Versión pdf del boletín - Sociedad Española de Agricultura Ecológica

TEMAS DE
ACTUALIDAD
• Julio César Tellio:
« La agricultura
no debería ser un
desequilibrio en las
sociedades humanas.»
• La AE en la
conferencia de
Copenhague
Agenda Próxima:
IX Congreso SEAE
• XV JORNADAS TÉCNICAS SEAE
Agricultura y Ganadería Ecológica Mediterranea
Bunyola - Mallorca - 16/19 sept 09
• SIMPOSIO de COMPOSTAJE
Utilización en la Agricultura Ecológica
Ribadeo - Galicia - 29/30 oct 09
• XVI JORNADAS TÉCNICAS SEAE
Biodiversidad y Producción Ecológica
Gijón - Asturia - 30-31 oct /1 nov 09
• I SIMPOSIO Calidad e Industria Ecológica en España
"Necesidades de formación e investigación"
Valencia - 12/13 nov 09
• SEMINARIO FORMATIVO en Agricultura Ecológica
"Agricultura, clima, paisaje y salud"
Valle Guerra - Tenerife - 2/4 dic 09

Sumario
02 Editorial
04 Temas de Actualidad
04 Entrevista / Opinión destacada
« La AE no debería ser un ejemplo de
desequilibrio en las sociedades humanas»
JC Tello
06 AE en la Conerencia de Cambio Climátcio
de Copenhague
08 Articulos interesantes
08 Ecología y paisajes agrarios
14 Importancia de la biodiversidad agrícola
para la AE mediterránea
20 Acividades Pasadas
20 Jornadas, Conferencias, Simposios y
Seminarios
20 XV Jornadas Técnicas de SEAE:
Agricultura y ganadería ecológica
mediterranea
64 De Nuestro Entorno
64 Presidencia Española 2010 : prioridades
del MARM en las areas de agricultura y
pesca
66 Resultados de la Conferencia de
Copenhague - COP15
53 Vinculandonos
53 Con el sector AE en Europa
74 Con el sector AE en Europa: IFOAM EU
79 Con el sector AE en Latinoamérica
84 Agenda proxima
94 Hemos recibido
96 Librería SEAE
22 Simposio de Compostaje
23 XVI Jornadas Técnicas de SEAE:
Biodiversidad y producción ecológica
25 I simposio de Calidad e Industria
Ecológica en España
30 Seminario Formativo en AE
37 Formación plurirregional
39 Reuniones e incidencia
42 Entre Nosotros
42 Asamblea general de SEAE
44 Actividades de la junta Directiva de SEAE
50 Proyectos donde participa SEAE : AEFER,
BIOLMED, ORGANIC MEDNET, FINESSA,
POETE, SUVIT
60 Gupos de Trabajo de SEAE : Investigación
en AE y Cambio Climático
62 Aportaciones de nuestros socios

BOLETÍN SEAE
Redacción
Victor Gonzalvez
Noticias y montaje
Jose Luis Moreno
Diseño gráfico y maquetación
Florence Maixent
Deposito Legal : V-5337-2006
Impresión:
Imag Impressions, s.l., Benifaió
SEAE
Camí del Port, s/n. Edif. ECA Pat. Int 1º
Apdo. 397 46470 Catarroja
Valencia - España
Tel : ++34-961 267 200
Fax : ++ 34 961 267 122
Móvil : ++34 600 292 143
Email : seae@agroecologia.net
Web http//: www.agroecologia.net
Para hacerse socio de SEAE
▪ Rellenar el formulario de solicitud de alta
para nuevos socios, en la sección “Hazte
socio” (menú superior) de la web:
www.agroecologia.net ;
▪ Agregar las razones que le impulsan a ser
socio, como conoció la Sociedad y algún
nombre de socio de SEAE que conozca en
persona ;
▪ Solicitud de ser socio de SEAE, en la misma
hoja, con lugar, fecha y su firma ;
▪ Enviar carta de Domiciliación bancaria del
pago de la cuota anual (40 Euros, 16 para
estudiantes y desempleados) y resguardo
de ingreso de cuota de inscripción (30
Euros, gratuita para desempleados y
estudiantes), con número de cuenta
(20 dígitos) y la dirección, con el texto :
Autorizo a cargar los recibos de SEAE
anualmente en esa cuenta ;
Editorial
Cuando era más joven, tanto que prácticamente me parece que fue
ayer, solía comenzar mis cartas con una frase de Leonard Cohen contundente,
“bienvenido/a a estas líneas, hay una guerra en marcha,
pero deseo que te sientas a gusto”...esa era la forma de expresar mis buenas
intenciones desde un mundo interior, sumido en el más absoluto de los conflictos.
Y es así como quiero iniciar esta oportunidad que me da el Boletín para comunicarme
más directamente con todos los socios y colaboradores de SEAE,
desde el reconocimiento del momento complejo en el que el sector ecológico
está inmerso y con las “buenas intenciones” basadas en el convencimiento
de que es necesario seguir trabajando con valores agroecológicos centrales,
para aseverar que es posible, desde una voluntad común para el cámbio,
cambiar de senda.
¿Por qué un momento complejo?. Evidentemente son muchos los acontecimientos
que repercuten en el sector agroalimentario ecológico; la disminución
de la renta agraria, el paro, la bajada de precios en origen no reflejada en los
precios al consumo, la disminución o el cámbio de las ayudas, la bajada del
consumo de ciertos productos como la fruta...etc., todos son problemas que
marcan la viabilidad de productores, elaboradores y consumidores. Igualmente
la “excusa” de la crisis en la que estamos inmersos permite a la administración,
“administrar la escased” dejando de lado derechos adquiridos
por el sector y poniendo de manifiesto nuestra insolidaridad como sector al
“pensar en la conservación de la vida en el suelo cuando lo que necesitamos
en producir barato”. El peligro aumenta cuando observamos una “tecnocampaña
del miedo” orquestada por “expertos científicos”, en la que clara, intencionada
y descaradamente son capaces de reconocer “que el modelo agrícola
convencional ha tocado techo en la mejora de la productividad” y abogan
por un cambio en los modelos de producción enfocados a una agricultura
biotecnológica basada en los transgénicos, para textualmente “combatir la futura
escasez de alimentos, en un planeta sometido a un aumento alarmante
de temperatura y a un fuerte crecimiento demográfico”. Bien dijo el maestro
Einstein “nuestra época se caracteriza por la profusión de los medios y la
confusión de las intenciones”.
Y todo ello en un momento clave en el que a nivel Europeo se está debatiendo
la futura PAC -en el marco de la Presidencia Española de la Unión
Europea- y en el que a nivel Nacional a pesar de la Legislación “sostenible”,
el sector eco sigue sin tener una verdadera representatividad a la hora de
influir en la toma de decisiones.
Sin embargo, como reflexionaba Andrés Rábago en El Roto “por su propio
interés rogamos, no permanezcan asustados” y como contrapartida a la
inmovilidad que el miedo provoca, desde el colectivo SEAE empezamos el
año con más fuerza que nunca, con más ganas de dar “caña” y de estar
presentes en todos los eventos en los que se pueda defender la necesidad
de un el modelo agroecológico, desde las armas que nos da la legitimidad
del conocimiento científico y la experiencia técnica; seguimos con el deseo y
la necesidad de unir fuerzas a otras organizaciones y grupos de acción que
comparten responsabilidades en el desarrollo de éste modelo y en la defensa
de los intereses de los agricultores, ganaderos, elaboradores y consumidores
eco y tenemos fuerzas renovadas que nacen del colectivo que formamos SEAE
y de la esperanza, porque no olvidemos “que lo que no resulta posible en tiempos
normales, es posible en tiempos extraordinarios....”
La presidente, Juana Labrador
▪ Transferir la cuota de inscripción a la c/ c de
SEAE en Caja de Rural Valencia, c/ Ramón
y Cajal nº 22, 46470 Catarroja, Valencia,
con número 3082-1447-21-3042450027,
▪ Enviar todo lo anterior y la fotocopia del
resguardo de la transferencia y/o la hoja
de domiciliación bancaria a la Secretaria
de SEAE.
►► Avisos a socios - Recordatorio
Aquellos socios que deseen enviar sugerencias para incluir en el plan de
actuación SEAE 2010, por favor enviadlo hasta el 30 de enero.
Aquellos que quieren proponer algún tipo de modificación a los estatutos de
SEAE por favor enviad vuestras sugerencias hasta el 30 de marzo
3 SEAE - boletín 7 - verano 2009

Temas de
Actualidad
Entrevista /Opinión destacada
La agricultura no debería ser un
ejemplo de desequilibrio en las
sociedades humanas.
Julio César Tello - Catedrático de Producción Vegetal (UAL) - Miembro de la Junta Directiva de SEAE
Julio César Tello - Catedrático de Producción Vegetal.
Universidad de Almería (UAL)
Miembro de la Junta Directiva de SEAE
H
ace unos meses escribí para
Acta Científica y Tecnología,
la revista que edita la
Sociedad Española de Científicos, a
la cual me honro pertenecer (igual
que a la SEAE), un breve artículo titulado:
¿Es la Agricultura Ecológica
una moda o responde a una necesidad?.
Quiero, explicar por qué
para mi no es una moda. Es una
opción profesional cómo ingeniero
agrónomo, cómo investigador y catedrático
de uno de los aspectos más
relevantes de la producción agraria.
Es una toma de posesión que ha dirigido
mi vida profesional desde hace
ya no pocos lustros.
En el último trienio se ha producido
un fenómeno poco común en
agricultura durante los últimos decenios:
Los precios internacionales de
los cereales se han triplicado y su
justificación no está en la falta de
productividad. Los economistas han
planteado que la subida de precios
se ha debido al incremento de la
demanda. De otra manera expresado:
se produce por debajo de la necesidades
alimentarias de la población
humana del planeta.
Este hecho ha
traído a colación las
ideas del tan denostado
clérigo y matemático
Malthus. Parece
sensato no cuestionar
la idea de que
las sociedades tienen
que vivir dentro de
los permitido por sus
recursos, ni poner en
duda que la capacidad
de cualquier sociedad
para aumentar esos
recursos está en último
término limitada. Sin
embargo, hoy en día no
queremos oír hablar de
límites.
La visión pesimista
de Malthus pareció
que había sido desterrada por la
famosa “Revolución verde” (el
objeto no tiene nada que ver con el
significado que actualmente se le da
a lo “verde”; el adjetivo fue utilizado
en contraposición a la Revolución
Roja de la entonces Unión Soviética).
Aquellos cereales enanos con gran
productividad gracias al regadío, los
abonos de síntesis y los fitosanitarios
han tenido efecto negativos poco
difundidos. El gobierno de la India
subvencionó canalizaciones, fertilizantes,
perforaciones de pozos para
el regadío y proporcionó a los agricultores
electricidad gratuita para
bombear el agua. Las nuevas variedades
de trigo se difundieron rápidamente
por toda Asia y cambiaron
las técnicas tradicionales de cultivo.
Poco después llegaron las nuevas
variedades de “arroz milagroso”.
Gracias a la maduración más rápida,
los agricultores obtenían dos cosechas
al año en lugar de una. Hoy, las
cosechas de trigo, arroz, algodón son
la norma en el Punjab, que junto al
vecino estado Haryana suministran
más del 90% del trigo consumido por
la India. Parece, que en la actualidad
el milagro de la revolución verde ha
terminado en el Punjab. El crecimiento
de la productividad prácticamente
se ha estancado desde mediados
los años 90. El regadío, excesivo ha
provocado un acusado descenso de la
capa freática, al tiempo que miles de
hectáreas se han perdido a causa de
la saturación de agua o por la salinización.
Cuarenta años de “revolución
verde” han dejado una huella nada
prometedora. Que duda cabe que
los beneficios de la revolución verde
fueron notabilísimos, pese a que con
el paso del tiempo su aplicación o el
abuso de esa aplicación tenga efectos
marcadamente negativos.
Muchos científicos y agricultores
creen que la solución a la actual
crisis alimentaria es una segunda
revolución verde, basada fundamentalmente
en los nuevos descubrimientos
de la genética. No son pocos,
incluyendo a grandes empresas
multinacionales, los que creen, y así
lo defienden en todos los foros, que
estos avances de la genética dará
lugar a nuevos cultivares caracterizados
por una mayor productividad,
menor necesidad de
fertilizantes y mayor tolerancia
a la sequía. Lo cierto es que por
el momento esos enunciados
no han pasado de ser meras
entelequias. La esperanza que
propagan tiene un horizonte
temporal (2012) fecha para la
que algunas empresas multinacionales
han anunciado la
aparición en el mercado de
maíz resistente a la sequía.
Su producción se ha cifrado
en incrementos del 6 al 10 %
en años secos con respecto a
las variedades actuales. Nada se
ha dicho sobre el costo de dicha
variedad de maíz.
Frente a esta forma de ver hay otra
postura contrapuesta, encabezada,
igualmente, por numerosos científicos
y agricultores y que comparto
4 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Entrevista /Opinión destacada
Temas de
Actualidad
desde hace años. Punto de vista
que podría extraerse del documento
elaborado por 400 expertos de todo
el mundo y propiciado por el Banco
Mundial y la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentación (FAO), cuyo título
es bastante expresivo: “Evaluación
internacional del papel del conocimiento,
la ciencia y la tecnología en
el desarrollo agrícola”. Documento
cuyo sentido general es bastante
elocuente: el enorme incremento
de la producción propiciado por la
ciencia y tecnología en los últimos
30 años no ha servido para mejorar
el acceso de los alimentos de
muchos de los pobres del mundo.
Es evidente que el postulado básico
de la revolución verde que era concentrarse
en el mero incremento de la
productividad, a cualquier precio,
marró en sus resultados al no tener
en cuenta las repercusiones ambientales
y sociales de la agricultura. A
quienes hemos estado en desacuerdo
con una “segunda revolución verde”
y nuestra experiencia nos ha conducido
a un desarrollo agrícola más
equilibrado, nos han limitado en las
disponibilidades presupuestarias
para investigación con argumentos
basados en descalificaciones personales
y profesionales sin fundamento
racional.
Espero que esta sociedad de científicos
que ahora me premia sea consciente
de lo que no ha distinguido con
el galardón: en un sistema como la
agricultura la simplificación, interesada
o no, puede ser contraproducente
para una inmensa mayoría
aunque sea lucrativa para unos
pocos. ■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
5

Temas de
Actualidad
Desaparece del CSIC la línea de
investigación en Agroecología
Redacción
A
A partir del día 1 de
enero de 2010, desparece
el Departamento de
Agroecología del Instituto de
Ciencias Agrarias (ICA) del Centro
de Ciencias Medio Ambientales
(CCMA) situado en Madrid, perteneciente
al Consejo Superior de
Investigaciones Científicas (CSIC).
Pero no sólo es el centro y sus
investigadores quienes desaparecen,
sino que también lo hace la línea de
investigación en Agroecología del área
de ciencias agrarias del CSIC, según
la Sociedad Española de Agricultura
Ecología (SEAE).
El Departamento de Agroecología
ha tenido como objetivo fundamental
el estudio de los sistemas agrarios
desde una perspectiva ecológica,
analizando holísticamente las interrelaciones
entre los ciclos
biogeoquímicos, el flujo de la
energía, los procesos biológicos
y las relaciones socioeconómicas.
Ha desarrollado
estudios relacionados con la
influencia de las prácticas
agronómicas en diferentes
agrosistemas sobre la estructura
y diversidad edáficas, el interés
de encontrar alternativas sostenibles
a la utilización de agroquímicos en
el control de patógenos del suelo y la
importancia de la integración de agricultura
y la ganadería, en un contexto
de conservación de los recursos desde
una perspectiva sustentable.
En definitiva se pretende desarrollar
una agricultura con criterios
ecológicos.
Al departamento pertenece el
Profesor de investigación Dr. Antonio
Bello, vicepresidente de SEAE. Este
era el único centro del CSIC que había
iniciado ya hace casi dos décadas esta
línea de trabajo en Agroecología en
España, una ciencia que se ha convertido
poco a poco en la base de investigación
para la sostenibilidad de los
sistemas agrarios en todo el mundo.
SEAE lamenta que la Agroecología
no tengo “ningún futuro dentro del
Plan Estratégico del CSIC 2010-2013,
precisamente ahora que España es el
líder europeo en superficie certificada
de producción Ecológica, con más de
1,4 millones de has y más de 90.000
empleos directos e indirectos, siendo
el único sector primario que no ha
parado de crecer en los últimos años,
aún en tiempos de crisis.”
No se entiende que ahora que el
gobierno impulsa la Ley de Economía
Sostenible, que supone un importante
cambio de rumbo hacia un modelo
económico sostenible, se tomen este
tipo de decisiones encaminados a
reducir el apoyo a un sector emergente,
con gran potencial innovador
para todo el resto del sector agropecuario.
Por ello, SEAE demanda la
reconsideración de esta decisión y la
continuación de la línea de investigación
en Agroecología, para desarrollar
sistemas agroalimentarios con base
ecológica, como la producción ecológica,
que es el método de producción
de alimentos más sostenible conocida
hasta la fecha en nuestro planeta. ■
La Agricultura Ecológica en la
Conferencia de Cambio Climático de
Copenhague
La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM), a la que
pertenece SEAE, estuvo presente en la Conferencia de Copenhague. Para aquellos que no están
familiarizado con la temática, es conveniente que consulten la página web con información
esencial sobre el cambio climático, la Convención sobre Cambio Climático (UNFCCC), el
Protocolo de Kyoto, o sobre lo que se debería esperar de la cumbre de Copenhagen, así
como otros aspectos prácticos: http://unfccc.int/2860.php
Objetivos de IFOAM en la cumbre del cambio climático
L a Conferencia de Cambio climático
de la ONU era clave en la campaña
de IFOAM sobre cambio climático
denominada “High Sequestration,
Low Emission, Food Secure” ((Alto
secuestro, baja emisión y garantía
alimentaria) que tiene dos objetivos
fundamentales:
1. Unir al movimiento de agricultura
ecológica en sus esfuerzos para
mitigar y adaptarse efectivamente al
cambio climático.
2. Llamar la atención del mundo
sobre los aportes del movimiento de
agricultura ecológica, en el alto nivel
de secuestro de carbono, las bajas
emisiones de gases efecto invernadero,
y de seguridad alimentaria y
6 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Temas de
Actualidad
de los sistemas de las prácticas que
propone y que ya practica.
En Copenhague se organizaron cinco
actividades de la campaña:
►Trabajo de incidencia (lobby).- La
principal tarea de la delegación de
IFOAM era hacer trabajo de lobby para
reconocer a la agricultura ecológica
como una solución holística, humanitaria
y asequible para simultáneamente
reducir el calentamiento global,
la adaptación al cambio climático y
asegurar el suministro de seguro de
alimentos – especialmente a la gente
más pobre y vulnerable. Por ello,
IFOAM y FiBL estuvieron presentes
durante toda la conferencia a los
que se unieron otros miembros de la
delegación en distintos periodos de
la conferencia. A quienes estuvieron
disponibles se les asignaron tareas de
lobby, como participar en diferentes
reuniones especificas y eventos paralelos
(200 eran los planeados en total),
reuniones con delegados de Gobiernos
o ONGs y ofrecimientos de asesoramiento
en políticas a cualquiera que
lo quiso escuchar. Para ello se desarrolló
un programa de actividades de
lobby, incluyendo sesiones de información
y ruedas de prensa diarias.
►Consejo Mundial por el Futuro
(World Future Council).- IFOAM en
colaboración con ONGs afines organizaron
un Consejo Mundial por el
Futuro un taller paralelo, de 2 horas,
con ponentes de Rodale Institute
(EEUU).
►Stand y oficina de IFOAM.- IFOAM
dispuso de un Stand para exhibición
en la conferencia durante los días 7 al
18 de diciembre.
►Material para actualizar la web,
notas/ruedas de prensa.- IFOAM
filmó entrevistas a ponentes y eventos
de la Conferencia para ponerlo en su
web y en otras. Además realizó notas
de prensa, durante la conferencia
para difundir. También se organizó
una conferencia de prensa.
►Mesa redonda: AE y Cambio Climático
del FiBL.- Se organizó el 16/12/09
para fomentar la colaboración en investigación
y desarrollo en AE y cambio
climático, desarrollando estrategias y
metodologías comunes. ■
Establecida Mesa Redonda sobre AE y Cambio
Climático en Copenhague
NP Frick/Copenhague, 16/12/09
E
l cambio climático influye
directamente en la producción
de alimentos y LA seguridad
alimentaria. Para abordar estos
nuevos desafíos, se ha establecido
la Mesa Redonda sobre Agricultura
Ecológica y el Cambio Climático,
en la Conferencia sobre el Cambio
Climático de las Naciones Unidas, en
Copenhague (Dinamarca).
«La agricultura ecológica tiene
un fuerte potencial de mitigación del
cambio climático por el secuestro del
carbono en los suelos con altas tasas
y la reducción de las emisiones de
gases de efecto invernadero debidas a
que evitan los fertilizantes sintéticos
y el uso óptimo de la materia orgánica»,
dijo U. Niggli, Director de FiBL
y miembro de la Mesa Redonda. La
Mesa Redonda sobre AE y el Cambio
Climático (RTOACC) es una iniciativa
de múltiples partes interesadas con
ocho miembros fundadores. Reúne
a los interesados y asociados a lo
largo de la cadena de producción de
alimentos ecológicos. Los objetivos
principales de la mesa redonda son:
►Iniciar, apoyar y facilitar la investigación
sobre la AE y el cambio climático.
►Asesorar a la comunidad internacional
sobre la AE y el cambio climático
►Desarrollar un método de medición
que permita la cuantificación fiable y
certificación de secuestro de carbono
en la AE.
Para alcanzar estos objetivos,
los miembros acordaron un plan de
acción para los años 2010 y 2011. La
actividad principal en 2010 será el
desarrollo de una metodología para
el mercado del Carbono que cumplan
con las metas generales de desarrollo,
como los beneficios para los pequeños
agricultores en los países en desarrollo.
El Instituto de Investigación
de la Agricultura Ecológica FiBL
coordinará éstas actividades. A.
Compagnoni de ICEA (Italia) está
de acuerdo en que la mesa redonda
supone un impulso inicial para poner
la AE en la agenda de las negociaciones
sobre un convenio que suceda
al Protocolo de Kioto y que es un
esfuerzo de la comunidad ecológica
mundial para hacer de la agricultura
ecológica, sea el sistema que lidere
una agricultura sostenible. Los miembros
de la Mesa Redonda son: IFOAM,
FAO, ICEA (Italia); KRAV (Suecia),
FiBL (Suiza); Soil Association (Reino
Unido); ICROFS (Dinamarca); Rodale
Institute (EEUU). El presidente de la
Mesa Redonda es M. Stolze (matthias.
stolze@fibl.org). ■
Más info →
www.climate.fibl.org (FiBL)
www.rodaleinstitute.org
www.soilassociation.org
www.fao.org/organicag
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
7

interesantes
Artículos
Ecología y paisajes agrarios 1
Antoni Martínez-Taberner,
Dep. Biología. Universitat de les Illes Balears. Campus Universitari, Carretera de Valldemossa km 7.5.
Palma de Mallorca 07122
Resumen: Se presentan algunas
pautas repetitivas del paisaje de
las Islas y se relacionan con los
servicios ecosistémicos relativos
a la ecología del paisaje. Se
amplia el artículo con aspectos
descriptivos e históricos de los
agroecosistemas resaltando sus
valores paisajísticos.
Introducción
Bajo el titulo genérico de ecología
y paisajes agrarios se pretenden exponer
unos aspectos relativos a la ecología
del paisaje y del paisaje como
activo estético dentro del territorio
rural.
Las externalidades positivas que
amablemente se socializan desde el
mundo rural son altas y no solo estrictamente
ambientales, también
estéticas. Entendemos que una valoración
de los servicios ecosistemicos
de los agroecosistemas debe pasar
por un cálculo o valoración de las capacidades
del agroecosistema en tres
aspectos principales y objetivables. El
primero deriva de la capacidad de utilización
de la energía y su consecuente
fijación y almacenaje de carbono,
tanto en forma de biomasa activa,
como necromasa o como materia orgánica
del suelo; un segundo aspecto
relevante derivaría de la capacidad
de reciclaje y cierre verticalizado de
los ciclos biogeoquímicos dentro del
propio agroecosistema y un tercer aspecto
derivaría de la información y organización
que aporta el agroecosistema
en biodiversidad y en general a la
funcionalidad de la matriz ecológica
de paisaje local. Finalmente el valor
del paisaje como emoción o elemento
que trasciende el objeto físico del
territorio, así como la relevancia del
paisaje como elemento patrimonial,
también serian variables para cuantificar,
aunque desde un punto de vista
menos objetivable que los anteriores.
En cualquier caso el tema está abierto
y son bastantes los autores que han
reflexionado sobre ello (Kuiper, 2000.
Tybirk, et al. 2004. Sans, 2007. Gomez-
Sal 2007. Montes 2007).
En esta conferencia transcrita se
exponen algunos elementos relativos a
la tercera variable a considerar de los
servicios ecosistemicos y se añaden
algunos aspectos de carácter etnoecológico
y estrictamente paisajístico de
la Isla de Mallorca que van a servir de
presentación de la Isla y del lugar de
Raixa a los congresistas de la XV Jornadas
Técnicas de la SEAE celebradas
en Raixa (Mallorca).
Matrices de paisaje:
→ Los pastos arbolados
Quedan algunos ejemplos de ecosistemas
simplificados por el hombre,
como son los pastos arbolados, denominados
dehesa, montado o pascolo
arbolato en castellano, portugués e
italiano. El termino catalán de “devesa”,
siguiendo en Maria Barceló 2004,
no tiene significado en Mallorca, si en
Catalunya y se refiere a un prado o
trozo de tierra de abundante hierba
y destinado al pastizal. En la isla se
encuentra escritos como “darrera el
casat de Sa Bastida hi havia una devesa
amb alguns magraners plantats
i algunes gallines” que traducido seria:
“detrás de el casal de Sa Bastida
había una dehesa con algunos granados
plantados y algunas gallinas”
este lugar debe referirse a una parcela
cerrada que no corresponde a la idea
de dehesa sino a lo que actualmente
se llama “pleta”. Por otra parte la Devesa
de Girona, es actualmente una
plantación de antiguos plataneros y
tampoco se adapta a la idea de pasto
arbolado.
Las dehesas son agroecosistemas
que pueden tener diferente origen
pero que funcionan con una gestión
parecida. El mantenimiento del pasto
arbolado necesita de la intervención
humana, porque es inviable un pasto
con el reclutamiento de nuevos árboles,
pero esta manipulación es una
intervención sencilla de protección
de los árboles germinados o de siembra
protegida. También se debe destacar
que las formaciones arboladas
1 Ponencia presentada en las XV Jornadas Técnicas de SEAE celebradas en Bunyola, Mallorca en septiembre 2009
8 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

interesantes
Artículos
pueden tener diferentes coberturas
arbóreas, monoespecíficas o no, que
van desde robles marcescentes hasta
olivos, pasando por alcornoques y encinas,
además pueden incluir especies
acompañantes como algarrobos,
almendros, fresnos y almeces, según
el clima y la edafología del lugar
(Blanco et. al. 1998). Por otra parte
las densidades arbóreas también
son diferentes; deben ser mayores en
función de la susceptibilidad de erosión
del terreno.
Se debe recordar el alto interés
de los pastos arbolados para minimizar
el riesgo de fuegos forestales y su
gran utilidad para crear cortafuegos
verdes para compartimentar las masas
forestales.
Los pastos arbolados tienen cinco
o más siglos de existencia segura en
la Península Ibérica (Vallejo et. al.
2005) pero podrían ser bastante más
antiguos (Stevenson & Harris 1992).
En las Baleares tenemos registros de
formaciones de este estilo recogidos
en las pinturas de Jaume Blanquer
(ARM colección de planos y mapas de
1633) donde se pueden ver trabajos
agrarios en Grant y l’Oliveta, en la
zona de Bunyolí. La imagen muestra
a un lado un pasto arbolado dónde se
ven recogedoras de aceitunas en hilera
y con ganado comiendo los rastrojos
en la zona ya recogida y, al otro
lado, parejas de bueyes labrando bajo
los olivos. Estamos en una zona llana
o con poca pendiente, no hay terrazas,
y los olivos están en distribución
no uniformo con una cobertura
aproximada del 40%. También hay
una pintura del siglo XVII de Jaume
Nadal que se conserva en las casas
de Massanella y dónde se pueden ver
los trabajos de injertar los acebuches
dentro formaciones de pastos arbolados
(Jaume Gual com. per.).
Pinturas de Jaume Blanquer y de Jaume
Nadal, con olivos adehesados y con un
detalle de los trabajos de injertar los
acebuches.
El pasto arbolado permite conducir
el flujo de energía solar hacia la
producción de los recursos concretos
deseados por el agricultor, así en una
dehesa la energía solar fotosintetizada
acaba en forma de jamón ibérico,
que es una pila de combustible metabólico
de alta calidad. Se ha utilizado
el robledal, el encinar o el alcornocal
simplificado en dehesa como un reactor
cárnico. Lo que antes era energía
que se disipaba dentro una red trófica
que mantenía una alta biodiversidad
funcional, ahora se reduce a
unas cuántas especies clave que son
los árboles dispersos, las herbáceas
continúas - y con mucha riqueza específica
- el rebaño y finalmente el
hombre. Es verdad que la red trófica
se ha simplificado y hemos cambiado
biodiversidad (Marañón 1987), pero el
sistema continúa cerrando satisfactoriamente
los ciclos biogeoquímicos,
sin erosión física significativa si se
contemplan las coberturas arbóreas
proporcionadas con las pendientes.
El flujo de energía solar que llega al
lugar se rentabiliza y se direcciona de
forma que acaba siendo utilizado por
los humanos. Finalmente, el pacto
entre lo que debe mantenerse para
que la Naturaleza funcione y lo que
puede sustraer el hombre para vivir
se ha producido, o sea, la apropiación
humana de la producción primaria
limpia, sólo es un porcentaje del total,
como con un caudal ecológico de
un río, una parte es para mantener el
sistema sostenible gracias a las piezas
de biodiversidad por las cuales
circula la energía del sistema y solo
una parte acaba en el hombre.
Con la estrategia expuesta la planta
herbácea trabaja radicularmente
con los primeros decímetros de tierra,
con la humedad de lluvias débiles y
rocíos y aprovechando los nutrientes
superficiales. El árbol perennifolio
mediterráneo, como la encina absorbe
la humedad y nutrientes disueltos a
unos 20 cm (donde hay el 50% de las
raíces finas), pero al llegar el periodo
seco trabaja en profundidad, con el
otro 50% de raíces finas (Gracia et.
al. 2004), por lo tanto aprovecha las
lluvias fuertes o las segundas lluvias
que profundizan una parte del agua
más allá de las raíces de las herbáceas.
Absorbe los nutrientes en profundidad,
los bombea y los incorpora
a biomasa activa que será posteriormente
consumida y reciclada en superficie.
Al fin y al cabo una estrategia
sostenible, finalmente verticalitzada.
Un año bueno da hierba, frutos, madera
y carne, un año malo, al menos
da frutos y mantenemos el rebaño,
pese a que la hierba no haya crecido.
Podríamos decir que se trabaja como
en bolsa, con valores herbáceos de
alta productividad e inseguridad y valores
arbóreos de baja productividad
pero mucho más seguros, nada nuevo
para una estrategia de hace más de
cinco o seis siglos.
Formaciones con la misma estrategia
son el montado portugués,
pero también encontramos en Italia,
en Marruecos, en Túnez, en Francia
y en Argelia formaciones parecidas.
Hay que recordar que en las clasificaciones
romanas del suelo agrícola
y forestal se diferenciaba la silva, el
saltus, el ager y el hortus, por tanto el
saltus, entre la silva forestal y el ager
del secano agrícola probablemente
era un bosque o máquia simplificada
y con una función más ganadera que
silvícola o cultivable, en fin una dehesa.
La relevancia de estos ambientes
es significativa como capital natural,
por los servicios ecosistémicos que
ofrecen y como recurso agrícola. En
el sur de Europa la carencia de rentabilidad
económica ha hecho que haya
un cierto abandono y ha declinado su
superficie, mientras que en el norte de
África la sobreexplotación es el principal
problema para su conservación.
Los ejemplos de pastos arbolados
de Mallorca no son de encinas, son
algunos olivares del llano y de colinas
suaves de lugares que no necesitan
aterrazar. En estos lugares encontramos
olivos desordenados que no
siguen la cuadrícula agrícola. Estos
espacios corresponden a antiguas
máquias o garrigas de acebuche que
se han simplificado eliminando el
sotobosque y dejando los acebuches
dispersos que acto seguido podrán ser
injertados de olivo. El sotobosque se
mantiene bajo presión ganadera, de
forma que ya no puede desarrollarse.
En su lugar se mantiene un sustrato
herbáceo normalmente rentabilizado
por ovejas. Los acebuches o los olivos
dispersos, pueden ir acompañados de
alguna encina o algarrobo sembrado.
Para lograr esta estrategia de pacto
con la Naturaleza, que es la misma
que la del montado o dehesa, han quitado
las especies que no interesaban
y han dejado el bosque abierto, para
que pueda haber un buen prado de
producción y crecimiento rápido. Tanto
en Extremadura como las tierras
de Mallorca también podemos encon-
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
9

interesantes
Artículos
trar los vergers o vergeles adehesados
denominados mediterranean forest
garden en la literatura científica (Ibañez
et. al. 1997). La idea de bosque
de frutales se encuentra en las descripciones
medievales del Roman de
la Rose y corresponde al vergel desordenado
como el bosque abierto, pero
productivo en frutos, lo cual sugiere
unas emociones placenteras.
Maquia de acebuches en Sineu (Mallorca)
La misma maquia adehesada en Sineu
(Mallorca)
Entre el pasto arbolado de lugares
con litosuelos, con roca aflorando
y los vergeles adehesados hay situaciones
medianas, que son las más
abundantes, dónde encontramos una
siembra de cereales o leguminosos en
la rotación que el labrador considera
más conveniente o con prados de siega
o de diente.
El Dr. Montserrat dice, refiriéndose
a las formaciones arboladas, que
prolongan la vida del pasto bajo su
sombra y proporcionan hojas caídas
en la época más crítica de final de
verano y siempre podemos bajar algunas
ramas para que los animales
se alimenten. Perfeccionar estos paisajes
será un trabajo actual para las
personas sensibilizadas que saben lo
que tienen entre las manos, por su
adecuada educación. Debemos completar
y perfeccionar estos paisajes
hasta conseguir producciones extensivas
con poco trabajo dentro estos
ambientes diversificados, bellos y
muy útiles.
Otras matrices de paisajes agrosilvopastorals
no mediterráneas son los
bosques gallegos de castaños sembrados
denominados soutos mansos o las
pumaradas asturianas de manzanos
con prados que también podemos ver
en regiones europeas más nórdicas.
Estas formaciones responden a plantaciones,
como lo son los algarrobos
adehesados en las zonas litorales
mediterráneas.
Teselas y pasos escalonados:
→ Los aulets
Las manchas de encinar dentro
de matrices de cereales o de cultivos
forrajeros son llamados aulets en catalán
y son formaciones corrientes en
la isla de Mallorca. De hecho, existen
pequeños bosquetes dispersos por las
zonas agrícolas, a menudo inferiores a
la media hectárea, con encinas densas
con coberturas muy próximas al 100%.
Estas zonas corresponden a restos de
encinares o siembras posteriores que
están limpias de sotobosque. El aulet
proporcionaba leña, además de un lugar
de sombra estival para el ganado,
cobijo de los rocíos invernales y bellotas.
El aulet siempre va ligado a un
uso estructural de cobijo para el ganado,
dentro una vía de producción multifuncional
y puede ser de encinas de
bellota dulce seleccionadas o injertadas
(Montoya Oliver 1993). En el aulet
Aulet con charca en Porreres
Aulet en el Campus de la Universitat de
les Illes Balears
puede haber cierta infraestructura,
como abrevaderos o balsas y suele estar
abierto. Hay que destacar la belleza
de estas formaciones arbóreas dentro
del llano normalmente cerealístico, de
hecho sugieren las propuestas de los
bouquets boscosos del paisajismo ingles
de Lancelot “Capability” Brawn o
Hamphry Repton.
Las pletes suelen tener una
función parecida y corresponden a
parcelas cerradas que a menudo son
de acebuches o encinas, su función
es parecida, pero permiten retener el
ganado. Ecológicamente ambos espacios
representan manchas dentro matrices
rurales de paisaje, que también
pueden actuar de conectores discontinuos
o stepping stones y lograr de
esta manera una función ambiental
relevante (Pino & Rodó, 1999).
Otras manchas en los paisajes no
mediterráneos son los claros de prados
dentro del bosque de hayas denominados
rasos o vedaus. También
podemos encontrar manchas de bosque
muy aclarado que se denominan
boalares con olmos, fresnos y robles,
dentro matrices boscosas y densas de
los Pirineo y otras formaciones que
quedan pendientes de estudio en su
valoración como servicios ecológicos
(Montes, 2007).
Elementos singulares
→ Las mates mosqueres
Mata mosquera en Son Joan Arnau
(Mallorca)
Las mates mosqueres también son
un elemento tradicional que consiste
en indultar a una Pistacea lentiscus
para que crezca entre los cultivos agrícolas
y finalmente pueda actuar como
una estructura de cobijo. Es posible
que tiempo atrás se obtuviera la almáciga,
también aceite de sus frutos
para alumbrar, incluso sabemos que
los antiguos pobladores de las islas
mezclaban la savia de la mata con
sangre y se untaban sus cuerpos (Gil
10 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

interesantes
Artículos
et al. 2003) pero aparte de la etnologia
ligada a esta especie, su función
principal actual es la de hacer sombra
al rebaño.
→ Las figueres amb talons
Higuera estolonada de Ca’n Pere Mestre,
en Formentera
Otra forma tradicional que personaliza
el paisaje, en este caso el de la
isla de Formentera son las higueras
con sus muletas o estolones. El crecimiento
de las ramas de las higueras
repite una pauta anual que consiste
en elevar una pequeña rama y desde
el mismo punto y por debajo de esta
alargar una segunda rama; al año siguiente
la rama elevada deja de crecer
mientras que la que había crecido por
debajo rebrota repitiendo la misma
pauta, una pequeña rama elevada y
otra por debajo mas larga y así sucesivamente.
Con el tiempo el conjunto
se traduce en formas decumbentes
que acaban tocando el suelo. La tradición
consiste en poner muletas a las
ramas de manera que nunca alcanzan
el suelo, sino que se extienden en un
plano horizontal de crecimiento indefinido.
Estas higueras son arquitectura
primigenia y ofrecen una sombra
estival muy valiosa para el rebaño y
si además llegan a algún higo mucho
mejor. Hay que destacar la baja altura
de estas higueras, entre el suelo y el
plano inferior de la copa hay algo más
de un metro y la altura total de estas
puede llegar a los 2 metros. Hay que
pensar que el viento marino no permite
un fácil desarrollo vertical y actúa
como un trabajador de la topiaria.
La higuera y sus higos tiene una
tradición antigua en las Islas y particularmente
en Eivissa y Formentera.
Los higos ya se exportaba en periodo
romano, así lo destaca Plinio en su
Historia Natural (XV:82).
→ El almez
En la isla de Mallorca una casa
rural sin algunos almeces es impensable.
El hecho de su utilización para
hacer herramientas y el recurso de
sombra que aporta es relevante, de
forma que siempre ha tenido un espacio
entre jardinero y utilitario.
Hay algunos árboles, entre los
cuales el almez, que siempre se han
considerados como introducidos por
el hombre durante la prehistoria sin
embargo existe un rastro paleobotànico
a lo largo del cuaternario (Renault-Miskowski
et. al. 1984, Garcia-
Antón et. al. 1990) y, además, se ha
encontrado una semilla de este árbol
en la Cueva del Mirador (Atapuerca,
Burgos), hecho que indica que no es
un árbol transportado por fenicios o
romanos, sino que ya existía (Rodriguez-Cruz,
2005, Burjachs, 2006).
Estas trazas o pocas evidencias se
pueden atribuir a que este árbol no
forma bosques grandes, más bien,
con su dispersión ornitòcora, tiende a
estar muy disperso y los bosques naturales
que encontramos, desde Turquía
(Andirin) (Boydak 1988) hasta la
Península Ibérica, tanto en la parte
más occidental, en Arribes del Duero
(Blanco et. al. 1998) o al Barranco
de Túnez (Granada) como en la parte
oriental, a Alpuente (València), siempre
se presenta en pequeños bosques,
normalmente dentro de barrancos,
bajo peñascos visitados por aves, sobre
derrubios calcáreos con piedras y
tierra, un hábitat natural que se reproduce
parcialmente en las paredes
secas y en los sedimentos urbanos de
escombros y tierra. En algunos barrancos
naturales de la Isla podemos
encontrar almeces que, con toda seguridad,
no los ha sembrado ningún
humano, los han dispersado las aves
y muy probablemente ya lo hacían
antes de la llegada de los humanos a
las Islas.
→ El emparrado del safareig
Un diseño repetido y personalizador
del mediterráneo son los emparrados
de viña ante las fachadas con
exposición a mediodía, pero el emparrado
también aparece sorprendentemente
en las albercas o estanques
con pilares perimetrales y emparrados
con lo cual se minimiza la perdida
estival de agua por evaporación. Son
lo que podríamos llamar verdaderas
soluciones bioclimáticas.
Corredor fluvial
→ El passeig de la senyora
Clementes Steenbergen en su libro
sobre arquitectura y paisaje del 2001
hace notar que Catalina de Medici se
encuentra muy cerrada dentro las
murallas del París de Enrique II, su
esposo, y se hace construir el Palacio
de las Tuileries el 1564 y su jardín,
junto al Sena, puesto que estaba acostumbrada
a sus paseos por la ribera
del Arno en Florencia. El 1594 los jardines
de las Tuileries tenían cipreses
y moreras que probablemente hizo
sembrar Maria de Medici, casada con
Enrique IV, la cual continuó la obra
de Catalina, y también hizo construir
los jardines de Luxemburgo. En 1664
Lluís XIV abre las Tuileries al público
previa remodelación realizada por
Andre Le Nôtre. Esta pauta de ajardinamiento
de los antiguos bosques de
ribera se repite en muchos lugares.
En Palma, y salvando las distancias
de todo tipo, también había un
paseo para la ostentación extramuros,
el paseo de Jesús y las 4 Campanas,
paralelo al torrente, algo ajardinado
y extramuros. Los jardines de
Raixa también tienen unas connotaciones
relacionables con esta pauta
de mantener a un lado del torrente
un espacio ajardinado o de utilidad
compartida para el ocio y una cierta
producción. Júlia Román nos hizo
notar que en Raixa en 1740 (ARM, A
Marqués de la Torre) había moreras
para alimentar gusanos de seda. Evidentemente
solo el espacio que queda
junto a la ribera del torrente podría
ser apto para las moreras y seguramente
consistía en un ajardinamiento
útil, del mismo modo que lo eran
los jardines de cítricos, mayoritarios
alrededor de las casas de Raixa. Los
lugares entre las zonas agrícolamente
útiles y el espacio forestal o el espacio
de la rambla peligrosa del torrente,
representan terrenos que se pueden
transformar en paseo ajardinado y
en la toponimia a menudo aparecen
como paseo o paso de la señora. Nos
encontramos con una situación de
compromiso entre la ribera natural y
el aprovechamiento antrópico, en este
caso para el ocio compatible con una
productividad algo sofisticada como
es el caso de las moreras.
En las partes altas de la montaña
el agua circula creando estructuras
de convergencia que se van uniendo
en ángulos agudos. A medida que
aumenta el nivel de orden, los torrentes
van adquiriendo las formas sen-
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
11

interesantes
Artículos
suales de las curvas abiertas y crean
corredores fluviales, paisajes de caducifolios,
verdes en verano, cuanto
todo se seca, y amarillos en otoño.
Bosquetes de ribera, paisajes de energía
tranquilizada, con almeces entre
tierra y roca, donde el torrente joven
todavía es aceptor dominante de agua
y la inundación del suelo muy poco
probable. Después, ya en el llano,
donde se hace dominante la función
donadora de agua del torrente y dónde
la tierra puede quedar empapada
por periodos más o menos prolongados,
los fresnos, olmos y chopos van
vistiendo las riberas, con alguna higuera
y granado naturalizados, sin
olvidar los robles de Puigpunyent.
Estos paisajes son los lugares plácidos
representados por los primeros
pintores del romanticismo, el paisaje
pintoresco de Constable y los hermanos
Ruisdael o de las paredes pintadas
de las salas del balcón del casal
de Alfàbia.
Los bosquetes de ribera son la última
frontera a la erosión física de la
tierra, el espacio de humedad estratégica
que se conserva hasta acabar la
primavera, sobre todo en los torrentes
que drenan el llano poco permeable
de la Isla y por si todo esto fuera
poco actúan de corredor ecológico.
Aun así todavía hay quien piensa que
el torrente es el mejor lugar para una
cloaca o un vertedero y urbanísticamente
se han abandonado, como si
su función urbana y de seguridad no
fuera relevante para crear una red
amable y bella de movilidad blanda.
Urge la restauración de las riberas
de los torrentes por motivos ambientales
y paisajísticos y la situación ya es
acuciante dentro del ámbito urbano. Se
trata, tan sólo, de recuperar, donde sea
posible, el passeig de la senyora, por el
paisaje y para el resto de biodiversidad
que cohabita la Isla con nosotros.
Corredores de banda estrecha
→ Los setos
Los setos o bardisses de cierre
vegetal con plantas espinosas como
zarzales y rosales silvestres, a menudo
van acompañados de árboles como
el almez que crece protegido dentro de
las espinosas y gracias al tractivo de
los frutos de los zarzales que atraen a
los pájaros que excretan sus semillas.
Estos setos ofrecen material para herramientas,
biodiversidad antiplagas
(Altieri & Anderson 1986), espacio
de reserva de la fauna edáfica, recursos
alimentarios y de hábitat para la
fauna en general, además de proporcionar
el efecto pantalla que protege
los cultivos y evita el exceso de evapotranspiració
amortiguando el viento
(Ryszkowski, 2002). Finalmente, estas
estructuras lineales pueden actuar
satisfactoriamente de conectores
entre masas boscosas y así facilitar
un intercambio genético y menguar
el efecto de fragmentación dentro los
paisajes agrícolas (Pino et. al. 2006).
Seto de encinas en Ca’n Raiò de Lear,
Sencelles (Mallorca)
Seto de almeces y zarzales en Ruberts
(Mallorca).
Los setos de ciprés son algo diferentes.
El ciprés es una planta del
mediterráneo oriental y del norte de
África introducida probablemente por
griegos y romanos (Páez de la Cadena
1982). En Creta se desarrolla una comunidad
vegetal denominada Acero
Cupression, con acers y cipreses que
es de una alta calidad estética, pero
aquí el ciprés es introducido y su presencia
a menudo va ligada a huertos
de cítricos. El ciprés, junto con el rosal
hace pantallas impenetrables, actúa
de indicador antiplagas y además
durante la floración del rosal el conjunto
resulta de una muy alta calidad
jardinera, no hace falta recordar que
serían los jardineros los primeros que
se dedicaron al cultivo considerado
ornamental de los cítricos. El ciprés
junto con pinos, también lo encontramos
formando paisajes toscanitzados
en los caminos de entrada a las casas
más o menos señoriales y en los jardines
históricos como los de Raixa, Sa
Granja, Canet, Son Berga, Son Forteza,
Defla y otros muchos jardines, que
a menudo no son del todo interpretables
en su estilo. En cualquier caso
el paisaje rural de Mallorca tiene una
abundancia de cipreses y un carácter
italianizante, tal y como sucede con
las construcciones de los palacetes de
Palma que se inspiran más en pautas
estilísticas del este tirreniano que no
del oeste ibérico.
Combinaciones arbóreas repetitivas
→ El olmo y la vid
La viña y el olmo también tienen
una historia. Luís Gil (Gil et al. 2004)
y su equipo descubrieron que muchos
olmos derivan de un clón único que los
romanos transportaron de Italia a la
Península Ibérica y de allá a las Islas
Británicas con el objetivo de trabajar
como portadores de la viña. Columella,
en su tratado De Re Rustica, recomienda
utilizar el olmo como pértiga
para la viña y en el mito de Ovidio la
viña crece emparrada al olmo. Si vamos
a los museos también encontramos
pruebas de esta pauta de cultivo.
En un relieve del Museo Británico de
645 BC, que representa Asurbanibal
y la Reina durante una comida en sus
jardines de Nínive al norte de Irak, se
pueden ver dos viñas emparradas a
árboles, probablemente pinos y en
otro relieve asirio se encuentran árboles
a la orilla de una ribera y abiertos
con la viña emparrada al árbol (Balsari
& Sciencia 2004). En el Staatliche
Museen aparece un cuadro de Francesco
Melzi que representa Pomona y
Vetrumnus (1517-1520) con un olmo
y una viña de fondo. Paolo Balsari y
Attilio Scienza (2004) muestran más
testigos iconográficos antiguos relativos
a las modalidades de cultivo de
viña sobre tutor vivo, y también incluyen
modalidades de alineaciones
de árboles de apoyo a viña, como los
actuales lambruscaie de la Maremma
toscana, el sistema del Chianti, el sistema
reggiano, el toscano en cadena,
el sistema de Mantua, las arboledas
paduanas o trevisanas, casertanas,
avekinesas, romañesas, de Módena y
de Saboia en Francia y el sistema Bellussi
originario.
Actualmente todavía podemos encontrar
en algunos huertos domésticos
de la Isla alineaciones de árboles
frutales que soportan estructuras
para la viña, siguiendo la tradición
antigua. Almo Farina en uno de sus
libros (Farina 2000) muestra una fotografía
de viña emparrada a fresnos,
en este caso Fraxinus ornus, y en los
jardines de Raixa encontramos algunos
fresnos que no son el autóctono
Fraxinus angustifolia, sino el F. ornus
con formas bifurcadas, como si en algún
momento hubieran tenido un uso
para emparrar.
12 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

