revista icruceros nº12

E D I T O R I A L
Y ya está aquí de nuevo la Navidad. Con sus luces, sus árboles, sus belenes y su lotería.
La época del año en la que todos nos acordamos de familiares y amigos, la época en la
que si nos encontramos con el vecino del quinto, ese con el que nunca hablamos y no nos
cae demasiado bien, le deseamos felices fiestas y un año lleno de prosperidad, felicidad,
etcétera, etcétera........la época de los buenos deseos, de los propósitos para el año que
comienza, y en ocasiones la época de la hipocresía y la tristeza.
Porque si somos sinceros, es en esta época cuando más gente se siente embargada por
la tristeza, la añoranza, el recuerdo, y también por el sentimiento de tener que comenzar
a hacer algo con su vida. Y es en esta época cuando hay que intentar crear conciencia,
cuando la mayoría de nosotros debemos dejar de mirarnos el ombligo y comenzar a ser
más solidarios. Por eso, humildemente, desde nuestra revista, en estas fechas intentamos
siempre estar al lado de los que más nos necesitan y seguir con todos ellos el resto del
año, porque no sólo es en Navidad cuando tenemos que aportar nuestro granito de arena,
pero es ahora cuando hay que “aprovecharse” de ese sentimiento de amor y armonía que
nos inunda a todos, o casi todos.
Por eso, me vais a permitir, vosotros nuestros lectores, que el plato fuerte de este número
12 sean una serie de artículos alzando la voz, precisamente por los que no la tienen. Los
Sin Voz nos necesitan y por eso nos hemos querido involucrar con su causa aún más. Y
por eso este número es muy especial, porque además se han sumado a nuestra propuesta
personas anónimas y también famosas, como el presentador de televisión Jorge Javier
Vázquez, gran amante y defensor de los animales y al que desde aquí damos nuestro más
sincero agradecimiento.
Pero también es Navidad y estamos de celebración, así que encontraréis artículos de
la más variada índole, firmados por colaboradores “veteranos” y por gente igual de
maravillosa que se ha querido sumar a esta gran familia, la cual crece número a número
y de la cual me siento cada vez más orgullosa.
Todos y cada uno de ellos dotan a iCruceros de una gran riqueza y, lo más importante,
dejan su impronta y su alma en cada uno de sus artículos. ¡Gracias a todos!
Y como ya va siendo habitual, leeréis también entrevistas a personas famosas del mundo
del cine, las letras, y esta vez hasta de la restauración, porque en Navidad la cocina ocupa
un lugar importante en nuestras tradiciones, las cuales nunca debemos olvidar.
Y ya sin más, aquí os dejo nuestro número 12, no sin antes desearos a todos unas ¡felices
fiestas navideñas y un nuevo año en el que se cumplan todos vuestros deseos! ¡Nos vemos
en el 2015!
Conchi Castañeira.
Directora revista digital Icruceros.

JEFE DE PROYECTO
Imanol T.A.
imanolta@gmail.com
DIRECTORA
Conchi Castañeira
conchicv.icruceros@gmail.com
DISEÑO MAQUETACIÓN
Imanol T.A.
Ainara García
DISEÑO LOGO
Ainara García
VIDEOS
P.E.K.E--Multimedia
FOTOGRAFÍA Y OPTIMIZACIÓN
Sarah8a .photography
COLABORAN EN ESTE NÚMERO
Guillermo Toloza
Hortensia Simon
Esther Vicens
Silvia Abante
Nuria Ventura
Sendoa Navarro
Jaume Aleu
Arturo G. Maiso
Marian Perez
Toni Bailo
Maurico Aguirre
Carmen Pulido
PUBLICIDAD
imanolta@gmail.com
www.icruceros.eu
Los artículos y el contenido editorial son resposabilidad
de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de
vista de la publicación, ni de la editorial

Sumario
Nº12
26
New York
¿Quien no conoce
Nueva York a través de
películas?
¿Quien no ha imaginado
ser protagonista de
alguna de ellas?
64
JOSE CORONADO
100
Caldes de Montbui
Hoy salimos de
excursión y nuestro
destino será conocer el
Municipio de Caldes de
Montbui

GOLDEN PRINCESS 34
Elegancia donde
la estridencia no
tiene cabida.
18
84
88
Esta Navidad
comemos en...
El mejor lugar para
celebrar estas
Navidades
Pasado de los
cruceros
Historia de los Cruceros
JAMAICA
Isla de madera y agua
78
Julia Navarro
Dedicada casi toda su vida al periodismo,
Julia Navarro es mucho
más que una autora de novelas
de éxito
106
108
110
Un dulce viaje
Tarta de hojaldre
Regalando Vida
Experiencias únicas e
irrepetibles de un trasplantado
Milán
In Out.
Esta ciudad no es solo
moda

54
Leyre Berrocal
Actualmente se la puede ver en
el cine al lado de José Coronado,
protagonizando la película
“Fuego”
18
Jorge Javier
Vazquez
Amante de los Animales
Michelin
10
Francis Paniego
LOS
Jaume Balaguero
96
Director de la saga
Rec-4
74
2 Estrellas Michelin para
el Portal de Echaurren en
Ezcaray, La Rioja, y otra
para el restaurante del hotel
Marqués de Riscal
SIN VOZ

LOS
SIN
VOZ
POR Conchi Castañeira|
Pero por suerte aún existen
personas de gran
corazón, personas con
mayúsculas, personas
que desde su anonimato
dan todo por Los Sin
Voz. Personas que rascan
de su tiempo libre
para ayudar, reconfortar,
dar aliento, cobijo
y cariño a estos seres
indefensos que tanto
nos necesitan. Hoy vamos
también a hablar
de ellas.
Dicen de él, que es el mejor amigo del hombre,
yo al menos así lo creo. La nobleza que
tienen ya la quisieran para sí más de uno de
los llamados “humanos”. Cuando se tiene la
suerte de convivir con uno en casa, te das
cuenta que no sólo eres tu el que le enseñas
a él, sino todo lo contrario. Ellos te enseñan
día a día. Amor desinteresado, cariño, fidelidad,
respeto.....tantas y tantas cosas que
aprendes a querer de otra forma y, desde
luego ya no concibes tu vida sin él a tu lado.
Una vida, por desgracia demasiado corta,
pero que está en nuestras manos hacer
que sea una buena vida, la vida que ellos se
merecen, la vida que ellos te dan desde el
primer momento.
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

P
or eso no entiendo, no comprendo,
se me rompe el corazón, cuando
me encuentro con abandonos, maltratos,
vejaciones y tantas otras
cosas.....me avergüenzo del ser humano.
Algunos “dignos humanos”
te miran como a un apestado cuando vas con tu
amigo orgulloso a todos los lugares, donde puedes
hacerlo. Porque por desgracia
en este país, aún lo tenemos
difícil, aún nos ponen trabas,
aún nos miran mal.
De acuerdo que también hay
humanos irresponsables que
eluden algunas de las tareas
que les toca a ellos y que
nuestros amigos no pueden
hacer, porque si no, estoy segura
que las harían. Pero estos
irresponsables también se
encuentran en muchos otros
ámbitos .
También existen los cazadores,
Algunos de ellos utilizan,
degradan, maltratan y
asesinan sin miramiento alguno
a nuestros fieles amigos.
Les tienen en condiciones
infrahumanas,encerrados,
atados a una cadena, mal alimentados,
y cuando ya sienten
que no les sirven para sus
viles propósitos, sin temblarles
la mano, porque ellos son
muy hombres, se deshacen de
ellos de la manera más cruel.
“
11 LOS SIN VOZ
Porque ya dijo Gandhi: Un país, una civilización
se puede juzgar por la forma en que
trata a sus animales.” Y aún más: “Sostengo
que cuanto más indefensa es una criatura,
más derechos tiene a ser protegida por
el hombre contra la crueldad del hombre”.
Y ya puestos, hablemos de
nuestra fiesta nacional. ¿Fiesta?........Sí,
así la llaman, y fiestas
populares, como el tristemente
famoso Toro de la Vega. Maltrato,
sangre, muerte y detrás
de todo, el paletismo popular
gritando y agitando pañuelos.
¿Este es el país que queremos
dejar a nuestros hijos y nietos?.....Pero
por suerte aún existen
personas de gran corazón,
personas con mayúsculas, personas
que desde su anonimato
dan todo por Los Sin Voz. Personas
que rascan de su tiempo
libre para ayudar, reconfortar,
dar aliento, cobijo y cariño a estos
seres indefensos que tanto
nos necesitan. Hoy vamos también
a hablar de ellas.
Estuvimos charlando con Carmen
Faulin, Presidenta
de la Asociación
Protectora de Animales de La Rioja (Apa Rioja).
Mujer solidaria y generosa, quisimos que nos contase en primera
persona y sin pelos en la lengua, todo lo que hay detrás de la propia
asociación y por lo que se está luchando día a día.
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

12 LOS SIN VOZ
más chiquitines son.
Se trabaja sobre todo la empatía. La
empatía con el animal, con el compañero
y con otros seres humanos. Intentamos
que el niño cultive esa empatía.
Que no haga daño a los demás porque
a él no le gusta que se lo hagan. Así se
trabaja, desde el momento que percibe
que el animal siente igual que él.
España es el país de la Unión
Europea con mayor número de
abandonos y La Rioja, la comunidad
española que se lleva la
palma
La asociación se creó en el
año 1986.
Se comenzó recogiendo animales que
estaban en la calle, víctimas del abandono.
Poco a poco ha ido evolucionando.
Ahora, desde la propia asociación,
se busca una legislación que proteja a
los animales, incluyendo sanciones y
condenas. Actualmente su gran esfuerzo
es la educación y la concienciación,
que será lo que realmente al final resuelva
las cosas. Se colabora con una
actividad educativa en los colegios, institutos,
asociaciones de vecinos, pero
sobre todo se ha empezado a trabajar
con muchas ONG. Con un programa
de voluntariado, para discapacitados,
gente con problemas de integración
social, porque los animales no discriminan.
Se realiza con animales y con
personas, porque se trabaja con unos
valores. No a la violencia, una sociedad
más compasiva, con más empatía.
Los discapacitados acuden a los colegios,
hablan a los niños, todos se interrelacionan.
Un proyecto precioso que
puede lograr que el día de mañana esa
sociedad que todos queremos se convierta
en realidad. Y todo a través de
los animales.
¿Cómo podemos concienciar sobre el
no abandono, sobre todo a las nuevas
generaciones?
“Los niños reflejan lo que
ven en casa, pero a su vez
es muy fácil enseñarles
porque creemos que realmente
nacen enseñados, el
problema es que los adultos
los deseducamos, los
estropeamos, ellos nacen
ya con el amor a los animales,
lo vemos en cada
colegio, sobre todo cuanto
A nivel de toda España están surgiendo
muchísimo grupos, un profesor de un
pueblecito de Zaragoza ha creado un
movimiento que se llama “Children for
Animals”. No hace falta educar a los
niños para que se conviertan en activistas,
lo son ya, y pueden conseguir incluso
más que los adultos. Un niño no
quiere circos con animales porque está
mal, quieren que el día de mañana siga
habiendo ballenas y elefantes, porque
es su derecho, disfrutarlos y tenerlos.
Es un programa que da muchísima
esperanza y que en esta asociación ya
se ha empezado a trabajar. Se visitan
colegios para ver quien se anima a colaborar
en este proyecto y se les deja
sobre todo que ellos tengan ideas, y
te sorprendes de las ideas e iniciativas
que tienen y como las razonan”.
“Desde los colegios, se les enseña a
que conozcan las necesidades del animal,
que no son tan diferentes a las del
ser humano, necesitan alimentos, cuidados,
paseos, cariño......se les dice si
ellos van a ser capaces de tener tiempo
y disponibilidad que necesita el animal
en casa. Si sus papás están dispuestos a
atender esa aportación económica que
requieren, el niño entiende que no es
un juguete, que tiene sentimientos.
Cuando viene una familia a la asociación
para adoptar se les hace una
entrevista, es muy importante cuando
te dicen la frase, “vengo a por un animal
para el niño”, el animal es para todos.....la
responsabilidad es del adulto
sobre todo y sin olvidarnos del aporte
económico, que ahora mismo está sien-
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Actualmente en España se están
destinando miles de millones para
subvencionar las corridas de toros.
Esto no se comprende viviendo en un
país de recortes en sanidad y en educación.
Son negocios privados que no
tienen porque salir del bolsillo de todos
los ciudadanos. Desde todas las
protectoras del país, se pide justicia,
miran hacia otro lado.
Se deben aumentar las penas por
maltrato animal. El gobierno se vio
un poco obligado a requerimiento
de la gente, pero lo puso con demasiados
condicionamientos, "al que
maltrate injustificadamente y con
ensañamiento"……., este “ensañamiento”
ya ha desaparecido, porque
El comite de la infancia
de la ONU, ha resuelto de
forma clara que es una
"fiesta" violenta, cruel
y aparece en el capítulo
de violencia contra la
infancia. Respetemos
los derechos de los niños
a no ser expuestos a la
violencia.
que se quiten las subvenciones y que
no se permita a los niños la entrada,
ni a espectáculos taurinos, ni a escuelas
taurinas hasta los 18 años. Atendiendo
a esta recomendación de la
ONU del Comité de la Infancia. Reunidos
expertos que lo forman, este
comité, ha resuelto de forma clara
que es una "fiesta" violenta, cruel y
aparece en el capítulo de violencia
contra la infancia. Respetemos los
derechos de los niños a no ser expuestos
a la violencia. ¿Harán algo
los partidos políticos? Hasta ahora
era una excusa para evitar condenas.
La gente tiene que ir a la cárcel y las
leyes tienen que cambiar. En La Rioja
hay esperanza de que las cambien en
breve. En Cataluña son pioneros y ya
se reconoce el maltrato psicológico,
no sólo el físico. Los animales no pueden
estar atados, es otra forma de
maltrato. Lo interesante sería que
hubiese una ley nacional. Esto se
conseguirá cuando la sociedad cambie
de mentalidad. La violencia es
violencia, del tipo que sea.
do un problema en muchas familias”
¿Seguros veterinarios algún
día?.
“El tema del seguro es un tema deseable
que en algún país, creo que Italia, ya
lo tienen, aquí todavía estamos a años
luz, se van dando pasos, hay otras cosas
que se van a conseguir antes pero ese
objetivo sí que está ahí porque hay gente
que no puede pagar al veterinario,
porque cuesta igual que la medicina privada,
unos precios desorbitados. Queremos
conseguir que la esterilización
se subvencione y se abarate porque es
muy importante para el NO abandono.
Trabajamos en ello. Hay veterinarios
que colaboran altruistamente con nosotros.
Pero se necesitan más colaboraciones
por parte del colegio de veterinarios
y sobre todo por parte de la
administración. Porque conseguir lo
del seguro, según esta ahora la sociedad,
es complicado”.
“
Un perro no es un juguete,
no lo regales por Navidad
sin meditarlo. Regala con
cabeza.
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1
Nuestros
Amigos
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15 LOS SIN VOZ
La tienda que tienen es para recaudar fondos, funciona desde
hace dos años y es donde la gente acude a informarse para
adoptar, entre muchas otras cosas. . Todo lo que en ella se compra
se destina a mantener El Refugio de animales abandonados.
¡Necesitan vuestra ayuda!
Número de cuenta: banco de Santander
0049 6684 17 2516128818
Si quieres hacerte padrino, es muy sencillo: ir
a la sede de la asociación Calle Doctores
Castroviejo número 3 de Logroño, de lunes a
sábado de 11 a 14 horas. Y de lunes a viernes
de 18 a 21 horas. Y rellenar un formulario. Solo
te supondrá 8 euros al mes, mucho menos de lo
que seguro gastamos en tomar café.
Si lo que deseas es colaborar y hacerte
voluntario, acudes a la misma dirección en
ese horario y eliges las actividades en las
que quieres participar, actividades de calle,
colegios, mercadillos, ser casa de acogida etc.
La única ayuda económica con la
que cuenta esta asociación es de
6000 euros que da la consejeria
de agricultura y medio ambiente
del gobierno de La Rioja. No hay
más ayudas y se necesitan cada
año unos 140000 euros. Todo lo
demás se obtiene con muchísimo
esfuerzo.El horario del Refugio
es muy amplio, con lo que los
animales están atendidos y cualquier
voluntario o padrino puede
disponer de ellos para las actividades.
Actualmente existen unos
130 animales. Allí también se realizan
actividades con las ONG y
existe un convenio con el ministerio
del interior, para personas
que cumplen penas no privativas
de libertad. Todos los animales
del refugio están esterilizados y
vacunados y no hay límite de atención
veterinaria. Nunca se ha
sacrificado a un animal por cuestiones
económicas. No podemos
disponer de la vida de una animal.
También puedes hacerte socio, para eso debes
acudir igualmente. La cuota es de tan solo 30
euros al año y te da derecho a participar en
las asambleas.
Si lo que quieres es adoptar, rellenas un
formulario, pagas las tasas, que son 100 euros
y con las cuales cubres los gastos, ya que se
entrega desparasitado, con chip, vacunado y
esterilizado.

“Es muy duro no poder recoger a un
animal que necesita una operación
por no tener suficiente dinero. Todos
los años se realiza un mercadillo
solidario en el mes de noviembre que
supone un balón de oxígeno porque
se recaudan casi 30000 euros”.

Nuestros Amigos
La perrera de La Rioja se privatizó,
la lleva una empresa
privada, desgraciadamente esto
está ocurriendo en muchos sitios
de España y no puede ser,
ya que las perreras tienen que
ser gestionadas por la administración
colaborando con protectoras
de animales. Una perrera
no da beneficios económicos,
al contrario hay que invertir en
veterinarios y esto las empresas
privadas nunca lo van a hacer,
por lo tanto no se puede consentir.
De momento el ayuntamiento
de Logroño se lava las manos.
Hay muy poca cultura entre los
cazadores. Castilla es la zona
con más maltratos de galgos.
Pero también esto incluye al perro
de caza. Las perreras de los
cazadores están en condiciones
deprimentes. Hace pocos años
más de la mitad de los perros
que entraban en perreras eran
de cazadores. El ahorcamiento
de galgos es una forma de tortura
y crueldad que no se puede
entender.
Con Excalibur, algo
cambio, hubo esperanza,
fuimos muchos los que
nos movilizamos, pero al
final, los de siempre, no nos
escucharon. En otros países
optaron por la opción de
la vida.

