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PAMPLINA / HERBA PAXAREIRA(Stellaria media)Descripción: Planta herbácea, frágil, con tallorastrero y algo ascendente, ramificado,ligeramente tomentoso. Las hojas son ovales oelípticoacorazonadas, con el margen entero,provistas de pecíolo corto e incluso sésiles en laparte superior. Las flores se agrupan en el ápice.Son pentasépalas y pentapétalas, blancas,bilobuladas, presentes durante todo el año. El frutoes una cápsula oval que contiene semillas planas decolor parduzco. Alcanza los 10-15 cm.Hábitats y Ubicaciones Posibles: muy común entodos los sitios y, en algunos casos, infestante. Crecetambién en los centros urbanos.Peligros ConocidosLas hojas contienen saponinas [7, 65]. Aunque son tóxicas, estas sustancias son muy pocoabsorbidas por el cuerpo por lo que no causaría ningún daño. Son deterioradas por la cocción.Las saponinas se encuentran en muchas plantas, incluyendo algunas que se empleanfrecuentemente en la cocina como las judías. Se aconseja no comer grandes cantidades dealimentos que contengan saponinas. Las saponinas son mucho más tóxicas para los peces.Algunas tribus aprovechaban esta circunstancia para añadir plantas ricas en saponinas a loslagos y ríos para una vez los peces se aturdían poder capturarlos [K].51