Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 141 - Marzo 2016

Número 141

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 02
CHACO
PRODAF GANADERO
El Programa de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar promueve
el progreso rural en cadenas de valor seleccionadas en las
provincias de Chaco y Entre Ríos, los ejes son la transferencia de
nuevas tecnologías, financiamiento y organización.
Está dirigido a productores con
explotaciones agropecuarias de hasta mil
hectáreas de superficie total, hasta
quinientos hectáreas en producción y/o
entre cien y quinientas unidades
ganaderas y con hasta dos trabajadores
permanentes remunerados. Tiene
particular consideración por aquellas
unidades que están incluidas en cadenas
de valor de cría bobina y algodonera en
la provincia del Chaco y citrícola y
tambera en la provincia de Entre Ríos.
El objetivo de PRODAF es contribuir a
aumentar el ingreso de los agricultores
familiares, mediante el incremento de su
productividad. Para este fin, el Proyecto
apoya la incorporación de nuevas
tecnologías por parte de los productores
y facilita su acceso al financiamiento.
Para mejorar la efectividad de dichos
apoyos se provee asistencia técnica y
capacitación en materia de tecnologías,
acceso a dicho financiamiento y en
gestión asociativa y comercial.
PRODAF es una iniciativa del Gobierno
de la Nación Argentina financiada
parcialmente con fondos provenientes del
Banco Interamericano de Desarrollo
(BID).
La ejecución por parte del Gobierno
Nacional es a través de la Unidad para el
Cambio Rural (UCAR) dependiente del
Ministerio de Agroindustria de la Nación,
y en la provincia a través de la Unidad
Ejecutora Provincial.
Ganadería en Chaco
“Por medio de este programa nacional
se baja capacitación a los técnicos y a
los productores ganaderos, con el
objetivo de mejorar índices de
productividad, dando trazabilidad y
sustentabilidad a los proyectos, lo que a
futuro significará una mayor rentabilidad
para el hombre de campo”, dijo el
coordinador provincial del PRODAF
Gustavo Oestmann, quien además
explicó que “el trabajo que realizamos a
campo también apunta a la integración
de los productores que recibirán
asistencia directa de PRODAF, porque
entendemos que el asociativismo nos
llevará a superar los niveles de
producción de los emprendimientos
involucrados”.
Oestmann remarcó que “este sistema
de trabajo conjunto nos ayuda a disminuir
el costo de los insumos que son
Localización de los
proyectos que están en
marcha dentro del
Programa de Desarrollo
Rural y Agricultura
Familiar en la provincia
del Chaco.
adquiridos para realizar de mejor manera
las tareas cotidianas, que a su vez son
monitoreadas por nuestros técnicos para
corregir falencias y apuntar al éxito de lo
que hemos diagramado”, concluyó.
En este marco de capacitación, el
programa organizó una jornada de
actualización ganadera en la Sociedad
Rural de Villa Ángela que contó con más
de 200 asistentes y donde estuvo
también la Revista Nuevo Siglo, en un
artículo en las próximas página volcamos
el material obtenido en dicho evento.
El coordinador nacional de la UCAR
Santiago Blázquez sostuvo que el
PRODAF está atravesando una nueva
etapa a partir del recambio de
autoridades en el país y remarcó que
“nuestra presencia aquí es para transmitir
nuestro total apoyo a quienes tienen la
responsabilidad de llevar adelante este
programa en la provincia del Chaco”.
“En Chaco existe un equipo conformado
por 50 técnicos que trabajan dentro de
PRODAF, lo cual nos asegura que están
dadas las condiciones para alcanzar las
metas que hemos trazado para los
productores de la provincia que se
sumaron a este programa nacional”,
apuntó Blázquez.
Por su parte, el ministro de Producción
Gabriel Tortarolo destacó que “el
PRODAF es un programa exitoso si
tomamos los resultados obtenidos en los
últimos años, tanto en la cadena
algodonera como ganadera. Estamos
convencidos que la asistencia técnica a
los productores es muy importante para
alcanzar las metas que hemos propuesto
para este ejercicio”. Tortarolo destacó que
“estas capacitaciones son muy
importantes, porque sirven para que
nuestros técnicos incorporen mayores
conocimientos sobre nuevas tecnologías
y posteriormente vuelquen todo esto a los
productores, lo cual nos dejará como
saldo final mejores resultados en cada
trabajo que se realice a campo”.
En ocasión de esta capacitación
realizada en Villa Ángela, el Gobernador
del Chaco, Domingo Peppo, adelantó que
se va a solicitar la ampliación del
PRODAF al tiempo que indicó que son
casi cuatrocientos los productores
ganaderos que están dentro de este
programa, "este ha demostrado en los
últimos años un fuerte impacto positivo
en la calidad y en la productividad, es por
eso que vamos a plantear la continuidad
de este programa ya que recordemos
que, si bien tiene dos años más, es un
programa piloto", indicó.
Peppo insistió sobre la importancia de
trabajar en la cadena cárnica, "esto es
importante para nosotros porque
entendemos que hay un desfasaje ya que
el costo de la carne para el consumidor
es elevada, pero el productor no recibe
ese nivel de aumento en los precios".
Otro punto sobre el cual se debe
trabajar es en el agregado de valor en
origen, "hoy todavía está saliendo
ganado en pie desde el Chaco "lo que
queremos es que salgan productos
industrializados o carne para exportación
en lo posible, ya que la agrega mayor
valor al producto".
No puede dejar de mencionarse la
intención de que se aplique plenamente
en la provincia la Ley Federal de Carnes,
y de aumentar los controles
bromatológicos en las carnicerías para
complementar las otras acciones que
desarrollan en la lucha contra el abigeato
que siempre es una preocupación
constante en el sector.

