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plantas-y-frutos-silvestres-comestibles-dr-cesar-lema-costas

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Los brotes jóvenes, cosechados cuando todavía no se han desplegado, pueden comersecrudos o cocinados [2, 13, 55, 62, 94, 102, 183, 257]. Pueden usarse como los espárragos ocomo las espinacas [9, 257]. Algo insípidos, aunque se consideran una golosina en el Japón[4]. El fronde debería usarse cuando alcanzan menos de 20cm de largo, más largos tienen unsabor terrible [9, 213]. Los brotes son algo amargos, se pueden blanquear al hervirlos en aguadurante unos minutos, entonces se dejan empapar en agua fría por dos horas antes de sercocinados [4, 9]. Aunque esto po<strong>dr</strong>ía mejorar mucho el sabor, reducirá mucho el valor nutritivo[K]. Los brotes deberían macerarse primero en lejía [55]. El consumo ocasional no deberíaocasionar ningún prob<strong>lema</strong>, pero el consumo regular no es aconsejable porque los brotespo<strong>dr</strong>ían ser carcinógenos [9, 65].La planta produce una sacarina comestible [55]. (¿a partir de la raíz cocinada?).Otros Usos1. Se puede hacer un pegamento a partir de la raíz.2. Se obtiene una tintura marrón a partir del fronde [6, 67 , 141]. es verde según otroinforme [141].3. Las fibras sobrantes de la preparación comestible de las raíces hacen una yescabuena [99].4. Los rizomas hacen fácilmente espuma en el agua y pueden usarse como un jabón [74].Una decocción de la raíz se ha usada como un champú para el pelo [257].5. Las raíces se restriegan sobre el cuero cabelludo para promover el crecimiento delpelo [257].6. Las raíces se machacan para quitar la corteza, entonces se dividen en tiras y se usanpara tejer cestos [257].7. Las cenizas de la planta son ricas en potasio y po<strong>dr</strong>ían usarse como un fertilizante [4].Se usan también en la fabricación de cristal (cuando se mezclan con arena) y parahacer jabón (cuando se mezclan con aceite vegetal)[4, 74]. Las raíces contienen hastaun 20% de potasio en el verano temprano, pero éste se reduce a un 5% en el otoño[4].8. La planta entera es una adición muy valiosa a la pila de compost , es rico en potasio yproduce un sustrato óptimo para hacer crecer semillas de árboles[67, 94]. Se puedencortar dos veces al año, tres siegas debilitaran e incluso pueden matar las <strong>plantas</strong>.9. Los helechos secos producen duraderos techados [4].10. Las hojas se usan como un material de empaque para la fruta, manteniendo frescoslos alimentos y sin impartir ningún color o sabor[4, 66, 99]. Se usan también pararevestir las cestas de alimentos, los estantes con fruta, etc y como cama para animales[66, 99]. Las hojas repelen los insectos y pueden ayudar a impedir la putrefacción delas frutas, etc [99].11. Las hojas secas son muy útiles en el jardín como mulch para <strong>plantas</strong> algo tiernas. Ellasmantienen el suelo más cálido, protegen del daño del viento y también impedirán unexceso de lluvia [4, K].Propagación: Las esporas pueden ser sembradas en superficie del mismo modo que otroshelechos pero esta planta realmente no necesita ninguna ayuda ya que se esparce él mismo.La división es también posible pero comúnmente totalmente inne<strong>cesar</strong>ia.25

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