(D.O.P.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) - Eurocarne

eurocarne.com

(D.O.P.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) - Eurocarne

MINISTERIO

DE MEDIO AMBIENTE

Y MEDIO RURAL Y MARINO

Secretaría General del Medio Rural

DIRECCIÓN GENERAL DE INDUSTRIAS Y MERCADOS

ALIMENTARIOS

Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) e

Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.)

de Productos Agroalimentarios

AÑO 2007

Subdirección General de Calidad Diferenciada y

Agricultura Ecológica


Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas y de las

Indicaciones Geográficas Protegidas de Productos

Agroalimentarios

AÑO 2007

Fuente:

Consejos Reguladores de las distintas DOPs e IGPs.


Índice

Núm. Pág.

• Cuadros Generales ..............................................................................................4

• Datos de Registro y Comercialización por productos........................5

• Nº de Denominaciones y Comercialización - Evolución ……………. 6

• Valor Económico - Mercado Interior y Exterior..................................8

• Valor Económico - Evolución ............................................................9

• Distribución del Valor Económico por tipo de producto……………. 10

• Localización Geográfica..................................................................12

• Productos de Origen Animal.............................................................................14

• Productos Lácteos.....................................................................................15

• Quesos............................................................................................16

• Mantequillas....................................................................................23

• Productos Cárnicos ...................................................................................28

• Carnes Frescas...............................................................................29

• Embutidos .......................................................................................36

• Jamones .........................................................................................41

• Otros Productos Cárnicos ...............................................................49

• Productos de Origen Vegetal ............................................................................54

• Aceites de Oliva Virgen .............................................................................55

• Arroces ......................................................................................................61

• Condimentos y Especias ...........................................................................65

• Frutas ........................................................................................................70

• Hortalizas...................................................................................................74

• Legumbres.................................................................................................78

• Productos de la Pesca y de la Acuicultura ......................................................82

• Pescados y Moluscos................................................................................83

• Otros Productos con D.O.P. o I.G.P..................................................................87

• Mieles ........................................................................................................88

• Productos de Panadería, Pastelería y Repostería.....................................93

• Sidra……………………………………………………………………….…… 99


PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS CON

D.O.P. o I.G.P.

AÑO 2007

• Datos de Registro y Comercialización por productos

CUADROS GENERALES

• Nº de Denominaciones y Comercialización - Evolución

• Valor Económico – Mercado Interior y Exterior

• Valor Económico - Evolución

• Distribución del Valor Económico por tipo de producto

• Localización Geográfica


PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR D.O.P. E I.G.P.

DATOS DE REGISTRO Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

Producto

Número de

Denominaciones

SUPERFICIE O Nº DE CABEZAS

INSCRITAS

Número de

industrias

inscritas

VOLUMEN COMERCIALIZADO

CON DENOMINACIÓN

(Tm./Piezas/Hl.)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN 24 970.367 421 (2) 24.166

ARROZ 3 14.776 17 35.388

CARNES FRESCAS 15 570.148 247 (2) 34.688

CONDIMENTOS Y ESPECIAS 3 1.204 28 (2) 1.562

EMBUTIDOS 3 55 2.876

FRUTAS 16 44.090 238 82.086

HORTALIZAS 19 5.384 106 19.476

Ha.

Cabezas

Productoras

(1)

JAMONES 6 936.636 277 1.413.522 (3)

LEGUMBRES 7 1.468 67 499

MANTEQUILLA 2 6.918 2 493

PESCADOS Y MOLUSCOS 3 12 2.900

MIEL 3 59.640 78 119

OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS 2 41 776

PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 10 128 10.526

QUESOS 24 1.111.869 463 21.904

SIDRA 1 522 19 4.879 (3)

TOTAL 141

(1) En JAMONES y CARNES, animales sacrificados con destino a la denominación. En MIEL: número de colmenas inscritas. En CONDIMENTOS Y ESPECIAS, industrias envasadoras.

(2) En ACEITES: envasadoras y almazaras. En CARNES: mataderos y salas de despiece.

(3) En JAMONES: número de piezas. En SIDRA: Hl.


PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR D.O.P.s E I.G.P.s

Nº DE DENOMINACIONES Y COMERCIALIZACIÓN - EVOLUCIÓN

Producto

NÚMERO DE DENOMINACIONES

COMERCIALIZACIÓN (Tm.) ó (Nº de Piezas) ó (Hl.)

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2002 2003 2004 2005 2006 2007

QUESOS 19 21 23 24 24 24 14.365 16.719 16.454 21.070 19.066 21.904

ACEITE DE OLIVA VIRGEN 17 19 20 22 24 24 17.937 14.739 19.735 27.853 30.243 24.166

JAMONES (*) 4 5 5 6 6 6 543.771 643.110 634.487 1.158.643 1.413.522 1.413.522

ARROZ 3 3 3 3 3 3 19.257 17.957 18.119 21.637 21.550 35.388

HORTALIZAS 11 14 14 19 19 19 17.760 18.099 16.519 18.388 18.772 19.476

LEGUMBRES 4 5 5 7 7 7 423 569 505 456 442 499

CARNES FRESCAS 14 15 15 15 15 15 21.943 24.238 31.087 33.699 33.674 34.688

FRUTAS 14 15 16 16 16 16 68.097 84.311 88.036 106.579 80.722 82.086

PANADERÍA, PASTELERÍA Y

REPOSTERÍA

3 7 8 9 9 10 10.982 11.357 10.119 10.452 9.074 10.526

MIEL 2 3 3 3 3 3 55 57 312 369 351 119

EMBUTIDOS Y OTROS

PRODUCTOS CÁRNICOS

5 5 5 5 5 5 3.095 3.223 3.358 3.361 3.652 3.652

CONDIMENTOS Y ESPECIAS 2 3 3 3 3 3 394 1.424 1.872 1.637 1.714 1.562

MANTEQUILLA 1 2 2 2 2 2 450 440 436 422 422 493

PESCADOS Y MOLUSCOS 1 3 3 3 3 3 --- 1 8 2.650 2.440 2.900

SIDRA (*) 1 1 1 1 1 1 --- --- 2.576 2.450 4.104 4.879

TOTAL 101 121 126 138 140 141

(*) En JAMONES: número de piezas

(*) En SIDRA: Hl.


PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR D.O.P. E I.G.P.

Producto

NÚMERO DE DENOMINACIONES

1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

QUESOS 7 7 7 7 7 7 10 11 11 12 12 12 13 16 17 19

ACEITE DE OLIVA VIRGEN 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 6 6 7 11 13 17

JAMONES 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4

ARROZ 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3

HORTALIZAS 2 2 2 2 2 2 2 3 3 4 4 4 6 8 10

LEGUMBRES 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4

CARNES FRESCAS 3 3 4 5 6 7 7 7 12 14 14

FRUTAS 3 3 3 3 3 4 5 8 11 11 13

TURRÓN 1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3

MIEL 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2

PRODUCTOS CÁRNICOS 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2

EMBUTIDOS 1 1 1 1 1 1 3 3 3

CHUFAS 1 1 1 1 1 1

FRUTOS SECOS 1 1 1 1 1 1

CONDIMENTOS Y ESPECIAS 2 2 2 2

MANTEQUILLA 1 1

MEJILLONES 1 1

SIDRA 1

TOTAL 12 15 16 18 18 26 33 36 39 42 49 51 58 79 88 101 121 126 138 140 141


PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR D.O.P.s E I.G.P.s

Evolución del número de Denominaciones

140

120

100

80

60

40

20

1215 16 1818 26 33 36 39 42 49 51 58 79

101

88

121 126 138 140 141

0

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007


PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR D.O.P. E I.G.P.

VALOR ECONÓMICO - MERCADO INTERIOR Y EXTERIOR

AÑO 2007

Producto

VALOR

VALOR

TOTAL

MERCADO NACIONAL

MERCADO EXTERIOR

(Millones de € ) (Millones de € ) (Millones de € )

ACEITE DE OLIVA VIRGEN 78,48 9,04 87,53

ARROZ 42,76 0,40 43,16

CARNES FRESCAS 140,56 1,50 142,05

CONDIMENTOS Y ESPECIAS 6,23 0,67 6,90

EMBUTIDOS 13,06 0,26 13,32

FRUTAS 45,39 36,57 81,96

HORTALIZAS 83,70 2,94 86,64

JAMONES 95,47 33,98 129,45

LEGUMBRES 2,19 0,003 2,20

MANTEQUILLA 2,77 0,09 2,87

PESCADOS Y MOLUSCOS 32,50 9,09 41,59

MIEL 1,021 1,832 2,85

OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS 12,32 1,27 13,59

PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 34,08 4,31 38,39

QUESOS 141,06 50,55 191,62

SIDRA 0,99 - 0,99

TOTAL 732,60 152,51 885,11


VALOR ECONÓMICO DE LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AMPARADOS

POR D.O.P.s E I.G.P.s

VALOR ECONÓMICO DE LA COMERCIALIZACIÓN ( Millones de € ) - EVOLUCIÓN

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Quesos 45,08 56,62 57,11 61,39 73,41 90,53 91,33 97,14 109,40 133,77 131,92 169,68 160,79 191,62

Aceite de Oliva Virgen 23,13 19,43 27,11 27,64 28,26 34,74 49,14 42,68 55,91 47,94 68,40 106,54 89,29 87,53

Jamones 22,02 28,73 34,85 36,72 32,82 38,36 49,33 59,18 49,49 62,59 78,65 117,86 131,91 129,45

Arroz 7,96 7,74 7,54 6,95 5,41 6,18 9,41 10,34 12,54 11,84 11,53 13,32 14,31 43,16

Legumbres 0,24 0,36 0,48 0,86 0,74 0,96 1,17 1,53 1,56 1,85 1,85 1,47 2,18 2,20

Hortalizas 12,56 12,51 14,13 34,46 30,34 39,64 32,81 49,86 49,86 40,86 35,37 96,97 42,25 86,64

Cárnicos (1) 2,34 26,04 52,13 45,60 46,73 53,50 80,37 96,71 105,04 120,63 130,72 160,71 160,39 168,96

Frutas 24,08 28,79 39,46 79,96 87,46 72,10 72,99 71,69 70,90 81,46 69,13 80,74 78,18 81,96

Panadería, Pastelería y

Repostería

54,94 53,48 43,33 54,85 49,84 50,07 65,46 69,50 83,63 118,97 87,84 106,16 85,95 38,39

Miel 0,08 0,07 0,10 0,14 0,30 0,22 0,09 0,15 0,49 0,47 2,14 1,26 1,21 2,85

Condimentos y Especias 0,20 0,47 1,43 6,08 8,68 6,61 7,23 6,90

Mantequilla 2,29 2,33 2,27 2,29 2,22 2,22 2,87

Pescados y Moluscos 0,34 sin datos 0,00 0,041 20,60 25,34 41,59

Sidra sin datos sin datos 0,446 0,49 0,71 0,99

TOTAL 192,43 233,77 276,23 348,58 355,31 386,29 452,30 501,86 542,58 628,73 629,02 884,61 801,96 885,11

(1) Suma del Valor Económico de Carnes Frescas, Embutidos y otros Productos Cárnicos excepto Jamones.


Millones

pts.

Millones €

2.007 % AÑO

QUESOS 192 22 1992 24.199 145

CÁRNICOS 169 19 1993 30.321 182

JAMONES 129 15 1994 32.017 192

PANADERÍA Y REPOSTERÍA 38 4 1995 38.896 234

ACEITE DE OLIVA VIRGEN 88 10 1996 45.961 276

HORTALIZAS 87 10 1997 57.998 349

FRUTAS 82 9 1998 59.118 355

OTROS 59 7 1999 64.243 386

PESCADOS Y MOLUSCOS 42 5 2000 75.256 452

885 100 2001 83.503 502

2002 543

2003 629

2004 629

2005 885

2006 802

2007 885


PRODUCTOS AMPARADOS POR D.O.P.s E I.G.P.s

Distribución del Valor Económico por tipo de producto. Año 2007

PESCADOS Y MOLUSCOS

5%

QUESOS

21%

OTROS

7%

CÁRNICOS

19%

FRUTAS

9%

HORTALIZAS

10%

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

10%

PANADERÍA Y REPOSTERÍA

4%

JAMONES

15%

VALOR ECONÓMICO TOTAL: 885,11 millones de €


PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR D.O.P.s E I.G.P.s

Evolución del Valor Económico Total

Millones de €

1.000

900

800

885

802

885

700

629 629

600

500

400

300

200

145

182

192

234

276

349 355

386

452

502

543

100

0

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007


VALOR ECONÓMICO DE LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AMPARADOS

POR D.O.P.s E I.G.P.s

VALOR ECONÓMICO DE LA COMERCIALIZACIÓN ( Millones de € ) - EVOLUCIÓN

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Quesos 45,08 56,62 57,11 61,39 73,41 90,53 91,33 97,14 109,40 133,77 131,92 169,68 160,79 191,62

Aceite de Oliva Virgen 23,13 19,43 27,11 27,64 28,26 34,74 49,14 42,68 55,91 47,94 68,40 106,54 89,29 87,53

Jamones 22,02 28,73 34,85 36,72 32,82 38,36 49,33 59,18 49,49 62,59 78,65 117,86 131,91 129,45

Arroz 7,96 7,74 7,54 6,95 5,41 6,18 9,41 10,34 12,54 11,84 11,53 13,32 14,31 43,16

Legumbres 0,24 0,36 0,48 0,86 0,74 0,96 1,17 1,53 1,56 1,85 1,85 1,47 2,18 2,20

Hortalizas 12,56 12,51 14,13 34,46 30,34 39,64 32,81 49,86 49,86 40,86 35,37 96,97 42,25 86,64

Cárnicos (1) 2,34 26,04 52,13 45,60 46,73 53,50 80,37 96,71 105,04 120,63 130,72 160,71 160,39 168,96

Frutas 24,08 28,79 39,46 79,96 87,46 72,10 72,99 71,69 70,90 81,46 69,13 80,74 78,18 81,96

Panadería, Pastelería y

Repostería

54,94 53,48 43,33 54,85 49,84 50,07 65,46 69,50 83,63 118,97 87,84 106,16 85,95 38,39

Miel 0,08 0,07 0,10 0,14 0,30 0,22 0,09 0,15 0,49 0,47 2,14 1,26 1,21 2,85

Condimentos y Especias 0,20 0,47 1,43 6,08 8,68 6,61 7,23 6,90

Mantequilla 2,29 2,33 2,27 2,29 2,22 2,22 2,87

Pescados y Moluscos 0,34 sin datos 0,00 0,041 20,60 25,34 41,59

Sidra sin datos sin datos 0,446 0,49 0,71 0,99

TOTAL 192,43 233,77 276,23 348,58 355,31 386,29 452,30 501,86 542,58 628,73 629,02 884,61 801,96 885,11

(1) Suma del Valor Económico de Carnes Frescas, Embutidos y otros Productos Cárnicos excepto Jamones.


Millones

pts.

Millones €

2.007 % AÑO

QUESOS 192 22 1992 24.199 145

CÁRNICOS 169 19 1993 30.321 182

JAMONES 129 15 1994 32.017 192

PANADERÍA Y REPOSTERÍA 38 4 1995 38.896 234

ACEITE DE OLIVA VIRGEN 88 10 1996 45.961 276

HORTALIZAS 87 10 1997 57.998 349

FRUTAS 82 9 1998 59.118 355

OTROS 59 7 1999 64.243 386

PESCADOS Y MOLUSCOS 42 5 2000 75.256 452

885 100 2001 83.503 502

2002 543

2003 629

2004 629

2005 885

2006 802

2007 885


PRODUCTOS AMPARADOS POR D.O.P.s E I.G.P.s

Distribución del Valor Económico por tipo de producto. Año 2007

PESCADOS Y MOLUSCOS

5%

QUESOS

21%

OTROS

7%

CÁRNICOS

19%

FRUTAS

9%

HORTALIZAS

10%

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

10%

PANADERÍA Y REPOSTERÍA

4%

JAMONES

15%

VALOR ECONÓMICO TOTAL: 885,11 millones de €


PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS AMPARADOS POR D.O.P.s E I.G.P.s

Evolución del Valor Económico Total

Millones de €

1.000

900

800

885

802

885

700

629 629

600

500

400

300

200

145

182

192

234

276

349 355

386

452

502

543

100

0

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007


DENOMINACIONES DE ORIGEN (D.O.P.) E INDICACIONES GEOGRÁFICAS

(I.G.P.) DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS cuya zona de producción se

extiende a sólo una Comunidad Autónoma

* IGP ALFAJOR DE MEDINA SIDONIA * DOP ANTEQUERA * DOP BAENA

* IGP CABALLA DE ANDALUCÍA * DOP CAMPIÑAS DE JAÉN * IGP CHIRIMOYA DE LA COSTA TROPICAL DE GRANADA-MÁLAGA

* IGP ESPÁRRAGO DE HUÉTOR-TÁJAR * DOP ESTEPA * IGP JAMÓN DE TREVÉLEZ

* DOP LOS PEDROCHES * IGP MELVA DE ANDALUCÍA * DOP MIEL DE GRANADA

* DOP MONTES DE GRANADA * DOP PASAS DE MÁLAGA * DOP PONIENTE DE GRANADA

* DOP PRIEGO DE CÓRDOBA * DOP SIERRA DE CÁDIZ * DOP SIERRA DE CAZORLA

* DOP SIERRA DE SEGURA * DOP SIERRA MÁGINA

* DOP ACEITE DEL BAJO ARAGÓN * DOP JAMÓN DE TERUEL * DOP MELOCOTÓN DE CALANDA

* IGP TERNASCO DE ARAGÓN

* DOP AFUEGA´L PITU * DOP CABRALES * IGP FABA ASTURIANA

* DOP GAMONEDO * DOP SIDRA DE ASTURIAS * IGP TERNERA ASTURIANA

* DOP ACEITE DE MALLORCA * IGP ENSAIMADA DE MALLORCA * DOP MAHÓN-MENORCA

* IGP SOBRASADA DE MALLORCA

* DOP QUESO MAJORERO * DOP QUESO PALMERO

* IGP CARNE DE CANTABRIA * DOP PICÓN-BEJES-TRESVISO * DOP QUESO NATA DE CANTABRIA

* DOP QUESUCOS DE LIÉBANA * IGP SOBAO PASIEGO

* IGP AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS * DOP AZAFRÁN DE LA MANCHA * IGP BERENJENA DE ALMAGRO

* IGP CORDERO MANCHEGO * IGP MAZAPÁN DE TOLEDO * IGP MELÓN DE LA MANCHA

* DOP MIEL DE LA ALCARRIA * DOP MONTES DE TOLEDO * DOP QUESO MANCHEGO

* DOP ACEITE DE LA ALCARRIA * DOP ACEITE CAMPO DE MONTIEL * DOP ACEITE CAMPO CALATRAVA

* IGP PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL

* IGP ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN * IGP BOTILLO DEL BIERZO * IGP CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA

* IGP CECINA DE LEÓN * IGP GARBANZO DE FUENTESAÚCO * IGP JUDÍAS DE EL BARCO DE ÁVILA

* IGP LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN * IGP LENTEJA DE LA ARMUÑA * IGP LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS

* IGP MANTECADAS DE ASTORGA * DOP MANTEQUILLA DE SORIA * DOP MANZANA REINETA DEL BIERZO

* IGP PIMIENTO ASADO DEL BIERZO * IGP QUESO DE VALDEÓN * DOP QUESO ZAMORANO

* DOP ACEITE DE TERRA ALTA * DOP ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ * IGP ARROZ DEL DELTA DEL EBRO

* DOP AVELLANA DE REUS * IGP CALÇOT DE VALLS * IGP CLEMENTINAS DE LAS TIERRAS DEL EBRO

* DOP LES GARRIGUES * DOP MANTEQUILLA DE L'ALT URGELL Y LA CERDAN * IGP MANZANA DE GIRONA

* IGP PATATA DE PRADES * IGP POLLO Y CAPÓN DEL PRAT * DOP QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA

* IGP SALCHICHÓN DE VIC * DOP SIURANA * IGP TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES

* IGP TURRÓN DE AGRAMUNT

* DOP ACEITE DE MONTERRUBIO * DOP CEREZA DEL JERTE * DOP DEHESA DE EXTREMADURA

* DOP GATA-HURDES * DOP PIMENTÓN DE LA VERA * DOP QUESO DE LA SERENA

* DOP QUESO IBORES * IGP TERNERA DE EXTREMADURA * DOP TORTA DEL CASAR

* DOP ARZÚA-ULLOA * DOP CEBREIRO * IGP FABA DE LOURENZA

* IGP GRELOS DE GALICIA * IGP LACÓN GALLEGO * DOP MEJILLÓN DE GALICIA

* IGP MIEL DE GALICIA * IGP PAN DE CEA * IGP PATATA DE GALICIA

* DOP PIMIENTO DE ARNOIA * DOP PIMIENTO DE HERBÓN * IGP PIMIENTO DE O COUTO

* DOP PIMIENTO DE OÍMBRA * DOP QUESO TETILLA * DOP SAN SIMÓN DA COSTA

* IGP TERNERA GALLEGA

* IGP CARNE DE LA SIERRA DEL GUADARRAMA

* DOP PERA DE JUMILLA * DOP PIMENTÓN DE MURCIA * DOP QUESO DE MURCIA

* DOP QUESO DE MURCIA AL VINO

* DOP ALCACHOFA DE TUDELA * IGP CORDERO DE NAVARRA * DOP PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA

* DOP RONCAL * IGP TERNERA DE NAVARRA

* DOP ACEITE DE LA RIOJA * IGP COLIFLOR DE CALAHORRA * DOP PERAS DE RINCÓN DE SOTO

* IGP PIMIENTO RIOJANO

* IGP CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO

ANDALUCÍA

ARAGÓN

PRINCIPADO DE ASTURIAS

ISLAS BALEARES

CANARIAS

CANTABRIA

CASTILLA-LA MANCHA

CASTILLA Y LEÓN

CATALUÑA

EXTREMADURA

GALICIA

COMUNIDAD DE MADRID

REGIÓN DE MURCIA

COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA

LA RIOJA

PAÍS VASCO

COMUNIDAD VALENCIANA

* IGP ALCACHOFA DE BENICARLÓ * DOP ARROZ DE VALENCIA * IGP CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE

* DOP CHUFA DE VALENCIA * IGP CÍTRICOS VALENCIANOS * IGP JIJONA

* DOP KAKI DE LA RIBERA DE XÚQUER * DOP NÍSPEROS CALLOSA D'EN SARRIÁ * IGP TURRÓN DE ALICANTE

* DOP UVA EMBOLSADA DE VINALOPÓ


DENOMINACIONES DE ORIGEN (D.O.P.) E INDICACIONES GEOGRÁFICAS

(I.G.P.) DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS cuya zona de producción

se extiende a más de una Comunidad Autónoma

CASTILLA-LA MANCHA

Y

MURCIA

PAÍS VASCO

Y

NAVARRA

CASTILLA Y LEÓN,

CASTILLA-LA MANCHA,

ANDALUCÍA

Y

EXTREMADURA

NAVARRA,

LA RIOJA

Y

ARAGÓN

ANDALUCÍA,

ARAGÓN,

CASTILLA-LA MANCHA,

CASTILLA Y LEÓN,

EXTREMADURA,

LA RIOJA

Y

MADRID

ANDALUCÍA

Y

EXTREMADURA

* DOP CALASPARRA

* DOP IDIAZÁBAL

* DOP GUIJUELO

* IGP ESPÁRRAGO DE NAVARRA

* IGP CARNE DE ÁVILA

* DOP JAMÓN DE HUELVA


DENOMINACIONES DE ORIGEN (D.O.P.) E INDICACIONES GEOGRÁFICAS (I.G.P.) DE PRODUCTOS

AGROALIMENTARIOS cuya zona de producción se extiende a sólo una Comunidad Autónoma

ANDALUCÍA

* DOP ANTEQUERA * DOP SIERRA DE CAZORLA

* DOP BAENA * DOP SIERRA DE SEGURA

* DOP ESTEPA * DOP SIERRA MÁGINA

* DOP MONTES DE GRANADA * IGP CABALLA DE ANDALUCÍA

* DOP PASAS DE MÁLAGA * IGP JAMÓN DE TREVÉLEZ

* DOP PRIEGO DE CÓRDOBA * IGP MELVA DE ANDALUCÍA

* DOP SIERRA DE CÁDIZ

ARAGÓN

* DOP ACEITE DEL BAJO ARAGÓN * DOP MELOCOTÓN DE CALANDA

* DOP JAMÓN DE TERUEL * IGP TERNASCO DE ARAGÓN

ASTURIAS

* DOP AFUEGA´L PITU * IGP FABA ASTURIANA

* DOP CABRALES * IGP TERNERA ASTURIANA

* DOP GAMONEDO

BALEARES

* IGP ENSAIMADA DE MALLORCA

* DOP MAHÓN * IGP SOBRASADA DE MALLORCA

CANARIAS

* DOP QUESO MAJORERO * DOP QUESO PALMERO

CANTABRIA

* DOP PICÓN BEJES-TRESVISO * DOP QUESUCOS DE LIÉBANA

* DOP QUESO DE CANTABRIA * IGP CARNE DE CANTABRIA

CASTILLA-LA MANCHA

* DOP AZAFRÁN DE LA MANCHA * IGP BERENJENA DE ALMAGRO

* DOP MIEL DE LA ALCARRIA * IGP CORDERO MANCHEGO

* DOP MONTES DE TOLEDO * IGP MAZAPÁN DE TOLEDO

* DOP QUESO MANCHEGO * IGP MELÓN DE LA MANCHA

* IGP AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS

CASTILLA Y LEÓN

* DOP MANTEQUILLA DE SORIA * IGP JUDÍAS DE EL BARCO DE ÁVILA

* DOP MANZANA REINETA DEL BIERZO * IGP LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN

* DOP QUESO ZAMORANO * IGP LENTEJA DE LA ARMUÑA

* IGP BOTILLO DEL BIERZO * IGP LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS

* IGP CECINA DE LEÓN * IGP MANTECADAS DE ASTORGA

* IGP CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA

CATALUÑA

* * IGP CALÇOT DE VALLS

* DOP AVELLANA DE REUS * IGP CLEMENTINAS DE LAS TIERRAS DEL EBRO

* DOP LES GARRIGUES * IGP POMA DE GIRONA

* DOP QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA * IGP POLLO Y CAPÓN DEL PRAT

* DOP SIURANA * IGP SALCHICHÓN DE VIC

* DOP MANTEQUILLA DE L'ALT URGELL Y LA CERDAN * IGP TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES

* IGP ARROZ DEL DELTA DEL EBRO * IGP TURRÓN DE AGRAMUNT

EXTREMADURA

* DOP ACEITE DE MONTERRUBIO * DOP PIMENTÓN DE LA VERA

* DO CEREZA DEL JERTE * DOP QUESO DE LA SERENA

* DOP DEHESA DE EXTREMADURA * DOP TORTA DEL CASAR

* DOP GATA HURDES * IGP TERNERA DE EXTREMADURA

GALICIA

* DOP QUESO TETILLA * IGP PAN DE CEA

* DOP MEJILLÓN DE GALICIA * IGP PATATA DE GALICIA

* IGP LACÓN GALLEGO * IGP TERNERA GALLEGA

* IGP MIEL DE GALICIA

LA RIOJA

* DOP ACEITE DE LA RIOJA

MADRID

* IGP CARNE DE LA SIERRA DEL GUADARRAMA

REGIÓN DE MURCIA

* DOP PERA DE JUMILLA * DOP QUESO DE MURCIA

* DOP PIMENTÓN DE MURCIA * DOP QUESO DE MURCIA AL VINO

COMUNIDAD FORAL DE

NAVARRA

* DOP ALCACHOFA DE TUDELA * IGP CORDERO DE NAVARRA

* DOP PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA * IGP TERNERA DE NAVARRA

* DOP RONCAL

PAÍS VASCO

* IGP CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO

COMUNIDAD

VALENCIANA

* DOP ARROZ DE VALENCIA * IGP ALCACHOFA DE BENICARLÓ

* DOP CHUFA DE VALENCIA * IGP CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE

* DOP KAKI DE LA RIBERA DE XÚQUER * IGP CÍTRICOS VALENCIANOS

* DOP NÍSPEROS CALLOSA D'EN SARRIÁ * IGP JIJONA

* DOP UVA EMBOLSADA DE VINALOPÓ * IGP TURRÓN DE ALICANTE

- 14 -


DENOMINACIONES DE ORIGEN (D.O.P.) E INDICACIONES

GEOGRÁFICAS (I.G.P.) DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS cuya

zona de producción se extiende a más de una Comunidad Autónoma

CASTILLA-LA MANCHA

Y * DOP CALASPARRA

MURCIA

PAÍS VASCO

Y * DOP IDIAZÁBAL

NAVARRA

CASTILLA Y LEÓN,

CASTILLA-LA MANCHA,

ANDALUCÍA * DOP GUIJUELO

Y

EXTREMADURA

NAVARRA,

LA RIOJA * IGP ESPÁRRAGO DE NAVARRA

Y

ARAGÓN

ANDALUCÍA,

ARAGÓN,

CASTILLA-LA MANCHA,

CASTILLA Y LEÓN, * IGP CARNE DE ÁVILA

EXTREMADURA

LA RIOJA

Y

MADRID

ANDALUCÍA

Y * DOP JAMÓN DE HUELVA

EXTREMADURA


PRODUCTOS LÁCTEOS

AÑO 2007

QUESOS

• D.O.P. Afuega’l Pitu

• D.O.P. Arzúa-Ulloa

• D.O.P. Cabrales

• D.O.P. Cebreiro

• D.O.P. Gamonedo

• D.O.P. Idiazábal

• D.O.P. Mahón-Menorca

• D.O.P. Picón-Bejes-Tresviso

• D.O.P. Queso nata de Cantabria

• D.O.P. Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya

• D.O.P. Queso de la Serena

• D.O.P. Queso de Murcia

• D.O.P. Queso de Murcia al vino

• I.G.P. Queso de Valdeón

• D.O.P. Queso Ibores

• D.O.P. Queso Majorero

• D.O.P. Queso Manchego

• D.O.P. Queso Palmero

• D.O.P. Queso Tetilla

• D.O.P. Queso Zamorano

• D.O.P. Quesucos de Liébana

• D.O.P. Roncal

• D.O.P. San Simón da Costa

• D.O.P. Torta del Casar

MANTEQUILLAS

• D.O.P. Mantequilla de l'Alt Urgell y la Cerdanya

• D.O.P. Mantequilla de Soria


D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

REGISTRO Y PRODUCCIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Cabezas

productoras

REGISTRO

Explotaciones

ganaderas

inscritas

Queserías

Leche procedente de

ganaderías inscritas

(litros)

PRODUCCIÓN

Leche destinada a la

elaboración de queso

protegido

(litros)

Queso

producido

(Kg.)

AFUEGA´L PITU 165 2 12 - 1.380.000 159.000

ARZÚA-ULLOA 9.500 336 5 25.300.000 18.512.932 2.260.092

CABRALES 3.436 65 40 5.300.183 5.300.183 523.659

CEBREIRO 246 7 2 165.859 165.859 22.115

GAMONEDO 753 15 15 726.621 726.621 58.534

IDIAZÁBAL N/D 430 109 7.857.467 7.857.467 1.330.289

MAHÓN-MENORCA 6.957 141 35 46.123.441 28.732.506 2.826.852

PICÓN BEJES-TRESVISO 404 10 8 274.580 274.580 31.098

QUESO NATA DE CANTABRIA 3.635 49 5 2.374.510 2.374.510 236.449

QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA 6.480 136 1 63.242.135 2.232.833 7.011.912

QUESO DE LA SERENA 108.000 116 16 1.152.937,00 1.152.937 250.000

QUESO DE MURCIA 56.061 180 9 18.300.000 318.000 34.622

QUESO DE MURCIA AL VINO 56.061 180 9 18.300.000 - 291.012

QUESO DE VALDEÓN - - 1 - 1.435.088 157.702

QUESO IBORES 19.881 86 9 2.941.176,00 1.029.435 554.032

QUESO MAJORERO 28.273 73 17 1.947.492 1.947.492 N/D

QUESO MANCHEGO 647.941 1.057 76 53.595.861 45.281.930 9.563.861

QUESO PALMERO 2.616 20 20 1.145.758 1.145.758 128.418

QUESO TETILLA 31.000 904 31 24.867.500 24.500.000 2.884.100

QUESO ZAMORANO 47.066 97 10 2.540.217 2.540.217 507.560

QUESUCOS DE LIÉBANA 1.225 11 8 522.927 522.927 56.736

RONCAL 50.272 227 4 2.475.509 2.475.509 396.082

SAN SIMÓN DA COSTA 4.247 133 8 22.552.869 2.503.904 329.545

TORTA DEL CASAR 27.650 50 13 3.905.764 3.279.640 558.833

TOTAL 1.111.869 4.325 463 305.612.806 155.690.328 30.172.502


D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

LECHE DESTINADA A LA

ELABORACIÓN DE QUESO

PROTEGIDO

Litros

Precio

( € /Litro)

QUESO PROTEGIDO

Kg.

Precio

( € /Kg.)

(1)

Nacional

COMERCIALIZACIÓN

AFUEGA´L PITU 1.380.000 0,41 156.000 9,50 154.000 1.500 500 156.000

ARZÚA-ULLOA 18.512.932 0,40 2.177.992 5,30 2.175.161 1.742 1.089 2.177.992

CABRALES 5.300.183 0,82 (2) 523.659 10,00 471.293 47.129 5.237 523.659

CEBREIRO 165.859 0,34 22.115 7,00 22.115 - - 22.115

GAMONEDO 726.621 - 58.203 15,60 58.203 - - 58.203

IDIAZÁBAL 7.857.467 0,90 1.328.773 13,50 1.183.957 79.618 66.714 1.330.289

MAHÓN-MENORCA 28.732.506 0,33 2.465.610 6,60 2.250.475 48.160 166.975 2.465.610

PICÓN BEJES-TRESVISO 274.580 0,54 (2) 31.098 13,00 31.098 - - 31.098

QUESO NATA DE CANTABRIA 2.374.510 0,39 236.449 6,00 236.449 - - 236.449

QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA 2.232.833 0,40 246.707 6,10 33.879 210.455 9.180 253.514

QUESO DE LA SERENA 1.152.937 1,00 250.000 11,50 210.000 35.000 5.000 250.000

QUESO DE MURCIA 318.000 0,62 34.622 12,00 17.061 765 16.796 34.622

QUESO DE MURCIA AL VINO 0 0,62 289.574 10,00 73.684 34.987 180.903 289.574

QUESO DE VALDEÓN 1.435.088 - 157.702 7,10 33.950 47.349 76.403 157.702

QUESO IBORES 1.029.435 0,58 116.541 9,09 87.406 17.481 11.654 116.541

QUESO MAJORERO 1.947.492 0,60 278.717 N/D 278.717 3.610 4.500 286.827

QUESO MANCHEGO 45.281.930 1,05 9.054.660 9,87 5.076.375 1.869.346 2.108.939 9.054.660

QUESO PALMERO 1.145.758 - 33.953 7,00 33.953 - - 33.953

QUESO TETILLA 24.500.000 0,36 2.841.000 6,24 2.815.475 12.475 13.050 2.841.000

QUESO ZAMORANO 2.540.217 0,81 504.458 11,62 338.611 15.533 24.650 378.794

QUESUCOS DE LIÉBANA 522.927 0,66 (2) 56.736 8,25 56.736 - - 56.736

RONCAL 2.475.509 0,98 396.082 13,90 338.650 47.530 9.902 396.082

SAN SIMÓN DA COSTA 2.503.904 0,45 329.545 6,91 296.590 19.773 13.182 329.545

TORTA DEL CASAR 3.279.640 1,00 422.602 15,00 397.984 21.156 3.461 422.601

U.E.

MERCADO (Kg.)

Países

Terceros

TOTAL

TOTAL 155.690.328 --- 22.012.798 --- 16.671.822 2.513.609 2.718.135 21.903.566

(1) Precio medio en quesería

(2) Precio medio ponderado del litro de leche utilizado en la elaboración


D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Nacional

MERCADO (Kg.)

U.E.

COMERCIALIZACIÓN

Países

Terceros

Precio

( € /Kg.)

(1)

AFUEGA´L PITU 154.000 1.500 500 156.000 9,50 1,48 0,8

ARZÚA-ULLOA 2.175.161 1.742 1.089 2.177.992 5,30 11,54 6,0

CABRALES 471.293 47.129 5.236,59 523.659 10,00 5,24 2,7

CEBREIRO 22.115 - - 22.115 7,00 0,15 0,1

GAMONEDO 58.203 - - 58.203 15,60 0,91 0,5

IDIAZÁBAL 1.183.957 79.618 66.714 1.330.289 13,50 17,96 9,4

MAHÓN-MENORCA 2.250.475 48.160 166.975 2.465.610 6,60 16,27 8,5

PICÓN BEJES-TRESVISO 31.098 - - 31.098 13,00 0,40 0,2

QUESO NATA DE CANTABRIA 236.449 - - 236.449 6,00 1,42 0,7

QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA 33.879 210.455 9.180 253.514 6,10 1,55 0,8

QUESO DE LA SERENA 210.000 35.000 5.000 250.000 11,50 2,88 1,5

QUESO DE MURCIA 17.061 765 16.796 34.622 12,00 0,42 0,2

QUESO DE MURCIA AL VINO 73.684 34.987 180.903 289.574 10,00 2,90 1,5

QUESO DE VALDEÓN 33.950 47.349 76.403 157.702 7,10 1,12 0,6

QUESO IBORES 87.406 17.481 11.654 116.541 9,09 1,06 0,6

QUESO MAJORERO 278.717 3.610 4.500 286.827 N/D N/D N/D

QUESO MANCHEGO 5.076.375 1.869.346 2.108.939 9.054.660 9,87 89,37 46,6

QUESO PALMERO 33.953 - - 33.953 7,00 0,24 0,1

QUESO TETILLA 2.815.475 12.475 13.050 2.841.000 6,24 17,73 9,3

QUESO ZAMORANO 338.611 15.533 24.650 378.794 11,62 4,40 2,3

QUESUCOS DE LIÉBANA 56.736 - - 56.736 8,25 0,47 0,2

RONCAL 338.650 47.530 9.902 396.082 13,90 5,51 2,9

SAN SIMÓN DA COSTA 296.590 19.773 13.182 329.545 6,91 2,28 1,2

TORTA DEL CASAR 397.984 21.156 3.461 422.601 15,00 6,34 3,3

TOTAL

VALOR ECONÓMICO DE LA

DENOMINACIÓN

Millones de €

% sobre el

total del

valor

económico

TOTAL 16.671.822 2.513.609 2.718.135 21.903.566 --- 191,62 100

(1) Precio medio en quesería


D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P. / I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES TERCEROS

Valor Económico

TOTAL

AFUEGA´L PITU 1,46 0,014 0,005 1,48

ARZÚA-ULLOA 11,53 0,009 0,006 11,54

CABRALES 4,71 0,47 0,05 5,24

CEBREIRO 0,15 - - 0,15

GAMONEDO 0,91 - - 0,91

IDIAZÁBAL 15,98 1,07 0,90 17,96

MAHÓN-MENORCA 14,85 0,32 1,10 16,27

PICÓN BEJES-TRESVISO 0,40 - - 0,40

QUESO NATA DE CANTABRIA 1,42 - - 1,42

QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA 0,21 1,28 0,06 1,55

QUESO DE LA SERENA 2,42 0,40 0,06 2,88

QUESO DE MURCIA 0,20 0,01 0,20 0,42

QUESO DE MURCIA AL VINO 0,74 0,35 1,81 2,90

QUESO DE VALDEÓN 0,24 0,34 0,54 1,12

QUESO IBORES 0,79 0,16 0,11 1,06

QUESO MAJORERO N/D N/D N/D N/D

QUESO MANCHEGO 50,10 18,45 20,82 89,37

QUESO PALMERO 0,24 - - 0,24

QUESO TETILLA 17,57 0,08 0,08 17,73

QUESO ZAMORANO 3,93 0,18 0,29 4,40

QUESUCOS DE LIÉBANA 0,47 - - 0,47

RONCAL 4,71 0,66 0,14 5,51

SAN SIMÓN DA COSTA 2,05 0,14 0,09 2,28

TORTA DEL CASAR 5,97 0,32 0,05 6,34

TOTAL 141,06 24,25 26,30 191,62


D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN

Leche procedente Leche destinada a

MERCADO (Kg.)

