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31 de Octubre de 2007

31 de Octubre de 2007

31 de Octubre de

Minuta de la Primera Reunión del Comité Consultivo de la Biblioteca Virtual en Inocuidad de los Alimentos, 31 de octubre de 2007 • Introducción El presente documento tiene la finalidad de documentar la Primera Reunión del Comité Consultivo de la BVS en Inocuidad de los Alimentos llevada a cabo el día 31/10/2007, a través de “elluminate” y coordinado por el Grupo Técnico de Inocuidad de los Alimentos del Área de Vigilancia Sanitaria y Manejo de Enfermedades. Estaban presentes, los miembros del comité consultivo y el personal invitado de BIREME en la reunión virtual. • Participantes Miembros del comité consultivo • Jørgen Schlundt, Director. Department of Food Safety, Zoonoses and Foodborne Diseases. Acting Director Department of Nutrition for Health and Development. World Health Organization. • H. Scott Hurd D.V.M., Ph.D. Veterinary Diagnostic & Production Animal Medicine. Director WHO Collaborating Center for Risk Assessment and Hazard Identification in Foods of Animal Origin College of Veterinary Medicine, Iowa State University, Ames, IA 50011. • Dean O. Cliver, Ph.D., Professor. Food Safety Laboratory and WHO Collaborating Center for Food Virology, Department of Population Health and Reproduction School of Veterinary Medicine University of California, Davis One Shields Avenue Davis, CA 95616-8743. • Judy D. Greig, Food Safety Microbiologist/Epidemiologist Public Health Agency of Canada Microbial Food Safety Risk Assessment Unit Laboratory for Foodborne Zoonoses 160 Research Lane, Unit 206 Guelph, Ontario N1G 5B2. • Frederick J. Angulo, DVM PhD. Deputy Branch Chief, Enteric Diseases Epidemiology Branch, Division of Foodborne, Bacterial and Mycotic Diseases, National Center for Zoonoses, Vectorborne and Enteric Diseases, CDC, USA • Gisela Kooper, Lic. Tec. Alimentos, Msc. President of Alaccta (Asociacion Latinoamericana de tecnólogos de Alimentos) Absent in the meeting.

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