valuación de la digestibilidad de diferentes tipos de forrajes de dos ...

amoneo Ad limitum (Villa-Méndez yOrtiz-Ávila, 1995).Una vez definidas las dietas básicasde los bovinos es necesario determinarcual es el aporte de nutrientes que seproporciona con cada una de las dietas;por tanto se realizó el análisis químicoproximal del conjunto de ingredientesque componen cada dieta, los resultadosobtenidos de dicho análisis se muestraen el cuadro 3.A partir del cuadro y a los reportesde requerimientos nutricionales paraganado bovino establecidos porGorosito y asociados (2007) se definióque las dietas satisfacen losrequerimientos nutricionales adecuadosal menos desde el punto de vista de laproteína (PC) y fibras (FND y FAD),considerados insumos indispensablespara la producción y aprovechamientode energía en el ganado bovino lecheroVilla-Méndez et al.y/o de engorda, aunado a esto se presentaen el cuadro 4 la composición química y elaporte nutritivo de cada hierba de la regióncentro.Como se definió en el cuadro 2, en laregión de tierra caliente la dieta 7,prácticamente esta dada por las especiesarbóreas por lo que a continuación sepresenta en el cuadro 5 la composiciónquímica y aporte nutritivo de cada arbóreay pasto de dicha región.Por otro lado para complementar elanálisis nutricional de las arvensesidentificadas se realizó un análisis dedigestibilidad utilizando la prueba deproducción de gas metano, los resultadosobtenidos sobre la digestibilidad de losforrajes de la región centro se presentan acontinuación en el cuadro 6.Tabla 1. Principales especies forrajeras en las regiones de estudioRegión CentroRegión de tierra calienteNombre común Nombre científico Nombre común Nombre científicoAndan Simsia-amplexicaulis Pinzan Pithecellobium-dulceCardo Sonchus-oleraceus huizache Acacia-farnesianaJuan primero Picris-echiodes Cahulote Guazuma ulmifoliaLengua de vaca Echinochloa crusgalli Cueramo Cordia-elaeagnoidesMalva o malvón Malva-parviflora Espino Blanco Pithecellobium-lanceolatumPasto olleto Lolium-multiflorum Cuachalalate Amphipterygium-adstringensRosa amarilla Milleria quinqueflora Cirian Crescentia-alataTrébol Medicago-polimorfa Pasto zeta Mutilenbergia macruraVerdolaga Portulaca-oleracea Pasto triguillo Dactylis glomerataSorgo forrajero Sorgum vulgaris Calab. de burro Cucurbita radicansModificado de: Villa et al., 2009a y Villa, et al., 2009bCiencia Nicolaita No. Especial 2010 [Página 4]

Tabla 2. Principales dietas usadas en la alimentación de ganado lechero.Dietas Región Insumos por dietaDieta 1 Centro Alfalfa heno + rastrojo de sorgo + sorgo molidoDieta 2 Centro Avena heno + alfalfa heno + concentrado + mezcla caseraDieta 3 Centro Alfalfa verde* + rastrojo de maíz + concentrado + salvadoDieta 4 Centro Alfalfa verde + arvenses* + pasto local + concen.(sorgo)Dieta 5 Tierra Cali. Maíz + alfalfa heno + concentrado + arbóreas silvestresDieta 6 Tierra Cali. Maíz + salvado + concentrado + arbóreas silvestresDieta 7 Tierra Cali. Pastoreo y ramoneo Ad-libitum en agostaderos naturales*la alfalfa esta mezclada con diversas arvenses que crecen en la parcela de cultivo y viceversaVilla-Méndez et al.Tabla 3. Resultados bromatológicos obtenidos de las dietas utilizadas en alimentación animal.Dietas MS (%) EE (%) PC (%) FND FAD Lignina CenizasDieta 1 95.1 1.9 10.2 38.2 19.5 7.9 1.9Dieta 2 95 3.2 13.4 36.0 15.5 9.0 8.8Dieta 3 95.2 1.4 13.9 38.0 15.6 10.4 6.9Dieta 4 95.3 1.7 12.7 48.4 26.0 14.6 13Dieta 5 95.8 3.4 12.4 33.3 12.4 11.8 5.2Dieta 6 93 5 13.2 20.7 2.4 8.8 7.2Tabla 4. Composición química de las arvenses forrajeras de la región centro.Arvense MS(%) EE(%) PC(%) FND FAD LAD Cenizas(%)Andan 93,60 1,65 10,76 48.89 27.91 7.04 12,16Cardo 89,20 2,11 12,47 37.86 16.92 4.76 26,44Juan primero 90,20 1,25 10,98 48.88 27.90 7.03 16,44Lengua de vaca 89,20 0,80 18,94 25.78 20.08 7.53 24,64Malva o malvón 87,80 0,82 11,03 35.42 25.51 2.65 24,49Pasto olleto 90,20 0,89 12,64 56.11 35.07 9.20 20,76Rosa amarilla 92,40 2,99 12,47 37.28 26.78 9.52 13,49Trébol 88,20 0,45 19,69 46.52 26.53 8.43 14,38Verdolaga 90,60 0,62 20,13 32.98 19.46 9.94 23,15Sorgo forrajero 94.97 1.6 11.90 56.61 28.70 11.96 11.85Ciencia Nicolaita No. Especial 2010 [Página 5]