interesantes
Artículos
→ Árboles terminales
Otras combinaciones que son corrientes
y fáciles de ver y que caracterizan
el paisaje son las siembras de
algarrobos terminales en las alineaciones
de almendros. Estos algarrobos
eran la fuente de energía para el
ganado de tracción, la gasolina super
que necesitaban para poder realizar
actividades de mayor esfuerzo.
Otras terminaciones las encontramos
en las alineaciones de cítricos con
sus nísperos del Japón terminales e
incluso la presencia de rosales, indicadores
inmediatos de plagas, en las
mas modernas alineaciones de viña.
Alineación de almendros con algarrobos
terminales en s’Esglaieta (Mallorca)
Conclusión
Tanto los pastos arbolados, como
los aulets y las otras formaciones son
figuras territoriales que hace falta
divulgar, recuperar y recrear porque
personalizan el territorio y son pautas
ambientalmente amigables que hace
falta clasificar, cartografiar y cuantificar
porque representan una cultura
y un modo de vida que fue efectivo
durante muchos años. Otros modelos
propios de la revolución verde y ciertamente
alejados del slow movement,
sólo se mantienen gracias a la fotosíntesis
fósil y, evidentemente, no son
perdurables ni ecológicamente ni psíquicamente,
pese a que los modelos
económicos simplistas, que continúan
socializando los problemas ambientales
y sociales, digan lo contrario. Los
resultados de mantener estas pautas
etnoecológicasy agrosilvopastorales
son territorios persistentes con un regalo
que es la elevación del territorio a
la categoría de paisaje.
Agradecimientos
Han colaborado con sus conocimientos,
fotografías y sugerencias,
de forma directa o indirecta, Maria
Adrover, Jaume Vadell, Júlia Román,
Jaume Andreu, Joan Mayol, Catalina
Rigo, Salvador Canyís, Jaume Gual,
Biel Moyà, Luís Núñez. ■
Bibliografía
• Altieri, M.A. & Anderson, M.K.
1986.- An ecological basis for the development
of alternative agricultural
systems for small farmers in Third
World. Am J. Alt. Agric. 1: 30-38.
• Balsari, P & Scienza, A. 2004.- Formas
de cultivo de la vid y modalidades
de distribución de los productos fitosanitarios.
Ed. Mundi-Prensa- Bayer
CripScience. 339 pp.
• Barceló, M.- 2004.- El casat de les
possessions a la Mallorca baixmedieval.
Estructura i funció. Boll. Soc. Arq.
Lul•liana 60. 101-126.
• Blanco, E., Casado, M.A., Costa, M.,
Escribano, R., Garcia, M., Génova,
M., Gómez, A., Gómez, F., Moreno,
J.C., Morlà, C., Regato, P. & Sainz,
E. 1998.- Los bosques Ibéricos. Ed.
Planeta. 597 pp.
• Farina, A. 2000.- Landscape ecology
in action. Kluwer Academic Publishers.
317 pp.
• Boydak, M.- 1988.- Türkiye’de yeni
tesbit edilen iki dogal çitlenbik (Celtis
australis L.) ormani. Review of the Faculty
of Forestry. University of Istanbul.
38 (1) 48-59.
• Burjachs, F. 2006.- Palinología y restitución
paleoecológica. Ecosistemas 1,
1-10.
• Garcia Antón, M., Morlà, C. & Sainz,
H. 1990.- Consideraciones sobre la
presencia de algunos vegetales relictos
terciarios durante el Cuaternario
en la Península Ibérica. Bol. Soc. Esp.
Hist. Nat. (Sec. Biol.) 86 (1-4) 95-105.
• Gil, L., Fuentes Utrilla, P., Soto, A.,
Cervera, M.T. & Copllado, C. 2004.-
English Elm is a 2000 year old Roman
clone. Nature 431 pagina 1053.
• Gil, L., Manuel, C. & Díaz-Fernández,
P. 2003.- La transformación histórica
del paisaje forestal en las Islas
Baleares. Ed. Egraf S.A. 253 pp.
• Gómez-Sal, 2007.- Componentes del
valor del paisaje mediterráneo y el flujo
de servicios eosistémicos de los ecosistemas.
Ecosistemas 16(3): 97-108.
• Gracia, C.A., Sabaté, S. & López,
B.C. 2004.- Las raíces finas del encinar:
un vector de transporte de carbono
atmosférico al suelo. (pp 483-521)
a: Vallejo, R & Alloza, J.A. Avances en
el estudio de la gestión del monte mediterráneo.
Ed. CEAM 570 pp.
• Ibañez, J.J., García Alvarez, A. &
Gonzalez Rebollar, J.L. 1997.- Desarrollo
sostenible y biodiversidad en la
agricultura mediterránea tradicional:
el uso múltiple en los vergeles adehesados
extremeños. (pp 221-244) a:
Acción humana y desertificación en
ambientes mediterráneos. Ed. CSIC
339 pp.
• Kuiper, J. 2000.- A cheklist approach to
evaluate the contribution of organic faros
to landscape quality. Agriculture, Ecosys
tems and Environment 77. 143-156.
• Marañón, T. 1987.- Diversidad y
mecanismos de coexistencia en los
pastos mediterráneos. a: Seminario
sobre dehesas y sistemas agrosilvopastorales
similares. MaB & UNESCO.
Comité Mab Espanyol. Pp 112.
• Montes, C. 2007.- Del desarrollo sostenible
a los servicios de los ecosistemas..
Ecosistemas 16 (3) 1-3.
• Montoya Oliver, J.M. 1993.- Encinas
y encinares. Mundi-Prensa 131 pp.
• Páez de la Cadena, F. 1982.- Historia
de los estilos en jardinería. Ed. Istmo
370 pp.
• Pino, J. & Rodà, F. 1999.- L’ecologia
del paisatge: un nou marc de treball
per a la ciència de la conservació. Bull.
Inst. Cat. Hist. Nat. 67. 5-20.
• Pino, J., Rodà, F. & Guirardo, M.
2006.- La ecología del paisaje y la gestión
de la matriz de espacios abiertos
(pp 61-78) a: Mata, R & Tarroja, A. El
paisaje y la gestión del territorio. Ed.
Diputació de Barcelona. 716 pp.
• Renault-Miskovsky, J., Bui-Thi-Mai
& Ginard, M. 1984.- À propos de l’indigenat
ou de l’introduction de Juglans
et Platanus dans l’ouest de l’Europe
au Qaternaire. Rev. de Paléobiologie.
Vol. Spécial 155-178.
• Rodriguez Cruz, A.- 2005.- Conreus
i alimentació durant la Prehistòria Recent.
Paleocarpologia de la Cueva de
El Mirador (Sierra de Atapuerca, Burgos)
Àrea de Prehistòria. Univ. Rovira
i Virgili. Tarragona.
• Ryszkowski, L. 2002.- Landscape ecology
in agroecosistems management.
CRC Press.366 pp.
• Sans, F.X. 2007.- La diversidad de
los agroecosistemas. Ecosistemas
16(1): 44-94.
• Steenbergen, C. 2001.- Arquitectura
y paisaje: la proyección de los grandes
jardines europeos. 381 pp. Ed. Gustavo
Gili.
• Stevenson, A.C. & Harris, R.J. 1992.-
Ancient forest in Spain: a model for
land-use and dry forest management
in South-West Spain from 4000 BC
to 1900 AD. Proceedings of Prehistoric
Society, 58: 227-247.
• Tybirk, K., Alroe, H.F. & Frederiksen,
P. 2004.- Nature quality in organic
farming: a conceptual análisis of considerations
and criteria in european
context. Journal of Agricultural and
Environmental Ethics 17: 249-274.
• Vallejo, R., Aronson, J., Pausas, J.G.
& • Cortina, J. 2005.- Restoration of
Mediterranean woodlands (pp 193-
207). a: van Andel, J. & Aronson, J.
Restoration Ecology. Blackwell Publishing
319 pp.
Palabras clave
Agroecosistemas
Sistemas agrosilvopastorales
Ecología del paisaje
Etnoecología
Paisaje
Servicios ecosistémicos
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
13

interesantes
Artículos
Importancia de la biodiversidad
agrícola para la agricultura ecológica
mediterránea 1
J.J. Soriano Niebla*; J.M. González Gutiérrez**
* Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Produccion
Ecologica (IFAPA). C/ Isaac Newton nº 3 / 41092 Sevilla (España). Tfno.: 954-994-646. Correo-e: jjose.
soriano@juntadeandalucia.es Web: http://www.juntadeandalucia.es/innovacioncienciayempresa/ifapa/
** Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando”. C/ Japón, 8 – Oficina núm. 4. 41020 Sevilla (España).
Tfno.: 954-406-423 / 618-676-116. Correo-e: correo@redsemillas.info. Web: www.redsemillas.info
Resumen: Las variedades
locales de cultivo contribuyen
y representa funciones deseables
de incremento de la estabilidad,
reciclado de nutrientes,
control biológico de plagas y
enfermedades, etc. Además
muestran una mayor adaptación
a las condiciones de cultivo
de la agricultura ecológica, ya
que seleccionadas en la agricultura
tradicional comparten
un tipo de agricultura de bajos
insumos, con adaptación a las
condiciones edafo-climáticas
de la comarca y con resistencias
naturales a los patógenos.
No han sido seleccionadas
buscando solo la productividad,
como las semillas convencionales,
sino usos y calidades
específicas que por un lado se
ajustan a las exigencias del
agrosistema y por el otro diversifican
la base alimentaria de
las sociedades tradicionales. Y
suponen una herencia cultural
de gran importancia que no
debe desaparecer, al igual que
las culturas y saberes tradicionales
a las que van ligadas, ya
que son fruto de una coevolución
con la naturaleza. Dentro
de modelos sostenibles, las
variedades locales devuelven
la autonomía a los agricultores
que recuperan el control de
una parte de sus cultivos, y se
implican en el mantenimiento
de saberes agrarios que han
mostrado su sostenibilidad.
AGROECOSISTEMAS Y
DIVERSIDAD BIOLÓGICA
AGRÍCOLA
Los agroecosistemas son ecosistemas
modificados para obtener alimentos
y otros productos naturales
de utilidad para las personas. Aunque
el concepto de ecosistema y su estudio
se circunscribió originalmente
a los sistemas silvestres, a partir
de los años setenta del siglo pasado
empezó a aplicarse también
a la interpretación y estudio de
sistemas agrícolas.
La hipótesis (Odum 1988) de
que cualquier sistema de cultivo
puede considerarse como una “unidad
que incluya la totalidad de los
organismos de un área determinada
que actúan en reciprocidad con el medio
físico de modo que una corriente
de energía conduzca a una estructura
trófica, una diversidad biótica y a ciclos
materiales claramente definidos”
abrió nuevas e interesantes perspectivas
para el estudio de los sistemas de
producción de alimentos.
Los pioneros en la teorización sobre
nuevas formas y principios para la
producción de alimentos a partir este
modo de entender los sistemas agrícolas
fueron Conway (1981), Gliessman,
García y Amador (1981) y Altieri y Le-
1 Comunicación presentada a las XV Jornadas Técnicas de SEAE
14 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

interesantes
Artículos
tourneau (1982). Todos compartían la
idea, que de algún modo había sido
ya previamente planteada, de que un
campo de cultivo es un ecosistema
en el que se desarrollan ciclos de nutrientes,
relaciones tróficas entre las
especies y cambios sucesionales. La
contribución crucial de estos autores
estriba en asumir que por medio del
conocimiento de estos procesos se
puede mejorar el manejo de los sistemas
agrarios reduciendo el impacto
sobre el medio ambiente y elevando
su sustentabilidad.
Otra novedad, no menos importante
que la anterior, aportada por el
enfoque agroecológico es la integración
del estudio de la dinámica de los
elementos naturales con el de las relaciones
sociales en el sistema de producción
de alimentos. En este sentido
los agroecólogos tienden a asumir que
los procesos sociales y económicos tienen
tanta o más importancia que los
procesos biológicos y ambientales y
que por lo tanto es imposible conocer
y modificar el manejo
de los
s i s t e -
m a s
agrícolas
si
no se conocen
y se reforman
las circunstancias sociales y económicas
de las personas que trabajan o se
alimentan a partir de estos sistemas.
Víctor Toledo, uno de los autores pioneros
en esta forma de análisis, utiliza
el término de “apropiación de ecosistemas”
para definir la relación de
los campesinos con su medio natural
(Toledo 1991). Para este autor “la ecología
viene a demostrar que durante
los procesos productivos los hombres
agrupados en sociedad se apropian
ecosistemas, más que recursos naturales,
es decir unidades-totalidades
dotadas de una estructura, una
función y un equilibrio determinado”.
La diversidad en el agroecosistema
está regulada por los mismos principios
físico-naturales que el resto de
los ecosistemas, aunque en el caso
de sistemas agrícolas mediterráneos,
los condicionantes esenciales para la
interpretación de esta diversidad derivan
del marco de relaciones socioeconómicas
de la comunidad humana
que lo gestiona.
Los agroecosistemas presentan diferencias
de complejidad que responden
a diversos factores: edad, número
de especies cultivadas, estructura,
manejo... de hecho, existe una gran
variabilidad en los modelos ecológicos
y agronómicos básicos que los caracterizan.
Según Altieri (1992) el grado
de biodiversidad que podemos esperar
encontrar depende esencialmente
de cuatro características principales
del agroecosistema:
- la diversidad de la vegetación silvestre
dentro y alrededor del agroecosistema,
- la diversidad de cultivos dentro del
agroecosistema,
- la intensidad del manejo,
- el grado de aislamiento del agroecosistema
de la vegetación natural.
En general, los agroecosistemas
más diversos, más permanentes, aislados
y manejados con tecnología de
bajo insumo (i.e. sistemas agroforestales;
policultivos tradicionales)
aprovechan mejor los flujos de
energía de los procesos ecológicos
asociados a la mayor diversidad,
que aquellos altamente simplificados,
de alto insumo y alterados (i.e.
monocultivos modernos de hortalizas
y frutales).
Los agroecosistemas están sujetos
a niveles diferentes de manejo, de manera
que las secuencias de cultivos en
el tiempo y el espacio cambian continuamente,
en función de factores biológicos,
naturales, socioeconómicos,
y ambientales. Tales variaciones del
paisaje determinan el grado de heterogeneidad
espacial y temporal característicos
de las diferentes regiones
agrícolas. Uno de los principales desafíos
para los agroecólogos es identificar
los niveles y tipos de diversidad
(ya sea a nivel de campo o regional)
que pueden generar resultados agrícolas
deseables (i.e. regulación de
plagas), en función del ambiente y las
comunidades espontáneas que se desarrollan
en el sistema (entomofauna,
vegetación arvense, etc.) y que difieren
en cada área.
Este elevado interés del estudio de
la diversidad tiene origen en la integración
de la ciencia agroecológica en
el paradigma sistémico. En función de
esta aproximación sistémica se desarrolla
la creencia de que a medida que
aumenta la complejidad aumentan
también las cualidades emergentes
de los sistemas y de que estas cualidades
emergentes pueden servir para
mejorar la gestión de los sistemas
agrícolas (Gliessman 2001). Esta es la
hipótesis central en la que se basan
las propuestas para el manejo agroecológico
de la diversidad. A partir de
ella se establece una forma de intervención
en el sistema radicalmente
diferente de la que se establecería si
se aceptase el paradigma analítico en
el que prima la mejora de las partes
por separado siguiendo. Mientras la
tradición científica agrícola convencional
propone reducir las interacciones
y actuar preferentemente a escala
individual o de especie, la agroecología
aspira a alcanzar la capacidad de
actuar sobre el sistema completo y
aprovechar así los beneficios adicionales
derivados de las interacciones
complejas que se establecen.
En la práctica este enfoque sistémico
aplicado a la agricultura está
íntimamente ligado al origen de la
agroecología y surgió del análisis de
las relaciones entre diversificación
vegetal y dinámica poblacional de especies
herbívoras, especialmente las
relaciones de las plantas con sus depredadores
o plagas. Numerosos estudios
destinados a dilucidar los mecanismos
ecológicos que explican los
modos en los que la diversidad vegetal
en los agroecosistemas influencian la
estabilidad y diversidad de la comunidad
de herbívoros fueron llevados a
cabo en las últimas décadas del siglo
pasado, lo que hizo progresar significativamente
el entendimiento sobre
el papel de estos organismos en los
agroecosistemas (Altieri y Letourneau
1982).
Aunque en la mayoría de los estudios
ecológicos sobre diversidad se
emplean como magnitudes la abundancia
o presencia (numérica, biomasa,
cobertura, etc.) de los diferentes
taxones o tipologías de estudio,
existen tipos de variedad y heterogeneidad
que no es posible cuantificar
adecuadamente en función de la
abundancia. Como afirma Gliessman,
la diversidad también se puede estu-
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
15

interesantes
Artículos
diar a partir de la disposición espacial
de los componentes del sistema,
utilizando el eje vertical en lugar del
horizontal (en un bosque, en un campo
de cultivo, en una masa de agua).
También se expresa la diversidad en
los procesos funcionales (diferentes
vías de utilización y ciclaje de la materia
y la energía) y, por supuesto,
en la heterogeneidad genética de los
individuos y grupos. A todos estos
factores, que describen una situación
estática, se puede superponer una
dimensión temporal que responda a
la naturaleza dinámica real de los sistemas.
En contraposición al concepto
de diversidad biológica basado sólo
en agrupaciones taxonómicas, Gliessman
propone que el término diversidad
ecológica recoja además otras
dimensiones como las expuestas en
la tabla 1.
Tabla 1. Dimensiones de la diversidad en los sistemas
biológicos
Dimensión
Especies
Genética
Vertical
Horizontal
Estructural
Funcional
Temporal
Descripción
Número y abundancia de especies en el
sistema.
Cantidad de información genética
diferenciada a niveles supra e
infraespecíficos.
EL MANEJO DE LA DIVERSIDAD
BIOLÓGICA EN LOS
AGROECOSISTEMAS
A las funciones que los seres humanos
perciben como benéficas en
los ecosistemas se las ha denominado
como “servicios ecológicos”. La diversidad
biológica, además de generar
una variabilidad valiosa de plantas y
animales, contribuye a la generación
de muchos de estos servicios. En ecosistemas
naturales, por ejemplo, la
existencia de una cubierta vegetal formada
por un buen número de especies
en un bosque o una pradera previene
la erosión del suelo, repone su
contenido de agua y controla el anegamiento
al aumentar la infiltración y
reducir el escurrimiento superficial.
En sistemas agrícolas, la biodiversidad
presta también servicios al ecosistema
más allá de la producción de
alimentos, fibra, combustible e ingresos.
Algunos ejemplos incluyen su influencia
sobre el reciclaje de nutrientes,
el control del microclima local, la
regulación de procesos hidrológicos y
de la abundancia de organismos indeseables,
la detoxificación de compuestos
químicos nocivos, etc. Estos
procesos de renovación y servicios
al agroecosistema son en su mayor
parte naturaleza espontánea, por lo
que su persistencia depende del mantenimiento
de un sistema de manejo
compatible con esta forma silvestre de
diversidad biológica.
El hecho
de que la
mayoría de
los servicios
e c o l ó g i c o s
derivados de
la diversidad
sean espontáneos
no
significa que
escapen al
control humano.
En
realidad todos
los procesos
son en
algún grado
dependientes
del tipo de
manejo. En
todos los sistemas
agrícolas
la intervención
de
los agricultores
tiene la
capacidad de
modular hasta cierto punto tanto la
generación de servicios como de perjuicios
ecológicos. Toda intervención
sobre el sistema tiene una influencia
sobre las interacciones complementarias
entre los diversos componentes
bióticos. Algunas de estas interacciones,
por ejemplo, pueden ser utilizadas
para inducir efectos positivos
y directos en el control biológico de
plagas específicas de cultivos, en la
regeneración y/o aumento de la fertilidad
del suelo y también en su conservación.
La posibilidad de explotación de
Número y abundancia entre los diferentes
niveles verticales.
Número y abundancia en los patrones de
distribución en el plano horizontal.
Número y abundancia de elementos
(nichos, nodos tróficos) en la organización
del sistema.
Complejidad de interacciones, flujo de
energía, y ciclaje de materia en el sistema.
Grado de heterogeneidad en los cambios
cíclicos o no cíclicos en el sistema
(acíclicos, diarios, estacionales, etc.)
Fuente: Basado en Gliessman (2001)
estas interacciones o sinergismos en
situaciones reales ha abierto nuevas
expectativas el diseño y manejo de los
agroecosistemas mediterráneos, pero
requiere del entendimiento de las
numerosas relaciones entre suelos,
microorganismos, plantas, insectos
herbívoros y enemigos naturales. Se
ha avanzado bastante en el entendimiento
de estos procesos y hoy en
día es de aceptación generalizada,
por ejemplo, que es posible estabilizar
las poblaciones de insectos en los
agroecosistemas mediante el diseño
y la construcción de arquitecturas
vegetales que mantengan poblaciones
de enemigos naturales o que posean
efectos disuasivos directos sobre las
plagas ya sea por la asociación de cultivo
o por el mantenimiento de setos
de vegetación silvestre, por ejemplo.
Según Altieri (1997), las diferentes
estrategias a desarrollar para el aprovechamiento
de la diversidad biológica
deben de referirse a los cuatro
componentes básicos del manejo de
agroecosistemas sustentables:
- Establecimiento de una cubierta
vegetal eficaz, mediante prácticas de
no laboreo, uso de mulch, cultivos de
cobertura, etc.
- Suministro de materia orgánica mediante
prácticas que potencien la actividad
biótica de los organismos del
suelo.
- Mecanismos para fomentar el reciclaje
de nutrientes por medio del uso
de rotaciones de cultivos, sistemas
mixtos cultivo/ganado, agroforestería
y cultivos intercalados basados en leguminosas.
- Regulación de plagas aumentando
la actividad biológica de los organismos
de control mediante la conservación
y la introducción de enemigos
naturales.
Siguiendo el esquema propuesto
en el estudio clásico de Altieri (1991),
podemos enumerar una serie de prácticas
que ilustran esta relación entre
el manejo de la biodiversidad y la estabilidad
productiva de las agriculturas
alternativas (tradicional o ecológica)
cuando se ponen en marcha en
agroecosistemas mediterráneos.
Así, como respuesta a las necesidades
de fertilización, toman especial
relevancia la introducción de barbecho
natural y/o mejorado, rotaciones
de cultivos y asociaciones con
leguminosas, abono verde, pastoreo
animal en campos en barbecho, etc.
Se ha demostrado, por ejemplo, que
en condiciones mediterráneas siste-
16 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

interesantes
Artículos
mas con mayor diversidad como los
sistemas Prado/Veza-Avena y Veza-
Avena/Girasol presentaron contenidos
de materia orgánica 42,86% y
40,54% superiores al del sistema de
monocultivo Cebada/Cebada (Silveira
Carvalho et al. 1999).
Con relación a los rendimientos, el
uso de los elementos adecuados en el
diseño de asociaciones de cultivo, sistemas
agroforestales, cultivos a distintos
pisos, zonificaciones de cultivo
según altitud, fragmentación de la
finca, rotaciones, etc. cobra especial
importancia al conseguir un aumento
de rendimiento en un mismo espacio.
Se ha demostrado que en sistemas
extensivos mediterráneos de cultivo
de cebada, se llega a producir hasta
un 50% más cuando está en rotación
con girasol o veza para heno, que el
cereal en monocultivo (Lacasta et al.
2008).
Asimismo existe también una extensa
biografía que da cuenta de la
mejora que el empleo combinado de la
agricultura ecológica y la biodiversidad
ejercen en la estabilidad y mejora
de los suelos (Pont 2000).
Otro de los principales servicios
ecológicos que la biodiversidad ofrece
a la agricultura es la relacionada con
la protección de cultivos mediante el
mantenimiento de poblaciones bajas
de plagas. En este sentido se ha recurrido
a diferentes estrategias como
asociaciones de cultivos y rotaciones,
uso de variedades resistentes, establecimiento
de setos y barreras
para el aumento de enemigos naturales,
uso de insecticidas y repelentes
botánicos, etc. El desarrollo y
la aplicación de medidas de gestión
agroambiental, para asegurar el control
biológico de las plagas agrícolas,
también permiten compaginar el objetivo
de una producción agrícola rentable
con la provisión de otros bienes
y servicios ambientales (conservación
de recursos, creación de hábitats útiles
para otras especies, diversificación
del paisaje, inclusión en la Red
Natura 2000, etc.) cuya valoración y
reconocimiento puede complementar
en nuestra sociedad la función propia
de la agricultura como productora de
alimentos (Alomar y Albajes 2005).
LAS VARIEDADES LOCALES
Y SU PAPEL EN LOS
AGROECOSISTEMAS
A pesar de su carácter exhaustivo,
el anterior esquema propuesto por
Altieri parece olvidar el papel central
que juegan las variedades locales de
cultivo y las razas ganaderas en el manejo
de la diversidad en los sistemas
agrícolas. La importancia de disponer
de variedades locales de cultivo y razas
ganaderas adecuadas se pone de
relieve en un número cada vez mayor
de estudios agroecológicos.
Las variedades de cultivo y las razas
ganaderas locales son un componente
importante en el conjunto de
la diversidad biológica del agroecosistema
y conforman el núcleo de los
Recursos genéticos de interés para la
producción de alimentos, que incluye
también las plantas silvestres, algunas
presente como malezas, que son
parientes de las especies útiles y les
pueden introducir características de
interés por cruzamiento . En un sentido
amplio, desde el punto de vista
del manejo agroecológico todos los seres
vivos que conviven en el agroecosistema
poseen utilidad potencial ya
que todas las comunidades presentes
tienen un papel en el flujo de materia
y energía que permite la producción
de alimentos, fibras o medicinas.
A efectos prácticos, no obstante,
hay que tener en cuenta que las formas
de manejo de las variedades de
cultivo (y las razas ganaderas) difieren
del tratamiento que se da a otros
elementos bióticos del sistema. Desde
el punto de vista del manejo, la característica
diferencial de las variedades
de cultivo es que su presencia
y abundancia relativa en el sistema
no se establece de forma espontánea
sino que requiere un papel muy activo
para su introducción y mantenimiento
por parte de los campesinos. Esta
diferencia hace que el grado de manejo
y conocimiento de los campesinos
sobre las variedades locales de cultivo
sea muy superior al que poseen sobre
el resto de los seres vivos que surgen
de forma espontánea en el sistema.
La supervivencia y reproducción de
los recursos genéticos en la finca están
completamente en manos de los
agricultores. Esto hace que su manejo
se vea aún más condicionado por
los factores económicos y sociales que
el resto de la diversidad biológica del
agroecosistema.
A pesar de elevado grado de intervención
humana que exigen para su
desarrollo, las variedades de cultivo
no por eso dejan de ser también elementos
vivos que establecen relaciones
con el resto de los seres del sistema.
Los organismos que conforman
los cultivos interactúan con el resto
de organismos espontáneos y ocupan
su propio nicho ecológico en el agroecosistema.
Por lo tanto en las estrategias
de introducción de especies y
variedades en el sistema agrícola se
deben de tener en cuenta estas interacciones.
Aunque en general el mantenimiento
de un alto grado de diversidad
contribuye a aumentar la estabilidad
de los sistemas, se debe de tener
en cuenta que un sistema no posee
mayor diversidad simplemente porque
la lista de organismos, especies
o variedades que están presentes sea
más larga. La coexistencia en el espacio
de individuos diferenciados que no
interactúan o que lo hacen de forma
ineficiente para el sistema no constituye
de por sí diversidad biológica.
Un correcto manejo de la diversidad
cultivada implica la elección, entre el
conjunto de recursos genéticos disponibles,
de aquellas especies y variedades
que generen las mejores cualidades
emergentes para aumentar
la estabilidad y la productividad del
sistema. La incorporación de nuevas
especies y variedades debe responder
siempre a una racionalidad ecológica
de manejo de los recursos.
Una gestión adecuada del acervo
varietal en el conjunto de la biodiversidad
de la finca debe basarse en la
complementariedad que conforma el
triángulo conocimiento tradicional/
variedades locales/leyes que regulan
el agroecosistema. Este triángulo
se ha mostrado históricamente
efectivo y sigue vivo en muchos lugares
del mundo gracias a su capacidad
de coevolucionar . La reconstrucción
del acervo varietal en el agroecosistema
requiere por tanto no sólo la
utilización de variedades adecuadas,
es esencial también la existencia de
un contexto social que incluya redes
de agricultores expertos y también
consumidores con conocimiento suficiente
que valoren y consuman estos
alimentos.
El desarrollo de estrategias agroecológicas
efectivas de manejo del
acervo varietal debe estas apoyado
en un análisis previo de los diferentes
condicionantes que inciden tanto
a nivel local como a nivel global y que
marcan las limitaciones a superar o
las oportunidades a aprovechar. Estos
condicionantes deben analizarse
conjuntamente en los ámbitos económico,
social y ambiental.
El acervo varietal de los sistemas
agrícolas estuvo conformado, hasta
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
17

interesantes
Artículos
la introducción de las variedades
mejoradas, por variedades locales de
cultivo. Existen dos buenas razones
para seguir utilizando variedades locales
de cultivo en sistemas agrícolas
sustentables, frente a las variedades
mejoradas y genéticamente simplificadas;
por un lado las variedades locales
están formadas por individuos
diferenciados, constituyendo poblaciones
con una importante diversidad
genética. Otra razón es que las variedades
locales han sido seleccionadas
por los agricultores en función de capacidad
para desarrollar cualidades
emergentes positivas en conjunción
con el resto de los organismos y los
elementos abióticos del entorno.
La diversidad interna de los cultivares
locales puede contribuir a
aumentar su capacidad de resistencia
frente a las perturbaciones. Esta
resistencia se atribuye a la diferencia
de respuesta a la perturbación por
parte de los individuos que la componen.
En los sistemas agrícolas homogéneos
aumenta la vulnerabilidad
ya que todos los individuos reaccionan
de un modo semejante frente a
las perturbaciones. Esta vulnerabilidad
ha dado lugar históricamente a
diversas catástrofes alimentarias .
Adicionalmente un mayor grado de
diversidad hace aumentar también
las posibilidades de recuperación tras
cesar la perturbación.
La capacidad de las variedades
locales para desarrollar cualidades
emergentes positivas se ve aumentada
por la labor de los agricultores
mejoradores. La selección efectuada
por los agricultores va más allá de la
adaptación a las características físicas
o bióticas del entorno. Una buena variedad
es aquella que mejor responde
a las complejas exigencias derivadas
de la racionalidad campesina de manejo
de los sistemas agrícolas.
Afirma Margalef (1978) que en los
ecosistemas se pueden diferenciar
tres canales o subcanales de información.
Uno es un canal genético de
estructuras individuales replicativas,
otro es un canal ecológico basado en
la interacción entre individuos y especies
y el tercero es el canal cultural.
Las variedades locales pueden
considerarse como un compendio
equilibrado de estos tres canales de
información en los agroecosistemas.
La disminución de la información genética,
la destrucción de sus nichos o
la pérdida del conocimiento sobre su
uso o su cultivo implica una pérdida
de información muy valiosa.
Las variedades locales y el canal
de información genético
Las variedades locales contienen
una extensa red de complejos génicos
que se han ido conformando a lo largo
de su historia evolutiva. Posiblemente
la mayoría de los complejos génicos
se desarrollaron en su estado silvestre,
antes de que la planta fuese domesticada,
y contribuyeron a posibilitar
la supervivencia de la especie. La
amplitud temporal de la historia evolutiva
de las plantas nos hace pensar
que las variedades actuales han debido
superar múltiples situaciones de
competencia con un gran número de
especies (incluidos muchos depredadores
y patógenos) y también de importantes
cambios en el medio físico.
Estas peripecias vitales de la historia
evolutiva han quedado marcadas en
forma de complejos génicos presentes
en las variedades.
Los sistemas de multiplicación
que utilizan los campesinos tradicionales
mediterráneos, basados en la
selección masal y en la polinización
abierta, facilitan la conservación de
los complejos génicos. Esto hace que
en el conjunto de poblaciones que
conforman una variedad local residan
multitud de alelos que, aún no
teniendo una función actual si la
pudieron tener en algún momento y
pueden volver a ser útiles si se repiten
circunstancias similares a las que en
algún momento sufrió la planta en su
historia evolutiva.
Las variedades locales y el canal
de información ecológico
El canal de información ecológico
de los ecosistemas tiene su fundamento
en la interacción entre las
especies existentes. En el diseño de
agroecosistemas sustentables la interacción
entre especies debe ser manejada
para lograr un elevado grado
de diversificación. En este contexto el
canal de información ecológico de las
variedades se revela esencial. Gliessman
(2001) señala un conjunto de
nueve prácticas para aumentar la
diversidad en los sistemas agrícolas.
De estas nueve prácticas, como podemos
ver en la tabla 2, al menos cinco
de ellas tienen una alta dependencia
de la disponibilidad de variedades de
cultivo apropiadas para ser llevadas a
cabo.
Tabla 2. Dependencia de variedades de cultivo apropiadas
Cultivos intercalados
Alta
Franja de cultivos
Cercas vivas y áreas amortiguadoras
Cultivo de cobertura
Rotación de cultivos
Barbechos
Labranza mínima
Elevadas entradas de materia orgánica
Reducción de uso de químicos
Adaptado de Gliessman (2001)
Alta
Media
Alta
Alta
Baja
Baja
Baja
Alta
Las variedades locales y el canal
de información cultural
El canal de información cultural es
definido como lo que se ha aprendido
por actividad individual y es pasado
a las generaciones futuras de forma
externa al canal genético. Margalef lo
denomina también etológico, porque
parece considerarlo propio sólo de las
especies animales.
En sentido estricto las variedades
locales no son portadoras de información
en este canal ya que no tienen capacidad
ni de aprendizaje individual,
ni de trasmitir información a las generaciones
futuras al margen del canal
genético. Pero es innegable la importancia
del acervo varietal como factor
desencadenante de los procesos coevolutivos
que han enriquecido el canal
cultural de la especie humana.
Desde nuestro punto de vista,
existen dos aspectos de la que han
contribuido a enriquecer históricamente
el canal de información cultural
de la especie humana partir de su
relación con las plantas cultivadas.
Por un lado a través del desarrollo de
la agricultura, especialmente en los
procesos de domesticación y el consiguiente
aprendizaje en el manejo,
que incluye el cultivo y la reproducción
de las variedades. Por otro lado
en la enorme riqueza cultural que se
manifiesta a través de las formas de
consumo de los alimentos. Las diver-
18 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

interesantes
Artículos
sas culturas humanas han llegado a
desarrollar una casi infinita diversidad
de formas de preparación de la
comida, la mayoría de ellas tan amenazadas
de desaparición como las
propias variedades de cultivo.
En la actualidad el canal cultural
relacionado con el acervo varietal ha
trascendido el nivel local en el que
se desarrollaban las formas tradicionales
de uso y manejo. Los altos
niveles de erosión genética y cultural
han llevado a la diversidad varietal a
convertirse en un recurso escaso y
por lo tanto a encarecerse. La dimensión
económica como valor de cambio
frente al valor de uso de este canal
se ha hipertrofiado, el hecho de que
el mayor porcentaje del precio de los
alimentos lo asuman la distribución,
publicidad y comercialización es un
factor importante que contribuye a la
erosión genética. ■
Bibliografía
• Alomar, O. y Albajes, R. (2005)
Control biológico de plagas: Biodiversidad
funcional y gestión del
agroecosistema. Biojournal.net.
número 1/febrero 2005.
• Altieri, Miguel A. (1991) ¿Por que
estudiar la agricultura tradicional?
Agroecología y Desarrollo, 1.
CLADES.
• Altieri, Miguel A. (1992) El Rol
Ecológico de la Biodiversidad en
Agroecosistemas. Agroecología y
desarrollo, 4. CLADES.
• Altieri, Miguel A. y D.K. Letourneau
(1982) Vegetation management
and biological control in
agroecosystems. Crop protection,
1 pp. 405-430.
• Altieri, Miguel A. y otros (1997)
Agroecología. Bases científicas
para una agricultura sustentable,
3ª edición. CLADES/ACAO, La
Habana. pp. 58
• Conway, G.R. (1981) What is an
agroecosystem and why is it worthy
of study? Workshop on Human/Agroecosystem
Interactions.
PESAM/EAPI, Los Baños College,
Filipinas.
• Gliessman, Stephen R.; R. García
y A.M. Amador (1981) The ecological
basis for the application of
traditional agricultural technology
int the management of tropical
agroecosystems. Agro-ecosystems,
7 pp. 173-185.
• Gliessman, Stephen R. (2001) La
biodiversidad y estabilidad en los
agroecosistemas. En La práctica
de la agricultura y ganadería ecológica.
Comité Andaluz de Agricultura
Ecológica, Sevilla.
• Lacasta, C.; E. Estalrich; R.
Meco, y M. Benítez (2008) Interacción
de densidades de
siembra de cebada y rotaciones
de cultivo sobre el control de la
flora arvense y el rendimiento del
cultivo. Tierras de Castilla y León:
Agricultura, Nº. Extra 145, 2008 ,
pags. 104-109
• Margalef, Ramón (1978) Ecología.
Planeta, Barcelona.
• Odum, Eugene P. (1988) Ecología
3ª ed. Interamericana, México
D.F. 639 pp. (la obra original en
inglés fue publicada en 1971 con
el título Fundamentals of Ecology,
publicada por W.B. Saunders,
Philadelphia).
• Pont Andrés, Juan (2000) Agricultura
ecológica y conservación
de la tierra. FERTILIDAD DE LA
TIERRA: Revista de Agricultura
Ecologica, 1:20-22
• Ramos Monreal, A. (1998) Biodiversidad
y recursos fitogenéticos.
VII Curso Internacional Utilización
y Conservación de Recursos
Genéticos. INIA-Centro de Recursos
Fitogenéticos, Madrid.
• Silveira Carvalho, O.; Saa, A.;
Gascó Montes, J.M.; Caballero, R.
y Guerrero López, F. (1999) Variabilidad
temporal de algunas propiedades
químicas en un suelo
sometido a distintas sucesiones
de cultivo. Pesq. agropec. bras.,
Brasília, v.34, n.12, p.2299-2309,
dez. 1999
Toledo, Víctor Manuel (1991) Ecología
y Autosuficiencia Alimentaria
en México. Agroecología y Desarrollo,
1. CLADES.
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
19

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
Conclusiones XV Jornadas Técnicas
SEAE: “Agricultura ecológica mediterránea”
Bunyola, Mallorca - 16/19 de septiembre
Ecología de los paisajes mediterráneos
• Los pastos arbolados, las dehesas y
otras formaciones agroforestales son
figuras territoriales a divulgar, recuperar
y recrear porque lo personalizan
y dan pautas ambientales amigables.
• Mantener estas pautas etnológicas y
agrosilvopastoriles nos ofrece territorios
persistentes con una importante
externalidad positiva: elevar el territorio
a la categoría de paisaje.
Contribución a la fertilidad de los
suelos mediterráneos
• Los suelos mediterráneos presentan
una alta diversidad, aunque en general
son bajos en materia orgánica.
• Las prácticas de la Agricultura ecológica
dependen en gran manera de los
condiciones edáficas.
• La agricultura ecológica pueden
contribuir a mejorar las propiedades
de los suelos mediterráneas, si se
aprovechan materiales orgánicos,
actualmente no autorizados, pero con
gran potencial de mejorar la fertilidad
del suelo
AE y cambio climático
• En la cuenca mediterránea presenta
una fuerte disminución de tormentas
de verano debido al cambio climático
provocado por el acelerado proceso
de urbanización y la dificultad de
conformar nubes en los alrededores
de la cuenca.
• El régimen de lluviosa es diferente
en la Cuenca Mediterránea. Por ello
la nueva directiva Europea del agua
debe ser modificada y adaptada a esta
realidad y diferenciarse de la zonas
del centro y norte de Europa.
• La agricultura ecológica tiene un
fuerte potencial para reequilibrar este
régimen de lluvias.
Energía en los sistemas agrarios
mediterráneos
• Comparando los cultivos industrializados
con la agricultura ecológica,
esta es claramente más eficiente energéticamente
que la primera.
• Comparando la ganadería convencional
con la ecológica, igualmente
la segunda resulta más eficiente y
racional.
• Por ello, se recomienda propulsar
20 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
pasadas
Actividades
sistemas agrarios y ganaderos ecológicos
para reducir el gasto energético
en el sector agropecuario.
Bienes públicos y diversidad natural
• El agricultor ecológico podría estar
interesado en aumentar la producción
de bienes públicos, si a cambio
recibe ingresos adicionales a los del
mercado suficientes para compensar
el lucro cesante por los cambios introducidos
en la gestión favorecedora de
la biodiversidad natural y la calidad
sanitario o gusto del consumidor a
través de un contrato voluntario.
• Para ello, se debe estimar el pago
público, con una formula simple, a
partir de la renta de capital privado
esperado, el coste total y la producción
final.
Servicios ambientales y AE
• Es necesario reconocer y cuantificar
los servicios ambientales que proporciona
la Agricultura Ecológica, en especial
para mitigar el cambio climático.
• Una vez reconocidos y cuantificados
estos servicios deberían ser retribuidos
a los agricultores en forma
de pago, bien en metálico o en materiales
o servicios (compost, trampas,
asesoramiento,…), reconvirtiendo las
medidas agroambientales actuales.
• El pago por los servicios medioambientales
consigue retribuir el sobrecoste
de la aplicación de buenas
prácticas agrarias, incentivando su
implantación de forma generalizada.
Adicionalmente estos pagos tienen
un efecto de equidad, tanto dentro del
sector agrario, entre generaciones,
como entre otros sectores productivos
más rentables.
Políticas agrarias a favor de la AE
• Existen una rica experiencia en los
países mediterráneos de medidas y
planes de acción en AE a nivel de país,
región y municipios (España, Francia,
Italia, Dalmacia, Turquía, etc.).
• Los países no europeos exigen
medidas diferenciadas para favorecer
la AE a las que existen en la UE.
• Todas estas experiencias deben ser
recopiladas y difundidas para en otros
lugares sirvan de inspiración a otros.
• A nivel institucional hay que
destacar la iniciativa de la red MOAN
para compartir acciones desde los
gobiernos para favorecer la AE y de
otros proyectos como el Biolmed para
promover la expansión de la AE en
cultivos típicamente mediterráneos
(olivo).
• Finalmente, se debe influir en las
políticas de investigación del CIHEAM
(Bari, Chania, Marsella, Zaragoza)
para que apoye la investigación en
AE, con convocatorias y llamamientos
específicos.
• Es necesario también en las políticas
de cooperación para el desarrollo
de la futura Unión Por el
Mediterráneo (UPM) promovida por la
UE Normativas de la AE y organización
del sector en el Mediterráneo.
• Aunque los países mediterráneos
son netamente productores, el
consumo de alimentos ecológicos es
bajo (excepto en Italia) por debajo de
la media de la UE.
• Existe una red de asociaciones del
sector de AE organizadas en torno a
IFOAM que intentan influir en las políticas
nacionales para apoyar la AE.
• A nivel de la UE, la influencia del
sector en las normativas y políticas
europeas es menor, entre otras cosas
por la carencia de recursos y de organización
estructurada.
• Por ello, se debe fortalecer la vertebración
del sector a nivel regional que
refleje las necesidades y demandas de
emanan de un clima y un contexto
social distintos.
• Apoyar el desarrollo de la AE en
el norte de África y oriente próximo
significa también combatir la pobreza
y conservar los recursos naturales.
Ganadería ecológica mediterránea
• En los países mediterráneos existe
una tradición de mantener una ganadería
menor que apoya la producción
sostenible de alimentos.
• Transformar esta producción en
ecológico apoyará sin duda el mantenimiento
de la biodiversidad y el medio
ambiente y prevendrá los incendios.
• Conservar las razas adaptadas del
mediterráneo dará más posibilidades
de construir sistemas sostenibles de
producción con ciclos cerrados.
La investigación en AE en el
Mediterráneo
• La investigación en AE en el
Mediterráneo es escasa y poco conocida.
• La participación del sector en el
establecimiento de las prioridades de
investigación es fundamental y por
ello, es necesario establecer mecanismos
que lo faciliten.
• La investigación participativa es
una metodología muy apropiada para
promover la AE pero es escasamente
practicada en la actualidad.
• Incrementar este apoyo es vital
para reforzar la sostenibilidad de
los sistemas agrarios mediterráneos
como la dehesa.
Comercialización y certificación en AE
• Casi todos los países mediterráneos
producen alimentos ecológicos que
se orientan mayoritariamente a la
exportación.
• Conviene desarrollar proyectos
de canales cortos de venta y otras
medidas que fomente el consumo
interior.
• Se deben valorizar y promocionar los
productos ecológicos mediterráneos
por su riqueza y variedad.
• En España las entidades públicas
de certificación han adoptado una
norma para impedir que existan
transgénicos en los productos ecológicos
y descalificarlos cuando sean
detectables (aún cuando los umbrales
estén permitidos en la UE, por debajo
del 0,9 %).
• Es necesario seguir la evolución de
los precios y los márgenes comerciales
a lo largo de la cadena comercial.
• En las islas del Mediterráneo, es
necesario profundizar la defensa de
la soberanía alimentaria, un concepto
que aunque se usa mas en países en
desarrollo es apropiado para estas
situaciones. ■
Más info →
Email: seae@agroecologia.net
Web: www.agroecologia.net
Las presentaciones de la Jornadas están en:
http://www.agroecologia.net/SEAE/
index.php?option=com_content&view=section&layout=blog&id=11&Itemid=59
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
21

