejillón. Dichos trabajos están

fundamentalmente dirigidos al

estudio de la especie en el medio

exterior tanto en sus hábitat natural

como en bateas principalmente

localizadas en aguas gallegas.

“Sin embargo, son prácticamente

inexistentes los trabajos realizados

sobre el cultivo del mejillón

en latitudes más templadas como

40 • Andalucía Innova


corresponden a las costas andaluzas”,

asegura. En relación con

Andalucía, la temperatura más alta

de nuestras aguas tiene efectos

positivos ya que el mejillón crece

más rápido (8-9 meses) que en Galicia

(12-14 meses), pero también

efectos negativos ya que provoca

que los reproductores maduren

varias veces al año, disminuyendo

así su peso y por tanto su calidad

comercial.

“Una opción para solventar esta

situación es el cultivo de ejemplares

triploides. Varios estudios

han demostrado que las semillas

triploides crecen más y, como es

esperable, carecen de actividad

reproductora. Estas dos características

hacen que su talla, en época

de puesta, sea mayor que los organismos”,

subraya. Así, un estudio

realizado en la costa andaluza

revela que únicamente el litoral

malagueño tienen una densidad

de semilla apropiada para mantener

los cultivos sin necesidad de

que sea suministrada por productores

de otras partes de España.

“Además, nuestro mejillón tiene

características genéticas diferentes

a las del gallego, por lo que

semillas alóctonas podría alterar

la composición genética de las poblaciones.

Así, surge la necesidad

de desarrollar la tecnología del

cultivo de mejillón en criadero,

lo que incluye fundamentalmente

el cultivo larvario, postlarvario y

preengorde de la semilla hasta un

tamaño adecuado para su cultivo

en bateas y longlines”, comenta

Martínez.

Incremento

El cultivo del mejillón en Andalucía

ha experimentado un aumento

de la producción desde 20

toneladas en 1997 hasta 768 toneladas

en el 2007. Así, M. gallopronvicialis

se ha convertido en la especie

dominante de la conchicultura

andaluza representando más del

85% en peso del cultivo total de

moluscos. El creciente interés por

el cultivo de mejillón en Andalucía

ha provocado una gran demanda

de solicitudes de autorización para

esta actividad, fundamentalmente,

en las provincias de Cádiz, Málaga

y Granada. Sin embargo, el cultivo

en Andalucía presenta algunos

inconvenientes, destacando la escasa

disponibilidad de semilla en

el medio natural. Este cultivo está

consolidado en nuestro país desde

los años 40 cuando se inició el gran

desarrollo de la miticultura gallega.

El crecimiento de esta actividad

ha sido enorme.

En 1945 se fondeó la primera batea

y hoy en día ya existen 3.300, lo

que se traduce en una producción

actual de 250.000 Tm al año, convirtiendo

a España en el segundo país

productor después de China. Por

lo tanto, la miticultura representa

una actividad de gran importancia

económica, sobre todo en Galicia.

La

investigadora

Inés Martínez

junto a los

tanques

de mejillón,

en el centro

IFAPA. / I.G.

EL DETALLE

Alta toxicidad

en peces

La tilapia es la tercera especie

de pez producida en el mundo,

después de la carpa y el salmón,

con una producción anual

del orden de un millón toneladas.

Este pez africano está

teniendo una alta producción

en Asia, Latinoamérica y Estados

Unidos y se ha convertido

en una especie de grata en los

mercados. Su interés también

copa la investigación científica,

de ahí que investigadores

de la Universidad de Sevilla

hayan iniciado un proyecto

dirigido a analizar en tilapias

(Oreochromis sp.), los contenidos

de cilindrospermopsina

(CYN), una toxina producida

por cianobacterias toxicas presentes

en aguas superficiales.

“La transferencia de esta toxina

en moluscos está demostrada,

afectando a la calidad y seguridad

de este tipo de alimentos y

suponiendo un riesgo potencial

para el consumidor. Sin embargo,

la bioacumulación de CYN

en peces es completamente

desconocida”, aclara la investigadora.

El grupo de la Hispalense

evaluará los niveles tóxicos

en aguas y tejidos de peces

tras una exposición aguda y de

dosis repetidas entre dos y tres

semanas. Asimismo, valorarán

las posibles afectaciones mediante

estudios histopatológicos,

con el objeto de establecer

las relaciones dosis-efecto.

“Tras un periodo de depuración

de los peces intoxicados, al

menos 14 días, valoraremos

cambios en el grado de bioacumulación

junto a la posible

recuperación de los efectos

tóxicos inducidos por la toxina”,

prosigue.” Estos estudios de

bioacumulación nos permitirán

profundizar en la evaluación

del riesgo tóxico por consumo

de pescados proclives a estar

contaminados por CYN.

NÚMERO 12 • 41


crisol científico

Descubren una ostra

gigante que se creía

extinguida en el

Golfo de Cádiz

Un equipo interdisciplinar

formado por investigadores

marinos del Instituto Español

de Oceanografía (IEO) y de la

Universidad de Málaga (UMA) ha

descrito por primera vez varios

ejemplares vivos de la ostra gigante

Neopycnodonte zibrowii

en un volcán de fango en el golfo

de Cádiz. Estos volcanes son un

refugio para especies en peligro

de extinción como esta ostra

gigante, que sobrevive en muy

escasos lugares del océano. El

descubrimiento abre nuevas expectativas

para la biodiversidad

marina. Este hallazgo se ha dado

da a conocer en la revista Marine

Biodiversity Records.

La información más íntima del

melón y tomate

La estación experimental de La Mayora (CSIC), estudia

el genoma del melón y el tomate con la intención

de obtener productos más funcionales y que puedan

ser más saludables. El centro experimental desarrolla

diferentes investigaciones sobre la diversidad genética

de frutos subtropicales como el mango, el aguacate

y la chirimoya, y de cultivos hortícolas intensivos,

dirigidas a conseguir sistemas de producción menos

agresivos con el medio ambiente.

Simulan en una cámara las condiciones ambientales que

encontraríamos en el ‘Planeta Rojo’

Una bacteria del Tinto

sobrevive a ‘Marte’

Una intervención

reduce las secuelas

de quienes padecen

daño cerebral

Investigadores de la Universidad

de Granada han demostrado

que la rehabilitación neuropsicológica

permite reducir considerablemente

las secuelas cognitivas,

emocionales y de conducta que

sufren las personas con daño

cerebral adquirido, generalmente

por traumatismos craneoencefálicos

e ictus. Su trabajo ha puesto

de manifiesto que estos pacientes

deben recibir tratamiento neuropsicológico

ya en el hospital,

y no esperar a ser atendidos

posteriormente por los servicios

sociales, porque una intervención

temprana (durante los 6 primeros

meses) minimiza las secuelas

posteriores. Los traumatismos

craneoencefálicos y los ictus son

muy frecuentes y afectan a personas

cada vez más jóvenes, a pesar

de las campañas preventivas para

reducir los accidentes de tráfico

y mejorar los hábitos de salud

cardiovascular. Ambas patologías

producen alteraciones sobre la

conducta, fundamentalmente en

las áreas cognitivas (atención,

memoria, planificación, etc.) y

emocional.

I.G.

Una bacteria de la especie

Acidithiobacillus

ferrooxidans aislada

de la cuenca del río Tinto y otro

microorganismo llamado Deinococcus

radiodurans -resistente a

la radiación utilizada como control-,

han sobrevivido a una simulación

de las condiciones medioambientales

que encontrarían

en Marte, según se desprende de

Los microorganismos se

sometieron a la misma

radiación ultravioleta que se

encontrarían en el planeta

un artículo que publicó en octubre

la revista Icarus bajo el título

Protection of chemolithoautotrophic

bacteria exposed to simulated

Mars environmental conditions.

“Las condiciones actuales de

superficie (atmósfera oxidante

fuerte, la radiación ultravioleta,

las bajas temperaturas y las condiciones

atomsféricas) en Marte

se consideran extremadamente

difícil para la vida. La pregunta

es si hay alguna característica en

Marte que podría ejercer un efecto

protector contra las condiciones

de esterilización descubiertas

en su superficie”, aseguran

los autores en el texto.

Con el objetivo de evaluar el

comportamiento de microorganismso

capaces de desarrollarse

óptimamente en condiciones

geoquímicas Marcianas, se estudió

la viabilidad de estos microorganismos

bajo condiciones diferentes

en una cámara de simulación

de Marte. Ambos fueron

expuestos a condiciones simuladas

de Marte bajo la “protección”

de una capa de óxidos e hidróxidos

de hierro, un análogo del regolito

de Marte, resultante de los

impactos de meteoritos masivos e

incluso asteroides.

Las muestras de estos microorganismos

fueron expuestos a

la radiación ultravioleta que se

encontrarían en Marte, a diferentes

intervalos de tiempo y bajo

la protección de 2 y 5 milímetros

de capas de minerales de hierro.

Los investigadores, del Centro

de Astrobiología (CSIC-INTA), y

del Centro de Biología Molecular

Severo Ochoa (UAM-CSIC), realizaron

cultivos de crecimiento a

42 • Andalucía Innova


Investigan utilizar

albercas para la

acuicultura

Investigadores del Aula del Mar de

Málaga estudian la posible reutilización

de antiguas albercas o estanques

de explotaciones agrarias ya

en desuso como espacio de cría en

cautividad de la tilapia, un pez de carne

blanca, similar a la de la dorada. El

proyecto se desarrolla en el municipio

malagueño de Torrox, donde se

investigan las posibilidades de implantación

en España de esta especie

de origen africano y de gran éxito en

la acuicultura mundial. La iniciativa,

en la que colaboran la Junta de Andalucía

y el Ayuntamiento de Torrox, ya

ha pasado del laboratorio habilitado

en instalaciones municipales a la finca

de un vecino, que está cultivando

la especie y tiene a los ejemplares en

fase de engorde.

El Mediterráneo como punto

de encuentro de tortugas

La costa mediterránea es uno de los puntos de encuentro

de tortugas más importantes del mundo, según

se desprende de un estudio llevado a cabo durante

los últimos seis años por un equipo internacional

que ha recogido muestras de unos 4.000 ejemplares

de Caretta caretta o tortuga boba, en el litoral mediterráneo

español; en Baleares; Andalucía; Canarias

y en diversas playas de desove del Mediterráneo y el

Atlántico.

