Obras en el Salado - Ministerio de Asuntos Agrarios

FEBRERO 2011 | Publicación de la Dirección de Comunicación. Ministerio de Asuntos Agrarios Provincia de Buenos Aires
Obras en el Salado: permitirán recuperar
1.200.000 hectáreas en la Provincia
página 9
Sudoeste:
será doble
la partida
destinada
para el 2011
Economías
regionales.
El caso San Pedro
Se lanzó la
División Cereales
de Provincia
Bursátil
agroquímicos
página 6 página 8
genético
apícola
Reunión en
Azul por la
Se alcanzó un máximo de 400
empresas, sumando 19 mil
seguridad
hectáreas entre montes y viveros
que proveían plantas a
Tiene por objeto acercar herramientas
crediticias en beneficio
del productor agropecua-
rural
todo el país, y 5000 puestos
de trabajo directos diarios
rio, con tasas más bajas.
página 3
página 7
página 10
En marzo saldría el
nuevo proyecto de
Convenio para
mejoramiento
Se fortalece
la producción
página 4
páginas 12 y 13

2 EDITORIAL | SANIDAD VEGETAL
FEBRERO de 2011
Segundo año consecutivo con
buenos resultados para el sector agropecuario
En la provincia de Buenos Aires, aproximadamente
un 84 % de la superficie se destina
a usos agropecuarios siendo la más importante
del país por sus características agro ecológicas
y producción.
Los niveles de precios históricos alcanzados
en los últimos meses de los cuatro principales
cultivos agrícolas compensarán mermas
en la producción y subas de costos logrando
así para el sector una rentabilidad superior a
la de la campaña 2009/2010.
Luego del impacto producido por la campaña
2008/2009 debido principalmente a que
el clima nos jugó una mala pasada, podemos decir que los resultados obtenidos
durante la campaña agrícola 2009/2010 trajeron aire fresco para el sector,
sumado a los incrementos de superficies en los cultivos de trigo, maíz, girasol
y una siembra similar en el caso de la soja en la campaña 2010/2011 podemos
vislumbrar muy buenos resultados.
Además los niveles de precios actuales se encuentran superando los máximos
históricos, los rindes excepcionales de trigo, el maíz con cierta pérdidas
por haber sufrido la sequía en momento de su floración, el estado óptimo del
girasol ,y la recuperación de la soja luego de las ultimas lluvias nos indican
que estaremos frente a una muy buena campaña nuevamente ya que los precios
compensaran ampliamente la menor producción estimada en maíz y soja cuyos
resultados no serán ya para cubrir deudas de años anteriores sino para reinvertir
en el sector.
Cuando focalizamos en el Trigo al finalizar la cosecha del cereal, la producción
Nacional al cierre de campaña asciende a 15 millones de toneladas
+ 90 % comparada con la campaña pasada (7,9 mill), una situación similar
ocurre a nivel Provincial. Tuvimos una superficie sembrada cercana a los 2,5
millones de Hectáreas, unas 600 mil más que el año anterior y las regiones del
Sudeste (33qq/ha vs 47qq/ha 10/11 ) y Sudoeste (8,9qq/ha vs 26 qq/ha 10/11)
superaron los rindes promedios históricos. Solamente estas dos regiones aportaron
mas del 46% de la producción Nacional.
En cuanto a precios en enero 2010 era de 135u$/tn vs. los 234 u$/tn (FAS
teórico) en enero 2011 es decir un incremento del 73%.
Por otro lado, como es de público conocimiento, el productor estaba cobrando
doscientos pesos menos por tonelada. Por esto, nosotros dijimos que
era importante esperar a ver cómo evolucionaban las medidas y si aparecían
los resultados buscados con ellas, y sino había que tomar otras. Y la verdad es
que la brecha de doscientos pesos se achicó a menos de cien pesos cuando la
comparamos con el FAS teórico de 936 pesos v.s los 840 que se conseguían por
trigos de buena calidad.
Hoy continuamos evaluando las operaciones realizadas y nos encontramos
con diferentes situaciones y precios, en algunos casos el productor está
vendiendo a precio lleno es decir el fas teórico en ACA y Agricultores Federados,
en otros casos con trigos de buena calidad los molinos están comprando a
840 / 850 y nos encontramos con una situación a resolver con aquellos trigos
que tienen una menor calidad por los cuales aun seguimos encontrando la brecha
más amplia.
Es allí en donde el mismo Gobernador nos dijo que no permitamos que ni
los exportadores ni los molineros especulen en perjuicio del productor, porque
la verdad es que si bien apoyamos la decisión de apuntalar a la industria para
que se genere valor agregado, para que se genere trabajo, esto no puede ser
en perjuicio de los productores. Por eso es que decía el Gobernador “porqué
no la industria molinera debería ser el custodio de que se cumpla justamente el
precio FAS teórico que tienen que pagarle al productor”, consideramos que se
comenzó a corregir pero aún falta que esta corrección sea más generalizada.
Por otro lado también hay que decir que tenemos un precio y una oportunidad
también histórica porque este precio, que hoy es cuestionado, es el mejor
precio en dólares que tuvimos en la historia con respecto al tema del trigo.
Como ocurre con el resto de los cereales, el maíz que el año pasado estaba
en 134 u$/tn hoy ya está en 189u$/tn (+ 41% de incremento); el girasol estaba
a 239 u$/tn, hoy está a 380 u$/tn (+ 59% de incremento); y la soja, de 263u$/tn
ya estamos en 354u$/tn.(un 34%de incremento)
“Así que el 2011 será el año de los precios”.
Ariel Franetovich
Se otorgaron 17 millones de pesos para combatir la tucura
El ministro de Agricultura de la Nación,
Julián Domínguez, otorgó unos 17 millones
de pesos destinados a 24 distritos bonaerenses
para combatir la plaga de la tucura, que
afecta 1,8 millones de hectáreas –un 20 por
ciento más que el año pasado-, de acuerdo a
los relevamientos elaborados por el Ministerio
de Asuntos Agrarios bonaerense.
El dinero se otorgó tras una reunión que
mantuvieron jefes comunales de los distritos
afectados con funcionarios provinciales
y nacionales.
El reparto a los municipios se realizó
en proporción a la cantidad de hectáreas
afectadas, de acuerdo a los relevamientos
realizados en campo por técnicos de la cartera
bonaerense y luego de un análisis de
diferentes variables, como el tipo de tucura
que afecta los sembrados y el denominado
“índice verde”, el volumen de plantaciones
existentes.
A diferencia del año pasado, cuando el
gobierno subsidió con 15 millones de pesos
a los productores afectados por la plaga,
ahora se implementará un Fondo Rotatorio:
Nación asignará la ayuda a los municipios,
que a su vez los entregará a los productores
para la compra de insecticidas y el pago de
las aplicaciones. Los productores deberán
luego devolver esos préstamos a la intendencia
para que ésta vuelva a recomenzar el
ciclo de asignación de los fondos.
El dinero será girado a los municipios
en los próximos días, ya que los productores
aseguran que “necesitamos urgentemente
empezar a fumigar entre las segunda
y tercera semana de diciembre
para que la situación no se nos vaya de
las manos”.
En tanto, el director provincial de Agricultura,
Carlos Cadavid, indicó que, además
de los cambios en cuanto al reparto del
dinero, se modificó también el protocolo de
aplicación: “no se usará esta vez el gasoil
como medio, sino agua”, sostuvo el funcionario,
quien además consideró que “esto es
una ayuda muy importante para el control
de la plaga”.
De acuerdo a los relevamientos encarados
este año, la tucura afecta seriamente a
1,8 millones de hectáreas en 24 distritos de
la Provincia, un 20 por ciento más que el
año pasado.
La zona afectada abarca un área que se
extiende, en sentido norte-sur, de Carlos
Pellegrini a Villarino, y de Adolfo Alsina a
Necochea, en sentido oeste-este.
En tanto, con el modo de reparto se busca
evitar el dispendio de los fondos, ya que
los municipios deberán recibir los comprobantes
de los productores, y a su vez serán
quienes reciban la devolución de los préstamos,
para luego volver a entregarlos para la
prevención de la plaga.
LA PLAGA
La tucura ya está generando graves daños
en los cultivos de varios distritos de la
provincia y el estado de situación relevado
anticipa un nivel récord de afectación de
campos para este verano.
Esta langosta voraz que volvió a instalarse
como un problema de magnitud para
el sector agropecuario a fines de 2008, a
partir de la intensa sequía que castigó al 80
por ciento del territorio provincial, se sigue
expandiendo año a año.
Por ello, la cartera agropecuaria monitoreó
un total de 10.000.600 hectáreas con
riesgo de ser afectado por tucura a través
de unos 40 técnicos propios y contratados
por los municipios que fueron capacitados
desde agosto.

