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Administración de la Hotelería Hospitalaria - FEPAS

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Administración <strong>de</strong> <strong>la</strong> Hotelería<br />

Hospita<strong>la</strong>ria<br />

Prof. Marcelo Boeger<br />

Presi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> <strong>la</strong> Sociedad Brasileña <strong>de</strong> Hotelería Hospita<strong>la</strong>ria y Consultor <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


Salud<br />

• La Salud es el estado <strong>de</strong> completo bienestar<br />

físico, mental y social y no so<strong>la</strong>mente <strong>la</strong><br />

ausencia <strong>de</strong> dolencias y enfermeda<strong>de</strong>s. (OMS,<br />

1946)<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


• Las Cuatro Dimensiones <strong>de</strong> <strong>la</strong> Salud y el<br />

Healing Hospitality;<br />

– Orgánica;<br />

– Psicológica;<br />

– Socio Ambiental;<br />

– Espiritual.<br />

(Sgreccia,, 1986)<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


Mejor estado <strong>de</strong> “bienestar” posible:<br />

• Para quien se cura;<br />

• Para quien se muere;<br />

• Para quien so<strong>la</strong>mente acompaña;<br />

• Para quien cuida y acoge;<br />

• Para quien pasa por el hospital.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


“ Cada vez mas, <strong>la</strong>s empresas<br />

verda<strong>de</strong>ramente lí<strong>de</strong>res serán aquel<strong>la</strong>s que<br />

no apenas otimizan su setor <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s,<br />

mas que efectivamente reformu<strong>la</strong>n y<br />

re<strong>de</strong>finen este sector ”<br />

Peter Drucker<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


Promedio <strong>de</strong> <strong>la</strong> Permanencia<br />

6,00<br />

5,00<br />

4,00<br />

3,00<br />

2,00<br />

1,00<br />

0,00<br />

2002 2003 2004 2005<br />

CO 3,31 3,54 3,54 3,61<br />

NE 4,95 4,57 4,67 4,73<br />

S 4,76 5,20 4,92 4,61<br />

SE 3,93 3,89 3,82 3,68<br />

ANAHP 4,10 4,14 4,03 3,93<br />

Gráfico: Taxa <strong>de</strong> Ocupación Hospita<strong>la</strong>ria<br />

Fonte: Revista ANAHP / SIñA (2006)<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


La Diferencia ...<br />

¡La diferencia esta<br />

en el servicio!<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


Competicion baseado en valor<br />

• Introduza una competicion baseado en valor en<br />

los sistemas dominados pelos Estados<br />

• Crie estructura con amplo acesso a assistencia<br />

primaria<br />

• No hay progresso en competicion con soma<br />

zero!<br />

• Salud no es un commodity!<br />

• Hospitales piensan que precisam ter todas <strong>la</strong>s<br />

especialida<strong>de</strong>s para todas <strong>la</strong>s personas a fin <strong>de</strong><br />

captar volume.<br />

• Po<strong>de</strong>mos ser Especialistas Generalistas<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


“ Queremos tener una Calidad tan valorosa<br />

para nuestros clientes, tan importante para<br />

su éxito que nuestros productos se<br />

transformarán en su única opción realmente<br />

<strong>de</strong> gran valía”<br />

Jack Welch<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


Son tres los factores que mantienen una marca viva:<br />

1. 1. Mo<strong>de</strong>rnización <strong>de</strong> <strong>de</strong> los itens comercializados.<br />

2. 2. Innovación en enProductos y Servicios.<br />

3. 3. Construcción <strong>de</strong> <strong>de</strong> vinculos emocionales con los<br />

clientes.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


Concepto<br />

SERVICIOS<br />

Es una actividad o benefício que una parte<br />

pueda ofrecer a otra, que sea<br />

esencialmente intangible y que no resulte<br />

en <strong>la</strong> propriedad <strong>de</strong> cualquier cosa. Su<br />

producción pue<strong>de</strong> o no estar vincu<strong>la</strong>da a un<br />

