revista icruceros nº12

icruceros

Revista iCruceros
Entrevistamos a Jose coronado,leyre berrocal, Jorge Javier Vazquez, Julia Navarro, jaume balagueró y al cocinero 2 estrellas Michelin Francis Paniego.
Vistamos a Golden Princess.
Destinos como New york, Jamaica
Historia de los cruceros

E D I T O R I A L

Y ya está aquí de nuevo la Navidad. Con sus luces, sus árboles, sus belenes y su lotería.

La época del año en la que todos nos acordamos de familiares y amigos, la época en la

que si nos encontramos con el vecino del quinto, ese con el que nunca hablamos y no nos

cae demasiado bien, le deseamos felices fiestas y un año lleno de prosperidad, felicidad,

etcétera, etcétera........la época de los buenos deseos, de los propósitos para el año que

comienza, y en ocasiones la época de la hipocresía y la tristeza.

Porque si somos sinceros, es en esta época cuando más gente se siente embargada por

la tristeza, la añoranza, el recuerdo, y también por el sentimiento de tener que comenzar

a hacer algo con su vida. Y es en esta época cuando hay que intentar crear conciencia,

cuando la mayoría de nosotros debemos dejar de mirarnos el ombligo y comenzar a ser

más solidarios. Por eso, humildemente, desde nuestra revista, en estas fechas intentamos

siempre estar al lado de los que más nos necesitan y seguir con todos ellos el resto del

año, porque no sólo es en Navidad cuando tenemos que aportar nuestro granito de arena,

pero es ahora cuando hay que “aprovecharse” de ese sentimiento de amor y armonía que

nos inunda a todos, o casi todos.

Por eso, me vais a permitir, vosotros nuestros lectores, que el plato fuerte de este número

12 sean una serie de artículos alzando la voz, precisamente por los que no la tienen. Los

Sin Voz nos necesitan y por eso nos hemos querido involucrar con su causa aún más. Y

por eso este número es muy especial, porque además se han sumado a nuestra propuesta

personas anónimas y también famosas, como el presentador de televisión Jorge Javier

Vázquez, gran amante y defensor de los animales y al que desde aquí damos nuestro más

sincero agradecimiento.

Pero también es Navidad y estamos de celebración, así que encontraréis artículos de

la más variada índole, firmados por colaboradores “veteranos” y por gente igual de

maravillosa que se ha querido sumar a esta gran familia, la cual crece número a número

y de la cual me siento cada vez más orgullosa.

Todos y cada uno de ellos dotan a iCruceros de una gran riqueza y, lo más importante,

dejan su impronta y su alma en cada uno de sus artículos. ¡Gracias a todos!

Y como ya va siendo habitual, leeréis también entrevistas a personas famosas del mundo

del cine, las letras, y esta vez hasta de la restauración, porque en Navidad la cocina ocupa

un lugar importante en nuestras tradiciones, las cuales nunca debemos olvidar.

Y ya sin más, aquí os dejo nuestro número 12, no sin antes desearos a todos unas ¡felices

fiestas navideñas y un nuevo año en el que se cumplan todos vuestros deseos! ¡Nos vemos

en el 2015!

Conchi Castañeira.

Directora revista digital Icruceros.


JEFE DE PROYECTO

Imanol T.A.

imanolta@gmail.com

DIRECTORA

Conchi Castañeira

conchicv.icruceros@gmail.com

DISEÑO MAQUETACIÓN

Imanol T.A.

Ainara García

DISEÑO LOGO

Ainara García

VIDEOS

P.E.K.E--Multimedia

FOTOGRAFÍA Y OPTIMIZACIÓN

Sarah8a .photography

COLABORAN EN ESTE NÚMERO

Guillermo Toloza

Hortensia Simon

Esther Vicens

Silvia Abante

Nuria Ventura

Sendoa Navarro

Jaume Aleu

Arturo G. Maiso

Marian Perez

Toni Bailo

Maurico Aguirre

Carmen Pulido

PUBLICIDAD

imanolta@gmail.com

www.icruceros.eu

Los artículos y el contenido editorial son resposabilidad

de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de

vista de la publicación, ni de la editorial


Sumario

Nº12

26

New York

¿Quien no conoce

Nueva York a través de

películas?

¿Quien no ha imaginado

ser protagonista de

alguna de ellas?

64

JOSE CORONADO

100

Caldes de Montbui

Hoy salimos de

excursión y nuestro

destino será conocer el

Municipio de Caldes de

Montbui


GOLDEN PRINCESS 34

Elegancia donde

la estridencia no

tiene cabida.

18

84

88

Esta Navidad

comemos en...

El mejor lugar para

celebrar estas

Navidades

Pasado de los

cruceros

Historia de los Cruceros

JAMAICA

Isla de madera y agua

78

Julia Navarro

Dedicada casi toda su vida al periodismo,

Julia Navarro es mucho

más que una autora de novelas

de éxito

106

108

110

Un dulce viaje

Tarta de hojaldre

Regalando Vida

Experiencias únicas e

irrepetibles de un trasplantado

Milán

In Out.

Esta ciudad no es solo

moda


54

Leyre Berrocal

Actualmente se la puede ver en

el cine al lado de José Coronado,

protagonizando la película

“Fuego”

18

Jorge Javier

Vazquez

Amante de los Animales

Michelin

10

Francis Paniego

LOS

Jaume Balaguero

96

Director de la saga

Rec-4

74

2 Estrellas Michelin para

el Portal de Echaurren en

Ezcaray, La Rioja, y otra

para el restaurante del hotel

Marqués de Riscal

SIN VOZ


LOS

SIN

VOZ

POR Conchi Castañeira|

Pero por suerte aún existen

personas de gran

corazón, personas con

mayúsculas, personas

que desde su anonimato

dan todo por Los Sin

Voz. Personas que rascan

de su tiempo libre

para ayudar, reconfortar,

dar aliento, cobijo

y cariño a estos seres

indefensos que tanto

nos necesitan. Hoy vamos

también a hablar

de ellas.

Dicen de él, que es el mejor amigo del hombre,

yo al menos así lo creo. La nobleza que

tienen ya la quisieran para sí más de uno de

los llamados “humanos”. Cuando se tiene la

suerte de convivir con uno en casa, te das

cuenta que no sólo eres tu el que le enseñas

a él, sino todo lo contrario. Ellos te enseñan

día a día. Amor desinteresado, cariño, fidelidad,

respeto.....tantas y tantas cosas que

aprendes a querer de otra forma y, desde

luego ya no concibes tu vida sin él a tu lado.

Una vida, por desgracia demasiado corta,

pero que está en nuestras manos hacer

que sea una buena vida, la vida que ellos se

merecen, la vida que ellos te dan desde el

primer momento.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


P

or eso no entiendo, no comprendo,

se me rompe el corazón, cuando

me encuentro con abandonos, maltratos,

vejaciones y tantas otras

cosas.....me avergüenzo del ser humano.

Algunos “dignos humanos”

te miran como a un apestado cuando vas con tu

amigo orgulloso a todos los lugares, donde puedes

hacerlo. Porque por desgracia

en este país, aún lo tenemos

difícil, aún nos ponen trabas,

aún nos miran mal.

De acuerdo que también hay

humanos irresponsables que

eluden algunas de las tareas

que les toca a ellos y que

nuestros amigos no pueden

hacer, porque si no, estoy segura

que las harían. Pero estos

irresponsables también se

encuentran en muchos otros

ámbitos .

También existen los cazadores,

Algunos de ellos utilizan,

degradan, maltratan y

asesinan sin miramiento alguno

a nuestros fieles amigos.

Les tienen en condiciones

infrahumanas,encerrados,

atados a una cadena, mal alimentados,

y cuando ya sienten

que no les sirven para sus

viles propósitos, sin temblarles

la mano, porque ellos son

muy hombres, se deshacen de

ellos de la manera más cruel.


11 LOS SIN VOZ

Porque ya dijo Gandhi: Un país, una civilización

se puede juzgar por la forma en que

trata a sus animales.” Y aún más: “Sostengo

que cuanto más indefensa es una criatura,

más derechos tiene a ser protegida por

el hombre contra la crueldad del hombre”.

Y ya puestos, hablemos de

nuestra fiesta nacional. ¿Fiesta?........Sí,

así la llaman, y fiestas

populares, como el tristemente

famoso Toro de la Vega. Maltrato,

sangre, muerte y detrás

de todo, el paletismo popular

gritando y agitando pañuelos.

¿Este es el país que queremos

dejar a nuestros hijos y nietos?.....Pero

por suerte aún existen

personas de gran corazón,

personas con mayúsculas, personas

que desde su anonimato

dan todo por Los Sin Voz. Personas

que rascan de su tiempo

libre para ayudar, reconfortar,

dar aliento, cobijo y cariño a estos

seres indefensos que tanto

nos necesitan. Hoy vamos también

a hablar de ellas.

Estuvimos charlando con Carmen

Faulin, Presidenta

de la Asociación

Protectora de Animales de La Rioja (Apa Rioja).

Mujer solidaria y generosa, quisimos que nos contase en primera

persona y sin pelos en la lengua, todo lo que hay detrás de la propia

asociación y por lo que se está luchando día a día.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


12 LOS SIN VOZ

más chiquitines son.

Se trabaja sobre todo la empatía. La

empatía con el animal, con el compañero

y con otros seres humanos. Intentamos

que el niño cultive esa empatía.

Que no haga daño a los demás porque

a él no le gusta que se lo hagan. Así se

trabaja, desde el momento que percibe

que el animal siente igual que él.

España es el país de la Unión

Europea con mayor número de

abandonos y La Rioja, la comunidad

española que se lleva la

palma

La asociación se creó en el

año 1986.

Se comenzó recogiendo animales que

estaban en la calle, víctimas del abandono.

Poco a poco ha ido evolucionando.

Ahora, desde la propia asociación,

se busca una legislación que proteja a

los animales, incluyendo sanciones y

condenas. Actualmente su gran esfuerzo

es la educación y la concienciación,

que será lo que realmente al final resuelva

las cosas. Se colabora con una

actividad educativa en los colegios, institutos,

asociaciones de vecinos, pero

sobre todo se ha empezado a trabajar

con muchas ONG. Con un programa

de voluntariado, para discapacitados,

gente con problemas de integración

social, porque los animales no discriminan.

Se realiza con animales y con

personas, porque se trabaja con unos

valores. No a la violencia, una sociedad

más compasiva, con más empatía.

Los discapacitados acuden a los colegios,

hablan a los niños, todos se interrelacionan.

Un proyecto precioso que

puede lograr que el día de mañana esa

sociedad que todos queremos se convierta

en realidad. Y todo a través de

los animales.

¿Cómo podemos concienciar sobre el

no abandono, sobre todo a las nuevas

generaciones?

“Los niños reflejan lo que

ven en casa, pero a su vez

es muy fácil enseñarles

porque creemos que realmente

nacen enseñados, el

problema es que los adultos

los deseducamos, los

estropeamos, ellos nacen

ya con el amor a los animales,

lo vemos en cada

colegio, sobre todo cuanto

A nivel de toda España están surgiendo

muchísimo grupos, un profesor de un

pueblecito de Zaragoza ha creado un

movimiento que se llama “Children for

Animals”. No hace falta educar a los

niños para que se conviertan en activistas,

lo son ya, y pueden conseguir incluso

más que los adultos. Un niño no

quiere circos con animales porque está

mal, quieren que el día de mañana siga

habiendo ballenas y elefantes, porque

es su derecho, disfrutarlos y tenerlos.

Es un programa que da muchísima

esperanza y que en esta asociación ya

se ha empezado a trabajar. Se visitan

colegios para ver quien se anima a colaborar

en este proyecto y se les deja

sobre todo que ellos tengan ideas, y

te sorprendes de las ideas e iniciativas

que tienen y como las razonan”.

“Desde los colegios, se les enseña a

que conozcan las necesidades del animal,

que no son tan diferentes a las del

ser humano, necesitan alimentos, cuidados,

paseos, cariño......se les dice si

ellos van a ser capaces de tener tiempo

y disponibilidad que necesita el animal

en casa. Si sus papás están dispuestos a

atender esa aportación económica que

requieren, el niño entiende que no es

un juguete, que tiene sentimientos.

Cuando viene una familia a la asociación

para adoptar se les hace una

entrevista, es muy importante cuando

te dicen la frase, “vengo a por un animal

para el niño”, el animal es para todos.....la

responsabilidad es del adulto

sobre todo y sin olvidarnos del aporte

económico, que ahora mismo está sien-

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


Actualmente en España se están

destinando miles de millones para

subvencionar las corridas de toros.

Esto no se comprende viviendo en un

país de recortes en sanidad y en educación.

Son negocios privados que no

tienen porque salir del bolsillo de todos

los ciudadanos. Desde todas las

protectoras del país, se pide justicia,

miran hacia otro lado.

Se deben aumentar las penas por

maltrato animal. El gobierno se vio

un poco obligado a requerimiento

de la gente, pero lo puso con demasiados

condicionamientos, "al que

maltrate injustificadamente y con

ensañamiento"……., este “ensañamiento”

ya ha desaparecido, porque

El comite de la infancia

de la ONU, ha resuelto de

forma clara que es una

"fiesta" violenta, cruel

y aparece en el capítulo

de violencia contra la

infancia. Respetemos

los derechos de los niños

a no ser expuestos a la

violencia.

que se quiten las subvenciones y que

no se permita a los niños la entrada,

ni a espectáculos taurinos, ni a escuelas

taurinas hasta los 18 años. Atendiendo

a esta recomendación de la

ONU del Comité de la Infancia. Reunidos

expertos que lo forman, este

comité, ha resuelto de forma clara

que es una "fiesta" violenta, cruel y

aparece en el capítulo de violencia

contra la infancia. Respetemos los

derechos de los niños a no ser expuestos

a la violencia. ¿Harán algo

los partidos políticos? Hasta ahora

era una excusa para evitar condenas.

La gente tiene que ir a la cárcel y las

leyes tienen que cambiar. En La Rioja

hay esperanza de que las cambien en

breve. En Cataluña son pioneros y ya

se reconoce el maltrato psicológico,

no sólo el físico. Los animales no pueden

estar atados, es otra forma de

maltrato. Lo interesante sería que

hubiese una ley nacional. Esto se

conseguirá cuando la sociedad cambie

de mentalidad. La violencia es

violencia, del tipo que sea.

do un problema en muchas familias”

¿Seguros veterinarios algún

día?.

“El tema del seguro es un tema deseable

que en algún país, creo que Italia, ya

lo tienen, aquí todavía estamos a años

luz, se van dando pasos, hay otras cosas

que se van a conseguir antes pero ese

objetivo sí que está ahí porque hay gente

que no puede pagar al veterinario,

porque cuesta igual que la medicina privada,

unos precios desorbitados. Queremos

conseguir que la esterilización

se subvencione y se abarate porque es

muy importante para el NO abandono.

Trabajamos en ello. Hay veterinarios

que colaboran altruistamente con nosotros.

Pero se necesitan más colaboraciones

por parte del colegio de veterinarios

y sobre todo por parte de la

administración. Porque conseguir lo

del seguro, según esta ahora la sociedad,

es complicado”.


Un perro no es un juguete,

no lo regales por Navidad

sin meditarlo. Regala con

cabeza.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


1

Nuestros

Amigos

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


15 LOS SIN VOZ

La tienda que tienen es para recaudar fondos, funciona desde

hace dos años y es donde la gente acude a informarse para

adoptar, entre muchas otras cosas. . Todo lo que en ella se compra

se destina a mantener El Refugio de animales abandonados.

¡Necesitan vuestra ayuda!

Número de cuenta: banco de Santander

0049 6684 17 2516128818

Si quieres hacerte padrino, es muy sencillo: ir

a la sede de la asociación Calle Doctores

Castroviejo número 3 de Logroño, de lunes a

sábado de 11 a 14 horas. Y de lunes a viernes

de 18 a 21 horas. Y rellenar un formulario. Solo

te supondrá 8 euros al mes, mucho menos de lo

que seguro gastamos en tomar café.

Si lo que deseas es colaborar y hacerte

voluntario, acudes a la misma dirección en

ese horario y eliges las actividades en las

que quieres participar, actividades de calle,

colegios, mercadillos, ser casa de acogida etc.

La única ayuda económica con la

que cuenta esta asociación es de

6000 euros que da la consejeria

de agricultura y medio ambiente

del gobierno de La Rioja. No hay

más ayudas y se necesitan cada

año unos 140000 euros. Todo lo

demás se obtiene con muchísimo

esfuerzo.El horario del Refugio

es muy amplio, con lo que los

animales están atendidos y cualquier

voluntario o padrino puede

disponer de ellos para las actividades.

Actualmente existen unos

130 animales. Allí también se realizan

actividades con las ONG y

existe un convenio con el ministerio

del interior, para personas

que cumplen penas no privativas

de libertad. Todos los animales

del refugio están esterilizados y

vacunados y no hay límite de atención

veterinaria. Nunca se ha

sacrificado a un animal por cuestiones

económicas. No podemos

disponer de la vida de una animal.

También puedes hacerte socio, para eso debes

acudir igualmente. La cuota es de tan solo 30

euros al año y te da derecho a participar en

las asambleas.

Si lo que quieres es adoptar, rellenas un

formulario, pagas las tasas, que son 100 euros

y con las cuales cubres los gastos, ya que se

entrega desparasitado, con chip, vacunado y

esterilizado.


“Es muy duro no poder recoger a un

animal que necesita una operación

por no tener suficiente dinero. Todos

los años se realiza un mercadillo

solidario en el mes de noviembre que

supone un balón de oxígeno porque

se recaudan casi 30000 euros”.


Nuestros Amigos

La perrera de La Rioja se privatizó,

la lleva una empresa

privada, desgraciadamente esto

está ocurriendo en muchos sitios

de España y no puede ser,

ya que las perreras tienen que

ser gestionadas por la administración

colaborando con protectoras

de animales. Una perrera

no da beneficios económicos,

al contrario hay que invertir en

veterinarios y esto las empresas

privadas nunca lo van a hacer,

por lo tanto no se puede consentir.

De momento el ayuntamiento

de Logroño se lava las manos.

Hay muy poca cultura entre los

cazadores. Castilla es la zona

con más maltratos de galgos.

