Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 141 - Marzo 2016

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Edición del mes de Marzo de 2016 de la Revista Agropecuaria Nuevo Siglo. Revista mensual que se distribuye gratuitamente en las provincias de Chaco, Santiago del Estero, Corrientes, Formosa y Norte de Santa Fe. Revista editada por Yennt Marketing & Publicidad.

Número 141


Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 02

CHACO

PRODAF GANADERO

El Programa de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar promueve

el progreso rural en cadenas de valor seleccionadas en las

provincias de Chaco y Entre Ríos, los ejes son la transferencia de

nuevas tecnologías, financiamiento y organización.

Está dirigido a productores con

explotaciones agropecuarias de hasta mil

hectáreas de superficie total, hasta

quinientos hectáreas en producción y/o

entre cien y quinientas unidades

ganaderas y con hasta dos trabajadores

permanentes remunerados. Tiene

particular consideración por aquellas

unidades que están incluidas en cadenas

de valor de cría bobina y algodonera en

la provincia del Chaco y citrícola y

tambera en la provincia de Entre Ríos.

El objetivo de PRODAF es contribuir a

aumentar el ingreso de los agricultores

familiares, mediante el incremento de su

productividad. Para este fin, el Proyecto

apoya la incorporación de nuevas

tecnologías por parte de los productores

y facilita su acceso al financiamiento.

Para mejorar la efectividad de dichos

apoyos se provee asistencia técnica y

capacitación en materia de tecnologías,

acceso a dicho financiamiento y en

gestión asociativa y comercial.

PRODAF es una iniciativa del Gobierno

de la Nación Argentina financiada

parcialmente con fondos provenientes del

Banco Interamericano de Desarrollo

(BID).

La ejecución por parte del Gobierno

Nacional es a través de la Unidad para el

Cambio Rural (UCAR) dependiente del

Ministerio de Agroindustria de la Nación,

y en la provincia a través de la Unidad

Ejecutora Provincial.

Ganadería en Chaco

“Por medio de este programa nacional

se baja capacitación a los técnicos y a

los productores ganaderos, con el

objetivo de mejorar índices de

productividad, dando trazabilidad y

sustentabilidad a los proyectos, lo que a

futuro significará una mayor rentabilidad

para el hombre de campo”, dijo el

coordinador provincial del PRODAF

Gustavo Oestmann, quien además

explicó que “el trabajo que realizamos a

campo también apunta a la integración

de los productores que recibirán

asistencia directa de PRODAF, porque

entendemos que el asociativismo nos

llevará a superar los niveles de

producción de los emprendimientos

involucrados”.

Oestmann remarcó que “este sistema

de trabajo conjunto nos ayuda a disminuir

el costo de los insumos que son

Localización de los

proyectos que están en

marcha dentro del

Programa de Desarrollo

Rural y Agricultura

Familiar en la provincia

del Chaco.

adquiridos para realizar de mejor manera

las tareas cotidianas, que a su vez son

monitoreadas por nuestros técnicos para

corregir falencias y apuntar al éxito de lo

que hemos diagramado”, concluyó.

En este marco de capacitación, el

programa organizó una jornada de

actualización ganadera en la Sociedad

Rural de Villa Ángela que contó con más

de 200 asistentes y donde estuvo

también la Revista Nuevo Siglo, en un

artículo en las próximas página volcamos

el material obtenido en dicho evento.

El coordinador nacional de la UCAR

Santiago Blázquez sostuvo que el

PRODAF está atravesando una nueva

etapa a partir del recambio de

autoridades en el país y remarcó que

“nuestra presencia aquí es para transmitir

nuestro total apoyo a quienes tienen la

responsabilidad de llevar adelante este

programa en la provincia del Chaco”.

“En Chaco existe un equipo conformado

por 50 técnicos que trabajan dentro de

PRODAF, lo cual nos asegura que están

dadas las condiciones para alcanzar las

metas que hemos trazado para los

productores de la provincia que se

sumaron a este programa nacional”,

apuntó Blázquez.

Por su parte, el ministro de Producción

Gabriel Tortarolo destacó que “el

PRODAF es un programa exitoso si

tomamos los resultados obtenidos en los

últimos años, tanto en la cadena

algodonera como ganadera. Estamos

convencidos que la asistencia técnica a

los productores es muy importante para

alcanzar las metas que hemos propuesto

para este ejercicio”. Tortarolo destacó que

“estas capacitaciones son muy

importantes, porque sirven para que

nuestros técnicos incorporen mayores

conocimientos sobre nuevas tecnologías

y posteriormente vuelquen todo esto a los

productores, lo cual nos dejará como

saldo final mejores resultados en cada

trabajo que se realice a campo”.

En ocasión de esta capacitación

realizada en Villa Ángela, el Gobernador

del Chaco, Domingo Peppo, adelantó que

se va a solicitar la ampliación del

PRODAF al tiempo que indicó que son

casi cuatrocientos los productores

ganaderos que están dentro de este

programa, "este ha demostrado en los

últimos años un fuerte impacto positivo

en la calidad y en la productividad, es por

eso que vamos a plantear la continuidad

de este programa ya que recordemos

que, si bien tiene dos años más, es un

programa piloto", indicó.

Peppo insistió sobre la importancia de

trabajar en la cadena cárnica, "esto es

importante para nosotros porque

entendemos que hay un desfasaje ya que

el costo de la carne para el consumidor

es elevada, pero el productor no recibe

ese nivel de aumento en los precios".

Otro punto sobre el cual se debe

trabajar es en el agregado de valor en

origen, "hoy todavía está saliendo

ganado en pie desde el Chaco "lo que

queremos es que salgan productos

industrializados o carne para exportación

en lo posible, ya que la agrega mayor

valor al producto".

No puede dejar de mencionarse la

intención de que se aplique plenamente

en la provincia la Ley Federal de Carnes,

y de aumentar los controles

bromatológicos en las carnicerías para

complementar las otras acciones que

desarrollan en la lucha contra el abigeato

que siempre es una preocupación

constante en el sector.


Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 03

POLÍTICAS

VALOR AGREGADO

Durante el gobierno de Cristina Fernández se habló mucho del

valor agregado en origen, en la actual gestión de Buryaile al frente

de Agroindustria se insiste en que este es un eje fundamental para el

crecimiento productivo de la Argentina, en el cual el INTA tiene un

rol clave.

Si bien el agregado de valor abarca una

diversidad de procesos, algunos con

mayor demanda tecnológica que otros,

todos tienen como objetivo en común:

transformar la producción primaria a

escala local.

Números

Como para tener en cuenta la

importancia de dar valor a la producción,

el INTA muestra algunos números, la

incorporación de nuevas etapas de

manufactura aumenta la mano de obra

en los territorios hasta 1 04 veces y

multiplica la rentabilidad. Así, una ración

de casi 4 kilos de soja y maíz equivale a

un kilo de queso, cuya elaboración

incrementa 26 veces el valor de la

materia prima.

“Agregar valor y trabajo en origen a los

productos primarios es una oportunidad,

debido a que requiere la aplicación de

mayor tecnología y potencia otras

cadenas alimentarias con ventajas

comparativas y competitivas”, explicó

Alejandro Saavedra, coordinador del

proyecto “Procesos productivos

agroindustriales para agregar valor en

origen en forma sustentable” del INTA.

El especialista apuntó que la Argentina

exporta el 68% de su producción de maíz

como grano, promedio 2009/201 2,

mientras que Estados Unidos produce el

doble de maíz per cápita y exporta el

1 3%. “La industrialización de la

producción agrícola en proteína animal

permite satisfacer el mercado interno y

luego exportar valor agregado desde

origen”, indicó Saavedra.

En cuanto a la distribución de la renta

en la cadena agroindustrial, el

especialista calculó que, en promedio, los

productores primarios aportan el 65% de

capital y perciben entre el 1 5 y 25% de la

renta. Por su parte, aquellos actores

vinculados con la industrialización de

primer y segundo orden invierten el 25%

de capital y reciben entre el 35 y 45% de

renta.

“Por último, el sector de logística,

transporte, cadena de frío y comercio

local e internacional aporta sólo el 10%

en concepto de capital y perciben una

renta de entre el 35 y 45%, según los

productos”, agregó Saavedra, al tiempo

que ponderó la decisión de producir con

mayor nivel de manufactura para mejorar

el porcentaje de rentabilidad.

Según estimaciones de Fernando

Ustarroz, coordinador del Módulo Valor

Agregado en Origen del INTA, 2,6 kg de

maíz más 1 ,3 kg de soja equivale a la

generación de 1 3 litros de leche que

permiten elaborar un kilo de queso

Reggianito y multiplicar 26 veces el valor

de la materia prima. A su vez, la misma

ración con el equivalente en granos para

obtener un kilo de lomo bovino aumenta

23 veces la renta percibida; para uno de

carne de pollo, 20 veces; o para uno de

bondiola de cerdo, 21 ,8 veces el valor del

grano comercializado y

exportado sin

transformación.

