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CONSULTORÍA EN PLANTAS AS ORNAMENTALESALESFloresBoletín deGOBIERNO DE CHILEFUNDACIÓN PARA LAINNOVACIÓN AGRARIABoletín TrimestralNº 18, correspondiente aoctubre de 2004Boletín de floresISSN 0718-0349Fono (56-2) 431 30 00Fax (56-2) 431 3064E-Mail fia@fia.gob.clInternet www.fia.gob.clLoreley 1582,La ReinaSantiago - ChileNueva Zelanda se ha posicionado como un país productorde flores de corte de alta calidad y diversidad,apoyado en una fuerte investigación en desarrollode nuevas variedades, con énfasis en el manejoagronómico y la postcosecha, lo que aseguranovedad en el mercado, además de una excelentepresentación del producto.La producción en ese país se ha desarrollado a lolargo de veinte años. Hoy Nueva Zelanda llega aexportar alrededor de 200 especies distintas, tantonativas como exóticas, las que están destinadas amás de 20 países, entre los cuales Japón concentraaproximadamente un 70% del valor de esas exportaciones.Las ventas al exterior neozelandesasse caracterizan por estar basadas en pequeños volúmenesde alto valor.Las principales especies exportadas por NuevaZelanda, en orden de importancia, son: cymbidium,que representa el 40% de las exportaciones, especialmentelas flores de color amarillo; luego se sitúanlas calas, peonías, hydrageas y sandersonias.En los últimos años el mayor crecimiento lo hanmostrado las hortensias, que se exportan en cajasque contienen flores de distintos colores. Ademásexportan 15 especies nativas de ese país, entre lascuales el follaje tiene un rol muy importante.La apuesta de la industria florícola neozelandesaha estado basada en la creación constante de nuevasvariedades, en un trabajo conjunto de los sectorespúblico y privado. Como ejemplo se puede mencionarel programa de desarrollo de calas, que tieneuna data de 8 años. También esta industria se caracterizaen el énfasis que otorga a la protección decultivares a nivel mundial.Es importante señalar que el desarrollo comercialde variedades está enfocado en una primera etapaa la entrega de estas nuevas variedades a los productoreslocales, para su producción; en una segundaetapa, estas variedades quedan disponibles paraser producidas en el extranjero, después de estableceralianzas con compañías para que produzcandeterminadas especies, a través de licencias deproducción.Considerando este interesante panorama y el hechode que Nueva Zelanda presenta condicionesclimáticas similares a nuestro país para producirflores, la empresa Floricultura Novazel S. A., con elapoyo de FIA, trajo a los consultores neozelandesesEd Morgan, especialista en mejoramiento de plan-tas, y Beverly Joe, especialista en investigación ydesarrollo comercial, manejo agronómico, exportacióny mercado de especies ornamentales. Estaconsultoría 1 se llevó a cabo en el año 2004 y abarcódesde la Región Metropolitana hasta la XII región,donde los consultores visitaron empresas, laboratorios,centros de investigación y universidades quedesarrollan actividades ligadas al tema ornamental,algunas de ellas en el marco de proyectos FIA, deacuerdo al siguiente programa:Algunas de las experiencias visitadas fueron:laboratorios de cultivo in vitro de Agrobiotec (VIII R.)y Vitrogen (IX R.); Cultivos de Gentiana, SandersoniaCalla, y Peonías en Agromen (VIII R.), Agrícola LosNaranjos (VII R.), Floranda (VIII R.), Las Fanegas (XR.), Agrobal (XI R.), Flores Patagonia (XII R.) y SantaIsabel (X R.); y algunas iniciativas relacionadas conespecies nativas en Viveros Pumahuida (R.M.),Southgreen (X R.), y los proyectos de las UniversidadesAustral de Chile y de Magallanes.Los consultores tuvieron también reuniones en Santiagocon los coordinadores de proyectos FIA EnriqueMatthei y Flavia Schiappacasse, para evaluarlos programas de mejoramiento de orquídeas nativasy rhodophiala, respectivamente.En el desarrollo de este itinerario, los expertos entregaronsu visión técnica en función de las especiesanalizadas durante las visitas y sus tecnologíasproductivas. A continuación consignamos las principalesobservaciones y recomendaciones que losespecialistas entregaron durante su trabajo.En cuanto a propagación in vitro, indicaron que debeser realizada con individuos que presenten un mayordesarrollo y que existen especies que tienenmayor facilidad para ser propagadas in vitro. Señalarontambién que es muy distinto tener un protocolode propagación in vitro a tener un protocolo de propagacióncomercial in vitro, ya que es fundamentalevaluar los costos de propagación de una especie,en función de su valor comercial, para determinar sidicha técnica es viable desde el punto de vista económico.Respecto a los programas de mejoramiento que observaron,indicaron que para el éxito de estos existenpasos que son comunes para cualquier especie,entre los cuales se destacan:a) Evaluación de la variabilidad genética disponible.b) Determinación de las tendencias del mercado.c) Según necesidades del mercado, determinar criteriosde selección de la especie, entre ellos, co-