Pero también esto incluye al perro

de caza. Las perreras de los

cazadores están en condiciones

deprimentes. Hace pocos años

más de la mitad de los perros

que entraban en perreras eran

de cazadores. El ahorcamiento

de galgos es una forma de tortura

y crueldad que no se puede

entender.

Con Excalibur, algo

cambio, hubo esperanza,

fuimos muchos los que

nos movilizamos, pero al

final, los de siempre, no nos

escucharon. En otros países

optaron por la opción de

la vida.


Twitter: @Aparioja

Facebook: Apa Rioja

EN ESTE ARTICULO HAN COLABORADO

Carmen Pulido con Horus y Linus.

Aida Carrera con Duende.

Ariane Quintairos con Brisa.

Ainara Garcia de Vicuña con Sira y Suky.

Esther Vicens con Gertru, Lluna, Nevat y Sorbete.

Laura Rodriguez con Dogui y Manchita.

Silvia Abante con Neira y Ratleta.

Esther Sanchez con Zarpas y Blacky.

Sarah Ochoa con Bully y Jackie.

Eva Guirles con Zuri y Tinka.

Olga Sardiña con Audrey y Morgan.

Ricardo Marengo con Napoleón y Celedonio.

Conchi Castañeira con Noa.

Silvia Diaz con Elur.

Toni Sanchez con Ponzio.

Yoli Huertos con Lupy.

Maria Margalef con Peggy.

Maria del Carmen Rodriguez con Oreo y Champ.

Marga Guerrero con Kiko.

Juan Carlos Jimenez con Koko.

Sonia Boix con Godark, Lop, Rufus, Urani y Wanda.

¡Gracias a todos!


Los animales necesitan nuestra a

POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Jorge Javier Vazquez

Jorge Javier

Vázquez

Presentador de éxito, carismático y mediático a partes

iguales, ahora triunfa en el teatro como productor de

“Miguel de Molina al desnudo”, con la que reivindica la

libertad y la difusión de la cultura. Pero lo que quizás

no muchas personas conocen es su faceta más solidaria

ayudando a todos los Sin Voz y abanderando desde su

programa, casi diariamente, la defensa por todos sus

derechos. Antitaurino y gran amante de todos ellos,

aborrece el maltrato animal y ha adoptado a Cartago,

Lima y Romeo, tres preciosos galgos con los que comparte

su vida.


yuda.

Icruceros: Sabemos que esta no es la primera vez

que te involucras en defensa de los animales, de los

que eres un gran amante......cuéntanos....

Mi pasión por los galgos comenzó de una forma casual.

Me propusieron colaborar en un calendario de

la Asociación BaasGalgo. Cuando conocí los galgos

y me contaron las historias de horror y maltrato que

había detrás de cada uno de ellos decidí adoptar e

implicarme en la defensa de los animales.

Icr: España es el país de la Unión Europea con mayor

número de abandonos, que personas tan famosas y

mediáticas como tu aporten su ayuda para combatir

estas cifras es algo muy significativo, pero ¿cómo

podemos crear conciencia sobre esto?....

Hago todo lo que puedo para que la gente denuncie

el maltrato animal porque creo que llega un momento

donde el silencio es cómplice. La gente se

debe mentalizar.Es lamentable tener que decir esto

hoy en día, pero los animales necesitan nuestra

ayuda.

@jjaviervazquez

Icr: Los que no tienen la suerte de contar con algún

peludito en su casa, en ocasiones nos tachan de locos

a los que los tenemos y los vemos como a uno

más de la familia, ¿te has sentido así alguna vez?....

La realidad es que hubo un tiempo en el que yo

mismo veía así a la gente que tenía mascotas y las

trataba como si fueran de la familia, hasta que tuve

mi primer perro, Pronto, un cocker spaniel que vivió

15 años con mi madre y que ha sido la debilidad

de nuestra familia. Aún lloramos cuando lo recordamos.


Icr: Vivimos en un país que no nos lo

pone fácil, prohibiciones a la hora de viajar,

hoteles, restaurantes……, tú que por

tu trabajo tienes que desplazarte continuamente,

¿cómo llevas todo esto con tus

pequeños?, ¿eres de los que si mi perro

no entra, yo tampoco?.....

Desgraciadamente no siempre puedo

viajar con mis perros, no es fácil desplazarse

con tres galgos, pero a veces sí lo

hago porque no me gusta estar muchos

días lejos de ellos. Los echo de menos y

estoy deseando volver a casa para verlos.

Icr: ¿Penas de cárcel al maltrato

animal?.....y ¿al abandono?....

¿Por qué no? El maltrato debe ser castigado.

Icr: ¿Que opinión tienes de los circos con

animales?......

Me horrorizan, hacen que los animales

pierdan su dignidad.

Icr: Sabemos que tienes a Cartago, Lima

y Romeo, tres preciosos galgos, quizás

una de las razas más utilizadas, maltratadas

y necesitadas. Parece que un cazador

está exento de todo y puede utilizar vidas

como le plazca..... ¿Qué tienes que decir

al respecto?....

Hay gente a la que le gusta el horror y eso

hay que denunciarlo. En el caso concreto

de los galgos es increíble que los utilicen

durante la temporada de caza y después

se deshagan de ellos de una forma tan

cruel. No sólo se limitan a abandonarlos

cuando dejan de servirles, que ya es una

crueldad, sino que muchas veces los maltratan

de las formas más crueles imaginables.

Icr.: España está a años luz de

otros países, sobre todo en estos

temas, en el que parece que

la tortura animal se ve como algo

lógico y muy nuestro, de hecho a

las corridas de toros se les llama

"arte" y a aberraciones como el

toro de la Vega “costumbres típicas”.....

¿Qué les dirías a los políticos

que aprueban y defienden

todo esto?....

A estas alturas de la vida ya no

queda ningún elemento para

poder seguir defendiendo las mal

llamadas “costumbres típicas”

y que en realidad es maltrato

animal. ¿Qué gracia tendría que

montásemos una grada, que al

perro se le fuera proporcionado

dolor poco a poco y finalmente se

le matara al igual que se hace con

los toros? Ya basta de defender

costumbres que en realidad no

son nada más que maltrato animal.

Icr: Una de las Recomendaciones

de la ONU, del comité de la infancia,

ha dictaminado que para los

niños la violencia también viene

de la mano de una corrida de

toros con lo cual desaconseja es


Haygente

a la que

le gusta el

horror y eso

hay que

denunciarlo

uelas taurinas hasta los 18 años y actividades

centradas en las corridas de toros,

¿estamos en un país en el que no sólo miramos

hacia otro lado con la corrupción,

sino que somos de una lamentable pasividad

ante todo esto?.....

Por desgracia, en este país aún no tenemos

una cultura que vea a los animales como

seres vivos que sienten como cualquier

otro. Mientras esto no se solucione y no

haya una educación correcta nos encontraremos

entre los primeros puestos de las

listas de países maltratadores de animales.

Icr: Después de lo tristemente ocurrido a

Excalibur, ¿crees que habrá un antes y un

después?.....

Espero que al menos se lo piensen más a

la hora de tomar decisiones como esa, sin

saber si realmente era necesario o no sacrificar

al animal.

Icr: Sin duda la televisión actúa como un

espejo del que muchos toman ejemplo,

valoramos muchísimo que en tu programa

defiendas y abanderes los derechos

de los sin voz, ¿crees que entre todos

podremos llegar a ser un pueblo que

eduque a sus hijos en el amor y el respeto

hacia todos los seres vivos?......

Ese es el objetivo, desde luego, pero

parece que aún queda mucho camino

por recorrer.

Icr: Para terminar, llegan unas fechas

en las que se regalan cachorros como si

fuesen juguetes, para luego abandonar a

muchos de ellos, ¿qué les dirías a todos

los padres que están tentados en hacer

este regalo a sus hijos?

Que por favor adopten, no compren, y

que se piensen bien si están preparados

para cuidar un animal. Los perros no son

caprichos ni juguetes, requieren atención

y responsabilidad. No son juguetes que

se pueden tirar.

Desde aquí te agradecemos infinitamente

que hayas querido colaborar

con nuestra revista, para de esta forma

poder poner nuestro pequeño granito

de arena a esta causa e intentar entre

todos crear conciencia y despacio, pero

sin pausa, conseguir para los Sin Voz

mejores condiciones de vida y una mejor

sociedad para todos. ¡Gracias!


Galgos de casa

POR Carmen Pulido | FOTOGRAFIA Carmen Pulido

Nos trasladamos a Cantabria de la mano de Carmen, amiga y

colaboradora, integrante de una de las asociaciones de galgos

que, en nuestro país, luchan cada día porque estos perros

lleven una vida digna, lejos de la explotación y el trato

vejatorio al que están sometidos.

Muchas son las noticias que, por desgracia, nos llegan en

cuanto al maltrato animal, una lacra de nuestra sociedad

en la cual somos muchos los involucrados, con pasito lento

pero con muchas ganas e ilusión vamos avanzando, y en este

camino asociaciones como GALGOS DE CASA, ponen cada

día su granito de arena.

Entrevistamos a Eva presidenta de la asociación para

que ella nos cuente como nació Gdc (Galgos de Casa)

¿Por qué Galgos de Casa?

Galgos de Casa surgió haya

por el comienzo del año 2013

para buscar casas de acogida

a galgos en situación de abandono

en perreras, donde eran dejados a

su suerte, en muy malas condiciones físicas

y psíquicas, para mostrarles otra vida

diferente y digna. Un grupo de gente que

ya había caminado en ese mundo decidió

unir sus ganas e ilusiones y poner nombre

a una voluntad y el destino quiso que,

en la perrera de Córdoba, 33 perros nos

necesitaran y allí dio comienzo esta aventura.

Eso fue el comienzo, y ¿después?

Efectivamente eso fue el comienzo,

después fueron otros 14 y así hasta hoy

han sido muchos los rescates; perreras,

galgueros, la calle, siempre que podemos

estamos ahí, somos todos voluntarios que

nos movemos por las ganas de ayudarles.

Háblame un poco de la asociación en su

momento actual.

Hoy Galgos de Casa tiene varias casas

de acogida recogidas en tres puntos de

la geografía española, Valencia, Madrid y

Cantabria, contamos con la ayuda inestimable

de las casas de acogida y los voluntarios

que visitan a nuestros acogidos en

el refugio, les hacen compañía, les sacan

a pasear y les permiten socializarse e ir

abandonando poco a poco sus temores.

Sin ellos sería muy difícil continuar, seguir

rescatando, pero lo principal es que esos

perros encuentren un hogar definitivo,

para siempre.

¿Como podemos ayudarles?

Ayudándonos a ayudarles, apadrinando,

adoptando, acogiendo, donando, cualquier

ayuda es un gran paso, un voluntariado

basado en el respeto, cariño y dedicación

a esos seres que nunca conocieron otra

alternativa que la de “servir”, para luego

recibir a cambio de esa dedicación el más

profundo desprecio a la vida.


QUEREMOS, DESEAMOS Y LUCHAMOS

PORQUE UN DÍA TODOS ESOS PER-

ROS DEJEN DE SER MEROS INSTRU-

MENTOS, HERRAMIENTAS PARA CON-

VERTIRSE EN VERDADEROS GALGOS

DE CASA SI QUIERES UNIRTE A NUES-

TRA ILUSIÓN

INFORMACION:

http://www.galgosdecasa.com/

TELEFONO: 626434252

DONATIVOS CUENTA:

ES78 3058 6001 172720005834

Entidad: Cajamar

APADRINAMIENTO:

info@galgosdecasa.com


NEW YORK

¿Quien no conoce Nueva York a través de películas?

¿Quien no ha imaginado ser protagonista de alguna

película rodada en esta maravillosa ciudad?

Pues sin pretenderlo, es lo que me sucedió.

POR Esther Vicens | FOTOGRAFIA NYC & Company


Todo empezó preparando una escapada

de 6 días, nuestra intención

era realizar un viaje por un país

árabe, pero cuando ya lo teníamos

todo medio organizado, nos llamaron de

la agencia de viajes.

Tenemos que suspender la salida, porque

en el país a visitar hay una revuelta, eso

nos dijeron. No os podéis imaginar la desilusión

que nos llevamos. Pero la chica de

la agencia nos dijo: “¿Por qué no os vais a

Nueva York?, ahora hay una buena oferta”.

Nos miramos y dijimos: “¿por qué no?”. De

no ser por ese contratiempo nunca se nos

habría ocurrido ir.

Llegamos al aeropuerto JFK de noche, la

primera impresión que me dio fue de caos.

Muchos taxis, mucho tráfico.

Cogimos uno de tantos taxis, conducido

por un hindú, le dimos la dirección

de nuestro hotel y allí que nos llevó.

Era un hotel muy sencillo, con una habitación

justita, pero….para que quería

más...¡¡¡¡estaba en Nueva York!!!!


new concept

estábamos cansados, pero en-

Nos acostamos pronto porque

tre los nervios y el cambio de

horario,- 6 horas de diferencia-,

apenas pudimos dormir.

Por la mañana nos dispusimos a conocer

lo que tantas y tantas veces habíamos

visto en el cine.

A la luz del día vimos algo que al llegar no

nos dimos cuenta….la altura de los edificios….levantabas

la vista y era… ¡impresionante!

Nos dedicamos a pasear por la Gran Manzana,

donde te sientes pequeño, porque

todo es grande, los edificios, las calles….

Estuvimos andando por Broadway, con

sus teatros. Por la quinta avenida, con todas

sus tiendas de lujo, donde solo te puedes

parar y mirar los escaparates, como

hacía Audrey Hepburn en la película “Desayuno

con diamantes”, desayunando

delante de Tiffany.

Más tarde fuimos a Central Park, verdadero

pulmón de la ciudad. Allí se encuentra

un monumento dedicado al desaparecido

John Lennon, se llama Strawberry Fields,

y está justo delante de donde vivía y fue

asesinado.

Así como Belvedere Castle, un castillo

de piedra, con un torreón desde donde

se puede contemplar una de las mejores

vistas del parque.

Ya se estaba haciendo tarde, y teníamos

hambre así que compramos unos perritos

calientes y continuamos con el paseo.

Estábamos en diciembre y era pronto cuando

empezaba a oscurecer. Y alrededor

de las 19 horas llegamos a Times Square,

¡que maravilla! Luces por todas partes.

Después de andar tanto y dormir poco,

estábamos agotados, a dormir pronto,

que al día siguiente tendríamos todavía

muchas cosas por ver.

Times Square


Por la mañana cogimos el

ferry y nos acercamos hasta

la Estatua de la Libertad y

a Ellis Island, que es la isla

donde dejaban en cuarentena

a todos los inmigrantes

que querían forjarse un futuro

mejor en el país donde se

cumplen los sueños, desgraciadamente

muchos de ellos

no lo lograron.


A LA MAÑANA SIGUIENTE ABRIMOS LAS CORTINAS Y…. ¡OHHHH!, UN PRECIOSO MANTO

BLANCO LO CUBRÍA TODO, ¡EL HOMBRE DEL TIEMPO NO SE HABÍA EQUIVOCADO!

Ya era de noche y al llegar a un puente y antes de cruzarlo, la guía apagó el micrófono,

y empezó a sonar la canción “New York-New York” de Frank Sinatra, se me saltaban las

lagrimas de la emoción…allí delante nuestro y con “La Voz” sonando de fondo teníamos

la silueta de Nueva York…majestuosa, preciosa, era tan…. ¡mágico!

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


Para comer decidimos ir hasta

un pequeño restaurante, donde

habían rodado una de las escenas

de “Men in Black”, se llama

Empire Diner.

En las noticias estaban dando

pronostico de nieve, pero de

momento todo estaba tranquilo.

Llegamos hasta la Central Station,

la cual es todavía mucho

más bonita que en el cine. Para

luego subir, por fin al Empire

State, hasta el piso 86, con unas

preciosas vistas…. ¡la ciudad a

tus pies!

Todavía teníamos tiempo, así

que cogimos la excursión “Manhattan

nocturna”. En la misma

nos llevaron por el Barrio Judío,

donde hay verdaderas fortunas,

muchas joyerías por metro

cuadrado.

A pesar de la nieve que caía, nos

fuimos a Chinatown, a realizar

las compras de rigor, cruzar el

puente de Brooklyn, y seguir

paseando.

Aprovechamos para ultimar las

compras, que nuestro viaje ya

se termina, pero no sin antes

pasar por Rockefeller Center,

donde ya se han encendido las

luces del árbol de Navidad, con

miles de bombillas y donde la

gente aprovecha para patinar

sobre hielo.

Sin duda una ciudad que se deja

disfrutar en cualquier época

del año, pero que en Navidad

se nos muestra mágica y ensoñadora.

No sé si habré sabido plasmar

en palabras todas las sensaciones

que me produjo esta preciosa

ciudad, a la que odias o adoras,

yo no puedo ser imparcial,

pues a mi…me enamoró, y me

hizo sentir como la protagonista

de mi propia película.


GOLDEN

PRINCESS

POR Guillermo Toloza | FOTOGRAFIA Mauricio Aguirre


El pasado 8 de Enero el Golden Princess visitaba una vez

más el puerto de Valparaíso dando inicio así a un nuevo

crucero como parte de su Temporada Sudamericana

2013-2014; como nunca el día estuvo resplandeciente

desde el amanecer, sin esa neblina costera que lo caracteriza,

todo era perfecto en el puerto para recibir a

esta hermosa nave, a esta Princesa Dorada de los mares.

Como Icruceros tuvimos el privilegio de ser invitados a

visitar la nave por parte de Mundo Cruceros, los representantes

de Princess Cruises en Chile y de ser recibidos

personalmente por su Directora/Gerente General Fanny

Mislej quién amablemente nos facilitó todo a Mauricio,

nuestro fotógrafo, y a mí para poder movernos a nuestro

aire a bordo de la nave.


