Nuestra Voz Agosto

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Firmeza, claridad y justicia
Luis Iguiní
Director
Redactor Responsable
Nuesta Voz +60
En las últimas semanas Uruguay
figuró dos veces en noticias
importantes, una universal,
y la otra más limitada.
La universal la constituyó el
triunfo en los tribunales internacionales
derrotando
nada menos que a una de las
empresas más poderosas del
mundo, integrante del cartel
tabacalero, que a puesto de
rodillas a tribunales legales
en su pretensión de seguir
envenenando y matando a
tantos millones de personas.
Nuestro presidente, Dr. Tabaré
Vázquez ha sido el héroe
que comenzó imponiendo normas
en el país para la venta
de cigarrillos y la Philis Morris
le contestó con un juicio internacional,
donde puso todo
su peso y “sus pesos” contra
este pequeño país que se atrevía
a cuestionar su poder, y
la firmeza,claridad y justicia
mantenidas por el Dr. T. Vázquez,
le valieron a él y al país
el reconocimiento universal.
¡Felicitaciones!
El otro tema que no es de títulos
mundiales pero que importa
mucho a Uruguay, y
que sí tiene repercusiones internacionales
por los montos
de dinero que se manejan, es
la posible instalación en Uruguay
de una nueva pastera, la
tercera.
Está en juego una inversión
de 4.000 millones de dólares,
fuente de trabajo para
nada menos que 8.000 obreros;
transportistas, talleres de
todo tipo. Y esto en el momento
que en el mundo la cantidad
de trabajadores disminuye.
Para que empresas de esos
gigantescos tamaños, disponiendo
esas fortunas enormes
elijan a Uruguay para
instalarse coloca a los ojos
del mundo económico-financiero
internacional a nuestro
país como una tierra segura,
respetuosa de las normas del
comercio mundial, y ello porque
tiene leyes y normas de
vida y trabajo para sus propios
habitantes, reconociendo
derechos con una legislación
ejemplar
Pobreza en
EE.UU.
La siguiente noticia (publicada
el mes pasado) sobre
el fondo monetario internacional
pidió ayer a estados
unidos que combata su
elevada pobreza y creciente
desigualdad...
Y más adelante dice del crecimiento
de la desigualdad
y la persistente elevada pobreza:
“la distribución de la
riqueza y los ingresos está
cada vez polarizada y la
pobreza aumentó” apuntó
que 46,7 millones de estadounidenses
(1 de cada 7)
viven en la pobreza, incluyendo
20% de niños.
“Señaló que los ingresos por
trabajo se redujeron 5% en
los últimos 15 años. Según
el FMI “Estados Unidos debería
invertir más en educación
e infraestructura y extender
el apoyo a los pobres
mediante reformas impositivas,
elevar el salario mínimo
y aplicar mejores programas
de atención a la niñez que
permitan a los pobres conseguir
y mantener sus trabajos”.
El artículo –la información–
es mucho más extenso,
pero parece claro que
en un país como EE.UU.
con su riqueza (muy mal
repartida!) tiene enormes
injusticias, que nosotros,
en un país pobre, somos
más justos entre nosotros,
y procuremos rápidamente
lograr la justicia social!!.
n La receta de Martha
Bizcochuelo Venecia
Ingredientes:
200 g. de azúcar, 200 g. de harina,
1 cucharada. de polvo de
hornear, 6 huevos, 1cucharita
de vainilla.
Preparación:
Utilizar batidora eléctrica
durante 15 minutos, con los
huevos, el azúcar y agregar
la vainilla. Añadir de a una
cucharada la harina y el polvo
de hornear (previamente
cernidos), mezclando con cucharada
de madera, en forma
envolvente.
Forrar el fondo de una tortera
de aproximadamente 25cm de
diámetro con papel en mantecado
y verter la preparación.
Cocinar a horno moderado más
o menos durante 40 minutos.
Relleno crema pastelera
Ingredientes del relleno:
¾ litro de leche, 200 g. de azúcar,
120 g. de fécula de maíz,
4 yemas y 1 cucharita de vainilla
o ralladura de limón.
Preparación del relleno: mezclar
la fécula con la leche, llevar
a fuego suave, cocinar revolviendo
siempre con cuchara
de madera, hasta que suelte el
hervor. Retirar del fuego, agregar
las yemas previamente batidas
con el azúcar y la vainilla.
Se pican bien chiquitas 100
g. de cerezas se puede utilizar
para rociar la torta o junto con
la crema pastelera cuando esté
tibia. Rellenar la torta.
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