Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

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Página 116 de 243Figura 6. Árbol de decisión recomendado por CAC (2003) para identificar PCCDirectrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene enel sector de comidas preparadas.

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