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Estudios del mesBebidas Alcohólicas | Estudios sobre el sector |El valor del mercado se contraerá el 12,5% en 2009SE ACENTÚA LA CAÍDA DE LAS VENTAS DE BEBIDAS ESPIRITUOSASMadrid, a 29 de octubre de 2009-. La evolución de las pautas de consumo de lapoblación hacia hábitos más saludables y la normativa cada vez más restrictiva en loque se refiere a la prevención del consumo de bebidas alcohólicas han motivado que enlos últimos años las ventas de bebidas espirituosas evolucionaran a la baja en elmercado español. En 2009 esta tendencia se ha acentuado, de tal modo que el valor delmercado disminuirá alrededor del 12,5%, en un contexto de gradual debilitamiento delconsumo privado y de mal comportamiento de los negocios vinculados a la hostelería yel turismo.Evolución de la actividadEl gradual debilitamiento del gasto de los hogares apreciado durante 2008 acentuó eldescenso que arrastraba el consumo de bebidas espirituosas en los últimos años. Así, elconsumo de este tipo de bebidas registró una disminución del 11% en 2008, frente a lascaídas de entre el 2-4% contabilizadas en ejercicios anteriores.En términos de valor, el mercado se situó en 1.875 millones de euros en 2008, un 6,7%menos que en el ejercicio anterior. El descenso fue inferior al apuntado en volumendebido al incremento de los precios medios de venta.Por tipo de producto, el whisky continúa siendo la principal bebida espirituosaconsumida en el mercado español, acaparando el 43% del valor del mercado total. Acontinuación se sitúan el ron, con el 19% del total, la ginebra (8%) y el brandy (7%).Cabe señalar que el ron ha sido la bebida que ha registrado un comportamiento másdinámico en los últimos años, registrando una tasa de crecimiento medio cercano al 7%en el período 2005-2008. No obstante, en el último año las ventas de esta bebidaexperimentaron una caída del 4,2% en términos de valor. Peor evolución registró elresto de bebidas, con descensos de alrededor del 7% en los casos del brandy, whisky yginebra.Las previsiones para el cierre de 2009 apuntan a la prolongación de la tendenciadescendente del valor del mercado de bebidas alcohólicas, que será más acusada que en2008, en un contexto de intenso deterioro del poder adquisitivo de las familias,retroceso del consumo privado y mal comportamiento del turismo y de los negocios dehostelería.En el conjunto de 2009 el valor del mercado interior podría caer un 12,5%, frente aldescenso del 6,7% registrado en el ejercicio 2008, situándose por debajo de los 1.650millones de euros.Estructura de la oferta

El número total de empresas dedicadas a la producción y comercialización de bebidasalcohólicas se situaba en unas 180 en el año 2008, las cuales generaban un volumen deempleo de unos 4.000 trabajadores. Esta cifra se ha reducido ligeramente en los últimosaños en un marco de tendencia hacia la concentración derivada de las operaciones decompra registradas y de la desaparición de empresas de reducida dimensión.Las zonas de noroeste, noreste y sur del país son en las que se ubica un mayor númerode empresas, coincidiendo en gran medida con las principales denominaciones deorigen. Así, Galicia reúne el 32% de las empresas, seguida de Andalucía, con un 20%, yde Cataluña, con el 14%.La fuerte concentración de la actividad queda reflejada en las altas cuotas de mercadoque reúnen los principales operadores. De este modo, en 2008 las cinco primerasempresas alcanzaron una cuota conjunta del 71% del mercado, correspondiendo a lasdos primeras el 51%.