Empleos

Con respecto a la

generación de empleo,

Saavedra estimó que el

agregado de valor en

origen aplicado a todos

los eslabones de la

cadena láctea, desde la

etapa primaria hasta los

productos finales en

góndola, aumenta 40

veces la cantidad de

puestos de trabajo. De igual modo, en la

cadena bovina, ese índice se incrementa

1 04 veces.

Ejemplo cordobés

En nuestro número anterior destacamos

lo hecho por productores de Villa Ángela,

Chaco, agrupados en la Cooperativa

Producer, sobre como supieron

agruparse y enfocar de otra manera su

producción. En este caso el INTA también

destaca un emprendimiento asociativo

que se desarrolla en Córdoba.

Oncativo es una ciudad ubicada en el

centro de Córdoba, que pertenece al

departamento de Río Segundo. Con el

apoyo de diferentes actores públicos y

privados y programas de financiamiento,

el INTA impulsa la transformación de esta

zona en clúster de producción porcina a

partir de la planificación de una cadena

que abarca desde la cría hasta la

comercialización.

En este contexto, se destaca la

experiencia de la firma Aprocer SA

compuesta por 24 socios de pequeña

escala que se reunieron para fortalecer

una etapa clave de la cadena: la

reproducción y gestación de lechones

hasta los 30 kg. Mediante una granja

intensiva, los criadores poseen 500

cerdas que les permiten obtener altos

índices productivos, 26 lechones por

madre al año, homogenizar la calidad de

la carne y disminuir costos.

“A mediano plazo, el objetivo es ampliar

el plantel de madres, asociarse para

afrontar la etapa de engorde y articularse

con un frigorífico para llegar al desposte”,

explicó Mario Bragachini, coordinador del

Proyecto Integrador 1 “Procesos

tecnológicos para agregar valor en origen

en forma sustentable” (PNAIyAV) del

INTA. “Esto permitirá alcanzar el máximo

valor agregado que es el salame de

Oncativo, un producto que se vende a

220 pesos el kilo, multiplica 28 veces el

Con el objetivo de fortalecer la agroindustria nacional y el desarrollo regional, el

INTA, junto con el Ministerio de Agroindustria de la Nación, promueve la

transformación de los granos en productos y subproductos.

valor e incrementa las horas de trabajo

de la soja y el maíz que se partió”,

acentuó Bragachini.

En Oncativo, la cadena se inicia con la

producción de granos: 200.000 toneladas

de soja, 1 50.000 de maíz y 60.000 de

sorgo. Luego, esta materia prima

adquiere diferentes destinos: puede ser

recuperada por una planta para elaborar

alimento balanceado, por dos empresas

que se dedican a la fabricación de

expeler de soja o por otras tres firmas

desactivadoras de soja.

Posteriormente, otras tres plantas se

ocupan de comercializar el alimento y los

insumos para la producción porcina,

entre otros servicios. La faena de los

animales se realiza en dos frigoríficos

que cuentan con habilitación provincial,

mientras que 1 8 pequeñas y medianas

empresas utilizan esa carne para

elaborar chacinados de alto valor

agregado que venden en la región.

“Este caso, que constituye la cadena de

mayor demanda laboral de la ciudad,

permite observar el nuevo rol de los

municipios: ir más allá de sus

responsabilidades de gobierno y

colaborar con infraestructura para el

desarrollo local”, afirmó Bragachini. En

este sentido, resaltó la conformación de

mesas de gestión local que en Oncativo

se materializa con un clúster porcino y,

además, promueve el diseño de planes

estratégicos de desarrollo regional,

basados en la “instalación de parques

industriales y agroalimentarios y la

formación de recursos humanos con

capacidad para producir agroalimentos

inocuos, de calidad y con procesos

innovativos”.

Asociarse

Según datos del INTA Marcos Juárez, el

94% de los criadores porcinos del país

posee menos de 1 00 madres y

representan el 51 % del stock nacional.

Por su parte, el 6% de los productores

tienen planteles que superan las 1 00

madres y constituyen el 49% del stock

nacional.

Bragachini destacó el impacto del

asociativismo en el crecimiento de los

criadores a pequeña escala. “El valor

agregado en origen asociativo con

participación directa de los productores

en eslabones de industrialización y

acceso directo a los consumidores es la

llave que utilizamos para lograr más

trabajo, renta distributiva y pymes

competitivas y la herramienta para

recuperar la competitividad del pequeño y

mediano productor en base a su trabajo

genuino”.

Sin embargo esto de asociarse no

solamente es recomendable para la

producción porcina, como veremos en un

artículo más adelante, Martín Giletta, del

INTA Manfredi, en una charla sobre

ganadería bovina organizada por el

PRODAF en Villa Ángela, sostuvo que la

invernada y el engorde de hacienda será

rentable si se es eficiente y se tiene

escala, por lo que recomendó también el

asociativismo para llevar adelante esta

producción.


CHACO

En la jornada del viernes 4 de Marzo, y

a través de un proceso de participación

ciudadana convocado por la

Subsecretaria de Recursos Naturales, los

técnicos responsables de cada proyecto

de cambio de uso de suelos, explicaron

el desarrollo de los planes productivos

puestos en consulta, su marco dentro del

ordenamiento territorial, las proyecciones

productivas de inversión, sus impactos

ambientales y el plan de gestión

ambiental que se llevará adelante en

cada uno de ellos.

En la jornada estuvieron presentes, el

Dr. José Rafart, director del EEA del INTA

de la localidad de Las Breñas, Mabel

Chaparro, secretaria de Relaciones

Institucionales y Comunitaria de la

Municipalidad de Charata, el Contador

Emanuel Carrocino, director de Bosques

del Chaco y el Dr. Luciano Olivares,

subsecretario de Recursos Naturales del

Ministerio de Producción de la provincia y

presidente del Instituto de

Investigaciones Forestales y

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 04

HABILITAN LOS PRIMEROS EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS DEL AÑO 2016

El Ministerio de Producción de la Provincia del Chaco, a través de

la Subsecretaría de Recursos Naturales, el viernes 4 de Marzo, bajo

participación ciudadana, llevó adelante la exposición de 24

proyectos productivos de cambio de uso de suelo que representarán

3. 200 hectáreas que se incorporarán al ciclo productivo provincial.

Agropecuarias (IIFA).

Olivares, subsecretario de Recursos

Naturales y presidente del Instituto de

Investigaciones Forestales y

Agropecuarias (IIFA), en este sentido,

expresó, “la verdad que estamos muy

entusiasmados con esta nueva etapa de

gestión, este tipo de proyectos

representará una inversión muy

importante del sector privado, después

de cada hectárea autorizada, vendrá un

nuevo emprendimiento que ejecutará un

plan de inversión agrícola o ganadero,

agregando valor a las distintas cadenas

de producción primaria de nuestra

provincia”.

Por otro lado, el funcionario provincial

añadió “como línea de trabajo dentro del

Ministerio de Producción, esta la

Subsecretaria y la Dirección de Bosques

a cargo del Contador Emanuel Carrocino,

nos pusimos como meta primordial dar

continuidad al proceso de cambio de uso

CORRIENTES: HLB y Avispa de la Agalla

En la primera reunión del año de la

Comisión Provincial de Sanidad Vegetal

(Coprosave), ademas de la renovación

de autoridades se dejó en claro que la

lucha contra la avispa de la Agalla que

afecta la plantaciones de eucaliptus, la

instrumentación del DTV (Documento de

Tránsito Vegetal), y HLB

(Huanglongbing) entre otros son los

temas de interés para este organismo.

El Ing. Fernando Degiorgi se refirió a la

situación del plan de trabajo que se lleva

adelante para introducir un agente de

control biológico contra la Avispa de la

Agalla (Leptocybe invasa), procedentes

de Brasil, y así poder hacer frente a la

plaga que afecta a las plantaciones de

eucaliptus y que ya compromete

seriamente a la producción forestal

correntina y limita clones de excelentes

aptitudes por susceptibilidad.

La presentación del proyecto “Estudio

de factibilidad para la construcción de

viveros cítricos bajo cubierta para la

prevención de HLB y otras plagas” de la

Cooperativa Agropecuaria de Mocoretá.

Se trata de un ambicioso proyecto que

prevé la construcción de 40 invernaderos

de 1 8 x 27 metros cada uno, con

capacidad productiva anual de 1 20.000

plantines certificados. La Comisión se

comprometió a estudiar la iniciativa que,

por el momento, demandaría una

inversión cercana a los $ 1 2.000.000.

de suelo comenzado hace 5 años y lograr

que el sistema se mantenga en el tiempo

y brinde seguridad para que nuevos

proyectos puedan desarrollarse y que

estas nuevas inversiones pueda

concretarse en esta nueva etapa”.

Por último, los representantes del

SENASA se refirieron a la nueva

implementación de un Documento de

Tránsito Vegetal (DTV) para el traslado

puntual de cítricos, respecto de las

diferentes condiciones fitosanitarias

establecidas en la resol. 1 65 del año

201 3. Este sistema de trazabilidad

fitosanitaria busca que se informen todos

los movimientos de la fruta desde la

quinta hasta el empaque y

subsiguientemente eslabones de la

cadena comercial, se hizo mención a los

problemas de conectividad que enfrentan

los productores en distintas regiones lo

que se ve como inconvenientes para su

implementación.

