revista nº 1 - Murcia Turística

“La pesca como factor de desarrollo
del turismo sostenible”
Mayo 2005
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“La pesca como factor de desarrollo
del turismo sostenible”
1. Antecedentes del proyecto ................................................................................................ 2
2. El proyecto europeo “MARIMED” fines y ambito.............................................................. 3
3. Objetivos del proyecto ....................................................................................................... 4
4. Acciones del proyecto. ...................................................................................................... 5
4.1. Estudios ................................................................................................................... 5
4.2. Redes. .................................................................................................................... 5
4.3. Proyecto piloto. ....................................................................................................... 5
4.4. Acciones de formación e información. .................................................................... 5
4.5. Intercambio de experiencias. .................................................................................. 5
5. Estudios realizados. .......................................................................................................... 6
5.1. Elaboración y ejecución del Plan de Investigación. ................................................ 6
5.2. “Territorios” objeto de estudio. ................................................................................ 7
5.3. Resultados de la investigación. .............................................................................. 7
5.4. Conclusiones de la investigación. ........................................................................... 11
6. Desarrollo del proyecto. .................................................................................................... 14

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1. Antecedentes del proyecto
En la costa mediterránea el mar fue en el pasado la primera fuente de subsistencia cuando la pesca era la actividad
principal de la población costera, y todavía hoy sigue siendo una gran fuente de riqueza. Si en cualquier localidad
costera del Mediterráneo se toma en consideración el puerto, el faro, los barcos, las artes de pesca, las pescaderías,
los oficios del mar y las tradiciones históricas, culturales, gastronómicas y sociales, todo ello juega un papel de gran
importancia como elemento del paisaje marino. Es innegable que en este marco, el mundo de la pesca y los puertos
pesqueros son portadores de un patrimonio histórico, cultural, social y natural con altas oportunidades de desarrollo
de la oferta turística local.
Adicionalmente, hay que tener en cuenta la problemática del sector de la pesca relativa a la reducción del esfuerzo
pesquero, con relevante repercusión en los niveles de ocupación del sector. De lo que surge la necesidad de desarrollar
actividades complementarias a la pesca (como la pesca turística y el turismo interesado en los recursos pesqueros),
como oportunidad de diversificación en la actividad pesquera.
Un aspecto a considerar es que la actividad de producción pesquera requiere un uso intensivo de los recursos naturales,
con el riesgo de conflicto entre los niveles de bienestar del sector y las demandas sociales y culturales de salvaguarda
del medio ambiente marino. Por ello, el presente proyecto propone un modelo de desarrollo sostenible.

2. El proyecto europeo “MARIMED”: fines y ambito
El Proyecto “MARIMED: la Pesca como factor de
desarrollo del turismo sostenible” tiene como
fin primordial el desarrollo de formas de turismo
sostenible, teniendo como elemento central e innovador
la “pesca”, considerada como sistema social, económico
y cultural.
MARIMED es un proyecto de la Unión Europea,
cofinanciado con fondos estructurales FEDER, iniciativa
INTERREG III B – MEDOCC. En concreto, se integra
dentro del Eje 4 – Medio ambiente, valoración del
patrimonio de desarrollo sostenible, Medida 4.2 –
Promoción del turismo sostenible. El coste total del
proyecto asciende a 2.248.416 €, ascendiendo la
participación de la Región de Murcia a 137.500 €
(cofinanciados en un 75%). Su periodo de realización
es de dos años de mayo de 2004 a mayo de 2006.
Desde un punto de vista territorial, es un proyecto que
concierne a los puertos pesqueros de las “ciudades
marítimas” del Mediterráneo occidental. Se han
seleccionado ciertas áreas de los territorios italiano,
francés y español para la experimentación de soluciones
comunes, innovadoras y transferibles; en concreto:
Por ITALIA:
REGIÓN DE EMILIA ROMAGNA: Puertos pesqueros
de Goro, Comacchio, Ravenna, Cesenatico, Bellaria
Igea Marina, Rimini, Riccione, Cattolica.
REGIÓN DE SICILIA: Puertos pesqueros de Acicastello,
Favignana, Mazara del Vallo, Portopalo di Capo Passero,
Santa Flavia, Sciacca, Trapani.
REGIÓN DE CERDEÑA: Puertos pesqueros de Porto
Torres y Carloforte.