Descubren un gen

relacionado con la

miopía

Científicos financiados con

fondos comunitarios han descubierto

un gen relacionado con la

miopía. Su hallazgo aporta un conocimiento

más profundo sobre

la base genética de esta afección

ocular . Los investigadores, dirigidos

por el Centro Médico de

la Universidad de Duke (EEUU),

señalan que, si bien el descubrimiento

de un gen determinado

no significa la disponibilidad

automática de un tratamiento, ya

existen algunas terapias génicas

que son eficaces contra ciertas

afecciones oculares. Por tanto,

señalan, la miopía se presta a la

aplicación de tratamientos de reparación

génica.

través de los cuales “mostraron

la capacidad de supervivencia de

ambas bacterias”.

Los expertos Felipe Gómez,

Eva Mateo-Martía, Olga Prieto-

Ballesteros, Jose Martín-Gago

y Ricardo Amils realizaron los

ensayos en la denominada Cámara

Marte (Mars Simulation

Chamber), capaz de recrear la

composición de gases, la presión,

la temperatura y las condiciones

de radiación que sufre la superficie

de Marte. Los resultados obtenidos

han permitido demostrar

que microorganismos terrestres

capaces de desarrollarse en las

condiciones iónicas marcianas

podrían resistir las condiciones

extremas de radiación protegidos

por una pequeña capa de minerales

de hierro.

EL DETALLE

Vive en pirita y

produce ácido

Acidithiobacillus es un género

de proteobacteria

muy particular. Los miembros

de este género en concreto

estuvieron clasificados en

Thiobacillus, y fueron a su vez

reclasificados hace ya una década.

En el caso del grupo de

los ferrooxidans, encontrado

en Huelva, se caracteriza porque

vive en depósitos de pirita,

metabolizando hierro y azufre

y produciendo ácido sulfúrico.

Muestra

de la bacteria

A. ferroxidans

en un frasco

/A.I.

Un consorcio

internacional

secuencia el

genoma del pavo

Un consorcio de investigadores

ha completado la mayor parte de la

secuencia del genoma del pavo domesticado,

un trabajo que comenzó

en 2008 y que cuando concluya

ofrecerá datos a los investigadores

aviares y al sector agroalimentario.

El trabajo se publica en la revista

PLoS Biology. Según explica Rami

Dalloul, del Colegio Técnico de

Agricultura y Ciencias de la Vida

de Virginia (EEUU), “hasta la fecha,

se ha secuenciado más del 90

por ciento del genoma del pavo

doméstico”. La mayoría de los

datos se derivan de los 10 cromosomas

de mayor tamaño, llamados

macrocromosomas.

NÚMERO 12 • 43


cultura científica

El Parque de las Ciencias de Granada ofrece una mirada al pasado, presente y

futuro de la conquista espacial, producida por el Instituto Nacional de Técnica

Aeroespacial (INTA).

Los desafíos

de la vida en el espacio

A.I.

El 4 de septiembre de 1957

la Unión Soviética lanzó

al espacio el primer satélite

artificial de la historia, un hito

que marcó el inicio de carrera

espacial y escribió el primer capítulo

de la conquista del espacio

por el hombre. Doce años después

el mundo contempló en directo, a

través de la televisión, la llegada

del hombre a la Luna, un acontecimiento

que despertó el ansia de

exploración más allá de las fronteras

de la Tierra. Para conmemorar

estas dos efemérides y mostrar

las actividades que ha desarrollado

el ser humano en el espacio en

los últimos 50 años, el Instituto

Nacional de Técnica Aeroespacial

(INTA) ha producido la exposición

Vivir en el espacio. Desafío del siglo

XXI. Una muestra, que podrá verse

en el Parque de las Ciencias hasta

enero de 2011, y que fue inagurada

por el viceconsejero de Educación

de la Junta de Andalucía, Sebastián

Cano; y el director general

de INTA, Jaime Denis Zambrana,

quienes también entregaron en el

Auditorio del museo los premios

del certamen nacional El espacio

en la vida cotidiana, organizado

por el INTA. Un concurso que cierra

esta edición con gran éxito

de participación y unos “trabajos

espectaculares”, según el director

del INTA, quien añadió que

con esta iniciativa se persigue el

fomento de vocaciones científicas

mostrando a los más jóvenes que

“la ciencia no es sólo una opción

posible sino también una de las

aventuras más apasionantes que

pueda vivir el ser humano”. Asimismo,

destacó como principales

ingredientes de este certamen “la

pasión, el conocimiento, el trabajo

en equipo, la tenacidad y la entrega

de los profesores”.

Por su parte, el viceconsejero

de Educación de la Junta de Andalucía,

Sebastián Cano, valoró la

importancia iniciativas como ésta

para alcanzar el objetivo marcado

por la UE de incrementar los titulados

en carreras de ciencias, algo

en lo que también “se están vol-

44 • Andalucía Innova


cando el Parque de las Ciencias y

la Consejería de Educación” porque

“en momentos como el actual

es cuando la divulgación, la innovación

y la educación adquieren

más valor”, dijo.

Tras la entrega de premios,

se inauguró la exposición, una

muestra que se presenta, tal y como

ha dijo el director del INTA,

con un doble objetivo: “Mostrar

a los ciudadanos cómo es la vida

cotidiana en el espacio y cómo hacemos

los humanos para subsistir

en un ambiente tan hostil y acercar

la investigación espacial a los

más jóvenes como un territorio

apenas explorado donde se pueden

vivir aventuras apasionantes”.

“Espero que esta exposición

ayude a despertar vocaciones

científicas y tecnológicas, ya que

en el conocimiento reside la esencia

de la prosperidad de las naciones

y del bienestar de los ciudadanos”,

concluyó. La aventura

espacial del último medio siglo se

presenta a través de módulos interactivos,

maquetas, audiovisuales

y numerosos objetos y materiales

que descubren al visitante cómo

viven los astronautas, cómo se

entrenan para acometer algunas

misiones, cómo son las estaciones

que hemos construido en el espacio,

los principales proyectos de

investigación en que ha participado

España y el futuro de la carrera

espacial, entre otros aspectos.

Así, la muestra se estructura en

torno a 4 áreas: 50 años de aventura

espacial; Vivir en el espacio; España

en el espacio y La aventura

espacial continúa.

Además, se presentan algunos

de los principales campos de actuación,

investigaciones y desarrollos

tecnológicos realizados

por el INTA en el ámbito espacial

como los satélites Intasat; Minisat

01; Nanosat 01 y Nanosat 1B que

se muestran mediante de maquetas.

Otro logro que se expone es

la cámara OMC, un instrumento

óptico, coordinado por el INTA y

diseñado y desarrollado en España

para el Satélite Integral de la

Agencia Espacial Europea. Vivir

en el espacio. Desafío del siglo XXI

Arriba, diversas

autoridades

contemplando

la exposición.

A la izquierda,

un grupo de

participantes

del concurso en

el Parque de las

Ciencias. /A.I.

La exposición muestra cómo

es la vida cotidiana en un

ambiente tan hostil como el

espacio

también presenta los Centros de

Investigación que trabajan en el

ámbito espacial como el Centro de

Ensayos del programa ARIANE,

una instalación que alberga sistemas

destinados a probar la fiabilidad,

la resistencia a la vibración

y la fatiga de varias partes del

cohete europeo ARIANE; SPASO-

LAB, laboratorio de la Agencia

Espacial Europea en el que se

realizan las pruebas de fiabilidad,

durabilidad y rendimiento

eléctrico de los paneles solares fotovoltaicos

de los vehículos espaciales;

el Centro de Astrobiología,

un organismo mixto INTA-CSIC,

dedicado a investigar el origen,

la presencia y la influencia de la

vida en el Universo y la Estaciones

de Seguimiento del INSA, que

trabajan en proyectos de observación

de la Tierra, seguimiento y

control de vehículos espaciales,

sistemas de alerta y salvamento y

observación y estudio del Sistema

Solar y el espacio profundo. La

muestra se completa con un espacio

dedicado a los retos de futuro

de la nueva carrera espacial con

proyectos que nos muestran cómo

construir una base permanente

en la Luna; la exploración del Sistema

Solar; las misiones de Marte

o el turismo espacial.

Galardones

Además, en el marco de la exposición

Vivir en el espacio. Desafío

del siglo XXI se han entregado los

premios del concurso, de ámbito

nacional, El espacio en la vida

cotidiana organizado por el Instituto

Nacional de Técnica Aeroespacial

(INTA) para animar a los

jóvenes a explorar áreas de estudio

relacionadas con este campo,

como son la astronomía, las telecomunicaciones,

la geografía o

la astrofísica, proporcionándoles

una primera toma de contacto con

estas áreas de la tecnología antes

de su entrada en la universidad;

especialmente en un momento en

que parece disminuir el número

de estudiantes que optan por carreras

científicas.

NÚMERO 12 • 45


empresas

La empresa sevillana Alminar Servicios Culturales ha puesto en marcha el proyecto

Past View, una mirada al Futuro, un dispositivo portátil en forma de gafas para

visionar imágenes virtuales que recrean cómo era lugar en otras épocas.

Gafas para recrearse

en épocas pasadas

Carolina

Moya

6

de septiembre de 1597. Una

multitud se agolpa en torno

a Miguel de Cervantes en

el momento en que es arrestado

en Sevilla. Este episodio del pasado

puede seguirse en directo hoy,

en el mismo lugar donde ocurrió

hace más de 400 años, gracias a

tecnologías que parecen del futuro.

Así se concibe en Past View,

una aplicación desarrollada por

la empresa sevillana Alminar

Servicios Culturales que permite

viajar en el tiempo y asistir a

acontecimientos históricos con

sólo ponerse unas gafas. El equipo

multidisciplinar que conforma

esta firma, compuesto por

historiadores, arquitectos, informáticos,

infografistas, técnicos

en audiovisuales y profesionales

del turismo han implementado

A través de este dispositivo,

el usuario puede elegir

en cada momento la

información que quiere ver

un dispositivo portátil en forma

de gafas, que recrea cómo era un

determinado escenario en épocas

pasadas y permite al usuario visionar

esas imágenes virtuales.

Las recreaciones permiten al

visitante comprobar in situ el aspecto

del lugar donde se encuentra

en otros periodos históricos.