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
Conclusiones
Simposio de
compostaje:
"La salud de la tierra" - Utilización
en la agricultura ecológica
CFEA “Pedro Murias” - Ribadeo
Galicia - 29/30 de octubre.
R
econocida es, la existencia
de un alto potencial de la
Agricultura Ecológica (AE)
para secuestrar temporalmente el
Carbono en el suelo (mitigación),
inducido por la aplicación de compost
al mismo.
Se hace necesario mejorar el nivel
de conocimiento técnico e información
sobre el compostaje que permita
la aplicación de las tecnologías más
adecuadas para el tipo de restos orgánicos
y las características del entorno,
facilitando así la asunción
de la técnica por parte de
los agricultores.
Se requieren, enmarcados
en los Planes de
Actuación de fomento de
la AE, una acción para
la gestión de la materia
orgánica y la promoción
del compostaje como
una de las formas más
adecuadas de suministro.
La agricultura industrial,
energéticamente
dependiente, acompasa
sus crisis con las
energéticas. Es necesario
promover otro
modelo, energéticamente
eficiente, donde
es preciso armonizar
las actividades agrarias
con el territorio. La
adaptación de la agricultura
al cambio global
conlleva asumir nuevas
propuestas en las
prácticas agrícolas. El
compostaje representa
una auténtica oportunidad
en este contexto.
Se constata la necesidad
de tener una visión
común y la necesidad de aglutinar el
sector promoviendo una plataforma
de compostaje con aplicación a la
agricultura ecológica. Sería eficaz
elaborar un listado de investigadores
y operadores del compostaje del
sector ecológico y hacerla funcionar
adecuadamente, preservando el conocimiento
del proceso de compostaje y
su práctica. El apoyo de la administración
es clave para el desarrollo de
una estrategia de gestión de materia
orgánica vía compostaje en instalaciones
adecuadas, manejadas por los
mismo agricultores y/o ganaderos.
La capacidad de los diferentes
materiales: alpeorujo, gallinaza,
biomasa forestal, purines de bovino
y otros restos vegetales, se ha
demostrado efectiva para obtener un
producto de excelente calidad para la
agricultura ecológica.
Existen avances en lo que se
refiere a la maquinaria más adaptada
a la recogida y trituración de
la biomasa forestal, no obstante
se hace necesario proseguir en el
desarrollo de una investigación que
determine la más adecuada a las
diferentes situaciones de campo y
el tamaño óptimo de los materiales
a compostar. Sería conveniente un
acercamiento al sector maderero
para mostrar el porque del interés
por la biomasa desde la agricultura
ecológica, el compostaje y los suelos,
y la necesidad de ese sector en las
buenas prácticas de gestión, manejo,
cuidado y preservación del monte/
bosque y su ecosistema.
Aunque los suelos de la península
presentan valores de contenido en
materia orgánica muy diferentes, se
aprecia en todos ellos una tendencia
continua de pérdida de esta.■
Más info →
SEAE:
Email: seae@agroecologia.net
Web: www.agroecologia.net
SOGA:
(Sociedade Galega de Agroecoloxía)
E-mail: acervera@agroecologia.net
22 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
pasadas
Actividades
Conclusiones
XVI Jornadas
Técnicas SEAE
“Biodiversidad y
Producción Ecológica”
Gijón (Asturias). 01 de noviembre
de 2009
L
a agricultura ocupa más del 80
% del territorio que conforma
el paisaje rural, incidiendo en
la conservación de la biodiversidad.
Los linderos y márgenes de terrenos
de labor son refugios importantes
para las plantas y animales y juegan
un rol determinante en el mantenimiento
de la biodiversidad en dichas
áreas agrícola. Además, la gestión
que realicen los agricultores, tiene
un impacto decisivo en la flora, fauna
y el medio ambiente. Los impactos
negativos se asocian a la
intensificación agrícola
que por el uso excesivo
de agroquímicos han
provocado un empobrecimiento
de la vida
silvestre en los paisajes.
Más aún, las políticas
agrarias tienen también
una influencia significativa
en los cambios de
la estructura agraria y
éstas, en el tipo, escala
e intensidad del uso de
la tierra.
Mantener la biodiversidad
es vital para
la sostenibilidad de la
agricultura, en particular
para potenciar
los efectos de los organismos
benéficos. Las
interacciones positivas
están asociadas muy a
menudo con las prácticas
tradicionales agrícolas,
que refuerzan la
diversidad biótica y la
preservación de hábitats
seminaturales. Se ha
demostrado que la agricultura
ecológica (AE), contribuye
de diferentes de forma significativa a
la biodiversidad cultivada, tanto en
las tierras donde crecen los cultivos
ecológicos, como en las zonas colindantes
a esas parcelas. Relacionar
las actividades de la AE con el fortalecimiento
de la biodiversidad en
el paisaje agrario es por tanto una
cuestión que nos preocupa y que se
pretende abordar en estas jornadas
Las grandes multinacionales, estimuladas
por los gobiernos de turno,
buscan controlar todo el proceso y
recursos productivos y alimentarios,
basándose en la llamada revolución
verde, que implica el uso intensivo de
agrotóxicos, fertilizantes químicos,
variedades de semillas y monocultivos
transgénicos que destruyen la
biodiversidad y producción agrícola
local, y por otro lado, se promueve
un consumismo irracional que privilegia
la comida “basura”.
Por ello se considera necesario
► Apoyar a los esfuerzos de las organizaciones
a nivel mundial y en particular
en Latinoamérica y El Caribe
a MAELA, a resolver los problemas
cruciales para el desarrollo de la
Agroecología y la soberanía alimentaria
y en particular al rescate y
multiplicación de la agrobiodiversidad
►Potenciar la comercialización
directa y en circuitos cortos, a fin de
garantizar unos precios justos para
los productores y consumidores.
Éstos últimos tienen una importante
responsabilidad a la hora de elegir
el tipo de producto que compran,
ya que, en función de su elección,
promueven una economía globalizada
o local. En el momento que la
rentabilidad agraria esté garantizada
se activará el uso del territorio y con
ello la economía local y regional.
► Facilitar el acceso de los agricultores
ecológicos al uso de semillas
tradicionales locales, mediante el
desarrollo de una serie de estímulos
y medidas que fomente la biodiversidad
desde las distintas administraciones
►Establecer marcos de trabajo con
organizaciones ambientalistas (como
SEO/BirdLife y WWF España), para
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
23

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
establecer propuestas y planes de
trabajo para recuperar razas y variedades
autóctonas en peligro de extinción,
o mantener producciones de
calidad con criterios ambientales
►Proponer la reforma y adecuación
de la normativa para la protección
de nuestro patrimonio genético cultivado
a otro órgano administrativo con
mayor sensibilidad, conocimiento y
compromiso con el bien público y la
biodiversidad que la Oficina Española
de Variedades Vegetales del MARM.
►Apoyo a la Campaña Cultiva diversidad.
Siembra tus derechos, y los
objetivos planteados: a) Fomento de
la agricultura ecológica y campesina,
y el uso de variedades tradicionales,
que ayude a dinamizar al medio rural
y cree empleos estables y de calidad;
b) Recuperación del conocimiento
campesino y de la cultura local
gastronómica; c) Lucha contra una
agricultura de patentes y transgénicos;
d) Presión por un marco legal
que permita a los agricultores y agricultoras
la producción y venta de sus
propias semillas; e) Apoyo decidido
de las administraciones públicas a
la tarea de recuperación de nuestro
patrimonio genético cultivado.
►Incidir desde las organizaciones
de agricultura ecológica españolas
pertenecientes a IFOAM, como SEAE,
en una posición de ésta que mejore el
uso de semillas y material de propagación
tradicionales en la agricultura
ecológica
►Apoyo a la Coordinación Europea
«Liberemos la diversidad» y su
campaña en favor de los derechos de
los agricultores a sembrar, intercambiar
y vender semillas y proteger sus
variedades en contra de la contaminación
genética y la biopiratería de
conformidad con el Tratado de FAO
sobre las semillas (TIRFAA).
►Demandar y establecer coordinación
con las experiencias Italianas
que presentan Leyes regionales sobre
biodiversidad agrícola.
►Ampliar la elaboración del Estudiodiagnóstico
sobre la biodiversidad
cultivada y la agricultura ecológica en
todas las CCAA y que ha tenido como
primer objetivo: Andalucía, Asturias,
Galicia, Murcia y Comunidad
Valenciana. Y ofrecerlo como herramienta
útil para todos aquellos
interesados, técnicos agrícolas, agricultores
profesionales o aficionados,
en conocer cuáles los cultivos de
variedades tradicionales que están o
han estado asociados a su comarca,
que bien estén siendo cultivados o
se encuentren en bancos de germoplasma
públicos. Así mismo facilita
la localización y el acceso a estos
recursos genéticos en las regiones.
►Reorientar la economía y producción
agraria en Asturias y otras
regiones de la Cornisa Cantábrica
hacia una mayor diversidad productiva,
de tal modo que puedan coexistir,
en una misma zona, ganaderías,
fincas hortofrutícolas y/o de cereales
y aprovechamientos forestales que se
complementen y suponga un mejor y
más elevado abastecimiento regional
de productos agrarios y garantizar así
una mayor soberanía alimentaria.
►Esta orientación productiva
debería de ser de carácter ecológica,
utilizando los recursos genéticos
locales (variedades y razas), lo que
conllevaría la obtención de alimentos
saludables de la máxima calidad y
de un modo respetuoso con el medio
ambiente. Al mismo tiempo se potenciaría
la biodiversidad y se contribuiría
a mitigar el cambio climático
►En las regiones libres de transgénicos,
como Asturias y Euskadi, donde
ya no se deja cultivar comercialmente
estas variedades, es urgente arbitrar
medidas que impidan la presencia
de transgénicos en los piensos y los
alimentos que vienen de fuera y que
más que afectar a la biodiversidad, son
un riesgo también para la salud. ■
Éxito de participación
en la X Feria de la Biodiversidad Agrícola
Norberto Ortega Gomez - Técnico de CADAE-SEAE - Proyecto AEFER
D
entro de la campaña “Cultiva
diversidad, siembra tus derechos”
la Red de Semillas Resembrando
e Intercambiando confirma
el éxito de participación logrado
en la X Feria de la Biodiversidad, encuentro
anual que tuvo lugar en Gijón
y que en 2010 será en Tenerife.
Los días 30-31 de octubre y 1 de
noviembre más de quince grupos y
redes locales de semillas, algunos
venidos de Francia e Italia, pudieron
intercambiar y exponer semillas en el
Palacio de Congresos de Gijón, con el
apoyo de la Coordinadora Asturiana
de Agricultura Ecológica (CADAE) y
de SEAE.
La organización destacó de este
encuentro anual que ha cumplido ya
diez años, la participación de grupos
de redes de semillas ya consolidados
en Asturias, Castilla y León, Andalucía,
Euskadi, Cantabria, Cataluña,
Canarias, Baleares, Valencia, Murcia,
Madrid, y de otros que ya han
iniciado la andadura como Extremadura,
Aragón, Navarra y Castilla
La Mancha y más recientemente La
Rioja y Galicia. Asimismo tuvo lugar
la presentación de la Campaña por
la Defensa de las Variedades Tradicionales
y las Semillas Libres, que
tiene como objetivo “concienciar a la
sociedad civil de la necesidad de recuperar
el patrimonio genético agrícola
para asegurar la calidad y la soberanía
alimentaria y de presionar al
Gobierno central y a las comunidades
autónomas para que desarrollen
políticas activas que devuelvan las
variedades tradicionales y locales al
medio rural y propicien una legislación
que de libertad a los agricultores
para producir y comercializar sus
propias semillas”. ■
Más info →
e-mail: nortega@agroecologia.net
24 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
pasadas
Actividades
Conclusiones
I Simposio: Calidad e Industria
Agroalimentaria Ecológica en España
"Necesidades de formación e investigación"- ETSMRE-UPV
Valencia - 12/13 noviembre
Calidad del alimento ecológico
• La calidad organoléptica de un
alimento es un factor de compra cada
vez más valorado e influyente.
• Se debe entender la calidad del
alimento como algo más amplio (organoléptica,
nutricional, ambiental,
social, etc.).
• Existen estudios en algunos alimentos,
que resaltan la mejor calidad del ecológico
frente al convencional en cuanto a
contenido nutricional.
• La producción, crianza o elaboración
ecológica tiene un elevado
potencial de mejorar la calidad en
todas sus facetas.
• Adecuar y establecer normas
comerciales.
Estado actual de la industria
ecológica en España
• Cataluña es la mas desarrollada en
términos absolutos y relativos.
• El desarrollo de industria ecológica
es un indicador de madurez y crecimiento
de consumo interno.
• En Catalunya y Andalucia, existe
dos planes estrategicos que apoyan el
desarrollo de la industria ecológica.
Sectores de postcosecha, conservas
vegetales, aromáticas y otros
• Una ventaja clara del alimento
ecológico en la elaboración: la materia
prima no se maltrata.
• Existen investigaciones de alternativas
con productos naturales a los
tratamientos químicos que pueden
ser útiles a la elaboración eco.
• En el manipulado y envasado
de productos hortofrutícolas hay
muchas alternativas posibles a los
tratamientos convencionales para
la mejora de la calidad poscosecha
ecológica en el mercado en fresco que
pasan por el manejo de la temperatura
y modificación-control de la
atmósfera (niveles de O y CO 2 ) de
conservación y transporte de frutos.
• Son importantes los resultados
de la investigación obtenida con
productos naturales (aceites esen-
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
25

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
ciales, própolis) y microorganismos
antagónicos, incluidos o no en recubrimientos
comestibles, como alternativas
a los químicos de síntesis
utilizados para el control de podredumbres.
Algunos productos no
están autorizados pero será conveniente
considéralos.
• Las frutas y hortalizas 4ª Gama
pueden representar una interesante
opción de mercado para las producciones
ecológicas y existen suficientes
investigaciones que pueden
dar la mejor continuidad de esta
materia prima.
• Aromáticas: es importante el control
en la producción y la tecnología en
la manipulación. El sector tiene
problemas en el modelo de distribución
a seguir y las competencias con
producciones de comercio justo.
Sectores aceite, vino, apicultura,
productos cárnicos y derivados
lácteos y acuicultura
• Existe una baja proporción de
elaboración ecológica, respecto a la
convencional, aunque se da un crecimiento
continuo de lo ecológico.
• Se necesita involucrar a las
empresas participen en proyectos
I+D+i y que los resultados de esa
investigación se difundan luego a
otras las empresas.
• Es necesario no sólo apoyar la
investigación en la elaboración del
producto, sino en el acabado y finalización
del mismo.
• La elaboración de embutidos ecológicos
cárnicos es sencilla, si se parte
de carne ecológica mejor tratada.
• Es importante apoyar el desarrollo
de nuevos productos comerciales
(polen congelado, derivados cárnicos
en pequeños rumiantes, etc.).
Vino ecológico
• Un sector en expansión.
• Se debe diferenciar claramente del
convencional ante el consumidor.
• No es conveniente eliminar ingredientes
que son naturales y tradicionales
en la elaboración ecológica.
Normas, políticas y estructura del
sector elaborador en AE
• Existen muchos intereses y grupos de
lobby en la UE para incidir en la AE.
• Por vez primera se integran principios
y objetivos en el Reg europeo
y se incluyen normas de elaboración
y criterios para usar nuevos ingredientes
e insumos.
• El reglamento UE de AE debe ser
el marco de entendimiento y se debe
procurar que se desarrolle a partir
de las diferentes situaciones geográficas,
agroclimáticas y sociales.
• El sector elaborador ecológico ha
comenzado a organizarse a nivel de
la UE en BEO y en el Grupo IFOAM
EU (es notorio señalar la ausencia
del sector elaborador en España).
• Para poder introducir las peculiaridades
agroclimáticas propias,
es necesario estar en los grupos de
expertos desde el inicio, como ha
ocurrido con la norma de acuicultura
ecológica.
Necesidades de formación e investigación
en elaboración ecológica
• Existe algunas ofertas de formación
en elaboración ecológica (UVIC), pero
está ausente en la formación reglada
• Hay Masters que integran la elaboración
ecológica (UMH, UCO, etc.
• Es importante armonizar la formación
reglada y no reglada en producción
y elaboración ecológica.
• Llegar a un consenso o unificación
dentro de cada subsector para alcanzar
una óptima comercialización.
• Se necesita más inversión en formación
en industria agroalimentaria
ecológica.
• Es necesario formar también a
diversos autores, en especial a lo
restauradores para que transmitan
la ventajas de cocinar y alimentarse
con ecológico y que estos lo transmitan
a los consumidores.
• Ante la poca demanda de estudiantes
en agronomía, es necesario
buscar fórmulas atractivas (docencia
on-line) y mucha oferta de master.
• Se necesita una mayor cooperación
y coordinación interuniversitaria
para mejorar los planes de formación,
reforzando los puntos en común y las
acciones a emprender.
• Dificultad en encontrar profesorado
cualificado en elaboración ecológica.
• Las catas son clave para formar a
los actores del sector.
Investigación en elaboración
ecológica
• La investigación es escasa y
dispersa, sin prioridades.
• Es importante aplicar la metodología
de investigación participativa.
• Algunas proyectos se están desarrollando
de forma aislada en España.
• Se necesita involucrar a las
empresas en proyectos I+D+i.
• Los resultados de esas investigación
se deben difundir luego a otras
las empresas.
• Poca producción científica especifica
en materia de producción y
elaboración ecológica.
• Dificultad de encontrar líneas de
investigación para que el alumnado
pueda realizar sus tesis de master y
futuros doctorados.
• Inexistencia de proyectos competitivos
en los últimos años sobre
industrialización ecológica.
• Se necesita una mayor cooperación
y coordinación interuniversitaria
para las investigaciones específicas,
reforzando los puntos en común y las
acciones a emprender. ■
26 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
pasadas
Actividades
Noticias relacionadas con el I Simposio sobre:
“la calidad de los alimentos ecológicos”
La calidad del alimento debe concebirse como
“medicina” preventiva, como ocurre en agricultura
ecológica
NP SEAE 14/11/09
L
os alimentos procedentes
de la Agricultura Ecológica
compensan en parte a la medicina
actual ya pueden contener
hasta 40% más antioxidantes que
los convencionales. Las hortalizas
ecológicas contienen hasta el 90%
más de vitamina C. El contenido
de proteínas y aminoácidos en las
legumbres y cereales ecológicos se
incrementa hasta el 12% respecto
a los convencionales.
Esto indican algunos de los resultados
de investigaciones entre ellas
las presentadas por la Dra. MD
Raigón de la UPV, en el I Simposio
sobre calidad e industria agroalimentaria
ecológica en España, celebrado
los días 12 y 13 de noviembre
en Valencia, organizados por la Sociedad
Española de Agricultura Ecológica
(SEAE), en colaboración con la
Escuela Técnica Superior del Medio
Rural y Enología (UPV) y el Comité de
Agricultura Ecológica de la Comunitat
Valenciana (CAECV).
A esta circunstancia, se añade
que en el proceso de producción y
elaboración de alimentos ecológicos,
no están permitidos los pesticidas
químico-sintéticos, o los productos
transgénicos u otros ingredientes y
aditivos, con potencial
efecto negativo
en la salud humana
y en el medio ambiente,
algo que sin
duda reduce sensiblemente
los riesgos
de contaminación
ambiental y de contraer
enfermedades.
Por otro lado, la
elaboración de alimentos
ecológicos,
como los embutidos,
los quesos, el vino,
el aceite o las mermeladas,
requieren
una menor adición
de aditivos o estabilizantes
para su
conservación, debido
a que la “materia
prima” para fabricación
está menos
“maltratada” y parte
de mejores condiciones
para su transformación.
Además, los
aditivos usados en
la transformación de
este tipo de alimento
son hierbas y esencias naturales
que se han usado tradicionalmente,
cuando no existía tanta química.
En los siglos pasados existían
problemas de salud debido a que
no se descubrían las formas de curación,
ello se compensaba con una
mejor alimentación debido a que los
productos provenientes de la agricultura
tenían todo su potencial.
En la actualidad, viene ocurriendo
todo lo contrario. Se ha avanzado en
la medicina, pero los alimentos han
disminuido su potencial efecto en la
salud. De tal manera que para suplir
la disminución de los nutrientes de
los productos alimentarios se tiene
que tomar pastillas y drogas para
sanarse debido a la alimentación deficiente.
Incluso, en ganadería ecológica
hay estudio que constata que
el contenido de ácidos grasos de la
leche de vaca, dan menos problemas
que los lácteos de ganaderías convencionales.
El sector elaborador ecológico,
reconoce que han sido autodidactas
y que hasta ahora han contado con
escaso apoyo de la administración en
sus inversiones y en la investigación
para su desarrollo y demando mayor
formación tanto para los restauradores,
un eslabón importante en la
cadena que ayuda a difundir la información
a los consumidores finales.
El sector todavía emergente de la
industria agroalimentaria ecológica
en España alcanzó en 2008, los 2600
operadores, la gran mayoría relacionadas
con la producción vegetal. Por
categorías, son 396 las industrias
de Manipulación y Envasado de Productos
Hortofrutícolas Frescos frente
a las 373 de 2007; 351 son Bodegas
y Embotelladoras de Vinos y 298 Almazaras
y Envasadoras de Aceite.
Cataluña con 459 industrias, Andalucía
con 384 y la Comunitat valenciana
con 230 son los lugares que
mayores operadores poseen. De ellas
las relacionadas con la producción
animal son 430, donde destacan los
126 Mataderos y Salas de Despiece,
y las 69 industrias de Leche, Quesos
y Derivados Lácteos. ■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
27

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
Noticias relacionadas con el I Simposio sobre:
“la calidad de los alimentos ecológicos”
Acuicultura Ecológica en Europa 1
Alberto Domezain Fau. Dr. Biólogo.
ASAE (Asociación Sectorial de la Acuicultura Ecológica)
L
a acuicultura ecológica toma
cuerpo en España en 1998.,
fecha en que se termina de
redactar un amplio proyecto que
establece las bases de como se podría
hacer algo que hasta ese momento no
existía ni en España, ni en el mundo,
la acuicultura ecológica.
Este proyecto no fue apoyado por
la administración, pero sus autores,
entre los que había científicos de diferentes
OPIS y una empresa de acuicultura,
decidieron aplicarlo. Contaron
con el apoyo del CAAE (Comité
Andaluz de Agricultura Ecológica)
y encontraron que como pasa casi
siempre, a la vez que aquí desarrollábamos
este proyecto, en paralelo,
en otros países estaban haciendo lo
mismo. Se estableció contacto con
estos grupos y nació la norma andaluza
de Acuicultura Ecológica.
En 2002 la Comisión de Pesca
del Parlamento Europeo, visitó la
Piscifactoría de Riofrío (Granada).
Les gustó el modelo de Acuicultura
Ecológica y se comprometieron a
desarrollarlo.
2003, auspiciados por la Comisión
Europea se inician una serie de
reuniones para ver la posibilidad de
establecer una norma única para
toda Europa.
2006, la Comisión Europea crea
un Comité de Expertos, del que sale
el consenso para incluir, por primera
vez, un capítulo sobre acuicultura en
el nuevo reglamento 834/2007, que va
a sustituir al 2092/91, que regula las
producciones ecológicas en Europa.
2007, la Comisión Europea, crea
un nuevo Comité de Expertos, para
desarrollar la parte de acuicultura
del reglamento 710/2009. Este reglamento
recoge las condiciones en que
deben realizarse las producciones
ecológicas, estableciendo la verdadera
normativa de las mismas. ■
Mejorando la calidad, la seguridad y la reducción
de costes en la cadena de proveedores del
mercado europeo de productos ecológicos y de
bajo impacto
05.10.2009, ladyverd.com
E
l proyecto integrado “Mejorando
la calidad, la seguridad
y la reducción de costes
en la cadena de proveedores
del mercado europeo de productos
ecológicos y provenientes de
la agricultura de bajo impacto”
(QLIF) fue creado por la Comisión
Europea dentro del 6º Programa
Marco de Investigación y Desarrollo
Tecnológico.
QLIF comenzó sus investigaciones
en el año 2004 con un conjunto
de 31 centros de investigación que a
lo largo de su existencia se ha ampliado
mediante concurso público a
36. El presupuesto total comprendía
18 millones de Euros, de los que la
Comisión Europea contribuyó con
12,4 millones. Se predijo una duración
de cinco años para la totalidad
del proyecto, cuyas investigaciones
se centraban en la calidad y la seguridad
de los alimentos ecológicos
y provenientes de la agricultura de
bajo impacto y comprendía la cuestión
de la optimización de costes y
del respeto a la integridad de los ecosistemas.
Sesenta y seis grupos de
trabajo proporcionaron respuestas
concluyentes basadas en los datos
extraídos de experimentos científicos,
datos socioeconómicos y complejos
procesos de simulación.
El trabajo ha sido organizado en
7 subproyectos que aportan una
amplia visión de los resultados. Asimismo,
la página web de QLIF cuenta
con una importante cantidad de
publicaciones recogidas en su base
de datos de acceso público “Organic
Eprints”.
Los siete subproyectos son los siguientes:
1) Expectativas y actitudes de los
consumidores
2) Efectos de los métodos de producción
3) Métodos de producción agrícola
4) Sistemas de producción en la ganadería
5) Estrategias de procesamiento
6) Transporte y comercialización
7) Actividades horizontales
Ladyverd.com presenta las conclusiones
de los siete subproyectos en
una serie de artículos del máximo
interés para todos los operadores del
sector interesados en las prácticas
ecológicas y de bajo impacto. ■
Más info →
www.ladyverd.com
1 Resumen de la ponencia presentada en el I Simposio de Calidad e Industria Agroalimentaria Ecológica en España - 12-13 Nov 2009-
ETSMRE-UPV Valencia- Panel 4- Principios y normas de elaboración, políticas, ayudas y organización del sector - Acuicultura.
28 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
Entre
Nosotros
SEAE y la Fundación Triodos
inaguran la segunda
edición de la Conferencia
Internacional de Agricultura
Ecológica y Financiación
El sector de la agricultura ecológica analiza en Madrid la
formación del precio y el papel de los agentes
Madrid, EUROPAPRESS, 27 nov 09
E
l presidente de la Fundación
Triodos, Esteban Barroso, y
la presidenta de la Sociedad
Española de Agricultura Ecológica
(SEAE), Juana Labrador, inauguraron
el pasado 27 de noviembre en el
Palacio de Congresos de Madrid la
segunda edición de la Conferencia
Internacional de Agricultura Ecológica
y Financiación.
Bajo el título de La fijación del
precio y el papel de los distintos agentes,
la apertura contó también con
la participación de Clemente Mata,
subdirector General de Calidad Diferenciada
y Agricultura Ecológica del
Ministerio de Medio Ambiente, Rural
y Marino (MARM); Evelia Fontevedra,
jefe de Servicio de Técnicas Agroalimentarias
del MARM; Ana Leiva,
directora de la Fundación Biodiversidad
y Antonio Martín, jefe de Servicio
de Sistemas Ecológicos de Producción
de la Junta de Andalucía.
Barroso afirmó que mientras la
primera edición celebrada hace un
par de años se centró en las oportunidades
de negocio y alternativas de
financiación, la Fundación Triodos
consideró importante profundizar
en esta nueva conferencia en uno de
los aspectos más complicados en el
ámbito de la agricultura ecológica: la
fijación del precio.
«Es muy difícil fijar un precio justo
y establecer relaciones equilibradas
entre los diferentes agentes que operan
en el sector», recalcó. Asimismo,
el presidente de la Fundación Triodos
apuntó que estas dificultades no han
ralentizado la tasa de crecimiento en
el sector, ya que «durante los años
2006-08, la agricultura ecológica ha
crecido en torno a un 40 por ciento
en superficie cultivada en España».
Por su parte, la presidenta de la
Sociedad Española de Agricultura
Ecológica (SEAE), Juana Labrador,
subrayó la necesidad de tener unos
valores diferenciales detrás de la producción
que permita hablar de «integridad
ecológica». «A pesar de la que
situación económica actual es compleja,
la mayoría de las asociaciones
seguimos empeñadas en trabajar y
actuar de diferente manera», indicó.
PRECIO JUSTO
Invitados por la Fundación Triodos,
el historiador económico Christopher
Houghton Budd habló sobre
la contabilidad transparente y el precio
justo como claves para una economía
sostenible.
El fundador del Centre for Associative
Economics explicó los elementos
diferenciadores entre el mundo
de la agricultura y el mundo de las
finanzas y del capital: «Mientras que
la agricultura se integra en la naturaleza,
el mundo financiero es autónomo
y no dependiente».
Asimismo, Budd dijo que para
que un precio sea verdadero, tanto el
agricultor como el consumidor tienen
que conseguir un beneficio mutuo y
subrayó la necesidad de que el distribuidor
tenga en cuenta a todas las
partes de la cadena, es decir, «tenga
un papel integrador».
Por su parte, el director de Soil
Association, Patrick Holden, centró
su intervención en torno a los valores
centrales del movimiento de Agricultura
Ecológica.
«Hay que relacionar nuestro trabajo
y los nuevos modelos de producción
con los valores, o no será posible
salvar el planeta a largo plazo», recalcó.
Dueño de una granja ecológica
en Gales, Holden destacó la labor de
bancos como Triodos Bank que, como
en su caso, financian y apuestan por
proyectos e iniciativas que se preocupan
por la calidad de vida de las personas
y respetan el medio ambiente.
Por último, Holden finalizó su intervención
haciendo hincapié en la
necesidad de que la agricultura sea
atractiva para las nuevas generaciones:
«Los jóvenes tienen que formar
parte de este cambio».
FORMACIÓN DEL PRECIO DE LOS
ALIMENTOS ECOLÓGICOS
La jornada continuó con la mesa
redonda La formación del precio de
los alimentos ecológicos: barrera u
oportunidad, en la que los diferentes
actores vinculados al sector reflexionaron
sobre el papel que juega cada
agente en la fijación del precio. En
este sentido, Karen Horberg, miembro
de SEAE, expuso que los productos
ecológicos tienen una situación
especial: «Hay un mercado pequeño,
los costes son más altos y falta aún
formación en el nivel de gestión».
Por otro lado, Julián Ruiz Villanueva,
agricultor ecológico, mostró
su disconformidad ante la opinión
generalizada de que los productos
ecológicos sean más caros y subrayó
la necesidad de dignificar la figura
del agricultor en nuestro país.
Por su parte, Carlos Montalvo, director
de Biomundo, explicó en qué
consiste la cadena de distribución, y
Andrés González, tesorero de la Coordinadora
Estatal de Comercio Justo,
explicó las enormes diferencias existentes
entre los países productores y
los países consumidores.
Por último, Pedro López, Director
PRO-VOC Marketing Sostenible, habló
entre otras cosas sobre la actitud del
consumidor español en comparación
con el resto de la Unión Europea. «No
conoce en profundidad el producto
ecológico, no tiene suficiente concienciación
aún en medio ambiente y, por
lo tanto, no tiene interiorizado los valores
del producto», señaló. ■
SEAE - boletín 8 -invierno 2009
29

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
Conclusiones
del Seminario:
«Agricultura, clima,
paisaje y salud»
Valle Guerra (Tenerife) 2-4 diciembre 2009
Valle Guerra, 4 de Diciembre de 2009
Cuando el futuro es ya presente.
Hacia final de los años setenta,
muchos países empezaban a estar
preocupados por el devenir de los
acontecimientos ambientales y se
encargaron distintos estudios sobre
la futura situación del mundo hacia
la entrada del siguiente milenio.
Entre estos estudios encontramos el
del Club de Roma, el Informe Brand
y el Informe Carter Global 2000.
En general, en todos se produce
una importante coincidencia en sus
previsiones, siendo quizás el informe
Carter (1979), el más completo y en
el que más investigadores participaron.
“...Hacia el año 2000, uno de
los fenómenos más grave ambientales
será el acelerado deterioro y la
perdida de recursos esenciales para
la agricultura… la erosión del suelo,
la perdida de nutrientes y la
compactación de las tierras,
la creciente salinidad de las
aguas utilizadas para el riego,
los daños en cultivo debido a
la contaminación del agua y
el aire,… la extinción de variedades
locales y silvestres ...
cuando estos cambios lleguen
a percibirse claramente será
muy difícil revertirlos...”
(Informe Carter 2000)
Ese futuro de finales de
los setenta, constituye hoy
nuestro presente y las peores
previsiones se han cumplido.
La peor de ella, es que el
hambre sigue avanzando y
los problemas generados por
la explotación desmesurada
de los recursos productivos
y la presencia en el ambiente
de sustancias tóxicas persistentes
son cada vez mas
palpables. Para muchos
científicos ya se ha superado
la capacidad de adaptación de
la propia naturaleza y empezamos a
tener señales palpables de que avanzamos
hacia una situación de crisis
ambiental profunda.
La agroecología: Una ciencia para
diseñar y manejar sistemas agrarios
sostenibles.
La agricultura ecológica, se
muestra como una herramienta con
capacidad para dar respuesta a estas
situaciones, ya que incorpora y tiene
presente en sus estrategias a las
mayoría de los ciudadanos, constituida
inevitablemente por los que aun
tienen que nacer. Por ello se configura
como una estrategia económicamente
justa y solidaria, en cuanto
valora la multifuncionalidad de las
parcelas agrarias, especialmente, en
los servicios que prestan a la sociedad
los campos cultivados: manteniendo
el paisaje, preservando la biodiversidad,
conservando los suelos,
enfriando el planeta, sosteniendo
poblaciónes, culturas, ritos y tradiciones,...
La agricultura ecológica
incorpora principios éticos, entre los
que aparece, como una inexcusable
obligación por parte de cualquier
investigador vinculado, preservar
la salud de las personas y los agrosistemas.
Por último la agricultura
ecológica se define agronómicamente
sostenible, puesto que se dota de
los instrumentos científicos necesarios
para el análisis y el diseños de
sistemas agrarios perdurables.
En la investigación agroecológica
se considera a los agrosistemas
como las unidades fundamentales
de estudio, y en tales sistemas, la
transformación de la energía, los
procesos biológicos y las relaciones
socioeconómicas son investigados y
analizados como un todo indivisible.
Por lo tanto no solo nos interesa la
maximización de la producción, sino
más bien la optimización del agrosistemas
como un todo.
Aunque durante mucho tiempo
se habló de la necesidad de demostrar
científicamente la bondad de las
prácticas agroecológicas y su rentabilidad
real, sin embargo y aunque
este tipo de debates hoy ha sido ya
claramente superado, no podemos
olvidar en estas cuestiones algo que
se hace cada vez más patente en
las sociedades modernas y es que
el rechazo o aceptación de teorías o
técnicas científicas no sólo dependen
de su consistencia y fuerza para
enfrentarse a la realidad, sino que
intereses económicos, sociales y políticos
pueden influir decisivamente en
su adopción por la sociedad o en su
paso al ostracismo. ■
30 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
pasadas
Actividades
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
31

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
Conclusiones Jornada formativa :
Uso de fitosanitarios en Agricultura
Ecológica Barcelona, 14 de octubre
El Sr. Jaume Balagué, Director de
Serveis Territorials de Barcelona
del DAR da la bienvenida al gran
número de personas asistentes y
anima a que sea una provechosa
jornada.
Feliu Madaula como miembro de
la Junta de la SEAE agradece la
asistencia y explica el porque de
la jornada debido a la necesidad
y demandas realizadas.
1ª ponencia: Principios y objetivos
de la Producción Agraria Ecológica
del Reglamento UE 834/2007, a
cargo de Isidre Martinez, DAR.
Señala la definición y objetivos de
la PAE del reglamento y las escasas
referencias a los productos fitosanitarios.
La actual reglamentación fija
criterios pero deja cuestiones abiertas
y plantea una serie de interrogantes.
Un grupo de expertos debe asesorar
al Comité de Reglamentación de la
PAE, no esta claro como funciona.
Falta unidad de criterio para
la utilización de un determinado
producto comercial, no existe ni
certificación ni homologación de los
mismos entre los distintos estados y
organismos de control.
Falta definir a partir de las substancias
activas cuales productos
comerciales son aptos para la AE.
Se necesita una interpretación en
las normas que sea útil para los
técnicos.
2ª ponencia: Normas de producción
y protección de cultivos en
el Reglamento UE 834/2007 y su
aplicación en Cataluña, a cargo de
Carles Lalueza, CCPAE.
Los productores que desean hacer
AE deben, además de registrarse,
presentar un Plan de Conversión
donde especificaran que método
de control o tratamientop piensan
utilizar para las plagas y enfermedades
que puedan aparecer y en
un cuaderno de campo anotar que
matéria activa ha utilizado, a que
concentración, dosis, el nombre
comercial y en que cultivo.
El productor debe guarda la información
justificar la necesidad de
utilización de determinado producto.
La falta de anotaciones y de esta
información puede ser causa de
no dar la certificación.
Además de conocer el entorno,
la trazabilidad, el CCPAE puede
tomar muestras para realizar
análisis de multiresiduos.
3ª ponencia: El registro de fitosanitarios
y fortificantes: implicaciones
para la PAE, a cargo de
Luís F. Orodea, Subdirección
General de Medios para la
Producción, MARM.
Se hacen cargo del registro de
los productos fitosanitarios según
la normativa vigente, que es heredada
de los registros convencionales
y no especifica ni pensada para las
materias activas y métodos propios de
la AE.
En la Subdirección hay un
grupo técnico para estudiar nuevos
productos.
Se pone de manifiesto la necesidad
para productos específicos de
la AE que no deban pasar el proceso
convencional de registro de productos
fitosanitarios.
En la web del Ministerio hay una
relación de productos permitidos y
avalados por un Comité de vigilancia.
Se genera un interesante debate y
se pide una sensibilidad y normativa
adaptada a pequeñas producciones y
empresas que no pueden seguir los
tramites de las multinacionales.
4ª ponencia: La oferta de insumos
fitosanitarios en AE, a cargo de
Juan Rodríguez de la Asociación
Española de Productores de
Agronutrientes (AEFA).
Expone la legislación vigente, en
materia de registros de productos
fitosanitarios y fitofortificantes, tanto
a nivel comunitario como estatal.
Por otro lado, respecte al mercado
de productos fitosanitarios comercializados
durante el año 2008,
expone las cifras de venta de AEPLA
(Asociación empresarial de fabricantes
de productos fitosanitarios).
Muestra de manera sintetizada,
los productos utilizables en AE
según el Reglamento 889/ 2008 así
como, los listados de productos utilizables
en AE, en otros países como
Alemania, Suiza y EEUU.
5ª ponencia: Certificación de
Insumos fitosanitarios en la
PAE, a cargo de Núria Almarza de
InterEco.
Pone de manifiesto la dificultad
y la necesidad de registrar
los productos, que no debe impedir
32 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
pasadas
Actividades
sino facilitar la utilización de nuevos
productos aptos para la AE.
El problema es que no hay una
homologación de productos, hay
distintas posibilidades, además de los
registros oficiales, el registro de Organic
input evalution y la certificación de
insumos UE que es voluntaria.
InterEco intenta aplicar unos
criterios comunes para solicitar el
registro a la administración, a la hora
de verificar y hacer los análisis y una
interpretación consensuada.
Ha creado un Comité de partes, con
representación de los diferentes agentes
implicados, para supervisar todo el
proceso de certificación de un producto
que se debe renovar anualmente.
Falta una interpretación y criterios
homogéneos que permita una
normativa común a nivel del estado
y europeo. Se echa en falta un grupo
de trabajo entre los distintos organismos
de certificación.
Mesa Redonda: Las necesidades
del sector AE. Moderada por Juana
Labrador, presidenta de la SEAE;
Xavi Fontanet, ADV Montsià-Baix
Ebre; Laia Mateu, Coordinadora
ADV AE Servei Sanitat Vegetal DAR;
Salomó Torres, Unió de Pagesos;
Carles Lalueza, CCPAE i Victor
Gonzalvez, SEAE-IFOAM EU.
Se puso de relieve que el asesoramiento,
además de incentivar el
manejo y las técnicas preventivas,
debe de disponer de productos fitosanitarios,
de los cuales hay una
oferta excesiva, no contrastada, falta
experimentación, información, lo que
crea confusión.
Se lanza la idea de la conveniencia
de disponer de productos fitosanitarios
genéricos, así como de socializar
la información que se dispone por
los organismos de control, saben que
productos se utilizan, para que se
utilizan y su eficacia.
Se informa de la importancia de
poner en contacto los técnicos de los
servicios de sanidad vegetal, con los
técnicos de las ADV, con los técnicos
del CCPAE y los productores, así
como la necesidad de hacer experimentación,
pero que esta no vaya a
cargo de los agricultores. Se necesitan
campos de ensayo para las
distintas condiciones de producción.
El productor no debe correr con el
riesgo del ensayo.
Se recoge la necesidad de armonizar
las normativas, los productos,
criterios… El nuevo reglamento
europeo permite una flexibilidad
para aceptar productos, pero se debe
saber argumentar, explicar el porque
de un producto y para que.
Se es consciente de las dificultades,
ser consciente del problema
es un primer paso para mejorar la
situación.
Hay necesidad de unos servicios
que ofrezcan productos fitosanitarios a
bajo precio y con eficacia contrastada.
Disponer de ensayos independientes.
El Reglamento europeo es un
compromiso que se puede y debe
mejorar con el acuerdo de los
distintos estados.
Por ahora las empresas y nuevos
productos deben registrarse al
Ministerio y voluntariamente a
InterEco i al CCPAE.
La Jornada ha servido para poner
el problema sobre la mesa, ahora
se debe avanzar para disponer de
herramientas específicas para los
productos fitosanitarios en AE y que
contemple las especificidades del
sistema de producción de AE. ■
Organizada por: SEAE
Cofinanzada por: Fondo social
Europeo (FSE) y Ministerio de Medio
Ambiente, Medio Rural y Marino
(MARM)
Con la colaboración de:
Departament d’Agricultura,
Alimentació i Acció
Rural (DAR)-Generalitat de
Catalunya- y Consell Català de la
Producció Agrària Ecològica (CCPAE)
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
33

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
Resumen de la Jornada formativa
sobre generación y difusión del
conocimiento en agricultura ecológica
23/24 de octubre 09 - Canet-
Valencia
Carlos Muñoz Wilde - Agricultor-apicultor ECO
“SEAE
organizó
este evento
dirigido a
a g r i c u l t o r e s
ecológicos con experiencia
para conocer las
nuevas evidencias a favor de
la AE y proponer nuevas formas
de trasmitir el conocimiento que
se genera con este método a los
agricultores que pretende realizar
la conversión”
Ponencia 1. La necesidad de la asistencia
técnica al agricultor para el
desarrollo de sistemas productivos
sostenibles. José Manuel de las
Heras - La Unión de Uniones
Se requieren técnicas pero con sentimientos.
El mundo se cambia con ideas.
Existe una competencia desleal por
parte de los OGM, con una negociación
más allá del 2013.
Hay una falta de conocimiento en los
precios y la venta por parte de los
consumidores y productores de la
AE. Se mejoría coordinando las experiencias
para crear una red de valor.
Algunos ejemplos:
1- Venta directa a grupos de consumo,
en cadenas cortas, a y en cooperativas.
En Burgos se realiza la FERIA de la
DIVERSIDAD-sólo de productos eco.
2- Qué bueno es comer productos
ecológicos.
3- Productos de temporada en red.
4- Urge crear unas estructuras comerciales
propias antes de que las grandes
superficies lo acaparen todo.
5- Antes los precios bajos e importaciones
existe una hipocresía:¿qué
política real se quiere hacer desde
el PP y PSOE?¿Cómo se frenan las
importaciones? La globalización sólo
existe para un lado. El mercado no es
la solución. Se requiere solidaridad
financiera y políticas que frenen el
desprecio por el productor.
Algunas opiniones: A. Bello: «Existe
a competencia desleal en el mercado.
Es el caso del Bromuro de metilo,
prohibido en al UE. Las papas de
Israel sí lo contienen. También los
productos agrícolas USA. Hay que
vender por los servicios sociales de la
agricultura: conservación del medio
ambiente. Se necesita compensar la
actividad agraria. Nuestros precios
deben ser justos. La agricultura debe
ser dentro de un modelo social.»
Fco. Almazara de Benejama: «Estamos
en crisis y cada uno hace la guerra
por su bando. Se requiere crear unos
puntos de encuentro de nuestros
productos. La organización de estas
estructuras comerciales debe ser
dinamizada por alguien. El consumo
debe ser solidario y justo. La comercialización
debe ser asociada al
producto: coop.(ARAE). La materia
prima ecológica es más cara que la
convencional que no es sostenible en
el tiempo. No hay locales para punto
de venta. En Segovia existe un Punto
Cero que hace la distribución de los
productos. Este es un punto de venta
conjunto. Nuestra red de distribución
es diferente a las convencionales.
J. Sanchís informa de la firma de un
convenio de colaboración con SEAE.
Manifiesta su reconocimiento a SEAE.
Este convenio servirá para hablar,
analizar errores e ir adelante.
Ponencia 2. La investigación acción
participativa en agroecología. A. Bello
Se debe exigir a los gobiernos que
los proyectos de investigación sean
con investigación participativa. La
ciencia es patrimonio de todos, no
sólo de los científicos.
El modelo actual de producción es del
pasado. Los ciudadanos demandan
seguridad en los alimentos-AE- y
precios justos.
Debemos recuperar la autonomía
como agricultores. Somos los guardianes
de la diversidad.
Investigación Participativa. I+P:
- El agricultor identifica el problema del
sistema productivo.
- El técnico trata de encontrar soluciones.
- El investigador analiza los problemas.
- Cuando no hay soluciones se plantea
un proyecto de I+P.
- El consumidor debe participar.
No saber sabiendo (San Juan de la Cruz).
La agricultura debe ser una actividad
que permita armonizar acción e ideas.
La contaminación biológica es mayor
que la químico -los microorganismos
se autoreproducen.
La agricultura es una palabra
sagrada sin adjetivos.
La AE da mayores rendimientos,
tiene menores costes económicos y
menor coste ambiental.
No olvidar ACCIÓN.
Ponencia 3. Nuestra contaminación
interna… Miquel Porta Serra
Existe una página web de interés: imim.es
Hay productos químicos que están
presentes en nuestra vida diaria
que pasan desapercibidos para la
mayoría de las personas. Los PCBs son
cancerígenos y están en los transformadores…
Otros se presentan en los
piensos de salmones ,p.e.
Compuestos Orgánicos Persistentes-COPs,
Compuestos Tóxicos Persistentes-CTPs:
Estos llegan al organismo ingesta
alimentos grasos-dosis interna de
COPs, por adsorción dérmica o por
inhalación. Hay estudios de los
COPs en alimentos y en su consumo.
En España hay 11 estudios sobre
concentraciones corporales de COPs.
En la web ecodes.org, puedes encontrar
información sobre estos datos y
otros de interés.
Los CTPS están presentes a dosis
relativamente bajas en numerosos
alimentos. Las dosis bajas tienen
mayor relevancia en toda la vida que
dosis altas en poco tiempo.
Varios de los 12 tóxicos que se quiere
eliminar ya contaminaron hace 50
años, pues son persistentes en el
tiempo. El DDT continúa presente en
piensos y la dioxina se encuentra en
todo el mundo.
34 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
pasadas
Actividades
El 80% de los españoles presentan
concentraciones de tóxicos. Más del
85% de la población tiene DDT y CTP
en sangre. Existen estudios sobre
infancia y medio ambiente que relacionan
la concentración de mercurio
con la inteligencia. Se relaciona con
el consumo de emperador, bonito y
atún. La CV es el mayor consumidor
de estos productos.
La contaminación externa es discriminante
de género. Es mayor en
mujeres que hombres; aumenta con
la edad y la masa corporal y disminuye
con el número de partos.
El plomo tiene una persistencia corta
en el organismo. Su ingesta diaria es
muy pequeña . Con los CTPs es difícil
saber cual será su efecto en el futuro
-20 a 30 años más.
¿Cómo transmitir estos conceptos a
la sociedad sin alarmar? No hay una
sóla respuesta. Pero un cierto grado
de alarma sí es necesaria. Que la agricultura
ecológica es más cara ,pero
es la economía la que debe buscar
soluciones a esta contaminación.
En la agricultura no hay residuos
sino que subproductos…
Ponencia 4.Experimentación y asesoramiento
en parcelas de agricultores
ecológicos. Ricard Ballester. UNIO
En la fincas experimentales la UNIO
mantiene un plan de experimentación
desde 2002 sobre diversos
temas de interés en AE.
1-Ensayo sobre esclerotinia por solarización
y control de vegetación de
adventicias: juncia.
2-Noctuidos: por medio de trampas.
3-Alternativas al uso del cobre para
control del mildui en cebolla babosa.
Ahora se ensaya en variedades de
ciclo corto.
4-Sanidad en alcachofa: diferentes hongos
5-Alternativas de cultivos
6-Variedades locales
7-Citricultura ecológica: Uso de
cubiertas vegetales: alfalfa, alfalfa
más ray-gras, trébol más silvestres,
etc. El mejor resultado lo dio el cultivo
de alfalfa; Estudios de costes.
8-Entomofauna auxiliar asociada a setos
9-Uva de mesa: cubiertas vegetales.
Se concluye que la mejor es la de
veza-avena.
10-Olivicultura sostenible: Se estudian
las variedades Farga-“oli milenaria”- y
la carretera.
Proyectos:
-Dinamización comarcal a través de
los mercados de cercanía.
-Parque agrario de 7 hás: estudio de
viabilidad y canales comerciales.
-Ayto. de Altea se declara libre de
transgénicos : asesoramiento a agricultores
eco y tipificación de variedades
locales.
-Comedores colectivos con productos
ecológicos: Hospital General ya hay
60 menús.
-Transgénicos CERO: se informa de
un mercado ecológico y manifestación
el 31/10 en Valencia.
-Edición de la revista CAMP VERD
sobre agricultura ecológica: ya va en
su número 3.
Observaciones/Ideas:
1-Exigir al INIA un día de puertas
abiertas y saber en qué se investiga.
2-Se necesita materia orgánica para que
funcionen los cultivos de cobertera.
3-También existe los acolchados…
4-Los programas de rotación de
cultivo implican fijación de carbono
y se tendría que pensar en una
compensación económica por ello.
5-Al no existir redes eficaces de productores
y científicos no hay programas
coordinados de investigación.
6-Este diseño experimental-el de
la UNIO- ¿no es cuestionado por la
Universidad?
7-Utilización de residuos de cítricos…
8-¿Cómo se utiliza el cacahuetemaní-
en las rotaciones de cultivo?
Existen tres variedades en la Marjal
y el cacahuete de collaret.
9-El cultivo de la batata es útil para
controlar la cubierta vegetal. En
Valencia A. Miguel es un gran especialista
en su cultivo. Variedades:
clon 4, 3290 Perú.
Ponencia 5: Sistema de asesoramiento
de las ADV (Agrupación de
defensa Vegetal en AE en Cataluña).
Laia Mateu
Nacen en 1983 para asesoramiento
en campo, mínimo de seis meses.
Hay 160 ADV con soporte financiero
de la Generalitat de Cataluña.
Existen dos modelos: uno integrado
por fincas agrarias y otro por sociedades
dirigidas a la gestión de papeleos.
Todas, cubren el 49,4% de la
superficie agrícola útil.
Las técnicas de manejo se rigen por
la lucha integrada.
Ayudas: Contrato de técnicos y actividades
de experimentación e innovación.
Se financian al 50%.
La transferencia tecnológica se
realiza mayoritariamente a través
de la ADV al igual que gran parte de
la experimentación. Estas también
experimentan los productos de agricultura
ecológica.
Hay 4 ADV en ecológica y 5 son mixtas
con más del 25% de sus asociados en
ecológico.
Información en web: ecoebre.org,
advecologica.org, fruitsdelbaix.org.
Observaciones/Ideas: Se inició una
discusión animada y amplia no directamente
ligada a la ponencia anterior.
1-En agricultura no se debe hablar de
defensa. Sí de sanidad. Sí de armonía.
2-Control biológico con hongos. Existen
problemas de resistencia.
3-Los purines en el suelo con vida
transforman los nitratos en materia
orgánica.
4-La dinámica del N es la misma en
la agricultura convencional que en la
ecológica.
Ponencia 6. Las redes de asistencia
técnica con participación de agricultores.
Jesús M. González. UCCL
El trabajo sindical en asesoramiento
debe ser activo, dinámico e ideológico.
Una herramienta útil al dar respuesta
a los problema es el proceso 1-¿dónde
queremos ir?; 2-¿dónde estamos? Y
dar el primer paso.
La administración funciona por
inercia. Los sindicatos deben analizar
la situación y crear propuestas
concretas, negociar fijando plazos
y si no van, medidas de presión y
alianzas con técnicos de universidades,
etc. Si no hay soluciones se
debe movilizar para crear conflictos.
Propuestas:
-Crear estructuras económicas:cooperativas.
-En AE lo primero son los agricultores,
luego los técnicos, científicos,
etc. Se debe crear una RED DE
ASESORAMIENTO, para la comercialización,
profesionalizar la gerencia.
-Mejora del suelo por medio de la
biodiversidad :consulta telemática.
Castilla-León es gran productora de
cereales extensivos y sin embargo
importa el 75% de las harinas de
fuerza. Se ha establecido una red de
campos experimentales con variedades
locales y comerciales.
Las variedades Locales presentan
mayor calidad y hay, por parte del
consumidor ,una mayor demanda de
panes diferentes. Interesa la recuperación
de variedades locales y comercializar
bajo contrato a precio seguro.
-ITA y CCL plantean proyectos y
acuerdos concretos sobre variedades
concretas y acuerdos contractuales
con las harineras. -Se menciona el
caso de las lentejas pardinas patentadas
en Canadá. En CCL-INTA- hay
20 variedades registradas y patentadas,
pero desconocidas por los
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
35

