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Los ArapilesAtardecer en la ermita de Nuestra Señora de la Peña, Calvarrasa de Arriba.Abajo, paneles informativos en el teso de S. Miguel; al fondo, los dos Arapiles.Todo sucedió en el marco de la llamadaGuerra Peninsular (1808-1814) –“de laIndependencia” para nosotros-, en la queFrancia y Gran Bretaña dirimían sus cuitasy ansias de dominio al tiempo que Españay Portugal defendían su libertad anteel invasor francés. Al mando de las tropasaliadas –británicos, portugueses, españoles…-se encontraba el siempre dubitativoArthur Wellesley, lord Wellington; al frentede las francesas, el mariscal francés AugustMarmont. Tomada la decisión por elinglés de pasar a la acción, cruza el ríoÁgueda el 13 de junio, toma Salamancados semanas después e inicia una marchade persecución, de ida y vuelta, tras elejército francés que se había dirigido alrío Duero, llegando de nuevo al Tormesel 21 de julio. Bajo un fuerte aguacero losaliados pasan la noche en los alrededoresde la capital salmantina, mientras que losnapoleónicos lo hacen en los de Huertasy Encinas de Abajo. Al amanecer del díasiguiente continúan con su marcha enparalelo salpicada con pequeñas escaramuzas;sin saberlo, se dirigen al definitivoencuentro en la ondulada planicie de LosArapiles, cuyo promontorio más elevadoes tomado por el francés, ocupando elmenor los aliados.Las alturas del sierro,“Peñasagudas” bien cercael teso de la “Cabaña”,también el de la “Cuquera”,las peñas del “Castillejo”que tienen buena defensapasaron a la “Atalaya”de Mirandilla, bien cercacolocaron los cañoneshora de las dos y media(Copla del Tío Pascualón)Eran pues las dos y media de un caniculardía de pleno estío cuando la granbatalla se inició y que hasta que la luzdel sol declinó, se prolongó. Cien milhombres se enfrentaron, más de 10.000fallecieron o fueron heridos.Subido al Grande Arapil, sentado en lagrada del obelisco que recuerda tan históricoavatar, intento hacer mía la historiamirando por encima de los surcos abiertosen un campo en el que el valor tuvo suasiento. Enfrente, al alcance de la vista,el puesto de mando enemigo a cuyas decisionesdebo anticiparme. Abajo, tronarde cañones, olor de pólvora, jinetes al galope,cruzar de sables, gritos enardeciendoal combate, ayes lastimeros, estertoresúltimos…; quiero entonces advertir, parar,hacer ver… pero nada veo, sino lapaz de un campo laboreado; pero nadaescucho, sino el quedo sonido del campoGrabado iluminado “Batalla de Salamanca”, de W. Heath/Clarke.El Arapil Grande con el monolito en la cima.abierto; pero nada siento, sino la inmensapaz que agradezco a los que por ellamurieron; pero nada sufro, sino al propiohombre queriendo romper el regalode la armonía. Y esta es la disyuntiva enla que se mueve el género humano: pazo guerra, aunque para conseguir la primerasea necesaria, desgraciadamente,no olvidar la segunda.No pudiéndose retener lo que es fugaz,bien se optó por respetar el escenario enel que tuvo lugar la batalla al que, juntoa las ya citadas, se asoman y circundan,con las encinas tronchadas y cundida latierra de caballos y hombres muertos –al decir del tío Pascualón-, en éste quevivimos tan sólo sopla el viento sobre loque hoy es enorme monumento funerarioabierto a todos los los cielos, punto deencuentro para estudiosos de la historiamilitar y lugar de meditación sobre la, aveces, triste condición humana.Mientras tanto, los días pasan por el SitioHistórico del Campo de Los Arapiles,al pie de cuyas laderas discurren enpaz los peregrinos; unos, hacia el sur, seEran las dos y media de uncanicular día cuando cien milhombres se enfrentaronel patronazgo de España, como fueraconfirmado por las Cortes de Cádiz,precisamente y también en el año 1812.Los Arapiles, en fin, un año, un campode batalla y dos