En ese viaje al pasado, las imágenes

están acompañadas por un

audio que explica al usuario qué

está viendo. De esta forma, al incorporar

imagen y sonido el dispositivo

supera el concepto de audioguía

convencional. Incluso en

algunos momentos del visionado,

el usuario le pone rostro a la voz

en off, ya que un personaje histórico

aparece en la historia como

guía de la visita.

recreaciones completas

En el caso del arresto de Cervantes,

un actor caracterizado

con la vestimenta de la época

hace de cicerone por la plaza

contigua a donde se produce la

detención. “Las reconstrucciones

virtuales permiten conocer

cómo eran los espacios en épocas

pasadas de una manera global,

abarcando elementos materiales

e inmateriales, ya que no sólo se

trata de una recreación arquitectónica,

sino que se simulan lugares

llenos de vida, con personajes

vestidos a la usanza de la época,

con sus costumbres y hábitos”,

explica el gerente de la empresa,

Jorge Robles.

Por otra parte, un dispositivo

manejable y de pequeño tamaño

como unas gafas permite al

usuario llevarlo de forma cómoda

durante toda la visita, ya

que cuenta con una autonomía

de seis horas. “Normalmente,

la interpretación de los bienes

culturales se realiza con un ordenador,

una pantalla o soportes

que conllevan una complejidad

técnica. Nosotros proponemos

un dispositivo fácil, tan simple

como colocarse unas gafas, que

no necesita conocimientos técnicos,

por lo que va destinado a

un público de todas las edades”,

destaca Robles y añade que para

dar un servicio más completo al

usuario, el dispositivo tiene una

aplicación de localización mediante

GPS (Global Positioning

System: sistema de posicionamiento

global), que marca el itinerario

a seguir así como otras

aplicaciones que facilitan poder

hacer una visita “a medida”. Los

promotores de Alminar apuntan

que Past View permite al usuario

vivir una experiencia donde se

mezcla lo lúdico y el rigor científico,

además de poder seleccionar

la información que quiere obtener

en cada momento y decidir

cuánto tiempo dedicar a la visita.

Se trata de recorridos personalizados

que permiten al turista ir a

su ritmo y tener la sensación de

revivir acontecimientos pasados.

“Hoy el visitante no es un espectador

pasivo sino interactivo que

demanda un turismo basado en

la experiencia del que quiere ser

partícipe”, matiza el gerente de

Alminar.

El proceso de creación

Alminar ha producido la recreación

virtual además de un

software específico para el visio-

46 • Andalucía Innova


nado en las pequeñas pantallas

situadas en las lentes de las gafas.

En este sentido, un servidor

web administra los contenidos,

que envía de forma inlámbrica (a

través de wi-fi) a los dispositivos.

En cuanto a la recreación del escenario,

el equipo de Alminar se

encarga de todo el proceso, desde

la documentación e investigación

de cómo era el espacio en una determinada

época, hasta sus usos,

la caracterización de los personajes

o el levantamiento de la arquitectura

en tres dimensiones.

El proceso digital comienza con

Arriba, grupo

de trabajo de

la empresa

sevillana

Alminar

Servicios

Culturales /

Alminar

la documentación y análisis del

espacio, con imágenes basadas en

estudios planimétricos y topográficos.

Asimismo, acometen un estudio

donde se definen los objetos

y el aspecto de los personajes que

se ubicarán en la escena. Una vez

concretados los elementos, se inicia

el modelado de la geometría.

A continuación, se centran en la

generación de texturas e iluminación

de la escena para conseguir

un aspecto de realidad. El siguiente

paso consiste en la colocación

de cámaras, así como el recorrido

de éstas sobre la escena.

De esta forma, se realiza una

grabación de imagen real para

la integración de un personaje

histórico en el escenario. Por último,

se integra el sonido acorde

con la locución y el vídeo. Aunque

hasta el momento, han dirigido

la aplicación al turismo

cultural, desde Alminar piensan

ya en las aplicaciones del dispositivo

en museos, salud, educación

o arquitectura.

NÚMERO 12 • 47


empresas

Empresas ‘verdes’

promocionarán sus

ofertas en Estados

Unidos con Extenda

La Consejería de Economía, Innovación

y Ciencia, a través de la

Agencia Andaluza de Promoción

Exterior (Extenda), prevé realizar

una nueva acción de promoción

de las empresas andaluzas del

sector de las energías renovables

en Estados Unidos antes de que finalice

2010. El perfil de empresas

con oferta exportable son pymes

e ingenierías vinculadas al sector

fotovoltaico, solar termoeléctrico,

eólico y algunos productores de

placas solares térmicas. Además,

se detectó que uno de los

mercados con mayores tamaño,

potencial de desarrollo y comprometido

en el ámbito institucional

es Estados Unidos.

Plan de fomento de la Cultura

emprendedora en educación

El Consejo de Gobierno ha acordado iniciar los trámites

para la elaboración del Plan de Fomento de la

Cultura Emprendedora en el Sistema Educativo Público

de Andalucía. El consejero de Economía, Innovación

y Ciencia, Antonio Ávila, ha precisado que esta

nueva iniciativa permitirá canalizar en un solo plan las

actuaciones que ya se vienen realizando en Andalucía

desde hace años para vincular el carácter emprendedor

y la educación, en la línea marcada por la UE.

Basteco obtiene el

XXII Premio Arco Iris

a la Mejor Cooperativa

La compañía granadina Basteco,

especializada en la fabricación

de puertas de madera, ha sido

galardonada con todos los

honores con el Premio Arco Iris

a la Mejor Cooperativa, una de

las modalidades de premios

con más relevancia de la XXII

Una empresa almeriense crea un programa informático

que permite reaccionar ante los seísmos en segundos.

Un software para

predecir los terremotos

Cartuja 93 capta

9,2 millones

para desarrollar

tecnología

Un total de once empresas del

Parque Científico y Tecnológico

Cartuja (PCT Cartuja) han captado

un montante de 9,2 millones de

euros con la aprobación de 12

proyectos dentro de la convocatoria

de ayudas para infraestructuras

científico-tecnológicas de

entidades privadas ubicadas en

las tecnópolis del Ministerio de

Ciencia e Innovación, una línea

incluida en el Plan Nacional de Investigación

Científica, Desarrollo

e Innovación Tecnológica 2008-

2011 (Innplanta). En este sentido,

el presidente de la tecnópolis sevillana,

Isaías Pérez Saldaña, mostró

su “orgullo” ante el alto porcentaje

de proyectos presentados por las

empresas del parque, un total de

19 iniciativas de las que 12 han

sido aprobadas, el 63%. Además,

la cuantía obtenida representa el

23% del total de ayudas concedidas

a los 13 parques andaluces

que se presentaron a esta convocatoria,

que ascendió a 40,2 millones

de euros. Así, junto al PTS de

Granada, Cartuja ha sido el parque

con más proyectos aprobados

y en cuantía concedida.

A.I.

La empresa almeriense Decisiones

Geoconstructivas

(DG) desarrolla, a través

de un proyecto de I+D+I financiado

por Corporación Tecnológica de

Andalucía (CTA), un software que

permitirá a las administraciones

reaccionar ante las emergencias generadas

por un terremoto en cuestión

de segundos y optimizar los recursos

disponibles. El proyecto, denominado

Seisem, pretende conseguir

una mejora en la planificación

de la reacción frente a terremotos

de acuerdo con criterios científicos

con el fin de minimizar el principal

parámetro de reducción de los daños

humanos tras un sismo, como

es el tiempo de reacción, según sus

responsables. El resultado será un

sistema de simulación que actúa

de forma interactiva sobre el plano

digital del municipio en cuestión,

en el que se ha registrado el riesgo

sísmico en cada edificio y calle

para cada posible escenario tras el

terremoto.

En el proyecto, colabora el grupo

de investigación de Geofísica

Aplicada de la Universidad de

Almería (UAL) y se están desarrollando

experiencias piloto en

cuatro localidades de las provincias

de Almería, Granada y Málaga,

en la franja de mayor riesgo

sísmico de Andalucía. El software

desarrollado permitirá la monitorización

y cuantificación del riesgo

sísmico urbano a escala municipal

para el planeamiento de su

emergencia sísmica y su alerta

temprana.

48 • Andalucía Innova


edición de los Premios Arco Iris

al Cooperativismo, que convoca

la Junta de Andalucía. Esta serie

de galardones reconocen

públicamente la trayectoria de

iniciativas empresariales y de

figuras relevantes del ámbito

de la economía social que han

apostado valientemente por

esta filosofía sociolaboral en la

configuración de sus distintos

proyectos, o que han destacado

por la defensa de los valores

propios de esta concepción

del trabajo y de las relaciones

sociolaborales. En el caso de

la compañía Basteco, en sus

casi veinte años de historia ha

duplicado el número de socios

trabajadores -de los siete iniciales

se ha pasado actualmente a

catorce- y ha apostado por

la consolidación de su propio

proyecto empresarial.

La mejora de la productividad,

base de un proyecto de Andaltec

El Centro Tecnológico del Plástico (Andaltec) pone

en marcha el proyecto Lean Pyme, dirigida a pymes

del sector del plástico para ayudarlas a ser más competitivas

y reducir costes gracias a la implantación

de las técnicas de Lean Manufacturing. Este proyecto

supone que las empresas inscritas recibirán la visita

de técnicos especialistas de Andaltec, que analizan

sus instalaciones y procesos productivos para determinar

cuáles son las mejoras que pueden acometer.

‘Solutions for Aviation’ es la única pyme andaluza dedicada

al desarrollo de sistemas y modificaciones para aeronaves.

Certificados de altura

desde la Bahía de Cádiz

Amalia Rodríguez

Los aviones que cada día

sobrevuelan las ciudades

tienen que haber sido diseñados

por empresas con suficiente

capacidad técnica y que cuenten

con la aprobación de los organismos

oficiales competentes que garanticen

la seguridad del producto.

A su vez, las modificaciones o reparaciones

especiales que se realicen

en ellos deben ser sometidas al

mismo proceso de aprobación. Este

certificado lo emiten empresas que

cuentan con la acreditación de Organización

de Diseño (DOA), emitida

por la Agencia Europea de Seguridad

Aérea (EASA). En Andalucía,

sólo la empresa S4A, Solutions for

Aviation, S.L. cuenta con este reconocimiento,

del que gozan únicamente

14 entidades en toda España,

entre ellas Airbus Military, Iberia,

ITP, Aernnova o Eurocopter.

Creada en 2007 en El Puerto

de Santa María (Cádiz), sus diez

empleados, todos ingenieros aeronáuticos

con más de 15 años

de experiencia, se dedican a desarrollar

y certificar sistemas y

modificaciones para aeronaves en

servicio. “Nuestro trabajo consiste

en llevar a cabo modificaciones y

reparaciones en aeronaves civiles

que están en servicio a petición de

sus operadores. Otro de los servicios

que realizamos es el desarrollo

de productos propios, fruto de

nuestra experiencia en el sector.