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 03
POLÍTICAS
VALOR AGREGADO
Durante el gobierno de Cristina Fernández se habló mucho del
valor agregado en origen, en la actual gestión de Buryaile al frente
de Agroindustria se insiste en que este es un eje fundamental para el
crecimiento productivo de la Argentina, en el cual el INTA tiene un
rol clave.
Si bien el agregado de valor abarca una
diversidad de procesos, algunos con
mayor demanda tecnológica que otros,
todos tienen como objetivo en común:
transformar la producción primaria a
escala local.
Números
Como para tener en cuenta la
importancia de dar valor a la producción,
el INTA muestra algunos números, la
incorporación de nuevas etapas de
manufactura aumenta la mano de obra
en los territorios hasta 1 04 veces y
multiplica la rentabilidad. Así, una ración
de casi 4 kilos de soja y maíz equivale a
un kilo de queso, cuya elaboración
incrementa 26 veces el valor de la
materia prima.
“Agregar valor y trabajo en origen a los
productos primarios es una oportunidad,
debido a que requiere la aplicación de
mayor tecnología y potencia otras
cadenas alimentarias con ventajas
comparativas y competitivas”, explicó
Alejandro Saavedra, coordinador del
proyecto “Procesos productivos
agroindustriales para agregar valor en
origen en forma sustentable” del INTA.
El especialista apuntó que la Argentina
exporta el 68% de su producción de maíz
como grano, promedio 2009/201 2,
mientras que Estados Unidos produce el
doble de maíz per cápita y exporta el
1 3%. “La industrialización de la
producción agrícola en proteína animal
permite satisfacer el mercado interno y
luego exportar valor agregado desde
origen”, indicó Saavedra.
En cuanto a la distribución de la renta
en la cadena agroindustrial, el
especialista calculó que, en promedio, los
productores primarios aportan el 65% de
capital y perciben entre el 1 5 y 25% de la
renta. Por su parte, aquellos actores
vinculados con la industrialización de
primer y segundo orden invierten el 25%
de capital y reciben entre el 35 y 45% de
renta.
“Por último, el sector de logística,
transporte, cadena de frío y comercio
local e internacional aporta sólo el 10%
en concepto de capital y perciben una
renta de entre el 35 y 45%, según los
productos”, agregó Saavedra, al tiempo
que ponderó la decisión de producir con
mayor nivel de manufactura para mejorar
el porcentaje de rentabilidad.
Según estimaciones de Fernando
Ustarroz, coordinador del Módulo Valor
Agregado en Origen del INTA, 2,6 kg de
maíz más 1 ,3 kg de soja equivale a la
generación de 1 3 litros de leche que
permiten elaborar un kilo de queso
Reggianito y multiplicar 26 veces el valor
de la materia prima. A su vez, la misma
ración con el equivalente en granos para
obtener un kilo de lomo bovino aumenta
23 veces la renta percibida; para uno de
carne de pollo, 20 veces; o para uno de
bondiola de cerdo, 21 ,8 veces el valor del
grano comercializado y
exportado sin
transformación.
Empleos
Con respecto a la
generación de empleo,
Saavedra estimó que el
agregado de valor en
origen aplicado a todos
los eslabones de la
cadena láctea, desde la
etapa primaria hasta los
productos finales en
góndola, aumenta 40
veces la cantidad de
puestos de trabajo. De igual modo, en la
cadena bovina, ese índice se incrementa
1 04 veces.
Ejemplo cordobés
En nuestro número anterior destacamos
lo hecho por productores de Villa Ángela,
Chaco, agrupados en la Cooperativa
Producer, sobre como supieron
agruparse y enfocar de otra manera su
producción. En este caso el INTA también
destaca un emprendimiento asociativo
que se desarrolla en Córdoba.
Oncativo es una ciudad ubicada en el
centro de Córdoba, que pertenece al
departamento de Río Segundo. Con el
apoyo de diferentes actores públicos y
privados y programas de financiamiento,
el INTA impulsa la transformación de esta
zona en clúster de producción porcina a
partir de la planificación de una cadena
que abarca desde la cría hasta la
comercialización.
En este contexto, se destaca la
experiencia de la firma Aprocer SA
compuesta por 24 socios de pequeña
escala que se reunieron para fortalecer
una etapa clave de la cadena: la
reproducción y gestación de lechones
hasta los 30 kg. Mediante una granja
intensiva, los criadores poseen 500
cerdas que les permiten obtener altos
índices productivos, 26 lechones por
madre al año, homogenizar la calidad de
la carne y disminuir costos.
“A mediano plazo, el objetivo es ampliar
el plantel de madres, asociarse para
afrontar la etapa de engorde y articularse
con un frigorífico para llegar al desposte”,
explicó Mario Bragachini, coordinador del
Proyecto Integrador 1 “Procesos
tecnológicos para agregar valor en origen
en forma sustentable” (PNAIyAV) del
INTA. “Esto permitirá alcanzar el máximo
valor agregado que es el salame de
Oncativo, un producto que se vende a
220 pesos el kilo, multiplica 28 veces el
Con el objetivo de fortalecer la agroindustria nacional y el desarrollo regional, el
INTA, junto con el Ministerio de Agroindustria de la Nación, promueve la
transformación de los granos en productos y subproductos.
valor e incrementa las horas de trabajo
de la soja y el maíz que se partió”,
acentuó Bragachini.
En Oncativo, la cadena se inicia con la
producción de granos: 200.000 toneladas
de soja, 1 50.000 de maíz y 60.000 de
sorgo. Luego, esta materia prima
adquiere diferentes destinos: puede ser
recuperada por una planta para elaborar
alimento balanceado, por dos empresas
que se dedican a la fabricación de
expeler de soja o por otras tres firmas
desactivadoras de soja.
Posteriormente, otras tres plantas se
ocupan de comercializar el alimento y los
insumos para la producción porcina,
entre otros servicios. La faena de los
animales se realiza en dos frigoríficos
que cuentan con habilitación provincial,
mientras que 1 8 pequeñas y medianas
empresas utilizan esa carne para
elaborar chacinados de alto valor
agregado que venden en la región.
“Este caso, que constituye la cadena de
mayor demanda laboral de la ciudad,
permite observar el nuevo rol de los
municipios: ir más allá de sus
responsabilidades de gobierno y
colaborar con infraestructura para el
desarrollo local”, afirmó Bragachini. En
este sentido, resaltó la conformación de
mesas de gestión local que en Oncativo
se materializa con un clúster porcino y,
además, promueve el diseño de planes
estratégicos de desarrollo regional,
basados en la “instalación de parques
industriales y agroalimentarios y la
formación de recursos humanos con
capacidad para producir agroalimentos
inocuos, de calidad y con procesos
innovativos”.
Asociarse
Según datos del INTA Marcos Juárez, el
94% de los criadores porcinos del país
posee menos de 1 00 madres y
representan el 51 % del stock nacional.
Por su parte, el 6% de los productores
tienen planteles que superan las 1 00
madres y constituyen el 49% del stock
nacional.
Bragachini destacó el impacto del
asociativismo en el crecimiento de los
criadores a pequeña escala. “El valor
agregado en origen asociativo con
participación directa de los productores
en eslabones de industrialización y
acceso directo a los consumidores es la
llave que utilizamos para lograr más
trabajo, renta distributiva y pymes
competitivas y la herramienta para
recuperar la competitividad del pequeño y
mediano productor en base a su trabajo
genuino”.
Sin embargo esto de asociarse no
solamente es recomendable para la
producción porcina, como veremos en un
artículo más adelante, Martín Giletta, del
INTA Manfredi, en una charla sobre
ganadería bovina organizada por el
PRODAF en Villa Ángela, sostuvo que la
invernada y el engorde de hacienda será
rentable si se es eficiente y se tiene
escala, por lo que recomendó también el
asociativismo para llevar adelante esta
producción.

CHACO
En la jornada del viernes 4 de Marzo, y
a través de un proceso de participación
ciudadana convocado por la
Subsecretaria de Recursos Naturales, los
técnicos responsables de cada proyecto
de cambio de uso de suelos, explicaron
el desarrollo de los planes productivos
puestos en consulta, su marco dentro del
ordenamiento territorial, las proyecciones
productivas de inversión, sus impactos
ambientales y el plan de gestión
ambiental que se llevará adelante en
cada uno de ellos.
En la jornada estuvieron presentes, el
Dr. José Rafart, director del EEA del INTA
de la localidad de Las Breñas, Mabel
Chaparro, secretaria de Relaciones
Institucionales y Comunitaria de la
Municipalidad de Charata, el Contador
Emanuel Carrocino, director de Bosques
del Chaco y el Dr. Luciano Olivares,
subsecretario de Recursos Naturales del
Ministerio de Producción de la provincia y
presidente del Instituto de
Investigaciones Forestales y
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HABILITAN LOS PRIMEROS EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS DEL AÑO 2016
El Ministerio de Producción de la Provincia del Chaco, a través de
la Subsecretaría de Recursos Naturales, el viernes 4 de Marzo, bajo
participación ciudadana, llevó adelante la exposición de 24
proyectos productivos de cambio de uso de suelo que representarán
3. 200 hectáreas que se incorporarán al ciclo productivo provincial.
Agropecuarias (IIFA).
Olivares, subsecretario de Recursos
Naturales y presidente del Instituto de
Investigaciones Forestales y
Agropecuarias (IIFA), en este sentido,
expresó, “la verdad que estamos muy
entusiasmados con esta nueva etapa de
gestión, este tipo de proyectos
representará una inversión muy
importante del sector privado, después
de cada hectárea autorizada, vendrá un
nuevo emprendimiento que ejecutará un
plan de inversión agrícola o ganadero,
agregando valor a las distintas cadenas
de producción primaria de nuestra
provincia”.
Por otro lado, el funcionario provincial
añadió “como línea de trabajo dentro del
Ministerio de Producción, esta la
Subsecretaria y la Dirección de Bosques
a cargo del Contador Emanuel Carrocino,
nos pusimos como meta primordial dar
continuidad al proceso de cambio de uso
CORRIENTES: HLB y Avispa de la Agalla
En la primera reunión del año de la
Comisión Provincial de Sanidad Vegetal
(Coprosave), ademas de la renovación
de autoridades se dejó en claro que la
lucha contra la avispa de la Agalla que
afecta la plantaciones de eucaliptus, la
instrumentación del DTV (Documento de
Tránsito Vegetal), y HLB
(Huanglongbing) entre otros son los
temas de interés para este organismo.
El Ing. Fernando Degiorgi se refirió a la
situación del plan de trabajo que se lleva
adelante para introducir un agente de
control biológico contra la Avispa de la
Agalla (Leptocybe invasa), procedentes
de Brasil, y así poder hacer frente a la
plaga que afecta a las plantaciones de
eucaliptus y que ya compromete
seriamente a la producción forestal
correntina y limita clones de excelentes
aptitudes por susceptibilidad.
La presentación del proyecto “Estudio
de factibilidad para la construcción de
viveros cítricos bajo cubierta para la
prevención de HLB y otras plagas” de la
Cooperativa Agropecuaria de Mocoretá.
Se trata de un ambicioso proyecto que
prevé la construcción de 40 invernaderos
de 1 8 x 27 metros cada uno, con
capacidad productiva anual de 1 20.000
plantines certificados. La Comisión se
comprometió a estudiar la iniciativa que,
por el momento, demandaría una
inversión cercana a los $ 1 2.000.000.
de suelo comenzado hace 5 años y lograr
que el sistema se mantenga en el tiempo
y brinde seguridad para que nuevos
proyectos puedan desarrollarse y que
estas nuevas inversiones pueda
concretarse en esta nueva etapa”.
Por último, los representantes del
SENASA se refirieron a la nueva
implementación de un Documento de
Tránsito Vegetal (DTV) para el traslado
puntual de cítricos, respecto de las
diferentes condiciones fitosanitarias
establecidas en la resol. 1 65 del año
201 3. Este sistema de trazabilidad
fitosanitaria busca que se informen todos
los movimientos de la fruta desde la
quinta hasta el empaque y
subsiguientemente eslabones de la
cadena comercial, se hizo mención a los
problemas de conectividad que enfrentan
los productores en distintas regiones lo
que se ve como inconvenientes para su
implementación.
Nuevo Siglo dialogó con los técnicos
que trabajan en el desarrollo de estos
proyectos técnicos y la opinión en común
es que los productores se muestran
entusiasmado en llevar adelante los
estudios, cumplimentar los requisitos que
exigen las normativas vigentes, en primer
lugar porque se nota un cambio en la
actitud de los funcionarios públicos en
dar celeridad a los pasos que están
establecidos para este tipo de proyectos,
y en segundo lugar a las nuevas
expectativas que se abren para el
negocio agropecuario, aún más para la
producción ganadera con la
implementación de las políticas
nacionales.
Analizando los números son todos
altamente positivos ya que con esas
3.200 hectáreas que se incorporan a la
producción hay madera para el sector
forestal, mano de obra que se utilizará en
las diferentes etapas de los proyectos, y
también es detacable que muchas
parcelas son de productores pequeños o
medianos que están ubicados en las
mejores tierras del Chaco, todo eso tiene
un fuerte impacto movilizador en la
economía regional.