Cabezas

de ganaderías la elaboración de Queso

Queserías

productoras

inscritas queso protegido (Kg.)

Años Número Nacional Exterior Total

(litros)

(litros)

1989 7 613.043 332 48.489.050 N/D 6.310.294 4.987.611 114.071 5.101.682

1990 7 718.047 362 46.983.400 N/D 6.483.866 4.984.760 226.352 5.211.112

1991 7 1.002.784 341 55.950.451 N/D 6.876.549 4.911.461 577.218 5.488.679

1992 7 785.996 301 51.268.228 N/D 5.715.091 4.786.296 264.715 5.051.011

1993 10 754.678 420 55.950.700 N/D 6.494.363 5.062.613 375.671 5.438.284

1994 11 807.366 425 63.283.594 50.666.376 7.410.633 5.954.860 577.966 6.532.826

1995 11 808.528 425 65.917.080 54.169.725 8.869.538 7.032.759 776.369 7.809.128

1996 12 866.352 343 73.595.838 60.153.189 8.249.197 7.265.234 984.002 8.249.236

1997 12 945.238 367 80.845.683 68.795.587 9.560.910 7.963.871 992.404 8.956.275

1998 12 967.836 358 116.462.536 81.826.262 11.658.542 9.449.614 1.253.516 10.703.130

1999 13 1.025.383 351 121.255.383 92.833.170 13.602.041 10.918.052 1.776.874 12.694.926

2000 16 983.338 348 125.508.348 98.257.861 14.271.412 10.667.331 2.243.159 12.910.490

2001 17 1.046.757 348 123.032.109 102.531.631 14.420.856 10.807.230 2.425.435 13.232.665

2002 19 1.124.633 394 210.793.613 109.115.104 15.781.496 11.645.151 2.720.193 14.365.344

2003 21 N/D N/D N/D N/D N/D 13.348.610 3.370.414 16.719.024

2004 23 N/D N/D N/D N/D N/D 12.936.032 3.517.891 16.453.923

2005 24 1.207.812 416 264.622.980 151.664.994 27.238.957 16.884.774 4.185.219 21.069.993

2006 24 1.147.339 455 275.323.659 156.503.072 27.967.820 14.250.976 4.814.878 19.065.854

2007 24 1.111.869 463 305.612.806 155.690.328 30.172.502 16.671.822 5.231.744 21.903.566


D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

Distribución de la Comercialización Total. Año 2007

QUESO TETILLA

13%

QUESO MANCHEGO

42%

ARZÚA-ULLOA

10%

MAHÓN-MENORCA

11%

IDIAZÁBAL

6%

RESTO

16%

CABRALES

2%

Comercialización Total de Queso: 21.903.566 Tm.


DOP/IGP

Comercialización Total

QUESO MANCHEGO 9.054.660 41,3%

QUESO TETILLA 2.841.000 13,0%

ARZÚA-ULLOA 2.177.992 9,9%

MAHÓN-MENORCA 2.465.610 11,3%

IDIAZÁBAL 1.330.289 6,1%

CABRALES 523.659 2,4%

RONCAL 396.082 1,8%

QUESO ZAMORANO 378.794 1,7%

TORTA DEL CASAR 422.601 1,9%

SAN SIMÓN DA COSTA 329.545 1,5%

QUESO DE MURCIA AL VINO 289.574 1,3%

QUESO MAJORERO 286.827 1,3%

QUESO DE LA SERENA 250.000 1,1%

QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA 253.514 1,2%

QUESO NATA DE CANTABRIA 236.449 1,1%

AFUEGA´L PITU 156.000 0,7%

QUESO DE VALDEÓN 157.702 0,7%

QUESO IBORES 116.541 0,5%

QUESUCOS DE LIÉBANA 56.736 0,3%

QUESO PALMERO 33.953 0,2%

GAMONEDO 58.203 0,3%

PICÓN BEJES-TRESVISO 31.098 0,1%

CEBREIRO 22.115 0,1%

QUESO DE MURCIA 34.622 0,2%

TOTAL 21.903.566 100,0%

DOP/IGP

Comercialización Total

QUESO MANCHEGO 9.054.660 41%

QUESO TETILLA 2.841.000 13%

ARZÚA-ULLOA 2.177.992 10%

MAHÓN-MENORCA 2.465.610 11%

IDIAZÁBAL 1.330.289 6%

CABRALES 523.659 2%

RESTO 3.510.356 16% Resto lo componen las DOP/IGP con


Tm.

D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

Evolución de la Comercialización (Tm.)

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Mdo.Nacional Exportaciones TOTAL


Evolución de la Comercialización (Tm.)

Mdo.Nacional Exportaciones TOTAL

1989 4.988 114 5.102

1990 4.985 226 5.211

1991 4.911 577 5.488

1992 4.786 265 5.051

1993 5.063 376 5.439

1994 5.955 578 6.533

1995 7.033 776 7.809

1996 7.265 984 8.249

1997 7.964 992 8.956

1998 9.450 1.253 10.703

1999 10.918 1.777 12.695

2000 10.667 2.243 12.910

2001 10.807 2.425 13.233

2002 11.645 2.720 14.365

2003 13.349 3.370 16.719

2004 12.936 3.518 16.454

2005 16.885 4.185 21.070

2006 14.251 4.815 19.066

2007 16.672 5.232 21.904


45,0%

40,0%

35,0%

30,0%

25,0%

20,0%

15,0%

10,0%

5,0%

0,0%

41,3%

13,0%

D.O.P.s. e I.G.P.s DE QUESO. Distribución de la Comercialización Total. Año 2007

9,9% 11,3% 6,1%

2,4% 1,8% 1,7% 1,9% 1,5% 1,3% 1,3% 1,1% 1,2% 1,1% 0,7% 0,7% 0,5% 0,3% 0,2% 0,3% 0,1% 0,1% 0,2%

MAHÓN-MENORCA

IDIAZÁBAL

CABRALES

RONCAL

QUESO ZAMORANO

TORTA DEL CASAR

SAN SIMÓN DA COSTA

QUESO DE MURCIA AL VINO

QUESO MAJORERO

QUESO DE LA SERENA

QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA

QUESO NATA DE CANTABRIA

AFUEGA´L PITU

QUESO DE VALDEÓN

QUESO IBORES

QUESUCOS DE LIÉBANA

QUESO PALMERO

GAMONEDO

PICÓN BEJES-TRESVISO

CEBREIRO

QUESO DE MURCIA

Comercialización Total de Queso: 21.903.566 Tm.

QUESO TETILLA

ARZÚA-ULLOA

QUESO MANCHEGO


D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

COMERCIO EXTERIOR (Kg.) - AÑO 2007

DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES DE LA UNIÓN EUROPEA

D.O.P. / I.G.P.

Reino

TOTAL

Alemania Austria Bélgica Dinamarca

Finlandia

Francia

Grecia

Holanda Irlanda

Italia

Luxemburgo

Portugal

Suecia

Unido

U.E.

AFUEGA´L PITU F F F F F F F F F F F F F F 0

ARZÚA-ULLOA

F

CABRALES F 0

CEBREIRO

GAMONEDO

IDIAZÁBAL (*)

F

F

F

MAHÓN-MENORCA NF 0

PICÓN BEJES-TRESVISO F 0

QUESO NATA DE CANTABRIA F 0

QUESO DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA F 0

QUESO DE LA SERENA F 0

QUESO DE MURCIA NF 0

QUESO DE MURCIA AL VINO NF 0

QUESO DE VALDEÓN

F

QUESO IBORES F 0

QUESO MAJORERO (*)

F

QUESO MANCHEGO F 0

QUESO PALMERO F 0

QUESO TETILLA NF 0

QUESO ZAMORANO F 0

QUESUCOS DE LIÉBANA F 0

RONCAL F 0

SAN SIMÓN DA COSTA

TORTA DEL CASAR (*)

F

F

TOTAL (**) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

- 26 -

(*) Sólo se conoce la cantidad total.

(**) Se suma la cantidad total de las D.O. Idiazábal y Torta del Casar, no consideradas en las sumas parciales.


D.O.P.s e I.G.P.s DE QUESO

COMERCIO EXTERIOR (Kg.) - AÑO 2007

DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES TERCEROS

D.O.P. / I.G.P.

Noruega

Suiza

Rusia

RESTO DE

EUROPA

Argentina

Brasil

RESTO

RESTO

Canadá EE.UU.

México DE

Japón

DE

Australia

AMÉRICA

ASIA

RESTO

DE

OCEANÍA

OTROS

TOTAL

NO

U.E.

AFUEGA´L PITU F F F F F F F F F F F F F F F 0

ARZÚA-ULLOA

F

CABRALES F 0

CEBREIRO

F

GAMONEDO

F

IDIAZÁBAL (*)

F

MAHÓN-MENORCA NF 0

PICÓN BEJES-TRESVISO F 0

QUESO NATA DE CANTABRIA F 0

QUESO DE L'ALT URGELL Y LA

CERDANYA

F 0

QUESO DE LA SERENA F 0

QUESO DE MURCIA NF 0

QUESO DE MURCIA AL VINO NF 0

QUESO DE VALDEÓN

F

QUESO IBORES F 0

QUESO MAJORERO (*)

F

QUESO MANCHEGO F 0

QUESO PALMERO F 0

QUESO TETILLA NF 0

QUESO ZAMORANO F 0

QUESUCOS DE LIÉBANA F 0

RONCAL F 0

SAN SIMÓN DA COSTA

F

TORTA DEL CASAR F 0

TOTAL (**) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

- 27 -

(*) Sólo se conoce la cantidad total.

(**) Se suma la cantidad total de la D.O. Idiazábal, no considerada en las sumas parciales.


D.O.P.s DE MANTEQUILLA

REGISTRO Y PRODUCCIÓN

AÑO 2007

D.O.P.

Cabezas

productoras

REGISTRO

Explotaciones

ganaderas

inscritas

Nº de plantas

elaboradoras

de mantequilla

inscritas

Leche procedente

de ganaderías

inscritas (litros)

PRODUCCIÓN

Leche destinada a

la elaboración de

mantequilla

protegida (litros)

Mantequilla

producida (Kg.)

MANTEQUILLA DE L'ALT URGELL Y LA

CERDANYA

6.480 136 1 63.242.135 8.155.680

465.696

49.411 (1)

MANTEQUILLA DE SORIA 438 5 1 2.393.428 2.393.428

11.043 (2)

12.235 (3)

TOTAL 6.918 141 2 65.635.563 10.549.108

538.385

(1) Mantequilla natural

(2) Mantequilla salada

(3) Mantequilla dulce


D.O.P.s DE MANTEQUILLA

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P.

LECHE DESTINADA A LA

ELABORACIÓN DE

MANTEQUILLA PROTEGIDA

Litros

Precio

( € /Litro)

MANTEQUILLA PROTEGIDA

Kilogramos

Precio

( € /Kg.)

(4)

Nacional

COMERCIALIZACIÓN

MERCADO (Kg.)

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

MANTEQUILLA DE L'ALT URGELL Y LA

CERDANYA

8.155.680 0,40 407.689 5,50

403.549

7 16.636 420.192

49.411 (1) 6,42 (1) 49.411 (1) - - 49.411

MANTEQUILLA DE SORIA 2.393.428 0,32

11.043 (2) 6,42 (2) 11.043 (2) - - 11.043

12.235 (3) 13,64 (3) 12.235 (3) - - 12.235

TOTAL 10.549.108 --- 480.378 ---

476.238

7 16.636 492.881

(1) Mantequilla natural

(2) Mantequilla salada

(3) Mantequilla dulce

(4) Precio medio de venta en industria


D.O.P.s DE MANTEQUILLA

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P.

Nacional

COMERCIALIZACIÓN

MERCADO (Kg.)

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

Precio

(€/Kg.)

(4)

VALOR ECONÓMICO DE LA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Millones

de


% sobre el

total del valor

económico

MANTEQUILLA DE L'ALT URGELL Y LA

CERDANYA

403.549

7 16.636 420.192 5,50 2,31 81

49.411 (1) - - 49.411 6,42

MANTEQUILLA DE SORIA

11.043 (2) - - 11.043 6,42 0,56 19

12.235 (3) - - 12.235 13,64

TOTAL 476.238

7 16.636 492.881 --- 2,87 100

(1) Mantequilla natural

(2) Mantequilla salada

(3) Mantequilla dulce

(4) Precio medio de venta en industria


D.O.P.s DE MANTEQUILLA

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor

Económico

UE

Valor

Económico

PAISES

TERCEROS

Valor

Económico

TOTAL

MANTEQUILLA DE L'ALT URGELL Y LA CERDANYA 2,22 0,00004 0,09 2,31

MANTEQUILLA DE SORIA 0,56 - - 0,56

TOTAL 2,77 0,00004 0,09 2,87


D.O.P.s DE MANTEQUILLA

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTRO PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN

Plantas Leche procedente Leche destinada a

MERCADO (Kg.)

Cabezas elaboradoras de ganaderías la elaboración de Mantequilla

Años Número

productoras de mantequilla inscritas mantequilla

(Kg.)

inscritas

(litros) protegida (litros)

Nacional Exterior Total

2001 1 12.855 1 62.856.234 9.371.837 500.733 409.700 36.408 446.108

2002 1 11.950 1 67.801.556 9.543.476 509.910 419.203 30.872 450.075

2003 2 N/D N/D N/D N/D N/D 411.400 28.242 439.642

2004 2 N/D N/D N/D N/D N/D 411.996 24.266 436.262

2005 2 9.380 1 67.555.975 8.393.680 479.690 402.185 20.227 422.412

2006 2 7.240 1 65.242 8.570.920 482.633 403.030 18.541 421.571

2007 2 6.918 2 65.635.563 10.549.108 538.385 476.238 16.643 492.881


PRODUCTOS CÁRNICOS

AÑO 2007

CARNES FRESCAS

• I.G.P. Carne de Ávila

• I.G.P. Carne de Cantabria

• I.G.P. Carne de la Sierra del Guadarrama

• I.G.P. Carne de Morucha de Salamanca

• I.G.P. Carne de Vacuno del País Vasco

• I.G.P. Cordero de Navarra

• I.G.P. Cordero Manchego

• I.G.P. Lechazo de Castilla y León

• I.G.P. Pollo y Capón del Prat

• I.G.P. Ternasco de Aragón

• I.G.P. Ternera Asturiana

• I.G.P. Ternera de Extremadura

• I.G.P. Ternera de los Pirineos Catalanes

• I.G.P. Ternera de Navarra

• I.G.P. Ternera Gallega

EMBUTIDOS

• I.G.P. Botillo del Bierzo

• I.G.P. Salchichón de Vic

• I.G.P. Sobrasada de Mallorca

JAMONES

• D.O.P. Dehesa de Extremadura

• D.O.P. Guijuelo

• D.O.P. Jamón de Huelva

• D.O.P. Jamón de Teruel

• I.G.P. Jamón de Trevélez

• D.O.P. Los Pedroches

OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS

• I.G.P. Cecina de León

• I.G.P. Lacón Gallego


I.G.P.s DE CARNES FRESCAS

DATOS DE REGISTRO

AÑO 2007

I.G.P.

PRODUCCIÓN

Número de

explotaciones

EXPLOTACIONES

Número de

explotaciones

CEBO

Número de

animales

Mataderos

inscritos

INDUSTRIAS

Salas de

despiece

CARNE DE ÁVILA 316 134 2.800 14 19

CARNE DE CANTABRIA 241 5 110 4 5

CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA 315 254 5.525 5 7

CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA 152 151 1.780 5 2

CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO 1.553 - - 6 6

CORDERO DE NAVARRA 144 - - 3 0

CORDERO MANCHEGO 252 9 300.000 7 11

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN 422 (*) (*) 20 1

POLLO Y CAPÓN DEL PRAT 1 (*) (*) 1 (*)

TERNASCO DE ARAGÓN 1.008 11 (*) 4 1

TERNERA ASTURIANA 4.800 135 2.240 10 14

TERNERA DE EXTREMADURA 434 278 10.500 13 5

TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES 57 22 236 1 1

TERNERA DE NAVARRA 653 17 1.125 5 5

TERNERA GALLEGA 5.865 498 53.318 48 24

TOTAL 16.213 1.514 377.634 146 101

(*) Registros no contemplados en el Reglamento de la Denominación.


I.G.P.s DE CARNES FRESCAS

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

I.G.P.

PRODUCCIÓN

Animales

Peso medio

sacrificados con

de las canales

destino a la

(Kg.)

I.G.P.

Carne

protegida

(Tm.)

Nacional

COMERCIALIZACIÓN

MERCADO (Tm.)

U.E.

Países

Terceros

Total

CARNE DE ÁVILA 2.219 275 605

605 - - 605

CARNE DE CANTABRIA 615 252 140

140 - - 140

CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA 5.144 305 1.492 1.492 - - 1.492

CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA 1.138 253 287

287 - - 287

CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO 13.515 307 3.972 3.972 - - 3.972

CORDERO DE NAVARRA 13.829 9,2 (1) 89

89 - - 89

CORDERO MANCHEGO 92.262 12,0 1.107 1.107 - - 1.107

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN 148.692 6,0 728

728 - - 728

POLLO Y CAPÓN DEL PRAT 5.095 2,0 10

10 - - 10

TERNASCO DE ARAGÓN 178.180 10,3 11.250 1.654 - - 1.654

TERNERA ASTURIANA 15.634 262 4.019 4.019 - - 4.019

TERNERA DE EXTREMADURA 6.047 294 1.772 1.750 22 - 1.772

TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES 669 259 167

167 - - 167

TERNERA DE NAVARRA 9.319 312 2.439 2.439 - - 2.439

TERNERA GALLEGA 77.790 216 16.206 15.882 324 - 16.206

TOTAL 570.148 --- 44.284 34.342 346 - 34.688

(1) Valor que corresponde a la media aritmética de las dos categorías amparadas, cordero lechal y cordero ternasco.


I.G.P.s DE CARNES FRESCAS

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

I.G.P.

Nº de Animales

sacrificados con

destino a la I.G.P.

PRODUCCIÓN

COMERCIALIZACIÓN

VALOR ECONÓMICO

Peso medio de

las canales

(Kg.)

Total

comercializado

con I.G.P.

(Tm.)

Precio medio

canal pagado al

productor

( € /Kg.)