A todo ello, le sumamos además

labores de consultoría aeronáutica

e implementación de sistemas de

Iberia, TAF Helicopters ó

FAASA son parte de la cartera

de clientes de esta empresa

gaditana

gestión de la calidad en el sector

aeronáutico”, explica Francisco

Guerrero, director ejecutivo.

innovación y transferencia

“En estos momentos tenemos un

acuerdo marco con la UCA, con la

que trabajamos en el desarrollo de

un AIS pasivo aeronavegable: un

sistema de monitorización y control

de buques mercantes. El transpondedor

AIS se ha desarrollado

para su integración a bordo de aeronaves

y utilizarlo en misiones de

búsqueda y salvamento (SAR) y de

vigilancia”, matiza Guerrero.

Planes para mejorar

la gestión de las

empresas oleícolas

El Centro Tecnológico del Olivar

y el Aceite (Citoliva) ha entregado

25 planes que mejorarán

la gestión medioambiental de

empresas del sector oleícola

de Andalucía. El proyecto Plan

25 permitirá adoptar un nuevo

modelo empresarial que mejore

la gestión medioambiental y la

eficiencia energética de las firmas

participantes en él. El plan

recoge recomendaciones para el

ahorro energético, optimizando

el consumo eléctrico y térmico, y

las pautas a seguir para la introducción

de energías renovables,

disminuyendo así el impacto ambiental

producido por la actividad

desarrollada por estas industrias.

Junto al plan, se ha entregado un

informe sobre la situación actual

de la gestión medioambiental en

el sector oleícola.

Un millón de euros

para estudios

de viabilidad e

infraestructuras

Tres Empresas de Base Tecnológica

(EBT) instaladas en el PITA

han sido adjudicatarias de ayudas

para proyectos a realizar por

entidades privadas en parques

científicos y tecnológicos, dentro

de la Convocatoria Innplanta del

Ministerio de Ciencia e Innovación.

En total, el PITA ha captado

1.082.495 euros en ayudas para

las empresas Laboratorio Analítico

Bioclínico (LAB), Microgenambiental

y Biogolden Solutions.

NÚMERO 12 • 49


ciencia: femenino singular

Investigadores de la Universidad de Sevilla dirigidos por Virginia Motilva analizan

la capacidad antiinflamatoria y antitumoral de diferentes especies vegetales

tropicales.

Nuevos secretos en

la cuna de la Farmacia

A.I.

Investigadores de la Universidad

de Sevilla han iniciado

un proyecto de excelencia

cuyo objetivo es la obtención de

biomoléculas con propiedades antiinflamatorias

(colitis ulcerosa,

enfermedad de Crohn...) y anticancerosas

(cáncer de colon) que

pudieran dar lugar a fármacos

efectivos en el tratamiento de la

inflamación intestinal y el cáncer.

En este sentido, los datos clínicos

observados desde hace tiempo que

sugerían una conexión entre el

origen del cáncer con los procesos

inflamatorios de carácter crónico

están actualmente siendo revisados

siendo muy importantes las

evidencias que demuestran los

Evaluarán especies de

los géneros Morinda,

Prionosciadium, Davilla o

Rizhophora (mangle rojo)

mecanismos que conectan ambos

procesos.

El grupo dirigido por la farmacóloga

Virginia Motilva, en colaboración

con Sofia García Mauriño,

fisióloga vegetal también de

la US, analizará los componentes

activos de plantas tropicales usadas

en la medicina tradicional

por sus propiedades terapeúticas

frente a las patologías anteriormente

citadas; destacan especies

de los géneros Morinda, Prionosciadium,

Davilla o Rizhophora

(mangle rojo). “En la actualidad

los programas de desarrollo de

nuevos fármacos son amplios y

variados e incluyen la búsqueda

de nuevos agentes de origen natural

y efectivos frente a patógenos

resistentes, antiinflamatorios, inmunosupresores,

antitumorales,

así como compuestos para el tratamiento

de una gran variedad de

enfermedades que han incrementado

su incidencia debido al estilo

de vida y al envejeciemiento de

la población, como son las enfermedades

cardiovasculares y las

neurodegenerativas”.

Como diana biológica, los investigadores

sitúan a las sirtuinas,

enzimas reguladoras “muy interesantes”

para poder combatir,

por ejemplo, la inflamación intestinal

y prevenir la aparición del

cáncer colorectal.

Un fenómeno que se puso de

manifiesto en los años 30 del siglo

pasado es que la limitación

de nutrientes hacía que ratas de

laboratorio viviesen hasta un 40%

más que los animales alimentados

con una dieta estándar. Además,

la restricción calórica aumentaba

la resistencia a muchas

enfermedades crónicas degenerativas

incluyendo el cáncer. “Se

está valorando la importancia de

estas enzimas como reguladoras

de procesos metabólicos, inflamatorios

o cancerosos a través de

sus conexiones con determinadas

vías de transducción de señales

de respuesta a diferentes estímulos”

apunta.

Y en este sentido, los compuestos

bioactivos que pretende descubrir

el grupo de investigación sevillano

en estas especies, podrían

llegar a regular la capacidad de

las sirtuínas, como han demostrado

que lo hacen, la quercetina,

el piceatanol o el resveratrol, su

principal valedor. “Es decir, además

del resveratrol, que potencia

esta actividad, nuestro objetivo es

descubrir nuevas y más potentes

moléculas”, sugiere.

El proyecto multidisciplinar

implica a otros grupos de investigación

de químicos, biólogos, y

biotecnólogos que se encargan de

la recolección de las especies, del

procedimiento químico bioguiado,

o de complementar los ensayos

de actividad.

Entre las especies en estudio,

Morinda Citrifolia (NONI) es originaria

de Islas Marquesas pero

con amplia distribución en todo

el mundo. El fruto es muy consumido

y también el más estudiado.

Esta especie tiene una larga historia

como planta medicinal y su

uso como suplemento dietético se

ha desarrollado mucho estos últimos

años por las propiedades medicinales

atribuidas. Un extracto

obtenido del zumo ha demostrado

la actividad antitumoral en el

modelo murino de carcinoma de

pulmón.

En el caso de Rhizophora mangle,

se trata de una de las principales

especies que forman los hu-

50 • Andalucía Innova


medales costeros, manglares, de

zonas tropicales y subtropicales,

como las que se encuentran en el

Estado de León de Nicaragua. Es

un remedio tradicional para el asma,

la diarrea, las infecciones de

los ojos, o los procesos inflamatorios

de la piel y sistémicos.

El mangle rojo contiene taninos

y otros polifenoles potencialmente

interesantes que han demostrado

una interesante actividad

biológica.

En Mexico, en el Estado de Hidalgo,

se han registrado alrededor

de 460 especies medicinales; la

especie Prionosciadium thapsoideses

empleada en la medicina

popular para el tratamiento de

síntomas relacionados con la inflamación

y los tumores .

Los estudios químicos llevados

a cabo en este género de la familia

de las umbelíferas le caracterizan

por contener mayoritariamente

metabolitos del tipo cuma-

EL DETALLE

Retrasar la

oxidación

celular

Un antioxidante es una

molécula capaz de retardar

o prevenir la oxidación de

otras moléculas. La oxidación

es una reacción química de

transferencia de electrones

de una sustancia a un agente

oxidante. Las reacciones de

oxidación pueden producir

radicales libres que comienzan

reacciones en cadena

que dañan las células. Los

antioxidantes se encuentran

contenidos en ajo, arroz integral,

café, coliflor, brócoli,

jengibre...

Grupo de

investigación de

la Universidad

de Sevilla / A.I.

rinas y cromonas, los cuales han

presentado varias y relevantes

actividades biológicas, incluyendo

la anticancerosa. Por último,

la especie Davilla rugosa, perteneciente

a la familia Dillenaceae,

recibe distintos nombres según

las zonas. Es una planta muy empleada

en distintas comunidades

brasileñas destacando el amplio

uso que hacían de ella los indios

Carijós.

Estas tribus tenían habilidades

especiales en el arte de curar por

lo que la información trasmitida

sobre plantas y remedios populares

es de enorme utilidad.

Estos indios utilizaban preparados

de la planta con diferentes

fines destacando de nuevo sus acciones

anti-inflamatorias y antitumorales.

Éstas, y otras especies

proporcionadas, por los grupos

brasileños, mexicano o nicaragüense

serán estudiadas en el presente

proyecto.

NÚMERO 12 • 51


encuentros con la ciencia

Estos expertos en calidad alimentaria trabajan por conocer y cuantificar los

cambios que sufre un alimento en todo su recorrido, del campo a la mesa, para

poder actuar y evitar las modificaciones negativas.

«La seguridad de un alimento

debe garantizar su inocuidad

hasta el consumo»

Carolina

Moya

“Un solo microorganismo en pocas

horas puede crecer hasta millones

por gramo de alimento y convertir al

alimento en una bomba de relojería”

Gonzalo Zurera Cosano

¿Qué peligros contiene la comida

que ingerimos?

Gonzalo Zurera (GZ): Hay

tres grandes grupos de peligros:

los de origen biológico, físico

y químico. Entre estos últimos

podríamos distinguir la presencia

de pesticidas, (insecticidas,

herbicidas y fungicidas) en los

alimentos, así como sustancias

derivadas de los tratamientos veterinarios,

por ejemplo, sustancias

hormonales y medicamentos

(antibióticos), que quedan como

residuos en las carnes de los animales

que han sido tratados.

También hay que tener en cuenta

ciertos compuestos que se producen

durante los tratamientos

tecnológicos o al cocinar los alimentos,

como las aminas heterocíclicas

y los hidrocarburos

aromáticos policíclicos, que se

producen por un calentamiento

excesivo de alimentos proteicos.

Una muestra de esto son las barbacoas,

donde la comida está en

contacto directo con la llama y

se produce un goteo constante de

la grasa de la carne a las brasas.

De esta forma, se producen unas

reacciones químicas en las zonas

de contacto que favorecen la formación

de sustancias cancerígenas.

Asimismo, la utilización de

carburantes líquidos o en forma

de pastillas para encender el fuego

favorecen la produción de estos

derivados de hidrocarburos

de carácter tóxico.

Otros peligros proceden de la

contaminación ambiental como

son los metales pesados -plomo,

mercurio, cadmio- procedentes

de la industria de transformación

y que van pasando por los

distintos eslabones de la cadena

alimentaria hasta llegar al

consumidor.