GRANOS
MUNDO: Menos producción
pero Altos stocks
El Consejo Internacional de Cereales
estima que la producción mundial de
cereales totales (trigo y cereales
secundarios) descendió en 37 Mt en
201 5/1 6, para situarse en 2.002 Mt, de
acuerdo con el informe de febrero. El
descenso interanual se debe más que
nada a la caída de la producción de
maíz, que compensó con holgura unas
cosechas abundantes de trigo, cebada y
sorgo. Se prevé que el consumo se
mantenga en un nivel elevado, sólo
ligeramente inferior al récord de la
campaña pasada. Cabe esperar que las
existencias al cierre alcancen 465 MT,
que es la cifra más elevada en 29 años,
gracias principalmente a la acumulación
de trigo y cebada. Es previsible que el
comercio mundial registre un ligero
descenso interanual, aunque se tratará
de la segunda mayor cifra de la historia.
Según el CIC, las amplias existencias
ayudarán a amortiguar el impacto del
descenso previsto de la producción
mundial de trigo, cebada y maíz en la
campaña 201 6/1 7. La reducción en la
producción mundial de trigo se estima en
21 Mt, consecuencia de una menor
superficie y un menor rendimiento
esperado.
Con respecto al maíz, el CIC espera
que la superficie mundial aumente en un
1 % en 201 6/1 7, con incrementos en
Estados Unidos, la CEI, Sudamérica y
África. Es previsible que el ligero
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aumento de la producción se vea
totalmente absorbido por un mayor
consumo, aunque las existencias al cierre
experimentarán una caída más bien leve,
manteniéndose por encima de los 200
Mt.
El CIC prevé que la superficie destinada
a la cebada a nivel mundial se mantenga
casi sin cambios; cabe esperar cierto
aumento de la siembra en Europa, la
CEI, y América del Norte, pero la
superficie se verá mermada por la sequía
en el Norte de África. Tras los resultados
favorables de la campaña pasada, se
espera cierta caída de los rendimientos
mundiales de cebada, por lo que la
producción podría disminuir en un 3%.
SOJA: Argentina y Brasil
Para la campaña 201 5/1 6, la
producción conjunta de soja en
Argentina y Brasil podría llegar a los 1 60
Mt, según las últimas estimaciones del
USDA. Esta cifra es 4 veces más que la
registrada hace 20 años, cuando la
producción conjunta fue de 40 Mt. Este
aumento se debe fundamentalmente al
acelerado crecimiento en la superficie
sembrada, que estos 20 años se ha
multiplicado por 3, pasando de 1 7
millones de ha a 53 millones de ha.
También ha colaborado a la mayor
producción, el aumento de los
rendimientos, aunque éste ha sido más
moderado que el aumento de superficie.
Los rendimientos han aumentado en un
30% de los 22.700 kg/ha a los 29.600
kg/ha.
También las exportaciones de soja de
ambos países se han disparado en las
dos últimas décadas. Se prevé que en la
campaña 201 5/1 6 Argentina exporte 11
Mt, que sería la tercer volumen
exportado más elevado de su historia y
que supondría un aumento de un 22%
con respecto a hace 20 años. En cuanto
a Brasil, las previsiones apuntan a 57
Mt, cifra que es 6 Mt más elevada que
en la campaña anterior.

POLÍTICAS
“La Argentina tiene que volver a
tener la perspectiva de crecimiento
que el campo argentino le puede
dar”, aseguró Macri, durante el
discurso inaugural de la Expo
Agro, dando un lineamiento claro
hacia donde apuntarán las
acciones estatales y de los
organismos que dependen de
Nación como es el Instituto de
Tecnología Agropecuaria.
En este sentido Macrí tuvo un
discurso que mantiene
lineamientos de la administración
anterior, destacó el potencial de los
agricultores familiares y del agregado de
valor en origen como estrategias de
desarrollo para el país. “Tenemos que
empezar a equipar a nuestros pequeños
productores para que sean en el tiempo
medianos y los medianos, grandes. El
crecimiento natural tiene que continuar
unos a otros y el gran desafío por delante
es dejar de ser el granero del mundo y
convertirnos en el supermercado del
mundo, a partir del agregado de valor a
las materias primas que hacemos”,
explicó. Si bien en palabras suena muy
lindo, no es sencillo que esto se logre ya
que la única manera de que esto ocurra
es con sistemas asociativos, uno de los
puntos flacos que tiene este segmento de
productores, y que además necesita un
fuerte componente de asistencia del
estado así como también la construcción
y la protección de canales de
comercialización de lo que se produce.
Frente al gran desafío que enfrenta el
mundo, y en particular la Argentina, Macri
señaló que “es posible afrontar el desafío
de aumentar la producción de alimentos
para lograr la pobreza cero”.
“Empezó una época en el que todos
somos un único equipo: sector público,
sector privado, el gobierno y el campo,
todos al servicio de llevar más
soluciones, más producción y más
empleo a todo el país”, indicó.
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ESTRATEGIAS PARA CRECER
El relación Campo/Gobierno ya deja de ser enfrentada, así
sostienen entidades y funcionarios, más allá de los problemas
puntuales de cada sector. Los ejes para crecer: Agro competitivo,
Agricultura Familiar y Agregado de Valor en Origen.
El papel de INTA
A su turno, Amadeo Nicora, presidente
del INTA, destacó que “el presidente de
la Nación ha planteado la decisión
política de un Estado dispuesto para todo
el sector productivo, en medidas
macroeconómicas que generan un piso
de expectativas a favor de la producción”.
Asimismo, resaltó el compromiso
nacional con la agricultura familiar y el
crecimiento de este sector a futuro. “Es
importante pensar un Estado dispuesto a
enfocarse en los agricultores familiares,
no con la idea de mantenerlos en ese
rango, sino con la posibilidad de que
escalen, intensifiquen su producción y
puedan ser empresariales”, acentuó.
“El camino lógico es que exista un
proceso de capitalización, debido a que
el mantenimiento de un sector en la
misma escala productiva no es saludable
para los objetivos de desarrollo de un
país”, agregó Nicora.
En esa línea, remarcó el aporte del
INTA a esos procesos: “Somos una
herramienta para el desarrollo y la
integración de los territorios”. Y continuó:
“Si bien el presente es un contexto muy
bueno para nuestro accionar, donde las
políticas macro están alineadas con los
objetivos de la producción, el INTA es
una política de Estado que trasciende a
los gobiernos y sus profesionales
trabajan para el país”.
Herramienta Web: Agua disponible
La Facultad de Agronomía de la UBA
(FAUBA) desarrolló una herramienta
para estimar las reservas de agua en los
diferentes suelos de la Argentina, con la
colaboración del Servicio Meteorológico
Nacional y del INTA, que está disponible
de manera libre y gratuita en las web de
las tres instituciones. Con información
publicada en tiempo real sobre el
avance de una sequía o de superficies
anegadas, representa un elemento
fundamental para tomadores de decisión
a escala departamental y nacional.
“El modelo de Balance Hídrico
Operativo para el Agro (BHOA) tiene
como objetivo proporcionar una
herramienta de decisión objetiva y en
tiempo real para los tomadores de
decisión del sector agrícola, así como
para generar una base de datos de agua
en el suelo disponible para la comunidad
científica y educativa”, detalló María
Elena Fernández Long, investigadora de
la Cátedra de Climatología y Fenología
Agrícolas de la FAUBA y responsable
del desarrollo del modelo, por parte de
esa institución, junto a la profesora
Liliana Spescha.
Además, afirmó que esta herramienta,
que cuenta con un historial de 60 años
de datos sobre la humedad de suelo, es
muy importante en un país como
la Argentina, por la magnitud del
sector agrícola y por la
sensibilidad de los cultivos ante
fenómenos extremos como una
inundación o una sequía, puesto
que la mayor parte de la
producción agrícola se realiza en
secano (sin riego). En este
sentido, recordó que la sequía de
la campaña 2008/09, por ejemplo,
generó pérdidas en maíz por 8,9
millones de toneladas,
equivalentes a una disminución
de 40% respecto del ciclo
anterior.
Spescha destacó el valor del
trabajo conjunto alcanzado entre
la FAUBA, el Servicio
Meteorológico Nacional (cuyos
responsables del proyecto son
Lorena Ferreira y María Eugenia
Bontempi) y el INTA (a cargo de
Roberto De Ruyver), para
desarrollar el modelo, aportar
información y ponerla a disposición de
los interesados en sus sitios de internet.
Hacia adelante, los docentes
destacaron que la publicación actual es
sólo un primer paso: “Estamos
trabajando para poder realizar
pronósticos y sumar mejoras en los
datos que alimentan al modelo, tanto en
las observaciones de estaciones
meteorológicas como en la
incorporación de información satelital e
información de suelos”.
Mientras tanto, ya están trabajando
para implementar el modelo en otros
países de América latina. La primera
acción en esta línea avanzaría en
Paraguay, junto a la Facultad Politécnica
de la Universidad Nacional de Asunción,
donde se comenzaron a llevar a cabo
tareas en conjunto en 201 3, con un
curso de capacitación, y continuaron
durante 201 5 con el armado de un grupo
de trabajo para la implementación del
modelo BHOA en ese país.
El modelo BHOA está publicado en la
siguiente página de internet:
http://www.smn.gov.ar/serviciosclimatic
os/?mod=agro&id=19