Por FRANCIA:
Puertos pesqueros de Marsella y Port St. Louis du Rhône.
Por ESPAÑA:
REGIÓN DE ANDALUCÍA: Puertos pesqueros en Cádiz,
Almería, Málaga.
REGIÓN DE MURCIA: Puertos pesqueros de Águilas,
Mazarrón, Cartagena y San Pedro del Pinatar–Mar
Menor.
REGIÓN DE CATALUÑA: Diputación de Girona, puerto
pesquero de Torroella de Montgrí-Estartit.
ASOCIACIÓN EMPA.
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3.Objetivos del proyecto
El objetivo general del proyecto consiste en captar y
fotografiar los principales eventos y las tendencias
presentes en el sector del “turismo relacionado con la
pesca”, con el fin de elaborar planes de marketing y de
promoción capaces de ofrecer experiencias innovadoras
para un turismo sostenible.
La propuesta del proyecto “MARIMED” pretende
experimentar un modelo innovador de cualificación
de la oferta turística y de desarrollo del turismo sostenible
con el fin de promover y valorar el patrimonio natural,
cultural y social de los puertos pesqueros del
Mediterráneo.
La cooperación transnacional permitirá, al finalizar el
proyecto, la elaboración de un Plan de Acción Común
con carácter europeo, que permitirá:
- Apoyar la innovación de las pequeñas y medianas
empresas (PYMES) de los sectores turismo / pesca.
- Crear unos clusters innovadores transferibles a nivel
europeo.
Apoyar el nacimiento y la consolidación de empresas
“europeas” del sector turismo / pesca.
Se basa en la definición de un modelo de intervención
con la participación activa de los diferentes actores
(públicos y privados) y que pretende responder de una
manera eficaz a los siguientes objetivos:
1. Mejora de la cualificación, diversificación y superación
de la estacionalidad de la oferta turística en la costa.
2.Creación de oportunidades de desarrollo ecómico y
profesional para los operadores de la pesca.
3. Valorización de territorios con especial vocación para
la pesca, recuperación de su identidad como portadores
de los usos y costumbres de la gente del mar.
4. Creación y desarrollo de una red para la definición de
un producto turístico “integrado” ligado a la tradición
pesquera y del mar.
5. Difusión del conocimiento del sector de la pesca y de
la acuicultura entre la población y los turistas.
6. Sensibilización de la población, especialmente las
nuevas generaciones ,sobre temas de importancia tales
como la contaminación del mar y los valores ambientales.
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4. Acciones del proyecto
El proyecto se articula en las 5 tipologías de acción siguientes:
1.- Estudios:
Para el análisis de los elementos que caracterizan los
puertos pesqueros en términos de cultura, tradiciones,
historia y características medioambientales (enfoque
histórico, etnográfico y científico). Desarrollo de estudios
de viabilidad sobre: productos turísticos locales, itinerarios
gastronómicos ligados al pescado, turismo interesado
en los recursos pesqueros, pesca turística, etc.
En este documento se presenta un extracto del trabajo
de investigación desarrollado en la Región de Murcia.
2.- Redes:
Creación de un sistema de relaciones permanentes entre
organismos públicos y actores privados del territorio que
favorezca la difusión del proyecto y la sensibilización de
los operadores hacia sus objetivos. Una de sus
actuaciones es la creación de un portal vertical para los
puertos pesqueros del MEDOCC.
En la Región de Murcia se esta desarrollando por el
Servicio de Gestión Informática de la Consejería de
Turismo, Comercio y Consumo.
3.- Proyecto piloto
Experimentación, puesta a punto y promoción de nuevos
productos turísticos, una marca de calidad territorial y
la revalorización de las tipicidades y tradiciones locales
del mundo de la pesca, destinados a un turismo no
estacional, de tipo cultural, de naturaleza y de ocio.
Incluye actuaciones de:
-experimentación de itinerarios turísticos y culturales (de
los que se realizará un análisis y evaluación de
resultados),
- promoción y revalorización del territorio (campañas de
comunicación y promoción, reuniones, happenings)
- definición de una marca de calidad asociada al producto.
4.- Acciones de formación e información:
Identificación y desarrollo de modelos innovadores de
comunicación, información y sensibilización para llegar
al gran público.