Millones de


% sobre el

total del valor

económico

CARNE DE ÁVILA 2.219 275 605 3,20 1,94 1,36

CARNE DE CANTABRIA 615 252 140 4,20 0,59 0,42

CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA 5.144 305 1.492 3,50 5,22 3,7

CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA 1.138 253 287 3,30 0,95 0,7

CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO 13.515 307 3.972 N/D N/D N/D

CORDERO DE NAVARRA 13.829 9,2 89 54,63 (1) 4,87 3,4

CORDERO MANCHEGO 92.262 12,0 1.107 5,56 6,16 4,3

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN 148.692 6,0 728 6,31 4,59 3,2

POLLO Y CAPÓN DEL PRAT 5.095 2,0 10 8,50 0,09 0,1

TERNASCO DE ARAGÓN 178.180 10,3 1.654 6,80 11,25 7,9

TERNERA ASTURIANA 15.634 262 4.019 4,92 19,77 13,9

TERNERA DE EXTREMADURA 6.047 294 1.772 3,20 5,67 4,0

TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES 669 259 167 3,75 0,63 0,4

TERNERA DE NAVARRA 9.319 312 2.439 3,70 9,02 6,4

TERNERA GALLEGA 77.790 216 16.206 4,40 71,31 50,2

TOTAL 570.148 --- 34.688,2 --- 142,05 100

(1) Valor que corresponde a la media aritmética de las dos categorías amparadas, cordero lechal y cordero ternasco.


I.G.P.s DE CARNES FRESCAS

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES

TERCEROS

Valor

Económico

TOTAL

CARNE DE ÁVILA 1,94 - - 1,94

CARNE DE CANTABRIA 0,59 - - 0,59

CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA 5,22 - - 5,22

CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA 0,95 - - 0,95

CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO N/D - - N/D

CORDERO DE NAVARRA 4,87 - - 4,87

CORDERO MANCHEGO 6,16 - - 6,16

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN 4,59 - - 4,59

POLLO Y CAPÓN DEL PRAT 0,09 - - 0,09

TERNASCO DE ARAGÓN 11,25 - - 11,25

TERNERA ASTURIANA 19,77 - - 19,77

TERNERA DE EXTREMADURA 5,60 0,07 - 5,67

TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES 0,63 - - 0,63

TERNERA DE NAVARRA 9,02 - - 9,02

TERNERA GALLEGA 69,88 1,43 - 71,31

TOTAL 140,56 1,50 - 142,05


I.G.P.s DE CARNES FRESCAS

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTRO

Nº DE EXPLOTACIONES INDUSTRIAS

Año Número Producción Cebo

Mataderos

inscritos

Salas de

despiece

PRODUCCIÓN

Animales

sacrificados con

destino a la I.G.P.

COMERCIALIZACIÓN

Carne

MERCADO (Tm.)

protegida

Países

(Tm.) Nacional U.E.

TOTAL

Terceros

1992 3 371 237 9 6 42.986 371 371 - - 371

1993 3 430 261 8 6 42.434 373 373 - - 373

1994 4 472 331 10 9 55.204 550 548 2 - 550

1995 5 6.236 426 44 25 80.780 6.243 6.226 17 - 6.243

1996 6 8.620 476 56 28 112.695 8.326 8.317 9 - 8.326

1997 7 9.557 1.061 56 32 128.133 9.412 9.388 25 - 9.412

1998 7 10.718 619 79 41 176.541 10.607 10.560 47 - 10.607

1999 7 11.467 677 82 44 206.829 12.065 12.040 25 - 12.065

2000 12 13.502 1.047 97 52 277.945 18.252 17.755 153 - 17.908

2001 14 19.056 937 106 69 318.428 21.633 21.017 180 - 21.197

2002 14 14.201 1.024 117 70 501.757 22.283 21.833 110 - 21.943

2003 15 N/D N/D N/D N/D N/D N/D 24.104 134 - 24.238

2004 15 N/D N/D N/D N/D N/D N/D 30.932 145 10 31.087

2005 15 16.928 1.317 129 94 436.914 33.699 33.185 502 12 33.699

2006 15 16.671 1.385 141 106 510.834 33.675 33.167 504 3 33.674

2007 15 16.213 1.514 146 101 570.148 44.284 34.342 346 0 34.688


I.G.P.s DE CARNES FRESCAS

Distribución de la Comercialización Total. Año 2007

TERNERA GALLEGA

47%

CARNE DE VACUNO DEL

PAÍS VASCO

11%

TERNERA ASTURIANA

12%

RESTO

4%

LECHAZO DE CASTILLA Y

LEÓN

2%

CORDERO MANCHEGO

3%

TERNASCO DE ARAGÓN

5%

TERNERA DE NAVARRA

7%

TERNERA DE EXTREMADURA

5%

CARNE DE LA SIERRA DE

GUADARRAMA

4%

Comercialización Total de Carnes Frescas: 34.688 Tm.


I.G.P.s DE CARNES FRESCAS 34.688

DOP/IGP Comercialización Total %

TERNERA GALLEGA 16.206 46,7%

TERNERA DE NAVARRA 2.439 7,0%

TERNERA DE EXTREMADURA 1.772 5,1%

TERNERA ASTURIANA 4.019 11,6%

TERNASCO DE ARAGÓN 1.654 4,8%

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN 728 2,1%

CORDERO MANCHEGO 1.107 3,2%

CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO 3.972 11,4%

CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA 1.492 4,3%

CARNE DE CANTABRIA 140 0,4%

TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES 167 0,5%

POLLO Y CAPÓN DEL PRAT 10 0,03%

CORDERO DE NAVARRA 89 0,3%

CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA 287 0,8%

CARNE DE ÁVILA 605 1,7%

TOTAL 34.688 100,0%

DOP/IGP Comercialización Total %

TERNERA GALLEGA 16.206 46,7%

CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO 3.972 11,4%

TERNERA ASTURIANA 4.019 11,6%

TERNERA DE NAVARRA 2.439 7,0%

TERNERA DE EXTREMADURA 1.772 5,1%

CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA 1.492 4,3%

TERNASCO DE ARAGÓN 1.654 4,8%

CORDERO MANCHEGO 1.107 3,2%

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN 728 2,1%

RESTO 1.299 3,7% Resto lo componen las DOP/IGP con


Tm.

I.G.P.s DE CARNES FRESCAS,

Evolución de la Comercialización (Tm.)

40.000

35.000

30.000

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Mdo.Nacional Exportaciones TOTAL


50,0%

45,0%

40,0%

35,0%

30,0%

25,0%

20,0%

15,0%

10,0%

5,0%

0,0%

46,7%

7,0%

5,1%

I.G.P.s DE CARNES FRESCAS.

Distribución de la Comercialización Total. Año 2007

11,6%

11,4%

4,8%

2,1%

3,2%

4,3%

0,4% 0,5% 0,03% 0,3% 0,8%

1,7%

TERNERA ASTURIANA

TERNASCO DE ARAGÓN

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN

CORDERO MANCHEGO

CARNE DE VACUNO DEL PAÍS VASCO

CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA

CARNE DE CANTABRIA

TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES

POLLO Y CAPÓN DEL PRAT

CORDERO DE NAVARRA

CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA

CARNE DE ÁVILA

Comercialización Total de Carnes Frescas: 34.688 Tm.

TERNERA DE EXTREMADURA

TERNERA DE NAVARRA

TERNERA GALLEGA


Evolución de la Comercialización (Tm.)

Mdo.Nacional Exportaciones TOTAL CF E OPC

1992 371 0 371

1993 373 0 373

1994 548 2 550

1995 6.226 17 6.243

1996 8.317 9 8.326

1997 9.388 25 9.412

1998 10.560 47 10.607

1999 12.040 25 12.065

2000 17.755 153 17.908

2001 21.017 180 21.197

2002 21.833 110 21.943

2003 24.104 134 24.238

2004 30.932 155 31.087

2005 33.185 514 33.699

2006 33.167 507 33.674

2007 34.342 346 34.688


I.G.P.s DE EMBUTIDOS

DATOS DE REGISTRO Y PRODUCCIÓN

AÑO 2007

I.G.P.

NÚMERO DE

INDUSTRIAS

ELABORADORAS

INSCRITAS

Número de

piezas

PRODUCCIÓN

Peso medio

(Kg.)

Producción

Total

(Kg.)

BOTILLO DEL BIERZO 9 286.800 0,950 273.702

SALCHICHÓN DE VIC 8 152.500 0,750 114.375

SOBRASADA DE MALLORCA

24 (1) 2.367.576 (1)

--- ---

14 (2) 172.726 (2)

TOTAL 55 439.300 ---

2.928.379

(1) Sobrasada de Mallorca

(2) Sobrasada de Mallorca de cerdo negro


I.G.P.s DE EMBUTIDOS

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

I.G.P.

PRODUCCIÓN

TOTAL

(Kg.)

Mercado

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Kg.)

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

BOTILLO DEL BIERZO 273.702 268.227 5.475 - 273.702

SALCHICHÓN DE VIC 114.375 104.149 10.226 - 114.375

SOBRASADA DE MALLORCA

2.367.576 (1) 2.303.859 (1) 14.603 (1) 5.932 (1) 2.324.394 (1)

172.726 (2) 163.303 (2) 153 (2) - (2) 163.456 (2)

TOTAL 2.928.379 2.839.538 30.457 5.932 2.875.927

(1) Sobrasada de Mallorca

(2) Sobrasada de Mallorca de cerdo negro


I.G.P.s DE EMBUTIDOS

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

I.G.P.

COMERCIALIZACIÓN

TOTAL

(Kg.)

Precio medio en

origen

( € /Kg.)

VALOR ECONÓMICO

Millones de €

% sobre el

total del valor

económico

BOTILLO DEL BIERZO 273.702 3,50 0,96 7

SALCHICHÓN DE VIC 114.375 15,40 1,76 13

SOBRASADA DE MALLORCA

2.324.394 (1) 3,83 (1)

163.456 (2) 10,37 (2)

10,60

79,58

TOTAL 2.875.927 ---

13,32 100

(1) Sobrasada de Mallorca

(2) Sobrasada de Mallorca de cerdo negro


I.G.P.s DE EMBUTIDOS

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor

Económico

UE

Valor

Económico

PAISES

TERCEROS

Valor

Económico

TOTAL

BOTILLO DEL BIERZO 0,94 0,02 - 0,96

SALCHICHÓN DE VIC 1,60 0,16 - 1,76

SOBRASADA DE MALLORCA 10,52 0,06 0,02 10,60

TOTAL 13,06 0,23 0,02 13,32


I.G.P.s DE EMBUTIDOS

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

Año

Número

REGISTROS

Industias

elaboradoras

inscritas

PRODUCCIÓN

(Kg.)

Mercado

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Kg.)

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

1995 1 37 2.883.300 2.883.300 - - 2.883.300

1996 1 38 2.717.290 2.717.290 - - 2.717.290

1997 1 38 2.653.876 2.637.329 16.547 - 2.653.876

1998 1 38 2.079.039 2.039.739 39.300 - 2.079.039

1999 1 38 2.734.357 2.706.164 28.193 - 2.734.357

2000 3 52

3.194.652 3.073.745 37.653 - 3.111.398

2001 3 50

3.248.169 3.010.273 57.136 - 3.067.409

2002 3 50

2.989.848 2.846.691 56.439 - 2.903.130

2003 3 N/D

N/D 2.720.259 53.235 - 2.773.494

2004 3 N/D

N/D 2.818.378 49.402 - 2.867.780

2005 3 44

2.834.785 2.761.740 32.094 3087 2.796.921

2006 3 55

2.772.537 2.722.184 32.212 5743 2.760.139

2007 3 55

2.928.379 2.839.538 30.457 5.932 2.875.927


D.O.P.s E I.G.P.s DE JAMÓN

DATOS DE REGISTRO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

NÚMERO DE

EXPLOTACIONES

INSCRITAS

(*)

NÚMERO DE

REPRODUCTORAS

INSCRITAS

NÚMERO DE CERDOS

MARCADOS Y

CONTROLADOS

(#)

NÚMERO DE

SECADEROS Y/O

BODEGAS INSCRITAS

DEHESA DE EXTREMADURA 1.896 - 63.030 99

GUIJUELO 2.305 16.301 - 76

JAMÓN DE HUELVA 772 4.153 56.765 31

JAMÓN DE TERUEL 290 37.194 N/D 52

JAMÓN DE TREVÉLEZ --- --- --- 8

LOS PEDROCHES 183 590 8.766 11

TOTAL 5.446 58.238 128.561 277

(*) Explotaciones de cerdos de cebo

(#) Cerdos marcados y controlados de octube-noviembre, que serán sacrificados en el primer trimestre del próximo año.

Dato recogido únicamente en los reglamentos de las denominaciones con dato.


D.O.P.s E I.G.P.s DE JAMÓN

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Nº de cerdos

sacrificados con

destino a la

denominación

Número de

jamones

marcados

Número de

paletas

marcadas

Número de

jamones

comercializados

Número de

paletas

comercializadas

Peso medio

de jamones

(Kg.)

Peso medio

de paletas

(Kg.)

DEHESA DE EXTREMADURA 43.445 83.751 83.724 79.063 70.131 7,60 4,70

GUIJUELO 396.214 459.459 445.973

258.000 232.975

7,00 (1) 4,50 (1)

6,80 (2) 4,00 (2)

JAMÓN DE HUELVA 47.329 92.882 92.551 25.103 17.580 7,50 4,50

JAMÓN DE TERUEL 440.998 583.726 --- 474.476 --- 8,00 ---

JAMÓN DE TREVÉLEZ --- 238.794 --- 238.794 --- 8,00 ---

LOS PEDROCHES 8.650 16.963 16.573 8.274 9.126 7,50 4,80

TOTAL 936.636 1.475.575 638.821 1.083.710 329.812

---

---

(1) Jamón o paleta ibérica de bellota (Clase I)

(2) Jamón o paleta ibérico (Clase II)


D.O.P.s E I.G.P.s DE JAMÓN

COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

COMERCIALIZACIÓN

(*)

MERCADO NACIONAL

U.E.

PAISES TERCEROS

TOTAL

Jamones Paletas Jamones Paletas Jamones Paletas Jamones Paletas

DEHESA DE EXTREMADURA 75.563 70.131 3.500 - - - 79.063 70.131

GUIJUELO 232.200 209.678 18.060 16.308 7.740 6.989 258.000 232.975

JAMÓN DE HUELVA 25.103 17.580 - - - - 25.103 17.580

JAMÓN DE TERUEL 474.476 --- - --- - --- 474.476 ---

JAMÓN DE TREVÉLEZ 228.194 --- 4.780 --- 5.820 --- 238.794 ---

LOS PEDROCHES N/D N/D N/D N/D N/D N/D 8.274 9.126

TOTAL 1.035.536 297.389 26.340 16.308 13.560 6.989 1.083.710 329.812

(*) Número de piezas protegidas comercializadas


D.O.P.s E I.G.P.s DE JAMÓN

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

NÚMERO DE PIEZAS

COMERCIALIZADAS

Jamones

COMERCIALIZACIÓN

Paletas

PRECIO MEDIO

( €/Kg.)

Jamones

VALOR ECONÓMICO DE LA DENOMINACIÓN

Por tipos de piezas (millones de € )

Paletas Jamones Paletas

Valor económico total

Millones de €

% sobre el

total

69.444 (1) 61.685 (1) 37,00 (1) 17,00 (1) 19,53 (1) 4,93 (1)

DEHESA DE EXTREMADURA 496 (2) 541 (2) 28,00 (2) 13,00 (2) 0,11 (2) 0,03 (2) 26,28 20,30

9.123 (3) 7.905 (3) 19,00 (3) 10,00 (3) 1,32 (3) 0,37 (3)

145.101 (1) 137.875 (1) 30,00 (1) 15,00 (1) 30,47 (1) 9,31 (1)

GUIJUELO

4.852 (2) 3.422 (2) 16,00 (2) 10,00 (2) 0,54 (2) 0,15 (2) 40,48

108.047 (3) 91.678 (3) - (3) - (3) - (3) - (3)

23.057 (1) 17.020 (1) 39,10 (1) 16,76 (1) 6,76 (1) 1,28 (1)

31,27

JAMÓN DE HUELVA - (2) 40 (2) - (2) - (2) - (2) - (2) 8,38 6,47

2.046 (3) 520 (3) 20,14 (3) 10,27 (3) 0,31 (3) 0,02 (3)

JAMÓN DE TERUEL 474.476 --- 9,50 --- 36,06 --- 36,06 27,86

JAMÓN DE TREVÉLEZ 238.794 --- 8,00 --- 15,28 --- 15,28 11,81

7.794 (1) 8.991 (1) 36 (1) 18 (1) 2,104 (1) 0,777 (1)

LOS PEDROCHES 189 (2) 22 (2) 26 (2) 15 (2) 0,037 (2) 0,002 (2) 2,97 2,29

291 (3) 113 (3) 20 (3) 12 (3) 0,044 (3) 0,007 (3)

TOTAL 1.083.710 329.812 --- --- 112,56 16,89 129,45 100,00

Número, precio medio y valor económico de:

(1) Jamón o paleta ibérica de bellota

(2) Jamón o paleta de cerdo ibérico acabado en recebo; en Guijuelo: Jamón o paleta ibérica (Clase II)

(3) Jamón o paleta de cerdo ibérico alimentado y acabado en pienso


D.O.P.s E I.G.P.s DE JAMÓN

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P. / I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor

Económico

PAISES

TERCEROS

Valor

Económico

TOTAL

DEHESA DE EXTREMADURA 25,35 0,94 - 26,28

GUIJUELO 36,43 2,83 1,21 40,48

JAMÓN DE HUELVA 8,38 - - 8,38

JAMÓN DE TERUEL 36,06 - - 36,06

JAMÓN DE TREVÉLEZ 14,60 0,31 0,37 15,28

LOS PEDROCHES N/D N/D N/D 2,97

TOTAL 95,47 3,14 1,59 129,45


D.O.P.s E I.G.P.s DE JAMÓN

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTRO

PRODUCCIÓN

COMERCIALIZACIÓN (4)

Año

Número

Cabezas inscritas

Reproducción

(1)

Sacrificio

(2)

Industrias

inscritas

(3)

Número de

jamones

marcados

Número de

paletas

marcadas

MERCADO

Mercado Nacional

U.E.

PAÍSES TERCEROS

Jamones Paletas Jamones Paletas Jamones Paletas

1989 2 12.645 133.612 193 264.724 95.000 75.000 15.000 - - - -

1990 3 19.334 116.163 140 234.823 190.524 168.828 34.200 - - - -

1991 3 22.236 139.769 142 279.177 193.606 124.752 25.855 - - - -

1992 3 25.913 206.864 150 405.371 321.804 175.454 13.427 - - - -

1993 3 40.307 223.184 166 420.186 362.807 219.215 28.023 - - - -

1994 3 31.179 188.183 168 351.567 280.336 219.471 28.877 - - - -

1995 4 36.643 212.794 193 403.663 330.393 263.433 49.754 - - - -

1996 4 35.670 183.865 202 331.003 238.651 272.392 84.725 - - - -

1997 4 39.889 207.664 205 385.752 270.632 270.235 66.701 - - - -

1998 4 41.908 211.124 223 384.045 127.575 252.915 67.807 - - - -

1999 4 65.452 340.618 222 522.645 200.233 308.270 115.604 - - - -

2000 4 69.654 338.932 219 562.782 250.638 347.331 110.762 2.811 - 312 -

2001 4 71.336 426.659 233 665.972 360.666 440.559 82.475 2.758 - 306 -

2002 4 64.816 522.933 236 848.484 459.201 402.156 141.615 - - - -

2003 5 N/D N/D N/D N/D N/D

2004 5 N/D N/D N/D N/D N/D

641.010 2.100 -

628.115 3.505 2.867

2005 6 57.592 1.005.520 275 1.047.837 555.979 812.904 328.038 9.320 1.500 5.881 1.000

2006 6 53.400 842.626 272 1.031.341 556.443 1.048.857 299.013 24.305 1.000 6.626 500

2007 6 58.238 936.636 277 1.475.575 638.821 1.035.536 297.389 26.340 16.308 13.560 6.989

(1) Reproductoras inscritas

(2) Cerdos sacrificados con destino a la Denominación

(3) Secaderos y/o Bodegas inscritas

(4) Número de piezas


D.O.P.s E I.G.P.s DE JAMÓN

Distribución de la Comercialización. Año 2007

JAMONES

PALETAS

GUIJUELO

24%

JAMÓN DE HUELVA

2%

JAMÓN DE TERUEL

44%

JAMÓN DE

HUELVA

5%

LOS PEDROCHES

3%

DEHESA DE

EXTREMADURA

21%

DEHESA DE EXTREMADURA

7%

LOS PEDROCHES

0,8%

JAMÓN DE TREVÉLEZ

22%

GUIJUELO

71%

Jamones Comercializados: 1.083.710 piezas

Paletas Comercializadas: 329.812 piezas


D.O.P.s E I.G.P.s DE JAMÓN

Evolución de la Comercialización (Piezas)

Nº de Piezas

1.600.000

1.400.000

1.200.000

1.000.000

800.000

600.000

400.000

200.000

0

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Total de Piezas


Jamones %

DEHESA DE EXTREMADURA 79.063 7

GUIJUELO 258.000 24

JAMÓN DE HUELVA 25.103 2

JAMÓN DE TERUEL 474.476 44

JAMÓN DE TREVÉLEZ 238.794 22

LOS PEDROCHES 8.274 0,8

1.083.710 100 OJO AL GRÁFICO DE LAS PALETAS

Paletas % LOS PORCENTAJES ESTÁN A MANO.