TECNOLOGÍA
DRONES AGRÍCOLAS
Cual es el verdadero uso agrícola de esta nueva herramienta, para
qué realmente sirve y cuál es su potencialidad. Un adelanto de las
primeras investigaciones que llevan adelante desde la FAUBA.
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Están muy de moda, se plantea su uso
en muchas actividades y formas, pero
¿es realmente útil para la actividad
agropecuaria?.
La Facultad de Agronomía de la UBA
(FAUBA) comenzó a realizar desde 201 5
una serie de ensayos con drones y
diferentes sensores sobre cultivos de
trigo y maíz. El foco esta puesto en
“pasar un tamiz a las tecnologías”,
conocer realmente para qué sirven y
cómo podrían contribuir a la producción
de alimentos, y proyectar las ventajas
podrían significar hacia el futuro.
“En el pasado, en la agricultura
trabajábamos mayormente con
implementos que se movían sobre la
tierra. Ahora contamos con nuevas
herramientas que están en el aire, los
drones, que se vienen a posicionar como
complementarios de las imágenes
satelitales”, dijo Gabriel Tinghitella,
docente de la cátedra de Cereales de la
FAUBA y técnico de AACREA, quien lleva
adelante los ensayos de la Facultad.
El investigador consideró que existen
usos potenciales de los drones que aún
no fueron explorados y que podrían
generar un fuerte impacto en el agro para
los próximos años: “Podrían tener
intervenciones directas sobre los
cultivos”.
Tinghitella viene trabajando junto a
otros docentes y tesistas de la FAUBA,
técnicos de CREA, emprendedores y
desarrolladores de tecnologías
vinculadas con drones y sensores en
ensayos que comenzaron a
implementarse sobre lotes
experimentales de la FAUBA el año
pasado, con trigo, y que continuaron
durante 201 6 con maíz.
Al respecto, consideró que aún queda
mucho por investigar para conocer los
beneficios reales y potenciales de esta
herramienta: “La utilidad depende de las
características del dron, de los sensores
que lleven montados y de lo que se
busque sensar, así como del momento
del ciclo del cultivo en el que se realiza el
vuelo. A su vez, todo esta influido por
cuestiones ópticas y agronómicas”.
Ensayos
En 201 5, Tinghitella y su equipo
sembraron trigo en la FAUBA y luego
utilizaron drones de tres empresas
provistos de cámaras que permiten ver el
índice de vegetación de diferencia
normalizada (NDVI, por sus siglas en
inglés). Este índice no mide directamente
la productividad de los cultivos, pero
tienen una estrecha relación con ella
porque permite identificar la presencia de
vegetación verde en la superficie,
caracterizar su distribución espacial y la
evolución de su estado a lo largo del
tiempo respecto del valor histórico.
En los ensayos se buscó generar
heterogeneidad. Para ello se sembraron
distintos genotipos, con diferentes dosis
de fertilizantes y de fungicidas, e incluso
de riego. Las parcelas se midieron con
varios sensores: cámaras comunes y
multiespectrales montadas en drones,
radiómetros, sensores hiperespectrales,
green seeker de mano y cámaras
térmicas.
“Tenemos el seguimiento del NDVI
relevado con cámaras multiespectrales a
lo largo del ciclo del cultivo de trigo con
diferentes resoluciones espaciales. Ahora
estamos procesando las muestras para
relacionar las lecturas del índice de
vegetación capturadas por los drones con
los parámetros agronómicos que relevó
Maximiliano Fabre, tesista de la carrera
de Agronomía. Queremos establecer las
correlaciones entre lo que vieron las
cámaras y la evolución de los cultivos”,
afirmó.
Aun sin datos finales, Tinghitella
anticipó que mediante estos estudios
encontraron buenas correlaciones de los
niveles de protección con funguicidas y
defoliación, así como las dosis de riego y
las de fertilizantes, con los registros de
NDVI y la producción de biomasa y el
rendimiento de los cultivos.
En 201 6, sobre el mismo lote
anteriormente ocupado por el trigo, los
investigadores de la FAUBA sembraron
maíz de segunda. Se midieron dosis y
momentos de fertilización, densidades,
tratamientos con funguicidas y riego,
entre otros aspectos.
“Este es sólo es un ensayo en la
FAUBA, pero para muestra basta un
botón. Esperamos detectar los usos más
robustos para explorarlos más
exhaustivamente en la red CREA, en
ensayos de grandes franjas a campo”,
señaló, y destacó la ayuda del cuerpo
docente de la cátedra de Cereales para
realizar los ensayos, así como de Román
Serrago, responsable del campo
experimental, y de los técnicos Juan
Fuente y Maximiliano Rodríguez.
Drones vs satélites
Tinghitella explicó que los drones son
una tecnología complementaria a los
satélites, porque ambos tienen aspectos
a favor y en contra. En cuanto a los
drones, destacó algunas ventajas:
“Podés volar cuando querés, armás la
geometría de la captura de la imagen
como querés, le das más o menos
resolución en función de la altura
seleccionada. Además podés repasar el
lugar las veces que quieras”. O sea, esta
herramienta ofrece un grado de
versatilidad que el satélite no posee.
No obstante, “con el dron no tenés una
geometría de captura de imagen fija, que
sí tenés con el satélite, que pasa todos
El ministro de Producción del Chaco,
Gabriel Tortarolo, se reunió con el Grupo
de Estudio y Desarrollo en Tecnología en
Información Geográfica de la UTN,
encabezado por su director Daniel
Sanguinetti con quienes acordó la
aplicación en terreno a modo de prueba
piloto de un dron y software elaborados
para mejorar los rendimientos del sector
agropecuario.
Se acordó un trabajo de campo para
luego establecer algún tipo de convenio
a través del cual el Ministerio de
Producción comparta gastos en el
diseño y mejoramiento del prototipo a
cambio de información que provea el
uso de esta herramienta.
Con la incorporación de mayor
tecnología se mejoró este prototipo y de
un dron que sólo tomaba fotografías,
los días por el mismo lugar, a la misma
altura, con el mismo ángulo de inclinación
cuando hace la captura y a la misma
velocidad”.
Riego a distancia
Entre las tecnologías que vienen
evaluando en la FAUBA hay algunas que
permitirían, por ejemplo, automatizar
equipos de riego y controlarlos a
distancia.
En este sentido se viene trabajando con
los equipos de tres empresas: Less (que
desarrolla sensores para medir humedad
edáfica), Kilimo (posee un sistema para
auxiliar la toma de decisiones respecto
del riego mediante el seguimiento de
balances hídricos sencillos en función de
las condiciones de oferta y demanda de
agua) y Biobot (que desarrolló un
controlador a distancia). Integrados,
estos grupos tienen potencial para
automatizar el riego y controlarlo a
distancia.
“Imaginate estar tomando un café en el
barrio de Caballito y que en un campo de
la provincia San Luis los sensores de
Less detecten que hay un 50% del agua
útil en el suelo. Vos seteaste la alarma de
Kilimo para que dispare la notificación
cuando se llega a ese umbral y Biobot
dispare el actuador que controla la
electroválvula que permite el paso de
agua para el pivot de riego que atiende
ese lugar. En tu celular podría saltar un
mensaje que diga: `¿Abrimos el pivot X?´
Le das Ok y arranca el riego. O
directamente te llegue un mensaje que
dice, `Mirá que se abrió el pivot X´”, se
entusiasmó Tinghitella.
CHACO: Dron con tecnología local
hoy con el agregado de sensores se
pueden evaluar rendimientos, estado de
los cultivos, altimetrías de los terrenos,
que antes sólo se realizaban recorriendo
cada establecimiento.
El monto total del proyecto dron está
estimado en unos 360 mil pesos, que
incluye el prototipo con dos cámaras,
una multiespectral y una compacta, el
software propietario que se trae desde
Europa y el software de vuelo. “El
dispositivo será de gran utilidad para el
sector agropecuario ya que podrá
relevar todo lo que hace un técnico
recorriendo un campo, suplantando
además el uso de una camioneta y
ahorrando el tiempo de un profesional,
con lo cual los resultados podrían ser
mucho más ágiles, combinando ambos
trabajos”, sostuvo Tortarolo.