Twitter: @Aparioja
Facebook: Apa Rioja
EN ESTE ARTICULO HAN COLABORADO
Carmen Pulido con Horus y Linus.
Aida Carrera con Duende.
Ariane Quintairos con Brisa.
Ainara Garcia de Vicuña con Sira y Suky.
Esther Vicens con Gertru, Lluna, Nevat y Sorbete.
Laura Rodriguez con Dogui y Manchita.
Silvia Abante con Neira y Ratleta.
Esther Sanchez con Zarpas y Blacky.
Sarah Ochoa con Bully y Jackie.
Eva Guirles con Zuri y Tinka.
Olga Sardiña con Audrey y Morgan.
Ricardo Marengo con Napoleón y Celedonio.
Conchi Castañeira con Noa.
Silvia Diaz con Elur.
Toni Sanchez con Ponzio.
Yoli Huertos con Lupy.
Maria Margalef con Peggy.
Maria del Carmen Rodriguez con Oreo y Champ.
Marga Guerrero con Kiko.
Juan Carlos Jimenez con Koko.
Sonia Boix con Godark, Lop, Rufus, Urani y Wanda.
¡Gracias a todos!

Los animales necesitan nuestra a
POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Jorge Javier Vazquez
Jorge Javier
Vázquez
Presentador de éxito, carismático y mediático a partes
iguales, ahora triunfa en el teatro como productor de
“Miguel de Molina al desnudo”, con la que reivindica la
libertad y la difusión de la cultura. Pero lo que quizás
no muchas personas conocen es su faceta más solidaria
ayudando a todos los Sin Voz y abanderando desde su
programa, casi diariamente, la defensa por todos sus
derechos. Antitaurino y gran amante de todos ellos,
aborrece el maltrato animal y ha adoptado a Cartago,
Lima y Romeo, tres preciosos galgos con los que comparte
su vida.

yuda.
Icruceros: Sabemos que esta no es la primera vez
que te involucras en defensa de los animales, de los
que eres un gran amante......cuéntanos....
Mi pasión por los galgos comenzó de una forma casual.
Me propusieron colaborar en un calendario de
la Asociación BaasGalgo. Cuando conocí los galgos
y me contaron las historias de horror y maltrato que
había detrás de cada uno de ellos decidí adoptar e
implicarme en la defensa de los animales.
Icr: España es el país de la Unión Europea con mayor
número de abandonos, que personas tan famosas y
mediáticas como tu aporten su ayuda para combatir
estas cifras es algo muy significativo, pero ¿cómo
podemos crear conciencia sobre esto?....
Hago todo lo que puedo para que la gente denuncie
el maltrato animal porque creo que llega un momento
donde el silencio es cómplice. La gente se
debe mentalizar.Es lamentable tener que decir esto
hoy en día, pero los animales necesitan nuestra
ayuda.
@jjaviervazquez
Icr: Los que no tienen la suerte de contar con algún
peludito en su casa, en ocasiones nos tachan de locos
a los que los tenemos y los vemos como a uno
más de la familia, ¿te has sentido así alguna vez?....
La realidad es que hubo un tiempo en el que yo
mismo veía así a la gente que tenía mascotas y las
trataba como si fueran de la familia, hasta que tuve
mi primer perro, Pronto, un cocker spaniel que vivió
15 años con mi madre y que ha sido la debilidad
de nuestra familia. Aún lloramos cuando lo recordamos.

Icr: Vivimos en un país que no nos lo
pone fácil, prohibiciones a la hora de viajar,
hoteles, restaurantes……, tú que por
tu trabajo tienes que desplazarte continuamente,
¿cómo llevas todo esto con tus
pequeños?, ¿eres de los que si mi perro
no entra, yo tampoco?.....
Desgraciadamente no siempre puedo
viajar con mis perros, no es fácil desplazarse
con tres galgos, pero a veces sí lo
hago porque no me gusta estar muchos
días lejos de ellos. Los echo de menos y
estoy deseando volver a casa para verlos.
Icr: ¿Penas de cárcel al maltrato
animal?.....y ¿al abandono?....
¿Por qué no? El maltrato debe ser castigado.
Icr: ¿Que opinión tienes de los circos con
animales?......
Me horrorizan, hacen que los animales
pierdan su dignidad.
Icr: Sabemos que tienes a Cartago, Lima
y Romeo, tres preciosos galgos, quizás
una de las razas más utilizadas, maltratadas
y necesitadas. Parece que un cazador
está exento de todo y puede utilizar vidas
como le plazca..... ¿Qué tienes que decir
al respecto?....
Hay gente a la que le gusta el horror y eso
hay que denunciarlo. En el caso concreto
de los galgos es increíble que los utilicen
durante la temporada de caza y después
se deshagan de ellos de una forma tan
cruel. No sólo se limitan a abandonarlos
cuando dejan de servirles, que ya es una
crueldad, sino que muchas veces los maltratan
de las formas más crueles imaginables.
Icr.: España está a años luz de
otros países, sobre todo en estos
temas, en el que parece que
la tortura animal se ve como algo
lógico y muy nuestro, de hecho a
las corridas de toros se les llama
"arte" y a aberraciones como el
toro de la Vega “costumbres típicas”.....
¿Qué les dirías a los políticos
que aprueban y defienden
todo esto?....
A estas alturas de la vida ya no
queda ningún elemento para
poder seguir defendiendo las mal
llamadas “costumbres típicas”
y que en realidad es maltrato
animal. ¿Qué gracia tendría que
montásemos una grada, que al
perro se le fuera proporcionado
dolor poco a poco y finalmente se
le matara al igual que se hace con
los toros? Ya basta de defender
costumbres que en realidad no
son nada más que maltrato animal.
Icr: Una de las Recomendaciones
de la ONU, del comité de la infancia,
ha dictaminado que para los
niños la violencia también viene
de la mano de una corrida de
toros con lo cual desaconseja es

Haygente
a la que
le gusta el
horror y eso
hay que
denunciarlo
uelas taurinas hasta los 18 años y actividades
centradas en las corridas de toros,
¿estamos en un país en el que no sólo miramos
hacia otro lado con la corrupción,
sino que somos de una lamentable pasividad
ante todo esto?.....
Por desgracia, en este país aún no tenemos
una cultura que vea a los animales como
seres vivos que sienten como cualquier
otro. Mientras esto no se solucione y no
haya una educación correcta nos encontraremos
entre los primeros puestos de las
listas de países maltratadores de animales.
Icr: Después de lo tristemente ocurrido a
Excalibur, ¿crees que habrá un antes y un
después?.....
Espero que al menos se lo piensen más a
la hora de tomar decisiones como esa, sin
saber si realmente era necesario o no sacrificar
al animal.
Icr: Sin duda la televisión actúa como un
espejo del que muchos toman ejemplo,
valoramos muchísimo que en tu programa
defiendas y abanderes los derechos
de los sin voz, ¿crees que entre todos
podremos llegar a ser un pueblo que
eduque a sus hijos en el amor y el respeto
hacia todos los seres vivos?......
Ese es el objetivo, desde luego, pero
parece que aún queda mucho camino
por recorrer.
Icr: Para terminar, llegan unas fechas
en las que se regalan cachorros como si
fuesen juguetes, para luego abandonar a
muchos de ellos, ¿qué les dirías a todos
los padres que están tentados en hacer
este regalo a sus hijos?
Que por favor adopten, no compren, y
que se piensen bien si están preparados
para cuidar un animal. Los perros no son
caprichos ni juguetes, requieren atención
y responsabilidad. No son juguetes que
se pueden tirar.
Desde aquí te agradecemos infinitamente
que hayas querido colaborar
con nuestra revista, para de esta forma
poder poner nuestro pequeño granito
de arena a esta causa e intentar entre
todos crear conciencia y despacio, pero
sin pausa, conseguir para los Sin Voz
mejores condiciones de vida y una mejor
sociedad para todos. ¡Gracias!

Galgos de casa
POR Carmen Pulido | FOTOGRAFIA Carmen Pulido
Nos trasladamos a Cantabria de la mano de Carmen, amiga y
colaboradora, integrante de una de las asociaciones de galgos
que, en nuestro país, luchan cada día porque estos perros
lleven una vida digna, lejos de la explotación y el trato
vejatorio al que están sometidos.
Muchas son las noticias que, por desgracia, nos llegan en
cuanto al maltrato animal, una lacra de nuestra sociedad
en la cual somos muchos los involucrados, con pasito lento
pero con muchas ganas e ilusión vamos avanzando, y en este
camino asociaciones como GALGOS DE CASA, ponen cada
día su granito de arena.
Entrevistamos a Eva presidenta de la asociación para
que ella nos cuente como nació Gdc (Galgos de Casa)
¿Por qué Galgos de Casa?
Galgos de Casa surgió haya
por el comienzo del año 2013
para buscar casas de acogida
a galgos en situación de abandono
en perreras, donde eran dejados a
su suerte, en muy malas condiciones físicas
y psíquicas, para mostrarles otra vida
diferente y digna. Un grupo de gente que
ya había caminado en ese mundo decidió
unir sus ganas e ilusiones y poner nombre
a una voluntad y el destino quiso que,
en la perrera de Córdoba, 33 perros nos
necesitaran y allí dio comienzo esta aventura.
Eso fue el comienzo, y ¿después?
Efectivamente eso fue el comienzo,
después fueron otros 14 y así hasta hoy
han sido muchos los rescates; perreras,
galgueros, la calle, siempre que podemos
estamos ahí, somos todos voluntarios que
nos movemos por las ganas de ayudarles.
Háblame un poco de la asociación en su
momento actual.
Hoy Galgos de Casa tiene varias casas
de acogida recogidas en tres puntos de
la geografía española, Valencia, Madrid y
Cantabria, contamos con la ayuda inestimable
de las casas de acogida y los voluntarios
que visitan a nuestros acogidos en
el refugio, les hacen compañía, les sacan
a pasear y les permiten socializarse e ir
abandonando poco a poco sus temores.
Sin ellos sería muy difícil continuar, seguir
rescatando, pero lo principal es que esos
perros encuentren un hogar definitivo,
para siempre.
¿Como podemos ayudarles?
Ayudándonos a ayudarles, apadrinando,
adoptando, acogiendo, donando, cualquier
ayuda es un gran paso, un voluntariado
basado en el respeto, cariño y dedicación
a esos seres que nunca conocieron otra
alternativa que la de “servir”, para luego
recibir a cambio de esa dedicación el más
profundo desprecio a la vida.

QUEREMOS, DESEAMOS Y LUCHAMOS
PORQUE UN DÍA TODOS ESOS PER-
ROS DEJEN DE SER MEROS INSTRU-
MENTOS, HERRAMIENTAS PARA CON-
VERTIRSE EN VERDADEROS GALGOS
DE CASA SI QUIERES UNIRTE A NUES-
TRA ILUSIÓN
INFORMACION:
http://www.galgosdecasa.com/
TELEFONO: 626434252
DONATIVOS CUENTA:
ES78 3058 6001 172720005834
Entidad: Cajamar
APADRINAMIENTO:
info@galgosdecasa.com

NEW YORK
¿Quien no conoce Nueva York a través de películas?
¿Quien no ha imaginado ser protagonista de alguna
película rodada en esta maravillosa ciudad?
Pues sin pretenderlo, es lo que me sucedió.
POR Esther Vicens | FOTOGRAFIA NYC & Company

Todo empezó preparando una escapada
de 6 días, nuestra intención
era realizar un viaje por un país
árabe, pero cuando ya lo teníamos
todo medio organizado, nos llamaron de
la agencia de viajes.
Tenemos que suspender la salida, porque
en el país a visitar hay una revuelta, eso
nos dijeron. No os podéis imaginar la desilusión
que nos llevamos. Pero la chica de
la agencia nos dijo: “¿Por qué no os vais a
Nueva York?, ahora hay una buena oferta”.
Nos miramos y dijimos: “¿por qué no?”. De
no ser por ese contratiempo nunca se nos
habría ocurrido ir.
Llegamos al aeropuerto JFK de noche, la
primera impresión que me dio fue de caos.
Muchos taxis, mucho tráfico.
Cogimos uno de tantos taxis, conducido
por un hindú, le dimos la dirección
de nuestro hotel y allí que nos llevó.
Era un hotel muy sencillo, con una habitación
justita, pero….para que quería
más...¡¡¡¡estaba en Nueva York!!!!

new concept
estábamos cansados, pero en-
Nos acostamos pronto porque
tre los nervios y el cambio de
horario,- 6 horas de diferencia-,
apenas pudimos dormir.
Por la mañana nos dispusimos a conocer
lo que tantas y tantas veces habíamos
visto en el cine.
A la luz del día vimos algo que al llegar no
nos dimos cuenta….la altura de los edificios….levantabas
la vista y era… ¡impresionante!
Nos dedicamos a pasear por la Gran Manzana,
donde te sientes pequeño, porque
todo es grande, los edificios, las calles….
Estuvimos andando por Broadway, con
sus teatros. Por la quinta avenida, con todas
sus tiendas de lujo, donde solo te puedes
parar y mirar los escaparates, como
hacía Audrey Hepburn en la película “Desayuno
con diamantes”, desayunando
delante de Tiffany.
Más tarde fuimos a Central Park, verdadero
pulmón de la ciudad. Allí se encuentra
un monumento dedicado al desaparecido
John Lennon, se llama Strawberry Fields,
y está justo delante de donde vivía y fue
asesinado.
Así como Belvedere Castle, un castillo
de piedra, con un torreón desde donde
se puede contemplar una de las mejores
vistas del parque.
Ya se estaba haciendo tarde, y teníamos
hambre así que compramos unos perritos
calientes y continuamos con el paseo.
Estábamos en diciembre y era pronto cuando
empezaba a oscurecer. Y alrededor
de las 19 horas llegamos a Times Square,
¡que maravilla! Luces por todas partes.
Después de andar tanto y dormir poco,
estábamos agotados, a dormir pronto,
que al día siguiente tendríamos todavía
muchas cosas por ver.
Times Square

Por la mañana cogimos el
ferry y nos acercamos hasta
la Estatua de la Libertad y
a Ellis Island, que es la isla
donde dejaban en cuarentena
a todos los inmigrantes
que querían forjarse un futuro
mejor en el país donde se
cumplen los sueños, desgraciadamente
muchos de ellos
no lo lograron.

A LA MAÑANA SIGUIENTE ABRIMOS LAS CORTINAS Y…. ¡OHHHH!, UN PRECIOSO MANTO
BLANCO LO CUBRÍA TODO, ¡EL HOMBRE DEL TIEMPO NO SE HABÍA EQUIVOCADO!
Ya era de noche y al llegar a un puente y antes de cruzarlo, la guía apagó el micrófono,
y empezó a sonar la canción “New York-New York” de Frank Sinatra, se me saltaban las
lagrimas de la emoción…allí delante nuestro y con “La Voz” sonando de fondo teníamos
la silueta de Nueva York…majestuosa, preciosa, era tan…. ¡mágico!
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Para comer decidimos ir hasta
un pequeño restaurante, donde
habían rodado una de las escenas
de “Men in Black”, se llama
Empire Diner.
En las noticias estaban dando
pronostico de nieve, pero de
momento todo estaba tranquilo.
Llegamos hasta la Central Station,
la cual es todavía mucho
más bonita que en el cine. Para
luego subir, por fin al Empire
State, hasta el piso 86, con unas
preciosas vistas…. ¡la ciudad a
tus pies!
Todavía teníamos tiempo, así
que cogimos la excursión “Manhattan
nocturna”. En la misma
nos llevaron por el Barrio Judío,
donde hay verdaderas fortunas,
muchas joyerías por metro
cuadrado.
A pesar de la nieve que caía, nos
fuimos a Chinatown, a realizar
las compras de rigor, cruzar el
puente de Brooklyn, y seguir
paseando.
Aprovechamos para ultimar las
compras, que nuestro viaje ya
se termina, pero no sin antes
pasar por Rockefeller Center,
donde ya se han encendido las
luces del árbol de Navidad, con
miles de bombillas y donde la
gente aprovecha para patinar
sobre hielo.
Sin duda una ciudad que se deja
disfrutar en cualquier época
del año, pero que en Navidad
se nos muestra mágica y ensoñadora.
No sé si habré sabido plasmar
en palabras todas las sensaciones
que me produjo esta preciosa
ciudad, a la que odias o adoras,
yo no puedo ser imparcial,
pues a mi…me enamoró, y me
hizo sentir como la protagonista
de mi propia película.

GOLDEN
PRINCESS
POR Guillermo Toloza | FOTOGRAFIA Mauricio Aguirre

El pasado 8 de Enero el Golden Princess visitaba una vez
más el puerto de Valparaíso dando inicio así a un nuevo
crucero como parte de su Temporada Sudamericana
2013-2014; como nunca el día estuvo resplandeciente
desde el amanecer, sin esa neblina costera que lo caracteriza,
todo era perfecto en el puerto para recibir a
esta hermosa nave, a esta Princesa Dorada de los mares.
Como Icruceros tuvimos el privilegio de ser invitados a
visitar la nave por parte de Mundo Cruceros, los representantes
de Princess Cruises en Chile y de ser recibidos
personalmente por su Directora/Gerente General Fanny
Mislej quién amablemente nos facilitó todo a Mauricio,
nuestro fotógrafo, y a mí para poder movernos a nuestro
aire a bordo de la nave.

