Estrategia de desarrollo apícola g p para el municipio ... - Pymerural

Facultad de Ciencia, Tecnología y Ambiente
Área de Desarrollo Agrario y Rural (ADAA)
Trabajo de Investigación
Estrategia de desarrollo apícola
para el municipio de Ciudad
Darío, Matagalpa
Realizado por:
MSc. Ricardo Ruiz Batres
Ing. Eddy Trejos Salinas
Agosto 2010

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA (UCA)
La UCA es una comunidad educativa constituida desde 1960, con
responsabilidad política y conciencia cristiana, con un cuerpo de
profesionales competentes, una infraestructura adecuada y completa,
un financiamiento sano, tecnología actualizada, su prestigio está
acreditado por la calidad de sus funciones y servicios y por sus
vinculaciones al sistema educativo nacional como miembro del
Consejo Nacional de Universidades (CNU), siendo un referente del
desarrollo humano en Nicaragua y la región.
La Misión de la UCA se centra en sus ejes de Formación, Investigación
y Proyección social, permitiendo su articulación directa con la sociedad
para responder a las principales demandas de recursos humanos
calificados, logrando así el fortalecimiento del vínculo entre los
sectores económicos-sociales de la sociedad nicaragüense.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LA INVESTIGACIÓN

Generalidades (punto de partida)
La apicultura en Ciudad Darío ha sido implementada a partir de los años 80 en la
sub cuenca la China – Apompuá y actualmente en varias comunidades (Maunica,
Carbonal, San Esteban, Las Delicias, La Cruz del Jícaro, Puertas Viejas y Las
Pilas), territorio que ha logrado acumular experiencia en el rubro.
Actividad estratégica tanto para la economías de las familias productoras como
para el rescate ambiental, esto debido a que los recursos naturales en el
municipio han estado sometido durante muncho tiempo a procesos de
degradación y sobre explotación, que ha tenido como consecuencia la
deforestación de los bosques, pérdida de fertilidad de los suelos y contribución en
la transformación del sistema climático, convirtiéndose desde hace varias décadas
en una zona seca subtropical.
Existe una gran preocupación por el deterioro ambiental y la necesidad de la
búsqueda de alternativas, para el rescate y preservación de los recursos
naturales; suelo, bosques y agua. Por esto la apicultura se ha identificado como
un rubro alternativo para el fomento de manejo de los bosques de forma
sostenible para reservorios de agua y para contribuir a favorecer el desarrollo en
zonas secas de laderas en Nicaragua.

Ubicación de productores
1:165030
La China
Ciudad Darío
Maunica
Leyenda
msnm
Menor de 300
300-500
500-700
700-1000
Mayor de 1000
Tipo de Caminos
Carretera pavimentada
Revestimiento suelto
Carretera sin mejoramiento
trillos
Tipo de ríos
Permanente ancho
Permanente sencillo
Inconstante ancho
Inconstante sencillo
Ciudad Darío
Fuente: elaboración propia
a partir de SIGMAGFOR
La Cruz del Jícaro
Las Pilas
Mapa Insumo
Ciudad Dario
El Capulín

Objetivos
Objetivo general
Identificar y caracterizar el sistema de
innovación multiactores del sector apícola
y su estrategia t de desarrollo, en el
municipio de Ciudad Darío, Matagalpa.

Objetivos específicos
a) Realizar mapeo de actores relacionados al sector
apícola y su funcionamiento, a través de lacadena de
miel existente.
b) Identificar y analizar las principales innovaciones
realizadas, así como la matriz de relaciones, en el
marco aco del fortalecimiento e o de las actividades
productivas y de accesos a mercados.
c) Identificar y formular con los actores del sector,
indicadores locales para la construcción de propuestas
de estrategias de desarrollo, para la consolidación de
un sistema de innovación multi-actores.

Metodología
Identificación de los actores del sector Apícola
(levantamiento de Información secundaria)
Mapeo de actores y cadena de miel
ESTUDIO: identificación de roles, prioridades, acciones, relaciones y visión,
para cada uno de los actores ellos.
TALLER I: Mapeo y
construcción del sistema de actores
Identificación de las innovaciones del sector / pistas de indicadores
ESTUDIO:cambios e impacto en procesos y acciones de innovaciones
TALLER II: Análisis y reflexión sobre las innovaciones / líneas base
Construcción participativa de estrategias de desarrollo apícola
ESTUDIO:conocer de esta manera el punto de partida actual y con la visión y/o perspectivas.
TALLER III: para la construcción de estrategias de desarrollo del sector apícola del territorio

