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Condiciones y medio ambiente del trabajo infantil en la caña de ...

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OficinaInternacional<strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo<strong>Condiciones</strong> y <strong>medio</strong> <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong><strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong><strong>de</strong>l</strong>a Caña <strong>de</strong> Azúcar <strong>en</strong> El SalvadorEl Salvador, Programa Internacional para <strong>la</strong> Erradicación <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo InfantilEl Salvador, Programa Internacional para <strong>la</strong> Erradicación <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo Infantil


CONDICIONES Y MEDIO AMBIENTEDEL TRABAJO INFANTIL EN EL CULTIVODE LA CAÑA DE AZUCAREN EL SALVADORJunio, 20071


Copyright @ Organización Internacional <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo 2007Primera edición 2007Las publicaciones <strong>de</strong> <strong>la</strong> Oficina Internacional <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo gozan <strong>de</strong> <strong>la</strong> protección <strong>de</strong> los <strong>de</strong>rechos <strong>de</strong> propiedad intelectual, <strong>en</strong> virtud <strong><strong>de</strong>l</strong>protocolo 2 anexo a <strong>la</strong> Conv<strong>en</strong>ción Universal sobre Derecho <strong>de</strong> Autor. No obstante, ciertos extractos breves <strong>de</strong> estas publicaciones pued<strong>en</strong>reproducirse sin autorización, con <strong>la</strong> condición <strong>de</strong> que se m<strong>en</strong>cione <strong>la</strong> fu<strong>en</strong>te. Para obt<strong>en</strong>er los <strong>de</strong>rechos <strong>de</strong> reproducción o <strong>de</strong> traducción <strong>de</strong>b<strong>en</strong>formu<strong>la</strong>rse <strong>la</strong>s correspondi<strong>en</strong>tes solicitu<strong>de</strong>s a <strong>la</strong> Oficina <strong>de</strong> Publicaciones (Derechos <strong>de</strong> autor y lic<strong>en</strong>cias), Oficina Internacional <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo,CH-1211 Ginebra 22, Suiza, solicitu<strong>de</strong>s que serán bi<strong>en</strong> acogidas.OIT. Programa Internacional para <strong>la</strong> Erradicación <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo Infantil<strong>Condiciones</strong> y <strong>medio</strong> <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador.San Salvador, Oficina Internacional <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo, IPEC, 2007. 118 p.Trabajo <strong>infantil</strong>, caña <strong>de</strong> azúcar, riesgo, evaluación <strong><strong>de</strong>l</strong> impacto ambi<strong>en</strong>tal, ergonomía, El SalvadorISBN: 978-92-2-320052-7 (print)978-92-2-320053-4 (web pdf)Las d<strong>en</strong>ominaciones empleadas, <strong>en</strong> concordancia con <strong>la</strong> práctica seguida <strong>en</strong> <strong>la</strong>s Naciones Unidas, y <strong>la</strong> forma <strong>en</strong> que aparec<strong>en</strong> pres<strong>en</strong>tados losdatos <strong>en</strong> <strong>la</strong>s publicaciones <strong>de</strong> <strong>la</strong> OIT no implican juicio alguno por parte <strong>de</strong> <strong>la</strong> Oficina Internacional <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo sobre <strong>la</strong> condición jurídica d<strong>en</strong>inguno <strong>de</strong> los países, zonas o territorios citados o <strong>de</strong> sus autorida<strong>de</strong>s, ni respecto <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong>imitación <strong>de</strong> sus fronteras.La responsabilidad <strong>de</strong> <strong>la</strong>s opiniones expresadas <strong>en</strong> los artículos, estudios y otras co<strong>la</strong>boraciones firmados incumbe exclusivam<strong>en</strong>te a sus autores,y su publicación no significa que <strong>la</strong> OIT <strong>la</strong>s sancione.Las refer<strong>en</strong>cias a firmas o a procesos o productos comerciales no implican aprobación alguna por <strong>la</strong> Oficina Internacional <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo, y elhecho <strong>de</strong> que no se m<strong>en</strong>cion<strong>en</strong> firmas o procesos o productos comerciales no implica <strong>de</strong>saprobación alguna.Las publicaciones <strong>de</strong> <strong>la</strong> OIT pued<strong>en</strong> obt<strong>en</strong>erse <strong>en</strong> Las Flores 275, San Isidro, Lima 27-Perú, o pidiéndo<strong>la</strong>s al Apartado Postal 14-124, Lima, Perú.Vea nuestro sitio <strong>en</strong> <strong>la</strong> red: www.ipec.oit.or.cr y www.oit.or.crImpreso <strong>en</strong> El Salvador


Coordinación y supervisión g<strong>en</strong>eralItalo CardonaCoordinador Nacional OIT IPEC El SalvadorWilliam Willy Lázaro Apo<strong>la</strong>yaEspecialista <strong>en</strong> Sistemas <strong>de</strong> Información OIT IPEC El SalvadorE<strong>la</strong>boraciónEver Adalberto QuiñónezDirector G<strong>en</strong>eralEscue<strong>la</strong> Nacional <strong>de</strong> Agricultura “Roberto Quiñónez”ImpresiónTalleres Gráficos UCASe permite <strong>la</strong> reproducción total y parcial <strong>de</strong> los materiales aquí publicados siempre y cuando no sean alterados y seasign<strong>en</strong> los créditos correspondi<strong>en</strong>tesEsta publicación <strong>de</strong> <strong>la</strong> OIT ha sido financiada por el Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> Trabajo <strong>de</strong> los Estados Unidos. Su cont<strong>en</strong>ido norefleja necesariam<strong>en</strong>te <strong>la</strong>s opiniones o políticas <strong><strong>de</strong>l</strong> Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> Trabajo y <strong>la</strong> M<strong>en</strong>ción <strong>en</strong> <strong>la</strong> misma <strong>de</strong> marcas, productoscomerciales u organizaciones no implica que el Gobierno <strong>de</strong> los Estados Unidos los apruebe o respal<strong>de</strong>.3


INDICEINTRODUCCIÓN 91. ANTECEDENTES 11Trabajo <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador. 112. OBJETIVOS 132.1 Objetivo g<strong>en</strong>eral 132.2 Objetivos específicos 133. METODOLOGÍA 153.1 Pob<strong>la</strong>ción objetivo y cobertura geográfica 153.2 Fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> información y estrategias para <strong>la</strong> recolección <strong>de</strong> datos 153.3 Instrum<strong>en</strong>tos utilizados <strong>en</strong> el estudio 15a. Guía <strong>de</strong> evaluación 15b. Matriz <strong>de</strong> procesos 16c. Panorama <strong>de</strong> factores <strong>de</strong> riesgo 16d. Mapa <strong>de</strong> factores <strong>de</strong> riesgo 183.4 Fu<strong>en</strong>tes secundarias 184. CARACTERÍSTICAS Y ACTIVIDADES EN CAÑA DE AZÚCAR. 194.1 Cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar 194.2 Morfología <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña azúcar 194.3 Factores ambi<strong>en</strong>tales propios <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo 204.4 Activida<strong>de</strong>s <strong>en</strong> el ciclo productivo <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong> caña 205. ACTIVIDADES DEL TRABAJO INFANTIL EN EL CULTIVO DE CAÑA EN EL PAÍS 235.1 Siembra manual 245.2 Fertilización manual 245.3 Aplicación <strong>de</strong> herbicidas 245.4 Mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> rondas 245.5 Control <strong>de</strong> malezas manual 245.6 Fertilización manual 245.7 Fertilización foliar 255.8 Corte <strong>de</strong> caña 255.9 Carrileo <strong>de</strong> bajera 256. RESULTADOS ENCONTRADOS EN LA GUIA DE EVALUACIÓN 277. MATRIZ DE PROCESOS -RIESGOS LABORALES ENCONTRADOS 297.1 Corte <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar. 29a. Saneami<strong>en</strong>to basico 30b. Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> 30c. <strong>Condiciones</strong> climáticas 31d. Temperaturas extremas no re<strong>la</strong>cionadas al clima 31e. Exposición a ruido y vibraciones 31f. Uso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tas 32g. Transporte 32h. Inc<strong>en</strong>dio 33i. Ergonómicos 33j. Servicios básicos <strong>de</strong> salud 34k. Biológicos 347.2 Siembra <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar 35a. Saneami<strong>en</strong>to básico 36b. Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> 36c. <strong>Condiciones</strong> climáticas 37d. Exposición a ruido y vibraciones 375


e. Transporte 38f. Ergonómicos 387.3 Desmalezado / abonado 39a. Saneami<strong>en</strong>to básico 40b. Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> 40c. <strong>Condiciones</strong> climáticas 41d. Uso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tas 41e. Transporte 42f. Ergonómicos 42g. Servicios básicos <strong>de</strong> salud 43h. Biológicos 437.4 Aplicación <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas / herbicidas 44a. Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> 44b. Saneami<strong>en</strong>to básico 44c. <strong>Condiciones</strong> climáticas 45d. Contacto con químicos 45e. Ergonómicos 46f. Biológicos 467.5 Ha<strong>la</strong>r caña 47a. Saneami<strong>en</strong>to básico 47b. <strong>Condiciones</strong> climáticas 47c. Ergonómicos 48d. Transporte 48e. Exposición a ruido y vibraciones 487.6 Quemar bajera 49a. Inc<strong>en</strong>dios 49b. Saneami<strong>en</strong>to básico 49c. <strong>Condiciones</strong> climáticas 50d. Ergonómicos 50e. Transporte 507.7 Manojear caña 51a. Saneami<strong>en</strong>to básico 51b. <strong>Condiciones</strong> climáticas 51c. Ergonómicos 52d. Transporte 52e.Exposición a ruido y vibraciones 527.8 Carrilear (recoger bajera) caña <strong>de</strong> azúcar 53a. Transporte 53b. Exposición a ruido y vibraciones 53c. Ergonómicos 53d. <strong>Condiciones</strong> climáticas 54e. Saneami<strong>en</strong>to básico 548. PANORAMA DE FACTORES DE RIESGO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR 558.1 Cosecha caña <strong>de</strong> azúcar 608.2 Siembra manual 638.3 Abonar caña <strong>de</strong> azúcar 668.4 Desmalezar caña <strong>de</strong> azúcar 698.5 Aplicación <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas / herbicidas 728.6 Ha<strong>la</strong>r caña <strong>de</strong> azúcar 758.7 Recoger caña <strong>de</strong> azúcar (manojear) 768.8 Carrilear (recoger bajera) caña <strong>de</strong> azúcar 778.9 Quemar bajera caña <strong>de</strong> azúcar 786


9. MAPA DE FACTORES DE RIESGO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR 7910. OPINIÓN SOBRE EL TRABAJO INFANTIL EN CAÑA DE AZÚCAR 8111. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 8511.1 Conclusiones 8511.2 Recom<strong>en</strong>daciones 86BIBLIOGRAFÍA 89ANEXOS 937


INTRODUCCIÓNEl cultivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador es uno <strong>de</strong> los cultivos másimportantes <strong>en</strong> <strong>la</strong> economía <strong><strong>de</strong>l</strong> país, repres<strong>en</strong>tando alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 2% <strong>de</strong>PIB y una participación <strong>en</strong> el Producto Interno Bruto Agropecuario PIBA<strong><strong>de</strong>l</strong> 20%. Según datos <strong><strong>de</strong>l</strong> Ministerio <strong>de</strong> Agricultura, <strong>en</strong> <strong>la</strong> cosecha 2002 /2003 se cultivaron 85,000 manzanas, <strong>de</strong> <strong>la</strong>s cuales se obtuvo una producción<strong>de</strong> azúcar <strong>de</strong> 10,586,072 QQ y una producción <strong>de</strong> me<strong>la</strong>za <strong>de</strong> 353,359barriles. Para el año 2003, <strong>la</strong> exportación <strong>de</strong> azúcar repres<strong>en</strong>tó 70 millones<strong>de</strong> dó<strong>la</strong>res, g<strong>en</strong>erando más <strong>de</strong> 47,900 empleos directos y 189,500 indirectos,tanto <strong>en</strong> el campo, agroindustria y <strong>en</strong> el sector transporte, segúncifras <strong>de</strong> <strong>la</strong> Asociación Azucarera <strong>de</strong> El Salvador.Debido a <strong>la</strong> condición <strong>de</strong> pobreza, <strong>la</strong>s familias rurales involucran a niñosy niñas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> campo <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso <strong>de</strong> producción <strong>de</strong> caña<strong>de</strong> azúcar, acción culturalm<strong>en</strong>te aceptada que ayuda a paliar <strong>la</strong> insufici<strong>en</strong>cia<strong>de</strong> ingresos exist<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> sus familias. Algunas <strong>de</strong> estas activida<strong>de</strong>spued<strong>en</strong> poner <strong>en</strong> riesgo <strong>la</strong> seguridad personal, salud y <strong>de</strong>sarrollo físico<strong>de</strong> los infantes, así mismo, limitan su participación a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>. Estos aspectosat<strong>en</strong>tan con el <strong>de</strong>sarrollo sost<strong>en</strong>ible <strong><strong>de</strong>l</strong> país, porque al limitarseel grado <strong>de</strong> instrucción durante <strong>la</strong>s eda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> formación, al <strong>la</strong>rgo p<strong>la</strong>zoequivale a limitar el acceso a mejores empleos y <strong>de</strong>sarrollo económico<strong>de</strong> <strong>la</strong>s futuras personas adultas, perpetuando <strong>de</strong> esta manera condiciones<strong>de</strong> pobreza exist<strong>en</strong>te.El riesgo se vuelve mayor <strong>en</strong> <strong>la</strong>s eda<strong>de</strong>s 5 a 12 años, ya que los niños y niñasti<strong>en</strong><strong>en</strong> una etapa muy especial <strong>en</strong> su crecimi<strong>en</strong>to y <strong>de</strong>sarrollo normal,como por ejemplo aparece su d<strong>en</strong>tadura <strong>de</strong>finitiva, los extremos <strong>de</strong> sushuesos <strong>la</strong>rgos ti<strong>en</strong><strong>en</strong> más crecimi<strong>en</strong>to, lo que <strong>de</strong>manda mayor consumo<strong>en</strong>ergético y su <strong>de</strong>sarrollo cognoscitivo se vuelve más agudo e int<strong>en</strong>so porlo que necesitan una alim<strong>en</strong>tación ba<strong>la</strong>nceada <strong>en</strong> carbohidratos, proteínas,lípidos y minerales. Si <strong>en</strong> esta etapa <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo los niños se expon<strong>en</strong>a los rayos ultravioleta <strong>en</strong> formas sost<strong>en</strong>idas por varias horas (por <strong>la</strong> mañana<strong>en</strong> <strong>la</strong> zona ori<strong>en</strong>tal <strong>de</strong> <strong>la</strong> republica alcanzan temperaturas elevadas)y a<strong>de</strong>más no se hidratan a<strong>de</strong>cuadam<strong>en</strong>te ponemos <strong>en</strong> serio peligro sunormal crecimi<strong>en</strong>to y <strong>de</strong>sarrollo; así mismo exponemos a los niños y niñasa lesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel tales como quemaduras <strong>de</strong> primer grado, <strong>de</strong>rmatitis,eccemas y micosis cutánea y sobre todo aparecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> infecciones <strong>en</strong>el tracto urinario, <strong>la</strong>s cuales <strong>de</strong> persistir <strong>en</strong> forma crónica disminuy<strong>en</strong> e<strong>la</strong>petito <strong>en</strong> los m<strong>en</strong>ores, pudi<strong>en</strong>do <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>r <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s más gravestales como insufici<strong>en</strong>cia r<strong>en</strong>al a posteriori.La <strong>de</strong>shidratación <strong>en</strong> los niños y niñas inci<strong>de</strong> directam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el <strong>de</strong>sarrollo<strong>de</strong> su masa muscu<strong>la</strong>r, grasa corporal y <strong>en</strong> <strong>la</strong> soli<strong>de</strong>z <strong>de</strong> los huesos,retardando su crecimi<strong>en</strong>to.Esta situación y sus implicaciones futuras, hac<strong>en</strong> indisp<strong>en</strong>sable analizarcada una <strong>de</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> <strong>la</strong>s qu<strong>en</strong>iños y niñas están participando, con el objeto <strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong>imitar <strong>en</strong> cuales <strong>de</strong>el<strong>la</strong>s no <strong>de</strong>b<strong>en</strong> participar y <strong>de</strong>finir <strong>en</strong> cuáles sí pued<strong>en</strong> involucrarse, queacciones <strong>de</strong>b<strong>en</strong> implem<strong>en</strong>tarse que permitan disminuir riesgos, protejan9


su integridad, asegur<strong>en</strong> su educación y g<strong>en</strong>er<strong>en</strong> una contribución a <strong>la</strong>economía familiar.El <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> es un problema nacional <strong>de</strong> gran complejidad que requiereabordarse por el aspecto legal, social, cultural, económico, psicológicoy político <strong>en</strong> don<strong>de</strong> es <strong>de</strong> gran importancia trabajar implem<strong>en</strong>tandoacciones y programas <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo que brind<strong>en</strong> nuevas alternativas<strong>de</strong> ingreso a <strong>la</strong>s familias y que realm<strong>en</strong>te mejor<strong>en</strong> <strong>la</strong>s condiciones <strong>de</strong>vida <strong>de</strong> estas personas. Es necesario que Instituciones gubernam<strong>en</strong>tales,organismos internacionales y ONG´s, realic<strong>en</strong> acciones y esfuerzosconjuntam<strong>en</strong>te por <strong>la</strong> erradicación <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> peligroso <strong>de</strong> <strong>la</strong>szonas agríco<strong>la</strong>s.10


1. ANTECEDENTESTrabajo <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El SalvadorEn 1994, El Salvador fue uno <strong>de</strong> los primeros países <strong>en</strong> ratificar el conv<strong>en</strong>io No. 138:Conv<strong>en</strong>io sobre <strong>la</strong> Edad Mínima <strong>de</strong> Admisión al Empleo que establece: “La edad mínimapara el <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong>, <strong>en</strong> cumplimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> tal disposición se señaló <strong>la</strong> edad <strong>de</strong> 14años como <strong>la</strong> edad mínima, y excepcionalm<strong>en</strong>te conforme a los términos <strong><strong>de</strong>l</strong> conv<strong>en</strong>io138 estableció <strong>la</strong> edad mínima <strong>de</strong> 12 años para <strong>trabajo</strong>s ligeros, <strong>en</strong> aquellos casos quese consi<strong>de</strong>re indisp<strong>en</strong>sable para su misma subsist<strong>en</strong>cia o <strong>la</strong> <strong>de</strong> su familia y siempre queello no afecte <strong>la</strong> salud y el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>la</strong> niñez, ni perjudique cumplir con el mínimo <strong>de</strong>instrucción obligatoria”. El Conv<strong>en</strong>io también <strong>de</strong>termina que: “Los Estados no podránautorizar el <strong>trabajo</strong> <strong>de</strong> m<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 18 años <strong>en</strong> activida<strong>de</strong>s peligrosas que puedan resultarperjudiciales para <strong>la</strong> salud, seguridad y dignidad personal <strong><strong>de</strong>l</strong> niño”. En consecu<strong>en</strong>cia,los Estados partes están obligados a adoptar medidas legis<strong>la</strong>tivas, administrativas socialesy educacionales para garantizar <strong>la</strong> protección <strong>de</strong> los m<strong>en</strong>ores <strong>en</strong> el <strong>trabajo</strong>, <strong>en</strong>tre<strong>la</strong>s que se contemp<strong>la</strong>n: a) fijar una edad o eda<strong>de</strong>s mínimas para trabajar, b) disponer <strong>de</strong>reg<strong>la</strong>m<strong>en</strong>tos apropiados que regul<strong>en</strong> los horarios y condiciones <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>; y c) estipu<strong>la</strong>r<strong>la</strong>s p<strong>en</strong>alida<strong>de</strong>s u otras sanciones apropiadas para garantizar <strong>la</strong> protección <strong>de</strong> <strong>la</strong> niñezfr<strong>en</strong>te a <strong>la</strong> explotación económica o <strong>la</strong>boral. (MINTRAB, 2005) 1 .La problemática <strong>de</strong> <strong>la</strong> exist<strong>en</strong>cia <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> caña ha persistido, a pesar que estosinstrum<strong>en</strong>tos legales regu<strong>la</strong>n y establec<strong>en</strong> p<strong>en</strong>alida<strong>de</strong>s a qui<strong>en</strong>es los viol<strong>en</strong>t<strong>en</strong>. Estoocurre <strong>de</strong>bido a que los aspectos económicos, sociales y culturales intrínsecos, impid<strong>en</strong><strong>de</strong>t<strong>en</strong>er dicha práctica. En otras pa<strong>la</strong>bras, se ti<strong>en</strong>e que <strong>la</strong> exist<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> una legis<strong>la</strong>ciónque prohíbe contratar mano <strong>de</strong> obra <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña, impacta <strong>en</strong> <strong>la</strong> disminución<strong>de</strong> riesgos directos a los infantes, pero no asegura <strong>la</strong> mejora <strong>de</strong> sus condiciones<strong>de</strong> vida, ni el acceso a educación, por ejemplo.Estos instrum<strong>en</strong>tos normativos motivan a los empleadores que persist<strong>en</strong> <strong>en</strong> el uso <strong>de</strong>mano <strong>de</strong> obra <strong>infantil</strong>, a realizarlo lo m<strong>en</strong>os público posible. “Se estima que alre<strong>de</strong>dor<strong>de</strong> 5,000 niños y niñas son incorporados al <strong>trabajo</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>en</strong> <strong>la</strong> época<strong>de</strong> zafra <strong>de</strong> Noviembre a Abril” (Una Evaluación Rápida <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo Infantil <strong>en</strong> <strong>la</strong> caña<strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador, Febrero 2002). El Ministerio <strong>de</strong> Trabajo estima que durante elperiodo 1999 - 2005 se han retirado <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar 3,224 niñas y niños.Sin embargo, <strong>la</strong> participación <strong>de</strong> niños <strong>en</strong> <strong>la</strong>bores agríco<strong>la</strong>s es aún evid<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los municipiosvisitados. Los Ing<strong>en</strong>ios azucareros han restringido <strong>la</strong> participación <strong>de</strong> niños y niñas<strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña, pues a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>en</strong>alida<strong>de</strong>s legales, también los mercadosinternacionales reaccionan limitando <strong>la</strong>s compras <strong>de</strong> azúcar que ha involucrado a niños<strong>en</strong> sus procesos productivos, lo cual afecta el negocio directam<strong>en</strong>te.G<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te, los m<strong>en</strong>ores no son contratados y no recib<strong>en</strong> remuneración directam<strong>en</strong>te;ellos ayudan a sus padres <strong>en</strong> <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar. Por ejemplo,el pago por tarea realizada durante <strong>la</strong> corta <strong>de</strong> caña (cantidad <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> realizado equival<strong>en</strong>tea cortar dos tone<strong>la</strong>das métricas <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar) es US$ 3.42, lo que se pue<strong>de</strong>hasta duplicar con <strong>la</strong> ayuda <strong>de</strong> los m<strong>en</strong>ores, lo que convi<strong>en</strong>e a <strong>la</strong> economía familiar,especialm<strong>en</strong>te al consi<strong>de</strong>rar que el tamaño pro<strong>medio</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> familia rural es <strong>de</strong> seis integrantes2 inmersos <strong>en</strong> condiciones <strong>de</strong> pobreza y extrema pobreza, lo que implica accesoa alim<strong>en</strong>tación, at<strong>en</strong>ción médica, educación <strong>de</strong> una forma restringida; por ejemplo untrabajador <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong> caña <strong>en</strong> Suchitoto m<strong>en</strong>cionaba 3 : “Ahora es bi<strong>en</strong> difícil que ellos1Consultado <strong>en</strong>: http/<strong>trabajo</strong><strong>infantil</strong>.mtps.gob.sv/<strong>de</strong>fault.asp?id=3&mnu=3&page=0, Agosto 2005.2Según el estudio Una Evaluación Rápida <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo Infantil <strong>en</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador3Entrevista Suchitoto Marzo 2005, ENA .11


vayan a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong> porque si no van calzados no los quier<strong>en</strong> recibir <strong>en</strong> <strong>la</strong> escue<strong>la</strong> y unono alcanza para comprarles calzado”.Otro punto importante son <strong>la</strong>s dificulta<strong>de</strong>s que los niños y niñas trabajadoras ti<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>en</strong>su <strong>de</strong>sempeño esco<strong>la</strong>r, “si bi<strong>en</strong> es cierto <strong>la</strong> gran mayoría asiste a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>, lo hac<strong>en</strong> irregu<strong>la</strong>rm<strong>en</strong>te,sus r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos esco<strong>la</strong>res son bajos y <strong>la</strong> incid<strong>en</strong>cia es alta <strong>en</strong> repetir añosesco<strong>la</strong>res” (Trabajo <strong>infantil</strong>, pobreza y esco<strong>la</strong>ridad <strong>en</strong> América Latina -BANCO MUNDIAL,2005.) En este aspecto es importante observar que <strong>la</strong>s metas <strong><strong>de</strong>l</strong> P<strong>la</strong>n <strong>de</strong> Educación2021 impulsado por el Ministerio <strong>de</strong> Educación, <strong>en</strong> el cual se espera aum<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> tasa<strong>de</strong> esco<strong>la</strong>ridad <strong>en</strong> educación media <strong><strong>de</strong>l</strong> 24% <strong>en</strong> el año 2004 al 90% <strong>en</strong> el año 2021 yalcanzar una tasa <strong><strong>de</strong>l</strong> 50% <strong>en</strong> Educación Superior <strong>en</strong> el país para el 2021, <strong>de</strong>berán incidirdirectam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> <strong>la</strong> erradicación <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> caña y otras exist<strong>en</strong>tes.A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> lo m<strong>en</strong>cionado, el <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña, ti<strong>en</strong>e otros tipos <strong>de</strong>impactos, por ejemplo profesores reportan que <strong>en</strong> alumnos que participan <strong>en</strong> estas activida<strong>de</strong>s<strong>de</strong>bido a <strong>la</strong> interacción perman<strong>en</strong>te con adultos, se han pres<strong>en</strong>tado <strong>de</strong>sarrolloprecoces <strong>de</strong> re<strong>la</strong>ciones sexuales (que los convierte <strong>en</strong> papás y mamás, si<strong>en</strong>do aún niñosy niñas), adquisición <strong>de</strong> vicios (tabaco, alcohol), pérdida <strong>de</strong> valores, <strong>de</strong>sinterés a los estudios,<strong>en</strong>tre otros. Todos estos limitan su pl<strong>en</strong>o <strong>de</strong>sarrollo psicosocial.12


