REVISTA FRANCIA
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
EL FOIE GRAS<br />
Alsacia está al este de Francia, frontera con<br />
Alemania y Suiza y pegada al oeste con<br />
Lorena.<br />
El Foie gras es un alimento elaborado con hígado<br />
fresco de gansos, patos u ocas. Su historia se<br />
remonta al Antiguo Egipto hace más de 4000<br />
años, aunque fue a finales del siglo XVIII cuando<br />
el foie gras aparece como un alimento<br />
destacado en Alsacia.<br />
El gobernador del momento Mashal<br />
Contades era todo un gourmet, solía<br />
tener invitados y les agasajaba con<br />
manjares. El político lanzó un reto a su<br />
chef Jean-Paul Clause crear en un solo<br />
plato la unión de los mejores<br />
productos y artes de la cocina<br />
francesa. Jean-Paul Clause creo un<br />
tipo de foie gras tan especial que fue<br />
enviado al rey Luis XVI que quedó<br />
impresionado con el delicioso manjar.
Change language