Tras sumarnos

al resto

del grupo de

invitados nos

dirigimos a

través de los

controles de

rigor para abordar el shuttle bus

que nos conduciría desde la terminal

hasta el costado de la nave

ubicada al interior de las instalaciones

portuarias en un recorrido

en el cual se puede apreciar

su imponente silueta; a medida

que nos acercábamos se hacía

más y más grande y se podían

apreciar mejor sus detalles tan

característicos como su chimenea

adornada con el logo de la

compañía, una sirena con su pelo

al viento. Ahí estábamos junto al

barco más grande que visitaría

Valparaíso en la temporada con

sus 282 metros de largo, 108.000

toneladas y 17 pisos con capacidad

para recibir a más de 2600

pasajeros en la comodidad de

sus 1318 cabinas. Para acceder

a ella hay que subir una pasarela

conocida como “Gangway” que

nos lleva a la cubierta 6 (Fiesta)

donde se encuentra la Recepción

y un imponente Atrium de 3 pisos

de altura. Aparte de la belleza del

diseño y la decoración del barco,

lo que impresiona es la amabilidad

de la tripulación pues desde

el primer momento saludan con

un cálido “bienvenidos a bordo”

o un “buenos días” el cual dependiendo

del acento del tripulante

que lo pronuncia se transforma

en un atractivo en sí.

Luego de maravillarnos unos

minutos con la hermosa panorámica

del Atrium iniciamos,

junto a nuestra anfitriona de a

bordo un recorrido por la cubierta

10 o Caribe para conocer

algunas de las suites, mini suites

y camarotes que ahí se ubican y

que son una muestra excelente

de las acomodaciones de la nave.

Todas y cada una de ellas se

encontraban prontas a la llegada

de sus nuevos huéspedes los que

arribarían en cosa de minutos,

todas con un orden tan inmaculado

que nadie podría sospechar

que horas antes hubo las abandonaron

sus huéspedes después

de un crucero de 14 días desde

Buenos Aires. La decoración

muy elegante pero sobria a la

vez, un toque muy característico

de Princess Cruises, una elegancia

donde la estridencia no tiene

cabida.


Una grata sorpresa fue

ver las cabinas interiores

pues pese a su condición

poseían una atmósfera

que no daba, bajo ningún

punto de vista, esa sensación

de encierro tan

característica en otras

compañías. De las habitaciones

exteriores claramente

que el foco estaba

en las maravillosas terrazas

privadas las que con

su mobiliario de teca no

eran más que una invitación

al relajo y al disfrute

de la travesía en los

días de mar aunque ese

día la vista de Valparaíso

y sus cerros eclipsaba

cualquier navegación.

En mi calidad de persona

con discapacidad centro

bastante mi atención en

la accesibilidad y servicios

a personas con

problemas de movilidad

y Princess, claramente,

ha hecho lo mismo al

diseñar camarotes para

este tipo de público que

les brindan todo tipo de

comodidades sin restarle

nada a la elegancia; algo

que se valora mucho.


}

LA VISTA DE VALPARAÍSO

Y SUS CERROS ECLIPSABA

CUALQUIER NAVEGACIÓN


El recorrido continuaba con el grupo

pero Fanny Mislej, conocedora de

mi condición de ex tripulante de

Princess me dio la posibilidad de continuar

nuestro recorrido por la nave

de manera independiente del grupo

para poder tener más posibilidad de

fotografías; junto a Mauricio iniciamos

ahí un recorrido a nuestro aire por

esta maravillosa ciudad flotante. Nos

dirigimos inmediatamente a las cubiertas

superiores, en específico a la cubierta

Sky para conocer el maravilloso

Skywalkers Nightclub, el club nocturno

del barco y firma de la clase Grand,

un área que es uno de los puntos más

altos del barco pero que por razones

técnicas ha ido siendo removida de

otros barcos de la clase y que pronto

lo será del Golden Princess. Aquí, en

la cubierta 18 se tiene una vista panorámica

maravillosa hacia la popa del

barco, sin duda un punto ideal para ver

un zarpe o simplemente disfrutar con

nostalgia los puertos que se van dejando

detrás de una gran estela blanca

durante la navegación. Luego de lo que

tal vez pueda ser la última vez que

veamos este lugar, nos dirigimos a la

cubierta 16 o Sports donde nos llamó

la atención un hermoso set de ajedrez

con piezas gigantes emplazado en la

banda de estribor junto al Bar Oasis,

dos jacuzzis y una hermosa vista a

popa dominando la piscina Terrace

ubicada 4 cubiertas más abajo; hacia la

mitad de la nave se encuentra el campo

de mini golf y hacia la proa de la misma

la parte superior de la zona dedicada a

los más jóvenes del barco.


llegamos a la cubierta Sun y al Lotus

Spa, el paraíso para las mujeres que

quieran darse un gusto en el Salón de

Belleza, en las salas de masajes con

piedras calientes o en algunos de las

saunas. Obviamente que estos privilegios

no son solo para ellas ya que

también los hombres pueden darse

su gusto con estos tratamientos para

el bienestar del cuerpo y el alma. En

la parte más frontal del barco está

el Fitness Center equipado con las

máquinas más modernas de la industria

para que todos puedan quemar

parte de las calorías ganadas gracias

a la maravillosa gastronomía Princess.

En esta misma cubierta hacia la popa

se encuentra la Capilla del barco, lugar

en el cual se celebran servicios de

distintas denominaciones y donde

el Capitán oficia de Oficial Civil en

las bodas que se llevan a cabo en el

barco; las suites top del barco como

las Owner’s y las Premium se encuentran

también en esta cubierta, obviamente

una de las ubicaciones más

privilegiadas de todas.


ACÁ TAMBIÉN SE UBICA UNA DE LOS RINCONES FAVORITOS DE LOS ADULTOS,

UN LUGAR DONDE LOS MENORES DE EDAD NO TIENEN CABIDA, EL LUGAR

IDEAL PARA EL RELAJO, THE SACTUARY O EL SANTUARIO, UN REMANSO DE

CALMA EN LA AJETREADA VIDA DE UN BARCO DE CRUCEROS DE ESTAS DI-

MENSIONES. UN BAR SALUDABLE, CAMAS DE MASAJES, TUMBONAS MIRAN-

DO AL HORIZONTE Y EL ACCESO SUPERIOR A LA PISCINA LAP SON PARTE DE

LA SECCIÓN SUPERIOR DE ESTE SANTUARIO.


Continu

erta Lid

letas, la N

junto a

donde s

burgues

día;este

se reali

de Pri

Stars o

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que ha

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fica mie


amos nuestro recorrido en la cubio

cuyo centro neurálgico son las pieptune’s

con un ambiente relajado

los bares de Prego y Trident Grill

e pueden disfrutar de pizzas y hamas

respectivamente durante todo el

lugar es también donde cada velada

za uno de los eventos más icónicos

ncess Cruises, Movies Under The

Películas Bajo las Estrellas, un conroducido

a la industria por Princess

sido replicado por la mayoría de las

s compañías de cruceros; una panante

de tecnología LED, un sistema

ido de última generación, una zona

especialmente ambientada para la

y las infaltables “palomitas de maíz”

e éste el lugar perfecto para disfruúltimo

de la cartelera cinematográntras

se navega rumbo al próximo

puerto de escala.

Un poco más hacia la popa se

encuentra la piscina Calypso

Reef, una hermosa piscina

con cubierta retráctil, justo

frente al bar del mismo nombre

donde se puede disfrutar

de los mejores tragos al

ritmo de la música Calypso

tan característica del Caribe;

Siguiendo hacia la popa del

barco, justo a los costados del

Bar Calypso está el acceso al

Horizon Court o área de servicio

buffet la cual se encontraba

en los preparativos para

el Embarkation Lunch de los

nuevos huéspedes; este lugar

se caracteriza por ser el restaurant

se servicio casual para

desayunos, almuerzos y cenas.

Grande y espacioso buffet dispuesto

con la más amplia variedad

de productos desde ensaladas,

panes, entradas frías,

sopas y zonas de trinche para

piezas calientes.

CON DOS LÍNEAS PRINCIPALES, UNA

A CADA LADO DEL BARCO, REPRE-

SENTA EL PRIMER ENCUENTRO DEL

HUÉSPED CON LA GASTRONOMÍA DE

LA NAVE YA QUE EL WELCOME ON

BOARD LUNCH ES SERVIDO AHÍ.


LA CUBIERTA PROMENADE ES ALGO

ASÍ COMO EL CENTRO DE LA CIU-

DAD PUES ALLÍ ES DONDE SE CON-

CENTRA GRAN PARTE DE LA VIDA Y

ATRACCIONES

Iniciamos nuestro recorrido por el Princess

Theater, un hermoso teatro de

más de 700 asientos finamente decorado

con predominancia del color rojo

donde los huéspedes pueden disfrutar

de producciones al más puro estilo de

Broadway o Las Vegasllevadas a escena

por los cantantes y bailarines del staff

del barco además de diversos shows de

artistas invitados especialmente a cada

crucero.


Para continuar nuestra jornada

bajamos las cubiertas

Aloha, Baja, Caribe, Dolphin

y Emerald que principalmente

corresponden a

acomodaciones para llegar

a la Cubierta Promenade, la

única del barco que se puede

recorrer en 360° y donde

se ubican las estaciones

de botes y balsas salvavidas;

en éste y en cualquier barco

la cubierta Promenade es

algo así como el centro de la

ciudad pues allí es donde se

concentra gran parte de la

vida y atracciones. Frente al

acceso al teatro se ubica el

Grand Casino, el lugar donde

los huéspedes prueban

suerte y se divierten junto

a una mesa de Póker, Blackjack,

Ruletas o Tragamonedas;

pese a ser un casino, se

mantiene esa sobriedad y

elegancia característica del

barco y de toda la flota Princess.

Continuando el desplazamiento

hacia el centro de la

nave llegamos a la Promenade

Gallery que con sus

tiendas Facets y Meridian

Bay junto al Promenade Bar

& Lounge forman un complejo

muy urbano y cosmopolita

dominando desde lo

alto el Atrium. Desde aquí

nos hallamos a un paso del

Explorer Lounge, un salón

inspirado en los grandes

exploradores del pasado,

con una decoración que incluye

esfinges y jeroglíficos

egipcios que tal vez sean

una buena cábala para los

asiduos al Bingo que se lleva

a cabo en este salón.


Siguiendo el recorrido nos encontramos con otro

de los espacios más característicos de Princess,

el Wheelhouse Bar, un bar hecho para los navegantes

que quieren sentir el vaivén de las olas

junto a un trago y buena música en vivo. Éste es

quizás el único espacio del barco donde se acusa

un poco el paso de los años, principalmente en los

brazos de los mullidos sillones que ahí se encuentran;

nada fuera de lo normal para un barco de

estas características y con un nivel de público tan

alto, algo que seguramente será historia luego

de un paso por drydock. Inmediatamente junto

al Wheelhouse Bar se encuentra el restaurant

Sabatini’s, el lugar de regocijo para los amantes

de la comida italiana, una verdadera trattoria flotante.

Continuando la marcha por la inmensa cubierta

Promenade hacia la popa se pasa por la Galería

de Fotografías donde cada velada son expuestas

las fotos tomadas por los ávidos fotógrafos

del barco durante las diferentes actividades y

recaladas por los puertos de escala o en eventos

especiales; pasada la galería se llega al Vista

Lounge, un salón ideal para espectáculos en vivo

de producción menor a los del teatro y donde se

llevan a cabo los juegos para adultos característicos

de los equipos de animación de la industria.

Es sabido que cuando se está pasando bien, el

tiempo pasa más rápido y esta vez no fue la excepción

ya que por arte de magia ya eran pasadas

las 13:00 horas, la hora de reunión con el resto de

la comitiva para almorzar así que sin esperar más

nos fuimos a la cubierta

5 o Plaza, más

específicamente al

Restaurante Bernini,

lugar donde disfrutaríamos

nuestro almuerzo

a bordo. Lo

primero que nos llamó

la atención es que

se asignó a nuestro

grupo solo camareros

de habla hispana

a fin de hacer la experiencia

más cómoda

a aquellos que no

dominaran el Idioma

Inglés.


Nuestro almuerzo inició con un appetizer donde Mauricio

y yo elegimos opciones distintas para poder apreciar ambas;

él eligió un tradicional de Princess, un Fettuccine

Alfredo servido sobre una cama de masita horneada; yo

elegí el Red Snapper Mojito, un exquisito ceviche de “pargo”

con mango, palta (aguacate) y un toque de Ron Bacardi

Superior, plato que le hizo ganar a Princess el premio

al plato ganador de la 6ta versión del concurso anual del

“Bacardibartender& chef cruise competition”…una delicia.

Seguimos, esta vez con un criterio unificado pues ambos

ordenamos el Chateaubriand of BeefTenderloin, Truffle-

Madeira Demi-Glace, un exquisito filete de res con salsa

al Porto acompañado de verduras frescas salteadas y papas

berny, un manjar al paladar con una suavidad difícil

de encontrar a bordo de la industria. En el postre mantuvimos

el criterio unificado y optamos por el Milky Chocolate-

HazelnutSouffle, ese clásico de la gastronomía que se

acompaña con una exquisita salsa sabayón servida por

el camarero.

ACOMPAÑÓ NUESTRO ALMUERZO

UNA COPA DE VINO TINTO “DE LA

CASA” DE MUY BUENA CALIDAD, UN

BUEN CAFÉ RECIÉN FILTRADO AL FI-

NAL Y UNOS DELICIOSOS PETITFOURS

PARA DEJAR EL LUGAR CON UN ESE

DULZOR QUE INVITABA A VOLVER.

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Como aún nos quedaba tiempo para disfrutar de este

coloso de los mares decidimos ir a recorrer el resto de

la cubierta que nos faltaba por explorar; inmediatamente

a la salida del Restaurant Bernini está el área

conocida como The Piazza en la base del Atrio, aquí

la atmósfera se llena con las notas provenientes de

un hermoso piano de cola donde un eximio músico

interpreta diversas melodías para recibir a los nuevos

huéspedes que ya a esas alturas comienzan a recorrer

admirando la belleza del entorno con la vinoteca, el

Bar Lobby, la biblioteca y el ciber café; luego de recorrer

y tomar unas fotos quisimos recorrer los restaurantes

de la cubierta 6 Fiesta; es así como llegamos al

Canaletto ubicado en la popa misma del barco y Donatello

un poco más hacia el centro de la nave; ambos

mantienen las líneas sobrias características del barco

y, sin dudas, deben ser toda una experiencia a la hora

de cenar en ellos. En el sector medio del Atrium se

ubica Essence donde, como su nombre lo indica, se

respiran las esencias de los más variados perfumes;

hacia el otro lado el Callypso Cove, un pequeño

rincón para disfrutar de un buen aperitivo. Continuando

hacia el frente en dirección al acceso inferior al

teatro se encuentra el Crown Grill donde se puede

disfrutar de las mejores carnes a flote. El mesón de

Servicio a Pasajeros y el de Excursiones marcan también

el ritmo de este espacio neurálgico del barco.

En lo medular y dentro de un acotado tiempo, pudimos

recorrer los principales puntos de atracción del

Golden Princess pero a cada paso nos encontramos

con su valor más preciado, su tripulación; es increíble

la calidez con que cada uno de los tripulantes que

nos encontrábamos en el camino nos saludaba y nos

honraba con una sonrisa y un gracioso “buenos días

señor”, “buenos días amigo”, “bienvenido a bordo” en

diferentes acentos y pronunciaciones. Eso es lo que

en el fondo hace la diferencia pues es el factor humano

el valor agregado a nuestra experiencia como

cruceristas y nosotros lo pudimos sentir en las casi 4

horas que pasamos a bordo; imagínense lo que vivieron

los afortunados que embarcaron ese día en un

viaje de 14 días hacia Buenos Aires. Nos unimos al

resto del grupo en el Gangway y nos alistamos a dejar

esta hermosa nave rumbo al shuttle bus que nos

llevaría de regreso a la terminal

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“El fuego que

arde en tu interior

puede quemar o

purificar.”

@LeyreBerrocal


POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Laurent Leger

Aunque a muchos no les suene el nombre de Leyre Berrocal, esta actriz

vasca lleva media vida trabajando en cine, televisión y teatro, contando con

una trayectoria interesante a la par que diversa. Actualmente se la puede

disfrutar en el cine al lado de José Coronado, protagonizando la película

"Fuego" del director Luis Marías. Y digo disfrutar, porque eso hace Leyre

de su trabajo, disfrutarlo al máximo para de ese modo lograr traspasar la

pantalla y llegar al espectador de una forma que muy pocos saben hacer.

Icruceros: Estoy segura que vas a dar mucho

que hablar después de que se estrene su última

película “Fuego” junto a José Coronado. Pero

lo que quizás pocos saben es que llevas media

vida dedicada a la escena. Cuéntanos un poco

tus comienzos.

Leyre: Mis padres me apoyaron en estudiar Arte

Dramático.

Me fui a Londres 3 años ávida de

nuevas experiencias de vida y con la intención de

aprender inglés y formarme. Surgió un casting para

un largometraje que Miramax Films iba a realizar en

Madrid y en Llanes en coproducción con España e

Inglaterra, fui elegida y me vi inmersa en un rodaje

a lo americano, con caravanas, clases de baile, una

coach de inglés para mí sola y compartiendo pantalla

con Marisa Paredes, Penélope Cruz, Frances

McDorman, etc... Después me quedé en Madrid,

conseguí el personaje de Ona en “ Éxtasis”, junto

a Javier Bardem. La comedia “Calor y... celos” la

protagonicé con Fernando Guillén Cuervo y Elvira

Mínguez gracias a la productora bilbaína Lan Zinema.

Icr: Has rodado películas con los únicos actores

españoles que han ganado un Óscar, Penélope

Cruz y Javier Bardem, ¿esto que supone para ti

tanto a nivel personal como profesional?

L.: He aprendido mucho con ellos, por las cosas

que me decían entonces y por cómo han sabido

construir su carrera hacia el éxito. Son artistas que

tenían claros sus objetivos y la ambición de llegar a

lo más alto. Han trabajado duro y han conseguido

sus sueños. Y yo me alegro y estoy orgullosa.

Icr: teatro, cine, televisión, ¿con que te quedas?

L.: Cada uno es un camino diferente para llegar a

tu público. El teatro, es el niño querido por todos

los intérpretes... es directo, vivo, una celebración

con el público, carga más las pilas. He estado actuando

en teatro breve en las jornadas organizas por

Pabellón6; se actúa en un espacio pequeño, va dirigido

a un público reducido y son piezas cortas que

no duran más de veinte minutos, lo importante es

el texto, intérpretes que lo defiendan y un público

con ganas de soñar


56 Entrevista a Leyre Berrocal

¿Eres consciente de que vas a ser la envidia

de muchas mujeres?.... (Risas)

(Risas)… Porque es un caballero, y está

despierto y le gusta jugar y desea que

lo hagas mejor, y sobre todo porque lo

da todo, es un poco salvajillo, (risas)...