Nuevo Siglo dialogó con los técnicos

que trabajan en el desarrollo de estos

proyectos técnicos y la opinión en común

es que los productores se muestran

entusiasmado en llevar adelante los

estudios, cumplimentar los requisitos que

exigen las normativas vigentes, en primer

lugar porque se nota un cambio en la

actitud de los funcionarios públicos en

dar celeridad a los pasos que están

establecidos para este tipo de proyectos,

y en segundo lugar a las nuevas

expectativas que se abren para el

negocio agropecuario, aún más para la

producción ganadera con la

implementación de las políticas

nacionales.

Analizando los números son todos

altamente positivos ya que con esas

3.200 hectáreas que se incorporan a la

producción hay madera para el sector

forestal, mano de obra que se utilizará en

las diferentes etapas de los proyectos, y

también es detacable que muchas

parcelas son de productores pequeños o

medianos que están ubicados en las

mejores tierras del Chaco, todo eso tiene

un fuerte impacto movilizador en la

economía regional.


GRANOS

MUNDO: Menos producción

pero Altos stocks

El Consejo Internacional de Cereales

estima que la producción mundial de

cereales totales (trigo y cereales

secundarios) descendió en 37 Mt en

201 5/1 6, para situarse en 2.002 Mt, de

acuerdo con el informe de febrero. El

descenso interanual se debe más que

nada a la caída de la producción de

maíz, que compensó con holgura unas

cosechas abundantes de trigo, cebada y

sorgo. Se prevé que el consumo se

mantenga en un nivel elevado, sólo

ligeramente inferior al récord de la

campaña pasada. Cabe esperar que las

existencias al cierre alcancen 465 MT,

que es la cifra más elevada en 29 años,

gracias principalmente a la acumulación

de trigo y cebada. Es previsible que el

comercio mundial registre un ligero

descenso interanual, aunque se tratará

de la segunda mayor cifra de la historia.

Según el CIC, las amplias existencias

ayudarán a amortiguar el impacto del

descenso previsto de la producción

mundial de trigo, cebada y maíz en la

campaña 201 6/1 7. La reducción en la

producción mundial de trigo se estima en

21 Mt, consecuencia de una menor

superficie y un menor rendimiento

esperado.

Con respecto al maíz, el CIC espera

que la superficie mundial aumente en un

1 % en 201 6/1 7, con incrementos en

Estados Unidos, la CEI, Sudamérica y

África. Es previsible que el ligero

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 05

aumento de la producción se vea

totalmente absorbido por un mayor

consumo, aunque las existencias al cierre

experimentarán una caída más bien leve,

manteniéndose por encima de los 200

Mt.

El CIC prevé que la superficie destinada

a la cebada a nivel mundial se mantenga

casi sin cambios; cabe esperar cierto

aumento de la siembra en Europa, la

CEI, y América del Norte, pero la

superficie se verá mermada por la sequía

en el Norte de África. Tras los resultados

favorables de la campaña pasada, se

espera cierta caída de los rendimientos

mundiales de cebada, por lo que la

producción podría disminuir en un 3%.

SOJA: Argentina y Brasil

Para la campaña 201 5/1 6, la

producción conjunta de soja en

Argentina y Brasil podría llegar a los 1 60

Mt, según las últimas estimaciones del

USDA. Esta cifra es 4 veces más que la

registrada hace 20 años, cuando la

producción conjunta fue de 40 Mt. Este

aumento se debe fundamentalmente al

acelerado crecimiento en la superficie

sembrada, que estos 20 años se ha

multiplicado por 3, pasando de 1 7

millones de ha a 53 millones de ha.

También ha colaborado a la mayor

producción, el aumento de los

rendimientos, aunque éste ha sido más

moderado que el aumento de superficie.

Los rendimientos han aumentado en un

30% de los 22.700 kg/ha a los 29.600

kg/ha.

También las exportaciones de soja de

ambos países se han disparado en las

dos últimas décadas. Se prevé que en la

campaña 201 5/1 6 Argentina exporte 11

Mt, que sería la tercer volumen

exportado más elevado de su historia y

que supondría un aumento de un 22%

con respecto a hace 20 años. En cuanto

a Brasil, las previsiones apuntan a 57

Mt, cifra que es 6 Mt más elevada que

en la campaña anterior.


POLÍTICAS

“La Argentina tiene que volver a

tener la perspectiva de crecimiento

que el campo argentino le puede

dar”, aseguró Macri, durante el

discurso inaugural de la Expo

Agro, dando un lineamiento claro

hacia donde apuntarán las

acciones estatales y de los

organismos que dependen de

Nación como es el Instituto de

Tecnología Agropecuaria.

En este sentido Macrí tuvo un

discurso que mantiene

lineamientos de la administración

anterior, destacó el potencial de los

agricultores familiares y del agregado de

valor en origen como estrategias de

desarrollo para el país. “Tenemos que

empezar a equipar a nuestros pequeños

productores para que sean en el tiempo

medianos y los medianos, grandes. El

crecimiento natural tiene que continuar

unos a otros y el gran desafío por delante

es dejar de ser el granero del mundo y

convertirnos en el supermercado del

mundo, a partir del agregado de valor a

las materias primas que hacemos”,

explicó. Si bien en palabras suena muy

lindo, no es sencillo que esto se logre ya

que la única manera de que esto ocurra

es con sistemas asociativos, uno de los

puntos flacos que tiene este segmento de

productores, y que además necesita un

fuerte componente de asistencia del

estado así como también la construcción

y la protección de canales de

comercialización de lo que se produce.

Frente al gran desafío que enfrenta el

mundo, y en particular la Argentina, Macri

señaló que “es posible afrontar el desafío

de aumentar la producción de alimentos

para lograr la pobreza cero”.

“Empezó una época en el que todos

somos un único equipo: sector público,

sector privado, el gobierno y el campo,

todos al servicio de llevar más

soluciones, más producción y más

empleo a todo el país”, indicó.

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 06

ESTRATEGIAS PARA CRECER

El relación Campo/Gobierno ya deja de ser enfrentada, así

sostienen entidades y funcionarios, más allá de los problemas

puntuales de cada sector. Los ejes para crecer: Agro competitivo,

Agricultura Familiar y Agregado de Valor en Origen.

El papel de INTA

A su turno, Amadeo Nicora, presidente

del INTA, destacó que “el presidente de

la Nación ha planteado la decisión

política de un Estado dispuesto para todo

el sector productivo, en medidas

macroeconómicas que generan un piso

de expectativas a favor de la producción”.

Asimismo, resaltó el compromiso

nacional con la agricultura familiar y el

crecimiento de este sector a futuro. “Es

importante pensar un Estado dispuesto a

enfocarse en los agricultores familiares,

no con la idea de mantenerlos en ese

rango, sino con la posibilidad de que

escalen, intensifiquen su producción y

puedan ser empresariales”, acentuó.

“El camino lógico es que exista un

proceso de capitalización, debido a que

el mantenimiento de un sector en la

misma escala productiva no es saludable

para los objetivos de desarrollo de un

país”, agregó Nicora.

En esa línea, remarcó el aporte del

INTA a esos procesos: “Somos una

herramienta para el desarrollo y la

integración de los territorios”. Y continuó:

“Si bien el presente es un contexto muy

bueno para nuestro accionar, donde las

políticas macro están alineadas con los

objetivos de la producción, el INTA es

una política de Estado que trasciende a

los gobiernos y sus profesionales

trabajan para el país”.

Herramienta Web: Agua disponible

La Facultad de Agronomía de la UBA

(FAUBA) desarrolló una herramienta

para estimar las reservas de agua en los

diferentes suelos de la Argentina, con la

colaboración del Servicio Meteorológico

Nacional y del INTA, que está disponible

de manera libre y gratuita en las web de

las tres instituciones. Con información

publicada en tiempo real sobre el

avance de una sequía o de superficies

anegadas, representa un elemento

fundamental para tomadores de decisión

a escala departamental y nacional.

“El modelo de Balance Hídrico

Operativo para el Agro (BHOA) tiene

como objetivo proporcionar una

herramienta de decisión objetiva y en

tiempo real para los tomadores de

decisión del sector agrícola, así como

para generar una base de datos de agua

en el suelo disponible para la comunidad

científica y educativa”, detalló María

Elena Fernández Long, investigadora de

la Cátedra de Climatología y Fenología

Agrícolas de la FAUBA y responsable

del desarrollo del modelo, por parte de

esa institución, junto a la profesora

Liliana Spescha.