Tras sumarnos
al resto
del grupo de
invitados nos
dirigimos a
través de los
controles de
rigor para abordar el shuttle bus
que nos conduciría desde la terminal
hasta el costado de la nave
ubicada al interior de las instalaciones
portuarias en un recorrido
en el cual se puede apreciar
su imponente silueta; a medida
que nos acercábamos se hacía
más y más grande y se podían
apreciar mejor sus detalles tan
característicos como su chimenea
adornada con el logo de la
compañía, una sirena con su pelo
al viento. Ahí estábamos junto al
barco más grande que visitaría
Valparaíso en la temporada con
sus 282 metros de largo, 108.000
toneladas y 17 pisos con capacidad
para recibir a más de 2600
pasajeros en la comodidad de
sus 1318 cabinas. Para acceder
a ella hay que subir una pasarela
conocida como “Gangway” que
nos lleva a la cubierta 6 (Fiesta)
donde se encuentra la Recepción
y un imponente Atrium de 3 pisos
de altura. Aparte de la belleza del
diseño y la decoración del barco,
lo que impresiona es la amabilidad
de la tripulación pues desde
el primer momento saludan con
un cálido “bienvenidos a bordo”
o un “buenos días” el cual dependiendo
del acento del tripulante
que lo pronuncia se transforma
en un atractivo en sí.
Luego de maravillarnos unos
minutos con la hermosa panorámica
del Atrium iniciamos,
junto a nuestra anfitriona de a
bordo un recorrido por la cubierta
10 o Caribe para conocer
algunas de las suites, mini suites
y camarotes que ahí se ubican y
que son una muestra excelente
de las acomodaciones de la nave.
Todas y cada una de ellas se
encontraban prontas a la llegada
de sus nuevos huéspedes los que
arribarían en cosa de minutos,
todas con un orden tan inmaculado
que nadie podría sospechar
que horas antes hubo las abandonaron
sus huéspedes después
de un crucero de 14 días desde
Buenos Aires. La decoración
muy elegante pero sobria a la
vez, un toque muy característico
de Princess Cruises, una elegancia
donde la estridencia no tiene
cabida.

Una grata sorpresa fue
ver las cabinas interiores
pues pese a su condición
poseían una atmósfera
que no daba, bajo ningún
punto de vista, esa sensación
de encierro tan
característica en otras
compañías. De las habitaciones
exteriores claramente
que el foco estaba
en las maravillosas terrazas
privadas las que con
su mobiliario de teca no
eran más que una invitación
al relajo y al disfrute
de la travesía en los
días de mar aunque ese
día la vista de Valparaíso
y sus cerros eclipsaba
cualquier navegación.
En mi calidad de persona
con discapacidad centro
bastante mi atención en
la accesibilidad y servicios
a personas con
problemas de movilidad
y Princess, claramente,
ha hecho lo mismo al
diseñar camarotes para
este tipo de público que
les brindan todo tipo de
comodidades sin restarle
nada a la elegancia; algo
que se valora mucho.

}
LA VISTA DE VALPARAÍSO
Y SUS CERROS ECLIPSABA
CUALQUIER NAVEGACIÓN

El recorrido continuaba con el grupo
pero Fanny Mislej, conocedora de
mi condición de ex tripulante de
Princess me dio la posibilidad de continuar
nuestro recorrido por la nave
de manera independiente del grupo
para poder tener más posibilidad de
fotografías; junto a Mauricio iniciamos
ahí un recorrido a nuestro aire por
esta maravillosa ciudad flotante. Nos
dirigimos inmediatamente a las cubiertas
superiores, en específico a la cubierta
Sky para conocer el maravilloso
Skywalkers Nightclub, el club nocturno
del barco y firma de la clase Grand,
un área que es uno de los puntos más
altos del barco pero que por razones
técnicas ha ido siendo removida de
otros barcos de la clase y que pronto
lo será del Golden Princess. Aquí, en
la cubierta 18 se tiene una vista panorámica
maravillosa hacia la popa del
barco, sin duda un punto ideal para ver
un zarpe o simplemente disfrutar con
nostalgia los puertos que se van dejando
detrás de una gran estela blanca
durante la navegación. Luego de lo que
tal vez pueda ser la última vez que
veamos este lugar, nos dirigimos a la
cubierta 16 o Sports donde nos llamó
la atención un hermoso set de ajedrez
con piezas gigantes emplazado en la
banda de estribor junto al Bar Oasis,
dos jacuzzis y una hermosa vista a
popa dominando la piscina Terrace
ubicada 4 cubiertas más abajo; hacia la
mitad de la nave se encuentra el campo
de mini golf y hacia la proa de la misma
la parte superior de la zona dedicada a
los más jóvenes del barco.

llegamos a la cubierta Sun y al Lotus
Spa, el paraíso para las mujeres que
quieran darse un gusto en el Salón de
Belleza, en las salas de masajes con
piedras calientes o en algunos de las
saunas. Obviamente que estos privilegios
no son solo para ellas ya que
también los hombres pueden darse
su gusto con estos tratamientos para
el bienestar del cuerpo y el alma. En
la parte más frontal del barco está
el Fitness Center equipado con las
máquinas más modernas de la industria
para que todos puedan quemar
parte de las calorías ganadas gracias
a la maravillosa gastronomía Princess.
En esta misma cubierta hacia la popa
se encuentra la Capilla del barco, lugar
en el cual se celebran servicios de
distintas denominaciones y donde
el Capitán oficia de Oficial Civil en
las bodas que se llevan a cabo en el
barco; las suites top del barco como
las Owner’s y las Premium se encuentran
también en esta cubierta, obviamente
una de las ubicaciones más
privilegiadas de todas.

ACÁ TAMBIÉN SE UBICA UNA DE LOS RINCONES FAVORITOS DE LOS ADULTOS,
UN LUGAR DONDE LOS MENORES DE EDAD NO TIENEN CABIDA, EL LUGAR
IDEAL PARA EL RELAJO, THE SACTUARY O EL SANTUARIO, UN REMANSO DE
CALMA EN LA AJETREADA VIDA DE UN BARCO DE CRUCEROS DE ESTAS DI-
MENSIONES. UN BAR SALUDABLE, CAMAS DE MASAJES, TUMBONAS MIRAN-
DO AL HORIZONTE Y EL ACCESO SUPERIOR A LA PISCINA LAP SON PARTE DE
LA SECCIÓN SUPERIOR DE ESTE SANTUARIO.

Continu
erta Lid
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junto a
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de Pri
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que ha
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ocasión
hacen d
tar de lo
fica mie

amos nuestro recorrido en la cubio
cuyo centro neurálgico son las pieptune’s
con un ambiente relajado
los bares de Prego y Trident Grill
e pueden disfrutar de pizzas y hamas
respectivamente durante todo el
lugar es también donde cada velada
za uno de los eventos más icónicos
ncess Cruises, Movies Under The
Películas Bajo las Estrellas, un conroducido
a la industria por Princess
sido replicado por la mayoría de las
s compañías de cruceros; una panante
de tecnología LED, un sistema
ido de última generación, una zona
especialmente ambientada para la
y las infaltables “palomitas de maíz”
e éste el lugar perfecto para disfruúltimo
de la cartelera cinematográntras
se navega rumbo al próximo
puerto de escala.
Un poco más hacia la popa se
encuentra la piscina Calypso
Reef, una hermosa piscina
con cubierta retráctil, justo
frente al bar del mismo nombre
donde se puede disfrutar
de los mejores tragos al
ritmo de la música Calypso
tan característica del Caribe;
Siguiendo hacia la popa del
barco, justo a los costados del
Bar Calypso está el acceso al
Horizon Court o área de servicio
buffet la cual se encontraba
en los preparativos para
el Embarkation Lunch de los
nuevos huéspedes; este lugar
se caracteriza por ser el restaurant
se servicio casual para
desayunos, almuerzos y cenas.
Grande y espacioso buffet dispuesto
con la más amplia variedad
de productos desde ensaladas,
panes, entradas frías,
sopas y zonas de trinche para
piezas calientes.
CON DOS LÍNEAS PRINCIPALES, UNA
A CADA LADO DEL BARCO, REPRE-
SENTA EL PRIMER ENCUENTRO DEL
HUÉSPED CON LA GASTRONOMÍA DE
LA NAVE YA QUE EL WELCOME ON
BOARD LUNCH ES SERVIDO AHÍ.

LA CUBIERTA PROMENADE ES ALGO
ASÍ COMO EL CENTRO DE LA CIU-
DAD PUES ALLÍ ES DONDE SE CON-
CENTRA GRAN PARTE DE LA VIDA Y
ATRACCIONES
Iniciamos nuestro recorrido por el Princess
Theater, un hermoso teatro de
más de 700 asientos finamente decorado
con predominancia del color rojo
donde los huéspedes pueden disfrutar
de producciones al más puro estilo de
Broadway o Las Vegasllevadas a escena
por los cantantes y bailarines del staff
del barco además de diversos shows de
artistas invitados especialmente a cada
crucero.

Para continuar nuestra jornada
bajamos las cubiertas
Aloha, Baja, Caribe, Dolphin
y Emerald que principalmente
corresponden a
acomodaciones para llegar
a la Cubierta Promenade, la
única del barco que se puede
recorrer en 360° y donde
se ubican las estaciones
de botes y balsas salvavidas;
en éste y en cualquier barco
la cubierta Promenade es
algo así como el centro de la
ciudad pues allí es donde se
concentra gran parte de la
vida y atracciones. Frente al
acceso al teatro se ubica el
Grand Casino, el lugar donde
los huéspedes prueban
suerte y se divierten junto
a una mesa de Póker, Blackjack,
Ruletas o Tragamonedas;
pese a ser un casino, se
mantiene esa sobriedad y
elegancia característica del
barco y de toda la flota Princess.
Continuando el desplazamiento
hacia el centro de la
nave llegamos a la Promenade
Gallery que con sus
tiendas Facets y Meridian
Bay junto al Promenade Bar
& Lounge forman un complejo
muy urbano y cosmopolita
dominando desde lo
alto el Atrium. Desde aquí
nos hallamos a un paso del
Explorer Lounge, un salón
inspirado en los grandes
exploradores del pasado,
con una decoración que incluye
esfinges y jeroglíficos
egipcios que tal vez sean
una buena cábala para los
asiduos al Bingo que se lleva
a cabo en este salón.

Siguiendo el recorrido nos encontramos con otro
de los espacios más característicos de Princess,
el Wheelhouse Bar, un bar hecho para los navegantes
que quieren sentir el vaivén de las olas
junto a un trago y buena música en vivo. Éste es
quizás el único espacio del barco donde se acusa
un poco el paso de los años, principalmente en los
brazos de los mullidos sillones que ahí se encuentran;
nada fuera de lo normal para un barco de
estas características y con un nivel de público tan
alto, algo que seguramente será historia luego
de un paso por drydock. Inmediatamente junto
al Wheelhouse Bar se encuentra el restaurant
Sabatini’s, el lugar de regocijo para los amantes
de la comida italiana, una verdadera trattoria flotante.
Continuando la marcha por la inmensa cubierta
Promenade hacia la popa se pasa por la Galería
de Fotografías donde cada velada son expuestas
las fotos tomadas por los ávidos fotógrafos
del barco durante las diferentes actividades y
recaladas por los puertos de escala o en eventos
especiales; pasada la galería se llega al Vista
Lounge, un salón ideal para espectáculos en vivo
de producción menor a los del teatro y donde se
llevan a cabo los juegos para adultos característicos
de los equipos de animación de la industria.
Es sabido que cuando se está pasando bien, el
tiempo pasa más rápido y esta vez no fue la excepción
ya que por arte de magia ya eran pasadas
las 13:00 horas, la hora de reunión con el resto de
la comitiva para almorzar así que sin esperar más
nos fuimos a la cubierta
5 o Plaza, más
específicamente al
Restaurante Bernini,
lugar donde disfrutaríamos
nuestro almuerzo
a bordo. Lo
primero que nos llamó
la atención es que
se asignó a nuestro
grupo solo camareros
de habla hispana
a fin de hacer la experiencia
más cómoda
a aquellos que no
dominaran el Idioma
Inglés.

Nuestro almuerzo inició con un appetizer donde Mauricio
y yo elegimos opciones distintas para poder apreciar ambas;
él eligió un tradicional de Princess, un Fettuccine
Alfredo servido sobre una cama de masita horneada; yo
elegí el Red Snapper Mojito, un exquisito ceviche de “pargo”
con mango, palta (aguacate) y un toque de Ron Bacardi
Superior, plato que le hizo ganar a Princess el premio
al plato ganador de la 6ta versión del concurso anual del
“Bacardibartender& chef cruise competition”…una delicia.
Seguimos, esta vez con un criterio unificado pues ambos
ordenamos el Chateaubriand of BeefTenderloin, Truffle-
Madeira Demi-Glace, un exquisito filete de res con salsa
al Porto acompañado de verduras frescas salteadas y papas
berny, un manjar al paladar con una suavidad difícil
de encontrar a bordo de la industria. En el postre mantuvimos
el criterio unificado y optamos por el Milky Chocolate-
HazelnutSouffle, ese clásico de la gastronomía que se
acompaña con una exquisita salsa sabayón servida por
el camarero.
ACOMPAÑÓ NUESTRO ALMUERZO
UNA COPA DE VINO TINTO “DE LA
CASA” DE MUY BUENA CALIDAD, UN
BUEN CAFÉ RECIÉN FILTRADO AL FI-
NAL Y UNOS DELICIOSOS PETITFOURS
PARA DEJAR EL LUGAR CON UN ESE
DULZOR QUE INVITABA A VOLVER.
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Como aún nos quedaba tiempo para disfrutar de este
coloso de los mares decidimos ir a recorrer el resto de
la cubierta que nos faltaba por explorar; inmediatamente
a la salida del Restaurant Bernini está el área
conocida como The Piazza en la base del Atrio, aquí
la atmósfera se llena con las notas provenientes de
un hermoso piano de cola donde un eximio músico
interpreta diversas melodías para recibir a los nuevos
huéspedes que ya a esas alturas comienzan a recorrer
admirando la belleza del entorno con la vinoteca, el
Bar Lobby, la biblioteca y el ciber café; luego de recorrer
y tomar unas fotos quisimos recorrer los restaurantes
de la cubierta 6 Fiesta; es así como llegamos al
Canaletto ubicado en la popa misma del barco y Donatello
un poco más hacia el centro de la nave; ambos
mantienen las líneas sobrias características del barco
y, sin dudas, deben ser toda una experiencia a la hora
de cenar en ellos. En el sector medio del Atrium se
ubica Essence donde, como su nombre lo indica, se
respiran las esencias de los más variados perfumes;
hacia el otro lado el Callypso Cove, un pequeño
rincón para disfrutar de un buen aperitivo. Continuando
hacia el frente en dirección al acceso inferior al
teatro se encuentra el Crown Grill donde se puede
disfrutar de las mejores carnes a flote. El mesón de
Servicio a Pasajeros y el de Excursiones marcan también
el ritmo de este espacio neurálgico del barco.
En lo medular y dentro de un acotado tiempo, pudimos
recorrer los principales puntos de atracción del
Golden Princess pero a cada paso nos encontramos
con su valor más preciado, su tripulación; es increíble
la calidez con que cada uno de los tripulantes que
nos encontrábamos en el camino nos saludaba y nos
honraba con una sonrisa y un gracioso “buenos días
señor”, “buenos días amigo”, “bienvenido a bordo” en
diferentes acentos y pronunciaciones. Eso es lo que
en el fondo hace la diferencia pues es el factor humano
el valor agregado a nuestra experiencia como
cruceristas y nosotros lo pudimos sentir en las casi 4
horas que pasamos a bordo; imagínense lo que vivieron
los afortunados que embarcaron ese día en un
viaje de 14 días hacia Buenos Aires. Nos unimos al
resto del grupo en el Gangway y nos alistamos a dejar
esta hermosa nave rumbo al shuttle bus que nos
llevaría de regreso a la terminal
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

“El fuego que
arde en tu interior
puede quemar o
purificar.”
@LeyreBerrocal

POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Laurent Leger
Aunque a muchos no les suene el nombre de Leyre Berrocal, esta actriz
vasca lleva media vida trabajando en cine, televisión y teatro, contando con
una trayectoria interesante a la par que diversa. Actualmente se la puede
disfrutar en el cine al lado de José Coronado, protagonizando la película
"Fuego" del director Luis Marías. Y digo disfrutar, porque eso hace Leyre
de su trabajo, disfrutarlo al máximo para de ese modo lograr traspasar la
pantalla y llegar al espectador de una forma que muy pocos saben hacer.
Icruceros: Estoy segura que vas a dar mucho
que hablar después de que se estrene su última
película “Fuego” junto a José Coronado. Pero
lo que quizás pocos saben es que llevas media
vida dedicada a la escena. Cuéntanos un poco
tus comienzos.
Leyre: Mis padres me apoyaron en estudiar Arte
Dramático.
Me fui a Londres 3 años ávida de
nuevas experiencias de vida y con la intención de
aprender inglés y formarme. Surgió un casting para
un largometraje que Miramax Films iba a realizar en
Madrid y en Llanes en coproducción con España e
Inglaterra, fui elegida y me vi inmersa en un rodaje
a lo americano, con caravanas, clases de baile, una
coach de inglés para mí sola y compartiendo pantalla
con Marisa Paredes, Penélope Cruz, Frances
McDorman, etc... Después me quedé en Madrid,
conseguí el personaje de Ona en “ Éxtasis”, junto
a Javier Bardem. La comedia “Calor y... celos” la
protagonicé con Fernando Guillén Cuervo y Elvira
Mínguez gracias a la productora bilbaína Lan Zinema.
Icr: Has rodado películas con los únicos actores
españoles que han ganado un Óscar, Penélope
Cruz y Javier Bardem, ¿esto que supone para ti
tanto a nivel personal como profesional?
L.: He aprendido mucho con ellos, por las cosas
que me decían entonces y por cómo han sabido
construir su carrera hacia el éxito. Son artistas que
tenían claros sus objetivos y la ambición de llegar a
lo más alto. Han trabajado duro y han conseguido
sus sueños. Y yo me alegro y estoy orgullosa.
Icr: teatro, cine, televisión, ¿con que te quedas?
L.: Cada uno es un camino diferente para llegar a
tu público. El teatro, es el niño querido por todos
los intérpretes... es directo, vivo, una celebración
con el público, carga más las pilas. He estado actuando
en teatro breve en las jornadas organizas por
Pabellón6; se actúa en un espacio pequeño, va dirigido
a un público reducido y son piezas cortas que
no duran más de veinte minutos, lo importante es
el texto, intérpretes que lo defiendan y un público
con ganas de soñar

