Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 136 - Octubre 2015

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Edición del mes de Octubre de 2015 de la Revista Agropecuaria Nuevo Siglo. Revista mensual que se distribuye gratuitamente en las provincias de Chaco, Santiago del Estero, Corrientes, Formosa y Norte de Santa Fe. Revista editada por Yennt Marketing & Publicidad.

Número 136


Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 02

TECNOLOGÍA

Argentina autorizó dos transgénicos nacionales

El Gobierno autorizó la etapa comercial de dos eventos

biotecnológicos nacionales que permitirá la producción de soja

resistente a la sequía y de papas resistentes al virus PVY, lo que coloca

a la Argentina entre los seis países que alcanzaron este tipo de

desarrollo científico.

El anuncio fue formulado en la Nave de

la Ciencia, en Tecnópolis, por la

presidenta y los ministros de Agricultura,

Carlos Casamiquela, y de Ciencia,

Tecnología e Innovación Productiva, Lino

Barañao y otros funcionarios nacionales.

Los dos eventos posicionan al país en un

grupo muy reducido de naciones que

incluye sólo a Brasil (uno poroto), Cuba

(uno maíz), Indonesia (uno caña), China

(5 cultivos) y Estados Unidos (más de 40).

La Argentina es la primera en el mundo

en tener soja resistente a sequía.

Y con la aprobación del evento

tecnológico de la papa resistente al PVY

se ingresa al selecto grupo de Estados

Unidos, Cuba, Indonesia, China y Brasil,

como el sexto país que produce estos

eventos para ayudar a la agricultura.

Estos no son eventos solo tecnológicos

sino también económicos y sociales que

van a producir más alimentos para la

humanidad, se sostuvo en el informe de

prensa oficial. Casamiquela dijo que "el

mundo demanda cada vez más alimentos

y es por eso que necesitamos continuar

aumentando la productividad de nuestros

cultivos".

Autonomía

El ministro resaltó también que el país

"tiene que tener productos

agrobiotecnológicos propios, que coronan

los logros nacionales en materia de

investigación agrícola, y esto hace que el

país exhiba autonomía".

La cartera de Agricultura explicó tras el

anuncio que si bien los cultivos

genéticamente modificados se utilizan en

todos los países que son productores

importantes de alimentos y abastecedores

del mundo, en su gran mayoría son casos

de importación de tecnología extranjera.

Esta era la situación hasta hoy en

Argentina, donde más del 90 por ciento de

la soja, el maíz y el algodón que se

produce deriva de cinco empresas

biotecnológicas trasnacionales.

Liderazgo

Es la primera vez a nivel mundial que se

aprueba un producto de tolerancia a

sequía en soja y fue creado a través de un

emprendimiento nacional con interacción

público-privado y que permite mantener

los rendimientos en condiciones de

carencia temporal de agua, según explicó

Agricultura.

Según la cartera, el evento fue

desarrollado por el grupo de trabajo que

conduce la doctora Raquel Chan, de la

Universidad Nacional del Litoral (UNL) e

investigadora del Conicet. Luego esta

tecnología fue incorporada en soja por la

empresa nacional Indear, del grupo

Bioceres.

El equipo trabajó a partir del aislamiento

y la caracterización de un gen de girasol

(HAHB-4) relacionado a la respuesta

natural de la planta ante factores

climáticos y condiciones de suelo. A través

de la inserción de ese gen en la soja, se

logró aumentar las capacidades de la

planta para tolerar estrés como la sequía y

la salinidad de los suelos. A raíz de esta

modificación se puede dar un aumento de

los rindes de entre el 1 0 por ciento y el

1 00 por ciento dependiendo del tipo de

cultivo, la calidad del mismo y el lugar

donde se produzca así como de los

factores climáticos.

La patente de este descubrimiento es

propiedad conjunta del Estado nacional a

través del Conicet y la UNL y la licencia de

uso y explotación fue otorgada por 20

años a la empresa Indear, nacida de la

alianza del Conicet y la empresa Bioceres.

Es así como las instituciones recibirán un

porcentaje por cada semilla vendida en

concepto de regalías.

Papa

En tanto, las papas sufren varias

enfermedades virales endémicas que

provocan pérdidas considerables para

economías regionales del sur, centro y

norte del país. El virus PVY (Potato Virus

Y) es el principal de estas enfermedades y

puede causar pérdidas económicas de

hasta el 80 por ciento del cultivo y la

infección usualmente obliga al productor a

volver a comprar semilla de papa año tras

Raquel Chan lideró al grupo de investigadores que llevaron a cabo la investigación

sobre la modificación genética de la soja.

año.

El nuevo evento es resistente a un virus

que es endémico para todas las zonas de

producción papera de Argentina.

Además, si bien no eliminará la

necesidad de volver a comprar semilla

libre de estas y otras enfermedades en

forma periódica, permitirá espaciarlo con

2-3 temporadas de resiembra, de "uso

propio" por parte del productor, lo cual le

dará más libertad para manejar su cultivo

y reducirá sus costos.

La investigación orientada a combatir el

Virus de la Papa y fue encabezada por

Fernando Bravo Almonacid y Alejandro

Mentaberry del grupo Ingebi (Conicet) y la

empresa nacional que promueve la

comercialización es Tecnoplant (grupo

Sidus).

Legislación

Las especies transformadas

genéticamente deben ser aprobadas por

la Conabia, que certifica que las

modificaciones genéticas introducidas no

impactan negativamente en el ambiente, y

por el Senasa que avala que los cultivos

no ponen en riesgo la salud humana o

animal, que poseen las mismas

características que la especie sin

modificar.


VALOR AGREGADO

Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 03

ALIMENTOS: DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES

En el marco de FERICERDO 2015, Fernado Vilella de la FAUBA,

destacó las oportunidades que se le presentan a la Argentina en materia

de producción de alimento para abastecer una demanda mundial que

crece y también habló de los desafíos de agregar valor a la producción

primaria.

“Van a aumentar fuertemente las

exportaciones de carne de cerdo, de pollo

también y la vacuna”, asegura el Ing.

Fernando Vilella, director del programa

agronegocios de la FAUBA y disertante en

la undécima edición de FERICERDO, que

se realizó durante los días 27 y 28 de

agosto próximo pasado.

“Tenemos un potencial enorme para

crecer: somos terceros exportadores de

maíz a nivel global y primeros en harina

de soja que son los dos componentes más

importantes para producir carne, y quien

nos compra maíz y soja no lo hace para

consumo sino para producir distinto tipo

de proteínas animales entre las cuales el

cerdo tiene un rol predominante”, describe

Vilella.

Recursos, productores

y conocimiento

"Solo el 10 % de la población mundial

vive en países con excedentes de

alimentos, Argentina es uno de ellos y lo

seguirá siendo por su enorme

disponibilidad per cápita de recursos suelo

y agua, pero esto sólo no alcanza ya que,

por ejemplo, en Angola hay mejores

dotaciones naturales pero como no tienen

los recursos humanos, técnicos y

empresarios, infraestructura de apoyo,

organizaciones empresarias y ambiente

institucional favorables importan casi todo

lo que consumen.

En Argentina, aparte de los recursos

naturales, lo que tenemos y nos diferencia

son nuestros productores y el

conocimiento moderno aplicado, con las

bases para que éste se incremente en el

futuro.

El contexto internacional tan favorable y

único en términos históricos para nuestro

país, está ligado a la transición alimentaria

en la que centenares de millones de

pobres rurales pasaron a las clases

medias urbanas en el mundo en

desarrollo", explica el académico.

La Clave: Soja

Vilella sostiene que la soja será la clave

en el mundo de la producción de

alimentos en los próximos años, "todos los

alimentos concentrados para producir

proteínas animales (acuicultura, cerdos,

pollos, huevos, bovinos de feed lot, leche,

etc) se elaboran con dos tercios de

hidratos de carbono, sobre todo maíz,

junto a otros cereales (sorgo, trigo,

cebada, etc.), y un tercio de harina

proteica fundamentalmente de soja, la

proteína vegetal de mejor calidad.

A nivel global, por la relación precio

producto/costo de flete, mayoritariamente

el maíz es de producción local o regional y

la soja es importada.

Sin soja no hay producción animal

masiva competitiva.

China este año importará 74 millones

de tn es decir el 24 % de la producción

global, el USDA proyecta que China

producirá hacia el 2023-24 cerca de 90

millones de toneladas de carnes de

cerdo, aves y bovinos con un aumento

cercano al 30%, comparado con 2012.

Como se necesitan 3 kilos de alimento

balanceado (dos de maíz y uno de soja)

para producir un kilo de carne, será un

gran desafío alimentar a esta creciente

población de animales ya que no

dispondrán ni de la soja ni del maíz

suficiente.