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 08
BRASIL: Se afianza una nueva cosecha récord
Con un volumen total previsto en
21 0,31 millones de toneladas, la
cosecha de granos de Brasil fue
confirmada como nueva marca récord
por la Compañía Nacional de
Abastecimiento, dependiente del
Ministerio de Agricultura brasileño, en su
nuevo informe mensual, correspondiente
a marzo, de estimaciones agrícolas. El
volumen previsto para el ciclo 201 5/201 6
quedó un 1 ,27% por encima del registro
de la campaña anterior, de 207,67
millones, y de los 21 0,29 millones del
reporte del mes pasado. El organismo
indicó que la soja presenta el mayor
crecimiento absoluto en la campaña,
dado que con un volumen estimado ayer
en 1 01 ,1 8 millones de toneladas, por
encima de los 1 00,93 millones de
febrero, resulta un 5,1 4% superior a los
96,23 millones recolectados en el ciclo
201 4/201 5.
FAO: Cuidar la diversidad genética del ganado
Según el Segundo informe sobre la
situación de los Recursos Zoogenéticos
Mundiales para la Alimentación y la
Agricultura, cerca de un 1 7 por ciento
(1 .458) de las razas de animales de
granja en el mundo se encuentran
actualmente en peligro de extinción,
mientras que la situación de riesgo de
muchas otras (58 por ciento)
simplemente se desconoce debido a la
falta de datos sobre el tamaño y la
estructura de sus poblaciones. Entre
2000 y 201 4 se extinguieron cerca de
1 00 razas de ganado.
Los datos a nivel nacional muestran
que el cruzamiento indiscriminado puede
considerarse como la principal causa de
la erosión genética. Otras amenazas
comunes a la diversidad genética son el
creciente uso de razas no autóctonas,
políticas e instituciones que regulan el
sector ganadero inadecuadas, el declive
de los sistemas de producción ganadera
tradicionales, y el abandono de las razas
que no se consideran lo suficientemente
competitivas.
El mayor número de razas
amenazadas se encuentra en Europa y
el Cáucaso. Ambas zonas se
caracterizan por industrias ganaderas
altamente especializadas, que tienden a
utilizar sólo un pequeño número de
razas para la producción.
Entre los retos del futuro figuran el
cambio climático, las enfermedades
emergentes, la presión sobre la tierra y
el agua, y las demandas cambiantes del
mercado. Ello hace que sea más
importante que nunca garantizar que los
recursos genéticos animales se
conservan y utilizan de manera
sostenible.
La producción agrícola y alimentaria
utilizan en la actualidad unas 38
especies y 8.774 razas diferenciadas de
aves y mamíferos domésticos.
Si bien muchas razas no son
catalogadas como viables para una
producción intensiva, es fundamental
conservarlas puras por las
características propias de adaptación y
resistencia que poseen.
En este informe se insiste en la
necesidad de contar con más bancos
nacionales de genes y mejor
gestionados.
"Si no se plantea correctamente, el
cruzamiento no mejora de forma
significativa la productividad y puede dar
lugar a la pérdida de características
valiosas, como la habilidad especial para
hacer frente a temperaturas extremas,
suministro limitado de agua, alimentos
de mala calidad, terrenos difíciles, altitud
elevada y otras dificultades del entorno
productivo", indica el informe.

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 09
MALEZAS: Borreria y Gomphrena
Los resultados de una encuesta on-line
realizada por la Red de Conocimiento en
Malezas Resistentes (REM) muestran
cuáles son las zonas más problemáticas
y cómo se están manejando.
Borreria y Gomphrena son dos familias
de malezas que incluyen varias especies
y que desde hace algunos años se
encuentran en franco crecimiento,
mayormente en el centro y norte del país,
siendo su manejo y control muy
dificultoso. Por esta razón, se editó a
fines de 201 5 una publicación de REM
específica sobre ellas.
El 59% de los encuestados respondió
no tener experiencia alguna en el manejo
de estas especies. Respecto del 41 %
afirmativo, la discriminación por zonas
indica que las experiencias se
corresponden con aquellas donde la
presencia de estas malezas es mayor:
NOA, NEA, Córdoba y San Luis, centro
de Santa Fe, Entre Ríos y zona núcleo.
Algunas conclusiones
La encuesta deja de manifiesto que la
problemática de Borreria y Gomphrena
tiene mayor gravedad en las zonas NOA,
NEA, Córdoba, San Luis, centro de Santa
Fe, Entre Ríos y núcleo.
Sobre la velocidad de dispersión la
mayor parte respondió que la misma es
intermedia, mientras que respecto a la
forma de dispersión casi el 80%
considera que es por la maquinaria, lo
que marca un punto a trabajar.
La presencia y abundancia varía entre
zonas, pero términos generales puede
decirse que estas especies se
encuentran entre pocos y bastantes lotes
Borreria
(con mayor presencia en el NOA, NEA,
Córdoba, San Luis, Centro de Santa Fe y
Entre Ríos) y que, dentro de estos lotes,
las mismas ocupan entre muy poca a
bastante poca superficie (excepto en el
NEA).
Las experiencias de manejo exitosas
más mencionadas fueron los herbicidas
preemergentes y los postemergentes de
contacto, seguidos por las mezclas de
Gomphrena
herbicidas. Luego, en valores no
despreciables, se menciona el control
mecánico, el cultural y el manual con
azada o mochila.
El cultivo que permite un manejo más
efectivo es el maíz (mejor el tardío que el
temprano), seguido por la secuencia
trigo/soja, todos por encima de la soja de
primera.

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 10
AGRICULTURA FAMILIAR
MICRO SILOS DE MAÍZ
En un escenario de buenas perspectivas ganaderas, generar
tecnología y experiencias para los actores de la Agricultura Familiar
es de enorme importancia para mantener el arraigo rural y mejorar
la producción de alimentos.
Cuando se habla constantemente de
paquetes tecnológicos pensados para
grandes productores, para grandes
extensiones, cuando se insiste en lograr
la competitividad por medio del aumento
de escala, casi automáticamente el
discurso (que se escucha muy a
menudo) de la importancia de la
Agricultura Familiar como productora de
alimentos entra en conflicto con la
realidad que la conocen perfectamente
este rango de productores. Pocas
hectáreas, pocos animales, pocas
tecnologías aplicadas a la baja escala,
con discursos que solamente mencionan
productores/empresarios de grandes
escalas, desaniman a quienes mantienen
un estilo de vida que fue la base de la
colonización de estas tierras. La mayoría
de las familias sucumben al discurso que
busca generalizarse y terminan
vendiendo sus predios y yéndose a las
zonas urbanas, esto termina en
concentración de tierras en pocas
manos, tierras destinadas a pocos
cultivos, baja presencia de población
rural y menor producción de alimnentos
frescos y saludables para los pueblos y
ciudades.
De allí que desde Nuevo Siglo
destacamos las experiencias que
busquen dar nuevos enfoques, con
números demostrables, con ensayos
hechos a campo, en las mismas
condiciones que enfrentan las familias
que aún luchan por mantener un futuro
en sus "campitos", porque entendemos
que sin los "campitos" con "su gente"
adentro no hay gran perpectiva de
desarrollo para los pueblos del interior.
Plaza, Chaco
Destacamos en esta oportunidad lo
realizado por la Oficina de Desarrollo
Rural de INTA en Presidencia de la
Plaza, Chaco, en una jornada a campo
donde se evaluó la confección de
Microsilos de maíz como una excelente
posibilidad de tener reservas forrajeras
de calidad a un precio accesible.
Uno de los problemas detectados en los
sistemas ganaderos de la región, es la
escasés de datos zonales sobre la
producción de especies forrajeras: en
especial la oferta estacional y su
variabilidad interanuales.
Esta carencia de datos influye
negativamente en la planificación
forrajera, situación que se agrava en los
sistemas productivos de los productores
familiares.
Como respuesta a esta realidad, el
PRET Contribución al desarrollo del
territorio del Centro-Norte del Chaco en
un marco de equidad social,
sustentabilidad y competitividad
(CHAFOR-1 2411 01 ) se ha fijado como
una de las líneas de trabajo el desarrollo
e integración de tecnologías para el
manejo de pastizales y la elaboración de
reservas forrajeras de calidad.
Basándose en estos objetivos, la ODR
Presidencia de la Plaza ha realizado el
viernes 5 de febrero una jornada
demostrativa de conservación de forrajes
en la chacra del Productor Jorge Duarte
de Lote V - Colonia Pastoril.
Micro Silos de Maíz
Durante el evento se procedió a realizar
el ensilaje de maíz, con el propósito de
estudiar el comportamiento de esta
especie sometida a la conservación en
micro-silos, ya que hasta el momento
sólo se había realizado con sorgo
forrajero.
La parcela de maíz fue sembrada en el
mes de diciembre, notándose en la
misma los efectos del stress hídrico y
calórico del mes de enero. El rendimiento
estimado de la parcela fue de 8.550
kilogramos por hectárea, encontrándose
el grano en un estado entre lechoso y
pastoso.
Para la experiencia se procedió a la
cosecha manual (con machete) de 1 /3 de
hectárea, operación que fue realizada un
día previo al picado y embolsado,
obteniéndose 2850 Kg de material para
ensilar (planta entera), con lo que se
confeccionaron 57 bolsas de 50
kilogramos en promedio, en un lapso de
2 horas de labor trabajando entre 7
operarios y 1 tractorista.
Para realizar el silo de maíz se utilizó
una picadora-embolsadora propiedad de
la Asociación Civil de Pequeños
Productores de Presidencia de la Plaza,
contando con el apoyo logístico en la
realización de la jornada, de la
Municipalidad local y la Secretaría de
Agricultura Familiar de la Nación.
Este productor ya tiene experiencia en
la suplementación con silo de planta
entera de sorgo, ya que en el 201 5
mantuvo 1 5 (quince) animales bovinos a
campo natural suplementados con
ensilaje durante 70 días de invierno.
Manteniendo el consumo promedio de
5Kg de ensilaje/animal/día, alcanzado el
año pasado, con la cantidad de microsilos
obtenidos se estima que podrá
suplementar al mismo rodeo durante 38
días, por lo tanto, el productor tiene
previsto sembrar 1 hectárea más de maíz
y ensilarlo para lograr una producción de
carne estabilizada a lo largo del año.
El valor estimado de la ración quedaría
conformado por:
Costos de implantación (semilla,
laboreo, manejo): $ 21 9,00
Costos de ensilaje (combustible, bolsas
y otros insumos): $ 11 05,00
Costos de mano de obra: $ 600,00
Total $ 1 924,00
Este costo significa una incidencia
aproximada a los $3,40/animal/día
($1 01 ,3/animal/mes), en los niveles de
suplementación utilizados por este
productor para superar las inclemencias
climáticas invernales.
Del encuentro participaron productores
familiares de la zona, quienes tuvieron
activa participación en la realización del
trabajo.