56 Entrevista a Leyre Berrocal
¿Eres consciente de que vas a ser la envidia
de muchas mujeres?.... (Risas)
(Risas)… Porque es un caballero, y está
despierto y le gusta jugar y desea que
lo hagas mejor, y sobre todo porque lo
da todo, es un poco salvajillo, (risas)...
Tiene que ser difícil no tener intimidad,
a cada paso que dábamos le pedía una
foto, y nunca se quejó.
Icr: teatro, cine, televisión, ¿con que te
quedas?
L.: Cada uno es un camino diferente para
llegar a tu público. El teatro, es el niño
querido por todos los intérpretes... es
directo, vivo, una celebración con el público,
carga más las pilas. He estado actuando
en teatro breve en las jornadas
organizas por Pabellón6; se actúa en un
espacio pequeño, va dirigido a un público
reducido y son piezas cortas que no duran
más de veinte minutos, lo importante
es el texto, intérpretes que lo defiendan
y un público con ganas de soñar... Para mí
ha sido una experiencia, me daba coraje
mirar a los ojos del respetable, creía que
me iba a sacar de la situación y ha sido
al revés, el espectador está receptivo,
abierto y te alimenta. El espectador toma
parte dentro del juego, es activo y así no
se aburre.
Icr: Sabemos que también tienes un
premio a tus espaldas como mejor actriz
por “Éxtasis” en 1996, película en la
compartiste pantalla con Javier Bardem,
cuéntanos un poco esa etapa y lo que
supuso este premio para tu carrera.....
L.: Sí, cuando era jovencita (risas), en
1996. Fue un momento en que el cine
español abría las puertas a nuevos realizadores,
actores, técnicos, y entramos
de sopetón unos cuantos. Era algo nuevo
y el espectador empezó a consumir cine
español. Éramos la nueva hornada, jóvenes,
con muchas ganas de darlo todo, con
poca experiencia en la profesión aunque
muy profesionales, valga la redundancia...
Antes de rodar “Éxtasis” la productora
confió en Javier, en Daniel y en mí para irnos
una semana antes a Almería donde se
empezaba a rodar la peli, para meternos
en los personajes, nos vestimos y vivimos
como ellos; yo creo que éste tipo de licencias
eran la primera vez que se daban.....y
fue muy bonito porque nos implicados en
el proyecto en cuerpo y alma. Al finalizar,
fue uno de los rodajes en los que sufrí un
poco, era mi segunda película, y al darlo
todo te queda un cierto vacío..., volver a
tu vida y a tu propio personaje después
de tres meses rodando, es algo que sólo
la experiencia te enseña a manejar. El
premio fue una alegría, algo inesperado
porque estaba comenzando, me lo tomé
como un reconocimiento de que iba por
buen camino...
Icr: ¿Como es dedicarse a la interpreta-
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

ción, visto desde dentro?....
L.: Es una carrera de largo recorrido, de
no parar de aprender; es muy absorbente,
te vas a casa con tu personaje, es
obsesivo, sutil, emocionante, frustrante,
intelectual, humanista, valiente... nunca
sabes cuándo vas a volver a trabajar... la
gente de los equipos es muy especial... se
va haciendo oficio con la experiencia, vamos,
como en la vida... pero ¿quién dijo
miedo?, pues sí, mucho... lo bueno es
que hay premio, por perseverante, el de
la realización personal...
Icr: En 1997 diste el salto a la pequeña
pantalla, con una serie de éxito, “Más
que amigos”, dirigida por Daniel Écija
y posteriormente por Manuel Ríos San
Martín. En la misma compartiste trabajo
con Alberto San Juan o Paz Vega, entre
muchos otros. ¿En algún momento esto
te sirvió de trampolín en tu carrera?
L.: El trampolín fue “Éxtasis”, tenía acción,
personajes interesantes, era diferente;
un buen guión es la base de todo.
En “Más que amigos” fui la primera actriz
que encarnó a una lesbiana en la tele nacional.
El trabajo en la televisión es muy
agradecido porque puedes llegar a ahorrar,
y encima, te hace popular, coges el
metro y te conoce todo el mundo,(risas)
eres un invitado en su salón si les convences
y eso es muy bonito porque pasas a
formar parte de la familia, te tratan como
si te conocieran de toda la vida...
Icr: En estos últimos años el teatro es lo
que más ha ocupado tu tiempo, dejando
quizás a un lado la televisión, ¿quizás es
la más ingrata?.....
L.: La tele es difícil porque se madruga
mucho, se aprovechan al máximo las jornadas
de 12 horas, y todo el mundo trabaja
sobre la marcha por lo que encima
del hoy hay que estudiar para mañana,
pero esto también te da muchas tablas.
El teatro es más de pasión, a los actores
nos gusta más porque es único y nos hace
convivir con el público, que te pone en tu
sitio... Y el cine es un trabajo de equipo,
somos fichas de un puzle; somos marionetas
ante una cámara mágica, donde
menos es más, es el medio que más
cariño tengo porque es el que me dio la
primera oportunidad de creación.
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Icr: Y ahora vuelves al cine con fuerza
con “ Fuego”, un thriller escrito y dirigido
por Luis Marías sobre el terrorismo
de ETA. Siendo vasca, ¿que ha
supuesto esto para ti?
L.: Es alegría rodar en casa, era mi objetivo
cuando volví de Madrid. Y ser parte
de una historia auténtica de Luis Marías,
siendo dirigida por él, es un lujo. Es un
hombre “de cine”, con toda la pasión, el
respeto y la profesionalidad. Ojala el mundo
se llene de más Luis Marías y sean tan
valientes para meter los dedos en la llaga.
Ha luchado incansablemente por hacer
real su película, es un momento difícil
para sacar adelante un proyecto y él lo ha
conseguido sin morir en el intento.
Icr: En la película das vida a la mujer de
un terrorista, ¿como te has preparado
para este papel, sin duda difícil?
L.: Un coach me ayudó a prepararme con
el euskera. Suelo informarme mucho, leer
sobre temas relacionados, ver pelis que
me guíen, imbuirme del guión varias veces
porque ahí es donde están todas las
respuestas, hablé mucho con Luis...
Icr: Convence a nuestros lectores para
que vayan a ver “Fuego”.....
L.: Es un thriller de suspense. Retrata a diferentes
personas que han sufrido la violencia
de Eta, tanto las víctimas como sus
familias, las familias de los asesinos, sus
hijos... El protagonista se quiere vengar,
hacer lo mismo que le hicieron... El guión
de Luis Marías es maravilloso, te atrapa
hasta el final, sin darte cuenta estás viajando
con el protagonista, te sientes identificado
con él, igual que con los demás,
se presentan en toda su humanidad, no
hay buenos ni malos, todos podemos ser
buenos y malos si hacen daño a nuestros
seres queridos... Es una película de personajes,
todos los actores están fantásticos
y la historia te emociona, el final es
catártico. El fuego que arde en tu interior
puede quemar ó purificar...
Icr: El 80% del equipo técnico y artístico
de esta película sois vascos, ¿esto ha
supuesto una válvula de oxígeno para el
sector, en un momento bastante complicado?.....
L.: Sí, creo que es un buen momento y
hay que aprovecharlo, estando abiertos
al mundo. Incluso el gobierno se ha dado
cuenta de la riqueza económica y cultural
que supone un rodaje y han copiado a las
Islas Canarias como 2ª comunidad en todo
el estado con un régimen fiscal más ventajosa
aprobando una normativa de incentivo
fiscal del 30%.
Icr: Sabes que José Coronado, está viviendo
un buen momento entre otras
cosas por su papel protagonista en la
serie de televisión “El Príncipe”, ¿crees
que esto es un buen reclamo para la película?.....
L.: Claro, José Coronado nos va abrir las
puertas a esta película el que más. Es la
cabeza de cartel, el prota de la peli y es
un ser muy generoso que pone pasión a su
oficio; desde que leyó el guión quiso volcarse
seriamente en el proyecto porque le
encantó.... ha sido otro reto para él como
actor, los actores somos así de Kamikazes,
cuando vemos algo que nos gusta,
diferente, aunque tengamos el riesgo de
perderlo todo, allá vamos de cabeza. José
es muy inteligente y tiene mucha carretera,
nos ayudó mucho a todos, a mí me enseñó
varia cosas importantes para una actriz y
respetó mi trabajo. Es un bello compañero.
Icr: Como sabes Icruceros es una revista
también de viajes y cruceros, por lo
que tengo unas preguntas obligadas,
siendo del norte ¿tus vacaciones perfectas
tienen que ser al lado del mar?
L.: Las vacaciones son buenas frente al
mar ó en la montaña. Este verano he redescubierto
el parque de Urkiola, la zona
del Gorbea, la naturaleza que tengo más a
mano y que es increíble... a veces la mayor
desconocida.

¿Dónde te gusta
perderte?....
Me gustaría perderme
en el Tíbet.
No lo conozco, es
mi sueño más soñado.

Icr: ¿Has realizado algún crucero?
L.: Noooo (risas)... y ¡ya tengo
ganas!...sueño con viajar con mi
madre, pero los artistas somos
pobres.... (Risas).....en serio, ¿no
son tan caros, verdad?..... (Más
risas)......Cuando se estrene “Fuego”
y vaya bien, me embarco...
Icr: De los lugares que has conocido,
el que más te ha gustado,
impactado, sorprendido.....
L.: México, me gusta mucho... es
un país de artistas, cantan, tocan,
pintan... celebran la vida, más que
nosotros, y la muerte... A pesar de
ver más pobreza que aquí sentí
más alegría en sus calles, culturas
antiguas, el olor a copal, la vida
está más presente.
Icr: ¿Viajas mucho por tu trabajo?
L.: Rodamos durante dos meses en
Cuba la comedia “Calor y... Celos”,
fue difícil convivir con un equipo
profesional pero hambriento y limitado
por el gobierno y en Puerto
Rico rodamos una semana en
una cárcel natural con un equipo
muy americano. Dos islas cercanas
y totalmente opuestas...
Icr: Un libro y una película......
L.: “Corazonada “ de Coppola,
maravilloso musical y su proyecto
más personal.
Un libro........últimamente he estado
leyendo..... Obras de teatro de
Benavente. Me gustan los clásicos
y españoles. Tengo mucho por
leer...
Icr: ¿Tus próximos proyectos?
L.: Invierto en nuevos cursos, en
Teatro Físico, máscaras y clown;
acabo de hacer un taller intensivo
y estoy entusiasmada; necesito encontrar
mi clown y aprender a ser
ridícula y disfrutar con ello y hacer
reír, éste es mi proyecto más querido.
He encontrado un gran maestro,
joven pero sabio, muy bien
preparado, Pablo Ibarlucea de la
escuela yindeyan.

Así es Leyre Berrocal, una persona
que te transmite buena energía,
buen rollito, que la oyes hablar y
sabes que esta mujer ha nacido
para esto. Trabajadora incansable,
luchadora y actriz de oficio, estamos
seguros que después de verla
en “Fuego” no dejará indiferente
a nadie y conseguirá un gran éxito
de crítica y público. ¡Nosotros ya la
adoramos!

POR: Conchi Castañeira
///// Con más de cuarenta películas a sus espaldas, no pocas series,
mejor actor de televisión y múltiples premios, -entre ellos un Goya-
Jose Coronado es la elegancia personificada. Pero no sólo en su
exterior, sino también interiormente, porque es elegante a la hora de
sonreír a sus miles de seguidores, de hacerse fotos, de dejarse besar
y abrazar. Sus compañeros también le tachan de generoso, de gran
profesional que te ayuda a la hora de realizar tu trabajo, y puedo decir
que es verdad. He tenido la gran suerte de estar cerca de él durante
la presentación de su última película “Fuego” y he descubierto a un
hombre humilde, sencillo, que ama lo que hace y nos lo demuestra
con creces interpretando de manera magistral personajes tan difíciles
como tremendamente humanos.
@_josecoronado_

“ MI PERSONAJE EN FUEGO
ESTÁ MUERTO EN VIDA
”

“ HOY EN DÍA NI FRÍA
NI CALIENTE, CON LA VENGANZA
NO SOLUCIONAS NADA
”
Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu

Icruceros: Últimamente te
vemos siempre metido en la piel de
policías, pero no policías cualquiera,
sino tipos atormentados y con sed
de venganza... ¿son estos personajes
los que te están dando más alegrías?
Jose Coronado: Bueno, he tenido la
suerte de hacer varios personajes
seguidos desde Santos Trinidad...
Desde que empecé, son los
personajes que más he hecho en mi
vida y al final acabas aprendiendo,
he tenido además la oportunidad de
trabajar mucho con la policía y estar
mucho con ellos y de conocerlos. Y
he tenido la suerte de poder hacer
muchos policías de muy diferentes
registros y es un gremio en el que
me encuentro muy a gusto y que me
ha dado muchas satisfacciones. Me
acuerdo de un tweet que escribió
alguien que me encantó, fue uno
de los piropos más bonitos que me
han podido decir, que decía: "José
Coronado en realidad es un policía
que en sus ratos libres hace cine"
(risas).
/////
Icr.: “Fuego” es una película dura,
pero también muy valiente, ya que
da la vuelta a la tortilla tocando el
tema del terrorismo, por fortuna
en una época de paz, desde otro
punto también diferente, ¿dará que
hablar?
J.C.: yo creo que sí, es una película
valiente y sorprendente la historia
que cuenta. Yo creo que desde los
primeros minutos el espectador
empieza a tomar consciencia de a
dónde va este hombre, empieza a
alucinar y decir: ¿esto cómo se va
a comer?, ¿qué va a pasar aquí...?
Todo el mundo espera a que su lado
oscuro, su Míster Hyde, le empiece a
decir “sí, ojo por ojo”.
/////
Icr.: Tu personaje es un hombre que
se alimenta del rencor, que busca la
venganza para seguir viviendo, ¿tú
crees que al final, la venganza es un
plato que se sirve frío?
J.C.: (Risas) Yo creo que la venganza
ya no se sirve ni fría ni caliente, que
la venganza lo único que engendra es
más violencia y que bueno, es muy
duro cuando sientes el fuego dentro,
como gente que hay que lo tiene.
Hablar desde nuestra perspectiva es
muy fácil al igual que teorizar.
Yo creo que esto hay que sufrirlo en
carne propia, pero que todo lo que
hemos visto hasta ahora nos hace
darnos cuenta que desde luego con
la violencia no solucionas nada, sólo
se soluciona con la tolerancia y con
el diálogo.
Mi personaje no era un tipo
especialmente perverso, era un buen
tipo que vivía con su familia feliz,
pero que le trastocaron la vida, y a
partir de ahí empieza a salir su lado
oscuro y empieza a luchar contra su
lado blanco.
/////
Icr.: Soy del País Vasco y por desgracia
me ha tocado vivir muy de cerca
el terrorismo, también conozco a
víctimas de él y muchas de ellas
no perdonan, pero tampoco viven
pensando en la venganza, tú que has
estado metido en la piel de una de
ellas ¿como se sigue adelante con tu
vida?

68 Entrevista a Jose Coronado
J.C.: Hay gente con un corazón muy muy
grande que puede perdonar... Ahora, por
mucho corazón que tengas, olvidar nunca
lo vas a olvidar, eso está claro. Yo quiero
pensar que estamos en un momento en el
que estamos a punto de pasar página, con
todo el respeto hacia esa gente que sigue
con las heridas abiertas, allegados a las
víctimas de la barbarie.
Creo que cada vez van quedando menos
y creo que la nueva generación que viene
con el espíritu que se respira ya en el País
Vasco va a poder ser capaz de pasar página.
Yo creo que hacer esta película es un reflejo
sintomático de que se está pudiendo
empezar a pasar página.
Cuando puedes hacer películas como la
que hemos hecho, ¿no? Como le pasa a los
Estados Unidos con la guerra del Vietnam,
a los alemanes con la Segunda Guerra
Mundial, que una vez que puedes empezar
a hacer películas significa esto... Incluso los
del IRA que hacen hasta comedias sobre
eso... es que se está empezando a pasar
página sin olvidarnos nunca de que hay
gente como el personaje que yo interpreto
o como las que interpreta Leyre, que
todavía tienen esas heridas abiertas y que
van a morir con esas heridas abiertas.
Lo importante es que los hijos, los
personajes que interpretan Aída y Gorka,
puedan vivir en otro escenario, que la
gente que ha sufrido esta barbarie que no
tenga que sufrir.
/////
“ ESPERAMOS QUE
ESTA PELÍCULA HAGA
REFLEXIONAR A TODO EL
MUNDO
”
Icr.: Sabemos que Aída (Folch) se preparó
su personaje entrevistándose con Irene
Villa. ¿Has estado con alguien que ha
vivido el terrorismo en primera persona?
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

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J.C.: Sí, además creo que esta es
la cuarta película que hago con
ETA como telón de fondo, pero
fue en la película "Todos estamos
invitados" cuando tuve más
oportunidades de hablar con las
víctimas.
He hablado con gente que te
contaba sus inquietudes y sus
penalidades, pero en esta película
lo que tenía era que centrarme
en escuchar mucho a Luis Marías
que sabe perfectamente cual es
el conflicto, porque lo ha vivido
desde niño, porque es un vasco de
pura cepa, vasco, vasco... (risas) y
que lleva como bandera ese pudor
que yo tanto aprecio.
Creo que Luis ha hecho el ejercicio
tremendo de contar una película
con toda la imparcialidad y la
objetividad y no buscando bandos,
sino que creo que es una película
abierta en la que se habla de seres
humanos y de que siempre habrá
descerebrados de un lado y de
otro... es una película valiente.
/////
Icr.: Últimamente no paras... cine,
televisión... ¿Proyectos futuros?
J.C.: en enero ya me veréis de
nuevo con “El Príncipe”, ahí estoy
estudiando (risas).
/////
Icr.: En nuestra revista los viajes
son un tema principal, como sabes.
Después de la aventura con tu hijo
Nicolás y Jesús Calleja por el Tíbet,
¿te espera algún otro viaje?
J.C.: (Risas)...
Así dimos por finalizada la
charla con este hombre,
interesante y encantador a
partes iguales.
Discreto, cercano y sobre todo
un actor de primera, culpable
en gran medida de que cada
película en la que participa sea
un gran éxito.
Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu

Estas Navidades
comem

os en...

