Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

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Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un ...

Página 241 de 243Consultation with participation of FAO. WHO document WHO/FNU/FOS/95.7World Health Organization, Geneva, Switzerland.38. WHO (World Health Organization) y ICD (Industry Council for Development)(1999). Training course on Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)System. World Health Organization, Geneva, Switzerland.Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene enel sector de comidas preparadas.

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