ROSA Mª García(RMG): No debemos

olvidar los peligros biológicos,

producidos por bacterias,

parásitos o virus procedentes de

la naturaleza o de aquellos alimentos

que ya están elaborados

y se contaminen al ser manipulados.

En nuestro grupo de investigación,

estudiamos la contaminación

cruzada de alimentos ya

preparados, dado que su proceso

de elaboración los expone a varios

peligros. Así, analizamos la

probabilidad de que microorganismos

patógenos contaminen

los alimentos en algún punto de

la cadena de la granja a la mesa

y lleguen al consumidor y le produzca

la enfermedad.

¿Alimentos más sofisticados

implican un mayor peligro?

GZ: Lógicamente la velocidad con

la que las empresas lanzan sus

productos al mercado suele ser

más rápida que los propios resultados

de la investigación en los

potenciales riesgos derivados del

consumo de esos alimentos. Es

necesario conocer los cambios

que puede introducir una modificación

en un alimento antes de ponerlo

en el mercado y este proceso

de análisis implica un tiempo. Las

empresas cuentan con exhaustivos

controles de calidad y, a priori,

no debe haber grandes problemas,

aunque a veces podemos encontrar

casos de auténtico fraude

como el de la contaminación con

melamina de leches infantiles de

procedencia china.

RMG: Esto pone de manifiesto la

importancia de la investigación

en los productos emergentes. En

este punto, los investigadores y

los empresarios encontramos la

dificultad de ponernos de acuerdo

en los plazos, porque las empresas

tienen mucha prisa en lanzar sus

productos y la ciencia necesita su

tiempo para verificar con seguridad

los resultados de sus ensayos.

¿Cómo se evalúa el peligro en

un alimento?

RMG: Evaluamos el riesgo, es decir,

la probabilidad de que un microorganismo

patógeno llegue al consu-

52 • Andalucía Innova


Rosa María García Jimeno

Profesora titular de Nutrición y Bromatología

de la Universidad de Córdoba, e investigadora

del grupo HIBRO.

Gonzalo Zurera Cosano

Catedrático de Nutrición y Bromatología

de la Universidad de Córdoba.

Responsable del grupo HIBRO.

¿Hay algunos alimentos con

los que haya que prestar una

atención especial?

GZ: En mayor o menor medida,

todos tienen la posibilidad de suponer

un peligro. En general, son

más susceptibles aquellos que están

mínimamente procesados y

listos para el consumo, es decir,

que no reciben un tratamiento

previo al consumo (cocinado). Es

el caso de alimentos crudos o ligeramente

tratados con los que hay

que seguir unas recomendaciones

en el manejo del alimento. Otras

veces, a pesar de estar pasteurizados

y cocidos, como los lonchea-

Pasa a la página 54

midor. Por ello, estudiamos todo el

recorrido, desde la fase de producción

de la materia prima, hasta la

mesa. Primero, nos centramos en

el peligro que supone el agente, su

incidencia, su concentración en

un medio concreto, por ejemplo,

en productos cárnicos o ensaladas

listas para consumir. A continuación,

analizamos los procesos que

sufren los alimentos en la fase de

producción: si han sido cocidos o

lavados, etc. También en la distribución,

con factores como la temperatura

a la que se ven sometidos,

el envoltorio o la atmósfera que se

crea. A partir de ahí, describimos

diferentes escenarios. Por ejemplo,

en el caso de que el envase no esté

bien cerrado, en el caso de que se

utilicen o no guantes en el proceso

de loncheado, en el caso de que el

frigorífico sufra una avería o que

la red de distribución esté sometida

a altas temperaturas con una

refrigeración deficiente.

GZ: La normativa europea ha propiciado

que se produzca un cambio

importante. Antes, la responsable

del la seguridad de un alimento

era la administración sanitaria y

ahora, se traslada la responsabilidad

de lo que se produce al empresario.

Por tanto, la administración

ofrece unas garantías, realizando

un control externo. En general, la

empresa alimentaria está haciendo

muy bien su labor de garantizar

la salud pública. El problema en

que no basta con trabajar bien a

nivel de producción. La seguridad

“Los menos concienciados con la

seguridad alimentaria de lo que

consumen son los jóvenes, pues no

se preocupan tanto por su salud”

Rosa María García Gimeno

de un alimento traspasa la frontera

de la empresa y debe garantizar

la inocuidad hasta el consumo. Es

necesario conocer y cuantificar

los cambios que sufre un alimento

en todo su recorrido para poder

tomar medidas y evitar las modificaciones

negativas. Un solo microorganismo

en pocas horas, a tem-

peraturas favorables, puede crecer

hasta millones por gramo de alimento

y convertir al alimento en

una bomba de relojería. La idea es

conocer qué ocurre en ese trayecto

y mediante modelos matemáticos,

predecir los cambios que se van a

producir bajo las diferentes combinaciones

de almacenamiento,

distribución, venta y preparación

culinaria previas al consumo.

NÚMERO 12 • 53


encuentros con la ciencia

Viene de la página 53

dos, es conveniente observar unas

pautas higiénicas apropiadas, como

una refrigeración adecuada.

¿Cuáles serían las recomendaciones

básicas para que el camino

de un alimento de la granja a

la mesa sea seguro?

RMG: Nuestros estudios, después

de evaluar el riesgo, se dirigen a

realizar recomendaciones precisas.

Si concretamos el análisis a

cada empresa y producto, se observan

cuáles son las situaciones críticas

que más influencia tienen en

el riesgo microbiológico. En el lado

de la distribución y el consumidor,

es imprescindible la educación.

GZ: En la distribución, utilizamos

herramientas como sensores

de tiempo y temperatura en

los medios de transporte, para

comprobar qué modificaciones se

producen. Se trata de dispositivos

que detectan si se ha producido

una ruptura de la cadena del frío.

También se están investigando

etiquetas que cambian de color

en el mismo envase, para medir la

temperatura o para avisar sobre la

presencia de ciertos microorganismos.

Alertan sobre la pérdida de la

calidad que la empresa establece.

RMG: Los datos recogidos por estos

sistemas resultan muy útiles

para nuestros modelos predictivos,

porque nos permite conoce

qué ha podido ocurrir en ese periodo

de tiempo.

¿Y en el momento de venta y

consumo?

GZ: A escala de comercio minorista

es muy importante el control

de la refrigeración, así como

ciertas prácticas higiénicas, por

ejemplo, de las personas que manipulan

los alimentos para su

venta, no deben manejar monedas,

atender al teléfono al mismo

tiempo o saludar con un apretón

de manos a un cliente y luego

volver a su actividad sin más.

También en casa, hay que comprobar

la temperatura de los frigoríficos.

En nuestros ensayos, realizamos

un seguimiento de las temperaturas

durante más de 48 horas y

hemos comprobado que la media

no permanece constante y alcanza

valores superiores a 7ºC, distando

mucho de los deseables (2-4ºC). El

abrir y cerrar el refrigerador, la zona

de la cocina donde esté ubicado,

el número de miembros de una familia...

todo influye en las fluctuaciones

del frío en el interior. Por

otra parte hay que añadir el efecto

de las prácticas incorrectas de manipulación

de los alimentos en el

momento de su preparación para

el consumo. Por ejemplo, imagine

la hora de la merienda en la que

los propios chavales se preparan

un bocadillo con jamón cocido envasado

al vacío o en atmósfera modificada.

Se manipulan las lonchas

dejando para otro día las no utilizadas.

El contacto con las manos,

mesa y utensilios, puede producir

contaminación microbiana que

crecerá de forma importante si las

condiciones de tiempo y temperatura

le son favorables.

RMG: Pero una vez abierto el envoltorio

de cualquier alimento lo

más importante es la educación

sanitaria en relación a los riesgos

derivados de prácticas incorrectas

de manipulación.

GZ: Por supuesto, la educación en

higiene alimentaria es el recurso

más efectivo.

¿Qué filtros de seguridad pasa

un alimento para garantizar que

llegue al consumidor en perfectas

condiciones?

GZ: Hoy se están explorando términos

y conceptos que llevan la

responsabilidad a una visión más

amplia, como el denominado Objetivo

de Seguridad Alimentaria

(FSO). Es un concepto que se expresa

en unidades de concentración:

número de microorganismos

por gramo de alimento que

pueden consumirse sin poner en

peligro el número de enfermos

por cada 100.000 habitantes. Esto

“Concretamos diversos análisis para cada una de las empresas

y productos y observamos en detalle cuáles pueden ser las

situaciones críticas que más influencia tienen en el riesgo

microbiológico.”

supone asegurar una meta de salud

pública con conceptos aplicables

a la empresa alimentaria. Es

un gran paso, porque trata de ampliar

la seguridad hasta el ámbito

del consumidor.

RMG: Éste es el objetivo del proyecto

europeo BASELINE Selection

and improving of fit-for-purpose

sampling procedures for specific

foods and risks, perteneciente

al 7º Programa Marco de la Unión

Europea. Desde la UCO nos encargamos

de la modelización de la

toma de muestras para establecer

esos FSOs para distintos tipos de

alimentos.

54 • Andalucía Innova


GZ: La idea es ar monizar los

muestreos en las empresas para

toda Europa.

La seguridad alimentaria, en

un mundo global, debe abordarse

desde el punto de vista

planetario...

GZ: Por supuesto, los mercados varían

según el país y las normativas

de seguridad alimentaria también.

Se busca que sean homogéneas y

equivalentes para no poner en peligro

el libre comercio de alimentos

y materias primas por motivos nos

sustentados desde el punto de vista

Esto último se trata de expertos

que degustan un determinado producto

en distintas condiciones y

mediante una encuesta, describen

las características sensoriales del

alimento en prueba. Estos resultados

se correlacionan con el nivel

del grupo microbiológico alterante

predominante, permitiendo predecir

la vida comercial por medio

de los modelos predictivos. A las

empresas les interesan estos ensayos

para alcanzar la mayor vida

comercial posible.

GZ: Nuestra actividad con las empresas

ha sido intensa en los últimos

LOS PERFILES

Gonzalo Zurera Cosano (Aguilar de la Frontera,

1953) es Catedrático de Nutrición y Bromatología

de la Universidad de Córdoba. Especialista en Higiene

de los Alimentos, disciplina que imparte en las

licenciaturas de Veterinaria y Ciencia y Tecnología

de los Alimentos de la Universidad de Córdoba, es

miembro del Comité científico de la Agencia Española

de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Miembro del Directory of Research & Education

in Food Science, Technology & Engineering y de la

International Association for Food Protection. Actualmente,

es evaluador de proyectos de investigación

en Higiene de los alimentos y ha sido miembro del

Comité Editorial de la revista Food Protection.Su

actividad investigadora se centra en temas de Seguridad

alimentaria como la Microbiología Predictiva

y la Evaluación del Riesgo Microbiano. En relación

con estas líneas de investigación, es responsable del

Grupo HIBRO: Nutrición, Calidad y Seguridad Alimentaria.