DEHESA DE EXTREMADURA 70.131 21

GUIJUELO 232.975 71

JAMÓN DE HUELVA 17.580 5

LOS PEDROCHES 9.126 3

329.812 100

total de Piezas (Jamones + Paletas)

Años

90.000 1.989

203.028 1.990

150.607 1.991

188.881 1.992

247.238 1.993

248.348 1.994

313.187 1.995

357.117 1.996

336.936 1.997

320.722 1.998

423.874 1.999

461.216 2.000

526.098 2.001

543.771 2.002

643.110 2.003

634.487 2.004

1.158.643 2.005

1.380.301 2.006

1.396.122 2.007


I.G.P.s DE OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS

AÑO 2007

I.- Cecina

DATOS DE REGISTRO Y PRODUCCIÓN

I.G.P.

NÚMERO DE PIEZAS MARCADAS

(*)

INDUSTRIAS

ELABORADORAS

CECINA DE LEÓN

114.345

24

TOTAL 114.345

24

(*) A partir del año 1999 se unifican los precintos y se contabilizan piezas enteras; ya no se tienen en cuenta las diferentes partes de tapa,

contra, babilla y cadera como en años anteriores.

II.- Lacón

DATOS DE REGISTRO Y PRODUCCIÓN

I.G.P.

Número de

explotaciones

de

reproducción

Número de

explotaciones

de cebo

Número de

explotaciones

de ciclo

cerrado

Número de

mataderos

Número de salas

de despiece

Industrias

elaboradoras

LACÓN GALLEGO 15 69 N/D 9 13 17

TOTAL 15 69 --- 9 13 17


I.G.P.s DE OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS

AÑO 2007

I.- Cecina

COMERCIALIZACIÓN

I.G.P.

MERCADO NACIONAL

Nº de piezas Kg

U.E.

Nº de Piezas Kg

PAÍSES TERCEROS

Nº de Piezas Kg

COMERCIALIZACIÓN TOTAL

Nº de Piezas Kg

CECINA DE LEÓN

100.215

678.456

9.265 62.724

1.125 7.616 110.605

748.796

TOTAL

100.215

678.456

9.265 62.724

1.125 7.616 110.605

748.796

II.- Lacón

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

I.G.P.

Nº de lechones

controlados aptos

para ser cebados

PRODUCCIÓN

Nº de cerdos

sacrificados

Nº de extremidades

controladas, destinadas a la

obtención de lacón

Mercado

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (nº de piezas)

U.E.

Países

Terceros

COMERCIALIZACIÓN

TOTAL

LACÓN GALLEGO

8.003

7.759

9.835 7.759

-

-

7.759

TOTAL 8.003 7.759 9.835 7.759

- -

7.759


I.G.P.s DE OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS

AÑO 2007

I.- Cecina

VALOR ECONÓMICO

I.G.P.

TOTAL

(Kg)

COMERCIALIZACIÓN

Precio medio en origen

( € /Kg)

VALOR ECONÓMICO

Millones de €

CECINA DE LEÓN 748.796

18,00

13,48

TOTAL 748.796

---

13,48

II.- Lacón

VALOR ECONÓMICO

I.G.P.

Total Piezas

Comercializadas

COMERCIALIZACIÓN

Peso medio

(Kg)

Total

comercializado (Kg)

Precio medio de

venta en origen

( € /Kg)

VALOR ECONÓMICO

Millones de €

LACÓN GALLEGO 7.759 3,5 27.157 4,00 0,11

TOTAL 7.759 --- 27.157 ---

0,11


I.G.P.s DE OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor

Económico

UE

Valor

Económico

PAISES

TERCEROS

Valor

Económico

TOTAL

CECINA DE LEÓN 12,21 1,13 0,14 13,48

LACÓN GALLEGO 0,11 - - 0,11

TOTAL 12,32 1,13 0,14 13,59


I.G.P.s DE OTROS PRODUCTOS CÁRNICOS

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTROS

PRODUCCIÓN

COMERCIALIZACIÓN (Kg)

MERCADO

Año Número Industrias elaboradoras Nº total de piezas Nacional

U.E. Países Terceros

TOTAL

1994 1 48 1.496 - - - -

1995 1 48 17.333 43.155 - - 43.155

1996 1 32 12.848 53.113 - - 53.113

1997 1 19 13.095 53.139 774 774 54.687

1998 2 37 33.052 135.013 2.180 2.180 139.373

1999 2 36 36.578 65.409 5.145 5.145 75.699

2000 2 41 44.204 118.470 4.800 4.800 128.070

2001 2 41 43.700 147.871 14.000 14.000 175.871

2002 2 43 91.323 178.130 13.520 800 192.450

2003 2 N/D

N/D

405.919 41.795 1.625 449.339

2004 2 N/D

N/D

446.246 42.250 1.950 490.446

2005 2 40 112.896 516.413 42.458 5.681 564.552

2006 2 42 140.833 595.219 55.016 5.980 656.215

2007 2 41 124.180 705.612 62.724 7.616 775.952


PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

ACEITES DE OLIVA VIRGEN

AÑO 2007

• D.O.P. Aceite Campo de Montiel

• D.O.P. Aceite Campo de Calatrava

• D.O.P. Aceite de La Alcarria

• D.O.P. Aceite de La Rioja

• D.O.P. Aceite de Mallorca

• D.O.P. Aceite de Monterrubio

• D.O.P. Aceite de Terra Alta

• D.O.P. Aceite del Baix Ebre-Montsià

• D.O.P. Aceite del Bajo Aragón

• D.O.P. Antequera

• D.O.P. Baena

• D.O.P. Campiñas de Jaén

• D.O.P. Estepa

• D.O.P. Gata-Hurdes

• D.O.P. Les Garrigues

• D.O.P. Montes de Granada

• D.O.P. Montes de Toledo

• D.O.P. Poniente de Granada

• D.O.P. Priego de Córdoba

• D.O.P. Sierra de Cádiz

• D.O.P. Sierra de Cazorla

• D.O.P. Sierra de Segura

• D.O.P. Sierra Mágina

• D.O.P. Siurana

FRUTAS

• D.O.P. Avellana de Reus

• I.G.P. Cereza de la Montaña de Alicante

• D.O.P. Cereza del Jerte

• I.G.P. Cítricos Valencianos

• I.G.P. Clementinas de las Tierras del Ebro

• D.O.P. Chirimoya de la Costa Tropical de

Granada-Málaga

• D.O.P. Kaki Ribera del Xúquer

• I.G.P. Manzana de Girona

• D.O.P. Manzana Reineta del Bierzo

• D.O.P. Melocotón de Calanda

• I.G.P. Melón de La Mancha

• D.O.P. Nísperos Callosa d'en Sarriá

• D.O.P. Pasas de Málaga

• D.O.P. Pera de Jumilla

• D.O.P. Peras de Rincón de Soto

• D.O.P. Uva Embolsada de Vinalopó

• D.O.P. Arroz de Valencia

• I.G.P. Arroz del Delta del Ebro

• D.O.P. Calasparra

CONDIMENTOS Y ESPECIAS

CONDIMENTOS ESPECIAS

• D.O.P. Azafrán de la Mancha

• D.O.P. Pimentón de Murcia

• D.O.P. Pimentón de La Vera

HORTALIZAS

• I.G.P. Ajo Morado de Las Pedroñeras

• I.G.P. Alcachofa de Benicarló

• I.G.P. Alcachofa de Tudela

• I.G.P. Berenjena de Almagro

• I.G.P. Calçot de Valls

• I.G.P. Coliflor de Calahorra

• D.O.P. Chufa de Valencia

• I.G.P. Espárrago de Huétor-Tájar

• I.G.P. Espárrago de Navarra

• I.G.P. Grelos de Galicia

• I.G.P. Patata de Galicia

• I.G.P. Patata de Prades

• I.G.P. Pimiento Asado del Bierzo

• D.O.P. Pimiento de Arnoia

• D.O.P. Pimiento de Herbón

• D.O.P. Pimiento del Piquillo de Lodosa

• I.G.P. Pimiento de O Couto

• D.O.P. Pimiento de Oímbra

• I.G.P. Pimiento Riojano

LEGUMBRES

• I.G.P. Alubia de La Bañeza-León

• I.G.P. Faba Asturiana

• I.G.P. Faba de Lourenza

• I.G.P. Garbanzo de Fuentesaúco

• I.G.P. Judías de El Barco de Ávila

• I.G.P. Lenteja de la Armuña

• I.G.P. Lenteja Pardina de Tierra de

Campos


D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

REGISTROS, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P.

Superficie

inscrita (Ha.)

REGISTRO

Almazaras

Envasadoras

PRODUCCIÓN

(Tm.)

Total de aceite de

oliva virgen extra

protegido

COMERCIALIZACIÓN DE ACEITE PROTEGIDO

Nacional

MERCADO (Tm.)

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

(Tm.)

ACEITE CAMPO DE MONTIEL 37.502 19 11 172 N/D N/D N/D 172

ACEITE CAMPO DE CALATRAVA 22.073 7 7 6 6 - - 6

ACEITE DE LA ALCARRIA 28.335 7 N/D 150 15 - - 15

ACEITE DE LA RIOJA 1.894 10 4 386 212 N/D N/D 386

ACEITE DE MALLORCA 1.183 6 8 84 75 6 3 84

ACEITE DE MONTERRUBIO 10.000 3 3 350 6 - - 6

ACEITE DE TERRA ALTA 5.250 12 17 80 72 8 - 80

ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ 15.717 12 5 84 84 - - 84

ACEITE DEL BAJO ARAGÓN 22.000 35 32 1.900 1.786 8 6 1.800

ANTEQUERA 36.333 6 1 857 95 198 - 293

BAENA 60.000 19 21 6.000 2.230 618 534 3.382

CAMPIÑAS DE JAÉN 373.577 47 40 1.749 493 33 22 548

ESTEPA 38.000 19 4 3.000 2.850 150 - 3.000

GATA-HURDES 30.329 6 4 69 69 - - 69

LES GARRIGUES 18.560 17 17 784 1.882 - - 1.882

MONTES DE GRANADA 25.703 13 12 1.200 60 - - 60

MONTES DE TOLEDO 27.141 43 32 500 100 300 100 500

PONIENTE DE GRANADA 24.750 13 13 459 77 - - 77

PRIEGO DE CÓRDOBA 29.628 16 15 1.214 450 695 56 1.201

SIERRA DE CÁDIZ 23.860 9 9 445 431 9 4 445

SIERRA DE CAZORLA 31.500 14 13 4.500 4.500 - - 4.500

SIERRA DE SEGURA 34.000 19 6 7.812 N/D N/D N/D 545

SIERRA MÁGINA 61.000 31 25 11.055 1.309 21 7 1.337

SIURANA 12.031 38 34 4.727 3.696 - - 3.696

TOTAL 970.367 421 333 47.583 20.499 2.046 732 24.166


D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P.

COMERCIALIZACIÓN

Mercado Nacional U.E. Países Terceros

Kg.

Precio

( € / kg.)

(*)

Kg.

Precio

( € / kg.)

(*)

Kg.

Precio

( € / kg.)

(*)

VALOR ECONÓMICO DE LA D.O.P.

Millones de €

% sobre el total

del valor

económico

ACEITE CAMPO DE MONTIEL N/D 3,90 N/D 3,90 N/D 3,90 0,67 0,77

ACEITE CAMPO DE CALATRAVA 6.000 4,25 - - - - 0,03 0,029

ACEITE DE LA ALCARRIA 14.500 4,64 - - - - 0,07 0,08

ACEITE DE LA RIOJA 212.314 5,55 N/D N/D N/D N/D 1,18 1,35

ACEITE DE MALLORCA 74.890 13,00 6.156 13,00 3.066 13,00 1,09 1,25

ACEITE DE MONTERRUBIO 6.251 4,80 - - - - 0,03 0,034

ACEITE DE TERRA ALTA 72.000 4,40 8.000 4,40 - - 0,35 0,40

ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ 84.000 4,40 - - - - 0,37 0,42

ACEITE DEL BAJO ARAGÓN 1.786.000 4,00 8.000 4,00 6.000 4,00 7,20 8,23

ANTEQUERA 95.070 3,96 197.690 3,96 - - 1,16 1,32

BAENA 2.230.000 4,20 618.000 4,20 534.000 4,20 14,20 16,23

CAMPIÑAS DE JAÉN 493.000 6,53 33.000 6,53 22.000 6,53 3,58 4,09

ESTEPA 2.850.000 3,75 150.000 3,75 - - 11,25 12,85

GATA-HURDES 69.413 8,00 - - - - 0,56 0,63

LES GARRIGUES 1.882.000 4,69 - - - - 8,83 10,08

MONTES DE GRANADA 60.000 3,00 - - - - 0,18 0,21

MONTES DE TOLEDO 100.000 3,50 300.000 3,50 100.000 3,50 1,75 2,00

PONIENTE DE GRANADA 76.884 3,44 - - - - 0,26 0,30

PRIEGO DE CÓRDOBA 450.000 N/D 695.000 N/D 55.500 N/D N/D N/D

SIERRA DE CÁDIZ 431.456 2,80 8.896 2,80 4.448 2,80 1,25 1,42

SIERRA DE CAZORLA 4.500.000 3,05 - - - - 13,73 15,68

SIERRA DE SEGURA N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D

SIERRA MÁGINA 1.309.000 3,20 21.000 3,20 7.000 3,20 4,28 4,89

SIURANA 3.696.000 4,20 - - - - 15,52 17,74

TOTAL 20.478.278 --- 2.045.742 --- 732.014 --- 87,53 100,00

(*) Precio medio de venta, en origen, de aceite protegido envasado


D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES TERCEROS

Valor Económico

TOTAL

ACEITE CAMPO DE MONTIEL N/D N/D N/D 0,67

ACEITE CAMPO DE CALATRAVA 0,03 - - 0,03

ACEITE DE LA ALCARRIA 0,07 - - 0,07

ACEITE DE LA RIOJA 1,18 N/D N/D 1,18

ACEITE DE MALLORCA 0,97 0,08 0,04 1,09

ACEITE DE MONTERRUBIO 0,03 - - 0,03

ACEITE DE TERRA ALTA 0,32 0,04 - 0,35

ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ 0,37 - - 0,37

ACEITE DEL BAJO ARAGÓN 7,14 0,03 0,02 7,20

ANTEQUERA 0,38 0,78 - 1,16

BAENA 9,37 2,60 2,24 14,20

CAMPIÑAS DE JAÉN 3,22 0,22 0,14 3,58

ESTEPA 10,69 0,56 - 11,25

GATA-HURDES 0,56 - - 0,56

LES GARRIGUES 8,83 - - 8,83

MONTES DE GRANADA 0,18 - - 0,18

MONTES DE TOLEDO 0,35 1,05 0,35 1,75

PONIENTE DE GRANADA 0,26 - - 0,26

PRIEGO DE CÓRDOBA N/D N/D N/D N/D

SIERRA DE CÁDIZ 1,21 0,02 0,01 1,25

SIERRA DE CAZORLA 13,73 - - 13,73

SIERRA DE SEGURA N/D N/D N/D N/D

SIERRA MÁGINA 4,19 0,07 0,02 4,28

SIURANA 15,52 - - 15,52

TOTAL 78,48 5,45 2,84 87,53


D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

D.O.P.s

Año

Número

Superficie

inscrita

(Has.)

REGISTRO

Almazaras

PRODUCCIÓN (Tm.)

Total de aceite de

oliva virgen extra

protegido

COMERCIALIZACIÓN DE ACEITE PROTEGIDO

MERCADO (Tm.)

Nacional

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

(Tm.)

1989 3 74.945 74 5.918 2.545 2.577 - 5.122

1990 3 74.946 73 5.229 1.689 1.617 - 3.306

1991 3 74.946 73 5.548 2.700 2.126 - 4.826

1992 3 72.409 74 7.327 2.017 2.438 - 4.455

1993 4 116.649 103 9.349 6.342 1.908 - 8.250

1994 4 116.649 105 6.466 5.943 523 - 6.466

1995 4 117.697 96 6.784 3.985 1.300 - 5.285

1996 4 121.016 94 9.283 5.051 1.216 202 6.468

1997 6 210.519 138 14.279 6.167 1.382 202 7.751

1998 6 218.804 142 23.707 5.932 1.525 432 7.889

1999 7 237.771 168 29.833 8.422 1.255 391 10.067

2000 11 344.258 256 26.186 10.612 3.561 523 14.696

2001 13 358.886 253 27.838 10.640 2.279 488 13.407

2002 17 391.445 281 47.648 12.195 4.479 1.264 17.938

2003 19 N/D N/D N/D 12.833 1.496 410 14.739

2004 20 N/D N/D N/D 16.841 2.089 806 19.736

2005 22 470.375 334 50.163 24.791 2.252 811 27.854

2006 24 872.674 375 66.816 27.114 2.188 940 30.242

2007 24 970.367 421 47.583 20.499 2.046 732 24.166


D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

Distribución de la Comercialización Total. Año 2007

MONTES DE TOLEDO

2,1%

CAMPIÑAS DE JAÉN

2,3%

SIERRA DE SEGURA

2,3%

RESTO

7,4%

SIERRA DE CAZORLA

18,6%

PRIEGO DE CÓRDOBA

5,0%

SIERRA MÁGINA

5,5%

SIURANA

15,3%

ACEITE DEL BAJO

ARAGÓN

7,4%

ESTEPA

12,4%

LES GARRIGUES

7,8%

BAENA

14,0%

Comercialización Total de Aceite de Oliva Virgen: 24.166 Tm.


Comercialización Total (Tm) 2007

SIERRA DE CAZORLA 4.500,0

SIURANA 3.696

BAENA 3.382,0

LES GARRIGUES 1.882,0

ESTEPA 3.000,0

ACEITE DEL BAJO ARAGÓN 1.800,0

SIERRA MÁGINA 1.337

PRIEGO DE CÓRDOBA 1.200,5

CAMPIÑAS DE JAÉN 548,0

MONTES DE TOLEDO 500,0

SIERRA DE SEGURA 545

MONTES DE GRANADA 60,0

PONIENTE DE GRANADA 76,9

ACEITE DE LA RIOJA 386,0

SIERRA DE CÁDIZ 445

ACEITE DE TERRA ALTA 80,0

GATA-HURDES 69,4

ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ 84,0

ACEITE DE MALLORCA 84,1

ACEITE DE MONTERRUBIO 6,3

ANTEQUERA 292,8

ACEITE DE LA ALCARRIA 14,5

ACEITE CAMPO DE CALATRAVA 6,0

ACEITE CAMPO DE MONTIEL 171,7

TOTAL 24.166

CuadroGrafico1

Comercialización Total (Tm) 2007

SIERRA DE CAZORLA 4.500,0

SIURANA 3.696

BAENA 3.382,0

LES GARRIGUES 1.882,0

ESTEPA 3.000,0

ACEITE DEL BAJO ARAGÓN 1.800,0

SIERRA MÁGINA 1.337

PRIEGO DE CÓRDOBA 1.200,5

CAMPIÑAS DE JAÉN 548,0

MONTES DE TOLEDO 500,0

SIERRA DE SEGURA 544,5

RESTO 1.776

TOTAL CuadroGrafico1 (Tm) = 24.166


%

18,6%

15,3%

14,0%

7,8%

12,4%

7,4%

5,5%

5,0%

2,3%

2,1%

2,3%

0,2%

0,3%

1,6%

1,8%

0,3%

0,3%

0,3%

0,3%

0,0%

1,2%

0,1%

0,0%

0,7%

100,0%

%

18,6%

15,3%

14,0%

7,8%

12,4%

7,4%

5,5%

5,0%

2,3%

2,1%

2,3%

7,4% Resto lo componen las DOP/IGP con


2005

2006

2007

35.000

30.000

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

Evolución de la Comercialización

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

1991

1990

Tm.