caminos a recordar. A lahora de las dos y media. Muerte y vida,guerra y paz.como entre bambalinas, las poblacionesdirigen hacia el sueño eterno de Teresa,de Miranda de Azán, Las Torres, SantaMarta, Carbajosa de la Sagrada y Terradillos.Y si en aquél tiempo “las balasiban rasas y las granadas con ellas” nodejando tomillos ni tampoco carrasqueras,la santa andariega nacida en Alba trasla muerte; otros, hacia el norte, por elotro extremo y algo más lejano marchana la llamada de Santiago, el apóstol conel que la carmelita reformadora comparteFrancisco Morales es coronel (R)del Ejército del Aire, licenciado y Premio deGrado en Historia del Arte, y miembro delCentro de Estudios Salmantinos.07

En los accesos recientementese han acondicionadoaquí y allá pequeñosaparcamientos para noperturbar el goce de quienllega ávido de respirar tranquilidady armonía. Deambularpor sus calles es unabúsqueda sensorial, destinadaal disfrute y la contemplaciónde una villa históricaen la que reencontrarse pausadamentecon la paz de suscalles y una insinuante invitacióna la serenidad interior.Entre las diversas formas de adentrarseen la provincia de Salamancapara conocer sus tierrasy sus gentes quizá ninguna resulte mássugerente que el recorrido por los conjuntoshistóricos. Son doce núcleos urbanosdistintos y complementarios, queinstruyen a los viajeros en el arte de interpretarlo que a su paso encuentran.Eso sí, todos ellos reverencian al principal,la ciudad de Salamanca, que porsu categoría ostenta el rango de ciudadPatrimonio de la Humanidad.La altiva Ledesma es uno de estos municipioselegidos. Alzada sobre un promontorio,gobierna un paisaje de peñas graníticasa orillas del río Tormes. Desde esaPalacio de la familia López Chaves. Página anterior: acceso al casco antiguo desde el aparcamiento de El Castillo.atalaya, la villa también se revela como solemne de siglos de historia ha surgidobienhechora de los encinares próximos, un nuevo escenario en el que palacios yque se propagan hasta enseñorearse de viviendas han sido vestidos de gala, conuna parte importante de la provincia. una nueva piel para mirar de frente a lamodernidad. Es la nueva Ledesma, la delSu conjunto histórico se perfila como un patrimonio y la emoción, la de la experienciay el futuro.rincón en el tiempo, ceñido por la confluenciade vías de trazado antiguo queacudían hasta él para sortear y vadear elTormes. Río y caminos se abrazan a lacolina, hasta el punto de determinar suestructura de defensa y condicionar elasentamiento de los primeros pobladores.Felizmente para propios y visitantes, laseñorial dama ha abandonado sus viejosropajes medievales anclados en el tiempoy ha asistido a un vigoroso proceso derenovación urbana. Sobre una atmósferaLedesmaEs la nueva Ledesma, ladel patrimonio y la emoción,la de la experiencia y el futuroDurante el recorrido, la miradadel visitante no se verá perturbadapor canalones, bajantes,cables, aparatos de climatizacióno rótulos comerciales; todo aparece tocado poruna mano melodiosa que los ha ordenado a su gustoy antojo, sin que alteren una escena que resulta cautivadora,buscando la belleza del paisaje urbano. Sereconfortará descubriendo cómo se armonizan calles,espacios libres y jardines, y prestando especial atencióna los muros, perfiles, movimientos y encrucijadas.Después le cuentan que la implicación de los vecinosy el sentido de pertenencia de la ciudadanía han obradoel milagro. El cambio de lo subjetivo a lo colectivo,vivir con la sensación de compartir han sidoSubida al adarve desde el patio de armas de la Fortaleza.Arriba: casa de San Nicolás y calle Paños (Foto Agustín F. Albalá).1415

