Gourmet - Fia

Ref.:1376_2009-06-15Además, un 8% de los nuevos productos se posionaron como bajos/sin grasa y un4% como bajos/sin colesterol. También destacan los lanzamientos aptos paraalérgicos (un 3% del total Premium) y sin gluten (más de cien productos).MÉXICO. Los lanzamientos Premium también dan cuenta de un posicionamiento basadoen la salud. Aunque la certificación kosher es el reclamo presente en el mayor númerode nuevos productos (en 50, de un total de 275), los siguientes reclamos másimportantes son, por este orden: ausencia de aditivos y conservantes (en el 17%de lanzamientos), “100% natural” (13%), bajo contenido/sin colesterol (8%) ycertificación orgánica (7%). Además, los alimentos aptos para alérgicos, los quecontienen vitaminas o minerales añadidos y los bajos/sin grasa representan –cada unoentorno al 5% de los lanzamientos.REINO UNIDO. En el periodo 2006-2008 se lanzaron en el mercado británico 1.713alimentos Premium, cuyo principal reclamo (en un 24% de productos) era lovegetariano (que, si bien está estrechamente relacionado con la salud, a efectos de esteinforme se considera más un posicionamiento ético). A continuación, los productos sinaditivos ni conservantes (21%) y los adecuados para el microondas (89%). Lossiguientes reclamos más habituales son lo orgánico (en el 8% de los nuevos productos),el Gourmet apto para alérgicos diversos (6%), el bajo contenido en grasas Trans (6%) ylo sin gluten (5%).ALEMANIA. Los alimentos Premium (un total de 890) lanzados en el mercado alemánbuscan en su mayor parte un posicionamiento saludable, que se concreta en la ausenciade aditivos y conservantes (9% de los nuevos productos), certificación orgánica (7%de los productos), bajo contenido en azúcar (7%) y bajo contenido en grasa (6%); enmenor medida, los alimentos aptos para diabéticos (4%) y lo aptos para alérgicos (2%).A continuación, en Alemania destacan los reclamos relacionados con la conveniencia.FRANCIA. Tras la conveniencia, la salud es clave para el posicionamiento de los nuevosalimentos Premium en Francia. En concreto, la ausencia de aditivos y conservanteses el principal reclamo saludable, ya que representan el 9% de los lanzamientos entre2006-2008 (un total de 823). Le siguen la naturalidad, lo orgánico y el bajo contenidoen azúcar o en grasa (en un 2% - 1% de los productos, cada uno).1. Principales Mercados y Tendencias Gourmet38