Villa-Méndez et al.Tabla 5. Composición química de las arbóreas forrajeras en comunidades de la región tierracaliente.Arbóreas MS(%) EE(%) PC(%) FND FAD LAD Cenizas (%)Pinzan 91,00 3,66 21,66 42.92 31.37 41.73 11,73Huizache 92,00 3,01 24,24 41.05 25.38 13.84 9,22Cahulote 97.27 2.87 18.00 39.33 25.45 9.26 16.30Cuerazo 89,00 2,14 19,69 52.60 20.60 5.40 13,46Espino blanco 89,60 2,73 18,99 35.37 35.76 20.90 6,90Cuachalalate 91,00 4,00 13,96 35.01 29.21 20.78 10,89Cirian 88,60 0,46 12,03 50.27 37.22 13.85 11,05Calabaza de burro 87,80 2,44 26,47 33.76 18.16 3.06 30,30Pasto zeta 91,80 0,61 7,66 66.06 40.47 4.95 8,39Pasto triguillo 93.0 1.70 20.21 52,19 18.99 12.60 25.43Tabla 6. Porcentajes de digestibilidad de fdn (%/g de ms) en las regiones de estudio.CONCLUSIONEspecies (C) Digest. FND Especies (TC) Digest. FNDCardo 36,06 Calabaza de burro 42,05Lengua de vaca 21,02 cahulote hojas 36,62pasto olleto 47,65 Cuerazo 43,49Trébol 48,48 Huizache 40,14Malvas 69,60 Cuachalalate 28,93Rosa amarilla 50,52 Pinzan 36,90Verdolaga 96,03 Espino blanco 26,88Juan primero 43,79 Cirian 50,33Sorgo forrajero 61,16 Huizache vaina 51,64Rosa amarilla 50,52 Huizache hojas 43,98Verdolaga 96,03 Pasto zeta 47,07Pasto triguillo 63,42Con la información presentadaanteriormente se pueden definir lassiguientes conclusiones:1. Los sistemas de la región centrotienen buena disponibilidad de especiesde arvenses naturales en las parcelas decultivo que tienen calidad nutricionalaceptable y pueden contribuir a lasustitución o al menos reducción deinsumos externos (concentrados) ya quepresentan buenos porcentajes deproteína cruda y niveles altos decarbohidratos y minerales útiles paraproporcionar energía al ganado bovino.2. Los sistemas de la región detierra caliente tienen la oportunidad deCiencia Nicolaita No. Especial 2010 [Página 6]adaptarse al consumo de al menos diezespecies de arbóreas de crecimiento naturalen lugares con escasez de agua y forrajes.Con la particularidad de que en épocas desecas se suplementan con granos, algunosforrajes y concentrados.3. En estos últimos sistemas es muyviable el establecer sistemas regionales deproducción agrosilvopastoriles, queincluyan el manejo y aprovechamiento delos recursos forrajeros naturales,incluyendo un adecuado de balanceo deraciones que reduzca en lo posible el uso ydependencia de insumos externos durantela época de secas.

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