Arribes y SierrasEl nuevo aceite* Por José Luis YusteAceite de oliva virgen extra salmantino,sinónimo de calidad (Foto Santiago Santos).Asomada al Mediterráneo, nopodía ser de otra manera. España,como el resto de paísesque perfilan el Mare Nostrum, verdearíasus aguas si en ellas reflejase el color desus olivos. Desde el pórtico levantino lasmanchas de olivares se extendieron alresto de las tierras peninsulares, incluidoslos valles meridionales de la mesetacastellana. Y si este árbol centenarioconquistó el paisaje, el zumo de su frutose convierte en ingrediente rey de ladieta y unción en la despedida final. Entresus múltiples aplicaciones, el versátilaceite también es luz, como sucede enla localidad salmantina de Miranda delCastañar cuando, en la noche de cada7 de septiembre, la Virgen de la Cuestarecorre entre candiles y faroles el caminoque separa su ermita de la iglesia.Precisamente, esta villa condal está enclavadaen una de las dos comarcas olivarerasque acoge la provincia de Salamanca,en concreto las Sierras de Francia yBéjar, reconocidas como Reserva de laBiosfera por la UNESCO. La otra sonLas Arribes, en los límites con el vecinoPortugal y con declaración de ParqueNatural. Cada una de ellas presentaAceitunas de la variedad Manzanilla Cacereña(Foto José A. Sánchez).personalidad paisajística propia y ambaspueden presumir de aportar indudablesargumentos en torno a la nueva culturadel aceite y el oleoturismo.Salamanca, con seis almazaras ubicadasen Ahigal de los Aceiteros -etiqueta deecológica-, Aldeadávila de la Ribera yVillarino en Las Arribes, Garcibuey, Lagunillay Sotoserrano, en las Sierras, haapostado decididamente por la calidadde su aceite virgen extra. Y, junto a ello,enarbola la bandera la defensa de unpaisaje, una biodiversidad y una formade vida, al tiempo que evita la condenade ese árbol de estética caprichosa ylongevidad desafiante.Se muestran aquí los olivares, por lo general,en parcelas aterrazadas, ganadasdesde tiempos remotos a base de esfuerzoy tesón por quienes se empeñaron enhacer cultivables aquellas laderas al abrigode vientos insanos. Es peculiaridad19

Labranza del olivar. Derecha, recolección de aceituna tras el vareo(Foto Víctor Casas). Abajo: olivos en bancales (Foto Vicente S. Puparelli).El museo del aceite “El lagar del Mudo”, en S. Felices de los Gallegos (Foto Francisco Martín);el zumo de la aceituna, tras la extracción (Foto Miguel Corral).de la provincia, en la que predomina lavariedad Manzanilla Cacereña, buena paraverdeo y con aceituna destinada a mesa,como lo ponen de manifiesto las cantidadesque recogen Lagunilla, Sotoserrano yValdelageve, sin que ello suponga renunciade almazara. No faltan autóctonas. Dehecho, el Banco de Germoplasma Vegetalde Córdoba ha catalogado la Zorzalde Arribes y, aunque no formeparte de la selecta... parcelas aterrazadas,ganadas desde tiemposremotos a base deesfuerzo y tesónrelación, en Villarino de los Aires sabende la Cornicabra, con matices sobre la toledana.En la Sierra de Francia no se olvidande la Ocal, hablando de su reciedumbreante las heladas y haciendo guiños asu recuperación.En época de fríos, allá por noviembre odiciembre, se apañan las aceitunas. Preferiblementea mano, ordeño,las de verdeo, o vareando-bien manual, bien con medios mecánicos-las destinadas al lagar. Allí, huyendode que se atrojen, se desarrollarán todosesos pasos del proceso de extracción oleícolacada vez más automatizado y conmayores controles que garanticen la calidadque se pretende: limpieza y lavado,recepción en tolvas, molturación en elmolino, paso por la batidora para calentarla masa, centrifugación con separaciónde aceite y alperujo, decantación… hastallegar al exquisito zumo oleoso. Sin duda,una gratificante vivencia para el visitante.Lo mismo que lo será recorrer las zonasolivareras salmantinas, los terrenos que alberganesos árboles más sugerentes cuantomás añosos, experiencia que permitiráconocer in situ los entresijos de su