¿Qué pasa si no dispone de estas

cantidades? El colapso económico

social sería más fuerte que casi en

cualquier otro escenario. Ellos hoy

producen solo el 14 % de sus

necesidades de soja y no tienen tierras

sobre las cuales avanzar, salvo que se

pasen terrenos hoy cultivados con maíz,

lo que configuraríaun nuevo problema,

¿de dónde sacar el maíz? Hoy también

son deficitarios en este cereal y se prevé

que en pocos años China será el principal

importadordel mismo.

La población actual del planeta es de

7.286 millones de personas. Del total,el

continente americano tiene 982 millones

(13,48%) y la suma de EEUU, Brasil y

Argentina (EBA) es de 569, el 7,8%. Sin

embargo cuando se computa su

producción de alimentos las cosas son

muy diferentes ya que su participación en

la producción global y exportaciones es

muy superior en los rubros clave que

acompañan la transición alimentaria

global.

Por ejemplo producen:

-Maíz el 44% y exporta el 72 %

-Soja, el 81% y exporta el 80 %

-Carne vacuna, el 37% y exporta el 36%

-Carne de pollo, el 30% y exporta el 55%

-Carne de cerdo, el 12% y exporta el

41%.

Con toda seguridad, quien controle

los flujos de soja y de maíz

controlará en buena medida la

alimentación global”.

Agregar valor

"Los países del EBA son potencias

productoras y exportadoras de granos y

carnes. Desde lo estratégico, deberían

preservar los mercados de granos,

negociando incrementar la

transformación de los mismos en

carnes y luego aspirar a agregar valor a

éstas transformándolas en platos listos

para su consumo. Es esencial que nuestra

diplomacia asuma como uno de los

cont. en pág. sig.


viene de pág. ant.

temas más importantes estas ventajas

y las transforme en mercados para

nuestras carnes, entre ellas con énfasis

en la porcina", recomienda el catedrático.

A nivel global la producción de carne de

cerdo está en los 11 0 millones de tn, el

consumo de carnes per cápita está en el

orden de los 1 7 kg, con regiones como la

UE con 42, China en 39, EEUU en 30,

Chile 27 y en Argentina con muy

escasos 1 4 kg. Hay mucho recorrido

interno para realizar en el mercado interno

y mucho que exportar, potencialmente.

China con la mitad de la piara global

es el principal productor, consumidor e

importador, En producción, es seguida

por Europa (que no produce soja e

importa maíz), los EEUU y Brasil. China,

junto a Japón, es el mayor importador

sumando a Hong Kong, con demanda

creciente.

Rusia constituye el tercer importador y

los tres explican más del 50 % del

comercio internacional en el cual son

seguidos por México y Corea del Sur.

En carne porcina, sólo se comercializa

a nivel global el 6,5% de la producción, el

resto es consumo local.

Los principales exportadores son, con

más del 30% de participación cada uno,

los EEUU y la UE, les siguen Canadá y

Brasil. Chile, que importa toda la soja y

Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 04

El potencial del Mercado Interno

“El hábito de consumo viene siendo creciente en carnes frescas, yo tengo

60 años y cuando era chico en las carnicerías lo que había eran costillitas

de cerdo donde la mitad era carne y la mitad grasa, hoy eso cambió

sustantivamente: en la mayoría de los restaurants hay platos que tienen

distintos cortes de cerdo que se van incorporando al consumo de la gente”.

Precisa Vilella que hacia adelante “lo que va a haber es un incremento

cada vez mayor de consumo interno de carne de cerdo que va a

acompañar a los valores internacionales. Esta carne por su conversión de

alimento balanceado es una carne mucho más barata a nivel global que la

vacuna y la suma de todas estas situaciones van a hacer que el consumo

interno y externo la perspectiva es de grandes oportunidades”

casi todo maíz, tiene más del 2% del

mercado.

De los tres países del EBA, Argentina

a pesar de ser primer exportador de

harina de soja y tercero en grano de

maíz (ambos elementos claves en la

elaboración de alimentos balanceados)

no exporta nada significativo de carne

de cerdoy aún importa porciones

pequeñas de la misma.Argentina como

productor viene creciendo en los últimos

años, acompañando y promoviendo el

consumo de carne fresca, si bien muy

por debajo de los valores

internacionales debido a la abundante y

barata carne vacuna.

El contexto nacional productivo puede

ser caracterizado como muy

heterogéneo en sistemas productivos,

escala y resultados en los principales

índices productivos.

Sin embargo, la presencia creciente de

establecimientos en confinamiento,

mayores escalas y tecnología, está

haciendo que estos índices promedios

mejoren, ubicándolos en un rango

aceptable.

Las estimaciones del PEAA, al 2020,

proyectan para la porcina el mayor

crecimiento en la producción de carnes

sobre base 201 0, es decir un +1 93%,

llegando a las 822 mil tn.

Se estima que dichos valores son

totalmente factibles si las condiciones

para las necesarias inversiones en

importantes instalaciones productivas,

industriales y comerciales encuentran

un ambiente favorable y estable para las

mismas.

El objetivo

"En un contexto de proyecto país, la

agroindustria y todo su entorno es muy

importante si queremos tener una

Argentina federal, equilibrada en lo

territorial y social. Pero no poseer

cualquier agroindustria, sino una que

responda a una sociedad compleja y

multidimensional, que se base

crecientemente en el conocimiento de

diversas áreas y que a su vez

enriquezca iterativamente a otras. Sin

duda, la cadena porcina es una de

ellas y parcialmente la misma transita

este camino aunque con muchas trabas

los últimos años.

Hoy un sólido programa agroindustrial

puede aprovechar la potencialidad de

cada región de la Argentina estimulando

el crecimiento de su Fase 1 (la

producción de insumos, granos),

Un equipo de investigación

internacional ha obtenido guisantes

(arvejas) que facilitan la digestión de

proteínas y que pueden ser utilizados de

manera más eficaz en la elaboración de

piensos (alimentos balanceados) para

animales. Los resultados del estudio se

publican en la revista PLoS ONE.

Los guisantes y otras leguminosas tales

como el garbanzo, la lenteja o la soja,

contienen inhibidores de proteasas que

bloquean la digestión de las proteínas,

dificultando su absorción intestinal.

Estudios nutricionales previos llevados a

cabo con pollos broiler (alimentados a

gran escala para la producción específica

de carne) han mostrado que elevadas

concentraciones de estos inhibidores en

la dieta pueden reducir la disponibilidad

de proteínas en un 1 0%. “Ahora los

investigadores han obtenido guisantes

que presentan un contenido reducido o

nulo de estos inhibidores de proteasas, lo

cual ha sido perseguido durante mucho

tiempo tanto por mejoradores de plantas

como por fabricantes de piensos”, según

explica Alfonso Clemente, uno de los

investigadores.

“En este trabajo hemos investigado si

mutaciones inducidas o naturales

presentes en los inhibidores de proteasas

pueden ser explotadas para mejorar la

favoreciendo el desarrollo de su Fase 2

(sucesivos agregados de valor, carnes),

promoviendo la permanencia de sus

habitantes en su lugar de origen en un

entorno digno y proclive a la

integración social y posibilitando el

desarrollo regional genuino, capaz de

afianzar sus instituciones políticas",

sostiene Vilella que finalmente insiste en

las excelentes oportunidades que se dan

"Hay centenares de millones de

personas desabastecidas de alimentos,

por su escasa producción local. Por

ello, se espera que Argentina sea parte

de la garantía de la Seguridad

Alimentaria global y ese desafío es crucial

para nuestro futuro.

Lograr esos objetivos depende de la

voluntad política de valorizar, preservar

y defender nuestros productos que en el

mundo serán crecientemente limitantes en

las próximas décadas.

Resumiendo, hay una gran

oportunidad para países productores de

alimentos en muchos países del mundo,

solo depende de nuestro trabajo y talento

aprovecharla acabadamente".

Desarrollan un nuevo tipo de guisante que

facilita la digestión de proteínas

calidad de las semillas de guisante”,

señala Clemente. “Así, hemos

identificado y estudiado líneas de

guisante que presentan mutaciones

puntuales”.

“De las tres mutaciones inducidas

estudiadas, una de ellas imposibilita la

capacidad de las proteínas estudiadas de

inhibir a las proteasas digestivas, tripsina

y quimotripsina, mientras que las otras

dos mutaciones afectan, aunque en

menor grado, su actividad inhibidora”,

sostiene Clemente. Los resultados

obtenidos nos han permitido ahondar en

la relación existente entre estructura

proteica y actividad inhibidora de

proteasas que pudiera influir en la calidad

de la semilla de guisante, añade el

investigador.

Asimismo, se ha descrito una línea

silvestre de guisante que al tener

mutados dos genes, que codifican

inhibidores mayoritarios de la semilla de

guisante, carece de actividad inhibidora.

Esta línea mutante silvestre (Pisum

elatius) ha sido cruzada

satisfactoriamente con la especie

cultivada (Pisum sativum).

