Capitulo VII

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Capitulo VII

Producción de tomate a campo bajo malla antigranizo

Un sistema de producción bajo malla antigranizo consiste en

disponer el cultivo bajo una estructura cubierta por una malla

plástica, cuyo tramado de hilos, permite el paso del aire, agua

y luz solar, pero impide el paso al granizo.

Las estructuras de malla antigranizo se utilizan para asegurar

la producción y la calidad de los cultivos en zonas desérticas del

Oeste del país ya que a campo abierto, la frecuencia de vientos

desecantes, la alta radiación y la baja humedad relativa durante

el día sumado a la alta frecuencia e intensidad de las tormentas

graniceras, se corre el riesgo de perder total o parcialmente el

cultivo así como su calidad.

Las estructuras de malla antigranizo van de sistemas sencillos

de bajo costo que solo dan sostén a la cubierta de malla,

hasta sistemas más costosos que permiten también darle sostén

al cultivo que se desarrollará bajo la misma, y protección lateral

contra el viento, al granizo y al ingreso de animales domésticos.

El concepto de cultivo bajo malla antigranizo permitió el

paso de producción extensiva de tomate a producción intensiva,

de alto rendimiento y calidad. El manejo del suelo, riego,

fertilizaciones y sanidad del cultivo son esenciales para asegurar

una buena relación costo/beneficio.

1 Ventajas de la producción bajo malla

antigranizo.

Foto 7.1. Cultivo de tomate indeterminado bajo

malla antigranizo.

Foto 7.2. Cultivo de tomate bajo malla antigranizo.

• Protección contra condiciones climáticas extremas.

• Permite el control directo de las tormentas graniceras, lo

que implica una disminución del riesgo de la inversión realizada.

• Control sobre otros factores climáticos:

La presencia de la malla genera un microclima más moderado

al disminuir las temperaturas máximas, aumentar las

mínimas y aumentar la humedad relativa.

La malla antigranizo provoca una reducción de entre un

10 y 20 % de radiación, generando menor temperatura sobre

el cultivo durante los picos diarios de máximas que generan

condiciones de estrés hídrico y térmico, que se traducen en un

mayor rendimiento y calidad del fruto.

• Extensión del período de cosecha:

La presencia de malla antigranizo genera un aumento de

las temperaturas mínimas bajo ella sumado a otras técnicas de

forzado como mulching y túnel, se logra extender el período de

temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo, logrando

prolongar la cosecha.

• Mejor calidad de la cosecha:

La malla antigranizo realiza un control directo del granizo,

viento y temperatura diaria. Esto se traduce en un mayor rendimiento

y aumento de la calidad respecto a un cultivo de campo.

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