FEBRERO de 2011
SUDOESTE
Sudoeste: será doble la partida
destinada para el año 2011
3
Atendiendo las necesidades de esta zona castigada
por la histórica sequía en la provincia de Buenos Aires, el
gobernador Scioli destinará 40 millones de pesos durante
el año 2011, para el Plan de Desarrollo del Sudoeste.
Recordemos que este año, el gobierno provincial decidió
asignar presupuesto y comenzó la ejecución de esta
Ley, con participación del Consejo y de todos los actores.
El ministro de Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich,
manifestó que “ a pesar de las dificultades para articular
proyectos en el primer año, definimos la entrega de semillas
por 1500 toneladas, entrega de plantas para cortinas
forestales, y creamos un fideicomiso no financiero
para recomposición y reconversión productiva”.
Además, mencionó que, en octubre, se inició el Plan
de Fortalecimiento municipal contratándose a técnicos
para el seguimiento del Programa Carnes Sureñas; en Bahía
Blanca se instaló una oficina de la URO que permitirá
organizar e institucionalizar la mencionada Ley dándole
presencia en la zona; comenzó el proceso licitatorio de la
obra de infraestructura del campo demostrativo Napostá;
se está realizando también la licitación que tendrá por
objeto adquirir semillas forrajeras completando de ese
modo la segunda entrega en el año.
Simultáneamente se procederá a la entrega a los municipios
de los aportes que tendrán por fin la constitución
de un fondo rotatorio destinado a la adquisición de gasoil,
laboreo, herbicidas y fertilizantes.
Eucaliptus y subsidio para la construcción
de un vivero en Patagones
El ministro de Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich, entregó
en Patagones 17 mil eucaliptus en el marco del Plan
de Incentivo Forestal , y un subsidio de 200 mil pesos
que serán destinados a construir un vivero municipal en
la escuela agraria local.
“Tenemos que empezar a cambiar la cultura productiva.
Estos árboles buscan recuperar la forestación como
actividad productiva. También tener un vivero en la escuela
colabora en concientizar a las nuevas generaciones
“, destacó el titular de la cartera agraria al tiempo que
recordó que el Plan de Incentivo forestal comprende la
entrega de 250 mil plantas para el Sudoeste, siendo éstas
17 mil para Carmen de Patagones.
“Los momentos de crisis nos exigen ser más creativos,
pensar en proyectos de riego estructural, articular lo
público con lo privado y resolver los problemas”, agregó.
En referencia a la Ley del Sudoeste, Franetovich manifestó
que el Gobernador tiene previsto darle continuidad
y, por este motivo, se contará con 40 millones de pesos
del Presupuesto que serán destinados a esta región.
“Este mismo compromiso se ve reflejado en la implementación
del Plan Ganadero Provincial que cuenta con
un fideicomiso no financiero de 30 millones de pesos
para recomposición y reconversión ganadera, además
de producción de carnes alternativas, el cual estará
operativo en diciembre”, recordó.
Al entregar el subsidio, explicó que “se destinará a la
creación del vivero municipal para proveer especies
para la zona urbana y rural del distrito a fin de lograr un
stock de plantas óptimas para satisfacer la demanda interna
con especies autóctonas y/o adaptadas a la zona”.
El intendente de Carmen de Patagones, Ricardo Curetti,
subrayó que “ésta es una herramienta fundamental para
seguir apostando a la producción y a nuevas alternativas
productivas en un lugar que fue desvastado por
la sequía. Hay que prevenir, pensar en el futuro, y la
forestación es uno de los caminos correctos”
Estuvieron presentes también, el subsecretario de Producción,
Economía y Desarrollo Rural, Sergio Etchetto;
el director Provincial de Agricultura, Carlos Cadavid; el
director de Forestación, Sebastián Galarco y el titular de
Corfo Río Colorado, León Somenson.
REUNIÓN CON PRODUCTORES
En la Municipalidad, Franetovich encabezó una reunión
con los representantes de Asociaciones Rurales de
Patagones, Villalonga, Stroeder; Federacion Agraria y
la Cooperativa Agricola de Patagones y Viedma , de la
zona, con quienes analizó las necesidades del sector.
Recibió además, un pedido para que gestione ante la
AFIP, el acceso de productores que no están registrados
a la carta de porte con la mayor celeridad posible.
Además, abordaron temas el Plan Ganadero, la produccion
de carnes alternativas y la posible radicación
de un centro de inseminación de porcinos en la chacra
experimental que el Ministerio posee en Patagones.
Finalmente, dialogó con los miembros de la Comisión
Pro Riego quienes pidieron que el Programa de
Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP) financie un
proyecto de riego en la zona.
Financiarán obras de riego y electrificación rural
A partir de la elaboración y presentación
del documento EPSA en febrero de
2010 la Provincia se encuentra por primera
vez en la historia del PROSAP en
condiciones de ser elegida por los Bancos
BID y BIRF en el marco del programa
mencionado, para financiar proyectos de
infraestructura agropecuaria públicos.
La tarea de situar a nuestra provincia
dentro del programa incluye un sinnúmero
de actividades que fueron concluidas
con la presentación del documento
EPSA en este período. A partir de este
hecho se trabajó sobre la creación y presentación
de perfiles de obras y su posterior
desarrollo en proyectos de factibilidad
financiables por PROSAP.
En la consecución de este objetivo
se interactuó con los consultores del
programa y dentro de este marco se visitaron
localidades para comprobar la
factibilidad de los proyectos, a saber:
Patagones y Villarino; Puerto de Quequén;
Inchausti (25 de Mayo); Ramón
Biaus y San Sebastián (Chivilcoy); Tandil;
Delta Bonaerense, Campana Tigre y
San Fernando; Escobar, Exaltación de la
Cruz, Gral. Rodríguez, Luján, Marcos
Paz, Mercedes, Moreno y Pilar; entre
otros municipios. Se llevaron a cabo una
importante cantidad de entrevistas con
Intendentes, Directores de Producción,
Técnicos de las distintas áreas, y distintos
grupos de actores participantes en los
proyectos.
Los perfiles y proyectos elaborados
se encuentran en etapas de distinto grado
de avance, que se detallan en el cuadro
a continuación, mencionándose también
lo que se espera concretar en el próximo
año en cada caso.
Se participó en los distintos congresos
y jornadas de capacitación para proveer
a los distintos actores intervinientes
en el desarrollo de los proyectos de las
armas necesarias para avanzar en la preparación
de los mismos y su posterior
ejecución.

4 AGRICULTURA FAMILIAR
FEBRERO de 2011
Continúan las reuniones con la comisión de seguridad
de la Mesa Agropecuaria Provincial
El ministro de Seguridad y Justicia, Ricardo
Casal encabezó una nueva reunión de
la comisión de Seguridad, en esta ocasión,
pertenenciente a la Confederación de Asociaciones
Rurales de Buenos Aires y La Pampa,
en Azul. Acompañado por su par de Asuntos
Agrarios, Ariel Franetovich, el titular de la
Agencia Provincial de Transporte, Bartolomé
Barreto, y el director de Transporte de
Carga bonaerense, Roberto Sodini.
En el encuentro analizaron la situación
que atraviesan algunos productores que
sufrieron robo de transportes de ganado y
casos de abigeato.
De esta manera, acordaron estudiar la
posibilidad de crear una Dirección Provincial
de Delitos Rurales e incorporar mayor
cantidad de patrulleros en la zona.
Por otro lado, se analizó el conflicto
entre transportistas de cargas y productores
ocurrido predominantemente en Pehuajó y
Azul. Allí, la Confederación Argentina del
Transporte Automotor de Cargas (CATAC)
y la Federación Argentina de Entidades
Empresarias del Autotransporte de Cargas
(FADEEAC) se comprometieron a consensuar
la tarifa que el sector pretende y
diseñar un modelo de unificación para las
mismas.
La falta de acuerdo para establecer el
valor del flete para el acarreo de cereales,
valor que deben definir las partes involucradas,
teniendo presente que se trata de
una actividad desregulada, originó esta situación.
En el caso de la Provincia de Buenos
Aires, la Ley 10837 que regula al transporte
de cargas provincial, establece en su artículo
13 que “la Dirección Provincial del
Transporte puede recomendar el establecimiento
de tarifas básicas para la prestación
del servicio de transporte de cargas, que
servirán como pautas orientadoras en el
ámbito de la Provincia”.
La última tarifa básica data del año
2007, con un valor base de $10,63 por kilómetro
recorrido y tonelada transportada.
Este valor fue actualizado por la CA-
TAC, en diversas oportunidades (2008,
2009 y 2010). Con fecha 26/11/2010, la
CATAC fijo un nuevo cuadro tarifario,
cuyo valor base es de $22,00.
El problema que existe en la actualidad
y que generó los conflictos en Azul y Pehuajó,
es que los productores y/o acopiadores
como dadores de cargas, se niegan a
pagar esta tarifa y contratan vehículos de
otras provincias que aceptan realizar el flete
a un valor inferior a la misma.
Esos otros transportistas, independientemente
de trabajar a un valor inferior, podrían
no cumplir con la ley 10837, al no
estar inscriptos en el registro provincial de
cargas si son contratados para hacer viajes
de carácter comunal y/o intercomunal dentro
de la Provincia.
En consecuencia, se volverán a reunir
los distintos sectores que hacen a la
actividad (transportistas, productores,
dadores de cargas, organismos oficiales
-Ministerio Infraestructura, Asuntos
Agrarios, Producción; Policía de la Provincia,
Vialidad Provincial-, cámaras de
transporte, Sindicato de choferes) para
evaluar lo presentado por CATAC y FA-
DEEAC.
Son 21 los municipios de la Provincia que están
incluidos en el Programa Nacional de Agricultura Periurbana
Se trata de una iniciativa del gobierno nacional que se
está aplicando en 11 provincias y 88 municipios. El objetivo
es contribuir a procesos de inclusión social, mejorar
la calidad de vida de los productores y cuidar el medio
ambiente. “Este programa trabaja en la planificación de
la generación de empleo, la producción de alimentos y el
ordenamiento territorial de actividades que en los últimos
años han crecido de un modo vertiginoso y anárquico,
avanzando sobre sectores rurales no muy planificado; de
allí que la participación de los intendentes es de vital importancia”,
sostuvo la secretaria de Desarrollo Rural y
Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura de la
Nación, Carla Campos Bilbao, en General Pueyrredón.
En esta ocasión estuvo acompañada, además del intendente
municipal, Gustavo Pulti, por el ministro de
Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires; el
ministro plenipotenciario Carlos Cheppi y el secretario
de Desarrollo Productivo de la municipalidad, Horacio
Tettamanti.
Allí se anunció que este distrito también está incluido
en el Programa y recibirá dos millones de pesos. “Es
una alegría para nosotros incorporar este Municipio al
Programa Nacional de Agricultura Periurbana teniendo
en cuenta que constituye el segundo cordón periurbano
hortícola de la Provincia”, agregó Campos Bilbao.
Por su parte, Franetovich dijo que “este aporte es un
reconocimiento a una de las regiones frutihortícolas que
más produce en el país y que para la provincia de Buenos
Aires es fundamental. Lo bueno es que tanto a los productores
como a las entidades vinculadas con el tema se
les está mostrando un trabajo coordinado entre la Nación,
la Provincia y la Municipalidad.
El destino de los recursos permitirán brindar asistencia
directa a productores para infraestructura, invernáculos,
sistemas de riego, insumos en semillas y otros
aspectos.
Los distritos incluidos en el Programa son Almirante
Brown, Avellaneda, Berazategui, Berisso, Esteban Echeverría,
Escobar, Exaltación de la Cruz, Florencio Varela,
General Rodríguez, La Matanza, Luján, Marcos Paz,
Mercedes, Pilar, San Fernando, Campana, Moreno y General
Pueyrredón.
BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
El Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires considera indispensable el trabajo conjunto de
sus áreas de Desarrollo Rural, Sanidad Vegetal y Fiscalización Vegetal y su vez también coordinarlo con los organismos
nacionales competentes (INTA, MAGyP, SENASA, etc.).
El fin es aunar esfuerzos para llegar a los productores en forma masiva y con lineamientos comunes.
La adopción de BPA por parte de los productores familiares tiene como objetivos lograr seguridad alimentaria
(inocuidad de los alimentos), valor agregado, cuidado del medio ambiente, seguridad laboral, mejor calidad de
vida, etc. Un aporte valioso de la provincia de Buenos Aires en este sentido será la implementación el año entrante
del “Programa Provincial de Capacitación para Aplicadores de Agroquímicos en Cultivos Intensivos”, con el que
se espera capacitar a más de 600 operarios responsables de la aplicación de los productos fitosanitarios en los
establecimientos horti-flori-frutícolas en la correcta manipulación de los mismos, generar un registro de aplicadores
capacitados y proveerlos de los equipos de protección personal necesarios (capa, botas, guantes, máscara,
anteojos y mochila pulverizadora). -Se puede consultar mayor información sobre el mismo en:
www.maa.gba.gov.ar http://www.maa.gba.gov.ar/2010/SubPED/DesarrolloRural/power%20periurbana/periurbano.ppt

