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TOJO / TOXO(Ulex europaeus)Descripción: Arbusto muyespinoso. De 0,6 a 2 metros dealto, con muchos tallosramificados, asurcados. Ramillashirsutas, con pelos grises o pardorojizos.Espinas finales de 12-30mm, robustas y derechas. Puedefijar nitrógeno y es una planta queatrae la vida silvestre.Hábitats y Ubicaciones Posibles:Planta pionera, bordes soleados. No puede crecer en la sombra y puede desarrollarse ensuelos muy ácidos. La planta puede tolerar la exposición marítima.Peligros Conocidos: Ninguno conocidoUso Comestible:Las sumidades florales (flores que todavía no se han abierto) se adoban en vinagre yentonces pueden ser comidas como las alcaparras en ensaladas [183].Se hace un té a partir de los brotes tiernos [177, 183].Otros UsosUna hermosa tintura amarilla se obtiene de las flores [4], es anaranjada según otro informe[168].21

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