CHACO
SEGURIDAD RURAL
La inseguridad rural preocupa al sector y a los funcionarios
chaqueños, se hicieron algunos anuncios y se escuchó el reclamo de
los productores.
En Casa del Campo, Sáenz Peña, el
gobernador del Chaco, Domingo Peppo,
y el ministro de Seguridad Ciudadana,
Martín Nievas, presidieron una reunión
representantes del ámbito productivo y
de los Foros de Seguridad Rural, un
espacio de participación que hace diez
años no se desarrollaba.
En la oportunidad los productores
expusieron las necesidades,
preocupaciones y propuestas que tienen
a las nuevas autoridades provinciales,
resaltando que los delitos rurales
generan incertidumbre, miedo en las
poblaciones campesinas y enormes
daños económicos. Si bien todos
celebraron la puesta en marcha de este
tipo de reuniones, que se prometió
continuarán en distintas zonas
productivas, solicitaron con firmeza
mayor autonomía, recursos y
capacitación para la Policía Rural, la
recuperación y puesta en funcionamiento
de todos los destacamentos rurales, la
inamovilidad de los efectivos destinados
a esos destacamentos, la
profesionalización de los efectivos de la
división rural y la creación de fiscalías
especializadas en el delito rural.
El abigeato fue un tema que estuvo en
la participación de todos los
representantes, la necesidad de llevar
adelante un abordaje integral de este
delito ya que el bajo nivel de
esclarecimiento y la liberación rápida de
quienes están involucrados en estos
hechos lleva a que los productores
descrean de la justicia y cada vez sean
menos los que se animen a denunciar.
Como propuesta se pidió que haya un
mayor y estricto control bromatológico
sobre las carnicerías por parte del estado
provincial pero principalmente por parte
de los municipios, sería una manera de
contrarestar este flagelo.
Anuncios
Nievas destacó el encuentro entre el
gobernador, los integrantes de
Federación Chaqueña de Sociedades
Rurales (Fechasoru), el intendente de
Sáenz Peña y los foros rurales, ya que
todos tienen una problemática común.
“Nos preocupa y nos ocupamos en
atender los problemas del delito rural”,
aseguró.
Domingo Peppo reconoció la necesidad
de fortalecer la seguridad rural, a partir
de lo cual el anunció que se destinará
financiamiento del gobierno provincial al
Poder Judicial para contar con los
"ayudantes de fiscales rurales", esto tiene
por objeto que se cuente con personas
preparadas para trabajar lo que es el
delito rural y darle celeridad a estas
causas. “La idea es que no sea sólo un
delito más dentro de todo el contexto de
los delitos urbanos y creemos que tendrá
un gran aporte a la celeridad de las
causas”, expresó.
Por otra parte, Peppo manifestó que se
va a fortalecer la prevención a través de
Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 11
policías rurales capacitados y pretende
contar con un botón anti pánico
modificado para las zonas rurales. “La
idea es tener una policía más capacitada
y que la misma se pueda desempeñar
con un conocimiento exhaustivo del
tema”, sostuvo.
En ese contexto recalcó que se
trabajará en mejorar el equipamiento de
John Deere anunció que nacionalizará
la producción de su línea de tractores
6J, para comenzar su fabricación en su
planta de Granadero Baigorria, provincia
de Santa Fe. Así, se sumará a las
cosechadoras que ya produce en el
país. La compañía indicó que la
producción de Serie 6J en el país
generará nuevos empleos directos e
indirectos y la incorporación creciente de
componentes de producción nacional,
como fundiciones, llantas, cubiertas y
baterías. Además, precisó que los
nuevos tractores contarán con motor
nacional, que también ya son fabricados
en la planta de Granadero Baigorria.
la policía rural y para ellos, manifestó que
se analizará la creación de la Dirección
de la Policía Rural.
Con respecto al pedido de los controles
sobre las carnicerías, Peppo dijo que es
fundamental que se ponga en plena
vigencia la Ley Federal de Carnes, y se
comprometió en trabajar para que eso
ocurra.
JHON DEERE nacionaliza producción de tractores
“Así, reforzamos nuestro compromiso
con el campo argentino y también con la
industria nacional. John Deere volverá a
ser protagonista en un segmento de
potencia que representa el 45% de la
industria y que demanda tecnología,
confiabilidad y posventa de calidad”,
afirmó Gastón Trajtenberg, presidente
de la firma en el país.
“Los tractores 6J, por su motor, su
transmisión y la posibilidad de integrar a
la agricultura de precisión, son una
opción superadora, que suma tecnología
e innovación a los equipos del
segmento”, agregó Trajtemberg.

CLIMA
Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 12
EL NIÑO se disipa lentamente
Así lo indica Eduardo Sierra que sostiene que tendrá influencia
hasta la primavera de este año.
"La disipación de este fenómeno viene
cumpliéndose a muy baja velocidad, por
lo que es probable que el fenómeno, en
lugar de finalizar su acción hacia
comienzos del otoño, continuará teniendo
cierto grado de influencia durante la
mayor parte del año encurso. Esto es
normal en los episodios intensos, tales
como los que afectaron a las temporadas
1982/1983, 1997/1998 y al que se está
desarrollando en la presente temporada,
fortaleciendo el riesgo de que, durante el
próximo otoño, se observen fuertes
lluvias sobre la Cuenca del Plata",
comienza diciendo el Ing. Agr. Eduardo
Sierra en un informe preparado y
publicado por la Bolsa de Cereales de Bs
As. Al mismo tiempo el especialista
sostiene que "esta posible evolución
hace poco probable la hipótesis,
difundida por numerosos medios, en el
sentido de que la campaña 2016/2017
sería afectada por una “La Niña” que
causaría una merma productiva.
Por el contrario, las perspectivas más
recientes señalan que, al menos, la
primera mitad de la campaña 2016/2017
(Invierno y primavera 2016), observaría
lluvias normales a superiores a lo
normal".
Otoño 2016
“El Niño” completará su disipación hacia
mediados del otoño 201 6, pero sus
efectos residuales continuarán
sintiéndose con fuerza en la mayor parte
del área agrícola del Cono Sur.
La mayor parte de Bolivia, el centro y el
este del NOA, la mayor parte del
Paraguay, el centro-sur y el sur del Brasil,
la Región del Chaco, la mayor parte de la
Mesopotamia, el centro y el sudeste de la
Región Pampeana y la mayor parte del
Uruguay observarán precipitaciones
abundantes a muy abundantes, con focos
de tormentas severas sobre algunas
zonas, y valores moderados sobre otras.
El norte y el centro-norte del Brasil, el
oeste de Bolivia, el oeste del NOA, partes
de Cuyo y el sudoeste de la Región
Pampeana registrarán precipitaciones
moderadas a escasas.
Precipitación Acumulada (mm)
ABRIL-JUNIO 201 6
El centro y el sur del área agrícola
chilena y el oeste de Cuyo incrementarán
sus precipitaciones debido al
fortalecimiento de los vientos del
sudoeste, produciéndose fuertes
tormentas cordilleranas.
Por esta última causa, es probable que,
a partir del mes de Abril 201 6, se
registren heladas tempranas sobre el sur
del área agrícola argentina, las cuales
extenderán gradualmente su acción
hasta llegar al sur de Bolivia y el sur del
Precipitación Acumulada (mm)
JULIO-SEPTIEMBRE 201 6
Paraguay hacia finales del invierno.
Invierno 2016
Durante el invierno 201 6, continuará
experimentándose una buena dosis de
actividad residual de “El Niño”, que
provocará precipitaciones superiores a lo
normal en algunas regiones de
Sudamérica.
Paralelamente, debido al avance de la
estación de invierno, se notará un
correlativo fortalecimiento de los vientos