Tiene que ser difícil no tener intimidad,

a cada paso que dábamos le pedía una

foto, y nunca se quejó.

Icr: teatro, cine, televisión, ¿con que te

quedas?

L.: Cada uno es un camino diferente para

llegar a tu público. El teatro, es el niño

querido por todos los intérpretes... es

directo, vivo, una celebración con el público,

carga más las pilas. He estado actuando

en teatro breve en las jornadas

organizas por Pabellón6; se actúa en un

espacio pequeño, va dirigido a un público

reducido y son piezas cortas que no duran

más de veinte minutos, lo importante

es el texto, intérpretes que lo defiendan

y un público con ganas de soñar... Para mí

ha sido una experiencia, me daba coraje

mirar a los ojos del respetable, creía que

me iba a sacar de la situación y ha sido

al revés, el espectador está receptivo,

abierto y te alimenta. El espectador toma

parte dentro del juego, es activo y así no

se aburre.

Icr: Sabemos que también tienes un

premio a tus espaldas como mejor actriz

por “Éxtasis” en 1996, película en la

compartiste pantalla con Javier Bardem,

cuéntanos un poco esa etapa y lo que

supuso este premio para tu carrera.....

L.: Sí, cuando era jovencita (risas), en

1996. Fue un momento en que el cine

español abría las puertas a nuevos realizadores,

actores, técnicos, y entramos

de sopetón unos cuantos. Era algo nuevo

y el espectador empezó a consumir cine

español. Éramos la nueva hornada, jóvenes,

con muchas ganas de darlo todo, con

poca experiencia en la profesión aunque

muy profesionales, valga la redundancia...

Antes de rodar “Éxtasis” la productora

confió en Javier, en Daniel y en mí para irnos

una semana antes a Almería donde se

empezaba a rodar la peli, para meternos

en los personajes, nos vestimos y vivimos

como ellos; yo creo que éste tipo de licencias

eran la primera vez que se daban.....y

fue muy bonito porque nos implicados en

el proyecto en cuerpo y alma. Al finalizar,

fue uno de los rodajes en los que sufrí un

poco, era mi segunda película, y al darlo

todo te queda un cierto vacío..., volver a

tu vida y a tu propio personaje después

de tres meses rodando, es algo que sólo

la experiencia te enseña a manejar. El

premio fue una alegría, algo inesperado

porque estaba comenzando, me lo tomé

como un reconocimiento de que iba por

buen camino...

Icr: ¿Como es dedicarse a la interpreta-

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


ción, visto desde dentro?....

L.: Es una carrera de largo recorrido, de

no parar de aprender; es muy absorbente,

te vas a casa con tu personaje, es

obsesivo, sutil, emocionante, frustrante,

intelectual, humanista, valiente... nunca

sabes cuándo vas a volver a trabajar... la

gente de los equipos es muy especial... se

va haciendo oficio con la experiencia, vamos,

como en la vida... pero ¿quién dijo

miedo?, pues sí, mucho... lo bueno es

que hay premio, por perseverante, el de

la realización personal...

Icr: En 1997 diste el salto a la pequeña

pantalla, con una serie de éxito, “Más

que amigos”, dirigida por Daniel Écija

y posteriormente por Manuel Ríos San

Martín. En la misma compartiste trabajo

con Alberto San Juan o Paz Vega, entre

muchos otros. ¿En algún momento esto

te sirvió de trampolín en tu carrera?

L.: El trampolín fue “Éxtasis”, tenía acción,

personajes interesantes, era diferente;

un buen guión es la base de todo.

En “Más que amigos” fui la primera actriz

que encarnó a una lesbiana en la tele nacional.

El trabajo en la televisión es muy

agradecido porque puedes llegar a ahorrar,

y encima, te hace popular, coges el

metro y te conoce todo el mundo,(risas)

eres un invitado en su salón si les convences

y eso es muy bonito porque pasas a

formar parte de la familia, te tratan como

si te conocieran de toda la vida...

Icr: En estos últimos años el teatro es lo

que más ha ocupado tu tiempo, dejando

quizás a un lado la televisión, ¿quizás es

la más ingrata?.....

L.: La tele es difícil porque se madruga

mucho, se aprovechan al máximo las jornadas

de 12 horas, y todo el mundo trabaja

sobre la marcha por lo que encima

del hoy hay que estudiar para mañana,

pero esto también te da muchas tablas.

El teatro es más de pasión, a los actores

nos gusta más porque es único y nos hace

convivir con el público, que te pone en tu

sitio... Y el cine es un trabajo de equipo,

somos fichas de un puzle; somos marionetas

ante una cámara mágica, donde

menos es más, es el medio que más

cariño tengo porque es el que me dio la

primera oportunidad de creación.

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


Icr: Y ahora vuelves al cine con fuerza

con “ Fuego”, un thriller escrito y dirigido

por Luis Marías sobre el terrorismo

de ETA. Siendo vasca, ¿que ha

supuesto esto para ti?

L.: Es alegría rodar en casa, era mi objetivo

cuando volví de Madrid. Y ser parte

de una historia auténtica de Luis Marías,

siendo dirigida por él, es un lujo. Es un

hombre “de cine”, con toda la pasión, el

respeto y la profesionalidad. Ojala el mundo

se llene de más Luis Marías y sean tan

valientes para meter los dedos en la llaga.

Ha luchado incansablemente por hacer

real su película, es un momento difícil

para sacar adelante un proyecto y él lo ha

conseguido sin morir en el intento.

Icr: En la película das vida a la mujer de

un terrorista, ¿como te has preparado

para este papel, sin duda difícil?

L.: Un coach me ayudó a prepararme con

el euskera. Suelo informarme mucho, leer

sobre temas relacionados, ver pelis que

me guíen, imbuirme del guión varias veces

porque ahí es donde están todas las

respuestas, hablé mucho con Luis...

Icr: Convence a nuestros lectores para

que vayan a ver “Fuego”.....

L.: Es un thriller de suspense. Retrata a diferentes

personas que han sufrido la violencia

de Eta, tanto las víctimas como sus

familias, las familias de los asesinos, sus

hijos... El protagonista se quiere vengar,

hacer lo mismo que le hicieron... El guión

de Luis Marías es maravilloso, te atrapa

hasta el final, sin darte cuenta estás viajando

con el protagonista, te sientes identificado

con él, igual que con los demás,

se presentan en toda su humanidad, no

hay buenos ni malos, todos podemos ser

buenos y malos si hacen daño a nuestros

seres queridos... Es una película de personajes,

todos los actores están fantásticos

y la historia te emociona, el final es

catártico. El fuego que arde en tu interior

puede quemar ó purificar...

Icr: El 80% del equipo técnico y artístico

de esta película sois vascos, ¿esto ha

supuesto una válvula de oxígeno para el

sector, en un momento bastante complicado?.....

L.: Sí, creo que es un buen momento y

hay que aprovecharlo, estando abiertos

al mundo. Incluso el gobierno se ha dado

cuenta de la riqueza económica y cultural

que supone un rodaje y han copiado a las

Islas Canarias como 2ª comunidad en todo

el estado con un régimen fiscal más ventajosa

aprobando una normativa de incentivo

fiscal del 30%.

Icr: Sabes que José Coronado, está viviendo

un buen momento entre otras

cosas por su papel protagonista en la

serie de televisión “El Príncipe”, ¿crees

que esto es un buen reclamo para la película?.....

L.: Claro, José Coronado nos va abrir las

puertas a esta película el que más. Es la

cabeza de cartel, el prota de la peli y es

un ser muy generoso que pone pasión a su

oficio; desde que leyó el guión quiso volcarse

seriamente en el proyecto porque le

encantó.... ha sido otro reto para él como

actor, los actores somos así de Kamikazes,

cuando vemos algo que nos gusta,

diferente, aunque tengamos el riesgo de

perderlo todo, allá vamos de cabeza. José

es muy inteligente y tiene mucha carretera,

nos ayudó mucho a todos, a mí me enseñó

varia cosas importantes para una actriz y

respetó mi trabajo. Es un bello compañero.

Icr: Como sabes Icruceros es una revista

también de viajes y cruceros, por lo

que tengo unas preguntas obligadas,

siendo del norte ¿tus vacaciones perfectas

tienen que ser al lado del mar?

L.: Las vacaciones son buenas frente al

mar ó en la montaña. Este verano he redescubierto

el parque de Urkiola, la zona

del Gorbea, la naturaleza que tengo más a

mano y que es increíble... a veces la mayor

desconocida.


¿Dónde te gusta

perderte?....

Me gustaría perderme

en el Tíbet.

No lo conozco, es

mi sueño más soñado.


Icr: ¿Has realizado algún crucero?

L.: Noooo (risas)... y ¡ya tengo

ganas!...sueño con viajar con mi

madre, pero los artistas somos

pobres.... (Risas).....en serio, ¿no

son tan caros, verdad?..... (Más

risas)......Cuando se estrene “Fuego”

y vaya bien, me embarco...

Icr: De los lugares que has conocido,

el que más te ha gustado,

impactado, sorprendido.....

L.: México, me gusta mucho... es

un país de artistas, cantan, tocan,

pintan... celebran la vida, más que

nosotros, y la muerte... A pesar de

ver más pobreza que aquí sentí

más alegría en sus calles, culturas

antiguas, el olor a copal, la vida

está más presente.

Icr: ¿Viajas mucho por tu trabajo?

L.: Rodamos durante dos meses en

Cuba la comedia “Calor y... Celos”,

fue difícil convivir con un equipo

profesional pero hambriento y limitado

por el gobierno y en Puerto

Rico rodamos una semana en

una cárcel natural con un equipo

muy americano. Dos islas cercanas

y totalmente opuestas...

Icr: Un libro y una película......

L.: “Corazonada “ de Coppola,

maravilloso musical y su proyecto

más personal.

Un libro........últimamente he estado

leyendo..... Obras de teatro de

Benavente. Me gustan los clásicos

y españoles. Tengo mucho por

leer...

Icr: ¿Tus próximos proyectos?

L.: Invierto en nuevos cursos, en

Teatro Físico, máscaras y clown;

acabo de hacer un taller intensivo

y estoy entusiasmada; necesito encontrar

mi clown y aprender a ser

ridícula y disfrutar con ello y hacer

reír, éste es mi proyecto más querido.

He encontrado un gran maestro,

joven pero sabio, muy bien

preparado, Pablo Ibarlucea de la

escuela yindeyan.


Así es Leyre Berrocal, una persona

que te transmite buena energía,

buen rollito, que la oyes hablar y

sabes que esta mujer ha nacido

para esto. Trabajadora incansable,

luchadora y actriz de oficio, estamos

seguros que después de verla

en “Fuego” no dejará indiferente

a nadie y conseguirá un gran éxito

de crítica y público. ¡Nosotros ya la

adoramos!


POR: Conchi Castañeira

///// Con más de cuarenta películas a sus espaldas, no pocas series,

mejor actor de televisión y múltiples premios, -entre ellos un Goya-

Jose Coronado es la elegancia personificada. Pero no sólo en su

exterior, sino también interiormente, porque es elegante a la hora de

sonreír a sus miles de seguidores, de hacerse fotos, de dejarse besar

y abrazar. Sus compañeros también le tachan de generoso, de gran

profesional que te ayuda a la hora de realizar tu trabajo, y puedo decir

que es verdad. He tenido la gran suerte de estar cerca de él durante

la presentación de su última película “Fuego” y he descubierto a un

hombre humilde, sencillo, que ama lo que hace y nos lo demuestra

con creces interpretando de manera magistral personajes tan difíciles

como tremendamente humanos.

@_josecoronado_


“ MI PERSONAJE EN FUEGO

ESTÁ MUERTO EN VIDA


“ HOY EN DÍA NI FRÍA

NI CALIENTE, CON LA VENGANZA

NO SOLUCIONAS NADA


Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu


Icruceros: Últimamente te

vemos siempre metido en la piel de

policías, pero no policías cualquiera,

sino tipos atormentados y con sed

de venganza... ¿son estos personajes

los que te están dando más alegrías?

Jose Coronado: Bueno, he tenido la

suerte de hacer varios personajes

seguidos desde Santos Trinidad...

Desde que empecé, son los

personajes que más he hecho en mi

vida y al final acabas aprendiendo,

he tenido además la oportunidad de

trabajar mucho con la policía y estar

mucho con ellos y de conocerlos. Y

he tenido la suerte de poder hacer

muchos policías de muy diferentes

registros y es un gremio en el que

me encuentro muy a gusto y que me

ha dado muchas satisfacciones. Me

acuerdo de un tweet que escribió

alguien que me encantó, fue uno

de los piropos más bonitos que me

han podido decir, que decía: "José

Coronado en realidad es un policía

que en sus ratos libres hace cine"

(risas).

/////

Icr.: “Fuego” es una película dura,

pero también muy valiente, ya que

da la vuelta a la tortilla tocando el

tema del terrorismo, por fortuna

en una época de paz, desde otro

punto también diferente, ¿dará que

hablar?

J.C.: yo creo que sí, es una película

valiente y sorprendente la historia

que cuenta. Yo creo que desde los

primeros minutos el espectador

empieza a tomar consciencia de a

dónde va este hombre, empieza a

alucinar y decir: ¿esto cómo se va

a comer?, ¿qué va a pasar aquí...?

Todo el mundo espera a que su lado

oscuro, su Míster Hyde, le empiece a

decir “sí, ojo por ojo”.

/////

Icr.: Tu personaje es un hombre que

se alimenta del rencor, que busca la

venganza para seguir viviendo, ¿tú

crees que al final, la venganza es un

plato que se sirve frío?

J.C.: (Risas) Yo creo que la venganza

ya no se sirve ni fría ni caliente, que

la venganza lo único que engendra es

más violencia y que bueno, es muy

duro cuando sientes el fuego dentro,

como gente que hay que lo tiene.

Hablar desde nuestra perspectiva es

muy fácil al igual que teorizar.

Yo creo que esto hay que sufrirlo en

carne propia, pero que todo lo que

hemos visto hasta ahora nos hace

darnos cuenta que desde luego con

la violencia no solucionas nada, sólo

se soluciona con la tolerancia y con

el diálogo.

Mi personaje no era un tipo

especialmente perverso, era un buen

tipo que vivía con su familia feliz,

pero que le trastocaron la vida, y a

partir de ahí empieza a salir su lado

oscuro y empieza a luchar contra su

lado blanco.

/////

Icr.: Soy del País Vasco y por desgracia

me ha tocado vivir muy de cerca

el terrorismo, también conozco a

víctimas de él y muchas de ellas

no perdonan, pero tampoco viven

pensando en la venganza, tú que has

estado metido en la piel de una de

ellas ¿como se sigue adelante con tu

vida?


68 Entrevista a Jose Coronado

J.C.: Hay gente con un corazón muy muy

grande que puede perdonar... Ahora, por

mucho corazón que tengas, olvidar nunca

lo vas a olvidar, eso está claro. Yo quiero

pensar que estamos en un momento en el

que estamos a punto de pasar página, con

todo el respeto hacia esa gente que sigue

con las heridas abiertas, allegados a las

víctimas de la barbarie.

Creo que cada vez van quedando menos

y creo que la nueva generación que viene

con el espíritu que se respira ya en el País

Vasco va a poder ser capaz de pasar página.

Yo creo que hacer esta película es un reflejo

sintomático de que se está pudiendo

empezar a pasar página.

Cuando puedes hacer películas como la

que hemos hecho, ¿no? Como le pasa a los

Estados Unidos con la guerra del Vietnam,

a los alemanes con la Segunda Guerra

Mundial, que una vez que puedes empezar

a hacer películas significa esto... Incluso los

del IRA que hacen hasta comedias sobre

eso... es que se está empezando a pasar

página sin olvidarnos nunca de que hay

gente como el personaje que yo interpreto

o como las que interpreta Leyre, que

todavía tienen esas heridas abiertas y que

van a morir con esas heridas abiertas.

Lo importante es que los hijos, los

personajes que interpretan Aída y Gorka,

puedan vivir en otro escenario, que la

gente que ha sufrido esta barbarie que no

tenga que sufrir.

/////

“ ESPERAMOS QUE

ESTA PELÍCULA HAGA

REFLEXIONAR A TODO EL

MUNDO


Icr.: Sabemos que Aída (Folch) se preparó

su personaje entrevistándose con Irene

Villa. ¿Has estado con alguien que ha

vivido el terrorismo en primera persona?

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


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J.C.: Sí, además creo que esta es

la cuarta película que hago con

ETA como telón de fondo, pero

fue en la película "Todos estamos

invitados" cuando tuve más

oportunidades de hablar con las

víctimas.

He hablado con gente que te

contaba sus inquietudes y sus

penalidades, pero en esta película

lo que tenía era que centrarme

en escuchar mucho a Luis Marías

que sabe perfectamente cual es

el conflicto, porque lo ha vivido

desde niño, porque es un vasco de

pura cepa, vasco, vasco... (risas) y

que lleva como bandera ese pudor

que yo tanto aprecio.

Creo que Luis ha hecho el ejercicio

tremendo de contar una película

con toda la imparcialidad y la

objetividad y no buscando bandos,

sino que creo que es una película

abierta en la que se habla de seres

humanos y de que siempre habrá

descerebrados de un lado y de

otro... es una película valiente.

/////

Icr.: Últimamente no paras... cine,

televisión... ¿Proyectos futuros?

J.C.: en enero ya me veréis de

nuevo con “El Príncipe”, ahí estoy

estudiando (risas).

/////

Icr.: En nuestra revista los viajes

son un tema principal, como sabes.

Después de la aventura con tu hijo

Nicolás y Jesús Calleja por el Tíbet,

¿te espera algún otro viaje?

J.C.: (Risas)...

Así dimos por finalizada la

charla con este hombre,

interesante y encantador a

partes iguales.

Discreto, cercano y sobre todo

un actor de primera, culpable

en gran medida de que cada

película en la que participa sea

un gran éxito.

Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu


Estas Navidades

comem


os en...


