Estudio de Mercado TARA - Biocomercio en el Perú - Promperu

las organismos de inspección más importantes de la UE se encuentran Ecocert
(Alemania, Francia, Bélgica e Italia), BCS y Naturland (Alemania), SKAL (Holanda), Soil
Association (Reino Unido), y KRAV (Suecia).
Para los exportadores de tara, la legislación de la UE básicamente implica lo siguiente:
La tara no puede estar contaminada por sustancias añadidas intencionalmente al
producto. Esto es regulado a través de niveles de contaminación tal como lo establece la
UE. Los exportadores pueden probar que ellos están cumpliendo con la legislación
proporcionando un certificado de análisis, emitido por un laboratorio aprobado. Los
procesadores de tara (y en el futuro también los productores) deberán poner en marcha,
implementar y mantener un procedimiento permanente, basado en los principios del
APPCC. Luego del APPCC, los procesadores de alimentos (incluidos los productores y
exportadores) son responsables, también, de la trazabilidad de sus productos.
Los operadores de compañías alimentarias deben proporcionar la información correcta en
las etiquetas de sus productos. Estas deben indicar:
(1) Nombre bajo el cual es comercializado el producto.
(2) Lista de ingredientes.
(3) Cantidad de ciertos ingredientes o categorías de ingredientes según estipula el artículo
7.
(4) En el caso de productos alimenticios pre-empaquetados, la cantidad neta.
(5) Fecha de duración mínima o, en el caso de productos alimenticios que desde el punto
de vista microbiológico son altamente perecibles, la fecha de ‘caducidad’.
(6) Cualquier condición de almacenamiento especial o condiciones de uso especiales.
(7) Nombre o razón social de la compañía y dirección del fabricante o empaquetador, o
del vendedor establecido en la Comunidad.
(8) Datos del lugar de origen o procedencia donde el no proporcionar tales datos pudiera
inducir a error al consumidor sobre el origen o procedencia del producto alimenticio.
(9) Instrucciones de uso cuando fuese imposible hacer uso adecuado de los productos
alimenticios en ausencia de dichas instrucciones.
(10) En cuanto a las bebidas que contengan más de 1,2% por volumen de alcohol, la
graduación alcoholimétrica real por volumen.
Los operadores de compañías alimenticias solo pueden usar la etiqueta orgánica cuando
cumplan con el Reglamento 834/2007 sobre producción y etiquetado orgánico.
Igualmente, la goma de tara ya no podrá ser usada en mini-cápsulas de gelatina, las que
han sido prohibidas por la Comisión Europea. La prohibición fue impuesta ya que las minicápsulas
han demostrado constituir un riesgo de asfixia.
Productos medicinales
La UE tiene requisitos muy estrictos para la comercialización de medicinas Los productos
médicos requieren de una autorización de comercialización, la que es descrita en la
Directiva 2001/83. Las excepciones son los medicamentos tradicionales a base de plantas
10/09/2008 ProFound – Advisers in development 31