Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

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Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

Página 173 de 243MODELO 5PLAN DE CONDICIONES Y MANTENIMIENTO DE LOCALES,INSTALACIONES, EQUIPOS Y ÚTILESFecha:Edición:1. INFORMACIÓN BÁSICA:Desarrollado por:El propio establecimiento Una empresa especializada Ambos2. ACTIVIDADES DEL PLAN:Identificación dedependencia/instalación/equipo/útilDescripción del tipo de actividad demantenimientoFrecuenciade realizaciónResponsable derealizar lasactividades3. CONTROLES PARA COMPROBAR LA APLICACIÓN Y EFICACIA DEL PLAN:Descripción del tipo de controlFrecuencia de realizaciónRESPONSABLE DEL PLAN (Cargo):4. DOCUMENTACIÓN Y REGISTROS:Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene enel sector de comidas preparadas.

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