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GRUPO DOS: indican el consumo de alimentos que<br />
contienen menor cantidad de hidratos de<br />
carbono, más proteínas y grasas y gran contenido<br />
vitamínico<br />
FRUTAS Y VERDURAS<br />
Después del grupo uno, el grupo dos de alimentos<br />
más importante es él de las frutas y verduras. Su<br />
consumo tiene que ser frecuente y variado. En cada<br />
comida las verduras crudas o cocinadas deben<br />
ocupar un tercio de plato. Es recomendable<br />
consumir de 5 a 7 porciones diarias de vegetales y<br />
frutas. Una porción de fruta puede medirse<br />
fácilmente como lo que cabe en una mano, es decir<br />
una manzana, una granadilla, medio melón, unas<br />
cuantas uvas, etc.<br />
NOTA: A este grupo pertenecen todas las frutas y<br />
verduras, menos el aguacate y el coco que se los<br />
considera como grasas.
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