2. OBJETIVOS2.1 Objetivo g<strong>en</strong>eralllId<strong>en</strong>tificar, examinar y evaluar los factores <strong>de</strong> riesgo a los que se expon<strong>en</strong> los niños,niñas y adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> <strong>la</strong>s difer<strong>en</strong>tes tareas <strong><strong>de</strong>l</strong> ciclo productivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar,por grupos <strong>de</strong> edad y género, para id<strong>en</strong>tificar aquellos riesgos que afect<strong>en</strong> su salud yseguridad.Lograr un acercami<strong>en</strong>to con los principales actores sociales intervini<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> los procesos<strong>de</strong> producción, <strong>la</strong>s organizaciones gremiales y <strong>la</strong>s sindicales vincu<strong>la</strong>dos a estecultivo, que permitan <strong>de</strong>terminar estrategias comunes para <strong>la</strong> erradicación <strong>de</strong> estapeor forma <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.2.2 Objetivos específicosllllId<strong>en</strong>tificar, <strong>de</strong>scribir y e<strong>la</strong>borar un mapa <strong>de</strong> riesgo <strong>de</strong> cada una <strong>de</strong> <strong>la</strong>s tareas <strong><strong>de</strong>l</strong> cicloproductivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar, realizadas por los niños, niñas y adolesc<strong>en</strong>tes (NNA)trabajadores, por grupos <strong>de</strong> edad y géneroDeterminar los factores <strong>de</strong> riesgo <strong>en</strong> cada tarea <strong><strong>de</strong>l</strong> ciclo productivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong>azúcar, así como <strong>la</strong> incid<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> estos <strong>en</strong> <strong>la</strong> salud <strong>de</strong> los NNA y <strong>la</strong> frecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> losposibles efectos, según grado <strong>de</strong> peligrosidad.Analizar <strong>la</strong>s condiciones y <strong>medio</strong> <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong> <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> a los que se expon<strong>en</strong> los niños,niñas y adolesc<strong>en</strong>tes que realizan <strong>la</strong>s tareas, <strong>en</strong> especial, sobre los ag<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> riesgo y<strong>la</strong>s cargas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> a <strong>la</strong>s que están expuestos, susceptibles <strong>de</strong> dañar su salud (físicao m<strong>en</strong>tal), su seguridad o su integridad moral, <strong>en</strong> <strong>la</strong>s unida<strong>de</strong>s agropecuarias <strong>en</strong> <strong>la</strong>sque <strong>la</strong>boran.Propiciar que los principales actores sociales que intervi<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>en</strong> los procesos <strong>de</strong> <strong>la</strong>producción <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar y <strong>la</strong>s distintas organizaciones gremiales y sindicales<strong>de</strong> trabajadores vincu<strong>la</strong>dos a este cultivo aúnan esfuerzos para erradicar el <strong>trabajo</strong><strong>infantil</strong> <strong>en</strong> caña <strong>de</strong> azúcar.13


3. METODOLOGÍA3.1 Pob<strong>la</strong>ción Objetivo y Cobertura GeográficaLa investigación se llevó a cabo <strong>en</strong> los municipios <strong>de</strong>: El Paisnal, Suchitoto, Izalco, Arm<strong>en</strong>ia,Zacatecoluca y Jiquilisco. Estos municipios se han id<strong>en</strong>tificado como importantes <strong>en</strong>el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador.3.2 Fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> Información y Estrategias para <strong>la</strong> Recolección <strong>de</strong> DatosSe id<strong>en</strong>tificó los principales actores <strong>de</strong> cada zona d<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> caña <strong>de</strong>azúcar como: niñas y niños trabajadores, repres<strong>en</strong>tantes <strong>de</strong> ing<strong>en</strong>ios, repres<strong>en</strong>tantes <strong>de</strong>cooperativas azucareras, productores individuales, padres <strong>de</strong> niños y niñas trabajadores, directoresy doc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> c<strong>en</strong>tros educativos, organizaciones gremiales y sindicales, autorida<strong>de</strong>slocales, personal <strong>de</strong> <strong>la</strong>s unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> salud <strong>de</strong> <strong>la</strong> zona (médicos, técnicos, promotores),los cuales fueron <strong>la</strong>s unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> estudio para <strong>la</strong> recopi<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> información primaria.Para el <strong>de</strong>sarrollo <strong><strong>de</strong>l</strong> estudio se siguió <strong>la</strong> metodología propuesta por OIT IPEC <strong>en</strong> materia<strong>de</strong> estudios e investigaciones acerca <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones y <strong>medio</strong> <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong><strong>infantil</strong> <strong>en</strong> <strong>la</strong> agricultura <strong>en</strong> <strong>la</strong> región, <strong>la</strong> cual está diseñada principalm<strong>en</strong>te para conocerel proceso <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> realizado <strong>en</strong> <strong>la</strong> agricultura, id<strong>en</strong>tificar los riesgos exist<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> cadaetapa <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso <strong>de</strong> producción y <strong>de</strong>terminar los difer<strong>en</strong>tes aspectos <strong>de</strong> <strong>la</strong> organizacióny división <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>. Dicha metodología fue adaptada <strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong> aplicabilidad<strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar y <strong>la</strong> situación actual <strong>de</strong> El Salvador.3.3 Instrum<strong>en</strong>tos utilizados <strong>en</strong> el estudioDicha metodología permitió valorar <strong>la</strong>s condiciones <strong>la</strong>borales y los riesgos a <strong>la</strong> salud yseguridad que están expuestos <strong>la</strong>s niñas y niños trabajadores <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong>azúcar, <strong>la</strong> cual compr<strong>en</strong>dió <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> cuatro instrum<strong>en</strong>tos complem<strong>en</strong>tarios a<strong>la</strong>s <strong>en</strong>trevistas personales y grupos focales que se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>ron, los cuales se <strong>de</strong>tal<strong>la</strong>n acontinuación:a. Guía <strong>de</strong> EvaluaciónLa guía <strong>de</strong> evaluación <strong>en</strong> su primera parte pret<strong>en</strong>dió recopi<strong>la</strong>r información <strong>en</strong> cuanto a<strong>la</strong> caracterización <strong>de</strong> fincas <strong>en</strong> su gestión administrativa, infraestructura, vivi<strong>en</strong>da, ecosistemas,servicios sociales, condiciones <strong>de</strong> saneami<strong>en</strong>to, <strong>medio</strong> <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>, prev<strong>en</strong>ción yprotección contra inc<strong>en</strong>dios, esta primera parte fue aplicada a <strong>la</strong>s unida<strong>de</strong>s productivasagríco<strong>la</strong>s seleccionadas <strong>en</strong> cada municipio.En su segunda parte pret<strong>en</strong>dió caracterizar <strong>la</strong> organización y división <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, asícomo id<strong>en</strong>tificar los riesgos <strong>la</strong>borales (riesgos físicos, químicos, biológicos, mecánicos,ergonómicos, eléctricos y factores psicosociales) <strong>en</strong> cada etapa <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso productivo<strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar y <strong>de</strong>scribir <strong>la</strong> situación actual <strong>en</strong> cuanto a condiciones yprotección <strong>en</strong> el <strong>trabajo</strong> que previ<strong>en</strong><strong>en</strong> daños a <strong>la</strong> salud y seguridad, <strong>la</strong> cual fue aplicadaa administradores o <strong>en</strong>cargados <strong>de</strong> fincas, niñas y niños trabajadores <strong>de</strong> cada zona.Finalm<strong>en</strong>te se valoró cada unidad productiva evaluada, <strong>de</strong> acuerdo al grado <strong>de</strong> cumplimi<strong>en</strong>to<strong>de</strong> cada parámetro, pon<strong>de</strong>rando el valor obt<strong>en</strong>ido <strong>en</strong> cada una para ubicar<strong>la</strong> <strong>en</strong>cualquiera <strong>de</strong> <strong>la</strong>s categorías: (CUMPLE, CUMPLE SUSTANCIALMENTE, NECESITA ME-JORA, NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIAL Y NO CUMPLE) según <strong>la</strong>s condiciones<strong>en</strong> <strong>la</strong>s que se <strong>en</strong>contró el lugar estudiado. Al final <strong>de</strong> cada parámetro se sumó para cada15


ubro evaluado los elem<strong>en</strong>tos positivos, se dividió <strong>en</strong>tre el total <strong>de</strong> positivos posiblesy se multiplicó por 100 lo cuál dio como resultado el grado <strong>de</strong> cumplimi<strong>en</strong>to para e<strong>la</strong>partado evaluado. En <strong>la</strong> Tab<strong>la</strong> N°1 se muestra <strong>la</strong> metodología para cuantificar el grado<strong>de</strong> cumplimi<strong>en</strong>to.Tab<strong>la</strong> 1. Valoración <strong>de</strong> los Grados <strong>de</strong> Cumplimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Guía <strong>de</strong> Evaluación.GRADO DE CUM-PLIMIENTO4CALIFICACIÓNOBTENIDAMayor a 90% m<strong>en</strong>or oigual a 100%CATEGORÍALas condiciones <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> son aceptables con oportunida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> mejora.CUMPLE MÁS DEL 90% DE LAS CONDICIONES3Mayor a 80% m<strong>en</strong>or oigual a 90%Se cumple con <strong>la</strong> mayoría <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones, aunque se <strong>de</strong>be mejorarCUMPLE CON MÁS DEL 80% DE LAS CONDICIONES2Mayor a 70% m<strong>en</strong>or oigual a 80%Se aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA MEJORA1Mayor a 60% m<strong>en</strong>or oigual a 70%No se cumpl<strong>en</strong> muchas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIAL0 M<strong>en</strong>or o igual a 60%No se cumple con ninguna <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NO CUMPLEFu<strong>en</strong>te: Metodología propuesta para condiciones <strong>de</strong> Trabajo <strong>en</strong> <strong>la</strong> Agricultura OIT/ OIPECSI / TP X 100 = % CALIFICACIÓN OBTENIDAEn don<strong>de</strong>:SI: Es el total <strong>de</strong> aspectos positivos <strong>de</strong> cada ítem evaluadoTP: Es el total <strong>de</strong> positivos posibles <strong><strong>de</strong>l</strong> ítem evaluado%: Correspon<strong>de</strong> a <strong>la</strong> nota o valor porc<strong>en</strong>tual final <strong><strong>de</strong>l</strong> ítem evaluadob. Matriz <strong>de</strong> ProcesosLa matriz <strong>de</strong> procesos <strong>de</strong>tal<strong>la</strong> cada tarea realizada <strong>en</strong> el proceso <strong>de</strong> producción <strong>de</strong> caña<strong>de</strong> azúcar <strong>de</strong>scribi<strong>en</strong>do los tipos <strong>de</strong> factores <strong>de</strong> riesgos que están pres<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> <strong>la</strong> ejecución<strong>de</strong> cada actividad, el grado <strong>de</strong> exposición a ellos, los pot<strong>en</strong>ciales efectos adversosa <strong>la</strong> salud <strong>de</strong> cada uno y su peligro, acciones <strong>de</strong> interv<strong>en</strong>ción necesarias y medidas prev<strong>en</strong>tivasa tomar <strong>en</strong> el <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>de</strong> niñas niños y adolesc<strong>en</strong>tes.c. Panorama <strong>de</strong> factores <strong>de</strong> riesgoEn esta metodología se <strong>de</strong>scribió <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s, <strong>la</strong>bores y etapas <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso productivoagríco<strong>la</strong> <strong>de</strong>tal<strong>la</strong>dam<strong>en</strong>te, incluy<strong>en</strong>do: fuerza <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> requerido, herrami<strong>en</strong>tas yequipos utilizados, <strong>medio</strong>s <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> y todos los elem<strong>en</strong>tos que participan e integran elproceso productivo. A continuación se id<strong>en</strong>tificaron y <strong>de</strong>scribieron los factores <strong>de</strong> riesgo,id<strong>en</strong>tificando para cada uno: el número <strong>de</strong> personas expuestas, tiempo <strong>de</strong> exposición,fu<strong>en</strong>te g<strong>en</strong>eradora, medidas <strong>de</strong> control utilizadas para evitarlo y los posibles efectos a <strong>la</strong>salud. El Panorama <strong>de</strong> factores <strong>de</strong> riesgo permitió analizar, recopi<strong>la</strong>r y valorizar <strong>de</strong> unamanera sistemática los datos re<strong>la</strong>cionados con los riesgos exist<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong> <strong>la</strong>-16


oral. A<strong>de</strong>más permitió <strong>de</strong>finir y valorar el Grado <strong>de</strong> Riesgo (G.R.) al que son expuestoslos niños trabajadores, tomando <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta, el grado <strong>de</strong> exposición, efectos secundarios<strong>en</strong> <strong>la</strong> salud y <strong>la</strong>s medidas <strong>de</strong> control que exist<strong>en</strong>.Determinación <strong><strong>de</strong>l</strong> Grado <strong>de</strong> Riesgo (G.R.): Es <strong>la</strong> valoración cuantitativa <strong>de</strong> cada factor<strong>de</strong> riesgo id<strong>en</strong>tificado y se realizó aplicando <strong>la</strong> fórmu<strong>la</strong> sigui<strong>en</strong>te:G.R. = C x E x PC=Consecu<strong>en</strong>cia, E=Exposición y P=Probabilidad, utilizando factores, c<strong>la</strong>sificación y valores<strong>de</strong> <strong>la</strong> Tab<strong>la</strong> N° 2.Tab<strong>la</strong> 2. Método FineFACTOR CLASIFICACIÓN CÓDIGOa) Varias muertes; efectos masivos 501. Consecu<strong>en</strong>ciasSe refiere a <strong>la</strong>s alteraciones negativas<strong>en</strong> el estado <strong>de</strong> salud <strong>de</strong> los adolesc<strong>en</strong>testrabajadores <strong>de</strong> ambos sexos.Cb) Muerte 40c) Lesiones extremadam<strong>en</strong>te graves, incapacidad perman<strong>en</strong>te posible<strong>en</strong>fermedad ocupacionald) Enfermeda<strong>de</strong>s incapacitantes 20e) Lesiones incapacitantes 10f) Heridas, politraumatismos m<strong>en</strong>ores 530g) Lesiones leves 12. ExposiciónCuantifica el tiempo real o pro<strong>medio</strong>durante el cual <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción esta <strong>en</strong>contacto con el factor <strong>de</strong> riesgoEa) Continuam<strong>en</strong>te( 75% a 100% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)b) Frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te(80% a m<strong>en</strong>os <strong>de</strong> 100% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)c) Mo<strong>de</strong>radam<strong>en</strong>te( 50% a 80% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)d) Ocasionalm<strong>en</strong>te( 5% a m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 80% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)e) Raram<strong>en</strong>te( <strong><strong>de</strong>l</strong> 1% a m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 5% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)108652f) Remotam<strong>en</strong>te posible ( m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 1% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada) 1g) No existe contacto con el riesgo 0.5a) Es el resultado m{as probable y esperado si <strong>la</strong> situación <strong>de</strong> riesgocontinua (Cercano a Probabilidad <strong>de</strong> 1)103. ProbabilidadEs <strong>la</strong> posibilidad <strong>de</strong> que <strong>la</strong> exposiciónal factor <strong>de</strong> riesgo <strong>en</strong> el tiempo g<strong>en</strong>ereconsecu<strong>en</strong>ciasPb) Es completam<strong>en</strong>te posible nada extraño (Probabilidad <strong>de</strong> 0.8 a 1) 8c) Podría ser <strong>la</strong> consecu<strong>en</strong>cia esperada 6d) Existe <strong>la</strong> probabilidad <strong>de</strong> que suceda (0.5) 3e) Probabilidad <strong>de</strong> mo<strong>de</strong>rada a baja 2f) Seria una consecu<strong>en</strong>cia remota 1g) Nunca ha sucedido, pero podría 0.5Fu<strong>en</strong>te: Metodología propuesta para condiciones <strong>de</strong> Trabajo <strong>en</strong> <strong>la</strong> Agricultura OIT/ OIPEC17


d. Mapa <strong>de</strong> factores <strong>de</strong> riesgoEl mapa <strong>de</strong> factores <strong>de</strong> riesgos permitió visualizar <strong>de</strong> una forma resumida <strong>la</strong> situación<strong>de</strong> peligro <strong>de</strong> cada actividad <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso productivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar, unificando <strong>la</strong>información obt<strong>en</strong>ida <strong>en</strong> <strong>la</strong> metodología <strong>de</strong> panorama <strong>de</strong> factores <strong>de</strong> riesgos.Se priorizaron los factores <strong>de</strong> riesgo <strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong> metodología propuesta, establecida<strong>en</strong> <strong>la</strong> Tab<strong>la</strong> No. 3 mediante los rangos indicadores que permitieron <strong>de</strong>terminar <strong>la</strong> prioridad<strong>de</strong> interv<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> cada factor, según los sigui<strong>en</strong>tes: Insoportable, Extremo, Grave,Mo<strong>de</strong>rado, Bajo y Soportable.Tab<strong>la</strong> 3. Rangos <strong>de</strong> priorizacion <strong>de</strong> los factores <strong>de</strong> riesgoRANGO(Según Grado <strong>de</strong> Riesgo )Mayor <strong>de</strong> 450Mayor a 300 m<strong>en</strong>or o igual a 450Mayor a 200 m<strong>en</strong>or o igual a 300Mayor a 100 m<strong>en</strong>or o igual a 200Mayor a 30 m<strong>en</strong>or o igual a 100M<strong>en</strong>or o igual a 30TIPO DE RIESGOInsoportableExtremoGraveMo<strong>de</strong>radoBajoSoportableFu<strong>en</strong>te: Metodología propuesta para condiciones <strong>de</strong> Trabajo <strong>en</strong> <strong>la</strong> Agricultura OIT/ OIPECUna vez realizada <strong>la</strong> id<strong>en</strong>tificación <strong>de</strong> los riesgos, <strong>la</strong> valoración y <strong>la</strong> priorización <strong>de</strong> losfactores <strong>de</strong> riesgo se procedió a e<strong>la</strong>borar el mapa <strong>de</strong> riesgos, utilizando símbolos paracada indicador <strong><strong>de</strong>l</strong> factor <strong>de</strong> riesgo.Finalm<strong>en</strong>te se <strong>de</strong>finió <strong>la</strong>s medidas <strong>de</strong> protección y prev<strong>en</strong>ción necesarias para cada actividad<strong><strong>de</strong>l</strong> proceso productivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar para niños y adolesc<strong>en</strong>tes trabajadores.3.4 Fu<strong>en</strong>tes SecundariasLa información secundaria brindó docum<strong>en</strong>tación <strong><strong>de</strong>l</strong> proceso <strong>de</strong> producción <strong>de</strong> caña<strong>de</strong> azúcar e información que respalda los hechos <strong>en</strong>contrados d<strong>en</strong>tro <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>de</strong>campo <strong>en</strong> cuanto a legis<strong>la</strong>ciones, conv<strong>en</strong>ios internacionales y peligros exist<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el<strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar. Así como otros estudios y <strong>trabajo</strong>s e<strong>la</strong>boradosanteriorm<strong>en</strong>te refer<strong>en</strong>tes a <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> y riesgos <strong>la</strong>borales <strong>en</strong> <strong>la</strong> agricultura.18


4. CARACTERÍSTICAS Y ACTIVIDADES EN CAÑA DE AZÚCAR4.1 Cultivo <strong>de</strong> Caña <strong>de</strong> Azúcar 4Nombre Común: CañaNombre Ci<strong>en</strong>tífico: Saccharum officinarumFamilia: GramíneasTribu: Andropogoneae.G<strong>en</strong>ero: SaccharumEspecie: officinarumLa caña <strong>de</strong> azúcar que actualm<strong>en</strong>te se cultiva es un híbrido muy complejo <strong>de</strong> dos o más<strong>de</strong> <strong>la</strong>s cinco especies <strong><strong>de</strong>l</strong> género Saccharum: barb<strong>en</strong>, officinarum, robustum, sm<strong>en</strong>se yspontaneum. Muchas <strong>de</strong> estas especies sufrieron cruzami<strong>en</strong>tos, originando varieda<strong>de</strong>stanto <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to tardío como temprano.4.2 Morfología <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña azúcar 5RaízEl sistema radicu<strong>la</strong>r <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña funciona como anc<strong>la</strong>je para <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, absorbe agua ynutri<strong>en</strong>tes minerales <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo. Son <strong>de</strong> forma cilíndrica y están formadas por <strong>la</strong> cofia, elpunto <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo, <strong>la</strong> región <strong>de</strong> elongación y <strong>la</strong> región <strong>de</strong> pelos radicu<strong>la</strong>res.TalloLa caña <strong>de</strong> azúcar se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong> <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> matas, proced<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> trozos <strong><strong>de</strong>l</strong> tallo,sus hábitos <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo, son difer<strong>en</strong>tes, pero <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral produc<strong>en</strong> tallos <strong>de</strong> 2 a 3 m.<strong>de</strong> longitud por año, formando tres canutos por mes, con un aproximado <strong>de</strong> tallos <strong>de</strong>1 hasta 23 por macol<strong>la</strong>, Los tallos también sirv<strong>en</strong> como tejidos <strong>de</strong> transporte <strong>de</strong> agua ynutri<strong>en</strong>tes extraídos <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo para abastecer <strong>la</strong> punta que está <strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to. El talloestá compuesto por: <strong>la</strong> epi<strong>de</strong>rmis o corteza; los tejidos y fibras que se exti<strong>en</strong>d<strong>en</strong> <strong>en</strong>toda <strong>la</strong> longitud <strong><strong>de</strong>l</strong> tallo, pose<strong>en</strong> aproximadam<strong>en</strong>te un 75% <strong>de</strong> agua. El tallo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña<strong>de</strong> azúcar se consi<strong>de</strong>ra como el fruto agríco<strong>la</strong>, ya que <strong>en</strong> él se distribuye y almac<strong>en</strong>a e<strong>la</strong>zúcar. Se va acumu<strong>la</strong>ndo <strong>en</strong> los <strong>en</strong>tr<strong>en</strong>udos inferiores disminuy<strong>en</strong>do su conc<strong>en</strong>tración amedida que se asci<strong>en</strong><strong>de</strong> hacia <strong>la</strong> parte superior <strong><strong>de</strong>l</strong> tallo.HojaLas hojas son láminas <strong>la</strong>rgas, <strong><strong>de</strong>l</strong>gadas y p<strong>la</strong>nas que mid<strong>en</strong> g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te <strong>en</strong>tre 0.90 a 1.5m. <strong>de</strong> <strong>la</strong>rgo y varían <strong>de</strong> 1 a 10 cm. <strong>de</strong> ancho, según <strong>la</strong> variedad. La vaina o parte inferior<strong>de</strong> <strong>la</strong> hoja que está pegada al tallo <strong>en</strong> el nudo es el soporte <strong>de</strong> <strong>la</strong> lámina <strong>de</strong> <strong>la</strong> hoja. Es<strong>de</strong> forma tubu<strong>la</strong>r más ancha <strong>en</strong> <strong>la</strong> base y gradualm<strong>en</strong>te se estrecha hacia <strong>la</strong> banda ligu<strong>la</strong>r.Las hojas están a m<strong>en</strong>udo cubiertas con pelos y ti<strong>en</strong><strong>en</strong> numerosas aberturas que seconoc<strong>en</strong> con el nombre <strong>de</strong> estomas.Infloresc<strong>en</strong>ciaEs una panícu<strong>la</strong> formada por pequeñas flores perfectas y sedosas l<strong>la</strong>madas espigas. Lafloración es un proceso natural que ocurre cuando <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas han completado su ciclovegetativo para iniciar el período reproductivo. No todas <strong>la</strong>s varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> caña <strong>de</strong>azúcar florec<strong>en</strong> con <strong>la</strong> misma int<strong>en</strong>sidad, ya que hay factores g<strong>en</strong>éticos que regu<strong>la</strong>n <strong>la</strong>floración y factores ambi<strong>en</strong>tales que a su vez <strong>la</strong> induc<strong>en</strong>.4Brizue<strong>la</strong>, R. 2000. El Cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador. San Andrés, La Libertad, El Salvador. CENTA 33 p, 1-4 p.5Brizue<strong>la</strong>, R. 2000. El Cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador. San Andrés, La Libertad, El Salvador. CENTA 33 p, 1-4 p.19


4.3 Factores ambi<strong>en</strong>tales propios <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivoLa temperatura, <strong>la</strong> humedad y <strong>la</strong> luminosidad, son los principales factores <strong><strong>de</strong>l</strong> clima quecontro<strong>la</strong>n el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña. La caña <strong>de</strong> azúcar es una p<strong>la</strong>nta tropical y se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>mejor <strong>en</strong> lugares cali<strong>en</strong>tes y asoleados. Cuando prevalec<strong>en</strong> climas tropicales <strong>la</strong> caña <strong>de</strong>azúcar alcanza un gran crecimi<strong>en</strong>to vegetativo y bajo estas condiciones <strong>la</strong> fotosíntesis se<strong>de</strong>sp<strong>la</strong>za, hacia <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> carbohidratos <strong>de</strong> alto peso molecu<strong>la</strong>r, como <strong>la</strong> celulosay otras materias que constituy<strong>en</strong> el fol<strong>la</strong>je y el soporte fibroso <strong><strong>de</strong>l</strong> tallo.Agua: Una a<strong>de</strong>cuada cantidad <strong>de</strong> agua a <strong>la</strong> caña durante su <strong>de</strong>sarrollo vegetativo esnecesaria, para que permita <strong>la</strong> absorción, transporte y asimi<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> los nutri<strong>en</strong>tes.Luz so<strong>la</strong>r: La luz juega un papel muy importante, como principal fu<strong>en</strong>te <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía <strong><strong>de</strong>l</strong>a caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> el almac<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> sacarosa. A m<strong>en</strong>or luminosidad m<strong>en</strong>oralmac<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> azúcares.Épocas <strong>de</strong> siembra y cosecha: La siembra se realiza <strong>en</strong> octubre a mayo. La cosecha serealiza <strong>de</strong> noviembre a abril.4.4 Activida<strong>de</strong>s <strong>en</strong> el ciclo productivo <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong> cañaPreparación <strong><strong>de</strong>l</strong> sueloD<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores para una bu<strong>en</strong>a preparación <strong>de</strong> suelos se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran: subso<strong>la</strong>r yarado con el objetivo <strong>de</strong> romper y <strong>de</strong>scompactar el suelo a <strong>la</strong> vez <strong>de</strong> <strong>de</strong>struir e incorporar<strong>la</strong>s malezas y los residuos <strong>de</strong> cosechas anteriores, con lo que se estaría increm<strong>en</strong>tando<strong>la</strong> porosidad y el movimi<strong>en</strong>to <strong><strong>de</strong>l</strong> agua a través <strong><strong>de</strong>l</strong> perfil , lo que repres<strong>en</strong>ta un mayor<strong>de</strong>sarrollo radicu<strong>la</strong>r y mejor aprovechami<strong>en</strong>to <strong><strong>de</strong>l</strong> agua y <strong>de</strong> los nutri<strong>en</strong>tes <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo por<strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntas; Nive<strong>la</strong>do cuyo objetivo es acondicionar el relieve o topografía <strong><strong>de</strong>l</strong> terr<strong>en</strong>o,para mejorar <strong>la</strong> efici<strong>en</strong>cia <strong><strong>de</strong>l</strong> riego, dr<strong>en</strong>aje así como una bu<strong>en</strong>a cama <strong>de</strong> siembra, inmediatam<strong>en</strong>te<strong>de</strong>spués realizar el surcado que es <strong>la</strong> ultima <strong>la</strong>bor <strong>de</strong> <strong>la</strong> preparación <strong>de</strong>suelo para <strong>la</strong> siembra ,su trazado, se hace <strong>en</strong> función <strong><strong>de</strong>l</strong> riego, <strong><strong>de</strong>l</strong> dr<strong>en</strong>aje y <strong>de</strong> <strong>la</strong> mecanización<strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo.SiembraLa profundidad <strong>de</strong> siembra osci<strong>la</strong> <strong>en</strong>tre 20 a 25 cm, con una distancia <strong>en</strong>tre surco <strong>de</strong> 1.30a 1.50 m. La semil<strong>la</strong> <strong>de</strong>be <strong>de</strong> quedar cubierta con 5 cm <strong>de</strong> suelo, La siembra se realiza<strong>de</strong> norte a sur para lograr una mayor captación <strong>de</strong> luz so<strong>la</strong>r.FertilizaciónLa p<strong>la</strong>nta <strong>de</strong> caña posee altos requerimi<strong>en</strong>tos nutricionales <strong>en</strong> consi<strong>de</strong>ración a su elevadacapacidad <strong>de</strong> extracción, y remoción <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo y a su alta producción<strong>de</strong> materia ver<strong>de</strong> y seca.Control <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gasLas <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar constituy<strong>en</strong> uno <strong>de</strong> los principales factores negativospara <strong>la</strong> producción azucarera, por esto es <strong>de</strong> vital importancia el control <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gaspara prev<strong>en</strong>ir o reducir <strong>la</strong>s pérdidas <strong>de</strong> <strong>la</strong> cosecha que produc<strong>en</strong> <strong>la</strong>s <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s.20Control <strong>de</strong> malezasLa caña <strong>de</strong> azúcar es normalm<strong>en</strong>te <strong>de</strong> un crecimi<strong>en</strong>to inicial l<strong>en</strong>to y por esa razón necesitatodas <strong>la</strong>s v<strong>en</strong>tajas que se puedan dar para competir contra <strong>la</strong>s malezas que se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>nmás rápido y vigorosas; el cultivo se ve afectado <strong>en</strong> su <strong>de</strong>sarrollo por <strong>la</strong> compet<strong>en</strong>cia<strong>de</strong> agua y nutri<strong>en</strong>tes, perdi<strong>en</strong>do r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> azúcar.


