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LA REPÚBLICA COMERCIAL, PASTORIL Y CAUDILLESCA031 . UruguayDe la economía de la crisis a la plétora de ganado1851-1862 / UruguayDurante la Guerra Grande no había un sistema de suministrode los ejércitos y estos se abastecían de alimento conlo que había disponible en los lugares donde se instalaban.Durante más de diez años, los ejércitos circularon porla campaña y se alimentaron del ganado de las estancias,sin importar de quién fuera. Esto disminuyó la poblaciónganadera. Los intentos de desarrollar la producción ovinafracasaron y hubo que esperar diez años para que se desarrollaraesa actividad nuevamente.Al final de la guerra, los tratados con Brasil acentuaronla pérdida de ganado de los campos de Uruguay. En especial,el tratado de comercio y navegación exoneró por diezaños de impuestos al tasajo importado de Brasil y al ganadouruguayo exportado a Brasil. Uruguay se convirtió entoncesen la gran estancia de Río Grande del Sur.La destrucción que mostraba la campaña oriental a comienzosde la década de 1850 era terrible, pero pocos añosdespués esos problemas se habían superado. La paz internacontinuada, en especial en el campo; la situación internacionalque demandaba productos pecuarios en aumento;y la recuperación de los suelos por el descanso forzosoque tuvieron durante la Guerra Grande dieron lugar a ungran crecimiento de la población vacuna.Esta gran abundancia, denominada plétora, trajo nuevosproblemas. La producción llegó a ser excesiva, el tasajono encontraba mercado y su precio empezó a bajaren forma alarmante. En consecuencia, también descendióel precio del ganado, que se igualó al del cuero. Muchosse preguntaban si la paz no traía más problemas que larevolución.Hubo que esperar hasta la revolución lanar, el alambramientode los campos y el mestizaje vacuno para que estasituación cambiara y Uruguay dejara de ser un país monoproductor.GLOSARIO: EXONERAR / MESTIZAJE VACUNO / MONOPRODUCTOR / TASAJO


LA REPÚBLICA COMERCIAL, PASTORIL Y CAUDILLESCA031 . UruguayDe la economía de la crisis a la plétora de ganado1851-1862 / UruguayGLOSARIO A B C D E F G H I J K L M N Ñ O P Q R S T U V W X Y ZEXONERARQuitar una obligación.MESTIZAJE VACUNOMezcla de razas vacunas para la mejora de la producción.MONOPRODUCTORQue fabrica, trabaja o se dedica a un solo producto.TASAJOUna de las maneras de procesar la carne para suconservación usando sal.

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