Estudio de mapeo de actores y cadena de miel
Entrevistas realizadas a los actores claves
DESARROLLO Y RESULTADOS
Entrevistas realizadas a los actores claves involucrados en la apicultura del municipio de Ciudad Darío
Nº Nombre Sector Cargo Tipo de Actor Actividad
1 Bonifacia Valle Rayo Privado Propietaria Servicio Costura / sastrería
2 Carlos Treminio Privado Propietario Servicio Carpintería
3 Eliezer Treminio Privado Propietario Servicio Transporte
4 Arelis Rodriguez (MINSA) Estatal Delegada Regulador Salud pública
5 José Avenor García (DGI) Estatal Resp. Recaudación Regulador Control tributario
Coordinador Regional Salud
Normativas sanitarias –
6 Roberto Carlos Laguna (MAGFOR) Estatal
Regulador
Animal
Centralizadas
7 Luis Balmaced (Alcaldía) Estatal
8
Coordinador
Ambiental
Unidad
Apoyo
Conservación y protección
ambiental
Gerente de proyecto Apoyo
Gestión y financiamiento de
Omar Artola (IDR)
Estatal
proyectos
9 Mercedes Castillo (INTA)
Estatal
Delegada zonal centro norte Apoyo
Línea de trabajo agroindustrial
10
Producción, acopio y
Martin Matamoros (COPAPIM) Privado Presidente Productor comercialización
11
Gioconda Delgadillo (Coop. De
Ahorro y crédito) Privado Gerente Servicio Microfinanciera
12
13
14
15
Lesly Valle (Las Pilas) Privado Individual Productor Producción y comercialización
María Isabel Valle (Ojo de agua) Privado Presocios-coop Productora Producción y comercialización
Pablo Gutierrez (Capulín) Privado Presocios-coop Productores Producción y comercialización
Henry Osejo Uriarte (Arco Iris) Privado Resp. Py. Especies menores ONG Desarrollo integral comunitario
16
Cristina Dávila Vallejos (Naturista) Privado Propietaria Servicio Comercialización
Normativas sanitarias –
17
Ana Cristina Miranda (MAGFOR) Estatal Directora Salud Animal Regulador Especializada
18 Claudia Martinez Flores Privado Propietaria Servicio Comercialización

Evolución de la apicultura en Ciudad Darío;
DESARROLLO
ETAPAS
EVENTOS SOBRE LA ACTIVIDAD
Estudio de mapeo de actores y cadena de miel
1997 -2000
(Iniciativas de un grupo
de productores ).
Un grupo de productores de la cuenca – Apompuá interesados en la apicultura son
apoyados por y FUPADE, con capacitación y financiamiento para la instalación de un
apiario. Tres años después pierden casi todas las colmenas por falta de manejo.
2002-2004
(Desarrollo de la
actividad apícola).
2004-2009
(Aumenta el interés por
la apicultura en el
municipio).
ACTUALMENTE
Un grupo de productores de cuenca Maunica (12 personas), interesados en la actividad
retoman la iniciativa, y son apoyados por UCA-ADAA, reciben las primeras capacitaciones
y pasan inmediatamente a manejar un pequeño apiario. El resultado fue pérdidas de
colmenas por falta de experiencia, pero queda un grupo de 5 personas interesadas
gestionando más apoyo para fortalecer los conocimientos y desarrollar la actividad.
El grupo de 5 interesados de Maunica, ya con la primera experiencia, gestionan más
apoyos con UCA-ADAA para recibir más capacitación y ampliar sus apiarios hasta 25
colmenas, como resultados comienzan a realizar un mejor manejo y tienen buenos
rendimientos de producción (25-30Kg./colmena).
El grupo de Maunica, mejora técnicas de trabajo (trashumancia, técnicas de alimentación,
control de plagas etc.), gestiona con otras instituciones (COSAP, FUPADE, UCA, IMPYME),
amplían el grupo (integran mujeres) y se convierten en Cooperativa (COPAPIM), amplían
apiarios (185 colmenas).
Surgen otros grupos de productores individuales, en la comunidad del Capulín, Ojo de
agua y las Pilas, apoyados por Juan XXIII, COPAPIM y ARCO IRIS.
2000-2002
(iniciativas de un grupo
de productores de
Maunica)-
COPAPIM cuenta con un centro de acopio y procesamiento en la comunidad de El
Carbonal, han mejorado la calidad (mejor presentación del producto, tienen certificación
sanitaria, código de barra, etc.) y ampliaron sus mercados. En el municipio existen un total
de 28 productores apícolas, con un total de 294 colmenas y rendimiento promedio de
30Kg./colmenas-

