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Fundación Turrón de Jijona. Alexis Verdú Ainia Centro Tecnológico ...

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Experiencias en el

Experiencias en el sector turroneroLa mermelada de la abuela15Resumen caso de éxitoPlanteamiento: Hay una necesidad de obtener nuevos ingresos y cubrircostes durante todo el año, ya que fuera del periodonavideño la venta de turrón es un 80 por cientomás baja.La empresa buscaba superar la estacionalidad de suproducto original, el turrón y los dulces, y mantenerun contacto diario con los distribuidores y clientesmediante una nueva línea. Se optó para ello por lasmermeladas y confituras.Objetivo:Público objetivo:Proceso:Resultados:Beneficios:Lanzar una nueva gama de productos bajos en costesde producción, y que pudiera llegar a generar la mayoraceptación posible dentro de su sector de competencia.Siempre manteniendo los valores de la marca: calidad,tradición y naturalidad.Personas de alto poder adquisitivo, dispuestas a pagarpor la calidad, y que optan por productos tradicionales.El diseño tenía que responder a la idea de elaboracióntradicional, como lo hacían “las abuelas”.Se escogió un diseño sencillo, con un envase limpio,que dejara ver con claridad su contenido en frutas. Laidea era simular los recipientes y forma de envasadocasero utilizado antiguamente para este tipo de productos.Con este fin, se optó por una tapadera con papel“kraft”, que aportaba una imagen de rústico.Un éxito de ventas (cerca de 30.000 unidades al año),que genera grandes expectativas a la hora de tener encuenta futuros lanzamientos.A nivel de marca, “El Abuelo” sale reforzado de formamuy positiva. En cuanto a la distribución, se mantieneun contacto más fluido y estable con los clientes durantetodo el año.Tiene actividad en otros mercados.

16“BOMBONES DETURRÓN, TRADICIÓNY MODERNIDADEnrique Garrigós Monerris, S.A. se abre alsector publicitario con el diseñode su nueva caja de dulcesde chocolate

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