Francis Paniego

POR Sendoa Navarro |

Perteneciente a una saga de cocineros desde

varias generaciones, este riojano ha obtenido

dos estrellas Michelin; una para el Portal de

Echaurren, el local moderno de su casa familiar

en Ezcaray, La Rioja, y la otra para el restaurante

del hotel Marqués de Riscal que hoy

nos ocupa. Dueño de un espíritu creativo y

sorprendente, lo despliega día a día en su cocina,

dando como resultado platos que se sitúan

entre los mejores de todo el país.

Michelin

I

cruceros:-Imagino que

crecer en un entorno

gastronómico como el de

Echaurren despierta el interés

por esta profesión,

pero si no hubiera sido

así, ¿crees que te hubieras


dedicado a la cocina?

Francis Paniego: Pues sin duda, mi madre

es cocinera, mi abuela lo fue, todo eso me

influenció y decidí seguir ese camino.

Icr.: -En la actualidad vemos como la oferta

gastronómica de alto nivel se ha multiplicado

y cada vez la competencia en el sector

se ha endurecido, ¿piensas que para

triunfar en este mundo hay que sacrificar

muchas cosas?

F.P.: Yo creo que el nivel culinario ha subido,

cada vez hay más interés por la gastronomía

y cada vez hay más demanda.

Digamos que el comer bien, está de moda,

existen nuevos formatos de negocio más

accesibles a todos los públicos y la gente

sale a cenar y disfrutar de la buena mesa.

Creo que eso es muy bueno.

Icr.: -A nivel profesional y a nivel personal,

¿que supuso para ti ganar tu primera estrella

Michelin?

El objetivo es dar

más placer cada día,

que la gente se vaya

feliz de nuestros

restaurantes

F.P.: Fue un espaldarazo importantísimo,

hasta ese momento mucha gente ni siquiera

sabía que El Portal existía. En casa ya existía

un gran restaurante como Echaurren

Tradición, donde se hace la cocina de mi madre,

que cocina como los ángeles. Mucha gente no

sabía porque yo optaba por otro formato de

negocio, me costó mucho que lo entendieran

y le estoy muy agradecido a Michelin, esa estrella

me ayudó muchísimo.

Icr.: -Entre todos los proyectos que se te presentaron

delante, ¿qué motivos te llevaron a

aceptar la oportunidad de encabezar la asesoría

gastronómica del Marqués de Riscal en

Elciego?

F.P.: Riscal es un gran proyecto, salta a la vista,

hace diez años yo era muy joven y ellos apostaron

por mí. Me sentí muy honrado y agradecido.Riscal

es un icono del turismo enológico

en el mundo. Son ya diez años juntos, no está

nada mal, creo que ambas partes estamos

contentos.Una estrella no es poca cosa, es un

gran éxito, trabajamos con el equipo por mantenerla,

pero sobre todo trabajamos para la

felicidad de los clientes que nos visitan.

Icr.: -Tras conseguir tu segunda estrella

Michelin para el restaurante del Marqués de

Riscal, ¿hacia dónde camina ahora tu cocina?

F.P.: Haber conseguido dos estrellas en El

Portal y una en Riscal, es mucho más de lo


que nunca soñé cuando empecé como

cocinero.Hoy nuestra cocina quiere ser

cada día más auténtica, más de aquí.

El objetivo es dar más placer cada día,

que la gente se vaya feliz de nuestros

restaurantes, nada más, no hay mayor

objetivo.

Icr.: -Dicen que los grandes cocineros

se diferencian de los demás en que

continuamente están cociendo nuevas

ideas, ¿cuál es tu próximo proyecto a

corto o medio plazo?

F.P.: Ninguno de verdad, no quiero despistarme

ni un ápice de mis tres proyectos

principales, El hotel Echaurren, el

hotel Marqués de Riscal y el restaurante

Tondeluna que poseo en Logroño

junto a mi mujer, es más que suficiente.

Llegan propuestas nuevas un día sí y

otro también, algunas muy tentadoras,

pero creo que con 46 años que tengo la

edad suficiente, como para empezar a

saber de qué va esto de vivir.

Icr.: -Después de cosechar todos los éxitos

en tu larga trayectoria profesional,

¿cómo te ves dentro de quince años?

F.P.: Ni idea, espero que pasen muy

despacio, espero tener salud, quizás nietos,

no lo sé.

Icr.: -Por último, ¿qué consejo les darías

a las nuevas generaciones que están

empezando en este duro mundo de los

fogones y que te tienen como uno de

los referentes gastronómicos de nuestro

país?

@FrancisPaniego

F.P.: Perseverancia, este oficio es una

carrera de fondo, consiguen más cosas

los perseverantes que los talentosos.


POR Conchi Castañeira| FOTOGRAFIA Sarah8a

50 Valle de Casablanca

Sin duda la Navidad es una época

de celebración y una de las mejores

formas de hacerlo es alrededor de

una buena mesa. Cenas, comidas y

reuniones con familia y amigos hacen

de esta fecha un buen momento

para disfrutar de la gastronomía y

sí es en un entorno único, placentero

y lleno de encanto, supondrá un

broche de oro para estas fiestas.

Nosotros esta navidad cenamos en el

restaurante Marqués de Riscal en el

hotel del mismo nombre, situado en

la localidad alavesa de Elciego.

Chef ejecutivo

Juan Bautista

Yogur de queso Idiazábal con aceite de oliva virgen extra;

rodaballo salvaje sobre pack choy, hongos y jugo marino;

turrones y demás delicias gastronómicas dignas del paladar

más exquisito, serán los platos que adornaran las mesas de

este restaurante en estas fechas tan especiales.

Para ver los menús especiales de Navidad que ha realizado

Marqués de Riscal, aquí está el enlace

Revista de cruceros y viajes / Septiembre 2014 / www.icruceros.eu


Este restaurante ofrece una cocina de autor donde se pueden

saborear platos de la tierra de gran tradición, combinados

con los más innovadores sabores con cierto toque vanguardista.

Además para maridar todos los platos, dispone de

una carta de vinos de más de 300 referencias mundiales y de

la exclusiva selección propia del Marqués de Riscal.

A decir verdad, son dos los restaurantes que conviven dentro.

Uno de ellos es el tradicional y el otro es el estrella

Michelin, que se basa en la tradición pero desarrollando más

la técnica culinaria.

Su asesor gastronómico y encargado de planificar los menús,

es el reconocido chef riojano Francis Paniego, con dos estrellas

Michelin en su haber, una de las cuales recae sobre este

mismo restaurante del Marqués de Riscal.

Pero el que dirige día a día a todo el equipo que se encuentra

en las cocinas y verdadero chef ejecutivo, es Juan Bautista,

con el que mantuvimos una distendida charla y nos contó

todos los pormenores de este restaurante gastronómico en

medio de viñedos, con unas vistas espectaculares y bajo la

mano maestra de Frank Gehry.

Madrileño, de 41 años, ingeniero agrónomo que lleva media

vida dedicándose a los fogones y que durante los últimos 7

años comanda este restaurante que hoy nos ocupa. En total

son 11 personas que se dividen en 5 equipos, pescados, carnes,

entrantes calientes, entrantes fríos y pastelería.

En estas fechas combinan los platos de la última temporada

con platos estrella de temporadas anteriores, la Tosta templada

con queso de Cameros, manzana y helado de miel es un

buen ejemplo de ello, pues lleva en la carta desde que se abrió

el restaurante, siendo uno de los preferidos del público. Y en

Navidad uno de los platos más tradicionales y que no puede

faltar es el cardo con almendras, sin duda algo exquisito, a la

vez sencillo y muy típico de estas tierras.

En todas las fiestas navideñas los dos restaurantes comparten

el mismo menú, contando con cena especial en Nochebuena

y Nochevieja, comida en Navidad y brunch el día

de año nuevo. También sí lo que se desea es pasar la noche en

el hotel, existe un paquete especial de alojamiento.

En Nochevieja la velada comienza con un cóctel en

la biblioteca del propio hotel, para continuar con la

cena y acabar tomando las uvas, comensales y empleados

juntos, para dar paso al cotillón, que a su vez

consta de barra libre y recena.


Julia

Navarro

Me resulta insoportable la corrupción

POR Conchi Castañeira | FOTOGRAFIA Copyright J. Manuel Fernandez

Dedicada casi toda su vida al periodismo,

Julia Navarro es mucho más que una autora

de novelas de éxito. Gran comunicadora,

entusiasta de lo que hace y reconocida

periodista política, presume de la fidelidad

de sus lectores, algo que ha dejado ya

claramente demostrado. Sencilla, práctica

y viajera infatigable, a Julia Navarro ante

todo le preocupa crear grandes personajes,

los que la leemos sabemos que ya lo

ha hecho.


Icruceros: Con "La Hermandad de la Sábana Santa" publicada

en el año 2004 se empezó a oír hablar de Julia Navarro,

pero lo que muchos desconocen es que llevas más de

30 años dedicada al periodismo y has escrito unos cuantos

ensayos periodísticos, ¿te consideras más novelista o periodista

política?

Julia Navarro: Durante más de treinta años he ejercido el

periodismo, y desde hace quince o dieciséis me dedico

a escribir novelas. De manera que me siento periodista

y escritora a partes iguales. El periodismo es parte de mi

naturaleza. Me gusta contar historias, las historias que los

periodistas contamos son reales, las que cuenta la escritora

son historias inventadas, pero en los dos casos se

trata de lo mismo, de contar historias.

Icr: Has vivido muy de cerca la época de la transición, ¿era

fácil en esos años analizar objetivamente la situación política

que se iba viviendo en España?

J.N.: La Transición fue un momento germinal de la historia

de España. Cómo periodista tuve la suerte de poder contarla.

El paso de la dictadura a la democracia, la legalización

de los partidos, las primeras elecciones democráticas,

la elaboración de la Constitución, de los Estatutos, la

intentona golpista del 23 F...fueron años apasionantes en

que los acontecimientos se sucedían de manera vertiginosa.

Icr: Actualmente sigues ejerciendo de analista política,

¿cómo ves tú el presente político de nuestro país?

J.N.: Ya no ejerzo el periodismo. Escribo algún artículo de

opinión pero ya no estoy en primera línea contando el día

a día. Me dedico a escribir ficción, es decir novelas. Pero

como al resto de los ciudadanos, me resulta insoportable

la corrupción, la desesperación de tantas y tantas personas

que han perdido su empleo, los desahucios, el que

según Caritas y Unicef haya miles de niños que viven por

debajo del umbral de la pobreza, que nuestros jóvenes

tengan que emigrar porque aquí no encuentran trabajo.....

Icr: También has trabajado en los principales medios de comunicación

del país, ¿cómo sientes que te expresas mejor,

escribiendo o hablando?

J.N.: Me gusta escribir, pero he participado en muchos

programas de radio y de televisión y me siento igualmente

cómoda.

Icr: Y de pronto sorprendes con tu primera novela, "La Hermandad

de la Sábana Santa" con la que además de conseguir

un gran éxito en España, te sitúas durante meses en

los primeros puestos de ventas, nacionales e internacionales.

¿Fue una novela muy pensada, muy meditada?

J.N.: Fue una novela fruto del azar. Encontré una noticia

perdida en un periódico y a partir de esa noticia empecé a

pensar en la novela. Me divertí mucho escribiéndola, pero

no sabía si me la iban a publicar, de manera que no podía

imaginar que se iba a convertir en un éxito. Le estoy muy

agradecida a aquellos primeros lectores de" La Hermandad

de la Sábana Santa" porque me cambiaron la vida.


Icr: Me declaro seguidora tuya, puesto

que me he leído todos tus libros

y siempre me sorprenden, porque

además de narrar de una manera

magistral, colocas al lector en plena

acción dando un giro a la trama en el

momento más insospechado, ¿dónde

crees tú que radica la clave para “enganchar”

al lector hasta la última página?

J.N.: No lo sé...no hay recetas, no hay

formulas mágicas. Si yo tuviera la

pócima de Merlín para enganchar a los

lectores la utilizaría siempre. Pero con

cada libro te la juegas, con cada libro

partes de cero a la conquista de los lectores.

Icr: "La Biblia de barro" y "La sangre

de los inocentes" llegaron después,

siendo muy bien recibidos por crítica

y público. También fueron traducidos

en más de 30 países. En ambos

vuelves a ofrecer al lector tramas

apasionantes que giran alrededor de

la Segunda Guerra Mundial ¿que te

ofrece a ti esta época tan convulsa en

la historia de la humanidad?

J.N.: Es una época convulsa en la historia

de la Humanidad. Me sobrecoge el

Holocausto, el que millones de personas

fueran asesinadas en las cámaras

de gas por el hecho de ser judíos. Creo

que hay que hacer lo imposible porque

este hecho terrible no se olvide nunca,

que lo tengan presente las próximas

generaciones. Y una manera de que lo

recuerden son las novelas.

Icr: Pero sin ninguna duda y, creo que

hablo en nombre de muchos lectores,

tu libro más impactante ha sido

"Dime quien soy", una novela que ya

desde la primera página no puedes

dejar de leer hasta el sorprendente

final. Ahora que tan de moda esta llevar

las novelas a la pequeña pantalla,

¿como verías tu novela convertida en

serie para la televisión?

J.N.: Yo escribo, de manera que mi

primer interés está en los lectores. En

principio me parecería bien que Dime

Quién soy se convirtiera en una serie

pero depende en qué condiciones.

Icr: Volvamos a "Dime quien soy".

Amelia, su protagonista nos da una

visión dura, real y apasionada del siglo

XX y todos los acontecimientos que

lo marcaron. Esta visión nos la ofrece

de la mano de diferentes ciudades,

que a su vez fueron protagonistas de

estos sucesos. ¿Cual crees tú que es

la ciudad que más huella ha dejado

de lo ocurrido en el pasado siglo?

J.N.: ¡Tantas! Sarajevo, París, Berlín,

Viena, Londres, Madrid.....la Historia

nunca se escribe en un solo lugar, la

del siglo XX está marcada por las dos

guerras mundiales, además de por la

Guerra Civil en España.

Icr: Y nos vuelves a impresionar con

"Dispara, yo ya estoy muerto". Una

historia dura, pero real, algo que

lleva muchísimos años sucediendo

y que hasta la actualidad aún no se

ha solucionado, un conflicto difícil de

entender y que tu tratas de una forma

completamente magistral desde los

dos puntos de vista, pero ¿que opina

la propia Julia Navarro del conflicto

árabe-israelí?

J.N.: Que la única manera de que haya

paz en Oriente Medio es que haya dos

Estados. Palestinos e israelitas tienen

que aprender a vivir juntos, a tratarse

como vecinos. No es fácil, pero en mi

opinión no tienen otra solución. Los

dirigentes de ambos bandos tienen

la obligación de buscar una solución,

no es soportable lo que está pasando.

Desde luego los palestinos se están llevando

la peor parte.

Icr: Y de nuevo los campos de concentración,

pero esta vez con una

dureza extrema, con unos capítulos

en los que el lector no puede por más

que estremecerse al leerlos, ¿eres de

las personas que creen que para que

la historia no se repita, no hay que

olvidarla?

J.N.: Nunca le ahorro a los lectores que

pasen un mal rato cuando tengo que

abordar lo que supuso el nazismo, los

campos de exterminio, el asesinato de

millones de personas por ser judíos,

gitanos, comunistas, homosexuales. Es

verdad que algunos lectores me dicen

que mis descripciones son muy duras,

pero me niego a edulcorar lo que fue


LLEGAR A ESTAMBUL

EN BARCO ES UNA

EXPERIENCIA ÚNICA.

LA ENTRADA POR EL

BÓSFORO AL

AMANECER....


la página más negra de la historia de la

Humanidad.

Icr: ¿Eres muy crítica contigo misma?......

-J.N.: Soy muy exigente conmigo misma.

Icr: Un punto en común en todas tus

novelas es la riqueza de ciudades

que en ellas describes y por las que

tus personajes van desfilando, sin

duda una gran labor de investigación,

¿tienes por norma viajar a todas las

ciudades de las que hablas en tus libros?

J.N.: Conozco todas las ciudades que

aparecen en mis libros. O bien las

he conocido como periodista o simplemente

como viajera. Me encanta

viajar. Y si, cuando estoy escribiendo

una novela voy a los lugares donde

transcurre la acción, normalmente son

ciudades que ya conozco, pero necesito

verlas con los ojos de mis personajes.

Icr: Se que te gusta viajar, es más, que

te consideras una viajera infatigable,

dime cuál es tu ciudad favorita, a la

que siempre que puedes te escapas.....

J.N.: Me gusta escaparme a Atenas

o a Venecia, son ciudades en las que

me encuentro como en casa. Atenas

en primavera, Venecia a comienzos

del verano. Pero hay otra ciudad a

las que también me escapo, París.

Icr: Tu último viaje, ¿donde?......y ¿el

próximo?.....

J.N.: Mi último viaje ha sido a Japón, y

ahora estoy haciendo las maletas para

ir a Milán, de allí a Miami, Panamá y

Costa Rica...o sea que no paro.

Icr: ¿En alguna ocasión un viaje te ha

servido como inspiración para una

próxima novela?

J.N.: Pues si, en algún viaje ha saltado la

chispa de la inspiración.

Icr: Tengo una pregunta obligada al

ser también Icruceros una revista de

cruceros y viajes, ¿has realizado alguna

vez un crucero?

J.N.: Más de uno. Es una manera estu-


CUANDO HAGO UN CRUCERO

LO SUELO HACER CON MI

FAMILIA...

penda de viajar y afortunadamente hay precio para todos los bolsillos. Cuando hago un crucero lo suelo hacer

con mi familia, además de mi marido y mi hijo, con primos, sobrinos, etc. Lo pasamos estupendamente porque un

crucero te permite estar juntos pero independientes.

Icr: ¿el destino que más te ha sorprendido?.....

J.N.: LLegar a Estambul en barco es una experiencia única. La entrada por el Bósforo al amanecer....

Icr: Recomienda un lugar a nuestros lectores para ti de visita obligada…….

J.N.: Italia, siempre hay algo por descubrir.

Icr: ¿Para cuándo tu siguiente novela?, yo estoy deseando tenerla en mis manos...... ¿dónde nos

llevarás esta vez?......

J.N.: Nunca hablo de la novela que estoy escribiendo...