“Estos guisantes no difieren

sensorialmente de los convencionales,

tienen mejorada su digestibilidad proteica

y el hecho de que no hayan sido

obtenidos mediante modificación

genética les permitiría estar en el

mercado en un periodo de tiempo no

superior a cinco años”, señala el

investigador.

Estos estudios podrían ser extendidos a

otras proteínas vegetales, que pudieran

presentar efectos nutricionales negativos,

tales como los alérgenos. La reducción o

eliminación de proteínas antinutricionales

podría mejorar la calidad de

las semillas de leguminosas destinadas a

nutrición animal y humana, detalla el

investigador.

El consorcio internacional está

constituido por investigadores del John

Innes Centre (Reino Unido), INRA

(Francia), CSIC y de la empresa IDna

Genetics Ltd.


CLIMA

Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 05

¿y El NIÑO?

Un repaso por distintos pronósticos sobre lo que ocurre y podría

ocurrir con el Fenómeno "El Niño" y su impacto en la

productividad de la actual campaña agrícola.

Al arranque de la actual campaña, los

pronósticos de abundante lluvias le ponían

algo de optimismo al análisis que hacían

los productores en un contexto muy

complicado en cuanto a la rentabilidad,

por motivos que ya son conocidos y que

tienen que ver con la caida de los precios

internacionales, pero más aún por

problemas de política interna.

Pasó agosto, pasó todo septiembre, se

fueron los primeros diez días de octubre, y

en el cierre de esta edición de NUEVO

SIGLO, las lluvias se mostraron escasas

lo que generó varias preguntas sobre

estas previsiones.

Para José Luis, pronosticador de la

Bolsa de Cereales de Rosario, “estamos

con un Niño muy bien instalado. Si veo

como fueron los distintos Niños, el más

importante de la historia fue el del 1997/98

que, de acuerdo a los meses iba

evolucionando el valor de la temperatura y

en la campaña 97/98 los valores eran

similares a este que estamos viviendo

ahora, el cual esta alcanzando valores

cercanos a los 2 grados (1.7 grados), un

poco menos que de la campaña 97/98 que

después siguió sostenido, después se fue

hacia una situación de Niña. En el año

98/99 se produce un efecto Niña. Hay que

ver cómo evoluciona, aparentemente

viene como un Niño muy muy interesante”

dijo el especialista del SIBER en una

jornada organizada por ACSOJA.

Volatilidad

Con este término llegaron las

recomendaciones y el análisis de lo que

implica este término, el especialista

sostuvo que “el clima está sujeto a una

extraordinaria volatilidad que tiene un

origen en el cambio climático y la mejor

receta que un especialista puede dar es

que hoy debe tomarse un seguro de

riesgo climático sobre cualquier cultivo

que se siembre. Hay tres puntos que son

claves: producir bien, tomar un seguro de

riesgo climático y un seguro de precios”.

Para Aiello, “el cambio climático es una

realidad. En Argentina llueve de más”,

pero recordó que: “El Niño más fuerte de

la historia fue el del año 1997/8, el actual

no tiene esa intensidad pero es muy

importante”. Y añadió: “El Niño es una

bendición para la agricultura nacional,

para cultivos como la soja y el maíz,

porque el Niño es como una regadera

natural y evidentemente se generan

problemas de impacto por inundaciones,

por anegamientos, crecida de ríos”.

A modo de conclusión, Aiello indicó que

en cuanto las precipitaciones serán por

encima de los niveles normales entre

noviembre y marzo; en el NEA y la región

Pampeana serán los mayores impactos; y

también se dará un incremento de caudal

en ríos Paraná y Uruguay. Y en cuanto a

la temperatura serán las mínimas

elevadas y máximas moderadas; habrá

disminución de amplitud térmica y menor

probabilidad de heladas tempranas y

tardías.


viene de pág. ant.

Cambios sin lluvias

Mario Navarro, pronosticador de la

provincia de Córdoba, columnista en el

programa radial "Haciendo Campo", que

se emite por AM 800 Radio Mocoví, venía

insistiendo en que los cambios de la

segunda mitad de septiembre ya

aportarían muy buenos milimetrajes a la

Región Chaqueña, algo que no ocurrió ya

que los mismos se dieron "en seco", como

habitualmente se dice en la zona, llegada

de viento sur frío, sin nubes primero, y

luego solo nublado, o en el mejor de los

casos con algo de llovizna. Frente a estos

hechos Navarro explicó que los pulsos de

aire frío no han encontrado la contraparte

para generar lluvias, "lamentablemente el

aire frío llega hasta el centro del país con

tormentas y chaparrones, pero cuando

llegan al norte no encuentran el aire

húmedo que habitualmente suele venir

desde Bolivia, Paraguay y Brasil, sin

embargo nada indica que en noviembre

no se tengan las lluvias que la región

necesita", explicó Navarro quien insistió

en que habrá eventos extraordinarios y

que sobre el final de la primavera y el

comienzo del verano el Niño se hará sentir

en el NEA.

Juan Minetti

El doctor en Ciencias Meteorológicas y

director del Laboratorio Climatológico

Sudamericano (con sede en Tucumán)

Juan Minetti durante una conferencia

ofrecida en la sede porteña de la Bolsa de

Cereales de Buenos Aires, sostuvo que

habrá que tomar decisiones de manejo

agronómico en un contexto de excesos

hídricos.

Sin embargo el especialista marcó un

nuevo escenario para las próximas

Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 06

campañas al indicar que en los próximos

años los profesionales de la agricultura

deberán adaptarse a dos fenómenos

complejos: una mayor frecuencia tanto de

temporales severos, como de

restricciones hídricas que incidirán

especialmente en las zonas semiáridas.

“El calentamiento global está

promoviendo una expansión e

intensificación de los desiertos presentes

en el mundo. Y ese fenómeno está

presionando a las zonas semiáridas,

donde las agriculturas han estado

creciendo en las últimas décadas”, explicó

Minetti en un evento organizado por el

Centro Argentino de Ingenieros

Agrónomos (Cadia).

“La intensa sequía que se extiende

actualmente en California tiene una

probabilidad de ocurrencia de uno en mil

años; en esa zona se concentra la mayor

parte de la producción frutihortícola

estadounidense. Y en el norte de África

las sequías son una de las causas que

explican el enorme movimiento migratorio

que se registra hacia Europa”, añadió.

Minetti dijo que, más allá de la

coyuntura, la película de largo plazo que

se viene para la Argentina es de

restricciones hídricas recurrentes en las

zonas productivas extra pampeanas. “Esta

situación debería estar presente en la

agenda de la políticas de Estado”, alertó.

Para Sierra se modera

Para este profesional el Océano Pacífico

Ecuatorial observa el desarrollo de un

episodio de “El Niño”, "cuyo

extremadamente vigoroso crecimiento

inicial hizo temer que se tratara de un

evento de proporciones inéditas, capaz de

causar efectos catastróficos.

Afortunadamente, durante Septiembre,

su velocidad de desarrollo se moderó,

tendiendo a estabilizarse. Por esta causa,

si intensos observados registrados en las

probable que su significativamente a bien

se ubicará entre los más hasta el

momento, tales como los temporadas

1982/83 y 1997/98, es intensidad no logre

superar los que lo precedieron.

Contribuirá a ello, el hecho de que el

Océano Atlántico Subtropical Sur que, a

causa de un avance hacia el Sur de la

Corriente Cálida del Brasil, se encontraba

muy por encima de su nivel térmico

normal, experimentó una significativa

Perspectiva de precipitaciones acumuladas OCT/DIC 2015

reducción de su calentamiento, debido al

ascenso, hacia el Norte, de la Corriente

Fría de Las Malvinas.

No obstante, debe recordarse que todos

los episodios de El Niño precedentes

presentaron riesgos hidrológicos de

consideración, tanto por la crecida de los

grandes ríos de la Cuenca del Plata, como

por el anegamiento de áreas bajas con

drenaje reducido, como la Cuenca del

Salado de Pcia de Buenos Aires.

Adicionalmente, en los anteriores

episodios, el ambiente cálido y húmedo

determinado por el fenómeno, promovió

los ataques de enfermedades y plagas, y

favoreció la proliferación

de malezas, a la vez que

las frecuentes

precipitaciones

obstaculizaron las

labores agrícolas, y

generaron gastos

adicionales de

acondicionamiento,

almacenaje y transporte

de la producción.

Por último, y como

aspecto positivo, cabe

también mencionar que,

en todos los episodios

de El Niño precedentes,

los volúmenes de

producción de los

cultivos estivales

alcanzaron valores

récord", indica el

profesional en el informe

mensual que publica la

Bolsa de Cereales de

Buenos Aires.


Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 07

BIOTECNOLOGÍA

Maíces con mejoras ante sequías

Investigadores estadounidenses han

alterado genéticamente las cantidades

de azúcar en la planta de maíz afectado

por la sequía descubriendo que

aumentaba el rendimiento

sustancialmente. Con la introducción de

un solo transgén los expertos han

conseguido alterar la cantidad del azúcar

natural de la planta de maíz, el trehalose

6-phosphate (T6P). Las plantas fueron

evaluadas durante varios años en

campos de maíz en Norteamérica y

Sudamérica. Los resultados mostraron

que el maíz bajo ninguna sequía o

sequía leve aumentaba el rendimiento

entre el 9% y el 49%, y que el maíz en

condiciones de sequía severa

aumentaba el rendimiento entre 31 % y

1 23%.

El proyecto de investigación es

resultado de la colaboración entre

Syngenta y Rothamsted Research. El

equipo de investigación de Rothamsted,

dirigido por el profesor Matthew Paul,

trabajó en la comprensión de la

regulación de los procesos de la planta y

de los cultivos por T6P. El T6P impulsa la

asignación de sacarosa a diferentes

partes de la planta durante el crecimiento

y el desarrollo. Al alterar las cantidades

de T6P en células clave que entregan

sacarosa para el desarrollo de las

semillas en las mazorcas, se consigue

que haya más sacarosa en los granos de

maíz aumentando el número de semillas

por mazorca y el índice general de la

cosecha y rendimiento.

“El trabajo muestra que el T6P ejerce

un control significativo sobre el

rendimiento del maíz. Este es uno de los

pocos informes donde la modificación

genética de un proceso intrínseco de la

planta está vinculado con la producción”,

explica Matthew Paul.

Michael Nuccio, investigador de

Syngenta y líder del estudio, explicó que

esta investigación ”ha dado importantes

nuevos conocimientos sobre cómo

funciona nuestro rasgo de maíz para

mejorar la respuesta a la sequía en el

campo. Este conocimiento será

importante para el diseño de la próxima

generación de variedades de cultivos

capaces de seguir siendo productivos en

condiciones limitantes de agua”.

Los científicos consideran que estos

aumentos de los rendimientos de maíz

podrían ser la punta del iceberg para

nuevos desarrollos. Matthew Paul

concluyó: "El maíz es el de más alto

rendimiento de los cultivos del mundo.

Esta tecnología tiene el potencial de

mejorar en gran medida la productividad

de este grano. Imagínese lo que podría

lograrse para la seguridad alimentaria

global si este rasgo fueron mejorado en

otros cultivos también. No sólo aumentar

la producción del rendimiento máximo,

sino que también evita la pérdida de

rendimiento en los años de sequía

catastrófica".

Informe del USDA correspondiente a Octubre

El Departamento de Agricultura de los

Estados Unidos (USDA) publicó su

informe mensual de oferta y demanda de

granos en el nivel mundial,

correspondiente a octubre, con un

impacto neutro según algunos

especialistas.

En este sentido, en el caso de la soja el

USDA recortó la producción

estadounidense de 1 07,1 0 a 1 05,81

millones y la dejó por debajo de los

1 06,36 millones calculados por los

operadores.

Asimismo, el organismo elevó de 94,50

a 96,20 millones de toneladas la cosecha

de Brasil, en un movimiento previsible. En

tanto, para la Argentina, el USDA

mantuvo en 60,80 millones de toneladas

la cosecha, sin cambios.

Por su parte, también fue sostenido el

volumen de las importaciones de China,

en 77 millones de toneladas, mientras

que en el nivel mundial, el USDA estimó

la producción y las existencias finales de

soja en 31 8,95 y en 77,97 millones de

toneladas, frente a los 31 9,37 y a los

78,73 millones del informe anterior.

Por el lado del maíz, el organismo

redujo de 345,07 a 344,31 millones de

El Consejo Internacional de Cereales

(CIC) ha revisado nuevamente al alza su

cosecha de cereales 201 5/1 6 en su

informe de septiembre. Estima un

incremento de 9 Mt con respecto al mes

anterior hasta 1 .996 Mt, lo que supone un

1 % más que en la campaña anterior, que

fue record. (+1 %).

Para el maíz, la previsión es a la baja en

38 Mt hasta 967 Mt . Por el contrario,

para la producción de trigo se espera un

toneladas su previsión sobre la cosecha

de maíz de los Estados Unidos, pero la

dejó por encima de los 343,02 millones

esparados por el mercado.

En este caso el USDA elevó de 84 a 85

millones de toneladas la cosecha de

Brasil y mantuvo en 26,50 millones la

producción de la Argentina. En el nivel

mundial, el organismo estimó la

producción y las existencias finales en

1 008,68 y en 1 96,30 millones de

toneladas, contra los 1 007,47 y los

1 97,21 millones del mes pasado,

respectivamente.

Por último, respecto al trigo en el repaso

de la vieja cosecha global, el USDA

estimó la producción y las existencias de

trigo en 725,49 y en 21 2,11 millones de

toneladas, contra los 725,24 y los 211 ,31

millones del mes pasado.

Así, en línea con lo expresado en su

informe de fines de septiembre, el USDA

redujo su cálculo sobre la cosecha

estadounidense de trigo, de 58,1 3 a

55,84 millones de toneladas. Además,

recortó el uso forrajero, de 5,44 a 4,90

millones; el uso total, de 33,72 a 33,1 8

millones, y el saldo exportable, de 24,49

a 23,1 3 millones.

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES

El CIC aumenta previsión

tercer record consecutivo hasta 727 Mt, 7

Mt más que en la campaña anterior. En

sorgo ha producción también se espera

que alcance un pico en dos décadas y

que la cebada aumente en un 7% sobre

la media de los últimos 5 años.

La producción estimada de soja es de

31 7 Mt, cifra similar a la estimada en

agosto pero 5 Mt más baja que la de la

campaña anterior, que fue record.


Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 08

SOJA

BONIFICACIÓN POR PROTEINA

Se avanza en las investigaciones que buscan mejorar el nivel de

proteína de la soja que se produce en Argentina, no solamente en la

búsqueda de mejoramiento genético, sino también en el manejo a campo

de los lotes con la fertilización y la rotación de cultivos.

Ante la progresiva caída del nivel de

proteína registrado por la soja argentina,

en los últimos años diferentes fábricas

aceiteras comenzaron a ofrecer

bonificaciones de 1 0 u$s/tonelada, sobre

la base del precio “pizarra” Rosario, para

niveles de proteína de 38,5% a 39,0%, 1 5

u$s/tonelada para el rango de 39,1 % a

39,5% y 20 u$s/tonelada para niveles

superiores a 39,6%. Sin embargo esas

bonificaciones no se logran aprovechar y

en el actual contexto esos dólares tienen

un peso importante.

Esta situación plantea un desafío

importante, tanto al sector público como

privado, avanzar en investigaciones que

permitan logran un mejoramiento del nivel

de proteínas de la soja producida en

nuestros campos, algo que necesita del

esfuerzo de varios eslabones de la

cadena de producción sojera.

Preocupados por no poder acceder a

estas bonificaciones que ofrece la

industria, hace algunos años atrás un

grupo de empresarios agrícolas

perteneciente a los grupos CREA de la

zona Sur de Santa Fe contactaron a

investigadores de la Facultad de Ciencias

Agrarias de la Universidad Nacional de

Rosario (UNR) para comenzar a evaluar

los niveles de proteína en soja

proveniente de diferentes regiones,

incluso del Norte de Argentina.

“La mayor parte de las muestras

analizadas en las últimas tres campañas

no pudieron acceder a las bonificaciones

ofrecidas por la industria”, explicó

Guillermo Ravera durante una

presentación realizada en la ciudad de

Buenos Aires ante la Comisión de

Agricultura de Aacrea. Ravera fue el

último profesional en incorporarse al grupo

que lleva adelante esta investigación,

Lucas Borrás, José Rotundo y José

Gerde, todos de la UNR.

“Para poder identificar los factores

ambientales y de manejo que permitan

modificar los niveles de proteína,

empleamos un programa de Data Mining,

que permite emplear diferentes técnicas

estadísticas para descubrir patrones

ocultos en grandes bases de datos sin

tener ninguna hipótesis a priori”, comentó

Ravera.

El método empleado para identificar

variables clave fue el de “árboles de

regresión”. Se analizó una muestra de 963

casos, que en conjunto registraron una

proteína promedio del 37,1 %,

provenientes mayormente de campos

localizados en la zona núcleo pampeana,

mientras que una porción minoritaria

provino del norte de Córdoba, Santiago

del Estero, Chaco, La Pampa y Entre

Ríos. Los mismos corresponden a las

campañas 201 2/1 3 y 201 3/1 4.

En el año 201 3 el INTA publicó un

trabajo realizado por Martha Beatriz

Cuniberti y Rosana Mercedes Herrero que

indica que "las altas temperaturas y el

estrés hídrico en llenado de grano

producen alteración en el contenido de

proteína y de aceite de los granos de soja.

La temperatura influye sobre la proteína,

sobre todo el estrés calórico haciendo que

ésta suba por caída del rinde, pero hay

además otros factores ambientales que

intervienen en la definición de la cantidad

de proteína de la soja de cada campaña.