pasadas
Actividades
Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
agricultores.
Principio/ideas: energía y empezar a
andar.
Ideas y opiniones:
-Establecer alianzas con los ciudadanos,
realizar proyectos concretos y
consumir productos con identidad.
-Manejo agronómico de los sistemas
agrarios. Uso de purines.
-Agroenergética: ¿qué hacemos
con los residuos?¿El vino? Produce
alcohol.
-Definir el modelo de energía renovables
y agroenergía.
-Poner en valor nuestra cultura diferenciadora.
-Redirigir las ayudas a la industria
en función de la compra que realicen
a los agricultores locales.
-Hay que salir a vender. A los políticos
vender el voto más que proyectos.
-Pactos estratégicos con la ciudadanía,
pedagogía en las escuelas, etc.
El problema no es la agroindustria
sino que la distribución.
-Pedir que exista un programa de AE.
En Agroesfera (TV).
Ponencia 7. El asesoramiento en
AE: situación actual y perspectivas.
V. Gonzálvez - SEAE
Hay organizaciones como ADENA
que exigen que la AE sea el nuevo
centro de la política agraria europea.
Se deben aplicar nuevos métodos de
investigación. Métodos de generar
nuevos conocimientos a partir del
saber campesino. Realizar experimentación.
¿La AE puede alimentar al mundo? Sí
con los rendimientos actuales en AE.
Murcia aumenta el doble que la
Comunidad Valenciana en AE .Aplica
las ayudas conforme al PDR y garantiza
el pago por 5 años: 40€ la comunidad
autónoma y 60€ el Estado más
la Unión Europea.
Asesoramiento: red de asesores.
“Esto debe cambiar. Los agricultores
deben estar en la generación del conocimiento”(Investigación
participativa)
En base a las necesidades reales
de la agricultura. ¿Cómo se genera el
conocimiento? ¿Quién lo transmite?
¿cómo?.”
Se ha producido una transformación en
el asesoramiento. Ahora lo realiza un
vendedor de productos fitosanitarios.
Una idea: interconectar el asesoramiento
entre el de la UNIO y el del
SEAE. (Redes de asistencia técnica y
asesoramiento).
Ponencia 8. Contaminación química
en la salud humana. Carlos de Prada,
Comunicador ambiental. Comunicación
y denuncia en temas relacionados
con el medio ambiente.
Información en saludambiental.org
y en su libro SQM: el riesgo tóxico
diario.
Las enfermedades la generan
patógenos y también sustancias
químicas-existen en la actualidad
más de cien sustancias nuevas y más
del 90% de estas no se demostró que
fueran inocuas para las personas y
el medio natural. Por otra parte estas
sustancias actúan en conjunto.
Inciden en el desarrollo de algunas
enfermedades: el cáncer de mamas
se ha disparado, también las alergias,
el asma,…
Los pesticidas también tienen
efectos negativo sobre la salud y el
medio ambiente. Hay una lista de las
sustancias activas más dañinas ,“12
sucias”.
Los pesticidas son responsables de
desarreglos inmunológicos como
las disrupciones hormonales o del
parkinson por exposición.(dieldrín).
Los doctores Porta y Olea son autoridades
científicas en este tipo de
contaminación. El primero se preocupó
por el cáncer de mama como
efecto de la contaminación química.
Los insecticidas actúan sobre el
equilibrio hormonal. El Instituto
Salud Carlos III investiga sobre la
incidencia del cáncer de próstata en
agricultores.
La química nueva-“química de la
tecnosfera” no existía en la naturaleza.
Es el caso de tintes, plásticos,
cosméticos, productos de limpieza,
(sintéticos). Todo esto se ha inoculado
en nuestro organismo y pequeñas
dosis rompen el equilibrio interno.
Es la química biológica versus los
nuevos químicos.
Un ejemplo de contaminación química:
HCH. En Sabíñago, fábrica de Lindano.
Por cada tonelada de Lindano producida
hay 85 ton. de HCH.
Sensibilidad Química Múltiple-S.Q.M.-
producto de la exposición crónica
a sustancias químicas como detergentes,
perfumes, etc. Se ha demostrado
que estos químicos afectan
al sistema límbico-profundidad del
sistema cerebral.
Ideas /propuestas:
Es nuestro modo de vida y consumo.
Se requiere un cambio total tanto
en el plano filosófico como en el
técnico.
Es la industria farmacéutica quien
controla la investigación científica
sobre la salud.
Las grasas de antes no eran las de
ahora.
La ingesta es la principal fuente de
contaminación química.
Ojo con algunos productos: nemacur,
telone, bromuro de metilo, glifosato y
transgenes y genes-la contaminación
biológica se autoreproduce.
Carlos de Prada es premio de la FAO
y no ha sido propuesto al mismo ni
por la SEAE ni por la UNIO. Estas
organizaciones deben proponer a
científicos como estos para los diferentes
premios…
Ponencia 9. Crisis alimentaria y
agricultura. Raúl Compés
Hechos:
1-por primera vez en la historia más
de mil millones de personas sufren
subnutrición.
2-El precio del petróleo ha alcanzado
su precio histórico más alto-un tercio
de la energía es de petróleo-.
3-Es la crisis económica más importante
en la economía mundial. La suma
de estas tres realidades da la crisis.
→1 Coincide con la cosecha record
de cereales. Si ahora, en 2009,
no se puede alimentar a la gente,
¿cómo se debe producir y distribuir
el alimento? ¿Se podrá alimentar
a nueve mil millones de personas
en 2050? El Plan del Milenio no se
cumplirá. Se supone para 2015 unos
450 millones de hambrientos.
Objetivo político : producir más.
Sólo se consigue con un aumento
de la superficie agrícola, pero esta
cantidad no llega a un 20%. Sería
posible en Africa, América… En la
UE sería imposible.
→2 El precio del barril brend sobrepaso
los 150 dólares USA. Esto
36 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Jornadas, Conferencias, Simposios y Seminarios
pasadas
Actividades
debe llevar a un sistema productivo
más extensivo y con menor uso de
abonos.
Kioto II reunirá a los desarrollados
con los países emergentes para
acordar una reducción del CO 2 .
Las prácticas agrícolas no deben ir
en contra del medio natural.
→3 El mundo desarrollado –USA- ha
generado la contaminación económica
a los otros paises desarrollados,
no así a los emergentes. Ha aumentado
el desempleo y disminuido el
consumo.
Esta crisis genera cambios en los
hábitos de consumo: una marca
blanca de vino de la Rioja es el más
vendido este año.
Esta crisis trae consigo nuevas oportunidades
de negocio: reducción de
las emisiones de CO 2 : productos
con huella ecológica baja-huella de
carbono.
Una idea: De FOOD MILES que define
los kilómetros recorridos por un
producto desde su origen al consumidor.
Así la huella de un yogurt
estará determinada por la huella de
todos los componentes del yogurt:
leche, etiqueta, envase, etc., expresada
en kilómetros.
Esto promociona el consumo de
productos locales que realizan un
menor gasto energético.
Otra idea : 100 miles.(160 km)también
busca al productor local.
Crisis ambiental ↔ Crisis alimentaria
Crisis energética ↔ Crisis económicofinanciera
Existe una amplia interconexión entre
ellas y todas regidas por el precio del
petróleo. La crisis ambiental se manifiesta
en la degradación de la tierra,
en el cambio climático. Requiere
soluciones globales.
La crisis económico-financiera tiene
varias actuaciones. Una de ellas, el
Plan de Rescate Bancario. Los rendimientos
agrarios caen en forma
contínua con una tendencia a rendimientos
constantes.
La demanda energética, a nivel mundial,
se cubre en un 37 % con petróleo, 25%
carbón y 23% gas y otros.
La demanda alimentaria crecerá en
los países en desarrollo y se estancará
en los ricos. Los precios al
consumo subirán.
Información complementaria:
•La Junta de Andalucía tiene un
programa de Huella Ecológica que
calcula la huella de carbono en el
punto de destino.
•El libro de Bjorn Lomborg: Solutions
for the world’s biggest problems:
Costs and benefits.
Tema Final: Mesa Redonda
Distribución de los Productos
ecológicos.
1- Salomón Torres. HORTEC
Se dedican a la producción y comercialización
de productos frescos.
Factura tres millones de euros.
Su acción es la zona metropolitana de
Barcelona con seis millones de habitantes.
Va dirigido al consumidor con
nivel económico medio-alto. Incluye
una asociación empresarial de aceite
y vino ecológico.
Sus planes de futuro:
-Aplicar criterios de comercio justo.
-Acceso directo más corto al consumidos.
-Explotaciones abiertas.
-Trabajar en red.
-Refundar el proyecto cooperativo
-cooperativa de consumo.
2- Jesús Ochoa. ARAE. UCCl
La integran 32 socios agricultores
y ganaderos. Producen: cereales
(harina), oleaginosas, lácteos, frutas,
hortalizas y patatas. Sus clientes
potenciales son organizaciones de
consumidores, ganaderos, Red Punto
Cero en Segovia, Burgos, La Rioja.
Buscan la distribución más cercana
recarcando que producto ecológico
no es lo mismo que producto artesano
o de producción integrada.
Al tener superficies de cereales y
patatas importantes se requiere relaciones
económicas entre producciones
continentales con mediterráneas.
Resalta la importancia de la información
al consumidor.
3-Pepa Conde. Cooperativa Aigua Clara
Se inicia hace 10 años. Son 80
socios. Se basan en la rotación de
cultivos y variedades. Es una asociación
de productores-consumidores.
Es AE local y comarcal y en rotación
de cultivos. La programación de
la producción está realizada por la
coop. en función de la demanda de
los consumidores.
Principio básico: no a la AE de bajo
coste. Mano barata no.
Su publicidad es transparente.
Tiene un equipo de control de calidad
propio y otro de programación de
producciones.
Comercializa productos de producción
propia con 20 de referencias de
verduras y 13 de frutas.
4-Francisco García -Ecomediterranea:
Es SAT desde 2002 constituida por
productores y distribuidores. Su
mercado es a nivel nacional y local:
escuelas, sindicatos, red de consumidores,..
Ideas/Preguntas:
La publicidad de los coches “ecológicos
“ que no lo son. El único termino
regulado es en AE, en otros sectores
no lo están por lo que la publicidad
es permitida.
La defensa del precio justo es complicado.
¿Cómo se controla el precio
justo? ¿los costes de producción?
La AE es una opción del agricultor.
La comercialización y distribución
es el tapón. Los conceptos se deben
adaptar a las situaciones reales.
Debe haber un proceso de marketing
alto...
Si en convencional los precios bajan,
los ecológicos deben competir en
este mercado. El coste real estará en
función de las condiciones productivas.
El precio justo es algo más que
el precio del agua.¿Cuál es el valor de
“alimento”?
La relación entre el productor y el
consumidor: ¿Existe un cliente fiel?
¿Es un mercado de confianza? Para
Aigua Clara su negocio se basa en
ala confianza. Al inicio no tenían el
sello ecológico. Todos sus socios son
también consumidores de la coop.
Venden sólo productos de temporada.
Se trabaja con semillas autóctonas-9
variedades de tomates en
una temporada.
Nuestros agricultores se creen lo que
hacen” La certificación es necesaria
para mercado lejanos. Debe existir
un control de la calidad, pero el
mejor aval es que te conozcan -invitar
al comprador a conocer nuestros
productos y explotaciones.
La distribución no funciona si no
hay puntos de venta. La venta de
proximidad funciona en la comarca,
pero se debe extender más allá. La
realidad es dura.
BIO PUNTOS: punto de venta de los
agricultores en los mercados. Se debe
exigir a la administración la incorporación
de estos mercados... para los
comedores escolares, p.e.. Promover
estos productos a través de charlas en
la escuelas, puestos en los mercados
y puestos en forma cooperativa.
Reivindicación del consumo de los
productos ecológicos en los centros
públicos: escuelas, hospitales.
Aproximar la amistad entre productores.
Solapar producciones. La
distribución es necesaria. Se busca
que sea honesta. ¡que cada uno siga
su ritmo. Coordinación a un mínimo
común denominador y empezar a
trabajar ya! ■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
37

pasadas
Actividades
Formación plurirregional
SEAE finaliza el V Programa Plurregional de
Formación Contínua en AE
Redacción
E
n 2009 SEAE ha desarrollado el V Programa de
Formación en Agricultura y Ganadería ecológicas,
financiado por el Fondo Social Europeo y el
Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino (MARM).
En total se han organizado 16 cursos presenciales en 15
provincias: Almagro (Ciudad Real); Abla (Almería), Arucas
(Gran Canaria); Badajoz, Barcelona, Canet d´en Berenguer
(Valencia), Cartaya (Huelva), Coín (Málaga), El
Paso de La Palma (S/C Tenerife), Grado (Asturias), Lugo,
Porreres (Mallorca), Requena (Valencia); Sevilla, Yecla
(Murcia) y 2 cursos en modalidad on-line, con un total
de 403 horas impartidas de formación, en las que han
participado 438 alumnos, impartidas por 137 profesores.
En total se ha actuado en 10 CCAA:
Andalucía (4), Asturias (1), Baleares (1), Canarias (2),
Castilla La Mancha (1), Cataluña (1), Extremadura (1),
Galicia (1), Murcia (1) y C Valenciana(3)
En este año 2010 se espera poner en marcha el VI
Programa, para cuyo diseño se esperan sugerencias hasta
el 30 de enero.
Más info → formación@agroecologia.net
Cuadro resumen:
Nombre Población/Provincia Fechas
Nº
Hrs
Nº
Prof
Nº
Alumn
Bases para control biológico de plagas. Cría y Arucas, Gran Canaria 26-28 marzo 14 5 22
utilización de insectos en AE
Producción, selección y mejora de variedades Abla, Almería 20-21 junio 17 5 17
locales para su uso en AE
Conversión a la horticultura ecológica Coín, Málaga 9-12 junio 20 10 21
On Line I. Introduccion a la AE 14 jul - 12 sept 60 10 39
Introducción a la ganadería ecológica Grao, Asturias 21-24 sept 20 8 20
Producción, selección y mejora de variedades Almazora, Castellón 24-26 sept 17 7 18
locales para su uso en AE
On Line II. Aspectos socieconómicos de la
25 sept - 10 nov 60 10 38
AE
Introducción a la Ganadería ecológica y a la
Lugo 30 sep-2 oct 18 8 11
producción de derivados lácteos y queso
Utilización de micorrizas en sistemas
Sevilla 13-14 oct 14 7 14
agrícolas sostenibles
Jornada formativa uso de fitosanitarios Barcelona 14 oct 6 11 32
utilizables en AE
Cultivo ecológico del aguacate El Paso. La Palma. 15-24 oct 20 3 20
Introducción a la AE Yecla. Murcia 23-26 oct 21 8 41
Principios y fundamentos de la ganadería
ecológica
Almagro. Ciudad Real 23-31 oct 30 4 11
Jornada generación y difusión del
conocimiento en producción ecológica
Canet d’En Berenguer.
Valencia
23-24 oct 12 15 31
Control biológico de plagas en AE Porreres. Mallorca 28-30 oct 12 6 38
Vitivinicultura ecológica Requena. Valencia 2-7 nov 30 10 28
Producción y elaboración de vino con bases Badajoz 4-6 nov 18 6 14
ecológicas y biodinámicas
Producción, conservación y manejo de Cartaya. Huelva 5-7 nov 14 4 23
Insectos Benéficos en cítricos
Total 18 acciones formativas 15 403 137 438
38 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Reuniones e incidencia
pasadas
Actividades
Reunión AGRIECOL
NP SEAE
L
a Red en investigación de
Agricultura, Ganadería y Selvicultura
Ecológica (AGRIE-
COL) ha celebrado su 2ª reunión
el pasado martes 24 de noviembre
de 2009 en el Salón de Actos del
INIA en Madrid. A dicha reunión
acudieron más de 30 miembros de
AGRIECOL pertenecientes a grupos
de investigación, asociaciones y
empresas.
La citada reunión se llevó a cabo
según el siguiente orden del día:
1.Informe general de AGRIECOL
en 2009
a.Nueva Página WEB
(www.agriecol.org)
b.Nueva propuesta para 2010
2. Informe por áreas de los coordinadores
3.Desarrollo de contenidos de la
página web. Participación de las
áreas.
4.Ruegos y preguntas
Durante 2009, AGRIECOL ha desarrollado
su objetivo de poner en
comunicación a todos los grupos de
investigación, empresas, asociaciones
y agrupaciones de agricultura
y ganadería ecológicas. Para ello se
ha continuado ampliando el número
de participantes y elaborando una
página web independiente que sirva
como herramienta para conectar no
sólo a los participantes de la Red
sino también a todos aquellos sectores
interesados en la investigación
en Agricultura, Ganadería y Selvicultura
Ecológica.
La nueva página web, ya accesible
desde www.agriecol.org, define
AGRIECOL, sus objetivos y sus grupos
de trabajo, así como los organismos
participantes en ella. También
posee apartados donde irán apareciendo
los proyectos que sus miembros
llevan a cabo en relación con
la Agricultura Ecológica y artículos
más representativos que han publicado
en esta materia.
Posee un buscador de investigadores,
asociaciones y empresas relacionados
con la Agricultura Ecológica,
donde se podrá encontrar información
profesional de los mismos y sus
líneas de trabajo, con la intención de
facilitar la solicitud y desarrollo de
nuevos proyectos en Agricultura, Ganadería
y Selvicultura Ecológica
Por otra parte, también ofrece
información sobre revistas que publican
artículos relacionados con la
Agricultura Ecológica y enlaces a las
mismas, Congresos relacionados con
la materia y enlaces a sus libros de
resúmenes cuando los haya, y por
último un listado con enlaces a documentos
acerca de las legislaciones
tanto europeas como nacionales en
temas de agricultura y producción
ecológica.
Por último posee una completa
sección de enlaces de interés que
aporta información sobre: Asociaciones,
redes y otras entidades de
carácter científico, Centros Internacionales
de investigación, masters y
cursos de formación en Agricultura,
Ganadería y Selvicultura Ecológica, y
Entidades de certificación e insumos
de la producción ecológica, así como
otros organismos nacionales e internacionales.
Se ha introducido un buzón de
sugerencias para conocer la inquietud
de los miembros de la Red y de
todos aquellos usuarios interesados
en AGRIECOL.
El futuro y la utilidad de la página
web de AGRIECOL dependerán
del contenido que todos los participantes
de la Red quieran aportar.
Para ello, los coordinadores de cada
uno de los grupos de trabajo seguirán
recopilando los datos de los grupos
de investigación, asociaciones y
empresas para que puedan ponerse
en comunicación con todos aquellos
que han manifestado su interés en
AGRIECOL y de esta forma facilitar
la solicitud y el desarrollo de nuevos
proyectos de investigación dentro del
ámbito de la Agricultura Ecológica.
Para ello, www.agriecol.org posee
también un apartado de convocatorias
de proyectos, donde se irán
introduciendo aquellas convocatorias
abiertas donde se pueda solicitar
financiación para el desarrollo
de proyectos de investigación.
Os ruego por tanto a todos,
que os pongáis en contacto con
el/los coordinadores de los grupos
o líneas de investigación que
encontréis más afines a vuestros
intereses (los correos electrónicos
figuran en la página web, en el apartados
de GRUPOS DE TRABAJO) y
que les envíes vuestra información
así como cualquier otro contenido
que consideréis importante para la
mejora de la página.
La discusión sobre financiación,
evaluación y desarrollo de proyectos
de investigación, puso de manifiesto
la problemática actual a la hora de
solicitar nuevos proyectos. La selección
de líneas de interés en investigación
ecológica fue también una de
los temas que produjo máximo interés
y participación por parte de los
asistentes. Estas y otras inquietudes
mostradas a lo largo de la discusión
se verán reflejadas en la página web,
como medio de comunicación entre
sus miembros. ■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
39

pasadas
Actividades
Reuniones e incidencia
SEAE invitada a formar parte del Grupo de Trabajo de
Organismos Genéticamente Modificados (GTOMG)
Redacción
S
EAE fue invitada a participar
en la tercera reunión del
Grupo de Trabajo de Organismos
Genéticamente Modificados
(GTOMG), del Consejo Asesor de
Medio Ambiente (CAMA), celebrada
en Madrid, el 21 de octubre de 2009.
A la reunión asistió Antonio Bello,
como vicepresidente de SEAE. Los
principales puntos abordados fueron
la modificación del Real Decreto
178/2004, de 30 de enero, por el
que se aprueba el Reglamento general
para el desarrollo y ejecución de
la Ley 9/2003, de 25 de abril, por la
que se establece el régimen jurídico
de la utilización confinada, liberación
voluntaria y comercialización de organismos
modificados genéticamente,
enviado con la convocatoria de la
reunión, para adaptar la estructura
organizativa de los OMG a la nueva
estructura ministerial, cuyos puntos
más relevantes están relacionados
con la composición del Consejo Interministerial
de OMG
y de la Comisión Nacional de Bioseguridad,
pero no cita el Protocolo de
Cartagena del Convenio de Bioseguridad.
En el punto 5 del orden del cia, se
debatió intensamente el tema de la
Coexistencia maíz modificado genéticamente
con maíz convencional y
ecológico. Por vez primera figuraba
en el orden del dia que se iban a
abordar las experiencias de agricultores
afectados, aunque por un despiste
organizativo estos no fueron
invitados. Este hecho supone el
reconocimiento indirecto de su
existencia, algo que no habia
ocurrido formalmente hasta
la fecha ■
Más info →
seae@agroecologia.net
SEAE participa en la reunión de Asociaciones de
Desarrollo Rural
Redacción
J
ose Mª Egea, miembro de la JD de SEAE, participó
el 17 de septiembre en la reunión de consulta de
Asociaciones de Desarrollo Rural en Madrid. En
dicha reunión se aprobaron los criterios para aprobar
los proyectos piloto y se analizaron otros aspectos de la
puesta en marcha de la ley de desarrollo rural sostenible
a las que hemos presentado alegaciones en el sentido de
que se de prioridad a los agricultores ecológicos a la hora
de aprobar las ayudas directas ■
40 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

pasadas
Actividades
SEAE participó de nuevo en Biocultura Madrid 2009
NP SEAE
S
EAE participó nuevamente en
Biocultura, la XXV Feria de
Productos Ecológicos y Consumo
Responsable, que se celebró
en el Pabellón de Cristal de la Casa
de Campo en Madrid del 5 al 8 de
noviembre.
Durante la feria, SEAE en el
stand que compartió con Eco-Habitar,
dió a conocer las últimas novedades
publicadas, las conclusiones
de las recientes Jornadas y Simposios
que organizó, tales como las XV
Jornadas SEAE sobre AE Mediterránea
(Bunyola, Mallorca), las XVI
Jornadas SEAE sobre Biodiversidad
y AE (Gijón, Asturias), el I Simposio
sobre el Compostaje en AE (Ribadeo,
Galicia).
SEAE participó en el programa de
actividades paralelas organizadas por
Vida Sana. El sábado 7 de noviembre
a las 18.00 horas, Juana Labrador
Presidenta de SEAE y José Luis Porcuna,
Ex presidente de SEAE, impartiron
un taller sobre el estado de la
investigación y la difusión de innovaciones
agroecológicas en España.
Además, SEAE se unió a las celebraciones
por el 25º aniversario de Biocultura,
el domingo 8 de noviembre,
con una charla sobre la trayectoria
de SEAE, en la que intervinó el Dr
Antonio Bello (CCMA-CSIC) y actual
vicepresidente de SEAE.
Durante la feria se difundió el programa
del I Simposio de “Calidad e
industria agroalimentaria ecológica”,
que se celebró los días 12 y 13 de noviembre
en Valencia y se dió a conocer
el programa de la «II Conferencia
Internacional sobre Agricultura Ecológica:
La fijación de precios y el papel
de los distintos agentes», que tuvo
lugar el 27 de noviembre en la Sala
Unesco del Palacio de Congresos de
Madrid, organizada por la Fundación
Triodos en colaboración con SEAE,
centrada en asuntos de máxima actualidad
como la crisis financiera y
la creación de precio de los alimentos
ecológicos desde el productor al consumidor.
Las ponencias giraron en
torno a los valores centrales del movimiento
de Agricultura Ecológica,
que surge de la colaboración directa
entre productores y consumidores y
se basa en la idea de compartir responsabilidades
en la salud del planeta
y del ser humano. Asimismo, se
dió a conocer el Seminario formativo
sobre “Agricultura, clima, paisaje y
salud” que se celebró en Tacoronte
(Tenerife), el día 4 de diciembre, en
colaboración con el ICIA, el MARM,
Ayuntamiento de Tegueste, INCA y
GMR. Precedido de un ciclo de cine
ecológicos en Tegueste. ■
Más info →
www.agroecologia.net
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
41

Entre
Nosotros
Asamblea general de SEAE
Asamblea general de SEAE Bunyola (Mallorca),
17 de septiembre 2009
E
l pasado día 16 de septiembre
se celebró la Asamblea
General ordinaria de SEAE
con la asistencia de 30 personas,
entre ellas 8 de los 12 miembros
de la Junta Directiva SEAE.
Presentamos a continuación un
resumen de los principales puntos
abordados en la misma:
Principales actividades
desarrolladas por SEAE
En el informe de la Presidenta se
describieron las principales acciones
realizadas o en desarrollo con el
apoyo de diferentes fondos. Estas actividades
son:
a) Labor de incidencia sobre distintos
instancias políticas para la defensa
de la integridad de la AE frente
a los cultivos transgénicos, con
apoyo de M. Altieri (SOCLA) y otras
personalidades (Sybilla), canalizado
a través del Grupo socialista del Parlamento
y el MARM.
b) Punto de información y asesoramiento
a distancia sobre AE. – Se
realiza a través del correo electrónico
y teléfono para resolver preguntas y
enviar información básica sobre la AE
(p. e. hojas divulgadoras del MAPA).
c) Divulgación técnica AE.- SEAE
elabora y distribuye publicaciones
AE impresas (propias o coeditadas)
a sus socios a través de la librería
virtual o por envíos de correos. El
último libro ha sido Contaminación
Ambiental de Miguel Porta. Respecto
a las futuras publicaciones de
SEAE, la idea es tener cuatro series
de Cuadernos Técnicos SEAE sobre:
a) Ecología Agraria, Producción
Vegetal, Producción animal y Agroindustria
ecológica.
d) Apoyo a la formación reglada y
la FP. - Se han dado los pasos iniciales
para conformar un Grupo de
Trabajo que elabore material didáctico
pedagógico sobre AE a usar en
institutos y escuelas, que se unirá a
los 4 videos que ahora dispone SEAE;
Celebración del II Encuentro estatal
de Formación Profesional en AE en
mayo, en Catarroja, que reunió a 25
profesores/as de FP agraria de toda
España, que acordaron crear un grupo
de trabajo para dar seguimiento a
la puesta en marcha de la enseñanza
reglada en AE y elaborar materiales
didácticos para Cursos o Seminarios
formativos.
e) Formación Continua.- Desarrollo
de cursos, jornadas formativas y
seminarios para profesionales y sus
asociaciones
f) Formación Universitaria.- Se ha
elaborado una propuesta de Master
interuniversitario en AE, que promueve
SEAE, en colaboración con la
UNIA, y otras tres universidades andaluzas
y una de Galicia. Se informa
que en Albacete (UCLM), Badajoz
(UNEX) y Sevilla (UCO) se mantienen
la asignatura de Agroecología o Agricultura
Ecológica y que la Universidad
de Barcelona (UB) mantiene su
Master no oficial.
g) Apoyo al intercambio y transferencia
de la investigación e impulso
de los estudios en AE.- Incluye la
organización de estas Jornadas técnicas
y otros eventos próximos, como
la organización de la II Conferencia
Internacional de AE y Financiación
con la Fundación Triodos en Madrid,
el 27/11/09, sobre los precios de los
productos certificados en AE.
Membresía
Se aprobó el alta de 96 nuevos socios
y la baja de 29 personas, por petición
propia por motivos personales,
lo que significa un crecimiento de 67
socios.
Informe económico de SEAE
Se presentó un resumen económico
de las cuentas de SEAE de 2008. Los
ingresos ascendieron a 442837,82€.
La principal fuente financiamiento
de las actividades de SEAE son fondos
públicos (hasta un 75 %), procedentes
de AECID, MARM; Junta de
Andalucía/DAP; FSE Plurirregional,
Fundación Biodiversidad, CAERM-
Región de Murcia, Generalitat Valenciana;
Ayuntamiento de Candelaria
y otros, para ejecutar diversos
proyectos. El resto de financiación se
obtiene de entidades financieras públicas
(CajaMurcia) y otras aportaciones
y asesorias. También se consiguen
financiar la participación de
SEAE en actividades internacionales,
a través de proyectos vinculados al
Grupo IFOAM EU y otros pequeños
proyectos europeos de investigación
ORWINE, o de intercambio en formación
en AE (FINNESA, Programa
Grundtvig). El ingreso de cuotas de
socios, junto con las inscripciones al
Congreso y las Jornadas Técnicas se
aproxima al 8 %.
En 2008, se aprobó el proyecto
AEFER que supone un compromiso
de adelantar el pago de las actividades
planificadas en el proyecto de
aproximadamente 460.000€ y recibir
aproximadamente el 80 %, una vez
ejecutado y justificado el proyecto en
dos años. Esto supone recurrir a financiamiento
externo, con el Banco
Triodos de 100000€.
Cuadro Resumen fuentes principales de ingresos de SEAE 2008
Entidad Concepto /Proyecto Cantidad €
Junta de Andalucía Elaboración de estudios 36000
FIAES Elaboración de estudio 18000
Ayuntamiento Candelaria Organizar seminario 6000
ICIA Organizar seminario 3000
Programa Grundtvig Intercambio y visitas vino eco 13600
Empresa privada de bebidas Organizar evento Zaragoza 28000
FECOAV Venta publicaciones 2400
Fundación Triodos Organizar taller Zaragoza 2840
AECID Congreso 25000
CAERM Congreso 3000
Univ Santiago Compostela Organizar curso verano 5142
Grupo Asces/CERAI Curso Marroquíes 6185
MAPA Convenio 100.000
DAP Convenio Junta Andalucia 75.000
Grupo IFOAM EU Proyecto ORWINE 1647,27
Fund Des Agroalimentario Venta publicaciones 1677,55
CEMACAM Venta publicaciones 960
Socios Cuotas 22000
Fundación Talavera Organizar jornadas 930
Generalitat Valenciana Organizar taller Orihuela 6300
CajaMurcia Congreso 10000
Región de Murcia /CAA Congreso 15000
Otros ingresos Inscrip, publicaciones 60156
Total 442837,82
42 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Asamblea general de SEAE
Entre
Nosotros
Se remarca la capacidad que ha
tenido SEAE de acumular un Fondo
económico social que permite acometer
otros proyectos, como el AEFER
en el que hay 10 personas empleadas.
Los socios de SEAE solicitan que se
les haga llegar la cuenta de balances
y la de pérdidas y ganancias, en vez
de presentarse en forma de cuadro o
gráfico. Se pide que este dato se de
a conocer en la página web a fin de
año y se busque la manera de realizar
una auditoria anual, un tramite
cada vez mas necesario para solicitar
proyectos.
Proyectos en los que está involucrado
SEAE.
Se hace un resumen de los proyectos
donde está involucrado SEAE y
sus avances
Proyecto AEFER Mejora del Empleo
en AE.- Es el más importante en
cuanto a recursos. Apoya la conversión
a la AE de los agricultores convencionales
en Andalucía, Asturias,
Galicia, Murcia y C Valenciana, en el
marco del Programa Emplea Verde de
la Fundación Biodiversidad
Proyecto Biolmed olivar ecológico
mediterráneo.- El objetivo es mejorar
el cultivo del olivar ecológico (p. e. con
experimentos para combatir la mosca
de las frutas) y promover el consumo
de aceite ecológico, en 4 países del
Mediterráneo (Grecia, España, Italia y
Malta). SEAE es responsable de constituir
la Red transnacional permanente
del proyecto y la página web
Proyecto FINNESA.- De intercambio
y transferencia de resultados de otros
proyectos sobre elaboración de módulos
para formación profesional agraria
ecológica, entre actores de Finlandia,
Bélgica e Inglaterra.
Proyecto de investigación en AE
y Cambio climático.- Lo impulsa el
Grupo de trabajo de SEAE y consiste
en recopilar datos de los estudios
existentes en AE sobre secuestro de
carbono, emisión de gases efecto invernadero
y balances de energía en
España e introducirlos en el programa
de software Planete para compararlo
con datos de sistemas convencionales
para proponer una investigación
de más envergadura. Para ello se ha
seleccionado una persona (entre 3
candidatos), para desarrollar este
trabajo. El nuevo contratado contará
con el asesoramiento de B Sánchez y
L Lassaleta (CIEMAT) y el apoyo de G.
Guzmán que facilitará los datos base
que disponen sobre el olivar.
Proyecto ORWINE normas para el
vino ecológico.- SEAE se ha involucrado
en el mismo a través del Grupo
IFOAM EU para desarrollar trabajos
experimentales y de coordinación que
incorporen el punto de vista español
en las recomendaciones sobre normas
para elaborar el vino ecológico.
Proyecto SUVIT. Para el intercambio
de experiencias entre vitivinicultores
ecológicos de Alemania, España, Francia
e Italia del Programa Grundtvig.
Participación en grupos de IFOAM.-
Se informa de la participación de
SEAE en el grupo IFOAM EU en representación
de los miembros de IFOAM
España. En general esta es una oportunidad
para entrar en contacto con
el resto de miembros del sector a nivel
europeo, formular proyectos conjuntos
y conocer el desarrollo de la AE en
otros lugares. Además SEAE es sede
de la Secretaria Permanente del Grupo
IFOAM-ABM por tres años hasta el
2011, en cuyo Board está representada
por Karen Hoberg.
Actividades futuras de SEAE 2009
y 2010
Se anuncian las actividades formativas
planificadas hasta fines de
año en el marco del Programa Plurirregional
de formación continua en AE
y las otras actividades. Se pide que los
socios envíen propuestas e ideas para
realizar el plan del año próximo
Próximo Congreso de SEAE en
Cataluña.- Respecto al IX Congreso
SEAE se informa que se celebrará en
Cataluña, y que ya se han iniciado
las gestiones con algunos miembros
de SEAE en Biocultura Barcelona en
mayo y se han tomado contactos con
la Directora General del Departament
de Agricultura i Acción Rural de la
Generalitat Catalana, responsable de
ejecutar el plan de acción en AE en
Cataluña. Como novedad se señala
la necesidad de toman en cuenta las
emisiones de Gastos Efectos Invernadero
en su celebración. En el debate
sobre temas a incorporar al próximo
Congreso de SEAE, como por ejemplo
el debate de la certificación pública o
privada. Se sugiere poner una webcam
en el próximo congreso para que
se pueda retransmitir a la gente que
no puede asistir. También se propuso
retomar el tema de pagos por servicios
ambientales a la AE en el Congreso
y crear un grupo de trabajo en
este tema
Otros asuntos abordados fueron:
firma de convenio marco de colaboración
con la Asociación Brasileria de
Agroecología ABA y con La Unión de
Uniones. El nombramiento de Antonio
Bello, vicepresidente de SEAE como
socio de Honor. Asimismo se señaló
que se están desarrollando una propuesta
de modificación de estatutos
de SEAE para adaptarlos a las actuales
circunstancias de comunicación.■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
43

Entre
Nosotros
Actividades de la Junta Directiva de SEAE
Reunión de la Junta Directiva de SEAE
en Madrid, 19 de diciembre 2009 - Extracto resumen
L
a Junta Directiva de SEAE
se reunió el pasado dia
19/12/09 en el Centro Ciencias
Medio Ambientales del CSIC
(C/ Serrano, Madrid). A la reunión
asistieron todos sus integrantes,
excepto C Mata (CM), C Fabeiro (CF)
y J Vadell (JV) que disculparon su
presencia. Además fueron invitados
JL Porcuna Coto (JLPC); V Gonzálvez
(VG) y L Lassaleta (LL), asi
como los responsables de las entidades
colaboradoras del proyecto
AEFER.
1. Informe de actividades
1.1 Acciones de incidencia
► Reunión del Grupo de Trabajo de
OMG en Madrid (A Bello), convocada
por el DGDRS del MARM, señalando
su escaso rigor científico. Se
acuerda preparar un acto público
sobre problemas de contaminación
que plantean los cultivos transgénicos
en la AE, pedir la reactivación de
la Mesa en defensa de la AE, enviar
una carta solicitando la convocatoria
de la Comisión de Bioseguridad, a la
que pertenece J Tello, como experto
científico y solicitar una reunión con
F. Mombiela como nuevo Secretario
General del CIHEAM en París para
pedir mayor apoyo a la investigación
en AE.
► Reuniones de la RRN con la
DGDRS/MARM.- Se piensa presentar
un proyecto de comercialización
de productos ecológicos por redes sociales
de Internet.
Se hicieron alegaciones a Ley de Desarrollo
Rural Alegaciones, propuestas
por el Grupo de trabajo de políticas
► Reuniones seguimiento técnico al
convenio con el MARM
1.2 Actividades de la JD
► XV Jornadas Técnicas de SEAE
de Bunyola (Mallorca), que incluyen
una petición para declarar la región
mediterránea como Zona Libre de
Transgénicos y aprobación de las
conclusiones.
Se informa de la participación en diferentes
actividades
► I Simposio Compostaje, Ribadeo.-
Se sugirió crear un grupo de trabajo
sobre esta temática y organizar un
encuentro en Andalucía, con la Red
Andaluza de Compostaje para AE
(RACAE)
► Congreso SOCLA, Curitiba (Brasil),
y la firma del convenio con SOCLA
c) II Conferencia Triodos Madrid, que
tuvo un éxito de convocatoria y un
espacio para los contactos.
► Biocultura, Madrid, con stand y
en celebración de los 25 años de aniversario.
► Reunión Red Agriecol, INIA, Madrid
de coordinación de investigación
en AE.
Otras actividades
► BioCórdoba: En dicho encuentro
participó C Mata y J Tello.
b) EcoTalavera: Participaron C García
y miembros de la SP, con un stand.
► EcoCultura, Zamora: Participaron
miembros de la SP con un stand.
► Premios Nuñez de Prado:- Participaron
C Mata y J Tello.
1.3 Nuevos Convenios
Se firma convenio con La Unión a
nivel estatal en Canet d´en Berenguer
(Valencia). Con ABA en Curitiba
(Brasil), y han mantenido reuniones
en Madrid con REPSOL y con la Universidad
de Alcalá de Henares con
miras a establecer un convenio de
colaboración. También está en marcha
la firma de un convenio con Sohicert.
1.4 Participación de socios en las
temáticas de debate de SEAE
Es necesario abrir vías para que los
socios de SEAE puedan hacer aportes
y participar en los debates de
SEAE. Un ejemplo es la participación
A Sicilia para asistir a Conferencia
europea Biowaste en Bruselas
(www.biowaste.eu), en junio (9-10), a
cambio de entregar un informe sobre
la temática. Se le apoyó económicamente
y se le facilitaron los contactos
con la oficina del Grupo IFOAM EU
en Bruselas. Otro ejemplo, es abrir
la consulta a socios sobre sugerencias
de actividades a desarrollar por
SEAE e incluirlas en el plan anual de
acción de SEAE. Un ejemplo es la solicitud
de organizar un evento sobre
Materia Orgánica y AE a nivel estatal
solicitado por C Nogueroles. Se sugiere
combinarlo con la Conferencia
UE organizada por el Grupo IFOAM
EU/SEAE en Madrid, en mayo, en el
semestre de la Presidencia española
de la UE.
1.5 Campaña de promoción
EcoCalidad.- SEAE con apoyo de la
G Valenciana ha desarrollado una
campaña de promoción sobre la calidad
del alimento ecológico valenciano,
consistente en elaborar un folleto
sobre sus beneficios, un tríptico que
resume sus ventajas, la participación
en 12 ferias locales y el apoyo a la
celebración del Simposio de calidad y
elaboración de alimentos ecológicos.
1.6 Colaboraciones y asesorías
(CAE-CV, CERCOST, etc.)
SEAE ha colaborado con el CAE-CV
en desarrollar el proyecto Castellón
ecológico, y con el proyecto CERCOST
en obtener información sobre la dimensión
del sector de la certificación.
1.7 Participación en Proyectos
internacionales
► Proyecto Biolmed
(www.biolmednet.eu), con 10 socios
de Grecia, España, Italia y Malta.
SEAE es responsable de desarrollar
la página web y la Red transnacional
Permanente. Se ha difundido la
Newsletter nº 1 y está en desarrollo
la 2 (en inglés).
► Proyecto SUVIT.- Se organizó la
visita de 6 viticultores ecológicos a
Italia en conjunto con el CAE-CV, organizada
por AIAB.
► Proyecto FINNESA.- Se participó
en taller de metodologías de formación
a distancia en Nantes (Francia).
► Proyecto MEDNET.- Se participó
en reunión inicial de formación a distancia
en AE, celebrada en Alcalá de
Henares (Madrid).
1.8 Actividades en IFOAM
► Secretaria Permanente del Grupo
IFOAM-ABM.- Se ha creado una lista
google para comunicarse. SEAE solicita
a la JD de ABM que pida una entrevista
con F Mombiela nuevo Secretario
General del CIHEAM, en la sede
de Paris (Francia), para presentarle
las prioridades de investigación en el
Mediterráneo, con los resultados del
Taller TP Organics que se celebró en
Bunyola, Mallorca.
► Grupo IFOAM UE.- SEAE participó
en la reunión del Grupo IFOAM
EU en septiembre en Driebergen Holanda,
en el Congreso Europeo de AE
(1/12/09) y en la reunión del Grupo
IFOAM EU (2-4/12) combinada con
la reunión con la Unidad de AE de
la Comisión europea en Bruselas. Al
congreso se presentó una comunica-
44 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Actividades de la Junta Directiva de SEAE
Entre
Nosotros
ción de los trabajos que desarrolla
SEAE en mitigación del cambio climático
con la AE. Se hicieron gestiones
con el vicepresidente de ISOFAR
que colabora con el Proyecto Core
Organic (U Niggli, FBiLl), quien pidió
a SEAE que presente prioridades de
investigación en AE en España
2. Tesorería SEAE
Contabilidad año 2008. - Se presenta
en documento aparte, la cuenta de
resultados de SEAE del año 2008,
una vez subsanados los errores encontrados
en la asamblea general
pasada.
Avances en contabilidad año 2009 por
subcuentas.- Se presentan el balance
de contabilidad de SEAE hasta octubre
2009 por partidas y proyectos.
Crédito Triodos Bank.- Se informa de
un crédito financiero sin fianza contraído
por SEAE con Triodos Bank
de 100.000€ a devolver en 1,5 años,
interés del 4,5 % en total (aprox.
7500€).
3. Administración SEAE
y Secretaria Permanente
Se informa de la reducción de personal
en la Oficina de Catarroja, en
concreto de Inma, por restricciones
presupuestarias, de mutuo acuerdo.
También se informa del fin del V Programa
Plurirregional de formación
continua en AE.
Se aprueban las normas para reembolso
de gastos realizados por empleados
de SEAE y miembros de la
JD de SEAE.
Se presenta las altas y bajas de socios
de SEAE desde julio de 2009.
4. Propuesta de acciones
SEAE para 2010
Se han recibido varias propuestas de
actividades para 2010 (ver cuadro). A
estas acciones hay que integrar las
correspondientes a proyectos europeos
y la participación en redes internacionales
(reuniones Grupo IFOAM
EU y ABM, asistencia al Congreso
Biofach, entre otras, etc.). Se acordó
que a inicios de febrero la Junta Permanente
de SEAE apruebe el plan de
actividades anual 2010, según los recursos
financieros disponibles.
5. Publicaciones
Revista SEAE de divulgación técnica.-
Se acuerda mejorar el boletín
interno SEAE y explorar el mercado
para lanzar una revista de divulgación
técnica, distinta de La Fertilidad
de La Tierra
Revista Científica de Agroecología.- Se
decide mejorar la actual revista Agroecología
con el apoyo de ABA y SOCLA
y abrir un proceso para su indexación
con el apoyo de una persona experta
en bibliotecólogía para incluirla en el
Science Citation Index.
6. Avance en la
organización
y enfoque del
IX Congreso
SEAE
Reunión en la ETSEA
de Lleida en la que los
asistentes apoyaron
la organización del IX
Congreso de SEAE,
en particular el Director
de la misma, que
pone a disposición de
SEAE todas las instalaciones
para su celebración.
Se adopta el lema Calidad
y seguridad alimentaria.
Se sugiere integrar a más profesores
en el comité local. Después de diferentes
desacuerdos sobre la marcha
que lleva la organización del Congreso
y la manera de funcionar, se
discute y aclara el concepto de Congreso
de SEAE como sigue:
► La Junta Directiva de SEAE es el
Comité Organizador del Congreso.
► Los trabajos del congreso de SEAE
los lleva a cabo principalmente la SP.
► Los organizadores del Congreso
SEAE deben considerar también la
manera de ahorrar recursos para el
funcionamiento de la estructura de
SEAE, como un objetivo secundario,
pero no por ello menos destacado.
► El Comité local estará formado
principalmente por profesores de la
ETSEA de Lleida y aquellas personas
que residen cerca del lugar sede, que
apruebe la JD y se encarga de la infraestructura
y los contactos locales.
► Las cartas del Congreso serán dirigidas
de la JD, como Comité Organizador,
desde la SP. Las decisiones
sobre los contenidos científicos del
congreso son de la Junta Directiva
de SEAE, aunque todos podrán hacer
aportes. Además se cambiará el
nombre de “V Congreso Iberoamericano”
de Agroecología, por el de “V
Encuentro” .
► El congreso se difundirá con un
llamado a hacer propuestas de comunicaciones,
señalando temas indicativos
y dando opción a presentar
paneles sobre temáticas específicas
7.Previsiones
presupuestarias de SEAE
2010
Las previsiones presupuestarias de
SEAE en 2010 son
Cuadro previsión de gastos
Partida Cantidad €
Personal propio 207160 €
Personal externo 80000 €
Gastos actividades nacionales 217300 €
Gastos actividades internacionales 10000 €
Gastos fijos oficina 5400 €
gastos variables 16380 €
Socios y varios 45445 €
Total 581685 €
Total Ingresos 643390 €
Se aprobó crear unas Comisión de
seguimiento de las previsiones.
También se acordaron unas normas
para conocer la disponibilidad de
presupuesto de aquellos que quieran
organizar acciones formativas.
8. Varios
Se acuerda proponer a C Jordá como
experta de convocatoria del Panel de
Expertos en AE de la Comisión Europea
hecha pública días antes, que recibirá
el apoyo de SEAE, INTERECO
Y FEPECO.
Grupos de trabajo : Grupo de trabajo
de investigación en AE y Cambio
climático
Se aprueba la selección de un becario
SEAE desde el 1 de octubre por un
año, el proceso de formación. En la
actualidad está recopilando información
para introducirla al programa
de software Planete, con 3 entradas
diferentes e independientes. Se ha
contactado con el dueño del programa
vía IFOAM ABM y GRAB Francia
para poder realizar modificaciones
en el Master del mismo.
Revisión de estatutos de SEAE
Como sabéis, se acerca nuevamente
la asamblea general de SEAE con
elecciones. En Bullas en la Asamblea
General en 2008, algunos socios
de SEAE plantearon la necesidad
de adaptar los estatutos a las nuevas
posibilidades de comunicación.
Hubo incluso alguna propuesta es-
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
45

