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COLLEJA / COLEXA(Silene vulgaris)Descripción: Hierba perenne muy variablede la familia de las cariofiláceas de hasta 90cm.Tallos normalmente glabros. Hojas conmargen piloso, lanceoladas y puntiagudas.Flores péndulas de hasta 2.5 cm con el cálizmuy inflado en forma de globo y pétalosbilobados.Hábitats y Ubicaciones Posibles: enherbazales, lugares arenosos secos ycultivos.Peligros Conocidos: Aunque no hay ninguna cita detoxicidad, estas especies contienen saponinas. Aunqueson tóxicas, estas sustancias son muy poco absorbidaspor el cuerpo por lo que no causaría ningún daño. Sondeterioradas por la cocción. Las saponinas se encuentranen muchas plantas, incluyendo algunas que se empleanfrecuentemente en la cocina como las judías. Se aconsejano comer grandes cantidades de alimentos quecontengan saponinas. Las saponinas son mucho mástóxicas para los peces. Algunas tribus aprovechaban estacircunstancia para añadir plantas ricas en saponinas a loslagos y ríos para una vez los peces se aturdían podercapturarlos [K].Uso Comestible: Las hojas y los brotes tiernos crudos ococinados [2, 5, 8, 9, 52]. Las hojas jóvenes son dulces ymuy ricas en ensaladas [217]. Los brotes tiernos cocinados, cosechados cuando tienen unos5cm largos tienen un sabor parecido a los guisantes verdes pero un poquito amargos [183].Este amargor se puede reducir blanqueándolos en el terreno.[183]. En purés rivaliza con el deespinacas [183]. Las hojas se pueden cortar finamente y añadirlas a las ensaladas [183]. Lashojas deberían usarse antes de que la planta comience la floración [9].Se aconseja cuidadoviendo las notas de toxicidad más arriba.Otros Usos: La raíz se usa como sustituto del jabón para lavar la ropa, etc [46, 61]. El jabónse obtiene cociendo lentamente la raíz en agua caliente.Propagación: por las semillas sembradas de asiento en la primavera temprano41