MAPA DE ACTORES
DESARROLLO Y RESULTADOS
NIVEL NACIONAL
NIVEL DEPARTAMENTAL
cedores
or,Bayer
onales: abastec
s, Iaguei, Apino
S. Operacio
de colmenas
ras,
Mercad os: Distribuido
Consum midores (ADAA,
Juan XX XIII, M. Orienta
,
l
Reguladores:
Alcaldía,Minsa,DGI
NIVEL MUNICIPAL
Mercados: Locales, comunidades y
Farmacia Naturista de C. Darío.
Productores: COPAPIM Socios , pre
socios, y productores independientes
Operadores:
Sastre,
Carpinteros,
trasportistas
Servicios de apoyo: Arco iris, Casa del
agricultor, UCA- ADAA, Swisscontac, Fupade,
Coop. Rubén Darío
S. de Apo oyo: Impyme,
Cosap,IDR R,Inta, Magfor
S. de A poyo: Impyme e,
Pnud,In nta, Magfor
Reguladores:Minsa,Magf,Mific
Reguladores: Infocop,
DGI, Minsa,Magfor,Mific

DESARROLLO Y RESULTADOS
Mapeo de funcionamiento de actores del sector apícola –
Cadena de miel

Rutas de la comercialización de la miel
PRODUCCION
ACOPIO
TRASFORMACION
COMERCIALIZACIÓN
los socios logran
producir 12,707.24 Kg
4,014.65 Kg
CIPAPIM acopia y transforma, con etiqueta,
sello y registro… comercializa a 56.25 C$/Kg
COPAPIM
PRODUCTORES
SOCIOS
8,692.68 68 Kg 600 Kg
Los grupos no
socios producen
1,536 Kg
INDEPENDIENTES
2,897.56 Kg
1,200 Kg
400 Kg
DISTRIBUIDORA
•M. vial local C. Darío
DISTRIBUIDORA
CLAUDIA EN
MANAGUA
880 Kg
400 Kg
DISTRIBUIDORA
•Farmacia Naturistas
Carretera panamericana
y
C. Darío
FERIIAS EN
MATAGLAPA Y
MANAGUA
CONSUMIDORES
•Sébaco
•Ciudad Darío
COMISARIATO ,
INATEC, LA UCA, EL
CIPRE EN MANAGUA
HOTEL LAS MERCEDES
MANAGUA
REAL PLAZA MANAGUA
CONSUMIDORES
DEPARTAMENTALES
•IDR Matagalpa, PNUD
534.65 Kg
500Kg
1,036Kg
5,795.12 Kg
se vende a 37.5 C$/Kg
(sin etiqueta ,registro ni
sello)
CONSUMIDORES
•Comunidades
MERCADO INFORMAL
SEBACO Y
M. ORIENTAL

ESTUDIO DE INNOVACIONES
‣ No se encuentran innovaciones en las instituciones participantes
(IDR, INTA, Red Arco Iris, Coop. de Ahorro y crédito, Comercializadora,
etc.), estas cumplen con sus correspondientes planes anuales, y
ejecutan los programas, proyectos y acciones de forma estricta (por
tanto no se determinan cambios importantes).
‣En la parte productiva se identifican y cuantifican 4 innovaciones,
todas relacionadas con la organización COPAPIM (1 organizacional , 1
tecnológica y 2 metodológicas).
Fortalecimiento del grupo con la integración de socios ubicados en diferentes
estratos agroecológicos (cuenca Maunica y Rio Grande).
Transformación de productos apícolas (levanta muertos, propóleos en tintura,
polen en grano, propóleo melito, procesamiento de la cera).
Servicio de crédito para acopio de miel
Capacitación y sensibilización de jóvenes de las comunidades de la subcuenca
Maunica.

Identificación de indicadores locales
‣ Se identificaron seis indicadores d localesl de desarrollo, con sus correspondientes
referencias, proporcionando las pautas a seguir para encontrar las pistas
necesarias (puntos de partida) para el diseño progresivo de las estrategias de
desarrollo requeridas para impulsar y fortalecer el sector apícola del municipio,
siendo las siguientes;
Promoción y crecimiento de la actividad apícola – Plan de Desarrollo
Municipal,
Promoción integral de un plan de manejo de finca, para la apicultura,
Políticas de integración de los productores a la apicultura,
Consumo de miel para la salud (promoción de hábito de consumo),
Integración de jóvenes a la apicultura,
Venta de miel (25 colmenas)