Además, afirmó que esta herramienta,

que cuenta con un historial de 60 años

de datos sobre la humedad de suelo, es

muy importante en un país como

la Argentina, por la magnitud del

sector agrícola y por la

sensibilidad de los cultivos ante

fenómenos extremos como una

inundación o una sequía, puesto

que la mayor parte de la

producción agrícola se realiza en

secano (sin riego). En este

sentido, recordó que la sequía de

la campaña 2008/09, por ejemplo,

generó pérdidas en maíz por 8,9

millones de toneladas,

equivalentes a una disminución

de 40% respecto del ciclo

anterior.

Spescha destacó el valor del

trabajo conjunto alcanzado entre

la FAUBA, el Servicio

Meteorológico Nacional (cuyos

responsables del proyecto son

Lorena Ferreira y María Eugenia

Bontempi) y el INTA (a cargo de

Roberto De Ruyver), para

desarrollar el modelo, aportar

información y ponerla a disposición de

los interesados en sus sitios de internet.

Hacia adelante, los docentes

destacaron que la publicación actual es

sólo un primer paso: “Estamos

trabajando para poder realizar

pronósticos y sumar mejoras en los

datos que alimentan al modelo, tanto en

las observaciones de estaciones

meteorológicas como en la

incorporación de información satelital e

información de suelos”.

Mientras tanto, ya están trabajando

para implementar el modelo en otros

países de América latina. La primera

acción en esta línea avanzaría en

Paraguay, junto a la Facultad Politécnica

de la Universidad Nacional de Asunción,

donde se comenzaron a llevar a cabo

tareas en conjunto en 201 3, con un

curso de capacitación, y continuaron

durante 201 5 con el armado de un grupo

de trabajo para la implementación del

modelo BHOA en ese país.

El modelo BHOA está publicado en la

siguiente página de internet:

http://www.smn.gov.ar/serviciosclimatic

os/?mod=agro&id=19


TECNOLOGÍA

DRONES AGRÍCOLAS

Cual es el verdadero uso agrícola de esta nueva herramienta, para

qué realmente sirve y cuál es su potencialidad. Un adelanto de las

primeras investigaciones que llevan adelante desde la FAUBA.

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 07

Están muy de moda, se plantea su uso

en muchas actividades y formas, pero

¿es realmente útil para la actividad

agropecuaria?.

La Facultad de Agronomía de la UBA

(FAUBA) comenzó a realizar desde 201 5

una serie de ensayos con drones y

diferentes sensores sobre cultivos de

trigo y maíz. El foco esta puesto en

“pasar un tamiz a las tecnologías”,

conocer realmente para qué sirven y

cómo podrían contribuir a la producción

de alimentos, y proyectar las ventajas

podrían significar hacia el futuro.

“En el pasado, en la agricultura

trabajábamos mayormente con

implementos que se movían sobre la

tierra. Ahora contamos con nuevas

herramientas que están en el aire, los

drones, que se vienen a posicionar como

complementarios de las imágenes

satelitales”, dijo Gabriel Tinghitella,

docente de la cátedra de Cereales de la

FAUBA y técnico de AACREA, quien lleva

adelante los ensayos de la Facultad.

El investigador consideró que existen

usos potenciales de los drones que aún

no fueron explorados y que podrían

generar un fuerte impacto en el agro para

los próximos años: “Podrían tener

intervenciones directas sobre los

cultivos”.

Tinghitella viene trabajando junto a

otros docentes y tesistas de la FAUBA,

técnicos de CREA, emprendedores y

desarrolladores de tecnologías

vinculadas con drones y sensores en

ensayos que comenzaron a

implementarse sobre lotes

experimentales de la FAUBA el año

pasado, con trigo, y que continuaron

durante 201 6 con maíz.

Al respecto, consideró que aún queda

mucho por investigar para conocer los

beneficios reales y potenciales de esta

herramienta: “La utilidad depende de las

características del dron, de los sensores

que lleven montados y de lo que se

busque sensar, así como del momento

del ciclo del cultivo en el que se realiza el

vuelo. A su vez, todo esta influido por

cuestiones ópticas y agronómicas”.

Ensayos

En 201 5, Tinghitella y su equipo

sembraron trigo en la FAUBA y luego

utilizaron drones de tres empresas

provistos de cámaras que permiten ver el

índice de vegetación de diferencia

normalizada (NDVI, por sus siglas en

inglés). Este índice no mide directamente

la productividad de los cultivos, pero

tienen una estrecha relación con ella

porque permite identificar la presencia de

vegetación verde en la superficie,

caracterizar su distribución espacial y la

evolución de su estado a lo largo del

tiempo respecto del valor histórico.

En los ensayos se buscó generar

heterogeneidad. Para ello se sembraron

distintos genotipos, con diferentes dosis

de fertilizantes y de fungicidas, e incluso

de riego. Las parcelas se midieron con

varios sensores: cámaras comunes y

multiespectrales montadas en drones,

radiómetros, sensores hiperespectrales,

green seeker de mano y cámaras

térmicas.

“Tenemos el seguimiento del NDVI

relevado con cámaras multiespectrales a

lo largo del ciclo del cultivo de trigo con

diferentes resoluciones espaciales. Ahora

estamos procesando las muestras para

relacionar las lecturas del índice de

vegetación capturadas por los drones con

los parámetros agronómicos que relevó

Maximiliano Fabre, tesista de la carrera

de Agronomía. Queremos establecer las

correlaciones entre lo que vieron las

cámaras y la evolución de los cultivos”,

afirmó.

Aun sin datos finales, Tinghitella

anticipó que mediante estos estudios

encontraron buenas correlaciones de los

niveles de protección con funguicidas y

defoliación, así como las dosis de riego y

las de fertilizantes, con los registros de

NDVI y la producción de biomasa y el

rendimiento de los cultivos.

En 201 6, sobre el mismo lote

anteriormente ocupado por el trigo, los

investigadores de la FAUBA sembraron

maíz de segunda. Se midieron dosis y

momentos de fertilización, densidades,

tratamientos con funguicidas y riego,

entre otros aspectos.

“Este es sólo es un ensayo en la

FAUBA, pero para muestra basta un

botón. Esperamos detectar los usos más

robustos para explorarlos más

exhaustivamente en la red CREA, en

ensayos de grandes franjas a campo”,

señaló, y destacó la ayuda del cuerpo

docente de la cátedra de Cereales para

realizar los ensayos, así como de Román

Serrago, responsable del campo

experimental, y de los técnicos Juan

Fuente y Maximiliano Rodríguez.

Drones vs satélites

Tinghitella explicó que los drones son

una tecnología complementaria a los

satélites, porque ambos tienen aspectos

a favor y en contra. En cuanto a los

drones, destacó algunas ventajas:

“Podés volar cuando querés, armás la

geometría de la captura de la imagen

como querés, le das más o menos

resolución en función de la altura

seleccionada. Además podés repasar el

lugar las veces que quieras”. O sea, esta

herramienta ofrece un grado de

versatilidad que el satélite no posee.

No obstante, “con el dron no tenés una

geometría de captura de imagen fija, que

sí tenés con el satélite, que pasa todos

El ministro de Producción del Chaco,

Gabriel Tortarolo, se reunió con el Grupo

de Estudio y Desarrollo en Tecnología en

Información Geográfica de la UTN,

encabezado por su director Daniel

Sanguinetti con quienes acordó la

aplicación en terreno a modo de prueba

piloto de un dron y software elaborados

para mejorar los rendimientos del sector

agropecuario.

Se acordó un trabajo de campo para

luego establecer algún tipo de convenio

a través del cual el Ministerio de

Producción comparta gastos en el

diseño y mejoramiento del prototipo a

cambio de información que provea el

uso de esta herramienta.

Con la incorporación de mayor

tecnología se mejoró este prototipo y de

un dron que sólo tomaba fotografías,

los días por el mismo lugar, a la misma

altura, con el mismo ángulo de inclinación

cuando hace la captura y a la misma

velocidad”.

Riego a distancia

Entre las tecnologías que vienen

evaluando en la FAUBA hay algunas que

permitirían, por ejemplo, automatizar

equipos de riego y controlarlos a

distancia.

En este sentido se viene trabajando con

los equipos de tres empresas: Less (que

desarrolla sensores para medir humedad

edáfica), Kilimo (posee un sistema para

auxiliar la toma de decisiones respecto

del riego mediante el seguimiento de

balances hídricos sencillos en función de

las condiciones de oferta y demanda de

agua) y Biobot (que desarrolló un

controlador a distancia). Integrados,

estos grupos tienen potencial para

automatizar el riego y controlarlo a

distancia.

“Imaginate estar tomando un café en el

barrio de Caballito y que en un campo de

la provincia San Luis los sensores de

Less detecten que hay un 50% del agua

útil en el suelo. Vos seteaste la alarma de

Kilimo para que dispare la notificación

cuando se llega a ese umbral y Biobot

dispare el actuador que controla la

electroválvula que permite el paso de

agua para el pivot de riego que atiende

ese lugar. En tu celular podría saltar un

mensaje que diga: `¿Abrimos el pivot X?´

Le das Ok y arranca el riego. O

directamente te llegue un mensaje que

dice, `Mirá que se abrió el pivot X´”, se

entusiasmó Tinghitella.

