Nutrición Infantil

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Suplemento Nutrición Infantil - 2015

NUTRICIÓN

INFANTIL


Consejos fundamentales en la alimentación de niños y adolescentes

aportan vitaminas, minerales y fibra. Debes

intentar consumir en total 5 raciones de

frutas y verduras al día.

. La grasa

Todos necesitamos incluir algo de grasa en

nuestra dieta para conservar una buena

salud, pero consumir demasiadas grasas

es perjudicial . Las grasas saturadas y

trans se encuentran en los productos

lácteos enteros, los pasteles, carnes grasas.

. Los tentempiés (media mañana y

merienda)

Con ellos aportamos energía y nutrientes,

evitando tantas horas de ayuno. Escoge

frutas, algún fruto/a seco/a, lácteo, bocadillo

sano, infusiones .

. Disfrutar de la comida

Comer alimentos diferentes y variados

cada día ,lleva a gozar de una alimentación

rica y disfrutar de ella. Comer siempre en

compañía de alguien es mejor que solo.

. No olvidar el desayuno. ¡Es fundamental

empezar bien el día!

El cuerpo necesita energía después de

dormir, por lo que el desayuno es esencial

y favorecerá el rendimiento en el colegio.

Para el desayuno deben elegirse alimentos

ricos en carbohidratos, como son el grupo

de los cereales en general (pan, cereales

sin azúcar, pasta, patata, arroz, avena,

muesly…), un lácteo y algo de fruta.

Saltarse comidas, puede provocar un

hambre descontrolada, que muchas veces

lleva a comer en exceso.

. Comer alimentos variados

Es la mejor receta para gozar de buena

salud. Necesitamos una gran cantidad de

vitaminas y minerales diferentes para

mantenernos sanos, y no hay ningún

alimento que por sí sólo pueda aportarlo

todo. No hay alimentos “buenos” o “malos”,

así que no hay porqué dejar de comer las

cosas que nos gustan, simplemente

asegurarnos de que conseguimos el equilibrio

adecuado .

. La base de la alimentación deben ser

los carbohidratos

Estos alimentos aportan la energía, las

vitaminas y los minerales que necesitas.

Algunos alimentos ricos en carbohidratos

son la pasta, el pan, los cereales, las frutas.

. Comer frutas y verduras diariamente

Disfruta de las frutas y verduras en las

comidas, o consumelas como sabrosos

tentempiés entre comidas. Estos alimentos

. Aporte adecuado de líquidos, pero no a

base de refrescos!

Hemos de beber líquidos en la cantidad

adecuada porque un 50% del cuerpo está

formado por agua. Al menos toma 8 vasos

de líquidos al día, e incluso más en época

de calor o si realizamos ejercicio físico. El

agua, naturales, leche, infusiones…

pueden ser opciones .

. Ejercicio físico diario

Estar en forma es importante para tu salud

y bienestar general. Debes hacer algo de

Ejercicio Físico cada día. Si tomas demasiadas

calorías y no tenemos gasto alguno,

comienzan a aparecer los problemas de

sobrepeso-obesidad.

Fuente: www.dietistasnutricionista.es


SUPERALIMENTO ECUATORIANO

Niños en etapa escolar deben consumir sardina

Hamburguesa de Sardinas

un pescado de baja concentración de

mercurio, sana y segura de consumir a

cualquier edad”.

La ingesta semanal de sardina permite al

niño un mejor desarrollo en sus actividades

diarias. El Omega 3, presente en la

sardina, protege de enfermedades como el

cáncer, asma, depresión, enfermedades

cardiovasculares y artritis.

Durante la etapa escolar los niños necesitan

ingerir la mayor cantidad de nutrientes

que les permitan un buen desarrollo

motriz. A decir de la Máster en Nutrición y

Dietética, Gabriela Viteri Ayala, el consumo

de sardina es muy recomendado en niños

de edad pre escolar, porque necesitan un

buen aporte de proteínas de alta calidad

debido al crecimiento de los músculos y

otros tejidos. Estas proteínas deben

aportar entre un 15% de las calorías totales

para mantener un buen desarrollo.

Señala además que las sardinas tienen

vitamina A y D, son ricas en proteínas y

minerales, baja en grasas saturadas y alta

en grasas poliinsaturadas (grasas buenas),

siendo un alimento imprescindible en

épocas de desarrollo, actividad física intensa

y esfuerzo intelectual.