Entre
Nosotros
Actividades de la Junta Directiva de SEAE
crita de modificación de estatutos.
En la Asamblea General de Mallorca
la presidenta anunció que se estaba
examinando las propuestas de
modificación de estatutos de SEAE.
Por esa razón, la JD ha considerado
importante reabrir el debate dando
un plazo hasta el 30 de marzo para
presentar nuevas propuestas de modificación
de estatutos de SEAE, fecha
en la que la Junta Permanente lo
analizará y se tratará de consensuar
una propuesta común para que este
lista para la Asamblea General.
Más info → seae@agroecologia.net
Actividades de los socios
Muchos socios ya han enviado sus sugerencias para elaborar el plan de actuación SEAE 2010. Esperaremos
hasta fines de mes para que terminen de enviarlas otros socios. Las hemos ordenando por líneas de trabajo, en
función de los recursos financieros.
Área
Incidencia en políticas
Información, divulgación y
publicaciones
Acciones propuestas
• Conferencia Prensa: Transgénicos y contaminación, MGdM
• Reunión MEDAE (Intereco, Vida Sana, FEPECO, MGdM)
• Conferencia UE “Nuevo pacto verde para Europa: innovaciones ecológicas
para fortalecer el desarrollo regional y acometer los nuevos retos de la PAC”
(organiza Grupo IFOAM EU /SEAE)
• Punto información telefónica on-line SEAE, VG
• Convertir Boletín a Revista divulgativa, JLP
• Libro Regulación Plagas JLM/JLP
• Libro Calidad de los alimentos L Raigón
• Cuadernos técnicos divulgativos. JLM
• Revista científica Agroecología, JME/MGdM
• Manual cromatografías filtro redondo, 50pp, 4 colores (PR)
• Video Huerto ecológico, A Gallego
Formación continua Escuela Agroecología CEMACAM, Crevillent, Abril 2009
Curso Olivo ecológico Guadalhorce, Granada (s/f)
Curso Verano on-line con 1 día presencial, Junio, UAH
Jornada formativa Ganadería ecológica Zamora, A Regalado
Jornada formativa Cocina eco, Pamplona, J Uranga-
Curso AE Instituto Paulo Freire Alzira, Valencia
Elaboración de videos divulgativos (3), JLM
Curso de Compostaje Aeróbico Controlado, PR
Curso introducción a AE, Puerto Lumbreras (Murcia), JME
Curso de Horticultura ecológica, PR
Taller certificación y normativos (invernaderos eco), Almeria
Taller Competencias clave y módulos formativos para estudiantes y
productores ecológicos Valencia, marzo, MEDNET
Taller plataforma on-line formativa FINNESA, Valladolid enero
Formación Reglada FP y
Universitaria
Fomento investigación,
transferencia tecnología
Otras
Encuentro profesores FP
Apoyo a Curso experto AE UPV, L. Raigón
Apoyo económico Curso experto Universitario US, I Aguirre
Apoyo Módulo de Master On-line Barcelona, UOC
Seminario refuerzo del Master Orihuela, UMH, JR Díaz
• Conferencia sobre Materia Orgánica y AE, C Nogueroles
• Conferencia calidad alimentos eco QLIF, I Martínez
• Seminario “suelo y calidad de alimentos eco”, UAH, Nov.
• Taller conjunto FEPECO/INTERECO
• Proyecto Piloto promoción cadena valor en AE, R Muñoz
• Proyecto internacional ESCON de formación
46 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Actividades de la Junta Directiva de SEAE
Entre
Nosotros
Participación en Slow-Lleida
Los 3 y 4 de octubre de 2008
Redacción
P
or segundo año la Asociación
Slow Food de les Terres de
Lleida organizó la Feria de promoción
del consumo ético y ecológico
slowwlleida los dias 3 y 4 de octubre
pasados en el pabellón de critals de la
Fira de Lleida. Participaron distintos
productores ecológicos que ofrecian y
vendian sus productos. Durante los
dos dias se llevaron a cabo una serie
de charlas, una de las cuales dedicada
a «Los alimentos ecológicos. Calidad
y salud» fue a cargo de nuestra
compañera Mª Dolores Raigón.
Feliu Madaula, de la Junta Directiva
de SEAE participó en la clausura
del evento. Las publicaciones de
SEAE se expusieron en un estand
compartido. En paralelo se podía
disfrutar del Rincón de la cata y la
gastronomía con charlas y degustaciones,
así como talleres infantiles. ■
Más info → fmadaula@teleline.es
Antonio Bello nombrado socio de Honor de SEAE
Redacción
E
n Valle Guerra, el pasado
día 4 de diciembre como
colofón al seminario formativo,
se nombró socio de Honor a
Antonio Bello por su labor a favor
de la agricultura ecológica durante
los últimos 20 años. Presentamos
a continuación carta elaborado
por la presidenta para esa
ocasión.
Querido Antonio…sé que estás
sintiendo en estos momentos el cariño
de todos los que están junto a
ti; por eso mi papel es trasmitirte el
cariño y el respeto de los que estamos
lejos….trasmitirte lo que significa
para SEAE que estés trabajando
a nuestro lado, que seas nuestro Vicepresidente
y a partir de unos momentos
uno de nuestros socios
de Honor.
Desde aquél titular en el
que tajantemente respondías
desde tu laboratorio al periodista
“que la agricultura o
es ecológica o es terrorismos
ambiental” hasta el último titular
en el que, en tu papel
de “activista agrario” rotundamente
afirmas que “hay
que tratar de armonizar el
conocimiento científico y técnico
con el “Saber” del campo”
han pasado muchos días,
muchas personas y muchos
acontecimientos más o menos
afortunados…. Unos te
han afectado más que otros,
pero tú eres un superviviente
en todos los sentidos y has
dado forma elegante al estilo
de tus batallas.
Una de las actividades de
un bereber que se precie es el comercio
y tu como bereber “curtido” has
sabido “vendernos” las bases científicas
para la reinterpretación de la naturaleza
agraria. Y aunque ahora se
te olvide, porque tienes que empezar
a recordar otras cosas, a ese cambalache,
a ese intercambio de mercancía
del saber le debemos el desarrollo
de compromisos éticos en la investigación
que antes no se planteaban.
El tiempo nos enseña que la verdad
está en los matices, por eso al
igual que Van Gogh percibió que el
color no expresaba todo sobre un
paisaje y quería “pintar el murmullo
de un olivar” ahora estás dedicando
tu impulso creador al trabajo de la
comunicación entre “saberes”, con
la finalidad de expresar desde un nivel
más complejo, las relaciones humanas
–en el sentido planetario del
término- que sustentan la actividad
productiva y la conservación de la
naturaleza.
Desde esa “Jaima” particular que
han construido los compañeros de
SEAE en Canarias para este acontecimiento,
quiero que te quede muy
claro, que este reconocimiento a tu
labor no es para darte un merecido
homenaje a lo que has hecho, sino
para animarte a todo lo mucho que
te queda por hacer.■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
47

Entre
Nosotros
Elogio a un maestra de
la Patología Vegetal española:
Concha Jordá
M. Arias; A. Bello; A. Hermoso de Mendoza; A. Lacasa; V. Medina; J. L. Porcuna; J. Tello
C
oncepción Jordá Gutiérrez,
Catedrática de Virología y
Bacteriología Vegetal, se
ha jubilado con la finalización
del pasado mes de septiembre.
Jubilación voluntaria, para dejar
que sus sucesores desarrollen sus
habilidades de manera más personal.
Es un ejemplo encomiable y
así lo entendemos.
Glosar el magisterio de nuestra
amiga y admirada Concha es tarea
difícil por la sensibilidad de la que ha
hecho gala, en todo momento, esta
insigne especialista en virosis de los
cultivos hortícolas.
Un enfoque – más diríamos un inventario
– al uso de su “curriculum
vitae” no es suficiente para conocer
su labor durante 35 años, impartiendo
docencia e investigación en la
Escuela Técnica Superior de Ingenieros
Agrónomos de Valencia. Pero sí
sirve de orientación para cuantificar
su magisterio.
Galardonada con 3 premios a su
labor investigadora, ha participado
en 57 proyectos de investigación con
financiación pública y privada. Labor
que se ha materializado en 67 artículos
en revistas internacionales y 71
en revistas españolas, 83 comunicaciones
en congresos nacionales y 69
a internacionales. Ha publicado 22
libros y monografías, ha registrado 2
patentes que están en pleno uso, ha
sido invitada para impartir 58 conferencias
y ha formado a 20 doctores,
dirigiéndoles su trabajo doctoral.
Esta intensa labor se ha prolongado
impartiendo cursos en un total de 56
y en asesoría y colaboraciones con
50 empresas, muchas de ellas Cooperativas
Agrarias. Estas colaboraciones
permiten un primer enfoque
de la orientación que Concha imprimía
a su trabajo como servicio público.
Es decir, su trabajo de investigación
se ha centrado en resolver los
problemas de virosis y bacteriosis en
los cultivos hortícolas, especialmente
en los intensivos. Su concepto de la
función pública, que ejercía desde su
cátedra, no era otro que atender a las
necesidades del campo. No en vano,
era la directora del Laboratorio Nacional
de Referencia para la Sanidad
Vegetal en España. O fue la consultora
de las Naciones Unidas para el
protocolo que establece la protección
de la capa de ozono de la estratosfera.
Tan intensa como fue su labor investigadora
lo fue, también, su labor
docente desde que comenzó como
profesora encargada del curso. Una
prueba de ello pueden proporcionarla
los 37 trabajos fin de carrera dirigidos
a otros tantos ingenieros agrónomos.
Calibre el lector el número de
alumnos a los que impartió docencia
a lo largo de tantos años. Y debemos
añadir su excelente relación con ellos,
dada la calidad de sus enseñanzas
y el exquisito trato que recibían
en las horas de clase y tutorías. Le
gustaba impartir docencia, hasta el
punto que su asignación crediticia
estuvo siempre en torno a 30.
Las funciones administrativas
dentro de la Universidad Politécnica
de Valencia no le fueron ajenas a la
insigne investigadora y docente. Así,
fue directora del departamento universitario
al que pertenecía. Formó
parte de numerosos tribunales para
cubrir plazas docentes y comisiones
evaluadoras de tesis doctorales. Evaluadora
de proyectos de investigación,
censora de artículos científicos
en revistas nacionales e internacionales,
miembro de la junta de escuela
y vocal de ANECA (Agencia Nacional
de Evaluación de la Calidad) para
acreditación del profesorado. Aquellos
que conocen el mundo universitario
pueden entender el inmenso
trabajo y, en no pocas ocasiones, el
esfuerzo emocional que estas tareas
significan.
Con ser mucho lo relatado, no es
todo. Y tampoco es indicativo de la
personalidad de nuestra amiga. Estos
inventarios no reflejan los complejos
matices de una personalidad.
La extraordinaria inclinación de
Concha hacia la música y para las
bellas artes se plasmó en su partici-
48 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Entre
Nosotros
pación en el coro de la Universidad
Politécnica de Valencia. Los largos
y repetitivos ensayos eran para ella
una forma de solaz. Solaz que se
completaba con la pintura, el estucado
y hasta la confección de su propia
indumentaria personal, que tanta peculiaridad
da a su imagen personal.
Todo ello sin dejar de atender a la no
siempre tarea fácil de cohesionar la
familia. Los amigos nos hemos preguntado
en numerosas ocasiones de
dónde sacaba el tiempo para tamaña
actividad. Una parte de la respuesta
puede hallarse en su extraordinaria
voluntad, oculta detrás de una frágil
apariencia. Voluntad que alcanzó a
su formación, prácticamente autodidacta.
Es una genuina ingeniera agrónoma
y nunca descuidó los aspectos
civiles de la carrera. Los biológicos
fueron su vocación. La objetividad de
la ciencia permite una acumulación
de conocimientos y crea una mentalidad
científica. Mentalidad muy patente
en Concha. Su forma de manejar
el lenguaje común y de pensar se
manifiesta cuando se la trata. Huye
de los juicios apodícticos, esa forma
de hablar que distingue al español
corriente. La mentalidad científica
utiliza constantemente el matiz, la
cautela, el “debe de ser”. Es común
confundir el “debe de ser” (indica
probabilidad) con el “debe ser” (obligación
moral), distinción que es clave
en el lenguaje científico. Una de las
cualidades de la actividad resueltamente
científica es la curiosidad, la
urgencia de comprender el porqué de
las cosas, o al menos el cómo. No se
tomen aquí las acepciones de “curiosidad”
que da el diccionario de la lengua,
irritantemente denigratoria. Exponente,
tal vez, de una cultura que
ha mirado, normalmente, a la ciencia
como una actividad apartada, lejana.
La profesora Jordá es consciente de
que cualquier resultado científico es
solo provisional, hasta no encontrar
otro que contenga menos errores.
Esta apreciación la ha mantenido
instalada en la humildad y no en la
soberbia.
Gracias, Concha por haber creado
una infraestructura de conocimientos
científicos de la cual carecía
el país que tan necesaria le es para
prosperar. Infraestructura que ha
abarcado hasta las consultas más
mínimas que los colegas han demandado,
frecuentemente, de ti.
Se ha escrito que para prosperar
en la vida corriente, la mayor ventaja
que se puede tener, después de la familia
de origen, es la de haber tenido
buenos profesores, a los cuales llamamos
comúnmente maestros y adquieren
para siempre la categoría de
don. Es decir, son señores. Concha
ha adquirido la categoría de señora
y lo muestra en su porte, comportamiento
y distinción natural, inspirando
con ello respeto y estimación.
Categoría que no se ha visto envilecida,
a pesar de su triunfo, con la
jactancia.
Todavía, querida amiga, el país
espera frutos importantes de tu madurez.
Gracias por distinguirnos con
tu amistad. ■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
49

Entre
Nosotros
Proyectos donde participa SEAE: proyecto A
EFER
Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural
PRIMER AÑO DE PROYECTO AEFER
Acciones finalizadas:
Acción Fechas Lugar Participantes
Campaña de sensibilización sobre AE.
“Bueno para ti, bueno para la tierra”
dic. 2008 - agosto 2009
Andalucía, Asturias,
Galicia, Murcia y C.
Valenciana
Curso: Métodos de asesoramiento 19-21 enero 2009 Catarroja, Valencia 33
Curso: Protección vegetal en horticultura
ecológica
13-14 y 20-21 febrero 2009 Nijar, Almería 25
Curso: Asesoramiento y AE 24-28 marzo 2009 Ribadeo, Lugo 25
Curso: Control biológico de plagas y
enfermedades e insumos utilizables
12-14 marzo y 2-4 abril 2009 Catarroja, Valencia 27
Curso: Diseño y manejo de agrosistemas
sostenibles
5-9 mayo 2009 Bullas, Murcia 25
Curso: Conservación de paisajes
culturales y AE
12-21 junio 2009 Bullas, Murcia 25
Curso: Hortofruticultura ecológica y
diversificación productiva en el medio 25 agosto - 3 septiembre 2009 Villaviciosa, Asturias 25
rural
Curso On Line: Agroecología, desarrollo
rural y cooperación
marzo-junio 2009 ON LINE 30
Jornada Técnica sobre biodiversidad y
producción ecológica
30, 31 octubre y 1 noviembre Gijón, Asturias 125
Andalucía, Asturias,
Diagnóstico sobre conservación de la
12 meses
Galicia, Murcia, C.
biodiversidad cultivada y AE
Valenciana.
1000
Estudio “Problemática agraria y
propuestas agroecológicas de gestión de
recursos naturales, con énfasis en el uso
eficiente del agua”
12 meses Terra Chá, Lugo 100
Elaboración de Guía sobre paisajes
culturales “Tierra de Iberos”, y su
vinculo con la agricultura ecológica
12 meses
Tierra de Iberos,
Murcia
1032
100
Acciones en desarrollo:
Acción Fechas Lugar Participantes
Servicio de asesoramiento en AE
18 meses de duración
Asturias, Galicia, Murcia y
C. Valenciana
160
Observatorio de precios y empleos en AE 20 meses
Andalucia, Asturias, Galicia,
Murcia y C. Valenciana
Web proyecto AEFER
22 meses
Andalucia, Asturias, Galicia,
Murcia y C. Valenciana
Acciones 2010:
→ Ver Agenda Próxima página NºXX
50 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Proyectos donde participa SEAE: proyecto A
EFER
Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural
Entre
Nosotros
1er ENCUENTRO RED EMPLEAVERDE
Taller Agricultura Ecológica
E
l pasado 1 de octubre la Fundación
Biodiversidad (FB) organizó
el Primer Encuentro de
la Red empleaverde en Caixa Forum
Madrid, con el objetivo de crear una
Red con los proyectos del Programa
empleaverde que gestiona la propia
FB. Tuvieron lugar distintas sesiones
temáticas sobre Patrimonio Natural
y Biodiversidad, Desarrollo Rural,
Cambio Climático y Medio Marino y
donde participaban 3 o 4 proyectos
temáticos, aprobados tanto en 2008
como 2009, dejando un espacio para
el debate y la puesta en común.
SEAE intervino en la sesión de
Desarrollo Rural donde se presentó
el proyecto Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural (AEFER) al
tiempo que se expuso la posición de
SEAE sobre la agricultura ecológica
como estrategia para un desarrollo
rural sostenible.
Aprovechando la oportunidad de
tener reunidos todos los proyectos
que se estaban ejecutando dentro del
Programa empleaverde, SEAE junto
a la FB organizó una taller de trabajo
exclusivo de agricultura ecológica
con el objetivo de aunar esfuerzos y
buscar sinergias y colaboraciones en
el desarrollo de nuestros proyectos,
convocando a todas las entidades
que tenían un proyecto aprobado de
agricultura ecológica en ambas convocatorias.
Coag Sevilla, Ecologistas en Acción,
Mancomunidad Sierra de las
Nieves, Vida Sana, Fecoav (que delegó
su representación a través de
texto escrito en SEAE), representantes
de la FB y la propia SEAE que
dinamizó la reunión fueron los participantes
del taller. Se expusieron los
logros y dificultades del proyecto y se
buscaron los puntos en común de los
mismos para intentar trabajar en colaboración
y no en competencia.
Como conclusiones destacamos la
buena recepción de la iniciativa y las
posibilidades que se abrieron a los
participantes, tales como compartir
materiales elaborados y la intención
de coordinar las actividades en el espacio
y/o en el tiempo para un mejor
desarrollo del proyecto. Los asistentes
al taller acordaron reunirse nuevamente
cuando tuvieran ocasión. ■
Nota → Destacar que la FB tiene aprobados
13 proyectos de Agricultura
ecológica en el Programa empleaverde,
convocatoria 2008 y 2009.
Más info →
www.fundacion-biodiversidad.es
¿
Qué es
el proyecto
Agricultura Ecológica Fuente de Empleo Rural
?
El proyecto Agricultura Ecológica, Fuente de Empleo Rural
“AEFER”, consiste en la realización de una serie de acciones
encaminadas a promover el establecimiento y la conversión
de agricultores y sus empresas a la producción y elaboración
agraria ecológica. Está promovido por la Sociedad Española
de Agricultura Ecológica (SEAE). La Fundación Biodiversidad
(FB) como gestora del Fondo Social Europeo (FSE) a través del
Programa empleaverde cofinancia el proyecto AEFER que
se desarrolla en cinco comunidades autónomas.
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
51

Entre
Nosotros
Proyectos donde participa SEAE: proyecto A
EFER
Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural
Informe de acciones realizadas por AEFER ASTURIAS
Durante el año 2009, se han
realizado las siguientes acciones
del proyecto AEFER:
1-Campaña de sensibilización
del proyecto AEFER
Esta campaña consistía en
explicar el proyecto y las ventajas
sociales, económicas y medioambientales
de la producción ecológica
así como un vía importante
de generación de trabajo en medio
rural. Se desarrollaron en 14 poblaciones
del medio rural de Asturias.
A ellas asistieron unas 300 personas
todas ellas interesadas en la agricultura,
la alimentación y el desarrollo
rural. Cabe dar las gracias a los
Ayuntamientos, Agencias y Grupos
de desarrollo Local, que lo hicieron
posible con la cesión de espacios y su
difusión entre la población.
2-Formación
La reconversión a la producción
ecológica necesita de formación.
Para ello se ha realizado un
primer “Curso de hortofruticultura
ecológica y diversificación rural” en
Villaviciosa. Destacar que se abrió la
posibilidad de asistencia a personas
desempleadas con una inquietud de
poder desarrollar su futuro laboral
en el campo.
3-Jornadas
Se celebraron “Las Jornadas de
la biodiversidad y agricultura ecológica”,
en Gijón, con una asistencia
media de 150 personas durante los
tres días que duraron. Se celebraron
ponencias, talleres, mesas redondas,
y una exposición de semillas locales
de las comunidades que participan
en el proyecto. Estuvo presente en la
inauguración el Consejero de Medio
Rural y Pesca del principado de
Asturias. Agradecer la colaboración
en la organización del Ayuntamiento
de Gijón y COPAE.
4-Asesoramiento
Puede distinguirse en:
► Atención telefónica: todo tipo
de personas han llamado para interesarse
por la producción ecológica,
desde consumidores, pasando
por huertas familiares que quieren
producir alimentos saludables y
personas con iniciativa empresarial.
A estos se les citaba para una reunión
personalizada en la oficina.
► Atención personalizada: han
pasado numerosas personas. Los
proyectos son diversos, producción
ecológica de leche, carne, huevos,
caracoles, arándanos y sidra entre
otras.
► Atención en grupos: se han aprovechado
distintos eventos del sector
agrario para dar información detallada
sobre distintos aspectos de
la producción ecológica, así se ha
estado en:
- Curso de ganadería ecológica de
carne, en Grado.
- Curso de fruticultura y tranformación,
en Illas.
- Curso sobre los nuevos sistemas de
agricultura y ganadería ecológicas, y
su implantación en el mundo rural
asturiano del proyecto BRUMAS, en
Castropol.
- Jornada cuidados de invierno del
manzano de sidra, 2008, en Gijón.
- Jornada de transferencia sobre horticultura
ecológica, 2009, del SERIDA.
- Día internacional de la mujer rural
en Carreño invitados por la asociación
de mujeres rurales “Nosotras”.
- XXX Certamen de la huerta y el mundo
rural del Valle del Nalón, Langreo, invitados
por Mancomunidad del Valle del
Nalón. ■
52 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Proyectos donde participa SEAE: proyecto A
EFER
Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural
Entre
Nosotros
PROYECTO AEFER - ESTUDIOS
Uso actual y potencial agroecológico de los recursos
naturales e hídricos en los agrosistemas de Galicia
Xan Neira
A
ún siendo cierto que la agricultura
representa una simplificación
del ecosistema,
favoreciendo unas especies, las cultivadas,
en detrimento de otras, las
denominadas adventicias, no obstaculizó,
sin embargo, que durante
cientos de años la agricultura haya
contribuido, de manera notoria, a la
diversidad de especies y de hábitats,
dando origen a la práctica totalidad
de los paisajes que hoy conocemos.
Sin embargo, durante el último
siglo, la agricultura moderna, industrial
o convencional, como consecuencia
del elevado uso de insumos
externos: pesticidas y fertilizantes
sintéticos y de la especialización en
el monocultivo, ha tenido un impacto
nocivo sobre la diversidad de los recursos
naturales y en particular de
los genéticos de las variedades de
cultivos y de razas de animales, sobre
la diversidad de las especies silvestres
de la flora y de la fauna y sobre
la diversidad de los ecosistemas.
Los caminos del agua, especialmente
en los territorios donde se
produce un notorio déficit hídrico, y
se hace muy transcendente la irrigación,
son paralelos a los de la agricultura.
Las importantes excepciones de
sistemas agrícolas desequilibrados, a
los que hacíamos referencia, tienen
mucho que ver con un manejo inadecuado
de la irrigación. Por ello nos
interesa ligar el estudio de la agricultura
y el del gobierno del agua, más
en un territorio, como del Ibérico,
donde la agricultura de regadío representa
alrededor del 70% del uso
consuntivo del agua.
Tras la entrada en vigor de la Ley
29/1985, de Aguas, la política de riego
en España siguió un largo camino
que culminó en la aprobación de la
Ley del Plan Hidrológico Nacional en
2001, previa aprobación de los Planes
Hidrológicos de Cuenca en 1998.
Por medio, la aprobación, a finales
del año 2000, de la Directiva Marco
del Agua (DMA) de la Unión Europea,
con la que se abre un período, que
culminará en el año 2015, en el que
se debe alcanzar, lo que se califica,
como el buen estado ecológico de las
aguas continentales.
Trasponer los criterios emanados
de la DMA a las legislaciones de cada
país miembro, y en concreto en el
estado español, requiere una ardua
labor de conjugar, en algún caso,
concepciones poco coincidentes o incluso
discrepantes.
Por otro lado, cada vez se hace
más patente la limitación de los recursos
hídricos de calidad y la competencia
entre los diversos sectores
que pretenden acceder a los mismos.
Desde el campo de acción de la agricultura
ecológica, encuadrada dentro
del ámbito genérico de la agricultura,
nos preocupa especialmente articular
modelos de gestión del recurso
hídrico que permitan su uso racional,
compatibilizando los usos con todos
los demás sectores demandantes, especialmente
nos interesa el acceso
a un agua de calidad, apta para el
riego de las producciones ecológicas,
aspecto, este último, muy
comprometido en muchas
cuencas hidrológicas españolas.
De este modo el estudio
de los recursos
naturales y, en particular,
de los hídricos
constituye, valiéndonos
de un símil, un
poliedro de muchas
caras donde deben
estar contemplados los intereses de
todos los sectores implicados. Invocar
el buen gobierno del agua no es
complicado, materializarlo constituye
todo un reto.
Por ello, desde el campo de la
agricultura ecológica, consideramos
de sumo interés incidir en varios
aspectos: medioambientales, o
de preservación del medio natural,
sociales, o de vertebración del territorio
y fijación de la población rural
y económica, buscando la competitividad
de la agricultura ecológica de
regadío, asegurando un rendimiento
adecuado a los agricultores.
Se toma como base de este estudio
la comarca de Terra Chá (Lugo),
en la cabecera del río Miño. En ella
la actividad predominante es la ganadería
de leche –representa el 5%
de la producción española- , donde
recientemente se ha acometido la
modernización del regadío. La zona
presenta una variada problemática:
económica, por los actuales precios
en origen de la leche, sociales, por la
desagrarización y ambientales debidos,
entre otros, a la mala gestión de
materia orgánica y la excesiva carga
ganadera de muchas granjas. ■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
53

Entre
Nosotros
Proyectos donde participa SEAE: proyecto A
EFER
Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural
PROYECTO AEFER - ESTUDIOS
Finaliza el Estudio Diagnóstico sobre Biodiversidad
Cultivada y Agricultura Ecológica en Andalucía, Asturias,
Galicia, Murcia y C Valenciana
Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando” y Sociedad Española de Agricultura Ecológica
E
l Estudio-Diagnóstico sobre
la Biodiversidad Cultivada y
la Agricultura Ecológica se
encuentra enmarcado dentro de un
proyecto más amplio promovido por
la SEAE, “Agricultura Ecológica,
Fuente de Empleo Rural - AEFER”,
cofinanciado por el Fondo Social Europeo
y dentro del Programa Empleaverde
2007-2013 de la Fundación
Biodiversidad. El diagnóstico se desarrolla
en 5 Comunidades Autónomas:
Asturias, Andalucía, Galicia,
Región de Murcia y Comunidad Valenciana,
en el lapso de un año (diciembre
2008-diciembre 2009) y lo
elabora la Red de Semillas “Resembrando
e Intercambiando”.
El objetivo último que persigue
este diagnóstico es establecer una red
de intercambio de experiencias sobre
prospección y recogida de variedades
de cultivo que aún conserven agricultores
tradicionales o ecológicos, o
que se encuentren en bancos de germoplasma
públicos, que tengan un
buen comportamiento agronómico
en las condiciones de las zonas de
actuación del proyecto AEFER y que
sean de interés para la producción
ecológica.
El desarrollo del diagnóstico se
basa en una primera fase que consiste
en la localización de las experiencias
de los grupos y asociaciones
que trabajan en el ámbito del uso y
la conservación de la biodiversidad
cultivada. Para ello resulta de gran
utilidad el fondo bibliográfico que
dispone la Red de Semillas en Sevilla
(localidad de ejecución del diagnóstico)
y los diferentes contactos o grupos
locales de la Red de Semillas de
las regiones participantes. Por otra
parte, para la localización de los bancos
de germoplasma públicos que
conservan variedades de interés para
el estudio, se recurre al listado que
posee el INIA (Instituto Nacional de
Investigación y Tecnología Agraria y
Alimentaria) de aquellos bancos que
participan en el Programa de Conservación
y Utilización de Recursos Fitogenéticos
y que coordina el Centro de
Nacional de Recursos Fitogenéticos
(CRF), centro base del programa.
La segunda fase del diagnóstico se
desarrolla en las zonas del proyecto
AEFER y se fundamenta en varias
acciones: entrevistas a agricultores y
agricultoras que cultivan o han cultivado
variedades locales y que conocen
sus características, usos y formas de
manejo, localización y participación
en las actividades de los grupos locales
que trabajan en la conservación
de la biodiversidad cultivada (ferias,
cursos, encuentros de intercambios
de semillas) y por último las entrevistas
a las personas responsables
de las colecciones de recursos fitogenéticos
ex situ conservados en los
bancos de germoplasma.
En la última fase, la elaboración
de resultados, se trabaja por un lado
con las entrevistas a los agricultores
y agricultores, donde se analiza
y organiza la información obtenida,
confrontándola con los conocimientos
agroecológicos aplicados en otros
sistemas de cultivo y extractando
aquellos elementos de validez general
y de utilidad para los agricultores
en activo interesados en mejorar sus
variedades y producir sus propias
semillas, como por ejemplo, las formas
de sacar, limpiar y conservar las
semillas y los criterios para seleccionar
las mejores plantas y frutos para
sacar las simientes.
En lo concerniente a las asociaciones,
agrupaciones u otras entidades
que trabajan en el fomento de la biodiversidad
cultivada, la información
acerca del objetivo que persiguen así
como las actividades que plantean y
sus datos de contacto se recogen en
fichas identificativas por cada una de
las zonas de actuación del proyecto
AEFER. Un trabajo similar se presenta
con la información de los bancos
de germoplasma públicos.
Por último, el planteamiento a la
hora de presentar los resultados de
una forma clara y accesible acerca de
las colecciones conservadas en estos
bancos de germoplasma consiste en
la elaboración de mapas referenciados
geográficamente. Estos mapas
se basan únicamente en las muestras
del Centro Nacional de Recursos
Fitogenéticos, por actuar éste como
banco base nacional de las colecciones
conservadas en el Subprograma
Nacional de Conservación de los Recursos
Genéticos de Interés Agroalimentario.
Estos mapas se presentan
en dos bloques, un primer bloque
refleja la situación de los géneros y
especies más abundantes de cultivos
por comarcas en cada una de las comunidades
autónomas objeto de estudio.
En el segundo bloque se analiza
comarca a comarca la localización
de los lugares geográficos donde se
recolectaron en su momento los recursos
filogenéticos que hoy forman
parte del CRF, y en un gráfico adjunto
se muestra la composición por
género y/o especie de las colecciones
de cada comarca.
El diagnóstico se acompaña
además de un análisis de la legislación
vigente o acuerdos que afectan
en mayor o menor medida a la
biodiversidad agrícola y de una descripción
de las Denominaciones de
Origen Protegidas (DOP) y de las Indicaciones
Geográficas Protegidas
(IGP) que requieren la utilización de
variedades tradicionales en las regiones
del proyecto AEFER.
Además, el estudio incluye algunas
iniciativas para apoyar a las variedades
tradicionales: recomendaciones
a la hora de conseguir estas
variedades y herramientas con las
que valorizar su consumo entre la
población, para la reintroducción de
las variedades locales en el sistema
agroalimentario local y actual. ■
54 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Proyectos donde participa SEAE: proyecto A
EFER
Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural
Entre
Nosotros
PROYECTO AEFER - ESTUDIOS
Estudio-Guía de Paisajes Agroecológicos “Tierra de
Iberos” - Elaborado por José Mª Egea Fernández
Síntesis del trabajo. Rutas de interés
ecoagroturístico
E
l estudio de gabinete y el trabajo
de campo nos han aportado
suficientes datos para
hacer un análisis del medio natural
y socioeconómico del territorio, analizar
las etapas claves en la construcción
del Paisaje Cultural Tierra
de Iberos y proponer 15 rutas de
interés ecoagroturístico, para conocer
en detalle sus valores naturales
y culturales. Finalmente se incluye
un apartado de discusión y conclusiones,
donde se hace un diagnóstico
sobre los recursos endógenos y se
plantean estrategias de futuro para
su recuperación, conservación y uso
sostenible.
Las rutas se han estructurado en
torno a tres ejes principales. El sendero
de Gran Recorrido (GR-7), las
Vías Pecuarias y la Vía Verde del Noroeste.
El GR-7 tiene su origen en
Esparta (Grecia), atraviesa Europa y
entra en la Península Ibérica por Andorra.
Su recorrido sigue por zonas
del interior del levante peninsular
hasta llegar a Murcia desde donde
continúa hasta llegar al cabo de Tarifa,
en Algeciras. En Murcia el GR-7
posee una longitud de 300 km. Entra
por la Torre de Rico (Jumilla). Llega a
Cieza después de pasar por la Rambla
de la Raja, Puerta de Jaime, Venta
Román y Azujarejo. De Cieza parte
hacia la presa del Cárcava, Pantano
del Quipar (ya dentro de Tierra de
Iberos) y Calasparra. De aquí se dirige
hacia Moratalla y El Campo de
San Juan para salir por Cañada de
la Cruz a tierras andaluzas, después
de cruzar la Valle de la Rogativa (Valero
et al. 2009). Una variante de éste
recorrido es el GR-7.1 con el itinerario:
Moratalla, Caravaca de la Cruz
y Cañada de la Cruz. Otra variante
la constituye el GR-7.2 denominado
Camino de la Cruz del Campo de San
Juan de casi 30 Km.
Las Vías Pecuarias son los caminos
destinados al tránsito del ganado
(ovino, caprino y bovino) entre distintos
puntos tradicionales de pastoreo,
aprovechando las variaciones del clima.
La elección de las vías pecuarias
como uno de los elementos estructurales
de las rutas ecoagroturísticas
de Tierra de Iberos se debe a varios
motivos. Primero, constituyen en sí
rutas de interés por sus valores naturales
y culturales. A lo largo de su
recorrido podemos encontrar, entre
otros elementos, descansaderos (lugares
de descanso o pasar la noche),
abrevaderos (pilones, arroyos, ríos o
lagunas para beber agua), majadas
(lugar en donde los rebaños pasaban
la noche) o puertos reales (lugares en
los que se cobraban los impuestos a
la corona). Además, ponen en contacto
varios espacios protegidos del
territorio.
Segundo, de acuerdo con Ley
3/1995 de Vías Pecuarias del Estado,
las vías pecuarias son bienes
de dominio público que
forman parte de un patrimonio
natural y cultural único
en Europa que es preciso
preservar. Además,
contempla la afección
de usos compatibles y
complementarios con el
tránsito ganadero, por
cuanto la ley pone a las
vías pecuarias al servicio
de la cultura, de la ecología
y del esparcimiento.
Y tercero, las vías pecuarias
forman un entretejido
por toda la Región de
Murcia, que permiten conectar
fácilmente puntos alejados de nuestra
geografía. El único problema es el
estado en que se encuentran muchas
de estas vías y la frecuente apropiación
particular de este recurso público.
Una de las dos vías principales
de nuestra comunidad autónoma,
denominada como Vía de Poniente
(Moyano y Moya 2003), parte precisamente
de Cañada de la Cruz, donde
se pone en contacto con el GR-7. Esta
vía principal atraviesa de oeste a este
todo el espacio de Tierra de Iberos,
contactando con la otra vía pecuaria
principal que precede de Cuenca
y Teruel, y penetra en la región por
Jumilla (Flores y Flores 1989, Moya
y Moyano 2002). El trazado y el nombre
de vias pecuarias están de acuerdo
con Vicente Albaladejo (2007), y
los datos suministrados por diversos
informantes.
La Vía Verde del Noroeste es un
antiguo tramo ferroviario, en desuso
desde 1973, que unía Murcia con Caravaca
de la Cruz, en el Noroeste de
la Región de Murcia. Desde hace una
década gran parte de su recorrido se
ha transformado y adecuado para actividades
de senderismo y de cicloturismo.
Actualmente son gestionadas
y reacondicionadas por el Consorcio
turíst
i c o
integrado por la Consejería de Cultura
y Turismo y los ayuntamientos de
la traza. Gracias a la accesibilidad,
facilidad y seguridad de las rutas son
especialmente aptas para niños, personas
mayores y minusválidos.
Para completar la visión del territorio
se proponen Rutas Alternativas
que parten de los ejes principales
para volver a conectar posteriormente
con ellos. Las rutas se pueden
hacer a pie o en bicicleta e incluso,
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
55

Entre
Nosotros
Proyectos donde participa SEAE: proyecto A
EFER
Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural
muchas de ellas, se pueden recorrer
con vehículos a motor. Por ello, los
límites se han establecido más en
función de la homogeneidad descriptiva
que de la duración del recorrido.
Una misma ruta puede durar de uno
a varios días, dependiendo de si se
hace a pie, en bicicleta o en coche; o
bien de las paradas que se vayan a
realizar. En cualquier caso, para las
rutas excesivamente largas, se indica
donde se pueden fragmentar.
Para cada ruta se ha elaborado
una ficha donde se incluye
un mapa con el recorrido y datos
del itinerario, cartografía relativa al
Mapa Topográfico Nacional (MTN) a
escala 1: 25.000, punto de inicio y
de llegada, altitud de estos puntos,
distancia y observaciones relativas a
la dificultad e interés de la ruta. No
se indica la duración estimada de la
ruta a conciencia. No queremos establecer
un horario que de alguna
forma marque el ritmo del recorrido,
o el tiempo de permanencia en Tierra
de Iberos. Cada viajero o grupo de
viajeros, puede estimar más o menos
el tiempo que necesitará en función
de la dificultad, los componentes del
grupo, modo de desplazamiento, paradas
que se consideren oportunas.
Las rutas que marcamos no se han
pensado sólo para andar. Como ya
se ha indicado, están diseñadas para
disfrutar del recorrido, del paisaje y
de sus gentes. Por ello, tras la información
con los datos de la ruta, se
describen los valores naturales y culturales
más relevantes del entorno,
así como información de algunos
factores que han contribuido a configurar
el paisaje. En unos casos se
ensalza la belleza, siempre subjetiva.
En otros nos detenemos más en los
valores agroecológicos, o bien se denuncia
algunas situaciones insostenibles.
La ficha contiene datos también
sobre conectividad con otras rutas
o accesos a puntos relevantes no situados
directamente sobre la ruta.
Por último se completa con información
de interés relacionado con
el alojamiento o con alguna fiesta
ligada a la cultura tradicional agraria.
Para los alojamientos se han seleccionado
sólo aquellos que ofrecen
un servicio basado en los recursos
endógenos del territorio, que han
contribuido a rescatar el patrimonio
cultural, o que ofrecen actividades ligadas
al ecoturismo y/o agroturismo
respetuoso con los valores naturales
y culturales. También se incluyen la
posibilidad de albergues o camping.
Para otro tipo de alojamientos, restaurantes,
fiestas lúdicas o religiosas,
monumentos de interés arquitectónico,
artesanía, etc., se
puede entrar en las
páginas webs de
los distintos
m u n i c i -
pios que
se van
a visi-
tar, así como contactar con las
oficinas de turismo. Una amplia información
del patrimonio natural y
cultural se puede obtener a través
del portal www.regmurcia.com.
En la descripción del recorrido no
se incluye un rutómetro ni una información
detallada de los cruces que
nos encontraremos, ni por cuales seguir
o cuales abandonar. De hecho,
la Guía del Paisaje Cultural Tierra
de iberos pretende ser sólo eso, una
guía. No es un libro de senderismo
o de rutas en bicicleta. Nuestra finalidad
no es dirigir a los visitantes
por determinados caminos. Lo único
que pretendemos es dotar de una
herramienta para destacar algunos
elementos olvidados o poco tratados
de los factores físicos y bioculturales
que han determinado la identidad de
este territorio. Las rutas que proponemos
solo sirven de hilo conductor
para describir estos factores. En la
colección de libros de Natursport se
puede encontrar guías con la descripción
detallada de gran parte de los
itinerarios propuestos. En cualquier
caso, muchas de las rutas están
señalizadas de acuerdo con la simbología
establecida para los senderos
de gran recorrido, pequeño recorrido
y senderos locales (Figura 49). Los
tramos señalizados se indican en el
apartado de observaciones incluido
en los datos de interés. Los lectores
que finalmente decidan visitarnos les
recomendamos que, de acuerdo con
el medio de desplazarse que utilicen,
elaboren su propio recorrido y sus
propias etapas. El conocimiento de
un territorio empieza con el análisis
personal de un mapa, el conocimiento
de sus recursos endógenos y la
localización de los puntos clave que
uno quiere recorrer o visitar. A partir
de ahí, uno mismo puede trazar sin
problemas su propio itinerario. ■
56 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Proyectos donde participa SEAE: proyecto A
EFER
Agricultura Ecológica
Fuente de Empleo Rural
Entre
Nosotros
OBSERVATORIO AEFER
(precios, empleo, insumos y otros)
E
sta es una de las acciones
contemplada en el proyecto
AEFER, que pretende ofrecer
información y documentación del
mercado de alimentos ecológicos,
los insumos para la producción el
empleo del sector y los servicios adicionales
extra agrarias como el agroturismo,
senderismo, actividades de
ocio, etc.
Desde el verano hasta diciembre
se han desarrollado diversos trabajos
que serán incorporados a la nueva
web, que estará disponible a mediados
o febrero. Presentamos aquí un
avance los trabajos desarrollados. ■
Aspectos Trabajos desarrollados
Precios alimentos ecológicos Selección y contacto con proveedores de información: agricultores, tiendas
especializadas, venta por Internet y gran superficie
Elaboración de fichas de recogida de datos
Entrevista con responsable de observatorio de la Generalitat Catalana
Insumos
Elaboración bases de datos empresas fabricantes de insumos utilizables en AE
Entrevista con autor vademecum de insumos de producción ecológica JL Porcuna
Entrevista con ASABIM Murcia, Carmen Chocano
Entrevista con director Asociación de fabricantes de fertilizantes (SEIPASA)
Selección y contacto con empresas interesadas en participar
Empleo
Contacto con centros de servicios de empleo.
Inicio de gestión para acreditar al observatorio como colaboradora del INEM
Revisión de anuncios en revistas y en internet
Servicios extra agrariosContactos con federación de agroturismo (Asturias) para
acopiar información
Contactos con asociación de casas rurales de Murcia
Contactos con Grupos de desarrollo rural en Galicia y Valencia
Estudios Colaboración con IMEDES en estudio de tamaño del sector
Recopilación de estudios de mercado, rentabilidad, consumo, de costes, canales
cortos de comercialización, etc.
Cooperación con estudio de costes de producción
Revisión de trabajos presentados a Congresos y eventos de SEAE sobre el tema
Información sobre calidad categorías de los productos ecológicos.
Contactos con proyecto de investigación europeo CERCOST
Revisión revistas digitales sobre comercialización organic-market
Otros
Recopilación de información de legislación, etiquetado, inspección, etc.
Entrevista Con responsable de comercialización del Grupo ABM IFOAM
Requisitos de inspección para comercializar
Entrevista con Directores y/o presidentes de Comités de inspección y control en
Asturias, Galicia, Murcia, Valencia
Participación en ferias estatales (Biocordoba, Biocultura, etc.) e internacionales
(Biofach, Alemania)
Entrevista con integrante de IFOAM UE
Proyecto Biolmed de olivar ecológico
Más info →
proyectos@agroecologia.net
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
57