Mdo.Nacional Exportaciones TOTAL

1989


Evolución de la Comercialización (Tm.)

Mdo. Nacional Exportaciones TOTAL

1989 2.545 2.577 5.122

1990 1.689 1.617 3.306

1991 2.700 2.126 4.826

1992 2.017 2.438 4.455

1993 6.342 1.908 8.250

1994 5.943 523 6.466

1995 3.985 1.300 5.285

1996 5.051 1.417 6.468

1997 6.167 1.584 7.751

1998 5.932 1.957 7.889

1999 8.422 1.645 10.067

2000 10.612 4.084 14.696

2001 10.640 2.767 13.407

2002 12.195 5.743 17.938

2003 12.833 1.906 14.739

2004 16.841 2.895 19.736

2005 24.791 3.063 27.854

2006 27.114 3.128 30.242

2007 20.499 2.778 23.277


20,0%

18,0%

16,0%

14,0%

12,0%

10,0%

8,0%

6,0%

4,0%

2,0%

0,0%

18,6%

D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Distribución de la Comercialización Total. Año 2007

15,3%

14,0%

12,4%

7,8%

7,4%

5,5% 5,0%

2,3% 2,1% 2,3%

1,6% 1,8% 1,2%

0,2% 0,3%

0,3% 0,3% 0,3% 0,3% 0,0% 0,1% 0,0% 0,7%

SIURANA

BAENA

LES GARRIGUES

ESTEPA

ACEITE DEL BAJO ARAGÓN

SIERRA MÁGINA

PRIEGO DE CÓRDOBA

CAMPIÑAS DE JAÉN

MONTES DE TOLEDO

SIERRA DE SEGURA

MONTES DE GRANADA

PONIENTE DE GRANADA

ACEITE DE LA RIOJA

SIERRA DE CÁDIZ

ACEITE DE TERRA ALTA

GATA-HURDES

ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ

ACEITE DE MALLORCA

ACEITE DE MONTERRUBIO

ANTEQUERA

ACEITE DE LA ALCARRIA

ACEITE CAMPO DE CALATRAVA

ACEITE CAMPO DE MONTIEL

Comercialización Total de Aceite de Oliva Virgen: 24.166 Tm.

SIERRA DE CAZORLA


D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

COMERCIO EXTERIOR (Kg.) - AÑO 2007

DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES DE LA UNIÓN EUROPEA

D.O.P.

ACEITE DE LA RIOJA

Alemania Austria Bélgica Dinamarca

Finlandia

Francia

Grecia Holanda Irlanda

Italia

Luxemburgo

Portugal

Reino

Unido

Suecia

TOTAL U.E.

F

ACEITE DE MALLORCA

F

ACEITE DE MONTERRUBIO

F

ACEITE DE TERRA ALTA (*)

F

ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ

F

ACEITE DEL BAJO ARAGÓN (*)

F

ANTEQUERA

F

BAENA (*)

F

CAMPIÑAS DE JAÉN

ESTEPA

F

GATA-HURDES

F

LES GARRIGUES (*)

F

MONTES DE GRANADA

F

MONTES DE TOLEDO

F

PONIENTE DE GRANADA

F

PRIEGO DE CÓRDOBA

F

SIERRA DE CÁDIZ

F

SIERRA DE CAZORLA

F

SIERRA DE SEGURA

F

SIERRA MÁGINA

F

SIURANA (*)

F

TOTAL (**) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

- 67 -

(*) Sólo se conoce la cantidad total.

(**) Se suma la cantidad total de las D.O. Aceite de Terra Alta, Aceite del Bajo Aragón, Baena, Les Garrigues y Siurana, no consideradas en las sumas parciales.


D.O.P.s DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

COMERCIO EXTERIOR (Kg.) - AÑO 2007

DISTRIBUCIÓN POR PAÍSES TERCEROS

D.O.P.

Noruega Suiza Rusia

RESTO

RESTO

RESTO

TOTAL

RESTO DE

Brasil Canadá EE.UU. México

Australia

DE

EUROPA Argentina DE Japón DE

OTROS NO

AMÉRICA

ASIA

OCEANÍA

U.E.

ACEITE DE LA RIOJA

F

ACEITE DE MALLORCA

F

ACEITE DE MONTERRUBIO F 0

ACEITE DE TERRA ALTA F 0

ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ

F

ACEITE DEL BAJO ARAGÓN (*) F 47.500

ANTEQUERA

F

BAENA (*) F 347.000

CAMPIÑAS DEJAÉN

Sin datos por ser el primer año de vigencia de la D.O.P CAMPIÑAS DE JAÉN

ESTEPA

F

GATA-HURDES F 0

LES GARRIGUES F 0

MONTES DE GRANADA F 0

MONTES DE TOLEDO F 8.000 20.000 6.000 34.000

PONIENTE DE GRANADA

F

PRIEGO DE CÓRDOBA F 30.000 17.000 9.000 56.000

SIERRA DE CÁDIZ F 0

SIERRA DE CAZORLA F 0

SIERRA DE SEGURA (*) F 30.000

SIERRA MÁGINA F 3.000 20.000 15.000 3.000 41.000

SIURANA (*) F 708.000

TOTAL (**) 0 41.000 0 0 0 0 0 57.000 0 6.000 24.000 3.000 0 0 0 1.263.500

- 68 -

(*) Sólo se conoce la cantidad total.

(**) Se suma la cantidad total de las D.O. Aceite del Bajo Aragón, Baena, Sierra de Segura y Siurana, no consideradas en las sumas parciales.


D.O.P.s e I.G.P.s DE ARROZ

REGISTROS, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Superficie

inscrita

(Ha.)

REGISTRO

Superficie

sembrada

(Ha.)

Nº de

industrias

inscritas

Arroz

Cáscara

PRODUCCIÓN

(Tm.)

Arroz

Protegido

COMERCIALIZACIÓN

MERCADO (Tm.)

Nacional

U.E.

Países

Terceros

ARROZ DE VALENCIA 1.810 1.813 11 12.578 6.459 N/D N/D N/D

ARROZ DEL DELTA DEL EBRO 12.092 12.092 4 76.598 31.260 33.908 50 -

CALASPARRA

2.246 (1) 1.294 (1) 1.117 (1) 27 (1) 149 (1)

874

546 2

320 (2) 136 (2) 82 (2) 54 (2) - (2)

,

TOTAL 14.776 14.451 17 91.741 39.149 35.107 131 149

(1) Arroz blanco

(2) Arroz integral


D.O.P.s e I.G.P.s DE ARROZ

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Tm.

COMERCIALIZACIÓN

Precio medio

ponderado según las

distintas variedades

( € /Kg.)

VALOR ECONÓMICO DE LA

DENOMINACIÓN

Millones de €

% sobre el total

del valor

económico

ARROZ DE VALENCIA 6.459 1,44 9,32

21,58

ARROZ DEL DELTA DEL EBRO 33.958 0,93 31,58

73,17

CALASPARRA

1.294 (1) 1,62 (1)

136 (2) 1,30 (2)

2,27

5,25

TOTAL 41.847 --- 43,16

100

(1) Arroz blanco

(2) Arroz integral


D.O.P.s e I.G.P.s DE ARROZ

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P. / I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor

Económico

UE

Valor

Económico

PAISES

TERCEROS

Valor

Económico

TOTAL

ARROZ DE VALENCIA 9,32 - - 9,32

ARROZ DEL DELTA DEL EBRO 31,53 0,047 - 31,58

CALASPARRA 1,91 0,11 0,24 2,27

TOTAL 42,76 0,16 0,24 43,16


D.O.P.s e I.G.P.s DE ARROZ

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

Año

Número

Superficie

inscrita

(Has.)

REGISTROS

Industrias

inscritas

Arroz cáscara

en superficie

inscrita

PRODUCCIÓN

(Tm.)

Arroz Protegido

Nacional

COMERCIALIZACIÓN DE ARROZ PROTEGIDO

MERCADO (Tm.)

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

(Tm.)

1989 1 980 3 2.067 1.137 632 176 - 807

1990 1 1.037 4 2.374 2.374 641 334 - 974

1991 1 375 4 2.652 2.652 786 182 - 968

1992 2 18.266 20 94.597 9.133 8.965 168 - 9.132

1993 2 19.796 15 119.022 99.132 10.225 129 - 10.354

1994 2 19.746 13 110.093 89.093 12.174 56 - 12.230

1995 2 19.662 13 112.566 89.009 11.391 70 - 11.461

1996 2 19.904 13 119.220 51.434 11.311 53 10 11.374

1997 2 20.149 13 124.189 58.536 11.626 23 9 11.659

1998 2 20.019 13 117.161 53.030 10.056 43 - 10.100

1999 2 20.279 13 116.205 48.602 11.620 20 4 11.644

2000 3 20.260 36 128.386 55.304 15.258 39 28 15.325

2001 3 22.417 20 139.055 49.185 16.351 61 22 16.434

2002 3 14.501 26 85.213 49.225 19.222 22 13 19.257

2003 3 N/D N/D N/D N/D 17.909 32 16 17.957

2004 3 N/D N/D N/D N/D 18.078 27 14 18.119

2005 3 14.571 20 84.516 42.721 21.493 72 72 21.637

2006 3 14.679 21 85.655 44.407 21.451 49 50 21.550

2007 3 14.776 17 91.741 39.149 35.107 131 149 35.388


D.O.P.s. e I.G.P.s. DE ARROZ. Distribución de la Comercialización. Año 2007

CALASPARRA

6%

ARROZ DE VALENCIA

24%

ARROZ DEL DELTA DEL

EBRO

70%

Comercialización Total de Arroz: 41.847 Tm


ARROZ DE VALENCIA 6.459 15,44%

ARROZ DEL DELTA DEL

EBRO 33.958 81,15%

CALASPARRA 1.430 3,42%

TOTAL 41.847 100,00%


D.O.P.s DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS

REGISTROS Y PRODUCCIÓN

AÑO 2007

I.- Azafrán

D.O.P.

Superficie

inscrita

(Ha.)

REGISTRO

Industrias e instalaciones inscritas

Instalaciones de

desbriznado y tostado

Industrias

envasadoras

En superficie

inscrita

PRODUCCIÓN (Kg.)

Protegida

AZAFRÁN DE LA MANCHA 81 350 6 430 320

TOTAL 81 6 430 320

II.- Pimentón

D.O.P.

Superficie

inscrita

(Ha.)

REGISTRO

Industrias e instalaciones inscritas

Secaderos / Molinos

Industrias

envasadoras

En superficie

inscrita

PRODUCCIÓN (Kg.)

Protegida

PIMENTÓN DE LA VERA 832 12 12 2.303.000 1.370.000

PIMENTÓN DE MURCIA 291 7 10 1.016.850 522.290

TOTAL 1.123 22 3.319.850 1.892.290


D.O.P.s DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS

COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

I.- Azafrán

D.O.P.

Producción

Protegida (Kg)

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Kg.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

AZAFRÁN DE LA MANCHA 320 70 30 220 320

TOTAL 320 70 30 220 320

II.- Pimentón

D.O.P.

Producción

Protegida (Kg)

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Kg.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

PIMENTÓN DE LA VERA 1.370.000 1.173.000 52.000 12.000 1.237.000

PIMENTÓN DE MURCIA 522.290 325.000 - - 325.000

TOTAL 1.892.290 1.498.000 52.000 12.000 1.562.000


D.O.P.s DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

I.- Azafrán

D.O.P.

COMERCIALIZACIÓN

TOTAL

(Kg.)

Precio medio

del producto en

origen

( € /Kg.)

VALOR ECONÓMICO

Millones de €

% sobre el

total del

valor

económico

AZAFRÁN DE LA MANCHA 320 1.585 0,51 100

TOTAL 320 --- 0,51 100

II.- Pimentón

D.O.P.

COMERCIALIZACIÓN

TOTAL

(Kg.)

Precio medio

del producto en

origen

( € /Kg.)

VALOR ECONÓMICO

Millones de €

% sobre el

total del

valor

económico

PIMENTÓN DE LA VERA 1.237.000 4,25 5,26 82

PIMENTÓN DE MURCIA 325.000 3,50 1,14 18

TOTAL 1.562.000 --- 6,39 100


D.O.P.s DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES TERCEROS

Valor Económico

TOTAL

AZAFRÁN DE LA MANCHA 0,11 0,05 0,35 0,51

PIMENTÓN DE LA VERA 4,99 0,22 0,05 5,26

PIMENTÓN DE MURCIA 1,14 - - 1,14

TOTAL 6,23 0,27 0,40 6,90


DENOMINACIONES DE ORIGEN DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTROS

PRODUCCIÓN (Kg.)

COMERCIALIZACIÓN (Kg.)

MERCADO

Año

Número

Superficie

inscrita

(Has.)

Industrias

envasadoras

inscritas

En superficie

inscrita

Protegida Nacional U.E.

Países

Terceros

TOTAL

2000 2 21 5 200 200 181 1 18 200

2001 2 418 9 1.158.243 243 92.706 4 34 92.744

2002 2 363 14 5.200.345 1.040.345 393.832 16 36 393.884

2003 3 N/D N/D N/D N/D 1.379.000 35.000 9.000 1.424.000

2004 3 N/D N/D N/D N/D 1.824.000 37.000 11.000 1.872.000

2005 3 1.482 22 3.252.425 1.810.425 1.583.925 42.000 11.500 1.637.425

2006 3 1.206 28 3.028.677 1.733.681 1.660.890 41.021 11.745 1.713.656

2007 3 1.204 28 3.320.280 1.892.610 1.498.070 52.030 12.220 1.562.320


D.O.P.s. DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS. Distribución de la Comercialización. Año 2007

PIMENTÓN DE MURCIA

21%

AZAFRÁN DE LA MANCHA

0,02%

PIMENTÓN DE LA VERA

79%

Comercialización Total de Condimentos y Especias: 1.562 Tm.


AZAFRÁN DE LA MANCHA 320 0,02%

PIMENTÓN DE LA VERA 1.237.000 79,18%

PIMENTÓN DE MURCIA 325.000 20,80%

TOTAL 1.562.320 100,00%


D.O.P.s e I.G.P.s DE FRUTAS

REGISTROS, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Superficie

inscrita

(Ha.)

REGISTRO

Instalaciones de

acondicionamiento,

envasado y

almacenes inscritos

PRODUCCIÓN (Tm.)

En la superficie

inscrita

Protegida

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

AVELLANA DE REUS 12.800 22 9.500 68 68 - - 68

CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE 1.560 19 379 364 346 17 1 364

CEREZA DEL JERTE 8.281 22 10.174 4.219 2.292 1.926 - 4.219

CÍTRICOS VALENCIANOS 8.460 39

53.547 (1) 4.657 (1) 212 (1) 4.445 (1) - (1) 4.657 (1)

72.192 (2) 8.852 (2) 1.126 (2) 7.726 (2) - (2) 8.852 (2)

2.351 (3) 842 (3) 6 (3) 836 (3) - (3) 842 (3)

CLEMENTINAS DE LAS TIERRAS DEL EBRO 1.833 9 47.500 47.500 - - - -

CHIRIMOYA DE LA COSTA TROPICAL DE GRANADA

MÁLAGA

600 5 8.000 3.200 3.000 200 - 3.200

KAKI RIBERA DEL XÚQUER 1.305 16 35.446 14.666 4.626 7.596 - 12.222

MANZANA DE GIRONA 1.435 3 36.500 36.500 17.000 2.500 - 19.500

MANZANA REINETA DEL BIERZO 168 4 4.373 4.042 1.972 - - 1.972

MELOCOTÓN DE CALANDA 1.231 29 32.000 3.865 3.285 580 - 3.865

MELÓN DE LA MANCHA 80 5 2.100 2.100 5 90 - 95

NÍSPEROS CALLOSA D'EN SARRIÁ 1.600 6 12.696 8.545 2.171 6.271 103 8.545

PASAS DE MÁLAGA 1.847 8 1.409 (4) 361 361 - - 361

PERA DE JUMILLA 308 9 4.700 - - - - 0

PERAS DE RINCÓN DE SOTO 421 8 N/D 6.552 3.963 - - 3.963

UVA EMBOLSADA DE VINALOPÓ 2.162 34 41.748 41.748 5.610 3.541 210 9.361

TOTAL 44.090 238 374.615 188.081 46.044 35.728 314 82.086

(1) Mandarinas (2) Naranjas (3) Limones

(4) Producción, en la superficie inscrita, de uva fresca (Tm.)


D.O.P.s e I.G.P.s DE FRUTAS

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Tm.

FRUTA COMERCIALIZADA

Precio medio ( € /Kg.)

Al

agricultor

Del producto

protegido

acondicionado

en origen

VALOR ECONÓMICO DE LA

DENOMINACIÓN

(*)

Millones de


% sobre el total

del valor

económico

AVELLANA DE REUS 68 3,81 6,70 0,46 0,56

CEREZA DE LA MONTAÑA DE ALICANTE 364 2,30 3,12 1,14 1,38

CEREZA DEL JERTE 4.219 1,41 2,27 9,58 11,68

0,33 (1) 0,76 (1)

CÍTRICOS VALENCIANOS 14.351 0,27 (2) 0,67 (2) 10,24

12,50

0,57 (3) 0,92 (3)

CLEMENTINAS DE LAS TIERRAS DEL EBRO - - - - -

CHIRIMOYA DE LA COSTA TROPICAL DE GRANADA-MÁLAGA 3.200 0,80 1,65 5,28 6,44

KAKI RIBERA DEL XÚQUER 12.222 0,40 1,00 12,22 14,91

MANZANA DE GIRONA 19.500 0,27 0,49 9,56 11,66

MANZANA REINETA DEL BIERZO 1.972 0,45 0,75 1,48 1,80

MELOCOTÓN DE CALANDA 3.865 0,70 1,20 4,64 5,66

MELON DE LA MANCHA 95 N/D 0,35 0,03 0,04

NÍSPEROS CALLOSA D'EN SARRIÁ 8.545 1,17 1,46 12,48 15,22

PASAS DE MÁLAGA 361 2,90 (4) 3,95 1,43 1,74

PERA DE JUMILLA 0 0,48 - - 0,00

PERAS DE RINCÓN DE SOTO 3.963 0,51 1,10 4,36 5,32

UVA EMBOLSADA DE VINALOPÓ 9.361 0,74 0,97 9,08 11,08

TOTAL 82.086 --- --- 81,96 100

(*) Calculado en función del precio en origen de las distintas categorías del producto protegido comercializado

(1) Mandarinas (2) Naranjas (3) Limones

(4) Precio medio, al agricultor, de pasa protegida (€/Kg)


D.O.P.s e I.G.P.s DE FRUTAS

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P. / I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES

TERCEROS

Valor Económico

TOTAL

AVELLANA DE REUS 0,46 - - 0,46

CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE 1,08 0,05 0,003 1,14

CEREZA DEL JERTE 5,20 4,37 - 9,58

CÍTRICOS VALENCIANOS 0,92 9,32 - 10,24

CLEMENTINAS DE LAS TIERRAS DEL EBRO - - - -

CHIRIMOYA DE LA COSTA TROPICAL DE GRANADA-MÁLAGA 4,95 0,33 - 5,28

KAKI RIBERA DEL XÚQUER 4,63 7,60 - 12,22

MANZANA DE GIRONA 8,33 1,23 - 9,56

MANZANA REINETA DEL BIERZO 1,48 - - 1,48

MELOCOTÓN DE CALANDA 3,94 0,70 - 4,64

MELÓN DE LA MANCHA 0,002 0,03 - 0,03

NÍSPEROS CALLOSA D'EN SARRIÁ 3,17 9,16 0,15 12,48

PASAS DE MÁLAGA 1,43 - - 1,43

PERA DE JUMILLA - - - -

PERAS DE RINCÓN DE SOTO 4,36 - - 4,36

UVA EMBOLSADA DE VINALOPÓ 5,44 3,43 0,20 9,08

TOTAL 45,39 36,22 0,36 81,96


D.O.P.s e I.G.P.s DE FRUTAS

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTROS

PRODUCCIÓN (Tm.)