FEBRERO de 2011
PRODUCCION
5
Producción porcina: Acuerdan intercambio
con gobierno chino
Delegación china en el Ministerio de Asuntos Agrarios
El titular de la cartera agraria y su
gabinete recibieron a la responsable del
Departamento Agrícola de la Provincia de
Hunan, Huang Qiping, quien estuvo acompañada
por los directores de esa dependencia
Fu Fangshi, Gong Xin, Jiang Zuosheng
y Deng Guoxiong.
Esta visita profundiza el vínculo iniciado
a principios de año cuando Franetovich
visitó Shangai. Se sumó luego en abril la
llegada de una delegación china para firmar
un convenio con el gobernador; y además
existe un permanente contacto institucional
con la embajada de ese país.
En esta oportunidad los visitantes expresaron
su voluntad de invertir en la Provincia
y realizaron consultas sobre el sistema
agrícola bonaerense, las principales
producciones, modernización de cultivos,
relación del gobierno con los productores,
certificación de higiene y expectativas de
intercambio con la República China.
El ministro destacó que la Provincia
concentra el 50 por ciento de la producción
agropecuaria nacional, y precisó que el trigo
representa el 60 por ciento de la producción
total de la Argentina mientras que el
promedio de la soja, maíz y girasol es del
40 por ciento.
Tras brindarle un detallado panorama
sobre las producciones en las diferentes
zonas del territorio provincial, Franetovich
dedicó gran parte de la exposición a
la producción porcina, teniendo en cuenta
que era el principal interés de la delegación
asiática.
“Actualmente se está imponiendo sostenidamente
la oferta de carne fresca en
carnicerías, no alcanzando a satisfacer la
creciente demanda. La clave para que el
negocio porcino sea rentable es la eficiencia
en la producción. Tenemos que llegar a
los 18 capones por madre”, sostuvo.
“El Ministerio viene trabajando intensamente
en el sector con un programa que
permita incentivar la producción de carne
fresca porcina. La idea es focalizar los
esfuerzos en tres direcciones: la primera
de ellas es mejorar la gestión empresarial
poniendo a disposición un software que
permita el seguimiento pormenorizado del
negocio, y a su vez un esfuerzo muy grande
en todo tipo de capacitaciones”, señaló.
“La segunda –continuó- es radicar cinco
centros de inseminación artificial para
porcinos con la intención de proveer genética.
Tercera, poner a disposición el financiamiento
necesario para que los productores
puedan mejorar su infraestructura y
su eficiencia”.
Finalmente, Franetovich acordó con los
extranjeros continuar con el intercambio de
experiencias y programar una nueva visita
de los técnicos de la cartera agraria a China,
especialmente a la provincia de Hunan que
cuenta con una población de 67 millones
de habitantes y 70 millones de cabezas de
cerdo.
Cabe recordar que en abril pasado, la
Provincia rubricó un acuerdo de cooperación
técnica con los representantes del
Buró de Agricultura de Pekín y el ministro
Franetovich visitó esa ciudad asiática.
“El gobernador Daniel Scioli quiere
abrirles las puertas de la Provincia, mostrarles
nuestras producciones y nuestro
potencial para generar vínculos que posibiliten
el intercambio comercial”, destacó
finalmente.
San Antonio de Areco y la zona
Llega la Carrera de Ingeniería en Mecanización
de la Producción Agropecuaria
En el ámbito local el titulo obtenido será de técnico en Mecanización de la Producción
Agropecuaria. Luego se podrá articular con la carrera de Ingeniería en Mecanización
de la Producción Agropecuaria de la Universidad de Morón. La tecnicatura se
extenderá por dos años y medios. Las inscripciones abrirán en febrero de 2011
La fundación San Antonio de Areco firmó un acuerdo específico con la Facultad de
Agronomía y Ciencias Agroalimentaria de la Universidad de Morón para dictar la carera
de Ingeniería en mecanización de la Producción Agropecuaria que se dictará en San Antonio
de Areco en sus primeros 5 cuatrimestres (dos años y medios). Los estudiantes obtendrán
un título intermedio de Técnico en Mecanización de la Producción Agropecuaria
que luego podrán articular con la carrera de Ingeniería en la casa de altos estudios.
Conferencia de prensa donde se anunció la novedad
La Tecnicatura está dirigida a todos los jóvenes. Al ser una carrera de nivel universitario,
el requisito para ser estudiante de la misma es haber finalizado el ciclo superior de
la escuela. Todos los alumnos que ingresan a la Universidad cumplen un ciclo de ingreso
de, aproximadamente, un mes. El alumnado necesario para poder lanzar esta carrera es
de 20 estudiantes.
La carrera tiene cuatro años de antigüedad en Morón y es la única en el país. Contempla
el estudio de maquinaria aplicada a distintas zonas. La misma está armada como
un puente entre la agronomía y la ingeniería mecánica, gracias al aporte que presenta la
Cámara de Fabricantes de Maquinaria Agrícola.
La iniciativa de la Fundación integra un proyecto más amplio por el que viene trabajando:
la creación del Centro Universitario de San Antonio de Areco (CUSAR), lanzado
el 23 de diciembre del año pasado. En este sentido, ha firmado un Convenio Marco
con la Universidad de Morón donde las partes tienen como fin establecer relaciones de
complementación, cooperación y asistencia reciproca de carácter académico, cultural,
tecnológico, de investigación y de servicio. Además desde hace mucho tiempo la fundación
tiene un acuerdo con la UBA para dictar el UBA XXI y materias del CBC. Realizan
cursos de postgrado para docentes y administra un Colegio sin fines de lucro, de doble
jornada que cuenta con 370 alumnos y 110 personas trabajando.
En la conferencia de presentación de la carrera, el integrante fundador de la institución,
Roberto Rego, declaró que “nuestro país va siempre adelante en todo lo que sea el
tema agropecuario y pensamos que una carrera de esta índole va aportar mucho y nos
va a beneficiar tanto a los alumnos de san Antonio de Areco como de otras localidades
vecinas.”
Las inscripciones abrirán a principio de Febrero de 2011 en la Fundación San Antonio
y se recibirán consultas en: irene@csa.edu.ar. Y para mayor información sobre
la carrera se puede visitar le sitio de la universidad de Morón www.unimoron.edu.ar o
acercar inquietudes a: agronomia@unimoron.edu.ar.

6 AGRICULTURA
FEBRERO de 2011
Amplia participación para modificar
el decreto de agroquímicos
La Provincia de Buenos Aires trabaja en la modificación
del marco regulatorio de la Ley de Agroquímicos
10699/88 decreto reglamentario 499/92. Teniendo en
cuenta que el decreto cuenta con 20 años de vigencia, es
necesario adaptarlo a la nueva realidad de producción ya
que han cambiado la tecnología, el sistema productivo y
los actores involucrados.
La mesa de trabajo conformada a tal efecto se encuentra
analizando las restricciones en cuanto a las aplicaciones
de agroquímicos en la periferia de los radios
poblacionales, incorporar artículos sobre la prohibición
de fumigaciones con fosfuro de aluminio en camiones;
identificar a toda maquinaria pulverizadora, digitalizar
la receta agronómica, formular recomendaciones para el
tratamiento de envases vacíos de agroquímicos, incorporar
normativa para el control de plagas urbanas en la cadena
agroalimentaria, incorporar requisitos mínimos para
los depósitos de agroquímicos.
La Mesa de Trabajo está conformada por: la Asociación
de Profesionales en el Manejo Integrado de Plagas
Urbanas de la Rep. Arg (APMPU)., Autoridad del Agua
(AdA); Cámara Argentina de Empresas de Control de
Plagas (CAECPLA); Cámara de Aeroaplicadores de la
Provincia de Buenos Aires (CAPBA); Cámara de la Industria
Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos (CIA-
FA); Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes
(CASAFE); Cámara Empresarial de Distribuidores de
Agroquímicos, Semillas y Afines (CEDASABA); Centro
de Acopiadores de Cereales (CAC); Colegio de Ingenieros
de la Provincia de Buenos Aires (CIPBA); Confederación
Intercooperativa Agropecuaria (CONINA-
GRO); Confederaciones Rurales de Buenos Aires y La
Pampa (CARBAP); Controlados Argentinos de Plagas
(COAPLA);Defensor del Pueblo de la Provincia de Buenos
Aires; Dirección de Agroquímicos, Farmacológicos y
Veterinarios del SENASA; Federación Agraria Argentina
(FAA); Mesa Provincial de Organizaciones de Productores
Familiares de Buenos Aires (CEDEPO); Organismo
Provincial para el Desarrollo Sostenible (OPDS); Sociedad
Rural Argentina (SRA) y Subsecretaría de Control
Sanitario del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos
Aires.
En la ultima reunión plenaria (del 24 de noviembre
pasado), que tuvo una duración de más de 6 horas, se
trataron los capítulos borradores “De las Aplicaciones de
agroquímicos en cultivos extensivos en zonas Periurbanas
a los radios urbanos” y “De los Envases Vacíos de
Agroquímicos y Domisanitarios”.
Para ésta oportunidad, además de los integrantes de
la Mesa de Trabajo, asistieron especialistas del INTA,
de la Facultad de Agronomía de Balcarce perteneciente
a la Universidad Nacional de Mar del Plata, el ANAC
(Administración Nacional de Aviación Civil) y técnicos
del Ministerio de Infraestructura, ya que como se había
acordado en la conformación de la Mesa éstos Organismos
ofician de consultores externos para temas específicos.
También estuvo presente el Ing. Agr. Mario Bogliani
(especialista del INTA) en representación de la Comisión
Nacional de Investigación sobre los Agroquímicos, dentro
de la órbita del Ministerio de Salud de Nación, creada
por la Presidente de la Nación.
Entre los temas más importantes se debatió sobre las
metodología y las restricciones a llevar a cabo en la zona
“Buffer” (zona de restricción) tanto de las aplicaciones
terrestres como aéreas en post de resguardar la salud de
la población en centros poblacionales, escuelas rurales,
zonas residenciales, cursos de agua, entre otros.
Sobre el mismo se acordó llevar a cabo una nueva
reunión a comienzos de este año para seguir avanzando
sobre los temas que no se ha llegado a una conclusión.
Supervisaron los daños tras las inundaciones en Tornquist
Tras las inundaciones registradas
en Tornquist y la zona, el Ministerio de
Asuntos Agrarios se hizo presente en el
lugar para interiorizarse de los daños y
colaborar con rápidas soluciones, a través
del Consejo del Sudoeste.
El director provincial de Agricultura,
Carlos Cadavid, en representación
del ministro Ariel Franetovich, se reunió
con Claudio Iribarne, presidente
del Consejo creado por la Ley del Sudoeste
Bonaerense; el extensionista del
Ministerio, Ponciano Cárdenas, con
quienes recorrió las obras de mejora de
los caminos rurales afectados.
“Estamos presentes con nuestros recursos
humanos y hay profesionales que
están trabajando desde el momento que
sucedió todo. Tornquist forma parte de
una región que englobamos dentro de
la Ley del Sudoeste. Ahora estamos haciendo
una corrección de las curvas de
nivel y creando nuevas curvas de nivel
para paliar la problemática”, señaló Cadavid.
“Visitamos la zona del calvario y vemos
que la situación se esta encausando
con soluciones de fondo, no es un trabajo
meramente técnico. Es un trabajo que
va a quedar para enfrentar problemas
recurrentes como este tipo de lluvia.
Esto como enseñanza nos tiene que
dejar que es una responsabilidad de todos,
desde el estado provincial, municipal
y nacional y también desde el sector
privado porque vemos campos que ya
tienen el trabajo realizado con anterioridad,
con curva de nivel, donde el problema
del agua no fue tal”, agregó.
El fenómeno climático se extendió
durante tresdías. La tormenta, caracterizada
por una fuerte e incesante sudestada
con intensas lluvias, abarcó varias
localidades del sudoeste bonaerense y
originó inundaciones por el agua que
bajó de las Sierras de La Ventana, donde
se precipitaron más de 280 milímetros
en dos días. En Pringles se evacuaron
más de 100familias por el meteoro.
El agua, que bajó abruptamente dos
días después del diluvio que se desató
sobre las sierras ubicadas en la localidad
de Tornquist, inundó las calles pringleses
hasta llegar en algunos lugares a un
metro de altura.