MaduraciónEs un proceso metabólico durante el cual <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta susp<strong>en</strong><strong>de</strong> su crecimi<strong>en</strong>to y comi<strong>en</strong>zaa almac<strong>en</strong>ar <strong>en</strong> el tallo <strong>en</strong>ergía <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> sacarosa. Las condiciones óptimas para sumaduración son: poca lluvia, temperatura fresca y bastante luminosidad.CosechaTi<strong>en</strong>e como meta final <strong>en</strong>tregar al ing<strong>en</strong>io tallos <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>de</strong> bu<strong>en</strong>a calidad,medida por el cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> sacarosa, para esto se <strong>de</strong>be cortar <strong>la</strong>s puntas o cogollos <strong>en</strong><strong>la</strong> operación <strong>de</strong> recolección, ya que <strong>la</strong>s puntas y <strong>la</strong>s hojas <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña, conti<strong>en</strong><strong>en</strong> pocasacarosa disminuy<strong>en</strong>do el r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> azúcar, <strong>la</strong> punta se elimina <strong>de</strong> manera efectivapor el corte a mano que es el método <strong>de</strong> recolección escogido <strong>en</strong> <strong>la</strong> mayor parte <strong><strong>de</strong>l</strong>mundo para el corte <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar. Aunque exist<strong>en</strong> una gran diversidad <strong>de</strong> cosechadorasmecánicas que a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> cosechar <strong>la</strong> caña, <strong>la</strong> limpia y <strong>la</strong> corta <strong>en</strong> pedazosy <strong>la</strong> transporta al vehículo que <strong>la</strong> llevara al ing<strong>en</strong>io para su proceso. Estas cosechadoraspose<strong>en</strong> una efici<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> 1.5 ha equival<strong>en</strong>te a 240-250 ton /ha.Tab<strong>la</strong> 4. Duración <strong>de</strong> cada etapa <strong><strong>de</strong>l</strong> ciclo productivoEtapas <strong><strong>de</strong>l</strong> ciclo productivoPREPARACIÓN DEL SUELOSIEMBRAFERTILIZACIÓNCONTROL DE PLAGASCONTROL DE MALEZASRIEGOCRECIMIENTO*MADURACIÓN DE AZUCARES*CORTE DE CAÑA O COSECHA*Tiempo <strong>en</strong> que se realizaA finales <strong>de</strong> <strong>la</strong> época lluviosa o a principios <strong>de</strong> <strong>la</strong> época seca.Mes Octubre a MayoA <strong>la</strong> siembra, a los 35 días y a los 6 meses.Durante todo el ciclo productivoDes<strong>de</strong> <strong>la</strong> siembra hasta los 5 meses <strong>de</strong> edad.Después <strong>de</strong> <strong>la</strong> siembra, c/ 8-10 días durante los primeros 45 díasC/ 15 días con variaciones <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> los 45 días <strong>de</strong> edad.8 meses <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>la</strong> siembra10 meses <strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>la</strong> siembraAprox. 10 meses <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>la</strong> maduración fisiológica• Actualm<strong>en</strong>te exist<strong>en</strong> varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> ciclo corto21


Flujograma <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar con y sin riegoPreparación <strong>de</strong> tierraPreparación <strong>de</strong> tierraTransporte <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>Transporte <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>Siembra manual o mecanizadaSiembra manual o mecanizadaRiego por gravedadFertilización mecánica al sueloControl químico <strong>de</strong> malezasControl manual <strong>de</strong> malezasFertilización mecánica <strong><strong>de</strong>l</strong> sueloResiembra <strong>de</strong> caña manualResiembra <strong>de</strong> cañaFertilización manualRiego por gravedadControl químico <strong>de</strong> malezasFertilización foliarFertilizaciónControl químico <strong>de</strong> malezasControl <strong>de</strong> malezas manualFertilización foliarMonitoreo <strong>de</strong> maduración <strong>de</strong> azucaresControl <strong>de</strong> malezas manualCorte <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcarCorte <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar22


5. ACTIVIDADES DEL TRABAJO INFANTIL EN EL CULTIVO DE CAÑA EN EL PAÍSLas activida<strong>de</strong>s que realizan <strong>la</strong>s niñas, niños y adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña seconc<strong>en</strong>tran prioritariam<strong>en</strong>te <strong>en</strong>: corte o roza <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar, siembra <strong>de</strong> caña, resembrar,ha<strong>la</strong>r caña, querquear, carrilear, manojear caña cortada, quemar bajera y darfuego al cultivo <strong>de</strong> caña antes <strong>de</strong> el corte.Durante <strong>la</strong>s visitas realizadas a <strong>la</strong>s zonas <strong>de</strong> producción los niños y niñas trabajadoresm<strong>en</strong>cionaron que <strong>en</strong> ocasiones los niños realizan <strong>la</strong>bores como: control <strong>de</strong> malezas,fumigación y abonar el cultivo pero estos casos son muy raros <strong>en</strong> m<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 12 años,durante el estudio so<strong>la</strong>m<strong>en</strong>te se <strong>en</strong>contró a 4 niños <strong>de</strong> eda<strong>de</strong>s <strong>en</strong>tre 8-14 años que m<strong>en</strong>cionaronrealizar alguna <strong>de</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>scritas anteriorm<strong>en</strong>te.Los adolesc<strong>en</strong>tes con eda<strong>de</strong>s <strong>en</strong>tre 14 a 17 años, <strong>en</strong> su mayoría han realizado varias activida<strong>de</strong>s:llllllllllllCortar cañaSembrar cañaRecoger caña (manojear)Resembrar (sembrar don<strong>de</strong> no ha rebrotado <strong>la</strong> caña)Ha<strong>la</strong>r cañas (40 manojos <strong>de</strong> 45 pedazos <strong>de</strong> caña cada uno) llevándolos hasta elcamión que lo carga.Carriliando (recoger <strong>la</strong> bajera o el cogollo que queda <strong>de</strong> <strong>la</strong> corta <strong>de</strong> caña)Queman <strong>la</strong> bajera ( material vegetativo que no es <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> o <strong>la</strong> caña a cosechar) quehan recogido los que carrilean.Querqueando (recogi<strong>en</strong>do caña que va <strong>de</strong>jando el camión recogedor)Aplicar pesticidas y herbicidasPeinar o DesmalezarAbonar ( aplicar fertilizantes, algunas veces gallinaza)Es mucho más común que los adolesc<strong>en</strong>tes realic<strong>en</strong> <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores <strong>de</strong> manejo <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivocomo aplicar pesticidas, <strong>de</strong>smalezar y abonar. Exist<strong>en</strong> zonas don<strong>de</strong> <strong>la</strong> mayoría <strong>de</strong> los trabajadores<strong>de</strong> una cuadril<strong>la</strong> (30-32 trabajadores) son m<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 18 años y son contratadospara realizar estas <strong>la</strong>bores, el sa<strong>la</strong>rio recibido por realizar<strong>la</strong>s es m<strong>en</strong>or (28 colones) <strong>en</strong><strong>la</strong> realización <strong>de</strong> estas <strong>la</strong>bores al recibido <strong>en</strong> <strong>la</strong> corta <strong>de</strong> caña (30 colones). Estas <strong>la</strong>bores<strong>la</strong>s realizan <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> <strong>la</strong> etapa <strong>de</strong> zafra (<strong>de</strong>s<strong>de</strong> abril a septiembre). Y durante los meses<strong>de</strong> octubre a noviembre no hac<strong>en</strong> ninguna <strong>la</strong>bor <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar.La mayor participación <strong>de</strong> m<strong>en</strong>ores (predominantem<strong>en</strong>te <strong><strong>de</strong>l</strong> sexo masculino) es <strong>en</strong> elcorte / roza <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar, actividad que por su naturaleza requiere <strong>de</strong> mayor mano<strong>de</strong> obra y conlleva <strong>de</strong> mayor tiempo efectivo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, <strong>la</strong> época <strong>de</strong> zafra <strong>en</strong> El Salvadordura <strong>de</strong> aproximadam<strong>en</strong>te 6 meses continuos (noviembre-abril), don<strong>de</strong> se emplea <strong>la</strong>mayor parte <strong>de</strong> los trabajadores <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar.Durante los meses sigui<strong>en</strong>tes so<strong>la</strong>m<strong>en</strong>te se emplea el 25% <strong>de</strong> <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción contratada<strong>en</strong> <strong>la</strong> época <strong>de</strong> zafra. Esta actividad g<strong>en</strong>era mayores ingresos a los trabajadores ya quepor ésta recib<strong>en</strong> un breve increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> remuneración por tarea realizada (cantidad<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> equival<strong>en</strong>te a cortar 2 TM <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar.) comparado a <strong>la</strong> remuneracióndurante los otros meses por realizar otras <strong>la</strong>bores como control <strong>de</strong> malezas, fumigacióny abonado. Los trabajadores (padres <strong>de</strong> familia) aprovechan a ahorrar lo obt<strong>en</strong>ido <strong>en</strong><strong>la</strong> época <strong>de</strong> zafra, ya que durante los otros meses algunos ganan m<strong>en</strong>os dinero por <strong>la</strong>s<strong>la</strong>bores <strong>en</strong> caña <strong>de</strong> azúcar y <strong>la</strong> mayoría con no tanta suerte, trabajan <strong>en</strong> lo que puedany/o se <strong>de</strong>dican a sembrar maíz y fríjol para po<strong>de</strong>r sobrevivir.23


5.1 Siembra ManualLa siembra manual se realiza cuando se ti<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>la</strong>s condiciones a<strong>de</strong>cuadas <strong>de</strong> preparación<strong>de</strong> tierra y <strong>la</strong> humedad a<strong>de</strong>cuada <strong>en</strong> el fondo <strong><strong>de</strong>l</strong> surco don<strong>de</strong> se sembrará “<strong>la</strong>semil<strong>la</strong>”. Los paquetes utilizados son <strong>de</strong> 50 esquejes y se distribuy<strong>en</strong> <strong>en</strong> los surcos <strong>de</strong>manera que cada paquete cubra 15 metros lineales <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>a doble o 30 metros <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>as<strong>en</strong>cil<strong>la</strong>, posteriorm<strong>en</strong>te a <strong>la</strong> colocación <strong>de</strong> los esquejes <strong>en</strong> los surcos se proce<strong>de</strong> ataparlos con tierra. La tarea <strong>en</strong> <strong>la</strong> <strong>la</strong>bor <strong>de</strong> siembra es <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 250 brazadas (522 metros)por jornal <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong><strong>de</strong>l</strong> tipo <strong>de</strong> tierra y <strong>la</strong> distribución <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>a dobleo s<strong>en</strong>cil<strong>la</strong>. La tarea <strong>de</strong> tapado asignada es <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 180 brazadas (376 metros lineales) <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>dosi el tapado es superficial o normal.5.2 Fertilización ManualEn esta actividad se utiliza 1 trabajador por manzana a fertilizar, La fertilización se realizaaplicando el fertilizante granu<strong>la</strong>do al terr<strong>en</strong>o don<strong>de</strong> se esta colocando <strong>la</strong> semil<strong>la</strong>, <strong>la</strong>cantidad <strong>de</strong> fertilizante a aplicar <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>rá <strong>de</strong> <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo, resultado <strong><strong>de</strong>l</strong>os análisis <strong>de</strong> suelo previam<strong>en</strong>te realizados.5.3 Aplicación <strong>de</strong> HerbicidasEl control <strong>de</strong> malezas se realiza <strong>en</strong> este caso utilizando productos químicos. Se realizautilizando bombas <strong>de</strong> mochi<strong>la</strong>, <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> es aplicada directam<strong>en</strong>te al surco o a <strong>la</strong> maleza<strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to, <strong>en</strong> conc<strong>en</strong>traciones <strong>de</strong> 150 L/mz. D<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> esta actividad también participanotros trabajadores cuando <strong>la</strong> distancia a <strong>la</strong>s fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> aguas es amplia, l<strong>la</strong>mados“aguateros” qui<strong>en</strong>es se <strong>en</strong>cargan <strong>de</strong> llevar <strong>la</strong>s mezc<strong>la</strong>s <strong>de</strong> herbicidas a los aplicadores(qui<strong>en</strong>es aplican el herbicida con bomba <strong>de</strong> mochi<strong>la</strong>). Para esta <strong>la</strong>bor se utiliza 1 jornalpor manzana <strong>de</strong> terr<strong>en</strong>o y 2 aguateros por manzana, cuando es necesario.5.4 Mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> RondasEl mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> rondas se realiza antes <strong>de</strong> iniciar <strong>la</strong> época <strong>de</strong> zafra o cosecha <strong>de</strong>caña <strong>de</strong> azúcar, con el objetivo <strong>de</strong> mant<strong>en</strong>er los caminos <strong>de</strong> acceso a <strong>la</strong> zona <strong>de</strong> cultivolibres <strong>de</strong> maleza. El mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong>s rondas pue<strong>de</strong> realizarse químicam<strong>en</strong>te utilizandoproductos como: glifosato, roundup, ars<strong>en</strong>al, <strong>en</strong>tre otros. Otra forma <strong>de</strong> realizaresta <strong>la</strong>bor es <strong>de</strong>smalezando manualm<strong>en</strong>te con machete y gancho (peina), este <strong>trabajo</strong>es realizado por día trabajado o tarea. La tarea es asignada <strong>de</strong> acuerdo a los tipos ycrecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas.5.5 Control <strong>de</strong> Malezas ManualEl control <strong>de</strong> malezas se realiza con el objetivo <strong>de</strong> eliminar <strong>la</strong>s malezas que crec<strong>en</strong> juntoal cultivo y compit<strong>en</strong> con nutri<strong>en</strong>tes con el cultivo. El <strong>de</strong>smalezado manual se realizacuando el cultivo es muy pequeño. Para esta actividad se utilizan 6 –10 trabajadores pormanzana, <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong><strong>de</strong>l</strong> porc<strong>en</strong>taje <strong>de</strong> cobertura <strong>de</strong> <strong>la</strong> maleza.5.6 Fertilización ManualEsta actividad se realiza con el objetivo <strong>de</strong> proporcionar al cultivo los nutri<strong>en</strong>tes necesariospara su bu<strong>en</strong> <strong>de</strong>sarrollo, el fertilizante se aplica uniformem<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el área <strong>de</strong> cultivo,dosificado <strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo. Se utiliza un jornal pormanzana (1 tarea).24


5.7 Fertilización FoliarSe aplica fertilizantes foliares cuando se requiere un crecimi<strong>en</strong>to rápido <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo. Serealiza utilizando bombas aplicando el fertilizante sobre <strong>la</strong>s hojas <strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to. Paraesta actividad también se requiere un trabajador por manzana a aplicar.5.8 Corte <strong>de</strong> CañaEl corte <strong>de</strong> caña se realiza cuando <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta ha llegado a <strong>la</strong> madurez a<strong>de</strong>cuada para sercosechada. El corte se hace <strong>de</strong> forma transversal y al ras <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo. La tarea por el corte<strong>de</strong> caña es <strong>de</strong> 2 tone<strong>la</strong>das por persona. D<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> esta <strong>la</strong>bor también se <strong>de</strong>b<strong>en</strong> realizarotras activida<strong>de</strong>s como el <strong>de</strong>sbajerado y <strong>de</strong>sraizado (es <strong>de</strong>cir eliminar los otros residuos<strong>de</strong> material vegetativo que no sea caña)5.9 Carrileo <strong>de</strong> BajeraSe realiza <strong>de</strong>spués <strong><strong>de</strong>l</strong> roce <strong>de</strong> caña, <strong>la</strong> que consiste <strong>en</strong> llevar los rastrojos hacia el terr<strong>en</strong>ocosechado. Los rastrojos son quemados para facilitar su incorporación <strong>en</strong> el suelo yevitar el problemas <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas hospe<strong>de</strong>ras <strong>en</strong> los residuos, se utilizan trinches <strong>de</strong> manera<strong>de</strong> que qued<strong>en</strong> algunos surcos qued<strong>en</strong> libres <strong>de</strong> bajera para facilitar el rebrote. Se utilizan<strong>de</strong> 3-5 jornales por manzana, <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> rastrojos <strong>en</strong> el terr<strong>en</strong>o.25


6. RESULTADOS ENCONTRADOS EN LA GUIA DE EVALUACIÓNLos principales resultados obt<strong>en</strong>idos <strong>de</strong> <strong>la</strong>s guías <strong>de</strong> evaluación se pres<strong>en</strong>tan <strong>en</strong> <strong>la</strong> sigui<strong>en</strong>tetab<strong>la</strong>:Tab<strong>la</strong> 5. Resultados <strong>de</strong> guía <strong>de</strong> evaluaciónFACTORESDE RIESGOPROMEDIORESULTADOS *CUMPLIMIENTO CONDI-CIONES PRIMORDIALES**Equipo <strong>de</strong> Protección 0 MENOS 60%Comedor 0 MENOS 60%Higi<strong>en</strong>e 0 MENOS 60%Cortaduras y lesiones<strong>en</strong> <strong>la</strong> piel0 MENOS 60%Psicosociales 1 MAS 60% Y MENOS 70%Gestión Administrativay Prev<strong>en</strong>ción1 MAS 60% Y MENOS 70%Ergonómicos 1 MAS 60% Y MENOS 70%Organización y Control<strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo1 MAS 60% Y MENOS 70%Uso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tas 1 MAS 60% Y MENOS 70%Sanitarios 1 MAS 60% Y MENOS 70%Agua beber 1 MAS 60% Y MENOS 70%Servicios <strong>de</strong> salud 2TransporteInfraestructura<strong>Condiciones</strong> climáticasManejo <strong>de</strong> AgroquímicosInc<strong>en</strong>diosRuido y VibracionesEcosistemasBiológicos 2Temperaturas extremasno re<strong>la</strong>cionadasal clima22222222MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%MAS DEL 70%Y MENOS 80%CATEGORÍANo se cumple con ninguna <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NO CUMPLENo se cumple con ninguna <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NO CUMPLENo se cumple con ninguna <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NO CUMPLENo se cumple con ninguna <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NO CUMPLENo se cumpl<strong>en</strong> muchas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIALNo se cumpl<strong>en</strong> muchas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIALNo se cumpl<strong>en</strong> muchas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIALNo se cumpl<strong>en</strong> muchas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIALNo se cumpl<strong>en</strong> muchas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIALNo se cumpl<strong>en</strong> muchas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIALNo se cumpl<strong>en</strong> muchas <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA UNA MEJORA SUSTANCIALSe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condiciones.NECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORASe aprecian <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> <strong>la</strong>s condicionesNECESITA MEJORAFu<strong>en</strong>te: Metodología propuesta para condiciones <strong>de</strong> Trabajo <strong>en</strong> <strong>la</strong> Agricultura OIT/ OIPEC* GRADOS DE CUMPLIMIENTO: 0 = cumple m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 60% <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones, 1= cumple más <strong><strong>de</strong>l</strong> 60% y m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 70%, 2=cumple más <strong><strong>de</strong>l</strong> 70% y m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 80%, 3= cumple más <strong><strong>de</strong>l</strong> 80% y m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 90%, 4= cumple más <strong><strong>de</strong>l</strong> 90%** Resultados <strong>en</strong>contrados, <strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong>s guías <strong>de</strong> evaluación ejecutadas <strong>en</strong> 37 unida<strong>de</strong>s productivas <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong> caña <strong>en</strong> losdifer<strong>en</strong>tes municipios <strong>en</strong> estudio (Suchitoto, El Paisnal, Arm<strong>en</strong>ia, Jiquilisco, Izalco y Zacatecoluca), 2005.27


7. MATRIZ DE PROCESOS - RIESGOS LABORALES ENCONTRADOS7.1 Corte <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcarEsta <strong>la</strong>bor se realiza <strong>en</strong> El Salvador durante los meses <strong>de</strong> Noviembre a Abril, etapa don<strong>de</strong>el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar ha alcanzado <strong>la</strong> conc<strong>en</strong>tración <strong>de</strong> azúcares a<strong>de</strong>cuadapara po<strong>de</strong>r procesar<strong>la</strong> y obt<strong>en</strong>er azúcar. El cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar conti<strong>en</strong>e estricomaso “ajuate” que son pelos urticantes que provocan irritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel al t<strong>en</strong>er contactodirecto con <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar alcanza una altura aproximada <strong>de</strong> 2metros cuando está lista para <strong>la</strong> cosecha o rozami<strong>en</strong>to.Previo al corte <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones son quemadas, para minimizar elefecto <strong>de</strong> estos pelos urticantes, pero aún así <strong>la</strong>s irritaciones predominan aunque conm<strong>en</strong>or int<strong>en</strong>sidad que si no se hubiera quemado. La quema <strong>de</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones <strong>de</strong> caña<strong>de</strong> azúcar g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te se realiza un día antes al corte <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar, con el propósito<strong>de</strong> que <strong>la</strong> caña ya este fría cuando llegu<strong>en</strong> los trabajadores. Sin embargo, algunosadministradores prefier<strong>en</strong> realizar<strong>la</strong> pocas horas antes <strong>de</strong> que llegu<strong>en</strong> los trabajadores a<strong>la</strong> corta <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar para disminuir el grado <strong>de</strong> ferm<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> los azucares <strong><strong>de</strong>l</strong>a caña <strong>de</strong> azúcar lo que brinda mejores características a <strong>la</strong> hora <strong><strong>de</strong>l</strong> procesami<strong>en</strong>to <strong><strong>de</strong>l</strong>azúcar; pero esta practica pone <strong>en</strong> riesgo <strong>la</strong> salud <strong>de</strong> los trabajadores <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong>caña, especialm<strong>en</strong>te <strong>la</strong>s niñas, niños y adolesc<strong>en</strong>tes que son más s<strong>en</strong>sibles <strong>en</strong> <strong>la</strong> exposiciónal calor.El corte <strong>de</strong> caña es realizado utilizando como herrami<strong>en</strong>tas, machetes y <strong>en</strong> algunos casosganchos <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra, se realiza cortando primero <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcar por <strong>la</strong> base con elobjetivo que caiga o se incline <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta, para luego con otro movimi<strong>en</strong>to es cortadacompletam<strong>en</strong>te y tirada al suelo <strong>en</strong> montones que agrupan <strong>la</strong> caña cortada. El trabajadorhace movimi<strong>en</strong>tos repetitivos continuos para po<strong>de</strong>r realizar con rapi<strong>de</strong>z su <strong>la</strong>bor,primero su postura es <strong>de</strong> pie fuertem<strong>en</strong>te inclinada para po<strong>de</strong>r cortar por <strong>la</strong> base <strong>la</strong>p<strong>la</strong>nta y posteriorm<strong>en</strong>te es <strong>de</strong> pie y nuevam<strong>en</strong>te es fuertem<strong>en</strong>te curvado para cortar <strong>la</strong>p<strong>la</strong>nta y luego es <strong>de</strong> pie para po<strong>de</strong>r tirar <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> caña cortada al surco don<strong>de</strong> serárecogida posteriorm<strong>en</strong>te.En esta <strong>la</strong>bor fue don<strong>de</strong> se <strong>en</strong>contró <strong>la</strong> mayor parte <strong>de</strong> niños y adolesc<strong>en</strong>tes <strong><strong>de</strong>l</strong> géneromasculino trabajadores <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar. Pero también es <strong>la</strong> <strong>la</strong>bor que implicamayores factores <strong>de</strong> riesgo a <strong>la</strong> salud y seguridad <strong>de</strong> los m<strong>en</strong>ores, es <strong>de</strong>cir es una<strong>de</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s que más riesgos implican pero también es <strong>la</strong> actividad que mayoresingresos g<strong>en</strong>eran a <strong>la</strong>s familias empleadas <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña. Los factores <strong>de</strong> riesgos<strong>de</strong> esta actividad se <strong>de</strong>tal<strong>la</strong>n <strong>en</strong> <strong>la</strong> Matriz <strong>de</strong> Procesos a continuación.29


a) Saneami<strong>en</strong>to BásicoTIPO DE FACTORDE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORARiesgos asociados a SANEA-MIENTO BÁSICOAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> agua potablecerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.lDisponibilidad escasa <strong>de</strong>agua <strong>en</strong> el lugarMuy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.lServicios SanitariosLa exig<strong>en</strong>cia <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>de</strong>manda gran cantidad<strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía, lo que g<strong>en</strong>era <strong>la</strong> necesidad<strong>de</strong> beber líquidos.lHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos e ina<strong>de</strong>cuados.b) Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>TIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORARiesgos <strong>de</strong> <strong>la</strong> ORGANIZACIÓN YCONTROL DEL TRABAJO.Inexist<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> pausas <strong>de</strong> <strong>de</strong>scanso duranteel <strong>trabajo</strong>.llNo exist<strong>en</strong> controles <strong>en</strong> <strong>la</strong>exig<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> a losniños.Baja remuneración sa<strong>la</strong>rial ono es remunerado <strong>de</strong> igualforma a los niños y niñas quetrabajanElevado ritmo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>Elevadas <strong>de</strong>mandas <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía versus capacidadadquisitiva para obt<strong>en</strong>er una dietaba<strong>la</strong>nceada.Posibles abusos <strong>en</strong> <strong>la</strong> asignación <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDeshidrataciónEnfermeda<strong>de</strong>s gastrointestinalesInfección <strong>en</strong> vías urinariasIntoxicaciones por contaminación microbiológica<strong>en</strong> los alim<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> consumo.(Diarrea y vómitos)ParasitosisFecalismo (exposición a heces queconti<strong>en</strong><strong>en</strong> patóg<strong>en</strong>osPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDAgotami<strong>en</strong>to físico precozDist<strong>en</strong>sión osteomuscu<strong>la</strong>rAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>por <strong>la</strong> rapi<strong>de</strong>z <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>.Agotami<strong>en</strong>to m<strong>en</strong>tal por <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>srutinarias.MATRIZ DE PROCESOSCORTE DE CAÑA DE AZÚCARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas estén expuestos a estas condiciones <strong>de</strong><strong>de</strong>shidratación y <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s por que su sistema <strong>de</strong> <strong>de</strong>f<strong>en</strong>sas es m<strong>en</strong>or que <strong>en</strong>adultos.Los niños son más susceptibles a infecciones y sin un <strong>de</strong>bido tratami<strong>en</strong>to algunas<strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s podrían provocar <strong>la</strong> muerte.Dotación <strong>de</strong> agua potable y jabón brindada por los contratistas para <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>smanos como medida higiénica.Insta<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> servicios sanitarios y <strong>la</strong>vamanos portátiles <strong>en</strong> los lugares <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.O construir letrinas a<strong>de</strong>cuadas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s zonas cercanas a <strong>la</strong>s fincas.Para los niños y niñas (7-11 años) por <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s metabólicas <strong>de</strong> su edadnecesitan más consumo <strong>de</strong> agua, por lo tanto es más fácil que se dé una <strong>de</strong>shidrataciónCapacitar a los padres <strong>en</strong> medidas higiénicas para prev<strong>en</strong>ir una posible contaminaciónpor alim<strong>en</strong>tos.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas estén expuestos a estas condiciones <strong>de</strong><strong>trabajo</strong> agotadoras por que su organismo esta <strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to y no pose<strong>en</strong> <strong>la</strong> mismaestabilidad y fuerza que un adulto, el <strong>trabajo</strong> excesivo y agotador los <strong>de</strong>sgasta físicam<strong>en</strong>tey m<strong>en</strong>talm<strong>en</strong>te.La masa corporal es m<strong>en</strong>or <strong>en</strong> <strong>la</strong>s eda<strong>de</strong>s 7-11 años, por lo tanto su capacidad <strong>de</strong>r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to es más escasa, lo que <strong>de</strong>manda un alto esfuerzo físico para su edad.Las tareas asignadas a los niños y niñas <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser regu<strong>la</strong>das <strong>en</strong> activida<strong>de</strong>s que nopres<strong>en</strong>t<strong>en</strong> riesgos a su salud y <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser jornadas cortas y comp<strong>en</strong>sadas <strong>de</strong> formaequitativa, con recesos <strong>de</strong> 10 minutos por hora. Cuando se admitan <strong>la</strong>bores qu<strong>en</strong>o repres<strong>en</strong>t<strong>en</strong> riesgos a <strong>la</strong> salud, los niños y niñas <strong>de</strong>b<strong>en</strong> estar <strong>en</strong> control medicocontinuo para verificar el estado salud, <strong>de</strong>sarrollo físico y nutrición.30