LOGROS Y LECCIONES APRENDIDAS
• En el mapeo de actores, se constata todo un potencial para desarrollar la producción
de miel, el papel de las instituciones del estado y privadas son esenciales para
potenciar la actividad apícola en Ciudad Darío, lo cual ha sido demostrado tomando
en cuenta el papel que ha jugado UCA-ADAA, sumando el apoyo facilitado por
FUPADE, IDR, INPYME, ARCO IRIS y PNUD, así como el potencial que demuestran
la Cooperativa Rubén Darío, el INTA y MAGFOR, para continuar fortaleciendo el
desarrollo del sector, pero con una mayor articulación en sus correspondientes
accionar, puede concretizarse con el fortalecimiento de las instancias de participación
a nivel municipal como son las comisiones de producción y ambiental, de
conformidad a los planteamientos de la estrategia de Promoción y crecimiento de
la actividad apícola – Plan de Desarrollo Municipal, abordada en los talleres.
• La distribución espacial de productores apícolas, limita el 100% de la
comercialización que canaliza COPAPIM, evidenciándose con la existencia de 13
distintas rutas, por tanto al mantener la voluntad de ampliar y desarrollar este rubro
dentro del municipio, i i surge la necesidad d del fortalecimiento i t organizacional, i puede ser
como una asociación que los agrupe a todos (productores independientes como a
organizados) y/o considerar la posibilidad de integración de estos productores
independientes a la cooperativa, siempre y cuando exista la libre voluntad de los
mismos, tal y como se propone en la estrategia de Políticas de integración de los
productores a la apicultura.

• Las principales innovaciones identificadas se encuentran en las parte
productiva, en tanto se verifica que no es así en las instituciones, ya que
estas cumplen con sus correspondientes planes anuales, y ejecutan los
programas, proyectos y acciones de forma estricta, como sucede con las
agencias financieras que no poseen carteras de créditos para el sector,
siendo una limitante para dar respuestas a las demandas.
• Entre las innovaciones se encuentran; 2 metodológicas, 1 tecnológica y 1
organizacional, las que se orientan hacia el mejoramiento de las acciones
en torno del fortalecimiento de la actividad apícola en general, pero no
existen innovaciones técnico-productivas (para mejoramiento de
rendimientos), ante tal circunstancias las estrategias de Políticas de
integración de jóvenes y productores a la apicultura, debe considerar de
manera prioritaria los temas de especialización en torno a la reproducción
de reinas, traslarves, etc. para integrar de manera paulatina las técnicas
apropiadas dentro de los procesos productivos que conlleven al incremento
de los rendimientos.
• Las estrategias de desarrollo apuntan hacia la ampliación de la actividad
apícola, tomando en cuenta el alto potencial florístico (bosques con
características melíferas), el cual no es debidamente aprovechado, que
combinado a la preocupación p de protección, recuperación y conservación
de los bosques por parte de todos los actores del sector, se vislumbra tanto
el fomento de la producción, como la promoción del consumo y
comercialización de los productos de la colmena.

• En el marco de la ampliación de la actividad apícola, el proceso de
integración de jóvenes y productores agropecuarios es de vital
importancia, para tales efectos se requiere del apoyo y coordinación
de la municipalidad, que permita el aprovechamiento de los
espacios de participación que promueve la misma, por medio de las
comisiones de trabajo donde participan las diversas instituciones
que pueden derivar los recursos necesarios para la definición y
ejecución de proyectos relacionados con los temas productivos y
sostenibles con el medio ambiente.

ACCIONES FUTURAS
A) PROMOCIÓN Y CRECIMIENTO DE LA ACTIVIDAD APÍCOLA –
PLAN DE DESARROLLO MUNICIPAL
‣ La estrategia consistirá en promover e incrementar la actividad apícola en
los productores agropecuarios del municipio, para el adecuado
aprovechamiento del potencial que representa la zona, dada la baja
explotación del rubro y la disponibilidad de flora melífera y polinífera que
existe en el territorio.
• Fortalecer los gabinetes de producción y ambiental, por medio de la integración de
representantes de los productores apícolas e instituciones públicas (INTA, IDR,
MAGFOR, INAFOR, MARENA) yprivadas (UCA, ARCOIRIS, FUPADE), que se
encuentren vinculadas con el sector, para así contribuir a las relaciones
interinstitucionales que actualmente no existen.
• Promover actividades de mayor articulación entre actores y que todos los
organismos tengan una misma visión en función del desarrollo del sector apícola.
• Desarrollar intercambios de experiencias entre productores apícolas y
tradicionales (agropecuarios).

MUCHAS GRACIAS
POR SU
ATENCIÓN