Actuaciones de sensibilización y de toma de conciencia,
tales como encuentros públicos, conferencias, seminarios,
exposiciones y espectáculos; y de producción de material
informativo: videos, folletos, CD, etc.
5.- Intercambio de experiencias:
Participación, revalorización y transferencia de las
experiencias adquiridas, junto a la sensibilización y
adhesión a los resultados del proyecto, para una
colaboración entre las regiones europeas que resulte
efectiva y duradera.
Prevé actuaciones para intercambio de buenas prácticas
(encuentros, seminarios y conferencias), y la elaboración
de guías turísticas especializadas.
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5. Estudios realizados
5.1. Elaboración y ejecución del Plan de Investigación.
Dentro de la tipología de Acción 1, “Estudios”, se
desarrollan las siguientes acciones: 1.1. Plan de
investigación e instrumentos de encuesta;
1.2. Actividad de investigación sobre el terreno;
1.3. Plan de Desarrollo Territorial.
En primer lugar, se ha procedido a definir un Plan de
investigación aplicable a los diferentes territorios; de
conformidad con el mismo, cada socio del proyecto ha
desarrollado su actividad de investigación sobre el
terreno, que ha constado de las siguientes subacciones:
1.2.1 Análisis territorial del sector de la pesca, 1.2.2
Investigación sobre la oferta turística relacionada con el
sector de la pesca y 1.2.3 Análisis del consumidor y de
la tendencia turística.
La investigación ha sido dirigida y coordinada por la
Asesoría Facultativa de la Secretaría Autonómica de
Turismo, en coordinación con el Servicio de Planificación
de la Dirección General de Infraestructuras de Turismo;
asistida en el área de pesca por la empresa CONTESMA
& COMPROTEC, S.L. y en el área de turismo por la
consultora IDEO Planificación, S.L.
Para su realización se ha entrevistado a los siguientes
testigos significativos de la pesca y el turismo:
- Cofradías de pescadores: de Águilas, Mazarrón,
Cartagena, San Pedro del Pinatar, y Federación de
Cofradías.
- Instituciones Públicas: Dirección General de Ganadería
y Pesca (Servicio de Pesca y Acuicultura), Ayuntamientos
de Águilas, Mazarrón, Cartagena, San Pedro del Pinatar,
San Javier y Los Alcázares (concejales, técnicos
responsables y oficinas de turismo), Capitanía Marítima
del Mediterráneo y Autoridad Portuaria de Cartagena.
- Empresas relacionadas con la acuicultura marina: Hijos
de Albaladejo García S.L., Tuna Graso, S.A. – Viver
Atún S.A. y Culmarex S.A.
- Entidades y empresas relacionadas con el turismo:
Hostetur, Agencia de Viajes Olimpia Mar, Estación Náutica
del Mar Menor, Centro de Documentación y Exposición
de Recursos Turísticos, empresa de turismo activo
Planeta Azul, y mayorista Alondra Vacaciones.
Presentamos, a continuación, un extracto de los aspectos
más significativos del trabajo de investigación
desarrollado.
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5. Estudios realizados
5.2. “Territorios” objeto de estudio.
La Región de Murcia se ubica en el vértice sur oriental
de la península ibérica, enclavada en pleno centro del
Arco mediterráneo, presenta una superficie de 11.314
Km2 , una población de 1.200.000 habitantes y 274
Kms. de costa, junto a 16 Km. de islas.
El área de estudio ha comprendido la totalidad de
litoral de la Región de Murcia, y se han seleccionado
cuatro territorios coincidentes con las cuatro cofradías
de pescadores: Águilas, Mazarrón, Cartagena (lonjas
de Cartagena y Cabo de Palos) y San Pedro del Pinatar
(lonjas de San Pedro y de Lo Pagán).
5.3. Resultados de la investigación.
El análisis territorial del sector de la pesca (subacción
1.2.1) se ha concentrado en captar las bellezas naturales,
históricas y arquitectónicas, los conocimientos, usos y
costumbres relacionadas con la pesca, y las
especialidades gastronómicas, que pueden ser objeto
de “rutas” turísticas.