Así es Julia Navarro, escritora de historias, de grandes personajes que te dejan huella al

leerlos. Una escritora que cuando cierras su último libro, ya estas pensando en leer el siguiente......no

nos hagas esperar demasiado Julia.......


POR JAUME ALEU

Dice un amigo mío que los primeros cruceristas fueron

Cleopatra y Marco Antonio, los que pasearon sus amoríos

por el Nilo. Pero parece ser que al primero que se le ocurrió

llenar un barco de vapor con personas que querían practicar

el turismo fue, Samuel Cunard.

Su idea fue realizar un recorrido de ida y vuelta desde

Southampton, por diferentes puertos, todos con el

mismo menú, con una amplia selección de bebidas, y

excursiones incluidas para todos los pasajeros, así como los

entretenimientos. La única diferencia era el tipo de cabina,

como ahora, incluso más completo, que los “Todo Incluido”,

ya que él incluía además, las visitas, esto fue a finales del

siglo XIX.Pero en nuestro país, esto sucedió algo más tarde.

A

mediados del siglo

XX determinadas

c o m p a ñ í a s

suspendían alguna de

sus salidas hacia las

Américas para realizar un viaje

turístico o crucero. Recuerdo

que aquí uno de los clásicos era

con el Cabo San Roque hacia

el Sol de Medianoche, otro era

a Tierra Santa, amén de cruzar

regularmente el charco, como

ahora hace el Queen Mary 2, ya

que era la forma usual de viajar

hacia América.

Otra opción era un viaje

parcial, un segmento dentro

del Mediterráneo, combinado

con un viaje por tierra, lo que

ahora se llaman “cruisetours”

y de regreso, se tomaba otro

barco, y para casita. Casi siempre

eran diferentes barcos ya que

el trayecto de ida y vuelta a

América oscilaba entre los 14 o

25 días, según las escalas. Aquí

los más beneficiados eran los

italianos que tomaban el barco,

por ejemplo en Nápoles, hasta

Barcelona, realizaban un tour

por España y en Málaga tomaban

el barco de regreso o viceversa,

a los españoles nos quedaba la

opción de hacer un recorrido por

el Mediterráneo.

Los cruceros semanales

empezaron en el año 1964 con

un barco de la compañía griega

Typaldos Lines que hacia escala en

Barcelona, el TSS Adriatiki (5.000

Tn) que iniciaba y terminaba en

Génova visitando los puertos

de Niza, Barcelona, Palma de

Mallorca, Cagliari, La Goulette

(Túnez), Palermo, Portoferraio

y Bastia. Ocho puertos en tan

sólo una semana, lógico, ya que

el barco no tenia las actividades

a bordo que encontramos en

la actualidad, pero con puertos

realmente encantadores, y

admitiendo pasajeros en todos

los puertos de escala.

Cuando la compañía quebró,

este espacio semanal paso a

realizarlo Grimaldi Lines con

el buque MN Irpinia, un barco


ya de mayor envergadura y con

más actividades a bordo, pero

reduciendo y cambiando los

puertos de escala.

Casi en la misma época, la

naviera Línea “C” o Costa,

varias compañías de origen

griego y, posteriormente MSC,

fueron incrementando también

su presencia en el mercado de

los cruceros con el sistema de

embarque en cada puerto, tipo

ferri, algo que perduró hasta la

llegada de Royal Caribbean con

el posicionamiento de un barco

en el puerto de Barcelona y

embarque único. Este fue el inicio

de los puertos base en nuestro

país, que incluso en la actualidad

pocos tienen este privilegio, por

descontado Barcelona, Palma

de Mallorca y, en menor medida

Las Palmas, Tenerife, Málaga y

Valencia.

Lo que en un principio fue un

complemento de los grandes

buques de línea, aquellos

que cubrían las grandes

travesías transatlánticas

entre Nueva York y

Londres o desde

España a puertos

de La Guayra,

Santos, Buenos

Aires…., barcos

que competían

en fastuosidad

y grandeza, una

verdadera competición entre

compañías inglesas con los

Queen Elizabeth y Queen Mary,

o francesas con el France, los

italianos con el Michelangelo y el

Raffaelo, o los


españoles de la compañía

Ybarra, Cabo San Roque y Cabo

San Vicente o la Compañía

Transatlántica Española con los

buques Virginia de Churruca y

Satrústegui, que rivalizaban por

cruzar el charco en el menor

tiempo posible, y ellos eran los que

en épocas estivales realizaban

los cruceros, una competen cia

que se sigue manteniendo en la

actualidad, aunque solamente

tenemos transatlánticos en

primavera y otoño, cuando

los barcos vienen o regresan

al Caribe, con la excepción de

Cunard, que con el Queen Mary

2 sigue manteniendo la tradición

con la línea de Europa a América.

Pero fue a partir de finales de la

década de los 60 con la entrada

de los boeings 707, Douglas

DC9 o el Súper Constellation

cuando comenzó el declive de la

industria marítima. A principios

de los 70 con la implantación de

los grandes aviones de pasaje,

los Jumbos B747, acabaron

con las compañías marítimas

transatlánticas, mucho más

lentas, soportando días de

travesías “ingratas”, a cambio

de unas pocas horas en los

vuelos, y con precios más

reducidos en algunas clases.

Este declive llevó a, algunas

compañías a reconvertirse, otras

desaparecieron, y otras nuevas se

crearon pero, todas con un mismo

fin, realizar exclusivamente

grandes cruceros marítimos.

En el año 1964 se creó en

Barcelona la empresa Unión Lloyd,

que se dedicaba exclusivamente

a la representación de compañías

de cruceros y navegación, con

firmas tan conocidas como

Cunard o Holland America

Line, entre otras muchas, pero

que contribuyó a fomentar el

crecimiento de esta industria en

nuestro país.

Lo que en un principio fue un

tipo de viaje exclusivo para una

clase privilegiada, poco a poco

se fue transformando, o quizás

masificándose, básicamente

al crearse nuevos barcos,

reconvirtiéndose otros y creando

una competencia en muchas

zonas marítimas, algo reducidas

en aquellos primeros momentos.

En nuestro país el crecimiento

se inició tal como indico al

principio con la llegada de Royal

Caribbean que,se añadió a las

frecuencias de los barcos-ferris

de Costa, Grimaldi y MSC,

saliendo casi todos ellos desde

los puertos de Barcelona y Palma

de Mallorca. Fueron el arranque

del crecimiento actual, que ha

colocado a la Ciudad Condal en el

primer puerto del Mediterráneo.

Creo que podemos decir que la

segunda eclosión fue durante los

JJOO – Barcelona 92, donde gran

número de barcos fueron usados

como hotel base por empresas,

medios de comunicación e

inclusive público privado, entre

ellos recuerdo al SS France, que

poco después sería adquirido

por NCL, rebautizándolo

como SS Norway, que estuvo

realizando cruceros de 7 días

desde Barcelona años más


tarde. La imagen que Barcelona

ofreció al mundo, especialmente

a los Estados Unidos, creó un

interés en visitar la ciudad y

la industria vio la oportunidad

de conectar este interés con

la salida de los cruceros por el

Mediterráneo. A corta distancia

de la Costa Azul, los históricos

puertos de (Livorno) Florencia,

(Civitavecchia) Roma, Nápoles

(Pompeya – Capri), las millas eran

perfectas para el crucero semanal

por el Mediterráneo Occidental,

mientras que se dejaban los

puertos de Civitavecchia y

Venecia para los cruceros al

Mediterráneo Oriental.

Con el incremento de las

compañías, y de los barcos de

cruceros, añadido al cada vez

mayor tonelaje, y capacidad de

las embarcaciones, se creó una

competencia que influyó en la

reducción de precios, a la par que

se ofrecía un producto novedoso,

elitista, a precio cerrado y, con

excelentes tarifas, en las que el

producto playa, especialmente

en épocas estivales, era en

muchos casos más caro, por la

centralización vacacional en

nuestro país.

Al igual que había pasado

con la navegación marítima,

las compañías de cruceros

españolas pasaron sin pena ni

gloria, de las manos hispanas a

las de las expertas y poderosas

compañías americanas, lo mismo

ha sucedido con otras compañías

europeas, con excepción de MSC,

estando actualmente el mercado

en manos de tres grandes

compañías. En primer lugar el

grupo Carnival con las compañías

Carnival, Costa, Iberocruceros,

Princess, Cunard, Holland

America, Aida, P&O Cruises, P&O

Australia y Seabourn. En segundo

lugar el Grupo RCI con Royal

Caribbean, Celebrity, Pullmantur

Cruceros y Azamara. Y en tercer

puesto Norwegian Cruise Line,

Star Cruises, Oceania Cruises y

Regent Seven Seas Cruises.

La importancia de los cruceros

en nuestro país, en la actualidad,

es muy importante. Casi todos

los puertos del país y alguna que

otra población costera, dispone

o quiere disponer de un puerto

para el atraque de los cruceros,

ya que existe la creencia que,

si tienes puerto, los barcos van

a venir de inmediato, sin tener

las autoridades municipales

el mínimo de conocimientos

de las necesidades del turista,

y según cada nacionalidad, los

requerimientos son distintos.

Por ejemplo, los ingleses

mayoritariamente buscan el sol

del Mediterráneo, por lo que

los puertos de escala son más

fáciles de encontrar, mientras

que los americanos buscan la

historia que ellos no tienen y el

poder realizar un amplio abanico

de excursiones, esto ya es algo

más difícil de ofrecer, aunque los

mandatarios crean lo contrario.

¿CÓMO SERÁN LOS

CRUCEROS DEL SIGLO

XXI?


TEXTO Marian Perez / FOTOS Marian Perez/Ramos

Las más de ocho horitas de vuelo que tardé en llegar,

dieron mucho juego para imaginar lo que me esperaba en

la Isla del Reggae. Si hasta llegue a soñar mi salida de aguas

caribeñas, en algún arenal de arena blanca, emulando a

Ursula Andress en la mítica escena de -Agente 007-que

fue ambientada en una playa de Jamaica. Sin duda Ian

Fleming, escritor de la saga, conocía bien la Isla.


90 Jamaica

ISLA DE AGUA

Y MADERA

Ya pasados, los exageradamente

quisquillosos controles

de seguridad, para entrar en el

país por Montego Bay, bahía

de Manteca, principal destino

turístico y segunda ciudad en la

Isla. La zona está llena de campos

de golf y mansiones legendarias

en plantaciones con cientos de

años de antigüedad y no pocas

leyendas de brujería, asesinatos y

esclavitud.

Volviendo a respirar con normalidad,

después del encuentro

con el ambiente caribeño, cálido

y húmedo, propio del trópico de

cáncer, empiezo a tomar contacto

con la realidad isleña. Pensando

en demostrar allí, mis siempre

pobres, conocimientos de ingles

con la población, enseguida me

doy cuenta de que no es el sitio

más adecuado ya que su inglés y

el mío básicamente son diferentes.

Hablan Patuá…es un dialecto,

que al principio, te parece que

hablan rápido, pero te vas dando

cuenta de que realmente lo que

hacen es acortar palabras y añadir

alguna de cosecha propia.

No fue un problema en ningún

momento.

Me estaban esperando para ir

hasta Runaway Bay, aproximadamente

a una hora de distancia,

que me sirvió para introducirme

en la conducción y en las carreteras

Jamaiquinas.

Bien, os contaré que ellos no

conducen, ellos pilotan! Por herencia

inglesa, la isla fue colonia

Británica hasta 1962, conducen

por la izquierda y te hacen sentir

como en una excursión, de esas

de deporte de riesgo. Los peatones,

cabras, puestos ambulantes

y demás extras en las carreteras

no hacen más que añadir

Revista de cruceros y viajes / Diciembre 2014 / www.icruceros.eu


suspiros en los trayectos. Alguna

escena desagradable ya vi.

Vas oteando a través de la ventanilla

el quehacer de los lugareños.

Empieza a hacerse de noche, a

las 19h es noche cerrada, y las

tenues luces de las casas, abiertas

de par en par, sin ningún pudor,

llaman la atención, así como la

línea de costa, arena blanquísima,

llegando justo hasta la carretera.

Cuando llego a mi Hotel, la cena

me espera y como quiero algo

ligerito elijo pollo asado con una

salsa que aún noto en mi anestesiada

boca desde entonces. Por

Dios! como picaba y eso que sólo

me dio tiempo a un bocado. Típico

me dicen.

El día se acaba y entre el viaje

transoceánico, el cambio horario

y las ganas por empezar mi periplo,

llego rendida a la cama, esta

vez con dosel…luego supe que era

más por evitar insectos que por

lujo.

Me despierto a las 5 de la mañana como

si sería mediodía, el desfase horario de

las siete horas menos, empieza a hacer

de las suyas.

Paso por chapa y pintura, desayuno tradicional

jamaicano, abundante, muy abundante.

Y me visto de safari… hoy toca ir a

las Blue Mountain, Las Montañas Azules,

famosas por su café, por supuesto como

dicen los lugareños, el mejor café del

mundo.

Jamaica es una isla cuya mayor parte es

montañosa, llegando a cumbres de más

de 2.000 metros de altitud. Una de las

ventajas, es que sirven de barrera natural,

frente a la entrada de huracanes, que

quedan frenados y pasan sólo en forma

de borrascas de agua.

Llegamos al centro de los cafetales y allí

nos dan unas nociones básicas de cómo

se recolecta y se tuesta el grano de café.

Catamos alguna variedad y debo decir

que es humeantemente delicioso.

Podemos llegar hasta allí también en bici

de montaña, caballo e incluso en burro

para contemplar mejor las espectaculares

montañas.

Después de pasar el día entre montañas,

quiero pisar asfalto y me apunto a ir a

Kingston, actual capital y mayor puerto

entre África y América.

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Salvo la zona más comercial, con algún edificio

bancario y de capital extranjero y una zona alta,

más pudiente, que ellos llaman Beverly Hills ,

el resto de la ciudad me pareció que carecía de

atractivo turísitico.Barrios de viviendas y zonas

de imagen marginal donde me aconsejaron no

pasear, pero que tampoco me atraían para ir a

visitarlas.

Me recomendaron ir a comer al restaurante de

Usain Bolt, famosísimo corredor foráneo y allí

fui. Típico restaurante de comida rápida con el

jefe Bolt y sus grandes hazañas deportivas como

tema de decoración. La comida sabrosa y abundante.

Fresquita la Red Stripe, cerveza nacional,

de la que me hice experta en esos días.

Sin duda el viaje a Kingston si por algo mereció

la pena fue por la visita al Museo de Bob Marley.

Actualmente patrimonio nacional, ya que el gran

cantante es un símbolo rastafari y gran icono

jamaicano

El Bob Marley Tuff Gong Museum está ubicado

en el lugar de residencia que tubo allí el gran

cantante de reggae hasta 1981. También allí

estaba su estudio de grabación, Tuff Gong, se

conservan entre otros muchos enseres, ropa,

recortes de periódicos, fotografías personales

y de grandes conciertos así como la mesa de

mezclas, que alguno de sus descendientes aún

usa cuando pasa por allí. En esta casa fue donde

intentaron asesinarle en 1976.Los disparos en la

pared están todavía presentes.

Qué gran visita.

Desde Kingston toca ir hasta Spanish Town, que

fue capital de la Isla hasta el siglo XIX ciudad fundada

por el español Francisco de Garay. Allí tuve

la primera lección de historia en la zona ya que la

ciudad está llena de iglesias, edificios antiguos y

hasta tienen la primera catedral española en el

nuevo mundo.

La historia moderna de Jamaica tiene aquí su

inicio, como mi afición a la compra de frutas

exóticas en la calle, allí en un puestillo ambulante,

lleno de variedades poco conocidas probé

un auténtico hallazgo gastronómico. Mamón se

llama, os lo recomiendo.

Pero ojito, que algún fruto puede resultar peligroso,

como el Ackee, que por cierto, es la fruta

nacional de Jamaica, que si no está en su grado

exacto de madurez produce una toxina que

actúa como veneno…Así que ir siempre bien asesorados

por los mercadillos.

Ahora toca playa y que os contaré de las playas

jamaiquinas...Son exuberantes, la vegetación

llega hasta la orilla, arena blanquísima y agua de

infinidad de azules. No debemos buscar la típica

estampa caribeña de largas playas con altas

palmeras. No, en Jamaica son calas más pequeñas

y la vegetación se confunde con la frondo-

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sidad de la cercana zona selvática.

Las caracolas adornan el romper de

las olas y los peces voladores y de

colores se ven en primera línea, invitando

al baño.

Mi imagen de isla paradisiaca, es la

de la Isla que ahora os estoy describiendo.

Si añadimos que se mueve

con ritmo musical durante todas las

horas del día… y de la noche, la mezcla

es perfecta.

Isla de reggae, atardeceres y clubs.

Llego a Negril, zona vip de grandes

resorts en primerísima línea de

playa, buenos restaurantes de pescados

caribeños recién llegados a

la mesa, de su grandiosa playa, la

más larga de la Isla. Aquí el tema

diversión está asegurado. Después

de una cena lenta, muy lenta, por la

parsimonia del servicio, que desde

que te traen la carta, hasta que llega

el plato, casi se hace de día. Ellos no

tienen prisa y yo tampoco.

Voy al Ricks Café, visita obligada en

Negril.

Club de moda, desde donde la puesta

de sol nos deja a todos boquiabiertos,

entre el ron, la rítmica música

reggae, siempre en directo y los

cuerpos de los saltadores, que desde

los acantilados , se lanzan al mar,

previa propina de los turistas.

Creo que estoy en el paraíso.

Una vez voy asimilando la belleza

de la zona empiezo a necesitar ir

de compras, así que los variopintos

mercados y mercadillos de Ocho

Ríos será mi próxima meta.

Hace años era un pueblo de pescadores,

actualmente el turismo es su

fuente de ingresos más importante.

La caña de azúcar, la bauxita, el café

y la pimienta local, también ayudan a

la economía isleña.

Es un puerto al que acuden multitud

de cruceros y barcos de carga.

El nombre es curioso, al ser una zona

en la que no hay tantos ríos, si bien

al contemplar las cataratas del Rio

Dunn, uno de los más pintorescos y

visitados saltos de agua, da la impresión

de estar rodeados del líquido

elemento.

