14.05.2015 Views

características justificación objetivos contenidos y fechas - CPR de ...

características justificación objetivos contenidos y fechas - CPR de ...

características justificación objetivos contenidos y fechas - CPR de ...

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

JUSTIFICACIÓN<br />

El Plan <strong>de</strong> Formación <strong>de</strong>l Profesorado <strong>de</strong> Formación Profesional <strong>de</strong> la<br />

Consejería <strong>de</strong> Educación cofinanciado por el Fondo Social Europeo,<br />

proporciona los medios necesarios para mejorar y perfeccionar la formación<br />

<strong>de</strong>l profesorado <strong>de</strong> las distintas Familias implantadas en Extremadura. En<br />

este marco se <strong>de</strong>sarrolla el siguiente curso.<br />

OBJETIVOS<br />

1. Dar a conocer a los profesores <strong>de</strong> este Ciclo la realidad <strong>de</strong>l sector<br />

y actualizar los conocimientos <strong>de</strong> los asistentes.<br />

2. Conocer y aplicar los procesos <strong>de</strong> elaboración más comunes<br />

<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l sector <strong>de</strong> la Pana<strong>de</strong>ría y Repostería.<br />

3. Enseñar a realizar la repostería típica extremeña.<br />

4. Utilizar la maquinaria y equipos necesarios para dichas elaboraciones.<br />

CONTENIDOS Y FECHAS<br />

PANADERÍA<br />

● Día 28 <strong>de</strong> noviembre <strong>de</strong> 2006.<br />

Bollo Sevillano. Telera Cordobesa.<br />

● Día 29 <strong>de</strong> noviembre <strong>de</strong> 2006.<br />

Pan Gallego. Pan Payés.<br />

● Día 4 <strong>de</strong> diciembre <strong>de</strong> 2006<br />

Torta <strong>de</strong> León. Can<strong>de</strong>alitos.<br />

● Día 12 <strong>de</strong> diciembre <strong>de</strong> 2006<br />

Pan Montañés. Bollo Preñado.<br />

Ponente: José Mª Pereira Parrales. Profesor Especialista en C.F.<br />

<strong>de</strong> Pana<strong>de</strong>ría y Repostería <strong>de</strong>l I.E.S. “Pérez Comendador” <strong>de</strong> Plasencia.<br />

REPOSTERÍA<br />

● Día 13 <strong>de</strong> diciembre <strong>de</strong> 2006.<br />

Mantecados. Mazapanes. Madroños. Pastas.<br />

● Día 9 <strong>de</strong> enero <strong>de</strong> 2007.<br />

Perrunillas. Hojaldre dulce. Empanadilla. Tarta <strong>de</strong><br />

manzana. Mojicones.<br />

● Día 10 <strong>de</strong> enero <strong>de</strong> 2007.<br />

Floretas. Petisú bocadito. Hornazo.<br />

● Día 17 <strong>de</strong> enero <strong>de</strong> 2007.<br />

Pestiños y Rizos. Huesillos. Hojaldre Salado. Tejas.<br />

Ensaimadas.<br />

Ponente:Francisco Javier Puras Pérez. Oficial <strong>de</strong> Primera <strong>de</strong><br />

Pastelería.<br />

DESTINATARIOS:<br />

➢<br />

➢<br />

15 Profesores/as en activo.<br />

CRITERIOS DE SELECCION:<br />

CARACTERÍSTICAS<br />

1. Profesorado <strong>de</strong>l Ciclo Formativo <strong>de</strong> Industrias Alimentarias.<br />

2. Profesorado que imparta Garantía Social: Iniciación Profesional:<br />

Ayudante <strong>de</strong> Cocina.<br />

3. Profesorado <strong>de</strong>l Ciclo Formativo <strong>de</strong> Hostelería y Turismo.<br />

4. Otros profesores <strong>de</strong>l ámbito <strong>de</strong>l <strong>CPR</strong> <strong>de</strong> Plasencia.<br />

5. Selección según relación alfabética <strong>de</strong> las solicitu<strong>de</strong>s partiendo<br />

<strong>de</strong> la letra <strong>de</strong> sorteo público <strong>de</strong> la Comunidad <strong>de</strong> Extremadura<br />

para el presente año.<br />

TEMPORALIZACIÓN:<br />

➢<br />

35 horas, 3.5 créditos.<br />

LUGAR DE CELEBRACIÓN Y HORARIO<br />

➢ Lugar <strong>de</strong> Celebración: Instalaciones <strong>de</strong>l Ciclo Formativo <strong>de</strong><br />

Industrias Alimentarias en el Complejo Educativo <strong>de</strong> Plasencia.<br />

➢<br />

Horario: <strong>de</strong> 16:30 a 21:00 horas.


CERTIFICADOS:<br />

➢ Tendrán <strong>de</strong>recho a certificado todos los participantes que superen el<br />

85% <strong>de</strong> asistencia. (D.O.E. 04/11/2000).<br />

COORDINACIÓN:<br />

➢ Ana Puertas Montero. Asesora Ámbito Científico-Tecnológico <strong>de</strong><br />

Plasencia.<br />

➢ Manuel Jesús Machío Díaz. Profesor <strong>de</strong>l Ciclo <strong>de</strong> Industrias<br />

Alimentarias <strong>de</strong>l I.E.S. Pérez Comendador <strong>de</strong> Plasencia.<br />

EVALUACIÓN:<br />

➢ Se nombrará una comisión para evaluar la actividad (D.O.E.<br />

04/11/2000).<br />

INSCRIPCIONES:<br />

➢ Enviar <strong>de</strong>bidamente cumplimentada la ficha <strong>de</strong> inscripción a:<br />

➢ C.P.R. <strong>de</strong> Plasencia. Paraje <strong>de</strong> Valcorchero s/n. 10600<br />

PLASENCIA<br />

➢ Por FAX al nº 927017946 (RPV 57946)<br />

➢ A través <strong>de</strong> la ficha <strong>de</strong> inscripción electrónica <strong>de</strong> la web <strong>de</strong>l <strong>CPR</strong><br />

➢ Para cualquier consulta pue<strong>de</strong>n llamar al teléfono 927017947 (RPV<br />

57947)<br />

➢ E-Mail: cpr.plasencia@edu.juntaextremadura.net<br />

➢ El plazo <strong>de</strong> inscripción finaliza el día 24 <strong>de</strong> noviembre <strong>de</strong> 2006.<br />

➢ La lista <strong>de</strong> admitidos se expondrá en el tablón <strong>de</strong> anuncios <strong>de</strong>l <strong>CPR</strong><br />

CURSO:<br />

CONVOCATORIA<br />

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE<br />

PANADERÍA Y REPOSTERÍA<br />

Para más información, visita nuestra página WEB<br />

http://cprplasencia.juntaextremadura.net<br />

Centro <strong>de</strong> Profesores y Recursos<br />

Plasencia<br />

Noviembre 2006 Enero 2007

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!