producto fisico.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


Factores Críticos <strong>de</strong> Éxito<br />

Evi<strong>de</strong>ncias Físicas<br />

Clientes<br />

Procesos<br />

Personas<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


PERSONAS<br />

-Reclutamiento<br />

-Entrenamiento<br />

-Motivación<br />

-Recompensas<br />

-Li<strong>de</strong>razgo<br />

-Competencias<br />

-Trabajo<br />

en equipo<br />

-Hospitalidad<br />

-Humanización<br />

-Educación<br />

EVIDENCIAS FÍSICAS<br />

-Proyecto<br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />

insta<strong>la</strong>ciones<br />

-Equipamento<br />

-Fotos<br />

-Señalización<br />

-Ropas<br />

<strong>de</strong> los<br />

empleados<br />

Otros tangíbles<br />

bles:<br />

-Informe<br />

-Tarjetas <strong>de</strong> Visitas<br />

-Dec<strong>la</strong>raciones<br />

-Garantias<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria<br />

PROCESOS<br />

Guiones <strong>de</strong><br />

activida<strong>de</strong>s:<br />

-Padronización<br />

-Customización<br />

-P<strong>la</strong>nos <strong>de</strong><br />

Contingencia<br />

-Envolvimiento<br />

<strong>de</strong><br />

clientes<br />

-Envolvimiento<br />

<strong>de</strong>l<br />

Área<br />

Asistencial


Procesos<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL<br />

PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

1- El paciente tiene <strong>de</strong>recho al<br />

atendimiento humano, con mucha<br />

atención y respeto, , por parte <strong>de</strong><br />

todos los profisionales <strong>de</strong> <strong>la</strong> salud.<br />

Tiene <strong>de</strong>recho a un local digno y<br />

a<strong>de</strong>cuado para su atendimiento.<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

2 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a ser<br />

i<strong>de</strong>ntificado por su<br />

nombre<br />

y<br />

apellido. No <strong>de</strong>be ser l<strong>la</strong>mado por el<br />

nombre<br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong><br />

enfermedad<br />

o <strong>de</strong>l<br />

agravo a <strong>la</strong> salud, , o aún <strong>de</strong> forma<br />

genérica o otras formas impróprias,<br />

prias,<br />

<strong>de</strong>srespetosas o preconceptuosas.<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

3 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a<br />

recibir <strong>de</strong>l empleado competente,<br />

presente en el local, auxílio<br />

inmediato y oportuno para <strong>la</strong> mejoria<br />

<strong>de</strong> su confort y bienestar.<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

4 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a<br />

i<strong>de</strong>ntificar el profisional por una<br />

tarjeta <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificación<br />

<strong>de</strong>bidamente rellenada con el<br />

nombre completo, función y cargo.<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

5 – El paciente tiene el <strong>de</strong>recho a<br />

consultas marcadas, con<br />

anticipación, , <strong>de</strong> forma que el tiempo<br />

<strong>de</strong> espera no ultrapase a treinta (30)<br />

minutos.<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

6 – El<br />

paciente tiene<br />

<strong>de</strong>recho<br />

a<br />

recibir explicaciones c<strong>la</strong>ras sobre el<br />

exámen<br />

al que va a ser sometido y<br />

para que finalidad irá ser colectado<br />

el material para el<br />

exámen<br />

<strong>de</strong><br />

<strong>la</strong>boratório.<br />

rio.<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

7 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a informaciones<br />

c<strong>la</strong>ras, sencil<strong>la</strong>s y comprensivas, , adaptadas a su<br />

condición cultural, sobre <strong>la</strong>s<br />

aciones<br />

diagnósticas<br />

y terapéuticas, lo<br />

que<br />

pue<strong>de</strong><br />

<strong>de</strong>corrir <strong>de</strong> el<strong>la</strong>s, <strong>la</strong> duración <strong>de</strong>l tratamiento, <strong>la</strong><br />

localización <strong>de</strong> su patologia, si existe necesidad<br />

<strong>de</strong> anestesia, cual el instrumental que va a ser<br />

usado y <strong>la</strong>s partes <strong>de</strong>l cuerpo que van a ser<br />

afectadas por los procedimientos.<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

8 – El paciente tiene el <strong>de</strong>recho <strong>de</strong><br />

tener<br />

su<br />

prontuário<br />

rio médico m<br />

e<strong>la</strong>borado <strong>de</strong> forma legible<br />

y <strong>de</strong><br />

consultarlo a cualquier tiempo.<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

9 - El paciente tiene <strong>de</strong>recho <strong>de</strong> no<br />

sufrir discriminación en los servicios<br />

<strong>de</strong><br />

salud por ser portador <strong>de</strong><br />

cualquier tipo <strong>de</strong> patologia, incluso<br />

enfermeda<strong>de</strong>s<br />

infecto contagiosas<br />

(SIDA).<br />

Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


DERECHOS DEL PACIENTE<br />

( FRAGMENTOS )<br />

10 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a una<br />

muerte<br />

digna y serena, podiendo<br />

optar el mismo (<strong>de</strong>s<strong>de</strong> que lúcido), l<br />

si<br />

<strong>de</strong>sea o no el uso <strong>de</strong> tratamientos<br />

dolorosos y extraordinários rios para<br />

prolongar su vida.<br />

Fuente: SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria


• Obrigado !<br />

• Marcelo Boeger<br />

• Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria<br />

• Contatos:<br />

• hospitallida<strong>de</strong>@terra.com.br<br />

• 55.11.51839124<br />

Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria

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