El agua cae por un acantilado que

llega hasta una maravillosa playa. La

atracción consiste en subir por los

escalones de piedra natural hasta

la parte alta. Claro está, rodeados

por una espesa vegetación tropical.

Lo más anecdótico es que todos los

que hacemos el paseíto debemos ir

de la mano, en ropa de baño y calzados,

así que la estampa es realmente

simpática. El guía, cargado con todas

las cámaras fotográficas, en un acto

de proeza, hace fotos a todos los

que participamos, a cada uno con

su cámara correspondiente. Aún me

cuesta asimilar tanta destreza…

Después de recomponerme toca

regateo. Infinidad de puestos con

coloridas ofertas. Tallas de madera

se llevan la palma, los artesanos que

las trabajan te camelan de tal manera

que acabas comprando varias y

calculando el peso, pensando en la

maleta de vuelta. Cuadros de estil

naif, collares de semillas, anillos de

concha, camisetas con los colores

rastas, café y algún cigarrito de la

risa que te acaban ofreciendo sin

ningún pudor.

93 Jamaica

Mi imagen de isla

paradisiaca, es

la de la Isla que

ahora os estoy

describiendo

Jamaica

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Un placer mezclarse entre vendedores, policías, guías,

taxistas, busca vidas, niños y turistas buscando alguna

ganga, que con los dólares jamaicanos (JMD) que

llevamos, nos creemos dueños del mercado...Y realmente,

al cambio, a pesar de los muchos ceros, nos

alcanzará para un par de collares y poco más. Por

supuesto admiten dólares americanos.

La cultura rastafari está presente en todos los rincones.

Es tierra de rastas.

Creen en la no violencia, se dejan crecer los cabellos

enrollados sobre sí mismos, pertenecen a la dinastía

del rey Salomón y último emperador de Etiopia. Se

sienten exiliados de ese país y proyectan regresar a

África.

Una de los motivos que hace que Jamaica sea mi destino

es Bob Marley, asi que me encamino hacía Nine

Mile, a casi dos horas de Ocho Ríos, por una carretera

llena de curvas y rodeada de una cerrada vegetación

en todo su esplendor, donde cabe destacar la gran

variedad de helechos, que en algunos tramos hacen

que se formen túneles verdes.

Nine Mile es la aldea donde nació el gran Marley en

1945 y donde está enterrado.

Su Mausoleo.

Lugar de culto rastafari, reggae y marihuana, allí dentro

es legal fumarla, de hecho nos la ofrecerán sutilmente,

en el resto de Jamaica no está permitido, pero

son ampliamente permisivos con el tema. Debemos

entrar descalzos y no se puede fotografiar el interior,

como muestra de respeto.

Podemos ver la habitación de Bob, que a pesar de

morir tan joven, con solo 36 años, el 11 de Mayo

de 1981, debido a un cáncer de piel, le dio tiempo a

engendrar 12 hijos, dicen que alguno más, incluso

algunos los tubo con su mujer Rita Marley, actual

Reina en Ghana, África, y única heredera de la fortuna

que aún amasa por derechos musicales, museos, suvenires…No

se qué pensaría en la actualidad nuestro

Marley si viera su refugio convertido en una atracción

turística .

También está la piedra donde pasaba horas sentado.

Meditando.Componiendo.Fumando.

Gran icono Marley, seguro que no llegó a saber que se

convertiría en importante mito musical de este siglo.

Bueno, para ir terminando de contaros mi periplo

jamaiquino, lleno de verdes montañas, selvas profundas,

aguas transparentes, playas turquesas, lagunas

luminosas y sobre todo personajes que trasmiten

serenidad, solo me queda deciros que Jamaica es fascinante

y merece ser conocida y disfrutada.

-YEAH MON-

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POR Arturo G. Maiso

@jbalaguero


SI PODEMOS

DEFINIRLA DE

ALGUNA FORMA, UN

SURVIVAL DE

HORROR CON AVENTURA,

THRILLER Y MUCHA

ACCIÓN. O SEA,

HEMOS QUERIDO QUE

ESTAÚLTIMA FUERA

UNA MONTAÑA

RUSA DE

PURA DIVERSIÓN

iCruceros:Las dos primeras

entregas fueron codirigidas

por usted y Paco

Plaza. [Rec] 3 fue dirigida

únicamente por Paco, y esta

última la rueda usted en solitario.

¿Qué diferencia encuentra

entre dirigir usted

solo y compartir esta responsabilidad?

Jaume Balagueró:La manera natural

de dirigir es en solitario. Dirigir es

una experiencia personal, íntima,

difícilmente compartible. Lo que

ocurre es que [REC] fue un proyecto

que nació de nuestra pasión

compartida, a cuatro manos, y

decidimos codirigirlo porque sus

especiales características lo permitían.

Codirigir fue para los dos

una experiencia muy gratificante.

Eramos como dos niños jugando,

experimentando, divirtiéndose.

iC:Ustedes contribuísteis a hacer de

Manuela Velasco un nombre mucho

más conocido. ¿Cómo fue el reencuentro

con ella en esta cuarta

parte?

J.B:Para mí era esencial volver a

contar con ella para esta última

película. Manuela es el icono de

la saga, y teníamos que terminar

el viaje como lo habíamos empezado.

iC:¿A qué entrega de la saga se asemeja

más [REC] 4?

J.B: Para nosotros siempre ha sido

fundamental que cada entrega sea

diferente, que se reinvente y no se

parezca a las anteriores al tiempo

que siga teniendo el espíritu y la

identidad de la saga. [REC] 4 no

se parece a ninguna y al mismo

tiempo es claramente hermana de

todas ellas, puro REC. Esta es

más, si podemos definirla de alguna

forma, un survival de horror con

aventura, thriller y mucha acción.

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O sea, hemos querido que esta

última fuera una montaña rusa de

pura diversión. Sólo eso.

iC: Tengo entendido que al menos

en la primera película, en muchas

de las escenas, los actores no

tenían guión, no sabían lo que iba

a ocurrir dentro del set de rodaje,

con el fin de lograr reacciones más

naturales. ¿Esto se repite en esta

cuarta parte?

J.B: No. Esta cuarta parte es

un película rodada de manera

convencional, con una narrativa

clásica.

iC: [REC] 4 pone punto y final

a la saga. ¿Ahora una comedia?

¿Veremos en el futuro una película

de Jaume Balagueró que no se

enmarque dentro del cine de terror?

J.B: Sí, claro. Y me temo que

antes de lo que pensáis.

iC: Usted ha firmado casi todos

los guiones de sus películas, una

costumbre muy común en los directores

españoles. ¿No cree que el

guionista lo tiene especialmente

difícil en nuestro país?

J.B: No, en realidad sólo he firmado

el guión de mis dos primeras

películas. El resto las he

coescrito con otro guionista o son

guión de otro, como MIENTRAS

DUERMES, que escribió Alberto

Marini. De modo que, por lo que

a mí respecta, los guionistas no

deberían tenerlo tan difícil. Otra

cosa es la situación de nuestra

industria en España, claro. En ese

sentido deben tenerlo más que

difícil.

Gracias a ti. Un placer

haber tenido la oportunidad

de charlar con una

figura cinematográfica tan

importante. Hasta pronto.

PERSONAL

Nombre : Jaume

Balagueró i Bernat

Nacido: Nació el 3 de

noviembre de 1968

en Lérida, Cataluña

Peliculas

[REC] 4: Apocalipsis

2011 Mientras duermes

2010/II Miedo (Short)

2009 [Rec]²

2007 [Rec]

2006 Películas para no

dormir:

2005 Frágiles

2002 Darkness

2002 OT: la película

(Documentary)

1999 Los sin nombre

1997 Nova ficció (TV

Series) (1 episode)

- La ciutat de la sort

(1997)

1995 Días sin luz (Short)

1994 Alicia (Shor)

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CALDES DE

MONTBUI

VILLA TERMAL

POR Nuria Ventura | FOTOGRAFIA Nuria Ventura

EL NOMBRE DE CALDES (CALDAS) VIENE DE CÁLIDA O

CALIENTE, PORQUE EL AGUA QUE SALE DEL INTERIOR

DE LA TIERRA

Hoy salimos de excursión y nuestro destino

será para conocer por encima, porque

nunca se conoce del todo, el Municipio

de Caldes de Montbui (Caldas

de Montbuy). Se encuentra a unos 30 kilómetros

de Barcelona y pertenece a la comarca del Vallés

Oriental, tiene una población de 17.000 habitantes

aproximadamente, contando con las Urbanizaciones

cercanas que ya han adoptado el nombre de

“Barrios”, al ser absorbidas por el Ayuntamiento.

El nombre de Caldes (Caldas) viene de cálida o

caliente, porque el agua que sale del interior de la

tierra, lo hace con una temperatura de 74 grados

centígrados.

Después de esta somera explicación, seguiremos

contando a medida que nos adentremos en la Villa.

Empezamos nuestra visita entrando por la calle

principal o calle Mayor, hace unos años era una

carretera principal que atravesaban los coches

para dirigirse a otros puntos, actualmente existe

una rotonda de desvíos por lo que los calderines

viven más tranquilos.

En ambos lados de la adoquinada calle Mayor, nos

cruzamos con autóctonos de la Villa, y foráneos,

abuelitas y abuelitos que llevan a los nietos al colegio.

Señoras madrugadoras con su cesto lleno

de viandas que ya vienen de la compra. El guardia

urbano paseando calle arriba y calle abajo controlando

que a ningún vehículo se le haya pasado el

tiempo de la zona azul. Muchas tiendas empiezan

a levantar sus persianas.

En cada lado de la vía encontramos todo tipo de

tiendas, comestibles, pastelerías, panaderías,

carnicerías, chacinerías, todos ellas con vecinas

como, zapaterías, confección, farmacias, perfumerías,

la mayoría de ellas de un nivel elevado.

Esta vía la atraviesan pequeñas y estrechas calles,

donde todavía se conservan casas de tres

plantas máximo, con sus balcones realzados con

vistosas plantas, que han pasado de bisabuelos,

tatarabuelos, abuelos, padres, hijos y nietos.

Estamos llegando al centro neurálgico de Caldes,

la Plaza del Ángel, donde es el centro de reunión o

de quedada de muchos.Se puede tomar desde un

desayuno a un plato combinado servido por uno

de los tres bares que hay. Siempre hay gente, pero

principalmente señores mayores contando sus batallitas

a quien les quiera escuchar, y que con una

cafelito pasan toda la mañana.

Seguimos para adelante y giramos la primera ca-

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lle a la izquierda. Con la mirada

fija en el suelo para no resbalar

entre los adoquines, no nos damos

cuenta de lo que tenemos

delante, pero, al levantar la vista,

y como si quisiera doblarse

para darnos la bienvenida e invitarnos

a entrar en su casa, nos

encontramos frente a frente con

la Parroquia de Santa María.

Construida a mediados del siglo

XVI y terminada en el siglo XVII.

De estilo gótico, salvo la portalada

principal de estilo barroco catalán.

Aceptamos la invitación y

entramos en ella. Está formada

por una sola nave, con doce capillas

laterales, pero lo más inapreciable

>>

Entrar en este

balneario es como

volver a la época

victoriana


está por ver, a la izquierda de la nave central hay

una capilla con un gran tesoro artístico, se trata de

una talla de madera policromada de estilo bizantino,

siglo XII del Cristo Majestat. Queda protegida

por una urna de cristal. Bajo el subsuelo de las

naves circulares se aprovecha el curso de las

aguas termales

para calentar la

iglesia.

Frente esta iglesia

hay una fuente

de la que sale

agua a 65º C.

Salimos a la calle

para seguir con

nuestro recorrido.

Al lado de

la iglesia existe

una fábrica de

pasta de todo

tipo, y debo decir

que hay una gran

diferencia entre

ésta y la que circula por los supermercados y tiendas.

Es una buena excusa para acercarse a hacer

una visita a la villa y de paso adquirir algún tipo de

pasta que se acerca la Navidad.

Vamos a entrar al casco antiguo a través de una

intersección de dos calles. Cogemos la de la derecha,

estrecha pero muy agradable para pasear,

pasamos delante del Casino, data del siglo XVI

y en él se ofrecen actividades culturales, recreativas,

sociales, teatro, cine y baile que sólo se da

en fechas muy señaladas como ahora que están

de fiesta Mayor.

Seguimos para adelante y llegamos a la Plaza del

Ayuntamiento,

donde nos espera

parte de la

gran cultura que

dejaron los romanos.

A la izquierda

la Font del

Lleó (Fuente del

León), donde una

gárgola escupe

un continuo y

humeante chorro

de agua a 74

grados centígrados

de temperatura,

ni pensar

en poner aunque

sea sólo una uña en el agua, la quemadura podría

ser impresionante.

El agua de esta fuente es salada debido al abundante

flúor, cloro, bromo y yodo que contiene.

Además tiene propiedades curativas para las

enfermedades derivadas de los huesos en general.

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Termas Romanas,

del siglo I y II,

declaradas Bien de

Interés Nacional

Es algo curioso, pero que debemos mencionar

sobre esta agua. Máxima utilidad en la cocina a la

hora de hacer un caldo, hervir legumbres y todo

aquello en que uno de sus ingredientes sea el

agua.

Frente tenemos las Termas Romanas, del siglo I y

II, declaradas Bien de Interés Nacional. Se compone

de una piscina rectangular a la cual se accede

por unos pocos escalones, hasta llegar al agua,

donde el cuerpo toma contacto con esa agua tan

alabada por En el día de hoy aparte de ofrecer

tratamientos, se ha convertido en un hotel donde

hospedarse los clientes que van a los baños, o los

que simplemente han venido para hacer turismo.

Entrar en este balneario es como volver a la época

victoriana. Un gran hall con sofás y sillones >>

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104 Caldes de Montbui

A mano izquierda se encuentra la recepción un

pequeño mostrador de atención al cliente. Un poco

más a la izquierda bajamos por unos escalones que

nos llevan al subsuelo donde nos encontramos en

una galería de baños modernista, con cabinas a

ambos lados, algo reducidas donde todavía se conserva

una sauna romana (vaporarium),del siglo II,

su forma es como la de una estufa de piedra natural,

donde los romanos se sentaban a su alrededor en

bancos de piedra y mientras sudaban, se supone

intrigaban y decidían quién sería el siguiente en

ingerir un rápido veneno, o notar el filo de un cuchillo

por la espalda.

Esta galería que parece no estar adaptada a nuestros

tiempos, está compuesta por una línea de

cabinas a ambos lados donde se ofrecen los baños

termales, masajes, piscinas con chorros, baños de

burbujas, piscina termal con chorro cervical

Aparte se ofrecen tratamientos corporales y de

estética, gimnasio, masajes de chocolate, además

de una piscina climatizada cubierta y descubierta

durante el verano.

Dejamos atrás esta obra del modernismo y

proseguimos,siempre bajo la atenta mirada de los

búhos, llegamos al comedor una sala de la que

no hay nada que destacar, donde ofrece buffet

libre. Saliendo al exterior bajando unas escaleras,

tenemos un jardín con mesas y sillas para tomar el

fresco, comer o simplemente relajarse. Este establecimiento

tiene restaurante para los no hospedados,

ofreciendo buenísimas viandas, y doy fe de ello.

Está equipado con salones para la celebración de

todo tipo de eventos.

Las habitaciones no pudimos visitarlas.

Volvemos por donde hemos venido pasando por

delante de los búhos que siguen en el mismo sitio

y en la misma postura vigilando con su fija mirada.

Delante en un lateral, el Museo Thermalia, antiguo

hospital que ofrecía servicios termales a los pobres,

se expone la historia, los personajes y las tradiciones

a partir del agua que brota de la tierra a 74º C.

También se pueden visitar exposiciones de Manolo

Hugué gran escultor con unas obras extraordinarias,

y algunas pinturas de Picaso.

Continuamos nuestra ruta por la calle paralela a la de

venida, donde antiguas casas nos ofrecen su sombra

para protegernos del calor. Llegamos al barrio

judío donde desde el siglo XIII hasta el XV habitaba

esta comunidad, se las componían solos, tenían

escuela, sinagoga, cementerio propio y un Concejo

propio, o sea que tenían sus leyes. Actualmente del

barrio judío solo quedan algunas placas de nombres

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de calles.

Al final de la calle nos topamos

con un lavadero público todavía

en funcionamiento hasta el día de

hoy Algunas mujeres aún lavan

sus ropas con el agua caliente que

sale de la Font del LLeó (Fuente

del León) y se canaliza hasta este

lavadero. Hace unos años había

colgado en la pared un letrero que

decía: “prohibido lavar ropa de los

enfermos”.

Por un lado hemos visto que donde

pasaba la riera llena de agua y

actualmente seca, hay unos huertos

donde se cultiva todo tipo de

verduras.

Llegamos al final de nuestra visita

un poco apresurada pero el tiempo

no da para más.

Para finalizar no olvidarnos

mencionar lo más típico

de Caldes de Montbui, los

carquinyolis(carquiñoles), elaborados

con huevos, harina, azúcar,

leche y almendras. Sabrosísimos.

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Un dulce Viaje

Harina, agua y sal para

elaborar la masa, después

se envuelve con la mantequilla

y la harina en

proporción 1 kg por 1 kg.

Existen muchos tipos de viajes y todos ellos dependen de lo que cada persona

vaya buscando cuando inicia la aventura que supone un nuevo periplo. Los hay

culturales de aventuras, por motivaciones religiosas…. De entre todos ellos existe

un tipo de turismo al que casi ninguno de nosotros somos capaces de resistirnos,

se trata del “turismo gastronómico”. ¿Quién ha sido capaz de resistir la

tentación de degustar el plato típico del lugar visitado? Y, sobretodo ¿su repostería

mas afamada? Sin duda esta última opción constituirá el “momento mas

dulce” de nuestro viaje.

TEXTO & FOTO: Hortensia Simon

Ahora que las fiestas de Navidad

están a la vuelta de la esquina,

quizás sería una buena ocasión

para que esta deliciosa especialidad

estuviera presente en nuestras

mesas junto con los demás

dulces típicamente navideños.

P

ara el turista que recorre

las verdes tierras

Cántabras, son de sobra

conocidas dos de sus especialidades

mas famosas, los sobaos

pasiegos y las quesadas. Pero existe

otro producto menos conocido, que

por su elaborada preparación y calidad

creemos que debería de estar en

el podio de honor de los dulces cántabros,

se trata de la tarta de hojaldre

de la Confitería Santos de Torrelavega,

todo un referente de la capital del

Besaya.