El número de embarcaciones por modalidades de pesca,
para el arrastre y cerco ascienden a 37 embarcaciones
y el palangre a 13, aunque por cantidad destacan las
artes menores con un total de 220 embarcaciones; entre
ellas se deben destacar por su singularidad regional las
modalidades artesanales de la “almadraba” de La Azohía
y “las encañizadas” de San Pedro del Pinatar. No
obstante, el sector de la acuicultura, en el que predomina
el atún rojo, ha registrado un espectacular crecimiento
en los últimos años y factura ya 67,4 millones de euros,
frente a los 11,4 del sector pesquero, según datos de
2003.
Este último territorio, se ha denominado San Pedro del
Pinatar– Mar Menor, para integrar este último espacio
geográfico, por su enorme singularidad tanto para la
región como para los sectores de la pesca y el turismo,
así como sus municipios costeros de San Javier y Los
Alcázares.
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5. Estudios realizados
Los datos contenidos en las siguientes tablas nos muestran el gran número de elementos y de eventos que pueden
ser integrados dentro de rutas de turismo vinculado a la pesca, de los que se han elaborado las correspondientes
fichas:
Cuadro resumen del nº de elementos territoriales
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5. Estudios realizados
La investigación sobre la oferta turística (subacción 1.2.2) se ha concentrado en las manifestaciones/recorridos/paquetes
públicos y privados vinculados al mundo de la pesca y que ya forman parte de la oferta turística de los distintos
territorios.
La siguiente tabla muestra el número de manifestaciones turísticas, que también pueden ser integradas dentro de las
rutas de turismo vinculado a la pesca, de las que se han elaborado las correspondientes fichas:
Cuadro resumen del nº de manifestaciones territoriales

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5. Estudios realizados
Con el análisis del consumidor y de la tendencia
turística (subacción 1.2.3) se han trazado las principales
características, sea cuantitativas (edad, sexo, ingresos,
origen geográfico, etc.) o cualitativas (grado de toma de
conciencia de disfrute, grado de fidelización, potencial
de las futuras tendencias), del consumidor «tipo» de
productos y servicios del turismo.
Del análisis de diversas fuentes estadísticas regionales
se ha constatado el predominio de un perfil turístico de
“sol y playa”, fundamentalmente “estacional”, pero que
ni es el único ni el que presenta un mayor crecimiento
en los últimos años porque existen otros perfiles turísticos
que, a priori, podrían ser los principales demandantes
del producto turístico vinculado a la pesca.
- Resto de actividades náuticas: tendencia creciente
fuera de temporada, sobre todo entre extranjeros y
colectivos profesionales, de nivel socio cultural
medio-alto. Igualmente relevante la demanda de
productos culturales y actividades novedosas.
Entre estos perfiles destacamos el turista de deportes
náuticos, de fuerte implantación en la región, en sus
diversas variantes:
- Buceo: se realiza durante todo el año, de nivel cultural
y socio económico medio alto y estancia corta. Destaca
su demanda de productos culturales vinculados al mar.
- “Chárter”: disfrute de embarcación, con o sin patrón,
para muy variadas actividades; destaca la posibilidad
de practicar la pesca con o sin personal especializado
y el avistamiento de cetáceos.
Junto a ellos, se ha de destacar los perfiles crecientes
del turista cultural y del turista no estacional, de
estancias cortas, alojados en hoteles, entre cuyas
actividades destaca la visita a monumentos y la
realización de excursiones.

5.4. Conclusiones de la investigación.
Las principales conclusiones obtenidas en el desarrollo de la acción “Investigación sobre el terreno”, han sido las
siguientes:
1. La pluralidad de elementos territoriales existentes
(usos, costumbres, paisajes, monumentos, historia,....)
que caracterizan el sector de la pesca y cuentan con
gran potencial de desarrollo turístico.
2. En claro contraste con lo anterior, el desconocimiento
generalizado del mundo de la pesca y sus recursos,
puesto que se trata de un sector tradicional que no se
ha dado a conocer por sus valores y posibilidades
turísticas.
3. Las excepcionales condiciones ambientales,
generales y singulares, de la Región de Murcia, y
especialmente su climatología, favorecen el desarrollo
del turismo de la pesca de forma desestacionalizada,
durante todas las épocas del año.