CHACO: Dron con tecnología local

hoy con el agregado de sensores se

pueden evaluar rendimientos, estado de

los cultivos, altimetrías de los terrenos,

que antes sólo se realizaban recorriendo

cada establecimiento.

El monto total del proyecto dron está

estimado en unos 360 mil pesos, que

incluye el prototipo con dos cámaras,

una multiespectral y una compacta, el

software propietario que se trae desde

Europa y el software de vuelo. “El

dispositivo será de gran utilidad para el

sector agropecuario ya que podrá

relevar todo lo que hace un técnico

recorriendo un campo, suplantando

además el uso de una camioneta y

ahorrando el tiempo de un profesional,

con lo cual los resultados podrían ser

mucho más ágiles, combinando ambos

trabajos”, sostuvo Tortarolo.


Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 08

BRASIL: Se afianza una nueva cosecha récord

Con un volumen total previsto en

21 0,31 millones de toneladas, la

cosecha de granos de Brasil fue

confirmada como nueva marca récord

por la Compañía Nacional de

Abastecimiento, dependiente del

Ministerio de Agricultura brasileño, en su

nuevo informe mensual, correspondiente

a marzo, de estimaciones agrícolas. El

volumen previsto para el ciclo 201 5/201 6

quedó un 1 ,27% por encima del registro

de la campaña anterior, de 207,67

millones, y de los 21 0,29 millones del

reporte del mes pasado. El organismo

indicó que la soja presenta el mayor

crecimiento absoluto en la campaña,

dado que con un volumen estimado ayer

en 1 01 ,1 8 millones de toneladas, por

encima de los 1 00,93 millones de

febrero, resulta un 5,1 4% superior a los

96,23 millones recolectados en el ciclo

201 4/201 5.

FAO: Cuidar la diversidad genética del ganado

Según el Segundo informe sobre la

situación de los Recursos Zoogenéticos

Mundiales para la Alimentación y la

Agricultura, cerca de un 1 7 por ciento

(1 .458) de las razas de animales de

granja en el mundo se encuentran

actualmente en peligro de extinción,

mientras que la situación de riesgo de

muchas otras (58 por ciento)

simplemente se desconoce debido a la

falta de datos sobre el tamaño y la

estructura de sus poblaciones. Entre

2000 y 201 4 se extinguieron cerca de

1 00 razas de ganado.

Los datos a nivel nacional muestran

que el cruzamiento indiscriminado puede

considerarse como la principal causa de

la erosión genética. Otras amenazas

comunes a la diversidad genética son el

creciente uso de razas no autóctonas,

políticas e instituciones que regulan el

sector ganadero inadecuadas, el declive

de los sistemas de producción ganadera

tradicionales, y el abandono de las razas

que no se consideran lo suficientemente

competitivas.

El mayor número de razas

amenazadas se encuentra en Europa y

el Cáucaso. Ambas zonas se

caracterizan por industrias ganaderas

altamente especializadas, que tienden a

utilizar sólo un pequeño número de

razas para la producción.

Entre los retos del futuro figuran el

cambio climático, las enfermedades

emergentes, la presión sobre la tierra y

el agua, y las demandas cambiantes del

mercado. Ello hace que sea más

importante que nunca garantizar que los

recursos genéticos animales se

conservan y utilizan de manera

sostenible.

La producción agrícola y alimentaria

utilizan en la actualidad unas 38

especies y 8.774 razas diferenciadas de

aves y mamíferos domésticos.

Si bien muchas razas no son

catalogadas como viables para una

producción intensiva, es fundamental

conservarlas puras por las

características propias de adaptación y

resistencia que poseen.

En este informe se insiste en la

necesidad de contar con más bancos

nacionales de genes y mejor

gestionados.

"Si no se plantea correctamente, el

cruzamiento no mejora de forma

significativa la productividad y puede dar

lugar a la pérdida de características

valiosas, como la habilidad especial para

hacer frente a temperaturas extremas,

suministro limitado de agua, alimentos

de mala calidad, terrenos difíciles, altitud

elevada y otras dificultades del entorno

productivo", indica el informe.


Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 09

MALEZAS: Borreria y Gomphrena

Los resultados de una encuesta on-line

realizada por la Red de Conocimiento en

Malezas Resistentes (REM) muestran

cuáles son las zonas más problemáticas

y cómo se están manejando.

Borreria y Gomphrena son dos familias

de malezas que incluyen varias especies

y que desde hace algunos años se

encuentran en franco crecimiento,

mayormente en el centro y norte del país,

siendo su manejo y control muy

dificultoso. Por esta razón, se editó a

fines de 201 5 una publicación de REM

específica sobre ellas.

El 59% de los encuestados respondió

no tener experiencia alguna en el manejo

de estas especies. Respecto del 41 %

afirmativo, la discriminación por zonas

indica que las experiencias se

corresponden con aquellas donde la

presencia de estas malezas es mayor:

NOA, NEA, Córdoba y San Luis, centro

de Santa Fe, Entre Ríos y zona núcleo.

Algunas conclusiones

La encuesta deja de manifiesto que la

problemática de Borreria y Gomphrena

tiene mayor gravedad en las zonas NOA,

NEA, Córdoba, San Luis, centro de Santa

Fe, Entre Ríos y núcleo.

Sobre la velocidad de dispersión la

mayor parte respondió que la misma es

intermedia, mientras que respecto a la

forma de dispersión casi el 80%

considera que es por la maquinaria, lo

que marca un punto a trabajar.

La presencia y abundancia varía entre

zonas, pero términos generales puede

decirse que estas especies se

encuentran entre pocos y bastantes lotes

Borreria

(con mayor presencia en el NOA, NEA,

Córdoba, San Luis, Centro de Santa Fe y

Entre Ríos) y que, dentro de estos lotes,

las mismas ocupan entre muy poca a

bastante poca superficie (excepto en el

NEA).

Las experiencias de manejo exitosas

más mencionadas fueron los herbicidas

preemergentes y los postemergentes de

contacto, seguidos por las mezclas de

Gomphrena

herbicidas. Luego, en valores no

despreciables, se menciona el control

mecánico, el cultural y el manual con

azada o mochila.

El cultivo que permite un manejo más

efectivo es el maíz (mejor el tardío que el

temprano), seguido por la secuencia

trigo/soja, todos por encima de la soja de

primera.


Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 10

AGRICULTURA FAMILIAR

MICRO SILOS DE MAÍZ

En un escenario de buenas perspectivas ganaderas, generar

tecnología y experiencias para los actores de la Agricultura Familiar

es de enorme importancia para mantener el arraigo rural y mejorar

la producción de alimentos.

Cuando se habla constantemente de

paquetes tecnológicos pensados para

grandes productores, para grandes

extensiones, cuando se insiste en lograr

la competitividad por medio del aumento

de escala, casi automáticamente el

discurso (que se escucha muy a

menudo) de la importancia de la

Agricultura Familiar como productora de

alimentos entra en conflicto con la

realidad que la conocen perfectamente

este rango de productores. Pocas

hectáreas, pocos animales, pocas

tecnologías aplicadas a la baja escala,

con discursos que solamente mencionan

productores/empresarios de grandes

escalas, desaniman a quienes mantienen

un estilo de vida que fue la base de la

colonización de estas tierras. La mayoría

de las familias sucumben al discurso que

busca generalizarse y terminan

vendiendo sus predios y yéndose a las

zonas urbanas, esto termina en

concentración de tierras en pocas

manos, tierras destinadas a pocos

cultivos, baja presencia de población

rural y menor producción de alimnentos

frescos y saludables para los pueblos y

ciudades.

De allí que desde Nuevo Siglo

destacamos las experiencias que

busquen dar nuevos enfoques, con

números demostrables, con ensayos

hechos a campo, en las mismas

condiciones que enfrentan las familias

que aún luchan por mantener un futuro

en sus "campitos", porque entendemos

que sin los "campitos" con "su gente"

adentro no hay gran perpectiva de

desarrollo para los pueblos del interior.

Plaza, Chaco

Destacamos en esta oportunidad lo

realizado por la Oficina de Desarrollo

Rural de INTA en Presidencia de la

Plaza, Chaco, en una jornada a campo

donde se evaluó la confección de

Microsilos de maíz como una excelente

posibilidad de tener reservas forrajeras

de calidad a un precio accesible.

Uno de los problemas detectados en los

sistemas ganaderos de la región, es la

escasés de datos zonales sobre la

producción de especies forrajeras: en

especial la oferta estacional y su

variabilidad interanuales.

Esta carencia de datos influye

negativamente en la planificación

forrajera, situación que se agrava en los

sistemas productivos de los productores

familiares.

Como respuesta a esta realidad, el

PRET Contribución al desarrollo del

territorio del Centro-Norte del Chaco en

un marco de equidad social,

sustentabilidad y competitividad

(CHAFOR-1 2411 01 ) se ha fijado como

una de las líneas de trabajo el desarrollo

e integración de tecnologías para el

manejo de pastizales y la elaboración de

reservas forrajeras de calidad.