Ha dirigido y participado en diversos proyectos

de investigación del MICIIN y del Programa

Marco europeo, entre los que se encuentran algunos

dedicados al estudio de la valoración cuantitativa

de la contaminación cruzada en la evaluación del

riesgo microbiano en productos cárnicos cocidos

y el establecimiento de los objetivos de seguridad

alimentaria o el análisis de riesgo microbiológico de

alimentos listos para el consumo en poblaciones de

alto riesgo. Su grupo ha sido designado como Organización

competente para asistir a la Autoridad

Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

“Hay una conciencia de peligro ante ciertos

recomendaciones, como la fecha de caducidad de

un alimento, pero hay otras prácticas de riesgo

que no son tan conocidas”

científico y que deberá ser comprobado

mediante las correspondientes

evaluaciones cuantitativas del

riesgo microbiano en los alimentos.

RMG: Quizás las normativas sí son

fáciles de armonizar. Sin embargo,

a nivel de cada empresa no resulta

fácil homogeneizar sus procesos

en distintos tipos de alimentos.

¿Cómo se puede determinar la

vida útil de un producto?

RMG: Nosotros trabajamos con empresas

que pretenden estimar ese

parámetro. Para ello, realizamos

análisis microbiológicos, a los que

sumamos un panel de catadores.

años. Se trata, sobre todo, de empresas

que pretenden lanzar un nuevo

producto al mercado y quieren garantizar

su seguridad y calidad.

¿Quiénes están menos concienciados

para seguir unas

pautas a la hora de elaborar y

consumir alimentos?

RMG: Los menos concienciados de

la seguridad alimentaria de lo que

consumen son los jóvenes.

GZ: Sí, en este caso, como en todo,

la madurez es un grado. Pero en

general, la sociedad está hoy concienciada

de la alimentación y de

la relación entre ésta y su salud.

Rosa Mª Gimeno (Manizales –Colombia-, 1966).

Profesora Titular de Nutrición y Bromatología en la

Universidad de Córdoba desde 2002. Especialista

en Higiene de los Alimentos y Bromatología, disciplinas

que imparte en las licenciaturas de Veterinaria

en Ciencia y Tecnología de los Alimentos respectivamente

de la Universidad de Córdoba.

En cuanto a su actividad investigadora, pertenece

al Grupo HIBRO: Nutrición, Calidad y Seguridad

Alimentaria (AGR-170), centrándose en la Microbiología

Predictiva y la Evaluación del Riesgo Microbiano,

sobre todo en la elaboración de modelos. En

relación con estas líneas de investigación, participa

y es responsable en diversos proyectos de investigación

del MICIIN, de la Junta de Andalucía, y del 7º

Programa Marco Europeo, cuyo estudio radica en

avanzar en la evaluación cuantitativa del riesgo microbiano

sobre productos listos para su consumo,

tanto productos cárnicos cocidos como vegetales.

Madre de tres hijos, confiesa que ya atisbaba algunas

cualidades investigadoras de pequeña. “Lo

desarmaba todo”, comenta divertida. “El tiempo libre,

si me dejan mis hijos, lo dedico a leer, escuchar

música y me encanta viajar”, confiesa.

NÚMERO 12 • 55


política científica

Andalucía duplica en siete años su producción científica y se sitúa en el tercer lugar

en el conjunto de España, por detrás sólo de otras dos comunidades autónomas:

Madrid y Cataluña.

Andalucía solicitó 110

patentes en 2009

A.I.

Andalucía solicitó el pasado

año un total de 110

patentes a nivel nacional,

el 19,6% del total en España, y 67

patentes por vía internacional, cifra

que representa prácticamente

la tercera parte del total nacional.

Así se desprende de un estudio monográfico

sobre la transferencia de

tecnología incluido en el Informe

Económico de Andalucía 2009, elaborado

por la Secretaría General

de Economía de la Consejería de

Economía y Hacienda. Este estudio

también ofrece datos sobre la

producción científica, procedentes

de la base de datos del Institute for

Scientific Information (ISI). De este

modo, se ha pasado de publicar

3.629 documentos en 2000 a casi

el doble en 2007, concretamente

Andalucía solicitó

67 patentes por vía

internacional, lo

que representa la

tercera parte del

total solicitado

en España

6.879, lo que supone casi el 15%

del total nacional. Andalucía ha

sido la tercera comunidad autónoma

con mayor producción, por

detrás de Madrid y Cataluña. Del

total, se han elaborado en el ámbito

universitario casi dos tercios

(64,3%). El estudio monográfico

sobre transferencia de tecnología

destaca el avance que Andalucía

está mostrando en esta materia y

ello se refleja en los resultados de

los principales indicadores sobre

transferencia de conocimiento

que contempla el Plan Andaluz

de Investigación, Desarrollo e Innovación

(PAIDI) 2007-2013. Así,

se analizan los progresos registrados

en cuatro indicadores: contratos

de OTRIs (Oficina de Transferencia

de Resultados de Investigación)

de las universidades andaluzas

y el Centro Superior de Investigaciones

Científicas (CSIC) con

empresas, producción científica,

creación de empresas de base tecnológica

y solicitudes de patentes.

56 • Andalucía Innova


El capital suscrito para la constitución de las entidades

superó los 27,5 millones de euros, un 4,3% más que un

año antes.

Andalucía registra

1.012 nuevas sociedades

mercantiles

Así, en 2007 -última información

disponible- se celebraron

2.298 contratos entre las OTRIs

de las universidades andaluzas y

el CSIC, en torno al 15% del total

nacional, y un 60,8% más que en

2000, año de inicio del anterior

plan de investigación. La cuantía

de estos contratos ascendió a

91.366.475 euros, algo más del triple

que hace siete años. Casi la

mitad de los contratos (45,1%) fueron

de apoyo técnico, aunque en

cuantía, son los contratos de I+D

los que suponen la mayor parte

(64,8%).

En relación a la creación de

Empresas de Base Tecnológica

(EBT), cabe distinguir entre

spin-off, que es una empresa

nueva cuyo negocio está basado

en conocimiento generado por

la universidad, y generalmente

hay implicación de personal investigador

ligado a la misma, y

start-up, que es un empresa nueva

formada por emprendedores

que pueden proceder del entorno

universitario pero que no está basada

en conocimiento generado

por la universidad. Según los datos

de la Consejería de Economía,

Innovación y Ciencia, en 2008 se

crearon 34 EBTs en Andalucía, y

surgieron 163 empresas de este

tipo.

Andalucía Innova

La práctica totalidad de las

nuevas sociedades creadas

en 2010 (el 99,1%)

son sociedades limitadas

El número de sociedades

mercantiles constituidas

en Andalucía durante el

pasado mes de julio fue de 1.012,

un 11,2% más respecto a las que se

inscribieron en los registros mercantiles

provinciales en el mismo

mes del año anterior, según la

Estadística sobre Sociedades Mercantiles

del Instituto Andaluz de

Estadística (IAE). El capital suscrito

para la constitución de las

entidades superó los 27,5 millones

de euros, un 4,3% más que un año

antes.

saldo positivo

Las sociedades extinguidas

ascendieron a 159, un 48,6% más

que en el mismo periodo de 2009.

La diferencia entre las sociedades

constituidas y las extintas

ofrece un saldo neto de 853 sociedades

nuevas, un 6,2% más que

un año antes. Analizando con

detalle las nuevas sociedades,

la forma jurídica predominante

fue la de sociedad limitada, con

el 99,1% de las sociedades constituidas.

Málaga fue la provincia

donde más sociedades se constituyeron,

con el 26,6% del total,

seguida de Sevilla, con el 25,4%.

Por otra parte, atendiendo a

la actividad desarrollada por las

nuevas sociedades, el grupo de

servicios a empresas y otras actividades

de servicios concentró

el mayor número de constituciones

en Andalucía, con el 25,3%, al

que siguió en importancia cuantitativa

el grupo de comercio y

reparación, con el 24,6%. En lo

que respecta al número de socios,

el 69,6% de las sociedades estuvo

creada por un solo socio fundador,

el 20,9% por dos socios y el

9,5% restante contó con más de

dos socios (o alguno de los fundadores

tenía la forma de persona

jurídica).

El 74,9% del total de socios

era hombre y el 25,1% mujer, un

sexo este último que contó con

una mayor presencia relativa en

banca y seguros y en hostelería.

Del total de nuevas empresas, el

66,6% estuvo constituido sólo por

hombres y el 20,3% sólo por mujeres.

Por último, un total de 301

sociedades mercantiles ampliaron

capital, un 9,9% más que el

mismo mes del año anterior, con

un capital suscrito que superó

los 153 millones de euros, mientras

que las que redujeron capital

fueron 57.

NÚMERO 12 • 57


en europa

Un estudio de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel) y el Hospital General de

Massachusetts (Estados Unidos) ha demostrado que un antioxidante derivado del

fruto puede conllevar una “dulce” promesa para los pacientes con diabetes.

El amargor del pomelo

para combatir la diabetes

Cordis

Noticias

Cordis

Científicos financiados con

fondos comunitarios han

descubierto que la naringenina,

un antioxidante relacionado

con el sabor amargo del pomelo

y otros cítricos, podría ser

beneficioso para los pacientes de

diabetes al favorecer que el hígado

descomponga grasas y aumentar

la sensibilidad a la insulina.

El estudio, cuyos resultados se

han publicado en un artículo de la

revista Public Library of Science

(PLoS) ONE, recibió fondos comunitarios

a través del proyecto

TMIHCV (Diseño racional de intervenciones

transcripcionalesmetabólicas

basadas en microfabricación

para el tratamiento de

infecciones del virus de la hepatitis),

financiado con dos millones

de euros mediante el programa

Ideas del Séptimo Programa Marco

(7PM). Investigadores de la

Universidad Hebrea de Jerusalén

(Israel) y del Hospital General

de Massachusetts (MGH, EEUU)

descubrieron que la naringenina

activa una familia de proteínas

pequeñas denominadas receptores

nucleares que provoca la descomposición

de ácidos grasos por

parte del hígado e imita la acción

de fármacos como el reductor de

lípidos fenofibrato y el antidiabético

rosiglitazone.