c) <strong>Condiciones</strong> ClimáticasTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDCONDICIONES CLIMÁTICASCalor y sol extremoAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> temperatura <strong>en</strong> el<strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.En algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y elsol se vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.DeshidrataciónExposición a rayos ultra violetaInso<strong>la</strong>ciónQuemaduras so<strong>la</strong>res <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel.d) Temperaturas Extremas no re<strong>la</strong>cionadas al climaTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDCaña quemada se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tratodavía cali<strong>en</strong>teEn ocasiones, <strong>la</strong> caña es quemada pocashoras (aprox. 4 horas) antes <strong>de</strong> iniciar <strong>la</strong>jornada <strong>de</strong> cortaQuemadurasEnfermeda<strong>de</strong>s respiratorias(Sinusitis, Bronquitis, Asma)Aspiración <strong><strong>de</strong>l</strong> carbón sólido.e) Exposición a ruido y vibracionesTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDRiesgos asociados a RUIDOy VIBRACIONESAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación,dificulta oír indicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.Aum<strong>en</strong>to riesgo <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tesDaño <strong>en</strong> oído <strong>medio</strong>Sor<strong>de</strong>ra (hipoacusia)Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> sor<strong>de</strong>raMATRIZ DE PROCESOSCORTE DE CAÑA DE AZÚCARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasRegu<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> acor<strong>de</strong> a <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or int<strong>en</strong>sidad so<strong>la</strong>r(5-9 a.m.)Hidratación (aum<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> beber)vLos m<strong>en</strong>ores son más prop<strong>en</strong>sos a <strong>la</strong> pérdida <strong>de</strong> minerales corporales por <strong>la</strong>alta exposición so<strong>la</strong>r, los que afecta el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> <strong>la</strong> estructura física.Uso <strong>de</strong> ropa protectora.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas estén expuestos a estas condiciones<strong>de</strong> calor.Se recomi<strong>en</strong>da quemar o alcanzar un día antes, con sufici<strong>en</strong>te tiempo queproteja <strong>la</strong> seguridad <strong>de</strong> <strong>la</strong>s personas.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEliminar o disminuir el ruido provocado por <strong>la</strong> maquinariaBrindar equipo protector auditivo <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> que exista ruido durante <strong>la</strong>realización <strong>de</strong> <strong>la</strong>bores.31


f) Uso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tasTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORARiesgos <strong>en</strong> eluso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tasLesiones mecánicas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel por uso<strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tas.l Machetel Cumag) TransporteTIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO, FUENTEGENERADORARiesgos asociados a TRANS-PORTEEn <strong>la</strong>s zonas don<strong>de</strong> no se cu<strong>en</strong>ta conbicicletas, caminan <strong>de</strong> 30 minutos a más <strong>de</strong>una hora, <strong>en</strong>tre veredas o se transportan<strong>en</strong> camiones abiertos diseñados para eltransporte <strong>de</strong> cargas.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDHeridas levesHeridas severasInfecciones <strong>en</strong> <strong>la</strong>s heridasTétanoAmputacionesPOTENCIAL EFECTO ADVERSO A LASALUDAccid<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> TransitoHeridas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel con <strong>la</strong>s estructuras <strong>de</strong> loscamionesTraumas/ Golpes <strong>en</strong> fr<strong>en</strong>osPosibilidad <strong>de</strong> introducción <strong>de</strong> cuerposextraños <strong>en</strong> ojos y piel.MATRIZ DE PROCESOSCORTE DE CAÑA DE AZÚCARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas manej<strong>en</strong> herrami<strong>en</strong>tas porque por su inexperi<strong>en</strong>cia ti<strong>en</strong><strong>en</strong> una gran probabilidad <strong>de</strong> sufrir golpesy heridas graves.Las bajas <strong>de</strong>f<strong>en</strong>sas <strong>en</strong> los niños y niñas los hac<strong>en</strong> más susceptibles ainfecciones <strong>en</strong> <strong>la</strong>s cortaduras o otros efectos secundarios.Vacunación contra tétano.Capacitación <strong>en</strong> el uso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tasPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas estén expuestos a condiciones<strong>de</strong> transporte inseguro <strong>en</strong> camiones diseñados para el transporte<strong>de</strong> cargas, pero no <strong>de</strong> humanos.Se recomi<strong>en</strong>da transporte s<strong>en</strong>tados seguro para los NNA sin llevarproductos.32


h) Inc<strong>en</strong>dioTIPO DE FACTORDE RIESGOINCENDIOSl Riesgo probable <strong>en</strong>quema <strong>de</strong> cañai) ErgonómicosTIPO DE FACTOR DERIESGOERGONÓMICOSl Tareas repetitivasl Posturas continuasDESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAInha<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> humo, c<strong>en</strong>izas.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> capacitación <strong>en</strong>control <strong>de</strong> inc<strong>en</strong>diosAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo protectorcontra inc<strong>en</strong>diosDESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPostura inclinada <strong>de</strong> pieFuertem<strong>en</strong>te curvadoPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDQuemadurasEnfermeda<strong>de</strong>s respiratoriasDermatitis atípicaIrritación <strong>de</strong> ojosQuemaduras y personas atrapadas <strong>en</strong>tre el cultivo(inc<strong>en</strong>dio)POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDolores <strong>de</strong> espaldaLesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> columnaCifosis (Deformaciones <strong>de</strong> <strong>la</strong> columna toráxica)Escoliosis (Desviaciones <strong>de</strong> <strong>la</strong> columna)Lumbalecias (Dolores <strong>de</strong> <strong>la</strong> columna abdominal)Dorsalgias (Dolor muscu<strong>la</strong>r, espalda)Enfermeda<strong>de</strong>s que se adquier<strong>en</strong> durante el <strong>de</strong>sarrolloo ejecución <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>, consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> <strong>la</strong>acción <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> (<strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s profesionales)MATRIZ DE PROCESOSCORTE DE CAÑA DE AZÚCARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas estén expuestos a condiciones <strong>de</strong> humo ycalor por que son más susceptibles; a<strong>de</strong>más <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tes como inc<strong>en</strong>diosno contro<strong>la</strong>dos ti<strong>en</strong><strong>en</strong> m<strong>en</strong>or posibilidad <strong>de</strong> salir ilesos, por lo que corr<strong>en</strong> un gravepeligro al exponerse a inc<strong>en</strong>dios aun cuando estos sean contro<strong>la</strong>dos (rondas o quemascontro<strong>la</strong>das).Los niños y niñas <strong>de</strong>b<strong>en</strong> protegerse con mascaril<strong>la</strong>s y ropa a<strong>de</strong>cuada si se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tranmuy cerca <strong>de</strong> don<strong>de</strong> es realizada <strong>la</strong> quema, preferiblem<strong>en</strong>te no <strong>de</strong>berían <strong>en</strong>contrarse<strong>en</strong> el lugar cuando se realic<strong>en</strong> quemas.Capacitar a los padres <strong>en</strong> primeros auxilios y control <strong>de</strong> inc<strong>en</strong>dios ya que el hecho<strong>de</strong> vivir don<strong>de</strong> ocurran quemas expone a los pob<strong>la</strong>dores cercanos a <strong>la</strong>s fincas alriesgo <strong>de</strong> inc<strong>en</strong>dio, por lo que todas <strong>la</strong>s personas <strong>de</strong>berían conocer que hacer <strong>en</strong>caso <strong>de</strong> emerg<strong>en</strong>cia, para proteger a los niños aun cuando <strong>en</strong> ese mom<strong>en</strong>to noestén trabajando <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEs recom<strong>en</strong>dable que los NNA no estén expuestos a este tipo <strong>de</strong> riesgo.Capacitación <strong>en</strong> posturas a<strong>de</strong>cuadas (Ergonomía)Dar at<strong>en</strong>ción medica periódica para que puedan realizar chequeos médicos.Herrami<strong>en</strong>tas ergonómicas para caña <strong>de</strong> azúcar, como machete australiano33


j) Servicios básicos <strong>de</strong> saludTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASERVICIOS BÁSICOSDE SALUDLimitado acceso aservicios <strong>de</strong> saludFalta <strong>de</strong> transporte y/o ubicación <strong>de</strong> losservicios <strong>de</strong> salud lejanos a <strong>la</strong>s zonas <strong>de</strong>producciónAt<strong>en</strong>ción medica y/o medicina <strong>de</strong>be serpagada por los propios trabajadores.k) BiológicosTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORABIOLÓGICOSContacto <strong>de</strong> <strong>la</strong> piel con <strong>la</strong> caña <strong>de</strong> azúcarVegetal: cultivo <strong>de</strong> caña<strong>de</strong> azúcar,Animal: roedores,zancudos, culebras.C<strong>en</strong>izas <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña quemadaProbabilidad <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras y transmisión<strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>sPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDComplicaciones <strong>de</strong> emerg<strong>en</strong>cias médicascomo <strong>en</strong>: heridas, diarreas, inso<strong>la</strong>ción,agotami<strong>en</strong>to por calor, infecciones<strong>en</strong> <strong>la</strong> piel, etc.Complicaciones a <strong>la</strong> salud, por el costoque implica visitar los servicios <strong>de</strong> salud.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDIrritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielDermatitis atípicaIntoxicación por v<strong>en</strong><strong>en</strong>osInfecciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielMATRIZ DE PROCESOSCORTE DE CAÑA DE AZÚCARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEs recom<strong>en</strong>dable que los NNA no estén expuestos a este tipo <strong>de</strong> riesgo o <strong>en</strong> su<strong>de</strong>fecto se les brin<strong>de</strong> at<strong>en</strong>ción prioritariam<strong>en</strong>te.Facilitar servicios médicos y medicam<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> forma gratuitaBrindar capacitación <strong>en</strong> primeros auxilios.Proporcionar un botiquín <strong>de</strong> primeros auxilios.Transporte oportunoPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEs recom<strong>en</strong>dable que los NNA no estén expuestos a este tipo <strong>de</strong> riesgo.En el campo este un factor externo muy poco contro<strong>la</strong>ble; algunas medidasprev<strong>en</strong>tivas son:Brindar capacitación <strong>en</strong> primeros auxilios <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras <strong>de</strong> serpi<strong>en</strong>tes.Brindar por los contratistas vestim<strong>en</strong>ta gruesa y a<strong>de</strong>cuada que proteja <strong>la</strong> pielBrindar repel<strong>en</strong>tes contra insectos transmisores <strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s.34


7.2 Siembra <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcarLas <strong>la</strong>bores <strong>de</strong> siembra conllevan varias activida<strong>de</strong>s: como primer paso se prepara elterr<strong>en</strong>o a sembrar, actividad que es realizada con maquinaria que incorpora el materialvegetativo al suelo y luego se abr<strong>en</strong> los surcos con el tractor, luego se fertiliza el suelo<strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes necesarios para el bu<strong>en</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo<strong>de</strong> caña. Después <strong>de</strong> realizadas estas <strong>la</strong>bores se proce<strong>de</strong> a sembrar: Lo que consiste <strong>en</strong>colocar <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> (material vegetativo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña) <strong>en</strong>tre los surcos abiertos. Exist<strong>en</strong> dosmaneras <strong>de</strong> realizar <strong>la</strong> siembra: Tray<strong>en</strong>do <strong>la</strong> caña a granel hasta el terr<strong>en</strong>o a sembrar, es<strong>de</strong>cir semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> caña <strong>la</strong>rga y luego éstas son picadas ya cuando han sido colocadas <strong>en</strong>los surcos, posteriorm<strong>en</strong>te los surcos son tapados con tierra utilizando el azadón.Figura 1. Siembra <strong>de</strong> caña <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>a s<strong>en</strong>cil<strong>la</strong>En <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores <strong>de</strong> siembra los niños, niñas y adolesc<strong>en</strong>tes g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te solo se <strong>en</strong>cargan<strong>de</strong> cargar los paquetes <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s (cada paquete es <strong>de</strong> 20-28 lb.) y colocarlos <strong>en</strong>trelos surcos <strong>de</strong> forma ord<strong>en</strong>ada, para po<strong>de</strong>r sembrar una manzana con caña <strong>de</strong> azúcarse utilizan alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 28 personas. Otra manera <strong>de</strong> realizar <strong>la</strong> siembra es e<strong>la</strong>borar lospaquetes <strong>de</strong> semil<strong>la</strong> <strong>de</strong> caña corta previam<strong>en</strong>te cortada, luego so<strong>la</strong>m<strong>en</strong>te se van colocandoel material vegetativo (caña corta) y es colocada <strong>en</strong> forma <strong>en</strong>cad<strong>en</strong>ada <strong>en</strong>tre lossurcos y finalm<strong>en</strong>te se cubr<strong>en</strong> los surcos con tierra utilizando el azadón; <strong>de</strong> esta formaso<strong>la</strong>m<strong>en</strong>te se necesitan 6 jornales por manzana a cultivar. Los paquetes utilizados son <strong>de</strong>50 esquejes y se distribuy<strong>en</strong> <strong>en</strong> los surcos <strong>de</strong> manera que cada paquete cubra 15 metroslineales <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>a doble o 30 metros <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>a s<strong>en</strong>cil<strong>la</strong>, posteriorm<strong>en</strong>te a <strong>la</strong> colocación<strong>de</strong> los esquejes <strong>en</strong> los surcos se proce<strong>de</strong> a taparlos con tierra. La tarea <strong>en</strong> <strong>la</strong> <strong>la</strong>bor <strong>de</strong>siembra es <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 250 brazadas (522 metros) por jornal <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong><strong>de</strong>l</strong> tipo <strong>de</strong> tierray <strong>la</strong> distribución <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>a doble o s<strong>en</strong>cil<strong>la</strong>. La tarea <strong>de</strong> tapado asignadaes <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 180 brazadas (376 metros lineales) <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do si el tapado es superficial onormal. Los riesgos <strong>en</strong> esta práctica son m<strong>en</strong>ores que <strong>en</strong> el corte <strong>de</strong> caña. Los factores<strong>de</strong> riesgo <strong>en</strong>contrados se <strong>de</strong>tal<strong>la</strong>n a continuación <strong>en</strong> <strong>la</strong> matriz <strong>de</strong> procesos:35


a) Saneami<strong>en</strong>to básicoTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASANEAMIENTO BÁSICOlllDisponibilidad escasa <strong>de</strong>agua <strong>en</strong> el lugarServicios SanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong>alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Limitada cantidad <strong>de</strong> agua potable parabeber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.Servicios sanitarios g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>teescasosb) Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>TIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAORGANIZACIÓN Y CONTROLDEL TRABAJO.Inexist<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> pausas <strong>de</strong> <strong>de</strong>scansodurante el <strong>trabajo</strong>.llLas jornadas son mayores a<strong>la</strong>s permitidas por <strong>la</strong> legis<strong>la</strong>ciónpara m<strong>en</strong>ores (6 horas)Exist<strong>en</strong> zonas don<strong>de</strong> los horarios<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> compit<strong>en</strong>con los horarios <strong>de</strong> <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>primaria.No existe difer<strong>en</strong>ciación <strong>en</strong> <strong>la</strong> carga <strong>de</strong><strong>trabajo</strong> con re<strong>la</strong>ción al <strong>de</strong> los adultos.No existe organización <strong>en</strong> cuanto agarantizar el acceso a <strong>la</strong> educación porlos contratistas a los m<strong>en</strong>ores.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDeshidrataciónInso<strong>la</strong>ciónEnfermeda<strong>de</strong>s gastrointestinalesIntoxicaciones por contaminaciónmicrobiológica <strong>en</strong> los alim<strong>en</strong>tos <strong>de</strong>consumo. (Diarrea y vómitos)POTENCIAL EFECTO ADVERSO ALA SALUDAgotami<strong>en</strong>to físico precozDist<strong>en</strong>sión osteomuscu<strong>la</strong>rAgotami<strong>en</strong>to m<strong>en</strong>tal por <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>srutinarias.Desgaste físicoBajo <strong>de</strong>sarrollo m<strong>en</strong>talMATRIZ DE PROCESOSSIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños, niñas y adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estascondiciones <strong>de</strong> <strong>de</strong>shidratación, <strong>la</strong> duración <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada es mayor (6-7 horas <strong>en</strong>siembra) lo que pue<strong>de</strong> provocar inso<strong>la</strong>ciones o <strong>de</strong>smayos <strong>en</strong> <strong>la</strong> aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> aguapara beber.Dotación <strong>de</strong> agua potable y jabón brindada por los contratistas para <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>smanos como medida higiénica. Debido a que el contacto con el material vegetativoy el suelo es continuo a lo <strong>la</strong>rgo <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornadaInsta<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> servicios sanitarios y <strong>la</strong>vamanos portátiles <strong>en</strong> los lugares <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.O construir letrinas a<strong>de</strong>cuadas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s zonas cercanas a <strong>la</strong>s fincas.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los m<strong>en</strong>ores estén expuestos a estas condiciones <strong>de</strong><strong>trabajo</strong>.Las tareas asignadas a los niños y niñas <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser jornadas cortas y nunca<strong>de</strong>b<strong>en</strong> remp<strong>la</strong>zar el <strong>trabajo</strong> por el estudio.Cuando se admitan <strong>la</strong>bores que no repres<strong>en</strong>t<strong>en</strong> riesgos a <strong>la</strong> salud, los niños yniñas <strong>de</strong>b<strong>en</strong> estar <strong>en</strong> control medico continuo para verificar el estado salud,<strong>de</strong>sarrollo físico y nutrición.36


c) <strong>Condiciones</strong> ClimáticasTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACONDICIONESCLIMÁTICASCalor y sol extremoEn algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y elsol se vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos, <strong>de</strong>bido aque g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te <strong>la</strong> siembra es realizada<strong>en</strong> terr<strong>en</strong>os <strong>de</strong>so<strong>la</strong>dos <strong>la</strong> exposicióna <strong>la</strong> luz so<strong>la</strong>r se percibe con mayorint<strong>en</strong>sidad.d) Exposición a ruido y vibracionesTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORARUIDO y VIBRACIONESAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDeshidrataciónEnfermeda<strong>de</strong>s urinariasExposición a rayos ultra violetaInso<strong>la</strong>ciónQuemaduras so<strong>la</strong>res <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDAum<strong>en</strong>to riesgo <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tesDaño <strong>en</strong> oído <strong>medio</strong>MATRIZ DE PROCESOSSIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños, niñas y adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos alcalor y sol extremos <strong>de</strong>bido a que su piel es más s<strong>en</strong>sible que <strong>la</strong> <strong>de</strong> los adultosy pue<strong>de</strong> provocar daños a su salud.Hidratación (aum<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> beber)Usar equipo <strong>de</strong> protección so<strong>la</strong>r.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEliminar o disminuir el ruido provocado por <strong>la</strong> maquinariaBrindar equipo protector auditivo <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> que exista ruido durante <strong>la</strong> realización<strong>de</strong> <strong>la</strong>bores.37


e) TransporteMATRIZ DE PROCESOSSIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCARTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasTRANSPORTE En <strong>la</strong>s zonas don<strong>de</strong> no se cu<strong>en</strong>ta con bicicletas,caminan <strong>de</strong> 30 minutos a más <strong>de</strong> unahora, <strong>en</strong>tre veredas o se transportan <strong>en</strong> camionesabiertos diseñados para el transporte<strong>de</strong> cargas.Accid<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> TránsitoHeridas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel con <strong>la</strong>s estructuras <strong>de</strong> loscamionesTraumas/ Golpes <strong>en</strong> fr<strong>en</strong>osNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas estén expuestos a condiciones <strong>de</strong>transporte inseguro <strong>en</strong> camiones diseñados para el transporte <strong>de</strong> cargas, perono <strong>de</strong> humanos.Se recomi<strong>en</strong>da transporte s<strong>en</strong>tados seguro para los NNA sin llevar productos.Posibilidad <strong>de</strong> introducción <strong>de</strong> cuerposextraños <strong>en</strong> ojos y piel.f) ErgonómicosTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasllERGONÓMICOSTareas repetitivasPosturas continuasPostura inclinada <strong>de</strong> pie Dolores <strong>de</strong> espalda Capacitación <strong>en</strong> posturas a<strong>de</strong>cuadas (Ergonomía)Dar at<strong>en</strong>ción medica periódica para que puedan realizar chequeos médicos ymedicam<strong>en</strong>tos sin costo adicional.38


7.3 Desmalezado / AbonadoEstas <strong>la</strong>bores <strong>la</strong> realizan principalm<strong>en</strong>te adolesc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> 14-17 años, utilizando azadón omachete y gancho <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong>de</strong> los requerimi<strong>en</strong>tos.Desmalezar (control <strong>de</strong> malezas manual)El control <strong>de</strong> malezas se realiza con el objetivo <strong>de</strong> eliminar <strong>la</strong>s malezas que crec<strong>en</strong> juntoal cultivo y compit<strong>en</strong> con nutri<strong>en</strong>tes con el cultivo. El <strong>de</strong>smalezado manual se realizacuando el cultivo es muy pequeño. Para esta actividad se utilizan 6 –10 trabajadores pormanzana, <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong><strong>de</strong>l</strong> porc<strong>en</strong>taje <strong>de</strong> cobertura <strong>de</strong> <strong>la</strong> maleza. La actividad se realizacon machete y gancho o azadón <strong>de</strong> acuerdo al crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> maleza, cortando <strong>la</strong>maleza al ras <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo con el machete o eliminándo<strong>la</strong> con el azadón <strong>la</strong> postura es <strong>de</strong>pie y levem<strong>en</strong>te inclinado al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> cortar <strong>la</strong> hierba, haci<strong>en</strong>do este movimi<strong>en</strong>torepetitivam<strong>en</strong>te hasta terminar el área asignada para <strong>de</strong>smalezar.Abonar (fertilizacion manual)Esta actividad se realiza con el objetivo <strong>de</strong> proporcionar al cultivo los nutri<strong>en</strong>tes necesariospara su bu<strong>en</strong> <strong>de</strong>sarrollo, La fertilización se realiza aplicando el fertilizante granu<strong>la</strong>doal terr<strong>en</strong>o don<strong>de</strong> se está colocando <strong>la</strong> semil<strong>la</strong>, o se aplica al cultivo cuando está <strong>en</strong>crecimi<strong>en</strong>to. El fertilizante se aplica uniformem<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el área <strong>de</strong> cultivo, dosificado <strong>de</strong>acuerdo a <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo; <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> fertilizante a aplicar<strong>en</strong> esta actividad <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>rá <strong>de</strong> <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo, resultado <strong>de</strong> los análisis <strong>de</strong>suelo previam<strong>en</strong>te realizados. En esta actividad se utiliza 1 trabajador por manzana afertilizar (1 tarea).39


a) Saneami<strong>en</strong>to básicoTIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASANEAMIENTO BÁSICOlllDisponibilidad escasa <strong>de</strong>agua <strong>en</strong> el lugarServicios SanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong>alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)b) Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>TIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAORGANIZACIÓN Y CONTROLDEL TRABAJO.lAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> programas <strong>de</strong>prev<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tes.Elevado ritmo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>Elevadas <strong>de</strong>mandas <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía versuscapacidad adquisitiva para obt<strong>en</strong>er unadieta ba<strong>la</strong>nceada.lBajo sa<strong>la</strong>rio y condiciones <strong>de</strong><strong>trabajo</strong> riesgososNo existe inducción <strong>en</strong> medidas prev<strong>en</strong>tivasy <strong>de</strong> protección.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDeshidrataciónEnfermeda<strong>de</strong>s gastrointestinalesInfección <strong>en</strong> vías urinariasIntoxicaciones por contaminaciónmicrobiológica <strong>en</strong> los alim<strong>en</strong>tos <strong>de</strong>consumo. (Diarrea y vómitos)POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>por <strong>la</strong> rapi<strong>de</strong>z <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>.DesnutriciónContinuidad <strong>de</strong> los accid<strong>en</strong>tes <strong>de</strong><strong>trabajo</strong> <strong>en</strong>tre los trabajadores.MATRIZ DE PROCESOSDESMALEZAR / ABONARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estas condiciones <strong>de</strong>escasez <strong>de</strong> agua para beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, <strong>de</strong>bido a <strong>la</strong>s exig<strong>en</strong>cias<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> arduo y al clima cálido exist<strong>en</strong>te <strong>en</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones.Dotación <strong>de</strong> agua potable brindada por los contratistas para consumo durante <strong>la</strong>shoras <strong>la</strong>boralesInsta<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> servicios sanitarios y <strong>la</strong>vamanos portátiles <strong>en</strong> los lugares <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.O construir letrinas a<strong>de</strong>cuadas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s zonas cercanas a <strong>la</strong>s fincas.Capacitar a los adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> medidas higiénicas para prev<strong>en</strong>ir una posiblecontaminación por alim<strong>en</strong>tos.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estas condiciones<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> excesivo y agotador los <strong>de</strong>sgasta físicam<strong>en</strong>te y m<strong>en</strong>talm<strong>en</strong>te.Las tareas asignadas a los adolesc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser regu<strong>la</strong>das <strong>en</strong> activida<strong>de</strong>s qu<strong>en</strong>o pres<strong>en</strong>t<strong>en</strong> riesgos a su salud y <strong>de</strong>b<strong>en</strong> garantizar <strong>la</strong> asist<strong>en</strong>cia a los c<strong>en</strong>troseducativos.Cuando se admitan <strong>la</strong>bores que no repres<strong>en</strong>t<strong>en</strong> riesgos a <strong>la</strong> salud, los adolesc<strong>en</strong>tes<strong>de</strong>b<strong>en</strong> estar <strong>en</strong> control medico continuo para verificar el estado salud, <strong>de</strong>sarrollofísico y nutrición..40