lor de flor deseado, época de floración deseaday mercado de destino.d) Se deben desarrollar protocolos de propagacióny crear un suficiente stock de plantas para la evaluacióndel programa.e) Otra observación se relaciona con los costos deproducción y los costos de los programas de mejoramiento,que deben estar en función del preciodel producto.En cuanto a follaje nativo, destacaron que los follajesnativos de Chile presentan un gran potencial anivel mundial y que la única forma de posicionarsecomo país productor en esta área es a través de laproducción controlada. Asimismo, a juicio de losespecialistas, existen innumerables especies conpotencial ornamental, entre las cuales destaca elgénero Berberis.En términos comerciales, los especialistas señalaronque es un desafío introducir especies nuevas ynativas a un mercado limitado y altamente competitivocon especies de bajo costo, por lo que se hacenecesario desarrollar una “estrategia decomercialización” dirigida a mostrar que al comprarespecies nativas estamos valorando un productoexclusivo y apoyando a la vez programas de conservaciónde estas especies, lo que justifica pagar máspor este producto en relación a especies tradicionales.Además, los especialistas entregaron recomendacionespara el manejo de distintas especies y procesos.En plantas de Gentiana, cultivadas en distintaszonas del país, observaron un patrón de crecimientosimilar al que tienen las plantas en NuevaZelanda.En cultivos de Sandersonia para la producción detúberos, los expertos explicaron cuáles son los elementosnecesarios para obtener túberos de calidadde exportación. Entre estos evaluaron el estadodel material vegetal y señalaron las condicionesnecesarias para un buen almacenaje, que correspondena temperaturas de 4 ºC y alta humedad relativa,lo que permite un almacenaje por 3 meses.Al mismo tiempo, indicaron la importancia de utilizaren esta especie una escala de clasificación delos túberos según peso.En copihue, los investigadores tuvieron la posibilidadde observar un desarrollo de plántulas in vitro,las que de acuerdo a su visión presentaban buenacondición. Respecto a algunos problemas que subsistencon la aclimatación de estas plantas in vitro,Ed Morgan recomendó mantener una alta humedaden el sustrato de aclimatación, cambiar elsustrato probando con uno más orgánico y determinarel efecto de algún hongo sobre la formación deraíces de la planta; también destacó la importanciade aumentar el número de raíces in vitro, lo cualfavorecería la aclimatación.En cuanto al programa de mejoramiento deRhodophiala sp., orientado a aumentar el tamañode la vara floral, que en estado silvestre no superalos 50 cm, señalaron que los criterios de selecciónno sólo deben estar enfocados en la altura de lavara, sino que también son claves el color de la flor,la forma, el número de flores y la época de floración,por lo cual la selección de genotipos es importante.Los especialistas también conocieron una producciónde follaje nativo para evaluar la variabilidadgenética disponible y determinar la factibilidad derealizar mejoramiento genético de estas especiesa través de selección de cultivares. Se observó queexiste una amplia variabilidad dentro de las especiesavellano y murta, las cuales aparte de su valorfrutal, tienen un valor cada vez más reconocidocomo especies ornamentales. Estas serían factiblesde mejorar a través de selección, y las especies demurta de fruto grande presentan un mayor potencialque las de fruto pequeño, puesto que actualmenteel mercado demanda especies de follaje quetengan frutos de colores.Finalmente Ed Morgan y Beberly Joe sugirieron, segúnlas condiciones edafoclimáticas del país y decada zona en particular, un grupo de especies interesantesde desarrollar de acuerdo a cada zona.Entre estas se cuentan: Weigela sp., Santonia sp.,Nymphaea sp., Symphoricarpus sp. Leucospermunsp., Pitosporum sp., Gentiana sp., Leonotis sp.,Hypericum sp. e Hydrangea sp. Agregaron que, entreellas, es importante identificar la o las especiesde mayor potencial en función de las tendenciasdel mercado y focalizar los esfuerzos para desarrollarlas.FloresBoletín deFundación parala Innovación AgrariaMinisterio de AgriculturaCENTROS DEDOCUMENTACIÓN• Fidel Oteíza 1956, of. 21,Fono: (2) 4313030Santiago• 6 Norte 770Fono: (71) 218408Talca• Bilbao 931Fono: (45) 743348Temuco

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