Entre
Nosotros
Proyectos donde participa SEAE: BIOLMED, ORGANIC MEDNET
Primera Reunión de la Red
transnacional permanente de Biolmed
Mallorca. 19 de septiembre 2009.
Redacción
E
l pasado sábado día 19 de septiembre
se realizó la primera
reunión de la Red Permanente
del Proyecto Biolmed, organizada por
SEAE, de forma paralela a las XV
Jornadas Técnicas de SEAE sobre
agricultura ecológica mediterránea
en Mallorca. Participaron 12 personas,
pertenecientes a los socios del
Proyecto Biolmed, para analizar la
creación de una Red Transnacional
sobre el olivar ý el aceite ecológico.
En la reunión se presentaron las
experiencias que tiene los socios en
cada país: Biolprize en Italia, Ecofestival
en Grecia y Ecoliva en Andalucía
y la experiencia de trabajo en red del
Grupo Agribiomediterráneo.
Posterior a esto, se debatió sobre
los objetivos de la Red Biolmed,
revisando el texto formulado en el
documento de proyecto. La red debe
fomentar un diálogo permanente entre
las regiones de los países socios
y los responsables locales, con el
efecto de acercar las políticas locales
a las necesidades de las fincas
para aumentar su crecimiento. Intercambiar
y difundir la producción de
aceitunas ecológicas y las actividades
de aceite de oliva en la cuenca mediterránea;
ampliar las posibilidades
de encuentro entre los operadores de
campo y de la Ciencia y la institución
pública, gracias a los contactos que
se creará con la constitución de las
oficinas de frente regional, favoreciendo
las posibilidades de encuentro;
vincular las redes de transferencia de
tecnología; ayudar a la organización
de la exposición de los premiso biol;
compartir toda la información de la
oficina principal, y orientar el proceso
de todos los oficinas al público; Difundir
un modelo de oficina y mercados
de agricultores ecológicos; Intercambiar
y difundir la producción de
aceitunas ecológicas y las actividades
de elaboración de aceite de oliva en
la cuenca del Mediterráneo; gestionar
el sitio web del proyecto con información
sobre actividades que reflejen los
progresos realizados por el proyecto,
y los resultados obtenidos; Crear un
sistema de intranet que permite la conexión
entre las oficinas al público y
los centros de servicios.
En definitiva la Red permitirá la
promoción del espíritu empresarial,
la innovación y la economía basada
en el conocimiento.
Se encargó a SEAE la exploración
de posibilidades para establecerse de
forma legal con estatutos propios. ■
Participantes
Grecia: C Minotou, CM (DIO); K
Dritsas, KD (DIO); A Martinis, AM (TEI)
Italia: G Paparella, GP (ICEA);
F Piccioli, FP (ICEA); U Medicamento,
UM (CIBI); T Miano, TM (IAMB);
G Naborre GN (AIMB)
Malta: N Farugia, NF (MGARR Local
Council);
España: M Ojeda, MO (ex Ecoliva);
MJ Payá, MJP (SEAE); V Gonzálvez,
VG (SEAE)
La próxima reunión del Proyecto
Biolmed será en marzo.
Más info →
www.biolmednet.eu
Reunión inicial del Proyecto ORGANIC MEDNET
Alcalá de Henares, 18-19/11/09
Redacción
S
EAE participó en la reunión
de inicio de este proyecto
MEDNET celebrada en Alcalá
de Henares (Madrid), en la que participaron
los principales socios del
mismo de Austria, España, Grecia,
Holanda y Turquia. El objetivo general
del proyecto Organic.Mednet es
facilitar la transferencia de prácticas
de formación innovadoras y contenidos
de aprendizaje a distancia, a
escuelas de capacitación profesional
de jóvenes y desempleados, así como
a agricultores y elaboradores agroalimentarios.
El proyecto se inició en
octubre de 2009 y tiene una duración
de dos años.
El papel de SEAE en este proyecto
es participar como entidad usuaria
organizando un taller nacional sobre
necesidades de las organizaciones
usuarias, diseño de los escenarios de
formación y la traducción y adaptación
de los contenidos del proyecto al
castellano. La descripción, los objetivos
específicos del proyecto y los socios
del proyecto están en la web del
proyecto. ■
Más info →
http://www.organic-mednet.eu/
58 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Proyectos donde participa SEAE: FINESSA, POETE, SUVIT
De nuestro
Entorno
SEAE participa en el Taller de Formación de
Capacitadores en AE del Proyecto FINNESA y
POETE St. Herblain, Francia 26-28 de agosto de 2009
Redacción
E
n el marco del proyecto
FINNESA, se organizó un taller
sobre el manejo del portafolio de
evidencia para evaluar a experiencia y
las práctidas de alumnos de formación,
impartido por Philip Broomhead, Bas
Timmers, Charlie Wannop.
El objetivo fue:
- Familiarizar a los participantes profesores
o asesores de formación) en
la elaboración y uso del portafolio de
evidencia de prácticas;
- Preparar a los participantes para dirigir
el portafolio de evidencia;
- introducir tutoriales para los empleadores
y los mentores, así como
para los estudiantes. ■
Más info → seae@agroecologia.net
Reunión Proyecto FINNESA en INEA Valladolid Enero 2010
Redacción
L
os socios del proyecto FINNESA
mantuvo su tercera reunión en
el Instituto Nevares de Educación
Agraria (INEA) en Valladolid, para
abordar el Área de Trabajo 3 (PM3)
cuyo enfoque principal especificar el
contenido de los módulos básicos online
y las herramientas del Portafolio de
Evidencia (pruebas electrónicas), para
la evaluación no presencial. El objetivo
es comenzar a probar los 8 módulos
básicos de formación en la plataforma
online moddle (http://www.finessa.
net:8021). Cada país participante
debe experimentar, con al menos 4
alumnos / aprendices y experimentar
en 3 de los 8 módulos básicos. Estos
módulos formativos deben contener al
menos: a) Resultados del aprendizaje
[basado en los resultados EcoJob nivel
3]; b) Contenidos de aprendizaje [para
que coincida con estos resultados]; c)
Contenidos on-line sobre este tema; d)
Un conjunto de asignaciones de trabajo
[a ser evaluados usando el portafolio
de evidencias], lo ideal es un conjunto
de ejercicios iguales en los tres idiomas
(inglés, castellano y finés); e) un plan
de reuniones, contactos, descripción
de sujetos, duración y el calendario; f)
Calendario con un «tiempo de ejecución
normal».
Los módulos básicos y las
responsabilidades son: 1) Principios
de la AE: Ben / Soil Association; 2)
Suelo: Bas /IFSAT; Ganadería: Escuela
Barony; 3) Producción vegetal: Pessi
/KEUDA; 4) Comercialización: Charlie
/ IFSAT; 5) Maquinaria: Visa / Luomu
Liitto; 6) Legislación y Normas AE: Janne
BD & Víctor (SEAE); Trabajar con otros.
‘’Todos’’(por definir y asignar con mayor
precisión). ■
Más info → seae@agroecologia.net
Proyecto SUVIT : Viaje de intercambio de
productores ecológicos a Italia
del 19 al 22 de noviembre
Por José Mª Espí Sánchez
S
EAE
organizó la visita de intercambio a Italia de un
grupo de seis personas (Mª Angeles Novella, Juan
Pastor, José Mª Espí, Tony Santoja, Miguel Navarro
de la Comunitat Valenciana y Julián Ruiz Villanova de
Toledo).
La selección de participantes se realizó en colaboración
con el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat
Valenciana CAECV, en virtud del acuerdo de colaboración
firmado.
En la provincia de Campania visitaron varias bodegas.
Esta zona se caracteriza por que los agricultores poseen
fincas no muy grandes (entre 15 y 50 Ha.) de tipo familiar,
todos ellos muy implicados en el tema del vino. La tónica
general es que sus vinos encuentran mercado a precios
que sobradamente permiten sostener sus fincas. ■
El informe completo de la visita y álbum de fotos
está en la web de SEAE en proyecto SUVIT.
La próxima y última visita de este proyecto se
realizará en abril a Alemania. Aquellos vitivinicultores
socios de SEAE interesados en participar por favor que
se pongan en contacto con la Secretaria Permanente:
seae@agroecologia.net
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
59

Entre
Nosotros
Grupos de trabajo de SEAE: Investigación en AE y Cambio Climático
Avances del Grupo de trabajo de investigación en
AE y Cambio Climático
E
l proyecto de evaluación de la
contribución de la producción
ecológica a mitigar el cambio
climático, surgió hace una dos años
en 2007, en el que se constituyó el
Grupo de Trabajo de SEAE, a propuesta
de la Junta Directiva de SEAE,
coordinado por José Luis Porcuna.
Este grupo se reunió en Zaragoza en
agosto de 2007, en Bullas (Murcia),
en 2008 y en Madrid una vez más en
2009, también en Madrid. El proyecto
encontró sus primeros fondos iniciales
de la Junta de Andalucía, en
diciembre 2009. A partir de ahí se
acordó desarrollar el proyecto en varias
fases. La primera fase consiste en
recopilar los datos con base científica
generada en España y compararlos
con los datos de agricultura convencional
con ayuda introducirlas en un
programa de software para conocer
las necesidades de investigación en la
temática.
Los objetivos de la primera fase del
proyecto fueron:
1) Obtener una versión legal el programa
PLANETE oficialmente.
2) Realizar un estudio en profundidad
del manejo del PLANETE.
3) Realizar una revisión bibliográfica
para corregir en la medida de lo posible
los distintos coeficientes de emisión,
adaptándolos a las condiciones
mediterráneas, en particular en base
a los trabajos sobre el olivar ecológico
del CIFAED y de otros expertos de
SEAE en la Universidad de Jaén y en
Castilla La Mancha
4) Determinar los rangos de incertidumbre
para el área mediterránea en
función de los datos disponibles.
5) Realizar un análisis de sensibilidad
para determinar los aspectos clave del
manejo agrícola de cara a reducir los
impactos ambientales. Este estudio
de sensibilidad serviría además para
estimar la influencia de la variación
de la magnitud de los distintos parámetros
implicados.
6) Obtener un abanico de impactos
ambientales originados por distintos
tipos de explotaciones en función del
tipo de manejo.
En función de los resultados obtenidos
se identificarán los objetivos
científicos y técnicos necesarios para
cubrir las áreas en las que exista
mayor desconocimiento o incertidumbre,
así como para planificar las
actividades experimentales que identifiquen
las prácticas agrícolas más
eficaces para la reducción de los impactos,
en la segunda fase.
Al final del proceso en un año,
SEAE estaría en condiciones de detectar
los puntos potencialmente más
importantes para el control de las
emisiones de gases de efecto invernadero
y así poder diseñar posteriormente
la experimentación necesaria
para determinar las prácticas agrícolas
y ganaderas concretas (cultivo,
momento y cantidad de abonado, riego,
etc.) que serían más eficaces para
reducir los impactos ambientales de
la agricultura.
Avances recientes del trabajo
Algunos miembros del Grupo de
trabajo (Gloria Guzmán, José Luis
Porcuna, junto cvon el Director de
SEAE, se reunieron nuevamente en
Madrid, el día 9 de septiembre, con
los asesores del mismo Benjamin
Sánchez (CIEMAT), para entrevistar a
Eduardo Aguilera (EA), seleccionado
de entre las tres candidaturas presentadas.
Finalmente en otra reunión
el 1 de octubre celebrada en Santa
Fe (Granada) se contrató a EA por
un año, quine con el apoyo de Gloria
Guzmán y Antonio A Mielgo, llevar a
cabo este trabajo.
También se realizó la revisión del
Programa de software Planete. Este
fue revisado por Benjamin Sánchez y
Luis Lassaleta (CIEMAT), que constataron
que este software es útil para
estimar la emisión de CO 2 , NH 4 y N 2 O
en todo tipo de explotaciones/Fincas,
teniendo en cuenta las distintas posibilidades
de gestión de una determinada
finca agrícola. Sin embargo,
no es útil para evaluar directamente
la pérdida de nitrógeno del sistema
en forma de nitrato. Otra desventaja
adicional es que es insensible frente
al periodo en que se fertiliza o se
riega o a las condiciones climáticas
o meteorológicas. La mayor utilidad
de PLANETE es que permite simular
distintos modelos de explotación e
identificar los procesos que determinan
una mayor emisión de gases. Alimentando
adecuadamente al modelo
se pueden comparar los impactos de
las actividades agrícolas convencionales
con los correspondientes a las
prácticas de la agricultura ecológica.
A pesar de que el modelo no permite
evaluar de forma directa la pérdida
de nitrógeno del sistema en forma de
nitrato, al menos proporciona información
acerca del N no utilizado que
permanecería en el sistema y que por
tanto es potencialmente exportable
(surpluses). Lo ideal sería adaptar
este modelo a las condiciones mediterráneas,
reparametrizando el modelo,
modificando los factores de emisión
de acuerdo con lo observado en
la bibliografía. En este sentido, la Secretaria
Permanente de SEAE a través
del GRAB Francia, ha establecido los
contactos con los autores del programa
en Francia para que permita este
tipo de adaptaciones.
Eduardo Aguilera participó en el
curso de inicicación a la investigación
a la ecología de la Semana de la
Ciencia de la UCM (Madrid) y obtuvo
acceso a todas las publicaciones y las
bases de datos de la UCM (11 y 12
de noviembre). También se dispone
del programa de gestión de bibliografía
científica, el programa Stella y
un programa de estadística. También
se establecieron los pasos para dar
forma al modelo que posteriormente
se alimentará con datos empíricos y
bibliográficos. El modelo se va a ir generando
conceptualmente a través de
los diagramas de flujo diseñados desde
Stella. Este modelo puede incluir
3 submodelos: 1) emisiones indirectas
2) emisiones directas 3) secuestro
de carbono. Los dos primeros pueden
ser modelos estaicionarios mientras
que el 3º ha de ser dinámico. Las relaciones
se irán estableciendo a partir
de la salida del PLANETE alimentado
con datos empíricos del olivar y con
datos bibligráficos cuando sea necesario.
En cada una de las funciones
quedarán claros los datos disponibles
y sus rangos de incertidumbre de cara
a realizar el análisis de sensibilidad.
Durante el curso de Ecological
Modelling, se desarrollarán el modelo
de secuestro de C, basándose inicialmente
en las ecuaciones diferenciales
propuestas por West & Post (2002)
que se irán modificando con los datos
mediterráneos disponibles. La interacción
de los tres modelos generará
cinco salidas: 1) emisión total de CO 2
2) emisión total de N 2 O 3 ) emisión to-
60 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Grupos de trabajo de SEAE: Investigación en AE y Cambio Climático
Entre
Nosotros
tal de CH 4 4) emisiones totales en eq
de CO 2 5) Carbono en el suelo. Una
vez con el modelo básico desarrollado,
se irá complementando con todos los
datos, rangos y funciones disponibles
en la bibliografía y con los resultados
del olivar procesados por un PLANE-
TE retocado a nuestra medida y se
irá complicando el diagrama de flujo.
Si todo sigue su curso, al final del
proyecto obtendremos un modelo que
nos informará de los puntos calientes
en la visión integrada de la agricultura
como emisora o sumidero y nos
permitirá abordar con seguridad las
futuras necesidades de investigación.
El planteamiento de este proyecto
fue citado en la presentación de la comunicación
de SEAE realizada en el
II Congreso Europeo de Agricultura
Ecológica, celebrado en Bruselas el
pasado dia 1 de diciembre. ■
Más info →
seae@agroecologia.net
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
61

Entre
Nosotros
Aportaciones de nuestros socios
Red de Semillas «intercambiando y resembrando»
>> Manual sobre utilización
y conservación de variedades
locales de cultivo. Valorización,
comercialización y producción
Manual de la Red Andaluza de Semillas sobre utilización y conservación
de variedades locales de cultivo, en este caso centrado
en la valorización, comercialización y producción.
Más info →
http://www.redsemillas.info/?p=669
>> Investigadores, redes de semillas
y organizaciones agrarias se reunen
en Marsella (Francia) en el marco del
Proyecto Farm Seed Opportunities (FsO)
FsO se encuentra insertado en el VI Programa Marco de I+D de
la Comunidad Europea 2002-2006 y tiene como objetivo general
aportar recomendaciones a la Comisión Europea en torno a la
conservación, mejora y gestión de la biodiversidad cultivada.
Más info →
http://www.redsemillas.info/?p=646
>> Abla acogió la II Feria Ibérica de la Biodiversidad Agrícola
En la localidad de Abla, en Almería, el 21 y 22 de noviembre, acogió la II edición la Feria Ibérica de la Biodiversidad
Agrícola, punto de encuentro entre redes de semillas españolas y portuguesas, donde se integran agricultores, consumidores
y técnicos.
Más info →
http://www.redsemillas.info/?p=692
>> Campaña «Apadrina una variedad tradicional»
Campaña “Apadrina una variedad tradicional” de la Red de Resiembra e Intercambio que dinamiza la Red Andaluza de
Semillas y que era presentada durante la VI Feria Andaluza de la Biodiversidad Agrícola.
Más info →
http://www.redsemillas.info/?p=701
>> Seminario internacional sobre agrobiodiversidad un caso flagrante de
oportunismo
La Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando” crítica el “Seminario Internacional sobre Agrobiodiversidad” que
organiza el Consorci Universitat Internacional Menéndez Pelayo de Barcelona y que da comienzo hoy en Olot por su
falta de rigor y honestidad.
Más info →
http://www.redsemillas.info/?p=679
62 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Aportaciones de nuestros socios
Entre
Nosotros
Nuevo estudio compara los efectos de tres
variedades de maíz GM en la salud de los
mamíferos
Enviado por F Pomares
Resumen
Se presenta por primera vez un
análisis comparativo de la sangre y
los datos del sistema de órganos de
ensayos con ratas alimentadas con
tres variedades de maiz GM (NK 603,
MON 810 y MON 863), que están
presentes en los alimentos y piensos
en el mundo. La variedad NK 603 ha
sido modificada para ser resistente al
herbicida de amplio espectro Roundup
y que contiene residuos de esta
formulación. Las variedades MON
810 y MON 863 están diseñados para
sintetizar dos diferentes toxinas Bt
utilizadas como insecticidas. Aproximadamente
60 diferentes parámetros
bioquímicos fueron clasificados por
órgano, en el suero y orina después
de 5 y 14 semanas de alimentación.
Las ratas alimentadas con maíz GM
se compararon primero a sus grupos
de control equivalentes parentales
isogénicas no GM. Esto siguió a una
comparación con seis grupos de referencia,
que habían consumido otras
diversas variedades de maíz no MG.
Se aplicaron métodos no paramétricos,
incluyendo múltiples comparaciones
con el método de Rango Falso
de detección (FDR). El componente
principal de análisis permitió la investigación
de la dispersión de los
diferentes factores (sexo, semanas de
la alimentación, la dieta, la dosis y de
grupo). Nuestro análisis revela claramente
nuevos efectos secundarios en
las tres variedades OMG, vinculados
con el consumo de maíz OMG, dependiendo
del sexo y, a menudo, de
la dosis. Los efectos en su mayoría
estaban asociados con el riñón y el
hígado, los órganos de desintoxicación
de la dieta, aunque eran diferentes
entre los tres OMG. Otros efectos
también se observaron en el corazón,
las glándulas suprarrenales, el bazo
y el sistema hematopoyético. Llegamos
a la conclusión de que estos
datos ponen de relieve los signos de
toxicidad hepatorrenal, posiblemente
debido a los nuevos plaguicidas
específicos para cada maíz
transgénico. Además, no puede ser
excluidas consecuencias involuntarias
metabólicas directa o indirecta
de la modificación genética. ■
El estudio ha sido publicado el 10 de
diciembre de 2009.
Los autores son: Joël Spiroux de
Vendômois 1, François Roullier 1,
Dominique Cellier 1, 2 y Gilles-Eric
Séralini 1, 3
(1) CRIIGEN, 40 rue Monceau, 75008
París, Francia. (2) Universidad de
Rouen litis EA 4108, 76821 Mont-
Saint-Aignan, Francia. (3) Universidad
de Caen, Instituto de Biología,
Riesgo Polo CNRS, EA 2608, 14032
Caen, Francia.
Más info →
Prof. Gilles-Eric Séralini,
Instituto de Biología, EA 2608,
Universidad de Caen,
Esplanade de la Paix,
14032. Caen Cedex, Francia. 33
Tel. 2 31 56 56 84,
Fax +33 2 56 53 20
Correo electrónico: criigen@unicaen.fr
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
63

De nuestro
Entorno
PRESIDENCIA ESPAÑOLA 2010
Prioridades del Ministerio de Medio Ambiente,
y Medio Rural y Marino
Prioridades en las areas de agricultura y pesca
Redacción
Prioridades en el
Area de Agricultura
Durante el primer semestre de
2010, se articularán los trabajos del
Consejo de Agricultura bajo el lema:
“La agricultura y la alimentación, un
sector estratégico para Europa”.
La agricultura y la alimentación
son un sector estratégico:
- por su capacidad para abastecer de
alimentos sanos, seguros y de calidad
haciendo frente al desafío alimentario
mundial y evitando un alto grado de
dependencia alimentaria.
- por su potencial para promover el
empleo y favorecer el crecimiento
económico en el nuevo modelo de
economía sostenible.
- por su contribución al reto de
mantener el medio ambiente, la
conservación de los territorios, su
biodiversidad y la lucha contra el
cambio climático.
En el contexto del Consejo de la
UE, las prioridades en agricultura
son:
- El futuro de la PAC más allá de
2013. Horizonte 2020
- La competitividad de la agricultura
y la industria agroalimentaria.
- El papel de la mujer en el mundo
rural.
► El futuro de la PAC más allá de
2013. Horizonte 2020
España asume la Presidencia de
la Unión Europea en un semestre
decisivo para continuar el debate
sobre el futuro de la Política Agraria
Común, una vez cerrados los
acuerdos del “Chequeo médico” y
tras los primeros pasos en la aplicación
de los mismos.
Durante la Presidencia española,
coincidirán en el tiempo procesos
de relevante interés para la PAC y
el sector agroalimentario europeo: el
seguimiento de la crisis alimentaria y
sus consecuencias; la preocupación
renovada sobre la seguridad alimentaria
global; las negociaciones de la
Ronda de Doha en el seno de la OMC;
la renovación de los compromisos en
la lucha contra el cambio climático y
la conservación de recursos y biodiversidad.
Por otra parte, la Comisión tras
la consulta publica y la Conferencia
sobre “la reforma del presupuesto,
cambiar Europa” en 2008, presentará
una Comunicación sobre la reforma
del presupuesto y las políticas
comunitarias a finales de 2009, que
servirán para abrir el debate de las
siguientes perspectivas financieras
2014-2020. El carácter estratégico y
“común” de la PAC deberá garantizar
para ésta una ponderación suficiente
en el Presupuesto Comunitario más
allá de 2013.
La PAC es una política comunitaria
que beneficia a la totalidad
de los europeos, que aporta “valor
añadido” comunitario y que ha jugado
un papel fundamental en el proceso
de consolidación de la UE. Sus objetivos,
confirmados en el Tratado de
Lisboa, siguen vigentes: mantener
una actividad agraria sostenible
en todo el territorio, conservando
el medio ambiente y el paisaje, y
proporcionar alimentos suficientes
y de calidad, así como contribuir al
desarrollo sostenible.
Bajo la Presidencia española se
impulsará el debate iniciado por las
presidencias anteriores, abordando
asuntos como la gestión de los
64 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

De nuestro
Entorno
mercados en situaciones de crisis.
Así mismo, se dedicará el Consejo
Informal a reflexionar sobre el futuro
de la PAC.
► Competitividad de la agricultura
y industria agroalimentaria
Otra de las prioridades de la
Presidencia española será fomentar e
impulsar las iniciativas del Consejo
para incrementar la competitividad
de la agricultura y la industria
agroalimentaria europea.
La agricultura y la industria
agroalimentaria europea contribuyen
de forma sustancial a la
disponibilidad y seguridad alimentaria,
al crecimiento y empleo en la
Comunidad y al mantenimiento de la
población y la actividad económica
en el medio rural. Son, además, un
motor importante de la economía de
los países y esenciales para la innovación
y el desarrollo, sin olvidar que
cumplen una función crucial para
que Europa avance y se transforme
en una economía basada en el conocimiento.
Mejorar la competitividad de la
industria agroalimentaria, reforzar su
capacidad de crecimiento sostenible
y garantizar la integración y consolidación
de los sectores a lo largo de
la cadena alimentaria adquiere gran
importancia y enlaza con las prioridades
marcadas en la Decisión de la
Comisión para los trabajos del Grupo
de Alto Nivel sobre competitividad de
la industria agroalimentaria.
En un mercado globalizado,
el sector agroalimentario ha de
mejorar y reforzar su presencia en
los mercados internacionales, y
demandar igualdad de exigencias,
requisitos y controles a los productos
importados de países terceros en aras
de garantizar unas importaciones
seguras de alimentos que concurran
en igualdad de condiciones y que no
distorsionen el mercado.
Además de impulsar las iniciativas
del Consejo en este sentido,
se apoyará la participación de los
agentes económicos en el análisis de
la situación, mediante la celebración
de conferencias europeas.
► El papel de la mujer en el medio
rural
España, durante la presidencia
del Consejo de la UE dará prioridad al
valor de la igualdad, de manera especial,
a la igualdad entre el hombre y
la mujer.
El medio rural europeo tiene unas
características comunes marcadas
por el envejecimiento, la masculinización,
la falta de servicios e infraestructuras,
la dificultad de acceso
a las nuevas tecnologías y la poca
participación de las mujeres en los
procesos de toma de decisiones.
La tasa de empleo de mujeres
es menor que la masculina y, en
algunos casos, el colectivo femenino
ni siquiera participa en el mercado
del trabajo, no quedando registradas
como desempleadas en estadísticas,
y sin reconocimiento, protección, y
remuneración acorde con el desempeño
de sus funciones. Además, sólo
un pequeño número de mujeres son
propietarias de explotaciones agropecuarias,
de dimensiones reducidas
y poco rentables.
Sin embargo la mujer desempeña
un importante papel en el medio rural
en el aspecto social como vertebradora
del territorio, en el económico
como “diversificadora” de actividades
tradicionales y en el medioambiental
como conservadora del patrimonio
natural.
Durante la Presidencia española
se contribuirá a la mejora de
la percepción del papel de la mujer
y a llevar a cabo una labor intensa y
continuada de concienciación
Prioridades en el
Area de Pesca
► Reforma de la Política Pesquera
Común.
Concluido a finales de 2009 el
ejercicio de debate abierto en relación
con el Libro Verde sobre la reforma de
la Política Común Pesquera, procederá
durante nuestra Presidencia
llevar a cabo los debates técnicos y
políticos que se deriven del Consejo.
De aquí, la importancia de la
presentación de la comunicación de
la Comisión, ya que la misma adelantará
las intenciones, respecto a la
futura reforma de la Política Común
de la Pesca que entrará en vigor a
partir del 1 de enero de 2013.
En los debates que se prevén
durante nuestra Presidencia se
analizarán los éxitos y fracasos de
la actual PCP, y la futura propuesta
de gestión y conservación de los
recursos pesqueros, teniendo en
cuenta la integración de la política
medio ambiental y marítima, con
vistas a sacar unas conclusiones que
sirvan de base para el nuevo enfoque
de esta política común. Igualmente,
se debatirá la futura reforma de la
OCM.
Estos debates tendrán una especial
relevancia para España, ya
que principalmente apuntan a una
revisión en firme del Principio de
Estabilidad Relativa y de la política
de gestión basada en los TACs y
cuotas, así como a una propuesta de
cambios sustanciales en su vertiente
externa.
Teniendo en cuenta el proceso
de la futura codecisión, y que la
Comisión ha estimado oportuno
iniciar los debates de la futura
reforma bajo nuestra Presidencia con
la presentación de la Comunicación,
se elaborarán para su adopción,
unas líneas de trabajo para la sesión
del Consejo de Pesca de 28 y 29 de
junio de 2010.
► Establecimiento de nuevos
planes plurianuales, para determinados
stocks pesqueros.
De acuerdo con el compromiso
asumido por el Consejo, habrá que
aprobar nuevos planes plurianuales
de gestión de stocks pesqueros.
Cabe destacar las dos propuestas
de reglamento del Consejo que establecerán,
los planes plurianuales
tanto para el salmón como para
algunas especies pelágicas (arenque
y espadín) en el Mar Báltico, y el plan
de gestión a largo plazo de la anchoa
en el Golfo de Vizcaya. Estos dos
reglamentos se amparan en el nuevo
esquema de gestión de las pesquerías,
sobre la base del rendimiento
máximo sostenible que incluye variaciones
en la mortalidad por pesca y
adaptaciones anuales del TAC, así
como el acompañamiento de medidas
técnicas. En principio, con respecto
al espadín y al arenque, los debates
se circunscriben a los Estados miembros
ribereños del Báltico, mientras
que la pesquería de la anchoa afecta
al Golfo de Vizcaya. ■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
65

De nuestro
Entorno
Acuerdo de Copenhague Resultados
de la conferencia COP15
Ana Greenheart, 22 de diciembre de 2009
E
L acuerdo no es legalmente
vinculante, y surgió de un
proceso realmente escandaloso
que ha visto cómo:
►Países pequeños o empobrecidos
han sido acosados o sobornados por
los grandes (haciendo que la ONU se
parezca cada vez más a la OMC);
►Los representantes empresariales
se han paseado haciendo negocios
a troche y moche, comerciando
con la superficie del planeta y su
atmósfera como si fueran objetos de
su propiedad, y repartiéndose los
enormes beneficios resultantes;
►El acceso a los representantes de
la sociedad civil ha sido seriamente
restringido (pasando de dar acceso a
7.000 representantes a sólo permitir la
entrada al Bella Center a 90 personas
el último día);
►Los miles de manifestantes pacíficos
que se han movilizado en las
calles han sido seriamente acosados
y en ocasiones violentamente agredidos
por la policía, que incluso se ha
permitido agredir a delegados acreditados
de la ONU (algo inaudito!). Aquí
y aquí podéis ver imágenes de estos
hechos (aviso que son desagradables).
Unas 1500 personas han sido arrestadas
de forma preventiva (algunas
de ellas siendo seguidas y detenidas
mientras iban en autobús o en bicicleta
por la ciudad), incluyendo a los
principales portavoces y líderes de
los movimientos, que han quedado
retenidos en prisión, mientras otras
personas inocentes han sido deportadas.
En estos momentos aún hay
varios portavoces en prisión preventiva,
y según el juez permanecerán
ahí durante 4 semanas más.
►La falta de transparencia y la falta
de respeto por los procesos democráticos,
la participación y los derechos
civiles han sido la tónica, empeorando
según iban pasando los días.
Obama aterrizó el último día con
un discurso muy decepcionante e
irrespetuoso, vacío de contenidos y
dirigido más al Congreso americano
que a las Naciones Unidas. EEUU
pretende «actuar» prometiendo 100
mil millones de dólares al año para
ayudar a los países en vías de desarrollo
a adaptarse al cambio climático.
Esto puede parecer generoso... pero
cuando se tiene que en cuenta que
su Congreso acaba de aprobar más
de 600 mil millones para el presupuesto
militar del año que viene, que
el negocio del mercado de carbono en
sí mueve alrededor de 4 BILLONES
de dólares al año (¡de momento!), y
que en gran medida la prosperidad
americana se ha construido sobre las
espaldas de los países ahora empobrecidos
que han sufrido históricamente
una explotación de sus recursos... tan
«generosa» oferta resulta ser calderilla.
Como indicó el representante
de Sudán, ni siquiera servirá para
pagar los ataúdes que necesitarán
las víctimas africanas del caos climático.
Estos son algunos de los motivos
por los cuales el concepto de «justicia
climática» ha sido exigido a lo largo de
toda la conferencia por quienes expresaban
su desacuerdo tanto dentro
como fuera del Bella Center.
Obama se reunió en un momento
dado en privado con China, India,
Brasil y Sudáfrica, a espaldas de los
demás y, tras una noche de negociaciones
frenéticas, los países líderes
lanzaron el Acuerdo de Copenhague.
El texto no especifica mecanismos
para que los países del Anexo 1 (los
principales emisores) reduzcan sus
emisiones, ni tampoco establece
compromisos sobre cuánto las reducirán,
ni cuándo lo harán. Lo único
que queda claramente señalado en
este Acuerdo es que fomentará la
«transferencia de tecnología» (ejemplos
de ella pueden ser los transgénicos
o la geoingeniería que permitiría
manipular el clima a nivel global), y
que se ampliarán los mecanismos del
REDD-plus, lo que supone un mal
presagio para las comunidades y los
pequeños productores del mundo, ya
que resultará en un mayor acaparamiento
de tierras por parte de grandes
multinacionales, más hambre, éxodo
rural y deforestación. Al dedicarse
enormes espacios al monocultivo
de árboles y transgénicos para agrocombustibles,
biomasa y biochar en
lugar de bosques nativos o alimentos
para las comunidades locales, éstas
se verán expulsadas de sus tierras.
Bajo estas condiciones, no firmar
66 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

De nuestro
Entorno
un acuerdo desde luego que hubiese
sido mejor que tan mal acuerdo...
La buena noticia de toda esta
experiencia en Copenhague ha sido
que el Klimaforum, con infinitamente
menos recursos que el COP15
pero infinitamente más compromiso
y pasión por dar soluciones reales a
las crisis en las que estamos sumergidos,
ha acogido con éxito a más de
50.000 activistas de todo el mundo
que han podido dejar sus diferencias
de lado para debatir y redactar
una detallada Declaración. La ONU
otorgó a toda la «sociedad civil» DOS
MINUTOS para hablar a los líderes
del mundo (!!), en los que una mujer
y un hombre presentaron apasionadamente
la Declaración y pidieron
que las voces de los pueblos fuesen
escuchadas... evidentemente, no lo
fueron.
Después de todo el esfuerzo, de
largas marchas en el frío danés, de
la espantosa represión por parte
de las fuerzas policiales, y con la
comprensión profunda de que las
multinacionales son quienes están
definitivamente y de forma desvergonzada
cortando el bacalao a todos
los niveles, utilizando a los políticos
como meros títeres, todos estos activistas
y grupos se han unido más que
nunca, resueltos a continuar la lucha
para facilitar los cambios que necesitamos
ver en el mundo:
«CAMBIEMOS EL SISTEMA, Y NO EL
CLIMA.»
Bajo este claro mensaje, cientos
de organizaciones e individuos se
han unido y trabajado intensamente,
creando nuevos vínculos que resultarán
en toda una serie de campañas
a nivel global, así como regional,
nacional y local.
Según va recuperando Copenhague
su calma, nuestros pensamientos
están con las personas que han
sido agredidas y encarceladas por
expresar las opiniones del mayoría de
la sociedad civil, con los millones de
víctimas del caos climático habidos y
por haber... y con el resto de nuestros
hermanos y hermanas de la especie
humana, ya que es a través de las
acciones diarias de todos y todas que
crearemos un futuro común. 50.000
personas han actuado en tu nombre
durante estas dos semanas... ahora
necesitamos que el resto de la población
sea activamente el cambio que
deseamos. ■
Más info →
«Democracy Now» tiene muy buenos
resúmenes en su web, así como «el
Guardian» (aunque en inglés).
También podéis visitar la web donde
los activistas han estado colgando
sus videos, fotos y textos:
http://indymedia.dk/
Para quienes deseen profundizar más
en temas como biotecnología, bioingeniería,
etc...
http://www.klimaforum09.org -
(página oficial de la cumbre alternativa
de los pueblos).
http://www.etcgroup.org
Documento «Who will feed us?» y
criticas sobre biotecnología. (Tienen
documentos en español).
http://www.grain.org Muy buenos
artículos sobre agricultura y semillas
(Tienen documentos en español).
http://www.carbontradewatch.org/
Todo sobre el negocio del carbono y
temas relacionados.
http://www.econexus.info/
Investigación y análisis científico
sobre biotecnología y geoingeniería.
http://www.biofuelwatch.org.uk/
Uno de los mejores en explicar a
fondo lo que implican los mecanismos
de la UNFCCC, sobre todo respecto a
monocultivos y «bio»combustibles.
http://www.wrm.org.uy/
World Rainforest Movement, sobre
bosques y tecnología, eg. REDD
(Tienen documentos en español).
http://www.ourworldisnotforsale.org/
Estupendas infos - Libro descargable
«Change Trade, Not Our Climate»
(Tienen documentos en español).
http://viacampesina.org/main_en/
Global movement of small-scale
farmers, fisherfolk, pastoralists, forest
managers... (Tienen documentos en
español).
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
67

Vinculandonos
... con el sector AE en Europa
DECISIONES IMPORTANTES
EN EL SECTOR DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
A NIVEL EUROPEO:
Nuevo Logotipo Europeo para Productos Ecológicos
y Nuevo Comisario Europeo de Agricultura y Desarrollo Rural
Bruselas 16/12/2009 - Àngela Morell Pérez
Nuevo Logotipo Europeo para
Productos Ecológicos
L
a Dirección General de
Agricultura y Desarrollo Rural
de la Comisión Europea ha
publicado los tres diseños preseleccionados
por el jurado que forman parte
de la fase final del concurso para elegir
el nuevo logotipo que representará a la
Agricultura Ecológica a través de toda
la Unión Europea.
El concurso tuvo lugar de Abril a
Julio de 2009, en el que participaron
alrededor de unos 3400 estudiantes
de arte y diseño de toda Europa.
Una vez cerrado el concurso, se
inició la fase en la que un jurado
compuesto por expertos en la agricultura
ecológica, en diseño y personajes
de renombre internacional
procedió a una primera selección de
unas 100 propuestas entra las 3400
propuestas iniciales. Una anécdota
a destacar es la participación del
pentacampeón español del Tour de
Francia Miguel Indurain como parte
del jurado. Durante la siguiente fase
de selección fueron seleccionados
tres logotipos (imagen a bajo).
La fase final consistirá en una
votación en línea en la que se
podrá votar uno de los tres logotipos
finales. La votación está abierta a
todo tipo de público ya que se desea
elegir el logotipo que llame la atención
de un mayor número de personas
y para representar a la Agricultura
Ecológica en la Unión Europea. Esta
votación se podrá efectuar a través
de la página web:www.ec.europa.
eu/organic-logo hasta el día 31 de
Enero del 2010.
La decisión final de la elección
del nuevo logotipo es crucial ya que
éste aparecerá obligatoriamente
en todos los productos ecológicos
preenvasados procedentes de los 27
Estados miembros, que se ajusten
a las normas europeas relativas al
etiquetado. El nuevo logotipo debe
representar a la Unión Europea tanto
dentro como fuera de sus fronteras,
por lo que deberá ser fácil de recordar
y de identificar como productos procedentes
de la Agricultura Ecológica
dentro de la Unión Europea.
Expertos en el sector de la
Agricultura Ecológica no han
tardado mucho en difundir sus ideas
y opiniones sobre los tres logotipos
preseleccionados por el jurado.
El abogado Hans-Peter Schmidt
opina que ninguno de los tres logotipos
es adecuado para llevar a
cabo el propósito de representar
a los productos procedentes de la
Agricultura Ecológica. Por lo tanto,
Hans-Peter Schmidt, recomienda al
público descontento con los logotipos
que voten enviando un `NO´
por correo electrónico al email a
los organizadores en la Comisión. ■
Fuentes: Organic-Market.info,
Organic-Europe.
68 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Vinculandonos
... con el sector AE en Europa
Nuevo Comisario Europeo de
Agricultura y Desarrollo Rural
D
acian Cioloş nacido en 1969,
ha sido designado por el
Presidente de la Comisión
Europea, José Manuel Durao Barroso,
para suceder a Mariann Fischer Boel
en el puesto de Comisario Europeo
de Agricultura y Desarrollo Rural.
Dacian Cioloş estudió Ingeniería
Agrícola, Agronomía Medioambiental y
Economía Aplicada al Desarrollo Rural
en Rumania y Francia. Durante su
estancia en Francia,
Dacian Cioloş realizó
prácticas profesionales
en varias
extensiones ecológicas
en la región de
la Bretaña. Durante
los años 2007 y
2008, fue ministro
de Agricultura y
Desarrollo Rural en
Rumania.
Dacian Cioloş es
el primer comisario
procedente del este
de Europa al cargo de
la Dirección General
de Agricultura y
Desarrollo Rural. Se
puede concluir que
esta decisión debería
ayudar a que Países
del Este de Europa,
como Rumania,
con un importante
sector agrario, se
integren a partir de
ahora mucho más
en la Política Agraria
Común (PAC). Su nombramiento llega
en un momento crucial en el debate
sobre la PAC y el presupuesto de la
UE para el 2013. Además de la PAC,
estos son algunos de los otros desafíos
que Dacian Cioloş tendrá que superar
durante la legislatura 2009-2014; la
alimentación, clima, empleo, biodiversidad,
salud, energía, y la cohesión de
las regiones.
El presidente Barroso ha
anunciado que a partir de esta legislatura
el área de cultivos de Organismos
Genéticamente Modificados (OGM)
actualmente dentro de la Unidad
D.4 en la Dirección general de Medio
Ambiente (DG ENVI) pasará a ser
responsabilidad de la Dirección
General de Salud y Consumidores
(DG SANCO). Supuestamente, esta
decisión fue tomada para asegura
una mejor coordinación en relación
a los procesos de la posible autorización
de Organismos Genéticamente
Modificados. ■
Fuentes: Eumedia, Red Española de
Desarrollo Rural (REDR), Agrafacts
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
69

Vinculandonos
... con el sector AE en Europa
L
a ralent
i z a -
ción de
la economía
está creando
impacto en las
ventas globales
de alimentos ecológicos.
Después de un
gran crecimiento en
la última década, 2009
podría ser el primer año de
dígitos-solitarios en el crecimiento
del mercado.
El crecimiento en el Mercado
global ecológico se está ralentizando
debido a las crisis financieras. La
demanda se ha visto afectada por
la reducción del poder de gasto por
parte del consumidor y el declive de
inversión por parte de la si industria.
El mercado del Reino Unido es el que
se ha visto más afectado adversamente,
con tan sólo un 2% de crecimiento
en 2008.
Algunos debaten, sobre que es
imposible aumentar las ventas en
estos momentos por el recargo en el
precio. Las expectativas crecientes
de los consumidores también son
otro factor. Los consumidores están
demandando más de los productos
ecológicos; y están continuamente
buscando recursos éticos, trazabilidad
de los productos, huella carbónica
de los mismos, sostenibilidad y
responsabilidad social de las corporaciones.
Los productores de alimentos
ecológicos y los distribuidores necesitan
responder a las expectaciones
cambiantes de los consumidores para
permanecer de forma exitosa. Los
pioneros ecológicos, también denominados
cómo “Bioneers” en algunos
países, están preparándose de forma
creciente para este cambio y han
adoptado “Organic Plus Strategies”
(“Estrategias Ecológicas Mayores”).
En el Reino Unido, los chocolates
“Green & Blacks” se ha convertido en
marca de casa. Su éxito es atribuido
al marketing del producto cómo
chocolate ético. Está hecho con cacao
adquirido de forma ética en países
en vía de desarrollo. Además de la
Mercado Ecológico Global.Tiempos de
mayores estrategias para el sector
Ecológico
certificación ecológica son productos
de comercio justo. La importancia
sobre la compra de productos éticos
está llevando a algunas empresas
a invertir en países en desarrollo.
Algunos incluso llegan más lejos y
están invirtiendo en áreas destrozadas
como Sri Lanka.
La organización de comercio justo
“Canaan”, establecida en Palestina,
fue financiada por inversión social.
La compañía es una historia de
gran éxito en una región que ha sido
saqueada por los conflictos durante
décadas. Este año, se convirtió en
la primera empresa del mundo en
introducir aceite ecológico certificado
de comercio justo.
Agrofair, el mayor proveedor de
productos frescos ecológicos y de
comercio justo en Europa, ha hecho
un número de estas inversiones
éticas. Ha establecido un número de
negocios para ayudar a productores
marginales en África y Latinoamérica.
En reconocimiento a su fuerte ética
corporativa, AgroFair fue galardonada
con los premios holandeses
para “Empresas con Responsabilidad
Social” hace unos años.
Algunas empresas de producción
ecológica, están reforzando sus
credenciales medioambientales, a
través de la reducción de emisiones
carbónicas. EOSTA, un comerciante
leader en fruta ecológica y hortalizas,
es el primero en lanzar un
rango de hortalizas y frutas de climaneutro
(climate-neutral) en Europa.
Sus productos incluyen naranjas de
Egipto, fruta “top” de Suramérica,
Kiwi de Nueva Zelanda, cítricos de
Suráfrica y tomates de Holanda.
Los productos son comercializados
por “The Nature & More scheme”, la
cual da la posibilidad a los consumidores
de hacer una trazabilidad
de los productos hasta las fincas de
cultivo.
Otras compañías se centran más
en la sostenibilidad. Hipp, el mayor
procesador de alimentos ecológicos
en el mundo, es pionero de muchas
iniciativas de sostenibilidad. Utiliza
energías renovables para hacer
alimentos ecológicos para bebés,
reduce las emisiones carbónicas y
recicla el 97% de sus residuos. La
función medioambiental de Hipp´s ha
sido reconocida con el galardón a los
Negocios del Milenio por las Naciones
Unidas. En el Reino Unido, la firma
de cosméticos Neal´s Yard Remedies
se ha convertido en el primer minorista
de high- street en convertirse en
carbono-neutro(“carbón-neutral”).
La cadena de supermercados
Suizos de Co-op ha respondido a
la demanda de los consumidores,
de productos locales lanzando una
marca propia. Pro Montagna representa
un rango de productos alimenticios
de montaña, muchos de los
cuáles son ecológicos.
Las agencias certificadoras están
respondiendo al crecimiento sofisticado
del Mercado de alimentos
ecológicos, integrando aspectos de
sostenibilidad en sus estandáres.IMO
y Ecocert han introducido estándares
de comercio justo que complementan
a los de producción ecológica. Los
estándares EcoSociales de IBD que
incluyen aspectos sobre biodiversidad,
se están haciendo populares
en Latinoamérica. Otros como
Soil Association, están incluyendo
aspectos de impacto ambiental de los
productos ecológicos.
En conclusion 2009, trae cambios
nuevos a la industria de producción
ecológica. La ralentización de
la economía global y el cambio de
actitud de los consumidores está
afectando las ventas. Las empresas
de alimentos y los minoristas necesitarán
reordenar el rango de sus
productos ecológicos para adaptarse
a las demandas del consumidor. Con
el consumidor fijándose de forman
creciente en aspectos de sostenibilidad,
se aconseja a las empresas
que sigan a los “Bioneers” y adopten
“Estrategias Ecológicas Mayores”
(“Organic Plus Strategies”). ■
70 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Vinculandonos
... con el sector AE en Europa
Visión sobre alimentación para los juegos
Olímpicos y Paraolímpicos de 2012 de Londres
Traducción al español: Helena Sánchez Giráldez
E
l comité organizador de
los Juegos Olímpicos de
Londres y los Paraolímpicos
(LOCOG) es el primer organizador
de juegos en publicar una visión
sobre alimentación.
La tarea que se han planteado a
ellos mismos es el proveer de catering
de la más alta calidad, a gran escala,
y hacerlo de forma sostenible. Para
ello se ha contado con la colaboración
de expertos sobre sostenibilidad,
industria, grupos de asesoramiento y
subgrupos. El documento publicado
es la culminación de 18 meses de
investigación, análisis y período de
consulta, designado para cubrir 3
tareas fundamentales: Los requerimientos
de catering para los juegos,
criterios de sostenibilidad clave
para su visión en alimentación y los
eventos potenciales, costes y requerimientos
de espacio. En el documento
se han publicado varios estándares
de productos. Los alimentos deben
conseguir estar en concordancia con
el Código de Recursos Sostenibles
de LOCOG en sus estándares de
referencias y de aspiración. Por
ejemplo un estándar de referencia
para bananas, té, café y azúcar es
que sean de comercio justo. En las
categorías de alimentos obtenidos
de plantas, lácteos, queso, huevos y
carne, ecológico es nombrado como
estándar de aspiración y el pescado
tiene que cumplir el Código de la
FAO de conducta responsable para
la Pesca. ■
Más info →
El documento completo se
encuentra disponible en inglés en:
http://www.london2012.com/
documents/locog-publications/foodvision.pdf
Crece el mercado de productos ecológicos en Bélgica
Traducción al Español: Helena Sánchez Giráldez
E
l mercado de los productos
ecológicos en Bélgica supone
300 millones de Euros, y
gracias a unos 2.800 productos, un
incremento del 25% fue registrado el
pasado año, según un documento de
Greenplanet. El crecimiento, según
los analistas de Gfk, que llevaron a
cabo el estudio, se debe a un número
de factores, incluyendo el incremento
de la inflación y una mayor
frecuencia en la compra. En Bélgica,
el sector ecológico se mantiene
inmune, pese al 33% de prima en los
productos convencionales. El sector
de ventas ecológico supone el 2% de
las ventas de la industria.Casi el 50%
de los productos se venden en supermercados,
y el resto de productos se
venden a través de canales de distribución
especializados. Con respecto
al uso de tierras, según FiBL, y a pesar
de la ambición de conseguir un 10%
del total de las tierras, todavía sólo el
2,4% del terreno esté en producción
ecológica. ■
Más info →
Greenplanet
www.greenplanet.net
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
71