ubicación,los microclimas, características delos terrenos, los porqués de un modo determinadode recolección, los avances eneste sentido para evitar defectos al fruto. Y,predios nos ofrecen; conocer a sus gentes,sus pueblos, su singular arquitectura en algunoscasos, sus costumbres y tradiciones.Las Sierras deSalamanca estrenanRuta OleoturísticaLa cata es otro elemento fundamentalpara que gastrónomos y cocineros puedanapreciar las virtudes, en este caso, delaceite de oliva salmantino. También permiteadentrar en este particular mundoa aficionados y profanos en la materia, yal tiempo familiarizar a los escolares coneste fruto esencial de la dieta mediterránea.Ahí se diferenciarán las característicasorganolépticas que confieren personalidadal zumo de la aceituna que debe ser,como atributos positivos, frutado, amargoson elementos que cuentan. Catas sedesarrollan ya en la Sierra de Francia,donde junto con la de Béjar, se acaba depresentar la I Ruta Oleoturística; también,a nivel privado, en algunos puntos de LasArribes, donde existen almazaras delos siglos XVIII, como la de Ahigal de losAceiteros o el Lagar del Mudo, convertidoéste en espacio museístico en tornoal aceite, en San Felices de los Gallegos.Ambas localidades están unidas por elGR-14, Senda del Águeda, que pone caminohacia Santiago.En este proceso hacia una nueva culturadel aceite en las tierras salmantinasresulta vital que se consoliden los proyectosde dinamización existentes, medice el experto que ha sido mi guía enesta incursión oleícola; en concreto, quela marca de calidad Tierra de Sabor loacoja ya desde la próxima campaña, yque fructifiquen los trabajos encaminadosa conseguir una Denominación dedesde ahí, completar el disfrute con las es-y picante, todo ello en sus diferentes ma-Origen: Duero Internacional y crear untampas serranas o arriscadas que aquéllostices. Color, sabor, fragancia, densidad...Panel Internacional. Que sea.2021

Camino AsentaderoBosque de los espejos* Por A Mano CulturaEl paisaje estaba ahí.Los árboles, las sombras, las torrenteras delgadas, los narcisosen invierno, los madroños que nunca amarillean.Había también, sobre esta misma geografía,otras sendas para pasear, para inventar historias y recrearlas.San Martín del CastañarSequerosLas Casasdel CondeEste camino circular de arte ynaturaleza, denominado Asentadero-Bosque de los espejos,recorre diversos paisajes de la Sierra deFrancia y une tres pueblos: Sequeros, LasCasas del Conde y San Martín del Castañar.Convive con otras rutas (tramo deGR -184 y la senda circular San Martíndel Castañar) y en su transcurrir ofrece alcaminante sorpresas, reflejos, metáforasy espejos, repartidas por el bosque y laspiezas escultóricas ocultas en él. Rememoracuentos inmemoriales e invita al caminanteal juego de imaginar significadospara lugares que no fueron inventados,sino que ya eran antes de que los pies dealguien llegaran hasta allí.Puede iniciarse en cualquiera de losmunicipios citados, siguiendo el sentidoaconsejado. En este paseo, más literarioque real, salimos desde Sequeros paraevitar subidas pronunciadas. Dejamos laermita del Humilladero y llegamos hastaun espacio ganado para la naturalezay las personas. Donde ahora aparece lasilueta de una casa que abraza a un árbol(La casa del árbol, de Luque López) seasentó durante año un vertedero. Ahora,anulado y convertido en un lugar dejuego y encuentro, la casa protege alárbol con la promesa de conservary repoblar. Si la naturaleza es tanvulnerable, nosotros, reflejo de lanaturaleza, también.El camino desciende hacia Las Casas delConde y se desenvuelve entre robles,castaños, acebos y madroños. Esalegre y frondoso, donde enormesrocas se cubren conmusgo espeso queaparece mullidoy aterciopeladoen el tiempohúmedo.Pasarela sobre el arroyo Buenamadre(Foto F. Martín).

