Ficha17. Aceites esenciales

More documents

Recommendations

Info

Características de los Aceites Esenciales: Se conoce como “aceites esenciales” a los principales productos aromáticos que existen en diversas partes de las plantas. Debido a que se evaporan por exposición al aire a temperatura ambiente, se denominan: aceites volátiles, aceites etéreos, aceites esenciales o esencias. Son productos obtenidos de materias primas naturales por destilación, habitualmente con agua o vapor como en casos de frutos cítricos, mediante un proceso mecánico. A menudo, “los aceites esenciales” consisten en mezclas de productos químicos. En su mayoría están constituidos por terpenos, que son hidrocarburos cuya fórmula es C12 H16. Los terpenos más comunes son el limoneno y el pineno. Estos terpenos se oxidan naturalmente, por lo que muchas veces es necesario separarlos, obteniendo un producto de mayor valor que se conoce como aceite esencial deterpenada. Su composición exacta puede obtenerse mediante cromatografía gaseosa. Las destilaciones por arrastre de vapor duran entre 3, 4 o más horas, según la hierba que se trate, obteniéndose muy poca cantidad de esencia. Esto se debe a que el contenido en aceites de las plantas es bajo, y por ello hace falta destilar abundante cantidad de hierbas para obtener un volumen que justifique el gasto de destilación. Los rendimientos suelen ser menores al 1%, es decir destilando 100 kg. de hierba fresca, se obtiene menos de 1 kg. de aceite esencial. Esto no sólo obliga a optimizar la destilación, sino a contar con muchas toneladas de hierba a destilar, inclusive con muchas personas que provean de la hierba. En la siguiente tabla se da algunos ejemplos de rendimientos según el tipo de planta y el estado de la planta. Ventajas y desventajas de los aceites esenciales: Algunos inconvenientes de los aceites esenciales: se oxidan fácilmente; no contienen antioxidantes naturales; se alteran fácilmente; muy concentrados, por lo tanto son difíciles de dosificar; no se dispersan con facilidad, sobre todo en productos secos. Las Ventajas son: Higiénicos, exentos de bacterias; sabor suficientemente fuerte; calidad del sabor conforme con la materia prima; no colorea el producto, y es exento de enzimas y taninos. La Industria de los Aceites Esenciales en Guatemala Este Sub Sector está conformado por las empresas fabricantes de aceites esenciales para exportación, que producen aceites aromáticos, fragancias, aromas naturales, extractos de plantas y especies, Código extractos de plantas medicinales y de cítricos. El giro del negocio de las empresas es la fabricación de aceites esenciales incluyendo oleoresinas, extractos naturales, sabores para la industria alimenticia, así como productos para aromaterapia y masajes terapéuticos. En Guatemala son muy pocas las empresas dedicadas a este negocio. En la actualidad hay 3 empresas que se dedican a la fabricación y exportación de aceites esenciales. Clasificación arancelaria: De acuerdo al Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) las partida en la cual se clasifica los es la 33.01 “Aceites esenciales incluidos los concretos o absolutos, resinoides, oleorresinas de extracción, aceites gradas, fijos, otros” en las cuales se dividen en 3301.1 y en la 3301.2. Descripción 3301.1 Aceites esenciales agrios (cítricos) 3301.11.00 De bergamota 3301.12.00 De naranja 3301.13.00 De limón 3301.14.00 De lima 3301.19.00 Los demás 3301.2 Aceites esenciales, excepto los agrios (cítricos) 3301.21.00 De geranio 3301.22.00 De jazmín 3301.23.00 De lavanda (espliego) o de lavandín 3301.24.00 De mentaa piperita 3301.26.00 De espicanardo 3301.30.00 Los demás 3301.90.00 Resinoides Dinámica de los aceites esenciales y resinoides Aceites Esenciales, Fich / 17/UE Estas a su vez estarán divididas por subpartidas, las cuales detallan con mayor especificación el producto. (ver cuadro adjunto). Asimismo, si se desea importar “aceites esenciales” de otros países, el ingreso a Guatemala es del 0% arancel. Según United Nations Statistics Division (UNCOMTRADE), las exportaciones mundiales de aceites esenciales y resinoides para el 2006 fueron de US$1,993 millones. El principal exportador es EE.UU. 18.5% del mercado mundial, seguido por India 11.1%, Francia 10.8%, Brasil 6.6%, Rein9o Unido 6%. En relación a las importaciones mundiales, según UN- COMTRADE, para