Recetas Latinas Saludables Hechas con Amor - California ...

ÍndiceIntroducciónUna Guía Útil para Ayudarle aObtener la Cantidad Recomendadade Frutas y Vegetales.................. 2Sea el Campeón de unaForma de Vida Saludable............ 3Guía de Frutas y Vegetalespor Temporada........................... 4Tazas Recomendadasde Frutas y Vegetales............... 5-6Tabla de Medidas........................ 7Especias..................................... 8Recetas Latinas BásicasPico de Gallo.............................. 9Salsa de Tomatillo....................... 9Frijoles de Olla.......................... 10Frijoles Refritos.......................... 10Tortillas de Maíz........................ 11Tortillas Calientes...................... 12Nopales Frescos....................... 13Pimientos y Chiles Asados........ 13DesayunoPanqueques deFresas y Plátanos...................... 15Omelets de PimientosRojos y Amarillos...................... 16Barquillos de Papaya................ 17Huevos Rancheroscon Pico de Gallo..................... 18Frijoles Cocidos aFuego Lento conPimientos Asados..................... 19AlmuerzoTortas de Pollo.......................... 21Sopa de Albóndigas.................. 22Ensalada de Nopales................ 23Rollito de Vegetalesy Frijoles.................................... 24Ensalada de ChilesVerdes y Elote .......................... 25Ceviche .................................... 26Agua de Melón......................... 26BocadillosTaquitos Crujientes.................... 27Quesadillas de Vegetales.......... 28Licuado de UvasRápido y Cremoso.................... 29Vegetales Surtidoscon Salsa Dip............................ 29Pizzas de Tortillas...................... 30Brisa de Jícama y Piña ............ 31CenaEnchiladas dePollo y Vegetales....................... 33Sopa de Pollo yChile Ancho.............................. 34Chile Verde................................ 35Sopa Saludable deFrijoles y Vegetales.................... 36Sofrito de Papas conCebolla y Pimientos ................. 37Pollo y Arroz.............................. 38CelebracionesPollo y Vegetalescon Salsa de Mole.................... 39Arroz Mexicano......................... 40Cazuela de Granos deElote y Espinaca....................... 41Crepes de Fruta Fresca............ 42Plato de Fruta Tropical.............. 43Pudín de Arroz.......................... 44