Basándose en estos objetivos, la ODR

Presidencia de la Plaza ha realizado el

viernes 5 de febrero una jornada

demostrativa de conservación de forrajes

en la chacra del Productor Jorge Duarte

de Lote V - Colonia Pastoril.

Micro Silos de Maíz

Durante el evento se procedió a realizar

el ensilaje de maíz, con el propósito de

estudiar el comportamiento de esta

especie sometida a la conservación en

micro-silos, ya que hasta el momento

sólo se había realizado con sorgo

forrajero.

La parcela de maíz fue sembrada en el

mes de diciembre, notándose en la

misma los efectos del stress hídrico y

calórico del mes de enero. El rendimiento

estimado de la parcela fue de 8.550

kilogramos por hectárea, encontrándose

el grano en un estado entre lechoso y

pastoso.

Para la experiencia se procedió a la

cosecha manual (con machete) de 1 /3 de

hectárea, operación que fue realizada un

día previo al picado y embolsado,

obteniéndose 2850 Kg de material para

ensilar (planta entera), con lo que se

confeccionaron 57 bolsas de 50

kilogramos en promedio, en un lapso de

2 horas de labor trabajando entre 7

operarios y 1 tractorista.

Para realizar el silo de maíz se utilizó

una picadora-embolsadora propiedad de

la Asociación Civil de Pequeños

Productores de Presidencia de la Plaza,

contando con el apoyo logístico en la

realización de la jornada, de la

Municipalidad local y la Secretaría de

Agricultura Familiar de la Nación.

Este productor ya tiene experiencia en

la suplementación con silo de planta

entera de sorgo, ya que en el 201 5

mantuvo 1 5 (quince) animales bovinos a

campo natural suplementados con

ensilaje durante 70 días de invierno.

Manteniendo el consumo promedio de

5Kg de ensilaje/animal/día, alcanzado el

año pasado, con la cantidad de microsilos

obtenidos se estima que podrá

suplementar al mismo rodeo durante 38

días, por lo tanto, el productor tiene

previsto sembrar 1 hectárea más de maíz

y ensilarlo para lograr una producción de

carne estabilizada a lo largo del año.

El valor estimado de la ración quedaría

conformado por:

Costos de implantación (semilla,

laboreo, manejo): $ 21 9,00

Costos de ensilaje (combustible, bolsas

y otros insumos): $ 11 05,00

Costos de mano de obra: $ 600,00

Total $ 1 924,00

Este costo significa una incidencia

aproximada a los $3,40/animal/día

($1 01 ,3/animal/mes), en los niveles de

suplementación utilizados por este

productor para superar las inclemencias

climáticas invernales.

Del encuentro participaron productores

familiares de la zona, quienes tuvieron

activa participación en la realización del

trabajo.


CHACO

SEGURIDAD RURAL

La inseguridad rural preocupa al sector y a los funcionarios

chaqueños, se hicieron algunos anuncios y se escuchó el reclamo de

los productores.

En Casa del Campo, Sáenz Peña, el

gobernador del Chaco, Domingo Peppo,

y el ministro de Seguridad Ciudadana,

Martín Nievas, presidieron una reunión

representantes del ámbito productivo y

de los Foros de Seguridad Rural, un

espacio de participación que hace diez

años no se desarrollaba.

En la oportunidad los productores

expusieron las necesidades,

preocupaciones y propuestas que tienen

a las nuevas autoridades provinciales,

resaltando que los delitos rurales

generan incertidumbre, miedo en las

poblaciones campesinas y enormes

daños económicos. Si bien todos

celebraron la puesta en marcha de este

tipo de reuniones, que se prometió

continuarán en distintas zonas

productivas, solicitaron con firmeza

mayor autonomía, recursos y

capacitación para la Policía Rural, la

recuperación y puesta en funcionamiento

de todos los destacamentos rurales, la

inamovilidad de los efectivos destinados

a esos destacamentos, la

profesionalización de los efectivos de la

división rural y la creación de fiscalías

especializadas en el delito rural.

El abigeato fue un tema que estuvo en

la participación de todos los

representantes, la necesidad de llevar

adelante un abordaje integral de este

delito ya que el bajo nivel de

esclarecimiento y la liberación rápida de

quienes están involucrados en estos

hechos lleva a que los productores

descrean de la justicia y cada vez sean

menos los que se animen a denunciar.

Como propuesta se pidió que haya un

mayor y estricto control bromatológico

sobre las carnicerías por parte del estado

provincial pero principalmente por parte

de los municipios, sería una manera de

contrarestar este flagelo.

Anuncios

Nievas destacó el encuentro entre el

gobernador, los integrantes de

Federación Chaqueña de Sociedades

Rurales (Fechasoru), el intendente de

Sáenz Peña y los foros rurales, ya que

todos tienen una problemática común.

“Nos preocupa y nos ocupamos en

atender los problemas del delito rural”,

aseguró.

Domingo Peppo reconoció la necesidad

de fortalecer la seguridad rural, a partir

de lo cual el anunció que se destinará

financiamiento del gobierno provincial al

Poder Judicial para contar con los

"ayudantes de fiscales rurales", esto tiene

por objeto que se cuente con personas

preparadas para trabajar lo que es el

delito rural y darle celeridad a estas

causas. “La idea es que no sea sólo un

delito más dentro de todo el contexto de

los delitos urbanos y creemos que tendrá

un gran aporte a la celeridad de las

causas”, expresó.

Por otra parte, Peppo manifestó que se

va a fortalecer la prevención a través de

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 11

policías rurales capacitados y pretende

contar con un botón anti pánico

modificado para las zonas rurales. “La

idea es tener una policía más capacitada

y que la misma se pueda desempeñar

con un conocimiento exhaustivo del

tema”, sostuvo.

En ese contexto recalcó que se

trabajará en mejorar el equipamiento de

John Deere anunció que nacionalizará

la producción de su línea de tractores

6J, para comenzar su fabricación en su

planta de Granadero Baigorria, provincia

de Santa Fe. Así, se sumará a las

cosechadoras que ya produce en el

país. La compañía indicó que la

producción de Serie 6J en el país

generará nuevos empleos directos e

indirectos y la incorporación creciente de

componentes de producción nacional,

como fundiciones, llantas, cubiertas y

baterías. Además, precisó que los

nuevos tractores contarán con motor

nacional, que también ya son fabricados

en la planta de Granadero Baigorria.

la policía rural y para ellos, manifestó que

se analizará la creación de la Dirección

de la Policía Rural.

Con respecto al pedido de los controles

sobre las carnicerías, Peppo dijo que es

fundamental que se ponga en plena

vigencia la Ley Federal de Carnes, y se

comprometió en trabajar para que eso

ocurra.

JHON DEERE nacionaliza producción de tractores

“Así, reforzamos nuestro compromiso

con el campo argentino y también con la

industria nacional. John Deere volverá a

ser protagonista en un segmento de

potencia que representa el 45% de la

industria y que demanda tecnología,

confiabilidad y posventa de calidad”,

afirmó Gastón Trajtenberg, presidente

de la firma en el país.

“Los tractores 6J, por su motor, su

transmisión y la posibilidad de integrar a

la agricultura de precisión, son una

opción superadora, que suma tecnología

e innovación a los equipos del

segmento”, agregó Trajtemberg.


CLIMA

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 12

EL NIÑO se disipa lentamente

Así lo indica Eduardo Sierra que sostiene que tendrá influencia

hasta la primavera de este año.

"La disipación de este fenómeno viene

cumpliéndose a muy baja velocidad, por

lo que es probable que el fenómeno, en

lugar de finalizar su acción hacia

comienzos del otoño, continuará teniendo

cierto grado de influencia durante la

mayor parte del año encurso. Esto es

normal en los episodios intensos, tales

como los que afectaron a las temporadas

1982/1983, 1997/1998 y al que se está

desarrollando en la presente temporada,

fortaleciendo el riesgo de que, durante el

próximo otoño, se observen fuertes

lluvias sobre la Cuenca del Plata",

comienza diciendo el Ing. Agr. Eduardo

Sierra en un informe preparado y

publicado por la Bolsa de Cereales de Bs

As. Al mismo tiempo el especialista

sostiene que "esta posible evolución

hace poco probable la hipótesis,

difundida por numerosos medios, en el

sentido de que la campaña 2016/2017

sería afectada por una “La Niña” que

causaría una merma productiva.

Por el contrario, las perspectivas más

recientes señalan que, al menos, la

primera mitad de la campaña 2016/2017

(Invierno y primavera 2016), observaría

lluvias normales a superiores a lo

normal".

Otoño 2016

“El Niño” completará su disipación hacia

mediados del otoño 201 6, pero sus

efectos residuales continuarán

sintiéndose con fuerza en la mayor parte

del área agrícola del Cono Sur.

La mayor parte de Bolivia, el centro y el

este del NOA, la mayor parte del

Paraguay, el centro-sur y el sur del Brasil,

la Región del Chaco, la mayor parte de la

Mesopotamia, el centro y el sudeste de la

Región Pampeana y la mayor parte del

Uruguay observarán precipitaciones

abundantes a muy abundantes, con focos

de tormentas severas sobre algunas

zonas, y valores moderados sobre otras.