5. Estudios realizados
5.Se han detectado numerosos elementos de gran
importancia medioambiental, vinculados al mar, y que
constituyen adicionalmente relevantes focos de atracción
para el turismo. La paulatina reducción del esfuerzo
pesquero, debe acompañarse con el desarrollo de formas
de turismo sostenible que aporten al sector de la pesca
el complemento económico que permita compatibilizar
la conservación de los recursos y su medio natural, con
el mantenimiento de una actividad pesquera adecuada
a esa finalidad.
4. El turismo de la pesca puede encontrar importantes
sinergias con otras formas de turismo sostenible y
desestacionalizado que se están desarrollando en la
Región de Murcia, como es el turismo náutico y cultural,
con importantes proyectos en marcha como la Estación
Náutica Mar Menor o Cartagena Puerto de Culturas, y
con la recuperación y puesta en valor de importantes
elementos de arqueología marina en distintos puntos
de nuestra costa.
6. El mundo de la pesca ni está ni ha estado
especialmente abierto a otras actividades distintas a sus
labores tradicionales. No obstante, la difícil situación
que atraviesa el sector pesquero, también patente en la
Región de Murcia, otorga una especial idoneidad al
proyecto, como garantía de ingresos complementarios
para el sector. Así, se ha constatado la buena
disponibilidad mostrada por los distintos testigos
significativos del sector de la pesca hacia la vinculación
entre pesca y turismo sostenible.
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5. Estudios realizados
7. El sector turístico se ha mostrado igualmente muy
receptivo a la vinculación de la pesca con el turismo,
reconociendo, de forma unánime, su escaso desarrollo
a la par que su gran potencial como factor de turismo
sostenible y desestacionalizado.
8. La acogida al proyecto por las distintas instituciones
públicas ha sido, también, muy favorable, aunque se
detecta la necesidad de un plan de acción común que
permita aunar recursos y remover obstáculos para
el óptimo desarrollo de un turismo vinculado a la pesca.
9. Aunque el perfil predominante entre los turistas es
el estacional de “sol y playa”, existen otros perfiles de
turistas que podrían ser importantes demandantes del
turismo vinculado a la pesca, como es el turista cultural,
el turista no estacional y el de deportes náuticos.
10. Pese a la gran disponibilidad de elementos que
caracterizan la mar y los puertos de pesca concernidos,
tanto en términos de cultura, tradiciones, historia y
características medioambientales, en la actualidad no
existen paquetes turísticos relacionados con el sector
de la pesca, debidamente organizados, desarrollándose
de forma individualizada y dispersa algunas actividades
náuticas y de oferta complementaria asociada.
11. Una primera relación de los principales elementos
turísticos presentes, base de los productos y acciones
a desarrollar en las fases sucesivas, podría ser la
siguiente:
Productos turísticos locales:
- Itinerario visita Águilas: puerto pesquero, faro, artes
tradicionales, lonja de pescado, Centro de Interpretación
del Mar, embarcadero del Hornillo, fondos marinos,...
- Itinerario visita Mazarrón: puerto pesquero, artes
tradicionales, lonja de pescado, factoría romana de
salazones, ciudad encantada de Bolnuevo,...
- Itinerario visita Cartagena: puerto pesquero, artes
tradicionales, lonja de pescado, barrio de Santa Lucía,
submarino Isaac Peral, Museo Arqueología Marina,
Cartagena Puerto de Culturas,...
- Itinerario visita Cabo de Palos: puerto pesquero,
faro, artes tradicionales, Centro de Documentación y
Exposición, fondos marinos,...
- Itinerario visita San Pedro del Pinatar: puerto
pesquero, artes tradicionales, lonja de pescado, Museo
del Mar, Parque Regional de las Salinas y Arenales,...
- Itinerario visita Mar Menor: Artes tradicionales
(encañizadas), Islas,….
Itinerarios gastronómicos:
- Águilas: pescaderías próximas al puerto pesquero y
restaurantes de la localidad.
- Puerto de Mazarrón: pescaderías próximas al puerto
pesquero y restaurantes de la localidad.

5. Estudios realizados
- Cartagena: “chiringuitos” del barrio de Santa Lucía y
restaurantes de la localidad.
- Cabo de Palos: pescaderías próximas al puerto
pesquero y restaurantes de la localidad.
- San Pedro del Pinatar: pescaderías próximas al puerto
pesquero y restaurantes de la localidad.