el 2006 acumularon un total de US$2,149 millones de los cuales el principal importador fue EE.UU., con el 20.5% de participación mundial, seguido por Francia 10.1%, Reino Unido 9.1%, Alemania 6.5%, Japón 5.9%. En el caso de las importaciones de Europa, para el 2002 estas fueron de €685 millones de euros y para finales del 2006 se había incrementado en €722 millones, una tasa de crecimiento del 5.4% en un lapso de cinco años. Los principales países importadores de “aceites esenciales y resinoides” son en primer lugar Francia con el 24% del mercado europeo, Reino Unido 22%, Alemania 15%, Irlanda 10%, y finalmente los Países Bajos con el 9%. El país cuyas importaciones a tendido a alza es Irlanda con un crecimiento total del 21% durante el período 2002-2006. Francia por su parte, sigue teniendo el liderazgo, pues en este país se encuentran las más importantes casas de fragancias y perfumes cuya materia prima dependen de los aceites esenciales para su producción. En el caso de las importaciones de Europa provenientes de terceros países, los países en desarrollo representan un fuerte proveedor del bloque comercial, pues representa el 37% del total de las importaciones. Así, durante el 2002 la UE importó un total de €423 millones y para finales del 2006 ascendió a €441 millones (4.2% crecimiento en un lapso de cinco años). Excluyendo a EEUU, quien representa el 30.5% del mercado, China es el país que ha tomado el liderazgo europeo con el 10% de participación, le sigue India 9.5%, Brasil 8.2%, Argentina 6.4%, Indonesia 5.1%, Turquía, México y Egipto con el 2% respectivamente. Guatemala se encuentra en la posición #31, y tiene el 0.2% de participación del mercado europeo. Importancia de países en desarrollo de acuerdo a grupos de aceites esenciales: Como se estableció con anterioridad, el 37% de las importaciones de la UE está representado por países en desarrollo. De esto, hay unos productos que establece la base del comercio, como lo son: “aceite esencial de naranja” representa el 49% de las importaciones de Europa provenientes de países en desarrollo, otros como el “aceite de limón” representa el 59%, “aceite lima-limón” 44%, “aceite de geranio” 70%, “aceite de jazmín” 71%, “aceite de menta” 45% y otros aceites esenciales 47%. 140,000.00 120,000.00 100,000.00 80,000.00 60,000.00 40,000.00 20,000.00 Gráfica No.1 Exportaciones Totales de Guatemala: Aceites Esenciales y Resinoides; Preparaciones de Perfumería, tocador y cosmética Miles de US$ / Período 2002-2007 - 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Series1 83,469.40 89,701.00 98,188.20 106,758.00 113,093.90 124,367.30 Fuente: Elaboración propia en base a datos del BANGUAT En el caso específico para Guatemala, las exportaciones de “aceites esenciales y resinoides; preparaciones de perfumería, tocador y cosmética” para el 2002 fue de US$83.4 millones y para finales del 2007 esta cantidad había ascendido en US$124.3 millones. (Ver gráfica No.1) Esto representa un aumento del 49% en el lapso de seis años. Los principalaes mercados de exportación durante el 2002-2006 de Guatemala fueron: Panamá 33%, EE.UU., 19%, Francia 8.6%, Alemania 3%, México 7%. (Fuente: Exporthelpdesk / Uncomtrade / BANGUAT)
Página 3 Aceites Esenciales, Elaborado por: Licda. Heidy Linares Demanda de los aceites esenciales y resinoides en Europa Según Euromonitor, el mercado mundial de “Preparaciones para el Cuidado Personal” a fines del 2006 fue de € 215 mil millones (US$280 mil millones). Los países que más han contribuido a este crecimiento han sido China, Europa del Este y América Latina. Los países de Europa del Este son quienes acaparan más del 7% en venta globales de la industria de la belleza. Esto se refleja que del 1999 al 2006 las ventas totales del sector se han duplicado, y solamente, en las categorías de Perfumes, Cuidado de la Piel se triplicó en el lapso de cinco años. Asociación Europea de Cosméticos, Artículos de Tocador y Perfumes (COLIPA) establece que 15 países de la UE representaron €60.1 mil millones. Los países que más destacan son Alemania, Francia, y Reino Unido, Italia y España (ver cuadro No.1) no es de sorprender que estos países son los que determinan las tendencias en la industria de cosméticos en Europa. El consumo per/cápita de cosméticos ha tenido cambios. En Francia era líder en el 2004, seguido por Suecia y