“La sardina está catalogada como un

pescado azul, ya que contiene más de un

5% de grasa. El concepto de pescado azul

alude al contenido de grasa inserta en el

musculo del pescado. Se alimenta básicamente

de plancton lo cual la convierte en

Para Viteri, los niños deben ingerir dos

porciones semanales de sardina,

recomienda que para un niño de 2 años la

porción debe ser de 30 gramos, para niños

de 3 a 6 años debe ser 45 gramos y para

los niños mayores de 6 años la porción

adecuada debe ser de 60 gramos.

“Es importante destacar que a partir de los

tres años el requerimiento de calcio en los

niños aumenta de 500mg a 800mg

diarios, por ello el consumo de sardina en

esta edad es primordial. La sardina enlatada

es más alta en calcio que la fresca, al

incluir la espina, existe un mayor aporte de

calcio”, sostiene la nutricionista Gabriela

Viteri.

Para que el calcio se adhiera a los huesos

es necesaria la vitamina D, la misma que

también se la encuentra en las sardinas

siendo así un alimento único y perfecto

para los niños durante su desarrollo y buen

desempeño escolar.

Fuente:

Gabriela Viteri Ayala - Máster en Nutrición y Dietética


siempre

RICOS

te llenan de

ENERGÍA


La importancia de los carbohidratos en nuestra alimentación

A los carbohidratos generalmente se les

llama "azúcares y son muy importantes

para la vida,ya que son los nutrientes que

aportan la mayor cantidad de energía que

requiere nuestro organismo. Los carbohidratos

se dividen en Simples y Complejos.

Entre los carbohidratos simples tenemos:

el azúcar, la miel, jaleas, mermeladas,

nieve, dulces galletas chocolates; estos

deben usarse con moderación.

Lo Carbohidratos Complejos son: el pan,

los tallarines,las legumbres, las papas, el

salvado, el arroz y los cereales; se

recomienda en la dieta entre un 40% y

60% de calorías totales.

Son fundamentales para un buen funcionamiento

intestinal y también son un

importante combustible para el cerebro y

los músculos activos. El reciente informe

sobre los carbohidratos en la nutrición

humana ofrece muchas recomendaciones

a los priofesionales de la sanidad y a los

investigadores, pero los mensajes m{as

provechosos para el público son los

siguientes:

Nos dan Energía debido a que son una

fuente de glucosa, por eso es recomendable

ingerirlos al comenzar el día.

Mantiene nuestro cerebro activo y

despierto,nuevamente el aporte de la

glucosa es clave, para estar atentos y

realizar todas nuestras actividades diarias.

Beneficios para la salud del PLÁTANO

VERDE

Buena fuente de almidón resistente

El almidón resistente es un tipo de almidón

que no puede ser degradado por las

enzimas del sistema digestivo y, por lo

tanto, actúa más como una fibra que como

un almidón. Los plátanos verdes contienen

una gran cantidad de almidón resistente,

incluir el plátano verde en en tu dieta,

puede reducir el riesgo de la diabetes

ayudando al control del azúcar en la

sangre, y de enfermedad cardíaca al bajar

niveles de colesterol de la sangre.

Buena fuente de fibra

La fibra en los alimentos retarda la digestión,

ayudándote a sentirte más lleno y a

controlar el peso.

Rico en potasio

La porción de una taza de plátano verde

hervido contiene 531 mg de potasio. Incluir

más alimentos ricos en potasio en tu dieta

puede ayudar al control de la presión

arterial.

Rico en vitamina B6

La vitamina B6 desempeña un papel

importante en más de 100 reacciones

enzimáticas del cuerpo. También es necesaria

para la formación de la hemoglobina,

la proteína que transporta el oxígeno en el

cuerpo. Además, la vitamina B6 ayuda al

control de azúcar en la sangre.

Fuente: Dr. Eddy Soto - Presidente de la Sociedad Ecuatoriana de Pediatría.

Fuente: wwww.livestrong.com

Por qué debes tomar un suplemento de vitaminas

Un suplemento de vitaminas es fundamental

cuando no comemos correctamente.

Las vitaminas en forma de suplemento o

de manera natural (presentes en los

alimentos) son fundamentales en nuestra

dieta diaria.

Por qué son importantes las vitaminas

Muchas veces podemos mostrar carencias,

por falta de apetito.