FEBRERO de 2011
ECONOMIAS REGIONALES
San Pedro: una economía regional,
un compromiso social y productivo
7
En San Pedro, un agrónomo francés, don Henry
Garret trabajaba en una fábrica de alcohol (1891). Al
establecerse un impuesto al alcohol, es clausurada y Garret
se consagró a la fruticultura. Hacía traer de su patria
yemas de árboles frutales, las injertaba, y procuraba su
aclimatación en el lugar. Los duraznos, que sólo en marzo
maduraban, consiguieron ese estado, por injertos y
experimentos, en diciembre.
Vecinos de aquella quinta lo imitaron, obteniendo
óptimos resultados. Así nació en San Pedro este cultivo
y su consecuente industria y comercio. El durazno, que
sólo en marzo era comestible, fue adecuado, y maduró
en noviembre. Garret creó durazneros de madurez sucesiva,
multiplicándolos y difundiéndolos. Por otra parte,
Miguel Porta mejoró la naranja temprana. Don Antonio
Capdevila, con sus hermanos Tomás y José, hicieron un
gran monte de limones, cerca de estación Castro. Los
hermanos Zunino, cultivan vides e intentaron producir
vino. A partir de entonces se incremento la fruticultura
en la región y de esta zona luego se expandió a distintos
valles fértiles del país. Luego de casi 80 años con
datos estadísticos se alcanzó un máximo 400 empresas,
sumando 19 mil hectáreas entre montes y viveros que
proveían plantas a todo el país, y 5000 puestos de trabajo
directos diarios, más los originados indirectamente a
través de la manufacturación, embalaje, puertos mercados,
entre otros. Este es un dato fundamental que toma
la Mesa Multisectorial (ver recuadro), como objetivo de
recuperación de la Cuenca.
Al comienzo, las explotaciones estaban sobre el rio,
por ser éste el ambiente más apropiado agroecológicamente.
Luego, fueron desplazándose y creciendo hacia
contornos más alejados. San Pedro siempre lideró el número
de explotaciones en 1988 con 6000 hectáreas de
duraznero y 4600 hectáreas de cítricos predominando
siempre las naranja y mandarinas; luego pomelo y por
último limones, requiriendo 2520 puestos de trabajo directos.
En la década del 80 por condiciones favorables
de exportación se vuelve a incrementar la superficie llegando
a 10500 hectáreas de durazno y 8600 hectáreas
de cítricos ocupando 4520 puestos directos de trabajo.
En la década del 90 por problemas con la exportación
y una pronunciada baja en el consumo interno, más la
entrada de fruta del Valle, Mendoza, Litoral hacen que
la superficie disminuya al 50% según el censo de 2002,
registrándose 5300 hectáreas de durazno y 5000 de cítricos.
Ya en 2006, contaban con 3150 hectáreas de durazno
y 3550 hectáreas de cítricos generando solo 1550 puestos
de trabajo. Cabe destacar que en esta década muchos
montes son arrancados para ser reemplazados por siembra
de soja.
En la actualidad casi la totalidad de los mencionados
montes se encuentran en San Pedro, apareciendo algunos
importantes fuera de este municipio de tipo empresarial
de más de 150 hectáreas. Por otro lado, se observa una
pequeña tendencia a reimplantar durazno, ya que este
cultivo tiene un periodo mucho menor entre su plantación
y la primeras cosechas, haciéndose mas fácil al productor
sostenerse financieramente y lograr un recambio
de variedades acorde a la demanda del mercado.
Es importante aclarar que el nivel de costos de producción
tanto de duraznos como de cítricos es por encima
de un 20% mayor que en otras regiones productivas
del país. Hoy hay variedades mucho más adaptadas a esa
zonas (rinden mas por planta con menos insumos), haciéndose
mucho más difícil la competitividad.
Luego de casi 80 años con datos
estadísticos se alcanzó un
máximo de 400 empresas, sumando
19 mil hectáreas entre montes y
viveros que proveían plantas
a todo el país, y 5000 puestos de
trabajo directos diarios, más los
originados indirectamente
Mesa multisectorial y el apoyo
de la Provincia
Fue creada a instancias del gobernador Scioli. Integrada por productores, sindicatos, técnicos del INTA
y del Ministerio de Asuntos Agrarios. En el último encuentro de esta Mesa, se analizó junto a todos los
actores que la componen, el Plan Estratégico de la Cuenca Frutihortícola del noroeste.
Este Programa comprende desde el norte de Campana hasta el sur de San Nicolás, integrando además
Zárate, Baradero y Ramallo, siendo San Pedro, epicentro de la Cuenca.
“El gobernador entiende que hay que repontenciar las economías regionales. San Pedro es quien introduce
la fruticultura en la Argentina, especialmente yemas de cítricos y duraznos. Es fundamental el trabajo entre
los técnicos de la Provincia y Nación articulando con el INTA y las Universidades”, aseguró Franetovich
quien estuvo acompañado por el intendente Pablo Guacone.
Debemos apoyarlos con subsidios y asistencia técnica, para paliar la falta de inversión de los años 90. A
pesar de las dificultades del año pasado, fue el principal exportador a Brasil y aporta el 16 por ciento de la
fruta de nuestro país. Además, hay cinco mil puestos de trabajo directos en juego y un potencial enorme
para crecer”, concluyó.
Por este motivo Franetovich se comprometió a la entrega de un millón de pesos como acción a corto plazo,
mientras se evalúa la implementación del mencionado plan presentado como respuesta a mediano y largo
plazo.
Además , se comprometió a gestionar para los próximos encuentros, la presencia de representantes del
Banco Provincia para consensuar el diseño de nuevas líneas de créditos para el sector.
En general, en la producción de cítricos se destaca
la naranja, que en un 70% se destina a la exportación y la
producción de duraznos, en contraposición, va destinada
en un 80 % al mercado interno a través del Mercado Central
de Buenos Aires.
San Pedro y en menor importancia la región, también
se ha caracterizado por tener otros tipo de producciones
intensivas muy importantes, por la diversificación del
sistema productivo, la alta demanda de mano de obra y
su importancia también como productos primarios para
la infraestructura agroindustrial que tiene este distrito.
Entre ellas se encuentran hoy en orden de importancia:
batata 3000 hectáreas, viveros de plantas ornamentales
100 explotaciones, forestales, sorgo de guinea (paja de
escoba),arándanos, choclo, brócoli, coliflor, tomate, aromáticas,
pecan, etc. Por lo tanto también es importante
en la región la apicultura, tanto por los rendimientos
de miel, como su importancia como agente polinizador.
Muchos de estos productos son industrializados, como la
batata en distintos tipos de dulce. La capacidad de industrializar
este producto supera la producción de la región,
por lo tanto las empresas se ven obligadas a importar de
otras provincias como Santa Fe, Formosa, Santiago del
Estero y Córdoba. Acá hay un buen potencial para desarrollar
la producción de batata en otras regiones de la
provincia de Buenos Aires.
Debemos destacar que la importancia en la diversidad
productiva que presenta la región está implícita en
los saberes populares que todavía persisten en las nuevas
generaciones, como se puede observar en empresas familiares
y en los cultivos. También en la capacidad agroindustrial
ociosa existente en todo el territorio.

8 GANADERIA
FEBRERO de 2011
El Plan Ganadero Provincial ya está en marcha
Con el objetivo de producir 300 mil
terneros y 150 mil madres más hasta 2014,
se lanzó formalmente el plan ganadero que
tendrá como principales destinatarios a los
pequeños productores de la Provincia.
Los tres ejes centrales tienen que ver
con la sanidad, nutrición y manejo, y se
busca elevar los índices de preñez y destete
de los bovinos aunque incorporará también
planes de nutrición para cría y producción
lechera.
La presentación estuvo a cargo del
gobernador Daniel Scioli y su ministro
de Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich.
También estuvieron presentes el ministro
de Agricultura, Ganadería y Pesca de la
Nación, Julián Domínguez, y el decano de
la Facultad de Ciencias Veterinarias de la
UNLP, Eduardo Pons.
Se firmaron los convenios con 53 intendentes
y representantes de un total de 90
que ya manifestaron su voluntad de adhesión
aunque pueden sumarse todos los distritos
rurales.
El plan, que ya comenzó a instrumentarse,
tiene como meta el año 2014, una
extensión que fue pedida por las entidades
agropecuarias bonaerenses: según dijo Franetovich
“se van a entregar algunos subsidios
y ya se compraron vacunas este año
con lo cual de los 51 millones de pesos iniciales
nos quedarán unos 40 millones para
el 2011. Hay un compromiso del gobernador
Scioli de renovar este plan por otros
cuatro años” aunque los montos se irán
redefiniendo año a año.
EL DETALLE
Rearte: “Es un programa muy lógico”
“Hay dos temas prioritarios:
uno es la sanidad del rodeo y el otro
es la mejora nutricional de las vacas.
Son las causales de los bajos índices
de procreo. Por eso, el Plan Ganadero
que lanza hoy la provincia de
Buenos Aires me parece muy lógico,
simplemente porque se ajusta a las
necesidades que estamos viendo en
el INTA de los problemas técnicos
que hay para aumentar la producción
de terneros, que es la única vía para
hacer crecer la producción de carne”,
dijo Daniel Rearte del INTA.
El objetivo del programa es aumentar
en 10 puntos la eficiencia de los rodeos en
los próximos cinco años, para recomponer
el diezmado stock provincial con 300 mil
terneros y 150 mil madres más.
La puesta central será la sanidad, con
programas de vacunación y manejo que se
pondrán en marcha a partir de febrero de
2011. Entre pequeños productores bonaerenses
el índice de destete actual es del 55
por ciento (contra 85 y 90% de los productores
que aplican tecnología de punta). A
partir de este programa se pretende llegar
con un porcentaje del 75%.
Los objetivos del Plan son el aumento
de la productividad ganadera en los productores
adheridos al mismo; del vínculo regular
a través del asesoramiento técnico entre
el Profesional Veterinario y el productor ganadero
inscriptos; el aumento por parte de
los pequeños y medianos productores bovinos
del uso de herramientas que les permitan
alcanzar una mejor condición sanitaria
y productividad de su rodeo; de la sanidad
de los rodeos, controlando las enfermedades
reproductivas de los vacunos y la elaboración
del modelo que permita cuantificar
los impactos de las diferentes medidas.
La Provincia soportará los honorarios
de los veterinarios que se inscriban al Plan
en el municipio o en el ministerio para realizar
la revisación clínica- sanitaria de toros
y diagnóstico de gestación.
Asimismo, la cartera agraria aportará
vacunas en forma gratuita para los pequeños
productores. Las dosis serán reproductivas
y prevendrán contra el carbunclo, diarrea
neonatal y, para terneros, se aplicarán
dosis de “mancha” o triple y neumonía.
Importante convenio con ACHA y UNICEN
El ministro de Asuntos Agrarios de la
provincia de Buenos Aires, Ariel Franetovich,
firmó en Tandil, un convenio
con la Universidad del Centro y la Asociación
Criadores de Holando Argentino
(ACHA) tendiente a poner en marcha
un proyecto de mejoramiento genético
para establecimientos lecheros, con
una inversión de 1.500.000 pesos.
“La Provincia puede realizar un
importante aporte al desarrollo lechero
mediante este programa, articulando
con el sector privado (ACHA) y la
universidad, como pidió el gobernador
Daniel Scioli”, destacó el titular de la
cartera agraria.
“El objetivo es crear una nueva industria
nacional con capacidad de exportar
genética producida en Argentina a todo
el mundo. Es una herramienta fundamental
para generar vacas más eficientes
consolidando también un liderazgo
técnico a nivel regional”, agregó.
En el mismo sentido, Aníbal Fernández,
presidente de ACHA expresó que “este
aporte es muy importante porque los
resultados de las evaluaciones serán
de gran utilidad para el sector”.
De este modo, Franetovich precisó
que la cartera a su cargo “proveerá
recursos económicos necesarios para
la realización y mejoramiento de las
evaluaciones genéticas para nuevos
caracteres de relevancia en el ganado
lechero y realizar actividades de capacitación
destinadas a personal técnico
y personal rural de los tambos bonaerenses.
También aportaremos recursos
humanos disponibles para la organización
y el desarrollo de las actividades
de capacitación”.
Asimismo, la Asociación Criadores
Holando Argentina y la Facultad de Veterinaria
se comprometieron a proveer
los técnicos capacitados para la realización
de las evaluaciones genéticas en el
ganado lechero y realizar las evaluaciones
genéticas correspondientes y
propender a la formación de recursos
humanos en lo referente a evaluaciones
genéticas.
También, colaborarán en la difusión
de los resultados al medio agropecuario;
con actividades de capacitación
establecidas y permitiendo, en el caso
de la Facultad de Veterinaria, la participación
de estudiantes pasantes en las
actividades a realizar. “Es una bandera
de largada. En un ambiente de competitividad
como el lechero, es clave hacer
capacitaciones para ser más eficientes
con la tecnología que tenemos. Es
también esencial redimensionar las
evaluaciones genéticas”, sintetizó Horacio
Larrea, miembro de la Comisión
técnica de ACHA.
La Facultad de Veterinaria de la UNLP
hará el monitoreo y control estadístico
El ministro de Asuntos Agrarios de la Provincia, Ariel Franetovich, firmó un convenio
con el decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Eduardo Pons, para otorgarle a
esa unidad académica el monitoreo y control estadístico del Plan Ganadero Provincial.
Acompañado por su equipo técnico, Franetovich destacó que “es elemental la
propuesta del Decano de articular en forma permanente las actividades del Ministerio
con la Facultad. Por eso vamos a promover la creación de una Unidad de Vínculo
Permanente (UVP)”.
Esto se sumaría a la iniciativa que prevé que los estudiantes avanzados de realicen
pasantías en proyectos de la cartera agraria para luego poder recibir el título. En este
caso, realizarán sus prácticas en el Plan Ganadero.
CONVENIO MARCO
El acuerdo establece políticas de cooperación que vinculan aspectos económicos,
técnicos, científicos y laborales que hacen a la ejecución de los diferentes planes y
programas y al desarrollo de quienes se desempeñan y vinculan a ambos organismos.
Para el cumplimiento de los objetivos previstos, se conformará una Unidad de
Vinculo Permanente entre ambos Organismos, cuya finalidad será intercambiar
información periódica de las actividades que se realicen para el cumplimiento de los
objetivos previstos.
Claves para la productividad
El director regional de ACHA, Horacio Larrea, es uno de los integrantes del
comité conformado para poner en marcha el acuerdo de desarrollo genético. Explicó
que “la capacitación es en distintos niveles, pero se va a tratar de abarcar todo el
espectro, en todas las cuencas lecheras de la provincia de Buenos Aires”.
Agregó que el programa cobra importancia a partir de que “el sector lechero vive
constantemente aplicando e incorporando tecnología, y muchas veces es la mano de
obra la que necesita estar preparada para poder manejarla”.
La propuesta abarcará carreras cortas y cursos, en los que se le enseñará a la gente
que trabaja en los campos a aplicar tecnología, como las técnicas de inseminación
artificial, de manejo general del rodeo, nutrición, reproducción, etcétera.
Horacio Larrea precisó que “otra parte del proyecto es la de perfeccionar las evaluaciones
genéticas, o sea lograr nuevos datos a la información que se edita en este
momento. Desde 1993 existe un convenio entre la Universidad de Tandil y ACHA
para la edición de pruebas de progenia, y lo que necesitamos ahora es incorporar
nueva tecnología, incorporar esas pruebas y ponerlas más a un nivel acorde con lo
que pasa en el resto del mundo”.
El integrante del comité confirmó que deberán contratar especialistas en genética y
en estadística. “Toda gente que en Argentina muchas veces,
lamentablemente, ha tenido que emigrar porque acá no se hacía demasiado trabajo
de esto”, describió.
Aseguró que “en Tandil hay profesionales capacitados y la Argentina ha sido un país
formador de técnicos”. También se mostró confiado en que “con esto
podemos dar una marcha atrás en eso y crear una corriente inmigratoria”.
La evaluación genética le sirve al productor para identificar los mejores animales de
su rodeo y los toros que tiene que utilizar para seguir mejorando sus vacas.