El norte y el centro-norte del Brasil, el

oeste de Bolivia, el oeste del NOA, partes

de Cuyo y el sudoeste de la Región

Pampeana registrarán precipitaciones

moderadas a escasas.

Precipitación Acumulada (mm)

ABRIL-JUNIO 201 6

El centro y el sur del área agrícola

chilena y el oeste de Cuyo incrementarán

sus precipitaciones debido al

fortalecimiento de los vientos del

sudoeste, produciéndose fuertes

tormentas cordilleranas.

Por esta última causa, es probable que,

a partir del mes de Abril 201 6, se

registren heladas tempranas sobre el sur

del área agrícola argentina, las cuales

extenderán gradualmente su acción

hasta llegar al sur de Bolivia y el sur del

Precipitación Acumulada (mm)

JULIO-SEPTIEMBRE 201 6

Paraguay hacia finales del invierno.

Invierno 2016

Durante el invierno 201 6, continuará

experimentándose una buena dosis de

actividad residual de “El Niño”, que

provocará precipitaciones superiores a lo

normal en algunas regiones de

Sudamérica.

Paralelamente, debido al avance de la

estación de invierno, se notará un

correlativo fortalecimiento de los vientos


Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 13

Precipitación Acumulada (mm)

ABRIL-JUNIO 201 6

del sudoeste, que cruzarán la Cordillera

de los Andes, produciendo vigorosas

tormentas cordilleranas, y enviando

masas de aire polar hacia las áreas

agrícolas de los países limítrofes.

Este proceso producirá un escenario

climático con notables contrastes.

Un foco de acción se mantendrá activo

durante la mayor parte de la estación,

provocando precipitaciones superiores

sobre el centro y el este de Bolivia, este

del Paraguay, el Nordeste Argentino, el

centro y el sur el Brasil y gran parte del

Uruguay, produciendo lluvias muy

abundantes, que contribuirán a mantener

elevado el caudal de los grandes ríos de

la Cuenca del Plata.

Este proceso podría contribuir a

mantener la creciente de los grandes ríos

durante la estación invernal,

particularidad que se ha dado en varios

de los episodios anteriores de “El Niño”

de gran intensidad, como es el caso del

presente.

El norte del área agrícola brasileña, el

oeste de Bolivia, la mayor parte del NOA,

el norte del área agrícola chilena, el

oeste y el centro de la Región Pampeana

y el centro y el este de Cuyo recibirán

precipitaciones escasas.

El centro y el sur del área agrícola

chilena y el oeste de Cuyo incrementarán

sus precipitaciones debido al

fortalecimiento de los vientos del

sudoeste.

Es probable que se presente un

invierno con heladas intensas y

frecuentes, que podrían extender su

acción hasta llegar al sur de Bolivia y el

sur del Paraguay hacia finales de la

estación, continuando hasta mediados de

la primavera.

Primavera 2016

El comienzo de La primavera 201 6

observará una considerable acción

residual de “El Niño”, que reactivará las

precipitaciones en gran parte del área

agrícola.

Las cuencas de los grandes ríos Paraná

y Uruguay volverán a recibir lluvias

intensas, con riesgo de que se produzca

una fuerte crecida primaveral.

También correrá riesgos la Cuenca del

Salado, que se encuentra muy vulnerable

a los aguaceros torrenciales.

La mayor parte de Bolivia, el centro y el

este del NOA, la Región del Chaco, la

Mesopotamia, la mayor parte del área

agrícola brasileña, la mayor parte del

Paraguay, el norte de la Región

Pampeana, el Uruguay y la Cordillera Sur

observarán precipitaciones abundantes,

con valores superiores a lo normal, con

focos de tormentas, por un lado, y con

algunos focos de valores menores, por

otro.

El este de Cuyo y la mayor

parte de la Región Pampeana

experimentará precipitaciones

moderadas a abundantes

Sólo el oeste de Bolivia, EL

Oeste del NOA, el centro de

Cuyo, y el norte y el de Chile, la

mayor parte Cuyo y el oeste de

la Región Pampeana recibirán

precipitaciones moderadas a

escasas.

Cerrando su informe el Ing.

Agr. Eduardo Sierra alerta "en

todos los episodios de “El Niño”

precedentes, los volúmenes de

producción de los cultivos estivales

alcanzaron valores elevados.

Adicionalmente, esta posible influencia

del actual fenómeno hasta la primavera,

hace poco probable la hipótesis,

difundida por numerosos medios, en el

sentido de que la campaña 2016/2017

sería afectada por una “La Niña”.

Sin embargo cabe insistir, una vez más,

en que, las irregularidades exhibidas por

el agroclima durante las últimas

campañas agrícolas, tanto a nivel

nacional como internacional, indican que

no es prudente hacer cálculos exitistas, y

que debe dejarse siempre un margen de

seguridad en las proyecciones

económicas y productivas que se

realicen".

Previene enfermedades clostridiales

y muertes por endotoxemias.


GANADERÍA

Nuevo Escenario

Más de 200 personas, entre

productores ganaderos, técnicos,

representantes de entidades vinculadas

al quehacer productivo y funcionarios

provinciales y nacionales, participaron de

la jornada sobre “Perspectivas y

propuestas ganaderas Chaco 201 6”, que

se desarrolló en el salón de la Sociedad

Rural de Villa Ángela. El encuentro fue

organizado por el Programa de

Desarrollo Rural y Agricultura Familiar

(PRODAF), junto al Ministerio de

Producción y el INTA.

El encuentro estuvo direccionado en

especial a productores ganaderos que

reciben asistencia del PRODAF, además

de productores ganaderos de distintas

localidades de la provincia, técnicos y

profesionales que desarrollan su

actividad en este ámbito.

Las exposiciones comenzaron con la

médica veterinaria Belén Acuña, docente

de la Facultad de Ciencias Veterinarias

de la UNNE, quien se refirió a la

“Importancia en la evaluación y calidad

seminal en reproductores” y luego la

ingeniera Graciela Guevara, técnica del

INTA Sáenz Peña, expuso sobre “Manejo

y control de renovales”.

Finalmente el doctor Martín Giletta del

INTA Manfredi (Córdoba), abordó el tema

“Situación y perspectivas de la ganadería

en el nuevo escenario económico”.

El profesional indicó que "el modelo

económico que pasó se basó en el

consumo del mercado interno, y que

ahora hay un nuevo ciclo que busca

funcionar en base a la inversión

potenciada con el sector externo, esto

significa que hay que salir a buscar

dólares por vía de financiamiento o

exportaciones", de allí que la ganadería

se enfrenta a un escenario nuevo, "la

cadena de valor de la carne bovina pasa

a ser un aliado estratégico del gobierno

de turno en los próximos años".

Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 14

El nuevo escenario político que tiene la Argentina pone en una

situación de precios sostenidos a la ganadería, que sin embargo debe

afrontar nuevos desafíos para ser eficiente y aprovechar los buenos

años que se avecinan, así lo planteó Martín Giletta en Villa Ángela.

En el comienzo y en el final de la charla

el disertante insistió con la siguiente

definción: "nunca antes la ganadería

bovina de carne tuvo los astros alineados

de la actual manera, el escenario es

espectacularmente bueno, y no estamos

hablando de futuro, estamos hablando de

presente, el escenario es excelente y de

absoluta certidumbre".

Sin embargo señaló que todavía hay

algunos ruidos provocados por el

gobierno anterior que van a mantenerse.

En el contexto actual no se debería

esperar buenas noticias del mundo en

materia de precios agrícolas, "la soja en

los próximos años, cuando tenga buen

precio, no será mas de trescientos

dólares, y un maíz de ciento cuarenta. Si

la Argentina necesita ingreso de dólares,

la cadena de la carne bovina tiene las

condiciones para hacerlo, lo único es que

hay que acomodar la cadena puertas

adentro, se debe trabajar con una

agenda de materias pendientes y se

debe lograr eficiencia en la producción y

en los demás eslabones".

Mencionó como problema el hecho de

la falta de stock, "si quisieramos

abastecer toda nuestra demanda nos

faltan dos millones de novillos, no

tenemos ni para cumplir la Cuota Hilton,

esto es para dimensionar lo que se hizo

mal en la Argentina, aunque en el mundo

a la carne de nuestro país se le reconoce

todavía sobre precio por su calidad".

El objetivo debe ser convertirse en un

producto "especial, un producto gourmet

en segmentos de consumo de alto poder

adquisitivo para los nuevos ricos de las

economías emergentes del Asia-

Pacífico". Ahora esto significa todo un

desafío para la producción argentina que

tendrá que definir que tipo de novillos se

deben lograr para abastecer a esos

mercados, además de readecuar los

sistemas de comercialización para

abastecer esos mercados de alto valor y

el mercado interno, debido a que el stock

bovino hoy es de cincuenta y dos

millones de cabezas, y que habrá un

crecimiento muy leve en los años que

vienen, es que hay que trabajar en la

eficiencia productiva, "y en esto hay

mucho por hacer", indicó el especialista

agregando que incentivos no van a faltar,

"se esperan cinco años con precios

sostenidos para el sector ganadero".