Francis Paniego
POR Sendoa Navarro |
Perteneciente a una saga de cocineros desde
varias generaciones, este riojano ha obtenido
dos estrellas Michelin; una para el Portal de
Echaurren, el local moderno de su casa familiar
en Ezcaray, La Rioja, y la otra para el restaurante
del hotel Marqués de Riscal que hoy
nos ocupa. Dueño de un espíritu creativo y
sorprendente, lo despliega día a día en su cocina,
dando como resultado platos que se sitúan
entre los mejores de todo el país.
Michelin
I
cruceros:-Imagino que
crecer en un entorno
gastronómico como el de
Echaurren despierta el interés
por esta profesión,
pero si no hubiera sido
así, ¿crees que te hubieras
“
dedicado a la cocina?
Francis Paniego: Pues sin duda, mi madre
es cocinera, mi abuela lo fue, todo eso me
influenció y decidí seguir ese camino.
Icr.: -En la actualidad vemos como la oferta
gastronómica de alto nivel se ha multiplicado
y cada vez la competencia en el sector
se ha endurecido, ¿piensas que para
triunfar en este mundo hay que sacrificar
muchas cosas?
F.P.: Yo creo que el nivel culinario ha subido,
cada vez hay más interés por la gastronomía
y cada vez hay más demanda.
Digamos que el comer bien, está de moda,
existen nuevos formatos de negocio más
accesibles a todos los públicos y la gente
sale a cenar y disfrutar de la buena mesa.
Creo que eso es muy bueno.
Icr.: -A nivel profesional y a nivel personal,
¿que supuso para ti ganar tu primera estrella
Michelin?
El objetivo es dar
más placer cada día,
que la gente se vaya
feliz de nuestros
restaurantes
F.P.: Fue un espaldarazo importantísimo,
hasta ese momento mucha gente ni siquiera
sabía que El Portal existía. En casa ya existía
un gran restaurante como Echaurren
Tradición, donde se hace la cocina de mi madre,
que cocina como los ángeles. Mucha gente no
sabía porque yo optaba por otro formato de
negocio, me costó mucho que lo entendieran
y le estoy muy agradecido a Michelin, esa estrella
me ayudó muchísimo.
Icr.: -Entre todos los proyectos que se te presentaron
delante, ¿qué motivos te llevaron a
aceptar la oportunidad de encabezar la asesoría
gastronómica del Marqués de Riscal en
Elciego?
F.P.: Riscal es un gran proyecto, salta a la vista,
hace diez años yo era muy joven y ellos apostaron
por mí. Me sentí muy honrado y agradecido.Riscal
es un icono del turismo enológico
en el mundo. Son ya diez años juntos, no está
nada mal, creo que ambas partes estamos
contentos.Una estrella no es poca cosa, es un
gran éxito, trabajamos con el equipo por mantenerla,
pero sobre todo trabajamos para la
felicidad de los clientes que nos visitan.
Icr.: -Tras conseguir tu segunda estrella
Michelin para el restaurante del Marqués de
Riscal, ¿hacia dónde camina ahora tu cocina?
F.P.: Haber conseguido dos estrellas en El
Portal y una en Riscal, es mucho más de lo

que nunca soñé cuando empecé como
cocinero.Hoy nuestra cocina quiere ser
cada día más auténtica, más de aquí.
El objetivo es dar más placer cada día,
que la gente se vaya feliz de nuestros
restaurantes, nada más, no hay mayor
objetivo.
Icr.: -Dicen que los grandes cocineros
se diferencian de los demás en que
continuamente están cociendo nuevas
ideas, ¿cuál es tu próximo proyecto a
corto o medio plazo?
F.P.: Ninguno de verdad, no quiero despistarme
ni un ápice de mis tres proyectos
principales, El hotel Echaurren, el
hotel Marqués de Riscal y el restaurante
Tondeluna que poseo en Logroño
junto a mi mujer, es más que suficiente.
Llegan propuestas nuevas un día sí y
otro también, algunas muy tentadoras,
pero creo que con 46 años que tengo la
edad suficiente, como para empezar a
saber de qué va esto de vivir.
Icr.: -Después de cosechar todos los éxitos
en tu larga trayectoria profesional,
¿cómo te ves dentro de quince años?
F.P.: Ni idea, espero que pasen muy
despacio, espero tener salud, quizás nietos,
no lo sé.
Icr.: -Por último, ¿qué consejo les darías
a las nuevas generaciones que están
empezando en este duro mundo de los
fogones y que te tienen como uno de
los referentes gastronómicos de nuestro
país?
@FrancisPaniego
F.P.: Perseverancia, este oficio es una
carrera de fondo, consiguen más cosas
los perseverantes que los talentosos.

POR Conchi Castañeira| FOTOGRAFIA Sarah8a
50 Valle de Casablanca
Sin duda la Navidad es una época
de celebración y una de las mejores
formas de hacerlo es alrededor de
una buena mesa. Cenas, comidas y
reuniones con familia y amigos hacen
de esta fecha un buen momento
para disfrutar de la gastronomía y
sí es en un entorno único, placentero
y lleno de encanto, supondrá un
broche de oro para estas fiestas.
Nosotros esta navidad cenamos en el
restaurante Marqués de Riscal en el
hotel del mismo nombre, situado en
la localidad alavesa de Elciego.
Chef ejecutivo
Juan Bautista
Yogur de queso Idiazábal con aceite de oliva virgen extra;
rodaballo salvaje sobre pack choy, hongos y jugo marino;
turrones y demás delicias gastronómicas dignas del paladar
más exquisito, serán los platos que adornaran las mesas de
este restaurante en estas fechas tan especiales.
Para ver los menús especiales de Navidad que ha realizado
Marqués de Riscal, aquí está el enlace
Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu

Este restaurante ofrece una cocina de autor donde se pueden
saborear platos de la tierra de gran tradición, combinados
con los más innovadores sabores con cierto toque vanguardista.
Además para maridar todos los platos, dispone de
una carta de vinos de más de 300 referencias mundiales y de
la exclusiva selección propia del Marqués de Riscal.
A decir verdad, son dos los restaurantes que conviven dentro.
Uno de ellos es el tradicional y el otro es el estrella
Michelin, que se basa en la tradición pero desarrollando más
la técnica culinaria.
Su asesor gastronómico y encargado de planificar los menús,
es el reconocido chef riojano Francis Paniego, con dos estrellas
Michelin en su haber, una de las cuales recae sobre este
mismo restaurante del Marqués de Riscal.
Pero el que dirige día a día a todo el equipo que se encuentra
en las cocinas y verdadero chef ejecutivo, es Juan Bautista,
con el que mantuvimos una distendida charla y nos contó
todos los pormenores de este restaurante gastronómico en
medio de viñedos, con unas vistas espectaculares y bajo la
mano maestra de Frank Gehry.
Madrileño, de 41 años, ingeniero agrónomo que lleva media
vida dedicándose a los fogones y que durante los últimos 7
años comanda este restaurante que hoy nos ocupa. En total
son 11 personas que se dividen en 5 equipos, pescados, carnes,
entrantes calientes, entrantes fríos y pastelería.
En estas fechas combinan los platos de la última temporada
con platos estrella de temporadas anteriores, la Tosta templada
con queso de Cameros, manzana y helado de miel es un
buen ejemplo de ello, pues lleva en la carta desde que se abrió
el restaurante, siendo uno de los preferidos del público. Y en
Navidad uno de los platos más tradicionales y que no puede
faltar es el cardo con almendras, sin duda algo exquisito, a la
vez sencillo y muy típico de estas tierras.
En todas las fiestas navideñas los dos restaurantes comparten
el mismo menú, contando con cena especial en Nochebuena
y Nochevieja, comida en Navidad y brunch el día
de año nuevo. También sí lo que se desea es pasar la noche en
el hotel, existe un paquete especial de alojamiento.
En Nochevieja la velada comienza con un cóctel en
la biblioteca del propio hotel, para continuar con la
cena y acabar tomando las uvas, comensales y empleados
juntos, para dar paso al cotillón, que a su vez
consta de barra libre y recena.

Julia
Navarro
Me resulta insoportable la corrupción
POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Copyright J. Manuel Fernandez
Dedicada casi toda su vida al periodismo,
Julia Navarro es mucho más que una autora
de novelas de éxito. Gran comunicadora,
entusiasta de lo que hace y reconocida
periodista política, presume de la fidelidad
de sus lectores, algo que ha dejado ya
claramente demostrado. Sencilla, práctica
y viajera infatigable, a Julia Navarro ante
todo le preocupa crear grandes personajes,
los que la leemos sabemos que ya lo
ha hecho.

Icruceros: Con "La Hermandad de la Sábana Santa" publicada
en el año 2004 se empezó a oír hablar de Julia Navarro,
pero lo que muchos desconocen es que llevas más de
30 años dedicada al periodismo y has escrito unos cuantos
ensayos periodísticos, ¿te consideras más novelista o periodista
política?
Julia Navarro: Durante más de treinta años he ejercido el
periodismo, y desde hace quince o dieciséis me dedico
a escribir novelas. De manera que me siento periodista
y escritora a partes iguales. El periodismo es parte de mi
naturaleza. Me gusta contar historias, las historias que los
periodistas contamos son reales, las que cuenta la escritora
son historias inventadas, pero en los dos casos se
trata de lo mismo, de contar historias.
Icr: Has vivido muy de cerca la época de la transición, ¿era
fácil en esos años analizar objetivamente la situación política
que se iba viviendo en España?
J.N.: La Transición fue un momento germinal de la historia
de España. Cómo periodista tuve la suerte de poder contarla.
El paso de la dictadura a la democracia, la legalización
de los partidos, las primeras elecciones democráticas,
la elaboración de la Constitución, de los Estatutos, la
intentona golpista del 23 F...fueron años apasionantes en
que los acontecimientos se sucedían de manera vertiginosa.
Icr: Actualmente sigues ejerciendo de analista política,
¿cómo ves tú el presente político de nuestro país?
J.N.: Ya no ejerzo el periodismo. Escribo algún artículo de
opinión pero ya no estoy en primera línea contando el día
a día. Me dedico a escribir ficción, es decir novelas. Pero
como al resto de los ciudadanos, me resulta insoportable
la corrupción, la desesperación de tantas y tantas personas
que han perdido su empleo, los desahucios, el que
según Caritas y Unicef haya miles de niños que viven por
debajo del umbral de la pobreza, que nuestros jóvenes
tengan que emigrar porque aquí no encuentran trabajo.....
Icr: También has trabajado en los principales medios de comunicación
del país, ¿cómo sientes que te expresas mejor,
escribiendo o hablando?
J.N.: Me gusta escribir, pero he participado en muchos
programas de radio y de televisión y me siento igualmente
cómoda.
Icr: Y de pronto sorprendes con tu primera novela, "La Hermandad
de la Sábana Santa" con la que además de conseguir
un gran éxito en España, te sitúas durante meses en
los primeros puestos de ventas, nacionales e internacionales.
¿Fue una novela muy pensada, muy meditada?
J.N.: Fue una novela fruto del azar. Encontré una noticia
perdida en un periódico y a partir de esa noticia empecé a
pensar en la novela. Me divertí mucho escribiéndola, pero
no sabía si me la iban a publicar, de manera que no podía
imaginar que se iba a convertir en un éxito. Le estoy muy
agradecida a aquellos primeros lectores de" La Hermandad
de la Sábana Santa" porque me cambiaron la vida.

Icr: Me declaro seguidora tuya, puesto
que me he leído todos tus libros
y siempre me sorprenden, porque
además de narrar de una manera
magistral, colocas al lector en plena
acción dando un giro a la trama en el
momento más insospechado, ¿dónde
crees tú que radica la clave para “enganchar”
al lector hasta la última página?
J.N.: No lo sé...no hay recetas, no hay
formulas mágicas. Si yo tuviera la
pócima de Merlín para enganchar a los
lectores la utilizaría siempre. Pero con
cada libro te la juegas, con cada libro
partes de cero a la conquista de los lectores.
Icr: "La Biblia de barro" y "La sangre
de los inocentes" llegaron después,
siendo muy bien recibidos por crítica
y público. También fueron traducidos
en más de 30 países. En ambos
vuelves a ofrecer al lector tramas
apasionantes que giran alrededor de
la Segunda Guerra Mundial ¿que te
ofrece a ti esta época tan convulsa en
la historia de la humanidad?
J.N.: Es una época convulsa en la historia
de la Humanidad. Me sobrecoge el
Holocausto, el que millones de personas
fueran asesinadas en las cámaras
de gas por el hecho de ser judíos. Creo
que hay que hacer lo imposible porque
este hecho terrible no se olvide nunca,
que lo tengan presente las próximas
generaciones. Y una manera de que lo
recuerden son las novelas.
Icr: Pero sin ninguna duda y, creo que
hablo en nombre de muchos lectores,
tu libro más impactante ha sido
"Dime quien soy", una novela que ya
desde la primera página no puedes
dejar de leer hasta el sorprendente
final. Ahora que tan de moda esta llevar
las novelas a la pequeña pantalla,
¿como verías tu novela convertida en
serie para la televisión?
J.N.: Yo escribo, de manera que mi
primer interés está en los lectores. En
principio me parecería bien que Dime
Quién soy se convirtiera en una serie
pero depende en qué condiciones.
Icr: Volvamos a "Dime quien soy".
Amelia, su protagonista nos da una
visión dura, real y apasionada del siglo
XX y todos los acontecimientos que
lo marcaron. Esta visión nos la ofrece
de la mano de diferentes ciudades,
que a su vez fueron protagonistas de
estos sucesos. ¿Cual crees tú que es
la ciudad que más huella ha dejado
de lo ocurrido en el pasado siglo?
J.N.: ¡Tantas! Sarajevo, París, Berlín,
Viena, Londres, Madrid.....la Historia
nunca se escribe en un solo lugar, la
del siglo XX está marcada por las dos
guerras mundiales, además de por la
Guerra Civil en España.
Icr: Y nos vuelves a impresionar con
"Dispara, yo ya estoy muerto". Una
historia dura, pero real, algo que
lleva muchísimos años sucediendo
y que hasta la actualidad aún no se
ha solucionado, un conflicto difícil de
entender y que tu tratas de una forma
completamente magistral desde los
dos puntos de vista, pero ¿que opina
la propia Julia Navarro del conflicto
árabe-israelí?
J.N.: Que la única manera de que haya
paz en Oriente Medio es que haya dos
Estados. Palestinos e israelitas tienen
que aprender a vivir juntos, a tratarse
como vecinos. No es fácil, pero en mi
opinión no tienen otra solución. Los
dirigentes de ambos bandos tienen
la obligación de buscar una solución,
no es soportable lo que está pasando.
Desde luego los palestinos se están llevando
la peor parte.
Icr: Y de nuevo los campos de concentración,
pero esta vez con una
dureza extrema, con unos capítulos
en los que el lector no puede por más
que estremecerse al leerlos, ¿eres de
las personas que creen que para que
la historia no se repita, no hay que
olvidarla?
J.N.: Nunca le ahorro a los lectores que
pasen un mal rato cuando tengo que
abordar lo que supuso el nazismo, los
campos de exterminio, el asesinato de
millones de personas por ser judíos,
gitanos, comunistas, homosexuales. Es
verdad que algunos lectores me dicen
que mis descripciones son muy duras,
pero me niego a edulcorar lo que fue

LLEGAR A ESTAMBUL
EN BARCO ES UNA
EXPERIENCIA ÚNICA.
LA ENTRADA POR EL
BÓSFORO AL
AMANECER....

la página más negra de la historia de la
Humanidad.
Icr: ¿Eres muy crítica contigo misma?......
-J.N.: Soy muy exigente conmigo misma.
Icr: Un punto en común en todas tus
novelas es la riqueza de ciudades
que en ellas describes y por las que
tus personajes van desfilando, sin
duda una gran labor de investigación,
¿tienes por norma viajar a todas las
ciudades de las que hablas en tus libros?
J.N.: Conozco todas las ciudades que
aparecen en mis libros. O bien las
he conocido como periodista o simplemente
como viajera. Me encanta
viajar. Y si, cuando estoy escribiendo
una novela voy a los lugares donde
transcurre la acción, normalmente son
ciudades que ya conozco, pero necesito
verlas con los ojos de mis personajes.
Icr: Se que te gusta viajar, es más, que
te consideras una viajera infatigable,
dime cuál es tu ciudad favorita, a la
que siempre que puedes te escapas.....
J.N.: Me gusta escaparme a Atenas
o a Venecia, son ciudades en las que
me encuentro como en casa. Atenas
en primavera, Venecia a comienzos
del verano. Pero hay otra ciudad a
las que también me escapo, París.
Icr: Tu último viaje, ¿donde?......y ¿el
próximo?.....
J.N.: Mi último viaje ha sido a Japón, y
ahora estoy haciendo las maletas para
ir a Milán, de allí a Miami, Panamá y
Costa Rica...o sea que no paro.
Icr: ¿En alguna ocasión un viaje te ha
servido como inspiración para una
próxima novela?
J.N.: Pues si, en algún viaje ha saltado la
chispa de la inspiración.
Icr: Tengo una pregunta obligada al
ser también Icruceros una revista de
cruceros y viajes, ¿has realizado alguna
vez un crucero?
J.N.: Más de uno. Es una manera estu-

CUANDO HAGO UN CRUCERO
LO SUELO HACER CON MI
FAMILIA...
penda de viajar y afortunadamente hay precio para todos los bolsillos. Cuando hago un crucero lo suelo hacer
con mi familia, además de mi marido y mi hijo, con primos, sobrinos, etc. Lo pasamos estupendamente porque un
crucero te permite estar juntos pero independientes.
Icr: ¿el destino que más te ha sorprendido?.....
J.N.: LLegar a Estambul en barco es una experiencia única. La entrada por el Bósforo al amanecer....
Icr: Recomienda un lugar a nuestros lectores para ti de visita obligada…….
J.N.: Italia, siempre hay algo por descubrir.
Icr: ¿Para cuándo tu siguiente novela?, yo estoy deseando tenerla en mis manos...... ¿dónde nos
llevarás esta vez?......
J.N.: Nunca hablo de la novela que estoy escribiendo...
Así es Julia Navarro, escritora de historias, de grandes personajes que te dejan huella al
leerlos. Una escritora que cuando cierras su último libro, ya estas pensando en leer el siguiente......no
nos hagas esperar demasiado Julia.......