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

MERCADO

Año

Número

Superficie

inscrita

(Ha.)

Industrias

inscritas

En superficie

inscrita

Protegida Nacional U.E.

Países

Terceros

TOTAL

1992 3 4.512 73 - 28.518 8.316 20.202 - 28.518

1993 3 7.860 131 62.252 39.340 20.433 18.906 - 39.340

1994 3 7.872 137 65.508 36.338 13.786 22.685 - 36.471

1995 3 7.664 130 65.357 41.976 16.835 25.141 - 41.976

1996 3 7.371 189 110.344 110.178 17.182 29.689 246 47.116

1997 4 18.094 146 111.091 100.049 20.372 26.315 228 46.915

1998 5 19.335 165 104.962 54.230 25.898 28.000 332 54.230

1999 8 18.697 219 125.759 91.221 32.289 32.415 1.521 66.225

2000 11 23.577 203 209.711 159.927 38.063 37.539 1.121 76.723

2001 11 28.805 202 332.298 251.849 42.958 29.676 1.257 73.891

2002 13 28.454 197 212.344 116.404 44.326 23.478 293 68.097

2003 (1) 15 N/D N/D N/D N/D 57.378 26.574 359 84.311

2004 16 N/D N/D N/D N/D 56.038 31.204 795 88.037

2005 16 44.885 238 369.763 199.908 67.863 36.495 2.220 106.578

2006 16 43.700 242 358.526 186.333 44.807 35.481 434 80.722

2007 16 44.090 238 374.615 188.081 46.044 35.728 314 82.086

(1) A partir del año 2003, la categoria FRUTAS incluye la DOP "Avellana de Reus".


25,00%

20,00%

15,00%

10,00%

5,00%

0,00%

D.O.P.s. e I.G.P.s. DE FRUTAS. Distribución de la Comercialización. Año 2007

23,76%

17,48%

14,89%

10,41%

5,14%

4,71%

3,90%

2,40%

0,08% 0,44%

0,00%

0,12%

0,44% 0,00%

4,83%

11,40%

AVELLANA DE REUS

CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE

CEREZA DEL JERTE

CÍTRICOS VALENCIANOS

CLEMENTINAS DE LAS TIERRAS DEL EBRO

CHIRIMOYA DE LA COSTA TROPICAL DE GRANADA-M...

KAKI RIBERA DEL XÚQUER

MANZANA DE GIRONA

MANZANA REINETA DEL BIERZO

MELOCOTÓN DE CALANDA

MELÓN DE LA MANCHA

NÍSPEROS CALLOSA D'EN SARRIÁ

PASAS DE MÁLAGA

PERA DE JUMILLA

PERAS DE RINCÓN DE SOTO

UVA EMBOLSADA DE VINALOPÓ

Comercialización Total de Frutas: 82.086 Tm.


AVELLANA DE REUS

CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE

CEREZA DEL JERTE

CÍTRICOS VALENCIANOS

68 0,08%

363,82 0,44%

4218,59 5,14%

14351 17,48%

CLEMENTINAS DE LAS TIERRAS DEL EBRO

0 0,00%

CHIRIMOYA DE LA COSTA TROPICAL DE GRANADA

MÁLAGA 3200 3,90%

KAKI RIBERA DEL XÚQUER

MANZANA DE GIRONA

MANZANA REINETA DEL BIERZO

MELOCOTÓN DE CALANDA

MELÓN DE LA MANCHA

NÍSPEROS CALLOSA D'EN SARRIÁ

PASAS DE MÁLAGA

PERA DE JUMILLA

PERAS DE RINCÓN DE SOTO

UVA EMBOLSADA DE VINALOPÓ

12222 14,89%

19500 23,76%

1972 2,40%

3865 4,71%

95 0,12%

8545 10,41%

361,3 0,44%

0 0,00%

3962,935 4,83%

9361 11,40%

TOTAL 82085,645 100,00%


D.O.P.s e I.G.P.s DE HO

REGISTROS, PRODUCCIÓN Y CO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Superficie

inscrita

(Ha.)

REGISTRO

Industrias

inscritas

(*)

En superficie

inscrita

PRODUCCIÓN (Tm

Protegida

AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS 1.923 7 429 429

ALCACHOFA DE BENICARLÓ 558 8 5.592 1.388

ALCACHOFA DE TUDELA 461 5 2.029 1.653

BERENJENA DE ALMAGRO 60 5 1.709 1.709

CALÇOT DE VALLS 30 0 350 350

COLIFLOR DE CALAHORRA 8 4 N/D 471

CHUFA DE VALENCIA 380 22 3.652 3.355

ESPÁRRAGO DE HUÉTOR-TÁJAR 80 1 252 245

ESPÁRRAGO DE NAVARRA 1.083 25 2.721 2.641

GRELOS DE GALICIA

Sin datos.

PATATA DE GALICIA 532 7 18.253 6.521

PATATA DE PRADES - 2 250 250

PIMIENTO ASADO DEL BIERZO 77 7 128 N/D

PIMIENTO DE ARNOIA

Sin datos.

PIMIENTO DE HERBÓN

Sin datos.

PIMIENTO DE O COUTO

Sin datos.


PIMIENTO DE OÍMBRA

Sin datos.

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA 179 10 1.410 1.711

PIMIENTO RIOJANO 14 3 511 61

TOTAL 5.384 106 37.285 20.783

(*) Que han acondicionado o elaborado producto protegido en la campaña


ORTALIZAS

OMERCIALIZACIÓN

m.)

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

MERCADO

Destinada a

conserveras

inscritas

Nacional

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

- N/D N/D N/D 429

- 1314 74 - 1.388

824 682 17 1 700

1.709 1692 9 9 1.709

- 350 - - 350

- 154 - - 154

- 3641 - - 3.641

233 154 - - 154

2.561 2254 100 1 2.355

. No tuvieron actividad en 2007

--- 6521 - - 6.521

--- 250 - - 250

128 51 2 - 53

. No tuvieron actividad en 2007

. No tuvieron actividad en 2007

. No tuvieron actividad en 2007


. No tuvieron actividad en 2007

2.005 1630 80 1 1.711

61 61 - - 61

699 18.754 282 12 19.476


D.O.P.s e I.G.P.s DE HORTALIZ

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Tm.

COMERCIALIZACIÓN

Precio medio al

AGRICULTOR

( € /Kg.)

Precio medio de

venta en origen

producto en

FRESCO

( € /Kg.)

AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS 429 N/D N/D

ALCACHOFA DE BENICARLÓ 1.388 0,55 0,80

ALCACHOFA DE TUDELA 700 0,60 1,20

BERENJENA DE ALMAGRO 1.709 0,44 -

CALÇOT DE VALLS 350 1,29 1,71

COLIFLOR DE CALAHORRA 154 0,27 0,38

CHUFA DE VALENCIA 3.641 0,97 1,70 (*)

ESPÁRRAGO DE HUÉTOR-TÁJAR 154 1,87 5,00

ESPÁRRAGO DE NAVARRA 2.355 3,40 6,00

GRELOS DE GALICIA

Sin datos. No tuviero

PATATA DE GALICIA 6.521 0,24 1,00

PATATA DE PRADES 250 0,57 0,90

PIMIENTO ASADO DEL BIERZO 53 0,75 -

PIMIENTO DE ARNOIA

Sin datos. No tuviero

PIMIENTO DE HERBÓN

Sin datos. No tuviero

PIMIENTO DE O COUTO

Sin datos. No tuviero


PIMIENTO DE OÍMBRA

Sin datos. No tuviero

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA 1.711 0,70 -

PIMIENTO RIOJANO 61 0,60 -

TOTAL 19.476 --- ---

(*) En el caso de la Chufa de Valencia, el dato se refiere a producto seco, seleccionado y envasado


ZAS

VALOR ECONÓMICO

Precio medio de

venta en origen

producto en

CONSERVA

( € /Kg.)

Millones

de


% sobre el total

del valor

económico

- N/D N/D

- 1,11 1,3

8,64 3,43 4,0

4,16 7,11 8,2

- 0,60 0,7

- 0,058 0,067

- 6,19 7,1

7,45 1,13 1,31

19,00 43,85 50,6

on actividad en 2007

- 6,52 7,5

- 0,23 0,3

6,80 0,36 0,4

on actividad en 2007

on actividad en 2007

on actividad en 2007


on actividad en 2007

8,92 15,26 17,6

13,09 0,80 0,9

--- 86,64 100


D.O.P.s e I.G.P.s DE HORTALIZAS

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P. / I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES

TERCEROS

AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS N/D N/D N/D

ALCACHOFA DE BENICARLÓ 1,05 0,06 -

ALCACHOFA DE TUDELA 3,28 0,15 0,01

BERENJENA DE ALMAGRO 7,04 0,04 0,04

CALÇOT DE VALLS 0,60 - -

COLIFLOR DE CALAHORRA 0,058 - -

CHUFA DE VALENCIA 6,190 - -

ESPÁRRAGO DE HUÉTOR-TÁJAR 1,13 - -

ESPÁRRAGO DE NAVARRA 41,93 1,90 0,02

GRELOS DE GALICIA

Sin datos. No tuvieron actividad en 2007

PATATA DE GALICIA 6,52 - -

PATATA DE PRADES 0,23 - -

PIMIENTO ASADO DEL BIERZO 0,35 0,01 -

PIMIENTO DE ARNOIA

PIMIENTO DE HERBÓN

PIMIENTO DE O COUTO

PIMIENTO DE OÍMBRA

Sin datos. No tuvieron actividad en 2007

Sin datos. No tuvieron actividad en 2007

Sin datos. No tuvieron actividad en 2007

Sin datos. No tuvieron actividad en 2007

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA 14,54 0,71 0,01

PIMIENTO RIOJANO 0,80 - -

TOTAL 83,70 2,87 0,07


Valor Económico

TOTAL

N/D

1,11

3,43

7,11

0,60

0,058

6,19

1,13

43,85

6,52

0,23

0,36

15,26

0,80

86,64


D.O.P.s e I.G.P.s DE HORTALIZAS

EVOLUCIÓN

AÑO Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTROS

PRODUCCIÓN (Tm.)

Año

Número

Superficie

inscrita

(Has.)

Industrias

inscritas

(1)

En superficie

inscrita

Destinada a

conserveras

inscritas

Nacional

1989 2 4.776 31 14.875 8.299 3.831

1990 2 5.415 39 14.316 7.429 3.956

1991 2 5.214 52 12.342 6.456 6.042

1992 2 4.758 61 13.206 10.514 5.432

1993 2 5.409 73 17.751 15.152 8.443

1994 2 4.617 72 16.702 15.484 9.188

1995 3 3.854 58 16.502 13.532 7.867

1996 3 3.772 64 17.097 13.202 8.201

1997 4 4.117 68 17.893 11.820 9.774

1998 4 4.066 72 12.967 10.640 8.132

1999 4 4.141 69 13.807 10.884 8.144

2000 6 4.815 77 13.570 9.001 7.096

2001 8 5.030 69 25.171 16.912 12.062

2002 11 4.982 111 34.186 9.850 17.443

2003 (2) 14 N/D N/D N/D N/D 17.850

2004 (2) 14 N/D N/D N/D N/D 16.189

2005 (2) 19 5.303 142 44.512 699 18.003

2006 (2) 19 5.350 109 35.481 699 18.554

2007 19 5.384 106 37.285 699 18.754

(1) Que han acondicionado o elaborado producto protegido en la campaña.

(2) Incluye la "Chufa de Valencia"


COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

- - 3.831

- - 3.956

159 - 6.201

- - 5.432

- - 8.443

- - 9.188

- - 7.867

167 4 8.371

121 3 9.898

65 4 8.201

32 4 8.179

38 31 7.165

79 5 12.145

285 32 17.760

240 9 18.099

315 15 16.519

335 50 18.388

160 58 18.772

282 12 19.476


40,00%

35,00%

30,00%

25,00%

20,00%

15,00%

10,00%

5,00%

0,00%

2,20%

D.O.P.s. e I.G.P.s. DE HORTALIZAS. Distribución de la Comercialización. Año 2007

33,48%

12,09%

8,77%

7,13%

1,80% 0,79%

18,70%

8,79%

3,60%

0,79%

1,28%

0,00%

0,27% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%

0,31%

ALCACHOFA DE BENICARLÓ

ALCACHOFA DE TUDELA

BERENJENA DE ALMAGRO

CALÇOT DE VALLS

COLIFLOR DE CALAHORRA

CHUFA DE VALENCIA

ESPÁRRAGO DE HUÉTOR-TÁJAR

ESPÁRRAGO DE NAVARRA

GRELOS DE GALICIA

PATATA DE GALICIA

PATATA DE PRADES

PIMIENTO ASADO DEL BIERZO

PIMIENTO DE ARNOIA

PIMIENTO DE HERBÓN

PIMIENTO DE O COUTO

PIMIENTO DE OÍMBRA

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA

PIMIENTO RIOJANO

Comercialización Total de Hortalizas: 19.476 Tm.

AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS


AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS

ALCACHOFA DE BENICARLÓ

ALCACHOFA DE TUDELA

BERENJENA DE ALMAGRO

CALÇOT DE VALLS

COLIFLOR DE CALAHORRA

CHUFA DE VALENCIA

ESPÁRRAGO DE HUÉTOR-TÁJAR

ESPÁRRAGO DE NAVARRA

GRELOS DE GALICIA

PATATA DE GALICIA

PATATA DE PRADES

PIMIENTO ASADO DEL BIERZO

PIMIENTO DE ARNOIA

PIMIENTO DE HERBÓN

PIMIENTO DE O COUTO

PIMIENTO DE OÍMBRA

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA

PIMIENTO RIOJANO

428,55 2,20%

1388 7,13%

700,488 3,60%

1708,771 8,77%

350 1,80%

153,84 0,79%

3641 18,70%

154 0,79%

2355,067 12,09%

0 0,00%

6521 33,48%

250 1,28%

53,168 0,27%

0 0,00%

0 0,00%

0 0,00%

0 0,00%

1711 8,79%

60,75 0,31%

19475,634 100,00%


Una estimación del peso de 1 calçot es:

50 unidades: 3,5 kg.

Por tanto, la unidad pesa: 70 gramos

Unidades 1

Peso (g) 70

Peso (kg) 0,07

Peso (Tm) 0,00007

Información obtenida por Carmen Serrano telefónicamente y de forma totalmente particular, pues no se hacen pesadas de calçot.

4.000.000 70 280.000.000 gramos

1000 70 14,3 calçots en 1 kg.

Como el precio es a 10 céntimos el calçot, --- por tanto, 1,43 euros/kg. de calçot 1,428571429

Como el precio es a 13 céntimos el calçot, --- por tanto, 1,71 euros/kg. de calçot 1,857142857


I.G.P.s DE LEGUMBRES

DATOS DE REGISTRO, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

I.G.P.

Superficie

inscrita

(Ha.)

REGISTRO

Superficie

sembrada

(Ha.)

Nº de

industrias

inscritas

PRODUCCIÓN (Tm.)

En

superficie

sembrada

Protegida Nacional U.E.

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

MERCADO

Países

Terceros

TOTAL

ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN 185 185 9 278 185 19 - - 19

FABA ASTURIANA 116 116 26 185 98 98 - 0,3 98

FABA DE LOURENZÁ

Sin datos. No actividad en 2007

GARBANZO DE FUENTESAÚCO 253 N/D 7 139 139 89 - - 89

JUDÍAS DE EL BARCO DE ÁVILA 72 72 6 35 35 25 - - 25

LENTEJA DE LA ARMUÑA 842 842 9 724 203 203 - - 203

LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS N/D 517 10 425 65 65 - - 65

TOTAL 1.468 1.732 67 1.786 725 499 - 0,3 499


I.G.P.s DE LEGUMBRES

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

I.G.P.

PRODUCCIÓN (Tm.)

En

superficie

sembrada

Protegida

Tm.

COMERCIALIZACIÓN VALOR ECONÓMICO (*)

Al

agricultor

Precio medio

( € /Kg.)

En

origen

Millones de


% sobre el

total del valor

económico

ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN 278 185 19,0 0,84 1,55 0,029 1,3

FABA ASTURIANA 185 98 98 7,25 11,00 1,08 49,2

FABA DE LOURENZÁ

Sin datos. No actividad en 2007

GARBANZO DE FUENTESAÚCO 139 139 89 1,35 3,10 0,28 12,6

JUDÍAS DE EL BARCO DE ÁVILA 35 35 25 6,00 9,00 0,23 10,2

LENTEJA DE LA ARMUÑA 724 203 203 1,20 2,50 0,51 23,1

LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS 425 65 65 0,50 1,20 0,078 3,6

TOTAL 1.786 725 499 --- --- 2,20 100

(*) Calculado en función del precio medio en origen del producto protegido


I.G.P.s DE LEGUMBRES

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor

Económico

PAISES

TERCEROS

Valor Económico

TOTAL

ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN 0,029 - - 0,029

FABA ASTURIANA 1,08 - 0,003 1,08

FABA DE LOURENZÁ

Sin datos. No actividad en 2007

GARBANZO DE FUENTESAÚCO 0,28 - - 0,28

JUDÍAS DE EL BARCO DE ÁVILA 0,23 - - 0,23

LENTEJA DE LA ARMUÑA 0,51 - - 0,51

LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS 0,078 - - 0,078

TOTAL 2,194 - 0,003 2,20


I.G.P.s DE LEGUMBRES

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

Año

Número

Superficie

inscrita

(Has.)

REGISTROS

Superficie

sembrada

(Has.)

(1)

Industrias

inscritas

PRODUCCIÓN (Tm.)

En

superficie

sembrada

Protegida

(2)

Mercado

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

1989 1 56 - 3 - 56 56 - - 56

1990 2 233 - 10 154 133 63 - - 63

1991 2 257 - 10 102 68 68 - - 68

1992 2 304 - 16 91 46 27 - - 27

1993 3 2.142 1.917 27 1.620 120 110 - - 110

1994 3 1.344 1.074 26 939 168 168 - - 168

1995 3 1.077 809 25 334 154 133 - 2 135

1996 3 1.355 1.157 27 780 205 190 - - 190

1997 3 981 871 31 319 85 261 - - 261

1998 3 978 869 30 908 783 243 - - 243

1999 3 1.056 943 31 950 852 288 1 289

2000 3 1.015 853 33 752 640 309 4 0,4 313

2001 3 789 789 38 630 526 395 2 2 399

2002 4 798 798 37 754 590 421 0,3 2 423

2003 5 N/D N/D N/D N/D N/D 568 - 1 569

2004 5 N/D N/D N/D N/D N/D 503 - 1 504

2005 7 1.952 1.767 67 899 644 456 - 0,5 457

2006 7 1.830 1.638 66 1.565 1.259 442 - 0,3 442

2007 7 1.468 1.732 67 1.786 725 499 - 0,3 499

(1) Sin datos hasta 1993.