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 13
Precipitación Acumulada (mm)
ABRIL-JUNIO 201 6
del sudoeste, que cruzarán la Cordillera
de los Andes, produciendo vigorosas
tormentas cordilleranas, y enviando
masas de aire polar hacia las áreas
agrícolas de los países limítrofes.
Este proceso producirá un escenario
climático con notables contrastes.
Un foco de acción se mantendrá activo
durante la mayor parte de la estación,
provocando precipitaciones superiores
sobre el centro y el este de Bolivia, este
del Paraguay, el Nordeste Argentino, el
centro y el sur el Brasil y gran parte del
Uruguay, produciendo lluvias muy
abundantes, que contribuirán a mantener
elevado el caudal de los grandes ríos de
la Cuenca del Plata.
Este proceso podría contribuir a
mantener la creciente de los grandes ríos
durante la estación invernal,
particularidad que se ha dado en varios
de los episodios anteriores de “El Niño”
de gran intensidad, como es el caso del
presente.
El norte del área agrícola brasileña, el
oeste de Bolivia, la mayor parte del NOA,
el norte del área agrícola chilena, el
oeste y el centro de la Región Pampeana
y el centro y el este de Cuyo recibirán
precipitaciones escasas.
El centro y el sur del área agrícola
chilena y el oeste de Cuyo incrementarán
sus precipitaciones debido al
fortalecimiento de los vientos del
sudoeste.
Es probable que se presente un
invierno con heladas intensas y
frecuentes, que podrían extender su
acción hasta llegar al sur de Bolivia y el
sur del Paraguay hacia finales de la
estación, continuando hasta mediados de
la primavera.
Primavera 2016
El comienzo de La primavera 201 6
observará una considerable acción
residual de “El Niño”, que reactivará las
precipitaciones en gran parte del área
agrícola.
Las cuencas de los grandes ríos Paraná
y Uruguay volverán a recibir lluvias
intensas, con riesgo de que se produzca
una fuerte crecida primaveral.
También correrá riesgos la Cuenca del
Salado, que se encuentra muy vulnerable
a los aguaceros torrenciales.
La mayor parte de Bolivia, el centro y el
este del NOA, la Región del Chaco, la
Mesopotamia, la mayor parte del área
agrícola brasileña, la mayor parte del
Paraguay, el norte de la Región
Pampeana, el Uruguay y la Cordillera Sur
observarán precipitaciones abundantes,
con valores superiores a lo normal, con
focos de tormentas, por un lado, y con
algunos focos de valores menores, por
otro.
El este de Cuyo y la mayor
parte de la Región Pampeana
experimentará precipitaciones
moderadas a abundantes
Sólo el oeste de Bolivia, EL
Oeste del NOA, el centro de
Cuyo, y el norte y el de Chile, la
mayor parte Cuyo y el oeste de
la Región Pampeana recibirán
precipitaciones moderadas a
escasas.
Cerrando su informe el Ing.
Agr. Eduardo Sierra alerta "en
todos los episodios de “El Niño”
precedentes, los volúmenes de
producción de los cultivos estivales
alcanzaron valores elevados.
Adicionalmente, esta posible influencia
del actual fenómeno hasta la primavera,
hace poco probable la hipótesis,
difundida por numerosos medios, en el
sentido de que la campaña 2016/2017
sería afectada por una “La Niña”.
Sin embargo cabe insistir, una vez más,
en que, las irregularidades exhibidas por
el agroclima durante las últimas
campañas agrícolas, tanto a nivel
nacional como internacional, indican que
no es prudente hacer cálculos exitistas, y
que debe dejarse siempre un margen de
seguridad en las proyecciones
económicas y productivas que se
realicen".
Previene enfermedades clostridiales
y muertes por endotoxemias.

GANADERÍA
Nuevo Escenario
Más de 200 personas, entre
productores ganaderos, técnicos,
representantes de entidades vinculadas
al quehacer productivo y funcionarios
provinciales y nacionales, participaron de
la jornada sobre “Perspectivas y
propuestas ganaderas Chaco 201 6”, que
se desarrolló en el salón de la Sociedad
Rural de Villa Ángela. El encuentro fue
organizado por el Programa de
Desarrollo Rural y Agricultura Familiar
(PRODAF), junto al Ministerio de
Producción y el INTA.
El encuentro estuvo direccionado en
especial a productores ganaderos que
reciben asistencia del PRODAF, además
de productores ganaderos de distintas
localidades de la provincia, técnicos y
profesionales que desarrollan su
actividad en este ámbito.
Las exposiciones comenzaron con la
médica veterinaria Belén Acuña, docente
de la Facultad de Ciencias Veterinarias
de la UNNE, quien se refirió a la
“Importancia en la evaluación y calidad
seminal en reproductores” y luego la
ingeniera Graciela Guevara, técnica del
INTA Sáenz Peña, expuso sobre “Manejo
y control de renovales”.
Finalmente el doctor Martín Giletta del
INTA Manfredi (Córdoba), abordó el tema
“Situación y perspectivas de la ganadería
en el nuevo escenario económico”.
El profesional indicó que "el modelo
económico que pasó se basó en el
consumo del mercado interno, y que
ahora hay un nuevo ciclo que busca
funcionar en base a la inversión
potenciada con el sector externo, esto
significa que hay que salir a buscar
dólares por vía de financiamiento o
exportaciones", de allí que la ganadería
se enfrenta a un escenario nuevo, "la
cadena de valor de la carne bovina pasa
a ser un aliado estratégico del gobierno
de turno en los próximos años".
Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 14
El nuevo escenario político que tiene la Argentina pone en una
situación de precios sostenidos a la ganadería, que sin embargo debe
afrontar nuevos desafíos para ser eficiente y aprovechar los buenos
años que se avecinan, así lo planteó Martín Giletta en Villa Ángela.
En el comienzo y en el final de la charla
el disertante insistió con la siguiente
definción: "nunca antes la ganadería
bovina de carne tuvo los astros alineados
de la actual manera, el escenario es
espectacularmente bueno, y no estamos
hablando de futuro, estamos hablando de
presente, el escenario es excelente y de
absoluta certidumbre".
Sin embargo señaló que todavía hay
algunos ruidos provocados por el
gobierno anterior que van a mantenerse.
En el contexto actual no se debería
esperar buenas noticias del mundo en
materia de precios agrícolas, "la soja en
los próximos años, cuando tenga buen
precio, no será mas de trescientos
dólares, y un maíz de ciento cuarenta. Si
la Argentina necesita ingreso de dólares,
la cadena de la carne bovina tiene las
condiciones para hacerlo, lo único es que
hay que acomodar la cadena puertas
adentro, se debe trabajar con una
agenda de materias pendientes y se
debe lograr eficiencia en la producción y
en los demás eslabones".
Mencionó como problema el hecho de
la falta de stock, "si quisieramos
abastecer toda nuestra demanda nos
faltan dos millones de novillos, no
tenemos ni para cumplir la Cuota Hilton,
esto es para dimensionar lo que se hizo
mal en la Argentina, aunque en el mundo
a la carne de nuestro país se le reconoce
todavía sobre precio por su calidad".
El objetivo debe ser convertirse en un
producto "especial, un producto gourmet
en segmentos de consumo de alto poder
adquisitivo para los nuevos ricos de las
economías emergentes del Asia-
Pacífico". Ahora esto significa todo un
desafío para la producción argentina que
tendrá que definir que tipo de novillos se
deben lograr para abastecer a esos
mercados, además de readecuar los
sistemas de comercialización para
abastecer esos mercados de alto valor y
el mercado interno, debido a que el stock
bovino hoy es de cincuenta y dos
millones de cabezas, y que habrá un
crecimiento muy leve en los años que
vienen, es que hay que trabajar en la
eficiencia productiva, "y en esto hay
mucho por hacer", indicó el especialista
agregando que incentivos no van a faltar,
"se esperan cinco años con precios
sostenidos para el sector ganadero".
"Al gobierno de Macri, más que
preocuparle los dólares que le va a faltar,
debería preocuparle los terneros que le
va a faltar", expresó para graficar que el
negocio del ganadero va a estar en la
producción de cría, "el ternero va a ser un
bien escaso y con precio sostenido".
En cuanto a la recría alertó sobre
números muy ajustados en este negocio
En medio de las quejas de las
entidades rurales por la cláusula que
Monsanto impuso en los contratos de
compraventa de granos para asegurarse
el cobro de una tecnología (Intacta,
resistente a insectos en soja), desde la
multinacional afirmaron que los
productores están "usando y pagando"
por esa tecnología.
Juan Farinati, presidente de Monsanto,
indicó en una entrevista brindada a La
Nación que "hay 4.800 productores
usando Intacta en el campo y eso
significa el 15 por ciento del área de
soja" en el país. "El 55 por ciento de la
Intacta que está en el campo ya pagó el
por lo que el consejo fue aumentar en
escala y ser muy eficientes, es la única
manera de tener una rentabilidad,
aunque reducida.
Finalizando la charla Giletta marcó las
claves que marcan este nuevo escenario
ganadero:
-Integración de negocio
productor/frigorífico
-Trazabilidad
-Eficiencia en la cría y nuevos planteos
de recría
-Coexistencia de múltiples estrategias
de engorde y terminación.
"Negocios va a haber, lo que hay que
hacer es estar dispuesto a aprovecharlos
siendo eficientes, reconociendo que los
incentivos económicos están", fue la
frase final del especialista.
Monsanto ratifica un sistema de control
canon de manera anticipada".
Para esta soja, el productor puede
pagar US$ 5,40 por tonelada de manera
anticipada en la compra de la
tecnología, valor que llega hasta US$ 1 5
dólares si la abona en la venta del
grano.
Farinati ratificó el sistema de
Monsanto, pero aclaró que también se
ofrecerá a los productores Bolsatech,
una alternativa de control consensuada
en la Bolsa de Cereales por parte de la
cadena y que la multinacional avala.
"Puede optar por Monsanto o
Bolsatech", dijo.

