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CARDO BORRIQUERO(Onopordum acanthium)Descripción: Planta de hasta 2 m. dealtura, muy espinosa. Tallo grueso,leñoso, fuerte, blanquecino,normalmente muy ramificado, protegidofuertemente por alas en toda sulongitud, éstas con espinas fuertes quele dan a la planta un aspecto muyagresivo. Hojas anchas, irregularmentelobuladas con espinas y con una telillaalgodonosa más pronunciada en elenvés, Flores con corolas purpurinas de3-4 cm. de diámetro, brácteasinvolucrales estrechas terminadas enespina aguda parda.Hábitats y Ubicaciones Posibles:Borde de caminos, cerca de lugareshúmedos, herbazales y zonas decultivo. No puede crecer en la sombra.Peligros Conocidos: Ningunoconocido.Uso Comestible:Las alcachofas de la flor, crudas ococinadas Sustituyen a las alcachofas36
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