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TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS30/05/2003Más de 300 congresistas participarán en este Congreso Nacional organizado por la UMHAcaba de presentarse el II CongresoNacional de Ciencia y Tecnología delos Alimentos, que se celebrará del 3 al6 de junio el campus de Orihuela(Desamparados) de la UniversidadMiguel Hernández. Este congreso estáorganizado por el Área de Tecnologíade Alimentos de la Escuela PolitécnicaSuperior de Orihuela.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSEn este Congreso se podrá conocer lostrabajos de 616 autores y hasta elmomento se han inscrito más de 300participantes, además han confirmadosu asistencia representantes de 28universidades españolas y 12universidades de Europa eIberoamérica, así como 30 empresasdel sector.El martes, 3 de junio, a las 20 horas, el Rector de la UMH, Jesús Rodríguez Marín inauguraráoficialmente el Congreso. La primera sesión plenaria tendrá lugar el miércoles, 4 de junio, a las 10horas. La conferencia, titulada 'La Agencia Europea de Seguridad alimentaria', correrá a cargo deGeoffrey Podger, Director Ejecutivo de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (Bruselas).Entre los temas de mayor interés que se van a presentar en la sesiones plenarias del Congresodestacan los siguientes:Dada la importancia que tiene cada vez más la dieta en la salud de los consumidores se abordaráen una sesión plenaria el tema 'ALIMENTOS FUNCIONALES', presentado por Francisco TomásBarberán, profesor de Investigación, Coordinador del Área de Tecnología de Alimentos delConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).-'ALIMENTOS TRANSGÉNICOS', a cargo de Daniel Ramón Vidal, Catedrático de Universidad deTecnología de Alimentos de la Universidad de Valencia.-También se abordarán aspectos relacionados con la docencia de la Licenciatura de Ciencia yTecnología de los alimentos. '10 AÑOS DE LICENCIATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DECopyright © 2003 Universia España. Todos los derechos reservados. Página 1 de 2

ALIMENTOS, PERSPECTIVAS FUTURAS (ESPACIO ÚNICO EUROPEO)', presentada por elprofesor Fernando Martínez Martínez de la Universidad de Granada.Copyright © 2003 Universia España. Todos los derechos reservados. Página 2 de 2