Página anterior: Luna llena en el barrio del CastilloAlto; la Moza de Ánimas, rezando su letanía.Sorpresas, reflejos,repartidos por el bosque,y las piezas escultóricasocultas en élEn este tramo las intervenciones artísticasse encaraman en las rocas, y Efímerasmadera lo que esta parecía guardar enen las proximidades de S. Martín, con laEntre San Martín y Seque-parecen lanzar, desde el humor, preguntasal caminante: una roca cosida con unadesproporcionada aguja (A puntadas, deLuque López), búhos extrañamente blancos(Mochuelos, de Pablo Amargo) que juegancon el vacío para lograr sus formas,magentas (de José Antonio Juárez), que seadhieren a los muros de las viviendas deLas Casas del Conde cuando el caminose cuela por sus callejuelas. En estepueblo se puede admirar el trabajo deun artesano que termina sacando de lasus entrañas.Al abandonar Las Casas del Conde seencuentra un sorprendente Calvario enmedio de un robledal. Las cruces de granitose confunden con las ramas en unjuego de reflejos que se acrecienta en lacaída de la tarde.posibilidad de entrar al pueblo y disfrutarde un urbanismo serrano incomparabley de unos dulces celestiales.Continuado la ruta, nos sorprende unasólida construcción entre torre y estante(Torre de intercambio, de Jesús Palmero) querefleja la luz en sus metales y nos invitaa depositar un recuerdo, a dejar un testi-ros existe una variante, queconduce hasta Las pozas delCaraba, desembocando cercade Las Casas del Conde.Ahí el bosque se cierra yse hace más húmedo. Encontramoscerca del agua,donde los narcisos hacenun jardín, un árbol de pa-Hasta San Martín del Castañar el trazadose empina, y vuelven a aparecer losMochuelos blancos que observan desdelas peñas y una puerta doméstica (Al otrolado, de Manuel Pérez de Arrilucea) queno da entrada al dormitorio… Ahí estápara hacer sonreír, imaginar, para trasmitirsensaciones imprevistas: “Pasa poresta puerta que da a la naturaleza aunquecreas que vienes de ella”. ¿Cuál esel dentro y cual el fuera? ¿Por qué te empeñasen atravesar puertas que no van alugares nuevos? Lo insólito y lo inesperadonos provoca. El camino desembocamonio del recorrido para otros caminantes.Una pasarela de madera serpenteasobre un arroyo, y permite un divertidojuego sorteando los árboles.Proseguir hacia el punto de partida es recorrerahora una parte de un antiguo camino,El asentadero de los curas, llamado asípor una gran roca en forma de banco queacogía conversaciones de los párrocos delcontorno. Se conservan en este tramo algunasde las piezas que formaron partede esta narración: una ciudad y una cabezatalladas en la roca, una pluma, unavidriera que recuerda el lugar que ocupólabras (Del reflejo de las palabras,de Luque Lópe) quebrillan y reflejan el bosque.Una llamada a evocar almuchacho que se miróen el agua y se enamoróde su imagen ahogándoseen su espejismo. Las flores luminosas recuerdansu nombre y su belleza efímera.La llegada a Sequeros, desde donde partimos,se hace en un descenso suave hastala ermita. Un paseo por los soportales,el teatro y la gastronomía completan unaruta donde el caminante se puede llevarTemplo parroquial de Las Casas del Conde.Arriba, La casa del árbol (Fotos F. Martín).Les ponemos nombres a los caminos y seincorporan elementos que nos invitan amirar el paisaje con otras referencias. Poesía,misterio, juegos de espejos, peregrinos,todo para realzar una naturaleza espléndi-la ermita de Santa Lucía, unos pájarosla experiencia de haber caminado entre lada que, en cualquier época del año, nos daAlgunas de las obras del camino: A puntadas.Arriba, Del reflejo de las palabras, y Al otro lado.Página anterior, Mochuelos (Fotos Francisco Martín).realizados en cerámica, todas realizadaspor artesanos de la zona.realidad y sus espejos. Espejo y puertapara pasar al otro lado.la ocasión de encontrar entre su vegetaciónun reflejo de nosotros mismos.2425