c) <strong>Condiciones</strong> climáticasTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACONDICIONES CLIMÁ-TICASContinua y prolongada exposición alcalor y sol int<strong>en</strong>so.Calor y sol extremoExposición a rayos ultra violetaAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo <strong>de</strong> protecciónd) Uso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tasTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAUSO DEHERRAMIENTASHeridas o Lesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel por el uso<strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>taslAzadónPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDesmayosDolores <strong>de</strong> cabezaInso<strong>la</strong>ciónQuemaduras so<strong>la</strong>res <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel.DeshidrataciónPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDHeridas leves y gravesGolpes <strong>en</strong> piernasMATRIZ DE PROCESOSDESMALEZAR / ABONARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasHidratación (aum<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> beber)Regu<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> acor<strong>de</strong> a <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or int<strong>en</strong>sidad so<strong>la</strong>r(5-9 a.m.)Uso <strong>de</strong> ropa protectora como camisa manga <strong>la</strong>rga y gorras o sombrerosPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes manej<strong>en</strong> herrami<strong>en</strong>tas por que porel elevado ritmo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> ti<strong>en</strong><strong>en</strong> una gran probabilidad <strong>de</strong> sufrir golpes yheridas graves.Vacunación contra tétano.Capacitación <strong>en</strong> el uso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tas41


e) TransporteTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORATRANSPORTE En <strong>la</strong>s zonas don<strong>de</strong> no se cu<strong>en</strong>ta con bicicletas,caminan <strong>de</strong> 30 minutos a más <strong>de</strong> unahora, <strong>en</strong>tre veredas o se transportan <strong>en</strong> camionesabiertos diseñados para el transporte<strong>de</strong> cargas.f) ErgonómicosTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAERGONÓMICOSl Tareas repetitivasl Posturas continuasPostura parada <strong>de</strong> pieLevem<strong>en</strong>te inclinadoMATRIZ DE PROCESOSDESMALEZAR / ABONARPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasMuerteAccid<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> TransitoHeridas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel con <strong>la</strong>s estructuras<strong>de</strong> los camionesNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a condiciones <strong>de</strong>transporte inseguro.Se recomi<strong>en</strong>da transporte diseñados para po<strong>de</strong>r ir s<strong>en</strong>tados y seguros.Traumas/ Golpes <strong>en</strong> fr<strong>en</strong>osPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasDolores <strong>de</strong> espalda Capacitación <strong>en</strong> posturas a<strong>de</strong>cuadas (Ergonomía)Dar at<strong>en</strong>ción medica periódica para que puedan realizar chequeos médicos.42


g) Servicios básicos <strong>de</strong> saludTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASERVICIOS BÁSICOSDE SALUDLimitado acceso aservicios <strong>de</strong> saludFalta <strong>de</strong> transporte y/o ubicación <strong>de</strong> los servicios<strong>de</strong> salud lejanos a <strong>la</strong>s zonas <strong>de</strong> producciónAt<strong>en</strong>ción medica y/o medicina <strong>de</strong>be ser pagadapor los propios trabajadores.h) BiológicosTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORABIOLÓGICOSAnimal:llllRoedoresZancudosCulebrasInsectosProbabilidad <strong>de</strong> picaduras <strong>de</strong>insectos y mor<strong>de</strong>duras <strong>de</strong> animales.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDComplicaciones <strong>de</strong> emerg<strong>en</strong>cias médicascomo <strong>en</strong>: heridas, diarreas, inso<strong>la</strong>ción, agotami<strong>en</strong>topor calor, infecciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel, etc.Complicaciones a <strong>la</strong> salud, por el costo queimplica visitar los servicios <strong>de</strong> salud, muchos<strong>de</strong> ellos prefier<strong>en</strong> no recibir at<strong>en</strong>ción médica.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDIrritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielIntoxicación por v<strong>en</strong><strong>en</strong>osInfecciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielMuerteMATRIZ DE PROCESOSDESMALEZAR / ABONARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEs recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes no estén expuestos a este tipo <strong>de</strong>riesgo o <strong>en</strong> su <strong>de</strong>fecto se les brin<strong>de</strong> at<strong>en</strong>ción prioritariam<strong>en</strong>te.Facilitar servicios médicos y medicam<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> forma gratuitaBrindar capacitación <strong>en</strong> primeros auxilios.Proporcionar un botiquín <strong>de</strong> primeros auxilios.Transporte oportunoPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEs recom<strong>en</strong>dable que los NNA no estén expuestos a este tipo <strong>de</strong> riesgo. En el campoeste un factor externo muy poco contro<strong>la</strong>ble; algunas medidas prev<strong>en</strong>tivas son:Brindar capacitación <strong>en</strong> primeros auxilios <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras <strong>de</strong> serpi<strong>en</strong>tes.Brindar repel<strong>en</strong>tes contra insectos transmisores <strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s.43


7.4 Aplicación <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas / herbicidasa) Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>TIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAORGANIZACIÓN Y CONTROLDEL TRABAJO.Trabajo inseguro, pres<strong>en</strong>ta altos riesgosa <strong>la</strong> salud.lNo exist<strong>en</strong> controles <strong>de</strong> <strong>la</strong>scondiciones <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>en</strong>esta actividadAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo protectorElevado ritmo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>lBajo sa<strong>la</strong>rio y condiciones<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> riesgososTrabajo temporal inestableb) Saneami<strong>en</strong>to basicoTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASANEAMIENTO BÁSICOlllDisponibilidad escasa <strong>de</strong>agua <strong>en</strong> el lugarExposición a productosquímicosServicios SanitariosPosible intoxicación por <strong>la</strong> aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> agua potable cerca<strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Servicios Sanitarios escasosAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDIntoxicacionesMuerteEfectos secundarios a <strong>la</strong> salud por<strong>la</strong> exposición a productos químicossin protecciónPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDIntoxicaciones por los p<strong>la</strong>guicidasutilizadosMuerteDeshidrataciónInfección <strong>en</strong> vías urinariasMATRIZ DE PROCESOSAPLICACION PLAGUICIDASPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estas condiciones<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>de</strong> alto riesgo para su salud.La aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo protector es un factor que aum<strong>en</strong>ta aún más los riesgos<strong>de</strong> esta actividad. Por lo que esta actividad <strong>de</strong>be ser exclusiva <strong>de</strong> adultos.Las tareas asignadas a los adolesc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser regu<strong>la</strong>das <strong>en</strong> activida<strong>de</strong>sque no pres<strong>en</strong>t<strong>en</strong> riesgos a su salud y <strong>de</strong>b<strong>en</strong> garantizar <strong>la</strong> asist<strong>en</strong>cia a losc<strong>en</strong>tros educativos.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que existan estas condiciones limitadas <strong>de</strong> saneami<strong>en</strong>tobásico, principalm<strong>en</strong>te cuando hay exposición a p<strong>la</strong>guicidas u otros productosquímicos que pued<strong>en</strong> causar el riesgo <strong>de</strong> <strong>en</strong>v<strong>en</strong><strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to.Dotación <strong>de</strong> agua potable brindada por los contratistas para consumo durante<strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>boralesInsta<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> servicios sanitarios y <strong>la</strong>vamanos portátiles <strong>en</strong> los lugares <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.O construir letrinas a<strong>de</strong>cuadas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s zonas cercanas a <strong>la</strong>s fincas.44


c) <strong>Condiciones</strong> climáticasTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACONDICIONESCLIMÁTICASContinua y prolongada exposición alcalor y sol int<strong>en</strong>so.Calor y sol extremoExposición a rayos ultra violetaAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo <strong>de</strong> protecciónd) Contacto con químicosTIPO DE FACTOR DERIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAllRiesgo <strong>de</strong> contactodirecto e indirectocon productos químicos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipoprotectorProductos químicos utilizados, nivel <strong>de</strong>toxicidadAplicación y manipu<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> productosquímicos sin equipo protector.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDesmayosDolores <strong>de</strong> cabezaInso<strong>la</strong>ciónQuemaduras so<strong>la</strong>res <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel.DeshidrataciónPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDPosibles intoxicaciones por los productosquímicos utilizadosMuerteRepercusiones a <strong>la</strong> salud, efecto <strong>de</strong> <strong>la</strong>exposición a productos químicos.MATRIZ DE PROCESOSAPLICACION PLAGUICIDASPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo se recomi<strong>en</strong>da que adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estas condiciones <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>,ya que sumado a <strong>la</strong> carga física, <strong>la</strong>s limitadas condiciones <strong>de</strong> saneami<strong>en</strong>toy at<strong>en</strong>ción médica g<strong>en</strong>eran altos riesgos para su salud.Regu<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> acor<strong>de</strong> a <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or int<strong>en</strong>sidad so<strong>la</strong>r (5-9a.m.)POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos al contacto directoe indirecto con productos químicosLa actividad <strong>de</strong> aplicación <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas / herbicidas <strong>de</strong>be ser exclusiva <strong>de</strong>adultos.45


e) ErgonómicosTIPO DE FACTOR DERIESGOERGONÓMICOSlPosturas continuaslCarga físicaf) BiológicosTIPO DE FACTOR DERIESGOBIOLÓGICOSVegetal: cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong>azúcarAnimal:RoedoresZancudosCulebrasInsectosllllDESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPostura parada <strong>de</strong> pieCarga física elevada por el peso <strong>de</strong> <strong>la</strong>sbombas <strong>de</strong> mochi<strong>la</strong>.DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAContacto con los pelos urticantes <strong><strong>de</strong>l</strong>cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcarProbabilidad <strong>de</strong> picaduras <strong>de</strong> insectos ymor<strong>de</strong>duras <strong>de</strong> animales.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDolores <strong>de</strong> espaldaLesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> columnaPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDIrritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielIntoxicación por v<strong>en</strong><strong>en</strong>osInfecciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielMuerteMATRIZ DE PROCESOSAPLICACION PLAGUICIDASPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a esta actividad que<strong>de</strong>manda un alta carga física.Dar at<strong>en</strong>ción medica periódica para que puedan realizar chequeos médicos.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEn el campo este un factor externo muy poco contro<strong>la</strong>ble; algunas medidasprev<strong>en</strong>tivas son:Brindar capacitación <strong>en</strong> primeros auxilios <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras <strong>de</strong> serpi<strong>en</strong>tes.Brindar repel<strong>en</strong>tes contra insectos transmisores <strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s.46


MATRIZ DE PROCESOSHALAR CAÑA7.5 Ha<strong>la</strong>r cañaEsta actividad consiste <strong>en</strong> llevar los esquejes <strong>de</strong> caña cortada hasta el camión que lo carga, para cumplir con <strong>la</strong> tarea <strong><strong>de</strong>l</strong> día ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que cargar<strong>la</strong>sy cumplir con una tarea que es <strong>de</strong> 45 pedazos <strong>de</strong> caña (esquejes) por manojo (2 pedazos por caña) y ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que cargar 40 manojos para po<strong>de</strong>rganar el sa<strong>la</strong>rio <strong><strong>de</strong>l</strong> día.a) Saneami<strong>en</strong>to básicoTIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasSANEAMIENTO BÁSICOllDisponibilidad escasa <strong>de</strong>agua <strong>en</strong> el lugarServicios SanitariosServicios Sanitarios escasosAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Enfermeda<strong>de</strong>s gastrointestinalesDeshidrataciónInfección <strong>en</strong> vías urinariasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estas condiciones<strong>de</strong> escasez <strong>de</strong> agua para beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, <strong>de</strong>bido a <strong>la</strong>s exig<strong>en</strong>cias<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> arduo y al clima cálido exist<strong>en</strong>te <strong>en</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones.Capacitar a los adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> medidas higiénicas para prev<strong>en</strong>ir una posiblecontaminación por alim<strong>en</strong>tos.Dotación <strong>de</strong> agua potable brindada por los contratistas para consumo durante<strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>boralesInsta<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> servicios sanitarios y <strong>la</strong>vamanos portátiles <strong>en</strong> los lugares <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.O construir letrinas a<strong>de</strong>cuadas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s zonas cercanas a <strong>la</strong>s fincas.b) <strong>Condiciones</strong> climáticasTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasCONDICIONES CLIMÁTICASCalor y sol extremoContinua y prolongada exposición alcalor y sol int<strong>en</strong>so.Exposición a rayos ultra violetaInso<strong>la</strong>ciónQuemaduras so<strong>la</strong>res <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel.DeshidrataciónHidratación (aum<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> beber)Uso <strong>de</strong> ropa protectora como camisa manga <strong>la</strong>rga y gorras o sombrerosRegu<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> acor<strong>de</strong> a <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or int<strong>en</strong>sidad so<strong>la</strong>r(5-9 a.m.)47


c) ErgonómicosTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO, FUENTEGENERADORAERGONÓMICOSllPosturas continuasCarga físicaPostura <strong>de</strong> pie e inclinada para recoger<strong>la</strong> carga.Alta <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> esfuerzo físicoCarga física elevada por el peso <strong>de</strong> losesquejes <strong>de</strong> caña ( 40 manojos al díac/u <strong>de</strong> 45 esquejes)d) TransporteTIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORATRANSPORTE Transporte <strong>de</strong> caña y trabajadoresdurante <strong>la</strong> actividad <strong>en</strong> camionesPosibles caídas <strong>en</strong> camionese) Exposición a ruido y vibracionesTIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORARiesgos asociados a RUIDOy VIBRACIONESAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación,dificulta oír indicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDolores <strong>de</strong> espaldaLesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> columnaPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDMuerte / Accid<strong>en</strong>tesHeridas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel con <strong>la</strong>s estructuras<strong>de</strong> los camionesTraumas/ Golpes <strong>en</strong> fr<strong>en</strong>osPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDAum<strong>en</strong>to riesgo <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tesDaño <strong>en</strong> oído <strong>medio</strong>Sor<strong>de</strong>ra (hipoacusia)Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> sor<strong>de</strong>raMATRIZ DE PROCESOSHALAR CAÑAPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a esta actividad que<strong>de</strong>manda una alta carga física.Dar at<strong>en</strong>ción medica periódica para que puedan realizar chequeos médicos.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a condiciones<strong>de</strong> transporte inseguro.Se recomi<strong>en</strong>da transporte diseñados para po<strong>de</strong>r ir s<strong>en</strong>tados y seguros.Se recomi<strong>en</strong>da que los adolesc<strong>en</strong>tes se transport<strong>en</strong> <strong>en</strong> <strong>la</strong> cabina <strong><strong>de</strong>l</strong> fr<strong>en</strong>tes<strong>en</strong>tado.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEliminar o disminuir el ruido provocado por <strong>la</strong> maquinariaBrindar equipo protector auditivo <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> que exista ruido durante <strong>la</strong> realización<strong>de</strong> <strong>la</strong>bores.48


7.6 Quemar bajeraa) Inc<strong>en</strong>diosTIPO DE FACTORDE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORARiesgos asociadosa INCENDIOSInha<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> humo, c<strong>en</strong>izasAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo protectorAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> capacitación <strong>en</strong>control <strong>de</strong> inc<strong>en</strong>diosb) Saneami<strong>en</strong>to básicoTIPO DE FACTORDE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASANEAMIENTO BÁSICOllDisponibilidad escasa<strong>de</strong> agua <strong>en</strong> el lugarServicios SanitariosAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong>agua potable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntaciónMuy poca disponibilidad <strong>de</strong> aguapotable <strong>en</strong> el lugarServicios Sanitarios escasosPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDProblemas respiratoriosIrritación <strong>de</strong> ojosQuemaduras y personas atrapadas<strong>en</strong>tre el cultivo (inc<strong>en</strong>dio)MuertePOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDEnfermeda<strong>de</strong>s gastrointestinalesDeshidrataciónInfección <strong>en</strong> vías urinariasMATRIZ DE PROCESOSQUEMAR BAJERA DE CAÑAPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas estén expuestos a condiciones <strong>de</strong> humo y calor porque son más susceptibles; a<strong>de</strong>más <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tes como inc<strong>en</strong>dios no contro<strong>la</strong>dos ti<strong>en</strong><strong>en</strong>m<strong>en</strong>or posibilidad <strong>de</strong> salir ilesos, por lo que corr<strong>en</strong> un grave peligro al exponerse a inc<strong>en</strong>diosaun cuando estos sean contro<strong>la</strong>dos (rondas o quemas contro<strong>la</strong>das).No se recomi<strong>en</strong>da que m<strong>en</strong>ores t<strong>en</strong>gan contacto con productos inf<strong>la</strong>mables, ni que se expongaal riesgo <strong>de</strong> inc<strong>en</strong>dios.Los niños y niñas <strong>de</strong>b<strong>en</strong> protegerse con mascaril<strong>la</strong>s y ropa a<strong>de</strong>cuada si se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran muycerca <strong>de</strong> don<strong>de</strong> es realizada <strong>la</strong> quema, preferiblem<strong>en</strong>te no <strong>de</strong>berían <strong>en</strong>contrarse <strong>en</strong> el lugarcuando se realic<strong>en</strong> quemas.Brindar equipo <strong>de</strong> prev<strong>en</strong>ción contra inc<strong>en</strong>dios.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estas condiciones.Capacitar a los adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> medidas higiénicas para prev<strong>en</strong>ir una posible contaminaciónpor alim<strong>en</strong>tos.Dotación <strong>de</strong> agua potable brindada por los contratistas para consumo durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales49


c) <strong>Condiciones</strong> climáticasTIPO DE FACTORDE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDCONDICIONESCLIMÁTICASCalor y sol extremoAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> temperatura <strong>en</strong> el<strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>Exposición a rayos ultra violetaInso<strong>la</strong>ciónQuemaduras so<strong>la</strong>res <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel.Deshidrataciónd) ErgonómicosTIPO DE FACTORDE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDERGONÓMICOSPostura inclinada <strong>de</strong> pie Dolores <strong>de</strong> espaldalPosturas continuasLesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> columnalTareas repetitivase) TransporteTIPO DE FACTORDE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDTRANSPORTE Posibles caídas <strong>en</strong> camiones Muerte / Accid<strong>en</strong>tesHeridas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel con <strong>la</strong>s estructuras<strong>de</strong> los camionesTraumas/ Golpes <strong>en</strong> fr<strong>en</strong>osMATRIZ DE PROCESOSQUEMAR BAJERA DE CAÑAPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasHidratación (aum<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> beber)Uso <strong>de</strong> ropa protectora como camisa manga <strong>la</strong>rga y gorras o sombrerosRegu<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> acor<strong>de</strong> a <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or int<strong>en</strong>sidad so<strong>la</strong>r (5-9 a.m.)POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasDar at<strong>en</strong>ción medica periódica para que puedan realizar chequeos médicos.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a condiciones<strong>de</strong> transporte inseguro.Se recomi<strong>en</strong>da transporte diseñados para po<strong>de</strong>r ir s<strong>en</strong>tados y seguros.50


7.7 Manojear cañaa) Saneami<strong>en</strong>to basicoTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASANEAMIENTO BÁSICOServicios Sanitarios escasoslDisponibilidad escasa <strong>de</strong>agua <strong>en</strong> el lugarAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)lServicios Sanitariosb) <strong>Condiciones</strong> climáticasTIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACONDICIONES CLIMÁTICASCalor y sol extremoContinua y prolongada exposiciónal calor y sol int<strong>en</strong>so.Exposición a rayos ultra violetaPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDEnfermeda<strong>de</strong>s gastrointestinalesDeshidrataciónInfección <strong>en</strong> vías urinariasPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDInso<strong>la</strong>ciónQuemaduras so<strong>la</strong>res <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel.DeshidrataciónMATRIZ DE PROCESOSMANOJEAR CAÑAPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estas condiciones <strong>de</strong>escasez <strong>de</strong> agua para beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, <strong>de</strong>bido a <strong>la</strong>s exig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong><strong>trabajo</strong> arduo y al clima cálido exist<strong>en</strong>te <strong>en</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones.Capacitar a los adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> medidas higiénicas para prev<strong>en</strong>ir una posible contaminaciónpor alim<strong>en</strong>tos.Dotación <strong>de</strong> agua potable brindada por los contratistas para consumo durante <strong>la</strong>shoras <strong>la</strong>boralesInsta<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> servicios sanitarios y <strong>la</strong>vamanos portátiles <strong>en</strong> los lugares <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>. Oconstruir letrinas a<strong>de</strong>cuadas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s zonas cercanas a <strong>la</strong>s fincas.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasHidratación (aum<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> beber)Uso <strong>de</strong> ropa protectora como camisa manga <strong>la</strong>rga y gorras o sombrerosRegu<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> acor<strong>de</strong> a <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or int<strong>en</strong>sidad so<strong>la</strong>r (5-9 a.m.)51


c) ErgonómicosTIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDERGONÓMICOSPostura <strong>de</strong> pie e inclinada Dolores <strong>de</strong> espaldalPosturas continuasLesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> columnalTareas repetitivasd) TransporteTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDTRANSPORTE Posibles caídas <strong>en</strong> camiones Muerte / Accid<strong>en</strong>tesHeridas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel con <strong>la</strong>s estructuras<strong>de</strong> los camionesTraumas/ Golpes <strong>en</strong> fr<strong>en</strong>ose) Exposición a ruido y vibracionesTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDRiesgos asociados a RUIDO yVIBRACIONESAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación,dificulta oír indicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.Aum<strong>en</strong>to riesgo <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tesDaño <strong>en</strong> oído <strong>medio</strong>Sor<strong>de</strong>ra (hipoacusia)Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> sor<strong>de</strong>raMATRIZ DE PROCESOSMANOJEAR CAÑAPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasDar at<strong>en</strong>ción médica periódica para que puedan realizar chequeos médicos.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a condiciones <strong>de</strong>transporte inseguro.Se recomi<strong>en</strong>da transporte diseñados para po<strong>de</strong>r ir s<strong>en</strong>tados y seguros.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEliminar o disminuir el ruido provocado por <strong>la</strong> maquinariaBrindar equipo protector auditivo <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> que exista ruido durante<strong>la</strong> realización <strong>de</strong> <strong>la</strong>bores.52


7.8 Carrilear (recoger bajera) caña <strong>de</strong> azúcara) TransporteTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDTRANSPORTE Posibles caídas <strong>en</strong> camiones Muerte / Accid<strong>en</strong>tesHeridas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel con <strong>la</strong>s estructuras<strong>de</strong> los camionesTraumas/ Golpes <strong>en</strong> fr<strong>en</strong>osb) Exposición a ruido y vibracionesTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDRiesgos asociados a RUIDOy VIBRACIONESAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación,dificulta oír indicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.Aum<strong>en</strong>to riesgo <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tesDaño <strong>en</strong> oído <strong>medio</strong>Sor<strong>de</strong>ra (hipoacusia)Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> sor<strong>de</strong>rac) ErgonómicosTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDERGONÓMICOSPostura <strong>de</strong> pie e inclinada Dolores <strong>de</strong> espaldalPosturas continuasLesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> columnalTareas repetitivasMATRIZ DE PROCESOSCARRILEAR CAÑAPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a condiciones <strong>de</strong>transporte inseguro.Se recomi<strong>en</strong>da transporte diseñados para po<strong>de</strong>r ir s<strong>en</strong>tados y seguros.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasEliminar o disminuir el ruido provocado por <strong>la</strong> maquinariaBrindar equipo protector auditivo <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> que exista ruido durante <strong>la</strong> realización<strong>de</strong> <strong>la</strong>bores.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasDar at<strong>en</strong>ción medica periódica para que puedan realizar chequeos médicos.53


d) <strong>Condiciones</strong> climáticasTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACONDICIONES CLIMÁTICASCalor y sol extremoContinua y prolongada exposición alcalor y sol int<strong>en</strong>so.Exposición a rayos ultra violetae) Saneami<strong>en</strong>to basicoTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASANEAMIENTO BÁSICOServicios Sanitarios escasoslDisponibilidad escasa<strong>de</strong> agua <strong>en</strong> el lugarAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)lServicios SanitariosPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDInso<strong>la</strong>ciónQuemaduras so<strong>la</strong>res <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel.DeshidrataciónPOTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDEnfermeda<strong>de</strong>s gastrointestinalesDeshidrataciónInfección <strong>en</strong> vías urinariasMATRIZ DE PROCESOSCARRILEAR CAÑAPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasHidratación (aum<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> agua <strong>de</strong> beber)Uso <strong>de</strong> ropa protectora como camisa manga <strong>la</strong>rga y gorras o sombrerosRegu<strong>la</strong>r <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> acor<strong>de</strong> a <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> m<strong>en</strong>orint<strong>en</strong>sidad so<strong>la</strong>r (5-9 a.m.)POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas prev<strong>en</strong>tivasNo es recom<strong>en</strong>dable que los adolesc<strong>en</strong>tes estén expuestos a estas condiciones<strong>de</strong> escasez <strong>de</strong> agua para beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, <strong>de</strong>bido a <strong>la</strong>sexig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> arduo y al clima cálido exist<strong>en</strong>te <strong>en</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>ntaciones.Capacitar a los adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> medidas higiénicas para prev<strong>en</strong>ir una posiblecontaminación por alim<strong>en</strong>tos.Dotación <strong>de</strong> agua potable brindada por los contratistas para consumo durante<strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>boralesInsta<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> servicios sanitarios y <strong>la</strong>vamanos portátiles <strong>en</strong> los lugares <strong>de</strong><strong>trabajo</strong>. O construir letrinas a<strong>de</strong>cuadas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s zonas cercanas a <strong>la</strong>s fincas.54


