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BOLETÍN 19 - ACADEMIA

BOLETÍN 19 - ACADEMIA NACIONAL DE LA INGENIERÍA Y EL HÁBITATLos rubros tradicionales de café y cacao, su producción está estancada,y el tabaco, se encuentra en un decrecimiento notable de suproducción en 63%.Cuadro Nº 18:Expresado en % Valor de la Producción de Cultivos TropicalesTradicionalesValor de la Producción (millones Bs.1997) en porcentaje %1992 1999 2005 2006Café 9% 9% 7% 8%Cacao 1% 1% 1% 1%Caña de Azúcar 88% 89% 92% 91%Tabaco 2% 1% 0% 0%Cultivos Trop.Tradic.(Millones Bs 1997) 1.248.518 1.431.433 1.573.617 1.541.488Fuente: MAT. Ver Anexo 5.1., renglón Cultivos Tropicales Tradicionales.El café, aunque cubre la demanda interna, el precio al productor semantuvo por tres años regulado a 288.000 Bs./Quintal. Recientemente,este precio al productor fue revisado y regulado a 470.000 Bs./Quintal,siendo menor al precio al productor de Colombia (600.000 Bs./Q), loque promueve la desviación de excedentes a Colombia.88% 89%Gráfico Nº 21:Expresado Expresado en % Valor en % de Valor la Producción de la Producción de Cultivos de Cultivos Tropicales Tropicales (Café, (Café, Cacao, Caña de Azúcar y y Tabaco)Tabaco)100%90%80%70%92% Caña de Azúcar, 91%60%50%40%30%CaféCacaoCaña de AzúcarTabaco20%10%9% 9%7% Café, 8%0%1992 1999 2005 2006Fuente: MAT. Ver Anexo 5.1., renglón Cultivos Tropicales Tradicionales.100

Evaluación del Desarrollo Agrícola. Acad. Eduardo Mendoza - Acad. Héctor Hernández6.2. Producción Agrícola Animal:A continuación se presenta la producción agrícola animal de losaños comparativos 1992, 1996, 1999, 2005 y 2006, tanto en su volumencomo en su valor a precios constantes de 1997.Cuadro Nº 19:Valor de la Producción del Sector Animal(a precios constantes de 1997)PRODUCCION EN SECTOR AGRICOLA ANIMALRESUMEN/ AÑO 1.992 1.996 1.999 2.002 2.005 2.006Aves (miles cabezas) 300.188 392.554 361.982 491.245 427.267 437.656Porcinos (Toneladas) 1.995.456 2.211.010 2.074.061 1.988.310 2.107.139 2.135.407Bovinos (Cabezas) 2.023.298 1.981.970 2.113.202 2.232.270 2.297.560 2.420.947Huevos Consumo(miles) 1.849.694 2.402.159 2.571.521 2.928.310 3.156.931 3.241.673Huevos Fértiles (miles) 378.093 442.207 498.030 451.344 383.598 336.047Leche (miles litros) 1.528.654 1.405.205 1.311.205 1.347.483 1.307.142 1.388.121Fuente: MAT, Fedeagro, Cálculos PropiosEn el año 2006 con respecto al año 1992, la producción:• de aves, creció en 45%, equivalente a 3% interanual.• de huevos de consumo, creció en 75% (5% interanual)• de porcino, creció en 7% (0,5% interanual)• de bovinos, creció en 19% (1,3% interanual)• de leche, decreció en 9% (-0,6% interanual) y• de huevos fértiles decreció en 11% (-0,7% interanual)La producción animal representa 33% del valor de la ProducciónAgrícola Total.En el año 2006, el Valor de la producción del Sector Animal fuegenerado de:• La producción de carne bovina, representa 37% de los ingresosdel sector animal.• La producción de aves, 33%101

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