Béjar,alma de blues* Por José A. Sánchez PasoEstamos a las puertas del guitarrazonegro que anuncia elcomienzo de una nueva edicióndel Festival Internacional de Bluesde Béjar, ese relámpago nocturno queincendia El Castañar, el monte umbrosoa la vera de la ciudad textil, y que tardaen apagarse un par de días.Intuyéndolo, el fibber -para entendernos, elseguidor habitual del festival- se enfundaen la ropa más cómoda, se desaliña de formacuidadosa y se mira en el espejo antesde emprender la marcha hasta ese herviderodel blues en que durante una semanase convierte Béjar. El fibber, digámoslo,no es el británico que se nutre de cervezaante un escenario playero de Benicassim,como el vulgo equivocadamente cree.El fibber bejarano es un blusero castizoque se alimenta de vino y calderillo-el humeante guiso de carnede vacuno y patatas pimentonadas típicode la ciudad ducal–; es también aquelque sestea bajo los castaños, mientrastararea en inglés meseteño romances deausencia que un negro en un balancínmusitaba en el delta del Mississippi, conun solo diente y una armónica.Sirva todo lo dicho para hacerle memoriaal lector de que vuelven las noches deblues un verano más a Béjar, en la citainexcusable para todos los aficionados ala más popular música negra del últimosiglo. En esta edición 2012 una decena deartistas subirán a distintos escenariosde la ciudad los días 13 y 14 de julio paradar cumplida razón al XII Festival Internacionalde Blues. Este acontecimientomusical se ha ganado a pulso un lugar dehonor en el circuito blusero de nuestropaís, y constituye al mismo tiempo unareferencia cultural veraniega en las lindesserranas de Salamanca.Desde que comenzó el milenio, el buensigno de la música nacida en Nueva Orleansse instaló en el exótico hábitat delalbero de la plaza de toros de El Castañar,un emblemático recinto que data delos primeros años del siglo XVIII. Igualque en otros sagrados y legendarios escenariosse recrean las tragedias griegas,sobre las irregulares gradas pétreas deeste coso histórico se remansarán las olaseléctricas del blues migratorio queEugene Hideway en el festival bejarano(Foto Egido Pablos).27

BéjarEn la próxima edición estrenará el sellode Fiesta de Interés Turístico RegionalToda la música, laiconografía y la emociónque produce el bluesPúblico en uno de los conciertos (Foto Adrián Mateos);actuación de Angela Brown (Foto Egido Pablos).De arriba abajo: Eugene Hideway Band (Foto Egido Pablos); jam session al aire libre;plaza de toros de El Castañar, principal marco del festival (Foto Sergio Ampudia).vendrán desde distintos lugares del mundo.En ediciones anteriores, pasaron porallí artistas como Elliott Murphy, BuddyMiles, Joe Turner, Popa Chubby, CannedHeat, Anna Popovic, John Lee HookerJr., Javier Vargas, Deborah Coleman, TenYears After, J. Teixi Band, Phil Guy, The-Yardbirds, Javier Campillo, The FabulousThunderbirds o Raimundo Amador.Previamente, a lo largo de toda la semana,el festival irá ganando ambiente conconciertos que tendrán lugar en el isabelinoteatro Cervantes y en el café-bar LaAlquitara. Para los muy aficionados quepretendan además adentrarse en los secretosdel género se programa un cursointensivo de aprendizaje, que tiene lugara cargo de músicos profesionales en el alberguede Llano Alto, a escasa distanciade El Castañar.Por sí mismo el Festival sería motivomás que sobrado para pasarse por