Descargar PDF - Informe sobre Desarrollo Humano en Bolivia

23 A partir de la comparaciónde la desnutrición global—peso para la edad—, Boliviatiene un promedio del 10%,mientras que Brasil reporta el6%, Chile, el 1%, Ecuador, el15% y Guatemala, el 24%,entre algunos países de laregión (United Nations, 2006).24 Otros indicadores denutrición también sonutilizados en la vigilancianutricional, como ladesnutrición global, que captaefectos coyunturales de lapérdida de peso de los niñosocasionada por episodios dediarrea y de enfermedadesinfecciosas, y la desnutriciónaguda, que mide el peso parala talla y refleja la adaptacióncorporal de los niños.25 Los operativos derecolección de datos para laENDSA tuvieron lugar en losaños 1989, 1994, 1998 y2003.26 La desagregación pordepartamento presenta unaestimación conjunta para losdepartamentos de Beni y dePando, es decir, se losconsidera como si fuesen unsolo departamento. Loselevados costos deaccesibilidad a lascomunidades, la baja densidadde población y la distanciahacia los centros pobladosdeterminó que ambosdepartamentos no tenganrepresentatividad propia.27 Este valor fue definido enel tercer informe de los ODM(UDAPE y CIMDM, 2005).28 La seguridad alimentariaes la condición que existecuando toda la población, entodo momento, está fuera delriesgo de pasar hambre. Estoquiere decir que cuenta consuficientes nutrientes—proteínas, calorías,vitaminas y minerales—, loscuales son requeridos paravivir y mantenerse productivos,activos y saludablesfísica y mentalmente.trición infantil disminuye la carga de morbilidad y eleva la capacidad y la inmunizaciónde los niños, generando ahorros en el gasto público del sector de salud y en el gasto de loshogares.La comparación internacional de esta meta, en el marco de los ODM en América Latina,considera el seguimiento al indicador de peso para la edad de los niños menores de cincoaños. Este indicador refleja la pérdida de peso de los niños por los efectos de enfermedadesinfecciosas y por la deficiente alimentación. Dicha comparación da cuenta de queBolivia presenta tasas de desnutrición de alrededor del 10%, ubicándose por encima delpromedio de la región 23 .Prevalencia de la desnutrición crónicaPara el seguimiento a la desnutrición infantil en Bolivia, en el marco de los ODM, en losinformes oficiales del país se definió utilizar la tasa de desnutrición crónica total en niñosmenores de tres años, a partir de la información proveniente de la ENDSA. Esa decisión fuedeterminada por las entidades de salud, con el objeto de atacar las causas estructurales dela desnutrición infantil en Bolivia, relacionadas con las condiciones de vida.La tasa de desnutrición crónica total —desnutrición moderada más desnutrición severa—se define como el porcentaje de niños entre cero y 35 meses de edad que presentan una estaturainferior a dos desviaciones estándar para la edad específica, respecto a una poblaciónde referencia establecida por el Centro Nacional para Estadísticas de Salud (NCHS,por su nombre en inglés), por la OMS y por los Centros de Control de Enfermedades de EstadosUnidos. La desnutrición crónica captura los resultados acumulados y persistentes dela alimentación inadecuada, de la exposición de los niños a condiciones sanitarias deficientesy de las enfermedades habituales en ambientes insalubres 24 .Los datos de la ENDSA sobre desnutrición infantil son estimados a partir de la mediciónde la talla y del peso de niños menores de cinco años 25 . En 1989, la ENDSA proporcionódatos de desnutrición en niños menores de tres años, a nivel nacional y por área. Reciéndesde 1994, dicha fuente proporciona información desagregada por departamento 26 , conuna extensión de la medición hasta los menores de cinco años de edad.En 1989, en Bolivia, la desnutrición crónica afectaba al 38,3% de los niños menores de tresaños. En consecuencia, se fijó una meta para el año 2015 equivalente a la mitad de dichovalor 27 ; el año 2003, la desnutrición crónica se redujo a 24,3% en el ámbito nacional. Enel departamento de Potosí, la desnutrición crónica de los niños menores de 3 años de edaden 1994 fue de 33.2%, se elevó hasta 49.2% en 1998 y en 2003 alcanzó a 38.8%.Para alcanzar la meta nacional en el año 2015, este indicador debe reducirse a un ritmo del2% anual. Si la desnutrición crónica en el departamento de Potosí se redujera al mismo ritmo,el año 2015 podría alcanzar un indicador del 30,5%, incluso por encima del promedionacional y, sustancialmente, por encima de la meta nacional. En ese sentido, para reducirla desnutrición, las acciones públicas en el departamento potosino deben revertir el aumentoen la desnutrición que se estimó entre los años 1994 y 2003 (véase el cuadro 3).El año 2003, en el departamento de Potosí, la tasa de desnutrición crónica en menores detres años de edad fue más alta que el promedio nacional en un 60%. Ese aspecto refleja unaextremada inseguridad alimentaria 28 departamental. Las diferencias en el riesgo de desnutriciónentre los departamentos del país son elevadas. Ciertamente, mientras que en los departamentosde Potosí y de Chuquisaca casi cuatro de cada 10 niños menores de tres añostenían retraso en el crecimiento, en los departamentos de Santa Cruz y de Tarija menos dedos de cada 10 niños presentaban desnutrición crónica (véase el gráfico 17).OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO: POTOSÍ43