Administración de la HotelerÃa Hospitalaria - FEPAS
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Administración <strong>de</strong> <strong>la</strong> Hotelería<br />
Hospita<strong>la</strong>ria<br />
Prof. Marcelo Boeger<br />
Presi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> <strong>la</strong> Sociedad Brasileña <strong>de</strong> Hotelería Hospita<strong>la</strong>ria y Consultor <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
Salud<br />
• La Salud es el estado <strong>de</strong> completo bienestar<br />
físico, mental y social y no so<strong>la</strong>mente <strong>la</strong><br />
ausencia <strong>de</strong> dolencias y enfermeda<strong>de</strong>s. (OMS,<br />
1946)<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
• Las Cuatro Dimensiones <strong>de</strong> <strong>la</strong> Salud y el<br />
Healing Hospitality;<br />
– Orgánica;<br />
– Psicológica;<br />
– Socio Ambiental;<br />
– Espiritual.<br />
(Sgreccia,, 1986)<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
Mejor estado <strong>de</strong> “bienestar” posible:<br />
• Para quien se cura;<br />
• Para quien se muere;<br />
• Para quien so<strong>la</strong>mente acompaña;<br />
• Para quien cuida y acoge;<br />
• Para quien pasa por el hospital.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
“ Cada vez mas, <strong>la</strong>s empresas<br />
verda<strong>de</strong>ramente lí<strong>de</strong>res serán aquel<strong>la</strong>s que<br />
no apenas otimizan su setor <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s,<br />
mas que efectivamente reformu<strong>la</strong>n y<br />
re<strong>de</strong>finen este sector ”<br />
Peter Drucker<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
Promedio <strong>de</strong> <strong>la</strong> Permanencia<br />
6,00<br />
5,00<br />
4,00<br />
3,00<br />
2,00<br />
1,00<br />
0,00<br />
2002 2003 2004 2005<br />
CO 3,31 3,54 3,54 3,61<br />
NE 4,95 4,57 4,67 4,73<br />
S 4,76 5,20 4,92 4,61<br />
SE 3,93 3,89 3,82 3,68<br />
ANAHP 4,10 4,14 4,03 3,93<br />
Gráfico: Taxa <strong>de</strong> Ocupación Hospita<strong>la</strong>ria<br />
Fonte: Revista ANAHP / SIñA (2006)<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
La Diferencia ...<br />
¡La diferencia esta<br />
en el servicio!<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
Competicion baseado en valor<br />
• Introduza una competicion baseado en valor en<br />
los sistemas dominados pelos Estados<br />
• Crie estructura con amplo acesso a assistencia<br />
primaria<br />
• No hay progresso en competicion con soma<br />
zero!<br />
• Salud no es un commodity!<br />
• Hospitales piensan que precisam ter todas <strong>la</strong>s<br />
especialida<strong>de</strong>s para todas <strong>la</strong>s personas a fin <strong>de</strong><br />
captar volume.<br />
• Po<strong>de</strong>mos ser Especialistas Generalistas<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
“ Queremos tener una Calidad tan valorosa<br />
para nuestros clientes, tan importante para<br />
su éxito que nuestros productos se<br />
transformarán en su única opción realmente<br />
<strong>de</strong> gran valía”<br />
Jack Welch<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
Son tres los factores que mantienen una marca viva:<br />
1. 1. Mo<strong>de</strong>rnización <strong>de</strong> <strong>de</strong> los itens comercializados.<br />
2. 2. Innovación en enProductos y Servicios.<br />
3. 3. Construcción <strong>de</strong> <strong>de</strong> vinculos emocionales con los<br />
clientes.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
Concepto<br />
SERVICIOS<br />
Es una actividad o benefício que una parte<br />
pueda ofrecer a otra, que sea<br />
esencialmente intangible y que no resulte<br />
en <strong>la</strong> propriedad <strong>de</strong> cualquier cosa. Su<br />
producción pue<strong>de</strong> o no estar vincu<strong>la</strong>da a un<br />
producto fisico.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
Factores Críticos <strong>de</strong> Éxito<br />
Evi<strong>de</strong>ncias Físicas<br />
Clientes<br />
Procesos<br />
Personas<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
PERSONAS<br />
-Reclutamiento<br />
-Entrenamiento<br />
-Motivación<br />
-Recompensas<br />
-Li<strong>de</strong>razgo<br />
-Competencias<br />
-Trabajo<br />
en equipo<br />
-Hospitalidad<br />
-Humanización<br />
-Educación<br />
EVIDENCIAS FÍSICAS<br />
-Proyecto<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
insta<strong>la</strong>ciones<br />
-Equipamento<br />
-Fotos<br />
-Señalización<br />
-Ropas<br />
<strong>de</strong> los<br />
empleados<br />
Otros tangíbles<br />
bles:<br />
-Informe<br />
-Tarjetas <strong>de</strong> Visitas<br />
-Dec<strong>la</strong>raciones<br />
-Garantias<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria<br />
PROCESOS<br />
Guiones <strong>de</strong><br />
activida<strong>de</strong>s:<br />