8. PANORAMA DE FACTORES DE RIESGO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAREn el panorama <strong>de</strong> riesgos se id<strong>en</strong>tificó <strong>la</strong> exist<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> los difer<strong>en</strong>tes riesgos exist<strong>en</strong>tes<strong>en</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong> caña y se valorizó <strong>la</strong> int<strong>en</strong>sidad <strong>de</strong> cada uno a través <strong><strong>de</strong>l</strong>Grado <strong>de</strong> Riesgo. A continuación, se <strong>de</strong>scribe <strong>la</strong> c<strong>la</strong>sificación <strong>de</strong> los riesgos evaluadospara los cuales se comprobó <strong>la</strong> exist<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> cada riesgo <strong>en</strong> <strong>la</strong>s <strong>la</strong>bores <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>de</strong>caña, <strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong>s visitas y <strong>en</strong>trevistas realizadas a <strong>la</strong>s zonas <strong>de</strong> cultivo.a) Riesgos físicos:l Ruido y vibraciones (equipos, maquinaria, motores y herrami<strong>en</strong>tas agríco<strong>la</strong>s)l Humedad, temperatura y v<strong>en</strong>ti<strong>la</strong>ción.l Radiaciones ultravioleta (exposición a radiaciones so<strong>la</strong>res)l Frío, calor, cambios <strong>de</strong> temperatura y temperaturas extremasb) Riesgos químicos:l Vapores, partícu<strong>la</strong>s líquidas y sólidas, y aerosoles, (p<strong>la</strong>guicidas, fertilizantes y preservantes,etc)l Polvos inorgánicos (suelos, c<strong>en</strong>izas)l Emanaciones gaseosas <strong>de</strong> <strong>la</strong> combustión interna <strong>de</strong> maquinaria y equipos agríco<strong>la</strong>s(Monóxido <strong>de</strong> Carbono, Bióxido <strong>de</strong> Carbono, <strong>de</strong>rivados <strong><strong>de</strong>l</strong> azufre, etc).l Emanaciones <strong>de</strong> vapores y gases <strong>de</strong>rivados <strong>de</strong> los abonos y fertilizantes químicos(ozono, óxido <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o, etc.).l Otras sustancias químicas <strong>de</strong> uso agríco<strong>la</strong> (productos para limpieza, solv<strong>en</strong>tes, combustibles,soda cáustica, productos veterinarios).c) Riesgos biológicos:l Insectos pres<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong> (arañas, escorpiones, gusanos, hormigas, avispas).l Animales domésticos (caballos, bovinos)l Animales salvajes o ponzoñosos (serpi<strong>en</strong>tes, roedores).l Parásitos (vía ingestión <strong>de</strong> agua o alim<strong>en</strong>tos contaminados o vectores)l Hongos (<strong>en</strong>mohecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> polvos vegetales y/o asociación con <strong>la</strong>s condiciones termo-higrométricas,presión/ fricción)l Virus, bacterias (fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> contaminación: seres humanos, animales, etc.)l Polvos vegetales (caña <strong>de</strong> azúcar, algodón, café, etc.)l P<strong>la</strong>ntas (hojas, espinas, etc.l Humos <strong>de</strong> <strong>la</strong> quema <strong>de</strong> malezal Emanaciones <strong>de</strong> vapores <strong>de</strong> abonos orgánicos y productos veterinarios.l Enfermeda<strong>de</strong>s transmitidas por animales.d) Riesgos asociados a <strong>la</strong> topografía <strong><strong>de</strong>l</strong> terr<strong>en</strong>o:l Riesgo <strong>de</strong> superficie a un mismo y distinto nivel, topografía irregu<strong>la</strong>r <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo, zanjas,hoyos, canales.e) Riesgos Mecánicos:l Maquinaria y equipo agríco<strong>la</strong> (partes móviles, órganos <strong>de</strong> transmisión y <strong>de</strong> impulsión,dispositivos protectores, falta <strong>de</strong> mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to, <strong>de</strong>sgaste, uso ina<strong>de</strong>cuado)l Herrami<strong>en</strong>tas manuales (diseño, falta <strong>de</strong> mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to, <strong>de</strong>sgaste, uso ina<strong>de</strong>cuado).l Equipo agríco<strong>la</strong> (carretas, arados, moto nebulizadoras, voleadoras, etc).f) Riesgos Eléctricos:l Riesgos g<strong>en</strong>erados por motores, conductores eléctricos, paneles <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía y maquinaria<strong>en</strong>ergizada.55


g) Riesgos asociados al saneami<strong>en</strong>to básico:l Aus<strong>en</strong>cia o condiciones <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> <strong>la</strong>s insta<strong>la</strong>ciones sanitarias: vivi<strong>en</strong>da, serviciossanitarios, agua potable, comedores, duchas, <strong>la</strong>vado <strong>de</strong> ropa <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, etc.h) Riesgos <strong>de</strong>rivados <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong> y <strong><strong>de</strong>l</strong> ecosistema:l <strong>Condiciones</strong> termo-higrométricasl Climatológicas (lluvias, radiaciones so<strong>la</strong>res, <strong>de</strong>scargas eléctricas, vi<strong>en</strong>tos).l Inundaciones, torm<strong>en</strong>tas, huracanes, ciclones, tornados.l Temblores, terremotos, alu<strong>de</strong>s, maremotos.l Descargas eléctricasl Inc<strong>en</strong>dio (producido por <strong>la</strong> quema <strong>de</strong> <strong>la</strong> maleza)i) Riesgos ergonómicos:l Carga física estática posturall Carga física dinámical Carga fisiológicaj) Riesgos Psicosociales:l Jornada <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> (duración, pausas, horas extraordinarias, etc.)l Sistemas <strong>de</strong> remuneración y formas <strong>de</strong> contratación (por tiempo, según r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to,mixtas, etc., estabilidad <strong>en</strong> el empleo/ empleo a <strong>de</strong>stajo, etc.).l Ritmo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> (velocidad <strong>de</strong> ejecución <strong>de</strong> <strong>la</strong> tarea, at<strong>en</strong>ción, conc<strong>en</strong>tración).l Cont<strong>en</strong>ido <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> (naturaleza <strong>de</strong> <strong>la</strong> tarea, responsabilidad, etc.).l Modo <strong>de</strong> gestión <strong>de</strong> <strong>la</strong> fuerza <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> (precariedad <strong>de</strong> <strong>la</strong>s re<strong>la</strong>ciones jerárquicas,estilo <strong>de</strong> gestión, selección /reclutami<strong>en</strong>to).l Estabilidad <strong>la</strong>boral, nivel <strong>de</strong> supervisión, <strong>en</strong>riquecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> tarea.l Carga m<strong>en</strong>talk) Organización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>:l Pres<strong>en</strong>cia o aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> políticas <strong>en</strong> Seguridad y Salud <strong>en</strong> el <strong>trabajo</strong> y asignación <strong>de</strong>responsabilida<strong>de</strong>s.l Forma <strong>en</strong> que se establec<strong>en</strong> <strong>la</strong>s medidas prev<strong>en</strong>tivas y <strong>de</strong> protección.l Exist<strong>en</strong>cia o no <strong>de</strong> comisiones bipartitas y técnico <strong>en</strong> salud y seguridad <strong>en</strong> el <strong>trabajo</strong><strong>en</strong> <strong>la</strong> empresa,l P<strong>la</strong>n <strong>de</strong> acción y procedimi<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> seguridad,l Entr<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to e información,l Normalización técnica, por ejemplo (sistemas <strong>de</strong> auditoria, investigación <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tesy <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s, índices <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tabilidad, monitoreo, inducción, etc.).l) Riesgos asociados al transporte:l Choques, vuelcos, <strong>de</strong>sperfectos mecánicos (durante los <strong>de</strong>sp<strong>la</strong>zami<strong>en</strong>tos trayectocasa - lugar <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> y viceversa).l Choques vuelcos, <strong>de</strong>sperfectos mecánicos (durante transporte interno <strong>en</strong> el campo)m) Riesgos asociados a <strong>la</strong>s insta<strong>la</strong>ciones agríco<strong>la</strong>s:l <strong>Condiciones</strong> <strong>de</strong> infraestructura (pisos, pare<strong>de</strong>s, rampas, andamios, escaleras, hacinami<strong>en</strong>to,iluminación).l <strong>Condiciones</strong> <strong>de</strong> talleres <strong>de</strong> mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to, bo<strong>de</strong>gas <strong>de</strong> almac<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to, etc.l Manejo y almac<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> materiales (transporte manual <strong>de</strong> cargas, falta <strong>de</strong> ord<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>la</strong>s áreas <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> y <strong>en</strong> <strong>la</strong>s áreas <strong>de</strong> almac<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to, etc.).56


n) Riesgos asociados a los espacios confinados:l Trabajos <strong>en</strong>: silos, fosas, sótanos y tanques.o) Riesgos asociados a <strong>trabajo</strong>s <strong>de</strong> altura:l Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> andamios.l Falta <strong>de</strong> barandil<strong>la</strong>s.l Problemas <strong>de</strong> accesos.La nocividad <strong>de</strong> los riesgos compr<strong>en</strong>didos anteriorm<strong>en</strong>te <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong>:llllllSu conc<strong>en</strong>tración o nivel <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.Tiempo, frecu<strong>en</strong>cia y duración <strong>de</strong> <strong>la</strong> exposición.Características <strong><strong>de</strong>l</strong> lugar <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.La forma <strong>de</strong> exposición.De sus propieda<strong>de</strong>s físicas y/o químicas.De <strong>la</strong> capacidad patog<strong>en</strong>ética <strong><strong>de</strong>l</strong> ag<strong>en</strong>te (biológicos, etc.)El instrum<strong>en</strong>to Panorama <strong>de</strong> los factores <strong>de</strong> riesgo, se utilizó para valorar <strong>de</strong> forma sistemática<strong>la</strong>s fu<strong>en</strong>tes g<strong>en</strong>eradoras <strong>de</strong> riesgo, así como también permitió <strong>de</strong>finir y valorarel Grado <strong>de</strong> Riesgo (G.R.) al que son expuestas <strong>la</strong>s niñas, niños y adolesc<strong>en</strong>tes trabajadores,tomando <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta, el grado <strong>de</strong> exposición, efectos secundarios <strong>en</strong> <strong>la</strong> salud y <strong>la</strong>smedidas <strong>de</strong> control que exist<strong>en</strong>.El G.R. <strong>de</strong> cada factor id<strong>en</strong>tificado se obtuvo aplicando <strong>la</strong> fórmu<strong>la</strong> sigui<strong>en</strong>te:G.R. = C x E x PEn don<strong>de</strong>:C = Consecu<strong>en</strong>ciaE = ExposiciónP = ProbabilidadPara <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> <strong>la</strong> fórmu<strong>la</strong> anterior fue necesario utilizar los factores, c<strong>la</strong>sificacióny valores <strong>de</strong> <strong>la</strong> Tab<strong>la</strong> N° 257


Tab<strong>la</strong> 6. Método Fine 6FACTOR CLASIFICACIÓN CÓDIGOa) Varias muertes; efectos masivos 50a) Muerte 401. Consecu<strong>en</strong>ciasSe refiere a <strong>la</strong>s alteracionesnegativas <strong>en</strong> el estado <strong>de</strong> salud<strong>de</strong> los adolesc<strong>en</strong>tes trabajadores<strong>de</strong> ambos sexos.Ca) Lesiones extremadam<strong>en</strong>te graves, incapacidad perman<strong>en</strong>te posible<strong>en</strong>fermedad ocupaciona<strong>la</strong>) Enfermeda<strong>de</strong>s incapacitantes 20a) Lesiones incapacitantes 10a) Heridas, politraumatismos m<strong>en</strong>ores 530a) Lesiones leves 12. ExposiciónCuantifica el tiempo real o pro<strong>medio</strong>durante el cual <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ciónesta <strong>en</strong> contacto con el factor <strong>de</strong>riesgoEa) Continuam<strong>en</strong>te( 75% a 100% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)a) Frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te(80% a m<strong>en</strong>os <strong>de</strong> 100% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)a) Mo<strong>de</strong>radam<strong>en</strong>te( 50% a 80% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)a) Ocasionalm<strong>en</strong>te( 5% a m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 80% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)a) Raram<strong>en</strong>te( <strong><strong>de</strong>l</strong> 1% a m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 5% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada)108652a) Remotam<strong>en</strong>te posible ( m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 1% <strong>de</strong> <strong>la</strong> jornada) 1a) No existe contacto con el riesgo 0.5a) Es el resultado m{as probable y esperado si <strong>la</strong> situación <strong>de</strong> riesgocontinua (Cercano a Probabilidad <strong>de</strong> 1)103. ProbabilidadEs <strong>la</strong> posibilidad <strong>de</strong> que <strong>la</strong> exposiciónal factor <strong>de</strong> riesgo <strong>en</strong> eltiempo g<strong>en</strong>ere consecu<strong>en</strong>ciasPa) Es completam<strong>en</strong>te posible nada extraño (Probabilidad <strong>de</strong> 0.8 a 1) 8a) Podría ser <strong>la</strong> consecu<strong>en</strong>cia esperada 6a) Existe <strong>la</strong> probabilidad <strong>de</strong> que suceda (0.5) 3a) Probabilidad <strong>de</strong> mo<strong>de</strong>rada a baja 2a) Seria una consecu<strong>en</strong>cia remota 1a) Nunca ha sucedido, pero podría 0.5Fu<strong>en</strong>te: Metodología propuesta para condiciones <strong>de</strong> Trabajo <strong>en</strong> <strong>la</strong> Agricultura OIT/ OIPECSe priorizaron los factores <strong>de</strong> riesgo <strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong> metodología propuesta, establecida<strong>en</strong> <strong>la</strong> Tab<strong>la</strong> No. 3 mediante los rangos indicadores que permitieron <strong>de</strong>terminar <strong>la</strong> prioridad<strong>de</strong> interv<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> cada factor, según los sigui<strong>en</strong>tes: Insoportable, Extremo, Grave,Mo<strong>de</strong>rado, Bajo y Soportable.6Incluye el resultado <strong>de</strong> todas <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s re<strong>la</strong>cionadas al cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar.58


Tab<strong>la</strong> 7. Rangos <strong>de</strong> priorizacion <strong>de</strong> los factores <strong>de</strong> riesgoMayor <strong>de</strong> 450RANGO(Según Grado <strong>de</strong> Riesgo )Mayor a 300 m<strong>en</strong>or o igual a 450Mayor a 200 m<strong>en</strong>or o igual a 300Mayor a 100 m<strong>en</strong>or o igual a 200Mayor a 30 m<strong>en</strong>or o igual a 100M<strong>en</strong>or o igual a 30TIPO DE RIESGOInsoportableExtremoGraveMo<strong>de</strong>radoBajoSoportableFu<strong>en</strong>te: Metodología propuesta para condiciones <strong>de</strong> Trabajo <strong>en</strong> <strong>la</strong> Agricultura OIT/ OIPECPanorama <strong>de</strong> riesgos <strong>en</strong> <strong>la</strong> corta <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcarEl corte <strong>de</strong> caña se realiza cuando <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta ha llegado a <strong>la</strong> madurez a<strong>de</strong>cuada para sercosechada. El corte se hace <strong>de</strong> forma transversal y al ras <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo. La tarea por el corte<strong>de</strong> caña es <strong>de</strong> 2 tone<strong>la</strong>das por persona. D<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> esta <strong>la</strong>bor también se <strong>de</strong>b<strong>en</strong> realizarotras activida<strong>de</strong>s como el <strong>de</strong>sbajerado y <strong>de</strong>sraizado (es <strong>de</strong>cir eliminar los otros residuos<strong>de</strong> material vegetativo que no sea caña). Esta actividad por sus exig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> carga <strong>de</strong><strong>trabajo</strong> y <strong>la</strong>s condiciones <strong><strong>de</strong>l</strong> mismo repres<strong>en</strong>ta riesgos para los niños y niñas trabajadores,los cuales se <strong>de</strong>tal<strong>la</strong>n a continuación bajo <strong>la</strong> metodología <strong>de</strong> panorama <strong>de</strong> riesgos:Figura 2. Postura <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> durante<strong>la</strong> corta <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar59


8.1 Cosecha caña <strong>de</strong> azúcar# EXP.TIEMPOEXP.FACTOR DE RIESGOa) INCENDIOS2 horaslRiesgo probable <strong>en</strong> quema<strong>de</strong> cañab) ORGANIZACIÓN Y CON-TROL DEL TRABAJO.lNo existe controles <strong>en</strong> <strong>la</strong> exig<strong>en</strong>cia<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> a los niños.6 horasc) USO DE HERRAMIENTAS6 horasllMacheteCumaDESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAInha<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> humo, c<strong>en</strong>izas.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> capacitación <strong>en</strong>control <strong>de</strong> inc<strong>en</strong>diosAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo protectorcontra inc<strong>en</strong>diosInexist<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> pausas <strong>de</strong><strong>de</strong>scanso durante el <strong>trabajo</strong>.Elevado ritmo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>Elevadas <strong>de</strong>mandas <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergíaversus capacidad adquisitivapara obt<strong>en</strong>er una dieta ba<strong>la</strong>nceada.Posibles abusos <strong>en</strong> <strong>la</strong> asignación<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.Lesiones mecánicas <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielpor uso <strong>de</strong> herrami<strong>en</strong>tas.CONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSCORTE DE CAÑA DE AZÚCARC E P GRADO DE RIESGOCONDICION DELRIESGO40 2 3 240 Grave5 10 6 300 Grave10 8 3 240 Grave60


# EXP.TIEMPOEXP.FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORA1 horad) TRANSPORTE Transporte <strong>en</strong> camionesabiertos y mal cuidados,no seguros para transportehumano.6 horas e) TEMPERATURAS EXTREMASNO RELACIONADAS AL CLIMAlCaña quemada se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tratodavía cali<strong>en</strong>teEn ocasiones, <strong>la</strong> caña esquemada pocas horas antes<strong>de</strong> iniciar <strong>la</strong> jornada <strong>de</strong> corta6 horas f) RUIDO Y VIBRACIONES Aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibelesprovocados por el ruido <strong>de</strong> <strong>la</strong>maquinaria.Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación,dificulta oírindicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.6 horas omásg) SANEAMIENTO BÁSICOlDisponibilidad escasa <strong>de</strong> agua<strong>en</strong> el lugarAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos<strong>de</strong> agua potable cerca <strong><strong>de</strong>l</strong>a p<strong>la</strong>ntación.llServicios SanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong>agua potable para beberdurante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinadapara higi<strong>en</strong>e personal ( <strong>la</strong>varse<strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos eina<strong>de</strong>cuados.CONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSCORTE DE CAÑA DE AZÚCARC E PGRADO DERIESGOCONDICION DELRIESGO5 5 2 50 Bajo5 2 8 80 Bajo5 2 3 30 Soportable20 2 5 200 Grave61


# EXP.TIEMPOEXP.6 horas6 horasPANORAMA DE RIESGOSCORTE DE CAÑA DE AZÚCARFACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACONTROLPOSIBLESEFECTOSC E PGRADO DERIESGOCONDICIONDEL RIESGOh) CONDICIONES CLIMÁTICASlCalor y sol extremoAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Temperatura <strong>en</strong> el<strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.En algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y elsol se vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.5 5 2 50 Bajoi) SERVICIOS BÁSICOS DESALUDl Emerg<strong>en</strong>cias durante el <strong>trabajo</strong>:l Heridas durante el corte <strong>de</strong> caña.l l l Inso<strong>la</strong>ciónDiarreasNauseas, mareosAt<strong>en</strong>ción medica y/o medicina <strong>de</strong>be serpagada por los propios trabajadores.No siempre se cu<strong>en</strong>ta con transporteinmediato <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> emerg<strong>en</strong>cias.30 2 2 120 Mo<strong>de</strong>radoj) CORTADURAS Y LESIONES EN LA PIELl Cortaduras <strong>en</strong> manos y pies.l Irritación/ alergias <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielExig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> <strong>la</strong> tarea exig<strong>en</strong> rapi<strong>de</strong>z <strong>en</strong>el <strong>trabajo</strong>, que provoca accid<strong>en</strong>tes.Uso <strong><strong>de</strong>l</strong> machete10 8 3 240 GraveEl cultivo <strong>de</strong> caña como tal produce irritacionesal t<strong>en</strong>er contacto con <strong>la</strong> piel.k) BIOLÓGICOSl Vegetal: cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar, Irritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel1 8 6 48 BajolBIOLÓGICOSAnimal: roedores, zancudos, culebras.Probabilidad <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras y transmisión<strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s 40 1 1 40 Bajol) ERGONÓMICOSllTareas repetitivasPosturas continuasPostura inclinada <strong>de</strong> pieFuertem<strong>en</strong>te curvado5 8 3 120 Mo<strong>de</strong>rado62


8.2 Siembra manualLa siembra manual se realiza cuando se ti<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>la</strong>s condiciones a<strong>de</strong>cuadas <strong>de</strong> preparación<strong>de</strong> tierra y <strong>la</strong> humedad a<strong>de</strong>cuada <strong>en</strong> el fondo <strong><strong>de</strong>l</strong> surco don<strong>de</strong> se sembrará “<strong>la</strong>semil<strong>la</strong>”. Los paquetes utilizados son <strong>de</strong> 50 esquejes y se distribuy<strong>en</strong> <strong>en</strong> los surcos <strong>de</strong>manera que cada paquete cubra 15 metros lineales <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>a doble o 30 metros <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>as<strong>en</strong>cil<strong>la</strong>, posteriorm<strong>en</strong>te a <strong>la</strong> colocación <strong>de</strong> los esquejes <strong>en</strong> los surcos se proce<strong>de</strong> ataparlos con tierra. La tarea <strong>en</strong> <strong>la</strong> <strong>la</strong>bor <strong>de</strong> siembra es <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 250 brazadas (522 metros)por jornal <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong><strong>de</strong>l</strong> tipo <strong>de</strong> tierra y <strong>la</strong> distribución <strong>de</strong> <strong>la</strong> semil<strong>la</strong> <strong>en</strong> cad<strong>en</strong>a dobleo s<strong>en</strong>cil<strong>la</strong>. La tarea <strong>de</strong> tapado asignada es <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 180 brazadas (376 metros lineales) <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>dosi el tapado es superficial o normal.Esta actividad también repres<strong>en</strong>ta ciertos riesgos para los niños, niñas y adolesc<strong>en</strong>testrabajadores, <strong>la</strong> que es analizada a continuación bajo <strong>la</strong> metodología <strong>de</strong> panorama <strong>de</strong>factores <strong>de</strong> riesgo, <strong>la</strong> cual pret<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong>finir el grado o condición <strong>de</strong> riesgo que repres<strong>en</strong>ta.Con el objetivo que se tom<strong>en</strong> como refer<strong>en</strong>cia <strong>en</strong> <strong>la</strong>s políticas y programas quetrabajan <strong>en</strong> el tema <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> El Salvador:Figura 3. Siembra manual63


# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORA6 horasa) ORGANIZACIÓN Y CONTROLDEL TRABAJO.No exist<strong>en</strong> controles <strong>en</strong> <strong>la</strong> exig<strong>en</strong>cia<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> a los niños.Inexist<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> pausas <strong>de</strong> <strong>de</strong>scansodurante el <strong>trabajo</strong>.Elevado ritmo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>Elevadas <strong>de</strong>mandas <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía versuscapacidad adquisitiva para obt<strong>en</strong>er unadieta ba<strong>la</strong>nceada.1 horab) TRANSPORTE Transporte <strong>en</strong> camiones abiertos y malcuidados, no seguros para transportehumano.c) RUIDO Y VIBRACIONES Aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.6 horasDisminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación,dificulta oír indicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.6 horasd) SERVICIOS DE SALUDEmerg<strong>en</strong>cias durante el <strong>trabajo</strong>At<strong>en</strong>ción medica y medicina son pagadaspor <strong>la</strong>s familias <strong>de</strong> los m<strong>en</strong>ores cuandosufr<strong>en</strong> accid<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>-CONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSSIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCARC E PGRADO DERIESGOCONDICIONDEL RIESGO5 6 6 180 Mo<strong>de</strong>rado5 5 2 50 Bajo5 2 3 30 Soportable30 2 2 120 Mo<strong>de</strong>rado64


# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAe) ERGONÓMICOSTareas repetitivasPosturas continuasPostura inclinada <strong>de</strong> pieFuertem<strong>en</strong>te curvado6 horasf) CONDICIONES CLIMÁTICASCalor y sol extremoAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Temperatura <strong>en</strong> el<strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.En algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor yel sol se vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.6 horas o másg) SANEAMIENTO BÁSICODisponibilidad escasa <strong>de</strong> agua <strong>en</strong>el lugarServicios SanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong>agua potable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong> aguapotable para beber durante <strong>la</strong>s horas<strong>la</strong>borales.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada parahigi<strong>en</strong>e personal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos eina<strong>de</strong>cuados.6 horash) BIOLÓGICOSl Vegetal: cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar,Irritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielCONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSSIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCARC E PGRADO DERIESGOCONDICION DELRIESGO5 6 3 90 Bajo5 5 3 75 Bajo20 2 5 200 Grave1 8 6 48 Bajo65


8.3 Abonar caña <strong>de</strong> azúcarEsta actividad es g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te realizada por adolesc<strong>en</strong>tes, con raras excepciones <strong>la</strong> realizanm<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 12 años. A continuación se mid<strong>en</strong> los riesgos que repres<strong>en</strong>ta. El análisisconlleva <strong>la</strong>s diversas etapas <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo <strong>en</strong> <strong>la</strong>s que se realiza esta <strong>la</strong>bor:Fertilizacion <strong>en</strong> siembraEn esta actividad se utiliza 1 trabajador por manzana a fertilizar, La fertilización se realizaaplicando el fertilizante granu<strong>la</strong>do al terr<strong>en</strong>o don<strong>de</strong> se está colocando <strong>la</strong> semil<strong>la</strong>, <strong>la</strong> cantidad<strong>de</strong> fertilizante a aplicar <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>rá <strong>de</strong> <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo, resultado <strong>de</strong> losanálisis <strong>de</strong> suelo previam<strong>en</strong>te realizados. El fertilizante es tirado a los surcos don<strong>de</strong> seesta sembrando posteriorm<strong>en</strong>te es cubierto por una capa <strong>de</strong> tierra utilizando el azadón.Fertilizacion manual <strong>en</strong> el cultivoEsta actividad se realiza con el objetivo <strong>de</strong> proporcionar al cultivo los nutri<strong>en</strong>tes necesariospara su bu<strong>en</strong> <strong>de</strong>sarrollo, el fertilizante se aplica uniformem<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el área <strong>de</strong> cultivo,dosificado <strong>de</strong> acuerdo a <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes <strong><strong>de</strong>l</strong> suelo. Se utiliza un jornal pormanzana (1 tarea).66


# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORA6 horasa) ORGANIZACIÓN Y CONTROLDEL TRABAJO.lNo exist<strong>en</strong> controles <strong>en</strong> <strong>la</strong> exig<strong>en</strong>cia<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> a los adolesc<strong>en</strong>tesCont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> altoAgotami<strong>en</strong>to físicoInsatisfacciónPrecariedad <strong>la</strong>boral6 horasb) USO DE HERRAMIENTASl AzadónLesiones mecánicas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel por uso <strong>de</strong>herrami<strong>en</strong>tas.1 horac) TRANSPORTE Transporte <strong>en</strong> camiones abiertos y malcuidados, no seguros para transportehumano.d) ERGONÓMICOSllTareas repetitivasPosturas continuasPostura inclinada <strong>de</strong> pie6 horase)\CONDICIONES CLIMÁTICASCalor y sol extremoAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Temperatura <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.En algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y el solse vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.CONTROLPANORAMA DE RIESGOSFERTILIZACIÓN EN CAÑA DE AZÚCARPOSIBLESEFECTOSC E PGRADO DERIESGOCONDICIONDEL RIESGO5 5 3 75 Bajo10 2 2 40 Bajo5 6 2 60 Bajo5 6 3 90 Mo<strong>de</strong>rado5 6 3 90Mo<strong>de</strong>rado67


# EXP.TIEMPOEXP.6 horas omás6 horasPANORAMA DE RIESGOSFERTILIZACIÓN EN CAÑA DE AZÚCARFACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACONTROLPOSIBLESEFECTOSC E PGRADO DERIESGOCONDICION DELRIESGOf) SANEAMIENTO BÁSICOl Disponibilidad escasa <strong>de</strong>agua <strong>en</strong> el lugarl Servicios Sanitariosl Higi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.20 2 6240GraveAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos e ina<strong>de</strong>cuados.g) SERVICIOS BÁSICOSDE SALUDEmerg<strong>en</strong>cias durante el <strong>trabajo</strong>:Inso<strong>la</strong>ciónDiarreasNáuseas, mareosAt<strong>en</strong>ción medica y/o medicina <strong>de</strong>be serpagada por los propios trabajadores.No siempre se cu<strong>en</strong>ta con transporte inmediato<strong>en</strong> caso <strong>de</strong> emerg<strong>en</strong>cias.20 2 3120Mo<strong>de</strong>radoh) BIOLÓGICOSl Vegetal: cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar,Irritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel5 8 3120Mo<strong>de</strong>radolBIOLÓGICOSAnimal: roedores, zancudos,culebras.Probabilidad <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras y transmisión<strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s 40 1 140Bajo68


