Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

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Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

Página 162 de 243A continuación se adjunta un ejemplo de modelo cumplimentado de condicionesaplicables a los productos (Modelo 2) para documentar esta apartado, así como el mismomodelo sin completar que podrá ser utilizado para describir esta ficha en su establecimiento.El ejemplo cumplimentado puede ser utilizado tal como está si se ajusta a suscircunstancias, señalando en la columna de tratamientos aquellos tipos de tratamientos quesí o no son utilizados para preparar las comidas en su establecimiento.La empresa de comidas preparadas, bajo su responsabilidad, puede considerar que elejemplo mostrado se ajusta a sus necesidades, en cuyo caso podrá utilizarlo para justificarla aplicación de este principio. Aquellos aspectos que necesiten ser añadidos, retirados omodificados, pueden ser actualizados sobre el modelo que se adjunta como ejemplo en estaficha.Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene enel sector de comidas preparadas.

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