En el aceite el efecto de las temperaturas

en llenado de grano es más directo, a

mayor temperatura, mayor aceite.

También se observó relación con la

fecha de siembra (FS) haciendo que la

proteína aumente de 39,2% a 41,5% y el

aceite disminuya de 22,4 a 19,9% a

medida que se atrasa la fecha de siembra

de noviembre a enero. En la Región

Pampeana Norte el aceite disminuye

0,53% y la proteína aumenta en promedio

0,45% por cada mes de atraso en la FS

de octubre a enero".

Las autoras explican que también influye

el Grupo de Madurez (GM). "En soja de

primavera hay una tendencia a mayor

proteína y mayor aceite. En soja de 1ª al

aumentar los rindes cae la proteína, con

buenos valores de aceite y en soja de 2ª

sube la proteína y cae el aceite. De

acuerdo a estudios realizados por

Cuniberti y Herrero (2000 y 2006), la

proteína puede aumentar 1,5% en

promedio por cada aumento en el GM y el

aceite se reduce 0,98% en la fecha de

siembra de enero, no siendo significativo

el efecto en las fechas de noviembre y

diciembre. Hay una tendencia a mayor

contenido de proteína y menor aceite en

los GM más largos".

Las profesionales de INTA sostienen que

"existe interacción genotipo–ambiente en

la expresión del contenido de aceite y

proteína, sin embargo los valores relativos

entre las variedades se mantienen en un

promedio de ambientes. Para cada región

o grupo de madurez (GM) se cuenta con

diversidad en cuanto a contenido de

proteína, aceite y Profat. Dentro de las

variedades más sembradas existen

algunas que se destacan genéticamente

por su alto contenido de proteína como

NA5009RG, NA4990RG y NA3731RG en

los ensayos de la RECSO de las

campañas 2009/10, 10/11, 11/12 y 12/13.

Otras variedades se destacan en aceite

como DM 3810, DM 4670, DM 4210 y DM

4970 desde la campaña 2010/11 hasta la

12/13. Las variedades DM 3700, DM 4210

y SPS 3900 se destacan por su alto Profat

(proteína+aceite)".

Algunas conclusiones del trabajo

mencionado:

-La Proteína de la soja argentina está

influenciada en primer lugar por el

ambiente y luego por la genética y el

manejo del cultivo.

-En soja de Primavera y de 2ª siembra

es de esperar mayor contenido de

proteína que en soja de 1 ª.

-Hay variedades que genéticamente

tienen mayor proteína, con buenos valores


de rendimiento y aceite.

-Existe interacción entre los cultivares y

el ambiente, a mayor temperatura (Región

Norte de menor latitud) sería de esperar

mayor proteína y aceite.

-Sobre la proteína influyen otros factores

ambientales además del estrés hídrico y

calórico.

En otro trabajo publicado por INTA, en la

búsqueda de estrategias de manejo para

corregir el bajo contenido de proteína, se

tuvo por objetivo evaluar la respuesta

del contenido de proteína del grano en

cultivos que tuvieron diferentes

estrategiasde fertilización, Nitrógeno (N),

Fósforo (P) y Azufre (S) e intensificación

de la secuencia de cultivo, con la idea de

detectar posibles interacciones con otros

factores ambientales.

Sobre la base del proyecto de INTA

Manejo nutricional de cereales y

oleaginosas para la intensificación

sustentable de los sistemas productivos,

específicamente en los experimentos de

“Reposición de nutrientes para

incrementar la sustentabilidad de

secuencias de cultivos basadas en el

cultivo de soja” se realizó la evaluación

del contenido de proteína en grano

Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 09

producida por el cultivo en función de

distintas estrategias de fertilización e

intensificación de la secuencia en cuatro

ambientes de la región pampeana.

Este trabajo mostró mejoras en el

contenido de proteína del grano de soja

en respuesta a la fertilización con P y S

en combinación con CC (cultivos de

cobertura).

Sin embargo, estos resultados fueron

tomados como preliminares ya que

pertenecen a un solo año de

evaluaciones por lo que se sugiere

repetir la investigación a fin de identificar

factores responsables de la expresión del

contenido de proteína en soja.

Como conclusión citamos el cierre del

trabajo realizado en 201 3 por Cuniberti y

Herrero, "como el ambiente no se puede

controlar, para mejorar la proteína se debe

partir por mejorar la genética para este

carácter, generando variedades estables

en distintos ambientes para alta proteína.

Luego a nivel de campo de productor, la

genética debe ser acompañada de un

adecuado manejo del cultivo para

potenciar el nivel proteico de la soja

argentina".

AUSTRALIA: Tras la Cebadilla RR

Las cebadillas son un dolor de cabeza para los productores

australianos y de otros lugares del mundo ya que desarrollaron

resistencia al glifosato, investigadores de aquel país ha identificado el

mecanismo de resistencia, suponiendo esto un avance en la lucha

contra las malezas difíciles.

Investigadores de la Universidad de

Adelaide (Australia) han identificado el

mecanismo que se esconde tras la

resistencia al glifosato de la especie

herbácea Bromus diandrus. Los

científicos se han centrado en esta

especie ya que es la maleza más común

de los campos de cultivo australianos,

por lo que el haber descifrado su

mecanismo de resistencia supondrá un

gran avance para el control de dicha

especie invasora.

“Esta especie es una maleza importante

de los cultivos de cereales en la zona

meridional y occidental de Australia,

causando contaminación, reducciones en

el rendimiento del cultivo y daño a la

carne y el ganado”, explica la

investigadora Jenna Malone, miembro

del equipo.

“El glifosato es el herbicida más

utilizado y versátil del mundo y uno de los

más importantes para el manejo de

malezas en la agricultura australiana. La

Molienda de Soja, camino al récord

La producción nacional de la

oleaginosa que terminó de cosecharse

este año traspasó cualquier saldo

anterior y las mediciones la ubican entre

las 60 y las 62 millones de toneladas,

dándole impulso al proceso de molienda.

Las buenas condiciones climáticas

acompañaron a los productores que, de

todas formas, se quejan de la magra

rentabilidad por la baja de los precios y la

suba de costos.

La superficie cosechada fue de 1 9,1

millones de hectáreas, tras haberse

sembrado 20 millones. Un 4,5% del área

implantada se perdió por diversos

factores, como caída de granizo e

inundaciones.

Sin embargo, el rinde nacional

promedio fue también históricamente

alto, alcanzando 3.1 80 kilos por

hectárea.

Gracias a esta “súper cosecha”, y de

acuerdo a datos publicados por el

Ministerio de Agricultura, Ganadería y

Pesca de la Nación, en los primeros

ocho meses del año se molieron 29,8

millones de toneladas de soja, contra el

máximo anterior, que se había registrado

en 201 4 y que, para el lapso de enero a

agosto, dio como resultado un volumen

de molienda de 27,67 millones de

toneladas. La diferencia implica una suba

de 7,65% en la cantidad de soja

procesada este año por la industria.

La resistencia a glifosato se ha

encontrado en los últimos años en dos

poblaciones diferentes de cebadilla.

Ambas poblaciones mostraron el mismo

mecanismo de resistencia conocido

como “amplificación de genes”, donde la

planta resistente produce un número de

copias del gen responsable de la EPSPS,

enzima a la que ataca el glifosato. Que la

planta tenga una mayor producción de

dichas enzimas hace que no se vea

afectada por la acción de dicho herbicida.

pérdida de la eficacia del glifosato podría

causar serios problemas para los

agricultores”, resalta Jenna Malone.

La Bromus diandrus es conocida en

castellano como: barba de macho,

colajaca, espigona, espigueta,

espiguillas, hierba espigadera, hierba

espigona, hierba espiguera, hierba

triguera, pan de lobo, pavesa, yerba

espiguera, zaragüelle, zaragüelles o

zarigüelles.


Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 10

TECNOLOGÍA

Syngenta lanzó dos nuevos herbicidas

Syngenta lanzó una nueva molécula para el control de malezas en

maíz, desarrollada a partir de un novedoso principio activo. También

se presentó una nueva herramienta de la compañía dirigida al

mercado sojero para controlar Amaranthus sp. y gramíneas, entre

otras malezas difíciles.

En el marco de un evento que contó con

la presencia de más de 600 personas,

Syngenta realizó esta la presentación de

sus principales lanzamientos para el año,

dos herbicidas de importancia clave en la

lucha contra las malezas.

El primero de ellos, Acuron Uno, es un

herbicida desarrollado a partir de un

nuevo principio activo para el control de

gramíneas y malezas de hoja ancha en

maíz, tanto en barbecho como en la etapa

de pre-emergencia del cultivo. Además, el

producto controla Digitaria, Eleusine,

Echinochloa, Brachiaria, Leptochloa,

Chenopodium, Amaranthus, Chloris,

Capín y Pasto moro, entre otras malezas.