"Al gobierno de Macri, más que

preocuparle los dólares que le va a faltar,

debería preocuparle los terneros que le

va a faltar", expresó para graficar que el

negocio del ganadero va a estar en la

producción de cría, "el ternero va a ser un

bien escaso y con precio sostenido".

En cuanto a la recría alertó sobre

números muy ajustados en este negocio

En medio de las quejas de las

entidades rurales por la cláusula que

Monsanto impuso en los contratos de

compraventa de granos para asegurarse

el cobro de una tecnología (Intacta,

resistente a insectos en soja), desde la

multinacional afirmaron que los

productores están "usando y pagando"

por esa tecnología.

Juan Farinati, presidente de Monsanto,

indicó en una entrevista brindada a La

Nación que "hay 4.800 productores

usando Intacta en el campo y eso

significa el 15 por ciento del área de

soja" en el país. "El 55 por ciento de la

Intacta que está en el campo ya pagó el

por lo que el consejo fue aumentar en

escala y ser muy eficientes, es la única

manera de tener una rentabilidad,

aunque reducida.

Finalizando la charla Giletta marcó las

claves que marcan este nuevo escenario

ganadero:

-Integración de negocio

productor/frigorífico

-Trazabilidad

-Eficiencia en la cría y nuevos planteos

de recría

-Coexistencia de múltiples estrategias

de engorde y terminación.

"Negocios va a haber, lo que hay que

hacer es estar dispuesto a aprovecharlos

siendo eficientes, reconociendo que los

incentivos económicos están", fue la

frase final del especialista.

Monsanto ratifica un sistema de control

canon de manera anticipada".

Para esta soja, el productor puede

pagar US$ 5,40 por tonelada de manera

anticipada en la compra de la

tecnología, valor que llega hasta US$ 1 5

dólares si la abona en la venta del

grano.

Farinati ratificó el sistema de

Monsanto, pero aclaró que también se

ofrecerá a los productores Bolsatech,

una alternativa de control consensuada

en la Bolsa de Cereales por parte de la

cadena y que la multinacional avala.

"Puede optar por Monsanto o

Bolsatech", dijo.


Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 15

Agroindustria impulsará la apicultura

Tecnicatura universitaria en Apicultura

El secretario de Agregado de Valor del

Ministerio de Agroindustria, Néstor

Roulet, prometió que desde esa cartera

“se impulsará la transformación de la

apicultura desde la innovación

tecnológica”, al encabezar la primera

reunión del Consejo Nacional Apícola,

durante la cual “se sentaron las bases

para el ordenamiento del sector”.

"El Consejo Apícola se instrumentó en

el 2000 y desde 2012 no se había vuelto

a reunir así que la expectativa era muy

grande. El desafío ahora es transformar

a este sector de la mano de la

innovación y la tecnología", afirmó

Roulet, según destacó un comunicado

difundido por Agroindustria.

Otra de las cuestiones analizadas

durante el encuentro correspondió a “la

necesidad de fortalecer el mercado

interno con la incorporación de los

agricultores familiares”.

"Nuestro objetivo es eliminar la

informalidad, ningún productor quiere

ser informal ya que es el primero que

sufre la falta de bancarización", apuntó

el funcionario ante la presencia de cerca

de 80 representantes de las distintas

provincias, sectores gremiales,

universidades, organismos públicos y

productores de miel.

Por su parte, la subsecretaria de

Alimentos y Bebidas de la cartera,

Mercedes Nimo, resaltó que una de las

asignaturas que tiene por delante la

cartera es la de “fortalecer el sistema de

trazabilidad de la cadena apícola".

"Buscamos facilitar los mecanismos

para que todos los productores cumplan

con los requerimientos a través del

Registro Nacional de Productores

Apícolas (Renapa)", destacó Nimo.

En es sentido, durante la reunión se

presentó el nuevo sistema de Renapaon

line que facilitará las inscripciones y

permitirá contar con estadísticas

confiables e información sobre la

ubicación de los apiarios.

"En un sector que exporta la mayor

parte de su producción, debemos estar

alineados a los requisitos de los

mercados internacionales, centrándonos

en la agregación de valor", remarcó

Roulet.

En tanto que desde la subsecretaría de

Alimentos y Bebidas se anunció que se

llevan a cabo “capacitaciones regionales

dirigidas a productores, operarios de las

salas de extracción y a inspectores

encargados de realizar las auditorías y

fiscalización”.

Durante el encuentro se acordó la

necesidad de realizar al menos cuatro

reuniones anuales y trabajar en la

conformación de consejos regionales

para atender a las problemáticas

específicas de las provincias.

El Consejo Nacional Apícola es el

ámbito de intercambio donde se

encuentran representadas todas las

instituciones, tanto oficiales como

privadas, que trabajan en la

competitividad de la cadena apícola.

La apicultura nacional se encuentra

entre los principales protagonistas del

mercado mundial de miel, ya que cuenta

con diversas ventajas comparativas y

competitivas.

Argentina es el cuarto productor

mundial, luego de China Turquía y

Ucrania, y el segundo exportador

mundial detrás del gigante asiático.

Autoridades del Ministerio de

Producción de Chaco, la Universidad

Nacional del Nordeste (UNNE) y el

Instituto Nacional de Tecnología

Agropecuaria (INTA), acordaron trabajar

para oficializar el dictado de la

Tecnicatura Universitaria en Apicultura

en General San Martín.

El objetivo es brindar a jóvenes

chaqueños y de la región la posibilidad

de incorporar conocimientos sobre la

actividad apícola en el Chaco,

reconocida en el país por su capacidad

de producción y nivel de técnica

organizacional alcanzado en los últimos

años.

Así lo definieron en una reunión el

ministro de Producción Gabriel Tortarolo

y los integrantes de la Comisión de

Estudios Universitarios de San Martín,

encabezados por Isidoro Reinoso y

representantes de la Cooperativa

Apícola, además de los referentes del

Programa Apícola Nacional del INTA en

Rafaela (Santa Fe) Horacio Castignani y

del Centro Regional Chaco-Formosa del

INTA Luis Zago. También participaron el

subsecretario de Ganadería Rodolfo

Casaccia, el director de Producción

Animal Carlos Corsi, el coordinador

apícola provincial Pablo Chipulina y el

técnico apícola del Ministerio de

Producción en General San Martín Hugo

El consumo de carne vacuna cayó un

5,37% en el bimestre enero/febrero de

201 6 respecto de igual período de 201 5,

al pasar de 57,7 a 54,6 kilos por

habitante por año, con lo que el

segmento en análisis resultó el peor

desde 2011 , cuando totalizó 51 ,90 kilos,

según informó ayer la Cámara de

Industria y Comercio de Carnes y

Derivados de la República Argentina

(Ciccra) en su reporte mensual. Así, y a

partir del relevamiento del consumo para

el primer bimestre que ofrece la entidad

en su trabajo, que toma como punto de

partida el año 2002, enero/febrero de

201 6 ocupa el tercer peor lugar, sólo

detrás de los citados 51 ,90 kilos de 2011

Medina.

El objetivo es profesionalizar la

actividad apícola en la provincia,

teniendo en cuenta el nivel de

producción de miel que se está

alcanzando. “La idea es lanzar el

dictado de esta especialización desde

General San Martín, que es un polo de

desarrollo de fundamental importancia

dentro del Chaco”, señaló el

subsecretario de Ganadería Rodolfo

Casaccia.

Para ello, se trabaja en forma

coordinada con la Universidad Nacional

del Nordeste, a través de la Facultad de

Ciencias Agrarias y especialistas del

INTA. “Esto es necesario alcanzar la

uniformidad de criterios a nivel

profesional. Este es un escalón previo

para un trabajo coordinado dentro de la

actividad de la provincia”, indicó.

El funcionario aseguró que San Martín

cuenta con una estructura edilicia muy

importante para el desarrollo académico

de esta actividad, porque existen salas

de extracción modernas, a lo que se

suma la capacidad de alojamiento y las

Escuelas de Formación Agrícola (EFA).

Esto se da en un marco de un

sostenido crecimiento de la producción

apícola en la provincia del Chaco que se

va afirmando en el escenario nacional

con productos de muy buena calidad.

Menos carne vacuna en el primer bimestre

y de los 54,40 kilos de 2003.

Entre las razones que explican el

retroceso del consumo de carne vacuna,

la suba del precio está al tope de la lista.

Y si bien Ciccra indica que el valor

promedio en el mostrador continuó

descendiendo durante el segundo mes

del año (ya se había registrado una baja

en enero, tras el pico alcista de

diciembre), el acumulado anual expresa

el importante incremento que registró el

producto para el consumidor.

"En febrero la baja fue del 1,4%

mensual", por lo que el incremento

interanual del valor de la carne vacuna

quedó en el "46,2 por ciento".


Número 141 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 16

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