Vinculandonos
... con el sector AE en Europa
Plan Estrategico de Ecología del Clima de
Dinamarca
Traducción al español: Helena Sánchez Giráldez
Copenhague
Ecológico
Traducción al español: Helena Sánchez
Giráldez
L
as ventas de productos ecológicos en
Copenhague se están incrementando
de manera espectacular y más cafés,
restaurantes y hoteles se están involucrando
en e sector. Las compras del sector privado de
productos ecológicos suponen más del 10% y
el 45% de toda la comida consumida en las
instituciones es ecológica, lo que supone un
record mundial. La estrategia “Environment
Metropolis – Our vision 2015” ha sentado las bases para el consumo de productos ecológicos en el 90% en el año
2015 en todas las instituciones de las ciudades. Para los negocios privados y los hogares domesticos, se espera que
el consumo incremente al menos en un 20%. Copenague se convirtió en la primera ciudad de comercio justo de
Dinamarca en 2008. ■ Más info → www.VisitCopenhagen.com
L
a nueva estrategia ecológica
sobre clima de Dinamarca,
dará un empuje a la contribución
de los agricultores ecológicos en
la reducción del cambio climático, y
la creación de nuevos beneficios para
la naturaleza. La estrategia tiene 35
iniciativas con 9 objetivos de meta
explícitos:
1. La independencia de los
combustibles fósiles para el 2025;
2. La reducción significante del uso
energético;
3. Producción de energias renovables;
4. Aumentar la captación de carbono;
5. Más naturaleza;
6. Soluciones de biogas ecológico;
7. Dieta verde;
8. Disminuir las pérdidas de nitratos;
9. Incremento de la fertilidad del suelo.
Entre los compromisos está la
producción y aprovisionamiento de
energia eólica, solar y recursos de
biogas, el incremento de cosecha, la
mejora de la rotación de cultivos y de
la captación de carbono en suelo, la
mejora del manejo de los nutrientes
y la reducción del consumo de carne
para reducir las emisiones de metano
y oxido nitroso. La estretegia danesa
hace también un llamamiento a los
políticos a nivel nacional y Europeo
para que se pavimiente el camino
hacía una agricultura más en sostenible
con el medioambiente a través
de precios más altos y un comienzo
más fácil a partir de recursos de energías
renovables, con la exención de
tasas de energía para las energías
renovables, el reciclaje de nutrientes
procedentes de alimentos y residuos
naturales hacia los campos de cultivo,
y el apoyo a la producción de biogas
ecológico, así como trabajar con
planes de acción climáticos específicos
para las fincas ecológicas. ■
Fuente →
Organic Denmark
http://www.okologi.dk/privat.aspx
La agricultura ecológica debe producir más
alimentos en menos tierra
NP SEAE 03/12/09
D
e acuerdo con Urs Niggli,
director del Instituto de
Investigación en Agricultura
ecológica (FiBL), el más importante de
Europa, situado en Suiza, las evaluaciones
del ciclo de vida han demostrado
que la agricultura ecológica
tiene ventajas en comparación con la
agricultura convencional, en lo referido
a producir la misma cantidad de
alimentos con menos energía, agua y
producción de gases de efecto invernadero.
Sin embargo, tiene un punto
débil: utiliza más tierra.
Así, el desafío es encontrar la manera
de producir más alimentos ecológicos
en cada hectárea de tierra, sin
que por ello se pierdan las ventajas
medioambientales. Niggli dice que
los estudios que datan de la década
de 1970 sugieren que existe potencial
para reducir las emisiones mediante
reducción del laboreo y otros métodos
de agricultura ecológica. ■
72 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Vinculandonos
... con el sector AE en Europa
Nuevo lanzamiento de un estudio de Soil Association
Una de las mayores certificadoras de la producción
ecológica en el Reino Unido sobre Carbono en el Suelo y
Alimentación
Fuente: Soil Association , UK - Nuevo Report sobre Carbono en el Suelo y Alimentación
Diciembre 2009 - Traducción al Español: Helena Sánchez Giráldez
encontradas son:
► La adopción amplia de prácticas
de agricultura y ganadería ecológica
en UK podrían reducir un 23% de
las emisiones de la agricultura
en UK, mediante el secuestro de
carbono en el suelo. Más del doble
de la cantidad de 6-11% que se
plantea el gobierno para el 2020.
► Un cambio global hacia prácticas
ecológicas podría reducir todos los
gases de efecto invernadero en
un 11%. El incremento de carbono
en el suelo podría a su vez hacer
la agricultura a nivel mundial más
resistente a condiciones climáticas
extremas, cómo la sequía o la inundación,
llevando a mejores condiciones
de seguridad alimentaria.
► Por comparación, la agricultura
y la ganadería ecológicas producen
28% más de nivel de carbono en
suelo, que otros sistemas de producción
no ecológicos en el norte de
Europa, y el 20% más para el resto
de países estudiados (en Europa,
Norteamérica y Australasia).
►En el Reino Unido, las tierras de
pastos y los sistemas mixtos de
agricultura y ganadería tienen un
papel importante, y el carbono del
suelo podría contribuir a mitigar
las emisiones de metano del ganado
vacuno y ovino que se alimenta de
ellos. ■
U
n nuevo documento de
investigación por parte de
Soil Association, lanzado
en noviembre, revela que si toda
la tierra de cultivo de UK fuese
convertida a la producción ecológica,
al menos 3.2 millones de
toneladas de carbono podrían ser
atrapados por el suelo cada añoequivalente
a quitar 1 millón de
coches de las carreteras.
Las claves de la investigación
Más info →
Email:helenagiraldez@yahoo.es
www.soilassociation.org
El report de Soil Association
es una importante pieza de
investigación, con implicaciones
profundas sobre el futuro de la
agricultura.
>> SEAE prepara
la traducción al
castellano del informe
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
73

Vinculandonos
…con el sector AE en Europa: IFOAM
Reunión del Grupo IFOAM EU Driebergen
(Holanda), 14-15 de Septiembre 2009
Redacción
D
urante los días 24 y 25 de
Septiembre se reunieron
los integrantes de la Junta
Directiva del Grupo IFOAM EU
compuesta por un representante y
un suplente de cada estado miembro
de la Unión Europea, en Driebergen
(Holanda), en sesión ordinaria. Entre
los puntos de agenda abordados
estuvieron la presentación de un
plan para mejorar la labor de incidencia
(lobby) del Grupo, aspectos
financieros del Grupo, aprobación
de nuevos métodos de trabajo. En
el área de normativas, se debatió la
posición de IFOAM EU sobre reglas
de aplicación para el vino ecológico,
acuicultura, aves y castración, así
como las acciones conjuntas con la
asociación europea de organismos de
certificación en AE (EOCC); se creó
un grupo para establecer una posición
sobre normas en producción
ecológica en invernaderos. En políticas,
se debatió sobre el documento
de posición sobre la PAC después de
2013; Documento guía sobre como
establecer reglas de aplicación al
nuevo Reglamento para evitar los
OMGs; posición sobre nanotecnología
y clonación; aspectos de contaminación
de cultivos ecológicos por
transgénicos; tolerancia cero de
OMG en semillas en 2010, estudio
e impactos socio económicos de los
OMG, plan de acción europeo en
Agricultura Ecológica desde IFOAM
EU. A la reunión asistió el director de
SEAE en representación de los integrantes
de IFOAM España, así como
José Luis Melgarejo del CAAE, como
sustituto. ■
Más info →
vgonzalvez@agroecologia.net.
Sobre el Grupo IFOAM EU (en inglés)
http://www.ifoam.org/about_ifoam/
around_world/eu_group-new
II Congreso Europeo de IFOAM EU
SEAE Redacción (01/12/09)
E
l pasado día 1 de diciembre
se celebró el II Congreso de
IFOAM EU en Bruselas, bajo
el lema Retos globales – enfoques
ecológicos”. Agricultura y alimentación
ecológica en tiempos de Cambio
Climático, Pérdida de biodiversidad y
crisis alimentaria global. Al Congreso
asistieron unas 400 personas y SEAE
presentó sus trabajos en materia de
recopilación de datos de estudios
realizados en agrosistemas ecológicos
en España, para compáralos
con los existentes sobre agricultura
convencional y realizar una comparación
con ayuda de un programa
de software. Asimismo se comentaron
los primeros resultados de
una comparación entre agrosistemas
ecológicos mediterráneos modernos
y tradicionales, de los que se obtiene
un perfil diferente en su impacto
frente al cambio climático. ■
Más info →
vgonzalvez@agroecologia.net
Las presentaciones del Congreso
se pueden obtener en http://www.
organic-congress-ifoameu.org
Marco Schlueter
Durante el Congreso Europeo: Percy Schmeider, agricultor canadiense
confrontado al problema de contaminación por transgénicos, hablando
con el Director de SEAE.
74 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Vinculandonos
…con el sector AE en Europa: IFOAM
Reunión del Grupo IFOAM EU en Bruselas
(Bélgica), 2-4 de Diciembre 2009
Redacción
E
ntre el 2 y el 4 de diciembre
se volvió a reunir la Junta
Directiva del Grupo IFOAM
EU, compuesta por un representante
y un suplente de cada estado
miembro de la Unión Europea. Esta
reunión inclia la preparación de
la reunión anual del Grupo con la
Unidad de Agricultura Ecológica de
la Comisión Europea que se celebró
el viernes día 4 de diciembre. En la
reunión se aprobó la celebración de
una conferencia europea en Madrid,
aprovechando la presidencia española
de la Unión Europea. Otros temas
destacados de la reunión fueron: la
aprobación de la posición de IFOAM
EU sobre la adición de sulfúrico en
el vino ecológico. Además de aprobar
el presupuesto del próximo año
2010, se terminaron de debatir los
aspectos que se iniciaron en la anterior
reunión. A la reunión asistieron
A la reunión asistieron el director de
SEAE en representación de los integrantes
de IFOAM España, así como
José Luis Melgarejo del CAAE, como
sustituto. La próxima reunión tendrá
lugar en Mlata los días 18 y 19 de
marzo, donde se abordarán aspectos
de las normas para la producción
ecológica protegida. ■
Más info →
vgonzalvez@agroecologia.net
Reunión de las Junta Directiva de ABM-IFOAM
en Bunyola (Mallorca)
Redacción
P
aralelamente a las XV
Jornadas Técnicas de SEAE,
se reunió la Junta Directiva
del Grupo Agribiomediterraneo en
Bunyola (Mallorca), el pasado día 17
de septiembre. En la reunión participaron
6 de sus 7 miembros: C
Minotou (Grecia); P Migliorini (Italia);
G Rilov (Israel); A Badram (Palestina);
K Hoberg (España) y D. Luzic
(Croacia). Como invitados estuvieron
F Piccioli (IFOAM Junta Mundial),
M Schlueter (Director IFOAM EU),
E Couco (TP Organics). Entre los
temas abordados más destacados
destacamos la posibilidad de colaboración
entre distintos grupos en
IFOAM y con la oficina central en
Bonn, el logro de la entidad jurídica
del grupo ABM para poder disponer
de fondos; la elaboración
de una lista de entidades
mediterráneas y la mejora
de la red de difusión de
informaciones de ABM; el
cambio de la página web
de ABM (www.ifoam.org/
abm); el envío de información
para la web de ABM
y las prioridades de investigación
de los países
mediterráneos. Además
se abordaron las posibles
acciones para difundir las acciones
que se ponen en marcha en normativas,
comercialización, investigación
y capacitación para el futuro. ■
Más info →
abmsecretariat@agroecologia.net
Nuevo informe del Grupo IFOAM EU
E
l Grupo IFOAM EU acaba de publicar en diciembre un dossier titulado Agricultura ecológica alimentaria:
“Alto secuestro, baja emisión y seguridad alimentaria”. El dossier en 28 páginas es una guía sobre el cambio
climático y la seguridad en el que han colaborado varios autores, tiene como objetivo explicar cómo las
características de mitigación y adaptación del cambio climático y la seguridad alimentaria son inseparables e
inherentes con la agricultura ecológica ■
Más info → marco.schlueter@ifoam-eu.org
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
75

Vinculandonos
…con el sector AE en Europa: IFOAM
Abordar los retos climáticos es encontrarse con la
agricultura ecológica
Las prácticas sostenibles y amigables con el clima como la agricultura ecológica deben
predominar en las políticas de la UE. Esta fue también una de las conclusiones de las
XV Jornadas Técnicas de SEAE sobre Agricultura Ecológica Mediterránea, celebradas
en Mallorca el 17 y 18 de septiembre.
Bruselas, 14/09/2009
L
os Ministros de Agricultura
de la UE visitaron una granja
ecológica en Suecia, como parte
del programa de la reunión sobre
cambio climático. En esta ocasión,
Christopher Stopes, Presidente del
Grupo IFOAM UE, se congratuló del
hecho de que el Ministro de Agricultura
de Suecia Erlandsson haya
mostrado un ejemplo la agricultura
ecológica (AE) como de buenas prácticas
amigables con el clima a sus
colegas:
“En su visita de finca los ministros
pudieron verificar por si mismos
el alto potencial de la AE para adaptarse
a las consecuencias y/o mitigar
el riesgo del cambio climático y
que las prácticas amigables con el
clima y la producción de alimentos
de calidad están en consonancia con
las fincas ecológicas. El cambio climático
debe ser abordado como reto
global en gran parte de las políticas,
y por ello la adaptación al cambio climático
y las estrategias de mitigación
deberán convertirse en la corriente
predominante en la próxima PAC y
en todas las políticas relacionadas, si
queremos tener avances reales“.
Marianne Schonning, miembro de
la Junta Directiva del Grupo IFOAM
UE de Suecia, agregó: “los agricultores
ecológicos se perfilan bien en
cuanto a prácticas amigables con
el clima, pe, por el alto secuestro de
carbono en los suelos, responsable
para el uso de energía y los sistemas
integrados de producción de animales
y plantas. La AE ofrece innovación
en el desarrollo de soluciones
responsables con el clima para la cadena
alimentaria: Por ejemplo KRAV,
la certificadora más conocida en
Suecia, introduce criterios sobre el
clima en sus normativas. Pero ya es
tiempo para cambiar todo el sector
agrícola: La producción de alimentos
debe ir de la mano con el desarrollo
de prácticas sostenibles medioambientalmente”.
“Hacemos un llamado a los políticos
para que conminen a los agricultores
a adaptarse a prácticas amigables
con el clima, tales como las que
realiza la AE – y terminar así una forma
de competencia desleal entre la
producción de alimentos ecológicos y
convencional. Los costes ambientales
causados por las prácticas insostenibles
deben internalizarse en el coste
de los productos – los impuestos en
fertilizantes y pesticidas sintéticos es
un paso importante para alcanzar
este objetivo.”
Por su parte Victor Gonzálvez
Director de SEAE, especificó “la
agricultura ecológica tiene un gran
potencial para atenuar el cambio climático
en el Mediterráneo, donde ya
se pueden sus efectos en el cambio
de régimen de lluvias, ya que se base
en cuidar el suelo e incrementar la
materia orgánica en el mismo”. ■
Más info →
Grupo IFOAM EU
Tel. + 32-2-2801223
Fax: +32-2-735 73 81
info@ifoam-eu.org,
www.ifoam-eu.org
seae@agroecologia.net
www.agroecologia.net
La Agricultura Ecológica puede alimentar el mundo
NP conjunta SEAE-IFOAM EU. Catarroja, 24/09/09
Con los rendimientos actuales, la agricultura ecológica
(AE), puede alimentar el mundo, sin precisar
ampliar la base agraria, manteniendo la fertilidad
del suelo. Así se desprende de un estudio publicado
recientemente de un grupo de investigadores de la
Universidad de Michigan de EEUU.
E
l estudio (Badgley et al, 2007). aborda los principales
cuestionamientos que se le hacen a la AE: su
capacidad para alimentar el mundo y la dificultad
de obtener los fertilizantes orgánicos necesarios para su
puesta en práctica. Para ello comparó los rendimientos de
sistemas de producción ecológicos y convencionales, con
datos de 293 ejemplos y se estimó el ratio en diferentes
categorías de alimentos y países (en desarrollo /desarrollados).
Con los ratios de rendimiento medio, se modeló la
oferta global de alimentos que puede ser cultivada en el
mundo de forma ecológica sobre la base de la superficie
agraria actual. Los modelos resultantes evidenciaron que
los métodos ecológicos producen globalmente suficientes
alimentos para sostener la población humana actual y,
potencialmente una población mayor, sin requerir más
superficie. ■
76 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Vinculandonos
…con el sector AE en Europa: IFOAM
Es tiempo de prácticas agrícolas que afronten los
futuros desafíos
Organizaciones de Agricultura Ecológica señalan que
los transgénicos no garantizan el abastecimiento
alimentario mundial
NP SEAE - Bruselas - 2/12/2009
Los negocios como de costumbre no ofrecen
una opción - la agricultura debe utilizar menos
insumos y considerar el clima o la biodiversidad,
dicen los expertos en el 2° Congreso Europeo
de Agricultura Ecológica (AE).
NP IFOAM EU/SEAE - Bruselas - 1/12/2009
L
as prácticas agrícolas insostenibles degradan los ecosistemas
que son claves para la sobrevivencia humana. En el 2°
Congreso Europeo de Agricultura Ecológica del Grupo IFOAM UE
los expertos y decisores de políticas remarcaron los cambios necesarios
requeridos en la cadena de los alimentos y las actuales políticas que
deben aplicarse para permitirnos enfrentar los retos del cambio climático,
la pérdida de biodiversidad y la seguridad alimentaria. ■
L
a Federación Internacional de Movimientos de
productores de Agricultura Ecológica (IFOAM) ha
manifestado hoy que los Organismos Genéticamente
Modificados (OGM) «no son la solución» al reto de garantizar
el abastecimiento alimentario mundial.
IFOAM ha difundido los resultados del 2º Congreso
Europeo de Agricultura Ecológica, celebrado el día 1 de
diciembre en Bruselas, en las que varios expertos, entre
los cuales habian representantes de España, concretamente
de SEAE, han debatido sobre el papel de los
transgénicos, ante desafíos como las crisis alimentaria,
el cambio climático o la pérdida de biodiversidad. ■
La investigación en agricultura y alimentación
ecológica es muy importante para enfrentar los
retos europeos
NP Conjunta 04/12/09 SEAE/IFOAM EU
Presentación de la Agenda estratégica de investigación de la Plataforma tecnológica TP Organics
L
a plataforma Tecnológica Organics presentó el 2 de
diciembre 2009 su borrador final de Agenda estratégica
de investigación. En el seminario en el que
participaron predominante varios representantes de la
Comisión Europea, asi como las partes interesadas de
los gobiernos nacionales, el sector privado y diferentes
instituciones de investigación, demostró el gran interés
y la relevancia del trabajo de la TP Organics. Se presentaron
más de 60 ideas creativas diferentes de investigación
para enfrenar los retos futuros para una producción
alimentaria sostenible y para profundizar en el desarrollo
de los sistemas alimentarios ecológicos.
El tiempo de la agenda de investigación en agricultura
ecológica de la TP Organics es clave en una Europa
enfrentada a problemas graves de su crisis financiera,
los retos del cambio climático, escasez de agua, pérdida
de biodiversidad, degradación del suelo, y con economías
rurales débiles y por ello, se da la bienvenida como un
gran salto hacia agrosistemas sostenibles y viables. ■
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
77

Vinculandonos
…con el sector AE en Europa: IFOAM
Una Visión de los alimentos y la agricultura
ecológica en 2025 - TP Organics IFOAME EU
L
a investigación científica
es uno de los motores clave
para encontrar soluciones a
los problemas de la sociedad, para
innovar y para asegurar el crecimiento,
el empleo y la competitividad
de la economía de la UE.
La plataforma tecnológica “TP
Organics” nació de la necesidad de
aunar los esfuerzos de la industria
y la sociedad civil para definir las
prioridades de la investigación en el
campo de la agricultura y la producción
de alimentos ecológicos, así
como de exponerlos ante los legisladores.
Su documento “Una Visión de
los alimentos y la agricultura ecológica
en 2025” revela el potencial de
la producción de alimentos ecológicos
para mitigar algunos de los
problemas más importantes del siglo,
desde el cambio climático hasta la
seguridad alimentaria, pasando por
toda una serie de retos socioeconómicos
en las áreas rurales.
Las plataformas tecnológicas (TPs)
han demostrado ser un poderosos
instrumento para aunar los esfuerzos
de los diversos actores a la hora de
identificar las prioridades de la investigación
en un sector concreto. A falta
de una TP dedicada a la agricultura y
los bienes públicos en general, y a la
agricultura ecológica y la producción
de alimentos ecológicos en particular,
el grupo IFOAM EU, en representación
del sector ecológico y en colaboración
con la asociación internacional
de investigación sobre agricultura
ecológica, ISOFAR, creó en junio de
2007 TP Organics.
Los sistemas de agricultura y
producción de alimentos ecológicos
constituyen un acercamiento prometedor
e innovador a los problemas a
los que se enfrenta la Unión Europea
en este campo. La producción ecológica
ha estimulado un crecimiento
dinámico del mercado, ha contribuido
a aumentar los ingresos de los agricultores
y ha creado empleo durante
más de tres décadas. Al mismo tiempo,
la producción ecológica favorece el
desarrollo de bienes públicos debido
a sus características intrínsecas de
protección medioambiental, fomento
del bienestar animal y colaboración
con el desarrollo rural.
El documento “Vision for an
Organic Food and Farming Research”
fue preparado entre junio de 2007 y
agosto de 2008 y está basado en una
serie de encuentros entre organizaciones
de agricultores, científicos,
agentes del sector y distribuidores,
así como organizaciones de toda la
UE que representan una serie de intereses
comerciales, no comerciales y
civiles. Hasta entonces, los proyectos
de investigación y los programas
marco nacionales sobre agricultura
ecológica se habían centrado en
objetivos a corto plazo para cubrir la
demanda del mercado.
TP Organics, sin embargo,
basa su estrategia de investigación
en resolver los desajustes entre
economía, ecología y cohesión social
en la agricultura y la producción
de alimentos ecológicos, y basa su
visión para 2025 en las siguientes
prioridades:
Refuerzo de las economías rurales
en un contexto regional y global.
En 2025, nuevos conceptos,
conocimientos y prácticas detendrán
o incluso revertirán el flujo
de migración de las zonas rurales
a los centros urbanos. La oferta de
una economía local diversificada y
la mejora de las condiciones de vida
constituirán una atracción para los
ciudadanos urbanos hacia el medio
rural. La agricultura ecológica, el
procesamiento de alimentos y el
turismo ecológico se convertirán en
importantes motores del fortalecimiento
de las economías rurales. EL
diálogo entre las poblaciones urbana
y rural mejorará considerablemente
y emergerán intensas formas de
colaboración entre consumidores y
productores.
Abastecimiento alimentario y
mantenimiento de los ecosistemas
mediante la intensificación ecofuncional.
En 2025, la disponibilidad de
alimentos y la estabilidad del abastecimiento
de los mismos aumentarán
de forma significativa mediante
la intensificación eco-funcional, y
el acceso a los alimentos mejorará
considerablemente gracias a la revitalización
de las áreas rurales. Las
técnicas agrícolas de gestión sostenible
de los servicios de los ecosistemas
contarán con gran expansión
en el sector, y el bienestar animal
y la agricultura respetuosa con el
medioambiente serán las prácticas
dominantes en la producción de
alimentos.
Para 2025, la población gozará de
mejor salud y se alimentará de una
forma más equilibrada. Las preferencias
alimentarias serán los productos
frescos e integrales y la tecnología
del procesado prácticamente no alterará
las propiedades intrínsecas de
los alimentos. El sabor específico y la
variedad correspondiente a cada región
serán más apreciados que los alimentos
diseñados de forma artificial.
El proyecto TP Organics está
cofinanciado por el Plan Federal
Alemán sobre Agricultura Ecológica
del Ministerio Federal para la
Alimentación, la Agricultura y la
Protección del Consumidor, la fundación
Future Farming, la fundación
Schweisfuth, la fundación Software
AG y la fundación Heinrich Boell. ■
78 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Vinculandonos...
…con el sector AE en Latinoamérica
SEAE y ABA firman convenio marco de
colaboración
L
a Asociación Brasileña de
Agroecología - ABA, ha firmado
un acuerdo marco la colaboración
mutua con la Sociedad
Española de Agricultura Ecológica
- SEAE. El acuerdo prevé acciones
conjuntas en el área de formación de
técnicos, certificación participativa
y otras de actividades. Del mismo
modo, deben hacerse esfuerzos para
la colaboración entre las revistas de
Agroecología de las dos entidades y
sus sitios web. La firma del mismo
se realizó el pasado 13 de noviembre.
Por SEAE estuvo presente su vicepresidente
Manuel González de Molina.
Asimismo, el acuerdo prevé la posibilidad
de llevar a cabo actividades
de intercambio de conocimientos e
investigación sobre los avances en el
campo de la agroecología. Las actividades
específicas serán programados
anualmente entre entidades, a través
de los miembros-representantes de
cada uno de ellos a efectos de las
acciones de enrutamiento protegidos
por el acuerdo. ■
ABA firma un acuerdo
con la Sociedad Científica
Latinoamericana de Agroecología
(SOCLA)
L
a ABA ya ha firmado un
acuerdo con la Sociedad
Científica Latinoamericana
de Agroecología (SOCLA), a través
de la cual los miembros de ABA
son automáticamente miembros de
SOCLA, y pueden gozar las oportunidades
que ofrece la entidad,
incluyendo de votar y participar en
sus ensamblajes. En la actualidad,
ABA está representada en el consejo
de SOCLA a través de asociados
de Emma Siliprandi, elegidos en
la asamblea general celebrada en
Curitiba en el mes de noviembre. ■
Nueva Junta Directiva de ABA
D
urante la Asamblea General
de la Asociación Brasileña de
Agroecología (ABA), celebrada
en Curitiba, el 13 de noviembre,
durante el VI Congreso Brasileño de
Agroecología, ha elegido su nueva
junta directiva para el bienio 2010-
2012. Como presidente fue reelegido
Francisco Roberto Caporal.
La Asamblea ABA también aprobó
las nuevas denominaciones de los
miembros que forman parte del
Consejo Editorial de la entidad y ha
creado dos grupos de Trabajo, uno
a coordinar una campaña nacional
contra los plaguicidas y el otro para
coordinar las acciones de la ABA en
el ámbito de la educación formal en
la agroecología.
Estos Grupos de Trabajo tienen
un papel importante para las
acciones de la ABA. Primero porque
el uso de los plaguicidas es incompatible
con el agro-enfoque ecológico
que empeoró en el último año
la mediación en la que Brasil se ha
convertido en el mayor de los consumidores
de pesticidas del mundo
agrícola. En 2008, el sector agrícola
brasileño consume casi 4 litros de
veneno por habitante y año, lo que
sugiere una contaminación masiva
medio ambiente y los alimentos, así
como los problemas para la salud
humana y la de los animales. Por
otra parte, en la medida en que
hay más de 100 cursos formales de
agroecología en el país, se consideró
necesaria la formación de un GT que
puede contribuir a la mejora de los
planes de estudio y de formación de
estos nuevos técnicos.
La nueva junta directiva de la
ABA-Agro quedó constituida de:
- Presidente: Francisco Roberto
Caporal (MDA / SAF / DATER - DF
y EMATER-RS)
- Vicepresidente1: Paul Petersen
Más info →
Francisco Caporal
mailto:francisco.caporal@mda.gov.br
BLOG A CONSULTAR
http://articulacaorj.blogspot.com/
(ASPTA - RJ)
- Vicepresidente 2: José Antonio
Costabeber (UFSM - RS)
- Secretario 1: María Virginia
Aguiar de Almeida (MDA / SAF /
DATER - DF)
- Secretario 2: Silas Aquino García
de Souza (EMBRAPA Amazônia
Western-AM)
- Tesorero 1: Roberto Guimarães
Carneiro (EMATER-DF)
- Tesorero 2: Valéria Dias da Costa
Lemos (RBA-RS) ■
Más info →
Francisco Caporal
mailto:francisco.caporal@mda.gov.br
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
79

Vinculandonos...
…con el sector AE en Latinoamérica
Carta-Declaración del II Congreso
Científico Latinoamericano de
Agroecología (SOCLA), Curitiba
(Brasil)
L
os pasados días 9 al 12 de
noviembre, se celebró el
VI Congreso Brasileiro de
Agroecología y II Congreso Latinoamericano
de Agroecología, en
Curitiba (PR), Brasil, que reunió
a cerca de 3.800 personas. El
Congreso tuvo como tema central la
“Agricultura familiar y Campesina:
experiencias pasadas y presentes
construyendo un futuro sustentable”.
Por SEAE acudió como
invitado su vicepresidente Manuel
González de Molina. Durante este
congreso se elaboró una cartadeclaración
en defensa de la agricultura
familiar y la Agroecología,
que por su relevancia reproducimos
a continuación.
Carta-declaración a favor de la
Agroecología
La agricultura Latinoamericana y
brasilera pasan por una crisis sin
precedentes caracterizada por niveles
récord de pobreza rural, hambre,
migración, degradación ambiental,
intensificada por los cambios climáticos
y las crisis energética y financiera.
El modelo agrícola industrial
exportador y la expansión de monocultivos
transgénicos y de agrocombustibles
y el uso intensivo de
agrotóxicos son directamente responsables
por esa crisis. Está claro que
ese modelo convencional es inviable
y que la Agroecología ofrece las bases
científicas y metodológicas para las
estrategias de transición a un nuevo
paradigma de desarrollo. La base
cultural, social y productiva de ese
nuevo paradigma está, especialmente
en la agricultura familiar campesina,
fuente fundamental del saber agrícola
tradicional, de la agrobiodiversidad
y de estrategias de seguridad y
soberanía alimentaria.
Considerando lo expuesto,
reafirmamos:
1. El papel de la Agroecología en el
cambio de paradigma de desarrollo
capaz de construir una agricultura
biodiversa, de base familiar campesina
y resiliente a los cambios climáticos;
2. El compromiso de la Agroecología
en transformar esa realidad de
inequidad del campo, promoviendo
el desarrollo rural y la construcción
de un mundo más justo, solidario y
ambientalmente sustentable;
3. La importancia de la adopción del
enfoque científico de la Agroecología,
cuya base epistemológica presupone
el intercambio de los saberes técnico
científico y popular;
4. El reconocimiento de la importancia
de la agricultura familiar
campesina y de los saberes de los
pueblos indígenas y tradicionales para
asegurar el fortalecimiento del tejido
social y de la identidad cultural de los
pueblos latinoamericanos, incluyendo
el acceso a la tierra, semillas y agua y
el derecho a la seguridad y soberanía
alimentaria;
5. La necesidad del reconocimiento
de los saberes y experiencias de las
mujeres en sus prácticas ligadas a la
reproducción de la vida: seguridad y
soberanía alimentaria, salud, manutención
y conservación de la agrobiodiversidad.
Que sus reivindicaciones y
demandas sean valorizadas por extensionistas,
investigadores, gestores y
líderes;
6. La importancia de contemplar el
tema de las relaciones de género,
evidenciando la necesidad de valorizar
las contribuciones de las
mujeres y las cuestiones que dificultan
su participación como sujetos
plenos de derechos, entre ellos, la
violencia cotidiana enfrentada por
las agricultoras;
7. La importancia del I Encuentro
Nacional de los Grupos de
Agroecología (IENGA) realizado
durante el congreso, donde se
reunieron más de 40 Grupos de
Agroecología (GA’s) de varias localidades
de Brasil, con o sin vínculo
académico, contando con más de
500 participantes (Federación de
estudiantes de Agronomía de Brasil,
Asociación Brasilera de Estudiantes
de Ingeniería Forestal y Entidad
Nacional de Estudiantes de Biología),
de la Vía Campesina y de la Red de
Arte Planetaria (RAP). Durante el
encuentro se pusieron en práctica
principios de la Agroecología como
80 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Vinculandonos...
…con el sector AE en Latinoamérica
bioconstrucciones, sanitarios ecológicos,
ferias de intercambio, talleres,
debates, entre otros y cumplieron
con sus objetivos: construcción de
una Red entre los GA’s proporcionando
espacios de intercambio entre
los diversos participantes;
8. Nuestro apoyo a las estrategias de
educación en Agroecología en todos
los niveles, como la producción científica
y tecnológica y los respectivos
medios de diseminación, para fortalecer
el diálogo con el conjunto de
los conocimientos necesarios para
la construcción del conocimiento
agroecológico y la formación de una
masa crítica capaz de enfrentar los
desafíos del futuro;
9. Que se deben ampliar las políticas
públicas y las estrategias de investigación,
de extensión y de desarrollo
científico y tecnológico de promoción
de los principios de la Agroecología,
incluyéndolos como referencia teórica
y metodológica en las instituciones,
valorizando y respetando las singularidades
territoriales, promoviendo
la ciudadanía y el desarrollo rural
sustentable;
10. La necesidad de fortalecer y
ampliar los mecanismos de interacción,
intercambio y cooperación del
ABA y del SOCLA con instituciones
de la sociedad civil organizada, con
vista a las actividades de producción,
educación, investigación, extensión
y construcción del conocimiento
agroecológico, en consonancia con
las demandas emergentes de estrategias
de adaptación a los cambios
climáticos, uso sustentable de los
recursos energéticos e hídricos y la
manutención de la biodiversidad;
11.Que debe ser incrementada la
inserción del ABA y del SOCLA en
los diversos foros de discusión de las
políticas públicas sobre las grandes
cuestiones de interés de la sociedad,
tales como estrategias de desarrollo,
bioseguridad, seguridad y soberanía
alimentaria, reforma agraria, etc;
12. La necesidad de incrementar las
inversiones públicas en programas
y proyectos de apoyo a la transición
agroecológica, a la agricultura
urbana y a la agricultura familiar
campesina;
13. La necesidad de fortalecer las
estrategias agroecológicas para la
construcción de una matriz energética
sustentable, basada en energías
eólicas, hidroeléctricas de pequeño
porte, solar y biomasa, alternativa a
la actual matriz que tiene como base
el uso del petróleo, para el fortalecimiento
de la agricultura familiar
campesina, evitando la expansión
de los agrocombustibles que sustituyen
la producción de alimentos y
comprometen biomas y poblaciones
locales;
14. Que es fundamental para la
humanidad mantener los centros
de origen de las especies cultivadas
libres de organismos transgénicos
e impedir el patentamiento de los
recursos genéticos que permiten el
libre intercambio de semillas;
15. Que protestamos energéticamente
contra el juicio de valores por parte
de miembros de la Comissão Técnica
Nacional de Biossegurança (CTNBio)
y de la Advocacia Geral da União
(AGU) afirmados en la acción civil
pública en el 2009.70.00.021057-7/
PR y que niegan el papel histórico de
los agricultores en el manejo, mejoramiento
y conservación de la agrobiodiversidad;
16. Que exigimos al CNS su retractación
inmediata por el desprecio
provocado por la CTNBio/MCT y la
AGU a los agricultores, en particular,
a la agricultura familiar;
17. Que estamos en contra de las
prácticas agrícolas, tecnologías, políticas
públicas y empresas multinacionales
de la industria agroalimentaria
que comprometen la protección
ambiental, favorecen la desigualdad
socio-económica, atentan contra la
seguridad y soberanía alimentaria, la
salud y la vida; especialmente en lo
que se refiere a los transgénicos y a
los agrotóxicos;
18. Nuestro repudio a las acciones
de la banca ruralista en el Congreso
Nacional para la alteración de la
legislación ambiental que protege los
diferentes biomas;
19. Que los participantes del
evento destacaron su motivación en
compartir experiencias, debatir y,
sobre todo, su disposición para el
diálogo entre las ciencias y las organizaciones
de la sociedad, la colaboración
para construir caminos
agroecológicos que permitan cultivar
y construir un mundo donde todos
puedan vivir como enseña la vida:
Sin imponer ni homogeneizar, multiplicar
la biodiversidad de seres y
culturas, con verdadero amor por la
sabiduría de nuestros pueblos. ■
→ En la pagina web de ABA
www.aba-agroecologia.org.br
están disponibles los resúmenes
en extenso de las 1095 comunicaciones
y ponencias presentadas
en el VI Congreso Brasileño
y II Congreso Latinoamericano de
Agroecología (del 09 al 12 de nov de
2009 - Curitiba - Paraná). En total,
son 4.548 páginas. Esta es una
contribución de ABA para el avance
del conocimiento de la Agroecología.
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
81

Vinculandonos...
…con el sector AE en Latinoamérica
Actividades del Movimiento Agroecológico de
América Latina y El Caribe (MAELA)
MAELA participa en las XVI Jornadas de SEAE
Biodiversidad y producción ecológica
Gijón 30 de octubre
Redacción
E
l Coordinador General del
Movimiento Agroecológico de
América Latina y El Caribe
(MAELA), Felipe Iñiguez de México,
participó en las Jornadas de
SEAE. En su presentación destacó
la importancia de la biodiversidad
en la producción agroecológica en
América Latina. Según el MAELA,
las grandes multinacionales, estimuladas
por los gobiernos de turno,
buscan controlar todo el proceso y
recursos productivos y alimentarios,
basándose en la llamada revolución
verde, que implica el uso intensivo de
agrotóxicos, fertilizantes químicos,
variedades de semillas y monocultivos
transgénicos que destruyen la
biodiversidad y producción agrícola
local, y por otro lado, se promueve
un consumismo irracional que privilegia
la comida “basura”. El MAELA
se proyecta en Latinoamérica y El
Caribe a través de ejes estratégicos
que responden a problemas cruciales
para el desarrollo de la agroecología
en el continente: a) Acceso a mercados
locales e internacionales alternativos;
b) Contribución a la soberanía
alimentaria; c) relaciones equitativas
de hombres y mujeres en la cadena
agroecológica; d) Rescate y multiplicación
de la agrobiodiversidad y
e) Incorporación de los jóvenes a la
agroecología.
Desde el Eje de la Producción
agroecológica y conservación de
agrobiodiversidad, se plantea como
Objetivo el fortalecimiento de la
capacidad de las organizaciones
miembros MAELA, especialmente
indígenas, fortalecer la agroecología y
manejar, reproducir y conservar los
recursos genéticos desde sus territorios.
Para lograrlo ha desarrollado
las siguientes actividades:
-propuestas sobre rescate y multiplicación
de la agrobiodiversidad del
movimiento, desde el contexto y las
experiencias de cada país y región.
Para lo cual se ha creado un grupo de
trabajo en Biodiversidad en conjunto
con la Articulación Nacional de
Agroecología ANA de Brasil y MAELA.
Desde donde se intercambian las
experiencias de uso y conservación
de la agrobiodiversidad y se profundizan
las luchas para profundizar los
derechos y los marcos legales que
favorezcan a los territorios originales
la gestión de la biodiversidad.
-Se han sistematizado y difundido
los resultados de experiencias
por país sobre conservación de
semillas nativas. Como los bancos de
semillas comunitarios difundidos por
muchos países y sobre todo desde
las campañas de Semillas de Vida,
Semillas de identidad, se van avanzando
los trabajos soberanos a pesar
de la invasión arrasadora de las
multinacionales de los transgénicos.
MAELA y sus organizaciones
indígenas y campesinas miembros,
en alianza con otros actores, inciden
positivamente en políticas públicas
a nivel nacional e internacional,
que favorecen la conservación de
los recursos genéticos. Gracias a las
alianzas con Via Campesina, CDBC,
así como con la articulación con los
consumidores urbanos mediante
la campaña latinoamericana de
Come Sano, Seguro y Soberano,
pues creemos necesario generar
una ALIANZA FRATERNA ENTRE
EL CAMPO Y LA CIUDAD, logrando
espacios de encuentros, dialogo y
construyendo un tejido sólido en
defensa de las semillas para todos y
todas. ■
82 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Vinculandonos...
…con el sector AE en Latinoamérica
Maela participó en la Cumbre Mundial de la Alimentación
Roma 13-17 de noviembre 2009
Redacción
M
aría Noel Salgado, coordinadora
del Cono Sur
de MAELA participó
en la Cumbre Mundial de la
Alimentación, a la que también
fue invitada SEAE como entidad
observadora, por el Comité
Internacional de Planeación (CIP)
para la Soberanía Alimentaria a
nivel Mundial.
La declaración final de las organizaciones
de la sociedad civil, en su
evento paralelo fue el siguiente:
“El suministro ecológico de
alimentos: Reafirmamos que nuestro
suministro de alimento ecológico
actual alimenta la gran mayoría de
las personas del mundo, tanto en las
zonas rurales como en las urbanas
(más del 75%).
Nuestras prácticas se centran en
alimentar a las personas y no en el
beneficio de las corporaciones. Es un
suministro sano, diverso, local que
enfría el planeta.
Nos comprometemos a fortalecer
y promover nuestro modelo ecológico
de suministro de alimentos en
el marco de la soberanía alimentaria
para abastecer a todas las poblaciones
incluyendo aquéllas en zonas
marginadas como las pequeñas islas
y las zonas costeras.
Nuestras prácticas, puesto que
priorizan alimentar localmente a
las personas, minimizan el desperdicio
y las pérdidas de alimentos, y
no crean los daños causados por los
sistemas de producción industrial.
La agricultura campesina es resistente
y puede adaptarse a y mitigar
el cambio climático. De todas formas,
insistimos en que la alimentación y la
agricultura deben mantenerse fuera
del mercado del carbono. Vamos a
defender y desarrollar nuestra biodiversidad
agrícola, pesquera y animal
de la agresiva mercantilización de la
naturaleza, los alimentos y el conocimiento,
que ha sido facilitado por las
«nuevas revoluciones verdes».
Llamamos a una moratoria global
de los OGM. Los Estados tienen que
proteger y regular adecuadamente los
mercados nacionales de alimentos.
Nuestras prácticas requieren políticas
de gestión del suministro con el
fin de asegurar la disponibilidad de
alimento y garantizar sueldos dignos
y precios justos. Estamos preparados
para discutir nuevos marcos legales
para apoyar nuestras prácticas”.
En este evento, con el ánimo de
darle seguimiento a la tarea agroecológica
fundamental del MAELA, se
ha reactivado el Grupo de Trabajo de
Agroecología y soberanía alimentaria
en el marco del CIP, a nivel internacional:
“MAELA a través de su comité
coordinador se propuso, reposicionar
el rol de la Agroecología como principio
base de la Soberanía Alimentaria, a
nivel regional de Latinoamérica y a
nivel mundial, volviendo a impulsar el
grupo de trabajo internacional. En esta
tarea recibirá el apoyo de SEAE. ■
Más info →
seae@agroecologia.net
Boletín reciente del MAELA
Les enviamos la dirección WEB de donde pueden bajar el boletin reciente del
MAELA donde encontraràn noticias sobre el día de la tierra a realizarse el próximo
10 del mes, también sobre los eventos que se han generado en diversos puntos de nuestro continente, asi como la
cumbre de alimentación y sus alternativas sociales...
INGRESA AQUÍ: http://maelac.wordpress.com/revista-hoja-a-hoja/
Tuvimos algunos comentarios de que los boletines pasados tardaban mucho en bajarse... les pedimos paciencia ya
que las lindas fotos que ponemos a veces son pesadas (por más que se les baje la calidad) asi que por eso mismo les
mandamos el link directo para que sepan que SI se encuentra el boletín y pueden bajarlo cuando gusten....
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
83

Agenda proxima próxima ...
Congreso SEAE
> IX CONGRESO SEAE 2010
de Agricultura y alimentación ecológica
V Encuentro Iberoamericano de Agroecología
III Encuentro internacional de
estudiantes de Agroecología y afínes
“Calidad y seguridad
alimentaria”
►Fechas: del 6 al 9 de Octubre de 2010
►Lugar: Universidad de Lleida
►Propuesta de comunicaciones:
Llamado para su presentación (Call for Papers)
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) tiene el
gusto de anunciar la apertura del periodo de presentación de propuesta
de comunicación, paneles y posters para el próximo congreso
de la sociedad que tendrá lugar en Lleida, del 6 al 9 de Octubre de
2010. El evento se realizará con la colaboración del la Escola Técnica
Superior d´Enginers Agrónoms (ETSEA) y el Institut de Recerca
i Tecnología Agraria (IRTA), con el apoyo de otras entidades. Como es
habitual en las actividades de SEAE, el congreso pretende ser un lugar
para la difusión y el intercambio de la investigación que se realiza
en España, Europa y Latinoamérica sobre Agroecología y producción
ecológica. Junto con las sesiones científicas propiamente dichas, la
SEAE pretende también que el congreso sea un foro para la debatir
sobre el estado del sector y sus perspectivas de desarrollo tanto en la
producción, transformación y procesamiento como en la distribución
y el consumo. Mesas redondas, conferencias y otras actividades paralelas
se ocuparán de estas cuestiones.
La temática preferente del congreso versa sobre calidad y seguridad
alimentaria, los dos atributos imprescindibles de cualquier actividad
agroalimentaria y derecho básico de los ciudadanos. El congreso
persigue destacar y alentar la realización de trabajos que incidan en
las ventajas que para la salud y para el medio ambiente tiene el cultivo
ecológico. Del mismo modo, la producción ecológica debe enfrentar el desafío de mejorar, aún más si cabe, la
contrastada calidad de sus producciones, especialmente en el ámbito de la agroindustria.
No obstante, las propuestas de comunicación o panel podrán versar sobre cualquier aspecto de la producción,
transformación, distribución y consumo de productos ecológicos. Sólo a título orientativo, se recogen a continuación
algunos de los temas de investigación de especial interés o actualidad:
01. Biodiversidad, y prácticas de cultivo
02. Producción vegetal en perspectiva comparada
03. Hortofruticultura ecológica
04. Sanidad vegetal
05. Fertilidad del suelo y nutrición vegetal
06. Comercialización, consumo y distribución agroalimentaria
07. Tecnologías postcosecha en producción ecológica
08. Ganadería, bienestar animal y apicultura
09. Políticas públicas y fomento de la agricultura ecológica
10. Legislación, normativas y certificación en AE
11. Formación y asesoramiento
12. Desarrollo rural
13. Espacios protegidos y agricultura ecológica
14. Agricultura ecológica herramienta contra el cambio climático
15. Agricultura ecológica y servicios ambientales
►►►
84 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Agenda próxima ...
El congreso está abierto a la participación de todos
aquellos investigadores interesados, independientemente
de su área de conocimiento. Del mismo modo,
serán especialmente bienvenidos todos aquellos interesados,
agricultores, elaboradores, técnicos y responsables
públicos que componen el sector y están preocupados
por su futuro.
El idioma del Congreso
El idioma del Congreso será el castellano, aunque
serán admitidos también todos aquellos trabajos
presentados en inglés y cualquiera otra de las lenguas
oficiales del Estado Español.
Fecha de límite de recepción de propuestas
La fecha límite para el envío de las propuestas de
comunicación y de posters será el día 31 de Marzo
de 2010.
Organización del Congreso: Paneles, comunicaciones
individuales y posters
El Congreso se organizará en paneles y posters.
Los paneles agrupan a un mínimo de tres y un máximo
de cinco comunicaciones con una temática semejante
o que traten sobre distintos aspectos de un
mismo tema. Cada panel contará con un moderador,
especialista reconocido en la temática elegida, al que
corresponderá comentar las comunicaciones y ordenar
el debate posterior. Cada comunicante dispondrá
de un máximo de 20 minutos para exponer las
principales conclusiones de la investigación que presenta.
Una vez realizadas todas las presentaciones,
se abrirá el correspondiente tiempo para el debate.
Los investigadores interesados en esta modalidad remitirán
su propuesta de panel, incluyendo el título
y resumen de cada una de las comunicaciones así
como el nombre del moderador/a que se propone.
Con ello se pretende no sólo conectar investigaciones
en marcha e investigadores que trabajan sobre
temas similares, sino también incrementar las oportunidades
de debate.
No obstante, los investigadores interesados podrán
enviar propuestas de comunicación individuales.
El comité científico, atendiendo a su calidad y
oportunidad, los aceptará o rechazará, asesorándose
para ello de reconocidos especialistas en la materia.
Las comunicaciones consideradas como presentaciones
orales o como posters. Las presentaciones orales
serán agrupadas, de acuerdo con el criterio del comité
científico, en paneles de temática similar, moderados
por un investigador/a de reconocido prestigio
en la materia. Su funcionamiento será, por tanto, similar
a del resto de los paneles.
Las propuestas de poster, así como las propuestas
de comunicación que el comité científico considere
también como tales serán expuestas en espacios habilitados
para ello durante las sesiones del Congreso.
Los autores dispondrán de 5 minutos para exponer
sus conclusiones en una sesión plenaria especial del
Congreso.
Propuestas de comunicaciones y posters
Las propuestas de comunicación o poster deben
tratar sobre temas originales, referentes a temas relevantes
de investigación y aplicaciones de la producción
ecológica y la Agroecología y no publicados ni en
proceso de revisión por ninguna revista o editorial.
Se juzgarán de acuerdo con criterios de originalidad,
claridad y contribución a la temática. Las comunicaciones
y posters seleccionados serán incluidos en
los proceedings del Congreso. Los mejores trabajos
serán publicados en la revista Agroecología, publicación
periódica que impulsa la SEAE y que ha comenzado
su proceso de reestructuración para convertirse
en una revista científica indexada y con impacto académico.
Las propuestas de paneles, comunicaciones y posters
serán remitidas a la secretaría técnica de SEAE
exclusivamente a través la página http:www.agroecologia.net/9CSEAE.
Cada propuesta debe contener un
resumen o asbtract de un máximo de 2.000 palabras
(tamaño 12 Times New Roman), indicando título (en
mayúsculas), nombre e institución del autor o autores,
dirección y e-mail, y 3-7 palabras clave.
Aceptación de las propuestas de paneles,
comunicaciones individuales y poster
La revisión de los resúmenes y los trabajos será
realizada por el su junta Directiva, que actuará de
Comité Científico.
Fechas limites importantes 2010
• Recepción de resúmenes de trabajos y/o
comunicaciones 31 marzo
• Notificación a autores de aceptación de
resúmenes 30 de abril
• Entrega de trabajos en extenso versión definitiva
15 junio
• Aceptación trabajo/comunicación completa
15 de julio
• Recepción trabajo/comunicación completa
31de julio
Comité Científico (Junta Directiva SEAE)
Antonio Bello, CSIC-CCMA Madrid
Clemente Mata, UCO
Concepción Fabeiro, UCLM
Feliu Madaula, Dip. Barcelona
Jaume Vadell, UIB
Julio César Tello, UAL
José Luis Porcuna. CAPA-G, Valenciana
José María Egea, UM
Juana Labrador, UEX
Mª Carmen Jaizme Vega, ICIA Tenerife
Mª Concepción Jordá, ETSIA UPV
Manuel González de Molina, UPO Sevilla
Xan Neira Seijo, EPSL-USC
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
85