Béjara mediados de julio. El lector se dará debruces con toda la música, la iconografíay la emoción que produce el blues enlas noches veraniegas bajo los castañosy las estrellas. Pero como no solo de pan yblues vive el hombre, el visitante tambiénpodrá disfrutar de los atractivos turísticosde una de las zonas más sugestivas de Castillay León, incluyendo los tres conjuntoshistóricos que se apiñan en la comarca: elpropio Béjar, Candelario y Montemayordel Río, éste último con su castillo, ahoramusealizado como centro de interpretacióndel medievo. A muy poca distanciaEl festival internacionalde blues, ese relámpagonocturno que incendiaEl CastañarSin salir de Béjar, por aquello de que elblues es de costumbres nocturnas, duranteel resto del día se dispone de tiempopara visitar el museo de Mateo Hernández,considerado el mejor de esculturaanimalística del siglo XX; el museo judíoDavid Melul, o el museo Valeriano Salas,entusiasmo, uno siempre puede despabilarseacudiendo a darse un baño en lasaguas del Tormes en Puente del Congosto,o refugiarse en las numerosas piscinaspúblicas que existen en la comarca. Todovale para reponer fuerzas que permitanencarar los latigazos del blues nocturnoen la plaza de toros de El Castañar,esa especie de barreño de miel dondeel buen blusero se embadurna de losdoce compases, hasta quedar lo suficientementepringoso como para quelos dedos ya no le chasquen.se encuentran el balneario de Baños deMontemayor y el barrio judío de Hervás,y alargando más la mano se puede tocarla belleza de tantos parajes y pueblosde la Sierra de Francia. Si el lector fueraandariego, siempre es posible calzar lasbotas y trepar a las cumbres montañosasde la sierra de Béjar, o acercarse a la estaciónde esquí de La Covatilla.con una colección de piezas orientalessorprendente. También la ciudad brindaun paseo por la esplendorosa y comercialcalle Mayor, donde la burguesía textilconstruyó unas galerías acristaladas quecompiten entre sí, desembocando en laPlaza Mayor, con el palacio ducal de losZúñiga en lo alto y el casco viejo detrás.Si la calor aprieta y la modorra aplaca elAcabado el Festival, en ese dulce estadoy con la lengua pegajosa, el fibberregresa, como los osos, al rincón escondidodel que salió, bosteza relamiéndosey se duerme de nuevo. Por susojos, todavía plateados por el últimoguitarrazo, desfilan ritmos, imágenes ysensaciones, cálidos recuerdos de unanoche bejarana bajo las estrellas.2829

Cielosmudéjares* Por Luis Miguel Mata. Fotografía: Nodal ImagenAl este de la capital se extienden tierras llanas, de horizontes diáfanos y prolijaproducción agraria. Limitan con la vecina provincia de Ávila y aglutinan espaciosde las denominadas comarcas de las Villas, Tierras de Alba y Peñaranda.Los pueblos mantienen un carácter plenamente castellano: la plaza mayor organiza yocupa el centro del caserío, mientras la iglesia destaca como elemento singular, protagonizandoel perfil de la localidad y la vida cotidiana de los habitantes.En esos templos de humilde factura se esconden curiosamente unos de los tesoros mejorguardados del patrimonio artístico de Salamanca. Nos referimos a las magníficascubiertas y artesonados del mudéjar, que cubren muchas de sus naves.El término mudéjar tiene su origen en el vocablo árabe ”mudaÿÿan”, que se traducecomo “domesticado, o aquel al que se le ha permitido quedarse”, haciendo referencia alos musulmanes que permanecieron en estos lugares del interior de Castilla, sometidosa los cristianos. En claro ejemplo de convivencia y permisividad, conservaron su modode vida, costumbres, lengua y religión en un entorno de predominancia cristiana.