-Padronización<br />
-Customización<br />
-P<strong>la</strong>nos <strong>de</strong><br />
Contingencia<br />
-Envolvimiento<br />
<strong>de</strong><br />
clientes<br />
-Envolvimiento<br />
<strong>de</strong>l<br />
Área<br />
Asistencial
Procesos<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL<br />
PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
1- El paciente tiene <strong>de</strong>recho al<br />
atendimiento humano, con mucha<br />
atención y respeto, , por parte <strong>de</strong><br />
todos los profisionales <strong>de</strong> <strong>la</strong> salud.<br />
Tiene <strong>de</strong>recho a un local digno y<br />
a<strong>de</strong>cuado para su atendimiento.<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
2 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a ser<br />
i<strong>de</strong>ntificado por su<br />
nombre<br />
y<br />
apellido. No <strong>de</strong>be ser l<strong>la</strong>mado por el<br />
nombre<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
enfermedad<br />
o <strong>de</strong>l<br />
agravo a <strong>la</strong> salud, , o aún <strong>de</strong> forma<br />
genérica o otras formas impróprias,<br />
prias,<br />
<strong>de</strong>srespetosas o preconceptuosas.<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
3 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a<br />
recibir <strong>de</strong>l empleado competente,<br />
presente en el local, auxílio<br />
inmediato y oportuno para <strong>la</strong> mejoria<br />
<strong>de</strong> su confort y bienestar.<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
4 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a<br />
i<strong>de</strong>ntificar el profisional por una<br />
tarjeta <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificación<br />
<strong>de</strong>bidamente rellenada con el<br />
nombre completo, función y cargo.<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
5 – El paciente tiene el <strong>de</strong>recho a<br />
consultas marcadas, con<br />
anticipación, , <strong>de</strong> forma que el tiempo<br />
<strong>de</strong> espera no ultrapase a treinta (30)<br />
minutos.<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
6 – El<br />
paciente tiene<br />
<strong>de</strong>recho<br />
a<br />
recibir explicaciones c<strong>la</strong>ras sobre el<br />
exámen<br />
al que va a ser sometido y<br />
para que finalidad irá ser colectado<br />
el material para el<br />
exámen<br />
<strong>de</strong><br />
<strong>la</strong>boratório.<br />
rio.<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
7 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a informaciones<br />
c<strong>la</strong>ras, sencil<strong>la</strong>s y comprensivas, , adaptadas a su<br />
condición cultural, sobre <strong>la</strong>s<br />
aciones<br />
diagnósticas<br />
y terapéuticas, lo<br />
que<br />
pue<strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>corrir <strong>de</strong> el<strong>la</strong>s, <strong>la</strong> duración <strong>de</strong>l tratamiento, <strong>la</strong><br />
localización <strong>de</strong> su patologia, si existe necesidad<br />
<strong>de</strong> anestesia, cual el instrumental que va a ser<br />
usado y <strong>la</strong>s partes <strong>de</strong>l cuerpo que van a ser<br />
afectadas por los procedimientos.<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
8 – El paciente tiene el <strong>de</strong>recho <strong>de</strong><br />
tener<br />
su<br />
prontuário<br />
rio médico m<br />
e<strong>la</strong>borado <strong>de</strong> forma legible<br />
y <strong>de</strong><br />
consultarlo a cualquier tiempo.<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
9 - El paciente tiene <strong>de</strong>recho <strong>de</strong> no<br />
sufrir discriminación en los servicios<br />
<strong>de</strong><br />
salud por ser portador <strong>de</strong><br />
cualquier tipo <strong>de</strong> patologia, incluso<br />
enfermeda<strong>de</strong>s<br />
infecto contagiosas<br />
(SIDA).<br />
Fuente: : SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
DERECHOS DEL PACIENTE<br />
( FRAGMENTOS )<br />
10 – El paciente tiene <strong>de</strong>recho a una<br />
muerte<br />
digna y serena, podiendo<br />
optar el mismo (<strong>de</strong>s<strong>de</strong> que lúcido), l<br />
si<br />
<strong>de</strong>sea o no el uso <strong>de</strong> tratamientos<br />
dolorosos y extraordinários rios para<br />
prolongar su vida.<br />
Fuente: SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE / SP.<br />
Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria
• Obrigado !<br />
• Marcelo Boeger<br />
• Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria<br />
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• hospitallida<strong>de</strong>@terra.com.br<br />
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Hospitallida<strong>de</strong> Consultoria