You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
‣ Polisacáridos los cuales forman larga ca<strong>de</strong>nas <strong>de</strong><br />
monosacáridos, como es el caso <strong>de</strong>l almidón que se<br />
encuentran en los vegetales.<br />
LÍPIDOS:<br />
Son grupos heterogéneos <strong>de</strong> compuestos que poseen unas consistencias<br />
grasosas o aceitosas, siendo más o menos insolubles en agua y saludables<br />
en los disolventes orgánicos (como por ejemplo: éter, cloroformo,<br />
benceno, etc.). Entre los lípidos <strong>de</strong> importancia biológicas se encuentran<br />
las grasas neutras, fosfolípidos, esteroi<strong>de</strong>s, carotinoi<strong>de</strong>s y ceras. Estas<br />
moléculas son combustibles biológicos importantes, sirve <strong>de</strong><br />
componentes estructurales <strong>de</strong> las membranas celulares y algunas son<br />
importantes.<br />
Los lípidos más abundantes en los seres vivos son las grasas neutras.<br />
Ellos producen más dobles <strong>de</strong> energía por gramo, que los carbohidratos<br />
por lo que son una forma económica <strong>de</strong>l almacenar reservas alimenticias.
Change language