Acuron Uno está formulado a base de

Bicyclopyrone, perteneciente a la familia

química de las triquetonas, que ejerce su

acción inhibiendo la enzima HPPD

e interfiriendo en la síntesis de

carotenoides. La inhibición de tales

compuestos conlleva la destrucción de la

clorofila, de manera que el albinismo en

las malezas tratadas es el primer síntoma

previo al control.

Según Mauricio Morabito, agrónomo y

gerente de Marketing de Syngenta,

Acuron Uno representa un nuevo estándar

en el control de malezas difíciles en maíz:

“La nueva molécula supera en gran

medida a las mejores alternativas

disponibles en el mercado. Tiene un

amplio espectro de control y una eficacia

superior en el control de gramíneas y Yuyo

colorado”.

Para maximizar la eficacia del producto,

los expertos recomendaron el uso de

Acuron Uno sólo en barbecho, mientras

que en la etapa de pre-emergencia

sugirieron la aplicación conjunta con Dual

Gold, con el objetivo de ampliar el

espectro de control y aumentar su

efectividad.

“La utilización de herbicidas preemergentes

se justifica por el efecto

negativo de las malezas sobre el

rendimiento de maíz, en especial en

etapas tempranas”, afirma Morabito, y

añade: “La competencia, con la

consecuente pérdida de rendimiento,

puede comenzar muy temprano, antes de

V2 y extenderse hasta V8. Por lo tanto, el

uso de herbicidas pre-emergentes con alto

poder residual como Acuron Uno

previenen la perdida de rendimiento por

competencia temprana”.

Amaranthus

Entre las malezas que más complican la

labor de los productores sojeros, el

Amaranths sp. (yuyo colorado) aparece a

la cabeza de las preocupaciones. En

particular, en muchos campos de la zona

de Córdoba, su presencia se ha

convertido en un severo problema. Ya el

año pasado se detectaron alrededor de 5

millones de hectáreas agrícolas afectadas

con esta maleza, una cifra que se ha

incrementado en la presente campaña.

Con el propósito de controlar Amarathus

sp. en el período inicial, Syngenta lanzó

Eddus, un herbicida para malezas de hoja

ancha y gramíneas en soja que ofrece una

amplia ventana de aplicación: puede ser

aplicado tanto en pre-emergencia como

post-emergencia temprana del cultivo y de

la maleza.

Eddus es un herbicida selectivo con

control residual que combina dos

ingredientes activos, S-metolacloro y

Fomesafen, con sitios de acción

diferentes.

CAMPAÑA 2014/15: Récord de Cosecha

La producción agrícola del ciclo 201 4/1 5

finalizó con un récord de 11 6 millones de

toneladas, un incremento de 1 3%

respecto de la campaña previa cuando

se cosecharon 1 02,6 millones de

toneladas, según las estimaciones de la

consultora Investigaciones Económicas

Sectoriales (IES).

La cosecha del último ciclo presentó

una producción histórica de soja, que

totalizó los 61 ,4 millones de toneladas,

que exhibió un incremento de 1 5% con

respecto a la cosecha del último ciclo,

que había sido récord. Esto implica que

el cultivo superó su propia marca

histórica, de la mano del clima que

acompañó al ciclo agrícola que terminó a

mediados de 201 5.

Por su parte, la cosecha de maíz se

estima que finalizó con un volumen que

IES califica como "aceptable", del orden

de las 27 millones de toneladas, con una

suba de 7,1 % con respecto al ciclo

previo, ya que el nivel de siembra fue

similar al ciclo anterior pero el rinde fue

superior a la campaña previa.

"El alto volumen físico de producción

del ciclo 2014/15, combinado con las

expectativas devaluatorias cuando

asuma el futuro Gobierno, incentiva la

retención de granos de la finalizada

cosecha, que deja elevados stocks

finales para el inicio del ciclo 2015/16",

asegura el informe.


APICULTURA

CONOCIENDO A LAS ABEJAS

Es importante conocer a estas trabajadoras incansables que

llevan adelante un función irremplazable en la polinización de

los cultivos.

Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 11

Las abejas constituyen uno de los

grupos de insectos más abundantes y

beneficiosos para el hombre, ya que al

visitar las flores en busca de néctar y

polen intervienen en los procesos de

polinización de la mayoria de las plantas

tanto silvestres como cultivadas. Otro

aspecto económico de importancia para el

hombre es la producción de miel y demás

productos que se obtienen de especies

como Apis mellifera y las abejas sin

aguijón (Meliponini).

Abejas silvestres

A pesar de su abundancia y gran número

de especies, para muchos el término

“abeja” solo hace referencia a la abeja

doméstica, Apis mellifera, por esto es

importante precisar que la denominación

“abejas” tiene un sentido más amplio y se

refiere a miles de especies que en general

pasan desapercibidas para el hombre.

Existen aproximadamente 20.000

especies de abejas conocidas en el

mundo y en la Argentina se han

reconocido cerca de 1 .1 00 especies de

abejas silvestres, reunidas en cinco

familias: Colletidae, Andrenidae,

Halictidae, Megachilidae y Apidae.

La apifauna de nuestro país se

caracteriza por una alta diversidad, en

especial en las regiones áridas y

semiáridas y es reconocida como uno de

los siete centros del mundo con mayor

diversidad de abejas silvestres.

Abejas solitarias,

sociales y parásitas

Según su comportamiento podríamos

diferenciar tres grupos principales de

abejas: solitarias, sociales y parásitas.

Las abejas solitarias son aquellas en

que la hembra no tiene contacto con las

crías, tampoco producen miel ni forman

grandes colonias. Construyen su nido

usualmente en el suelo, terraplenes,

cavidades de troncos o tallos huecos.

Cada nido esta organizado en galerías,

donde se construyen varias celdas de cría

valiéndose de materiales muy diversos

como barro, arcilla, detritos vegetales,

resinas, gomas, trozos de hojas y de

flores, etc., estas son aprovisionadas con

una masa de polen o polen y néctar

mezclada con saliva sobre la cual deposita

un único huevo, cuando la larva emerge

consume la provisión y se desarrolla hasta

el adulto.

En cambio las abejas sociales

construyen nidos mucho más complejos

dentro de cavidades o al descubierto,

dentro de la colonia existe una marcada

diferenciación de castas (reina, obreras y

machos) que cumplen distintas funciones

dentro del nido. Estos generalmente están

formados por panales de cría y celdas o

pequeños potes todos construidos con

cera, que sirven para almacenar las

reservas de alimento para la colonia.

Por último las abejas parásitas en

general tienen forma de vida solitaria

existiendo muy pocas sociales, estas

depositan sus huevos en los nidos de

otras abejas para que sus larvas se

alimenten del aprovisionamiento del nido

hospedero.

ABEJAS SOLITARIAS

Aproximadamente el 90% de las abejas

del mundo son solitarias pudiéndose

encontrar en ciertos grupos algún grado

de sociabilidad.

Colétidos

(familia Colletidae)

Abejas de tamaño y formas muy

variadas, encontrándose especies

grandes y pilosas hasta abejas chicas y

estilizadas, parecidas a avispas (3-24

mm). Los nidos que construyen son

simples generalmente en el suelo, en

cavidades de tallos, o ramas. Las celdas

de cría están tapizadas con una sustancia

elaborada por las glándulas mandibulares,

que se endurece en una película

transparente, similar al celofán, que es

completamente impermeable. Son abejas

cont. en pág. sig.

cont. en pág. sig.


Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 12

a: Nido de Bombus atratus, b: entrada de nido de Tetragonisca (“Yateí”) (Tribu

Meliponini) en tronco de Tipuana tipa, c: corte longitudinal nido de Xylocopa en caña

de castilla, d: Macho de Xylocopa augusti saliendo el nido, e: nido de Megachile

construido con trozos de hojas.

a: Apido solitario del género Melitoma en flor de Ipomoea sp., b: Hembra de

Megachile sp. visitando flor de Zarza mora, c: Xylocopa augusti en flor de

Mburucuya, d: Obrera de Trigona sp. robando néctar en flores de Ixora, e: Reina de

Bombusbellicosus forrajeando en flor de Picris sp., f: Apido del género Melissoptila

sp. (familiaApiddae) sobre Asteracea, g: Halictido de la especie Augochloropsis

tupacamaru.

consideradas polilécticas (visitan

numerosas especies de plantas) y su vida

larvaria y pupal es muy larga,

transcurriendo varios meses para la salida

del adulto. Habitan principalmente en

regiones áridas.