8.4 Desmalezar caña <strong>de</strong> azúcarEl objetivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> actividad se eliminar <strong>la</strong> maleza o p<strong>la</strong>ntas silvestres que crec<strong>en</strong> cerca <strong><strong>de</strong>l</strong>cultivo y compit<strong>en</strong> con este por nutri<strong>en</strong>tes, por lo tanto <strong><strong>de</strong>l</strong>imitan su crecimi<strong>en</strong>to y <strong>de</strong>sarrollo.Un segundo objetivo <strong>de</strong> esta actividad es eliminar arbustos o malezas alre<strong>de</strong>dor<strong>de</strong> <strong>la</strong> zona <strong>de</strong> cultivo que pued<strong>en</strong> servir como hospe<strong>de</strong>ros <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas. En este caso so<strong>la</strong>m<strong>en</strong>t<strong>en</strong>o referiremos a <strong>la</strong> eliminación <strong>de</strong> malezas manual, es <strong>de</strong>cir utilizando machetesy azadones para su eliminación.Control <strong>de</strong> malezas manualEl control <strong>de</strong> malezas se realiza con el objetivo <strong>de</strong> eliminar <strong>la</strong>s malezas que crec<strong>en</strong> juntoal cultivo y compit<strong>en</strong> con nutri<strong>en</strong>tes con el cultivo. El <strong>de</strong>smalezado manual se realizacuando el cultivo es muy pequeño. Para esta actividad se utilizan 6 –10 trabajadores pormanzana, <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong><strong>de</strong>l</strong> porc<strong>en</strong>taje <strong>de</strong> cobertura <strong>de</strong> <strong>la</strong> maleza.Mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> rondasEl mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> rondas se realiza antes <strong>de</strong> iniciar <strong>la</strong> época <strong>de</strong> zafra o cosecha <strong>de</strong>caña <strong>de</strong> azúcar, con el objetivo <strong>de</strong> mant<strong>en</strong>er los caminos <strong>de</strong> acceso a <strong>la</strong> zona <strong>de</strong> cultivolibres <strong>de</strong> maleza. Esta <strong>la</strong>bor consiste <strong>en</strong> el <strong>de</strong>smalezado manual con machete y gancho(peina), este <strong>trabajo</strong> es realizado por día trabajado o tarea. La tarea es asignada <strong>de</strong>acuerdo a los tipos y crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong>s malezas.69


# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORA6 horasa) ORGANIZACIÓN Y CONTROLDEL TRABAJO.lNo exist<strong>en</strong> controles <strong>en</strong> <strong>la</strong> exig<strong>en</strong>cia<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> a los adolesc<strong>en</strong>tesInexist<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> pausas <strong>de</strong> <strong>de</strong>scansodurante el <strong>trabajo</strong>Elevado ritmo <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>Elevadas <strong>de</strong>mandas <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía versuscapacidad adquisitiva para obt<strong>en</strong>er unadieta ba<strong>la</strong>nceada6 horasb) USO DE HERRAMIENTASllAzadónMacheteLesiones mecánicas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel por uso <strong>de</strong>herrami<strong>en</strong>tas.1 horac) TRANSPORTE Transporte <strong>en</strong> camiones abiertos y malcuidados, no seguros para transportehumano.d) ERGONÓMICOSllTareas repetitivasPosturas continuasPostura inclinada <strong>de</strong> pie6 horas o máse) SANEAMIENTO BÁSICOllllDisponibilidad escasa<strong>de</strong> agua <strong>en</strong> el lugarServicios sanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo<strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tosAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes / <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntaciónMuy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>boralesAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal (<strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos e ina<strong>de</strong>cuadosCONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSDESMALEZAR CAÑA DE AZÚCARC E PGRADO DERIESGOCONDICIONDEL RIESGO5 6 3 90 Bajo10 2 3 60 Bajo5 6 2 60 Bajo5 5 3 75 Bajo20 5 3 300 Grave70


# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO, FUENTEGENERADORAf) CONDICIONES CLIMÁTICASAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> temperatura <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>6 horaslCalor y sol extremoEn algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y el solse vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sosg) SERVICIOS BÁSICOSDE SALUDlEmerg<strong>en</strong>cias durante el <strong>trabajo</strong>:- Inso<strong>la</strong>ción- Diarreas- Náuseas, mareosAt<strong>en</strong>ción médica y/o medicina <strong>de</strong>be serpagada por los propios trabajadoresNo siempre se cu<strong>en</strong>ta con transporteinmediato <strong>en</strong> caso <strong>de</strong> emerg<strong>en</strong>cias6 horash) BIOLÓGICOSl Vegetal: cultivo <strong>de</strong> caña<strong>de</strong> azúcarIrritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> pielBIOLÓGICOSl Animal: roedores, zancudos, culebrasProbabilidad <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras y transmisión<strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>sCONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSDESMALEZAR CAÑA DE AZÚCARC E PGRADO DERIESGOCONDICIONDEL RIESGO5 6 3 90 Bajo30 2 3 180 Mo<strong>de</strong>rado1 8 8 64 Bajo40 1 1 40 Bajo71


8.5 Aplicaciones <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas / herbicidasLas activida<strong>de</strong>s <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña don<strong>de</strong> se utilizan productos químicos, conllevanvarios riesgos los cuales se <strong>de</strong>tal<strong>la</strong>n a continuación d<strong>en</strong>tro <strong><strong>de</strong>l</strong> panorama <strong>de</strong> riesgos. E<strong>la</strong>nálisis conlleva <strong>la</strong>s diversas activida<strong>de</strong>s <strong>en</strong> <strong>la</strong>s que se utilizan productos químicos, d<strong>en</strong>tro<strong>de</strong> <strong>la</strong>s que se pued<strong>en</strong> <strong>de</strong>stacar:Aplicación <strong>de</strong> herbicidasEl control <strong>de</strong> malezas se realiza <strong>en</strong> este caso utilizando productos químicos. Se realizautilizando bombas <strong>de</strong> mochi<strong>la</strong>, <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> es aplicada directam<strong>en</strong>te al surco o a <strong>la</strong> maleza<strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to, <strong>en</strong> conc<strong>en</strong>traciones <strong>de</strong> 150 lt / mz. D<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> esta actividad también participanotros trabajadores cuando <strong>la</strong> distancia a <strong>la</strong>s fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> aguas es amplia, l<strong>la</strong>mados“aguateros” qui<strong>en</strong>es se <strong>en</strong>cargan <strong>de</strong> llevar <strong>la</strong>s mezc<strong>la</strong>s <strong>de</strong> herbicidas a los aplicadores(qui<strong>en</strong>es aplican el herbicida con bomba <strong>de</strong> mochi<strong>la</strong>). Para esta <strong>la</strong>bor se utiliza 1 jornalpor manzana <strong>de</strong> terr<strong>en</strong>o y 2 aguateros por manzana, cuando es necesario.Herbicidas y sus dosis utilizados <strong>en</strong> caña <strong>de</strong> azúcarProducto comercial Dosis por hectárea Época <strong>de</strong> aplicación**Atrazina 1-2 kg Preemerg<strong>en</strong>ciaDiuron 80% + 2,4-D* 2 kg +2.1 Pre y posemerg<strong>en</strong>ciaGlyfosato 1-2 lt Posemerg<strong>en</strong>ciaGesaprim 500+ 2,4-D 3 kg +2.1 Preemerg<strong>en</strong>ciaS<strong>en</strong>cor 70% + 2.4-D 1 kg +2.1 Pre y posemerg<strong>en</strong>ciaTerbutrina 2.5-3.5 lt Pre y posemerg<strong>en</strong>ciaAmetrina 1-2 kg Posemerg<strong>en</strong>ciaVelpar 90 0.5 kg Pre y posemerg<strong>en</strong>cia* Se refiere a 2,4 D <strong>de</strong> 6 lb.** Respecto a <strong>la</strong> malezaAdicionar surfactante (0,25%) a los herbicidas recom<strong>en</strong>dadosFertilizacion foliarSe aplica fertilizantes foliares cuando se requiere un crecimi<strong>en</strong>to rápido <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo. Serealiza utilizando bombas aplicando el fertilizante sobre <strong>la</strong>s hojas <strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to. Paraesta actividad también se requiere un trabajador por manzana a aplicar.Aplicación <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidasEl control <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas <strong>de</strong> forma granu<strong>la</strong>da o liquidacon el objetivo <strong>de</strong> prev<strong>en</strong>ir y eliminarp<strong>la</strong>gas <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar. Algunos<strong>de</strong> los productos aplicados junto conel fertilizante, durante <strong>la</strong> siembra: mefosfo<strong>la</strong>n(Cytro<strong>la</strong>ne 2% G) o foxin (Vo<strong>la</strong>ton 2,5% G)<strong>en</strong> un dosis <strong>de</strong> 80 a 100 kg/ha <strong>de</strong> productorcomercial y etoprofos (Mocap 5% G), forato(Thimet 5% G), carbofuran (Furadan 5% G) oclorpirifos (Lorsban 5% G) <strong>en</strong> una dosis <strong>de</strong> 60-80 kg/ha <strong>de</strong> producto comercial. Para el manejocurativo <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas se utilizan otros productoscomo: Folidol, Lorsban, <strong>en</strong>tre otros.Figura 4. Aplicación <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas72


# EXP.TIEMPOEXP.6 horas6 horas6 horas omásFACTOR DE RIESGOa) ORGANIZACIÓN Y CONTROLDEL TRABAJO.llNo exist<strong>en</strong> controles <strong>en</strong> <strong>la</strong> condición<strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> a los adolesc<strong>en</strong>tesFalta <strong>de</strong> medidas prev<strong>en</strong>tivasque asegur<strong>en</strong> <strong>la</strong> salud.b) CONTACTO QUÍMICOSllRiesgo <strong>de</strong> contacto directo eindirecto con los productos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo protectorc) ERGONÓMICOSllTareas repetitivasPosturas continuasd) SANEAMIENTO BÁSICOllllDisponibilidad escasa <strong>de</strong> agua<strong>en</strong> el lugarServicios SanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Env<strong>en</strong><strong>en</strong>ami<strong>en</strong>toDESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAIntoxicaciones, aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipoprotector.Agotami<strong>en</strong>to físicoTrabajo temporal inestableTrabajo inseguro, pres<strong>en</strong>ta altos riesgos a<strong>la</strong> salud.Intoxicaciones por los v<strong>en</strong><strong>en</strong>os, p<strong>la</strong>guicidasutilizadosMuertePostura inclinada <strong>de</strong> pieCarga física elevadaPosible intoxicaciónAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos e ina<strong>de</strong>cuados.CONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSAPLICACIÓN DE PLAGUICIDASC E PGRADODE RIES-GOCONDICIONDEL RIESGO40 8 6 1920 Insoportable40 6 3 720 Insoportable10 6 3 180 Mo<strong>de</strong>rado50 5 3 750 Insoportable73


# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGO6 horase) CONDICIONES CLIMÁTICASl Calor y sol extremo6 horasf) BIOLÓGICOSl Vegetal: cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar,lBIOLÓGICOSAnimal: roedores, zancudos, culebras.PANORAMA DE RIESGOSAPLICACIÓN DE PLAGUICIDASDESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACONTROLPOSIBLESEFECTOSC E PGRADO DERIESGOCONDICION DELRIESGOAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Temperatura <strong>en</strong> el<strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.5 6 2 60 BajoEn algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor yel sol se vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.Irritaciones <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel 5 8 6 240 GraveProbabilidad <strong>de</strong> mor<strong>de</strong>duras y transmisión<strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s40 1 1 40 Bajo74


8.6 Ha<strong>la</strong>r caña <strong>de</strong> azúcar# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAa) TRANSPORTE Transporte <strong>en</strong> camiones abiertos y mal cuidados,no seguros para transporte humano.1 horaTransporte caña y trabajadores durante <strong>la</strong>actividad <strong>en</strong> camionesPosibles caídas <strong>de</strong> camiones6 horasb) RUIDO Y VIBRACIONES Aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación, dificultaoír indicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.6 horasc) ERGONÓMICOSllLesiones <strong>en</strong> <strong>la</strong> espaldaCarga física elevadaPostura inclinada y <strong>de</strong> pieAlta <strong>de</strong>manda <strong>de</strong> esfuerzo físico6 horasd) CONDICIONES CLIMÁTICASl Calor y sol extremoAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Temperatura <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.En algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y el solse vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.6 horas o máse) SANEAMIENTO BÁSICOlllDisponibilidad escasa <strong>de</strong> agua<strong>en</strong> el lugarServicios SanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos e ina<strong>de</strong>cuados.CONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSHALAR CAÑA DE AZÚCARC E PGRADO DERIESGOCONDICION DELRIESGO40 3 2 240 Grave5 2 3 30 Soportable20 6 2 240 Grave5 6 3 90 Bajo20 5 3 300 Grave75


8.7 Recoger caña <strong>de</strong> azúcar (manojear)# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORA1 horaa) TRANSPORTE Transporte <strong>en</strong> camiones abiertos y mal cuidados,no seguros para transporte humano.6 horasb) RUIDO y VIBRACIONES Aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación, dificultaoír indicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.c) ERGONÓMICOSl Tareas repetitivasl Posturas continuasPostura inclinada <strong>de</strong> pieFuertem<strong>en</strong>te curvado6 horasd) CONDICIONES CLIMÁTICASl Calor y sol extremoAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Temperatura <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.En algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y el solse vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.6 horas o máse) SANEAMIENTO BÁSICOl Disponibilidad escasa <strong>de</strong> agua<strong>en</strong> el lugarl Servicios Sanitariosl Higi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos e ina<strong>de</strong>cuados.CONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSREGOGER CAÑA DE AZÚCARC E PGRADO DERIESGOCONDICIONDEL RIESGO5 6 2 60 Bajo5 2 3 30 Soportable5 6 3 90 Bajo5 6 3 90 Bajo20 5 3 300 Grave76


PANORAMA DE RIESGOSCARRILEAR CAÑA DE AZÚCAR8.8 Carrilear (recoger bajera) caña <strong>de</strong> azúcarSe realiza <strong>de</strong>spués <strong><strong>de</strong>l</strong> roce <strong>de</strong> caña. Consiste <strong>en</strong> llevar los rastrojos hacia el terr<strong>en</strong>o cosechado. Los rastrojos son quemados para facilitar su incorporación<strong>en</strong> el suelo y evitar el problemas <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gas hospe<strong>de</strong>ras <strong>en</strong> los residuos, se utilizan trinches <strong>de</strong> manera <strong>de</strong> que qued<strong>en</strong> algunos surcosqued<strong>en</strong> libres <strong>de</strong> bajera para facilitar el rebrote. Se utilizan <strong>de</strong> 3-5 jornales por manzana, <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong>la</strong> cantidad <strong>de</strong> rastrojos <strong>en</strong> el terr<strong>en</strong>o.# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORACON-TROLPOSIBLESEFECTOSC E PGRADO DERIESGOCONDICIONDEL RIESGO1 horaa) TRANSPORTE Transporte <strong>en</strong> camiones abiertos y mal cuidados,no seguros para transporte humano.5 6 2 60 Bajo6 horasb) RUIDO Y VIBRACIONES Aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>de</strong>cibeles provocados por elruido <strong>de</strong> <strong>la</strong> maquinaria.Disminución <strong>de</strong> <strong>la</strong> intercomunicación, dificultaoír indicaciones c<strong>la</strong>ram<strong>en</strong>te.5 2 3 30 Soportable6 horasc) ERGONÓMICOSllTareas repetitivasPosturas continuasPostura inclinada <strong>de</strong> pieFuertem<strong>en</strong>te curvado5 6 3 90 Bajod) CONDICIONES CLIMÁTICASAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Temperatura <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.5 6 3 90 Bajo6 horaslCalor y sol extremoEn algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y el solse vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.6 horas o máse) SANEAMIENTO BÁSICOlllDisponibilidad escasa <strong>de</strong> agua<strong>en</strong> el lugarServicios SanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)20 5 3 300 GraveServicios sanitarios escasos e ina<strong>de</strong>cuados.77


8.9 Quemar bajera caña <strong>de</strong> azúcar# EXP. TIEMPO EXP. FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORA2 horasa) INCENDIOSl Riesgo probable <strong>en</strong> quema <strong>de</strong>cañaInha<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> humo, c<strong>en</strong>izas.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> capacitación <strong>en</strong> control <strong>de</strong>inc<strong>en</strong>diosAus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> equipo protector contrainc<strong>en</strong>dios1 horab) TRANSPORTE Transporte <strong>en</strong> camiones abiertos y mal cuidados,no seguros para transporte humano.6 horasc) ERGONÓMICOSllTareas repetitivasPosturas continuasPostura inclinada <strong>de</strong> pieFuertem<strong>en</strong>te curvadod) CONDICIONES CLIMÁTICASAum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong> Temperatura <strong>en</strong> el <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong>.6 horaslCalor y sol extremoEn algunos días <strong><strong>de</strong>l</strong> verano el calor y el solse vuelv<strong>en</strong> más int<strong>en</strong>sos.6 horas o máse) SANEAMIENTO BÁSICOlllDisponibilidad escasa <strong>de</strong> agua<strong>en</strong> el lugarServicios SanitariosHigi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> consumo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tos.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes/ <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong> aguapotable cerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ntación.Muy poca disponibilidad <strong>de</strong> agua potablepara beber durante <strong>la</strong>s horas <strong>la</strong>borales.Aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>stinada para higi<strong>en</strong>epersonal ( <strong>la</strong>varse <strong>la</strong>s manos)Servicios sanitarios escasos e ina<strong>de</strong>cuados.CONTROLPOSIBLESEFECTOSPANORAMA DE RIESGOSQUEMAR BAJERA CAÑA DE AZÚCARC E PGRADO DERIESGOCONDICION DELRIESGO40 5 3 600 Insoportable5 6 2 60 Bajo5 6 3 90 Bajo5 6 3 90 Bajo20 5 3 300 Grave78


9. MAPA DE FACTORES DE RIESGO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAREtapaORGANIZAC.Y CONTROLDELTRABAJOSERVICIOSSALUDSANEA-MIENTOBÁSICOERGO-NÓMICOSCONDICIO-NESCLIMÁTICASTRANS-PORTEBIOLÓGICOS RUIDO Y VI-BRACIONESCORTA-DURAS YLESIONESQUÍMICOS INCENDIOS TEMP. NOCLIMÁTICASSIEMBRA 3 3 4 2 2 2 1 1 2 1 - -ABONO 2 3 4 3 3 2 3 1 2 1 - -DESMALEZAR 3 3 4 3 2 2 2 1 2 1 - -APLICAC.6 5 6 3 2 2 2 1 - 6 - -PLAGUICIDASCORTE CAÑA 4 3 4 3 2 2 2 1 4 - 4 2MANOJEAR 4 4 4 2 2 2 2 1 - - - -CARRILEAR 4 3 4 2 2 2 2 1 1 - - -QUEMAR BAJERA 2 2 4 2 2 2 - 1 2 - 6 2HALAR CAÑA 3 3 4 4 2 4 2 1 - - - -CUANTIFICACION DE LOS RIESGOSGRADO CONDICION6 Insoportable5 Extremo4 Grave3 Mo<strong>de</strong>rado2 Bajo1 Soportable79


10. OPINION SOBRE EL TRABAJO INFANTIL EN CAÑA DE AZÚCARPrincipales activida<strong>de</strong>s productivas <strong>de</strong> los habitantes <strong>de</strong> <strong>la</strong> zonaLa mayor parte <strong>de</strong> <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción se <strong>de</strong>dica a <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s que involucra el cultivo <strong><strong>de</strong>l</strong>a caña, a <strong>la</strong> siembra <strong>de</strong> granos básicos, gana<strong>de</strong>ría, otros trabajan <strong>en</strong> diversos oficios,empleados <strong>en</strong> maqui<strong>la</strong>s y <strong>en</strong> v<strong>en</strong>tas <strong>en</strong> el mercado. Aproximadam<strong>en</strong>te un 80% a 95% <strong><strong>de</strong>l</strong>os habitantes trabajan directam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña ya sea temporalm<strong>en</strong>te o alo <strong>la</strong>rgo <strong><strong>de</strong>l</strong> año. 7Asist<strong>en</strong>cia Esco<strong>la</strong>rEn Zacatecoluca, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> hace dos años so<strong>la</strong>m<strong>en</strong>te un pequeño porc<strong>en</strong>taje (5%) <strong>de</strong> adolesc<strong>en</strong>tes<strong>de</strong>ja <strong>de</strong> asistir a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong> para trabajar <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña. La mayoría <strong><strong>de</strong>l</strong>os niños asist<strong>en</strong> a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong> normalm<strong>en</strong>te, gracias a los servicios que han recibido <strong>de</strong> losprogramas <strong>de</strong> erradicación <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> implem<strong>en</strong>tado <strong>en</strong> <strong>la</strong> zona. El tiempo efectivoque pierd<strong>en</strong> <strong>de</strong> c<strong>la</strong>ses va <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el 20 <strong>de</strong> noviembre hasta finales <strong><strong>de</strong>l</strong> mes <strong>de</strong> marzo,estos meses son los que los adolesc<strong>en</strong>tes pierd<strong>en</strong> <strong>de</strong> ir a c<strong>la</strong>ses 8 . Algunos niños y niñasmanifiestan que aunque <strong>en</strong> ocasiones asist<strong>en</strong> a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong> <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> trabajar <strong>en</strong> <strong>la</strong> zafrael grado <strong>de</strong> conc<strong>en</strong>tración es casi nulo y por eso su nivel <strong>de</strong> apr<strong>en</strong>dizaje es m<strong>en</strong>or quelos otros niños y niñas que no trabajan <strong>en</strong> caña. Por ejemplo hay niños que trabajabanpor <strong>la</strong> mañana <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña y por <strong>la</strong> tar<strong>de</strong> iban a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>; sin embargo cuandollegaban a c<strong>la</strong>ses se si<strong>en</strong>t<strong>en</strong> cansados y <strong>de</strong>sve<strong>la</strong>dos, muchas veces con dolor <strong>de</strong> cabeza,con dolor <strong>en</strong> <strong>la</strong> garganta o con heridas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel, condiciones que se han <strong>de</strong>mostradodisminuy<strong>en</strong> el r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to esco<strong>la</strong>r. Cuando quier<strong>en</strong> ponerse al día, no <strong>en</strong>ti<strong>en</strong>d<strong>en</strong> lo quehan recibido <strong>de</strong> c<strong>la</strong>ses anteriorm<strong>en</strong>te y cuando son los exám<strong>en</strong>es obti<strong>en</strong><strong>en</strong> bajos r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tosporque han perdido mucho tiempo <strong>de</strong> c<strong>la</strong>ses 9 .V<strong>en</strong>tajas <strong>de</strong> Trabajar <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> cañaPara una familia campesina, trabajar <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña significa po<strong>de</strong>r increm<strong>en</strong>tar susescasos ingresos para adquirir <strong>la</strong> canasta básica y po<strong>de</strong>r comprar útiles esco<strong>la</strong>res. Estaúnica v<strong>en</strong>taja, les acarrea muchas <strong>de</strong>sv<strong>en</strong>tajas.Desv<strong>en</strong>taja <strong>de</strong> Trabajar <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> cañaSufr<strong>en</strong> heridas leves y graves <strong>en</strong> manos y piernas, dolores <strong>de</strong> espalda por <strong>la</strong> posicióncurvada <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, manchas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel por el sol, infecciones urinarias por el calor y <strong>la</strong>falta <strong>de</strong> agua disponible. Desnutrición, exposición a lesiones, problemas respiratorios,bajo r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to esco<strong>la</strong>r, prop<strong>en</strong>sión a <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s, crecimi<strong>en</strong>to fisiológico retardado,embarazos precoses y madurez precoz. M<strong>en</strong>or apr<strong>en</strong>dizaje <strong>en</strong> <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>.Cuando están trabajando se <strong>en</strong>ferman frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te (todas <strong>la</strong>s semanas ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que ir a<strong>la</strong> clínica por diversas causas: dolor <strong>de</strong> estomago, diarreas, heridas, dolores <strong>de</strong> cabeza,pero principalm<strong>en</strong>te por <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s respiratorias causadas por <strong>la</strong> c<strong>en</strong>izas y polvo a los7Datos recopi<strong>la</strong>dos <strong>en</strong> los grupos focales para padres <strong>de</strong> familia, maestros y adolesc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> los municipios<strong>de</strong> Zacatecoluca, Suchitoto y El Paisnal.8Grupo Focal, maestros <strong>de</strong> difer<strong>en</strong>tes cantones (Las Tab<strong>la</strong>s, Tempisque, Tierra B<strong>la</strong>nca y El Recuerdo) <strong>en</strong>Zacatecoluca.9Grupos Focales, niños y niñas m<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 12 años y adolesc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> los municipios <strong><strong>de</strong>l</strong> Paisnal yZacatecoluca.81


que están expuestos que se les introduce por los odios, nariz y boca 10 . Un nivel corporalbajo por el arduo <strong>trabajo</strong> y <strong>la</strong> poca alim<strong>en</strong>tación es muy frecu<strong>en</strong>te <strong>en</strong> estos niños y niñas.Por el bagazo <strong>de</strong> <strong>la</strong> caña se les introduce <strong>en</strong> los ojos y afecta <strong>la</strong> vista.Nivel <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> los niños trabajadoresNo existe una mejora sustancial <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> los niños trabajadores <strong>en</strong>re<strong>la</strong>ción con los niños que no trabajan <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña. Los niños y niñas que notrabajan discriminan a los niños y niñas que trabajan.Apoyos a <strong>la</strong> comunidad <strong>en</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong>Se ha implem<strong>en</strong>tado por <strong>la</strong>s ONG´s sa<strong>la</strong>s <strong>de</strong> nive<strong>la</strong>ción, que pret<strong>en</strong>d<strong>en</strong> ayudar a los niñostrabajadores con bajo r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to esco<strong>la</strong>r a reforzar <strong>la</strong>s áreas <strong>de</strong> apr<strong>en</strong>dizaje don<strong>de</strong>están más débiles. Así mismo ha realizado dotación <strong>de</strong> cua<strong>de</strong>rnos a c<strong>en</strong>tros esco<strong>la</strong>resy campañas <strong>de</strong> conci<strong>en</strong>tización a los padres <strong>de</strong> familia, para <strong>de</strong>stacar los riesgos quecorr<strong>en</strong> sus hijos e hijas <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña 11 .Accid<strong>en</strong>tes y problemas a <strong>la</strong> saludLos problemas <strong>de</strong> salud son g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te: dolores <strong>de</strong> espalda, dolores <strong>de</strong> cabeza, dolores<strong>de</strong> estomago, cansancio y fatiga, picazón <strong>de</strong> garganta, ojos irritados, por <strong>la</strong> c<strong>en</strong>izay polvo <strong>en</strong> <strong>la</strong>s fosas nasales no podían respirar bi<strong>en</strong>, fiebres, ca<strong>la</strong>mbres <strong>en</strong> los pies. Losniños y niñas m<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 7-12 años expon<strong>en</strong> que g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que pagar por <strong>la</strong>consulta $3 (incluy<strong>en</strong>do medicinas) cuando están <strong>en</strong>fermos. Los niños y niñas <strong>en</strong>trevistadosya no se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran trabajando <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña, <strong>de</strong>bido al apoyo recibido <strong><strong>de</strong>l</strong>os programas <strong>de</strong> erradicación <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> y a <strong>la</strong> implem<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> huertos <strong>en</strong>sus casas, <strong>de</strong> don<strong>de</strong> obti<strong>en</strong><strong>en</strong> algunas hortalizas para su alim<strong>en</strong>tación y les permite cubriralgunos gastos que cubrían con el dinero ganado <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña. Estos niñosy niñas dijeron notar difer<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> su salud ahora que ya no van a trabajar <strong>en</strong> <strong>la</strong> caña:“Ahora nos <strong>en</strong>fermamos m<strong>en</strong>os, antes cada semana nos s<strong>en</strong>tíamos <strong>en</strong>fermos y t<strong>en</strong>íamosque ir al doctor”. 12Activida<strong>de</strong>s que realizan los NNA <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña:lllllllllllCortar cañaSembrar cañaRecoger caña (manojear)Resembrar (sembrar don<strong>de</strong> no ha rebrotado <strong>la</strong> caña)Ha<strong>la</strong>r cañas (40 manojos <strong>de</strong> 45 pedazos <strong>de</strong> caña cada uno) llevándolos hasta el camiónque lo carga.Carriliando (recoger <strong>la</strong> bajera o el cogollo que queda <strong>de</strong> <strong>la</strong> corta <strong>de</strong> caña)Queman <strong>la</strong> bajera que han recogido los que carrileanQuerqueando (recogi<strong>en</strong>do caña que va <strong>de</strong>jando el camión recogedor)Aplicar pesticidas y herbicidasPeinar o DesmalezarAbonar (aplicar fertilizantes, algunas veces gallinaza)8210Grupos Focales, padres <strong>de</strong> familia, niños y niñas m<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 12 años y adolesc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> los municipios<strong><strong>de</strong>l</strong> Paisnal y Zacatecoluca11Personal OEF, maestros y padres <strong>de</strong> familia <strong>de</strong> <strong>la</strong> zona.12Grupos Focales, niños y niñas m<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 12 años y adolesc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> los municipios <strong><strong>de</strong>l</strong> Paisnal yZacatecoluca.