Hay un montón de buenas razones para

tomar vitaminas: nos asegura que la dieta

que seguimos se completa con todos los

nutrientes necesarios para la salud y el

bienestar.

La mejor fuente de vitaminas, minerales y

nutrientes es la alimentación saludable. Un

suplemento multivitamínico no es un sustituto

de la comida sana o de un estilo de

vida saludable, pero puede proporcionar un

respaldo nutricional si tienes carencias.

Sobre qué vitaminas debemos tomar hay

un común acuerdo entre los especialistas

en nutrición que identifican el calcio, la

vitamina D, la fibra y el potasio como

nutrientes muy importantes para las dietas

con carencias en niños y adultos.

Los suplementos vitamínicos más populares

son todas las multivitaminas, el calcio y

las vitaminas B, C y D. El calcio refuerza la

salud ósea y la vitamina D ayuda al cuerpo

a absorber el calcio. Las vitaminas C y E

son moléculas antioxidantes que previenen

el daño celular y ayudan a mantener la

salud.

Las mujeres necesitan hierro durante el

embarazo y los bebés amamantados necesitan

vitamina D. La vitamina B12 mantiene

en buen estado las células nerviosas y el

estado de la sangre. La vitamina B12

proviene principalmente de la carne, el

pescado y los productos lácteos, por lo que

las personas veganas deben considerar

tomar un suplemento de vitamina B 12.

suplemento-de-vitaminasPorqué tomar un

suplemento de vitaminas

Existen evidencias de que la ingesta de

vitaminas ayudan a evitar la enfermedad,

muchas personas las toman para mantener

o mejorar su salud.

Lo razonable es pensar que al actuar en la

reducción de las carencias de nutrientes,

no sólo mejoran la salud en general, si no

que pueden ayudar a evitar enfermedades

crónicas u otros riesgos para la salud.

El riesgo de deficiencias en la dieta es

mayor que el riesgo de una sobredosis de

un multivitamínico.

Fuente: www.adelgazarysalud.com


Circula con: Diario El Comercio

Suscriptores Sectorizado: Quito, Guayaquil, Cuenca.

En Calles Voceadores Sectorizado AG 8.

Responsable del Contenido:

Dr. Eddy Soto - Presidente de la Sociedad Ecuatoriana de Pediatría.

Gabriela Viteri Ayala - Master en Nutrición y Dietética

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La importancia del consumo de

ÁCIDOS GRASOS EN NIÑOS

Una alimentación adecuada durante la infancia es esencial para

garantizar tanto el crecimiento y desarrollo de los niños, como la

salud cardiovascular a largo plazo.

En este sentido, los ácidos grasos tienen un papel fundamental y

por ello diversos organismos internacionales como la Organización

Mundial de la Salud (OMS) han establecido recomendaciones, en

cuanto a la ingesta de ácidos grasos, que deberían mantener los

niños, prestando especial atención a la calidad de las grasas.

Los niños requieren que una gran parte de la energía diaria

provenga de los ácidos grasos. La OMS establece que los lípidos

deberían proporcionar el 40-60 % de la energía a los 6 meses,

disminuyendo paulatinamente hasta los 24 meses situándose en el

35% de la energía diaria consumida. A partir de esta edad la ingesta

de ácidos grasos debería igualarse a la de los adultos correspondiendo

al 25-35% de la energía diaria ingerida.

El mantenimiento de una alimentación basada en estas recomendaciones

es esencial a la hora de asegurar un crecimiento adecuado.

En este sentido se ha establecido una relación causa efecto

entre la ingesta de ácidos grasos esenciales, ácido linoleico (LA) y

ácido linolénico (ALA) y el crecimiento y desarrollo de los niños.

Por debajo del 1% de la energía proveniente de LA y del 0,2% de la

energía procedente de ALA, podría haber problemas en el crecimiento

y desarrollo infantil.

La margarina es un buen pilar sobre el que sustentar la ingesta

diaria de ácidos grasos durante la infancia, ya que está elaborada

con aceites vegetales, como los de girasol o soja, que contienen de

manera natural estos ácidos grasos esenciales.

Existen además algunas margarinas especialmente elaboradas

para los niños que contienen ALA y LA en las cantidades adecuadas

para que, tomando 2 tostadas diarias en el marco de una

alimentación equilibrada y variada, tengan el aporte de ácidos

grasos esenciales que necesitan.

Fuente: www.alimentacion-cardiosaludable.com

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