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Caracterización de la agrocadena de la carne bovina en la ... - Catie

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Está ubicada

Está ubicada en Ciudad Neilly, presta servicio de matanza de animales a carniceros (aproximadamente a 30 carniceros). Alquilan matadero, Ofrece el servicio en instalaciones alquiladas al Colegio de La Cuesta. Tiene vínculos con productores. Importancia en relación con los objetivos del Proyecto: Este caso nos muestra la organización que agrupa a un considerable grupo de carniceros que tienen como finalidad optimizar la cadena mediante el suministro de servicios a los productores. e) BENEFICIO DON RAMÓN EN SAN VITO (Integración Vertical) Desarrolla dos actividades principales: el café y a la ganadería de cría. Procesa 5.000 fanegas. Es un productor individual y también recibe de otros productores. Tiene 3 años de operación. Produce café empacado y de altura. En ganadería está mejorando genéticamente (Brahman) mediante importación de embriones. Ha ganado premios en exposiciones ganaderas. Venden en pie a Montecillos (Alajuela) y una cadena de Mercados local: BM. Actualmente pretende vender semen en el pueblo (ya lo tiene embasado). Importancia en relación con los objetivos del Proyecto: Es la primera empresa individual que se inicia en Coto Brus bajo una iniciativa de familiar. Es el único que exporta directamente por medio de PROCOMER. Es un ejemplo en COTO BRUS, ya que sigue creciendo en café y ganadería. 26

B. Actores involucrados en el desarrollo de la ganadería en la región Brunca Actores públicos ‣ Consejo Nacional de Producción (CNP) ‣ Corporación de Fomento Ganadero (CORFOGA) ‣ FONDO NACIONAL DE FINANCIAMIENTO FORESTAL (FONAFIFO) ‣ Instituto Costarricense de Acueductos y Alcantarillados (AyA) ‣ Instituto de Desarrollo agrario (IDA) ‣ Instituto Mixto de Ayuda Social (IMAS) ‣ Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) ‣ Instituto Nacional de Innovacion y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) ‣ Investigación 11 : UNA, UCR, ITCR, EARTH, ECAG ‣ Junta de Desarrollo Regional de la Zona Sur de la provincia de Puntarenas (JUDESUR) ‣ Laboratorio de Bromatología (CINA) ‣ Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ‣ Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE) ‣ Ministerio de Hacienda ‣ Ministerio de Salud ‣ Municipalidades ‣ Oficina Nacional de Semillas (ONS) ‣ Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) ‣ Secretaria Técnica Nacional Ambiental( SETENA) ‣ Sistema Bancario Nacional Actores privados ‣ Cámaras de ganaderos ‣ Carnicerías locales ‣ Criadores de ganado para cría ‣ Entes financieros privados ‣ Expendedores de agroinsumos ‣ Expendedores de semen y embriones ‣ Fabricas de concentrados ‣ Fábricas de embutidos ‣ Industrializadores de la carne ‣ Intermediarios 11 En la zona CATIE también desarrolla varios proyectos, aunque vale aclarar que este organismo no es Público. 27

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