(2) El descenso producido en 1997 es debido a la descalificación de toda la producción de "Lenteja de la Armuña" por las malas condiciones meteorológicas.


I.G.P.s. DE LEGUMBRES. Distribución de la Comercialización. Año 2006

LENTEJA PARDINA DE

TIERRA DE CAMPOS

13%

ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN

4%

FABA ASTURIANA

20%

FABA DE LOURENZÁ

0%

LENTEJA DE LA ARMUÑA

40%

GARBANZO DE

FUENTESAÚCO

18%

JUDÍAS DE EL BARCO DE

ÁVILA

5%

Comercialización Total de Legumbres: 499 Tm.


ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN

19 3,81%

FABA ASTURIANA

98,299 19,69%

FABA DE LOURENZÁ

GARBANZO DE FUENTESAÚCO

JUDÍAS DE EL BARCO DE ÁVILA

LENTEJA DE LA ARMUÑA

LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS

0 0,00%

89 17,82%

25 5,01%

203 40,66%

65 13,02%

TOTAL 499,299 100,00%


PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA

AÑO 2007

PESCADOS Y MOLUSCOS

• I.G.P. Caballa de Andalucía

• D.O.P. Mejillón de Galicia

• I.G.P. Melva de Andalucía


D.O.P.s E I.G.P.s DE PESCADOS Y MOLUSCOS

REGISTROS, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Número de

bateas

inscritas

Centros de

depuración y/o

expedición

REGISTRO

Empresas

comercializadoras

inscritas

Industrias

inscritas

PRODUCCIÓN

(Tm.)

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

CABALLA DE ANDALUCÍA --- --- --- 6

1.800

1.500

300 -

1.800

MEJILLÓN DE GALICIA

N/D

MELVA DE ANDALUCÍA --- --- --- 6

1.100

800

300

-

1.100

TOTAL - - - 12

2.900

2.300 600 - 2.900


D.O.P.s E I.G.P.s DE PESCADOS Y MOLUSCOS

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Total

Comercializado

(Tm.)

COMERCIALIZACIÓN

Precio medio de

venta en origen de

producto protegido

envasado

( € /Kg.)

VALOR ECONÓMICO DE LA

DENOMINACIÓN

Millones de


% sobre el total

del valor

económico

CABALLA DE ANDALUCÍA 1.800 11,80

21,24

51,07

MEJILLÓN DE GALICIA N/D N/D

N/D

N/D

MELVA DE ANDALUCÍA 1.100 18,50

20,35

48,93

TOTAL 2.900 --- 41,59

100


D.O.P.s E I.G.P.s DE PESCADOS Y MOLUSCOS

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P. / I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES

TERCEROS

Valor

Económico

TOTAL

CABALLA DE ANDALUCÍA 17,70 3,54 - 21,24

MEJILLÓN DE GALICIA N/D N/D N/D N/D

MELVA DE ANDALUCÍA 14,80 5,55 - 20,35

TOTAL 32,50 9,09 - 41,59


D.O.P.s E I.G.P.s DE PESCADOS Y MOLUSCOS

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

REGISTROS

DENOMINACIONES

MERCADO

PRODUCCIÓN

Número de Número de (Tm.)

Países

Año Número bateas industrias

Nacional

U.E.

Terceros

inscritas inscritas

TOTAL

2001 1 3.104 38 446 387 - - 387

2002 1

No se recibieron datos correspondientes a este año del Consejo Regulador de la D.O.P. MEJILLÓN DE GALICIA

2003 3 N/D N/D N/D 1 - - 1

2004 3 N/D N/D N/D 8 - - 8

2005 3 - 14 2.650 2.650 - - 2.650

2006 3 - 14 2.440 2.240 - - 2.440

2007 3 - 12 2.900 2.300 600 - 2.900


D.O.P.s. e I.G.P.s DE PESCADOS Y MOLUSCOS. Distribución de la Comercialización. Año 2007

MELVA DE ANDALUCÍA;

37,93%

CABALLA DE ANDALUCÍA;

62,07%

Comercialización Total de Pescados y Moluscos: 2.900 Tm.


CABALLA DE ANDALUCÍA

MEJILLÓN DE GALICIA

MELVA DE ANDALUCÍA

1.800 62,07%

0 0,00%

1.100 37,93%

2.900 100,00%


OTROS PRODUCTOS CON

D.O.P. o I.G.P.

AÑO 2007

MIELES

• I. G. P. Miel de Galicia

• D.O.P. Miel de Granada

• D.O.P. Miel de la Alcarria

PRODUCTOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

• I.G.P. Alfajor de Medina Sidonia

• I.G.P. Ensaimada de Mallorca

• I.G.P. Jijona

• I.G.P. Mantecadas de Astorga

• I.G.P. Mazapán de Toledo

• I.G.P. Pan de Cea

• I.G.P. Pan de Cruz de Ciudad Real

• I.G.P. Sobao Pasiego

• I.G.P. Turrón de Agramunt

• I.G.P. Turrón de Alicante

SIDRA

• D.O.P. Sidra de Asturias


D.O.P.s E I.G.P.s DE MIELES

REGISTRO, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Nº de colmenas

inscritas

REGISTRO

Nº de

productores

inscritos

Nº de

envasadores

inscritos (*)

PRODUCCIÓN

(Kg.)

Miel

cosechada

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Kg.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

MIEL DE GALICIA 30.952 410 38 303.990 N/D N/D N/D 303.990

MIEL DE GRANADA 19.330 84 17 231.960 30.710 - - 30.710

MIEL DE LA ALCARRIA 9.358 50 23 172.091 88.087 - 90 88.177

TOTAL 59.640 544 78 708.041 118.797 - 90 422.877

(*) En MIEL DE GALICIA, el dato incluye industrias inscritas de extracción y almacenamiento.


D.O.P.s E I.G.P.s DE MIELES

COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

MIEL COMERCIALIZADA (Kg.)

Monofloral (*) Multifloral TOTAL

MIEL DE GALICIA N/D N/D 303.990

MIEL DE GRANADA 8.725 21.985 30.710

MIEL DE LA ALCARRIA 38.264 49.913 88.177

TOTAL 46.989 71.898 422.877

(*) En MIEL DE GRANADA, las monoflorales comercializadas son de castaño, romero, tomillo, aguacate, naranjo y cantueso.

En MIEL DE LA ALCARRIA, las monoflorales comercializadas son de romero y espliego.


D.O.P.s E I.G.P.s DE MIELES

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P. / I.G.P.

Nacional

Mercado (Kg.)

U.E.

COMERCIALIZACIÓN

Países

Terceros

Total

Comercializado

(Kg.)

Precio medio

pagado al

apicultor

( € /kg.)

Precio medio

de venta

( € /Kg.)

VALOR ECONÓMICO (*)

Millones de €

% sobre el

total del valor

económico

MIEL DE GALICIA N/D N/D N/D 303.990 2,00 6,00 1,82 64,09

MIEL DE GRANADA 30.710 - - 30.710 3,21 7,00 0,21 7,55

MIEL DE LA ALCARRIA 88.087 - 90 88.177 3,40 9,15 0,81 28,35

TOTAL 118.797 - 90 422.877 - - 2,85 100

(*) Calculado en función del precio pagado al apicultor


D.O.P.s E I.G.P.s DE MIELES

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P. / I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES

TERCEROS

Valor Económico

TOTAL

MIEL DE GALICIA N/D N/D N/D 1,82

MIEL DE GRANADA 0,21 - - 0,21

MIEL DE LA ALCARRIA 0,81 - 0,008 0,81

TOTAL 1,021 - 0,008 2,85


D.O.P.s E I.G.P.s DE MIELES

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTROS

PRODUCCIÓN

(Kg.)

COMERCIALIZACIÓN (Kg.)

MERCADO

Año

Número

Nº de

colmenas

inscritas

Nº de

envasadores

inscritos

Miel cosechada

Nacional

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

1993 1 8.977 19 46.455 10.773 17.100 - 27.873

1994 1 9.207 22 32.476 32.476 - - 32.476

1995 1 9.442 22 29.704 29.704 - - 29.704

1996 1 10.464 25 42.565 42.565 - - 42.565

1997 1 10.615 27 58.246 58.246 - - 58.246

1998 1 11.540 29 124.332 124.332 - - 124.332

1999 1 12.142 31 89.618 89.618 - - 89.618

2000 1 9.922 29 59.758 37.829 125 - 37.954

2001 1 9.737 28 89.161 53.872 145 - 54.017

2002 2 10.557 29 103.568 55.235 - - 55.235

2003 3 N/D N/D N/D 57.000 - - 57.000

2004 3 N/D N/D N/D 312.000 - - 312.000

2005 3 52.960 79 858.536 367.633 688 350 368.671

2006 3 57.914 77 2.790.809 350.616 - - 350.616

2007 3 59.640 78 708.041 118.797 - 90 422.877


D.O.P.s e I.G.P.s DE MIELES. Distribución de la Comercialización. Año 2007

MIEL DE LA ALCARRIA;

20,85%

MIEL DE GRANADA; 7,26%

MIEL DE GALICIA; 71,89%

Comercialización Total de Miel: 422,887 Tm.


MIEL DE GALICIA 303.990 71,89%

MIEL DE GRANADA 30.710 7,26%

MIEL DE LA ALCARRIA 88.177 20,85%

TOTAL 422.877 100,00%


I.G.P.s DE PRODUCTOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

REGISTRO, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

I.G.P.

REGISTRO

Nº de industrias

inscritas

PRODUCCIÓN

PROTEGIDA

(Tm.)

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

ALFAJOR DE MEDINA SIDONIA 3 8 8 - - 8

ENSAIMADA DE MALLORCA 46 193 193 - - 193

JIJONA 18 4.143 3.892 46 205 4.143

MANTECADAS DE ASTORGA 7 159 159 - - 159

MAZAPÁN DE TOLEDO 4 700 651 28 21 700

PAN DE CEA 15 333 333 - - 333

PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL 7 42 42 - - 42

SOBAO PASIEGO 6

Sin actividad

TURRÓN DE AGRAMUNT 4 167 496 124 - 620

TURRÓN DE ALICANTE 18 4.328 3.842 108 378 4.328

TOTAL 128 10.073 9.615 306 604 10.526

(*) Las IGP "Jijona" y "Turrón de Alicante" comparten los datos registrales.


I.G.P.s DE PRODUCTOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

COMERCIALIZACIÓN Y VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

I.G.P.

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Tm.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

PRECIOS MEDIOS

DE VENTA EN

INDUSTRIA

( € /Kg.)

VALOR ECONÓMICO

Millones de €

% sobre el

total del valor

económico

ALFAJOR DE MEDINA SIDONIA 7,96 - - 7,96 7,50 0,06 0,06

ENSAIMADA DE MALLORCA

13 (1) - (1) - (1) 13 (1) 11,71 (1)

179 (2) - (2) - (2) 179 (2) 11,46 (2)

2,21

2,29

JIJONA 3.892 46 205 4.143 8,77 36,33 37,66

MANTECADAS DE ASTORGA 159 - - 159 10,00 1,59 1,65

MAZAPÁN DE TOLEDO 651 28 21 700 11,00 7,70 7,98

PAN DE CEA

291 (3) - (3) - (3) 291 (3) 2,10 (3)

42 (4) - (4) - (4) 42 (4) 2,80 (4)

7,2 (5) - (5) - (5) 7,2 (5) 2,50 (5)

0,73 0,75

PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL

12,0 (6) - (6) - (6) 12,0 (6) 2,10 (6) 0,07

14,0 (7) - (7) - (7) 14,0 (7) 1,50 (7)

9,1 (8) - (8) - (8) 9,1 (8) 0,60 (8)

0,07

SOBAO PASIEGO

Sin actividad

TURRÓN DE AGRAMUNT

77 (9) 20 (9) - (9) 96,1 (9) 15,79 (9)

419 (10) 105 (10) - (10) 523,9 (10) 15,04 (10)

9,40 9,74

TURRÓN DE ALICANTE 3.842 108 378 4.328 8,87 38,39 39,79

TOTAL 9.615 306 604 10.526 --- 96,48 100

(1) "Ensaimada de Mallorca" (5) Pan Grande de "Pan de Cruz de Ciudad Real" (9) "Turrón de Agramunt" de avellana

(2) "Ensaimada de Mallorca" cabello de ángel (6) Pan pequeño de "Pan de Cruz de Ciudad Real" (10) "Turrón de Agramunt" de almendra

(3) Pieza o "poia" de "Pan de Cea" (7) Libreta de "Pan de Cruz de Ciudad Real"

(4) Media pieza o "molete" de "Pan de Cea" (8) Panecillo de Cruz de "Pan de Cruz de Ciudad Real"


I.G.P.s DE PRODUCTOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

I.G.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES

TERCEROS

Valor Económico

TOTAL

ALFAJOR DE MEDINA SIDONIA 0,06 - - 0,06

ENSAIMADA DE MALLORCA 2,21 - - 2,21

JIJONA 34,13 0,41 1,79 36,33

MANTECADAS DE ASTORGA 1,59 - - 1,59

MAZAPÁN DE TOLEDO 7,16 0,31 0,23 7,70

PAN DE CEA 0,73 - - 0,73

PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL 0,07 - - 0,07

SOBAO PASIEGO

Sin actividad

TURRÓN DE AGRAMUNT 7,51 1,88 - 9,40

TURRÓN DE ALICANTE 34,08 0,95 3,35 38,39

TOTAL 87,54 3,55 5,38 96,48


I.G.P.s DE PRODUCTOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

Año

Número

REGISTRO

Nº de industrias

inscritas

PRODUCCIÓN PROTEGIDA

(Tm.)

Nacional

COMERCIALIZACIÓN TOTAL (Tm.)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

1992 1 26 7.692

6.645 1.047 - 7.692

1993 1 26 7.660

6.707 953 - 7.660

1994 1 26 7.949

6.961 988 - 7.949

1995 1 27 8.089

7.033 1.056 - 8.089

1996 2 24 6.359

5.049 100 668 5.817

1997 2 22 7.783

6.850 109 653 7.612

1998 2 22 6.973

6.113 95 755 6.963

1999 2 22 6.945

6.025 111 798 6.935

2000 3 27 10.745

9.198 298 1.151 10.647

2001 3 27 11.198

9.567 364 1.267 11.197

2002 3 27 10.983

9.546 340 1.096 10.982

2003 7 N/D N/D

10.057 400 900 11.357

2004 8 N/D N/D

9.115 330 674 10.119

2005 9 124 10.452

9.457 401 594 10.452

2006 9 127 9.075

8.222 220 632 9.074

2007 10 128 10.073

9.615 306 604 10.526


I.G.P.s DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

Distribución de la Comercialización Total. Año 2007

TURRÓN DE ALICANTE

41,1%

MANTECADAS DE ASTORGA

1,5%

JIJONA

39,4%

ALFAJOR DE MEDINA SIDONIA

0,1%

TURRÓN DE AGRAMUNT

5,9%

ENSAIMADA DE MALLORCA

1,8%

PAN DE CRUZ DE CIUDAD

REAL

0,4%

PAN DE CEA

3,2%

MAZAPÁN DE TOLEDO

6,7%

Comercialización Total de Panadería, Pastelería y Repostería: 10.526 Tm.


DOP/IGP

Comercialización Total

TURRÓN DE ALICANTE 4.328 41,1%

JIJONA 4.143 39,4%

TURRÓN DE AGRAMUNT 620 5,9%

MAZAPÁN DE TOLEDO 700 6,7%

PAN DE CEA 333 3,2%

PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL 42 0,4%

ENSAIMADA DE MALLORCA 192,8 1,8%

ALFAJOR DE MEDINA SIDONIA 8 0,1%

MANTECADAS DE ASTORGA 159 1,5%

SOBAO PASIEGO 0 0,0%

TOTAL 10.526 100,0%

DOP/IGP

Comercialización Total

TURRÓN DE ALICANTE 4.328 41,1%

JIJONA 4.143 39,4%

TURRÓN DE AGRAMUNT 620 5,9%

MAZAPÁN DE TOLEDO 700 6,7%

PAN DE CEA 333 3,2%

ENSAIMADA DE MALLORCA 193 1,8%

ALFAJOR DE MEDINA SIDONIA 0,0%

98,0%


Tm.

I.G.P.s DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

Evolución de la Comercialización (Tm.)

14.000

12.000

10.000

8.000

6.000

4.000

2.000

0

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Mdo.Nacional Exportaciones TOTAL


Evolución de la Comercialización (Tm.)

Mdo.Nacional Exportaciones TOTAL

1992 6.645 1.047 7.692

1993 6.707 953 7.660

1994 6.961 988 7.949

1995 7.033 1.056 8.089

1996 5.049 768 5.817

1997 6.850 762 7.612

1998 6.113 849 6.963

1999 6.025 909 6.935

2000 9.198 1.449 10.647

2001 9.567 1.631 11.197

2002 9.546 1.436 10.982

2003 10.057 1.300 11.357

2004 9.115 1.004 10.119

2005 9.457 995 10.452

2006 8.222 852 9.074

2007 9.615 910 10.526


D.O.P.s DE SIDRA

REGISTROS Y PRODUCCIÓN

AÑO 2007

REGISTRO

PRODUCCIÓN

D.O.P.

Superficie

inscrita

(Ha)

Número de

lagares inscritos

Manzana producida

en superficie inscrita

(Tm.)

Manzana destinada a

elaborar sidra

protegida

(Tm.)

Producción TOTAL

DE SIDRA protegida

por la D.O.P.

(Hl)

SIDRA DE ASTURIAS 522 19

2.158

2.158

6.263

TOTAL 522

19

2.158

2.158

6.263


D.O.P.s DE SIDRA

COMERCIALIZACIÓN

AÑO 2007

D.O.P.

Mercado

Nacional

COMERCIALIZACIÓN (Hl)

MERCADO

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

SIDRA DE ASTURIAS 4.879

-

-

4.879

TOTAL 4.879

-

-

4.879


D.O.P.s DE SIDRA

VALOR ECONÓMICO

AÑO 2007

D.O.P

SIDRA COMERCIALIZADA

Precio medio en Lagar

SIDRA (Hl)

SIDRA (€ /Hl)

VALOR ECONÓMICO DE LA

DENOMINACIÓN

Millones de


SIDRA DE ASTURIAS

4.641 (1) 196,53 (1)

238 (2) 333,33 (2)

0,991

TOTAL 4.879 --- 0,991

(1) Sidra Natural

(2) Sidra


D.O.P.s DE SIDRA

Valor económico según mercado de destino. AÑO 2007

Datos en millones de €

D.O.P.

Valor Económico

MERCADO

NACIONAL

Valor Económico

UE

Valor Económico

PAISES

TERCEROS

Valor

Económico

TOTAL

SIDRA DE ASTURIAS 0,991 - - 0,991

TOTAL 0,991 - - 0,991


D.O.P.s DE SIDRA

EVOLUCIÓN

AÑOS Y NÚMERO DE

DENOMINACIONES

REGISTROS

PRODUCCIÓN

COMERCIALIZACIÓN (Hl.)

MERCADO

Año

Número

Superficie

inscrita

(Ha.)

Número de

lagares

Manzana destinada

a elaborar sidra

protegida

(Tm.)

Producción TOTAL

DE SIDRA protegida

por la D.O.P.

(Hl.)

Nacional

U.E.

Países

Terceros

TOTAL

2002 1

Sin datos por ser el primer año de vigencia de la D.O.P. SIDRA DE ASTURIAS

2003 1

Sin datos por ser el primer año de actividad y no haberse certificado producto de la D.O.P. SIDRA DE ASTURIAS

2004 1 N/D N/D

N/D N/D 2.576 - - 2.576

2005 1 490 18

1.300 9.530 2.450 - - 2.450

2006 1 540 16

706 5.376 4.104 - - 4.104

2007 1 522 19

2.158 6.263 4.879 - - 4.879

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