Figura 5.Paqueteado para siembraFigura 6.Transporte <strong>de</strong> caña paqueteada para siembraLos NNA expon<strong>en</strong> que para ellos <strong>la</strong> <strong>la</strong>bor más cansada es el ha<strong>la</strong>r cañas ya que ti<strong>en</strong><strong>en</strong>que cargar<strong>la</strong>s y cumplir con una tarea que es <strong>de</strong> 45 pedazos <strong>de</strong> caña por manojo (2 pedazospor caña) y ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que cargar 40 manojos para po<strong>de</strong>r ganar el sa<strong>la</strong>rio <strong><strong>de</strong>l</strong> día. Elsa<strong>la</strong>rio se paga quinc<strong>en</strong>alm<strong>en</strong>te y se hac<strong>en</strong> m<strong>en</strong>os <strong>de</strong> <strong>la</strong> tarea; si hac<strong>en</strong> <strong>la</strong> mitad <strong>de</strong> <strong>la</strong>tarea les pagan <strong>la</strong> mitad <strong><strong>de</strong>l</strong> sa<strong>la</strong>rio.También <strong>la</strong> mayor parte <strong>de</strong> los NNA expon<strong>en</strong> que empezaron a trabajar <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong>caña <strong>en</strong>tre los 8 y 10 años, todos ellos iban como ayudantes <strong>de</strong> sus mamás, papas, tíosy hermanos. La principal razón por <strong>la</strong> que son llevados al cultivo <strong>de</strong> caña, es que “fueronpara apr<strong>en</strong><strong>de</strong>r a trabajar “. El dinero que ganaban se lo dan principalm<strong>en</strong>te a sus madrespara comprar comida (aceite, arroz, frijoles, tomates, papas, cebol<strong>la</strong>, huevos y pollo),vestuario y útiles esco<strong>la</strong>res.Las lesiones sufridas por los NNA eran principalm<strong>en</strong>te heridas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s manos ocasionadaspor el contacto con <strong>la</strong>s hojas <strong>de</strong> caña y heridas profundas <strong>en</strong> <strong>la</strong>s manos, piernas,rodil<strong>la</strong>s <strong>de</strong>bido a <strong>la</strong> fuerza con <strong>la</strong> que ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que pegarle a <strong>la</strong> p<strong>la</strong>nta con el machetepara po<strong>de</strong>r cortar<strong>la</strong> 13 . Un niño <strong>de</strong> Zacatecoluca expuso que “Si no le pegamos fuerte, elcorvo no corta”. Es bastante común que algui<strong>en</strong> se <strong>de</strong>smaye por falta <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tacióno inso<strong>la</strong>ción, <strong>la</strong> mayoría <strong>de</strong> ellos dijeron que no <strong>de</strong>sayunaban hasta regresar a su casa al<strong>medio</strong>día, algunos <strong>de</strong> ellos dijeron que han sufrido quemaduras, manchas <strong>en</strong> <strong>la</strong> piel porel sol y fiebres frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te.En <strong>la</strong> zona <strong>de</strong> Zacatecoluca les brindan apoyo e inc<strong>en</strong>tivos para que los NNA puedan ir aestudiar, pero esto no ocurre <strong>en</strong> todos los municipios como <strong>en</strong> Suchitoto y El Paisnal, <strong>la</strong>ayuda no es brindada <strong>de</strong> igual manera <strong>en</strong> todos los cantones, por ejemplo <strong>en</strong> Suchitoto 14los maestros conoc<strong>en</strong> que hay lugares don<strong>de</strong> muchas familias <strong>de</strong> niños <strong>en</strong> edad esco<strong>la</strong>rno <strong>en</strong>vían a sus hijos a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong> por diversas causas como <strong>la</strong> falta <strong>de</strong> conci<strong>en</strong>tización, <strong>la</strong>extrema pobreza y el predominio <strong>de</strong> familias numerosas <strong>de</strong> más <strong>de</strong> seis hijos por familia,lo que no les permite t<strong>en</strong>er los recursos sufici<strong>en</strong>tes para cubrir <strong>la</strong> inversión <strong>de</strong> <strong>en</strong>viar asus hijos a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>.13Marcas y cicatrices <strong>en</strong>contradas <strong>en</strong> los niños, niñas y adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el campo <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> cultivo<strong>de</strong> caña, y <strong>en</strong> los NNA <strong>de</strong> los grupos focales.14Información recopi<strong>la</strong>da <strong>en</strong> grupo focal <strong>de</strong> maestros <strong>en</strong> Suchitoto, <strong>en</strong> <strong>la</strong> Comunidad Valle Ver<strong>de</strong> ocurreaus<strong>en</strong>cia esco<strong>la</strong>r.83


Los NNA expresaron que <strong>de</strong> alguna manera a ellos les gustaba ir a trabajar por quesabían que ese dinero les ayuda para comprar víveres y útiles esco<strong>la</strong>res, y si no lo hacían(trabajar) no iban a po<strong>de</strong>r ir a estudiar, ni tampoco iban a t<strong>en</strong>er el mismo dinero paracomprar comida. Ahora los pob<strong>la</strong>dores con ayuda <strong>de</strong> ONG han cultivado vegetales <strong>en</strong>sus casas, para cubrir parte <strong>de</strong> los gastos <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tación y recib<strong>en</strong> ayuda <strong>en</strong> alim<strong>en</strong>toscomo: granos básicos para su alim<strong>en</strong>tación, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> un paquete <strong>de</strong> útiles esco<strong>la</strong>res15.Sin embargo, esta estrategia ha ayudado a que muchos NNA puedan ir a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>,pero se conoce que es un problema estructural que abarca muchos aspectos: como el<strong>trabajo</strong> duro contra sa<strong>la</strong>rios muy bajos, familias numerosas, <strong>de</strong>sempleo, conformismo,marginación, <strong>en</strong>tre otros aspectos.Los adolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el Paisnal expusieron, que algunas veces sus padres les dic<strong>en</strong> quesi no van a trabajar no pued<strong>en</strong> ir a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>.En lugares don<strong>de</strong> el horario esco<strong>la</strong>r <strong>de</strong> los más pequeños (m<strong>en</strong>ores <strong>de</strong> 12 años) es por<strong>la</strong> mañana, estos regresan a <strong>la</strong> escue<strong>la</strong> a <strong>la</strong>s 10 a.m., pero <strong>en</strong> <strong>la</strong> mayoría <strong>de</strong> casos noregresan porque están cansados y por no recibir pocas horas <strong>de</strong> c<strong>la</strong>se.Los padres <strong>de</strong> familia <strong>de</strong> NNA trabajadores, están consi<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> los peligros y riesgosque implica trabajar <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña. Ellos sugier<strong>en</strong> que hay que <strong>en</strong>fatizar <strong>en</strong> permitirtrabajar a sus hijos <strong>en</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s con m<strong>en</strong>or riesgo como siembra y carrileo.También sab<strong>en</strong> que los NNA que trabajan ti<strong>en</strong><strong>en</strong> retrasos <strong>en</strong> el estudio, por <strong>la</strong> falta <strong>de</strong>conc<strong>en</strong>tración. Como padres <strong>de</strong> familia quisieran no <strong>en</strong>viar a sus hijos a trabajar, pero sesi<strong>en</strong>t<strong>en</strong> <strong>de</strong>sesperados al no t<strong>en</strong>er dinero para <strong>la</strong> comida <strong>de</strong> su familia, ellos cre<strong>en</strong> que elriesgo más gran<strong>de</strong> que sufr<strong>en</strong> es <strong>la</strong> crisis económica que at<strong>en</strong>ta su alim<strong>en</strong>tación. Todoslos <strong>en</strong>trevistados no t<strong>en</strong>ían un empleo fijo durante el año, es <strong>de</strong>cir ni siquiera percib<strong>en</strong>el sa<strong>la</strong>rio mínimo cada mes. Un padre <strong>de</strong> familia expuso que “Si por lo m<strong>en</strong>os tuvieraun <strong>trabajo</strong> todo el año, <strong>la</strong> cosa fuera difer<strong>en</strong>te, ya no los t<strong>en</strong>dría que llevar a trabajar”16.Pero <strong>la</strong> aus<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> empleo es evid<strong>en</strong>te y golpea fuertem<strong>en</strong>te a los más pobresy <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or nivel esco<strong>la</strong>r.Los padres <strong>de</strong> familia expusieron que estarían <strong>de</strong> acuerdo <strong>en</strong> erradicar el <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong>,si <strong>la</strong>s escue<strong>la</strong>s aportaran o no exigiera uniformes para ir a c<strong>la</strong>ses, ni cuotas esco<strong>la</strong>res quesiempre <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser pagadas, así como obt<strong>en</strong>er el transporte hacia <strong>la</strong> escue<strong>la</strong>. “Si ti<strong>en</strong><strong>en</strong>familias numerosas, ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que buscar cualquier alternativa para po<strong>de</strong>r sobrevivir”.Los maestros <strong>de</strong> <strong>la</strong> escue<strong>la</strong> <strong>de</strong> Suchitoto dic<strong>en</strong> que el presupuesto <strong>de</strong> <strong>la</strong>s escue<strong>la</strong>s no lesalcanza para cubrir los gastos, no es sufici<strong>en</strong>te el material educativo y se v<strong>en</strong> obligadosa pedir co<strong>la</strong>boraciones a los padres <strong>de</strong> familia; por ejemplo <strong>en</strong> una escue<strong>la</strong> pid<strong>en</strong> unaco<strong>la</strong>boración <strong>de</strong> 3 colones al mes ($0.34/mes) para complem<strong>en</strong>tar <strong>la</strong> alim<strong>en</strong>tación brindada<strong>en</strong> el c<strong>en</strong>tro esco<strong>la</strong>r.15 Personal OEF, maestros y NNA <strong>de</strong> <strong>la</strong> zona <strong>de</strong> Zacatecoluca.16 Grupo Focal, padres <strong>de</strong> familia <strong>de</strong> <strong>la</strong> zona <strong>de</strong> Suchitoto.84


11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES11.1 ConclusionesllllllllEl <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>en</strong> El Salvador es un problema <strong>de</strong> gran complejidad<strong>de</strong> naturaleza social, cultural y económica. Tradicionalm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el país, ha existido<strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar. Para una familia campesina llevar asus hijos e hijas a trabajar <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña significa po<strong>de</strong>r increm<strong>en</strong>tar sus escasosingresos, para adquirir alim<strong>en</strong>tos y comprar útiles esco<strong>la</strong>res. A pesar <strong>de</strong> los múltiplesriesgos que esto conlleva, no existe una mejora sustancial <strong>de</strong> <strong>la</strong>s condiciones <strong>de</strong> vidacon el <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong>, pero dadas <strong>la</strong>s condiciones <strong>de</strong> pobreza extrema los padres <strong>de</strong>familia se si<strong>en</strong>t<strong>en</strong> <strong>de</strong>sesperados al no t<strong>en</strong>er dinero, lo que at<strong>en</strong>ta contra <strong>la</strong> alim<strong>en</strong>tacióny superviv<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> su familia.Los principales riesgos <strong>en</strong>contrados <strong>en</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s realizadas por niños, niñas yadolesc<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar durante <strong>la</strong> evaluación están re<strong>la</strong>cionadosa: medidas <strong>de</strong> saneami<strong>en</strong>to básico, difícil acceso a servicios <strong>de</strong> salud, ina<strong>de</strong>cuadaorganización y control <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong>, exposición a cortaduras, lesiones, productos químicos,ag<strong>en</strong>tes biológicos, condiciones climáticas, inc<strong>en</strong>dios y probabilidad <strong>de</strong> accid<strong>en</strong>tes<strong>de</strong> transporte.Es recom<strong>en</strong>dable que los niños y niñas <strong>en</strong> el rango <strong>de</strong> edad <strong>de</strong> 7-11 años no realic<strong>en</strong>ningún tipo <strong>de</strong> actividad <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar.Los resultados <strong>de</strong> <strong>la</strong> guía <strong>de</strong> evaluación indican que ninguno <strong>de</strong> los factores <strong>de</strong> riesgoevaluados <strong>en</strong> el <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar, cumpl<strong>en</strong> con el 80% <strong><strong>de</strong>l</strong>as condiciones primordiales <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>.Los resultados acerca <strong>de</strong> <strong>la</strong> situación actual <strong>en</strong> cuanto a condiciones <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> y protección<strong>en</strong> <strong>la</strong> prev<strong>en</strong>ción a <strong>la</strong> salud y seguridad, <strong>en</strong> los municipios evaluados, indicanque los factores <strong>de</strong> riesgo re<strong>la</strong>cionados a higi<strong>en</strong>e, cortaduras y lesiones, equipo <strong>de</strong> proteccióny servicios básicos cumple con m<strong>en</strong>os <strong><strong>de</strong>l</strong> 60% <strong>la</strong>s condiciones primordiales.El estudio <strong>en</strong>contró que todas <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s realizadas <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña se consi<strong>de</strong>ran<strong>la</strong>bores no ligeras, Sin embargo, <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s que repres<strong>en</strong>tan m<strong>en</strong>oresriesgos (calificados <strong>de</strong> bajo riesgo) fueron: recoger caña (manojear), siembra, abonar,carrilear (recoger bajera) y querquear (recoger <strong>la</strong> caña cortada) <strong>en</strong> <strong>la</strong>s cuales podríanparticipar adolesc<strong>en</strong>tes mayores <strong>de</strong> 14 años, siempre y cuando se cump<strong>la</strong>n <strong>la</strong>s condicionesprimordiales <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> (servicios sanitarios, fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> agua cercanas, servicios<strong>de</strong> salud, etc.), se implem<strong>en</strong>t<strong>en</strong> <strong>la</strong>s medidas prev<strong>en</strong>tivas recom<strong>en</strong>dadas y se asegureel acceso a at<strong>en</strong>ción medica frecu<strong>en</strong>te y a <strong>la</strong> asist<strong>en</strong>cia esco<strong>la</strong>r perman<strong>en</strong>te.Las activida<strong>de</strong>s calificadas <strong>de</strong> riesgo grave e insoportable fueron: corte <strong>de</strong> caña, <strong>la</strong>boresque implican contacto con p<strong>la</strong>guicidas / herbicidas, quema <strong>de</strong> bajera, <strong>de</strong>smalezar yha<strong>la</strong>r caña; <strong>en</strong> <strong>la</strong>s cuales no <strong>de</strong>b<strong>en</strong> participar bajo ninguna condición los NNA, ya estas<strong>de</strong>mostraron estar <strong>en</strong> una continua exposición con los factores <strong>de</strong> riesgo que g<strong>en</strong>eranconsecu<strong>en</strong>cias negativas, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> lesiones incapacitantes, hasta <strong>la</strong> muerte.La mayoría <strong>de</strong> niños, niñas y adolesc<strong>en</strong>tes que trabajan <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong> caña asist<strong>en</strong> a<strong>la</strong> escue<strong>la</strong>. El grado <strong>de</strong> conc<strong>en</strong>tración, <strong>la</strong>s horas <strong>de</strong> asist<strong>en</strong>cia y el nivel <strong>de</strong> apr<strong>en</strong>dizajees inferior a <strong>la</strong> <strong>de</strong> aquellos que no trabajan <strong>en</strong> el campo.85


llExist<strong>en</strong> otros riesgos psico-sociales, los cuales no han sido cuantificados con esta metodología,los que implican múltiples efectos <strong>en</strong> el <strong>de</strong>sarrollo psicológico, m<strong>en</strong>tal ysocial <strong>de</strong> los m<strong>en</strong>ores, producto <strong>de</strong> <strong>la</strong> continua interre<strong>la</strong>ción con adultos a eda<strong>de</strong>stempranas, como son <strong>la</strong> adopción <strong>de</strong> conductas <strong>de</strong> adultos precozm<strong>en</strong>te, <strong>la</strong> formación<strong>de</strong> familias <strong>en</strong> adolesc<strong>en</strong>tes, <strong>la</strong> adopción <strong>de</strong> vicios y el abuso <strong>de</strong> los adultos hacialos m<strong>en</strong>ores.Regu<strong>la</strong>rm<strong>en</strong>te no es formal <strong>la</strong> participación <strong>de</strong> m<strong>en</strong>ores <strong>la</strong>borando <strong>en</strong> cultivos <strong>de</strong> caña,por ser co<strong>la</strong>boradores <strong>de</strong> sus padres o familiares, no son anotados <strong>en</strong> p<strong>la</strong>nil<strong>la</strong> como untrabajador <strong>de</strong> <strong>la</strong> finca, impidiéndoles el acceso al servicio medico proporcionado paralos trabajadores, situándolos <strong>en</strong> mayores <strong>de</strong>sv<strong>en</strong>tajas que los adultos ya que <strong>de</strong>b<strong>en</strong>pagar por servicios <strong>de</strong> salud.11.2 Recom<strong>en</strong>dacionesllllllPara que los NNA puedan trabajar <strong>en</strong> <strong>la</strong>s activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> bajo riesgo como recogercaña (manojear), siembra 17 , abonar, carrilear (recoger bajera) y querquear (recoger <strong>la</strong>caña cortada) se <strong>de</strong>b<strong>en</strong> implem<strong>en</strong>tar condiciones primordiales <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong> como serviciossanitarios (los cuales pued<strong>en</strong> ser letrinas cercanas o sanitarios móviles), fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>agua cercanas (tanques o bidones con agua potable), servicios <strong>de</strong> salud (vehículos disponiblespara emerg<strong>en</strong>cias o botiquines para primeros auxilios), sombreadores paracontar con <strong>la</strong>psos <strong>de</strong> <strong>de</strong>scanso (sombreadores móviles o ramadas).Se <strong>de</strong>be inscribir a los NNA <strong>en</strong> <strong>la</strong>s p<strong>la</strong>nil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> <strong>trabajo</strong>, para que estos puedan t<strong>en</strong>er<strong>de</strong>rechos a <strong>la</strong> asist<strong>en</strong>cia médica y otros b<strong>en</strong>eficios.Se recomi<strong>en</strong>da se pueda crear un mecanismo que permita <strong>la</strong> aplicación sistematizada<strong>de</strong> acciones <strong>de</strong> seguridad y salud ocupacional, dirirgidas a reducir riesgos a los NNA,por ejemplo, <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>r un kit movil que provea <strong>de</strong> sombra, botiquín <strong>de</strong> primerosauxilios, agua potable, que sea canalizado a través <strong>de</strong> ing<strong>en</strong>ios o Fundazucar a productores.Debido a que el <strong>trabajo</strong> <strong>en</strong> caña <strong>de</strong> azúcar es <strong>la</strong> principal fu<strong>en</strong>te <strong>de</strong> empleo <strong>en</strong> <strong>la</strong>s zonas<strong>de</strong> cultivo, es importante <strong>la</strong> diversificación hacia otras activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> g<strong>en</strong>eración<strong>de</strong> ingresos <strong>de</strong> mayor valor, que permitan brindar a los adultos una mejor calidad <strong>de</strong>vida y por consigui<strong>en</strong>te un <strong>de</strong>sarrollo mejor para sus hijos, <strong>la</strong> cual pue<strong>de</strong> ser implem<strong>en</strong>tadaa través <strong>de</strong> un programa <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo financiado por organismos Internacionalesy ejecutado por ONG´s, CENTA, ENA, <strong>en</strong>tre otros.Las estrategias para <strong>la</strong> erradicación <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ir a <strong>la</strong> par <strong>de</strong> <strong>la</strong> creación<strong>de</strong> acciones por parte <strong><strong>de</strong>l</strong> gobierno, empresa privada y organismos internacionales,que asegur<strong>en</strong> el acceso a educación, salud y seguridad alim<strong>en</strong>taría <strong>de</strong> los niños, niñasy adolesc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> <strong>la</strong>s zonas agríco<strong>la</strong>s. Un compon<strong>en</strong>te importante <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser becaspor parte <strong>de</strong> productores, ing<strong>en</strong>ios, fundaciones y otros, así como g<strong>en</strong>erar flexibilidad<strong>de</strong> parte <strong>de</strong> <strong>la</strong>s escue<strong>la</strong>s <strong>en</strong> cuanto a exig<strong>en</strong>cias.Se <strong>de</strong>be hacer una mayor supervisión por parte <strong><strong>de</strong>l</strong> Ministerio <strong>de</strong> Trabajo y PrevisiónSocial <strong>en</strong> el cumplimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>la</strong>s medidas legales, <strong>de</strong> seguridad y salud ocupacional,tomando como ori<strong>en</strong>tadores c<strong>la</strong>ves a los doc<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> <strong>la</strong>s zonas cañeras, sin crear eltemor que lleve a retirar a los NNA <strong>de</strong> los c<strong>en</strong>tros esco<strong>la</strong>res por sus padres.17En esta actividad se <strong>de</strong>be hacer énfasis que los m<strong>en</strong>ores no <strong>de</strong>b<strong>en</strong> tras<strong>la</strong>dar cargas pesadas.86


lllEl Ministerio <strong>de</strong> Agricultura y Gana<strong>de</strong>ría <strong>de</strong>berá poner a disposición servicios <strong>de</strong> capacitacióny asesoría para mejorar <strong>la</strong>s fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> ingreso y <strong>la</strong>s condiciones <strong>de</strong> vida <strong><strong>de</strong>l</strong>as familias trabajadoras, <strong>de</strong> tal forma que no sea necesario el <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> para susobreviv<strong>en</strong>cia.El Ministerio <strong>de</strong> Salud y Asist<strong>en</strong>cia Social <strong>en</strong> conjunto con el Ministerio <strong>de</strong> Trabajo yPrevisión Social, Ministerio <strong>de</strong> Ambi<strong>en</strong>te, El Ministerio <strong>de</strong> Agricultura y Gana<strong>de</strong>ría yel Instituto Salvadoreño <strong><strong>de</strong>l</strong> Seguro Social, <strong>de</strong>b<strong>en</strong> mejorar <strong>la</strong> información <strong>en</strong> cuantoal riesgo <strong>en</strong> el uso <strong>de</strong> p<strong>la</strong>guicidas y los b<strong>en</strong>eficios <strong>de</strong> <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> medidas <strong>de</strong> seguridady salud ocupacional a través <strong>de</strong> campañas publicitarias que s<strong>en</strong>sibilic<strong>en</strong> a losproductores y trabajadores.Para verificar con mayor exactitud los efectos negativos <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>de</strong> los niños, niñasy adolesc<strong>en</strong>tes se recomi<strong>en</strong>da hacer un estudio o análisis comparativo <strong>en</strong>tre <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>cióninfantojuv<strong>en</strong>il que trabaja y <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ción infantojuv<strong>en</strong>il que no lo hace, y <strong>de</strong> estamanera <strong>de</strong>scubrir <strong>en</strong> qué medida son alterados los indicadores que conduc<strong>en</strong> al logro<strong>de</strong> un <strong>de</strong>sarrollo a<strong>de</strong>cuado y maduro <strong>de</strong> <strong>la</strong> personalidad y/o frustran el <strong>de</strong>sarrollo <strong><strong>de</strong>l</strong>a misma; esto se pue<strong>de</strong> lograr <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>ndo y validando una <strong>en</strong>cuesta o aplicandopruebas proyectivas o <strong>de</strong> personalidad que reflej<strong>en</strong> los sigui<strong>en</strong>tes indicadores:uuuuuuuuAutocontrolAutoestimaEstabilidad emocionalSeguridadAsertividadBu<strong>en</strong> <strong>de</strong>sempeño esco<strong>la</strong>rAdquisición <strong>de</strong> hábitos sanos y a<strong>de</strong>cuadosT<strong>en</strong>er mo<strong><strong>de</strong>l</strong>os adultos a<strong>de</strong>cuados87


BIBLIOGRAFÍA89


BIBLIOGRAFÍA1. OIT/ IPEC Metodología <strong>de</strong> investigación sobre condiciones y <strong>medio</strong> <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong><strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> <strong>la</strong> agricultura. San José, Costa Rica, Oficina Internacional <strong><strong>de</strong>l</strong> Trabajo,2004.2. OIT/ IPEC; Estudio <strong>de</strong> <strong>la</strong>s <strong>Condiciones</strong> y <strong>medio</strong> <strong>ambi<strong>en</strong>te</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> <strong>infantil</strong> <strong>en</strong> <strong>la</strong>agricultura; Brócoli, Guatema<strong>la</strong>, 2003.3. Anuario Agríco<strong>la</strong> 2003-2004, “Producción, R<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> Azúcar y Me<strong>la</strong>za <strong>en</strong> Zafra2003-2004” MAG,2004.4. OIT/ IPEC “El Salvador. Trabajo Infantil <strong>en</strong> <strong>la</strong> Caña <strong>de</strong> Azúcar: Una Evaluación Rápida”.Universidad Doctor José Matías Delgado, 2002.5. HUMAN RIGHTS WATCH “ El Salvador Oídos Sordos-Trabajo Infantil Peligroso <strong>en</strong>el cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador-“ Junio 2004.6. OIT “Pasos para Eliminar el Trabajo Infantil”,1999 (No.182)7. OIT/IPEC “ Acciones <strong><strong>de</strong>l</strong> IPEC contra el Trabajo <strong>infantil</strong>, avances y priorida<strong>de</strong>s futuras”Enero 2002; Ginebra.8. OIT/ IPEC Proyecto <strong>de</strong> café y Agricultura Comercial para C<strong>en</strong>troamérica- Ficha G<strong>en</strong>eral<strong>de</strong> Seguridad y Salud <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>trabajo</strong> Infantil; Costa Rica, Diciembre 2003.9. Brizue<strong>la</strong>, R. 2000. El Cultivo <strong>de</strong> caña <strong>de</strong> azúcar <strong>en</strong> El Salvador. San Andrés, La Libertad,El Salvador. CENTA 33 p.10. MAG, Ministerio <strong>de</strong> Agricultura y Gana<strong>de</strong>ría, ”Informe <strong>de</strong> Coyuntura”, Oficina <strong>de</strong>Dirección Estratégica, ODE, El Salvador. Junio, 2004.11. Ministerio <strong>de</strong> Educación “P<strong>la</strong>n <strong>de</strong> Educación 2021”, 2004.12. Republica <strong>de</strong> El Salvador “Código <strong>de</strong> Trabajo, 2001”13. Ministerio <strong>de</strong> Trabajo <strong>de</strong> El Salvador, Trabajo Infantil, consultado <strong>en</strong>:http://<strong>trabajo</strong><strong>infantil</strong>.mtps.gob.sv/<strong>de</strong>fault.asp?id=3&mnu=3&page=0, Agosto 200591


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