Desenvolvimiento de las exportaciones del sector pesquero

camaralima.org.pe

Desenvolvimiento de las exportaciones del sector pesquero

Situación de las exportacionespesqueras peruanasIng. Francisco VíaCoordinador de Pesca y Acuicultura31/08/11


Evolución de las exportaciones pesqueras 2010


Evolución de las exportaciones pesqueras por rubro2011:Exportaciones en valorRubroEne - Jun2010 MillonesUS$ FOBCont. %2010Ene - Jun 2011Millones US$FOBCont %2011Var. %2011/2010Aceite 116 9.29% 151 9.26% 30.37%Congelados 293 23.50% 438 26.82% 49.36%Conservas 24 1.93% 44 2.69% 82.04%Curados 15 1.21% 25 1.55% 68.49%Diversos 7 0.56% 9 0.57% 31.38%Frescos 1 0.11% 3 0.18% 111.90%Harina 789 63.18% 961 58.80% 21.77%Vivos 3 0.22% 2 0.14% -18.02%Total general 1,249 100% 1,634 100% 31%Exportaciones en cantidadRubroEne - Jun2010 TMCont %2010Ene - Jun 2011TMCont %2011Var. %2011/2010Aceite 101,231 11.97% 107,029 12.31% 5.73%Congelados 181,916 21.52% 190,444 21.90% 4.69%Conservas 9,822 1.16% 17,812 2.05% 81.35%Curados 2,270 0.27% 2,760 0.32% 21.62%Diversos 11,363 1.34% 12,568 1.45% 10.60%Frescos 179 0.02% 179 0.02% 0.00%Harina 538,478 63.69% 538,478 61.93% 0.00%Vivos 248 0.03% 248 0.03% 0.00%Total general 845,508 100.00% 869,518 100.00% 2.84%


Evolución de las exportaciones pesqueras Primer Semestre 20111,800Exportaciones Pesqueras Primer Semestre 2011US$ FOB Millones1,6001,4001,2001,000800600400200CHDAceite & HarinaOtrosTOTAL02006 2007 2008 2009 2010 2011Exportaciones Consumo Humano Directo:600500US$ FOB Millones400300200100CongeladosConservasCuradosFrescosTotal02006 2007 2008 2009 2010 2011


Exportaciones Pesqueras 2010 - 2011Año 2010 Primer Semestre 2011


Exportaciones Consumo Humano Directo 2010 - 2011:Año 2010 Primer Semestre 2011


Mercados Consumo Humano Directo 2010 - 2011:Año 2010 Primer Semestre 2011


Congelados: Principales especiesAño 2010 Primer Semestre 2011Merluza3%Anguila1% Trucha1%Perico7%Jurel7%Langostino12%Conchas deabanico14%Pota55%


Conservas: Principales especiesAño 2010 Primer Semestre 2011


Conservas: Principales mercadosAño 2010 Primer Semestre 2011RepúblicaDominicana10%2011Ghana10%Chile29%Colombia16%España16%Brasil19%


Diversificación de Mercados:Columna1 2006 2007 2008 2009 2010 2011Directo 96 102 97 85 70 92Indirecto 50 52 51 50 45 45Demás Usos 46 42 43 39 34 35Total 108 112 112 94 81 99


Principales productos exportados 2010 – 2011(Ene - Jun)DescripciónMiles US$2011Cont %Miles US$2010Harina 960,553 58.80% 788,856 21.77% 667,041 538,478 23.88%Aceite 151,207 9.26% 115,983 30.37% 107,029 101,231 5.73%Diversos 9,237 0.57% 7,031 31.38% 12,568 11,363 10.60%Algas frescas, refrigeradas, congeladas o secas 8,045 0.49% 6,926 16.16% 12,117 11,357 6.69%Vivos 2,272 0.14% 2,772 -18.02% 217 248 -12.80%Peces ornamentales 2,186 0.13% 2,669 -18.12% 211 43 389.15%Var.%TM2011TM2010Var.%