POR JAUME ALEU
Dice un amigo mío que los primeros cruceristas fueron
Cleopatra y Marco Antonio, los que pasearon sus amoríos
por el Nilo. Pero parece ser que al primero que se le ocurrió
llenar un barco de vapor con personas que querían practicar
el turismo fue, Samuel Cunard.
Su idea fue realizar un recorrido de ida y vuelta desde
Southampton, por diferentes puertos, todos con el
mismo menú, con una amplia selección de bebidas, y
excursiones incluidas para todos los pasajeros, así como los
entretenimientos. La única diferencia era el tipo de cabina,
como ahora, incluso más completo, que los “Todo Incluido”,
ya que él incluía además, las visitas, esto fue a finales del
siglo XIX.Pero en nuestro país, esto sucedió algo más tarde.
A
mediados del siglo
XX determinadas
c o m p a ñ í a s
suspendían alguna de
sus salidas hacia las
Américas para realizar un viaje
turístico o crucero. Recuerdo
que aquí uno de los clásicos era
con el Cabo San Roque hacia
el Sol de Medianoche, otro era
a Tierra Santa, amén de cruzar
regularmente el charco, como
ahora hace el Queen Mary 2, ya
que era la forma usual de viajar
hacia América.
Otra opción era un viaje
parcial, un segmento dentro
del Mediterráneo, combinado
con un viaje por tierra, lo que
ahora se llaman “cruisetours”
y de regreso, se tomaba otro
barco, y para casita. Casi siempre
eran diferentes barcos ya que
el trayecto de ida y vuelta a
América oscilaba entre los 14 o
25 días, según las escalas. Aquí
los más beneficiados eran los
italianos que tomaban el barco,
por ejemplo en Nápoles, hasta
Barcelona, realizaban un tour
por España y en Málaga tomaban
el barco de regreso o viceversa,
a los españoles nos quedaba la
opción de hacer un recorrido por
el Mediterráneo.
Los cruceros semanales
empezaron en el año 1964 con
un barco de la compañía griega
Typaldos Lines que hacia escala en
Barcelona, el TSS Adriatiki (5.000
Tn) que iniciaba y terminaba en
Génova visitando los puertos
de Niza, Barcelona, Palma de
Mallorca, Cagliari, La Goulette
(Túnez), Palermo, Portoferraio
y Bastia. Ocho puertos en tan
sólo una semana, lógico, ya que
el barco no tenia las actividades
a bordo que encontramos en
la actualidad, pero con puertos
realmente encantadores, y
admitiendo pasajeros en todos
los puertos de escala.
Cuando la compañía quebró,
este espacio semanal paso a
realizarlo Grimaldi Lines con
el buque MN Irpinia, un barco

ya de mayor envergadura y con
más actividades a bordo, pero
reduciendo y cambiando los
puertos de escala.
Casi en la misma época, la
naviera Línea “C” o Costa,
varias compañías de origen
griego y, posteriormente MSC,
fueron incrementando también
su presencia en el mercado de
los cruceros con el sistema de
embarque en cada puerto, tipo
ferri, algo que perduró hasta la
llegada de Royal Caribbean con
el posicionamiento de un barco
en el puerto de Barcelona y
embarque único. Este fue el inicio
de los puertos base en nuestro
país, que incluso en la actualidad
pocos tienen este privilegio, por
descontado Barcelona, Palma
de Mallorca y, en menor medida
Las Palmas, Tenerife, Málaga y
Valencia.
Lo que en un principio fue un
complemento de los grandes
buques de línea, aquellos
que cubrían las grandes
travesías transatlánticas
entre Nueva York y
Londres o desde
España a puertos
de La Guayra,
Santos, Buenos
Aires…., barcos
que competían
en fastuosidad
y grandeza, una
verdadera competición entre
compañías inglesas con los
Queen Elizabeth y Queen Mary,
o francesas con el France, los
italianos con el Michelangelo y el
Raffaelo, o los

españoles de la compañía
Ybarra, Cabo San Roque y Cabo
San Vicente o la Compañía
Transatlántica Española con los
buques Virginia de Churruca y
Satrústegui, que rivalizaban por
cruzar el charco en el menor
tiempo posible, y ellos eran los que
en épocas estivales realizaban
los cruceros, una competen cia
que se sigue manteniendo en la
actualidad, aunque solamente
tenemos transatlánticos en
primavera y otoño, cuando
los barcos vienen o regresan
al Caribe, con la excepción de
Cunard, que con el Queen Mary
2 sigue manteniendo la tradición
con la línea de Europa a América.
Pero fue a partir de finales de la
década de los 60 con la entrada
de los boeings 707, Douglas
DC9 o el Súper Constellation
cuando comenzó el declive de la
industria marítima. A principios
de los 70 con la implantación de
los grandes aviones de pasaje,
los Jumbos B747, acabaron
con las compañías marítimas
transatlánticas, mucho más
lentas, soportando días de
travesías “ingratas”, a cambio
de unas pocas horas en los
vuelos, y con precios más
reducidos en algunas clases.
Este declive llevó a, algunas
compañías a reconvertirse, otras
desaparecieron, y otras nuevas se
crearon pero, todas con un mismo
fin, realizar exclusivamente
grandes cruceros marítimos.
En el año 1964 se creó en
Barcelona la empresa Unión Lloyd,
que se dedicaba exclusivamente
a la representación de compañías
de cruceros y navegación, con
firmas tan conocidas como
Cunard o Holland America
Line, entre otras muchas, pero
que contribuyó a fomentar el
crecimiento de esta industria en
nuestro país.
Lo que en un principio fue un
tipo de viaje exclusivo para una
clase privilegiada, poco a poco
se fue transformando, o quizás
masificándose, básicamente
al crearse nuevos barcos,
reconvirtiéndose otros y creando
una competencia en muchas
zonas marítimas, algo reducidas
en aquellos primeros momentos.
En nuestro país el crecimiento
se inició tal como indico al
principio con la llegada de Royal
Caribbean que,se añadió a las
frecuencias de los barcos-ferris
de Costa, Grimaldi y MSC,
saliendo casi todos ellos desde
los puertos de Barcelona y Palma
de Mallorca. Fueron el arranque
del crecimiento actual, que ha
colocado a la Ciudad Condal en el
primer puerto del Mediterráneo.
Creo que podemos decir que la
segunda eclosión fue durante los
JJOO – Barcelona 92, donde gran
número de barcos fueron usados
como hotel base por empresas,
medios de comunicación e
inclusive público privado, entre
ellos recuerdo al SS France, que
poco después sería adquirido
por NCL, rebautizándolo
como SS Norway, que estuvo
realizando cruceros de 7 días
desde Barcelona años más

tarde. La imagen que Barcelona
ofreció al mundo, especialmente
a los Estados Unidos, creó un
interés en visitar la ciudad y
la industria vio la oportunidad
de conectar este interés con
la salida de los cruceros por el
Mediterráneo. A corta distancia
de la Costa Azul, los históricos
puertos de (Livorno) Florencia,
(Civitavecchia) Roma, Nápoles
(Pompeya – Capri), las millas eran
perfectas para el crucero semanal
por el Mediterráneo Occidental,
mientras que se dejaban los
puertos de Civitavecchia y
Venecia para los cruceros al
Mediterráneo Oriental.
Con el incremento de las
compañías, y de los barcos de
cruceros, añadido al cada vez
mayor tonelaje, y capacidad de
las embarcaciones, se creó una
competencia que influyó en la
reducción de precios, a la par que
se ofrecía un producto novedoso,
elitista, a precio cerrado y, con
excelentes tarifas, en las que el
producto playa, especialmente
en épocas estivales, era en
muchos casos más caro, por la
centralización vacacional en
nuestro país.
Al igual que había pasado
con la navegación marítima,
las compañías de cruceros
españolas pasaron sin pena ni
gloria, de las manos hispanas a
las de las expertas y poderosas
compañías americanas, lo mismo
ha sucedido con otras compañías
europeas, con excepción de MSC,
estando actualmente el mercado
en manos de tres grandes
compañías. En primer lugar el
grupo Carnival con las compañías
Carnival, Costa, Iberocruceros,
Princess, Cunard, Holland
America, Aida, P&O Cruises, P&O
Australia y Seabourn. En segundo
lugar el Grupo RCI con Royal
Caribbean, Celebrity, Pullmantur
Cruceros y Azamara. Y en tercer
puesto Norwegian Cruise Line,
Star Cruises, Oceania Cruises y
Regent Seven Seas Cruises.
La importancia de los cruceros
en nuestro país, en la actualidad,
es muy importante. Casi todos
los puertos del país y alguna que
otra población costera, dispone
o quiere disponer de un puerto
para el atraque de los cruceros,
ya que existe la creencia que,
si tienes puerto, los barcos van
a venir de inmediato, sin tener
las autoridades municipales
el mínimo de conocimientos
de las necesidades del turista,
y según cada nacionalidad, los
requerimientos son distintos.
Por ejemplo, los ingleses
mayoritariamente buscan el sol
del Mediterráneo, por lo que
los puertos de escala son más
fáciles de encontrar, mientras
que los americanos buscan la
historia que ellos no tienen y el
poder realizar un amplio abanico
de excursiones, esto ya es algo
más difícil de ofrecer, aunque los
mandatarios crean lo contrario.
¿CÓMO SERÁN LOS
CRUCEROS DEL SIGLO
XXI?

TEXTO Marian Perez / FOTOS Marian Perez/Ramos
Las más de ocho horitas de vuelo que tardé en llegar,
dieron mucho juego para imaginar lo que me esperaba en
la Isla del Reggae. Si hasta llegue a soñar mi salida de aguas
caribeñas, en algún arenal de arena blanca, emulando a
Ursula Andress en la mítica escena de -Agente 007-que
fue ambientada en una playa de Jamaica. Sin duda Ian
Fleming, escritor de la saga, conocía bien la Isla.

90 Jamaica
ISLA DE AGUA
Y MADERA
Ya pasados, los exageradamente
quisquillosos controles
de seguridad, para entrar en el
país por Montego Bay, bahía
de Manteca, principal destino
turístico y segunda ciudad en la
Isla. La zona está llena de campos
de golf y mansiones legendarias
en plantaciones con cientos de
años de antigüedad y no pocas
leyendas de brujería, asesinatos y
esclavitud.
Volviendo a respirar con normalidad,
después del encuentro
con el ambiente caribeño, cálido
y húmedo, propio del trópico de
cáncer, empiezo a tomar contacto
con la realidad isleña. Pensando
en demostrar allí, mis siempre
pobres, conocimientos de ingles
con la población, enseguida me
doy cuenta de que no es el sitio
más adecuado ya que su inglés y
el mío básicamente son diferentes.
Hablan Patuá…es un dialecto,
que al principio, te parece que
hablan rápido, pero te vas dando
cuenta de que realmente lo que
hacen es acortar palabras y añadir
alguna de cosecha propia.
No fue un problema en ningún
momento.
Me estaban esperando para ir
hasta Runaway Bay, aproximadamente
a una hora de distancia,
que me sirvió para introducirme
en la conducción y en las carreteras
Jamaiquinas.
Bien, os contaré que ellos no
conducen, ellos pilotan! Por herencia
inglesa, la isla fue colonia
Británica hasta 1962, conducen
por la izquierda y te hacen sentir
como en una excursión, de esas
de deporte de riesgo. Los peatones,
cabras, puestos ambulantes
y demás extras en las carreteras
no hacen más que añadir
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

suspiros en los trayectos. Alguna
escena desagradable ya vi.
Vas oteando a través de la ventanilla
el quehacer de los lugareños.
Empieza a hacerse de noche, a
las 19h es noche cerrada, y las
tenues luces de las casas, abiertas
de par en par, sin ningún pudor,
llaman la atención, así como la
línea de costa, arena blanquísima,
llegando justo hasta la carretera.
Cuando llego a mi Hotel, la cena
me espera y como quiero algo
ligerito elijo pollo asado con una
salsa que aún noto en mi anestesiada
boca desde entonces. Por
Dios! como picaba y eso que sólo
me dio tiempo a un bocado. Típico
me dicen.
El día se acaba y entre el viaje
transoceánico, el cambio horario
y las ganas por empezar mi periplo,
llego rendida a la cama, esta
vez con dosel…luego supe que era
más por evitar insectos que por
lujo.
Me despierto a las 5 de la mañana como
si sería mediodía, el desfase horario de
las siete horas menos, empieza a hacer
de las suyas.
Paso por chapa y pintura, desayuno tradicional
jamaicano, abundante, muy abundante.
Y me visto de safari… hoy toca ir a
las Blue Mountain, Las Montañas Azules,
famosas por su café, por supuesto como
dicen los lugareños, el mejor café del
mundo.
Jamaica es una isla cuya mayor parte es
montañosa, llegando a cumbres de más
de 2.000 metros de altitud. Una de las
ventajas, es que sirven de barrera natural,
frente a la entrada de huracanes, que
quedan frenados y pasan sólo en forma
de borrascas de agua.
Llegamos al centro de los cafetales y allí
nos dan unas nociones básicas de cómo
se recolecta y se tuesta el grano de café.
Catamos alguna variedad y debo decir
que es humeantemente delicioso.
Podemos llegar hasta allí también en bici
de montaña, caballo e incluso en burro
para contemplar mejor las espectaculares
montañas.
Después de pasar el día entre montañas,
quiero pisar asfalto y me apunto a ir a
Kingston, actual capital y mayor puerto
entre África y América.
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Salvo la zona más comercial, con algún edificio
bancario y de capital extranjero y una zona alta,
más pudiente, que ellos llaman Beverly Hills ,
el resto de la ciudad me pareció que carecía de
atractivo turísitico.Barrios de viviendas y zonas
de imagen marginal donde me aconsejaron no
pasear, pero que tampoco me atraían para ir a
visitarlas.
Me recomendaron ir a comer al restaurante de
Usain Bolt, famosísimo corredor foráneo y allí
fui. Típico restaurante de comida rápida con el
jefe Bolt y sus grandes hazañas deportivas como
tema de decoración. La comida sabrosa y abundante.
Fresquita la Red Stripe, cerveza nacional,
de la que me hice experta en esos días.
Sin duda el viaje a Kingston si por algo mereció
la pena fue por la visita al Museo de Bob Marley.
Actualmente patrimonio nacional, ya que el gran
cantante es un símbolo rastafari y gran icono
jamaicano
El Bob Marley Tuff Gong Museum está ubicado
en el lugar de residencia que tubo allí el gran
cantante de reggae hasta 1981. También allí
estaba su estudio de grabación, Tuff Gong, se
conservan entre otros muchos enseres, ropa,
recortes de periódicos, fotografías personales
y de grandes conciertos así como la mesa de
mezclas, que alguno de sus descendientes aún
usa cuando pasa por allí. En esta casa fue donde
intentaron asesinarle en 1976.Los disparos en la
pared están todavía presentes.
Qué gran visita.
Desde Kingston toca ir hasta Spanish Town, que
fue capital de la Isla hasta el siglo XIX ciudad fundada
por el español Francisco de Garay. Allí tuve
la primera lección de historia en la zona ya que la
ciudad está llena de iglesias, edificios antiguos y
hasta tienen la primera catedral española en el
nuevo mundo.
La historia moderna de Jamaica tiene aquí su
inicio, como mi afición a la compra de frutas
exóticas en la calle, allí en un puestillo ambulante,
lleno de variedades poco conocidas probé
un auténtico hallazgo gastronómico. Mamón se
llama, os lo recomiendo.
Pero ojito, que algún fruto puede resultar peligroso,
como el Ackee, que por cierto, es la fruta
nacional de Jamaica, que si no está en su grado
exacto de madurez produce una toxina que
actúa como veneno…Así que ir siempre bien asesorados
por los mercadillos.
Ahora toca playa y que os contaré de las playas
jamaiquinas...Son exuberantes, la vegetación
llega hasta la orilla, arena blanquísima y agua de
infinidad de azules. No debemos buscar la típica
estampa caribeña de largas playas con altas
palmeras. No, en Jamaica son calas más pequeñas
y la vegetación se confunde con la frondo-
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

sidad de la cercana zona selvática.
Las caracolas adornan el romper de
las olas y los peces voladores y de
colores se ven en primera línea, invitando
al baño.
Mi imagen de isla paradisiaca, es la
de la Isla que ahora os estoy describiendo.
Si añadimos que se mueve
con ritmo musical durante todas las
horas del día… y de la noche, la mezcla
es perfecta.
Isla de reggae, atardeceres y clubs.
Llego a Negril, zona vip de grandes
resorts en primerísima línea de
playa, buenos restaurantes de pescados
caribeños recién llegados a
la mesa, de su grandiosa playa, la
más larga de la Isla. Aquí el tema
diversión está asegurado. Después
de una cena lenta, muy lenta, por la
parsimonia del servicio, que desde
que te traen la carta, hasta que llega
el plato, casi se hace de día. Ellos no
tienen prisa y yo tampoco.
Voy al Ricks Café, visita obligada en
Negril.
Club de moda, desde donde la puesta
de sol nos deja a todos boquiabiertos,
entre el ron, la rítmica música
reggae, siempre en directo y los
cuerpos de los saltadores, que desde
los acantilados , se lanzan al mar,
previa propina de los turistas.
Creo que estoy en el paraíso.
Una vez voy asimilando la belleza
de la zona empiezo a necesitar ir
de compras, así que los variopintos
mercados y mercadillos de Ocho
Ríos será mi próxima meta.
Hace años era un pueblo de pescadores,
actualmente el turismo es su
fuente de ingresos más importante.
La caña de azúcar, la bauxita, el café
y la pimienta local, también ayudan a
la economía isleña.
Es un puerto al que acuden multitud
de cruceros y barcos de carga.
El nombre es curioso, al ser una zona
en la que no hay tantos ríos, si bien
al contemplar las cataratas del Rio
Dunn, uno de los más pintorescos y
visitados saltos de agua, da la impresión
de estar rodeados del líquido
elemento.
El agua cae por un acantilado que
llega hasta una maravillosa playa. La
atracción consiste en subir por los
escalones de piedra natural hasta
la parte alta. Claro está, rodeados
por una espesa vegetación tropical.
Lo más anecdótico es que todos los
que hacemos el paseíto debemos ir
de la mano, en ropa de baño y calzados,
así que la estampa es realmente
simpática. El guía, cargado con todas
las cámaras fotográficas, en un acto
de proeza, hace fotos a todos los
que participamos, a cada uno con
su cámara correspondiente. Aún me
cuesta asimilar tanta destreza…
Después de recomponerme toca
regateo. Infinidad de puestos con
coloridas ofertas. Tallas de madera
se llevan la palma, los artesanos que
las trabajan te camelan de tal manera
que acabas comprando varias y
calculando el peso, pensando en la
maleta de vuelta. Cuadros de estil
naif, collares de semillas, anillos de
concha, camisetas con los colores
rastas, café y algún cigarrito de la
risa que te acaban ofreciendo sin
ningún pudor.
93 Jamaica
Mi imagen de isla
paradisiaca, es
la de la Isla que
ahora os estoy
describiendo
Jamaica
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