FEBRERO de 2011
CUENCA DEL SALADO
Obras en el Salado: permitirán recuperar
1.200.000 hectáreas en la Provincia
9
PLAN MAESTRO DEL RIO SALADO
El ministro de Asuntos Agrarios bonaerense,
Ariel Franetovich, dijo que con las
obras que anunció la presidente Cristina
Fernández de Kirchner para la cuenca del
Río Salado “se van a recuperar 1.200.000
hectáreas que significarán 1 millón más de
toneladas en agricultura, 145 mil toneladas
en producción ganadera y 12 mil toneladas
en producción láctea”.
En ese sentido, destacó que “esto es
muy importante, más si le agregamos la
electrificación de toda la ruta 29, una obra
complementaria para fortalecer la región
que, además de recuperar la provincia el
10% de superficie para la explotación agropecuaria,
le va a dar a la zona centro de la
provincia la energía suficiente para que se
vayan dando nuevas inversiones”.
Franetovich insistió en que estos trabajos
“permitirán fortalecer la región que
para la Provincia, de acuerdo a la visión
estratégica del Gobernador, va a contribuir
a la descentralización que pretende llevar
adelante en los próximos años”.
En este sentido se expresó la ministra
de Infraestructura, Cristina Álvarez Rodríguez,
luego de una reunión de Gabinete
encabezada por Daniel Scioli.“Esta iniciativa
-indicó- apoya el desarrollo regional
de nuestra provincia y va en dirección a la
regionalización, como motor productivo y
de promoción del campo”.
Recordemos que las obras para la canalización
del río Salado, cuya licitación
anunció la presidenta Cristina Fernández
de Kirchner, demandarán una inversión de
más de 1.250 millones de pesos, financiados
por el gobierno nacional, a través de la
subsecretaría de Recursos Hídricos del ministerio
de Planificación.
Se trata del tercer tramo de las tareas
de canalización en la cuenca del río Salado
que, divididos en tres partes, se extenderán
por 120 kilómetros, entre el arroyo Los Poronguitos
y la Laguna Las Flores.
Su objetivo es aumentar la capacidad de
conducción del río Salado mediante la conformación
de una nueva sección que permitirá
atenuar o eliminar el efecto perjudicial
de los desbordes de agua, como los que sucedieron
en las crecidas del 2001 y 2002.
Se estima que de este modo, se registrará
un aumento de la producción agrícola
actual en un 10 por ciento, la ganadera en
un 8% y la láctea en un 11%.
El área de la cuenca del Salado abarca
17 millones de hectáreas de la provincia de
Buenos Aires, más de la mitad de su superficie.
En la región viven 1.300.000 habitantes,
“y se produce el 25 por ciento de
la producción nacional de granos y carnes”,
agregó Franetovich.
Con estas obras se completará el accionar
previsto por el Plan Maestro para
TRAMO I. OBRA FINALIZADA. Partidos: Chascomús - Pila - Castelli
la Cuenca Baja del río, ya que el Gobierno
financió los Tramos I y II que unen el Canal
15 - Laguna Las Barrancas - Arroyo Los
Poronguitos, con un aporte de más de 323
millones de pesos.
Las tareas apuntan a evitar las inundaciones
recurrentes en la región, que generan
un impacto negativo por el anegamiento de
tierras y la disminución de la producción
agrícola, láctea y ganadera.
Se logrará además un mejor desagüe
del Salado Medio y del Sistema Vallimanca-Saladillo
y Las Flores y se facilitará el
ingreso de los excedentes hídricos del resto
de los arroyos y canales afluentes, disminuyendo
así los riesgos de inundación en sus
zonas de influencia.
Las acciones del Plan Maestro Integral
del Río Salado están integradas al programa
de obras hídricas desarrolladas para el área
Pampeana Central, que cubre el noroeste de
Buenos Aires, el sudoeste de Santa Fe, el
sudeste de Córdoba y el noreste de La Pampa,
y han permitido recuperar a la fecha dos
millones de hectáreas para la producción.
Las obras en el área Pampeana Central
tienen por objeto la contención y regulación
del agua, mientras que las obras desarrolladas
y a desarrollar en la cuenca del Salado
son de canalización.
TRAMO II. OBRA FINALIZADA. Partidos: Chascomús - Pila - G. Belgrano

10 BANCO PROVINCIA
FEBRERO de 2011
Se lanzó la División de Cereales Provincia Bursátil
Se presentó la División de Cereales
Provincia Bursátil, en la Bolsa de Cereales
de Buenos Aires. Este proyecto tiene por
objeto acercar herramientas crediticias en
beneficio del productor agropecuario, con
tasas más bajas y sin intermediarios.
El gobernador Scioli destacó el perfil
agroexportador del Banco Provincia y reconoció
el papel preponderante de la entidad
crediticia.”Este es un paso importante para
el Banco Provincia porque nos permite tener
las condiciones ideales para un crecimiento
sustentable”, resaltó el gobernador
ante la presencia de una decena de intendentes
y de la Mesa Agropecuaria Provincial.
La nueva División Cereales tiene por
objeto acercar herramientas crediticias en
beneficio del productor agropecuario, con
tasas más bajas y sin intermediarios.
Estuvieron presentes además el titular
del Banco Provincia, Guillermo Francos;
el presidente y el director del Grupo Banco
Provincia, Santiago Montoya y Nicolás
Scioli, respectivamente.
Además, representantes de las entidades
que nuclean al sector, empresarios del
área financiera y exportadores de granos,
funcionarios del ONCCA, miembros del
Directorio del Merval y de la Bolsa de Comercio
de Buenos Aires.
Préstamos a tasa 0 para
productores trigueros
DISEÑAN UN CEPILLO PARA EL
BIENESTAR DE LOS ANIMALES
El financiamiento estará a cargo del Banco Nación. Se puso en marcha a
partir de un acta acuerdo firmada por el Ministerio de Agricultura de
Nación, los Ministros de Asuntos Agrarios y Producción de las
provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba y La Pampa
y el establecimiento bancario.
Serán 840 millones de pesos a tasa 0 los que aportará el Banco Nación a los productores que decidan
retener hasta 300 toneladas de trigo durante un plazo de 180 días.
Los parámetros de esta línea de crédito para la retención de un millón de toneladas de trigo para la
campaña 2010/2011 fueron delineados en una reunión en la que participaron: el ministro de Agricultura
de Nación, Julián Domínguez; el presidente del Banco Nación, Juan Carlos Fabrega y los ministros de
Asuntos Agrarios y Producción de Buenos Aires, Ariel Franetovich; de Santa Fe, Juan José Bertero; de
Córdoba, Carlos Gutiérrez; de Entre Ríos, Roberto Schunk y de La Pampa, Abelardo Ferrán.
Al respecto Agricultura informó que el 90% de los productores, un total de 27 mil, manejan 7 millones
de toneladas del cereal. El 7% tiene el otro 50%, por lo tanto. Y Julián Domínguez, en el acto
realizado para anunciar la medida, planteó que con esta línea de financiamiento se están generando las
condiciones de movimiento del mercado para el trimestre -diciembre, enero y febrero- que es cuando el
productor necesita financiamiento para afrontar la cosecha gruesa.
Por otra parte, el funcionario nacional explicó que “el destinatario de las políticas que lleva adelante
la presidenta Cristina Fernández, a través del Ministerio y del Banco Nación, es exclusivamente el productor,
porque garantizar precio es garantizar más producción”. Y puntualizó que va a haber una Unidad
Ejecutora que va a trabajar con los ministros de las provincias, los intendentes, el Banco Nación y las
Bolsas de Cereales para “defender al productor”.
Finalmente, el presidente del Banco Nación, Juan Fabrega remarcó “Este último esfuerzo no tiene
parangón ya que en realidad no financiamos, porque no vamos a cobrar tasas de interés. Poner fondos
para el productor sin tasa de interés es un hecho inusual y único”.
Especialistas han diseñado un cepillo oscilante para mejorar el
confort, el bienestar y la salud de las vacas. Las cerdas tienen la longitud
y dureza adecuadas para estimular la circulación de la sangre, lo
que ayuda a mantener al animal tranquilo. El beneficio más destacado
Las vacas saludables producen más leche.
El comportamiento natural de las vacas es algo esencial para que
las mismas rindan como uno exige. Los cepillos de DeLaval ayudan
a mejorar la vida de las vacas y promueven el correcto tráfico de las
vacas en el establo. Están desarrollados para mejorar:
- Salud de las vacas
- Confort de las vacas
- Desarrollo general
El cepillo rotativo se enciende una vez que las vacas lo tocan y se
caracterizan por la larga durabilidad en los grupos de vacas.
- Mejora la limpieza de las vacas
- Ahorro de energía
- Durable
- Vacas con diferente alturas pueden utilizarlo
- Mejora la calidad de vida de las vacas
- Estructura de acero con diseño durable
- Resortes de tracción lo que le dan la presión correcta al brazo superior.
- El brazo curvo horizontal sigue la forma de la vaca.
- Pintado con epoxy - resistente a la corrosión.