Aunque admiten que los resultados

del estudio aún deben comprobarse

con pacientes humanos,

insisten en que, de confirmarse,

podría generalizarse el uso de la

naringenina en forma de suplemento

dietético en el tratamiento

de la hiperlipidemia, la diabetes

de tipo 2 y puede que incluso el

síndrome metabólico.

“Es un descubrimiento fascinante”,

declaró Yaakov Nahmias

de la Universidad Hebrea de Jerusalén,

autor sénior del artículo.

“Hemos aclarado los mecanismos

por los que la naringenina aumenta

dos dianas farmacológicas

importantes, la PPAR-alfa y la

58 • Andalucía Innova


PPAR-gamma, y bloquea una tercera,

la LXR-alfa. Los resultados

son similares a los que provoca un

periodo prolongado de ayuno”. El

hígado es el principal órgano responsable

de la regulación de los

carbohidratos y los lípidos en la

sangre. Tras ingerir alimentos la

sangre se inunda de azúcares que

activan la LXR-alfa, lo que provoca

a su vez que el hígado genere

ácidos grasos para su almacenamiento

a largo plazo. Durante el

ayuno el proceso se invierte. Las

células adiposas liberan ácidos

grasos, que activan las PPAR-alfa

del hígado y son descompuestos

en cetonas (compuestos solubles).

Un proceso similar del que participa

la PPAR-gamma aumenta la

sensibilidad a la insulina. “Es un

proceso similar al de la dieta Atkins

[baja en carbohidratos], pero

sin tantos efectos secundarios”,

explicó Martin L. Yarmush, director

del Centro de Ingeniería Médica

del MGH y coautor del artículo.

“La industria farmacéutica está

muy interesada en agonistas

dobles de la PPAR-alfa y la PPARgamma

como la naringenina, pero

su desarrollo ha estado plagado de

problemas de seguridad”, declaró

Nahmias. “Sorprendentemente

la naringenina es un suplemento

dietético con buenas propiedades

en este sentido. Los datos sugieren

que podría incluso actuar como

protector del hígado”.

El hallazgo es especialmente

interesante si se tienen en cuenta

los cada vez mayores costes asociados

a afecciones metabólicas

como la resistencia a la insulina,

especialmente ligada a las dietas

occidentales. Según los investigadores,

estas enfermedades

traen consigo gastos sanitarios y

pérdida de productividad por un

valor total de más de 130.000 millones

de dólares (103.000 millones

de euros) en los Estados Unidos,

mientras que la Asociación Estadounidense

del Corazón (AHA)

calcula que los tratamientos cardiovasculares

pueden superar este

año los 500.000 millones de dólares

(395.000 millones de euros).

MEDIO AMBIENTE

El Centro Temático Europeo de Información y Análisis

Espacial, se ubicará en el PTA de Málaga.

Un laboratorio para

analizar el territorio

A.I.

La Universidad de Málaga

liderará un nuevo proyecto

de la Agencia Europea

de Medio Ambiente que supondrá

la ubicación en Málaga de

un centro tecnológico y científico

para la investigación y el análisis

ambiental del territorio, según

anunció el consejero de Medio

Ambiente, José Juan Díaz Trillo,

al término del encuentro que ha

mantenido con la rectora de la

universidad malagueña, Adelaida

de la Calle.

El proyecto, denominado Centro

Temático Europeo de Información

y Análisis Espacial, se

ubicará en la sede universitaria

del Parque Tecnológico de Andalucía,

“un lugar donde confluyen

universidad, empresa y administraciones

y que cuenta con

los servicios e infraestructuras

necesarias para su desarrollo, un

factor determinante para la elección

de Málaga como sede de este

nuevo centro”, puntualizó el consejero

de Medio Ambiente.

El futuro centro dirigirá su

tarea a estudiar el territorio, la

calidad del suelo, la ordenación

territorial y sus recursos, entre

otros cometidos. Díaz Trillo destacó

que “este centro aspira a

convertirse en un lugar de referencia

a nivel internacional en

investigación ambiental y será

un centro de alta tecnología, cualificación

e innovación”.

El proyecto contará con una inversión

de 1,6 millones de euros,

que serán aportados en su mayoría

-87%- por la Agencia Europea

de Medio Ambiente, mientras

que el resto lo asumirán la Consejería

de Medio Ambiente y el

Ministerio de Medio Ambiente,

Rural y Marino. Para el próximo

año, el proyecto dispondrá además

de una cuantía adicional de

300.000 euros para la participación

de técnicos y científicos de

la Universidad malagueña. En

este sentido, el proyecto tiene

previsto generar cerca de una

treintena de puestos de trabajo,

en su mayor parte investigadores.

El titular de Medio Ambiente

aseguró que “este centro será un

espaldarazo a la investigación y

al desarrollo de todo el potencial

técnico y científico de Andalucía,

ya que propiciará la participación

de investigadores malagueños

y de todas las universidades

andaluzas”.

Díaz Trillo añadió además que

“este proyecto es un ejemplo de

cómo la innovación y la tecnología

pueden redundar en la mejora

de la toma de decisiones en la

gestión medioambiental”.

NÚMERO 12 • 59


opinión

Blas Infante en su 125 aniversario

Este año conmemoramos

el 125 aniversario del nacimiento

de Blas Infante.

La importancia de este político,

literato y activista andaluz queda

reflejada en el hecho de que fue

nombrado “Padre de la Patria

Andaluza” en 1983 por el Parlamento

de Andalucía y también

por el Congreso de los Diputados,

20 años más tarde. Sin embargo,

hoy día sigue siendo un personaje

cuya biografía y obra no son tan

conocidas como debieran ser las

de un personaje tan relevante para

todos los andaluces.

Las claves del pensamiento

de Infante se resumen en el

cuestionamiento de las bases

Alberto Egea

Fernández-Montesinos

“Pese a su importancia en la historia de

Andalucía, sigue siendo un personaje

cuya biografía y obras no son tan

conocidas como debieran

su destino y administrar aquello

por lo que luchan. En tercer

lugar, en el plano económico,

propone una reforma agraria

substancial para erradicar la

pobreza en la que se encontraba

el pueblo, sometido por la jerarquía

aristocrático-burguesa. Sus

obras Ideal andaluz, Fundamento

de Andalucía y La verdad sobre

el complot de tablada y el Estado

libre de Andalucía son de lectura

compleja pero imprescindibles

en la comprensión de este gran

pensador e ideólogo.

al oprimido, al pueblo llano. De

igual modo, su nacionalismo no

es excluyente ni xenófobo, como

ocurre con la mayoría de estas

tendencias, sino que se trata de

una apuesta por la interacción de

las diversas culturas que han pasado

por Andalucía: recupera la

admiración por nuestro pasado

andalusí y romano, por el crisol

de culturas de Oriente, el Mediterráneo

y el Norte de Europa que

han dado forma a la identidad

del pueblo más meridional de

Europa.

¡

Alberto Egea

Fernández-

Montesinos

pertenece

al Centro

de Estudios

Andaluces y a

la Universidad

Pablo de

Olavide

del sistema que le tocó vivir en

tres ámbitos: social, político y

económico. En el primero, el

ámbito social, se rebela contra

la situación de explotación del

jornalero andaluz apoyándose

en la pujante ideología Georgista

llegada desde Estados Unidos

a comienzos del siglo XX. En

segundo lugar, en el campo político,

reivindica autonomía para

Andalucía y el reconocimiento

de su autonomismo para que los

andaluces puedan decidir sobre

La preocupación prioritaria

de Infante es Andalucía. Su objetivo

de mejorar a toda costa las

precarias condiciones de vida

de los habitantes de la región

le lleva a utilizar distintas tendencias

ideológicas de su época,

y de ahí que se den algunas

contradicciones en su obra. Así,

su nacionalismo no es de corte

burgués, como sí lo son el catalán

y el vasco, y no apuesta por cambiar

la jerarquía elitista de poder

desde Madrid y repetirla aquí sino

otorgar el poder al jornalero,

El recorrido geográfico que

realiza Infante en su vida pasa

prácticamente por todo lo que

hoy en día es nuestra Comunidad.

De su Casares natal, en la

provincia de Málaga, viaja a

Granada, donde estudia Derecho.

También pasa por Isla Cristina,

Huelva, donde ejerció como notario

y llega Sevilla capital y más

tarde a Coria del Río. Funda Centros

Andaluces en diversos puntos

de las provincias de Cádiz,

Jaén, Córdoba, Málaga, Sevilla

y Granada. Tanto en su compro-

60 • Andalucía Innova


miso político, por ejemplo en la

Asamblea de Ronda, la Junta

Liberalista o la Junta Regional,

como en muchos actos públicos,

se aprecia la labor de Infante por

los pueblos y ciudades de toda

Andalucía con el objetivo de alcanzar

un importante fin: “crear

conciencia” entre los andaluces.

Para entender la extraordinaria

personalidad de Infante

hay que visitar su Casa de Coria

del Río, que acaba de ser restaurada

y rehabilitada para la visita

del público por el Centro de Estudios

Andaluces, dependiente

de la Consejería de Presidencia.

La Casa es uno de los lugares

de mayor importancia simbólica

para la Comunidad Andaluza y

para su historia reciente. Para

resumir el espíritu con el que Infante

construyó la Casa se podría

utilizar el nombre que él mismo

dio a la vivienda: “Dar al-Farrah”,

la Casa de la Alegría. Además

de continuar su voluntad

de mirar con optimismo hacia el

futuro, la Casa de Blas Infante

tiene como objetivos principales

promover los valores culturales

de Andalucía y dar a conocer

su legado literario, filosófico y

humanístico. De este modo, la

aspiración última de la Casa es

convertirse en un referente en

el que se recuperen los valores

de tolerancia, integración y

universalidad que caracterizan

el pensamiento de Blas Infante

y, al mismo tiempo, acercar a

los visitantes de este recinto a

la historia contemporánea de la

comunidad andaluza.

“A diferencia de otros, el nacionalismo

andaluz no busca sólo la mejora de

la vida de los andaluces, sino de todo

residente en Andalucía

NÚMERO 12 • 61


tablón de anuncios

¿Qué sabemos de Titán?

, Autora: Lara, Luisa M.