Un placer mezclarse entre vendedores, policías, guías,
taxistas, busca vidas, niños y turistas buscando alguna
ganga, que con los dólares jamaicanos (JMD) que
llevamos, nos creemos dueños del mercado...Y realmente,
al cambio, a pesar de los muchos ceros, nos
alcanzará para un par de collares y poco más. Por
supuesto admiten dólares americanos.
La cultura rastafari está presente en todos los rincones.
Es tierra de rastas.
Creen en la no violencia, se dejan crecer los cabellos
enrollados sobre sí mismos, pertenecen a la dinastía
del rey Salomón y último emperador de Etiopia. Se
sienten exiliados de ese país y proyectan regresar a
África.
Una de los motivos que hace que Jamaica sea mi destino
es Bob Marley, asi que me encamino hacía Nine
Mile, a casi dos horas de Ocho Ríos, por una carretera
llena de curvas y rodeada de una cerrada vegetación
en todo su esplendor, donde cabe destacar la gran
variedad de helechos, que en algunos tramos hacen
que se formen túneles verdes.
Nine Mile es la aldea donde nació el gran Marley en
1945 y donde está enterrado.
Su Mausoleo.
Lugar de culto rastafari, reggae y marihuana, allí dentro
es legal fumarla, de hecho nos la ofrecerán sutilmente,
en el resto de Jamaica no está permitido, pero
son ampliamente permisivos con el tema. Debemos
entrar descalzos y no se puede fotografiar el interior,
como muestra de respeto.
Podemos ver la habitación de Bob, que a pesar de
morir tan joven, con solo 36 años, el 11 de Mayo
de 1981, debido a un cáncer de piel, le dio tiempo a
engendrar 12 hijos, dicen que alguno más, incluso
algunos los tubo con su mujer Rita Marley, actual
Reina en Ghana, África, y única heredera de la fortuna
que aún amasa por derechos musicales, museos, suvenires…No
se qué pensaría en la actualidad nuestro
Marley si viera su refugio convertido en una atracción
turística .
También está la piedra donde pasaba horas sentado.
Meditando.Componiendo.Fumando.
Gran icono Marley, seguro que no llegó a saber que se
convertiría en importante mito musical de este siglo.
Bueno, para ir terminando de contaros mi periplo
jamaiquino, lleno de verdes montañas, selvas profundas,
aguas transparentes, playas turquesas, lagunas
luminosas y sobre todo personajes que trasmiten
serenidad, solo me queda deciros que Jamaica es fascinante
y merece ser conocida y disfrutada.
-YEAH MON-
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

POR Arturo G. Maiso
@jbalaguero

SI PODEMOS
DEFINIRLA DE
ALGUNA FORMA, UN
SURVIVAL DE
HORROR CON AVENTURA,
THRILLER Y MUCHA
ACCIÓN. O SEA,
HEMOS QUERIDO QUE
ESTAÚLTIMA FUERA
UNA MONTAÑA
RUSA DE
PURA DIVERSIÓN
iCruceros:Las dos primeras
entregas fueron codirigidas
por usted y Paco
Plaza. [Rec] 3 fue dirigida
únicamente por Paco, y esta
última la rueda usted en solitario.
¿Qué diferencia encuentra
entre dirigir usted
solo y compartir esta responsabilidad?
Jaume Balagueró:La manera natural
de dirigir es en solitario. Dirigir es
una experiencia personal, íntima,
difícilmente compartible. Lo que
ocurre es que [REC] fue un proyecto
que nació de nuestra pasión
compartida, a cuatro manos, y
decidimos codirigirlo porque sus
especiales características lo permitían.
Codirigir fue para los dos
una experiencia muy gratificante.
Eramos como dos niños jugando,
experimentando, divirtiéndose.
iC:Ustedes contribuísteis a hacer de
Manuela Velasco un nombre mucho
más conocido. ¿Cómo fue el reencuentro
con ella en esta cuarta
parte?
J.B:Para mí era esencial volver a
contar con ella para esta última
película. Manuela es el icono de
la saga, y teníamos que terminar
el viaje como lo habíamos empezado.
iC:¿A qué entrega de la saga se asemeja
más [REC] 4?
J.B: Para nosotros siempre ha sido
fundamental que cada entrega sea
diferente, que se reinvente y no se
parezca a las anteriores al tiempo
que siga teniendo el espíritu y la
identidad de la saga. [REC] 4 no
se parece a ninguna y al mismo
tiempo es claramente hermana de
todas ellas, puro REC. Esta es
más, si podemos definirla de alguna
forma, un survival de horror con
aventura, thriller y mucha acción.
Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu

O sea, hemos querido que esta
última fuera una montaña rusa de
pura diversión. Sólo eso.
iC: Tengo entendido que al menos
en la primera película, en muchas
de las escenas, los actores no
tenían guión, no sabían lo que iba
a ocurrir dentro del set de rodaje,
con el fin de lograr reacciones más
naturales. ¿Esto se repite en esta
cuarta parte?
J.B: No. Esta cuarta parte es
un película rodada de manera
convencional, con una narrativa
clásica.
iC: [REC] 4 pone punto y final
a la saga. ¿Ahora una comedia?
¿Veremos en el futuro una película
de Jaume Balagueró que no se
enmarque dentro del cine de terror?
J.B: Sí, claro. Y me temo que
antes de lo que pensáis.
iC: Usted ha firmado casi todos
los guiones de sus películas, una
costumbre muy común en los directores
españoles. ¿No cree que el
guionista lo tiene especialmente
difícil en nuestro país?
J.B: No, en realidad sólo he firmado
el guión de mis dos primeras
películas. El resto las he
coescrito con otro guionista o son
guión de otro, como MIENTRAS
DUERMES, que escribió Alberto
Marini. De modo que, por lo que
a mí respecta, los guionistas no
deberían tenerlo tan difícil. Otra
cosa es la situación de nuestra
industria en España, claro. En ese
sentido deben tenerlo más que
difícil.
Gracias a ti. Un placer
haber tenido la oportunidad
de charlar con una
figura cinematográfica tan
importante. Hasta pronto.
PERSONAL
Nombre : Jaume
Balagueró i Bernat
Nacido: Nació el 3 de
noviembre de 1968
en Lérida, Cataluña
Peliculas
[REC] 4: Apocalipsis
2011 Mientras duermes
2010/II Miedo (Short)
2009 [Rec]²
2007 [Rec]
2006 Películas para no
dormir:
2005 Frágiles
2002 Darkness
2002 OT: la película
(Documentary)
1999 Los sin nombre
1997 Nova ficció (TV
Series) (1 episode)
- La ciutat de la sort
(1997)
1995 Días sin luz (Short)
1994 Alicia (Shor)
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CALDES DE
MONTBUI
VILLA TERMAL
POR Nuria Ventura | FOTOGRAFIA Nuria Ventura
EL NOMBRE DE CALDES (CALDAS) VIENE DE CÁLIDA O
CALIENTE, PORQUE EL AGUA QUE SALE DEL INTERIOR
DE LA TIERRA
Hoy salimos de excursión y nuestro destino
será para conocer por encima, porque
nunca se conoce del todo, el Municipio
de Caldes de Montbui (Caldas
de Montbuy). Se encuentra a unos 30 kilómetros
de Barcelona y pertenece a la comarca del Vallés
Oriental, tiene una población de 17.000 habitantes
aproximadamente, contando con las Urbanizaciones
cercanas que ya han adoptado el nombre de
“Barrios”, al ser absorbidas por el Ayuntamiento.
El nombre de Caldes (Caldas) viene de cálida o
caliente, porque el agua que sale del interior de la
tierra, lo hace con una temperatura de 74 grados
centígrados.
Después de esta somera explicación, seguiremos
contando a medida que nos adentremos en la Villa.
Empezamos nuestra visita entrando por la calle
principal o calle Mayor, hace unos años era una
carretera principal que atravesaban los coches
para dirigirse a otros puntos, actualmente existe
una rotonda de desvíos por lo que los calderines
viven más tranquilos.
En ambos lados de la adoquinada calle Mayor, nos
cruzamos con autóctonos de la Villa, y foráneos,
abuelitas y abuelitos que llevan a los nietos al colegio.
Señoras madrugadoras con su cesto lleno
de viandas que ya vienen de la compra. El guardia
urbano paseando calle arriba y calle abajo controlando
que a ningún vehículo se le haya pasado el
tiempo de la zona azul. Muchas tiendas empiezan
a levantar sus persianas.
En cada lado de la vía encontramos todo tipo de
tiendas, comestibles, pastelerías, panaderías,
carnicerías, chacinerías, todos ellas con vecinas
como, zapaterías, confección, farmacias, perfumerías,
la mayoría de ellas de un nivel elevado.
Esta vía la atraviesan pequeñas y estrechas calles,
donde todavía se conservan casas de tres
plantas máximo, con sus balcones realzados con
vistosas plantas, que han pasado de bisabuelos,
tatarabuelos, abuelos, padres, hijos y nietos.
Estamos llegando al centro neurálgico de Caldes,
la Plaza del Ángel, donde es el centro de reunión o
de quedada de muchos.Se puede tomar desde un
desayuno a un plato combinado servido por uno
de los tres bares que hay. Siempre hay gente, pero
principalmente señores mayores contando sus batallitas
a quien les quiera escuchar, y que con una
cafelito pasan toda la mañana.
Seguimos para adelante y giramos la primera ca-
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lle a la izquierda. Con la mirada
fija en el suelo para no resbalar
entre los adoquines, no nos damos
cuenta de lo que tenemos
delante, pero, al levantar la vista,
y como si quisiera doblarse
para darnos la bienvenida e invitarnos
a entrar en su casa, nos
encontramos frente a frente con
la Parroquia de Santa María.
Construida a mediados del siglo
XVI y terminada en el siglo XVII.
De estilo gótico, salvo la portalada
principal de estilo barroco catalán.
Aceptamos la invitación y
entramos en ella. Está formada
por una sola nave, con doce capillas
laterales, pero lo más inapreciable
>>
Entrar en este
balneario es como
volver a la época
victoriana

está por ver, a la izquierda de la nave central hay
una capilla con un gran tesoro artístico, se trata de
una talla de madera policromada de estilo bizantino,
siglo XII del Cristo Majestat. Queda protegida
por una urna de cristal. Bajo el subsuelo de las
naves circulares se aprovecha el curso de las
aguas termales
para calentar la
iglesia.
Frente esta iglesia
hay una fuente
de la que sale
agua a 65º C.
Salimos a la calle
para seguir con
nuestro recorrido.
Al lado de
la iglesia existe
una fábrica de
pasta de todo
tipo, y debo decir
que hay una gran
diferencia entre
ésta y la que circula por los supermercados y tiendas.
Es una buena excusa para acercarse a hacer
una visita a la villa y de paso adquirir algún tipo de
pasta que se acerca la Navidad.
Vamos a entrar al casco antiguo a través de una
intersección de dos calles. Cogemos la de la derecha,
estrecha pero muy agradable para pasear,
pasamos delante del Casino, data del siglo XVI
y en él se ofrecen actividades culturales, recreativas,
sociales, teatro, cine y baile que sólo se da
en fechas muy señaladas como ahora que están
de fiesta Mayor.
Seguimos para adelante y llegamos a la Plaza del
Ayuntamiento,
donde nos espera
parte de la
gran cultura que
dejaron los romanos.
A la izquierda
la Font del
Lleó (Fuente del
León), donde una
gárgola escupe
un continuo y
humeante chorro
de agua a 74
grados centígrados
de temperatura,
ni pensar
en poner aunque
sea sólo una uña en el agua, la quemadura podría
ser impresionante.
El agua de esta fuente es salada debido al abundante
flúor, cloro, bromo y yodo que contiene.
Además tiene propiedades curativas para las
enfermedades derivadas de los huesos en general.
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Termas Romanas,
del siglo I y II,
declaradas Bien de
Interés Nacional
Es algo curioso, pero que debemos mencionar
sobre esta agua. Máxima utilidad en la cocina a la
hora de hacer un caldo, hervir legumbres y todo
aquello en que uno de sus ingredientes sea el
agua.
Frente tenemos las Termas Romanas, del siglo I y
II, declaradas Bien de Interés Nacional. Se compone
de una piscina rectangular a la cual se accede
por unos pocos escalones, hasta llegar al agua,
donde el cuerpo toma contacto con esa agua tan
alabada por En el día de hoy aparte de ofrecer
tratamientos, se ha convertido en un hotel donde
hospedarse los clientes que van a los baños, o los
que simplemente han venido para hacer turismo.
Entrar en este balneario es como volver a la época
victoriana. Un gran hall con sofás y sillones >>
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104 Caldes de Montbui
A mano izquierda se encuentra la recepción un
pequeño mostrador de atención al cliente. Un poco
más a la izquierda bajamos por unos escalones que
nos llevan al subsuelo donde nos encontramos en
una galería de baños modernista, con cabinas a
ambos lados, algo reducidas donde todavía se conserva
una sauna romana (vaporarium),del siglo II,
su forma es como la de una estufa de piedra natural,
donde los romanos se sentaban a su alrededor en
bancos de piedra y mientras sudaban, se supone
intrigaban y decidían quién sería el siguiente en
ingerir un rápido veneno, o notar el filo de un cuchillo
por la espalda.
Esta galería que parece no estar adaptada a nuestros
tiempos, está compuesta por una línea de
cabinas a ambos lados donde se ofrecen los baños
termales, masajes, piscinas con chorros, baños de
burbujas, piscina termal con chorro cervical
Aparte se ofrecen tratamientos corporales y de
estética, gimnasio, masajes de chocolate, además
de una piscina climatizada cubierta y descubierta
durante el verano.
Dejamos atrás esta obra del modernismo y
proseguimos,siempre bajo la atenta mirada de los
búhos, llegamos al comedor una sala de la que
no hay nada que destacar, donde ofrece buffet
libre. Saliendo al exterior bajando unas escaleras,
tenemos un jardín con mesas y sillas para tomar el
fresco, comer o simplemente relajarse. Este establecimiento
tiene restaurante para los no hospedados,
ofreciendo buenísimas viandas, y doy fe de ello.
Está equipado con salones para la celebración de
todo tipo de eventos.
Las habitaciones no pudimos visitarlas.
Volvemos por donde hemos venido pasando por
delante de los búhos que siguen en el mismo sitio
y en la misma postura vigilando con su fija mirada.
Delante en un lateral, el Museo Thermalia, antiguo
hospital que ofrecía servicios termales a los pobres,
se expone la historia, los personajes y las tradiciones
a partir del agua que brota de la tierra a 74º C.
También se pueden visitar exposiciones de Manolo
Hugué gran escultor con unas obras extraordinarias,
y algunas pinturas de Picaso.
Continuamos nuestra ruta por la calle paralela a la de
venida, donde antiguas casas nos ofrecen su sombra
para protegernos del calor. Llegamos al barrio
judío donde desde el siglo XIII hasta el XV habitaba
esta comunidad, se las componían solos, tenían
escuela, sinagoga, cementerio propio y un Concejo
propio, o sea que tenían sus leyes. Actualmente del
barrio judío solo quedan algunas placas de nombres
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de calles.
Al final de la calle nos topamos
con un lavadero público todavía
en funcionamiento hasta el día de
hoy Algunas mujeres aún lavan
sus ropas con el agua caliente que
sale de la Font del LLeó (Fuente
del León) y se canaliza hasta este
lavadero. Hace unos años había
colgado en la pared un letrero que
decía: “prohibido lavar ropa de los
enfermos”.
Por un lado hemos visto que donde
pasaba la riera llena de agua y
actualmente seca, hay unos huertos
donde se cultiva todo tipo de
verduras.
Llegamos al final de nuestra visita
un poco apresurada pero el tiempo
no da para más.
Para finalizar no olvidarnos
mencionar lo más típico
de Caldes de Montbui, los
carquinyolis(carquiñoles), elaborados
con huevos, harina, azúcar,
leche y almendras. Sabrosísimos.
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Un dulce Viaje
Harina, agua y sal para
elaborar la masa, después
se envuelve con la mantequilla
y la harina en
proporción 1 kg por 1 kg.
Existen muchos tipos de viajes y todos ellos dependen de lo que cada persona
vaya buscando cuando inicia la aventura que supone un nuevo periplo. Los hay
culturales de aventuras, por motivaciones religiosas…. De entre todos ellos existe
un tipo de turismo al que casi ninguno de nosotros somos capaces de resistirnos,
se trata del “turismo gastronómico”. ¿Quién ha sido capaz de resistir la
tentación de degustar el plato típico del lugar visitado? Y, sobretodo ¿su repostería
mas afamada? Sin duda esta última opción constituirá el “momento mas
dulce” de nuestro viaje.
TEXTO & FOTO: Hortensia Simon
Ahora que las fiestas de Navidad
están a la vuelta de la esquina,
quizás sería una buena ocasión
para que esta deliciosa especialidad
estuviera presente en nuestras
mesas junto con los demás
dulces típicamente navideños.
P
ara el turista que recorre
las verdes tierras
Cántabras, son de sobra
conocidas dos de sus especialidades
mas famosas, los sobaos
pasiegos y las quesadas. Pero existe
otro producto menos conocido, que
por su elaborada preparación y calidad
creemos que debería de estar en
el podio de honor de los dulces cántabros,
se trata de la tarta de hojaldre
de la Confitería Santos de Torrelavega,
todo un referente de la capital del
Besaya.
La familia Santos a lo largo de tres
generaciones, se ha dedicado con
todo el mimo a la elaboración de este
artesanal producto.
Fue por los años cincuenta cuando
Luis Santos Fernández se inicia en la
elaboración de esta finísima masa que
es el hojaldre. Nadie mejor que su descendiente
Luis Santos San Miguel,
con el que mantenemos una distendida
y amable charla mientras su hijo
Luis Santos Erquicia y todo su equipo
trabajan en el obrador con gran dedicación,
para darnos a conocer la historia
y secretos de la elaboración de
la tarde de Hojaldre Santos, producto
estrella de la confitería. Y que se creó
por vez primera en el año 76 con motivo
de la despedida de soltero del
hijo.
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“
En un conocido programa
de televisión, dedicado a la
gastronomía y el turismo,
califican el hojaldre de
Torrelavega como el mejor
del mundo.
La crisis también ha llegado a este
sector y se ha dejado notar un poco,
el número de bodas ha descendido y
por el contrario son las celebraciones
caseras las que han visto aumentado el
número. Aun así esta tarta cuenta con
una clientela fija que, no solo son los
residentes de la propia ciudad, sino que
en ocasiones se desplazan de pueblos y
comunidades limítrofes para poder disfrutarla.
También se envía por encargo a
Madrid, Granada y Toledo.
El viajero que recorre los rincones de
nuestro país en estas entrañables fiestas
navideñas, tendrá una buena excusa
para conocer la repostería más típica del
lugar visitado y esta constituirá también
un bonito detalle con el que obsequiar
a familiares y amigos en su vuelta
a casa.
Los ingredientes de esta delicia, son
sencillos: harina, agua y sal para elaborar
la masa, y envoltura de mantequilla
y harina en proporción 1 kg por
1 kg. El hojaldre se va cociendo poco
a poco, para después montar la tarta,
algo relativamente sencillo. Para su
consumo mejor que sea en el día para
que no se pierda el crujiente del hojaldre,
pero también la podemos dejar
en la nevera, teniendo la precaución
de sacarla un tiempo antes de consumirla
para que no esté fría.
Si el viajero se “deja caer” por esta
ciudad, en esta confitería también
encontrará otras delicias, la mayoría
de las cuales tienen como base el
hojaldre. Las Polkas (elaboradas con
hojaldre y glasa real), los Almendrados
(preparados con almendra picada
y azúcar sobre base de hojaldre), la
Tarta de Yema Tostada con crema
pastelera, y las Paciencias (preparadas
con avellanas y azúcar). También
se elaboran dulces de temporada, por
ejemplo Huesitos de Santo en Todos
los Santos, y en Navidad turrón, todo
llevado a cabo de manera artesanal.
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Regalando
vida
Mi historia no es reciente viene de hace 54 años,
los que he tenido que luchar para sobrevivir.
Amamanté mi niñez con amargura, sabia que tal
vez no podría llegar a mi lejana vejez, y lo peor de
todo, sin que nadie me pudiera predecir lo que en
mi futuro habría de vivir.
POR Toni Bailo |
Experiencias únicas e
irrepetibles pasaron por
mi infancia. Ya enfermo
en una corta edad el
destino hizo en mi cuerpo
mi primera cicatriz,
perdí ya un trozo de
pulmón. La primera operación a la
que me vi sometido debiera haber
sido la única operación, la que me
curara, pero nada fue lo que se esperaba.
Encerrado en un antro clerical,
femenino, pero difícil pasé mi infancia,
sin apenas recuerdos, mi cuerpo
no funcionaba, padecía, lloraba pero
no de dolor sino de rabia.
Pasaron los años y yo perdí lo mejor,
mi juventud, entre batas blancas
de los médicos, uniformes azules
cubriendo sus cabezas con grandes
alas las monjas.....
Mi educación fue rápida, no por ser
figura, sino por no dejar más atrás a
mi persona al reír de unos cuantos
que no entendían la palabra educación.
Me forjé con estudios de
bachiller sin intención, por mi poco
interés en seguir una carrera.
Conseguí lo más difícil, trabajar, demostrarme
a lo que podía ser capaz.
Estuve toda mi vida laboral defendi-

