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Evaluación Agronómica y Nutricional deOcho Cultivares Nativos y TresVariedades Mejoradas de Papa (Solanumtuberosum L.) en Tres Localidades de laSierra EcuatorianaAutor: Daicy Chávez BarretoDirector: Ing. Fabián Montesdeoca M.


INTRODUCCIÓN• En el Ecuador el 29% de la población infantil presenta desnutricióna nivel nacional.• La población rural muestra un 33% de desnutrición infantil encomparación con la población urbana que presenta un 16%.• El 60% de mujeres embarazadas presentan anemia en el área rural• La papa tiene cerca del 2% de proteínas con un alto contenido delisina, tiamina, niacina, y ácido ascórbico, y de 5 a 10% de ácidofólico y pantoténico. La papa es una fuente moderada de hierro ymagnesio, además es una fuente excelente de potasio. Estosindicadores muestran que la contribución de la papa a la dietadiaria no es solamente de energía, sino además de proteínas,vitaminas y minerales


OBJETIVO GENERALEvaluar del comportamiento agronómico ynutricional de ocho cultivares nativos y tresvariedades mejoradas de papa (Solanumtuberosum L.) en tres localidades de la sierraecuatoriana.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS•Determinar el comportamientoagronómico de ocho cultivares nativosy tres variedades mejoradas de papa(S. tuberosum) en tres localidades.• Determinar la calidad nutricionalde ocho cultivares nativos y tresvariedades mejoradas de papa (S.tuberosum) en tres localidades.• Determinar que cultivares yvariedades de papa (S. tuberosum)tienen mayor contenido de hierro yzinc en cada localidad


MATERIALESBIOLÓGICOCAMPOEquipo ICP


FACTORES EN ESTUDIOCULTIVARESLOCALIDADESOcho cultivaresnativosTres variedadesmejoradasL1: CutuglahuaL2: PujilíL3: PilahuínTRATAMIENTOSOnce cultivares de papa en cada una de las localidades.DISEÑO EXPERIMENTALSe utilizó un Diseño de Bloques completos al Azar con 3repeticiones y un Análisis Combinado para laevaluación entre localidades.


METODOLOGÍA1. Selección de la semilla 2. Preparación del terreno 3. Siembra4. Aporque 5. Control fitosanitario 6. Cosecha


METODOLOGÍA7. Selección de la semilla 8. Almacenamiento 9. Toma de Datos10. Preparación de las muestras 11. Análisis en ICP


VARIABLESFenológicasAgronómicasPoscosechaCalidadnutricionalDías a lasenescenciaRendimientopor plantaVerdeamientoContenido deHierroNúmero detubérculos porplantaPérdida de pesoContenidode ZincRendimientopor categoríasEnnegrecimientoenzimáticoRendimientototalNúmero debrotes


RESULTADOS Y DISCUSIÓN


Cuadro 1. Análisis de la Varianza para tres variables en la evaluación de ochocultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.)en tres localidades de la sierra ecuatoriana. 2013CUADRADOS MEDIOSF.V.GLTubérculospor plantaRendimientototal Hierro ZincTOTAL 71LOCALIDADES 2 313.74** 44.33ns 4344.54** 771.3**REPETICIONES/LOCALIDADES 6 14.90ns 53.98ns 38.49ns 19.68*CULTIVARES 7 76.68** 677.95** 245.52** 116.97**C*L 14 28.15** 64.24ns 719.3** 91.15**ERROR 42 10.96 42.36 22.1 7.27PROMEDIO19.82tub/planta 32.50 t/ha 42.53 ppm 15.11 ppmCV (%) 16.71 20.03 11.1 17.84


6055.93Rendimietno total (t/ha)504030201043.14Promedios0Cultivares por LocalidadesGráfico 2. Rendimiento total en la evaluación de ocho cultivares nativos y tresvariedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en tres localidades dela sierra ecuatoriana. 2013


Contenido de Hierro (ppm)10090807060504030201090.765.15PROMEDIO0Cultivares por LocalidadesGráfico 3. Contenido de hierro en la evaluación de ocho cultivares nativos ytres variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en treslocalidades de la sierra ecuatoriana. 2013


3531.4Contenido de zinc (ppm)3025201510527.33Promedio0Cultivares por LocalidadesGráfico 4. Contenido de zinc en la evaluación de ocho cultivares nativos y tresvariedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en tres localidades de la sierraecuatoriana. 2013


CONCLUSIONESPara Número de Tubérculos por Planta, tenemos, dentro de las Nativas, a Uvilla con unpromedio de 31.30 tubérculos por planta y dentro de las mejoradas, está I‐Natividad conun promedio de 26.73 tubérculos por planta, ambas en la Localidad de Pilahuín.Para Rendimiento Total , el cultivar Puca Shungo en la Localidad de Pilahuín tiene elmayor promedio con 43.14 t/ha dentro de las nativas y la variedad INIAP‐Natividadcon un promedio de 55.93 t/ha dentro de las mejoradas en la Localidad deCutuglahuaPara contenido de hierro, el cultivar Yana Shungo tiene el mayor promedio con90.70 ppm dentro de las nativas y la variedad INIAP‐Natividad con un promedio de65.15 ppm dentro de las mejoradas, ambas en la Localidad de CutuglahuaPara contenido de Zinc tenemos dentro de las nativas a Leona Negra tiene el mayorpromedio con 31.40 ppm en la localidad de Pilahuín y dentro de las mejoradas estáINIAP‐Natividad con 27.33 ppm en la localidad de Cutuglahua.La Variedad I‐Natividad es la que presenta los mas altos rendimientos , el mejorcomportamiento agronómico en cualquier localidad y la que tiene mayor contenido deHierro y Zinc, por lo que se recomienda para estudios posteriores de Mejoramiento ytambién para programas de Nutrición a nivel Nacional.


AGRADECIMIENTOSUniversidad Central del EcuadorCarlos OrtegaHéctor AndradePNTR‐papa INIAP:Xavier CuestaJorge RivadeneiraCecilia MonterosCentro Internacional de la papa (CIP)Jorge AndradeCONPAPA‐TUNGURAHUALuis MontesdeocaFinanciamiento:Proyecto ISSAndes


GRACIASdaicy_leo@hotmail.com

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