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DATOS SOBRE LA VITAMINA C

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DATOS SOBRE LA VITAMINA CEnfermedad cardiovascularAl parecer, quienes comen frutas y verduras en abundanciacorren menos riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular.Los investigadores creen que el contenido de antioxidantede estos alimentos podría ser en parte responsable de estaasociación porque el daño oxidativo es una de las principalescausas de la enfermedad cardiovascular. Sin embargo, loscientíficos aún no pueden afirmar con certeza si la propiavitamina C, presente en alimentos o suplementos, ayuda aproteger a las personas contra la enfermedad cardiovascular.Tampoco se sabe con certeza si la vitamina C contribuye aevitar el agravamiento de la enfermedad cardiovascular enquienes la padecen.Degeneración macular relacionada cona edad y cataratasLa degeneración macular relacionada con la edad y las cataratasson dos de las principales causas de pérdida de la visión enpersonas de edad avanzada. Los investigadores no consideranque la vitamina C y otros antioxidantes influyan en el riesgode padecer degeneración macular relacionada con la edad. Sinembargo, los estudios de investigación indican que la vitaminaC, combinada con otros nutrientes, podría evitar que ladegeneración macular relacionada con la edad en su fase inicialempeore a fases más avanzadas.En un estudio científico amplio, las personas de edad avanzadacon degeneración macular relacionada con la edad que tomaronun suplemento dietético diario con 500 mg de vitamina C, 80mg de zinc, 400 UI de vitamina E, 15 mg de betacaroteno y 2mg de cobre durante unos 6 años presentaron menor riesgo depadecer degeneración macular relacionada con la edad avanzada.Además, presentaron una pérdida de la visión menor queaquéllos que no tomaron el suplemento dietético.Se requieren estudios de investigación adicionales para quelos médicos puedan recomendar suplementos dietéticosque contienen vitamina C a los pacientes con degeneraciónmacular relacionada con la edad. Sin embargo, es aconsejableque las personas que tienen o comienzan a tener estaenfermedad hablen con su médico acerca de la posibilidadde tomar suplementos dietéticos.No queda claro cuál es la relación existente entre la vitaminaC y la formación de cataratas. Algunos estudios indican quelas personas que consumen más vitamina C presente en los alimentoscorren menos riesgo de padecer cataratas. Sin embargo,se requieren más estudios para esclarecer esta asociación ydeterminar si los suplementos de vitamina C influyen en elriesgo de tener cataratas.Resfriado comúnSi bien la vitamina C ha sido durante mucho tiempo unremedio popular para el resfriado común, los estudios deinvestigación demuestran que en la mayoría de las personas lossuplementos de vitamina C no reducen el riesgo de resfriarse.Sin embargo, quienes toman suplementos de vitamina C conregularidad podrían sufrir resfriados de duración levementemenor o síntomas algo más leves al resfriarse. El consumo desuplementos de vitamina C tampoco parece ser de utilidad unavez que comienzan los síntomas del resfriado.¿Puede la vitamina C ser perjudicial?El consumo de vitamina C en concentraciones demasiadoelevadas puede causar diarrea, náuseas y cólicos estomacales.En las personas que padecen hemocromatosis, un trastornoque provoca una acumulación excesiva de hierro en el organismo,la vitamina C en dosis elevadas podría empeorar el exceso dehierro y dañar los tejidos del cuerpo.A continuación se indican los límites máximos recomendadosde vitamina C:Bebés hasta los 12 meses de edad No se ha determinadoNiños de 1 a 3 años de edad400 mgNiños de 4 a 8 años de edad650 mgNiños de 9 a 13 años de edad1,200 mgAdolescentes de 14 a 18 años de edad 1,800 mgAdultos2,000 mg¿Existen interacciones con la vitamina Cque debo conocer?Los suplementos dietéticos de vitamina C pueden interactuar ointerferir con los medicamentos que toma. Por ejemplo:• Los suplementos dietéticos de vitamina C podríaninteractuar con los tratamientos contra el cáncer, como laquimioterapia y la radioterapia. No se sabe con certeza si lavitamina C podría tener el efecto no deseado de proteger alas células tumorales de los tratamientos contra el cáncer, osi podría proteger a los tejidos normales contra los daños.Si usted recibe tratamiento contra el cáncer, hable conel profesional de la salud que lo atiende antes de tomarsuplementos de vitamina C u otros antioxidantes, en especialen concentraciones elevadas.• En un estudio, la vitamina C combinada con otrosantioxidantes (como la vitamina E, el selenio y elbetacaroteno) redujo los efectos de protección cardíaca de dosmedicamentos ingeridos en forma combinada (una estatinay una niacina) para controlar los niveles de colesterol. No sesabe si esta interacción también ocurre con otras estatinas.Los profesionales de la salud deben vigilar los niveles delípidos en las personas que toman estatinas y suplementos deantioxidantes.

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