, Consejo Superior de Investigaciones

Científicas

Titán es un satélite con una atmósfera especial;

todo lo que él esconde, desde su interior

más profundo y desconocido hasta su capa

atmosférica más externa, representa un entorno

desconocido y muy atractivo. Desde su

descubrimiento como satélite de Saturno a mitad

del siglo XVII hasta nuestros días, la forma

en que se ha ido mostrando a la comunidad

científica ha sido casi siempre elusiva. En esta

obra descubriremos un satélite con un mundo

químicamente muy activo y geológicamente

intrigante, aunque ya empiece a permitirnos

ver sus ríos, canales, cañones, montañas, lagos,

costas y criovolcanes.

P

Publicaciones

Imágenes de los íberos.

Comunicar sin palabras en las

sociedades de la antigua Iberia

, Autoras: González Reyero, Susana y

Rueda Galán, Carmen

, CSIC y Catarata

Los iberos constituyen una de las culturas más

interesantes del Mediterráneo antiguo, un rico

mosaico de pueblos distribuidos por la fachada

oriental y el sur de la Península Ibérica, desde la

provenza francesa hasta Cádiz. La arqueología

se acerca a su tiempo y a sus territorios con

el objetivo de analizar sus procesos históricos

y, en general, la transformación de las formas

de vida en los siglos anteriores a la conquista

romana. Agricultores, ganaderos, guerreros,

comerciantes o artesanos, los iberos eligieron

decididamente las imágenes como un medio

de expresión para exponer creencias y construir

sus discursos. Importadas o propias, son

imágenes que se

erigen, se destruyen,

se reinventan

y forman parte del

espacio social y del

paisaje.

Crecimiento urbano y

arquitectura contemporánea en

Granada (1951-2009)

, Autor: Ángel Isaac Martínez de Carvajal

, Universidad de Granada

En este volumen en que se da cuenta de una

investigación en la que se abordan el crecimiento

de la ciudad granadina hasta la actualidad,

desde la aprobación, en 1951, del llamado Plan

de Alineaciones, bajo la alcaldía de Antonio Gallego

Burín, y la arquitectura más destacada que

durante esas décadas ha surgido en los nuevos

barrios. El autor de este libro señala que: “Ante

todo, ha sido objeto de análisis la arquitectura

pública. Pero también han sido seleccionados

los conjuntos de arquitectura de la vivienda

que pudieran tener más interés en el proceso

de crecimiento urbano, o fueran ejemplos interesantes

de vivienda social”.

La influencia de la inmigración en

el crecimiento económico andaluz

, Autor: García Jaén, Manuel

, Universidades de Sevilla y Almería

La obra analiza cómo ha incidido la llegada

de inmigración a nuestra comunidad en el

desarrollo financiero. El análisis se estructura

en tres ámbitos esenciales: la evolución de la

población inmigrante en los últimos años y, con

mayor exactitud, la de su mercado de trabajo; la

aportación a las arcas públicas a través de los

impuestos de los trabajadores y consumidores

inmigrantes, así como el gasto público que se

realiza en ellos de forma directa o indirecta; y,

por último, los cambios en la productividad derivados

de la incorporación de trabajadores inmigrantes

al tejido productivo español. El trabajo

afirma que Andalucía “ha necesitado, y necesita,

la inmigración por su contribución al crecimiento

del VAB (Valor Añadido Bruto) andaluz y del

PIB nacional en los

últimos años y que

su contribución

ha sido relevante

para la Hacienda

Pública estatal y

autonómica”.

Cambio de dimensiones en

traducción y comunicación

, Autor: P. Honeyman, Nobel Augusto

, Universidad de Almería

El autor de esta obra ha venido presentando un

total de 121 capítulos de autores españoles y

extranjeros que han ido reflejando una imagen

cambiante de una actividad cada vez con mayor

repercusión y dinamismo, cuando la traducción

ha pasado de casi no ser a ser, de estar directamente

escondida de la visión pública al uso

generalizado incluso con elevada nota de corte

para acceder a estudiarla en dinámicas facultades

de máximo prestigio. El editor persevera

en el objetivo de ilustrar que la traducción no es

patrimonio exclusivo de un solo departamento

universitario ni de dos lenguas concretas; es

territorio incluso de la música, del latín y del

griego, del árabe y lenguas semíticas, de los traductores

religiosos y científicos, de docentes,

de estudiantes, traductores

poéticos,

hispanistas, lexicógrafos

y lingüistas

en general.

El Asiento de Esclavos con

Inglaterra (1713-1750). Su

contexto histórico y sus aspectos

económicos y contables

, Autor: Donoso Anes, Rafael

, Universidad de Sevilla

Esta publicación hace uso de la abundante documentación

que sobre el particular se encuentra

en el Archivo General de Indias de Sevilla.

Principalmente, ha permitido al autor encarar

un análisis en profundidad de una cuestión

tan controvertida como es la trata de esclavos

y, fundamentalmente, el tratamiento y control

contable que se daba al tema. En el libro, se

pone de manifiesto no sólo la importancia del

comercio de esclavos llevado a capo por la Compañía

del Mar del Sur en la América Española,

sino, y sobre todo, el papel desempeñado por

los navíos autorizados y de permiso que por el

mencionado Asiento obtuvieron los ingleses

y que les permitió

introducirse por

la puerta falsa en

el ambicionado

comercio de las

Indias.

62 • Andalucía Innova


indagandotv.wordpress.com

Es la primera televisión de ciencia e innovación de

España, una tele profesional que pertenece 100%

a la iniciativa privada. Su objetivo es acercar a los

televidentes las principales novedades en el campo

de la ciencia, la tecnología, el medio ambiente, la

salud y la innovación de una manera amena y sencilla.

Indagando TV se podrá ver por Internet en alta

calidad y, como cualquier televisión convencional,

dispondrá de una programación en emisión continua,

además de un archivo donde se podrán consultar

los programas anteriores. El canal cuenta

con programas informativos, de debate, dedicados

a la innovación, a la salud, a las mujeres investigadoras…

Entre ellos destaca Aquí SINC, elaborado

a partir de los contenidos de esta plataforma de

la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología,

y que pretende

mostrar el día a día de

la investigación española.

radiosintesis.com

Primera emisora online dedicada a la divulgación

del conocimiento en las ramas de la cultura, la ciencia

y la tecnología. Emite las 24 horas, con contenidos

para todas las edades, partiendo de un nivel

cultural básico y haciéndose eco de la actualidad.

Su objetivo es acercarse hasta un perfil de usuario

dinámico y exigente, interesado en todos aquellos

temas relacionados con Ciencia y Tecnología. Los

oyentes disfrutan de reportajes sobre temas de

actualidad y entrevistas a personajes del ámbito

empresarial y universitario español. La emisora persigue

mostrar las diferentes líneas de investigación

pública y privada, y a las personas involucradas en

ellas, dando a conocer la base científico-tecnológica

de las empresas privadas y promocionar sus actividades,

y promover la creación de nuevas empresas

y su desarrollo.

D

Directorio

E

Enlaces

ted.com/talks

TED (Tecnología, Entretenimiento, Diseño, del inglés:

Technology, Entertainment, Design) es una organización

sin ánimo de lucro dedicada a las "ideas

que vale la pena difundir" (del inglés: Ideas worth

spreading). TED es ampliamente conocida por su

conferencia anual (TED Conference) y sus charlas

(TED Talks) que cubren un amplio espectro de temas

que incluyen ciencias, arte y diseño, política, educación,

cultura, negocios, asuntos globales, tecnología

y desarrollo, y entretenimiento. Los conferenciantes

han incluido a personas como el Ex-presidente de

los Estados Unidos Bill Clinton, los laureados con el

Premio Nobel James D. Watson, Murray Gell-Mann, y

Al Gore, el co-fundador de Microsoft, Bill Gates, los

co-fundadores de Google Sergey Brin y Larry Page,

y Billy Graham. Más de 400 charlas TED están disponibles

en línea para

consulta y descarga

gratuita.

www2.innocentive.com

Plataforma colaborativa nacida en 2001 en Boston

y con más de 200.000 emprendedores alrededor

del mundo en más de 200 países. InnoCentive se

ha diseñado como una plataforma de intermediación

entre aquellos que tienen preguntas que hacer

sobre innovación y desarrollo (seekers) y aquellos

que pueden responderlas (solvers). El concepto

sobre el cual se basan es el de Open Innovation. El

mecanismo de funcionamiento de InnoCentive es

simple. Las organizaciones que tienen problemas

específicos pueden plantear sus problemas en la

Web y ofrecer una recompensa a las mejores soluciones.

La plataforma conecta de forma eficiente

a ambos nodos, seekers y solvers. Según sus creadores,

el porcentaje de éxito de dicha conexión es

del 50%. Entre los seekers de InnoCentive se encuentran

grandes empresas

como Procter &

Gamble, AP, Janssen,

Solvay y la Rockefeller

Foundation.

, Agencia Estatal de Meteorología www.aemet.es/es/portada

, Ciencia kanija: www.cienciakanija.com/

, Centro Andaluz de Innovación y Tecnologías de la Información y las

Comunicaciones: www.citic.es/

, Andalucía Compromiso Digital: https://www.andaluciacompromisodigital.org/

, Oficina Española de Patentes y Marcas: http://www.oepm.es/

, Casa de la Ciencia : http://casadelaciencia.blogspot.com/

F

Formulario

¿Qué es

el programa Gaya?

Gaya es una línea de financiación

de capital semilla, y sin

necesidad de aval, que ayuda

a desarrollar proyectos de

emprendedores sociales que

planteen una idea innovadora,

capaz de producir un cambio

social significativo que mejore

las condiciones de vida de los

colectivos más desfavorecidos

(inmigrantes, discapacitados,

mujeres víctimas de violencia

de género, minorías étnicas

o población reclusa) y que, a

medio plazo, generen recursos

económicos que garanticen su

continuidad. El programa Gaya

ha destinado una dotación cercana

a un millón de euros para

impulsar 12 proyectos empresariales

de base social desde su

puesta en marcha. Esta línea

esta diseña para emprendedores

sociales que poseen la

visión, creatividad y determinación

asociadas tradicionalmente

a los empresarios, pero

además están comprometidos

con la sociedad y desean ayudar

a su desarrollo sin ánimo de

lucro. Los proyectos a los que se

dirige Gaya tienen dos características

claves. Por un lado, un

fin social y capacidad de producir

un cambio social significativo

que mejore las condiciones

de vida de colectivos desfavorecidos.

Por otro lado, viabilidad

económica. Capacidad de generar

beneficios que lo hagan

sostenible autónomamente.

Así, Gaya está orientada a proyectos

de empresas con un fin

social como proyectos de mejora

de las condiciones de vida de

colectivos desfavorecidos.

NÚMERO 12 • 63

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