FEBRERO de 2011
ASUNTOS AGRARIOS
11
Buscan conformar una mesa avícola
El ministro de Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich, se reunió
con los representantes del sector avícola con quienes analizó la
conformación de una mesa productiva a fin de acompañar el crecimiento
estratégico del sector.
“Por instrucción del gobernador Daniel Scioli, hemos conformado
mesas de lechería, apicultura y forestal. Queremos institucionalizar
el trabajo de esta Mesa” destacó el titular de la cartera
agraria. Los temas que se debatieron fueron zonificación, seguros,
SE VIENE EXPOAGRO 2011
La muestra se realizará entre el 2 y el 5 de marzo, entre Baradero y San Pedro, en el Km
121 de la ruta 9. Allí se exhibirá el trabajo de los sectores agrícola y ganadero, y el valor agregado
que genera su complemento con la industria y afines.
En la presentación oficial, el gobernador de la Provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli,
manifestó la voluntad del Estado de construir una alianza estratégica con el campo. “Queremos
ser un socio de los productores y creemos que Expoagro es una oportunidad extraordinaria para
mostrar la fuerza del sector”, afirmó.
Expoagro es el mayor escenario de exposición del sector rural del país.
Más de veinte instituciones y empresas del sector energético se
reunieron y lograron la sinergia necesaria para plantarse en el centro
de Expoagro y explicar la urgencia mundial por un uso racional de la
energía. En este espacio habrá desarrollos útiles para el hombre de
campo y la posibilidad de consultar con los especialistas muchas otras
aplicaciones renovables.
También estará presente la Asociación Argentina de Biocombustibles
e Hidrógeno (ABH), para informar sobre los pormenores del
combustible estrella, que el país podrá consumir y exportar masivamente
en los próximos años.
Colabora en el emprendimiento la Universidad Tecnológica Nacional
(UTN), aportando sus desarrollos a partir de la utilización de
algas marinas. Instituciones educativas, como la Facultad de Agronomía
de la Universidad de Buenos Aires, también pondrán sus recursos
técnicos para informar a los visitantes.
El ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires
descentralizó en los municipios la gestión de la habilitación de las
fábricas de chacinados categoria “C”.
Esta medida permitirá a los municipios tomar a cargo las tareas de
gestión e inspección de los establecimientos elaboradores de productos
frescos de consumo masivo (chorizos frescos, salchichas parrilleras,
hamburguesas, matambre, arrollado, supremas, etc.), reservándose
la Provincia, a través del Ministerio de Asuntos Agrarios como
autoridad de aplicación, el poder de policía para auditar su funcionamiento.
Esta medida fue adoptada por la cartera agraria en el marco
de la vigente ley Provincial Sanitaria de carnes (N° 11.123/93).
Entre los beneficios de dicha iniciativa los técnicos destacan que
se alcanzará un mejor control de la inocuidad de los alimentos ya que
cada comuna podrá ejercer el control y sugerir las mejoras necesarias
para obtener productos controlados e inocuos.
Es imprtante resaltar que éste es el rubro más cuantioso de la cadena
cárnica porque en cada pueblo, ciudad o localidad de la provincia
de Buenos Aires existen carnicerías que elaboran dichos productos
residuos, habilitaciones y previsibilidad.
El Ministerio elaborará un borrador con el espíritu y los objetivos
de la futura Mesa para intercambiar con los actores.
Estuvieron presentes Roberto Domenech (CEPA); Juan Alberto
Valero (Provinor y Granja Del Pilar); Esteban Quiqueran (Granja
Los Cardales); Mario Marques (Apasur-Presidente); Walter Martins
Chalao (Apasur -Secretario); Leandro Santia (CARBAP);
Sergio Gherardi (CARBAP); Leandro Pelegrino (QUE RICOSA);
Jorge Laborde (CARBAP); Juan
Pedro Merbilhaa (CARBAP); Jorge
Omar Romano (MIRALEJOS
S.A); Néstor Raúl Vidal (RASIC
HNOS S.A); Juan Daniel Irigoyen
(CAPIA); Luis Besteiro (APA-
SUR); Joaquín De Grazia (GRAN-
JA TRES ARROYOS S.A); y Franco
Santanpelo (SOYCHU S.A).
Franetovich estuvo acompañado
por el Jefe de Gabinete, Hugo
Kübler; el director provincial de
Ganadería, Martín Palomeque y
el director de Producción Porcina,
Aviar y Otras Pecuarias, Pablo
Martín.
Descentralizan en municipios
la habilitación de fábricas de chacinados
Amplia participación de los
actores de la cadena productiva
para consumo humano. La Subsecretaría de Calidad Agroalimentaria
y Uso de los Recursos Naturales del Ministerio es la encargada de
acordar y hacer efectivos oportunamente los convenios de descentralización
con cada municipio de la Provincia.
En dicho acuerdo el Municipio manifiesta voluntad de firmar
el convenio para la Gestión de Fábricas de Chacinados Frescos y se
compromete a realizar las gestiones enunciadas en los puntos del
convenio
El Municipio remitirá al MAA una lista de verificación que extractará
los requisitos requeridos para la habilitación y también el
resultado de la inspección favorable firmado por funcionario municipal.
Al mismo tiempo se compromete a constatar el estado edilicio e
higiénico sanitario de los locales y verificar el cumplimiento de las
buenas prácticas de manufactura.
Por su parte el Ministerio de Asuntos Agrarios auditará el funcionamiento
del sistema de control local y podrá realizar inspecciones y
toma de muestras cuando las condiciones lo indiquen.
BREVES
EXITOSA CAMPAÑA AGRÍCOLA
EN EL PERÍODO 2010
La soja, el trigo y el maíz muestran
mejoras en los rindes, según los
porcentajes que arroja la Bolsa de
Comercio de Rosario hasta el mes de
octubre del corriente.
El cultivo de soja aumentó un 17%
a pesar de las bajas temperaturas y la
disminución de la humedad. En lo que
respecta al trigo, los rindes superaron
los promedios zonales, llegando a un
promedio de 5 quintales por hectárea.
Además, se han tratado a tiempo y de
manera efectiva todos los lotes por
mancha amarilla y roya.
Por último, el maíz se encuentra
en óptimas condiciones, con fuerte
crecimiento, a excepción de determinadas
zonas a causa de las bajas
temperaturas.
RECOMENDACIONES PARA
TRANSPORTISTAS
El Ministerio de Asuntos Agrarios
recomienda a los transportistas verificar,
antes de cada traslado de alimentos,
las condiciones de higiene del
vehículo, el funcionamiento adecuado
del equipo de frío, mantener adecuadas
condiciones de higiene personal
y ropa reglamentaria, llevar consigo la
documentación personal (libreta sanitaria)
y la del vehículo (habilitación
sanitaria del mismo), la documentación
sanitaria y remito comercial de la
mercadería transportada.
Recordemos que continúan los
Operativos de Control de Alimentos
en Tránsito de la cartera agraria en
toda la Provincia con el objetivo de
proteger la salud de los consumidores
y evitar la transmisión de enfermedades
producidas por los alimentos.
MÁS EXPORTACIONES DE SEMILLAS
Y FRUTOS OLEAGINOSOS
La provincia de Buenos Aires exportó
20.000 millones de dólares entre
enero y noviembre de 2010, lo que
implica un 20 por ciento más que en
el mismo período de 2009, de acuerdo
con un informe que difundió la
Dirección Provincial de Estadística del
Ministerio de Economía. Los rubros
que más crecieron fueron el de semillas
y frutos oleaginosos, que registró
un aumento del 167% por ciento generando
1147 millones de dólares, y
hortalizas y legumbres sin elaborar,
que incrementó su exportación en un
96%, lo que representa un monto de
72 millones de dólares.
EXPORTACIÓN EN ALZA
El sector de la maquinaria agrícola
registró una fuerte recomposición en
las exportaciones desde la caída registrada
en el período 2006-2008.
De acuerdo a un informe elaborado
por la consultora Investigaciones
Económicas Sectoriales (IES) la suba
que experimentaron las exportaciones
de maquinarias agrícolas es del 17.4
%. Con el correr del 2010 las ventas
al exterior alcanzaron los US$ 196,5
millones. Venezuela fue el país que
mayor cantidad de maquinaria argentina
importó.