Principales productos exportados 2010 – 2011(Ene – Jun)DescripciónMiles US$2011Cont %Miles US$2010Var.%Congelados 437,607 26.79% 293,116 49.30% 190,351 181,846 4.68%Potas y calamar congelados, secos, salados o en salmuera 133,562 8.18% 101,086 32.13% 94,585 111,418 -15.11%Pota y calamar preparados y procesados 100,366 6.14% 53,444 87.80% 37,141 41,167 -9.78%Concha de abanico congelada 57,604 3.53% 35,166 63.80% 5,203 4,321 20.40%Colas de langostino congelado 39,053 2.39% 29,194 33.77% 5,111 4,543 12.49%Jurel, perico, otros entero congelado 35,457 2.17% 6,159 475.69% 29,813 2,038 1362.92%Filete y porciones de perico, entre otros congelado 26,452 1.62% 29,097 -9.09% 4,145 6,227 -33.44%Filetes congelados de merluza 11,866 0.73% 8,702 36.36% 4,970 4,306 15.42%Langostinos congelados enteros 9,319 0.57% 7,544 23.53% 1,769 1,504 17.62%Carnes de pescado congeladas - las demás 6,979 0.43% 8,575 -18.61% 1,488 2,157 -31.00%Pulpos, congelados, secos, salados o en salmuera 3,641 0.22% 1,822 99.88% 734 640 14.58%Caballas congeladas, excto. higados, huevas y lechas 2,188 0.13% 15 14758.62% 1,545 12 12592.82%Conservas 43,913 2.69% 24,123 82.04% 17,812 9,822 81.35%Conservas de jurel entero o en trozos 13,622 0.83% 588 2217.80% 6,038 309 1855.03%Grated de pescado 11,666 0.71% 4,886 138.77% 5,645 2,729 106.86%Conservas de sardina (Engraulis ringens) entera o en trozos 8,467 0.52% 9,162 -7.59% 3,903 4,399 -11.29%Prep. Y conservas de filete de anchoas, entre otros 3,529 0.22% 2,699 30.77% 466 482 -3.28%Las demás prep. y conservas de moluscos y demásinvertebrados acuáticos2,010 0.12% 1,287 56.20% 736 575 28.05%TM2011TM2010Var.%


Principales productos exportados 2010 – 2011(Ene – Jun)DescripciónMiles US$2011Cont %Miles US$2010Curados 25,911 1.59% 15,295 69.41% 2,853 2,340 21.92%Ovas de pez volador 7,836 0.48% 2,480 215.94% 970 552 75.61%Aletas de tiburón y demás escualos secos inc. Salados 7,500 0.46% 4,370 71.64% 117 83 42.07%Anchoas (engraulis spp.) saladas sin secar en salmuera 3,529 0.22% 2,699 30.77% 466 482 -3.28%Frescos 2,877 0.18% 1,358 111.90% 1,718 179 861.19%Bacalaos de profundidad fresco o refrigerado 713 0.04% 397 79.70% 41 24 73.72%Pota fresca o refrigerada 673 0.04% 0 1,121 0Pulpo vivo, fresco o refrigerado 420 0.03% 29 1337.18% 226 11 1901.04%Total general 1,633,577 100.00% 1,248,533 30.84% 999,588 845,508 18.22%Var.%TM2011TM2010Var.%


Exportaciones de Pota congelada: filete crudo


Exportaciones de Pota congelada: filete precocido


Exportaciones de Pota congelada: tentáculo crudo


Exportaciones de Pota congelada: Anillas crudas


Exportaciones peruanas: Concha de abanico


Exportaciones peruanas: Langostino


Exportaciones peruanas: Cola de langostino


Exportaciones peruanas: Filete de PericoPrincipales mercados de filete de perico congelado 1er semestre


Exportaciones peruanas: Filete de merluza


Estamos listos para afrontar los retos?• Fortalezas del Perú:- Variedad de los productos del mar peruano.- Mayor desarrollo de capacidad productiva (plantas de proceso del sector congeladosy conservas) Mayor eficiencia y productividad.• Oportunidades del mercado:- Tendencia creciente del consumo mundial de pescado, especialmente en países endesarrollo Consolidación de Supermercados.- Alianzas estratégicas con importadores de los países de los Tratados de LibreComercio.- Crecimiento sostenido del mercado acuícola en el mundo.Mayor Investigación & Desarrollo.¿Quérequerimos?Certificaciones de Calidad y Sostenibilidad.Desarrollo de campañas de marketing.Desarrollo de Alianzas Estratégicas e Inversiones.


Temas de mayor interés para loscompradores:SeguridadAlimentariaSostenibilidadResiduos de antibióticosTrazabilidadCalidad (certificaciones)Sostenibilidad Medioambiental(Certificaciones)Responsabilidad Social (ComercioJusto)Eco-etiquetado (orgánico)ValorAgregadoConvenienciaBuen saborFrescuraInnovación


Tendencias: Perfil del ConsumidorProductos Saludables Crece la tendencia por la alimentación saludable y productos funcionales Imagen del Pescado: NutritivoEjemplo: pescados azules (anchoveta, jurel, caballa, bonito, etc) como fuentes deOmega 3.Productos Listos para ConsumirLa gente tiene menos tiempo para comprar y preparar comida.Mayor compra en los supermercados/hipermercados “One – stop shopping”Productos pesqueros empaquetados y fáciles de prepararProductos con Valor AgregadoSnacks “eating on-the go”, party snacks, aperitivos para el lonche y las entradas.Presentaciones nuevas (combinaciones con otros ingredientes, tamaños, empaques,etc)


Tendencias: Perfil del ConsumidorConsumidores conscientes del PrecioConsumidores sensibles al precio (Holanda, Reino Unido, Francia, Alemania, etc)Tiendas detallistas ofrecen variados descuentos (Alemania)De Restaurantes al HogarCiertos consumos típicos de restaurantes pasaron al ámbito hogareño (Colaslangostinos en Estados Unidos)


Tendencias: Enfoque en los niños


GraciassIng. Francisco VíaCoordinador del Sector Pesca y AcuiculturaPROMPERU

More magazines by this user
Similar magazines