Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

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Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

Página 201 de 243Fecha:1. INFORMACIÓN BÁSICA:Descripción de lote:MODELO 15PLAN DE TRAZABILIDADEdición:2. ACTIVIDADES DEL PLAN:Descripción de la gestión de la trazabilidad:3. CONTROLES PARA COMPROBAR LA APLICACIÓN Y EFICACIA DEL PLAN:Descripción del tipo de controlFrecuencia de realizaciónRESPONSABLE DEL PLAN (Cargo):4. RELACIÓN DE DOCUMENTACIÓN Y REGISTROS ASOCIADOS AL PLAN:Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene enel sector de comidas preparadas.

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