12 CHACRAS
FEBRERO de 2011
Nuevas estrategias en las chacras
En esta nueva etapa de la apicultura,
mejorar la calidad del material vivo es fundamental.
Hoy existe un nuevo desafío que
es desarrollar la actividad en zonas consideradas
años atrás marginales.
El futuro es utilizar material seleccionado
de acuerdo a las características morfológicas,
fisiológicas y comportamentales
deseables para esta situación; incidiendo en
la prolificidad de la reina, mansedumbre,
aumento en la recolección de miel, resistencia
a enfermedades, adaptación a nuevas
especies de flora apícola, entre otras.
La disponibilidad de material vivo de
calidad resulta una de las principales limitantes
de la producción apícola nacional,
especialmente en su núcleo principal: la región
pampeana. Un problema erradicado en
la provincia es la africanización.
El Ministerio de Asuntos Agrarios a
través de la Cabaña Apiario Pedro J. Bover
viene trabajando en la obtención de líneas
genéticas de probada mansedumbre, alta
productividad y baja enjambrazón.
Los nuevos cambios necesitan un nuevo
stock primario de abejas usadas como
pie de colmena. Estos programas tienen
como objetivo lograr abejas adaptadas a diferentes
zonas, lograr ecotipos específicos
para cada región de la Provincia de Buenos
Aires y de las provincias con mayor desarrollo
apícola.
Argentina conjuntamente con México y
China aportan el 70% al mercado mundial
de la miel. En los últimos años se han agregado
otros actores del continente Asiático y
de Sudamérica como Brasil.
A partir del año 2000 Argentina se posiciona
entre el primer y segundo lugar con
su aporte de 100.000 toneladas de miel para
el mercado mundial.
Las exportaciones de miel durante el
2007 alcanzaron un volumen de 80.341 toneladas
por un monto de 134.071 millones
de dólares.
En las cuatro últimas temporadas las
producciones han sido decrecientes, para
2008-2009 de 55.000 toneladas, presentándose
estos valores muy por debajo de los
promedios históricos.
Los factores que han incidido sobre la
disminución de la producción de miel son
varios entre los que podemos citar: cambios
en el medio ambiente (vegetación, clima),
notable disminución de la biodiversidad
dada por el excesivo uso de suelo dedicado
a la agricultura y la consecuente mortandad
de colonias. El fenotipo más complejo de
ser estudiado es el comportamiento, pues
refleja el funcionamiento del organismo
como un todo, cambiando en respuesta al
ambiente. Así la genética del comportamiento
es el estudio del control que la herencia
ejerce sobre las acciones de un organismo.
Una reina se aparea con 5 a 15 zánganos
con un promedio de 8 a 10 zánganos
brindando a esta “superfamilia” una alta
variabilidad genética.
Esta variabilidad genética es la que se
debe renovar en las nuevas colonias, dotándolas
de nuevos comportamientos de
plasticidad ambiental capaces de adaptarse
al nuevo medio. De esta manera, expresar
su potencial genético en interacción con los
factores que le inciden.
La mejora genética de abejas como
cualquier otro organismo depende de la
cantidad de variación genética en el stock
inicial. En general, la variación en el comportamiento
de abejas es notada por las diferencias
entre abejas adaptadas a diferentes
regiones geográficas.
Estas diferencias no solo se dan a nivel
de subespecies sino que además ocurren
dentro de la misma subespecie y algunas
de estas diferencias se mantienen estables
cuando son trasladas a otros ambientes.
LA CHACRA APIARIO PEDRO J. BOVER
La provincia de Buenos Aires cuenta con once chacras experimentales con un total
aproximado de 4600 hectáreas. El ministro de Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich,
impulsa la creación del Instituto Tecnológico Agropecuario Provincial (ITAP) junto a
la Mesa Agropecuaria Provincial y Universidades.
El objetivo es poner en valor a las chacras para que cuenten con presupuesto propio
y puedan ejecutar las acciones que crean necesarias de acuerdo a la región y en el
marco de las políticas nacionales y provinciales.
El plan de trabajo por cada temporada, en esta Chacra comprende:
• Cría de abejas reinas y Selección: desarrollando una planificación en el Programa
de Selección (Variabilidad genética), la multiplicación del material seleccionado y la
investigación.
• Producción de abejas reinas: comenzando con la preparación de los sectores para
los colmenares, en los meses de Julio y Agosto se trasladan las colmenas la Parque
Pereyra Iraola. Luego en Octubre, Noviembre y Diciembre se realiza la formación
de núcleos de fecundación. Y desde Septiembre a Marzo la producción y control de
celdas reales.
• Distribución del material apícola seleccionado: el material producido es distribuido
entre la masa societaria de la Provincia de Buenos Aires y demás provincias del país,
además del intercambio con instituciones y otros criaderos particulares.
• La capacidad de producción de la Cabaña es de 3800 abejas reinas fecundadas y
9000 celdas reales. También hace ya tres años ha realizado exportaciones de reinas a
Italia, Líbano y Francia.
• Curso Intensivo de Crianza de Abejas Reinas: que se lleva cabo año tras año la
última semana de Febrero, con clases teóricas y prácticas.
Otras tareas periódicas: se realizan análisis y diagnósticos clínicos de enfermedades
a productores. Diariamente el mantenimiento y atención de colmenas, mantenimiento
del predio.
Asamblea Anual Ordinaria: de la Asociación Cooperadora de la Cabaña, que se realiza
todos los año, el ultimo domingo de Junio donde se concreta la Reglamentación de
Ventas para la temporada.
Jornadas de Actualización Apícola: por sexto año consecutivo en el mes de Septiembre
se desarrollan temáticas o problemáticas actuales demandadas por los productores,
los disertantes son técnicos o profesionales de cada área.
Talleres Apícolas: jornadas de capacitación teórico-practicas a fin de cubrir las demandas
a través de profesionales dedicados a incorporar un mayor nivel tecnológico.
Visitas: atención a cursos de apicultura, instituciones, escuelas y visitas extranjeras.
La cartera agraria, a través de esta Chacra, impulsó el primer Trabajo de Caracterización
Molecular de las Abejas melliferas utilizadas en las diferentes regiones
productoras de la Provincia , en carácter de inédito en Sudamérica.Como conclusión
se desprende que el 93% de las poblaciones de abejas son Apis mellifera ligústica o
abeja italiana. También se pudieron identificar 8 subtipos de ADN mitocondrial de los
linajes A, M y C de Apis mellifera. Transfiriendo directamente esta información a los
trabajos de selección genética, cría de abejas reinas, producción, sanidad y fundamentalmente
información científica de las poblaciones existentes para favorecer las
exportaciones de material vivo.
Se logró el financiamiento también para la ejecución de un proyecto de selección apícola
llamado Nuevas Estrategias para el Mejoramiento de la Producción Apícola que
tiene sus fundamentos en obtener líneas de abejas capaces de adaptarse a los cambios
que se vienen realizando en nuestros campos dados por factores tecnológicos y
climáticos, presentando a este insecto un sistema diferente. Tiene como objetivo un
aumento de la variabilidad genética, producir líneas de abejas con un stock genético
adaptadas a estos cambios y la formación de recursos humanos.
Desde el Centro de Mejoramiento Apícola Cabaña Apiario “Pedro J. Bover”, dependencia
del Ministerio de Asuntos Agrarios se localizara el Proyecto con 100 pie de
colmenas de la Provincia de Buenos Aires y otras provincias.

FEBRERO de 2011
CHACRAS
13
experimentales de la Provincia
Las características de comportamiento
son consideradas como manifestaciones fenotípicas
que están controladas por factores
genéticos y factores ambientales.
Los apicultores han incorporado técnicas
de manejo, adoptado sistemas de producción
que están íntimamente ligados a
programa de selección, de esta manera una
vez aplicado un programa de trabajo es factible
de producir un impacto mayor sobre
las características a fijar.
La actividad apícola actual se desarrolla
sobre Apis melífera ligústica en la mayor
parte del país y principalmente en la
provincia de Buenos Aires, con una gran
heterogeneidad en la subespecie, esta es
la fuente de variabilidad necesaria para el
inicio de trabajos de selección; sin supuestos
problemas de consaguinidad como hoy
existen en otros países.
El peculiar apareamiento de las abejas
reinas hace difícil avanzar en un sistema de
selección cuando se obtienen líneas de abejas
ya definidas. La técnica de la Inseminación
Instrumental es fundamental para el
control de apareamientos. De esta manera
se logra un control individual de la segregación
parental.
COMPONENTES DEL PROYECTO
El proyecto abarca componentes genéticos,
biológicos, estadísticos, veterinarios,
agronómicos, melisopaleologicos, nutricionales.
Tiene como finalidad la experimentación
adaptativa y la unidad/sistema
demostrativo.
MATERIALES Y MÉTODO
Conjuntamente con el stock inicial
de la Cabaña Apiario Pedro J. Bover se
incorporarán sesenta pie de colmenas de
las diferentes zonas apícolas de la provincia
de Buenos Aires y veinte pie de
colmenas de otras provincias como Mendoza,
Río Negro, Entre Ríos, Santa Fe,
Córdoba, La Pampa, Tucumán; determinadas
de acuerdo a manejo, condiciones
climáticas, edáficas y fundamentalmente
por la trashumancia que realiza el productor.
La selección artificial va a determinar
cuales organismos van a generar descendencia.
Sindrome Urémico Hemolítico
El SUH o Sindrome Urémico Hemolítico es una enfermedad que afecta principalmente a niños
menores de 5 años y se manifiesta por una diarrea leve acuosa que luego se hace sanguinolenta.
Los niños pueden tener además palidez, irritabilidad, vómitos, convulsiones y orinan poco.
FUENTES DE CONTAGIO
Carne mal cocida
Jugo de carne cruda
1
2
3
Cómo prevenir el SUH
Lávese bien las manos con agua y
jabón antes de comer o procesar los
alimentos y luego de ir al baño o
tocar carne cruda. Cuide que sus
hijos también lo hagan
Cuide y exija que las hamburguesas
estén bien cocidas, dado que las
mismas son la principal fuente de
contaminación en los niños.
Cocine muy bien las carnes
-especialmente la carne picadahasta
que pierdan el color rosado.
6
7
8
No bañe a los niños en aguas
contaminadas. Cuide que las piletas
de natación privadas y públicas
tengan agua adecuadamente clorada.
El agua de uso y consumo debe ser
potable. Ante la duda agregarle 2
gotas de lavandina por cada litro de
agua o bien hervirla durante 5
minutos.
Las frutas y verduras crudas deben
lavarse cuidadosamente.
Leche y jugos envasados
no pasteurizados
Aguas contaminadas
Contacto directo con
animales de campo
4
5
No use el mismo cuchillo o
superficies (tablas, mesadas) con
el que cortó carne cruda para cortar
otros alimentos, sin antes lavarlo bien
con agua y detergente.
Evite siempre el contacto de la carne
cruda con otros alimentos.
9
10
Consuma leche y otros lácteos
pasteurizados y bien conservados
en frío.
Conserve los alimentos frescos y
cocidos en la heladera.
A través de manos,
superficies y utensilios
no bien higienizados
ANTE CUALQUIER DUDA CONSULTE A SU PEDIATRA

