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Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo ...

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(c) Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. Carretera al Guatao km 3 ½, La Lisa 19200, Ciudad de La Habana, Cuba. En acceso perpetuo: http://www.e-libro.com/titulos Editor: Jorge A. Pino Alea jpino@iiia.edu.cu

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