endo mi puesto de trabajo, con zancadillas incluidas,
pero anduve tieso, sin caer, resistiendo, no
sin padecer, la gente disfrutaba intentado que
me fuera, era para ellos un placer.
Aguanté hasta llegar a un fatídico año, 2008, el
cual llevo grabado en mi cerebro.
Los años anteriores, bastantes, aguantaba como
podía, los inviernos eran crudos y también dolorosos,
pero anduve siempre cogido de la mano
de los médicos, que nunca me dejaron.
En 2008 empecé mal el año y peor lo terminé.
Unas bajas largas, unos “bichos” que se empeñaban
en quedarse en mi cuerpo, ametrallados
hasta la saciedad con mil y un antibióticos,
aguantaban como jabatos y no caían, mi cuerpo
era el que perdía, se debilitaba y decía “no
puedo más”. A ello se unió una neumonía,
cogida en hospital a causa de mi debilidad lo
que 54 años, contraida a los 6 meses de edad
por un mal constipado. La ciencia andaba en
fase de aprender, no de curar, al menos en mi
caso, ya que anduve por mil y un médicos, hasta
curanderos que vivian entre gallinas y sin resultado
acertado.
Un 26 de febrero del 2009 cambió mi vida, fui
trasplantado, atrás deje mis viejos y achacados
pulmones y haciendo mios los de una persona
altruista que se fue y pensó que para qué llevarse
consigo algo, los órganos, que allá donde
fuera de nada le servirían.
Mi vida ha cambiado al cien por cien, ahora no
trabajo pero hago algo mejor, ayudo, me pongo
en la piel de los que lo están pasando mal, pendientes
de un trasplante y que están llenos de
miedos y dudas, pertenezco a una Asociación en
la cual estamos para ayudar a todos los que nos
que dejó aún más maltrechos mis hasta ahora
pulmones.
Hasta que llegó lo que nunca pensé que llegaría,
el oír la palabra recibida, SE HA DE HABLAR DE
TRASPLANTE, una palabra dura pero a la vez
necesaria.
Pasados los controles rigurosos para saber si mi
cuerpo aceptaría unos nuevos órganos, acabó
de trascurrir el año 2008.
Durante el año siguiente, 2009, llegó mi gran
oportunidad, terminaba el mes de febrero y la
llamada llegó, “tenemos unos pulmones para ti.”
Barcelona, referente a nivel nacional y España
a nivel mundial, son en trasplantes los números
uno en todo el ámbito mundial en el tema del
trasplante pulmonar.
Allí empezó mi cambio, allí dejé una vida y mi
enfermedad, una época que duró nada menos
piden ayuda.
Llevo ya 5 años disfrutando de ello, vivo, camino,
gozo de la vida, y lo principal soy feliz.
Mi historia es una más, pero quiero con ella
dejar un mensaje alto y claro, la DONACION es
algo que debemos meditar todos, nunca nadie
puede pensar por sí solo, lo mío no vale nada.
He descubierto una afición que hasta hace un
poco más de un año desconocía, son los cruceros,
en ellos se conoce y se disfruta, y lo mejor
de todo que gracias a ellos he conocido, junto a
mi mujer, a grandes amigos.
Espero poder seguir disfrutando y ayudando,
aconsejando y siendo útil, porque en esta vida
lo que importa es el hoy, no el mañana, hoy
estamos aquí dando cada día gracias por vivir
uno más.

MILÁN IN OUT !!!!
Milan
TEXTO & FOTO: Silvia Abante
Hoy dos de nuestras reporteras de
Icruceros ha decidido junto con un par
de amigas, en un plis plas, hacer un mini
viaje de tan solo unas horas y desplazarse
a Milán.
Por todos, o casi todos, es conocida como la
ciudad de la moda, de las compras, la más fashion
y con más glamour de las ciudades, con lo
que aprovecharemos estando en la época en
que estamos, para hacer nuestras compras de
Navidad, desconectar del día a día, romper con
la rutina y también conocer esa preciosa ciudad,
eso sí, todo será cuestión de organizarse, no ser
muy exigentes, e ir predispuestas a no perder el
tiempo y a disfrutar de esa nueva experiencia que
podríamos llamar “un viaje exprés”, hoy en día
tan de moda en según que ciudades de destino.
Debemos mencionar que Milán es la ciudad más
grande de Italia en cuanto a industria se refiere,
contando con variados y diversos ramos.
Si nos es posible, podemos comprar billetes con
antelación, en una compañía aérea low cost, que
en fechas de días laborables y eso sí, madrugan-
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do y eligiendo vuelos a primera hora de la mañana
para la salida y a última hora para el regreso,
por menos de unos 100 euros tendremos pasaje
de ida y vuelta y podremos aprovechar el día al
máximo.
Alrededor de las 9 horas de la mañana podemos
estar ya en el aeropuerto, terminal 2, de
Malpensa que se encuentra a 35 kilómetros de
Milán, éste aeropuerto es el más comercial de
los cuatro que existen en la ciudad de Milano,
llamada así en italiano. Ahí mismo podemos
optar o bien por el servicio de trenes directos al
centro de la ciudad, debiendo de efectuar nuestra
parada en la STAZIONE CENTRALE, son de la
compañía Malpensa Express, con un costo de
unos 11 euros, con trayecto de 40 minutos y una
frecuencia de 30 minutos, operativos desde las
16 horas hasta última hora de la noche.
Otra opción para llegar a Milán y a gusto de cada
pasajero es el servicio de autobuses. Se puede
elegir entre dos compañías “Malpensa Shuttle”
y “Malpensa Bus Express”, su costo es de unos
8 euros, operantes también desde las 16 horas
hasta la medianoche, duración del trayecto de
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1 hora, con una frecuencia de unos 30 y 45
minutos.
Nosotras en esta ocasión optamos por el tren.
Vamos con destino y.... parada IL DUOMO.
Estamos ya en el Centro de la ciudad de Milán
y hemos corroborado por grandes mapas de
la ciudad que se encuentra a la salida de la
STAZIONE CENTRALE. Todo se centra en la
Piazza IL Duomo, y sus alrededores, que es
el llamado centro casco antiguo e histórico,
con importantes edificios y construcciones de
gran interés turístico. Podemos afirmar que
la Piazza es un círculo y todo lo importante y
característico de esta ciudad está a sus alrededores
y calles paralelas con lo cual todo
es más fácil ya que podremos desplazarnos
con paseos agradables, que nos permitirá al
mismo tiempo admirar más la ciudad.
Vemos la majestuosa CATEDRAL DE IL
DUOMO, con su impoluto blanco, totalmente
realizada en mármol, cuenta con inmensas
estatuas, arcos, columnas. Se puede subir
bien por escaleras o ascensor y desde el exterior
se puede admirar toda la preciosa ciudad.
Seguimos con nuestro paseo y llegamos al
convento dominico de Santa María delle
Grazie. Fue construido entre 1466 y 1490 y
reformado en varias ocasiones. Es de gran
importancia sobre todo por encontrarse en su
refectorio la pintura más famosa de Leonardo
da Vinci, La Ultima Cena, un mural pintado
en la pared digno de admirar y considerado
como una de las mejores obras pictóricas del
mundo. Es necesario reservar visita dependiendo
de la época del año.
Milán cuenta con muchos palacios famosos y
con mucha historia como el PALAZZO REALE
situado en el lado de la parte sur de la Piazza,
hacia donde nos dirigimos paseando y viendo
el volar de sus palomas que nos recuerda la
Piazza San Marcos de Venecia.
Situadas en el Centro de la Piazza, a nuestra
espalda IL Duomo, a mano izquierda encontramos
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113 MILAN
¿será este motivo una excusa para
“ volver a hacer una nueva escapada?
las famosísimas GALERIA VITTORIO
EMANUELE, que une la Piazza
Duomo como entrada principal y su
salida por la Piazza della Scala, en
sentido vertical y las Vias Silvio Pellico
y Via Ugo Foscolo. Sus techos en
forma de grandes bóvedas cubiertas
de cristal, impecables y preciosos con
cristaleras de distintos colores y pinturas
y frescos, admirablemente bien
conservadas. Se llama así en honor al
primer rey de la Italia unida.
Es una gran gozada, pasear tranquilamente
y admirar esas galerías y todas
sus tiendas elegantes, aparadores decorados
y expuestos con un gusto exquisito
de grandes marcas y conocidos
diseñadores tanto de alta costura, pret
a porter,.... moda, libros, decoración....
También de guantes, corbatas, pan-
talones……. Está calificada
como una de las
más bellas galerías de
Europa.
Cruzando la galería en
sentido vertical, llegamos
a la PIAZZA DELLA
SCALA, en donde
podemos observar que
todavía existen tranvías
en la ciudad de la
moda, relucientes, de
colores amarillo y negro.
Paseando llegamos,
porque un letrero así nos
lo indica, a la SCALA DE
MILAN. Sinceramente
una gran decepción por
nuestra parte, dado que
no es lo que nos imaginábamos,
claro está que
no estuvimos en su interior
al no ser el momento
adecuado, pero su exterior,
podemos informar
que es un edifico más de
la ciudad de Milán, que
puede pasar desapercibido
y que podría ser
perfectamente de cualquier
otra ciudad, no tan
afamada, a no ser por el
letrero fijado en el exterior
del edificio y porque
la plaza lleva su nombre.
Paseando un poco más,
llegamos a los jardines
de PORTA VENECIA,
en donde se encuentra
el PLANETARIO DI
MILANO, el más grande
e importante de Italia.
Nos han recomendado
su visita, pero está cerrado
por reformas. Fué
inaugurado en 1930,
por el arquitecto Piero
Portaluppi, ¿será este
motivo una excusa para
volver a hacer una nueva
escapada?
Seguimos nuestro itinerario
por la ciudad, con
un clima agradabilísimo
para la época del año
en que nos encontramos,
y vamos de visita al
famosísimo CASTILLO
SFORZA, que también
es un símbolo impor-
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tante de Milán, junto a la famosa
MANONNINA. La entrada se sitúa
bajo la Torre de Filarete, existiendo
tres torres más. Es un lugar de
admirar por su buena conservación
tanto en si del Castillo como sus
instalaciones, tiendas, servicios,
zonas comunes, cafetería, y con
una gran limpieza. Se dice que uno
de los cuartos de la Corte Ducal, la
famosa Sala delle Asse, fue pintada
al fresco por Leonardo da Vinci.
En el exterior y en unos inmensos
jardines, perfectamente cuidados,
y que rodean el Castillo, existen
unos tenderetes y puestos que nos
invitan a hacer un alto en nuestro
recorrido y tranquilamente tomarnos
un tentempié con todo tipo de
pizzas y bebidas, así como tés,
cafés, y chocolates calientes, también
como no, están presentes carritos
de exquisitos helados italianos
de todos los gustos y colores.
Hemos descansado tranquilamente
y el comienzo de la tarde nos saluda,
con lo cual tranquilamente nos
disponemos a reanudar la marcha y
dirigirnos de nuevo al Centro de la
Piazza IL Duomo, en donde existen
grandes galerías de tres pisos, con
tiendas de marcas de cadenas que
“
Existe un Tour
de medio día
de moda, y
compras, por
la ciudad, a un
precio de 94
euros
existen en todas las grandes ciudades,
quedando
gratamente sorprendidas al observar
el tipo y clase de moda que es completamente
distinta a la cual estamos
acostumbradas en nuestro país
y eso sí con unos precios que son
accesibles a nuestra economía, con lo
cual, y amantes de la moda, aprovechamos
y hacemos nuestras compras
de regalos de Navidad.
Nos han informado que existe un Tour
de medio día de moda, y compras,
por la ciudad, a un precio de 94 euros,
nos sentimos satisfechas y orgullosas
porque nosotras a nuestra manera
también lo hemos realizado y además
por lo más emblemático de esta la
hermosa ciudad.
El tiempo vuela y con horario europeo,
a las 18 horas todas las tiendas y
comercios anuncian el cierre de sus
establecimientos. Alrededor de la
Piazza existen numerosos lugares de
restauración y con el día que estamos
llevando nos merecemos un descanso
y tras observar y comparar precios
decidimos comer, para ellos cenar,
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en el precioso RISTORANTE CAFÉ
PANZERA. Existe todo tipo de comida
a la carta y unos excelentísimos
postres, lugar acogedor en su interior
y de gran calidez, así como de una
limpieza impresionante, las atenciones
de sus camareros son extremas y
de agradecer. Sus precios son equiparables
a los de nuestro país.
Finalizada la sobremesa decidimos
pasear tranquilamente por las callejuelas
adornadas y la Piazza, con
motivo de las próximas fiestas navideñas,
oyendo al mismo tiempo músicos
en las calles, con todo tipo de distintas
músicas y gente muy variopinta.
En esta ciudad de Milán nació el llamado
APERITIVO, que significa tomar
un cóctel dentro de lo que se llama
“happy hour”, con un precio especial,
sobre unos 4 euros. Da comienzo a
las 18 horas, y es un modo económico
y divertido para empezar la noche,
para todo tipo de gente y edades.
Sobre las 21 horas nos dirigimos a la
Stazione Centrale de nuevo en busca
del bus, en esta ocasión, y que nos llevará
al aeropuerto, en donde recogeremos
las maletas, que a nuestra llegada
hemos dejado en consigna para
poder llenarlas con nuestras compras
y ya directamente nos dirigimos a la
puerta de embarque a la espera de
que nuestro vuelo nos lleve de regreso
a nuestra ciudad de origen, con
una experiencia única vivida, llenas
de ilusión por haber conocido lo más
importante y emblemático de la ciudad
de Milán, y con nuestras compras de
Navidad hechas. A medianoche llegamos
a casa, cansadas pero felices del
día especial, distinto y divertido que
hemos pasado.
Amigos lectores esperamos que os
animéis a realizar este viaje exprés
y disfrutéis de la experiencia como lo
hemos hecho nosotras, bien sea en
época de Navidad o en cualquier otra
época del año, ya que la ciudad de
Milán, o Milano, se lo merece y nos
espera, en cualquier momento......
Hasta la próxima y unas ¡muy felices
Navidades!
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