Lazos,atauriques,mocárabes,estrellas y chellasNaves interiores de la iglesia de Macotera. Página anterior: artesonado, parroquial de Cantaracillo.cubrir naves centrales, capillas mayores olaterales o espectaculares sotocoros.De tal modelo de concordia surgió elvocablo que ha pasado a definir el estiloartístico que impulsaron estos alarifes expertosen el uso del yeso, el ladrillo y lacarpintería de madera. Nace, así, un estiloartístico único y genuinamente hispanocaracterizado por su sencillez, bajo coste,ligereza y rapidez constructiva, donde seaunaba la herencia andalusí y la tradicióncristiana. Ábsides, paramentos y altivastorres campanario se levantan de fábricade ladrillo macizo, cubiertos de frisos y arqueríasciegas, en un juego de volúmenesde gran plasticidad y valor estético, dondeel arco de medio punto protagoniza loselementos decorativos.En el interior las naves se cubren haciendouso de una solución ingeniosa, caracterizadapor su gran ligereza y economíaconstructiva, en forma de techumbres yuno de los tesoros mejorguardados del patrimonioartístico de Salamancaartesonados del mudéjar. Atrás quedanlas pesadas bóvedas de piedra que no podríanser sustentadas por estos muros detapial o mampostería de ladrillo; aparecencubiertas planas o en forma de artesainvertida, donde la madera cobra todo elprotagonismo de la edificación.Aunque predomina su diseño austero ysencillo, a veces se hacen complejas y aparecenrepletas de elementos de tradiciónislámica como lazos, atauriques, mocárabesy estrellas, utilizados siempre paraEl gran éxito de este sistema de cerramientoperduró en el tiempo y se perpetuóen otros estilos constructivos posteriores,como en el Renacimiento.En esta porción del oriente salmantinoson muchas las localidades que engalanansus templos con este tipo de cubiertas.Recomendamos al viajero quesucumba a la tentación de descubrir porsí mismo estas humildes joyas de influenciamudéjar. Sin ánimo de menospreciarotras, les animamos a que visiten las deMacotera, Cantalpino, Villoria, Rága-De arriba abajo: detalles de los artesonados de los templos de Macotera y Rágama (Fotos A. G. Julián).ma, Cantaracillo, Zorita de la Frontera, plo, dedicado a Nuestra Señora del Castillo,Tordillos, Galinduste, Terradillos, Sanuna de las más bellas techumbres mu-Cristóbal de la Cuesta o San Morales. déjares de esta provincia, fechada entreLa villa de Macotera esconde en su tem-los siglos XV y XVI. Su nave central3233

Mocárabe (elemento decorativo colgante).Abajo, ábside de la iglesia de Peñarandilla.Otro de los hitos de la mismase encuentra en la iglesia deCantaracillo, con una armaduraen la que destacan lasruedas de lazo de dieciséis ylos racimos de mocárabes.En Cantalpino, el templode San Pedro esconde unaestructura ochavada de pary nudillo, con cuatro paresde tirantes, con interesantesentrelazados geométricos yracimos de mocárabes. Villoriay su parroquial –también dedicadaa San Pedro- presenta una cubierta delsiglo XVI, en la que predomina la armoníaderivada del carácter monócromo dela madera y de su sencillo diseño.Cerca del límite con las tierras abulensesde La Moraña se sitúa otra de las másbellas techumbres mudéjares de Salamanca.En la localidad de Rágama sutemplo parroquial cubre la capilla delEvangelio con una estructura de perfectaforma octogonal, con lazo de diez, remaseremata con una estructura ochavada yde limas, con seis pares de tirantes, repletade mocárabes, estrellas y chellas.Su compleja estructura de lazos delicadamentedorados y su excelente estadode conservación le otorgan una gran bellezaque se completa con los dos magníficosalfarjes (cubiertas planas) queadornan el sotocoro, con un friso y espectacularesmocárabes que cuelgan del techo.Una visita ineludible para iniciar estasingular ruta artística.tada con un racimo de mocárabes central.La belleza de su policromía, sus doradosy la abundancia de sus elementos decorativosle otorgan una belleza incontestable.En Zorita de la Frontera la iglesia, bajola advocación de San Miguel Arcángel,adorna la nave central con una cubiertade par y nudillo, con seis tirantes apoyadossobre canecillos y notables elementosdecorativos que aportan notoriedada esta armadura medieval. El pueblo deTordillos cierra esta somera e incompletarelación de templos de interés con tan peculiarestipos de cubrición. Su parroquialadorna la capilla mayor con una pequeñaestructura ochavada, sustentada con dostirantes, con lazo de ocho, en agradableinteracción con una serie de flores blancastalladas que rompen su monocromía.A partir de este repaso inconcluso, amigolector y viajero, queda en sus manos la tareadescubridora de estas joyas religiosas,donde la madera se torna arte.Patrimoniode la Humanidad3435