Agenda próxima ...
Agenda próxima de SEAE
>> Formación
Proyecto AEFER-SEAE
• Curso On-line de
Agroecología, Desarrollo
Rural y Cooperación
15 Febrero-15 Mayo - 60 horas
► Introducción:
La conversión a la agricultura ecológica exige un mayor
conocimiento tanto del agricultor como del técnico asesor
en el funcionamiento y manejo de los recursos naturales
y de las interrelaciones del agrosistema, complementado
con información del mercado al que se destina. Muchas
veces los agentes del sector no disponen del tiempo necesario
para este tipo de formación o no pueden desplazarse
a los lugares donde se organiza la actividad formativa.
Por esta razón se ha previsto este curso de teleformación
dentro del proyecto Agricultura Ecológica, Fuente de empleo
rural (AEFER), que impulsa la Sociedad Española
de Agricultura Ecológica (SEAE) cofinanciado por el FSE,
dentro del Programa empleaverde 2007-2013 de la Fundación
Biodiversidad.
El curso pretende poner a disposición de los alumnos participantes
el conocimiento teórico y la experiencia adquirida
por los profesores (investigadores, técnicos, elaboradores
y agricultores) miembros de SEAE, en el desempeño
de sus profesión, utilizando las diversas posibilidades que
ofrece internet, que permite este acceso a la información y
la formación a las personas que viven en el mundo rural
sin necesidad de horarios o desplazamientos. El curso posibilita
una fluida relación con el tutor y profesor, actualizando
de forma periódica y permanente la información.
Además pone al alcance del alumno más recursos didácticos
en el proceso de enseñanza aprendizaje
►Objetivos:
a) Conocer los principios, fundamentos, objetivos y reglamentos
de la AE
b) Identificar las técnicas de la AE y analizar las dificultades
y potencialidades para el desarrollo de la producción
ecológica
c) Revisar los métodos útiles para apoyar el proceso de
conversión a la producción ecológica
►Fechas: 15 de febrero al 15 de mayo
►Duración: 60 horas
►Lugar: Curso On Line. Tiempo estimado 12 semanas
►Dirigido a (*): Profesionales agricultores y técnicos en activo que quieran formarse en agricultura y ganaderia
ecológica, en las Comunidades autónomas de Andalucía, Asturias, Galicia, Murcia y C. Valenciana (zonas de
actuación del proyecto).
(*) Quedan excluidos los funcionarios, personal de la Administración, trabajadores de empresas públicas o de
empresas de más de 250 trabajadores.
86 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Agenda próxima ...
►Inscripción: Completar el formulario de inscripción. Para formalizar la inscripción es necesario aportar la
documentación acreditativa de estar cotizando en la SS, por ejemplo; copia ultima nomina, recibo de autónomos,
sello agrario y copia del DNI.
► Programa
Tema 1. Problemas de la agricultura, definiciones, principios y objetivos de la AE.
Tema 2. El suelo un ente vivo, base de la agricultura ecológica.
Tema 3. Fertilización en agricultura ecológica
Tema 4. Sanidad del cultivo, manejo y control de plagas, enfermedades
Tema 5. Regulación de plagas, enfermedades, virosis y adventicias
Tema 6. Gestión y manejo de recursos hídricos y biodiversidad. Prácticas de cultivo
Tema 7. Ganadería, apicultura y acuicultura ecológica
Tema 8. Calidad, consumo, elaboración y comercialización ecológica
Tema 9. Normativas de inspección, control y certificación.
Tema 10. Conversión a la agricultura y ganadería ecológica y políticas de apoyo a la agricultura ecológica
Tema 11. Formulación de proyectos de desarrollo rural y asociacionismo
Tema 12 Cooperación y acompañamiento de proyectos de agricultura ecológica
►Recursos y Metodología
El curso se divide en 12 temas de una duración de 5 horas (60 horas), a desarrollar en aproximadamente 12
semanas. Para cada tema se ponen a disposición de los alumnos participantes unidades didácticas de 2-3 páginas
por hora (Arial tamaño 12 interlineado 1,5). El tiempo necesario se calcula con ¾ a 1 hora al día, 5 días a
la semana. Se organizan también sesiones de tutoría grupales on line, 2 horas por cada 10 horas de formación
virtual.
►Otros recursos del curso son:
• Agenda: Informa de principales actividades relacionadas con el sector AE.
• Actualidad del sector: Espacio para leer o intercambiar información de reciente actualidad en AE
• Foro de discusión: Se debaten temas de interés y de actualidad del sector.
Los temas son elaborados por expertos del sector, estructurados con un contenido teórico y un parte práctica
que lleva incorporado un test evaluatorio por tema. Se establecerán distintos supuestos práctico complementarios
al desarrollo de los temas, tales como desarrollar un ejemplo de Plan de Explotación o un Balance de
nutrientes de una finca con el fin del que el alumno demuestre de forma mas práctica lo aprendido en el curso.
Más info → www.aefer.es
• Comercialización local de productos ecológicos
4-8 Marzo, Catarroja, Valencia - 24 horas
►Objetivos:
- Estimular el intercambio de experiencias existentes en mercado ecológico, situación actual.
- Analizar las experiencias, reparar en problemáticas y relacionarlo con las diferentes vías de comercialización
en agricultura ecológica.
- Ampliar los conocimientos en factores de éxito y fracaso en iniciativas públicas y privadas de impulsar
Más info → www.aefer.es
• Curso de agroecoturismo y estrategias de
diversificación económica en el medio rural
7-9 de Marzo, Bullas, Murcia 24 horas
►Objetivos:
- Estimular el intercambio de experiencias y problemáticas relacionadas con diversificación y actividades turísticas
en el medio rural.
- Analizar las experiencias y relacionarla con la diversificación de la producción y el turismo rural como vía alternativa.
- Mejorar el conocimiento del Agroturismo, Agroecoturismo, Ecoturismo, Turismo Cultural, Gastronómico y de Aventura
- Ampliar el conocimiento de los recursos genéticos locales como oferta de consumo diferenciado.
- Formular nuevas estrategias ecoturísticas y elaboración de rutas temáticas
Más info → www.aefer.es
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
87

Agenda próxima ...
• Curso de ganadería ecológica y paisaje agrarios
Marzo, Lugo - 24 horas
►Objetivos:
- Estimular el intercambio técnico y práctico sobre la ganadería ecológica.
- Analizar el potencial para mejorar la gestión, manejo y cuidado del ganado de forma ecológica.
- Ampliar el conocimiento sobre la calidad paisajística y el agroturismo en el mundo rural
- Conocer nuevas estrategias y diseñar metodologías para fomentar el agroturismo y la conservación del paisaje.
Más info → www.aefer.es
>> Formación Programa Plurirregional
• Curso: Control, Inspección y Certificación en
Producción Ecológica con el Nuevo Reglamento Europeo
- (por confirmar)
►Fechas:25-28 marzo
► Lugar: Almería. Sede: Por definir
► Duración: 24horas
► Organiza: SEAE
► Colabora: Asociación Bioindalo
Más info → formación@agroecologia.net
>> Programa formación SEAE con colaboradores
• Escuela de Agroecologia - abril 2010
►Fechas:5-9 de abril 2010
► Lugar: Centro Educativo del Medio Ambiente (CEMACAM). Los Molinos de Crevillent (Alicante)
► Impartido por: SEAE.
► Promovido por: la Caja de Ahorros del Mediterráneo
Objetivo: transmitir nociones sobre cultivos y prácticas ecológicos de laboreo. Los asistentes descubrirán algunos
aspectos fundamentales de la agricultura ecológica, como el reconocimiento del suelo, la fertilización, el control
biológico de plagas, los semilleros de hortalizas. La agroecología rescata el saber tradicional y recupera técnicas
sostenibles de conseguir y consumir alimentos. Combina didáctica y talleres con trabajo de campo y laboratorio.
Durante cinco días, los participantes reciben nociones teóricas y prácticas
Máximo 40 personas la docencia, que tendrán oportunidad de..
Inscripción: 40€, incluido comidas, alojamiento en cabañas y docencia
Más info → http://obrasocial.cam.es. Tel 965 40 00 79
• Curso modular de Agricultura Ecológica
(4 módulos de 1 semana cada uno)
►Fechas:todo el año (por confirmar fechas)
► Lugar: Centro Nacional de Capacitación (CENCA) San Fernando de Henares (Madrid) -MARM
► Observaciones: es posible el alojamiento económico en internado
Más info → http://www.mapa.es/es/desarrollo/pags/cursos
E-mail: formacion@agroecologia.net
88 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Agenda próxima ...
>> Jornadas y actividades de intercambio y
difusión técnico-científica en AE
• Jornada AEFER “Estrategias de comercialización local de
productos ecológicos» 22-24 Abril, Almeria
►Objetivos:
- Conocer las experiencias existentes que ofrecen alimentos ecológicos a nivel local
- Analizar los factores de éxito y fracaso en las iniciativas públicas y privadas de impulsar el consumo,
en las que participan agricultores ecológicos con canales cortos
- Plantear vías alternativas y nuevas formas de fomentar la comercialización de alimentos a nivel local.
• III Encuentro sobre FP y continua en Agricultura Ecológica
►Fechas:11 de marzo 2010 ►Organiza: SEAE/ECA Catarroja ► Lugar: ECA Catarroja (Valencia)
► Destinatarios: Profesores de FP y expertos en capacitación agraria ecológica, operadores del sector
► Próposito: Este encuentro pretende desarrollar los contenidos del módulo de formación profesional en producción
agroecológica al menos en el 40 % que corresponde a las CCAA y compartir conocimientos y material didáctico
pedagógico para impartir este curso
Antecedentes: SEAE ha organizado ya dos encuentros anteriores sobre esta temática en los que se analizó la posibilidad
de incorporar la agricultura ecológica en las enseñanzas de formación profesional, algo que fue aprobado en
setiembre pasado
Inscripción hasta el 5 de marzo en www.agroecologia.net
Más info → formación@agroecologia.net
Incluye: Taller de país: sobre Competencias clave y
módulos formativos para estudiantes de FP en producción
agroecológica y productores ecológicos
►Fechas:12 de marzo ►Organiza: SEAE ► Lugar: Valencia ► Duración: 1 día
► Destinatarios: Profesores de FP Agraria, asesores y capacitadores cursos formación contínua (Máx. 16 personas)
► Requisitos: estar vinculado a la capacitación en producción ecológica
► Recomendable: entender inglés
► Pre-inscripción: hasta el 28 de febrero marzo en E-Mail: formación@agroecologia.net
Más info → www.agroecologia.net
>> Asesoramiento en Agricultura ecológica
• Presencial:
Asesoramiento proyecto AEFER
►Lugares: Catarroja (Valencia); Lugo (Galicia); Villaviciosa (Asturias); Bullas (Murcia)
►Fechas: hasta septiembre 2010 Más info → www.aefer.es
• Asesoramiento e información a distancia:
Servicio de Información y Asesoramiento en AE (SIAAE)
Auspiciado por el MARM, en el marco del Plan Integral de Actuaciones y Fomento de la AE (2007-2010)
►Fechas: Todo el año - Lunes y jueves ►Contacto: E-mail: asesoria@agroecologia.net. Tel. 961267200
►Horario: tardes de 16h30-18h30) Más info → www.agroecologia.net
• Asesoramiento especifico y puntual
SEAE ofrece también asesoramieinto a asociaciones de operadores ecológicos, cooperativas, ayuntamientos,
grupos de desarrollo local, entidades e instituciones que lo demanden, bajo convenio ►Fechas: Todo el año.
►contacto: Sede Secretaria Permanente SEAE en Catarroja Más info →coordinadorseae@agroecologia.net
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
89

Agenda próxima ...
Agenda próxima internacional
> Conferencia Internacional sobre Agricultura
Ecológica y el alcance de los problemas
medioambientales - febrero 2010
►Lugar: Chipre
►Fecha: del 03 al 07 de febrero de 2010
Conferencia Internacional sobre Agricultura Ecológica y el alcance de los problemas medioambientales que se
organizará en la isla de Chipre con el auspicio de las autoridades locales. Participarán diversas ONG´s de países
Europeos en las conferencias y un gran número de academicos se reunirán para debatir sobre las nuevas tendencias
y avances en las aplicaciones de la Agricultura y la Ganadería Ecológicas de hoy y su efecto sobre otras
> Conferencia Anual de Soil Association
febrero de 2010
►Lugar: The custard Factory,Birmingham
►Fecha: 3 y 4 de febrero de 2010
La conferencia anual de dos días de Soil Association, presenta una serie de debates desafiantes sobre el papel de la
ciencia, la política, la agricultura y la ganadería, el sector de la alimentación y sus respectivos papeles en la acción,
innovación y transición hacia modelos sostenibles que son necesarios si nos vamos a alimentar ahora y en el futuro.
Más info →
Email:helenagiraldez@yahoo.es
www.soilassociation.org
> Simposio sobre Fertilidad de Suelos y manejo
de la nutrición vegetal en la agricultura ecológica
mediterránea - marzo 2010
►Fechas:del 23 a 25 marzo 2010
►Organizan: Sociedad Internacional de Investigación Agrícola Orgánica (ISOFAR); Red de Agricultura Orgánica
del Mediterráneo (MOAN); Centro Técnico de Agricultura Biológica (CTAB)
► Lugar: Sousse, (Túnez)
La Agricultura ecológica ha experimentado una rápida expansión en los últimos años, con un crecimiento continuo
a escala mundial y en la región mediterránea, donde hay iniciativas y oportunidades de desarrollo sostenible. La
agricultura ecológica (AE) aspira a cerrar ciclos de nutrientes, y la sostenibilidad depende de la óptima integración
y adaptación de los distintos componentes del sistema. La calidad del suelo es un indicador clave de la sostenibilidad
en la gestión de la tierra y la fertilidad del suelo es una cuestión crítica en la Ganadería Ecológica. Teniendo
en cuenta las condiciones específicas de zonas áridas y semiáridas y la producción de más de una cosecha al año,
la gestión de la fertilidad del suelo en los países mediterráneos ha de satisfacer las necesidades de nutrientes de
los cultivos y mejorar la fertilidad del suelo durante un largo período de tiempo en comparación con los sistemas
convencionales.
El objetivo es aprender e intercambiar información y experiencias sobre la fertilidad del suelo, la fertilización de los
cultivos y, en particular, la gestión de la materia orgánica, como el compostaje y la ganadería ecológica en condiciones
mediterráneas. La lengua del congreso es el inglés.
Más info → benkheder.Mohamed@iresa.agrinet.tn y info@isofar.org)
90 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Agenda próxima ...
> Conferencia europea sobre Agricultura
Ecológica: Nuevo pacto verde en la cadena
alimentaria - mayo 2010
►Lugar: Madrid
►Fecha: 27 y 28 de mayo 2010
►Organiza: Grupo IFOAM UE y SEAE
►En colaboración con: COUNTDOWN 2010 y otros miembros de IFOAM España
►Dirigida a: autoridades e implicadas en el desarrollo de políticas, representes de organizaciones del sector,
operadores e interesados en general
►Finalidad: La conferencia abordará los temas relacionados con la Presidencia Española tales como el Cambio
Climático, Pérdida de Biodiversidad y desarrollo regional sostenible, enfatizando sobre como contribuye la
producción ecológica a un nuevo pacto verde en la cadena alimentaria para conseguir la creación de empleos
verdes y de innovaciones, para hacer frente a los retos del medio ambiente.
Pre-inscripción: a partir de marzo en www.agroecologia.net
Más info → del programa disponible (a partir de marzo): seae@agroecologia.net y info@ifoam-eu.org
> VIII Encuentro de Agricultura
Organica y Sostenible - mayo 2010
►Lugar: La Habana ►Fecha: mayo 2010
►Organiza: ACTAF - Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales
►Colaboran: MAELA, SOCLA y SEAE
►Temáticas de Trabajo
Atendiendo a la plataforma de trabajo de la ACTAF como organización, y con el objetivo de lograr un seguimiento
y evaluación de los resultados presentados en los encuentros anteriores, los temas a debatir son:
- Agricultura Urbana y Suburbana.
- Desarrollo Agrario Municipal.
- Jóvenes y género en el sector agroalimentario.
- Mercado, Comercialización y Certificación Orgánica.
- Soberanía y Seguridad Alimentaría.
- Comunicación y articulación de actores para la promoción y sensibilización de la agroecología.
- Tecnologías para la Agricultura Sostenible.
- Calentamiento Global y Cambio Climático.
- Uso de Energías y Tecnologías Alternativas.
- Enseñaza, Investigación y Extensión Agro ecológica.
- Manejo y Evaluación de Agroecosistemas.
Enviar todas las comunicaciones a Fernando Funes
[mailto:funes@actaf.co.cu] o a Yaril Matienzo ymatienzo@inisav.cu, secretaria Grupo de Jóvenes Agroecólogos.
Paralelo a este evento se celebrará la Asamblea continental del Movimiento Agroecológico Latinoamericano
y El Caribe
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
91

Agenda próxima ...
Agenda próxima mediterránea
> Simposio de Horticultura Ecológica:
Productividad y Sostenibilidad
Lisboa - Portugal - 22-27 agosto 2010
El 28 Congreso Internacional de Horticultura (28º CIH) es una conferencia mundial sobre las ciencias de la
horticultura, bajo el patrocinio de la International Society for Horticultural Science (ISHS) y se celebrará en
Lisboa, Portugal, en el 22-27 Agosto, 2010 (www.ihc2010. org). Se lleva a cabo cada cuatro años y reúne a más
de 2000 participantes de más de 80 países diferentes. El programa del 28º CIH, considerar el hecho pertinente
y oportuno del aumento del consumo, producción y comercialización de alimentos ecológicos, en todo el mundo:
organizando el Simposio de Horticultura Ecológica - La productividad y la sostenibilidad.
►Plazo de presentación de resúmenes: 31 de diciembre 2009
►Para la presentación de resúmenes por Internet en: www.ihc2010.org
►Fecha límite de inscripción en tarifa reducida: 30 de abril 2010
Más info →
28º CIH Lisboa 2010 Secretaría de Programa Científico
Instituto Superior de Agronomia
Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa - Portugal
Teléfono: + 351 961068237 Fax: + 351 214411797
E-mail: info@ihc2010.org Web: www.ihc2010.org
> Agenda próxima de la agricultura ecológica en
el Mediterráneo
Cuadro de eventos próximos de agricultura ecológica en el Mediterráneo
Elaborado por: Secretaria Permanente IFOAM AgribioMediterraneo (ABM)
Dia, Mes Actividades Lugar
Enero 28 Reunión de Expertos sobre uso del cobre en agricultura ecológica Italia
(organizado por AIAB)
Febrero 3-7 Conferencia Internacional sobre AE en el ambito de los problemas Chipre
ambientales, Amagusta/Chipre (organic.emccinstitute.org)
Febrero, 17-20 Congreso Biofach Nueremberg, Alemania
Marzo 5 Reunión Comité de pilotaje Proyecto Biolmed Grecia
Marzo 18-19 Reunión del Grupo IFOAM EU en Gozo Malta
Marzo, 23 Simposio sobre Fertilidad del suelo y material orgánica (Organizado
Sousse, Túnez
por MOAN/ISOFAR)
Mayo Reunión socios del proyecto Organic.Mednet Holanda
Mayo BiolPrize, Proyecto Biolmed Bari, Italia
Mayo, 27 y 28 Conferencia europea sobre Agricultura Ecológica: Nuevo pacto Madrid.
verde en la cadena alimentaria – Organiza: IFOAM EU /SEAE
20, 21 Junio Conferencia Europea sobre el Nuevo Reglamento Europeo de Agricultura
Roma, Italia
Ecológica (organizado por el Grupo IFOAM EU /ICEA)
7, 8 Junio Conferencia agricultura ecológica y Unión por el Mediterráneo. Barcelona, España
Organiza SEAE. Colabora IFOAM ABM (por confirmar)
Junio
Jornadas y Feria Ecoliva (organiza Feria Jaén /CAFAGE) por
confirmar
Jaén, España
92 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Agenda próxima ...
Próximas publicaciones de SEAE
SEAE y CAAE publican la versión
en castellano del Dossier
de IFOAM EU sobre el nuevo
Reglamento europeo de la Agricultura
y Alimentación Ecológica 834/2007
(Antecedentes, valoración e
interpretación)
El dossier tiene 66 páginas
SEAE prepara la traducción
al castellano del informe
«el Carbono del Suelo y la
agricultura ecológica»,
recién publicado por Soil
Association (Reino Unido).
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
93

Hemos recibido
Publicaciones recientes de SEAE
• SEAE 2009. Dossier Ecocalidad. Calidad del alimento ecológico.
• SEAE 2009. Cuaderno de Resúmenes de las XV Jornadas Técnicas SEAE. Agricultura y Ganadería Ecológica
Mediterránea. Mallorca, 16-19 septiembre de 2009. (Incluye CD)
• SEAE 2009. Cuaderno de Resúmenes del Simposio: Agroindustria ecológica y calidad de los Alimentos, UPV,
Valencia, 12 y 13 de noviembre 2009. Ed SEAE.
• SEAE 2009. Actas del Simposio de Compostaje. La salud de la Tierra. 29-30 de octubre de 2009. CFEA
“Pedro Murias”, Vilaframil-Ribadeo, (Lugo-Galicia). Ed. SEAE-USC.
• SEAE 2009. Cuaderno de Resúmenes XVI Jornadas Técnicas SEAE: «Biodiversidad y Semillas en Agricultura
Ecológica». Palacio de Congresos Recinto Ferial Luis Adaro. Gijón, Asturias. 30, 31 de octubre y 1 de
noviembre de 2009. Ed. SEAE
• SEAE 2009. Cuaderno de Resúmenes Seminario Formativo en Agricultura Ecológica. Valle Guerra (Tenerife),
del 2 al 4 de diciembre 2009. Ed. SEAE
• Porta M. et al. Nuestra contaminación interna 2009. Concentraciones de compuestos tóxicos persistentes en
la población española. Ed. Catarata. 259 pp.
• Bidarte, A; García, C. 2009. Guía de las Terapias Verdes en Ganadería Ecológica. Ed. A. Bidarte. 77 pp.
Revistas
• Revista Técnica Ganadería. Nº 61. Diciembre Junio-Julio 2009. Ed. Editorial Agrícola Española. pag. 44-
48. “Los agrosistemas ganaderos ecológicos en el medio rural y la mitigación del cambio climático
(II)”.Carmelo García Romero
• Revista Agrocultura. Nº 37 Estiu 2009. Ed. L´ERA. Article: “La producció intensiva fa que es perdin
molts nutrients”. Mª Dolores Raigón. Pag. 10-11.
• Revista Ekolurra. Boletin estacional del Consejo de Agricultura y Alimentacion Ecologica.Euskadi
Nº 35. 2009. ENNEK
• LEISA . 25 YEARS September 2009 volume 25no.3 Magazine on low external input and sustainable
agriculture. Ed. ILEIA.
• Actualidad Ecologica. Nº40 septiembre 2009 Alimentación ecológica. Compromiso social y
ambiental. Ed.CAAE
• Pulso Agrario nº 88 Noviembre-Diciembre 2009. Citricultura ecológica 17P. Edita Banco Santander
CDs-DVDs
• TRIOLI G., HOFMANN U. 2008. Code of good organic viticulture and wine-making . ORWINE (2002-2006).
• FUNDEM. Fundacion Enrique Montoliu. Ed. Fundem-Generalitat Valenciana.
• UNITED SOYA REPUBLICS Ed. Swedish society for nature conservation
• VARIOS 2009. Addicted to plastics. Ed.Cryptic Moth Productions Inc. (Subtitulado en español)
• VARIOS 2008. ¿Quieres oír una utopia?. Producciones Kaplan S. L.
• VARIOS 2007. Los pastores del bosque flotante. Produc. MBA Comunicación
• VARIOS 2006 Somos lo que comemos. Reportaje emitido por TVE2
• VARIOS 2006 ¿Qué comemos hoy? Reportaje emitido en Canal Documania. Documental sobre alimentación
centrado en España. Transgénicos, manipulación genética y ecológicos.
• VARIOS 2006. Una verdad incómoda. Documental sobre el Cambio Climático presentado por Al Gore.
• VARIOS 2004. La pesadilla de Darwin. Documental francés sobre una industria multinacional que creó un
comercio de peces y armas en el Lago Victoria de África.
• MUNDO S. TAN, IJSBRAND V. VEELEN & RUDI BOON 2008. Oscurecimiento Global. Adictos al petróleo.
Serie de 3 capítulos.
• NATIONAL GEOGRAPHIC SOCIETY 2008. Seis grados que podrían cambiar el mundo. Documental sobre el
Cambio Climático.
94 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Hemos recibido
Libros
• MARM. 2009. Producción Ecológica: Influencia en el Desarrollo Rural. Ed. Centro de Publicaciones.
Secretaría Técnica. MARM.
• CIHEAM-IAMB, MBUMK Albania, ICEA y BioAdria. 2008. Manuale del sistema di gestione del
prodotto biologico. Filiera olivicola. Progetto Finalizzato Integrato per la diffusione e assitenza tecnica
all´implementazione di metodologie per la produzione di prodotti biologici estensione di progetto “PAB II”,
INTERREG IIIA, Italia-Albania, FSE. Ed. CIHEAM-IAMB, MBUMK Albania.
• IFOAM 2009. Construyendo Sectores Orgánicos Sustentables. Ed. IFOAM.
W.SUKKEL&M. HOMMES.2009. Research on organic agriculture in the Netherlands. –Organisation,
methodology and results- Wageningern UR
• FUNDACIÓN TALAVERA FERIAL 2009. II Jornadas Técnicas de la II Feria Hispano-lusa de agricultura
ecologica y sus medios de producción. Recinto Talavera Ferial, 15 al 17 de octubre 2009. Edita
Fundación Talavera Ferial 2009. Colaboran SEAE y otros. (Incluye CD)
• SIMON, X.; COPENA D. (coord.) 2009 Construíndo un rural agroecolóxico. II Actas del II Congreso de
Agroecoloxía e Agricultura Ecológica. Lugo, 2-4 de maio de 2008. Ed. Servicio de publicacions Universidad de
Vigo. 422 pag.
• DE AZQUETA BERNAR, D. 2009. Los guardianes de la biodiversidad. Ed. Fundación Biodiversidad 2009
Barcelona. España. 231 pp.
• NATURALCAT 2008. Catalogo de empresas proveedoras de productos naturales y ecologicos.
Ed.PUBLICAT. 317 pp.
• BIOLMED Project 2009. Transnational network for enhancing the mediterranean organic olivegrowing
competitiveness, Catalogue Biol 2009. Ed. CIBi (Consorzio Italiano per il Biologico). 76 pag.
CEAM.2009 La actividad cientifica de la fundacion centro de estudios ambientales del mediterraneo (1991-
2008). Comunidad valenciana. Ed. CEAM. 200 pp
• MARM 2009. Marketing y alimentos ecologicos. Manual de aplicación a la venta detallista. Ed.
Centro de Publicaciones. Secretaría General Pública. MARM. 78 pp.
USC 2009. V Congreso Nacional y II Congreso Iberico. Agroingeniería 2009. Lugo, 28-30
septiembre. Ed. Dpto. Ingeniería Forestal. USC. 469 pp.
• ESCUTIA, MONTSE 2009. El huerto escolar ecológico. Ed. Graó. 351 pp.
• MASSON, P. 2009. Biodinámica: Guía práctica, para uso de agricultores y aficionados. Ed. La
Fertilidad de la Tierra.
• DAPENA, E.; BLÁZQUEZ, M. D. 2009. Descripción de las variedades de manzanas de la D.O.P. Sidra
de Asturias. 2009. Ed. SERIDA.
• ACOSTA NARANJO, R.; DÍAZ DIEGO, J. 2008. Y en sus manos la vida. Los cultivadores de las
variedades locales de Tentudía. Cuadernos monográficos de Tentúdia. Nº VII. Ed. C.D.C. Tentudía.
Dossiers, Informes y material divulgativo
• FUNGOBE-EUROPARC España. 2009. Programa de Trabajo para las Áreas Protegidas 2009-2013. Ed. FUNGOBE
• FUNGOBE-EUROPARC España. 2009. Gestión eficaz de los espacios protegidos para la conservación
de nuestro patrimonio natural. Ed. FUNGOBE-Fundación Biodiversidad.
• EHNE-Mundubat. 2008. Por la defensa de la vida y la tierra. Redes y Derechos del campesinado.
Colección 5 dossiers. Ed. EHNE-Mundubat.
• ENEEK. 2009. Consejo de agricultura y alimentación ecológica de Euskadi. Ed. ENEEK. Gobierno Vasco.
• L´Observatori. Informació socioeconòmica de Gandia i la Safor. 2008. Diagnosi del sector agrari de la comarca
de la safor. Ed. L´Observatori. Informació socioeconòmica de Gandia i la Safor. Ayuntamiento de Gandía.
• AQUASTRESS. Integrated Project. 2009. “Mitigation of water stress through new approaches to
integrating management, technical, economic and istitutional instruments. Thematic Flyers. Ed.
CIHEAM-IAMB, Italy.
• MARM. 2009. Desarrollo Rural... y Sostenible. Nº 1. Junio 2009. DG Desarrollo Sostenible del Medio Rural. MARM.
• MARM. 2009. Programa de cursos para técnicos de instituciones nacionales e internacionales
para el desarrollo sostenible del medio rural. Ed. DG Desarrollo Sostenible del Medio Rural. MARM.
• MARM 2009. Conoce y vive la Agricultura Ecológica. Campaña Agricultura Ecológica Vívela. Ed. MARM,
Secretaría General Técnica, Centro de Publicaciones.
• IFOAM EU Group 2009. The New EU Regulation for Organic food and Farming, (EC) No 834/2007.
Ed, IFOAM EU Group 2009.
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
95

Librería SEAE
Libros
Referencia / publicación €/Ud Ud.
L-01- Bello A, Labrador J, Porcuna JL. 2004. Manual de agricultura y ganadería ecológica (I) Ed VR/Eumedia/SEAE. 246pp.
L-01-2. Bello A, Labrador J, Porcuna JL. 2006. Manual de agricultura y ganadería ecológica (II) Ed VR/Eumedia/SEAE. 414pp. 15 €
L-02. Roselló J. 2003. Como obtener tus propias semillas. Ed. F Tierra 153pp 14 €
L-03. Dominguez A, Aguado J, Roselló J. 2002. Diseño y manejo de la diversidad vegetal en AE. Ed. Phytoma. 121pp 10 €
L-04. Bidarte A, García C. 2003. Tratamientos antiparasitarios en ganadería ecológica. Ed. Agrícola Esp. 63pp 8 €
L-05. Bueno M. 2003. Como hacer un buen compost. Ed. Fertilidad Tierra, 150pp 17€
L-06. Riechmann J. 2003. Cuidar la T(t)ierra. Políticas agrarias y aliimentarias sostenibles para el Siglo XXI. Ed. Icaria, 623pp
L-07. Labrador J, Porcura JL, Reyes JL. 2004. Conocimientos, técnicas y productos para la agricultura y ganadería ecológica (I). Ed. SEAE. 423pp 15€
L-07-2. Labrador J, Porcura JL, Reyes JL. 2004. Conocimientos, técnicas y productos para la agricultura y ganadería ecológica (II). Ed. SEAE. 423pp 15€
L-08. Riechmann J. 2004. Ética ecológica: Propuestas para una reorientación. Ed. Nordan y SEAE 247pp. 5€
L-09. Bidarte A. 2004 Homeopatía ovina y caprina. Ed. Agrícola Esp SA 59pp 8€
L-10. Riechmann J. 2004. Transgénicos: el haz y el envés. Una perspectiva crítica. Ed Catarata y SEAE 384 pp 3 €
L-11. Novas A. 2005. El hambre en el mundo y los alimentos transgénicos. 283 pp 3 €
L-12. García J, Rodríguez, J (coords) 2004. La fresa amarga. Situación de los temporeros de la fresa en Huelva. Ed. Atrapa Sueños Sevilla 5 €
L-13. García C. 2005. Control biológico y terapias naturales en la cría bovina ecológica. Ed. Agrícola Esp. Colabora SEAE y otros. 104 pp. 8 €
L-14.Roselló J. 2002. Arguments d’Agricultura Ecològica, 133 pp. Ed. Grup d´Arrels.
L-15. Riechmann J. Biomímesis. Ed. Catarata-SEAE. 362 pp. 3 €
L-16. Chauidière M. Aprovechar los recursos silvestres. Del bosque frutal a la ecología en la mesa. Ed. La Fertilidad de la Tierra. 105 pp. 19 €
L-17. Glez Molina M, Guzman GI. 2006. Tras los pasos de la insostenibilidad. Ed. Icaria/SEAE. 487pp 12 €
L-18. García C, Cordero Morales R. 2006. Ganadería Ecológica y razas autóctonas. Ed Agrícola Esp. Colabora SEAE, ADGE y otros. 112pp 13 €
L-19. Varios autores. 2006. Agroecología y Consumo responsable. Teoría y práctica. Ed. Kehaceres. 216 pp.
L-20. Kunkel, Günther; Kunkel, Mary Anne. 2007. Jardinería con poco agua. Crear Jardines semisilvestres. Ed. LFdlT. 165pp
L-19. Bidarte A, García Romero C. 2007. Fichas prácticas de Medicamentos Naturales para la Ganadería Ecológica.. Ed. SEAE-ADGE. 100pp 10 €
L-20. Altieri MA, Nicholls C. 1994. Biodiversidad y manejo de plagas en agroecosistemas. Ed. Icaria. 247pp 15 €
L-21. Sevilla E. 2006. De la sociología rural a la Agroecología. Ed. Icaria. 255pp 17 €
L-22. Varios autores. 2007. Plantas para curar plantas. Ed. La Fertilidad de la Tierra 107pp 16 €
L-23. Raigón MD. 2006. Alimentos ecológicos, calidad y salud. Ed. SEAE-CAPA. Junta de Andalucía. 190pp 15 €
L-24. Neira X, Cervera A, Simón X (eds). 2006. Agroecoloxia e Agricultura Ecolóxica en Galiza. Ed. SEAE. 375pp 15 €
L-25. Nogueroles C, Líbano J. (coords). 2007. El cultivo ecológico de la platanera en Canarias. Ed. GPA. 171pp 15 €
L-26. Pajarón M. 2007. El olivar ecológico. Ed. La Fertilidad de Tierra-MAPA. 153pp 19 €
L-27. Bueno, M. 2006. El huerto medicinal ecológico a la carta. Ed. La Fertilidad de Tierra. 128 pp 19 €
L-28. Joly N. 2008. El vino del cielo a la tierra. Viticultura biodinámica. Editorial La Fertilidad de la Tierra 300pp 23 €
L-29. Cervera i Iglesias, A. 2007. Outro mundo é posíbel: O reino da necesidade de Vandana Shiva. Ed. Baia Edicions. 112pp 8 €
L-30. García Romero C. 2008. Fitoterapia en ganadería ecológica/orgánica. Flora medicinal de España y Panamá. Ed. Agrícola Española SA.
Colaboran SEAE, ADGE y otros. 110 pag.
L-31. Astier M et al. 2008. Evaluación de sustentabilidad. Un enfoque dinámico y multidimensional. Con CD-ROM MESMIS Interactivo. 200pp Ed.
Mundiprensa México, SEAE y otros.
L-32. García Romero C. 2008. Guía práctica de ganadería ecológica. Ed. SEAE- Agrícola Española SA, MARM. 53pp 6 €
L-33. Montserrat P. 2009. La cultura que hace el paisaje. Escritos de un naturalista sobre nuestros recursos de montaña. Ed. LFdlT-SEAE. 236pp 21 €
L-34. Bueno, M 2009 Manual práctico del huerto ecológico. Ed. La Fertilidad de la Tierra. 306pp 28 €
L-35. Porta M. et al. Nuestra contaminación interna 2009. Concentraciones de compuestos tóxicos persistentes en la población española. Ed.
Catarata. 259 pp.
L-36. Bidarte, A; García, C. 2009. Guía de las Terapias Verdes en Ganadería Ecológica. Ed. A. Bidarte. 77 pp. 12 €
Agotado
Agotado
Agotado
Agotado
Agotado
15 €
16 €
17 €
Dossiers
Referencia / publicación €/Ud Ud.
D1. FiBL. 2002. Dossier FIBL: La AE y la Ingeniería Genética. Ed. SEAE 24pp. 1 €
D2. FiBL. 2006. Dossier FiBL: Calidad de los alimentos ecológicos. Ed. SEAE 27pp 3 €
D3. García A, Gonzálvez V, Llosá MJ, Laurín M, Gonzálvez V, Porcuna JL, Sanz MJ. 2006. Contribución de la AE a la mitigación del cambio
climático en comparación con la agricultura convencional. Ed. SEAE. 50pp
D4. Greenpeace. 2008. La coexistencia sigue siendo imposible. Testimonios de la contaminación. Ed. Greenpeace, 32pp. 3 €
D5. SEAE 2009. Dossier sobre Agroecología: Base Científica de la agricultura ecológica. Ed. SEAE-Junta de Andalucía. 18 pp. 4 €
1 €
96 SEAE - boletín 8 - invierno 2009

Librería SEAE
Boletines SEAE
Referencia / publicación €/Ud Ud.
C1. UM. 2006. Revista Agroecología n°1. Ed. Universidad de Murcia, Colab. SEAE 115pp 10€
C2. UM. 2007. Revista Agroecología n°2. Ed. Universidad de Murcia, Colab. SEAE 100pp 10€
B1. Boletin de SEAE nº 1. Otoño-Invierno 2006. Investigación y promoción en agricultura ecológica. Ed. SEAE. 76 pp 4 €
B2. Boletin de SEAE nº 2. Primavera-Verano 2007. Políticas públicas a favor de la agricultura ecológica Ed. SEAE. 84 pp 4 €
B3. Boletin de SEAE nº 3. Otoño-Invierno 2007. Agricultura ecológica como mitigación del Cambio Climático Ed. SEAE. 80 pp 4 €
B4. Boletin de SEAE nº 4. Primavera-Verano 2008. La agricultura ecológica demuestra su racionalidad. Ed. SEAE. 66 pp 4 €
B5. Boletin de SEAE nº 5. Otoño 2008. VII Congreso SEAE. Principales conclusiones. Ed. SEAE.55 pp 4 €
B6. Boletin de SEAE nº 6. Invierno 2008. Papa ecológica y Proyecto AEFER Ed. SEAE. 45pp 4 €
B7. Boletin de SEAE nº 7. Verano 2009. Seminario de Agroecología y encuentro de FP. Ed. SEAE. 4 €
RFT1. Revista La Fertilidad de la Tierra Números antiguos. Hasta nº 30. 4 €
RFT2. Revista La Fertilidad de la Tierra Números recientes. Desde nº 30. 4,30€
Serie actas y cuadernos de resúmenes de Jornadas y Congresos
Referencia / publicación €/Ud Ud.
A1. SEAE. 1995. Prácticas ecológicas para una agricultura de calidad. Actas I Congreso SEAE Toledo. (CD). Ed. SEAE 3 €
A2. SEAE. 1996. Agricultura ecológica y desarrollo rural.Actas II Congreso SEAE Pamplona. (CD) Ed. SEAE 3 €
A3. SEAE. 1998. Una alternativa para el mundo rural del tercer milenio. Actas III Congreso SEAE. Valencia (CD). Ed SEAE. 3 €
A4. SEAE. 2000. Armonia entre ecología y economia. Cuaderno de resumenes IV Congreso SEAE, Córdoba. Agotado
A5. SEAE. 2001. Agricultura y agua: gestión ecológica de un recurso escaso. Actas V Jornadas SEAE Mallorca. Ed. 90pp 4 €
A6. SEAE. 2002. La agricultura y ganadería ecológica en un marco de diversificación y desarrollo solidario. Actas V Congreso SEAE. Ed. SERIDA/
SEAE 1466pp. Tomo I, 772pp. Tomo II, 773-1466pp
A7 SEAE. 2003. Recursos genéticos y semillas en AE. Actas VI Jornadas, S. La Verde (Murcia). Ed CAP R. Murcia. 130 pp.
A8 SEAE. 2004. Ganadería ecológica en el sur de Europa. Actas 1ª Conf. Internacional. Ed. SEAE-Diput. Zamora. 383pp 8€
A9 SEAE. 2004. Ganadería ecológica en el sur de Europa. Cuaderno Resumenes 1ª Conf. Int. Ed. SEAE-Diput. Zamora. 60pp
A10 SEAE. 2004. Agroecología: Referente para la transición en sistemas agrarios. Resumenes VI Congreso SEAE Almería Ed. SEAE. 352 pp.
A11 SEAE. 2004. Agroecología: Referente para la transición en sistemas agrarios. Actas VI Congreso SEAE Almería Ed. SEAE (CD). 4€
A6. SEAE. 2008. Biocitrics Actas I Conferencia Internacional de Citricultura ecológica, IV Congrés valencià d´AE. Gandía (V) 2005 Ed. SEAE (CD). 4 €
A7. SEAE. 2006. AE: Gestión sostenible del agua y calidad agroalimentaria. Actas VII Congreso SEAE Zaragoza, Ed SEAE (CD) 3 €
A7. SEAE. 2006. AE: Gestión sostenible del agua y calidad agroalimentaria. Resúmenes VII Congreso SEAE Zaragoza Ed SEAE. 173 pp. 3 €
A7. SEAE. 2008. Armonía entre ecología y economía.Actas IV Congreso SEAE Córdoba 2000. Ed SEAE (CD). 4 €
A8. SEAE. 2008. AE, biodiversidad y espacios protegidos. Actas VII Jornadas SEAE. Garrucha, Almería 2003. Ed SEAE (CD) 4 €
A9. SEAE. 2008. Agricultura, secano y AE. Actas XI Jornadas SEAE: ¿Tiene futuro el secano en España?: Una propuesta desde la AE. Toledo, 2005.
Edita SEAE (CD)
A10 Neira X, Cervera A, Simón X. 2005. Agroecoloxia e Agricultura Ecolóxica en Galiza. Ed. SEAE. 375pp 15 €
A11. SEAE. 2008. Biodiversidad, C Climático y D rural sostenible. C Resúmenes VIII Congreso SEAE Bullas, Murcia. Ed. SEAE (CD) 173 pp 3 €
A12. SEAE. 2007. Formación reglada y no reglada en AE. C Resúmenes XII Jornadas T SEAE Catarroja Ed. SEAE. 48 pp 3€
A13. SEAE. 2007. Formación superior y asesoramiento en AE. C Resúmenes XIII Jornadas SEAE, Madrid Ed SEAE. 40 pp. 3€
A14. SEAE. 2007. Investigación y transferencia de tecnología en AE. C Resúmenes XIV Jornadas SEAE, Plasencia. Ed SEAE. 67 pp. Agotado
A15. SEAE. 2008. Biodiversidad, C Climático y desarrollo rural sostenible. Actas VIII Congreso SEAE Bullas, Murcia. Ed. SEAE (CD) 4 €
A16. SEAE. 2008. Asesoría, formación e investigación en España. Actas XII (Catarroja), XIII (Madrid), XIV (Plasencia) Jornadas Técncias SEAE. Ed
SEAE (CD).
A17. SEAE. 2008. La calidad de la agricultura mediterránea. Actas V Congrès valencià d´AE. Orihuela 2007. Ed SEAE (CD). 4 €
A18. SEAE. 2008. La calidad de la agricultura mediterránea. C Resúmenes V Congrès valencià d´AE. Orihuela 2007. Ed SEAE (CD), 48 pp. 2€
A19. SEAE. 2005. Cuaderno de Resúmenes y programa de Biocitrics. Ed. SEAE. 88pp 3 €
A20.VVAA. 2003. Olivicultura Ecológica. Actas Ecoliva 2002 Ed. SEAE. 742 pp. 10 €
A21 García P; Gonzálvez V, Jacas J. 2003. AE a la C Valenciana. Actas III Congrés valenciá d´AE. Castellón. Ed. UJI 638pp
A22 Gonzálvez V, Muñoz R (coords). 2002. Olivicultura ecológica en España. Ed El Olivo (SEAE) 113pp. 10€
A23 Gonzálvez V, Muñoz R. Pajarón M (coord) 2005. I Conf. internacional de IFOAM sobre olivar ecológico: producciones y culturas. IV Jornadas
mediterráneas olivar ecológico y ecología del aceite, Ecoliva 2002. Ed. CAPA-J Andalucía. 635 pp
A24. SEAE 2005. Quadern de resums del 1r Congrés Català de la PAE Mollerussa. Ed SEAE, 32 pp Agotado
A25 Descombes AC (comp). 2005. Actes 1º Congrés Català de la PAE Mollerussa (Lleida). Ed. 145pp
A26 SEAE.1994. El reto de la agricultura ecológica. Jornadas trabajo investigación, docencia y asesoramiento. Ed. SEAE. 60pp
A27 SEAE. 1995. ¿Quién defiende a nuestras razas?. Ed. SEAE. 60pp
A28 SEAE. 2003. Producción ecológica del plátano. Tradición y futuro. Cuaderno Resumens Conf Internacional/VIII Jornadas SEAE 42pp
15 €
Agotado
Agotado
Agotado
4 €
4 €
Agotado
10€
Agotado
Agotado
Agotado
Agotado
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
97

Librería SEAE
Videos de SEAE
Referencia / publicación €/Ud Ud.
V1. Spurlock M. 2004. Super size me Ed. Cameo Media SL/SEAE (DVD). 100 min 4 €
V2. Altieri Miguel 2004. Bases Agroecológicas para la conversión a la agricultura orgánica. Ed. CASDR. (DVD). 33 min 4 €
V3. Altieri Miguel 2004. Biotecnología agrícola: Los mitos, Impactos Ambientales y las Alternativas Agroecológicas. Ed. CASDR. (DVD). 36 min 4 €
V4. VVAA. 2005. Tornallom (DVD.) Ed. Salvem l´Horta/SEAE (DVD). 47 min 4€
V5. SEAE. 2007. Video Programa Cultiva tu Clima. 1ª edición. Ed. SEAE-MMA (DVD) 20 min 4€
V6. SEAE. 2007. Video Programa Cultiva tu Clima. 2ª edición. Edita SEAE-MMA (DVD) 17 min 4 €
V7. SEAE- 2008. Manejo de la sanidad vegetal en producción ecológica. Ed. SEAE-J Andalucía. Ed. SEAE (DVD) 22 min 4 €
V8. SEAE. 2008. Introducción a la producción ecológica. Ed. SEAE- Junta Andalucía (DVD) 30 min 4 €
V9. SEAE. 2009. Introducción a la ganaderia ecológica. Ed. SEAE- Junta Andalucía (DVD) 19 min 4 €
V10. SEAE. 2009. Manejo ecológico de suelos. Ed. SEAE- Junta Andalucía (DVD) 33 min 4 €
Importe del pedido
Se recomienda utilizar la Librería Virtual para realizar el pedido
en: www.agroecologia.net
Tarifas de transporte del pedido:
Recoger en la oficina Sin límite de peso 0,00 €
MRW Hasta 5 Kg - Servicio 24 h 6,50 €
Correos Hasta 0,5 kg 3,65 €
Correos Entre 0,5 kg. - 2 kg. 5,00 €
Correos Entre 5 kg. - 20 kg. 13,15 €
Pedidos grandes Más de 20 kg Consultar
Coste del transporte
Importe total del pedido (importe + transporte)
Forma de pago:
Transferencia - Ingresar el total en la cuenta siguiente: CAM 2090-2400-05-0041036193
Enviar resguardo de la transferencia bancaria al email: publicaciones@agroecologia.net, o al fax: 961267122
No se recomienda el pago contrarrembolso por el encarecimiento de los gastos postales.
Nombre y Apellidos:
Dirección:
Población:
CP:
E-mail:
DATOS PERSONALES
Provincia:
Teléfono/ Fax:
C.I.F/ N.I.F:
SEAE - boletín 8 - invierno 2009
98

Colaboran en este número
Alberto Domezain
Alfredo Lacasa
Angela Morell
Anna Cervera
Antonio Hermoso Mendoza
Carlos Muñoz
Concha Fabeiro
Fco Xavier Sans
Feliu Madaula
Fernando Pomares
Helena Sánchez
Jose Mª Egea
José Luis Moreno
José Luis Porcuna
José Mª Espi
Juan José Soriano
JuanMa González
Julio Cesar Tello
M Arias
M Martínez
Mª Carmen Jaizme-Vega
Manuel González de Molina
Marisa Martin
MD Raigón
Norberto Ortega
Silvia Casado
Victor Gonzálvez
Vte Medina
Xan Neira