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LLANTEN ESTRELLADO(Plantago coronopus)Descripción: hierba vivaz con lashojas, más o menos lanceoladas ycon bordes dentados, dispuestasen una roseta basal. Las espigasson estrechamente cilíndricas y de1-6 cm de largo.Hábitats y Ubicaciones Posibles:Pradera, puede tolerar exposiciónmarítimaPeligros Conocidos: Ninguno conocidoUso Comestible:Las hojas jóvenes crudas o cocinadas [2, 13, 132, 183]. Uno de los llantenes cuyas hojas sonmás sabrosas [K]. Mucha gente blanquea las hojas hirviéndolas en agua antes de usarlas enlas ensaladas [183]. Esta hoja es uno de los ingredientes de la 'misticanzé, una ensalada dehojas silvestres y cultivadas originaria de la región de Marche en Italia [183].Otros Usos: Ninguno conocidoPropagación: Siembra en un marco frío, cuando las plantitas son grandes se transplantan enel exterior en el verano. Si se dispone de semillas suficiente, puede hacerse la siembra en ellugar definitivo en primavera.66