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ARO / XARO(Arum italicum)Descripción: Planta carnosa, sin pelos, quebrota de un tubérculo. Es una especie muyvariable, con hojas sagitadas. Las flores sonpequeñas y están en la base de una columna,parcialmente envuelto por la espata, unaespecie de capucha (que a veces se toma,erróneamente, por la flor), de color amarilloverdoso a veces teñido de púrpura. Los frutosson globulosos, verdes al principio y más rojosdespués, agrupados.Hábitats y Ubicaciones: Bosque, bordesombrío, sombra profunda.Peligros Conocidos: La planta contienecristales de oxalato cálcico. Si se come,ocasiona una sensación sumamentedesagradable parecida a pinchazos de agujasen la lengua, aunque se neutralizan fácilmentecuando la planta se seca, se cocina o seremoja en agua [65].Uso Comestible:El tubérculo cocinado y comido como unalegumbre [2, 177]. Una arrowroot puedeextraerse de la raíz seca [105]. La raíz debesecarse completamente o cocinarse antes decomerla, ver las notas más arriba sobre latoxicidad.Otros Usos: Ninguno conocidoPropagación: La semilla mejor sembrada en un invernadero o en un marco frío tan prontocomo está madura [134]. La semilla, por lo general, germina en 1 - 6 meses a 15°C [134]. Unperíodo de estratificación fría podría ayudar para acelerar el proceso. Cuando las plantitasestán crecidas se dividen y se plantan 2 o 3 en cada maceta, se ponen a la sombra en uninvernadero durante un año, y se plantan en su lugar definitivo en el otoño. La división deltubérculo en el verano después de la floración [200]. Si los trozos son grandes puedenplantarse en el lugar definitivo, aunque es mejor hacerlos crecer durante un año en un marcofrío antes de transplantarlos.28