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CAÑA / CANA(Arundo donax)Descripción: Tamaño máximo 5 metrosPlanta semejante al bambú, del que sediferencia por que de cada nudo sale unaúnica hoja que envaina el tallo. Es la gramíneamayor procedente de Europa meridional,España y Portugal.Hábitats y Ubicaciones Posibles: Vive enlugares húmedos y encharcados, en acequiasy cursos de agua. No puede crecer en lasombra.Peligros Conocidos: Ninguno conocido.Uso Comestible:El rizoma crudo o cocinado [84]. Elrizoma puede secarse y molerse convirtiéndolo en un polvo para hacer pan, por lo general semezclaba con la harina del cereal [7, K], también se puede asar o cocer [84].Las hojas cocinadas como una verdura [84]. Son muy amargas [177]. Los brotesjóvenes también se comen [177].Otros UsosSe hacen escobas del penacho terminal de las panículas [7].Las plantas se hacen crecer a las orillas de los canales de riego para impedir la erosión delsuelo [169].La planta puede hacerse crecer como una pantalla contra el viento [1, 169]. Si se cortanbajas, ramifican y se puede conseguir un seto espeso [236].71