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 15
Agroindustria impulsará la apicultura
Tecnicatura universitaria en Apicultura
El secretario de Agregado de Valor del
Ministerio de Agroindustria, Néstor
Roulet, prometió que desde esa cartera
“se impulsará la transformación de la
apicultura desde la innovación
tecnológica”, al encabezar la primera
reunión del Consejo Nacional Apícola,
durante la cual “se sentaron las bases
para el ordenamiento del sector”.
"El Consejo Apícola se instrumentó en
el 2000 y desde 2012 no se había vuelto
a reunir así que la expectativa era muy
grande. El desafío ahora es transformar
a este sector de la mano de la
innovación y la tecnología", afirmó
Roulet, según destacó un comunicado
difundido por Agroindustria.
Otra de las cuestiones analizadas
durante el encuentro correspondió a “la
necesidad de fortalecer el mercado
interno con la incorporación de los
agricultores familiares”.
"Nuestro objetivo es eliminar la
informalidad, ningún productor quiere
ser informal ya que es el primero que
sufre la falta de bancarización", apuntó
el funcionario ante la presencia de cerca
de 80 representantes de las distintas
provincias, sectores gremiales,
universidades, organismos públicos y
productores de miel.
Por su parte, la subsecretaria de
Alimentos y Bebidas de la cartera,
Mercedes Nimo, resaltó que una de las
asignaturas que tiene por delante la
cartera es la de “fortalecer el sistema de
trazabilidad de la cadena apícola".
"Buscamos facilitar los mecanismos
para que todos los productores cumplan
con los requerimientos a través del
Registro Nacional de Productores
Apícolas (Renapa)", destacó Nimo.
En es sentido, durante la reunión se
presentó el nuevo sistema de Renapaon
line que facilitará las inscripciones y
permitirá contar con estadísticas
confiables e información sobre la
ubicación de los apiarios.
"En un sector que exporta la mayor
parte de su producción, debemos estar
alineados a los requisitos de los
mercados internacionales, centrándonos
en la agregación de valor", remarcó
Roulet.
En tanto que desde la subsecretaría de
Alimentos y Bebidas se anunció que se
llevan a cabo “capacitaciones regionales
dirigidas a productores, operarios de las
salas de extracción y a inspectores
encargados de realizar las auditorías y
fiscalización”.
Durante el encuentro se acordó la
necesidad de realizar al menos cuatro
reuniones anuales y trabajar en la
conformación de consejos regionales
para atender a las problemáticas
específicas de las provincias.
El Consejo Nacional Apícola es el
ámbito de intercambio donde se
encuentran representadas todas las
instituciones, tanto oficiales como
privadas, que trabajan en la
competitividad de la cadena apícola.
La apicultura nacional se encuentra
entre los principales protagonistas del
mercado mundial de miel, ya que cuenta
con diversas ventajas comparativas y
competitivas.
Argentina es el cuarto productor
mundial, luego de China Turquía y
Ucrania, y el segundo exportador
mundial detrás del gigante asiático.
Autoridades del Ministerio de
Producción de Chaco, la Universidad
Nacional del Nordeste (UNNE) y el
Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria (INTA), acordaron trabajar
para oficializar el dictado de la
Tecnicatura Universitaria en Apicultura
en General San Martín.
El objetivo es brindar a jóvenes
chaqueños y de la región la posibilidad
de incorporar conocimientos sobre la
actividad apícola en el Chaco,
reconocida en el país por su capacidad
de producción y nivel de técnica
organizacional alcanzado en los últimos
años.
Así lo definieron en una reunión el
ministro de Producción Gabriel Tortarolo
y los integrantes de la Comisión de
Estudios Universitarios de San Martín,
encabezados por Isidoro Reinoso y
representantes de la Cooperativa
Apícola, además de los referentes del
Programa Apícola Nacional del INTA en
Rafaela (Santa Fe) Horacio Castignani y
del Centro Regional Chaco-Formosa del
INTA Luis Zago. También participaron el
subsecretario de Ganadería Rodolfo
Casaccia, el director de Producción
Animal Carlos Corsi, el coordinador
apícola provincial Pablo Chipulina y el
técnico apícola del Ministerio de
Producción en General San Martín Hugo
El consumo de carne vacuna cayó un
5,37% en el bimestre enero/febrero de
201 6 respecto de igual período de 201 5,
al pasar de 57,7 a 54,6 kilos por
habitante por año, con lo que el
segmento en análisis resultó el peor
desde 2011 , cuando totalizó 51 ,90 kilos,
según informó ayer la Cámara de
Industria y Comercio de Carnes y
Derivados de la República Argentina
(Ciccra) en su reporte mensual. Así, y a
partir del relevamiento del consumo para
el primer bimestre que ofrece la entidad
en su trabajo, que toma como punto de
partida el año 2002, enero/febrero de
201 6 ocupa el tercer peor lugar, sólo
detrás de los citados 51 ,90 kilos de 2011
Medina.
El objetivo es profesionalizar la
actividad apícola en la provincia,
teniendo en cuenta el nivel de
producción de miel que se está
alcanzando. “La idea es lanzar el
dictado de esta especialización desde
General San Martín, que es un polo de
desarrollo de fundamental importancia
dentro del Chaco”, señaló el
subsecretario de Ganadería Rodolfo
Casaccia.
Para ello, se trabaja en forma
coordinada con la Universidad Nacional
del Nordeste, a través de la Facultad de
Ciencias Agrarias y especialistas del
INTA. “Esto es necesario alcanzar la
uniformidad de criterios a nivel
profesional. Este es un escalón previo
para un trabajo coordinado dentro de la
actividad de la provincia”, indicó.
El funcionario aseguró que San Martín
cuenta con una estructura edilicia muy
importante para el desarrollo académico
de esta actividad, porque existen salas
de extracción modernas, a lo que se
suma la capacidad de alojamiento y las
Escuelas de Formación Agrícola (EFA).
Esto se da en un marco de un
sostenido crecimiento de la producción
apícola en la provincia del Chaco que se
va afirmando en el escenario nacional
con productos de muy buena calidad.
Menos carne vacuna en el primer bimestre
y de los 54,40 kilos de 2003.
Entre las razones que explican el
retroceso del consumo de carne vacuna,
la suba del precio está al tope de la lista.
Y si bien Ciccra indica que el valor
promedio en el mostrador continuó
descendiendo durante el segundo mes
del año (ya se había registrado una baja
en enero, tras el pico alcista de
diciembre), el acumulado anual expresa
el importante incremento que registró el
producto para el consumidor.
"En febrero la baja fue del 1,4%
mensual", por lo que el incremento
interanual del valor de la carne vacuna
quedó en el "46,2 por ciento".

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 16