Andrénidos

(familia Andrenidae)

Es una familia muy heterogénea, se

pueden encontrar especies de todos lost

amaños; pequeñas, medianas a

relativamente grandes (3-26 mm). Sus

nidos son construidos en el suelo o

barrancas, encontrándose nidos

superficiales hasta profundos, estos

constan de una galería oblicua alejándose

a cierta distancia de la superficie y de una

serie de galerías no alineadas. Cada celda

Halíctidos

o “abejas metálicas”

(familia Halictidae)

Abejas de tamaño pequeño, de amplia

distribución en Argentina, por lo general

muy numerosas. Tienen el cuerpo

generalmente de color metálico verde,

azul, rojo, sin embargo se pueden

encontrar especies de color oscuro

(negro) con algunos sectores metálicos.

Los nidos son frecuentemente complejos,

excavados en suelos, excepto algunas

especies que pueden nidificar en madera

en descomposición. Estos constan de

numerosas celdas dispuestas en diversos

planos. Tienen dos o más generaciones

anuales y el comportamiento, según las

especies es variable, pueden ser solitarias

o semisociales. Sus nidos son a veces

comunales, donde dos o más hembras

comparten un mismo nido, pero cada

hembra aprovisiona su propia celda de

cría. En algunas especies se ha

comprobado grupos de individuos que

comparten un nido común, realizan sus

tareas con división del trabajo y

diferenciación de castas. La gran mayoría

de las especies son polilécticas.

Megaquílidos o

“cortadoras de hojas”

(familia Megachilidae)

Abejas de tamaño pequeño a mediano

(5-1 6 mm), de amplia distribución en

Argentina. Las hembras de la mayoría de

las especies se caracterizan por tener el

aparato recolector de polen sobre la parte

ventral del abdomen (escopa metasomal).

La mayoría de las especies utilizan

cavidades preexistentes en troncos,

maderas o paredes para construir sus

nidos. Algunas de las especies de esta

familia son llamadas “abejas cortadoras

de hojas” debido a que utilizan trozos de

hojas prolijamente cortadas de forma

elíptica y redondeada para la construcción

de sus nidos. Sin embargo otras especies

utilizan trozos de pétalos o resinas de

plantas que son mezclados con saliva y

barro. Esta familia comprende también

especies comercialmente utilizadas

(Megachile rotundata) para la polinización

de plantas cultivadas e introducidas en

varios países inclusive Chile y Argentina.

Apidos solitarios

(Familia Apidae)

Grupo de abejas que presentan gran

variedad de formas, desde pequeñas y

glabras, a grandes y pilosas, que pueden

llegar a alcanzar hasta 35 mm. Es un

grupo muy numeroso y heterogéneo,

utilizan gran variedad de sustratos para

nidificar desde madera de troncos, ramas,

tallos huecos como así también en el

suelo. Incluye a numerosos grupos, con

especies muy comunes y ampliamente

distribuidas en nuestro país, poseen como

característica general una estructura en la

pata posterior que sirve para transportar el

polen denominada escopa.

Algunos de los integrantes de este grupo

son recolectoras de aceites de numerosas

plantas (género Centris), que construyen

sus nidos en el suelo; otras conocidas

comúnmente con el nombre de “abejas

carpinteras” (género Xylocopa) construyen

sus nidos en madera de troncos, ramas o

interiores de cañas, que constan de

galerías simples o ramificadas, en las

cuales construyen celdas de cría

separadas unas de otras por tabiques de

aserrín mezclado con saliva y donde se

desarrollan las larvas. También en esta

familia se incluyen algunas abejas

corbiculadas (corbícula: estructura

presente en la tibia de la pata posterior

que sirve para el transporte de polen)

como las euglosinas o “abejas de las

orquídeas”, caracterizadas por su lengua

extremadamente larga, tamaño grande, y

de colores metálicos. Los machos son

polinizadores de orquídeas ya que son

atraídos por sus fragancias. Sus nidos de

gran tamaño se construyen en el suelo o

en cavidades de los troncos, valiéndose

de sustancias de desecho, de resinas y de

tierra. Son más abundantes en las

regiones selváticas del norte de nuestro

país, pero pueden llegar hasta La Rioja y

Córdoba. En este grupo de apidos se

encuentran numerosas especies con una

gran importancia en la polinización de

plantas cultivadas.

Fuente: INTA/PRO-API


ABEJAS SOCIALES

El comportamiento social (primitivo o

avanzado) se presenta en menos del 1 0%

de las especies de abejas y solo los

“abejorros” (género Bombus), las “abejas

sin aguijón” (tribu Meliponini) y las abejas

melíferas” (género Apis), pueden ser

consideradas como realmente sociales.

Abejorros o mangangás

(Apidae, Bombus spp)

Abejas de cuerpo grande y robusto (1 0-

25 mm). De amplia distribución en nuestro

país cubren todas las regiones, desde

Tierra del Fuego hasta el límite con Bolivia

al Norte, con algunas especies andinas

que viven a más de 4.000 metros sobre el

nivel del mar. Anidan sobre o bajo el

suelo, en nidos abandonados de ratones,

hormigas, o debajo de matas de hierbas

secas, huecos de árboles, paredes

rocosas, etc. Sus colonias pueden

contener desde pocos a miles de

individuos. Construyen celdas con cera

donde alojan a sus crías y recipientes

para almacenar miel, néctar o polen.

Suelen ser bastante agresivos cuando se

los molesta en sus nidos, no así cuando

Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 13

visitan las flores. Las colonias son

anuales, desorganizándose al acercarse el

otoño. Los machos, la reina madre o

fundadora y las obreras mueren; mientras

que las reinas jóvenes fecundadas se

dispersan buscando sitios protegidos

donde hibernar; éstas inician una nueva

colonia a comienzos de la primavera.

Algunas especies de este grupo son

utilizadas comercialmente en varios

países para polinizar cultivos a campo y

bajo cubierta. En Argentina a partir del

conocimiento previo y los trabajos

realizados en el INTA Famaillá, se ha

adaptado exitosamente a Bombus atratus

que se utiliza actualmente como

bioinsumo para cultivos de importancia

económica.

Abejas sin aguijón

(Apidae, Meliponini)

Es un grupo de abejas sociales,

generalmente pequeñas (2-1 5 mm),

distribuidas en áreas tropicales y

subtropicales del mundo, en la Argentina

son más diversas y comunes en las

provincias de Misiones, Salta y Jujuy, pero

en su distribución pueden llegar hasta San

Luis y el norte de la provincia de Buenos

Aires. Estas abejas se caracterizan por

tener su aguijón reducido y alas con

venación reducida. Las colonias son

permanentes y constituyen una sociedad

altamente organizada, su tamaño puede

variar mucho entre las diferentes

especies, desde menos de un centenar a

millares. Cada colonia contiene una reina

o varias reinas, obreras y machos.

Generalmente los nidos son construidos

dentro de cavidades preexistentes,

generalmente en troncos de árboles,

paredes y algunas otras especies debajo

del suelo. Para su construcción utilizan

diversos materiales como; cera, resinas o

tierra. La entrada de los nidos es muy

variable, pero en general consiste en un

tubo de cera recto o en forma de

trompeta. A diferencia de lo que ocurre en

Apis los panales de cría se ubican

horizontalmente y las celdas de cría están

separadas de los recipientes o potes

donde se almacena la miel y el polen. La

cría y el aprovechamiento de las mieles y

otros productos de estas abejas han

despertado renovado interés y

actualmente se avanza en su

actualización taxonómica, manejo, y uso

para la polinización de cultivos.

Abejas parásitas

Las abejas parasitas pueden ser

divididas en dos grupos; cleptoparásitas y

parásitas sociales. Aparentemente este

comportamiento surgió de manera

independiente dentro de las distintas

familias de abejas. Se estima que hay

aproximadamente 2000 especies

parasitas descriptas y algunos grupos son

muy diversos como en la subfamilia

Nomadinae (Apidae). Estas abejas se

caracterizan por tener la pilosidad

reducida y carecer de aparatos

recolectores de polen, típicos de la

mayoría de las abejas.

Expectativas

El conocimiento de la fauna de abejas

silvestres, tanto sociales como solitarias,

integrado a aquellos aspectos referentes a

su biología, comportamiento y nidificación,

brindará suficiente información útil para

adecuar medidas capaces de controlar,

preservar y aumentar las poblaciones de

estos insectos, cuya importancia aún

resulta desconocida para muchos. Es

necesario ejercer un control eficiente de

aquellos factores perjudiciales como la

aplicació inegligente y descontrolada de

plaguicidas, la contaminación y la

destrucción de sitios de asentamiento y

nidificación. Asimismo, se prevé la posible

utilización y manejo de algunas especies

de estas abejas presentes en Argentina

para la polinización de determinados

cultivos de importancia socio-económica.


Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 14

SOJA

Cómo manejar el cultivo frente

al cambio climático

En www. agriculturaconsciente. com, el investigador de INTA Paraná

hace un recorrido por las principales estrategias de manejo a tener

en cuenta en las tres grandes regiones productivas de soja en el país

Brown.

El investigador de INTA Paraná y

especialista en ecofisiología y manejo del

cultivo de soja, Diego Santos, es el

protagonista de la quinta capacitación

técnica del ciclo 201 5 del programa

Agricultura Consciente de Nidera

(www.agriculturaconsciente.com).