La familia Santos a lo largo de tres

generaciones, se ha dedicado con

todo el mimo a la elaboración de este

artesanal producto.

Fue por los años cincuenta cuando

Luis Santos Fernández se inicia en la

elaboración de esta finísima masa que

es el hojaldre. Nadie mejor que su descendiente

Luis Santos San Miguel,

con el que mantenemos una distendida

y amable charla mientras su hijo

Luis Santos Erquicia y todo su equipo

trabajan en el obrador con gran dedicación,

para darnos a conocer la historia

y secretos de la elaboración de

la tarde de Hojaldre Santos, producto

estrella de la confitería. Y que se creó

por vez primera en el año 76 con motivo

de la despedida de soltero del

hijo.

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En un conocido programa

de televisión, dedicado a la

gastronomía y el turismo,

califican el hojaldre de

Torrelavega como el mejor

del mundo.

La crisis también ha llegado a este

sector y se ha dejado notar un poco,

el número de bodas ha descendido y

por el contrario son las celebraciones

caseras las que han visto aumentado el

número. Aun así esta tarta cuenta con

una clientela fija que, no solo son los

residentes de la propia ciudad, sino que

en ocasiones se desplazan de pueblos y

comunidades limítrofes para poder disfrutarla.

También se envía por encargo a

Madrid, Granada y Toledo.

El viajero que recorre los rincones de

nuestro país en estas entrañables fiestas

navideñas, tendrá una buena excusa

para conocer la repostería más típica del

lugar visitado y esta constituirá también

un bonito detalle con el que obsequiar

a familiares y amigos en su vuelta

a casa.

Los ingredientes de esta delicia, son

sencillos: harina, agua y sal para elaborar

la masa, y envoltura de mantequilla

y harina en proporción 1 kg por

1 kg. El hojaldre se va cociendo poco

a poco, para después montar la tarta,

algo relativamente sencillo. Para su

consumo mejor que sea en el día para

que no se pierda el crujiente del hojaldre,

pero también la podemos dejar

en la nevera, teniendo la precaución

de sacarla un tiempo antes de consumirla

para que no esté fría.

Si el viajero se “deja caer” por esta

ciudad, en esta confitería también

encontrará otras delicias, la mayoría

de las cuales tienen como base el

hojaldre. Las Polkas (elaboradas con

hojaldre y glasa real), los Almendrados

(preparados con almendra picada

y azúcar sobre base de hojaldre), la

Tarta de Yema Tostada con crema

pastelera, y las Paciencias (preparadas

con avellanas y azúcar). También

se elaboran dulces de temporada, por

ejemplo Huesitos de Santo en Todos

los Santos, y en Navidad turrón, todo

llevado a cabo de manera artesanal.

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Regalando

vida

Mi historia no es reciente viene de hace 54 años,

los que he tenido que luchar para sobrevivir.

Amamanté mi niñez con amargura, sabia que tal

vez no podría llegar a mi lejana vejez, y lo peor de

todo, sin que nadie me pudiera predecir lo que en

mi futuro habría de vivir.

POR Toni Bailo |

Experiencias únicas e

irrepetibles pasaron por

mi infancia. Ya enfermo

en una corta edad el

destino hizo en mi cuerpo

mi primera cicatriz,

perdí ya un trozo de

pulmón. La primera operación a la

que me vi sometido debiera haber

sido la única operación, la que me

curara, pero nada fue lo que se esperaba.

Encerrado en un antro clerical,

femenino, pero difícil pasé mi infancia,

sin apenas recuerdos, mi cuerpo

no funcionaba, padecía, lloraba pero

no de dolor sino de rabia.

Pasaron los años y yo perdí lo mejor,

mi juventud, entre batas blancas

de los médicos, uniformes azules

cubriendo sus cabezas con grandes

alas las monjas.....

Mi educación fue rápida, no por ser

figura, sino por no dejar más atrás a

mi persona al reír de unos cuantos

que no entendían la palabra educación.

Me forjé con estudios de

bachiller sin intención, por mi poco

interés en seguir una carrera.

Conseguí lo más difícil, trabajar, demostrarme

a lo que podía ser capaz.

Estuve toda mi vida laboral defendi-


endo mi puesto de trabajo, con zancadillas incluidas,

pero anduve tieso, sin caer, resistiendo, no

sin padecer, la gente disfrutaba intentado que

me fuera, era para ellos un placer.

Aguanté hasta llegar a un fatídico año, 2008, el

cual llevo grabado en mi cerebro.

Los años anteriores, bastantes, aguantaba como

podía, los inviernos eran crudos y también dolorosos,

pero anduve siempre cogido de la mano

de los médicos, que nunca me dejaron.

En 2008 empecé mal el año y peor lo terminé.

Unas bajas largas, unos “bichos” que se empeñaban

en quedarse en mi cuerpo, ametrallados

hasta la saciedad con mil y un antibióticos,

aguantaban como jabatos y no caían, mi cuerpo

era el que perdía, se debilitaba y decía “no

puedo más”. A ello se unió una neumonía,

cogida en hospital a causa de mi debilidad lo

que 54 años, contraida a los 6 meses de edad

por un mal constipado. La ciencia andaba en

fase de aprender, no de curar, al menos en mi

caso, ya que anduve por mil y un médicos, hasta

curanderos que vivian entre gallinas y sin resultado

acertado.

Un 26 de febrero del 2009 cambió mi vida, fui

trasplantado, atrás deje mis viejos y achacados

pulmones y haciendo mios los de una persona

altruista que se fue y pensó que para qué llevarse

consigo algo, los órganos, que allá donde

fuera de nada le servirían.

Mi vida ha cambiado al cien por cien, ahora no

trabajo pero hago algo mejor, ayudo, me pongo

en la piel de los que lo están pasando mal, pendientes

de un trasplante y que están llenos de

miedos y dudas, pertenezco a una Asociación en

la cual estamos para ayudar a todos los que nos

que dejó aún más maltrechos mis hasta ahora

pulmones.

Hasta que llegó lo que nunca pensé que llegaría,

el oír la palabra recibida, SE HA DE HABLAR DE

TRASPLANTE, una palabra dura pero a la vez

necesaria.

Pasados los controles rigurosos para saber si mi

cuerpo aceptaría unos nuevos órganos, acabó

de trascurrir el año 2008.

Durante el año siguiente, 2009, llegó mi gran

oportunidad, terminaba el mes de febrero y la

llamada llegó, “tenemos unos pulmones para ti.”

Barcelona, referente a nivel nacional y España

a nivel mundial, son en trasplantes los números

uno en todo el ámbito mundial en el tema del

trasplante pulmonar.

Allí empezó mi cambio, allí dejé una vida y mi

enfermedad, una época que duró nada menos

piden ayuda.

Llevo ya 5 años disfrutando de ello, vivo, camino,

gozo de la vida, y lo principal soy feliz.

Mi historia es una más, pero quiero con ella

dejar un mensaje alto y claro, la DONACION es

algo que debemos meditar todos, nunca nadie

puede pensar por sí solo, lo mío no vale nada.

He descubierto una afición que hasta hace un

poco más de un año desconocía, son los cruceros,

en ellos se conoce y se disfruta, y lo mejor

de todo que gracias a ellos he conocido, junto a

mi mujer, a grandes amigos.

Espero poder seguir disfrutando y ayudando,

aconsejando y siendo útil, porque en esta vida

lo que importa es el hoy, no el mañana, hoy

estamos aquí dando cada día gracias por vivir

uno más.


MILÁN IN OUT !!!!

Milan

TEXTO & FOTO: Silvia Abante

Hoy dos de nuestras reporteras de

Icruceros ha decidido junto con un par

de amigas, en un plis plas, hacer un mini

viaje de tan solo unas horas y desplazarse

a Milán.

Por todos, o casi todos, es conocida como la

ciudad de la moda, de las compras, la más fashion

y con más glamour de las ciudades, con lo

que aprovecharemos estando en la época en

que estamos, para hacer nuestras compras de

Navidad, desconectar del día a día, romper con

la rutina y también conocer esa preciosa ciudad,

eso sí, todo será cuestión de organizarse, no ser

muy exigentes, e ir predispuestas a no perder el

tiempo y a disfrutar de esa nueva experiencia que

podríamos llamar “un viaje exprés”, hoy en día

tan de moda en según que ciudades de destino.

Debemos mencionar que Milán es la ciudad más

grande de Italia en cuanto a industria se refiere,

contando con variados y diversos ramos.

Si nos es posible, podemos comprar billetes con

antelación, en una compañía aérea low cost, que

en fechas de días laborables y eso sí, madrugan-

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do y eligiendo vuelos a primera hora de la mañana

para la salida y a última hora para el regreso,

por menos de unos 100 euros tendremos pasaje

de ida y vuelta y podremos aprovechar el día al

máximo.

Alrededor de las 9 horas de la mañana podemos

estar ya en el aeropuerto, terminal 2, de

Malpensa que se encuentra a 35 kilómetros de

Milán, éste aeropuerto es el más comercial de

los cuatro que existen en la ciudad de Milano,

llamada así en italiano. Ahí mismo podemos

optar o bien por el servicio de trenes directos al

centro de la ciudad, debiendo de efectuar nuestra

parada en la STAZIONE CENTRALE, son de la

compañía Malpensa Express, con un costo de

unos 11 euros, con trayecto de 40 minutos y una

frecuencia de 30 minutos, operativos desde las

16 horas hasta última hora de la noche.

Otra opción para llegar a Milán y a gusto de cada

pasajero es el servicio de autobuses. Se puede

elegir entre dos compañías “Malpensa Shuttle”

y “Malpensa Bus Express”, su costo es de unos

8 euros, operantes también desde las 16 horas

hasta la medianoche, duración del trayecto de

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1 hora, con una frecuencia de unos 30 y 45

minutos.

Nosotras en esta ocasión optamos por el tren.

Vamos con destino y.... parada IL DUOMO.

Estamos ya en el Centro de la ciudad de Milán

y hemos corroborado por grandes mapas de

la ciudad que se encuentra a la salida de la

STAZIONE CENTRALE. Todo se centra en la

Piazza IL Duomo, y sus alrededores, que es

el llamado centro casco antiguo e histórico,

con importantes edificios y construcciones de

gran interés turístico. Podemos afirmar que

la Piazza es un círculo y todo lo importante y

característico de esta ciudad está a sus alrededores

y calles paralelas con lo cual todo

es más fácil ya que podremos desplazarnos

con paseos agradables, que nos permitirá al

mismo tiempo admirar más la ciudad.

Vemos la majestuosa CATEDRAL DE IL

DUOMO, con su impoluto blanco, totalmente

realizada en mármol, cuenta con inmensas

estatuas, arcos, columnas. Se puede subir

bien por escaleras o ascensor y desde el exterior

se puede admirar toda la preciosa ciudad.

Seguimos con nuestro paseo y llegamos al

convento dominico de Santa María delle

Grazie. Fue construido entre 1466 y 1490 y

reformado en varias ocasiones. Es de gran

importancia sobre todo por encontrarse en su

refectorio la pintura más famosa de Leonardo

da Vinci, La Ultima Cena, un mural pintado

en la pared digno de admirar y considerado

como una de las mejores obras pictóricas del

mundo. Es necesario reservar visita dependiendo

de la época del año.

Milán cuenta con muchos palacios famosos y

con mucha historia como el PALAZZO REALE

situado en el lado de la parte sur de la Piazza,

hacia donde nos dirigimos paseando y viendo

el volar de sus palomas que nos recuerda la

Piazza San Marcos de Venecia.

Situadas en el Centro de la Piazza, a nuestra

espalda IL Duomo, a mano izquierda encontramos

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113 MILAN

¿será este motivo una excusa para

“ volver a hacer una nueva escapada?

las famosísimas GALERIA VITTORIO

EMANUELE, que une la Piazza

Duomo como entrada principal y su

salida por la Piazza della Scala, en

sentido vertical y las Vias Silvio Pellico

y Via Ugo Foscolo. Sus techos en

forma de grandes bóvedas cubiertas

de cristal, impecables y preciosos con

cristaleras de distintos colores y pinturas

y frescos, admirablemente bien

conservadas. Se llama así en honor al

primer rey de la Italia unida.

Es una gran gozada, pasear tranquilamente

y admirar esas galerías y todas

sus tiendas elegantes, aparadores decorados

y expuestos con un gusto exquisito

de grandes marcas y conocidos

diseñadores tanto de alta costura, pret

a porter,.... moda, libros, decoración....

También de guantes, corbatas, pan-

talones……. Está calificada

como una de las

más bellas galerías de

Europa.

Cruzando la galería en

sentido vertical, llegamos

a la PIAZZA DELLA

SCALA, en donde

podemos observar que

todavía existen tranvías

en la ciudad de la

moda, relucientes, de

colores amarillo y negro.

Paseando llegamos,

porque un letrero así nos

lo indica, a la SCALA DE

MILAN. Sinceramente

una gran decepción por

nuestra parte, dado que

no es lo que nos imaginábamos,

claro está que

no estuvimos en su interior

al no ser el momento

adecuado, pero su exterior,

podemos informar

que es un edifico más de

la ciudad de Milán, que

puede pasar desapercibido

y que podría ser

perfectamente de cualquier

otra ciudad, no tan

afamada, a no ser por el

letrero fijado en el exterior

del edificio y porque

la plaza lleva su nombre.

Paseando un poco más,

llegamos a los jardines

de PORTA VENECIA,

en donde se encuentra

el PLANETARIO DI

MILANO, el más grande

e importante de Italia.

Nos han recomendado

su visita, pero está cerrado

por reformas. Fué

inaugurado en 1930,

por el arquitecto Piero

Portaluppi, ¿será este

motivo una excusa para

volver a hacer una nueva

escapada?

Seguimos nuestro itinerario

por la ciudad, con

un clima agradabilísimo

para la época del año

en que nos encontramos,

y vamos de visita al

famosísimo CASTILLO

SFORZA, que también

es un símbolo impor-

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tante de Milán, junto a la famosa

MANONNINA. La entrada se sitúa

bajo la Torre de Filarete, existiendo

tres torres más. Es un lugar de

admirar por su buena conservación

tanto en si del Castillo como sus

instalaciones, tiendas, servicios,

zonas comunes, cafetería, y con

una gran limpieza. Se dice que uno

de los cuartos de la Corte Ducal, la

famosa Sala delle Asse, fue pintada

al fresco por Leonardo da Vinci.

En el exterior y en unos inmensos

jardines, perfectamente cuidados,

y que rodean el Castillo, existen

unos tenderetes y puestos que nos

invitan a hacer un alto en nuestro

recorrido y tranquilamente tomarnos

un tentempié con todo tipo de

pizzas y bebidas, así como tés,

cafés, y chocolates calientes, también

como no, están presentes carritos

de exquisitos helados italianos

de todos los gustos y colores.

Hemos descansado tranquilamente

y el comienzo de la tarde nos saluda,

con lo cual tranquilamente nos

disponemos a reanudar la marcha y

dirigirnos de nuevo al Centro de la

Piazza IL Duomo, en donde existen

grandes galerías de tres pisos, con

tiendas de marcas de cadenas que


Existe un Tour

de medio día

de moda, y

compras, por

la ciudad, a un

precio de 94

euros

existen en todas las grandes ciudades,

quedando

gratamente sorprendidas al observar

el tipo y clase de moda que es completamente

distinta a la cual estamos

acostumbradas en nuestro país

y eso sí con unos precios que son

accesibles a nuestra economía, con lo

cual, y amantes de la moda, aprovechamos

y hacemos nuestras compras

de regalos de Navidad.

Nos han informado que existe un Tour

de medio día de moda, y compras,

por la ciudad, a un precio de 94 euros,

nos sentimos satisfechas y orgullosas

porque nosotras a nuestra manera

también lo hemos realizado y además

por lo más emblemático de esta la

hermosa ciudad.

El tiempo vuela y con horario europeo,

a las 18 horas todas las tiendas y

comercios anuncian el cierre de sus

establecimientos. Alrededor de la

Piazza existen numerosos lugares de

restauración y con el día que estamos

llevando nos merecemos un descanso

y tras observar y comparar precios

decidimos comer, para ellos cenar,

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en el precioso RISTORANTE CAFÉ

PANZERA. Existe todo tipo de comida

a la carta y unos excelentísimos

postres, lugar acogedor en su interior

y de gran calidez, así como de una

limpieza impresionante, las atenciones

de sus camareros son extremas y

de agradecer. Sus precios son equiparables

a los de nuestro país.

Finalizada la sobremesa decidimos

pasear tranquilamente por las callejuelas

adornadas y la Piazza, con

motivo de las próximas fiestas navideñas,

oyendo al mismo tiempo músicos

en las calles, con todo tipo de distintas

músicas y gente muy variopinta.

En esta ciudad de Milán nació el llamado

APERITIVO, que significa tomar

un cóctel dentro de lo que se llama

“happy hour”, con un precio especial,

sobre unos 4 euros. Da comienzo a

las 18 horas, y es un modo económico

y divertido para empezar la noche,

para todo tipo de gente y edades.

Sobre las 21 horas nos dirigimos a la

Stazione Centrale de nuevo en busca

del bus, en esta ocasión, y que nos llevará

al aeropuerto, en donde recogeremos

las maletas, que a nuestra llegada

hemos dejado en consigna para

poder llenarlas con nuestras compras

y ya directamente nos dirigimos a la

puerta de embarque a la espera de

que nuestro vuelo nos lleve de regreso

a nuestra ciudad de origen, con

una experiencia única vivida, llenas

de ilusión por haber conocido lo más

importante y emblemático de la ciudad

de Milán, y con nuestras compras de

Navidad hechas. A medianoche llegamos

a casa, cansadas pero felices del

día especial, distinto y divertido que

hemos pasado.

Amigos lectores esperamos que os

animéis a realizar este viaje exprés

y disfrutéis de la experiencia como lo

hemos hecho nosotras, bien sea en

época de Navidad o en cualquier otra

época del año, ya que la ciudad de

Milán, o Milano, se lo merece y nos

espera, en cualquier momento......

Hasta la próxima y unas ¡muy felices

Navidades!

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