- Mar Menor: además de los de San Pedro del Pinatar,
pescaderías y restaurantes de San Javier y Los
Alcázares.
· Infraestructuras singulares vinculadas a la pesca como
las encañizadas del Mar Menor o los barrios de
pescadores, que demandan acciones de rehabilitación
y recuperación.
· Relevantes posibilidades museísticas, expositivas e
interpretativas en torno al mundo del mar y la pesca.
· Las importantes implicaciones y restricciones de la
“pesca turística”; en el orden legal (autorización de
actividades, condicionamientos de seguridad y de
aseguramiento de personas), en el ámbito económico
(coste del producto, rendimiento económico para el
sector) y organizativas (tiempo, lugar, características y
número de embarcaciones dedicadas a la actividad,
artes de pesca,...), que exigen su estudio detallado.
· Valorización comercial de los productos de la pesca
típicos de la Región, conveniencia de la realización de
eventos, ferias o certámenes para su promoción.
Turismo interesado en los recursos:
- Recursos pesqueros tradicionales:
Encañizadas del Mar Menor.
Pesca de la almadraba en la Azohía.
- Recursos pesqueros actuales:
Pesca turística: “enrolamiento” de turistas en barcos de
pesca durante la faena.
Visitas a piscifactorías.
Visitas a empresas del sector.
· Los productos de la pesca demandan la realización de
eventos que contribuyan a su valorización, tales como
jornadas gastronómicas y de puertas abiertas durante
las fiestas típicas del sector, muestras y mercados de
artesanía, red de establecimientos.
· La interesante posibilidad de alojamiento de turistas
en casas de pescadores, en analogía con el “turismo
rural”, sobre lo que existe alguna experiencia de éxito
en otros territorios del proyecto.
12. Asimismo se han detectado una serie de elementos
y manifestaciones de gran relevancia y susceptibles
de acciones de implantación o complementación:
· Elementos, eventos y manifestaciones que caracterizan
el sector de la pesca, configurando interesantes
posibilidades turísticas y susceptibles de formar paquetes
turísticos.
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6. Desarrollo del proyecto
Las conclusiones, información y resultados obtenidos
deben ser integrados en un Plan de Desarrollo
Territorial en el que se programen las acciones y líneas
concretas a desarrollar, contando con la implicación de
los actores significativos y de acuerdo con las acciones
tipificadas.
Con caracter inmediato se están programando las
siguientes actuaciones:
- Experimentación en torno al proyecto piloto de diversas
acciones de “pesca turística”, esto es, enrolamiento en
un barco de pesca para contemplar la faena pesquera;
recorridos para conocer recursos naturales del mar con
posible avistamiento de cetáceos; visita a granja de
acuicultura, etc. Se llevarían a cabo por un grupo de
actores vinculados al proyecto, con la posible participación
de turistas.
- La realización de una acción de información e
intercambio de experiencias, consistente en un
“Encuentro con los representantes del sector de la
pesca, de las instituciones públicas y del sector
turístico” que han participado en la realización del
trabajo de investigación, a los que se expondrían los
resultados y conclusiones del trabajo, para su mejora y
enriquecimiento. Adicionalmente, se plantea una
experiencia de turismo vinculado a la pesca, mediante
la realización de un itinerario turístico comprensivo de
una visita a los productos turísticos de la localidad en
que se celebre, a recursos pesqueros tradicionales y
una degustación de productos típicos del mar.
- Desarrollo de otras acciones de información como
la inclusión del trabajo de investigación en el portal
turístico regional www.murciaturistica.es o la difusión del
proyecto a través de los medios de comunicación y
revistas especializadas.
- Elaboración de material de información y formación
(folletos, revistas, cd´s...).

Región de Murcia
Consejería de Turismo, Comercio y Consumo
Dirección General de Infraestructuras de Turismo
Eje 4 – Medio ambiente, valoración del patrimonio de desarrollo sostenible.
Medida 4.2 – Promoción del turismo sostenible.
Cod. Ref. 2003-03-4.2-I-009.
Coordinador: Pedro Pérez Piernas. Asesor Facultativo.
email: pedro.perez3@carm.es
www.euro-marimed.org
www.murciaturistica.es/marimed
PROYECTO COFINANCIADO
POR LA UNIÓN EUROPEA
Fondo Europeo de Desarrollo Regional