En cuatro videos, el especialista analiza

y recomienda, zona por zona, las

principales estrategias de manejo que los

productores deben tener en cuenta a la

hora de encarar la campaña.

Desde el campo Experimental de INTA

Paraná, uno de los tantos sitios que

forman parte de la Red Nacional de

Ensayos de Cultivares de Soja (RECSO),

y entre más de 1 70 cultivares

pertenecientes a distintas empresas

semilleras, Santos brinda un panorama de

la soja en la argentina y comparte una

serie de tips para ganar en eficiencia.

“Temperatura, radiación y precipitaciones

inciden directamente en la producción de

soja”, comienza diciendo el investigador y

agrega que en los últimos años se han

venido viendo algunos cambios en el

clima, como el corrimiento de las

precipitaciones hacia el Este. “Regiones

como el norte de La Pampa o el oeste de

Buenos Aires, que pasaron por buenos

períodos lluviosos, ahora están debiendo

manejar más cuidadosamente el agua

para poder producir cultivos”, dice el

técnico.

Santos destaca que así como la

radiación y la temperatura son factores

que determinan el rendimiento del cultivo

de soja, el agua y los nutrientes lo limitan,

y las enfermedades, malezas e insectos,

funcionan como reductores del rinde.

Para analizar las estrategias de manejo

más adecuadas para cada región, el

especialista divide al país en tres, norte,

centro y sur, y hace su aporte.

La soja en la región norte

En esta zona, la mirada está en las altas

temperaturas promedio que impactan en

el cultivo. Aquí los productores tienen un

amplio abanico de opciones, que van

desde variedades de ciclo de madurez 4

hasta 8.

“Aunque en el NEA hay precipitaciones

desde fines del invierno, durante todo el

verano y hasta el otoño, la gran limitante

es el estrés térmico. Las altas

temperaturas que ocurren durante el mes

de enero obligan a sembrar grupos largos,

de manera de llegar al período crítico

reproductivo en febrero, con buenas

lluvias y menores temperaturas”, apuntó

Santos. En el NEA, el especialista

recomienda recurrir a variedades de alta

estabilidad, si es posible indeterminadas.

En el NOA, por su parte, las altísimas

temperaturas que afectan al Chaco dejan

de ser un problema. Allí se pueden

sembrar ciclos más cortos, abundan

grupos 6 medios hasta 7 largos, y la

dificultad radica en el clima monzónico.

“Las lluvias están mucho más

estacionadas y empiezan recién a fines de

octubre y noviembre, por lo que se puede

sembrar a partir de diciembre”.

A la hora de las recomendaciones, “nos

mantenemos más quietos que nunca en lo

que hace a distanciamiento. No tiene

sentido, cuando la principal limitante es

hídrica, estar buscando mejorar la

captación de radiación arrimando surcos”,

dice Santos y agrega: “mantenemos el

distanciamiento a 52 y sembramos

después de las lluvias, con buen

contenido hídrico, aunque se vaya la

fecha hacia fin de año.

Y se utilizan grupos de madurez que

cont. en pág. sig.


viene de pág. ant.

Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 15

de grupos 3 medios y 3 largos con alto

potencial de rendimiento. Aquí son todas

indeterminadas y nos permiten tener una

situación de alta produccion en lotes

buenos. En aquellos en los que existe

tosca cercana a la superficie, se debe

compensar con variedades más estables

y adaptadas a ambientes más

restrictivos”, relata el especialista.

Así, Nidera hace un nuevo aporte de

contenidos en busca de una más eficiente

y sustentable producción agrícola. El

cronograma de capacitaciones de

Agricultura Consciente, al que se puede

acceder libremente en la página web

mencionada en este artículo, continuará

en octubre con la participación del

especialista en agricultura de precisión

Andrés Méndez, de INTA Manfredi, que

estará disponible a partir del 20 de

octubre.

Transgénicos en la Unión Europea

sembrados en diciembre permitan tener el

período crítico avanzado en enero o

principios de febrero, cuando se reciben

precipitaciones”.

En la zona central

“Una de las ventajas que tenemos en

esta zona es una amplia etapa de cultivo.

Podemos estar sembrando soja desde

fines de septiembre hasta enero, es decir,

de grupos 3 largos a 6.8 indeterminados o

7 cortos. Y aquí juegan un papel

importante las variedades con opciones

de hábito de crecimiento”, dice Santos

mientras compara dos variedades de ciclo

similar. Frente a la que tiene hábito de

crecimiento indeterminado, Santos relata

que “el tallo sigue creciendo casi toda la

estación y produciendo nuevos nudos”.

Frente a la otra, con hábito de crecimiento

determinado, que se ve más baja, dice

que “la planta para de crecer y llega a una

determinada altura y se frena”.

Para el técnico, la elección de la

variedad de acuerdo al ambiente resulta

clave para lograr la mejor ecuación en la

interacción genotipo-ambiente. “Potencial

y estabilidad de rendimiento son las dos

herramientas que la RECSO provee para

elegir variedades de manera adecuada”,

apunta.

Para los productores de la zona centro,

el factor más importante es el agua. “La

soja no es un cultivo que se pueda

sembrar en seco y esperar a que llueva.

Es una semilla sumamente sensible, por

eso es preferible esperar una lluvia

aunque se demore la fecha de siembra un

poco”, recomienda Santos y destaca que

de la franja central hacia el oeste es

donde hay que empezar a mirar mucho

más los detalles de economía del agua.

Es decir, manejar los barbechos, las

rotaciones y la siembra directa.

En el Sur

La tercera gran zona sojera es la del Sur.

Más allá de ruta 5, en la provincia de

Buenos Aires, e incluso más al sur de ruta

3. “La radiación es importante, pero la

fuerza que empuja el crecimiento en todos

los cultivos anuales es la temperatura”,

aclara Santos. En la región sur, menores

temperaturas y un período libre de

heladas más corto definen una estación

de crecimiento más breve que obliga a

buscar grupos precoces de madurez, de 2

largo, a 3 y 4 cortos.

En esta región, el cultivo se ha extendido

gracias al mejoramiento que se le ha

hecho al cultivo, que ha ganado en

adaptación a este ambiente. En el Sur se

puede hablar de distanciamiento, de

arrimar hileras para compensar las

menores temperaturas.

En lo que hace a fechas de siembra,

éstas van desde mediados de noviembre

hasta diciembre. Pero el grueso se realiza

a partir del 1 5 de noviembre en adelante.

“En esta región no vemos surcos cubiertos

o sojas con crecimiento importante hasta

el año siguiente. Siempre tienen que venir

los calores de las fiestas para que la soja

explote”, relata Santos.

Entre las recomendaciones para la zona,

Santos aconseja no sembrar antes de

noviembre. “Hay que empezar cuando

tenemos buenas temperaturas de suelo.

En las situaciones en las que se puede y

la maquinaria da, arrimar surcos, hacer un

estrechamiento de hileras a 40 o 35

centímetros. Además, elegir

adecuadamente el material a sembrar.

Hoy ya tenemos muy buenos materiales

Más de dos tercios de los países

miembro de la Unión Europea (UE)

quieren bloquear los cultivos

transgénicos en su territorio, afirmó ayer

el vocero de la Comisión Europea, Enrico

Brivio.

De los 28 países de la UE, 1 9

presentaron los documentos necesarios

bajo las nuevas reglas que facilitan a los

gobiernos prohibir organismos

modificados genéticamente. Los países

que quieren impedir estos cultivos son

Austria, Bulgaria, Croacia, Chipre,

Dinamarca, Francia, Grecia, Hungría,

Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo,

Malta, Holanda, Polonia, Eslovenia y

Alemania, aunque esta última está de

acuerdo en permitir el cultivo con fines

de investigación.

En tanto, Bélgica y el Reino Unido

pidieron que el bloqueo rija sólo para

partes de su territorio, como la región de

Valonia en el caso de Bélgica y Escocia,

Gales e Irlanda del Norte en el de Reino

Unido.

Las empresas que trabajan con cultivos

transgénicos tienen ahora hasta

Noviembre para emitir su opinión sobre

las solicitudes nacionales, aunque son

los gobiernos los que tienen la última

palabra sobre si prohibir un cultivo o no.

Los cultivos transgénicos han

enfrentado tradicionalmente gran

resistencia en Europa debido a

preocupaciones sanitarias y

medioambientales. Sin embargo, en el

pasado, los países de la UE sólo podían

bloquearlos si había evidencia científica

de daños a la salud o el medio ambiente.

Bajo la nueva legislación, los países

miembro pueden prohibir transgénicos

aprobados por la UE por una serie de

razones más amplias, como

consideraciones políticas.

El único cultivo genéticamente

modificado aprobado hasta ahora en la

UE es el maíz de Monsanto de la cepa

MON81 0.


Número 136 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 16

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