14 PESCA
FEBRERO de 2011
Se firmó la reconversión de la
flota pesquera en Mar del Plata
Durante la inauguración oficial de la
XXIX Edición de la Fiesta Nacional de los
Pescadores, el gobernador Daniel Scioli,
manifestó su satisfacción “por poder cumplir
con la reconversión de la flota, como
nos habíamos comprometido. El año del
bicentenario fue un gran punto de inflexión
para el sector a partir de la reglamentación
de la Ley Nacional de Pesca, a partir de
las conquistas juntos que logramos, los trabajadores
con sus gremios, los patrones, el
Estado en sus tres niveles”.
Lo declaró luego de que el ministro de
Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich, firmara
la Resolución, a través de la cual su
cartera dará la apertura al registro de ordenamiento
de la flota pesquera que opera en
las aguas de la provincia de Buenos Aires.
Luis Ignoto, presidente de la Sociedad
de Patrones Pescadores, explicó el alcance
de esta resolución, que surgió como un pedido
que viene realizando la Sociedad de
Patrones desde hace tiempo. “Hemos pedido,
desde hace muchos años, una reivindicación
histórica para este sector, para esta
minoría étnica fundacional. El pescado no
se acerca como antes y hay que irlo a buscar
más lejos, para eso se requiere de una
unidad moderna y mayor. La reconversión
productiva tiene dos aspectos, el provincial
con jurisdicción 12 millas y el nacional,
posterior a las 12 millas. Debo reconocer
que la Provincia de Buenos Aires se ha
movido en la jurisdicción que le compete
y esta es la Resolución que acompaña, con
voluntad política, para que este proyecto se
lleve a cabo”.
“El pedido concreto era preparar el
porvenir sin destruir el pasado. Queríamos
que estas unidades, que son la postal
de Mar del Plata, sigan bajo otro sentido,
con otro objetivo. Que no se pierda la postal,
pero también que el patrón, el dueño
de la embarcación, las tripulaciones, pasen
a una embarcación más rentable, que en el
tiempo permita tener un calendario productivo,
se pueda pagar, se puedan mejorar
sueldos y se pueda producir más”, agregó.
Con la presencia del gobernador de la
Provincia de Buenos Aires, Daniel Scioli,
su esposa, la presidente de Fundación
Banco Provincia, Karina Rabolini, el intendente
del Partido de General Pueyrredon,
Gustavo Pulti, el presidente de la Sociedad
de Patrones Pescadores, Luis Ignoto, el ministro
de Asuntos Agrarios, Dr. Ariel Franetovich,
el Jefe Prefectura Naval Mar del
Plata, Prefecto Mayor Walter Alfredo Guido,
el Director Provincial de Fiscalización
de Actividades Pesqueras, Jorge De Nigris,
y el presidente del Consorcio Portuario Regional,
Eduardo Tomás Pezzati, se llevó a
cabo este jueves la inauguración oficial de
la XXIX Edición de la Fiesta Nacional de
los Pescadores.
También estuvieron representando a la
Sociedad de Patrones, la Reina Nacional de
los Pescadores, Alejandra Areas, quien está
cumpliendo sus últimos días de reinado,
junto a las princesas Jaqueline Murgier y
Débora Heindryckx. Además se contó con
la presencia de la Reina Nacional del Mar,
la Reina Provincial de Mar del Plata y Miss
Argentina.
Scioli subrayó que “este Puerto es un
orgullo para todos los marplatenses, para
la Provincia y para el país, porque tenemos
un horizonte de quince años de previsibilidad
y hemos trabajado para darle un marco
de seguridad jurídica y permitir todo lo
que hace a la reconversión y fortalecer aún
más la cadena del valor del sector, y poder
lograr esa cuota de un 70% de la meluza
hubbsi. Y de esa manera lograr que quienes
representan el trabajo de este pujante
sector, de la diversidad productiva de nuestra
ciudad, a la gran familia marítima que
todas las mañanas sale en búsqueda de los
frutos de mar para dar trabajo y alimento a
tantos argentinos, reciban el reconocimiento,
apoyo y acompañamiento”.
ALCANCES DE LA
RECONVERSIÓN
A través del Nº 3237/95 y la Resolución
Nº 95/10 el Ministerio de Asuntos Agrarios
creó un registro de reconversión de flota
pesquera para las embarcaciones nucleadas
en la Sociedad de Patrones Pescadores de la
Ciudad de Mar del Plata.
La Autoridad de Aplicación (Ministerio
de Asuntos Agrarios) determinará la cantidad
de unidades a reconvertir a fin de no incrementar
el esfuerzo pesquero atendiendo
la sustentabilidad del recurso.
Podrán solicitar la reconversión exclusivamente
aquellos titulares propietarios
de una sola embarcación, que cuenten con
Permiso/Autorización vigente y se encuentren
a derecho al momento de entrada en
vigencia de esta normativa.
Se dispuso que la titularidad de las
embarcaciones a reconvertir deberá estar
registrada en el Certificado de Matrícula
emitido por la Prefectura Naval Argentina,
con anterioridad al 31 de diciembre de
2009.
Se destacó que los proyectos de reconversión,
a fin de posibilitar la operatoria de
pesca en áreas alejadas a la costa, tendrán
como máximo las siguientes características
técnicas:
ESLORA: diecisiete metros con noventa
centímetros (17,90 m)
MANGA: seis metros (6 m)
PUNTAL: tres metros (3 m)
BODEGA: sesenta metros cúbicos (60
m3)
POTENCIA DE MOTOR: quinientos
caballos de fuerza (500 HP)
El Ministro Ariel Franetovich consideró
que “debe fomentarse un ámbito de trabajo
seguro y estable para los pescadores
y, además, en función de los avances técnicos
y el proceso de incorporación de los
mismos en las embarcaciones pesqueras,
deben mejorarse las condiciones mecánicas
y funcionales de la flota que opera en
jurisdicción provincial”.
Recordó que la cartera viene llevando
a cabo relevamientos sobre la flota histórica
que opera en los distintos puertos de
la Provincia de Buenos Aires con el fin de
propender la seguridad de la navegación; y
que se ha determinado que existen puertos
donde coexisten gran cantidad de embarcaciones
obsoletas, lo que limita su operatividad
a un espacio marítimo muy reducido”.
Destacó que la Sociedad de Patrones
Pescadores ha solicitado una reconversión
de la flota que nuclea, a fin de posibilitar
que se ejerza la actividad pesquera en millas
alejadas a la costa, puesto que por las características
técnicas actuales de las mismas,
se ven imposibilitadas de operar en dicha
zona, lo que limita su actividad laboral.
Récord histórico en captura
de merluza hubbsi
La Provincia de de Buenos Aires exportó el 55 % del total nacional de pescados
y mariscos, logrando consolidar además por el término de quince años, un porcentaje
histórico de aproximadamente el 70 por ciento del total de captura nacional respecto
de las cuotas para la especie Merluza Hubbsi, según consta en datos vertidos
por un informe del balance anual elaborado por la Dirección Provincial de Pesca.
Este significativo logro redundará en innumerables beneficios par el sector pesquero
tales como el de generar en el empresariado una mayor previsibilidad a la
atracción de nuevas inversiones.
Al mismo tiempo no sólo se mantendrán miles de puestos de trabajo tanto en
tierra como embarcados sino que también se regularizarán en el corto plazo miles de
trabajadores que hoy se encuentran sin su registración laboral.
PROPUESTAS PARA EL 2011
Por otra parte el Ministerio de Asuntos Agrarios adelantó que para el próximo
año se diagramó el programa de acciones que contemplará entre otras actividades
las tareas de recopilación de datos y creación de planes par la regularización de la
pesca artesanal. Se realizará el estudio de las reconversiones de Bahía Blanca y Mar
del Plata, dado que operan embarcaciones con más de 50 años de antigüedad y está
prevista la participación y generación de ferias, talleres y trabajos de difusión en las
temáticas relacionada con la pesca en todas sus escalas y variantes.
Además se impulsarán convenios con el INIDEP, que aporten datos certeros
para la toma de decisiones en el manejo pesquero.
Se trabajará en conjunto con Pesca de Nación, la relación con Uruguay en lo
atinente al Tratado del Río de La Plata, donde opera en exclusividad las flotas con
desembarque en nuestra Provincia.
Se consensuarán medidas de manejo y perfeccionamiento de la normativa vigente
con la participación de las Cámaras pesqueras de toda la Provincia así como
también se agregarán otras temáticas que eventualmente se consideren pertinentes.

FEBRERO de 2011
APICULTURA
15
Tendrá mayor apoyo el sector apícola de la Provincia
El ministro de Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich,
anunció la institucionalización del área apícola de la cartera
a su cargo con la inminente puesta en funcionamiento
de la Unidad de Coordinación Apícola y la creación por
decreto del gobernador Daniel Scioli de la Mesa Provincial
de Desarrollo Apícola, al encabezar la quinta reunión de la
Mesa que nuclea al sector a nivel provincial.
Participaron representantes de entidades gremiales,
apícolas y productores de cada región de la Provincia, además
el Ministerio de Agricultura nacional, el INTA, universidades
y el Ministerio de la Producción.
Franetovich informó sobre el plan de trabajo de mejoramiento
genético de la chacra experimental Pedro J.
Bover perteneciente al Ministerio; y confirmó el próximo
acondicionamiento del laboratorio central de apicultura
con sede en La Plata pero que es referente provincial y la
terminación de 31 salas de extracción ubicadas en el interior.
Por otra parte, Franetovich informó que se logró presentar
el Programa Miel en el Presupuesto 2011 de la Provincia
de Buenos Aires, al igual que el trabajo en Plan de
Desarrollo del Sudoeste; y anunció la firma de un convenio
con el gobierno nacional mediante el cual se ejecutarán
proyectos como sanidad apícola, capacitación, mejoramiento
de la calidad de la miel, melisopalinología y organización
y comunicación, por un monto de 2 millones
de pesos.
Asimismo, destacó políticas transversales del Ministerio
como el Plan Ganadero y el Plan Forestal que ayudan
al sostenimiento del sector apícolas, a través de pasturas y
de la forestación.
Finalmente, anticipó que se realizará la entrega de kits
de apicultura para las 117 escuelas agropecuarias de la Provincia
de Buenos Aires, teniendo en cuenta el objetivo de
lograr la sustentabilidad del sector con nuevos productores
que se vayan formando en cada establecimiento.
Reunión con productores apícolas
Acompañaron a Franetovich, el subsecretario de Economías
regionales, Luciano Di Tella; la directora nacional
de Apicultura, Graciela Hedmann; el director provincial de
Desarrollo Rural, Juan D’Alessandro; y el coordinador del
Programa Apícola, Ariel Guardia López.
El Ministerio junto a los productores
de Florencio Varela
Amplia participación tuvo el curso de Iniciación
Apícola que ser realizó en el último trimestre
de 2010 y al que asistieron productores de La Plata,
Berazategui y Florencio Varela, en el marco del
Programa Miel de la Provincia de Buenos Aires,
que lleva adelante el Ministerio de Asuntos Agrarios
con el apoyo del Centro Ecuménico de Educación
Popular (CEDEPO).
En esa capacitación, los participantes recibieron
las primeras herramientas para el desarrollo integral
de la colmenas y para poder diversificar las producciones
que vienen desarrollando.
Los productores que asistieron fueron de diferentes
edades con dificultades en algunos casos de
lectura y para el mismo se contempló la posibilidad
de poder continuar con los estudios oralmente y el
desarrollo del manejo en las colmenas.
El curso fue dictado por los técnicos del Misterio
de Asuntos Agrarios y al finalizar se entregaron
diplomas.
Estuvieron presentes el Coordinador Programa
Miel, Ariel Guardia López; el Director de Desarrollo
Rural, Juan D´Alessandro; y la Directora de
CEDEPO, Alicia Gonzalez.
MIEL 2010-2011
Programa de
mejoramiento de
la Calidad
Desde agosto de 2010 el Ministerio de Asuntos Agrarios
viene realizando diagnósticos en las salas de extracción
con el objetivo de realizar, a mediados de 2011, refacciones
para que todas las salas de la provincia “presenten un nivel
tecnológico y cognitivo acorde a las exigencias de los mercados
internacionales”.
El Subprograma de Mejoramiento de la Calidad de Miel
de los productores (Salas de Extracción) comenzó a andar
en agosto de 2010 con el inicio de los diagnósticos de las salas
de extracción provincial. Serán beneficiarios los municipios,
cooperativas, asociaciones o cualquier tipo de organizaciones
formalizadas poseedoras de una sala de extracción
de miel habilitada o en etapa de construcción.
Con la puesta en marcha de esta iniciativa, la provincia
apunta a “obtener un producto con aseguramiento de la
calidad e inocuidad trazable desde su producción hasta la
exportación y poseer un sector apícola productivo-procesador
dotado de un nivel tecnológico y cognitivo acorde a las
exigencias de los mercados internacionales” señaló Ariel
Guardia López coordinador del Programa Miel Bonaerense
del Ministerio de Asuntos Agrarios.
El programa cuenta con dos fases. La primera de diagnóstico
“con el objeto de que todas las salas presenten condiciones
adecuadas” explicó Guardia López. Y en la segunda
“se trabaja en un financiamiento para la culminación de
la zona limpia (extracción de Miel) y la zona intermedia”
Los municipios visitados en 2010 son: 19 (25 de Mayo,
Balcarce, Chacabuco, Chivilcoy, Alberti, Ayacucho, Henderson,
Mar Chiquta, Rauch, Roque Perez, Saladillo, Tandil,
Villa Gesell, Zarate, Daireaux, Olavarria (Chacra Experimental
Blanca Grande) A. Gonzalez Chaves, Lobería y
Necochea). En el primer trimestre de 2011 se visitarán, para
su diagnóstico, las salas de Adolfo Alsina, Bahía Blanca,
Coronel Dorrego, General Belgrano, Laprida, Magdalena,
Merlo, Patagones, Púan, Ramallo, Saavedra, San Vicente,
Torquinst, Zarate, Rojas y Junin.

16 PLAN GANADERO
FEBRERO de 2011