España. Ahora en el 2006, Dinamarca y Suecia han alcanzado el mayor grado de consumo per/cápita de cosméticos de todo el bloque europeo, con €171 per/persona, seguido por España, Francia y el Reino Unido. (Ver Gráfica No.2) Usos de Aceites Esenciales en Europa: El tipo de aceite esencial a utilizar dependerá del uso final que se le dará, así, muchos de los aceites esenciales son destinados a la industria de cosméticos y fragancias. Otro porcentaje es destinado a preparaciones de comida; especialmente en bebidas, y el otro porcentaje es destinado a la industria farmacéutica. En la tabla No.1 describe el tipo de aceite esencial según industria europea. Tendencia de Aceites Esenciales en Europa: Con respecto a las tendencias de aceites esenciales en Europa, hoy en día esta industria representa para muchos comercializadores un gran desafío comercial, pues aquellos productores de “aceites esenciales base a ingredientes naturales” tiene que competir en el mercado con ingredientes de la industria química. Ahora, se está trabajando en una certificación que categorice los naturales de los no naturales a través del European Federation of Essential Oils (EFEO): www.efeo-org.org. Tabla No.1: Usos de Aceites Esenciales en Europa según Industria, Segmento 2006 Industria Segmentos Aceites Esenciales Industria de Cosméticos * Cuidado Personal * Detergentes y jabones * Cuidado Dental Limón, menta, naranja, pachuli Industria alimenticia Industria Farmaceútica * Bebidas * Confitería * Tabaco * Alimentos procesados y enlatados, productos de goma mascar * Homoterapia * Productos de cuidados personales * Aromaterapia Fuente: CBI Survey Market "Essential Oils 2006" Aceites cítricos, de especies, vainilla, saborizantes y aceites esenciales florales, menta Naranja, citronela, cítricos, pachuli, lavanda, geranio Asimismo, también se esta observando una tendencia por los “aceites esenciales orgánicos”, y actualmente se está trabajando en una lista autorizada de esencias orgánicas autorizadas. Como ejemplo se puede poner al Aceite Esencial derivado del árbol de té. Se observa un incremento por aquellos aceites esenciales de frutas y de cítricos. También tienen buena aceptación aquellos derivados de frutas tropicales. Otra variedad que esta siendo comercializada son aquellos que se basan en flora exótica como “aceites esenciales a base de orquídeas” por ejemplo. La homoterapía y la aromaterapia, derivadas de medicinas alternativas ha contribuido a incrementar la demanda de aceites esenciales en la última década. Generalmente, los aceites esenciales utilizados son aquellos derivados de plantas, las cuales según este tipo de medicina, ayuda a balancear la armonía entre mente y cuerpo. Puede usarse de diferentes maneras: Masajes, baños, duchas, inhalaciones, perfume, loción untada en el cuerpo, efusiones de té, etc. Salud en la alimentación: En este caso, la tendencia creciente de los consumidores europeos por el cuidado de la salud, escoge cada vez más alimentos bajos en grasa, calorías, sal, y azúcares. Los aceites esenciales a través de sus diferentes sabores puede ser un complemento en la dieta alimenticia. Otras industrias como los correspondiente a cosméticos, que cada vez más utilizan en sus bases ingredientes naturales. (Fuente: CBI Survey market “Essential Oils 2006” / CBI Survey Market “The market for natural ingredients for cosmetics in the EU 2007”) Requisitos de acceso: aceites esenciales y resinoides a Europa Cuando se exporte “aceites esenciales a la UE”, hay que tomar en consideración los siguientes requerimientos, dependiendo por su puesto del uso final que se le dará a los aceites esenciales, pero generalmente se tendrá que tomar en cuenta lo siguiente: • Ley General de Alimentos • Directiva relacionada con Cosméticos e INCI • Directiva para productos Medicinales • Comercialización de biocidas • Regulación en cuanto a contenido de detergentes • REACH Directiva EEC 178/2002: Relacionado a la seguridad alimentaria, ingredientes autorizados para productos, colorantes, saborizantes, etc. Para más información o texto completo referisrse a: http://www.europa.eu.int/comm/food/index_en.html Directiva de Cosméticos 2003/15/EEC: Establece los componentes o substancias que pueden causar reacciones alérgicas, y que deben de estar especificadas dentro de la etiqueta. Directiva 76/768/EEC: Relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de productos cosméticos. En esta Directiva se establecen la lista de sustancias que pueden formar parte de la composición de productos cosméticos, y la lista de sustancias permitidas con los límites y condiciones previas. También dentro de está Directiva encontrará una lista de colorantes permitidos, y los enunciados obligatorios que deberán de ir en la etiqueta. Para más información, dirigirse a “EU legislation: Cosmetic products and ingredients”. • INCI: “The Internacional Nomenclatura Cosmetic Ingredientes (INCI), que traducido es la Nomenclatura Internacional de Ingredientes para Cosméticos, el cual deberá de estar detallado en la etiqueta de producto de belleza. Antes de empezar el proceso de exportación, se recomienda registrar el ingrediente en este caso “aceite esencial” al INCI. Para más detalles sobre como registrar el ingrediente refiérase a: http://www.personalcarecouncil.org/ (ingredientes permitidos en productos cosméticos) Directiva 2004/27/EEC: Concerniente a los tipos de ingredientes permitidos para medicamentos de consumo humano, u otras aplicaciones. Reglamento (REACH) (CE) 1907/2006 relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos. La Unión Europea (UE) puso en marcha el sistema REACH, un sistema integrado único de registro, evaluación y autorización de sustancias y preparados químicos, y crea la Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos. REACH obliga a las empresas que fabrican e importan sustancias y preparados químicos a evaluar los riesgos derivados de su utilización y a adoptar las medidas necesarias para gestionar cualquier riesgo identificado. La carga de la prueba de la seguridad de las sustancias y preparados químicos comercializados recae en la industria. El Reglamento pretende garantizar un nivel elevado de protección de la salud humana y el medio ambiente, así como fomentar la competitividad y la innovación en el sector de las sustancias y preparados químicos. Directiva 98/8/CE relativa a la comercialización de biocidas: Se refiere a la autorización y a la comercialización para el uso de biocidas en los Estados miembros, el reconocimiento mutuo de autorizaciones en el interior de la Comunidad Europea. Requerimientos comunes que solicitan los empresarios son: ISO 14001 (cuidado y manejo del medio ambiente), ISO 9000 (administrativo), HACCP (Buenas Prácticas de Contro y Calidad). Otros requerimientos: Lista de empaque, factura comercial, carta de porte, certificado de origen Envase y embalaje: Generalmente el aceite que se exporta se envase en tambores metálicos de 100, 150, 200 y hasta 300 litros y se clasifica como venta a granel. Estos tambores pueden ser de acero al carbón o inoxidable y se utilizan exclusivamente para guardar el tipo de producto que contuvieron desde el principio, es decir, si se utilizo para aceite de oliva, solamente se podrá usar nuevamente para aceite de oliva. Asimismo, el empresario deberá de tomar en cuenta las “normas de origen”. Las normas de origen son los instrumentos jurídicos para determinar el lugar de fabricación u obtención de los productos a los cuales les serían aplicables las preferencias arancelarias, en este caso, es condicionante para poder aplicar al SGP+ (Sistema General de Preferencias). Si los aceites esenciales, cumplen origen, entonces podrán aplicar al SGP+. (Ver cuadro adjunto). En el caso específico para Guatemala, al cumplirse las reglas de origen, entonces los aceites esenciales del 33.01 podrán exportar hacia el mercado europeo con arancel “0”. Caso contrario, se aplicará el régimen de NMF (Nación Más Favorecida) el cual establece aranceles desde 2.9%, 4% hasta un 7% de arancel para ingresar al mercado europeo. Para mayor información, comunicarse con Cámara de Industria o con la Asociación Guatemalteca de Exportadores. Lista de las elaboraciones o transform aciones a aplicar en las m aterias no originarias para que el producto transform ado pueda obtener el carácter de originario Partida Designación de la m ercancía Elaboración o transform ación aplicada en las m aterias no originarias que confiere el carácter originario Dierectiva 648/200/ EEC: concerniente a los químicos permitidos en detergentes y jabones.
Page 1: Aceites esenciales Ficha / 17 / UE

Ficha17. Aceites esenciales

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?